जठरांत्र संबंधी मार्ग का मोटर और स्रावी कार्य। आंतों के विली की संरचना, आंतों के उपकला, ब्रश की सीमा। तेल और गैस का बड़ा विश्वकोश

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पेट में कई खंड होते हैं। इसकी श्लेष्मा झिल्ली रस उत्पन्न करती है। इस खोल का लगभग 80% शरीर और तल पर पाया जाता है। इन डिवीजनों की गैस्ट्रिक ग्रंथियां मुख्य, पार्श्विका और श्लेष्म कोशिकाओं से बनी होती हैं। कार्डियक और पाइलोरिक क्षेत्रों में ऐसी ग्रंथियां होती हैं जिनमें लगभग कोई पार्श्विका कोशिकाएं नहीं होती हैं।
गैस्ट्रिक स्रावी कार्य के अध्ययन के लिए प्रायोगिक तरीके। ए। बसोव (1842) द्वारा प्रस्तावित विधि व्यापक है।
ऑपरेशन के दौरान, जानवर को फिस्टुला के साथ पेट में इंजेक्ट किया जाता है, जो उसकी गुहा को जोड़ता है बाहरी वातावरण... सीएफएल के साथ प्रयोग नहीं किए जाते हैं, फिस्टुला को बंद कर दिया जाता है, और प्रयोगों के दौरान इसके माध्यम से गैस्ट्रिक जूस प्राप्त किया जाता है। हालांकि, इस जूस में भोजन और लार होती है।
आईपी ​​पावलोव ने "काल्पनिक भोजन" की एक विधि प्रस्तावित की। गैस्ट्रिक फिस्टुला इंसर्शन के ऑपरेशन को एसोफैगोटॉमी (एसोफैगस को काटना) के साथ जोड़ा गया था। जब जानवर खाता है, तो भोजन अन्नप्रणाली से बाहर गिर जाता है और पेट में प्रवेश नहीं करता है। ऐसा "खिला" लंबे समय तक चल सकता है, और जानवर भूखा रहता है। इन शर्तों के तहत, बहुत अधिक गैस्ट्रिक रस प्राप्त किया जा सकता है, और निस्पंदन और शुद्धिकरण के लिए इसे प्राकृतिक गैस्ट्रिक जूस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह विधि आपको स्राव के पहले चरण के दौरान गैस्ट्रिक रस के स्राव की प्रक्रिया का पालन करने की अनुमति देती है।
आर। हेडेनहैन (1878) ने "छोटे वेंट्रिकल" के संचालन के लिए एक तकनीक विकसित की: पेट का एक हिस्सा काट दिया जाता है, जो बाहरी वातावरण से जुड़ा होता है। लेकिन साथ ही, वेगस तंत्रिका की शाखाएं कट जाती हैं और निलय विकृत हो जाता है। इन शर्तों के तहत, रस के स्राव पर केवल हास्य उत्तेजक के प्रभाव का अध्ययन करना संभव है।
आईपी ​​पावलोव (1910) ने इस पद्धति में सुधार किया। नसों को नहीं काटा गया था, "छोटे वेंट्रिकल" को श्लेष्म झिल्ली की दो परतों द्वारा बड़े से अलग किया गया था। इस मामले में, "वेंट्रिकल" ने विनोदी और तंत्रिका दोनों प्रभावों पर प्रतिक्रिया व्यक्त की। हालांकि थोड़ा रस था, यह पेट में होने वाली प्रक्रियाओं की एक पूरी प्रतिलिपि थी।
रस की मात्रा।दिन के दौरान, एक व्यक्ति लगभग 2.5 लीटर रस का उत्पादन करता है, इसके मुख्य घटक एंजाइम, सभी और बलगम हैं। खाली पेट रस का पीएच तटस्थ या थोड़ा क्षारीय के करीब होता है, और खाने के बाद यह अम्लीय (0.8-1.5) होता है।
रस एंजाइम।ग्रंथियों की मुख्य कोशिकाएं निष्क्रिय एंजाइम - पेप्सिनोजेन का उत्पादन करती हैं। वे 7, 5 पेप्सिनोजेन शरीर और पेट के कोष में बनते हैं, और 2 - एंट्रम और पाइलोरिक क्षेत्रों में पाए जाते हैं। पेप्सिनोजेन% कोशिकाओं द्वारा लगातार संश्लेषित किया जाता है और 0.5-2.0 माइक्रोन के व्यास के साथ कणिकाओं के रूप में जमा किया जाता है। पाचन की प्रक्रिया में न केवल उत्सर्जन, बल्कि पेप्सिनोजेन के संश्लेषण में भी वृद्धि होती है। पेप्सिनोजेन का आणविक भार लगभग 42,500 है। HC1 के प्रभाव में, यह अणु सक्रिय पेप्सिन (आणविक भार 35,000) और एक पॉलीपेप्टाइड में विभाजित होता है। पेप्सिन-सक्रिय प्रोटियोलिटिक एंजाइम प्रोटीन को पॉलीपेप्टाइड्स में हाइड्रोलाइज करते हैं। उनकी क्रिया का इष्टतम पीएच 1.5-2.0 के पीएच पर मनाया जाता है। वे तटस्थ और क्षारीय वातावरण में निष्क्रिय हैं। पेप्सिनोजेन, जो पीएच 3.2-3.5 पर अपनी उच्चतम गतिविधि तक पहुंचता है, गैस्ट्रिक्सिन कहलाता है। गैस्ट्रिक जूस में अन्य एंजाइमों की एक छोटी मात्रा होती है - लाइपेस, जिलेटिनस।
पार्श्विका कोशिकाओं में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल का निर्माण होता है। उनके पास नलिकाएं होती हैं जो ग्रंथि के लुमेन में खुलती हैं। इन कोशिकाओं के स्राव में लगभग 160 mmol / L एसिड होता है, pH लगभग 0.8 होता है। इस रहस्य में H+ की सांद्रता रक्त की तुलना में 3 मिलियन गुना अधिक है। कार्य करने के लिए, पार्श्विका कोशिकाओं को महत्वपूर्ण ऊर्जा खपत (1500 किलो कैलोरी प्रति 1 लीटर रस) की आवश्यकता होती है, जिसके लिए मुख्य रूप से लिपिड का उपयोग किया जाता है।
एचसीएल गठन का तंत्र इस प्रकार है: Cl को सक्रिय रूप से नलिका के लुमेन में ले जाया जाता है, जबकि Na + को नलिका से कोशिका द्रव्य में ले जाया जाता है। साइटोप्लाज्म में पानी H+ और OH- में वियोजित हो जाता है। K + के बदले H + सक्रिय रूप से नलिका में छोड़ा जाता है। इस प्रक्रिया में Na + -, K + -ATP-ase शामिल है। इस प्रकार, K + और Na + सक्रिय रूप से नलिका से साइटोप्लाज्म में पुन: अवशोषित हो जाते हैं।
पानी निष्क्रिय रूप से परासरण के माध्यम से कोशिका से होकर गुजरता है। CO2 कोशिका में बनता है या कार्बोनिक निर्जल के प्रभाव में रक्त से प्रवेश करता है
si, H+ के साथ प्रतिक्रिया करता है, HCO3 बनाता है-यह आयन कोशिका से रक्त में Cl- के बदले में फैल जाता है। कार्बोनिक एनहाइड्रेज़ इनहिबिटर HC1 के निर्माण को रोकते हैं।
मुझे आश्चर्य है कि आरएसओ क्या है? धमनी रक्त में शिरापरक रक्त की तुलना में अधिक होता है, जो पेट से बहता है। ऑक्सीजन - रहित खूनउच्च सांद्रता है
3-, HC1 के गठन के तंत्र का ज्ञान महत्वपूर्ण है क्योंकि ऐसी दवाओं की खोज चल रही है जो सेलुलर स्तर पर इस प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकें।
हाइड्रोक्लोरिक एसिडपाचन की प्रक्रियाओं को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है, अर्थात्:
1) प्रोटीन की सूजन को बढ़ावा देता है, जिससे उनके हाइड्रोलिसिस की सुविधा होती है,
2) पेप्सिनोजेन के पेप्सिन में रूपांतरण को बढ़ावा देता है,
3) पेप्सिन की कार्रवाई के लिए इष्टतम स्थिति बनाता है (श्लेष्म परत में, पीएच 1-1.5 है, पेट की गुहा में - 3-5),
4) एक सुरक्षात्मक कार्य करता है, इसलिए इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं और बैक्टीरिया को छोटी आंत में प्रवेश करने से रोकता है,
5) पेट के मोटर और निकासी कार्य को बढ़ावा देता है,
6) ग्रहणी म्यूकोसा की एस-कोशिकाओं द्वारा स्रावी हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करता है।
कीचड़कोशिकाओं में बनता है पूर्णांक उपकला, कार्डियक और पाइलोरिक ग्रंथियों में ग्रंथियों (म्यूकोसाइट्स) की गर्दन की श्लेष्मा कोशिकाएं। बलगम में ग्लाइकोप्रोटीन होते हैं, है क्षारीय प्रतिक्रियाऔर आंशिक रूप से हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बेअसर करता है। बलगम का मुख्य कार्य सुरक्षात्मक है। यह श्लेष्म झिल्ली को जेल की एक पतली परत (1 मिमी मोटी) के साथ कवर करता है, इसे यांत्रिक या रासायनिक क्षति से बचाता है।
बलगम की चिपचिपाहट पीएच पर निर्भर करती है, यह पीएच 5 पर अधिकतम होती है। जैसे-जैसे पीएच घटता या बढ़ता है, चिपचिपाहट कम हो जाती है। झिल्ली की सतह से कम चिपचिपा बलगम निकालना आसान होता है। इसलिए, एचसी 1 स्राव में वृद्धि के साथ, श्लेष्म झिल्ली का उपकला कमजोर हो जाता है।
आम तौर पर, श्लेष्म झिल्ली के आत्म-पाचन के खिलाफ रक्षा की दो लाइनें होती हैं।- श्लेष्मा और पूर्णांक उपकला की कोशिकाएं। वे पेट की गुहा से श्लेष्म झिल्ली के आंतरिक भाग में एच + के वापस प्रसार को रोकते हैं। कुछ पदार्थ (शराब, सिरका, एसिटाइलसैलीसिलिक अम्ल, पित्त लवण) इस बाधा का उल्लंघन गैस्ट्रिक अल्सर के विकास को जन्म दे सकता है।
ऐसा माना जाता है कि गैस्ट्रिक जूस में दो घटक होते हैं - अम्लीय (पार्श्विका कोशिकाओं में बनता है) और क्षारीय (बलगम)। शरीर की ग्रंथियों के म्यूकोसाइट्स और पेट के कोष, हृदय और पाइलोरिक ग्रंथियां, और पूर्णांक उपकला की कोशिकाएं क्षारीय घटक के निर्माण में शामिल होती हैं। रस का पीएच इन घटकों के अनुपात पर निर्भर करता है। खाली पेट और खाने के बाद यह अनुपात काफी बदल जाता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग का स्रावी कार्य।

मुंह.लारभोजन के बिना, यह श्लेष्म झिल्ली को थोड़ा मॉइस्चराइज करता है, प्रति दिन 2 लीटर तक भोजन का सेवन करता है। पीएच - 5, 7 - 7.36।

एंजाइम - α - एमाइलेज→ स्टार्च से डेक्सट्रिन, माल्टेज → माल्टोस को 2 ग्लूकोज अणुओं में अपघटित कर देता है।

लार ग्रंथियां।

कान के प्रस का- सीरस कोशिकाओं (प्रोटीन लार) से।

सबमांडिबुलर और सबलिंगुअल- सीरस और श्लेष्मा कोशिकाओं से।

जुबान की जड़- श्लेष्म कोशिकाएं, चिपचिपा स्राव।

लार का विनियमन।

१) कठिन - प्रतिवर्त: →बिना शर्त प्रतिवर्त (मुंह में भोजन परेशान करता है

↓ मैकेनो और केमोरिसेप्टर → लार केंद्र

मेडुला ऑब्लांगेटा की सशर्त 9 (दिखने में, गंध, बातचीत)।

पैरासिम्पेथेटिक नसें (चेहरे और ग्लोसोफेरींजल के हिस्से के रूप में) स्राव को बढ़ाती हैं। सहानुभूति (II - IV वक्ष खंडों से) स्राव को कम करती है (थोड़ी मोटी लार)।

2) हास्य तंत्र: पैरासिम्पेथेटिक नसों से स्रावित एसीएच के प्रभाव में, कल्लिकेरिन सक्रिय होता है, यह ब्रैडीकिनिन को सक्रिय करता है → वासोडिलेशन क्यू → लार का उत्पादन बढ़ जाता है।

एट्रोपिनलार को कम करता है, एम - एक्सपी को रोकता है, पैरासिम्पेथेटिक प्रभाव को हटाता है।

लार की अनुकूली प्रकृति:

क) सूखे उत्पादों के लिए;

बी) गीला भोजन;

ग) स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ;

डी) स्राव का निषेध।

पेट में पाचन।

पेट के कार्य:

1) जमा;

2) स्रावी;

3) मोटर;

4) कुछ पदार्थों का अवशोषण;

5) उत्सर्जन - चयापचयों का उत्सर्जन (यूरिया, यूरिक अम्ल, क्रिएटिन, क्रिएटिनिन)।

6) अंतःस्रावी - नियामक पदार्थों का निर्माण।

7) सुरक्षात्मक - गैस्ट्रिक जूस और उल्टी की जीवाणुनाशक और बैक्टीरियोस्टेटिक क्रिया, घटिया पदार्थों की रिहाई।

गैस्ट्रिक जूस की संरचना और गुण। प्रकोष्ठों: मुख्य वाले - एंजाइम उत्पन्न करते हैं; पार्श्विका - एचसीएल, अतिरिक्त - म्यूसिन।

पेट में खाली पेट 50 मिली गैस्ट्रिक सामग्री, जिसमें लार, गैस्ट्रिक जूस और कभी-कभी काइम 12-पी का मिश्रण होता है।

1.5 - 2.0 लीटर प्रति दिन आवंटित किया जाता है। आमाशय रस।

विशिष्ट गुरुत्व 1002 - 1007, पीएच - 0.8 - 1.5, एचसीएल में 0.3 - 0.5%, एच 2 ओ - 99.0 - 99.5%, 1.0 - 0.5% घने कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थ (क्लोराइड, सल्फेट्स, फॉस्फेट, बाइकार्बोनेट Na, K) होते हैं। सीए, एमजी) गैस्ट्रिक जूस का एचसीएल एक मुक्त अवस्था में हो सकता है और प्रोटीन, कार्बनिक पदार्थों से जुड़ा हो सकता है: एंजाइम, म्यूकोइड्स। थोड़ी मात्रा में शामिल हैं: यूरिया, यूरिक एसिड, आदि।

भूमिकाएचसीएल:

1) गैस्ट्रिक और अग्न्याशय के स्राव को नियंत्रित करता है;

2) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन (गैस्ट्रिन, सेक्रेटिन) के गठन को उत्तेजित करता है;

3) पेप्सिनोजेन से पेप्सिन;

4) पेप्सिन की क्रिया के लिए इष्टतम पीएच;

5) प्रोटीन के विकृतीकरण और सूजन का कारण बनता है;

6) 12p में एंटरोकिनेस के उत्पादन को उत्तेजित करता है। आंत;

7) दही दूध;

8) जीवाणुनाशक क्रिया।

एचसीएल का स्राव सी एएमपी - निर्भर है, साथ ही साथ बलगम और बाइकार्बोनेट भी हैं, जो एक म्यूकोइड - बाइकार्बोनेट बाधा बनाते हैं जो एचसीएल से दीवार की रक्षा करता है।

पेट में पाचन।

१) जठर रस के साथ मिलने तक कार्बोहाइड्रेट पचता रहता है।

2) लिपिड केवल बच्चों में इमल्सीफाइड होने पर टूटते हैं, क्योंकि उनका पीएच वयस्कों की तुलना में अधिक होता है, और लाइपेस एक क्षारीय माध्यम में सक्रिय होते हैं (लिपेज के लिए पीएच 5.9 - 7.9)।

3) पेट में प्रोटीन का टूटना शुरू हो जाता है। एंजाइम ऐसा करते हैं: - पेप्सिन एपीएच 1.5 - 2.0 पर सक्रिय, एल्ब्यूमिन, ग्लोब्युलिन, मांसपेशी प्रोटीन को तोड़ता है। एचसीएल के प्रभाव में पेप्सिनोजेन से निर्मित, मूत्र में 1% हटा दिया जाता है - यूरोपेप्सिन;

- गैस्ट्रोपेप्सिन (पेप्सिन सी)- 3.5 - 3.8 संयोजी ऊतक को तोड़ता है;

- रेनिन (पेप्सिन)डी, काइमोसिन)- दही का दूध।

स्राव की अनुकूली प्रकृति।भोजन की मात्रा और संरचना पर निर्भर करता है:

रस की मात्रा घट जाती है: मांस → रोटी → दूध

अम्लता कम हो जाती है: प्रोटीन → कार्बोहाइड्रेट → वसा।

गैस्ट्रिक स्राव के चरण।

1) कठिन प्रतिवर्त:

वातानुकूलित पलटा - भोजन से पहले संवेदी अंगों (दृष्टि, गंध) की जलन के साथ;

पलटा - मुंह में भोजन, रिसेप्टर्स की जलन मुंह→ सक्रिय, N.V → स्राव बढ़ता है। बहुत रस निकलता है। यह एक स्वादिष्ट रस है।

2) गैस्ट्रिक चरण।

पेट में खाना।अंतर करना: तंत्रिका विनियमन→ भोजन यांत्रिक रिसेप्टर्स पर कार्य करता है → n.V → स्राव में वृद्धि; विनोदी- ये मांस, सब्जियों → ग्रंथियों → स्राव, बॉम्बेसिन, हिस्टामाइन से निकालने वाले पदार्थ हैं।

गैस्ट्रिन की क्रिया → HCl के निर्माण को बढ़ाती है। यह एसीएच और प्रोटीन हाइड्रोलिसिस उत्पादों की कार्रवाई के तहत प्रोगैस्ट्रिन से बनता है।

3) आंतों का चरण।

तंत्रिका विनियमन- आंत में अपर्याप्त रूप से संसाधित भोजन का सेवन → मैकेनोरिसेप्टर्स → n.V → पेट में स्राव में वृद्धि।

हास्य विनियमन–एंटरोगैस्ट्रिन→ गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाता है। 12p में पाचन के दौरान बनने वाले निकालने वाले पदार्थ। आंत पेट में स्राव को सक्रिय करता है।

पेट में स्राव का अवरोध:

ए) प्रतिवर्त द्वारा:

कीमोरिसेप्टर और मैकेनोरिसेप्टर 12 ग्रहणी- एंटरोगैस्ट्रिक रिफ्लेक्स, भावनाएं स्राव को रोकती हैं।

बी) विनोदी तरीका -स्राव को रोकें: वसा हाइड्रोलिसिस, पॉलीपेप्टाइड्स, एए, कोलेसीस्टोकिनिन, सेक्रेटिन के उत्पाद।

पाचन अग्न्याशय के रस, आंतों और पित्त घटकों के एंजाइमों से प्रभावित होता है। यहां सभी पोषक तत्व पच जाते हैं।

अग्नाशय रस- थोड़ा बाहरी पाचन। भोजन के साथ, स्राव 3 मिनट के बाद शुरू होता है, 6-12 घंटे तक रहता है। मात्रा और संरचना भोजन पर निर्भर करती है।

एंजाइम:- ग्रहणी के एंटरोकिनेस 12 → ट्रिप्सिनोजेन → ट्रिप्सिन। ट्रिप्सिन → काइमोट्रिप्सिनोजेन → काइमोट्रिप्सिन। अग्नाशयी रस के अन्य एंजाइम: कार्बोक्सीपोलिपेप्टिडेज़, एमिनोपेप्टिडेज़, लाइपेस, एमाइलेज़, माल्टेज़, सुक्रेज़, लैक्टेज़, इनवर्टेज़।

स्राव का नियमन।

1) कठिन प्रतिवर्त:

ए) वातानुकूलित पलटा - मूल्य छोटा है;

बी) पलटा हुआ- मौखिक गुहा के रिसेप्टर्स से, पेट के यांत्रिक रिसेप्टर्स से चबाने, निगलने की क्रिया। यह PSNS के माध्यम से किया जाता है - यह स्राव को सक्रिय करता है, सहानुभूति - रोकता है।

2) विनोदी तरीका- स्राव को पाचन की जरूरतों के लिए समायोजित किया जाता है।

स्राव सक्रियणवजह:

- सीक्रेटिन- 12p में बनता है। एचसीएल के प्रभाव में आंत एच 2 ओ और बाइकार्बोनेट के स्राव को बढ़ाता है, पित्त के उत्सर्जन को बढ़ाता है।

कोलेसीस्टोकिनिन - 12p में। पेप्टाइड्स, एए, पित्त एसिड के प्रभाव में आंत एंजाइमों की मात्रा को बढ़ाता है, पित्ताशय की थैली के संकुचन को बढ़ाता है।

- अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन:गैस्ट्रिन, इंसुलिन, पदार्थ पी, पित्त लवण।

ब्रेकिंग- ग्लूकागन, कैल्सीटोनिन, गैस्ट्रिक निरोधात्मक कारक, अग्नाशयी पॉलीपेप्टाइड।

अग्नाशयी स्राव की अनुकूली प्रकृति।

20 दिन बीतता हैनए भोजन के अनुकूल होने के लिए।

अग्नाशयी रस की संरचना गैस्ट्रिक रस की संरचना पर निर्भर करती है: पेट में पेप्सिन की कमी से अग्न्याशय में प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम में वृद्धि होती है।

पाचन में पित्त की भूमिका।

पित्त का निर्माण यकृत में होता है। संघटन: पित्त अम्ल और उनके लवण वसा के पाचन में मुख्य भागीदार होते हैं। इसके अलावा, इसमें बिलीरुबिन, साबुन, कोलेस्ट्रॉल, बाइकार्बोनेट होते हैं।

पित्त का उत्सर्जन: पित्त अम्ल सक्रिय परिवहन द्वारा पित्त केशिकाओं में प्रवेश करते हैं, इसके बाद केशिकाओं से पानी को फ़िल्टर किया जाता है। पित्त केशिका से विभिन्न आकारों की पित्त नलिकाओं तक → यकृत वाहिनी। इससे या मूत्राशय में, पुटीय वाहिनी के माध्यम से, या सामान्य में पित्त वाहिका 12p में बह रहा है। ओडी के स्फिंक्टर के माध्यम से आंत।

पित्त शामिल है।

1) वसा के पाचन में - पायसीकारी;

2) लाइपेस को सक्रिय करता है;

3) वसा हाइड्रोलिसिस के उत्पादों को घोलता है;

पित्त नियामक कार्य करता है:

ए) आंतों की गतिशीलता को सक्रिय करता है;

बी) स्राव छोटी आंत;

ग) पित्त उत्सर्जन को उत्तेजित करता है;

डी) जीवाणुनाशक;

ई) पेप्सिन को निष्क्रिय करता है;

च) एचसीएल को निष्क्रिय करता है।

पित्त के स्राव और उत्सर्जन का नियमन।

1) जटिल प्रतिवर्त तंत्र:

ए) वातानुकूलित पलटा- भोजन से पहले (2 - 3 मिनट के बाद);

बी) प्रतिवर्त- मौखिक गुहा, ग्रसनी, पेट, 12p के रिसेप्टर्स से। आंत;

n.V- सक्रिय करता है, सहानुभूति रोकता है।

2) हास्य तंत्र... उत्तेजना के कारण होता है: खाना: तेल, जर्दी - सेक्रेटिन और कोलेसीस्टोकिनिन के माध्यम से, पित्त के गठन और स्राव में वृद्धि का कारण बनता है।

ब्रेकिंग- ग्लूकागन, कैल्सीटोनिन, अग्नाशयी पॉलीपेप्टाइड - कोलेसीस्टोकिनिन प्रतिपक्षी।

ग्रहणी में स्राव 12.

वी ऊपरी भागब्रूनर की ग्रंथियां - रस पीएच 7 - 9.3 - एंजाइमी गतिविधि कमजोर है। पाचन में भूमिका छोटी है।

म्यूसिन होता है। एक सुरक्षात्मक, आयन-विनिमय, एंजाइमी क्रिया करता है।

छोटी आंत में स्राव।

पीएच 8.6 तक। इसमें बलगम, उपकला कोशिकाएं, 20 से अधिक एंजाइम होते हैं जो 12p में हाइड्रोलिसिस उत्पादों को तोड़ते हैं। मोनोमर्स के लिए आंत।

हार्मोन शामिल हैं:

कोलेसीस्टोकिनिन;

एंटरोगैस्ट्रिन;

एंटरोगैस्ट्रोन;

एंटरोकिनेस।

विनियमन।

जेपीओ स्तर पर स्थानीय तंत्र प्रमुख महत्व के हैं।

अड़चन -यांत्रिक, रासायनिक - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खाद्य घटकों के पाचन के उत्पाद।

बृहदान्त्र में पाचन।

१) सेक्रेटरी - महत्वहीन।

2) मोटर।

3) अवशोषण।

इलियोसायक्लिक फ्लैप के माध्यम से एक दिन में 200 - 500 ग्राम बड़ी आंत को आपूर्ति की जाती है। काइम

पाचन छोटी आंत में एंजाइमों द्वारा किया जाता है। मूल रूप से, सेल्यूलोज और पॉलीपेप्टाइड्स माइक्रोफ्लोरा एंजाइम द्वारा पचते हैं।

माइक्रोफ्लोरा।

90% जीवाणुबिफिडम। 10% - लैक्टिक एसिड, स्ट्रेप्टोकोकी, एस्चेरिचिया कोलाई, बीजाणु-असर वाले अवायवीय।

माइक्रोफ्लोरा की भूमिका।

1) किण्वित कार्बोहाइड्रेटअम्लीय उत्पादों (लैक्टिक एसिड, एसिटिक एसिड, अल्कोहल, सीओ 2, एच 2 ओ। सेल्यूलोज का 40% तक बैक्टीरिया एंजाइम द्वारा हाइड्रेटेड होता है।

2) प्रोटीन का क्षय सुनिश्चित करता है।अंतिम उत्पाद - इंडोल, स्काटोल, फिनोल - जहरीले होते हैं और यकृत में हानिरहित होते हैं।

3) कोलन में प्रवेश करने वाले वसा मल में उत्सर्जित होते हैं।

किण्वन सामान्य रूप से प्रबल होता है, पीएच - 5.7। यह पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकता है, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकता है। बैक्टीरिया विटामिन के और बी विटामिन का उत्पादन करते हैं।

मल का निर्माण।

यह पेंडुलम की तरह और एंटी-पेरिस्टाल्टिक आंदोलनों के कारण एच 2 ओ के अवशोषण से बनता है, और मल संकुचित होता है।

मल में बलगम की गांठें होती हैं, जो बिना पचे हुए अवशेषों, डिक्वामेटेड एपिथेलियम, माइक्रोफ्लोरा के अपघटन उत्पादों, पित्त वर्णक (रंग), कोलेस्ट्रॉल, बैक्टीरिया के द्रव्यमान का 10 - 30% तक एक साथ चिपक जाती हैं।

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स्रावी कार्यवसामय और पसीने की ग्रंथियों द्वारा प्रदान किया जाता है। साथ सेबमकुछ औषधीय पदार्थ(आयोडीन, ब्रोमीन), मध्यवर्ती चयापचय (चयापचय) के उत्पाद, माइक्रोबियल विषाक्त पदार्थ और अंतर्जात जहर। वसामय और पसीने की ग्रंथियों का कार्य स्वायत्त तंत्रिका तंत्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

स्रावी कार्य वसामय और पसीने की ग्रंथियों द्वारा प्रदान किया जाता है। सीबम के साथ कुछ औषधीय पदार्थ (आयोडीन, ब्रोमीन), मध्यवर्ती चयापचय उत्पाद, माइक्रोबियल टॉक्सिन्स और अंतर्जात जहर जारी किए जा सकते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग का स्रावी कार्य पाचन एंजाइमों की गतिविधि के निषेध के साथ बदलता है।

सिलिअरी बॉडी के स्रावी कार्य की बहाली कुछ दिनों या कई हफ्तों के भीतर होती है। Goniosynechiae, परितारिका का खंडीय और फैलाना शोष, पुतली का विस्थापन और विरूपण हमेशा के लिए रहता है। ये परिणाम ग्लूकोमाटस प्रक्रिया के आगे के पाठ्यक्रम को प्रभावित करते हैं। गोनियोसिनेचिया और हमले के दौरान ट्रैब्युलर उपकरण और हेलमेट नहर को नुकसान से क्रॉनिक एंगल-क्लोजर ग्लूकोमा का विकास होता है। परितारिका जड़ का फैलाना शोष इसके ऊतक के प्रतिरोध को कम कर देता है। नतीजतन, आईरिस की बमबारी बढ़ जाती है, जो ग्लूकोमा के एक नए हमले की शुरुआत की सुविधा प्रदान करती है। सिलिअरी बॉडी की प्रक्रियाओं के शोष से इसके स्रावी कार्य में लगातार कमी आती है। यह आंख से बहिर्वाह के बिगड़ने के लिए एक डिग्री या किसी अन्य की भरपाई करता है और नए दौरे और उनकी तीव्रता के विकास की संभावना को कम करता है। कुछ मामलों में पुतली का स्पष्ट विस्थापन इरिडेक्टोमी के समान प्रभाव देता है।

कंजंक्टिवा का एक स्रावी कार्य होता है, जो स्तंभ उपकला के गॉब्लेट कोशिकाओं की गतिविधि के कारण होता है, इसके तर्सल भाग में कई अवसाद होते हैं, जो एक संकीर्ण लुमेन एपिथेलियम के साथ पंक्तिबद्ध बेलनाकार ट्यूबों की तरह दिखते हैं, और अतिरिक्त जटिल ट्यूबलर ग्रंथियों की उपस्थिति लैक्रिमल जैसी होती है। ग्रंथियां। वे संक्रमणकालीन तह (क्राउज़ की ग्रंथियों) में और कंजंक्टिवा (वाल्डेयर की ग्रंथियों) के टार्सल और कक्षीय भागों की सीमा पर स्थित हैं; लैक्रिमल ग्रंथि के उत्सर्जन नलिकाओं के क्षेत्र में, बाहरी कोने में उनमें से अधिक हैं।

तंत्रिका केंद्रअधिवृक्क ग्रंथियों के क्रोमैफिन ऊतक के स्रावी कार्य को विनियमित करने वाले, हाइपोथैलेमस में स्थित होते हैं।

पहले से मौजूद प्रारंभिक चरणरोग, जठरांत्र संबंधी मार्ग का स्रावी कार्य पाचन एंजाइमों की गतिविधि के निषेध से परेशान है। चयापचय में परिवर्तन युवाओं की उच्च चयापचय गतिविधि का प्रतिबिंब है संयोजी ऊतकफेफड़ों में। हालांकि मुख्य रोग प्रक्रियासिलिकोसिस के साथ, वे श्वसन अंगों और कार्यात्मक रूप से संबंधित संचार अंगों में विकसित होते हैं, यह रोग है सामान्य चरित्र... यह, विशेष रूप से, केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र में परिवर्तन से संकेत मिलता है: विश्लेषक की स्थिति में बदलाव, पलटा क्षेत्र, स्नायविक स्थिति।

हालांकि, गतिशीलता और स्रावी कार्य की प्रक्रियाओं की प्रकृति से, एक किशोरी का पेट एक वयस्क के पेट से काफी भिन्न होता है। किशोरों में एचीलिया और मोटर कौशल के अवसाद की घटनाओं की आवृत्ति और गंभीरता के साथ, हाइपरसेरेटियन और हाइपरकिनेसिया वाले व्यक्ति भी हैं।

हमले का उल्टा विकास स्रावी कार्य के पैरेसिस से जुड़ा है। सिलिअरी बोडी... आंख के पिछले हिस्से में दबाव कम हो जाता है, और परितारिका, अपने ऊतक की लोच के कारण, धीरे-धीरे पूर्वकाल कक्ष के कोण से दूर चली जाती है। इंजेक्शन नेत्रगोलक, कॉर्नियल एडिमा और पुतली का फैलाव कुछ समय के लिए और कम होने के बाद भी बना रहता है इंट्राऑक्यूलर दबाव... प्रत्येक हमले के बाद, गोनियोसिनेचिया बने रहते हैं, कभी-कभी पुतली के किनारे के साथ पीछे के सिनेचिया और इसके जहाजों के गला घोंटने के कारण आईरिस के फोकल (एक सेक्टर के रूप में) शोष।

टिप्पणियों से पता चला है कि यांगन-ताऊ स्नान पेट के स्रावी कार्य को रोकता है और इसकी निकासी गतिविधि को बढ़ाता है। अध्ययन के परिणाम रोगियों को भेजने के लिए आधार देते हैं जीर्ण जठरशोथतथा पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी, गैस्ट्रिक जूस के स्राव और अम्लता में वृद्धि के साथ, यानी पेट के रिसेप्टर तंत्र की बढ़ी हुई उत्तेजना के साथ। विशेष रूप से अच्छा उपचारात्मक प्रभावकुरगाज़क वसंत से पानी के नियमित सेवन के साथ संयोजन में शुष्क हवा और भाप स्नान के साथ रोगियों के इस समूह के उपचार में उल्लेख किया गया है।

चरण उल्टा विकासहमला सिलिअरी बॉडी के स्रावी कार्य के पैरेसिस से शुरू होता है। स्राव का अवरोध किसके कारण होता है उच्च स्तरनेत्रगोलक, सूजन और डिस्ट्रोफिक परिवर्तनसिलिअरी बॉडी में। ज्ञात मूल्यहम प्रतिक्रियाशील घटनाओं में जोड़ते हैं। आंख के प्रतिक्रियाशील उच्च रक्तचाप को जलीय हास्य के स्राव के पक्षाघात के कारण होने वाले हाइपोटेंशन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

शारीरिक और विशेष रूप से यौन विकास वाले किशोरों में, पेट का स्रावी कार्य कम हो जाता है। स्वस्थ किशोरों में, गैस्ट्रिक स्राव की मात्रा और इसकी अम्लता में उतार-चढ़ाव की सीमा बहुत व्यापक होती है और अक्सर वयस्कों के लिए औसत मूल्यों से अधिक होती है। अक्सर किशोरों में हेटरोचिलिया के लक्षण होते हैं।

प्रयोगों का अगला समूह पेट और यकृत के स्रावी कार्य पर फ्लेवोनोइड के प्रभाव को स्पष्ट करने के लिए समर्पित था।

लार का स्राव एक जटिल इंट्रासेल्युलर प्रक्रिया है, जिसके दौरान स्रावी कोशिका रक्त से प्रारंभिक उत्पाद प्राप्त करती है, जिससे रहस्य संश्लेषित होता है। रहस्य पानी, कुछ इलेक्ट्रोलाइट्स और अन्य पदार्थों के साथ मौखिक गुहा में जारी किया जाता है। लार ग्रंथियां एक्सो- और अंतःस्रावी ग्रंथियों के रूप में कार्य करती हैं। अधिकांश ग्रंथियां एक्सोक्राइन कोशिकाएं हैं, स्राव का संश्लेषण जिसमें चक्रीय और पाचन तंत्र से जुड़ा होता है।

गुप्त लार ग्रंथियां... इसकी संरचना से, पैरोटिड ग्रंथि एसिटिक है, सबलिंगुअल ग्रंथि ट्यूबलर है, सबमांडिबुलर ग्रंथि एसिटिक-ट्यूबलर है। ये ग्रंथियां बड़ी युग्मित लार ग्रंथियां होती हैं और लंबी नलिकाएं लुमेन में खुलती हैं। पाचन तंत्र.

लार तीन जोड़ी बड़े, साथ ही कई छोटी लार ग्रंथियों से स्राव का मिश्रण है। अंगों और ऊतकों के लिए आंतरिक वातावरण मौखिक द्रव है। इसकी संरचना लार ग्रंथियों, उपकला कोशिकाओं, खाद्य कणों, बलगम, न्यूट्रोफिलिक ल्यूकोसाइट्स, हार्मोन, सूक्ष्मजीवों और उनके अपशिष्ट उत्पादों का रहस्य है।

लार कार्य:

पाचन क्रिया इस तथ्य में निहित है कि भोजन के तैयार हिस्से को निगलना और पचाना है। चबाते समय भोजन को लार के साथ मिलाया जाता है, जो भोजन की गांठ की मात्रा का 10-20% होता है। लार गीलापन, लवण, शर्करा और अन्य घटकों के विघटन को बढ़ावा देता है।

सुरक्षात्मक कार्यइस तथ्य में निहित है कि लार श्लेष्म झिल्ली और दांतों को सूखने से बचाती है, भोजन से होने वाली रासायनिक और शारीरिक क्षति से, भोजन के तापमान को संतुलित करती है, और इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

ट्रॉफिक फ़ंक्शन इस तथ्य में निहित है कि लार एक जैविक वातावरण है जो दाँत निकलने के क्षण से लगातार तामचीनी के संपर्क में है, इसके लिए कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता और अन्य ट्रेस तत्वों का मुख्य स्रोत है।

लार ग्रंथियों के स्रावी कार्य का विनियमनरिफ्लेक्टिव रूप से होता है। वातानुकूलित पलटा और पागल प्रतिवर्त प्रभाव के बीच भेद। वातानुकूलित प्रतिवर्त प्रतिक्रियाएं भोजन से संबंधित उत्तेजनाओं द्वारा उपस्थिति, भोजन की गंध और अंतरंगता के कारण होती हैं। पागलपनपूर्ण प्रतिवर्त प्रभाव जीभ के रिसेप्टर्स और मौखिक गुहा के अन्य अंगों से शुरू होते हैं। उनमें से, आवेगों को ट्राइजेमिनल, फेशियल, ग्लोसोफेरींजल और वेगस नसों के तंतुओं के माध्यम से लार के केंद्र में प्रेषित किया जाता है मेडुला ऑबोंगटा, और वहां से - फाइबर VII और IX . के साथ कपाल नसेलार ग्रंथियों को लौटें। यह ग्रंथियों का पैरासिम्पेथेटिक संक्रमण है। लार ग्रंथियां भी सहानुभूति तंत्रिकाओं द्वारा संक्रमित होती हैं। वे ऊपरी (II-IV) वक्ष खंडों के पार्श्व सींगों से शुरू होते हैं मेरुदण्ड, और फिर ऊपरी ग्रीवा सहानुभूति नाड़ीग्रन्थि के माध्यम से लार ग्रंथियों को भेजा जाता है। कुत्ते की भौंक बड़ा दिमाग, हाइपोथैलेमस, लिम्बिक सिस्टम जो नामित नसों के माध्यम से लार को नियंत्रित करता है। अनुरूप वातानुकूलित संकेतों, भावनाएं लार की प्रक्रिया को धीमा कर सकती हैं।
दोनों प्रकार की नसें स्रावी होती हैं। लेकिन, जब पैरासिम्पेथेटिक नसों के प्रभाव में, बड़ी मात्रा में लार का स्राव होता है, जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में लवण होते हैं, तो सहानुभूति तंत्रिका कोई स्राव नहीं करती है एक लंबी संख्याकार्बनिक पदार्थों से भरपूर लार। स्रावी कोशिका के स्तर पर, विनियमन निम्नानुसार होता है: पैरासिम्पेथेटिक का मध्यस्थ तंत्रिका प्रणालीएसिटाइलकोलाइन आधारभूत झिल्ली के एम-कोलीनर्जिक रिसेप्टर्स पर कार्य करता है और केमोसेंसिटिव चैनलों के माध्यम से सीए 2 + प्रविष्टि को सक्रिय करता है। शांतोडुलिन की भागीदारी के साथ, कई प्रतिक्रियाएं होती हैं, जो बड़ी मात्रा में लार की रिहाई के साथ होती हैं कम सामग्रीकार्बनिक पदार्थ। मध्यस्थ
सहानुभूति तंत्रिका तंत्र के, नॉरपेनेफ्रिन बेसोलैटल झिल्ली के एड्रीनर्जिक रिसेप्टर्स पर कार्य करता है, एडिनाइलेट साइक्लेज को सक्रिय करता है, जिसके परिणामस्वरूप सीएमपी का निर्माण होता है। प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से, लार की एक छोटी मात्रा, कार्बनिक पदार्थों से भरपूर, स्रावित होती है।
स्राव के दौरान लार ग्रंथियों में रक्त का प्रवाह तेजी से (कभी-कभी 5 गुना) बढ़ जाता है, जो कि पैरासिम्पेथेटिक वासोडिलेटिंग नसों के प्रत्यक्ष प्रभाव के साथ-साथ इस तथ्य के कारण होता है कि गुप्त के बगल में एक कार्यशील कोशिका एंजाइम कैलिकेरिन को स्रावित करती है। यह एंजाइम प्लाज्मा कीनिनोजेन को सक्रिय करता है, जिसके परिणामस्वरूप स्थानीय क्रिया, ब्रैडीकाइनिन के साथ एक मजबूत वासोडिलेटर का निर्माण होता है।

विषय की सामग्री की तालिका "पाचन तंत्र (जठरांत्र संबंधी मार्ग) के कार्य। पाचन के प्रकार। जठरांत्र संबंधी मार्ग के हार्मोन। जठरांत्र संबंधी मार्ग का मोटर कार्य।":
1. पाचन की फिजियोलॉजी। पाचन तंत्र की फिजियोलॉजी। पाचन तंत्र (जीआईटी) कार्य करता है।
2. भूख और तृप्ति की स्थिति। भूख। परिपूर्णता का अहसास। हाइपरफैगिया। अफ़ागिया।

4. पाचन के प्रकार। पाचन का अपना प्रकार। ऑटोलिटिक प्रकार। इंट्रासेल्युलर पाचन। बाह्य कोशिकीय पाचन।
5. जठरांत्र संबंधी मार्ग के हार्मोन। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन के गठन का स्थान। जठरांत्र संबंधी मार्ग में हार्मोन के कारण होने वाले प्रभाव।
6. जठरांत्र संबंधी मार्ग का मोटर कार्य। पाचन तंत्र की चिकनी मांसपेशियां। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्फिंक्टर्स। आंतों की सिकुड़ा गतिविधि।
7. सिकुड़ा गतिविधि का समन्वय। धीमी लयबद्ध कंपन। अनुदैर्ध्य मांसपेशी परत। मायोसाइट्स पर कैटेकोलामाइंस का प्रभाव।

स्रावी कार्य- पाचन ग्रंथियों की गतिविधि, एक गुप्त (पाचन रस) का उत्पादन करती है, जिसके एंजाइमों की मदद से जठरांत्र पथलिए गए भोजन का भौतिक और रासायनिक परिवर्तन किया जाता है।

स्राव- रक्त से प्राप्त पदार्थों से स्रावी कोशिकाओं (ग्लैंडुलोसाइट्स) के स्रावी कोशिकाओं में बनने की प्रक्रिया कार्यात्मक उद्देश्यऔर इसका उत्सर्जन ग्रंथियों की कोशिकाओं से पाचन ग्रंथियों की नलिकाओं में होता है।

ग्रंथि कोशिका का स्रावी चक्रतीन अनुक्रमिक और परस्पर जुड़े हुए चरण होते हैं - रक्त से पदार्थों का अवशोषण, उनसे संश्लेषण स्रावी उत्पादतथा स्रावमैं हूँ। पाचन ग्रंथियों की कोशिकाओं, उत्पादित स्राव की प्रकृति के अनुसार, प्रोटीन-, म्यूकोइड- और खनिज-स्रावी वाले में विभाजित होते हैं।

पाचन ग्रंथियांप्रचुर मात्रा में संवहनीकरण की विशेषता है। ग्रंथि के जहाजों के माध्यम से बहने वाले रक्त से, स्रावी कोशिकाएं पानी, अकार्बनिक और कार्बनिक कम आणविक भार वाले पदार्थों (एमिनो एसिड, मोनोसेकेराइड, फैटी एसिड) को अवशोषित करती हैं। यह प्रक्रिया आयन चैनलों की गतिविधि, केशिका एंडोथेलियल कोशिकाओं के तहखाने झिल्ली, स्वयं स्रावी कोशिकाओं की झिल्लियों के कारण होती है। दानेदार एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम के राइबोसोम पर अवशोषित पदार्थों से, इसे संश्लेषित किया जाता है प्राथमिक स्रावी उत्पाद, जो गोल्गी तंत्र में आगे जैव रासायनिक परिवर्तनों से गुजरता है और ग्रंथिकोशिकाओं के संघनक रिक्तिका में जमा हो जाता है। रिक्तिकाएं एक लिपोप्रोटीन झिल्ली से ढके हुए ज़ाइमोजेन (ज़ाइमोजेन) कणिकाओं में परिवर्तित हो जाती हैं, जिसकी मदद से अंतिम स्रावी उत्पाद को ग्रंथि नलिकाओं में ग्लैंडुलोसाइट झिल्ली के माध्यम से ले जाया जाता है।

ज़ाइमोजेन कणिकाएंएक्सोसाइटोसिस के तंत्र द्वारा स्रावी कोशिका से हटा दिया जाता है: ग्रेन्युल ग्लैंडुलोसाइट के शीर्ष भाग में जाने के बाद, दो झिल्ली (कणिकाएं और कोशिकाएं) विलीन हो जाती हैं, और गठित छिद्रों के माध्यम से, दानों की सामग्री मार्ग और नलिकाओं में प्रवेश करती है। ग्रंथि।

चयन की प्रकृति से गुप्तइस प्रकार की कोशिकाएं से संबंधित हैं मेरोक्राइन.

होलोक्राइन कोशिकाओं के लिए(पेट की सतह उपकला की कोशिकाएं) कोशिका के पूरे द्रव्यमान को उसके एंजाइमेटिक विनाश के परिणामस्वरूप एक रहस्य में बदलने की विशेषता है। अपोक्राइन कोशिकाएंवे अपने साइटोप्लाज्म (भ्रूणजनन के दौरान मानव लार ग्रंथियों के नलिकाओं की कोशिकाओं) के एपिकल (एपिकल) भाग के साथ एक रहस्य को उजागर करते हैं।

पाचन ग्रंथियों का रहस्यपानी, अकार्बनिक और कार्बनिक पदार्थों से मिलकर बनता है। उच्चतम मूल्यरासायनिक परिवर्तन के लिए पोषक तत्वएंजाइम (एक प्रोटीन प्रकृति के पदार्थ) होते हैं जो जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए उत्प्रेरक होते हैं। वे हाइड्रोलिसिस के समूह से संबंधित हैं जो एच + और ओएच को सुपाच्य सब्सट्रेट से जोड़ने में सक्षम हैं, उच्च-आणविक पदार्थों को कम-आणविक में परिवर्तित करते हैं। कुछ पदार्थों को तोड़ने की क्षमता के आधार पर एंजाइमों को 3 समूहों में बांटा गया है: ग्लूकोलाइटिक (हाइड्रोलाइजिंग कार्बोहाइड्रेट से di- और मोनोसैकेराइड), प्रोटियोलिटिक (पेप्टाइड्स, पेप्टोन और अमीनो एसिड के लिए हाइड्रोलाइजिंग प्रोटीन) और लिपोलाइटिक (ग्लिसरॉल के लिए हाइड्रोलाइजिंग वसा और वसायुक्त अम्ल) पचे हुए सब्सट्रेट के तापमान में वृद्धि और इसमें सक्रियकर्ताओं की उपस्थिति के साथ एंजाइमों की हाइड्रोलाइटिक गतिविधि कुछ सीमाओं के भीतर बढ़ जाती है, अवरोधकों के प्रभाव में उनकी गतिविधि कम हो जाती है।

ज्यादा से ज्यादा एंजाइमों की हाइड्रोलाइटिक गतिविधिलार, गैस्ट्रिक और आंतों के रस पर्यावरण के विभिन्न इष्टतम पीएच पर पाए जाते हैं।