Ar juodasis ridikas naudingas ar žalingas? Juodųjų ridikėlių nauda – kodėl turėtumėte įtraukti jį į savo mitybą

Nauda ir žala organizmui, gydomųjų savybių ridikėliai buvo žinomi senovės žmonėms. Tarp buvo vertinamos visų rūšių šakninės daržovės – juodieji, baltieji, žalieji, raudonieji ridikėliai skirtingos tautos. Taigi graikai šią daržovių derlių laikė pagrindiniu maistu ant stalo, o senovės egiptiečiai tikėjo, kad daržovės valgymas suteikia jėgų ir prideda ištvermės. Tačiau šiuolaikinis žmogus Toks požiūris gali nustebinti. "Kokia yra ridikėlių nauda?" – šypsosis kas antras didmiesčio gyventojas. Atsakymą į šį klausimą gausite perskaitę apie naudojimo būdus, liaudies receptai ir šakniavaisių įtraukimo į maistą kontraindikacijos.

Daržovės ir jos veislės aprašymas

Viduržemio jūros šalys laikomos augalo tėvyne. Ši kopūstinių šeimos daržovė gali būti pailgos, ovalios, apvalios formos, jos veislės skiriasi ir šakniavaisių spalva.

Ridikėliai būna kelių rūšių:

• juoda;
• baltas;
• žalias;
• raudona;

Šakninė daržovė valgoma virta arba kepta. Daržovėje ir mėsos patiekalai, ridikėliai dedami ir į sriubas. Naudingos daržovės savybės leidžia gauti puikių vitaminingų salotų net iš jaunų viršūnių. Produktas yra kartaus, aštraus skonio ir specifinio kvapo.

Unikali daržovių sudėtis

Ridikėlių nauda jau seniai žinoma. Ačiū didelis kiekis vertingų elementų, jis palaiko sveikatą ir stiprina imunitetą. Jo požeminėje dalyje kaupiasi šios medžiagos:

• eteriniai aliejai;
• rūgštys - nikotino, askorbo;
• fitoncidai;
• amino rūgštys;
• celiuliozė;
• vitaminai B, E, C, PP;
• mineraliniai junginiai – natris, geležis, fosforas, jodas, magnis, kalis.

Ridikėlių nauda organizmui yra ta, kad jie turi baktericidinių ir priešuždegiminių savybių. Sodo produktas lengvai papildys išeikvotas vitaminų atsargas žiemą ir pavasarį.

Naudingos savybės

Daržovių valgymo nauda sveikatai ir žala buvo tiriama nuo seno. Valgydami šaknines daržoves galite:

• pagerinti apetitą;
• sustiprinti apsaugines funkcijas kūnas;
• greičiau atsikratyti peršalimo ligų;
• žemesnis kraujospūdis;
• prisotinti smegenis deguonimi;
• normalizuoti tulžies nutekėjimą;
• pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
• pašalinti cholesterolio perteklių;
• užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

Mažas natūralaus produkto kalorijų kiekis leidžia jį įtraukti į dietą dietos metu. Daržovės diuretinės savybės padės pašalinti iš organizmo skysčių perteklių.

Kultūros vartojimo nauda vyrams slypi joje teigiamą poveikįįjungta Urogenitalinė sistema ir atsikratyti prostatos problemų.

Neabejotina, kad šakniavaisiai daro labai teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Todėl verta daugiau sužinoti apie kiekvienos ridikėlių rūšies naudą.

Juodieji ridikai: nauda ir kontraindikacijos

Juodųjų ridikėlių nauda yra puiki. Šakniavaisiai yra sodrios juodos spalvos, specifinio skonio ir malonus aromatas.
Šios rūšies daržovės laikomos naudingiausiomis ir naudojamos kosmetologijoje ir liaudies medicina, naudojamas kulinarijoje.

Ridikėlių sultys (dažniausiai juodos) naudojamos gydymui skausmingas šlapinimasis, skalavimui nuo danties skausmo, už ginekologinės problemos. Kompresai naudojami reumatui, mėlynėms gydyti ir mėlynių rezorbcijai.

Tačiau jei jaučiate diskomfortą skrandyje, padidėjusį rūgštingumą, enterokolitą ar individualų produkto netoleravimą, turėtumėte žinoti, kad juodasis ridikas nėra jūsų produktas. Saikingai šakniavaisius galima valgyti esant virškinimo trakto problemoms.

Žalieji ridikai: naudingos savybės ir žala

Turguose ir parduotuvėse žalių ridikėlių nėra dažnai. Šios rūšies sudėtis panaši į juodųjų šakninių daržovių, tačiau skonis švelnesnis ir neaiškiai primenantis. Augalas turi keletą veislių: žaliųjų, kiniškų, arbūzinių, margelaninių ridikėlių.

Šios rūšies šakniavaisiai atlieka šias funkcijas:

• stiprina imuninę sistemą;
• valo organizmą nuo tulžies;
• dėl kalcio ir geležies kiekio gerina dantų ir kaulų būklę;
• tinka svorio metimui;
• organizuoja veiklą Virškinimo sistema;
• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• atsikrato peršalimo.

Taip pat žalias ridikas gerina apetitą, gerina regėjimą, padeda sergant ligomis nervų sistema. Tai skatina pasitraukimą kenksmingų junginių, daržovių sultimis gydomas plaukų slinkimas ir nuplikimas, kompresai naudojami esant radikulitui, podagrai ir sąnarių problemoms. Margelan ridikėliai su reguliarus naudojimas mažina cholesterolio kiekį.

Kontraindikacijos įtraukti į valgiaraštį žalių šakniavaisių yra tokios pačios kaip ir ankstesnės rūšies. Tačiau dėl mažesnio fitoncidų kiekio jame, sergant tam tikromis ligomis virškinimo trakto jį naudoti maiste leidžiama, o juodieji ridikai tokiais atvejais yra kontraindikuotini.

Kuri šakninė daržovė sveikesnė?

Aprašę daržovių pasėlių veisles, galite apibendrinti ir nuspręsti, kuo kiekviena ridikėlių rūšis skiriasi ir naudinga.

• - aštrus ir kartaus, bet turi daugiausiai vertingų savybių. Tinka tik žmonėms, neturintiems skrandžio problemų.
• - geriausiai tinka salotoms. Jis stiprina imunitetą, kovoja su peršalimu ir naikina infekcijas.
• - aštrus, bet praktiškai nekartus. Jį gali vartoti beveik visų kategorijų žmonės, išskyrus nutukusius.

Kiekviena vertingų šaknų rūšis turi savo charakteristikos ir vertingų savybių.

Požeminė juodojo ridiko dalis yra tikrai unikalus kūno šaltinis. Šakniavaisiai turi bendrą stiprinantį ir imunostimuliuojantį poveikį, jo vartojimas teigiamai veikia gydant bronchitą, laringitą, kosulį, peršalimą ir viršutinių kvėpavimo takų problemas. Taip pat ridikėliai su medumi garsėja antimikrobiniu ir priešuždegiminiu poveikiu.

Egzistuoja įvairių receptų preparatai liaudies gynimo priemonė vaistas nuo kosulio karčiųjų daržovių pagrindu. Štai du iš populiariausių.

• Nupjaukite šakninės daržovės viršūnę, išpjaukite vidurį. Į susidariusią tuštumą įpilkite medaus ir uždenkite nupjauta dalimi 24 valandas. Ridikėliai su medumi per šį laiką duos vaistinės sultys, kuris turėtų būti vartojamas 1 šaukštelis. naktį, pažengusiais atvejais leidžiama didinti iki trijų dozių.
• Daržovę nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir užpilkite apie 100-120 ml medaus. Leiskite jam užvirti bent dvi valandas šiltoje vietoje. Tada ridikėliai su medumi išspaudžiami. Gautas sultis rekomenduojama gerti taip pat, kaip ir pirmuoju paruošimo būdu.

Veiksmingai lygiagretus taikymas juodieji ridikai skirti greit pasveikk kompreso pavidalu ant krūtinės. Norėdami tai padaryti, šakniavaisį reikia sutarkuoti, suvynioti į storą audinį ir užtepti 15 minučių.

Jau seniai žinoma, kad paprastos ridikėlių sultys vyrams, moterims ir net vaikams gali būti tikras išsigelbėjimas nuo sveikatos problemų. Tai natūrali priemonė nuo daugelio negalavimų:

• peršalimas;
• kosulys;
• tracheitas, plaučių ligos, bronchitas;
• opos, pūlingos žaizdos, abscesai, egzema.

Tradicinės medicinos šalininkai tai žada natūrali medicina padės susidoroti su kvėpavimo sutrikimais. Naudinga žmogaus organizmui: šalina gleives, gerina atsikosėjimo procesą.

At odos ligos pašalinami kompresai ir losjonai iš sodo gėrybių uždegiminis procesas nuo pažeistų vietų, pagreitina gijimo procesą. Ryškios baktericidinės augalo savybės leidžia jį naudoti kaip antiseptiką ir gydyti problemines odos vietas.

Ridikėlių sultys taip pat turi savybę normalizuoti medžiagų apykaitą, gydyti aterosklerozę, gerinti virškinimą.

Bendrosios vartojimo kontraindikacijos

Net jei jus žavi naudingos savybės, neturėtumėte nuvertinti kontraindikacijų. Šakniavaisiai veikia gleivines, todėl jas draudžiama vartoti žmonėms, turintiems šių sveikatos problemų:

• širdies liga;
• gastritas (su dideliu skrandžio sulčių rūgštingumu);
• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• neseniai atliktas širdies priepuolis;
• kepenų ligos;
• skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos;
• glomerulonefritas.

Daugeliu atvejų ridikėlių nauda organizmui nekelia abejonių, tačiau moterys nėštumo metu jo valgyti neturėtų. Vertingoje šakniavaisėje yra medžiagų, kurios padidina gimdos kraujotaką, todėl gali nutrūkti nėštumas.

Jaunos motinos žindymo laikotarpiu gali atsargiai įtraukti produktą į savo racioną labai ribotais kiekiais: tai gali sukelti kūdikiui dieglius. Tačiau vartojant saikingai, šakniavaisiai padidins motinos pieno gamybą.

Ridikėlių sultys griežtai draudžiamos vaikams iki 3 metų amžiaus. Jame esantys junginiai dirgina gleivines, todėl turi kritinė vertė patekus į virškinamąjį traktą.

Jei netoleruojate produkto, taip pat turėtumėte vengti įtraukti šią daržovę į savo racioną. Per didelis šakninių daržovių vartojimas gali sutrikdyti virškinimą.

Pagrindinis dalykas, kurį gerbėjai turėtų atsiminti sveika mityba: įtraukiant į racioną kiekvieną naują produktą reikia atsižvelgti ir į naudą sveikatai, ir į žalą. Be abejo, ridikėliai gali palengvinti įvairių negalavimų ir prisotinti organizmą vitaminais ir naudingi junginiai sunkiu žiemos-pavasario laikotarpiu. Tačiau atminkite galimos kontraindikacijos labai svarbus.

Pratarmė

Juodasis ridikas – ne tik skani, bet ir labai sveika daržovė, turinti daug galingų gydomųjų savybių. Hipokratas kadaise kalbėjo apie juodųjų ridikėlių naudą Senovės Graikijaši daržovė buvo naudojama su dideliu entuziazmu.

Šioje šakninėje daržovėje yra angliavandenių, daug baltymų, mineralai, eteriniai aliejai. Šakniavaisėje yra daug įvairių vitaminų – PP, A, B1, B5, B9, E ir C, taip pat organinių rūgščių, kurios taip reikalingos žmogui norint normalizuoti daugelį organizme vykstančių procesų.

100 g produkto yra:

• baltymai – 2 g;
• riebalai - 0,2 g;
• angliavandeniai – 6,7 g;
• skaidulų – 2,1 g.

Ridikėlių kalorijų kiekis yra tik 36 kcal, o tai rodo, kad šios šakniavaisės gali ir turėtų būti vartojamos kaip maistas visiems, kurie kenčia. antsvorio arba laikosi dietos.

Juodųjų ridikėlių įtraukimas į savo racioną bus ne tik naudingas, bet ir padės nuo daugelio negalavimų. Verta apsvarstyti kiekvieną atvejį atskirai.

Virškinimo sistema. Dėl aukštas lygis sudėtyje esantis skaidulų kiekis, ši šakninė daržovė puikiai valo virškinimo sistemą – ši šakninė daržovė atpalaiduoja organizmą kenksmingų medžiagų.

Tai būtina, kad normalus veikimasžarnyną, nes vartodami šakniavaisius galite žymiai sumažinti organizmo perkrovos riziką.

Reguliariai įtraukdami juoduosius ridikus į savo racioną, galite padidinti kraujotaką virškinimo trakto sienelėse. Be to, įtraukta į šakniavaisį naudingų mikroelementų padės pašalinti disbiozę. Gydytojai pataria šią daržovę vartoti sergant tulžies akmenlige, nes juodųjų ridikėlių savybės yra tokios, kad vartojant šakniavaisį skatinamas tulžies išsiskyrimas.

Įvairių ligų gydymas. Dėl sudėtyje esančių fitoncidų ridikėliai ne tik turi kartaus skonio, bet ir įgauna baktericidinį bei antiseptinių savybių. Jei pavasarį pasigavote slogą, pabandykite įtraukti šią šakniavaisį į savo racioną. Taip pat pašalina šlapimo susilaikymą ir mažina skausmą menstruacijų metu. Vaistinės juodųjų ridikėlių savybės taip pat buvo pastebėtos esant tulžies akmenligei ir šlapimo pūslė, inkstai.

Kosulys ir bronchitas. Juodųjų ridikėlių nauda pastebima ir sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Ši šakninė daržovė skatina normalų atsikosėjimą. Jei kosėjate daug, ridikėlių sultis geriausia gerti kelis kartus per dieną po šaukštą prieš valgį.

Kraujagyslių ir širdies ligų gydymas juodaisiais ridikėliais. Šios šakniavaisių sultys taip pat teigiamai veikia organizmą sergant ateroskleroze, aritmija, padeda sumažinti cholesterolio kiekį.

Navikų prevencija. Gydytojai dažnai pataria įtraukti ridikėlius į racioną tiems, kurie linkę į adenomos atsiradimą prostatos liauka. Ridikėliai taip pat turi teigiamą poveikį organizmui gydant mastopatiją ir gimdos navikus.

Taigi juodieji ridikai gali pakenkti esant skrandžio opai, paūmėjus gastritui. Eteriniai aliejai gali sukelti kepenų ir inkstų ligų paūmėjimą. Žmonės, kenčiantys nuo podagros, taip pat neturėtų įtraukti šios šakniavaisinės daržovės į savo racioną. Daržovės žala yra ta, kad ji dirgina skrandžio gleivinę ir sukelia raugėjimą. Be to, šios šakniavaisinės daržovės neturėtų vartoti žmonės, kurie turėjoMiokardo infarktas arba turintiskitos lėtinės širdies ligos. Ir tiems, kurie linkę alerginės reakcijos, patartina pasikonsultuoti su gydytoju ir įsitikinti, kad šiai daržovei nėra alergijos.

Ridikėlis- gerai žinoma sultinga šakninė daržovė, aštraus ar saldaus skonio. Ridikėliai yra balti, raudoni, violetiniai arba juodi, ilgi, cilindro arba apvalios formos. Jis valgomas žalias, virtas arba marinuotas. SU terapinis tikslas Ridikėlių sėklų aliejus plačiai naudojamas.

Be šakninės daržovės, valgomi ir ridikėlių lapai, žiedai, ankštys, sėklos. Mokslinis vardasŠis augalas yra Raphanus Sativus, jis priklauso kryžmažiedžių šeimai.

Ridikėlių gydomosios savybės

Ridikėlis turi Platus pasirinkimas gydomųjų savybių ir gali būti naudinga sergant šiomis organizmo ligomis:

Gelta: Ridikėlis padeda ir esant skrandžio problemoms, nes yra puikus detoksikatorius – augalas nuostabiai valo kraują. Šios savybės labai naudingos sergant gelta, nes ridikėliai skatina bilirubino išsiskyrimą, taip pat reguliuoja jo gamybą. Jis taip pat apsaugo nuo raudonųjų kraujo kūnelių sunaikinimo geltos metu, nes padidina šviežio deguonies tiekimą kraujui. Sergant gelta, pirmenybė teikiama juodiesiems ridikams. Šio augalo lapai taip pat labai naudingi gydant šią ligą.

Hemorojus: Ridikėliuose gausu stambių skaidulų, tai yra nevirškinamų angliavandenių. Ši ridikėlių savybė palengvina virškinimą, sulaiko vandenį, gydo vidurių užkietėjimą (o tai yra viena pagrindinių hemorojaus priežasčių) ir todėl gerokai palengvina ligos eigą. Skatindamas detoksikacijos procesą, jis padeda greitai išgydyti hemorojus. Ridikėlių sultys taip pat ramina virškinimą ir išskyrimo sistema, taip pat palengvina hemorojus.

Urogenitaliniai sutrikimai: ridikėliai turi šlapimą varančių savybių, t.y. padidina šlapimo gamybą. Ridikėlių sultys gydo uždegimą ir pašalina deginimo pojūtį šlapinimosi metu. Jis valo inkstus ir apsaugo nuo infekcijos plitimo į inkstus ir šlapimo organų sistema. Taigi ridikėliai labai padeda gydant šlapinimosi sutrikimus.

Svorio metimas: Ridikėlis greitai užpildo skrandį ir numalšina alkį neapkraunant organizmo didelė suma kalorijų, nes jame yra nedidelis kiekis virškinamų angliavandenių, gausu stambių skaidulų ir daug vandens. Todėl nusprendusiems sulieknėti pravartu į racioną įtraukti ridikėlių.

Vėžys: Kadangi ridikėliai yra puikus detoksikatorius, kuriame gausu vitamino C ir folio rūgštis, jis padeda gydyti daugelio rūšių vėžį, ypač dvitaškis, inkstų, žarnyno, skrandžio ir burnos vėžys.

Leukoderma: Dėl detoksikuojančių ir antikancerogeninių ridikėlių savybių jie naudingi gydant leukodermiją. Šiuo atveju naudojamos ridikėlių sėklos. Jie sumalami į miltelius, mirkomi acte, imbiero sultyse ar karvės šlapime, o paskui tepami ant baltų dėmių. Ridikėlių valgymas taip pat padeda gydyti leukodermiją.

Odos ligos: Ridikėliuose esantis vitaminas C, fosforas, cinkas ir kai kurie B grupės vitaminai yra labai naudingi odai. Didelis vandens kiekis šiose šakniavaisiuose padeda palaikyti odos drėgmę. Kaukė iš tarkuotų žalių ridikėlių nuostabiai valo odą. Dėl savo dezinfekuojančių savybių ridikėliai padeda gydyti išsausėjusią odą, bėrimus, įtrūkimus, taip pat atnaujina veido odos ląsteles.

Inkstai: Kaip diuretikas ir puikus valomasis ir dezinfekavimo priemonė, ridikėliai gydo daugelį inkstų sutrikimų. Jo diuretinės savybės padeda pašalinti inkstuose susikaupusius toksinus. Ridikėlių valomosios savybės sumažina toksinų kaupimąsi kraujyje, todėl sumažėja jų koncentracija inkstuose. Ji dezinfekcinių savybių apsaugoti inkstus nuo bet kokių infekcijų. Taigi, ridikėliai turi gydomasis poveikisįjungta bendra būklė inkstų sveikata.

Vabzdžių įkandimai: Ridikėliai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, ramina niežulį, gali būti naudojami kaip a efektyvus gydymas vabzdžių įkandimai: bitės, širšės, vapsvos ir kt. Ridikėlių sultys taip pat mažina skausmą ir patinimą bei ramina įkandimo paveiktą vietą.

Šiluma: Ridikėlis mažina kūno temperatūrą ir malšina karščiavimo sukeltą uždegimą. Tokiu atveju reikia gerti juodųjų ridikų sultis, sumaišius jas su druska. Kaip gera dezinfekavimo priemonė, ridikėliai taip pat kovoja su infekcijomis, kurios sukelia karščiavimą.

Kvėpavimo takų ligos, bronchitas ir astma: ridikėliai nemokamai Kvėpavimo sistema(nosis, gerklė ir plaučiai) nuo peršalimo, infekcijų ir alergijų sukeltų užsikimšimų ir blokadų. Jis dezinfekuoja ir apsaugo Kvėpavimo takai nuo infekcijų.

Kepenys ir tulžies pūslė : Ridikėlis ypač naudingas normaliai kepenų ir tulžies pūslės veiklai. Jis reguliuoja tulžies, taip pat bilirubino, rūgščių, fermentų gamybą ir tekėjimą bei pašalina bilirubino perteklių iš kraujo, yra geras detoksikatorius. Ridikėliuose taip pat yra fermentų, tokių kaip mirozinazė, diastazė, amilazė ir esterazė. Jis apsaugo kepenis ir tulžies pūslę nuo infekcijų ir opų, juos ramina.

Kiti privalumai: Ridikėliai yra geras užkandis, gaivina burną ir kvėpavimą, veikia vidurius, reguliuoja medžiagų apykaitą, gerina kraujotaką, puikiai gydo. galvos skausmas, vidurių užkietėjimas, pykinimas, nutukimas, gerklės skausmas, kokliušas, virškinimo sutrikimai ir kitos skrandžio problemos.

Ridikėlių vartojimo ir gydymo kontraindikacijos:

Ridikėlius vartoti draudžiamažmonių, neseniai patyrusių širdies priepuolį, taip pat su gastritu padidėjęs rūgštingumas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligė, glomerulonefritas.

Ridikėlis – gerai žinoma šakninė daržovė, kuri vartojama žalia, taip pat naudojama įvairiems padažams ir pagardams ruošti. žinomas nuo neatmenamų laikų. Dėl to, kad jis negenda iki žiemos, jis gali būti puikus asistentas kovojant su vitaminų trūkumu žiemos laikotarpis kai mūsų organizmui labai reikia vitaminų.

Ridikėlių pranašumas yra tas, kad dėl juose esančių maistinių skaidulų jis teigiamai veikia skrandžio ir žarnyno būklę.

Taip pat puikiai tinka žarnyno florai gerinti.

Be to, naudingos ridikėlių savybės yra tai, kad jis gali būti naudojamas patinimui įvairaus laipsnio, adresu urolitiazė, taip pat nuo aterosklerozės ir peršalimo ligų.

Žmonėms, kenčiantiems aukštas kraujo spaudimas, naudinga valgyti šią daržovę, nes

kad jame esančios medžiagos geba išvalyti kraujagysles ir pašalinti „blogąjį cholesterolį“.

Ridikėlių kalorijų kiekis yra mažas, tik 35 kilokalorijos 100 gramų produkto. 100 gramų produkto yra apie 6,7 g angliavandenių, 0,2 g riebalų, 2 g baltymų. Dėl mažo kaloringumo ir gebėjimo pašalinti iš organizmo skysčių perteklių, kenksmingas medžiagas ir toksinus, jis skatina greitas svorio metimas. Todėl ridikėlių valgymas džiovintų, žalių ar virtų pavidalu padės norintiems atsikratyti poros papildomų kilogramų.

Pagrindinės naudingos ridikėlių savybės pasireiškia dėl daugybės vitaminų, tokių kaip C, A, E, B1, B2, B5, B6, PP, beta karotenas. Be to, jame yra: svarbūs mikroelementai, kaip jodas, kalcis, kalis, varis, fluoras ir geležis, be to, skaidulos. Ridikėliai yra ne tik skanūs, bet ir labai sveiki. Išsaugoti naudingų medžiagų ir vitaminų, rekomenduojama vartoti žalią.

Sergant tulžies pūslės ir kepenų ligomis, naudinga gerti šviežias šios daržovės sultis, kurios taip pat naudingos sergant inkstų ligomis, įskaitant šlapimo akmenligę. Ridikėlių sultys naudojamos kaip įtrinanti kompozicija nuo sąnarių skausmo ir tarpšonkaulinės neuralgijos, taip pat jomis plaunamos pūlingos žaizdos ir opos. O kompresai gerai padeda sergant podagra.

Ridikėlių savybės taip pat naudojamos namų kosmetologija. Senoviniai receptai jos pagrindu jie padeda šalinti strazdanas ir amžiaus dėmės. Ridikėlių kaukės su grietine padeda kovoti su odos senėjimu. Galvos odos masažas su trynimu jos sultimis padeda sustiprinti ir pagerinti plaukų būklę.

Tačiau, nepaisant to, kad ridikėliai yra labai naudingi organizmui, juos reikia vartoti atsargiai. Žmonės, sergantys dvylikapirštės žarnos liga ir skrandžio opalige, šios daržovės turėtų neįtraukti į savo racioną. Taip pat tie, kurie kenčia nuo didelio skrandžio rūgštingumo, turėtų vengti valgyti ridikėlių.

Ridikėlis yra dvimetis arba daugiametis augalas, priklausantis Brassica šeimai. Jame yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, todėl jis naudojamas daugelio ligų gydymui. Dėl savo savybių ridikas negenda iki žiemos. Tai leidžia jį laikyti namuose ir naudoti kovojant su vitaminų trūkumu žiemą.

Ridikėlių rūšys

Yra daug ridikėlių veislių. Labiausiai Populiari šakninė daržovė yra ridikas. Jis, savo ruožtu, yra padalintas į keletą porūšių.

Juoda ridikas yra gana didelė juoda šakninė daržovė, kurios viduje yra baltas minkštimas. Svoris svyruoja nuo 300 gramų iki 2 kilogramų.

Baltas labai populiarus Azijoje ir Europoje. Ši šakninė daržovė turi didelį kiekį naudingų savybių, todėl jo dedama į įvairias vitaminines salotas. Jis turi ryškų aštrų skonį. Už tai atsakingos specialios medžiagos – fitoncidai.

ridikėliai labai naudinga sveikatai, nes jame yra daug vitaminų ir naudingų savybių. Jis plačiai naudojamas liaudies medicinoje ir kosmetologijoje.

Daržovių kultūra, kurios šaknys valgomos. Jis kitoks mažo dydžio maždaug 2,5 cm skersmens, padengtas plona raudonos arba raudonos spalvos oda Rožinė spalva.

Šakninis augalas, kuris nuo kitų ridikėlių rūšių skiriasi tuo, kad jame nėra garstyčių aliejų. Jis gali siekti daugiau nei 60 cm ilgį ir sverti daugiau nei 500 gramų.

Cheminė sudėtis

Iš visų sėklinių ridikėlių rūšių ligoms gydyti namuose dažniausiai naudojami juodieji ir žali. Juose gausu vitaminų ir mikroelementų.

Dėl subalansuotos cheminės sudėties jis yra pats naudingiausias iš visų rūšių.

Maistinė vertė 100 gramų juodųjų šakniavaisių turi šiuos rodiklius:

• Kalorijų kiekis - 36 kcal;
• Baltymai - 1,9 g;
• Riebalai - 0,2 g;
• Angliavandeniai - 6,7 g;
• Maistinės skaidulos- 1,6 g;
• Vanduo - 88 g.

Juodųjų ridikėlių privalumai

Juoduosiuose ridikuose yra daug naudingų medžiagų, būtinas organizmui asmuo, siekiantis išlaikyti ar pagerinti sveikatą. Tuo pačiu metu yra labai mažai kontraindikacijų vartoti daržovę.

Juoduosiuose ridikuose yra:

• Vitaminai - A, B, C, E, PP, beta karotinas;
• Mikroelementai - kalis, kalcis, natris, geležis, fosforas, magnis, jodas;
• Amino rūgštys;
• gliukozidai;
• Celiuliozė;
• Fitoncidai.

Naudingos savybės:

• Didelis skaidulų kiekis suteikia efektyvus valymasžarnyną nuo kenksmingų medžiagų. Tai prisideda tinkamas veikimasžarnynas;
• Fitoncidai turi antivirusinės savybės, leidžianti sumažinti dirbtinių antibiotikų vartojimą gydant tam tikras ligas;
• Diuretikas padeda pašalinti smėlį iš inkstų ir palengvinti patinimą;
• Daržovė naudinga įvairių navikinių ligų profilaktikai;
• Pagerina nervų sistemos veiklą;
• Didelis jodo kiekis ridikuose normalizuoja skydliaukės veiklą.

Ridikėlių gydymas

Liaudies medicinoje ridikai labai vertinami dėl naudingų savybių, didelis skaičius vitaminų ir mikroelementų. Įvairių negalavimų gydymui galite naudoti šakniavaisių minkštimą, sultis ar sėklas. Dažniausiai daržovės vartojamos peršalimo ligoms gydyti. Šakniavaisiai sutarkuojami ir sumaišomi su medumi arba druska. Taip pat galite išspausti sultis ir imti tik tai. Dabar pažvelkime į įvairius receptus su sveikais juodaisiais ridikėliais.

Nuo kosulio ir bronchito

Juodieji ridikai naudojami, nes turi daug naudingų savybių. Maisto gaminimui sveikas receptas Reikia paimti vieną juodojo ridiko šaknį, išpjauti šerdį, kad susidarytų įdubimas. Ten pridėkite 20 gramų. cukraus ir užpilkite 30 ml medaus. Uždenkite daržovę celofanu ir palikite 2 valandas. Tada supilkite gautas sultis į stiklinę. Reikia gerti po 1 valgomąjį šaukštą 4 kartus per dieną vieną savaitę.

Širdies ir kraujagyslių sistemai

Dėl didelio kalio kiekio juoduosiuose ridikuose juos rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems hipertenzija ir kraujagyslių ligomis. Daržovė valo kraujagysles ir pašalina cholesterolio perteklių. Norint išvengti aterosklerozės, reikia gerti po 2 valgomuosius šaukštus daržovių sulčių 3 kartus per dieną. O nuo aritmijos – 1 valg. l. 3 kartus per dieną.

Virškinimui pagerinti

Dėl anemijos

Anemijai gydyti reikia paruošti šių daržovių sulčių mišinį:

• Runkeliai;
• Morkos.

• Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių Celsijaus;
• Supilkite gautą mišinį į keraminį dubenį;
• Įdėkite į orkaitę;
• Sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir troškinkite šį mišinį 3 valandas.

Vaistą reikia vartoti po 2 valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną mėnesį.

Dėl hipertenzijos

Juodieji ridikai su medumi padeda nuo hipertenzijos. Norėdami paruošti vaistą iš sveika daržovė Jums reikės:

• 1 valgomasis šaukštas. l. ridikėlių sultys;
• 1 valgomasis šaukštas. l. morkų sultys;
• 1 valgomasis šaukštas. l. spanguolių sultys;
• 200 gramų medaus.

Visi ingredientai sumaišomi ir paimami po 1 arbatinį šaukštelį. valandą prieš valgį.

Su tulžies stagnacija

Norint paskatinti tulžies išsiskyrimą, reikėtų išgerti 400 gramų juodųjų ridikų sulčių. Sultims paruošti reikės šakninės daržovės, kurią reikia nulupti, sutarkuoti smulkia tarka ir išspausti susidariusias sultis. Sultis reikia gerti nuo 100 gramų. Palaipsniui didinkite dozę iki 400 gramų per dieną prieš miegą. Gydymo kursas yra 6-8 savaitės.

Dėl sąnarių skausmo

Juodųjų ridikų sultys yra puikus pagalbininkas. Šviežiai spaustas šaknų sultis reikia gerti po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną, praėjus valandai po valgio.

Dėl svorio

Dėl mažo kaloringumo ridikėliai rekomenduojami norint numesti svorio. Puikiai skaido krakmolą ir ilgam pašalina alkio jausmą. Daržovės turi daug naudingų medžiagų, vitaminų ir mineralų. Jie greitai ir lengvai pasisavinami organizme. Maisto gaminimui dietinės salotos reikia sutarkuoti šakniavaisį, supilti saltas vanduo ir palaikykite 15 minučių. Tada pridėkite 4 šaukštus karštas vanduo ir virkite, kol suminkštės. Tada ridikėlius atvėsinkite, įdėkite medaus ir kvapiųjų pipirų.

Taikymas kosmetologijoje

Ridikėliuose gausu vitamino C, kuris turi antiseptinį poveikį. Dėl šios priežasties daržovė naudojama kosmetologijoje įvairioms kaukėms ruošti. Šakniavaisių sultys naudojamos kaip veido tonikas. Tai padeda pasiekti vazokonstrikcinį poveikį ir pagerinti veido spalvą.

Maisto gaminimui losjonas prieš aknė Jums reikės:

• Eteris arbatos medis- 4 lašai;
• Mineralinis vanduo- 80 ml;
• Ridikėlių sultys - 20 ml.

Išspauskite susmulkintus ridikėlius, gautas sultis sumaišykite su mineralinis vanduo, įlašinkite į juos 4 lašus arbatmedžio eterio. Supilkite gautą mišinį į butelį. Veidą reikia nuvalyti 2 kartus per dieną.

Dėl kaukė nuo senėjimo Jums reikės:

• Alavijo sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Žalioji arbata- 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Susmulkinti ridikai.

Sumaišykite ingredientus ir gauta kauke tepkite veidą 15-20 minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu.

Dėl drėkinamoji kaukė paimkite 1 valg. l. tarkuotų ridikėlių, sumaišytų su 1 a.š. l. Grietinė. Gautu mišiniu 10 minučių tepkite veidą. Nuplaukite šiltu vandeniu.

Kontraindikacijos juodiesiems ridikams

Nepaisant viso naudingumo, ridikėliai gali tapti ir pagalbininku, ir priešu. Nepatartina jo vartoti žmonėms, sergantiems tam tikromis skrandžio, širdies ir inkstų ligomis. Prieš naudodami, turite pasitarti su gydytoju. Vartoti griežtai draudžiama žmonėms po insulto, širdies priepuolio, sergant kepenų ligomis, miokarditu, kardioskleroze, sergant skrandžio ar žarnyno opalige, nėštumo, žindymo laikotarpiu.