Ką gaminti gimtadienio proga: skanių receptų pasirinkimas. Paprasti gimtadienio receptai

Anksčiau šventiškiausias mėsos patiekalas buvo naminiai koldūnai. Visa šeima jas lipdė vakarais visai savaitei iš anksto. Bet visas Naujųjų metų dienas galėjai įmesti šias „ausis“ į vandenį ir tiesiog per kelias minutes su malonumu valgyti su naminiu gorloderiu. O manti taip pat džiugino sielą, kai stalo centre ant didžiulio lėkštuko garavo visas kalnas šių gražių pusiau rožių – pusiau vokų.

Tada atėjo visų rūšių kotletų, kepsnių ir didžiulių nugarinių, keptų sveikų, era. Jie buvo marinuoti, įdaryti prieskoniais ir daržovėmis, kepti su duona arba be jo. Taip, jie padarė viską, ką galėjo, kad galėtų pasigirti savo sugebėjimu iškepti kiaulieną ar jautieną pagal aukščiausius standartus. Net bandė iškepti visą paukštį, kad jis būtų sultingas ir skanus.

Šiais laikais šeimininkės stengiasi kiekvieną kartą paruošti naujų, gražių ir neįprastų patiekalų. Netgi seni geri zrazy ir maltos mėsos suktinukai dekoruoti taip, kad iš išvaizdos jų iš karto neatpažinsi. Kodėl gi ne?

Įdėjau šoninės tinklelį arba pakeičiau patiekalo formavimo tvarką ir gavosi originalus. O kaip apie puodinį kepsnį? Mėsos kubeliai pakeisti mėsos kukuliais ir puošniu šventiška išvaizda vakarienė paruošta! Išbandykite straipsnyje siūlomą žinomų receptų interpretaciją ir pradžiuginkite savo artimuosius gardžiu karštu pagrindiniu patiekalu.

Kai pirmą kartą draugo gimtadienyje pamačiau tokią įdomią pintą kaladėlę, man atrodė, kad tai buvo labai sunku ir tikriausiai taip gražiai neišeis. Paaiškėjo, kad viskas iš tikrųjų yra gana paprasta.

Ilgos plonos šoninės juostelės supinamos į stačiakampį „paklotą“, į kurį vėliau įvyniojamas bet koks dešros formos įdaras. Kai ji man parodė, kaip pasidaryti tokį kriauklę, iš karto prisiminiau amatų pamokas mokykloje - iš popieriaus ir juostelių darėme kažką panašaus!

Ingridientai:

• Šoninė, malti kotletai - po 0,5 kg.
• Švieži pievagrybiai - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
• Malti pipirai, druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Šoninės pakuotę išardykime į atskiras pavienes juosteles. Jei negalėjote nusipirkti, tada gana tinka naminiai taukai su mėsos sluoksniu. Tiesiog pirmiausia užšaldykite bent pusvalandį, kad būtų lengviau pjaustyti ilgas vienodo storio riekeles. Kad pjūvis būtų lygesnis, naudokite liniuotę ir labai aštrų virtuvinį ar kanceliarinį peilį.

Pakaks 16 gabalėlių šoninės juostelių. Sulenkime 8 gabalus viena kryptimi, o likusius 8 sukryžiuosime su jais, pakaitomis išdėstydami išdėstytų juostelių viršuje arba apačioje. Gauname gražų pintą stačiakampį.

Pievagrybius ir svogūnus supjaustykite kubeliais, įberkite druskos ir pipirų, tada pakepinkite aliejuje 5 minutes, kol pusiau iškeps. Tada iš malto kotleto suformuojame kvadratinį sluoksnį ir ant jo dedame svogūnų-grybų apkepą.

Jei perkate maltą mėsą, nepamirškite jos iš pradžių lengvai pasūdyti, kad nepasirodytų per blanki.

Atsargiai suvyniokite grybus į mėsytę, stenkitės gerai užsandarinti sujungimą, kad kepant neištekėtų sultys. Padėkite savo „dešrą“ ant vieno supintos šoninės kraštelio.

Dabar suvyniokime nedidelį kraštelį ir atsargiai pradėkite jį ridenti link ilgojo „kilimėlio“ krašto, taip visiškai įvyniodami į šį apvalkalą. Uždenkite ir užspauskite šoninės galus aplink kraštus.

Dėkite į kepimo indą arba ant kepimo skardos, siūlėmis žemyn, kad kepant griežinėliai neiškiltų ir nesusiraitytų. Dedame į įkaitintą orkaitę kepti iki 190 laipsnių valandą.

Patartina patiekti karštą su lengvu garnyru: daržovėmis, grūstomis bulvėmis ir kt.

Gero apetito!

Kiaulienos karbonadas su grybų įdaru – mėsos kukuliai

Aš labai mėgstu zrazy, bet ne visada turiu laiko paruošti tyrę ar maltą mėsą išoriniam sluoksniui. Įdomi mintis Stebėjau jį gaminant maistą ir dabar periodiškai gaminu.

Bulvių įdaras suvyniotas į karbonadą, raugintų kopūstų, supjaustytus kiaušinius ar ryžius su daržovėmis, o paskui susukti į rutuliukus ir surišti špagatais, kad neišsirištų. Ir tada paruošiami keli variantai: kepti, kepti arba troškinti. Visi variantai pasirodo labai skanūs!

Ingridientai:

• Kiaulienos karbonadas – 5 vnt.
• Šoninės griežinėlis – 5-10 vnt.
• Grybai - 200 gr.
• Morkos, svogūnai - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l. + gruzdinimui.
• Malti pipirai, druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:

Imame jau paruoštas kiaulienos riekeles kepti, arba sprandinės dalį ir supjaustome vienodais gabalėliais. Juos gerai nuplauname, kiekvieną truputį pasūdome ir pagardiname mėgstamais prieskoniais ar tiesiog maltais pipirais. Suplakite, kad gautumėte ploną gabalėlį.

Lygiagrečiai su tarkuotomis morkomis ir kubeliais pjaustytais svogūnais saulėgrąžų aliejus kepti nupirktas ar šaldytas medaus grybų kojeles, virtas rudenį. Į jas būtinai įberkite šiek tiek druskos ir leiskite skysčio pertekliui išgaruoti apie 5-8 minutes. Tada ant kiekvieno karbonado uždėkite 1-2 šaukštus grybų-daržovių mišinio.

Išmuštos mėsos kraštus surenkame į savotišką koloboką, kad viduje sandariai užsidarytų įdaras. Pasirodo, tai rutulys, panašus į vytinio rutulį, tik be skylutės viduryje.

Kad forma nesuirtų, iš visų pusių apvyniokite viena ar dviem šoninės juostelėmis, o tada suriškite virvele.

Prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti, kad nenusidegintumėte nuimdami virvės aprišimą. Nuimkite špagatą ir patiekite su šviežiomis kopūstų salotomis, grietinės padažu ir gruzdintomis bulvytėmis.

Gero apetito!

Jautienos suktinukai su daržovių įdaru

Jau seniai esame įpratę prie japoniškų suktinukų iš jūros dumblių ir ryžių. Bet galima pasigaminti ir nuostabių mėsos suktinukų, įdarytų daržovių juostelėmis.

Norint pagaminti labai minkštą ir skanų patiekalą, jautieną pirmiausia reikia pamušti ir marinuoti padaže bent pusvalandį, o daržoves porą minučių patroškinti. Tik tada sudėkite vyniotinius ir kepkite.

Ingridientai:

• Jautienos filė - 500 gr.
• Balzamiko actas, mėsos sultinys - po 50 ml.
• Paprika, morkos, cukinijos - 1 vnt.
• Žali plunksnų svogūnai - 0,5 ryšulio.
• česnako skiltelė – 2 vnt.
• Smulkinti askaloniniai česnakai - 2 šaukštai. l.
• Vusterio padažas - 3 v.š. l.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l. + 2 v.š. l.
• Rudasis cukrus - 2 šaukštai. l.
• Sviestas - 2 šaukšteliai.
• Provanso žolelės - 0,5 šaukštelio.
• Malti pipirai, prieskoniai, druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Šviežią jautienos filė supjaustykite į 10-15 stačiakampių griežinėlių, kaip ir kepsnius, ir gerai išplakite. Tada gilioje lėkštėje sumaišykite alyvuogių aliejų (2 šaukštus) su Vusterio padažu, pipirais ir žiupsneliu druskos. Kiekvieną karbonadą gerai pamerkite ir vieną ant kito dėkite į tą patį dubenį su padažu, kad mėsa pasimarinuotų bent pusvalandį.

Tuo tarpu galite pasigaminti karamelinį saldžiarūgštį padažą, kuriuo apliesime suktinukus. Norėdami tai padaryti, puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir jame porą minučių pakepinkite iš anksto supjaustytą askaloninį česnaką, kol jis taps skaidrus. Tada supilkite sultinį ir actą ir leiskite jiems šiek tiek sušilti. Įpilkite cukraus ir visiškai ištirpinkite. Virkite padažą per pusę, kol jis taps panašus tirštas sirupas. Supilkite į dubenį ir palikite atvėsti.

Daržoves supjaustykite pailgomis juostelėmis rankiniu būdu arba korėjietiška tarka. Česnako skilteles supjaustome griežinėliais ir dedame į įkaitintą alyvuogių aliejų (2 šaukštai) tiesiog pusantros minutės, kad išskirtų aromatą, tada sugauname ir išimame. Supjaustytas daržoves keletą minučių leiskite troškintis česnakuose ir alyvuogių aliejuje. Pabarstykite juos Provanso žolelėmis, įberkite šiek tiek druskos ir kiaurasamčiu išimkite ant lėkštės, išklotos popieriniu rankšluosčiu.

Dabar paimkite marinuotą mėsos gabalėlį ir sudėkite ant jo daržoves. Susukame į ritinėlį ir smeigiame dantų krapštuku, kad konstrukcija nesuirtų. Pakartokite tai su visais paruoštais komponentais.

Dar kartą įkaitiname keptuvę, kurioje buvo kepamos daržovės, o jei aliejaus neužtenka, įpilame po truputį. Ritinukus išdėliojame eilėmis, stengdamiesi, kad „dantų krapštuko siūlė“ būtų pirma apačioje – taip iškeps ir be medinio užsegimo neatsivynios. Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, išimkite dantų krapštukus ir aptepkite karameliniu padažu.

Gero apetito!

Kiauliena su džiovintomis slyvomis, kepta orkaitėje ir šventinės bulvės

Paprastą, bet labai šventišką patiekalą galima paruošti iš kiaulienos su džiovintomis slyvomis. Gražus mėsos pateikimas knygos pavidalu ir net su šventiškai dekoruotomis bulvėmis tikrai pavers tokį patiekalą puošmena šventinis stalas.

Mėsos kukuliai su sūriu, kepti su bulvėmis ir grybais

Akivaizdu, kad bandėte iškepti skanų kepsnį. Bet kai po ranka neturite mėsos gabalo, o turite maltą mėsą, orkaitėje visiškai įmanoma pagaminti tokį pat originalų patiekalą. Tik mes nedėsime į plokščią pyragą, o susuksime į mažus rutuliukus, kaip į sriubą su kotletais.

Ingridientai:

• Malta mėsa, bulvės - po 350 g.
• Grybai - 250 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Pomidoras, svogūnas – 2 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
• Majonezas - 1-2 šaukštai. l. porcijoje.
• Mėgstamiausi prieskoniai, druska pagal skonį.

Paruošimas:

Vieną svogūną labai smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su malta mėsa. Įberkite šiek tiek druskos ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Gerai išminkykite ir išskobkite, kad taptų šiek tiek tankesnis. O tada tarp delnų susukame vienodo dydžio rutuliukus ir dedame į šaldytuvą 10 minučių, kad nesuplotų pirštuose.

Šviežius arba virtus atšildytus grybus supjaustykite patogiais vienodo storio gabalėliais. Antrąjį svogūną supjaustykite centimetro kvadratėliais ir leiskite jiems minutę lengvai pakepinti aliejuje. Pažodžiui po minutės sudėkite grybų griežinėlius ir kepkite, kol atsiras rudoji plutelė. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

Nuskustas bulves supjaustykite pusantro centimetro storio gabalėliais. Geriau supjaustyti kubeliais, kad daržovė tolygiai troškintųsi. Įberkite porą žiupsnelių druskos ir gerai išmaišykite.

Dabar pradėkime dėti indą sluoksniais į alyvuotas karščiui atsparias formas. Pirmiausia 2/3 bulvių griežinėlių tolygiai paskirstykite visuose vazonuose.

Kitas bus kepti grybai. Jie patiekalui suteiks miško aromato ir savo sultimis pamaitins bulves.

Išdėliojame likusias bulves, ant jų dedame atvėsusius mėsos kukulius. Jas galima lengvai įspausti į daržoves, kad tarp jų neliktų per daug laisvos vietos.

Aštriu peiliu greitai susmulkinkite pomidorus, kad jie nespėtų išsiskirti sulčių ir pomidorų gabalėlius išdėliokite tarp kotletų. Sutepkite majonezu – jis neleis išdžiūti viršutiniai sluoksniai ir ištirpęs savo aromatu persmelkia visą turinį.

Vietoj majonezo galite naudoti grietinę su česnaku arba jogurtą su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių. Belieka pagaminti sūrio kepurėlę. Sūrį sutarkuojame per dideles ląsteles ir šiomis drožlėmis apibarstome visas beveik baigtas porcijas.

Tada paliekame savo šedevrus kepti dar 15 minučių, kad sūris išsilydytų ir formelėse esantis patiekalas visiškai iškeptų.

Gero apetito!

Vyne troškinta girta vištiena su grietine

Ant šventinio stalo patiekti tiesiog keptus vištienos gabalėlius nėra labai įdomu. Bet jei troškinsite juos vyne, jie ne tik persismels nuostabiu aromatu, bet ir šiek tiek pakeis spalvą į kreminę. Svečiams bus sunku iš karto nustatyti, kokios rūšies mėsa yra jų lėkštėse.

Dar įdedame šiek tiek pomidorų rūgštelės ir riešutinio kreminio skonio. Jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių, tačiau jie gali nutraukti rafinuotą natą.

Šis patiekalas man labai primena indišką Shahi paneer, tik vietoj sūrio yra minkšta mėsa.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 gr.
• Pomidorai - 500 gr.
• Pusiau saldus vynas – 200 ml.
• Krakmolas - 1,5 a.š. l.
• Grietinė - 4 šaukštai. l.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
• Druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas:

Nuplautą filė supjaustykite vienodais dviejų centimetrų gabalėliais, lengvai pasūdykite ir kepkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, kol švelniai apskrus.

Perpilkite pomidorus per maišytuvą, kad gautumėte vienalytę pomidorų pasta. Supilkite jį ant vištienos ir palikite 5 minutes troškintis uždaroje keptuvėje.

Kitas skystis bus vynas. Galite pasirinkti pagal savo skonį. Balta man labiau patinka. Tačiau raudona suteiks aštrumo ir minkštimo spalva taps panaši į virtos veršienos. Pridėkite jį prie pomidorų padažas, gerai išmaišykite ir palikite troškintis dar 8 minutes.

Belieka tik pridėti kreminį skonį. Tai mums padės grietinė. Įdėkite jį į keptuvę su ankstesniais ingredientais ir retkarčiais pamaišydami kepkite dar 5 minutes. Tada įpilkite krakmolo, kad padažas sutirštėtų.

Tęskite troškinti dar 10-15 minučių. Kai tik skani vištiena bus visiškai paruošta, suberkite į ją smulkiai pjaustytų krapų ir išmaišykite. Patiekite su bet kokiu garnyru.

Gero apetito!

Nepamirškite kartu su karštais pagrindiniais patiekalais patiekti raugintų agurkų ir įvairių padažų. Kečupai, majonezas su pjaustytais Žalieji svogūnai, Tkemali arba Narsharab, taip pat jų mišinys alyvuogių aliejus su prieskoniais ir balzamiko actu puikiai tiks prie keptos ar keptos mėsos.

Taip pat stipresniajai šeimos pusei galite patiekti svogūnus, pamarinuotus cukraus – acto tirpale, supjaustytus pusžiedžiais. Neignoruokite duonos! Jis turi būti šviežias arba lengvai paskrudintas skrudintuve arba keptuvėje, kol taps pusiau skrebučiu, kad viršus šiek tiek sutraškėtų, bet viduje liktų minkštas. Rytų vyrams patiekite pita duoną, chapati ar šviežią paplotį.

Jei prie stalo susirinko daug žmonių, karštasis patiekalas gali būti patiekiamas su sudėtingu garnyru. Tai yra, be ryžių su priedais ar įvairių troškinių, galite pridėti antrą krūvą griežinėlių ar salotų iš šviežių daržovių ir salotų. Taip vizualiai patiekalai atrodys didesni, o karštos mėsos kiekį galima paskirstyti į lėkštes kiek mažesnėmis porcijomis, kad užtektų visiems.

Gero apetito ir gardžių mėsos patiekalų pagrindiniam patiekalui!

Kaip tradiciškai savo šalyje švenčiame vaiko ar suaugusiojo gimtadienį? Šeima renkasi prie stalo, dažnai kviečia gimines ir svečius. Ant stalo turi būti daug dalykų skirtingi patiekalai, kurio paruošimu dažniausiai užsiima šeimininkė. Aišku, kad kiekvienas turi savo receptus šventiniam stalui, bet kokius naujus patiekalus reikėtų patiekti?

Šioje mūsų kulinarinio portalo skiltyje rasite paprastų ir skanių gimtadienio receptų. Fotoreceptai ne tik supaprastina patiekalų ruošimo procesą, bet ir padeda suprasti, kas galiausiai išliks ir ar tas ar kitas pasirinktas patiekalas turi galimybę užimti vietą ant Jūsų šventinio stalo.

Sudarant gimtadienio meniu svarbu viską suskirstyti į tam tikras grupes – tai šalti ir karšti užkandžiai, salotos, pagrindinis karštasis patiekalas ir, žinoma, desertas. Kai visos kategorijos yra paryškintos, turite suprasti, kiek patiekalų yra paruošta kiekvienai kategorijai, ir tada ieškoti tinkamų receptų. Būtinai atminkite, kad meniu sudaromas atsižvelgiant į galutinį svečių skaičių ir, žinoma, atsižvelgiant į kiekvieno, susirenkančio prie stalo, norus ir skonio pageidavimus. Tai yra, kai vegetarai kviečiami apsilankyti, reikia stengtis, kad jie turėtų iš ko rinktis ir ką valgyti.

Šeimininkė kartu su progos herojumi nusprendžia, kokius gimtadienio patiekalus, paprastus ir skanius, patiekti. Šioje medžiagoje pateikti nuotraukų receptai padeda suprasti, kas tiksliai tinka užkandžiui, koks karštas patiekalas yra optimalus konkrečioje įmonėje, ką sugalvoti desertui, kad jis būtų skanus, ne itin kaloringas ir, žinoma, , graži. Paprastai šiandien žmonės dažnai perka gimtadienio tortus, bet manome, kad tai skaniau naminiai kepiniai, net ir paprasčiausias, bet pagamintas su šiluma ir meile, pasaulyje nieko nėra.

Mūsų svetainėje, kuri visiškai skirta maisto gaminimui, bus nesunku nuspręsti, ką gaminti savo gimtadienio proga. Tai greita ir nebrangi, o receptai su nuotraukomis pateikiami su žingsnis po žingsnio aprašymas kiekvieno patiekalo ruošimo procesas. Tikimės, kad mūsų patiekalai ir jau sudaryti meniu padės jums nebesukti galvos, kuo nustebinti svečius ir pamaloninti save ant šventinio stalo. Gurmaniškiems patiekalams ruošti tinka net patys paprasčiausi ingredientai.

12.07.2018

Keptos bulvės mikrobangų krosnelėje (maišelyje)

Ingridientai: bulvės, druska, augalinis aliejus, džiovinta paprika, juodoji maltų pipirų, granuliuotas česnakas, Provanso žolelės

Kepdami bulves mikrobangų krosnelėje sutaupysite daug laiko. Tačiau patiekalo skonis nė kiek nenukentės. Tai puikus garnyras šventei ar šeimos vakarienei.

- 8-10 bulvių gumbų;
- šiek tiek druskos;
- 2-3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- žiupsnelis maltos paprikos;
- žiupsnelis juodųjų pipirų;
- 1/3 šaukštelio. granuliuotas česnakas;
- žiupsnelis Provanso žolelių.

14.02.2018

Kepta jūrų lydeka su bulvių koše

Ingridientai: jūros žuvis, miltai, kiaušinis, druska, malti juodieji pipirai, augalinis aliejus, citrina, bulvės

Žuvis bet kokia forma turėtų būti meniu, nesvarbu, ar tai būtų pirmasis patiekalas, pagrindinis patiekalas, salotos, užkandžiai. Bet reikia mokėti virti, kad viskas būtų suvalgyta. Šiandien siūlome keptos jūrų lydekos su bulvių koše receptą – paruoštą antrąjį patiekalą pietums.

Ingridientai:
- lydeka - 600 gramų,
- miltai - 3 šaukštai,
- augalinis aliejus - 5 šaukštai,
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.,
- malti juodieji pipirai pagal skonį,
- druska - pagal skonį,
- citrina - 3 griežinėliai,
- bulvių košė garnyrui.

18.01.2018

Vištienos krūtinėlė traškučiais orkaitėje

Ingridientai: vištienos krūtinėlė, kefyras, padažas, prieskoniai, sviestas, miltai, kiaušinis, traškučiai, sūris

Šiandien paruošime labai skanų mėsos patiekalą, kuris patiks absoliučiai visiems. Esu tikras, kad niekada nebandėte vištienos krūtinėlės traškučiuose, kaip ši. Aš jums išsamiai aprašiau receptą.

Ingridientai:

- 300 gramų vištienos krūtinėlės,
- 100 ml. kefyras,
- 30 ml. sojų padažas,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- paprika,
- džiovintas česnakas,
- prieskoniai vištienai,
- 20 ml. daržovių aliejus,
- 6 šaukštai. miltai,
- 2 kiaušiniai,
- 50 gramų sūrio traškučių,
- 50 gramų kieto sūrio.

17.01.2018

Greita ir skani ekonomiška pica ant pita duonos

Ingridientai: lavašas, pomidoras, saliamio dešra, sūris, majonezas, kečupas, druska

Picą galima paruošti per 10 minučių, jei kaip pagrindą naudosite paprastą ploną pita duoną, o ne paplotį iš mielinės tešlos. Jis pasirodys toks pat skanus ir gražus, tačiau paruošti tokį patiekalą yra daug greičiau ir lengviau.

Ingridientai:

2 gabaliukai plonos pita duonos;
- 1-2 vnt pomidorų;
- 200 gramų dešros (saliamio tipo);
- 100 gramų kieto sūrio;
- 2 šaukštai. majonezo;
- 2 šaukštai. kečupas;
- druska.

17.01.2018

Purus biskvitas mikrobangų krosnelėje

Ingridientai: kondensuotas pienas, miltai, sviestas, kiaušinis, cukrus, kepimo milteliai, soda, actas

Siūlome vieną iš variantų momentinis virimas skanus desertas arbatai. Pagaminkime skanų biskvitą su kondensuotu pienu ir sviestu. Ir mes jį gaminsime mikrobangų krosnelėje, o tai žymiai sumažins laiką.

Ingridientai:

- 100 g kvietinių miltų,
- 50 g sviesto,
- 3 vištienos kiaušiniai,
- 100 g kondensuoto pieno,
- 50 g cukraus,
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (gesintos sodos).

16.01.2018

Bombų pyragaičiai su sūriu ir pomidorais

Ingridientai: miltai, druska, augalinis aliejus, vanduo, sūris, pomidorai, majonezas, krapai, česnakai

Daugelis žmonių žino bombų pyragų receptą. Jei dar nežinote, kaip gaminti šiuos pyragus, būtinai juos gaminkite. Užkandžiui aš naudoju pomidorus ir sūrį, tačiau savo nuožiūra galite naudoti ir kitus užkandžius.

Ingridientai:

Dėl testo:

- pusantros stiklinės aukščiausios kokybės kvietinių miltų,
- žiupsnelis smulkios kristalinės druskos,
- 4 šaukštai augalinio aliejaus,
- 1 stiklinė vandens.

Užpildymui:

- 130 gramų kieto sūrio,
- 4 pomidorai,
- 1 arbatinis šaukštelis padažo (pavyzdžiui, majonezo),
- 2 gabalėliai krapų,
- 1 skiltelė česnako.

16.01.2018

"Midijos" iš džiovintų slyvų

Ingridientai: džiovintos slyvos, sūris, virtos kiaušinių tryniai, petražolės, česnakai, riešutai, majonezas

Neseniai pirmą kartą patiekiau šį pseudomussies užkandį ant šventinio stalo, mano nuostabai, jis išparduotas per kelias minutes. Būtinai išbandykite ir išvirkite, pasirodo labai skanu.

Ingridientai:

- slyvos - 150 gramų,
- sūris - 70 gramų,
- virti tryniai - 2-3 vnt.,
- petražolės - 3-4 šakelės,
- česnakai - 2 gvazdikėliai,
- graikiniai riešutai- 70 gramų,
- majonezas - 80 gramų.

11.01.2018

Kiaulienos medalionai orkaitėje

Ingridientai: kiaulienos balikas, pusiau sausas raudonasis vynas, sojos padažas, rusiškas sūris, saulėgrąžų aliejus, itališkos žolelės, aštrus kepsnių mišinys

Šie kiaulienos medalionai yra labai skanūs, sultingi ir sotūs. Kepsime juos orkaitėje. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukos Aš jums tai išsamiai aprašiau.

Ingridientai:

- 300 gramų kiaulienos baliko;
- 50 ml. pusiau sausas raudonasis vynas;
- 30 ml. sojų padažas;
- 60 gr. rusiškas sūris;
- 50 ml. saulėgrąžų aliejus;
- 1 šaukštelis. itališkos žolelės;
- aštrus mišinys.

28.12.2017

Kaip iškepti visą skumbrę orkaitėje

Ingridientai: skumbrė, citrina, aliejus, druska, pipirai, žolelės

Ši skumbrė, kepta visa orkaitėje su žolelėmis ir citrina, pasirodo labai skani. Receptas paprastas ir gana greitas.

Ingridientai:

- 1 skumbrė,
- 2 griežinėliai citrinos,
- 2 šaukštai. daržovių aliejus,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 2 žiupsneliai Viduržemio jūros žolelių.

23.12.2017

Paprasta ir skani virta kiauliena lėtoje viryklėje

Ingridientai: kiaulienos sprandinė, vanduo, akmens druska, Lauro lapas, juodieji pipirai, kvapieji pipirai, gvazdikėliai, česnakai, malti juodieji pipirai, smulki druska

Multicooker tapo mano gelbėtoju, nes su jo pagalba galite gaminti daug įvairių skanūs patiekalai. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip lėtoje viryklėje virti virtą kiaulieną.

Ingridientai:

- 1 kg. kiauliena,
- 1,5 litro vandens,
- 1 lauro lapas,
- 3 juodųjų pipirų žirneliai,
- 3 vnt. kvapieji pipirai,
- 3 vnt. gvazdikai.
- 4-5 skiltelės česnako,
- pusė šaukštelio maltų juodųjų pipirų,
- 2,5 šaukštelio. druskos.

16.12.2017

Korėjietiško stiliaus bulvės

Ingridientai: bulvės, sojos padažas, malti juodieji pipirai, paprika, muskato riešutas, česnakai, augalinis aliejus

Korėjietiškos bulvės yra labai aštrios ir aromatingos. Šis patiekalas tikrai patiks visiems korėjietiškų salotų mėgėjams. Sojų padažas ir prieskoniai suteikia patiekalui nepakartojamą rytietišką skonį. Turėtumėte išbandyti šį užkandį!

Reikalingi produktai:

- 500 g bulvių;
- 50 ml sojos padažo;
- 1/2 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų;
- 1/2 šaukštelio. maltos paprikos;
- žiupsnelis muskato riešuto;
- 1-2 skiltelės česnako;
- 50 ml augalinio aliejaus.

12.12.2017

Sumuštiniai "Rosochki" iš raudonos žuvies su agurkais

Ingridientai:šiek tiek sūdyta raudona žuvis, agurkas, kepalas, sviestas, žalumynai

Šiuos raudonos žuvies ir agurkų sumuštinius pagaminti labai paprasta. Dažniausiai juos gaminu šventiniam stalui. Jie išeina su trenksmu.

Ingridientai:

- 150 gramų raudonos žuvies,
- 1 agurkas,
- kepalas,
- 30 gramų sviesto,
- žaluma.

12.12.2017

Sumuštinis-salotos "Ladybug"

Ingridientai: kepalas, kiaušiniai, lydytas sūris, česnakai, petražolės, pomidorai, alyvuogės, majonezas, druska

Vaikiškų patiekalų dekoravimas – neatsiejama pasiruošimo vaikų šventei dalis. Originaliai ir įdomiai atrodo grybai iš kiaušinių, morkų salotų ar ežių su ryžiais. Tačiau galite sugalvoti originalų pristatymą net ir daugumai paprasti patiekalai. Pavyzdžiui, malonu papuošti sumuštinį ar salotas gimtadienio proga ar net tik pusryčiams, padarant jas ladybugs pavidalo.

Produktai:

- lydytas sūris – 1 vnt.;
- salierai arba petražolės su dideliais lapais - 1 krūva;
- alyvuogės – 2 vnt.;
- druska - pagal skonį;
- kvadratinis kepalas - 4 vnt;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- česnakai - neprivaloma;
- pomidorai – 2 vnt.;
- majonezas - pagal skonį.

11.12.2017

Gruzinų antis chakhokhbili

Ingridientai: antienos mėsa, svogūnai, pomidorai, paprikos, česnakai, vanduo, žolelės, krapai, actas, druska, prieskoniai, rafinuotas aliejus

Iš antienos mėsos, daržovių ir prieskonių ruošiame sotų, skanų karštą patiekalą. Gruzinų anties chakhokhbili – užkandis, kuris papuoš bet kokį stalą – tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis. Mūsų receptas jums pasakys, kaip jį pasigaminti, žiūrėti ir gaminti kartu su mumis.

Ingridientai:
- 1 kg anties mėsos,
- 3 pomidorai,
- 4 skiltelės česnako,
- 1 svogūnas,
- 2 šaukštai stalo acto 9%,
- 1 salotų pipiras,
- 1 krūva šviežių krapų,
- druskos pagal skonį,
- prieskoniai pagal skonį,
- 2 šaukštai rafinuoto aliejaus,
- 300 ml vandens.

11.12.2017

Šiuolaikinės sintezės salotos

Ingridientai: mėsa, morkos, bulvės, česnakai, majonezas, sviestas, druska, pipirai

Žinoma, tokios salotos kaip Olivier ir Shuba visada išliks klasika, tačiau šiandien mes paruošime visiškai naują ir skanios salotos„Fusion“, kuriame dera labai įdomūs ingredientai.

Ingridientai:

- 200 gramų mėsos;
- 1 morka;
- 1 bulvė;
- 1 skiltelė česnako;
- 2 šaukštai. majonezo;
- 2 šaukštai. daržovių aliejus;
- druska;
- Juodasis pipiras;
- paprika.

Parengti šventinį stalą gimtadienio žmogui yra gana sudėtinga užduotis. Juk norisi ne tik sočiai ir skaniai pavaišinti svečius, bet ir kuo nors nustebinti. Todėl būtina gerai apgalvoti gimtadienio meniu, kad kiekvienas iš svečių rastų savo patiekalą.

Siūlome jums receptų pasirinkimą, iš kurių turėsite išsirinkti pačius verčiausius. Mūsų straipsnyje pristatomi paprasti, nesunkiai pagaminami, bet kartu ir labai skanūs patiekalai šventinei šventei gimtadienio garbei. Jūsų svečiams tikrai patiks užkandžiai, salotos ir pagrindiniai patiekalai.

Gimtadienio salotos su vištiena ir korėjietiškomis morkomis

Labai skanios ir gana sočios salotos su virta vištiena ir korėjietiškomis morkomis. Šis užkandis papuoš bet kurį stalą, jį lengva paruošti ir jis pasirodo labai skanus.

Mums reikės:

• Vištienos filė (krūtinėlė) - 0,5 vnt.
• Maži pievagrybiai - 6-7 vnt.
• Svogūnai (maži) - 1 vnt.
• Korėjos morkos - 50 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 30 gr.
• Majonezas - 2-3 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Vištienos krūtinėlę nuplaukite po tekančiu vandeniu ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tai užtruks 15-20 minučių, stenkitės neperkepti, kitaip mėsa šiek tiek išdžius. Gatavą mėsą atvėsinkite, smulkiai supjaustykite arba padalinkite į pluoštus.

Užpildykite kiaušinius saltas vanduo, padėkite ant viryklės, kietai virkite 8 minutes. Kiaušinius atvėsinkite užpildami šaltu vandeniu. Nulupkite lukštus ir smulkiai supjaustykite peiliu.

Nuo svogūno nulupkite žievelę, gerai nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Grybus sumalkite plonais griežinėliais.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite grybus bei svogūnus iki auksinės rudos spalvos.

Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Paruoštus ingredientus sudėkite į patogaus dydžio dubenį ir suberkite korėjietiškas morkas. Pagardinkite druska, pipirais, įdėkite majonezo, gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą, kad išmirktų. Gatavą užkandį perkeliame į gražų dubenį, papuošiame pagal savo skonį ir patiekiame ant stalo. Šias salotas galima dėti į serviravimo žiedą, šaukštu šiek tiek suspausti. Atsargiai nuimkite formą.
Gero apetito!

Skanios, šventinės gimtadienio salotos su krabų lazdelėmis krepšeliuose

Tikrai yra puiki suma salotų mėgėjai su krabų lazdelės, bent jau aš esu vienas iš jų. Tačiau šios salotos jau seniai tapo nuobodžios, šiandien siūlau jas paruošti nauju būdu. Užkandis ne tik skanus, bet ir puikiai atrodo ant stalo.

Mums reikės:

• Vaflinės tartaletės - 12-16 vnt.
• Krabų lazdelės – 100 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Lydytas sūris – 70 g
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• Švieži žalumynai - 0,5 krūva
• Majonezas - 3 šaukštai. šaukštai
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Pirmiausia paruošime salotų ingredientus. Kiaušinius reikia virti, atvėsinti ir nulupti. Krabų lazdeles reikia atšildyti. Šviežius žalumynus nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Česnaką padalinkite į skilteles. Taraletes tiesiog perkame parduotuvėje.

Virtas vištienos kiaušiniai smulkiai supjaustykite peiliu.

Krabų lazdeles supjaustykite savo nuožiūra kubeliais arba, jei norite, juostelėmis.

Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis.

Česnakai patiekalui suteiks nepakartojamo pikantiškumo. Perduodame per spaudą.

Šviežios žolelės, smulkiai pjaustytos peiliu, arba naudokite specialias žirkles.

Paruoštus ingredientus sudėkite į dubenį, pagardinkite majonezu, gerai išmaišykite. Jei reikia, įberkite šiek tiek druskos ar pipirų, kad pagerintumėte skonį.

Salotas dėkite ant tartalečių, papuoškite krabų lazdelėmis ir šviežiomis kapotomis žolelėmis.
Gero apetito!

Šventinės salotos „Šarlotė“ gimtadieniui

Paruošti gražias, skanias ir neįprastas salotas yra kiekvienos šeimininkės svajonė. Jei ieškote būtent tokių salotų, tai šis receptas kaip tik jums. Jis paruoštas iš pačių geriausių paprasti produktai. Salotos su kiaušininiais blynais papuoš jūsų stalą ir suteiks malonumą jas valgyti. Skaniai pateiktas užkandis nustebins jūsų svečius.

Mums reikės:

• virtos bulvės - 300 gr.
• Konservuoti žalieji žirneliai - 200 gr.
• Rūkyta mėsa - 150 gr.
• majonezas - 150 gr.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Svogūnai - 50-60 gr.
• Miltai – 1 valgomasis šaukštas. l.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Petražolės - 5 šakelės
• Soda - 1 žiupsnelis
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius, sudėkite majonezą, žiupsnelį druskos, soda ir miltus. Viską gerai išmaišyti.

Iš paruoštos tešlos iškepame du blynus ir leidžiame atvėsti. Paruoštus blynus patepkite majonezu, susukite į ritinėlius, supjaustykite 5-8 mm storio apskritimais.

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 min. Nuo nuplikyto svogūno nupilkite vandenį ir gerai išspauskite.

Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Perkelkite į svogūną, įdėkite porą šaukštų majonezo, gerai išmaišykite.

Rūkytą mėsą sumalkite, sumaišykite su žirneliais ir pora šaukštų majonezo, gerai išmaišykite.

Gilų, apvalų salotų dubenį uždenkite maistine plėvele ir per visą paviršių išklokite blynų suktinukus.

Ant viršaus uždėkite pusę bulvių mišinio, ant viršaus uždėkite mėsos mišinį, o užbaikite kita bulvių puse. Uždenkite plėvelės kraštais ir padėkite į šaldytuvą.

Prieš patiekdami salotas apverskite ant plokščios lėkštės, susukite. Nuimkite plėvelę ir papuoškite majonezu bei žaliais žirneliais.

Gero apetito!

Agurkų suktinukų receptas šventiniam stalui

Patiekalas pasirodo labai sultingas ir paruošiamas akimirksniu. Jei turite šviežių agurkų ir minkšto sūrio, tuomet išmoksite greitai paruošti užkandį ir nustebinti svečius.

Mums reikės:

• Agurkai - 3 vnt.
• Minkštas sūris (arba varškė) - 150 g
• Kaparėliai - 50 g
• alyvuogės - 50 g
• Švieži krapai - 4-5 šakelės
• Žalias svogūnas - 2 stiebai
• Grietinė (arba majonezas) - 30 ml
• Druska - 2 žiupsneliai

Paruošimas:

Daržoves ir žoleles gerai nuplaukite. Daržovių skustuku ar aštriu peiliu nupjauname agurkams uodegas ir daržovę supjaustome ilgais liežuviais.

Mėgstamą minkštą sūrį ar varškę gerai sutrinkite šakute. Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į sūrį.

Kaparėlius ir alyvuoges lengvai išspauskite iš marinato ir smulkiai supjaustykite. Perkelkite į įdarą, įpilkite grietinės, druskos, gerai išmaišykite.

Jei gausite ilgus agurkų kaspinus, išdėliokite juos ant lentos ir uždėkite įdarą. (Jei juostelės trumpos, išdėliokite jas persidengiant). Iš įdaro formuojame nedidelius rutuliukus, dedame ant daržovės, susukame į vyniotinį. Pritvirtinkite dantų krapštukais, kad jie neišsirištų. Padėkite ant plokščio indo ir patiekite. Gero apetito!

Kaip pasigaminti gražų braškių užkandį

Ant stalo gražiai atrodo neįprastai gražus užkandis su silke. Tai tikrai sukels norą tai išbandyti.

Mums reikės:

• Vidutinės bulvės - 3-4 vnt. (400 g)
• Lengvai sūdyta silkė – 0,5 filė (iki 100 g)
• Svogūnai, nedideli - 1 vnt. (100 g)
• Sezamo sėklos - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Petražolės - pagal skonį
• Burokėlių sultys - 150 ml (iš vieno vidutinio burokėlio)

Paruošimas:

Bulves išvirkite nenuimdami odelių, palaukite, kol atvės, tada nulupkite ir sutarkuokite

Silkę nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite.

Iš paruoštų bulvių suformuokite plokščius paplotėlius, sudėkite silkės ir svogūnų įdarą, suformuokite braškinę.

Įmerkite kiekvieną gabalėlį Burokeliu sultys ir padėkite ant plokščio indo. Norint paruošti sultis, burokėlius reikia nulupti, sutarkuoti smulkia tarka, gautą minkštimą sudėti į marlę ir tiesiog išspausti sultis.

Užkandį puošiame sezamo sėklomis ir petražolėmis. Gero apetito!

Kaip pasigaminti gratiną namuose

Šį patiekalą dažnai galima rasti beveik kiekvienos kavinės meniu. Šiandien šis skanus patiekalas gali būti ant jūsų šventinio stalo. Siūlome skanaus patiekalo „gratinu“ receptą, gaminkite, jums tikrai patiks.

Mums reikės:

• Didelės bulvės - 2 vnt.
• Bet kokia malta mėsa - 250 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• tarkuotas sūris - 100 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kefyras - 1 stiklas
• Druska - pagal skonį
• Pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikės šių formelių. Kurio apačioje reikia paskirstyti pusžiedžiais supjaustytą svogūną

Bulves reikia nulupti, gerai nuplauti ir sutarkuoti stambia tarka. Tada paskirstykite į formeles, įberkite druskos, pipirų ir pagardinkite mėgstamomis žolelėmis.

Sūrį taip pat sutarkuojame, bet dar nebarstome.

Padažui šakute sumaišykite kiaušinį ir kefyrą, pagardinkite ir paskirstykite į formeles. Su šiuo padažu patiekalas bus labai švelnus.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite paruoštas gratinas, nebarstytas sūriu, 20 minučių.

Praėjus nurodytam laikui, kiekvieną formą pabarstykite sūriu ir palikite, kol sūris išsilydys ir susidarys auksinė plutelė. Taigi, mūsų patiekalas yra paruoštas. Gero apetito!

Karšto maisto ruošimas šventiniam stalui - kiaulienos suktinukai su grybais

Šis patiekalas papuoš bet kokį stalą. Kiaulienos suktinukai marinuoti granatų sultyse, su gardžiu pievagrybių įdaru, kepti su svogūnais, žolelėmis grietinės įdaru.

Mums reikės:

• Kiauliena, karbonatinė (rutulys) - 600 g
• Pievagrybiai - 6-8 vnt.
• Granatų sultys - 100 ml
• Svogūnai - 1 vnt.
• Grietinė - 4 šaukštai. šaukštai
• Švieži krapai - 2 šakelės
• Šviežios petražolės - 2 šakelės
• Miltai - 100 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas:

Kiaulienos minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais skersai grūdo. Mėsos gabaliukus iš abiejų pusių sutrinkite virtuviniu plaktuku, uždenkite maistine plėvele.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir suberkite susmulkintą svogūną. Maišydami pakepinkite svogūną porą minučių iki auksinės rudos spalvos.

Į keptuvę su pakepintais svogūnais suberkite smulkiai pjaustytus grybus. Paruoštus produktus pakepinkite 5 minutes. Druska ir pipirai pagal skonį.

Žalumynus gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę su pievagrybiais ir svogūnais supilkite grietinę ir žoleles ir gerai išmaišykite. Įdarą suktinukams troškinkite dar 5 minutes.

Mėsą išimkite iš marinato, iš abiejų pusių pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Ant kiekvieno gabalėlio krašto dėkite po du arbatinius šaukštelius grybų įdaro ir suformuokite vyniotinį. Sutvirtinkite mediniais iešmeliais, kad jie neišsirištų.

Kiaušinį išplakite šluotele. Kiekvieną vyniotinį apvoliokite miltuose ir išplaktame kiaušinyje. Suktinukus sudėkite į džiūvėsėlius ir apkepkite karštame saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių.

Iškeptą mėsą perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.

Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės, supjaustykite porcijomis ir papuoškite žolelėmis. Patiekite prie šventinio stalo. Gero apetito!

Juodųjų serbentų putėsių tortas gimtadienio proga

Šiandien labai populiarūs putėsiai, labai lengvi, erdvūs, plonu biskvito sluoksniu. Torte yra grietinėlės sūris, grietinėlė ir jogurtas. Apskritai šis desertas yra grožio ir naudos balansas.

Mums reikės:

Biskvitui:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Cukrus - 75 g
• Kvietiniai miltai - 75 g
• Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis

Dėl putėsių:

• Juodieji serbentai - 200 g
• Cukraus pudra - 100 g
• Grietinėlė 33% – 300 ml
• Grietinėlės sūris (arba varškė) - 200 g
• Jogurtas - 200 g
• Želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Vanduo - 5 šaukštai. šaukštai

Glajui:

• Juodieji serbentai - 100 g
• Cukraus pudra - 50 g
• želatina - 8 g
• Vanduo - 40 g
• Konservuoti abrikosai - 1 skardinė

Paruošimas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purių putų. Kuo geriau išplaksi kiaušinius, tuo puresnis ir skanesnis bus biskvitas. Švelniai įmaišykite išsijotus miltus
Tešlą perkelkite į 20 centimetrų skersmens formą ir kepkite 20 minučių. Patikrinkite sausu dantų krapštuku.

Atvėsusį pyragą išimkite iš formos ir perpjaukite į dvi dalis. Vieną pusę skersmens sumažiname 1 centimetru.

Putėsiams želatiną 1:5 pamirkyti šaltame vandenyje ir palikti išbrinkti. Želatiną ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje 8-10 sekundžių impulsais. Želatina jokiu būdu neturėtų virti, kitaip ji praras savo kokybę.

Serbentus pertrinkite trintuvu ir pertrinkite per sietelį. Į serbentų tyrę suberkite cukraus pudrą ir viską gerai išmaišykite. Trečdalį pasiliekame glazūrai. Likusią mišinio dalį sumaišyti su ištirpinta želatina, suberti grietinėlės sūrį ir supilti jogurtą.
Grietinėlę išplakti iki standžių putų, labai atsargiai įmaišyti į uogų mišinį

Spyruoklinės formos dugną uždenkite maistine plėvele. Supilkite 1/3 paruoštų putėsių ir ant viršaus uždėkite pusę konservuotų abrikosų. Tada išpilkite dar pusę likusių putėsių.

Į likusius serbentus ir cukraus pudrą suberkite pašildytą želatiną. Atsargiai išimkite sušalusį putėsių pyragą iš formos. Tortą aptepkite glaistu ir padėkite į šaldytuvą.

Kai glajus sustings, torto dugną papuoškite kokoso drožlėmis, o viršų savo nuožiūra papuoškite uogomis. Mėgaukitės arbata!

Citrusinio gėrimo šventiniam stalui receptas

Gardus gaivus citrusinis gėrimas su medumi bus puikus gėrimas šventiniam stalui.

Mums reikės:

• Apelsinai - 2 vnt.
• Mandarinai - 2 vnt.
• Rožinis greipfrutas - 0,5 vnt.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Medus - 2 šaukštai. šaukštai
• Gazuotas vanduo

Paruošimas:

Nuimkite apelsino žievelę, minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais, o tada kubeliais.

Greipfrutą taip pat nulupame ir supjaustome gabalėliais.

Mandarinus nuvalome ir atskiriame griežinėliais.

Citriną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Paruoštus vaisius perleidžiame per sulčiaspaudę, supilame medų ir išmaišome iki vientisos masės.

Aukštą stiklinę iki pusės pripildykite vandens ir įdėkite porą ledo kubelių. Tada supilkite sultis ir įdėkite kelis gabalėlius bet kokių citrusinių vaisių.

Mūsų gaivus gėrimas yra paruoštas ir gali būti patiekiamas. Gero apetito!

Kulinarijos bendruomenė Li.Ru -

Karšti patiekalai gimtadienio proga

Populiariausias mūsų rajone šventinis patiekalas, kurio receptus žino daugelis šeimininkių, yra vištiena su bulvėmis orkaitėje. Dalinuosi geru ir paprastu vištienos su bulvėmis receptu su nuotraukomis.

Hash brown – amerikietiškoje virtuvėje populiarus bulvių patiekalas, kurį labai paprasta ir lengva paruošti. Mums reikės bulvių, sviesto ir svogūnų. Gaminame orkaitėje ir ant viryklės. Pirmyn!

Populiarus ir labai skanus keptos mėsos patiekalas su bulvėmis po gražia lydyto sūrio plutele. Prancūziško stiliaus mėsa su bulvėmis yra tai, ką tikrai turėtumėte paragauti!

Jums - vištienos Kijevo receptas su nuotraukomis. Vištiena Kijeve iš sumušta vištienos filė, apvynioti aplink sviesto gabalėlį, kepti verdančiame aliejuje. Aš jums pasakysiu, kaip virti!

Šio recepto pavadinimas yra kiek savavališkas – prancūziški kotletai yra patys paprasčiausi, tik kepti su sūriu. Tai neturi nieko bendra su prancūzų virtuve. Bet svarbiausia, kad būtų skanu!

Man nėra nieko skanesnio ir sotesnio už gerai iškeptą mėsos kepalą. Mėsos pyragas yra tikra gyvenimo šventė mėsos mėgėjams ir mėsos gaminiai. Dalinuosi patikrintu receptu! :)

Jautienos guliašas yra klasikinis vengrų virtuvės patiekalas. Man tai ir sriuba, ir antra. Neapsieisite be populiariosios vengriškos paprikos. Taip pat reikės bulvių, paprikų, svogūnų ir prieskonių.

Vištienos tabaka yra populiarus gruzinų patiekalas. Jis paruošiamas paprastai ir gana greitai. Vištieną apkepkite su kalendromis ir kmynais. Šeimai užteks dviejų ar trijų viščiukų. Jums reikės plaktuko ir skiedinio.

Kvapias, sultingas bulves grietinėlėje orkaitėje galima paruošti porcijiniuose puoduose arba didelėje karščiui atsparioje formoje – patiekalus rinkitės patys, ir skaniai išeis bet kokiu atveju, pažadu!

Kitas „egzotiškas“ paukštienos ir vaisių patiekalas - tiems, kurie palaiko neįprastus kulinarinius sprendimus. Originalus receptas virti vištienos krūtinėlę su kriauše aktualu ir tiems, kurie stebi savo figūrą!

Mokslininkai bulves vadina „botanikos šedevru“. Ši šakninė daržovė yra viena vertingiausių žemėje. Jo paruošimo variantų tiesiog begalė, vienas iš jų – bulvių užkepėlė su šonine.

Dar vienas neįprastas vaisių ir mėsos patiekalas. Jautienos kepimo su kriauše receptas puikiai tinka romantiška vakarienė dviese arba iškilminga šeimos šventė.

Tik trys ingredientai, bet kokį spalvingą ir skanų patiekalą gaunam! Galite pamaloninti savo šeimą neįprasta vakariene, o ant šventinio stalo drąsiai demonstruokite laivelius. Dalinuosi receptu!

Tik dabar aptikau puikų jautienos gabalėlį. Buvo gaila tokią mėsą supjaustyti gabaliukais. Nusprendžiau virti jautieną, keptą gabalėliu. Jautiena išėjo tirpstamai minkšta, o prieskoniai buvo iškepti į traškią dangą.

Vištiena su obuoliais skanu, bet vištiena su obuoliais ir slyvomis dar skanesnė! Jį lengva paruošti, o patiekalas pasirodo nuostabus – išbandykite! :)

Iš vištienos filė ir paprikos gaunamas skanus ir labai gražus vyniotinis. Jis gali būti patiekiamas kaip karštas patiekalas, supjaustytas į užkandį arba naudojamas gaminant sumuštinius.

Vištienos kojelės su obuoliais nustebins vištienos ir rūgščių obuolių, pagardintų svogūnais, skonio deriniu. Šį receptą gavau iš draugės, o ji sugalvojo šį patiekalą, kai negalėjo nusipirkti anties.

Prancūziško stiliaus mėsa su pomidorais – puikus šventinis patiekalas vakarienei su draugais ar šeimos nariais. Mėsa pasirodo labai sultinga ir minkšta, o patiekalas yra aromatingas ir patrauklus.

Štai paprastas, bet labai efektyvus kiaulienos receptas orkaitėje. Pagal šį receptą nesunkiai paruošite karštą patiekalą, kurį drąsiai galėsite dėti net ant šventinio stalo.

Švelni jautiena su grybais ir grietine patiekiama su ryžiais arba makaronais. Gaminimo receptą išrado grafas Pavelas Alekandrovičius Stroganovas 1890 metais Sankt Peterburge.

Tinkamai iškeptas mėsos gabalas yra geriausia, ką galite padėti ant stalo. Pagal šį receptą paruoštas jautienos medalionas yra būtent šios kategorijos patiekalas.

Antis su obuoliais yra klasikinis Naujųjų metų ir Kalėdų patiekalas daugelyje Europos šalių, ypač Vokietijoje ir Austrijoje. Jei nežinote, ką gaminti Naujiesiems metams, išbandykite tai!

Kiaulienos zrazy yra puikus būdas paruošti kiaulienos zrazy. Patiekalas puikiai dera į šventinės šventės harmoniją – pavyzdžiui, Naujųjų metų garbei. Išbandykite - visi bus patenkinti! :)

Kalakutienos blauzdelės su česnakais ir rozmarinais yra nereikšmingas patiekalas, tačiau kepkite vieną kartą ir gaminsite dar ir dar.

Potato Chateau yra labai populiarus bulvių garnyras prie mėsos ar žuvies Prancūzijoje. Nuostabi alternatyva nuobodžioms tyrėms ir keptos bulvės:)

Keptos bulvės su avokadų padažu yra beprotiškai lengvas vegetariškas patiekalas. Bulvės pasirodo labai patrauklios ir aromatingos, o avokadų padažas daro skonį įvairesnį. Pabandyk tai!

Antiena kepta su apelsinais – labai šventiškas ir šventiškas patiekalas, kurį dažniausiai gaminu Naujiesiems metams ar Kalėdoms. Šeimininkė gamina, šeimininkas supjausto ir deda į kiekvieno lėkštę...a!

Kiaulienos nugarinė yra gana sausa mėsa, kurią skaniai iškepti nėra lengva. Dalinuosi labai sėkmingu receptu - kiaulienos nugarinė su kaulais su morkomis. Pora gudrybių – ir mėsa pasirodo labai sultinga.

Kiaulienos su grybais ir sūriu receptas yra puikus patiekalas Naujųjų metų stalui. Šventinis patiekimas, švelni ir sultinga mėsa, nuostabus pikantiškas aromatas – patiekalas atitinka visus kokybės kriterijus.

Vištiena kepta su ananasais – lengvai paruošiamas, bet labai skanus patiekalas, kurį galima paruošti šventei – Naujiesiems metams ar gimtadieniui. Efektyvus, neįprastas ir originalus.

Prancūziško stiliaus bulvės su prieskoniais – tai itin originaliai paruoštos bulvės, kurios bus puikus garnyras prie bet kokio mėsos, žuvies ar daržovių patiekalo.

Vištienos kepimo su pomidorais, saldžiosios paprikos ir alyvuogių baltajame vyne receptas. prancūzų virtuvė.

Vištiena su česnaku ir čiobreliais yra dar vienas paprastas, bet labai efektyvus metodas skaniai kepta vištiena orkaitėje. Dėl česnako ir čiobrelių marinato vištiena tampa labai švelni ir kvapni.

Armėniški įdaryti baklažanai – mano firminis patiekalas, kurio mane išmokė profesionalus armėnų virtuvės šefas. Baklažanai pasirodo tiesiog puikūs – apsilaižysite pirštus!

Vištiena su žemės riešutais yra kiek neįprasta slavams, tačiau labai skanus tradicinės kinų virtuvės patiekalas. Tinkamai paruoštas jis tiesiog pasmerktas sėkmei. Tai labai lengva paruošti!

„Prancūziška mėsa“ iš maltos vištienos

Populiaraus mėsos patiekalo su vištienos faršu receptas. Iš esmės tą pačią mėsą verdame prancūziškai, bet vietoj kotletų naudojame vištienos faršą. Skanus!

Kiauliena, įdaryta džiovintais abrikosais ir svogūnais, yra labai neįprastas ir originalus mėsos patiekalas, kurį sudaro kiaulienos gabalėliai su labai sultinga ir skania malta mėsa. Nustebinkite savo valgytojus!

Jei nemokate virti jautienos, rekomenduoju atkreipti dėmesį į šį receptą. Jautienos kotletai su česnaku yra labai minkšti, švelnūs, malonaus česnako skonio ir aromato. Pabandyk tai!

Transilvaniški kopūstai – labai skanūs rumuniški tautinis patiekalas, kažkas miglotai primena tinginių kopūstų suktinukai. Skanus patiekalas, pagamintas iš paprastų ir prieinamų ingredientų.

Gaidys vyne – išskirtinis prancūziškas patiekalas, kurį galima paruošti savo namų virtuvėje. Kalbant apie mane, patiekalas turi pilną teisę vadintis šventiniu – atrodo iškilmingai ir yra labai skanus.

Eskalopai – tai liesi mėsos gabalėliai be kaulų, kepti keptuvėje be duonos. Geriausia naudoti kiaulienos nugarinę. Eskalopas ruošiamas iš inksto dalies, kur mėsa yra ypač minkšta ir švelni.

Jei nežinote, ką gaminti Naujiesiems metams, rekomenduoju išbandyti vištienos krūtinėlės, kepti prieskoniuose. Tai gana paprastai paruošiamas, bet labai šventiškas ir vertas karštas patiekalas.

Paprastas kotletų receptas keptos kiaulienos gerbėjams. Žingsnis po žingsnio paruošimas su nuotraukomis.

Ieškote kažko originalaus garnyrui ar užkandžiui? Tada susitinka – siūlų kamuoliukai. Šis vištienos patiekalas ne tik nustebins savo išvaizda, bet ir pradžiugins skoniu.

Papasakosiu, kaip pasigaminti klasikinį šnicelį – ploną kiaulienos gabalėlį, kuris apvoliojamas tešloje ir kepamas aliejuje. Nuostabūs vyriški pietūs ar vakarienė – paprasti ir sotūs.

Kepta kiauliena – labai neįprastu būdu banaliausios kiaulienos kepimas. Dėl originalaus kepimo kiaulienos skonis yra labai originalus ir netikėtas.

Kefyre marinuota vištiena su bulvėmis – puikus pasirinkimas gana greitai ir paprastai vakarienei ar pietums nuo paprasti ingredientai. Jokių smulkmenų, viskas labai paprasta, bet skanu.

Lavangi – skanus vištienos patiekalas, tradiciškai ruošiamas pietiniuose Azerbaidžano regionuose. Dalinuosi savo gaminimo paslaptimis!

Vištiena migdolų plutoje yra dar vienas puikus būdas paruošti visų mėgstamą Vištiena. Migdolų pluta vištienai suteikia visiškai naują skonį – išbandykite, nepasigailėsite!

Tokio ryškaus, spalvingo ir skanaus patiekalo kaip įdarytos paprikos ir pomidorai jau seniai nebuvau gaminusi. Ingredientai paprasti, bet patiekalas – tikras šedevras tiek vizualiai, tiek skoniu :)

Įdarytos keptos bulvės – puikus garnyras prie mėsos patiekalo. Labai sotus, patrauklus ir gražus garnyras kai kuriems (pavyzdžiui, vegetarams) gali tapti atskiru rimtu patiekalu!

Skumbrė su paprika yra tobula sąjunga ir puikus skonio derinys. Prieš gamindami skumbrę, atsiminkite šią instrukciją ir gausite patį puikiausią patiekalą!

troškinys - tobulas sprendimas mėgstantiems gaminti patiekalus moliniuose induose. Peržiūrėkite šį labai paprastą troškinio su mėsa ir šparaginėmis pupelėmis puode receptą.

Cukinija ir mėsa dera tiesiog puikiai, bet aš nemėgstu didelių mėsos gabalų su cukinijomis, todėl šią daržovę maišau su malta mėsa. Rezultatas yra labai sultingas ir švelnus troškinys.

Kepti pomidorai – vienas mėgstamiausių mano užkandžių tiek kasdieniniam, tiek šventiniam stalui. Paruošti nereikia laiko, bet pasirodo labai skanu ir gražu.

Surado kitą įdomus būdas kiaulienos kepimas - kiauliena su paprika. Rezultatas yra labai sultingas, aromatingas ir švelnus patiekalas.

Ir ko rusas nemėgsta skanus maistas! Šventinė vaišė – mėgstamiausia mūsų šalies pramoga. Ir nors krizė ypatingo finansinio neapdairumo nekelia, šventė – šventa. O šventei kaip iš mėsos nepagaminsi kažko ypatingo, kad patiktų savo vyrui ir kitiems mėsos valgytojams!

Taigi, pradėkime stebinti ir stebinti. Bet pradėkime nuo kažko tradicinio.

• Kiauliena (kaklelis arba mentė, geriausia šiek tiek riebi) – 1 kg;
• česnakai - maždaug pusė didelės galvos;
• druska, juodieji pipirai, cinamonas - pagal skonį;
• vanduo - 1 (arba šiek tiek daugiau) stiklinė;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• miltų - tiek, kiek reikia.

Nuplaukite mėsą, nuvalykite nuo pertekliaus ir tiesiog negraži, suteikdami jai malonią, išbaigtą formą.

Atsargiai nuvalykite drėgmę ir įtrinkite prieskoniais. Pirmiausia galite įdaryti česnaku arba pagardinti smulkiai pjaustytu česnaku kartu su prieskoniais.

Mėsą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite per naktį šaldytuve.

Kitą dieną paruoškite tešlą iš kiaušinių, vandens ir miltų, kaip nurodyta kepti pyragėliai: ne kietas ir neskystas. Turėtų pakakti apvynioti kiaulienos gabalėlį. Jei to nepakanka, darykite daugiau.

Geriausias garnyras prie virtos kiaulienos yra agurkai arba marinuoti vaisiai. Nepamirškite patiekti krienų. Vynas, žinoma, raudonas.

Tešlą iškočioti gana plonai, į ją įvynioti kiaulieną, užspausti kraštus. Dabar viską kartu suvyniojame į foliją (folija neturi būti arti mėsos) ir pašauname į 200 laipsnių orkaitę. Jūs geriau žinote savo orkaitę, pagalvokite, ar į keptuvę reikia įpilti šiek tiek vandens, ar mėsa vis tiek nepridegs?

Kepkite 40 minučių, tada sumažinkite temperatūrą 10 laipsnių ir kepkite dar valandą, jei reikia, įpilkite vandens.

Mėsą geriau atvėsinti folijoje, tada nuimti foliją ir iškeptą tešlą (patiekti nereikia, bet kai kas mėgsta valgyti) ir palikti kelioms valandoms pailsėti šaldytuve. Galima ruošti virtai kiaulienai.

Buzhenina nurodo tradicinis patiekalas Dėl . Tačiau virta kiauliena tiks ant bet kurio šventinio stalo, ją su apetitu ir dėkingumu valgo visi, tiek jauni, tiek seni. Pradžiuginkite savo tėvus virta kiauliena.

Mėsa prancūziškai

Pabandykime šiek tiek sumažinti šio nuostabaus patiekalo, žudiko beveik bet kuriai figūrai, kalorijų kiekį.

• Mėsa (imkite kiaulieną be riebalų) - 1 kg;
• svogūnas - pora vidutinio dydžio svogūnų, gal mažesnių;
• austrių grybai - 400 gramų, galite pasiimti standartinę pakuotę;
• kietasis sūris (imkite neriebų sūrį) - pagal skonį, kas mėgsta - 300 gramų, kas ne - ir užtenka 100;
• majonezas - naminis ar įprastas, neimkite lengvo majonezo - jame yra tik GMO;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Austrių grybus nuplaukite, ne per smulkiai supjaustykite, o svogūną smulkiai supjaustykite.

Keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus 7-10 minučių šiek tiek pakepinkite austrių grybus ir svogūnus, kepti nereikia.

Mėsą supjaustykite skersai grūdo maždaug centimetro storio gabalėliais, uždenkite maistine plėvele ir lengvai pamuškite.

Sudėkite gabalėlius ant kepimo skardos, lengvai suteptos riebalais arba augaliniu aliejumi. Jei mėgstate sūrus ir pipirus, pats laikas mėsą gaminti būtent taip. Tačiau nenusiminkite – sūris ir majonezas bus sūrūs.

Patiekalas riebus, tad geriau patiekti su juo švieži pomidorai arba žaluma. Žinoma, nuplauname sausu raudonu vynu. O kam nepatinka, tegu geria vandenį: nuplauti pusiau saldžiais daiktais netinka.

Kiekvieną gabalėlį gausiai patepkite majonezu, ant jo uždėkite svogūnų-grybų mišinį, o ant viršaus (daugiau mažiau gausiai) pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kepkite 40 minučių 180-190 laipsnių orkaitėje. Jei sūris neapkepęs, 2-4 minutes padidinkite temperatūrą iki 250 laipsnių, bet mėsos neperkepkite!

Galbūt dar vienas variantas mėsos tradicijų tema - stelažas kiaulienos šonkauliukų. Virkime juos su daržovėmis.

• Kiaulienos šonkauliukai – 1 kg;
• bulvės - 4-5 vnt.;
• morkos - 1 vidutinė;
• šaldytų brokolių, arba žiedinių kopūstų, arba Briuselio kopūstų, arba mišinio – dvi saujos;
• šparaginės pupelės - pora saujų;
• šaldytų žirnių - sauja;
• jauni kukurūzai - 1-2 burbuolės;
• garstyčios, kečupas, augalinis aliejus - po 2 šaukštus;
• druska, pipirų mišinys, raudonėlis, paprika - pagal skonį; Galite įdėti kmynų ar rozmarinų, bet tai ne visiems.

Kruopščiai nuplaukite šonkaulius ir supjaustykite porcijomis.

Sumaišykite kečupą, garstyčias, aliejų, prieskonius ir šiuo marinatu įtrinkite šonkauliukus. Uždengiame plėvele ir dedame į šaldytuvą porai valandų.

Bulves nulupsime ir supjaustysime griežinėliais, morkas – griežinėliais, Briuselio kopūstus – puselėmis, o kitų rūšių kopūstus atskirsime nedideliais žiedynais. Jei jūsų pupelės ne šaldytos, o šviežios, supjaustykite jas 3–4 centimetrų ilgio gabalėliais. Kukurūzų burbuoles supjaustykite skersai iki centimetro storio griežinėliais.

Patiekite karštą, nereikia papildomo garnyro. Kaip padažą galite patiekti grietinę ar jogurtą su kapotomis žolelėmis.

Visas daržoves suberkite į puodą su trupučiu aliejaus, įpilkite vandens ir troškinkite apie 7 minutes.Jei negalite gyventi be svogūnų, įdėkite šiek tiek, bet gerai ir be jų.

Į keptuvę sudėkite daržoves, ant jų išdėliokite šonkauliukus ir supilkite likusį marinatą.

Kepsime 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių po dangčiu, o po to dar 10 minučių be dangčio. Šonkauliai labai skiriasi, todėl būtinai patikrinkite, ar jie yra paruošti.

Šis patiekalas yra geras, jei tiksliai nežinote, kiek svečių bus ir kokie jie bus alkani.

O štai dar pora panašių patiekalų iš serijos „Brangioji, aš būsiu už pusvalandžio, o su manimi dar apie dešimt žmonių“. Pokštas. Apskritai, kai „nėra laiko, bet reikia mėsos“.

Jei tikrai neturite laiko, tada „kiauliena su baklažanais“, bet „vištiena su baklažanais“ visai ne tas pats. Nors, viskas individualu.

• Taigi, mėsa - 1 kg;
• baklažanai - 3-4 vnt.;
• svogūnas - pora galvų;
• česnakai - 1 vidutinė galvutė;
• augalinis aliejus troškinimui - gana daug;
• druska - pagal skonį.

Mėsą gerai nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite skersai grūdo į mažus gabalėlius. Galite uždengti maistine plėvele ir šiek tiek pamušti.

Tada pasūdykite ir įtrinkite česnaku, permestu per česnako presą, uždenkite maistine plėvele ir palikite pastovėti.

Gerame puode įkaitinkite susmulkintą svogūną, kol jis taps skaidrus.

Garnyrui reikia kažko neutralaus – virtų bulvių ar net ryžių.

Baklažanus nuplaukite ir, nenulupdami, supjaustykite kubeliais (arba, jei norite, pusžiedžiais).

Mėsą ir baklažanus sudėkite į puodą su svogūnais, įpilkite aliejaus ir vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsa iškeps.

Patiekalas pasirodys labai aštrus ir aštrus, vaikai jo nevalgys (o mitybos specialistai jiems nerekomenduotų), bet suaugusieji puikiai tiks.

Antrasis šventinis mėsos patiekalas iš tos pačios operos – kiauliena su grybais.

• Kiauliena (mentė, kumpis) – 1 kg;
• grybai (pievagrybiai, austrės, miško grybai - tik ne mišinys; skirtingiems grybams skirtingas laikas virimas) – tarkime tiek pat, bet gal ir mažiau.
• svogūnas - 2-3 galvutės;
• grietinė yra gana riebi (ne mažiau kaip 20%) - 400 gramų ar daugiau;
• sviestas - 50 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• druska - pagal skonį;
• jei pageidaujama - tarkuoto sūrio, 150 gramų.

Grybus nuplaukite, jei tai miško grybai, išvirkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Susmulkinkite svogūną.

Į keptuvę sudėkite sviestą, ištirpinkite ir laikykite jame svogūną, kol jis taps skaidrus. Patartina nekepti!

Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.

Šis patiekalas puikiai dera su bulvių koše ar daržovėmis, bet galite naudoti ir ryžius. Tada geriausia ryžius, troškintus su daržovėmis: žirneliais, kukurūzais ir saldžiąja paprika.

Į keptuvę sumaišykite mėsą, grybus ir svogūnus. Grietinę sumaišyti su druska ir vandeniu (padažas turi apsemti mėsą ir grybus) ir supilti į formą. Pašaukite į 180-190 laipsnių orkaitę.

Jei įmanoma, pirmąsias 40 minučių geriausia virti uždengtą, tačiau padažas linkęs nutekėti, todėl pažiūrėkite, kas jums tinka.

Tada reikia nuimti dangtį, įberti sūrio, jei norisi, ir pavirti dar 20 min., kol mėsa bus paruošta. Pasiūlykite pagaminti šį patiekalą.

Knuckle su kopūstais ir kitomis gėrybėmis

• Virta-rūkyta blauzda (gali būti be kaulų) – pora; tačiau pažiūrėkite į snukio dydį ir svečių skaičių bei „kokybę“: kai kurie svečiai suvalgys visą snukį;
• pusiau rūkytos dešrelės – 400 gramų;
• rauginti kopūstai - apie pusė kilogramo;
• švieži kopūstai - pusė mažos galvos;
• lauro lapas, pipirų žirneliai, pomidorų pasta;
• augalinis aliejus - 5 šaukštai;

Kruopščiai nuplaukite, jei reikia, nubraukite ir leiskite išvirti nedideliame kiekyje pasūdyto vandens (kad apsemtų). Taip pat yra pipirų ir lauro lapų.

Kol kepa (mažiausiai valandą), susmulkinkite šviežią kopūstą. Jei rauginti kopūstai stambiai sukapoti, juos reikia susmulkinti. Tam tinka virtuvės žirklės.

Kartais kopūstai dega. Įsitikinkite, kad taip neatsitiks, retkarčiais pamaišydami.

Dešreles supjaustykite mažais apskritimais, greitai apkepkite puode augaliniame aliejuje, suberkite ten abu kopūstus, išmaišykite – ir viską troškinkite apie 40 minučių.

Dabar atėjo laikas paimti formą, išdėlioti kopūstą su dešrelėmis, o ant jo - blauzdą. Ir visa tai patenka į maždaug 170 laipsnių temperatūros orkaitę.

Šiam patiekalui trūksta tik alaus. Perskaitykite, kokiais sumuštiniais papildysite šventinį alaus stalą.

Kiaulienos vyniotinis

• kiaulienos nugarinė – 1 kg;
• rūkytos arba žalios šoninės juostelės;
• pievagrybių – 800-900 g;
• svogūnai arba česnakai - pagal skonį;
• petražolės ar kiti žalumynai - 1 krūva;
• sviestas - 50 g;
• sūris - 300 gr.

Pievagrybius nuvalykite, supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite aliejuje, įdėjus smulkintą svogūną ar česnaką. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Petražoles nuplaukite, susmulkinkite ir suberkite į grybus. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite skersai. Dabar uždenkite maistine plėvele ir išmuškite.

Šį patiekalą geriau patiekti su bulvių salotomis ar bet kokiomis salotomis.

Susmulkintą kiaulieną dėkite ant plėvelės vienu sluoksniu, kad susidarytų mėsos sluoksnis.

Ant jo dėkite įdarą ir tarkuotą sūrį.

Naudodami plėvelę, suvyniokite vyniotinį, įvyniokite į šoninę ir įdėkite į formą.

Uždenkite folija ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę.

Kepkite apie valandą, patikrinkite pasirengimą pradurdami vyniotinį siauru peiliu.

Jei sultys skaidrios, galite nuimti foliją ir vyniotinį kepti 220 laipsnių temperatūroje, kol apskrus.

O dabar patiekalai, kuriuos įvertins vaikai. Jie puikiai tinka vaikų vakarėliui.

• Kiauliena - 800 gr;
• bulvės - pagal kiaulienos tūrį;
• majonezas - pakuotė;
• česnakai - pusė galvos;
• sūris - 300 gr.

Paruoškite kiaulieną: perpjaukite skersai grūdo, uždenkite plėvele ir lengvai pamuškite.

Kiaulieną suberkite į puodą, įpilkite šiek tiek vandens, išspauskite porą skiltelių česnako, pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 min.

Garnyras jau įtrauktas, bet būtų malonu įdėti šviežių daržovių.

Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais (galite net bulvių skustuvu), dėkite ant mėsos, išspauskite dar vieną česnako skiltelę, lengvai pasūdykite ir užpilkite majonezu, sumaišytu su vandeniu, kad bulvės apsemtų.

Po dangčiu kepame dar 20 minučių.

Dabar išspauskite likusį česnaką ir viską apibarstykite sūriu. Jei puodas tam tinka, pašaukite į orkaitę 10 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Jei ne, laikykite uždengtą 10 minučių ant silpnos ugnies.

Paštetas

• malta mėsa - 1 kg;
• vištienos kepenėlės 300 gr;
• piene mirkyta duona;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• saldžiosios paprikos – 2 vnt, geriausia raudonos;
• žalumynai - 1 krūva;
• žiedinis kopūstas - pusė didelės galvos;
• sviestas - 50 g;
• druska, pipirai, svogūnai, česnakai - pagal skonį.

Kepenėles nuplauname, išvalome, dedame per mėsmalę.

Maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniais, kepenėlėmis, duona ir kiaušiniais blenderiu. Papriką supjaustykite kubeliais ir troškinkite apie 7 minutes.Suberkite svogūną ir česnaką.

Dabar į faršą suberkite susmulkintas žoleles, pipirus ir suskirstykite į žiedynus žiedinių kopūstų, druskos ir pipirų.

Skardą patepkite aliejumi, išdėliokite faršą, uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30 min.. Patikrinkite pasirengimą.

Dabar, jei sultys jau skaidrios, nuimkite foliją, sutepkite paviršių sviestu ir 10 minučių grįžkite į orkaitę.

Galima paruošti lengvą paštetą.

Mėsos patiekalas, o ne viena – taps bet kurios šventės mėgstamiausia!