Patys sveikiausi vaisiai ir daržovės. Kodėl daržovės ir vaisiai naudingi?

Kad sveikata būtų stipri ir visą gyvenimą, JAV mokslininkai pataria kasdien suvalgyti 3 porcijas daržovių. Jie prisotina organizmą naudingais komponentais ir sumažina tam tikrų ligų išsivystymo riziką.

Šiandienos straipsnyje mes jums pasakysime, kurios daržovės iš visų sodo veislių atneš daugiausiai didelė nauda dėl sveikatos.

Morka

Morkose yra beta karotino. Šis komponentas skatina vitamino A sintezę organizme, žymiai pagreitina plaukų, nagų augimą, gerina. išvaizda epidermį, pašalinant jo trūkumus. Be to, vitaminas gerina regėjimą. Šis komponentas tirpsta riebaluose, todėl šviežias morkas geriausia valgyti su saulėgrąžomis arba alyvuogių aliejus... Taip pat morkose yra magnio, cinko, nikotino rūgštis, vitaminai C ir E.

Po eksperimento su graužikais mokslininkai padarė išvadą, kad jei kasdien valgysite morkas, riziką susirgti vėžiu galite sumažinti 3 kartus.

Geros ir vitaminingos morkos turi būti tvirtos ir ryškiai oranžinės spalvos.

Svogūnai

Svogūnuose yra daug vitaminų ir mineralų, tačiau daugiausia vitaminų C, B, PP, fluoro, magnio ir geležies.

Svogūnai yra natūralus „antibiotikas“, galintis pagerinti sveikatą ir palaikyti ją visą laikotarpį peršalimo... Svogūnų antibakterinės savybės slypi juose esančių fitoncidų, trukdančių patogeniniams mikrobams prasiskverbti į organizmą, buvimas.

Lengvas būdas susidoroti su virusinės ligos- kelis kartus per dieną įkvėpkite svogūnų kvapą iš perpjauto pleišto. Tada eteriniai aliejai svogūnai prasiskverbs į nosiaryklę, neutralizuodami bakterijas ir sukurdami antibakterinį poveikį.

Taip pat svogūnai gerai skatina virškinimą, gerina apetitą, greitina medžiagų apykaitą, mažina lygį blogas cholesterolis, gerina kraujotaką.

Česnakai

Kaip ir svogūnai, česnakai yra daržovių koncentratas. naudingų vitaminų ir mineralai, iš kurių unikaliausi yra alicinas ir fitoncidai.

Česnakai turi antivirusinių savybių dėl alicino – elemento, kuris turi baktericidinį poveikį. Todėl česnakas toks veiksmingas peršalimo metu, nes alicinas yra natūralus virusų priešas.

Valgant česnaką galima sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje – už tai taip pat atsakingas alicinas.

Česnakai taip pat turi antibakterinių savybių... Jis apsaugo nuo patogeninių bakterijų plitimo organizme, sumažina mieliagrybių, stafilokokų, dizenterijos sukėlėjų ir kt.

Česnakai yra geriausias vyrų afrodiziakas. Česnako naudojimas gerina, normalizuoja kraujotaką lytiniuose organuose, nes normalus jo veikimas priklauso nuo netrukdomo kraujo patekimo į kaverninius varpos kūnus, taip pat kokybiškai pagerina spermos sudėtį ir padidina spermatozoidų aktyvumą.

Brokoliai

Dauguma vaikų nemėgsta brokolių dėl specifinio skonio. Tačiau ši daržovė yra didelio kalcio ir kalio kiekio šaltinis. Šie svarbūs komponentai stiprina kaulus ir teigiamai veikia kraujagysles bei širdį.

Brokoliai pagerins veido spalvą ir sumažins jų kiekį nereikalingas organizmui cholesterolio, nes jame yra nemažai skaidulų. Be to, pažymėjo mokslininkai teigiamą poveikį daržovės ant virškinamojo trakto.
Rinkitės brokolius plonais stiebais ir tamsiai žaliais žiedais.

Pomidorai

Pomidoruose mažai natrio ir daug kalio, todėl jie gali padėti normalizuoti kraujospūdį. Tokia komponentų dalis sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Pomidorai padidins gliukozės kiekį, todėl rekomenduojami diabetikams ir mažai valgantiems saldumynų.

Dėl kolageno kiekio pomidorai lėtina odos senėjimo procesą. Juose esančios skaidulos gerina žarnyno veiklą ir padeda nuo vidurių užkietėjimo.

Teigiamas poveikis iš pomidorų bus pasiektas, jei jie nebus sūdyti.

Pomidorai gali kaupti nitratus. Todėl renkantis šią daržovę reikia žiūrėti ne tik į jos išvaizdą, bet ir žinoti, kokioje aplinkoje jos augo. Ypač sunku jį rasti sveiki pomidoraižiemą.

Žaliasis žirnis

Žalieji žirneliai turi baltymų ir angliavandenių, tačiau juose nėra riebalų. Taip pat žaliuose žirniuose yra kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, vandenyje tirpių skaidulų, vitaminų A, C, H ir B grupės vitaminų.

Šiame produkte yra tiamino (vitamino B1), kuris normalizuoja veiklą nervų sistema ir angliavandenių apykaitą.

Žalieji žirneliai prisideda prie radionuklidų pašalinimo iš organizmo. Taip pat nekaupia nitratų. O šviežių žaliųjų ar kitų veislių žirnių naudojimas gali sumažinti širdies priepuolio, hipertenzijos ir vėžio išsivystymo riziką.

Paprika

Vitamino C gausos lyderis tarp daržovių yra paprika. Daržovėje taip pat yra geležies ir vitaminų B. Paprika gerina plaukų ir nagų būklę, taip pat stiprina imuninę sistemą.

Natūraliausių pipirų galima nusipirkti vasaros sezono pabaigoje. Jis turėtų būti svarus, su lygia oda ir blizgesiu. Pipirų spalva turi būti vienoda, be dėmių. Gerosios paprikos stiebas žalias, neišsausėjęs.

Vasarą įsigytas paprikas galima užšaldyti ir vartoti žiemą. Tuo pačiu metu juose išliks naudingi komponentai.

Kopūstas

Kopūstas gražus didelis skaičius yra naudingo diindolilmetano. Ši medžiaga net ir dideliais kiekiais apsaugo organizmą nuo pavojingo radioaktyvaus poveikio. Todėl kopūstai pirmiausia rekomenduojami vėžiu sergantiems pacientams, siekiant sumažinti pasekmes terapija radiacija... Taip pat kopūstuose yra vitamino K, kuris gerina kraujo krešėjimą ir kalcio sintezę.

Vitamininiai kopūstai turi būti sunkūs, tankiais lapais ir nespausti juos paspaudus. Daržovės lapuose neturi būti dėmių ar tamsių vietų.

Taip pat labai naudinga. Jame yra vitaminų C, B6, kalio, geležies, magnio, cinko. Rauginti kopūstai stiprina imuninę sistemą ir reguliuoja medžiagų apykaitą.

Baklažanas

Dėl ląstelienos, kalio ir vitamino C kiekio daržovėje pagerėja širdies veikla, blogas cholesterolis ir svoris normalizuojasi.

Baklažanų odelėse yra antioksidantų. Jie prisideda prie greito toksinų pašalinimo iš organizmo, gerina atmintį ir smegenų veiklą.

Naudingų komponentų prisotinti baklažanai turi būti tvirti, lygia ir blizgia oda. Stiebas turi būti žalias ir sausas.

Cukinijos

Cukinijose yra beta karotino, liuteino ir vitamino C. Daržovės stiprina vyro sveikata, įskaitant tai neleidžia atsirasti piktybiniai navikai prostatoje.

Pakankamai cukinijose esančios fitonutrientos apsaugo nuo prostatos padidėjimo dėl didelio testosterono kiekio.

Cukinijos rekomenduojamos tiems, kurie nori sulieknėti. Jie yra sveiki, maistingi ir tuo pačiu turi mažai kalorijų – 17 kcal 100 g.

Cukinijas geriausia pirkti nuo gegužės iki liepos mėn. Šiuo laikotarpiu juose yra didžiausias naudingų komponentų kiekis. Net ir užšaldę žiemai nepraras sveikatai svarbių medžiagų.

Labiausiai padeda ir skanios cukinijos mažo ir vidutinio dydžio su plona oda.

Koks vaisius sveikiausias? Ypač SIZO skaitytojams pabrėžėme labiausiai sveiki vaisiai... Taip pat akcentavome vaisius, kurie naudingi moterims, įskaitant besilaukiančias ar lieknėjančias.

Taip pat surinkome įdomių faktų apie šiuos vaisius. Norite pamatyti mėlynus bananus? Tada nuėjai adresu 😉

Draugai, žemiau rasite naudingiausių vaisių. Koks vaisius sveikiausias? Atsakymas į šį klausimą nėra toks lengvas. Reikėtų nepamiršti, kad vietų pasiskirstymas mūsų reitinge yra santykinis. Juk žmogui gali prireikti kažko konkretaus (pavyzdžiui, norint atsikratyti ligos ar kokio nors vitamino), ir atitinkamai vaisiaus, kuris užima ne pirmą vietą bendro naudingumo reitinge, o, pavyzdžiui, dešimtas... Todėl geriausia atidžiai perskaityti, kaip kiekvienas vaisius padeda organizmui, kokias ligas gydo.

Taigi, kam tinka vaisiai? Visų pirma, vaisių nauda slypi tame, kad jie tikri.Skaičiuodami vitaminų ir skaidulų, mikro ir makroelementų kiekį šiose gamtos dovanose, mokslininkai dažnai pamiršta apie svarbiausią dalyką – apie fermentus.

Fermentai (fermentai) yra tai, kas yra kiekviename termiškai neapdorotame vaisiuje (termiškai apdorojant fermentus sunaikinama). Fermentai dalyvauja beveik visose organizmo funkcijose, saugo mūsų sveikatą. Jei kūną imame kaip akumuliatorių, tai fermentai yra mūsų įkrovimas, įkraunantis kiekvieną kūno ląstelę.

Na, apie naudingų savybių vaisiai dėl juose esančių vitaminų, skaidulų, pektinų, organinių rūgščių, mikro ir makroelementų – visi yra daug girdėję. Todėl nesikartosime. Taigi pažiūrėkime į sveikiausius vaisius.

Apple

„Kas suvalgo obuolį per dieną, neturi gydytojo paskyrimo“ – yra tokia patarlė, kurios neabejotinai verta įsiklausyti.

Obuoliai stiprina imunitetą, pripildo organizmą greitos energijos, gerina virškinimą. Obuolių nauda slypi ir tame, kad reguliarus jų naudojimas prisideda prie ilgaamžiškumo ir organizmo atjauninimo. Obuoliai mažina širdies priepuolių riziką ir neleidžia vystytis diabetui bei Alzheimerio ligai. Ir jie netgi mažina cholesterolio kiekį kraujyje: tyrimai parodė, kad obuoliai yra daug geresni už kitus vaisius. Be to, šis vaisius turi daug skaidulų ir skatina greitą sotumą. Tuo pačiu metu obuoliai yra mažai kaloringi, todėl naudojami daugelyje dietų, skirtų svorio metimui.

Dėmesio! Nelupkite obuolių žievelių: jose yra daug maistinių medžiagų.

Ar žinojote, kad bananas yra žolė? Pasirodo, bananai neauga ant delnų. Bananas yra žolė, užauganti iki 15 metrų aukščio. Tikrai, gamtos pasaulis yra nuostabus!

Na, o bananų vaisiai vadinami uogomis. Šios uogos yra žalios, geltonos, oranžinės, rožinės, raudonos ir lygios mėlynos spalvos... Taip pat yra juodų ir dryžuotų bananų. Didžiausias bananas yra Kluay (arba Rhino) veislės bananas, kurio ilgis siekia 35 centimetrus. O patys mažiausi bananai yra nuo 2,5 iki 5 centimetrų ilgio (bet jie laikomi saldžiausiais).

Bananas nuo seno buvo pravardžiuojamas linksmumo ir pozityvumo vaisiumi. Jei reikia greitai atkurti energiją ar nudžiuginti, valgykite bananus.

Pirma, šis vaisius yra labai patenkintas, nes jame yra pakankamai kalorijų (70–100 kcal 100 gramų). Įdomus faktas: neprinokęs bananas (kuris pagels, bet vis tiek žalsvas) turi daugiau kalorijų (100 gramų apie 110 kcal). Net sportininkus įdarbinti raumenų masė valgyti bananus.

Antra, bananuose yra triptofano – baltymo, kurį organizmas paverčia serotoninu (džiaugsmo ir laimės hormonu). Jei reguliariai valgysite bananus, depresija bus priversta su jumis išsiskirti.

Kuo dar naudingi bananai? Šis vaisius padeda sergant gastritu ir opinės ligos, net paūmėjimo metu. Pašalina rėmenį. Reguliarus bananų valgymas sumažina kraujospūdį ir apsaugo nuo širdies ligų (įskaitant hipertenziją). Taip pat, remiantis pareiškimais buvę rūkaliai, bananai padeda įveikti nikotino trūkumo poveikį, su jais bus lengviau mesti rūkyti.

JAV Kalifornijos valstijoje galioja gana keistas įstatymas, draudžiantis naudoti apelsinus maudantis vonioje. Tai laikytina viešosios tvarkos pažeidimu.

Na, gerai, palikime amerikiečius ramybėje ir pažiūrėkime, kuo tai naudinga oranžinis vaisius... Apelsinai valo kraują, tonizuoja ir suteikia energijos. Jis turi atjauninantį poveikį. Apelsinas naudingas moterims, nes jame yra folio rūgšties, kuri yra pagrindinė moteriškas vitaminas... Apelsinų įtraukimas į dietą prisideda prie normalios nėštumo eigos. Taip pat apelsinas naudingas vyrams, nes didina potenciją ir skatina sveikų genų perdavimą palikuonims. Šis vaisius efektyviai stiprina mūsų imunitetą, saugo nuo virusinių ir uždegiminės ligos... Ir net norint numesti svorio, šis vaisius yra būtinas, nes turi diuretikų savybių ir padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, aktyvina. medžiagų apykaitos procesai organizme.

Vynuogė

Yra daugiau nei 10 tūkstančių vynuogių veislių. Tai žymiai daugiau nei bet kuri kita kultūra. Įdomus faktas: senovėje vynuogių rinkėjams nebuvo leidžiama dirbti be pasirašyto testamento. Faktas yra tas, kad vynuogės dažniausiai buvo sodinamos prie medžių, kad jos vingiuotų virš jų. Laikui bėgant medžiai žuvo ir tarnavo tik kaip sausa atrama krūmams. Taigi lipti dėl vynuogių buvo gana pavojinga, bet tai niekam nesutrukdė.

Vynuoges daugelis mėgsta dėl savo senėjimą stabdančių savybių. Reguliariai naudojant vynuoges galite pamiršti širdies problemas, apie aukštas kraujo spaudimas ir nemiga. Vynuogės valo kraują ir padeda kovoti su bronchitu. Atskirai reikia pažymėti, kad vyno uogoje yra net dvidešimt antioksidantų, kurie atbaido priepuolius laisvieji radikalai... Kitaip tariant, vynuogės apsaugo nuo vėžio. Geriant šios uogos sultis didėja imunitetas ir tonizuojamas organizmas. Tačiau būtent vynuogių žievelės yra naudingiausios žmogaus sveikatai.

Kinai kriaušę laiko nemirtingumo simboliu. Kitas įdomus faktas: Dar prieš Kolumbas atvežant tabaką į Europą europiečiai rūkė kriaušių lapus. Taigi absurdiškas įprotis įkvėpti nuodingus dūmus (o bet kokie dūmai yra nuodingi, nes juose yra degimo produktų) egzistavo ilgą laiką, nors jis nebuvo plačiai paplitęs tokiu mastu kaip dabar.

Kriaušė gerina širdies veiklą ir virškinimo trakto... Padeda išlaikyti reikiamo lygio cukraus kiekis kraujyje, skatina geras virškinimas... Kriaušės labai naudingos moterims, taip pat ir nėštumo metu, nes jose daug folio rūgšties. Be to, daugelyje kriaušių veislių gausu jodo.

Pirmieji abrikosai buvo rasti Kinijoje. Maždaug prieš keturis tūkstančius metų šie vaisiai buvo rasti Kinijos kalnų šlaituose. Abrikosai yra labai sveikas vaisius. Netgi Mėnulyje „Apollo“ astronautai valgė džiovintus abrikosus, nes juose yra iki 40% cukrų ir daug energijos.

Sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Abrikosai yra naudingi regėjimui ir odai jaunatviškumui – visa tai dėka jame esančio beta karotino. Abrikosai padeda pagerinti širdies ir smegenų, taip pat širdies ir kraujagyslių, nervų ir virškinimo sistemų veiklą apskritai. Beje, šis vaisius labai naudingas moterims, nes turi tų vitaminų ir medžiagų, kurios prisideda prie staigus augimas nagai ir plaukai. Reguliarus naudojimas abrikosai neleidžia onkologinės ligos ir padeda susidoroti su anemija. O šaltuoju metų laiku abrikosą galima pakeisti džiovintais abrikosais, kurie taip pat turi visas aukščiau aprašytas savybes.

Rūgštus šio vaisiaus skonis pažįstamas mums visiems. Kartą piktadariai tuo pasinaudojo, norėdami sutrukdyti pučiamųjų orkestro koncertą. Norėdami tai padaryti, į auditoriją pirmoje eilėje jie pasodino vaikus, kurie parade kramto citrinas. Muzikantai negalėjo nuslopinti padidėjęs seilėtekis ir šiuo atžvilgiu jie negalėjo groti savo trimitais, koncertas neįvyko.

Kita įdomi istorija: garsusis šturmanas J. Cookas buvo apdovanotas Karališkosios draugijos aukso medaliu ne už geografinius atradimus, o už tai, kad jis sugalvojo citrinų apsaugoti jūreivius nuo skorbuto. Dėl to XVII amžiuje britų jūreiviai dažnai buvo vadinami „citrinžole“.

Citrina yra pirmasis vaisius, stiprinantis imunitetą ir kovojant su peršalimu. Tai taip pat puikus riebalų degiklis, mažinantis apetitą. Citrinoje yra daug vitaminų, tačiau pirmiausia ji giriama dėl didelio kiekio. askorbo rūgštis arba vitamino C (iki 150 mg 100 gramų). Reguliarus citrinų valgymas padeda pašalinti iš organizmo laisvuosius radikalus ir užkirsti kelią senėjimui.

Dėmesio! Citrina yra kontraindikuotina pepsinė opa ir didelis rūgštingumas skrandžio sulčių.

Ši saldžiųjų apelsinų uogų su neįprastas skonis... Persimonai priklauso Diospyros genties medžiams, kurie graikų kalba reiškia „dievų vaisius“. Kinija laikoma persimonų gimtine.

Persimonai puikiai numalšina alkį, nepakenkdami figūrai (todėl gali būti įtraukti į valgiaraštį tiems, kurie siekia sulieknėti). Padėkite susitvarkyti reikalus Virškinimo traktas ir šlapimo išskyrimo sistema. Persimonas turi turtingą cheminė sudėtis, vitaminų kiekiu lenkiantis obuolius. Be daugybės vitaminų, jame yra daug amino rūgščių ir antioksidantų, kurie turi nuostabų poveikį visam žmogaus organizmui. Persimonai gerai valo kūną, pašalina visus toksinus ir toksinus. Persimonai taip pat naudingi regėjimui ir odai dėl didelis kiekis beta korotinas.

Persikas

Tai skanu, sultinga ir kvepiančių vaisių kuriame yra daug naudingų dalykų. Persikas dažnai vadinamas gyvybės medžiu. Priešingai populiariems įsitikinimams, persikų gimtinė yra ne Persija, o Kinija.

Persikas laikomas labai vertingu produktu žmogaus mityboje. Šis vaisius ypač naudingas moterims, nes padeda išsaugoti natūralų grožį. Persikas daro odą lygią ir stangresnę, todėl dažnai naudojamas kosmetologijoje. Ir šis vaisius taip pat yra natūralus afrodoziakas. Nepaisant saldumo, persikai turi mažai kalorijų (tik 30-35 kcal 100 gramų), todėl jį gali valgyti tie, kurie lieknėja. Valgyti šį vaisių naudinga Virškinimo sistema, raumenys, kaulai ir širdis. Taip pat šis vaisius teigiamai veikia plaukų būklę, daro juos tvirtus ir vešlius. Vengrijoje persikai vadinami „ramybės vaisiais“, nes padeda jų atsikratyti bloga nuotaika ir nerimas.

Kivių gimtinė yra Kinija. Ten jis vadinamas „beždžionių persiku“ dėl šį vaisių dengiančios plaukuotos odos. Pavadinimas „kivi“ jam buvo suteiktas tik šeštajame dešimtmetyje, kai Naujosios Zelandijos gyventojai pradėjo eksportuoti šį vaisių iš Kinijos į JAV. Taip būtų galima pavadinti dėl vaisiaus formos panašumo su Naujosios Zelandijos kivio paukščio kūnu, kuris, beje, yra šios šalies simbolis.

Be to, Naujosios Zelandijos gyventojai nenorėjo mokėti didžiulių eksporto muitų už vaisius, anksčiau vadintus „kiniškomis agrastais“, todėl pakeisti „prekės ženklą“ buvo tiesiog būtina vykdant verslą.

Kiviai yra tikra vitaminų bomba. Kiviuose yra daugiau askorbo rūgšties (vitamino C) nei citrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip apelsinas ir citrina. Dėl mažo kaloringumo kivius rekomenduojama naudoti norint numesti svorio, nes, pirma, jis gerai išvalo toksinus iš organizmo, antra, stiprina imuninę sistemą. Kiviai efektyviai degina riebalus ir skystina kraują, atpalaiduoja kraujagysles nuo kraujo krešulių ir cholesterolio plokštelės... Padeda sergant ligomis širdies ir kraujagyslių sistemos, normalizuoja virškinimo sistemos veiklą (malšina vidurių užkietėjimą ir rėmenį).

Įdomus faktas: kivi žievelė yra valgoma, todėl vaisių galima ne nulupti, o kruopščiai nuplauti ir valgyti visą. Bet tai, žinoma, tinka ne visiems.

Visų vaisių karalius – taip rytuose vadinamas karūnuotas granatas. O šis vaisius ne veltui vadinamas granatu: pernokusiam vaisiui sprogus, į visas puses besibarstančios uogos-grūdai primena tikros kovinės granatos veiksmą.

Granatai – vienas vertingiausių vaisių, vartojamas imunitetui stiprinti, įvairių ligų profilaktikai ir gydymui. Reguliarus granatų vartojimas pašalina iš organizmo toksinus ir spinduliuotę, lėtina vystymąsi vėžio ląstelės... Taip pat granatas naudingas sergant peršalimu: padeda sumažinti didelis karščiavimas ir malšina kosulį. Granatai taip pat naudingi sergant širdies ligomis, ypač su padidėjusia kraujo spaudimas... Reguliarus šio vaisiaus vartojimas apsaugo nuo aterosklerozės, anemijos ir cukrinis diabetas... Granatai aktyvina virškinimo sistemą. Taip pat šis vaisius labai naudingas nėščiosioms dėl didelio geležies kiekio, o tai, kaip minėta, apsaugo nuo anemijos.

IŠVADA

Kiekvienas vaisius yra geras savaip, ir tai yra neatsiejama dalis sveika mityba... Kokie vaisiai jums atrodo naudingi? Savo atsakymus rašykite komentaruose. Sekite naujienas, valgykite vaisius ir būkite sveiki!

Didelis daržovių ir vaisių kiekis dietoje - puikus būdas padengti organizmo poreikį vitaminais, mineralais ir maistinių medžiagų... Šiame straipsnyje skaitysite apie sveikiausias daržoves ir vaisius.

Sveikiausios daržovės

1. Kopūstas

Daugiausiai hitų paradas sveikos daržovės atveria kopūstą. Visų žinomų vitaminų yra kopūstuose ir daug mineralinių medžiagų(kalis, kalcis, natris, magnis, geležis, fosforas, varis, siera ir kt.).

Senovėje buvo tikima, kad dažnai kopūstus vartojantiems žmonėms jokia liga negresia. Gydytojai iš kopūstų ruošė vaistus kepenims, sąnariams gydyti, gydo žaizdas ir opas.

2. Burokėliai

Viena sveikiausių daržovių. Jame sukoncentruota viskas, ko reikia: B grupės vitaminai, askorbo rūgštis, karotinas, kalio druskos, kalcis, magnis, manganas, geležis, fosforas, kobaltas ir kt. Todėl burokėliais medicina labai domisi. Tai ypač naudinga širdies ir kraujagyslių ligos, hipertenzija, virškinamojo trakto ligos.

3. Morkos

Karotino (provitamino A) kiekio lyderis. Ypač naudinga mažiems vaikams, skatinantys greitą augimą. Viena suvalgyta morka aprūpins žmogų karotenu 2-3 dienas. Dėl stiprių antioksidacinių savybių morkos apsaugo nuo vėžio ir gerina regėjimą. Dar senais laikais morkų sultys gydomos širdies ligos, kepenų ligos, kosulys ir gelta.

Yra žinoma, kad šakniavaisiuose yra daug fitoncidų. Jei sukramtysite gabalėlį daržovės, tada mikrobų burnoje bus daug mažiau.

4. Pomidorai

Naudinga pažeidus vandens-druskos ir riebalų metabolizmas, virškinamojo trakto ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligos. Jie skanūs, turi karotino, vitaminų B, C grupės, PP, K, biotinas, inozitolis, pantoteno ir folio rūgštys, mineralinės druskos.

Stiklinėje šviežių pomidorų sulčių – 1 mg karotino, ir dienos norma- 3,5 mg. Mūsų organizme karotinas virsta vitaminu A, o karotinas taip pat gali kauptis rezerve tam tikrą laikotarpį. mažiau nei metus... Štai kodėl derliaus nuėmimo sezono metu labai naudinga valgyti pomidorus.

5. Agurkai

Jos laikomos nenaudingiausiomis iš daržovių, nes 95% yra vandens, o vitaminais toli gražu ne pomidorai, kopūstai ar paprikos. Tačiau jų sudėtyje yra tiek daug kalio, jodo, kalcio, geležies, fosforo ir kitų medžiagų, kad agurkai užima tą patį lygį su morkomis, svogūnais, kopūstais, pomidorais ir net citrusiniais vaisiais.

Agurkai ypač rekomenduojami sergantiesiems širdies ir kraujagyslių bei inkstų liga... Jie pašalina iš organizmo skysčių ir druskų perteklių, gerina apetitą, didina skrandžio sulčių sekreciją, gerina virškinimo procesą.

Patys sveikiausi vaisiai ir uogos

1. Braškės

Jame itin gausu antioksidantų, kovojančių su bendru organizmo senėjimu. Vartokite bent vitamino C, kuris padidina atsparumą įvairios ligos ir suteikia energijos. 250 g braškių vitamino C yra tiek daug, kad ši dozė yra 30% didesnė už paros normą! Ši uoga ypač naudinga sergant mažakraujyste, vitaminų trūkumu, po sunkių ligų. Braškėse yra folio rūgšties, kurios nėra kitose uogose, kalio, kalcio, magnio, mangano, fosforo druskų.

2. Greipfrutas

Jie gerina širdies veiklą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir insulino kiekį kraujyje, todėl organizmas gauna daugiau energijos iš maisto ir taip prisideda prie svorio mažėjimo. Ant šito unikalių savybių greipfrutai neišsenka: kaip paaiškėjo, jie geba atstatyti pažeistą DNR ląstelėse, užkertant kelią kelių vėžio formų vystymuisi.

3. Ananasai

Jie turi nuostabų saldžiarūgštį skonį, o tai rodo gausų vitamino C kiekį. Tačiau vaisiuose yra daug kitų naudingų medžiagų ir vitaminų. Kalis ir skaidulos suteiks energijos ir apsaugos nuo ligų. Bromelainas kartu su vitaminu C apsaugo nuo peršalimo, numalšins gerklės skausmą, sumažins kosulį ir padės atsikratyti gleivių. Manganas yra būtinas vystymuisi ir priežiūrai skeleto sistema geros būklės.

4. Obuoliai

Kaip sako senas angliškas posakis, obuolys per dieną – gydytojų nepažinsi. Šie vaisiai yra simbolis Sveikas maistas sudėtyje yra aktyvių priešuždegiminių, antikancerogeninių ir antialerginių medžiagų. Visi sitie teigiamų savybių obuoliai tikrai gali sutrumpinti vizitus pas gydytojus. Be to, obuoliuose gausu flavonoidų – galingų antioksidantų, kurie atbaido laisvuosius radikalus, ilgina jaunystę ir gerina sveikatą, taip pat mažina vėžio riziką.

5. Avokadas

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad avokadas yra daržovė, o iš tikrųjų tai vaisius. Tai būtina norint padėti širdžiai išlaikyti ją stiprią, sveiką ir sumažinti širdies ligų riziką. Vaisiuose yra mononesočiųjų riebalų, mažinančių cholesterolio kiekį, taip pat didelis kiekis kalio, kuris reguliuoja kraujo spaudimas, folio rūgštis (vitaminas B), reikalinga širdžiai stiprinti, karotenoidai ir tokoferoliai, kurie kartu gali užkirsti kelią krūties ir prostatos vėžiui.

Sezonas šviežios daržovės ir vaisiai įsibėgėjo, vadinasi, laikas padidinti jų kiekį racione. Siekdama papildomos motyvacijos, ELLE paprašė Nutrilite mitybos specialistų pasidalinti 5 neginčijama vaisių ir daržovių nauda ir nauda.

1. Kuo naudingi vaisiai ir daržovės? Ne paslaptis, kad jose yra daug vitaminų: morkos yra beta karotino (vitamino A pirmtako) šaltinis, Paprika, juodieji serbentai ir kiviai – vitamino C kiekio rekordininkai, špinatuose, rūgštynėse ir moliūguose gausu vitamino K, o žiedinių kopūstų ir žalieji žirneliai - folio rūgštis... Be to, dauguma vaisių ir uogų (ypač tamsiai raudonos ir mėlynos spalvos) yra turtingi bioflavonoidų – į vitaminus panašių medžiagų, veikiančių tiek savarankiškai, tiek kartu su vitaminu C, šaltiniai.

2 ... Žinoma, vitaminai nėra visi naudingi komponentai, esantys vaisiuose ir daržovėse. Pavyzdžiui, labai svarbus vaidmuožaidžia mineralai – kalcis ir fosforas yra svarbūs kaulų ir dantų statybiniai blokai. Askorbo rūgštis iš vaisių ir uogų padeda geriau pasisavinti geležį, būtiną kraujo formavimuisi. maisto šaltiniai... Vaisiuose ir daržovėse gausu natrio, kalio, magnio, vario ir kitų organizmui naudingų mineralų.

3. Dažnai girdime apie antioksidantus, bet kam jie skirti ir kur jų gauti? Antioksidantai natūraliai apsaugoti mūsų organizmą nuo laisvųjų radikalų, susidarančių dėl oksidacinių procesų. Šie laisvieji radikalai pažeidžia ląstelių membranas ir prisideda prie ligų vystymosi. Šiandien jų vaidmuo senėjimo mechanizmuose, aterosklerozės, diabeto, .. sisteminės ligos ir daugelis kitų patologinės būklės... Kita vertus, antioksidantai saugo mūsų sveikatą, o dideliais kiekiais jų galite gauti iš tų pačių sveikų daržovių ir vaisių. Svarbiausi antioksidantai yra trys vitaminai:

• Vitaminas A - su juo oda atrodo sveika ir lygi, kraujagyslės išlaiko elastingumą, kvėpavimo takų gleivinės ir šlapimo takų gerai atsispiria infekcijoms. Šis vitaminas reikalingas ir mūsų akims: regos pojūčiui, spalvų suvokimui, prieblandos regėjimui. Vitamino A pirmtakų (beta karotino ir kitų karotinoidų) dideli kiekiai yra morkose, pomidoruose, šaltalankiuose, paprikose, abrikosuose, žaliuose svogūnuose, rūgštynėse ir špinatuose.
• Vitaminas E lėtina riebalų oksidaciją ir ląsteles naikinančių laisvųjų radikalų susidarymą, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, turi antikancerogeninį poveikį, stiprina imuninę sistemą, yra būtinas vitaminas dėl dauginimosi sistema... Vitamino E galite rasti salotose, mėtų ir dilgėlių lapuose, šparaguose, salierų viršūnėse ir žaliuosiuose žirniuose, šaltalankiuose ir brokoliuose.
• Vitaminas C veikia kraujotakos veiklą ir imuninės sistemos, saugo hemoglobiną, neleidžia jam oksiduotis, palaiko geležies atsargas organizme, normalizuoja cholesterolio kiekį. Didelės dozėsšis vitaminas naudojamas kaip „greitoji pagalba“ esant ūminiam alerginės ligos, o reguliarus askorbo rūgšties vartojimas įprastomis dozėmis sumažina bendrą organizmo alergiją. Vitamino C gausu juoduosiuose serbentuose, erškėtuogėse, paprikose, šaltalankiuose, krapuose, petražolėse, kopūstuose, rūgštynėse, žaliuose svogūnuose, pomidoruose, šermukšnių uogose, braškėse, citrinose ir apelsinuose.

4. Mažai kas žino, kad sveikuose vaisiuose ir daržovėse, be vitaminų ir mineralų, yra ir fitoelementų, kurie apsaugo organizmą nuo žalingas poveikis aplinką... Fitoelementai yra skirtingi, jų yra skirtinguose vaisiuose, daržovėse ir uogose, todėl svarbu kasdien vartoti įvairių spalvų. augalinis maistas gauti visą maistinių medžiagų spektrą.

5. Per dieną rekomenduojama suvartoti 600 gramų sveikų daržovių ir vaisių, tai turėtų būti įvairus maistas. Žinoma, šiuolaikinio ritmo ir gyvenimo būdo žmogui retai kada pavyksta patenkinti vitaminų ir mineralų poreikį tik maisto sąskaita – ir tokiu atveju į pagalbą ateina specialūs maisto papildai. Iš kur jie atsirado? 1934 m. Carlas Rehnborgas, amerikiečių chemikas, įkūręs Nutrilite prekės ženklą, išrado pirmąjį maisto priedas- VITA-6 su šešiais vitaminais. Nuo tada, 80 metų, vitaminų papildai Ar mūsų ištikimi palydovai ir padėjėjai.

Sveiki visi.

Tęsiu šią svarbią ir didžiulę mitybos temą.

Jau išsiaiškinome, kad vienas maistas yra sveikas, kitas – ne, vienas maistas skirtas svorio metimui, kitas – svorio augimui, ir, žinoma, kalbėjome, kad maiste turi būti vitaminų.

Ne paslaptis, kad augalinis maistas turi didžiausią vitaminų kiekį.

Bet... Bet čia kokios daržovės ir vaisiai naudingiausi? Kokie vaisiai turi daugiausiai vitaminų ir kam jie skirti? Dabar išsiaiškinsime.

Kaip paprastas vartotojas, galiu drąsiai įvardyti pagrindinius nuolat vartojamus vaisius ir daržoves.

O dažniausiai perku tai, kas nėra labai brangu, skanu ir sveika. Tai obuoliai, apelsinai, citrinos, bananai, greipfrutai, mandarinai, melionas, arbūzas, kiek rečiau perku kriaušes, vynuoges, persikus, dar rečiau ananasus, granatus ir labai retai vyšnias.

Tai nereiškia, kad aš nemėgstu ananasų, aš juos tiesiog dievinu, bet, deja, jie yra daug brangesni nei bananai, obuoliai ir apelsinai.

Žinoma, kai yra pinigų vaisiųšiek tiek, apie jų naudą negaila pagalvoti, bet vis tiek sveikatos taupyti negalima, todėl ir skiriame savo organizmui.

Kiekviename šviežias vaisius yra vitaminų ir maistinių medžiagų.

Vaisius.

Įdomu tai vitaminų kiekis vaisiuose ar daržovėse galima atpažinti iš vaisiaus spalvos.

Vaisiai ir daržovės oranžinė ir gelsva spalva: morkose, abrikosuose, persikuose ir net paprikose yra vitamino A. Šis vitaminas būtinas normalus darbas Jūsų širdis ir kraujagyslės.

Jei reikia stiprinti imuninę sistemą ir sumažinti cholesterolio kiekį, valgykite daugiau kivi, Juodieji serbentai, citrinos, apelsinai ir originalūs vaisiai.

Labiau nei bet kuris kitas vaisius granatas yra naudingas kraujui. Būtent jis padidina hemoglobino kiekį, gerina medžiagų apykaitą organizme, o dėl to kokybiškai pagerina žmogaus išvaizdą.

Jei jūsų gyvenimas nėra pilnas be nuolatinio stresinės situacijos, tuomet tereikia valgyti abrikosus, obuolius ir apelsinus.

Teigiama, kad šiuose vaisiuose yra saulės energijos, kuri padeda žmogui atstatyti energiją ir gyvybingumas, padidinti susidomėjimą gyvenimu ir kompetentingai išeiti iš konfliktinių situacijų.

Obuoliai. Kas galėjo pagalvoti, kad mūsų vietiniuose obuoliuose vitamino A yra daugiau nei egzotiškuose apelsinuose. Tai leidžia obuoliams atstatyti organizmą po ligos, be to, obuoliai padeda kaulams formavimosi stadijoje. Nori stipraus ir sveiki kaulai savo vaikams - duokite obuoliu ir dar daugiau, bet ne tiek, kad pilva skaudetu.

Feijoa - daržovių šaltinis jodo. Būtina tiems, kurie turi problemų su Skydliaukė ir kuris gyvena vietovėje, kurioje trūksta jodo.

Šie vaisiai yra naudingiausi, palyginti su kitais.

Daržovės.

Pereikime prie daržovių. Šie produktai yra daug pigesni ir prieinamesni, tačiau pagal vitaminų kiekį jie niekuo nenusileidžia. vaisių.

Paprasta daržovė – agurkas – puikiai išvalo organizmą nuo toksinų ir toksinų. Agurkai yra 90% vandens, vadinasi, idealiai tinka žarnynui ir inkstams valyti. Agurkas yra svorio metimo priemonė. Įdomu tai, kad jame yra tartrono rūgšties, kuri pasižymi nuostabia liekninančia galia. Jis gali slopinti angliavandenių pavertimą riebalais. Esant pakankamam kiekiui organizme, yra angliavandenių, bet nėra riebalų.

Na, o apie tai, kad agurkas gaivina veido odą ir ją užpildo gyvybinė energija, manau, visi žino. Kas iš mūsų nėra užsidėjęs agurko ant akių?! Agurkų kaukės pasižymi jauninamuoju poveikiu. Kėlimas namuose be problemų. Galima sakyti, kad šis įrankis jau išbandytas laiko.

Kas galėjo pagalvoti, kad pomidorai daro stebuklus ?! Jie gerina virškinimą. Svarbiausia, kad pomidoruose yra daug likopeno. Ši medžiaga neleidžia atsirasti išvaizdai vėžiniai navikai. Pomidorų sultys labai naudinga normaliai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai. Priešuždegiminis pomidorų poveikis yra žinomas mokslui.

Jei nuolat valgysite pomidorus, bet ilgai išlaikysite regėjimą, pagerės smegenų veikla. Be to, kas žinotų, pomidorai saugo mus nuo saulės spindulių. Taigi, prasidėjus paplūdimio sezonui, į paplūdimį būtinai pasiimkite morkų, kad geriau įdegtų, o pomidorus, kad apsaugotumėte nuo radiacijos.

Įprastos bulvės net ne visiems kelia susidomėjimo. Tačiau ši daržovė turi ir naudingų savybių.

Bulvėse gausu angliavandenių, kalio, fosforo ir geležies. Reguliarus jo vartojimas teigiamai veikia medžiagų apykaitą organizme ir šalina druską, tačiau turi vieną trūkumą, dėl kurio nerekomenduojama nusprendusiems sulieknėti. Jame per daug kalorijų. Bulvės padės nudeginti verdantį vandenį. Neapdorotas šviežios bulvės griežinėlis gali sumažinti skausmą, sumažinti paraudimą ir sumažinti nudegimo vietoje atsiradimo pūslių riziką.

Padarome išvadą apie naudingiausius vaisius ir daržoves

Visus šiuos stebuklus daro mums pažįstami vaisiai ir daržovės... Tad jų valgome daugiau, ypač vasarą, kai jų daug, o ypač žiemą, kai mūsų organizmui taip reikia vitaminų. Apskritai mes juos visada valgome.

Ačiū visiems už dėmesį. Linkiu būti sveikiems, energingiems ir laimingiems. Rūpinkitės savo artimaisiais ir niekada jų nevadinkite, net nejuokaudami.