Žmogaus virškinimo sistema: sandara ir funkcijos (nuotrauka). Žmogaus virškinimo sistema: sandara, funkcijos, organai, ypatumai, ligos

Naudingi komponentai, reikalingi gyvybei palaikyti. Nuo to, kaip gerai jis dirba, priklauso viso organizmo savijauta. Ką daro organai Virškinimo sistema ir kokios jų funkcijos? Tai verta panagrinėti išsamiau.

Funkcijos

Žmogaus kūne gamta nesuteikia nieko nereikalingo. Kiekvienas jo komponentas turi tam tikrą atsakomybę. Koordinuotu darbu užtikrinama organizmo gerovė, palaikoma sveikata.

Virškinimo sistemos funkcijos yra šios:

1. Variklis-mechaninis. Tai apima maisto malimą, perkėlimą ir išskyrimą.
2. Sekretorė. Gaminasi fermentai, seilės, virškinimo sultys, tulžis, kurie dalyvauja virškinime.
3. Siurbimas. Leidžia organizmui pasisavinti baltymus, angliavandenius ir riebalus mineralai, vanduo ir vitaminai.

Motorinė-mechaninė funkcija yra sutraukti raumenis ir sumalti maistą, taip pat jo maišymą ir judėjimą. Sekretorinis darbas susideda iš virškinimo sulčių, kurias gamina liaukos ląstelės. Dėl siurbimo funkcijos užtikrinamas limfos ir kraujo aprūpinimas maistinėmis medžiagomis.

Struktūra

Kokia yra žmogaus virškinimo sistemos struktūra? Jo struktūra skirta apdoroti ir perkelti į organizmą iš išorės patenkančius naudingus komponentus, taip pat pašalinti nereikalingas medžiagas. aplinką. Virškinimo sistemos organų sienelės susideda iš keturių sluoksnių. Jie yra iškloti iš vidaus.Drėkina kanalo sieneles ir palengvina maisto praėjimą. Po juo yra poodinė gleivinė. Dėl daugybės raukšlių virškinamojo kanalo paviršius tampa didesnis. Pogleivinė yra persmelkta nervų rezginių, limfinės ir kraujagyslės. Likę du sluoksniai yra išorinė ir vidinė raumenų membranos.

Virškinimo sistemą sudaro šie organai:

• burnos ertmė:
• stemplė ir ryklė;
• skrandis;
• dvitaškis;
• plonoji žarna;
• virškinimo liaukos.

Norėdami suprasti jų darbą, turite išsamiau apsvarstyti kiekvieną.

Burnos ertmė

Pirmajame etape maistas patenka į burną, kur atliekamas pirminis jo apdorojimas. Dantys atlieka griežimo funkciją, liežuvis ant jo esančių skonio receptorių dėka įvertina gaunamų produktų kokybę. Tada jie pradeda gaminti specialius fermentus, skirtus maisto drėkinimui ir pirminiam skaidymui. Po apdorojimo burnos ertmėje jis patenka toliau į vidaus organus, virškinimo sistema tęsia savo darbą.

Šiam skyriui taip pat galima priskirti raumenis, kurie dalyvauja kramtymo procese.

Stemplė ir ryklė

Maistas patenka į piltuvo formos ertmę, kurią sudaro raumenų skaidulos. Būtent tokią struktūrą turi ryklė. Jo pagalba žmogus nuryja maistą, po kurio jis juda stemple, o vėliau patenka į pagrindinius žmogaus virškinimo sistemos organus.

Skrandis

Šiame organe maistas maišomas ir dalijamas. Skrandis prie išvaizda yra raumenų maišelis. Viduje jis tuščiaviduris, tūris iki 2 litrų.

Jo vidiniame paviršiuje yra daug liaukų, kurių dėka vyksta virškinimo procesui reikalingų sulčių ir druskos rūgšties gamyba. Jie skaido maisto komponentus ir prisideda prie tolesnio jų skatinimo.

Plonoji žarna

Iš kokių organų, be burnos, ryklės, stemplės ir skrandžio, susideda virškinimo sistema? Aplenkiant juos, maistas patenka - pradinis maistas suskaidomas veikiamas tulžies ir specialių sulčių, o tada patenka į sekančias plonosios žarnos dalis - tuščiąją žarną ir klubinę žarną.

Čia medžiagos galutinai suskaidomos, į kraują pasisavinami mikroelementai, vitaminai ir kiti naudingi komponentai. Jo ilgis yra apie šešis metrus. Plonoji žarna užpildo pilvo ertmę. Absorbcijos procesas vyksta specialių gaurelių, dengiančių gleivinę, įtakoje. Specialaus vožtuvo dėka susidaro vadinamasis slopintuvas, kuris sustabdo atvirkštinį išmatų judėjimą.

Dvitaškis

Žmogaus virškinimo sistema atlieka labai svarbų vaidmenį organizme. Iš kokių organų jis susideda, turite žinoti, kad suprastumėte jo funkcijas. Atsakant į šį klausimą, verta atkreipti dėmesį į kitą, ne mažiau svarbų skyrių, kuriame baigiamas virškinimo procesas. Tai storoji žarna. Būtent į jį patenka visi nesuvirškinto maisto likučiai. Čia vyksta vandens įsisavinimas ir išmatų susidarymas, galutinis baltymų skilimas ir mikrobiologinė vitaminų (ypač B ir K grupių) sintezė.

Storosios žarnos struktūra

Vargonų ilgis yra maždaug pusantro metro. Jį sudaro šie skyriai:

• akloji žarna (yra vermiforminis apendiksas);
• dvitaškis (ji, savo ruožtu, apima kylančiąją, skersinę, besileidžiančią ir sigmoidinę;
• tiesioji žarna (ji susideda iš ampulės ir išangės).

Storoji žarna baigiasi išange, per kurią iš organizmo pasišalina perdirbtas maistas.

virškinimo liaukos

Iš kokių organų susideda virškinimo sistema? Didelė atsakomybė tenka kepenims, kasai ir tulžies pūslė. Be jų virškinimo procesas iš esmės, kaip ir be kitų organų, būtų neįmanomas.

Kepenys prisideda prie svarbaus komponento - tulžies - gamybos. Pagrindinis – organas yra po diafragma, su dešinioji pusė. Kepenų užduotis – atidėti kenksmingų medžiagų, kuri padeda išvengti organizmo apsinuodijimo. Taigi tai yra savotiškas filtras, todėl dažnai nukenčia dėl didelio toksinų kaupimosi.

Tulžies pūslė yra tulžies rezervuaras, kurį gamina kepenys.

Kasa išskiria specialius fermentus, kurie gali skaidyti riebalus, baltymus ir angliavandenius. Yra žinoma, kad jis gali sudaryti iki 1,5 litro sulčių per dieną. Taip pat insulinas (peptidinis hormonas). Tai veikia metabolizmą beveik visuose audiniuose.

Tarp virškinimo liaukų būtina atkreipti dėmesį į seilių liaukas, kurios yra burnos ertmėje, jos išskiria medžiagas maistui minkštinti ir pirminiam jo skaidymui.

Kas gresia sutrikdyti virškinimo sistemą?

Aiškus, gerai koordinuotas organų darbas užtikrina tinkamą viso organizmo veiklą. Tačiau virškinimo proceso pažeidimai, deja, nėra neįprasti. Tai grasina pasirodyti įvairios ligos, tarp kurių pirmaujanti vieta užimti gastritą, ezofagitą, opas, disbakteriozę, žarnyno nepraeinamumą, apsinuodijimą ir pan. Atsiradus tokiems negalavimams, būtina laiku pradėti gydymą, kitaip dėl pavėluoto priėmimo maistinių medžiagų kraujyje gali sutrikti kitų organų darbas. Nenaudokite tradicinių metodų nepasitarę su gydytoju. Lėšos alternatyvioji medicina vartojami tik kartu su vaistais ir prižiūrint gydytojui.

Norint suprasti visą veikimo principą, būtina žinoti, iš kokių organų susideda virškinimo sistema. Tai padės geriau suprasti iškilusią problemą ir rasti būdą, kaip ją išspręsti. Pateikta schema yra paprasta, paveikiami tik pagrindiniai dalykai. Tiesą sakant, žmogaus virškinimo sistema yra daug sudėtingesnė.

Virškinimo trakto organai išsidėstę taip, kad žmogus iš maisto gautų viską, kas reikalinga jo gyvenimui. Kokio tipo svarbias savybes veikia virškinimo organus? Dėl gerai koordinuoto jų darbo toksinai ir nuodai nepatenka į kraują. Be to, virškinimo sistema apsaugo žmogų nuo kai kurių užkrečiamos ligos ir leidžia jo organizmui pačiam sintetinti vitaminus.

Virškinimo organų struktūra ir funkcijos

Virškinamąjį traktą sudaro šios jungtys:

• burnos ertmė su seilių liaukomis;
• ryklės;
• stemplė
• skrandis;
• kepenys;
• storosios ir plonosios žarnos;
• kasos.

Vargonų pavadinimas	Struktūriniai bruožai	Atliktos funkcijos
Burnos ertmė	liežuvis, dantys	Maisto boliuso šlifavimas, analizė ir minkštinimas
Stemplė	raumeningas, serosa, epitelis	Variklio, apsauginės ir sekrecijos funkcijos
Skrandis	Turi daug kraujagyslių	Maisto boliuso virškinimas
Dvylikapirštės žarnos	Apima kepenų ir kasos kanalus	Maisto boliuso judėjimas virškinamuoju traktu
Kepenys	Turi venų ir arterijų, atsakingų už kūno aprūpinimą krauju	Maistinių medžiagų pasiskirstymas, įvairių medžiagų sintezė ir toksinų šalinimas, tulžies gamyba
Kasa	Įsikūręs po skrandžiu	Izoliavimas specialios paslapties fermentais, modifikuojančiais maistines medžiagas
Plonoji žarna	Jis klojamas kilpomis, šio organo sienelės gali susitraukti, ant vidinės gleivinės atsiranda gaurelių, kurie padidina jos plotą	Suskaidytų maistinių medžiagų įsisavinimas
Storoji žarna (su išange ir tiesiąja žarna)	Organo sienelės sudarytos iš raumenų skaidulų.	Virškinimo proceso užbaigimas, taip pat vandens įsisavinimas, išmatų susidarymas ir žarnyno judėjimas tuštinimosi metu

Virškinimo traktas atrodo kaip septynių – devynių metrų ilgio vamzdis. Kai kurios liaukos yra už sistemos sienų, tačiau sąveikauja su ja ir atlieka bendrosios funkcijos. Įdomu tai, kad virškinamojo trakto ilgis yra didelis, tačiau jis telpa į žmogaus kūną dėl daugybės žarnų lenkimų ir kilpų.

Virškinimo sistemos funkcijos

Žinoma, labai domina žmogaus virškinimo organų struktūra, tačiau įdomios ir jų atliekamos funkcijos. Pirmiausia maisto boliusas per burną patenka į gerklę. Tada jis per stemplę persikelia į kitas virškinimo trakto dalis.

Susmulkintas burnos ertmėje ir gydomas seilėmis, maistas patenka į skrandį. AT pilvo ertmė yra galutinio stemplės segmento organai, taip pat kasa ir kepenys.

Maisto buvimo skrandyje trukmė priklauso nuo jo rūšies, bet ne ilgiau kaip kelias valandas. Maistas šiame organe sąveikauja su skrandžio sultimis, dėl to tampa labai skystas, maišomas, o vėliau ir virškinamas.

Toliau masė patenka į plonąją žarną. Fermentų (fermentų) dėka maistinės medžiagos virsta elementiniais junginiais, kurie įsisavinami į organizmą. kraujotakos sistema prieš filtravimą kepenyse. Maisto likučiai persikelia į storąją žarną, kur absorbuojamas skystis ir susidaro išmatos. Tuštinimosi pagalba perdirbtas maistas palieka žmogaus kūną.

Seilių ir stemplės reikšmė virškinimo sistemai

Virškinimo sistemos organai negali normaliai funkcionuoti be seilių dalyvavimo. Ant burnos ertmės gleivinės, kur iš pradžių patenka maistas, yra mažų ir didelių seilių liaukos. Didelės seilių liaukos yra šalia ausies kaušelių, po liežuviu ir žandikauliais. Prie ausies kaušelių esančios liaukos gamina gleives, o kiti du tipai – mišrią paslaptį.

Seilių atsiskyrimas gali būti labai intensyvus. Taip, naudojant citrinos sulčiųŠio skysčio per minutę išsiskiria iki 7,5 ml. Jame yra amilazės ir maltazės. Šie fermentai aktyvuojasi virškinimo procesas jau burnoje: krakmolas, veikiamas amilazės, paverčiamas maltoze, kurią vėliau maltazė pakeičia į gliukozę. Svarbi seilių dalis yra vanduo.

Maisto boliusas yra burnos ertmėje iki dvidešimties sekundžių. Per šį laikotarpį krakmolas negali visiškai ištirpti. Seilės, kaip taisyklė, turi arba šiek tiek šarminę, arba neutralią reakciją. Be to, šiame skystyje yra specialaus baltymo lizocimo, kuris turi dezinfekuojančių savybių.

Žmogaus virškinimo organai apima stemplę, kuri seka rykle. Jei įsivaizduojate jos sieną skyriuje, galite pamatyti tris sluoksnius. Vidurinis sluoksnis susideda iš raumenų ir gali susitraukti, todėl maisto boliusas gali „keliauti“ iš ryklės į skrandį.

Kai maistas praeina per stemplę, suveikia skrandžio sfinkteris. Šis raumuo neleidžia maisto boliusui judėti atgal ir išlaiko jį nurodytame organe. Jei tai neveikia gerai, apdorotos masės išmetamos atgal į stemplę, o tai sukelia rėmenį.

Skrandis

Šis organas yra kita virškinimo sistemos grandis po stemplės ir yra lokalizuota epigastriniame regione. Skrandžio parametrus lemia jo turinys. Maisto neturinčio organo ilgis yra ne didesnis kaip dvidešimt centimetrų, o atstumas tarp sienų yra nuo septynių iki aštuonių centimetrų. Jei skrandis yra vidutiniškai užpildytas maistu, jo ilgis padidės iki dvidešimt penkių centimetrų, o plotis - iki dvylikos centimetrų.

Organo pajėgumas nėra pastovus ir priklauso nuo jo turinio. Jis yra nuo pusantro iki keturių litrų. Atliekant rijimo veiksmą, skrandžio raumenys atsipalaiduoja iki valgio pabaigos. Tačiau visą laiką jo raumenys yra pasiruošę. Jų svarbos negalima pervertinti. Maistas sumalamas, o raumenų judėjimo dėka apdorojamas. Suvirškintas maisto boliusas persikelia į plonąją žarną.

Skrandžio sultys yra skaidrus skystis, kurio sudėtyje yra rūgštinės reakcijos, nes jos sudėtyje yra druskos rūgšties. Jame yra šios fermentų grupės:

• proteazės, skaidančios baltymus į polipeptidų molekules;
• lipazės, veikiančios riebalus;
• amilazės, kurios sudėtingus angliavandenius paverčia paprastais cukrumi.

Skrandžio sultys dažniausiai gaminamos valgio metu ir trunka nuo keturių iki šešių valandų. Per 24 valandas išsiskiria iki 2,5 litro šio skysčio.

Plonoji žarna

Šį virškinimo sistemos segmentą sudaro toliau išvardytos nuorodos:

• dvylikapirštės žarnos;
• liesa žarna;
• klubinė žarna.

Plonasis žarnynas „sukrautas“ kilpomis, todėl telpa pilvo ertmėje. Jis yra atsakingas už maisto perdirbimo proceso tęsimą, jo maišymą ir nukreipimą į storąją dalį. Plonosios žarnos audiniuose esančios liaukos gamina paslaptį, kuri apsaugo jos gleivinę nuo pažeidimų.

Dvylikapirštėje žarnoje terpė yra šiek tiek šarminė, tačiau, prasiskverbiant į ją masę iš skrandžio, ji pasikeičia į mažesnę pusę. Šioje zonoje yra kasos latakas, kurio paslaptis šarmina maisto boliusą. Būtent čia skrandžio sulčių fermentai sustabdo savo veikimą.

Dvitaškis

Ši virškinamojo trakto dalis laikoma galutine, jos ilgis yra maždaug du metrai. Jis turi didžiausią prošvaisą, tačiau besileidžiančioje dvitaškyje šio organo plotis sumažėja nuo septynių iki keturių centimetrų. Storosios žarnos struktūra apima keletą zonų.

Didžiąją laiko dalį maisto boliusas yra storojoje žarnoje. Maisto virškinimo procesas trunka nuo vienos iki trijų valandų. Storojoje žarnoje vyksta turinio kaupimasis, medžiagų ir skysčių įsisavinimas, jų judėjimas traktu, išmatų susidarymas ir pašalinimas.

Paprastai maistas storąją žarną pasiekia praėjus maždaug trims valandoms po valgio pabaigos. Šis virškinimo sistemos segmentas užpildomas per vieną dieną, o po to per 1-3 dienas atsikrato maisto likučių.

Storojoje žarnoje įsisavinamos maistinės medžiagos, kurias gamina šiame skyriuje gyvenanti mikroflora, bei įspūdinga dalis vandens ir įvairių elektrolitų.

Alkoholio poveikis virškinimo traktui

Neigiamas alkoholio poveikis virškinamojo trakto būklei prasideda burnos ertmėje. Didelė etanolio koncentracija išprovokuoja seilėtekio sumažėjimą. Šis skystis pasižymi baktericidinėmis savybėmis, tai yra, dezinfekuoja apnašų mikroorganizmus. Sumažėjus jo kiekiui, burnos ertmė tampa tinkama vieta ligoms vystytis. Gerklės ir burnos ertmės karcinoma, deja, dažnai sutinkama tarp geriančiųjų.

blogėja reguliariai vartojant alkoholį gynybos mechanizmai organizmas. Jų nekokybiškas darbas turi įtakos virškinamojo trakto veiklai. Pirmiausia kenčia stemplė. Nuo alkoholio priklausomas žmogus dažnai sunkiai ryja, o kartais į skrandį patekęs maistas metamas atgal į stemplę.

Dėl priklausomybės gali išsivystyti gastritas ir pablogėti sekrecijos funkcija. Etanolis neigiamai veikia kasos veiklą. Be to, dažnas alkoholio vartojimas padidina pankreatito, kuris gali būti ūmus arba lėtinis, riziką.

Labiausiai žinoma priklausomybės nuo alkoholio pasekmė yra cirozė. Deja, jis dažnai išsivysto į kepenų vėžį. Cirozė nėra vienintelė liga, kuri išsivysto žmonėms, priklausomiems nuo alkoholio. Taip pat yra patologijų, tokių kaip hepatomegalija ir hepatitas. Jų gydymas reikalauja kompetentingo požiūrio.

Taigi virškinimo sistema susideda iš kelių grandžių, kurių gerai koordinuotas darbas labai priklauso nuo žmogaus sveikatos. Būtent virškinimo trakto dėka organizmas gauna visas normaliam gyvenimui reikalingas maistines medžiagas.

kepenys vaidina svarbus vaidmuo: dezinfekuoja toksinus ir kitus kenksmingus junginius, kurie patenka į jį per vartų veną. Savo darbui ji įdeda daug energijos. Kadangi šis organas laikomas savotišku „filtru“, žmogaus sveikatos būklė labai priklauso nuo jo darbo kokybės.

Nereikėtų nuvertinti neigiamo alkoholio poveikio virškinimo sistemai. Reguliarus naudojimas gėrimai, kurių sudėtyje yra etanolio, provokuoja įvairių virškinamojo trakto ligų, kurias ne visada galima išgydyti, vystymąsi. Priklausomas priklausomybė neigiamai veikia viso organizmo funkcionavimą.

Mityba yra kompleksiškai koordinuotas procesas, kurio tikslas - papildyti gyvo organizmo energiją perdirbant, virškinant, skaidant ir įsisavinant maistines medžiagas. Visas šias ir kai kurias kitas funkcijas atlieka virškinimo traktas, susidedantis iš daugybės svarbius elementus, susijungę viena sistema. Kiekvienas jo mechanizmas gali atlikti įvairius veiksmus, tačiau nukentėjus vienam elementui, sutrinka visos konstrukcijos veikimas.

Taip yra dėl to, kad maistas, patekęs į mūsų kūną, yra apdorojamas keliais etapais, tai ne tik žinomi virškinimo skrandyje ir absorbcijos žarnyne procesai. Virškinimas taip pat apima tų pačių medžiagų įsisavinimą organizme. Taigi žmogaus virškinimo sistemos schema įgauna platesnį vaizdą. Paveikslėliai su antraštėmis padės vizualizuoti straipsnio temą.

Virškinimo sistemoje įprasta skirti organus virškinimo trakto ir papildomi organai, vadinami liaukomis. Prie organų Virškinimo traktas apima:

Vaizdinis virškinamojo trakto organų išdėstymas pavaizduotas toliau pateiktame paveikslėlyje. Peržvelgus pagrindus, verta išsamiau apsvarstyti žmogaus virškinimo sistemos organų sandarą.

Pradinė virškinimo trakto dalis yra burnos ertmė. Čia, veikiant dantims, atliekamas mechaninis gaunamo maisto apdorojimas. Žmogaus dantys yra įvairių formų, vadinasi, skiriasi ir jų funkcijos: nupjaunami smilkiniai, plyšta iltys, sutraiškomi prieškrūminiai ir krūminiai dantys.

Be mechaninio apdorojimo, burnos ertmėje prasideda cheminis apdorojimas taip pat. Tai atsitinka veikiant seilėms, tiksliau, jos fermentams, kurie skaido kai kuriuos angliavandenius. Žinoma, visiškas angliavandenių suskaidymas čia negali įvykti dėl trumpo maisto boliuso buvimo burnoje. Tačiau fermentai impregnuoja gumulą, o sutraukiantys seilių komponentai sulaiko jį kartu, todėl lengva judėti gerklės link.

Ryklės- tai vamzdelis, susidedantis iš kelių kremzlių, atlieka maisto boliuso pernešimo į stemplę funkciją. Be maisto nešiojimo, ryklė taip pat yra kvėpavimo organas, čia yra 3 skyriai: burnos ryklės, nosiaryklės ir gerklų - paskutinės dvi priklauso viršutiniams kvėpavimo takams.

Plačiau apie temą: Apsinuodijimas skrandžiu: ką daryti?

Iš ryklės patenka maistas stemplė- ilgas raumeningas vamzdelis, kuris taip pat atlieka maisto nunešimo jau į skrandį funkciją. Stemplės struktūros bruožas yra 3 fiziologinis susiaurėjimas. Stemplei būdingi peristaltiniai judesiai.

Apatinis stemplės galas atsidaro į skrandžio ertmę. Skrandžiui užtenka sudėtinga struktūra, kadangi jo gleivinėje gausu daug audinių liaukų, įvairių ląstelių, gaminančių skrandžio sultis. Maistas skrandyje išsilaiko nuo 3 iki 10 valandų, tai priklauso nuo suvartojamo maisto pobūdžio. Skrandis jį suvirškina, impregnuoja fermentais, virsta chime, tada porcijomis patenka „maisto srutos“. dvylikapirštės žarnos.

Dvylikapirštė žarna priklauso plonajai žarnai, tačiau verta sutelkti dėmesį į ją, nes būtent čia patenka vienas iš svarbiausių virškinimo proceso elementų - tai žarnyno ir kasos sultys bei tulžis. Tulžis yra fermentų turtingas skystis, kurį gamina kepenys. Atskirkite cistinę ir kepenų tulžį, jie šiek tiek skiriasi savo sudėtimi, tačiau atlieka tas pačias funkcijas. Kasos sultys kartu su tulžimi, žarnyno sultimis yra svarbiausias fermentinis virškinimo veiksnys, kurį sudaro beveik visiškas medžiagų skilimas. Dvylikapirštės žarnos gleivinėje yra specialių gaurelių, galinčių užfiksuoti dideles lipidų molekules, kurių dėl savo dydžio nepajėgia absorbuoti kraujagyslės.

Tada chimas pereina į tuščioji žarna, tada į klubinę. Po plonosios žarnos seka storoji žarna, kuri prasideda nuo aklosios žarnos su priedas dažniausiai žinomas kaip priedas. Virškinimo metu apendiksas neturi jokių ypatingų savybių, nes tai yra pradinis organas, tai yra organas, praradęs savo funkcijas. Storąją žarną atstovauja akloji žarna, gaubtinė ir tiesioji žarna. Jis atlieka tokias funkcijas kaip vandens sugėrimas, specifinių medžiagų išskyrimas, išmatų susidarymas ir galiausiai išskyrimo funkcija. Storosios žarnos ypatumas yra mikrofloros buvimas, lemiantis normalų viso žmogaus kūno funkcionavimą.

Plačiau apie temą: Ūminis refliuksinis gastritas arba karma dėl netinkamos mitybos

Virškinimo liaukos yra organai, galintys gaminti fermentus, kurie patenka į virškinamąjį traktą ir atlieka maistinių medžiagų virškinimą.

Didelės seilių liaukos. Tai yra suporuotos liaukos, išskirkite:

1. Paausinės seilių liaukos (yra prieš ausį ir po ja)
2. Submandibulinis ir poliežuvinis (esantis po burnos diafragma)

Jie gamina seiles – visų seilių liaukų paslapčių mišinį. Tai klampus skaidrus skystis, susidedantis iš vandens (98,5%) ir sausų likučių (1,5%). Sausose liekanose yra mucino, lizocimo, angliavandenius skaidančių fermentų, druskų ir kt. Seilės patenka į burnos ertmę liaukų šalinimo kanalais valgio metu arba dirginant regėjimą, uoslę ir klausą.

Kepenys. Šis nesuporuotas parenchiminis organas, esantis dešinėje hipochondrijoje, yra didžiausia žmogaus kūno liauka, suaugusio žmogaus svoris gali būti apie 1,5–2 kg. Kepenys yra pleišto formos netaisyklingos formos, raiščių pagalba yra padalintas į 2 akcijas. Kepenys gamina tulžį, kuri yra auksinės spalvos. Jį sudaro vanduo (97,5 %) ir sausos liekanos (2,5 %). Sausą likutį sudaro tulžies rūgštys (cholio rūgštis), pigmentai (bilirubinas, biliverdinas) ir cholesterolis, taip pat fermentai, vitaminai ir neorganinės druskos. Be virškinimo veiklos, tulžis atlieka ir šalinimo funkciją, tai yra, gali pašalinti iš organizmo medžiagų apykaitos produktus, pavyzdžiui, jau minėtą bilirubiną (hemoglobino skilimo produktą).

Hepatocitai yra specifinės kepenų skilčių ląstelės, būtent iš jų susideda organo audinys. Jie tarnauja kaip su krauju patenkančių toksinų filtrai, todėl kepenys turi galimybę apsaugoti organizmą nuo nuodingų nuodų.

Tulžies pūslė yra po kepenimis ir šalia jų. Tai savotiškas kepenų tulžies rezervuaras, kuris patenka į ją per šalinimo latakus. Čia kaupiasi tulžis ir patenka į žarnyną. tulžies latakai. Ši tulžis dabar vadinama tulžies pūsle ir yra tamsiai alyvuogių spalvos.

Virškinamąjį traktą sudaro šie skyriai: viršutinė, susidedanti iš burnos ir gerklų, vidurinė, kurią sudaro stemplė ir skrandis, o apatinė - plonoji ir storoji žarna.

Viršutinis virškinimo traktas

Burna

Burna- pirmoji virškinamojo trakto dalis. Jame yra: kietasis ir minkštasis gomurys, lūpos, raumenys, dantys, seilių liaukos ir liežuvis.
Kietasis ir minkštasis gomurys sudaro viršutinę burnos ertmės sienelę. Kietasis gomurys yra suformuotas iš viršutinio ir gomurinio kaulo ir yra prieš burną. Minkštasis gomurys susideda iš raumenų ir yra burnos gale, sudarydamas lanką su uvula.

Lūpos- itin mobilūs dariniai - yra įėjimas į burnos ertmė. Jie susideda iš raumeninio audinio ir turi gausų kraujo tiekimą, kuris suteikia jiems spalvą, ir daug nervų galūnėlių, leidžiančių nustatyti maisto ir skysčio, patenkančio į burną, temperatūrą.

Raumenys – kramtant dalyvauja trys pagrindiniai veido raumenys:

1. Skruostų raumenys
2. Kramtomieji raumenys veido šonuose
3. Laikinieji raumenys

Dantys. Vaikai turi 20 pieninių dantų, kuriuos nuo 6 iki 25 metų pakeičia 32 nuolatiniai dantys. Suaugęs žmogus turi 16 viršutinių dantų, išaugančių iš danties ląstelių. viršutinis žandikaulis, o 16 – apatiniame žandikaulyje.

Yra trys dantų tipai:

1. Priekiniai smilkiniai
2. Iltys yra kūgio formos
3. Užpakaliniai prieškrūminiai ir krūminiai dantys yra plokštesni nei kiti.

Seilių liaukos– yra ląstelių, kurios gamina tirštą vandeningą skystį – seiles. Seilės susideda iš vandens, gleivių ir fermento seilių amilazės.

Yra trys poros seilių liaukų:

1. Ausys, esančios po ausimis
2. Poliežuvinis
3. Submandibulinis

Kalba– išsilavinęs griaučių raumenys ir yra pritvirtintas prie hipoidinio kaulo ir apatinio žandikaulio. Jo paviršius padengtas mažomis papilėmis, kuriose yra jautrių ląstelių. Dėl šios priežasties jie vadinami skonio pumpurais.

Ryklės

Ryklė jungia virškinimo ir kvėpavimo sistemas ir susideda iš trijų dalių:

1. Nosiaryklės yra kanalas, per kurį oras įkvepiamas per nosį. Labiau susijęs su Kvėpavimo sistema nei su virškinimu.
2. Orofaringė – esanti už minkštas gomurys ir nosiaryklės ir yra kanalas, per kurį oras, maistas ir skysčiai patenka per burną.
3. Hipofarneksas yra burnos ir ryklės tęsinys, vedantis toliau į virškinamąjį traktą.

Gerklės tonzilės ir adenoidai galinė siena nosis apsaugo organizmą nuo infekcijos, kuri patenka į jį su maistu, skysčiu ir oru.

Vidurinis ir apatinis virškinimo traktas

Vidurinė ir apatinė virškinamojo trakto dalys yra viena struktūra nuo stemplės iki išangės. Savo eigoje ji keičiasi pagal savo funkcijas.

Virškinimo traktas susideda iš keturių pagrindinių sluoksnių:

1. Pilvaplėvė yra tvirtas išorinis sluoksnis, išskiriantis lubrikantą, kuris neleidžia virškinimo sistemos organams slysti.
2. Raumenų sluoksniai - raumenų skaidulų išdėstyti dviem sluoksniais. Vidinis sluoksnis yra apskritas raumenų membranos sluoksnis, išorinis - išilginis. Šių raumenų susitraukimas ir atsipalaidavimas vadinamas peristaltika ir yra bangų pavidalo judesys, pernešantis maistą virškinamuoju traktu.
3. Pogleivinis sluoksnis susideda iš birių jungiamasis audinys, kuriame yra elastinių skaidulų, limfagyslių ir nervų, kurie dalyvauja virškinamojo trakto gyvenime, maitina jį ir suteikia jo jautrumą.

Stemplė

Stemplė yra ilgas vamzdelis (apie 25 cm), kuris eina nuo gerklės iki skrandžio. Jis guli už trachėjos, priešais stuburą. Tuščia stemplė yra plokščia. Raumenų struktūra leidžia jam plėstis, kai patenka maistas. Raumenų sluoksnis susitraukia, per stemplę (peristaltiką) varomas maistas per apskritą raumenį, vadinamą širdies sfinkteriu, į skrandį.

Skrandis

Skrandis yra kablelio formos maišelis ir guli po diafragma kairėje pusėje. Skrandžio gleivinė turi daug raukšlių, kurios leidžia išsitempti, kai pilnas, ir susitraukti, kai tuščias. Tame pačiame sluoksnyje yra skrandžio liaukos, kurios gamina skrandžio sultis, kurios tirpdo maistą.

Virškinimo trakto raumeninis sluoksnis yra storiausias skrandyje, nes čia jis atlieka judesius virškindamas maistą. Skrandžio gale yra dar vienas apskritas raumuo – pylorinis sfinkteris. Jis kontroliuoja suvirškinto maisto patekimą į apatinę virškinimo sistemą.

Plonoji žarna

Plonoji žarna jokiu būdu nėra plona. Jis yra apie 6 metrų ilgio. Jis susisuka aplink save ir užpildo pilvo ertmę.

Bendra plonosios žarnos struktūra yra tokia pati kaip ir kitų virškinimo organai, išskyrus tai, kad jo vidinėje gleivinėje yra mažyčių apsauginių gaurelių. Juose yra liaukų, kurios gamina virškinimo sultis; kraujo kapiliarai, kurios maistines medžiagas paima iš suvirškinto maisto; limfiniai kapiliarai, vadinami pieno kraujagyslėmis, kurios sugeria maisto riebalus.

Plonoji žarna taip pat yra susijusi su papildomais virškinimo sistemos organais. Tulžies pūslė ir kasa yra sujungtos su plonąja žarna dvylikapirštėje žarnoje atitinkamai tulžies ir kasos latakais.

Dvitaškis

Storoji žarna yra platesnė ir trumpesnė nei plonoji žarna. Jis yra apie 1,5 metro ilgio ir padalintas į 5 dalis.

• Akląją žarną nuo plonosios žarnos klubinės žarnos skiria ileocekalinis sfinkteris. Prie aklosios žarnos yra pritvirtintas priedas, kurį sudaro limfinis audinys. Jis nedalyvauja virškinime, bet apsaugo sistemą nuo infekcijų.
• Storoji žarna skirstoma į keturias dalis: kylančiąją, skersinę ir besileidžiančią, kurių padėtis atitinka pavadinimus, ir sigmoidinę, jungiančią dvitaškį su tiesiąja žarna.
• Tiesioji žarna ateina iš sigminė tuščioji žarna ir guli šalia kryžkaulio.
• Išangės kanalas yra tiesiosios žarnos tęsinys.
• Žarnynas baigiasi išange, kurią sudaro du raumenys: vidinis ir išorinis sfinkteris.

Papildomų organų struktūra

Kepenys, tulžies pūslė ir kasa taip pat yra virškinimo sistemos dalis. Jie taip pat atlieka funkcijas, susijusias su kitomis sistemomis, todėl jos tampa svarbiomis kūno grandimis.

Kepenys

Kepenys yra didžiausios vidaus organas. Jis yra tiesiai po diafragma viršutinėje dešinėje pilvo pusėje. Kepenys turi didelį dešinioji pusė ir mažesnis kairėje. Kepenų dalys vadinamos skiltelėmis; dešinioji skiltis sujungtas su tulžies pūsle kanalu. Kepenys yra viena iš svarbiausių jungiamųjų grandžių organizme, turinti gausų kraujo tiekimą. Jis gauna deguonies prisotintą kraują per kepenų arteriją, kuri yra nusileidžiančios aortos šaka, ir veninio kraujo su maistinėmis medžiagomis per kepenų vartų veną, kuri yra vartų kraujotakos dalis. Dėl to kepenys atlieka daugybę funkcijų, kurios ne visos susijusios su virškinimo sistema.

• Filtravimas – kepenų kraujas vartų vena filtruojamas per kepenis; iš jo pašalinami seni ir pažeisti raudonieji kraujo kūneliai ir kitos nereikalingos medžiagos, įskaitant baltymų perteklių.
• Detoksikacija – kepenys pašalina iš kraujo toksinus, tokius kaip vaistai ir alkoholis.
• Skilimas – kepenys suskaido pažeistas, negyvas kraujo ląsteles, kad susidarytų bilirubinas, dalyvaujantis tulžies gamyboje. Kepenys taip pat skaido atliekų daleles (toksinus ir papildomus baltymus), kad susidarytų karbamidas, kuris išsiskiria iš organizmo su šlapimu.
• Sandėliavimas – kepenys kaupia kai kuriuos vitaminus, glikogeną ir geležį, kurių organizmas gauna su maistu, kad vėliau būtų panaudotas, pavyzdžiui, raumenų glikogenas.
• Gamyba – kepenys gamina tulžį, kuri kaupiasi tulžies pūslėje. Tulžis padeda palaikyti kūno temperatūrą gamindama šilumą ir skaido pažeistus ir negyvus raudonuosius kraujo kūnelius, todėl kepenyse patenka atliekų.

tulžies pūslė

Tulžies pūslė yra balno formos. Jis yra tiesiai virš dvylikapirštės žarnos ir žemiau kepenų ir yra sujungtas su abiem organais intakais. Tulžies pūslė gauna tulžį iš kepenų saugojimui, kol jos prireiks dvylikapirštės žarnos maistui virškinti. Tulžis susideda iš vandens, tulžies druskų, naudojamų virškinimui, ir tulžies pigmentų, įskaitant bilirubiną, kuris suteikia išmatoms būdingą spalvą. tulžies akmenligė susidaro iš didelių tulžies dalelių, kurios gali blokuoti jo patekimą į dvylikapirštę žarną; tai sukelia stiprų skausmą.

Kasa

Kasa yra ilgas, plonas organas, esantis pilvo ertmėje kairėje pusėje.

Ši liauka atlieka dvigubą funkciją:

• Tai endokrininė, t.y. gamina hormonus, kurie patenka į kraują kaip išskyrimo sistemos dalis.
• Ji yra egzokrininė. tie. gamina skysta medžiaga- kasos sultys, kurios per latakus patenka į dvylikapirštę žarną ir dalyvauja virškinime. Kasos sultys susideda iš vandens, mineralų ir fermentų.

Virškinimo sistema, siekdama atlikti savo funkcijas, priklauso nuo visų savo dalių sąveikos.

Virškinimo sistemos funkcijos

rijimas

Tai apima valgymą, kramtymą ir maisto malimą burnoje. Maistas yra minkšto rutulio, vadinamo boliusu, pavidalu.

Šis procesas apima:

• Lūpos - nervų galūnės lūpos įvertina į burnos ertmę patenkančio maisto ir skysčių temperatūrą, o viršutinės ir apatinės lūpų raumenų judesiai užtikrina sandarų jų uždarymą.
• Dantys – smilkiniai gali nukąsti didelius maisto gabalus; aštrios iltys drasko maistą; krūminiai dantys jį šlifuoja.
• Raumenys – skruostų raumenys judina skruostus į vidų; kramtomųjų raumenų pakėlimas apatinis žandikaulisį viršų, taip spausdami maistą burnoje; smilkininiai raumenys uždaro burną.
• Seilės suriša ir drėkina maistą, paruošdamos jį nuryti. Seilės tirpdo maistą, kad galėtume jo paragauti, išvalo burną ir dantis.
• Liežuvis – jaučia maisto skonį kramtydamas jį aplink burną, prieš perkeldamas gatavą gabalėlį į atgal burną nuryti. Liežuvio paviršiuje esantys skonio pumpurai turi mažyčius nervus, kurie lemia, ar norime tęsti procesą, siųsdami atitinkamą signalą į smegenis, kurios interpretuoja skonį.
• Ryklės – ryklės raumenys susitraukia ir stumia boliusą žemyn į stemplę. Rijimo metu visi kiti keliai yra uždaryti. Minkštasis gomurys pakyla ir uždaro nosiaryklę. Antgerklis uždaro įėjimą į trachėją. Taigi ši raumenų koordinacija suteikia teisinga kryptis maisto judėjimas.

virškinimas

Virškinimas yra maisto skaidymas į mažas daleles, kurias gali absorbuoti ląstelės.

Yra 2 virškinimo procesai:

• Mechaninis virškinimas – maisto kramtymas, kad suskaidytų ir susidarytų maisto boliusai (bolusai), kurie atsiranda burnoje.
• Cheminis virškinimas, tai yra maisto skaidymas virškinimo sultimis, kuriose yra fermentų, vykstantis burnoje, skrandyje ir dvylikapirštėje žarnoje. Per tą laiką maisto boliusas virsta chyme.
• Seilėse, kurias burnoje gamina seilių liaukos, yra fermento amilazės. Burnoje amilazė pradeda angliavandenių skaidymą.
• Skrandyje esančios liaukos gamina skrandžio sultis, kuriose yra fermento pepsino. Jis skaido baltymus.
• Skrandžio liaukos taip pat gamina druskos rūgštį, kuri sustabdo seilių amilazės veikimą ir taip pat naikina į skrandį patekusias kenksmingas daleles. Kai rūgštingumas skrandyje pasiekia tam tikrą tašką, pylorinis sfinkteris nedidelę dalį suvirškinto maisto perduoda į pirmąją apatinio virškinamojo trakto sekciją – dvylikapirštę žarną.
• Kasos sultys iš kasos per lataką patenka į dvylikapirštę žarną. Juose yra fermentų. Lipazė skaido riebalus, amilazė tęsia angliavandenių virškinimą, tripsinas skaido baltymus.
• Pačioje dvylikapirštėje žarnoje gleivinės gaureliai gamina virškinimo sultis; juose yra fermentų maltozės, sacharozės ir laktozės, kurios skaido cukrų, taip pat erepsino, kuris užbaigia baltymų perdirbimą.
• Tuo pačiu metu kepenyse pagaminta ir tulžies pūslėje sukaupta tulžis patenka į dvylikapirštę žarną. Emulsinimo proceso metu tulžis suskaido riebalus į smulkesnes daleles.

Virškinimo proceso metu maistas, kurį valgome, keičiasi nuo kieto maisto burnoje iki boliuso ir skysto maisto. Angliavandeniai, baltymai ir riebalai turi būti skaidomi fermentų, kad galėtų vykti šie procesai.

Absorbcija

Absorbcija yra procesas, kurio metu maistinės medžiagos patenka iš virškinimo sistemos į kraują ir paskirstomos visame kūne. Absorbcija vyksta skrandyje, plonojoje ir storojoje žarnoje.

• Iš skrandžio ribotas vandens, alkoholio ir narkotikų kiekis patenka tiesiai į kraują ir yra pernešamas visame kūne.
• Peristaltiškai judant plonosios žarnos raumenis, chimas praeina per dvylikapirštę žarną, tuščiąją žarną ir klubinę žarną. Tuo pačiu metu gleivinės gaureliai užtikrina suvirškintų maistinių medžiagų įsisavinimą. Villiuose yra kraujo kapiliarų, kurie į kraują paima suvirškintus angliavandenius, baltymus, vitaminus, mineralus ir vandenį. Gaudeliuose taip pat yra limfinių kapiliarų, vadinamų pieno kraujagyslėmis, kurios sugeria suvirškintus riebalus prieš jiems patenkant į kraują. Kraujas perneša gautas medžiagas po visą organizmą pagal jo pageidavimus, o po to jį išvalo kepenys, paliekant maistinių medžiagų perteklių saugojimui. Kai chimas pasiekia dvylikapirštės žarnos galą, daugumą maistinių medžiagų jau pasisavino kraujas ir limfa, lieka tik nevirškinamos maisto dalelės, vanduo ir nedidelis kiekis maistinių medžiagų.
• Kai chimas pasiekia klubinę žarną, plonosios žarnos galą, ileocekalinis sfinkteris leidžia jam patekti į storąją žarną ir užsidaro, kad būtų išvengta atgalinio srauto. Visos likusios maistinės medžiagos yra absorbuojamos, o išmatos gaunamos iš liekanų. Peristaltiniai raumenų judesiai stumia juos išilgai gaubtinės žarnos į tiesiąją žarną. Likusi vandens dalis susigeria pakeliui.

Išskyrimas

Išskyrimas – tai nevirškinamo maisto likučių pašalinimas iš organizmo.

Kai išmatos pasiekia tiesiąją žarną, refleksiškai jaučiame poreikį ištuštinti vidurius. Peristaltiniai judesiai išstumia išmatas per išangę ir vidinis sfinkteris atsipalaiduoja. Išorinio sfinkterio judesiai yra valingi, ir šiuo metu galime pasirinkti, ar ištuštinti vidurius, ar uždaryti raumenį iki tinkamesnio momento.

Visas šis procesas trunka nuo kelių valandų iki kelių dienų, priklausomai nuo jo sudėtingumo. Maistingas, tankus maistas virškinamas lėčiau ir ilgiau išlieka skrandyje nei lengvesnis, minkštesnis maistas. Per ateinančias kelias valandas įvyksta absorbcija, o po to išsiskiria. Visi šie procesai yra efektyvesni, jei organizmas neperkraunamas. Virškinimo sistemai reikia poilsio, kai į ją gali patekti kraujas iš raumenų – štai kodėl pavalgę jaučiamės mieguisti ir valgydami per daug fizinė veikla kenčiame nuo virškinimo sutrikimų.

Galimi pažeidimai

Galimi virškinimo sistemos sutrikimai nuo A iki Z:

• Anoreksija – apetito stoka, sukelianti išsekimą, o sunkiais atvejais – mirtį.
• APENDICITAS – apendikso uždegimas. Ūminis apendicitas atsiranda staiga ir pašalinamas apendiksas chirurginiu būdu. Lėtinis apendicitas gali trukti kelis mėnesius be operacijos.
• KARŪNOS LIGA – žr. ILITIS.
• BULIMIJA – tai su persivalgymu susijęs sutrikimas, dėl kurio pradedama sukelti vėmimą ir (arba) vartoti vidurius laisvinančius vaistus. Kaip anoreksija, bulimija psichologinė problema, o normalus maisto suvartojimas gali būti atkurtas tik jį pašalinus.
• Prolapsas yra organo, pavyzdžiui, tiesiosios žarnos, poslinkis.
• Gastritas yra skrandžio dirginimas arba uždegimas. Gali atsirasti valgant tam tikrus maisto produktus ar gėrimus.
• GASTROENTERITAS – skrandžio ir žarnyno uždegimas, sukeliantis vėmimą ir viduriavimą. Dehidratacija ir išsekimas gali pasireikšti labai greitai, todėl reikia pasirūpinti prarastų skysčių ir maistinių medžiagų papildymu.
• HEMOROJAI – venų patinimas išangė, skausmingas ir diskomfortas. Kraujavimas iš šių venų gali sukelti anemiją dėl geležies netekimo.
• GLIUTENO LIGA – glitimo (kviečiuose randamo baltymo) netoleravimas.
• IŠVARŽA – plyšimas, kurio metu kūnas peržengia savo apsauginį apvalkalą. Vyrams storosios žarnos išvarža yra dažna.
• DIARĖJAS – per dažnas tuštinimasis dėl peristaltinio „priepuolio“, sukeliantis dehidrataciją ir netinkamą mitybą, nes organizmas negauna pakankamai didelis skaičius vandens ir maistinių medžiagų.
• DIZETERIJA yra storosios žarnos infekcija, sukelianti sunkų viduriavimą.
• GELTA – odos pageltimas, kuris suaugusiems yra rimtos ligos požymis. Geltona sukelia bilirubinas, kuris susidaro kepenyse naikinant raudonuosius kraujo kūnelius.
• TULĖS AKMENYS – tai kieti tulžies dalelių dariniai tulžies pūslėje, dėl kurių tulžis gali nutekėti į dvylikapirštę žarną. AT sunkių atvejų kartais reikia pašalinti tulžies pūslę.
• VIDURŲ UŽKIETIMAS – nereguliarus tuštinimasis dėl sausų, kietų išmatų, kai įsisavinama per daug vandens.
• ŽAGSUMAS – pasikartojantys nevalingi diafragmos spazmai.
• ILITAS – klubinės žarnos uždegimas. Kitas pavadinimas yra Krono liga.
• RŪGŠTIES REGURGITACIJA – būklė, kai skrandžio turinys kartu su vandenilio chlorido rūgštis ir virškinimo sultys atgal į stemplę, sukeldamos deginimo pojūtį.
• KOLITAS yra storosios žarnos uždegimas, sukeliantis viduriavimą. Tokiu atveju dėl gleivinės pažeidimo pastebimos išmatos su krauju ir gleivėmis.
• Pilvo pūtimas - oro buvimas skrandyje ir žarnyne, kuris buvo nurytas su maistu. Gali būti siejamas su tam tikrais dujiniais maisto produktais.
• Virškinimo sutrikimai – skausmas, susijęs su tam tikrų sunkiai virškinamų maisto produktų valgymu. Tai taip pat gali sukelti persivalgymas, alkis ar kitos priežastys.
• NUtukimas - antsvorio dėl persivalgymo.
• PROKTITAS – tiesiosios žarnos gleivinės uždegimas, sukeliantis skausmą išmatomis ir poreikį ištuštinti žarnyną.
• ŽARNYNAS VĖŽYS – gaubtinės žarnos vėžys. Jis gali susidaryti bet kurioje jo dalyje ir blokuoti praeinamumą.
• Stemplės vėžys yra piktybinis navikas išilgai stemplės. Dažniausiai jis pasireiškia apatinėje stemplės dalyje vidutinio amžiaus vyrams.
• GLEIVINIS KOLITAS yra liga, paprastai susijusi su stiprus stresas. Simptomai yra kintantys viduriavimo ir vidurių užkietėjimo periodai.
• Kepenų cirozė yra kepenų sukietėjimas, dažniausiai dėl piktnaudžiavimo alkoholiu.
• Ezofagitas yra stemplės uždegimas, kuriam dažnai būdingas rėmuo (deginimas krūtinėje).
• OPELĖ – bet kurios kūno dalies paviršiaus atidarymas. Dažniausiai atsiranda virškinamajame trakte, kur jo pamušalas pažeidžiamas dėl rūgšties pertekliaus virškinimo sultyse.

Harmonija

Efektyvi virškinimo sistemos veikla užtikrina, kad organizmo ląstelės, organai ir sistemos gautų optimalų maistinių medžiagų ir vandens kiekį. Virškinimo sistema, be savo komponentų būklės, priklauso nuo jos ryšių su kitomis sistemomis.

Skystis

Per parą organizmas netenka apie 15 litrų skysčių: per inkstus su šlapimu, per plaučius iškvepiant, per odą su prakaitu ir išmatomis. Ląstelių energijos gamybos procese organizmas per dieną pagamina apie trečdalį litro vandens. Todėl minimalus organizmo vandens poreikis – kiek daugiau nei litras – leidžia palaikyti skysčių balansą ir išvengti dehidratacijos. Geriamas vanduo apsaugo nuo vidurių užkietėjimo: išmatoms užsistovėjus žarnyne, didžioji vandens dalis pasisavinama ir jos išdžiūsta. Tai apsunkina tuštinimąsi, sukelia skausmą ir gali sukelti pervargimą. apatinė dalis Virškinimo traktas. Vidurių užkietėjimas paveikia ir kitas organizmo sistemas, todėl oda suglemba, jei išmatose esantys toksinai lieka organizme.

Maistas

Virškinimo sistemos užduotis – skaidyti maistą į medžiagas, kurias organizmas gali pasisavinti – tai natūralaus gyvybės palaikymo proceso dalis. Maistas gali būti suskirstytas į:

1. Angliavandeniai suskaidomi iki gliukozės ir krauju transportuojami į kepenis. Kepenys dalį gliukozės nukreipia į raumenis, o energijos gamybos procese ji oksiduojama. Dalis gliukozės kaupiama kepenyse glikogeno pavidalu ir vėliau siunčiama į raumenis. Likusią gliukozės dalį kraujas perneša į ląsteles, jos perteklius nusėda riebalų pavidalu. Greitai degančių angliavandenių yra cukruje, saldainiuose ir daugumoje greito maisto, kurie suteikia trumpam energijos pliūpsnį, o grūduose, daržovėse ir šviežiuose vaisiuose – lėtai degančių angliavandenių, kurie suteikia ilgesnį užtaisą.
2. Baltymai (baltymai) – suskaidomi į aminorūgštis, kurios užtikrina organizmo augimą ir atsistatymą. Baltymai, kuriuos gauname iš kiaušinių, sūrio, mėsos, žuvies, sojos, lęšių ir ankštinių augalų, virškinimo metu suskaidomi į skirtingas aminorūgštis. Be to, šios aminorūgštys absorbuojamos kraujyje ir patenka į kepenis, o po to jos pašalinamos arba naudojamos ląstelėse. Kepenų ląstelės paverčia juos plazmos baltymais; keičiasi baltymai; suskaidomi (nereikalingi baltymai sunaikinami ir patenka į karbamidą, kuris su krauju patenka į inkstus ir iš ten pašalinamas šlapimo pavidalu).
3. Riebalai - patenka į limfinę sistemą per pieno kraujagysles emulsijos procese, prieš patenkant į kraują per limfinius kanalus. Jie yra dar vienas energijos ir medžiagų šaltinis ląstelėms formuotis. papildomų riebalų pašalintas iš kraujo ir nusėdęs. Yra du pagrindiniai riebalų šaltiniai: kietieji riebalai iš pieno ir mėsos, o minkštieji – iš daržovių, riešutų ir žuvies. Kietieji riebalai nėra tokie sveiki kaip minkštieji.
4. Vitaminai A, B, C, D, E ir K pasisavinami iš virškinimo sistemos ir dalyvauja visuose organizme vykstančiuose procesuose. Papildomi vitaminai gali būti saugomi organizme tol, kol prireiks, pavyzdžiui, dietos metu. Vitaminai A ir BJ2 kaupiasi kepenyse, riebaluose tirpūs vitaminai A, D, E ir K kaupiasi riebalų ląstelėse.
5. Mineralai (geležis, kalcis, soda, chloras, kalis, fosforas, magnis, fluoras, cinkas, selenas ir kt.) pasisavinami kaip ir vitaminai, taip pat būtini įvairiems procesams organizme. Mineralų perteklius nėra absorbuojamas ir pašalinamas c. išmatos ar šlapimas per inkstus.
6. Skaidulos yra tankūs skaiduliniai angliavandeniai, kurių negalima virškinti. netirpios skaidulos esantis kviečių sėlenos, vaisiai ir daržovės, palengvina išmatų praėjimą per storąją žarną, padidina jų masę. Ši masė sugeria vandenį, todėl išmatos tampa minkštesnės. Stimuliuojamas storosios žarnos raumeninis sluoksnis, o atliekos greičiau pasišalina iš organizmo, todėl sumažėja vidurių užkietėjimo ir infekcijų rizika.
   Akivaizdu, kad norint atlikti mano funkcijas, virškinimo sistemai reikalingas subalansuotas aprūpinimas maistinėmis medžiagomis. Kūno maisto poreikio ignoravimas sukelia greitą dehidrataciją ir išsekimą. Laikui bėgant tai sukelia dar rimtesnius pokyčius, kurių pasekmė – liga ar net mirtis.

Atsipalaidavimas

Organizmui reikia poilsio, kad virškinimo sistema galėtų apdoroti gautą maistą. Prieš ir iš karto po valgio organizmas turi trumpai pailsėti, kad virškinamasis traktas galėtų atlikti savo darbą. Virškinimo sistemai reikia gausaus kraujo tiekimo, kad ji veiktų natūraliai ir efektyviai. Poilsio metu į virškinamąjį kanalą iš kitų sistemų gali patekti didelis kiekis kraujo. Jei valgymo metu ir iškart po jo organizmas išlieka aktyvus, virškinimo procese dalyvauja nepakankamas kraujo kiekis. Dėl neefektyvaus virškinimo atsiranda sunkumas, pykinimas, vidurių pūtimas, virškinimo sutrikimai. Poilsis taip pat suteikia laiko maistinėms medžiagoms pasisavinti. Be to, gerai pailsėjus, organizmo valymas yra daug efektyvesnis.

Veikla

Veikla tampa įmanoma, kai maistas ir skystis yra suskaidomi, virškinami ir pasisavinami. Virškinimo metu su maistu gaunami baltymai, riebalai ir angliavandeniai suskaidomi, kad po virškinimo juos būtų galima panaudoti energijos gamybai ląstelėse (ląstelių metabolizmas). Kai organizmui trūksta maistinių medžiagų, jis pasiima atsargų iš raumenų, kepenų ir riebalų ląstelių. Vartojimas daugiau valgant daugiau nei būtina priauga svorio, o valgant mažiau – mažėja. Maisto produktų energinė vertė apskaičiuojama kilokalorijomis (Kcal) arba kilodžauliais (kJ). 1 kcal = 4,2 kJ; vidutinis dienos poreikis moteriai ir 2550 kcal/10 600 kJ vyrui. Norint išlaikyti kūno svorį, būtina suvartoto maisto kiekį proporcingai priderinti prie organizmo energijos poreikio. Reikalinga suma kiekvieno žmogaus energija skiriasi priklausomai nuo amžiaus, lyties, kūno sudėjimo ir fizinė veikla. Jis keičiasi nėštumo, žindymo ar ligos metu. Į augantį energijos poreikį organizmas reaguoja alkio jausmu. Tačiau dažnai toks jausmas mus klaidina, ir mes valgome iš nuobodulio, iš įpročio, kompanijoje ar tiesiog dėl maisto prieinamumo. Be to, labai dažnai nepaisome sotumo signalų ir pasiduodame sau.

Oras

Atmosferos ore yra deguonies, kuris reikalingas energijai, gaunamai iš maisto, aktyvuoti. Kvėpavimo būdas lemia aktyvuotos energijos kiekį ir turi būti susijęs su organizmo poreikiais. Kai organizmui reikia daug energijos, kvėpavimas pagreitėja, o sumažėjus šiam poreikiui – gerokai sulėtėja. Valgant svarbu ramiau kvėpuoti, kad į virškinamąjį traktą nepatektų per daug oro, o kai reikia suaktyvinti su maistu gaunamą energiją, kvėpavimą intensyvinti. Nors kvėpavimas yra nevalingas procesas, kurį atlieka kvėpavimo ir nervų sistemos, mes galime tam tikru mastu kontroliuoti jo kokybę. Jeigu būtų skiriama daugiau dėmesio kvėpavimo menui, organizmas būtų daug mažiau linkęs į stresą ir traumas, o tai savo ruožtu užkirstų kelią daugelio ligų atsiradimui arba sušvelnintų jų sindromus (teisingas kvėpavimas labai palengvina gleivinį kolitą).

Su amžiumi keičiasi organizmo energijos poreikiai: vaikams energijos reikia daugiau nei vyresnio amžiaus žmonėms. Senstant procesai organizme lėtėja, o tai atsispindi maisto poreikyje, kuris kinta proporcingai mažėjant aktyvumo lygiui. Vidutinio amžiaus žmonės dažnai turi antsvorio nes jie nepaiso būtinybės mažinti suvartojamo maisto kiekį. Keisti mitybos įpročius gali būti sunku, ypač jei valgymas siejamas su malonumu. Be to, amžius turi įtakos virškinimui: sunku, nes sumažėja maistinių medžiagų pasisavinimas.

Spalva

Virškinimo traktas užima didelę kūno dalį, besitęsiantis nuo burnos iki išangės. Jis eina per penkias čakras, nuo penktosios iki pirmosios. Taigi virškinimo sistema yra susijusi su spalvomis, atitinkančiomis šias čakras:

• Mėlyna, penktosios čakros spalva, yra susijusi su gerkle.
• Žalia – ketvirtosios čakros spalva – suderina sistemą.
• Geltona, susijusi su trečiąja čakra, valo, paveikdama skrandį, kepenis, kasą ir plonąją žarną, skatindama virškinimą ir maistinių medžiagų pasisavinimą.
• Oranžinė – antrosios čakros spalva – tęsia valymosi procesą ir skatina puvimo produktų pasišalinimą per plonąją ir storąją žarnas.
• Raudona – pirmosios čakros spalva – veikia išskyrimą, užkertant kelią apatinės virškinimo sistemos vangumui.

Žinios

Svarbiausia žinoti, kokį vaidmenį virškinimo sistema atlieka bendrai kūno sveikatai sveika mityba. Be to, kai suprantame savo kūno signalus, lengviau pasiekti pusiausvyrą tarp fizinio ir psichologinio maisto poreikio. Vaikai intuityviai žino, ką ir kada jiems reikia valgyti, o likę vieni su pakankamai maisto ir vandens atsargų, jie niekada nealka ir nepersivalgo. Pradėję gyventi pagal visuomenės dėsnius, kurie apskritai neatsižvelgia į virškinimo sistemos poreikius, mes labai greitai prarandame šį gebėjimą. Kokia prasmė praleisti pusryčius, kai ryte mums reikia daugiausia maistinių medžiagų dienai? O kam dienos pabaigoje valgyti trijų patiekalų vakarienę, kai energijos mums visai nereikės dar maždaug 12 valandų?

ypatinga priežiūra

Virškinimo sistemos priežiūra turi įtakos viso organizmo sveikatai. Virškinimo sistema, kuria pasirūpinta, pasirūpins visu kūnu. Jis paruošia „kurą“ kūnui, o šio „kuro“ kokybė ir kiekis koreliuoja su laiku, reikalingu maistui sumalti, virškinti ir pasisavinti. Stresas ardo pusiausvyrą, reikalingą efektyviai „kuro“ gamybai ir yra viena pagrindinių virškinimo sutrikimų priežasčių. Stresas tarsi išjungia virškinimo sistemą, kol situacija normalizuosis. Be to, tai turi įtakos alkio jausmui. Vieni valgo norėdami nusiraminti, o kiti praranda apetitą stresinėse situacijose.

Virškinimo sistemos gerovei būtina:

• Reguliarus maistas, kad organizmas gautų pakankamai energijos savo funkcijoms atlikti.
• Subalansuota mityba sveikam kūnui.
• Išgerkite bent litrą vandens per dieną, kad išvengtumėte dehidratacijos.
• Šviežias, neperdirbtas maistas, kuriame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis.
• Skirkite laiko valgyti, kad išvengtumėte virškinimo sutrikimų.
• Laikas reguliariai tuštintis.
• Venkite aktyvumo iš karto po valgio.
• Valgykite tada, kai esate alkanas, o ne iš nuobodulio ar įpročio.
• Kruopščiai sukramtykite maistą, kad būtų efektyvus mechaninis virškinimas.
• Venkite stresinės situacijos, kuris gali neigiamai paveikti virškinimą, asimiliaciją ir išskyrimą.
• vengti šaltinių laisvieji radikalai- keptas maistas – sukelia priešlaikinį senėjimą.

Pagalvokite, kaip dažnai valgote, valgote bėgdami ar net praleidžiate maistą, o tada valgykite greitą maistą, kai esate alkanas, bet per daug pavargęs, tingus ar užsiėmęs, kad tinkamai pavalgytumėte. Nenuostabu, kad tiek daug žmonių turi virškinimo problemų!

Prisiminkite jausmus po sočių pietų: visiškai neturite jėgų ir norite kuo greičiau atsigulti. Bet kur dingsta energija? Juk viskas, ką tu padarei, tai sėdėjai ir valgei... Priežastis – virškinamojo trakto darbe. Po kiekvieno valgio jis turi daugiau nei pakankamai, bet mes sąlyginai nustatėme tris etapus.

1 etapas

Puikiai žinote, kad valgydami maistą dedate į burną. Tačiau tikriausiai nustebsite, kad tai svarbus virškinimo sistemos komponentas, o kramtymas – virškinimo proceso pradžia. Čia pagrindinė užduotis – sumalti maistą. Kam? Viskas paprasta: pirmiausia turi išsiskirti produktuose esančios maistinės medžiagos – tik taip jos gali būti pasisavinamos (juk mes valgome tam, kad papildytume maistinių medžiagų atsargas normalus veikimas organizmas). Kramtydami naudojate ne tik žandikaulį ir dantis. Skonio pumpurai lemia maisto sudėtį, „atpažįsta“ baltymus, riebalus, angliavandenius, o organizmas gamina reikalingus fermentus šioms medžiagoms skaidyti. Seilės taip pat nėra „neaktyvios“: jose yra amilazė- fermentas, kuris suyra kompleksiniai angliavandeniai iškart po to, kai jie pataikė į burną. Prisiminkite, kaip jaučiatės, kai matote ir (arba) užuodžiate skanų pyragą. Pradeda seilėtekis? Faktas yra tas, kad jutimo organai (akys, nosis), „pastebėję“ skanų skanėstą, siunčia atitinkamą signalą į smegenis – dėl to burnoje gaminasi seilės. Kitas seilių skysčio fermentas yra lipazė– padeda skaidyti riebalus, nors pats procesas vyksta skrandyje. Kai maistas sukramtytas, esate pasirengęs nuryti. Liežuvis nustumia maistą į gerklę ir toliau į stemplę, o seilės padeda užtikrinti, kad viskas vyktų sklandžiai.

2 etapas

Maistui patekus į skrandžio ertmę, ląstelės perima viršų. Jie gamina virškinimo (skrandžio) sultis. Apsauga nuo mikrobų ir patogeninių bakterijų, sudėtingų elementų skaidymas į paprastus, reikiamo rūgštingumo lygio palaikymas – tik maža dalis jo nuopelnus. Taigi, pepsinas– vienas iš skrandžio sulčių fermentų – pradeda baltymų skaidymą. Turbūt susimąstysite: „Jei pepsinas skaido baltymus, pavyzdžiui, mėsą, kodėl jis „nesuardo“ paties skrandžio gleivinės? Paslaptis ta, kad izoliacijos metu šis fermentas yra neaktyvus (ir netgi turi kitą pavadinimą - pepsinogenas), todėl negali pažeisti jį gaminančių ląstelių. Jis suaktyvėja tik patekęs į skrandžio ertmę, apsaugotą gleivių sluoksniu. O gleivinės skysčio sudėtyje daugiausia riebalų, kurių pepsinas nesugeba suskaidyti.

3 etapas

Taigi, maistas yra virškinamas skrandyje ir jo fermentai pradėjo skaidyti baltymus. Maisto srutos persikelia į viršutinė dalisžarnynas per pylorinis vožtuvas. Šis terminas reiškia specialųjį apskritas raumuo. Jis veikia kaip durys: vožtuvas atsidaro ir užsidaro (dėl raumenų susitraukimų!), todėl skrandžio turinys mažomis porcijomis patenka į plonąją žarną. Beje, pastarasis, nepaisant savo „plonumo“, siekia tris metrus! Plonojoje žarnoje maistas sumaišomas su kasos sultimis ir tulžimi. Kepenys ir kasa gamina sultis, kurios yra patikimas riebalų ir angliavandenių skaidymo būdas. Proceso efektyvumas padidina tulžies, kurią gamina tulžies pūslė, kiekį. Riebalai ir angliavandeniai suyra, belieka visiškai suskaidyti baltymus. Ypač tam yra keletas svarbesnių fermentų kasos sultyse ir žarnyno gleivinėje - tripsinas, chimotripsinas, aminopeptidazės. Jie skaido peptidus (trumpas aminorūgščių grandines) į virškinamus junginius, tačiau procesas baigiamas tik storojoje žarnoje. Kai paprasčiausios formos yra aminorūgštys (iš baltymų), gliukozė (iš angliavandenių), riebalų rūgštis ir glicerinas (iš riebalų) – gautas, organizmas pasiruošęs juos įsisavinti.

Lusine Vanyan

tinklo gastroenterologas medicinos klinikos"Šeima"

- Maisto virškinimo laikas priklauso nuo kelių veiksnių: Jūsų lyties, amžiaus, taip pat nuo individualių virškinamojo trakto savybių. Po to, kai atsigaivinsite, maistas per skrandį ir plonąją žarną praeina per 6-8 valandas. Tada jis patenka į storąją žarną tolesniam virškinimui, vandens ekstrakcijai ir vitaminų (ypač B ir K grupių) sintezei. Galiausiai susidaro ir išsiskiria likučiai nesuvirškintas maistas(išmatos) per tiesiąją žarną. Turime nepamiršti, kad virškinimo sistema pirmiausia yra sistema, kurioje kiekviena paskesnė grandis tiesiogiai priklauso nuo ankstesnės. Štai kodėl taip svarbu normaliam jo veikimui, kad visi etapai vyktų sklandžiai.

Vidutinis Bendras laikas virškinimas – nuo ​​maisto porcijos įsisavinimo iki išmatų išėjimo – yra 53 valandos. Tuo pačiu metu maisto masės perėjimas per storąją žarną vyrams trunka 34 valandas, o moterims - 47 valandas. Kalbant apie vaikus, jų maisto virškinimo procesas vyksta daug greičiau - jo bendras laikas sutrumpėja iki 33 valandų. Virškinimo problemos ir dėl to išsivysto virškinamojo trakto ligos dažniausiai pasireiškia tiems, kurie netinkamai maitinasi (pavyzdžiui, valgo daug baltymų turintį maistą, kuriame yra nepakankamai skaidulų), turi fizinio aktyvumo trūkumą, dažnai patiria nerimą. streso.