वजन घटाने के लिए डेयरी आहार। वजन घटाने के लिए डेयरी आहार के फायदे और नुकसान। क्या दूध उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बड़ी संख्या में किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं

डेयरी आहार उन लोगों के लिए आदर्श है जो दूध, पनीर, दही और अन्य खट्टा-दूध उत्पादों से प्यार करते हैं। ये खाद्य पदार्थ आहार के मुख्य घटक हैं। इसकी मदद से, आप आसानी से अतिरिक्त पाउंड के साथ भाग ले सकते हैं और साथ ही साथ अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, क्योंकि चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए दूध आहार की सिफारिश की जाती है।

डेयरी आहार के मूल सिद्धांत

आहार में पेश किए गए खाद्य पदार्थों के संयोजन के आधार पर डेयरी आहार भिन्न होते हैं। वहांसख्त दूध आहार, वह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास एक मजबूत और लगातार चरित्र है। इसे मोनो डाइट कहते हैं। इसमें केवल एक दूध होता है। आहार का सही उपयोग करने के लिए, आपको आहार मेनू में नीचे दी गई विशेष योजना का पालन करना होगा। यह अधिकतम स्लिमिंग प्रभाव देता है। दूध, यदि आप सख्त आहार का पालन करते हैं, तो सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक सेवन करने की सलाह दी जाती है। यदि आप मोनो-आहार को के साथ मिलाते हैं शारीरिक व्यायाम, आप त्वरित परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे - समस्या क्षेत्रपेट पर समाप्त हो जाएगा। आपको धीरे-धीरे सख्त दूध वाले आहार से बाहर निकलने की जरूरत है।

मिश्रित दूध आहार. डेयरी आहार में, कम वसा वाला पनीर, दही और नहीं मोटा दूधकम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ संयुक्त। मिश्रित दूध को अन्य आहारों से मेनू की कम या ज्यादा संतुलित संरचना द्वारा अलग किया जाता है। यदि सबसे लोकप्रिय आहार, विशेष रूप से मोनो-डाइट का उपयोग करके, हम शरीर को समाप्त कर सकते हैं, तो मिश्रित दूध आहार के साथ, शरीर को बहुत सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त होते हैं।

कैल्शियम कैसिनेट के रूप में दूध प्रोटीन कैसिइन (और इसके अंदर) वसायुक्त दूधलगभग 80%) धीरे-धीरे और पूरी तरह से लोगों द्वारा अवशोषित नहीं होता है और तृप्ति की भावना पैदा करता है।लेकिन मट्ठा प्रोटीन (एल्ब्यूमिन और ग्लोब्युलिन) जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, जो प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं और साथ ही वे स्वयं मांसपेशियों के प्रोटीन के निर्माण के लिए जाते हैं। यह देखते हुए कि चयापचय का त्वरण वसा (चमड़े के नीचे और आंतरिक) के टूटने को भी सक्रिय करता है, मट्ठा प्रोटीन उन लोगों के लिए आहार का एक अनिवार्य घटक होना चाहिए जो अपने शरीर के वजन को सामान्य करना चाहते हैं।

दूध के अलावा, मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल हो सकते हैं जैसे: अंडे, दूध के साथ अनाज, फेटा पनीर, फल और सब्जियां, चोकर की रोटी। ऐसे में आप फल पी सकते हैं और सब्जियों का रस, कॉम्पोट्स, मिनरल वाटर, जेली और दूध के साथ चाय। आप डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों का उपयोग करके विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं, या भोजन को केफिर, पनीर, दूध, दही, किण्वित पके हुए दूध के साथ मिला सकते हैं।

एक एकल भोजन 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, और नाश्ते के बीच का अंतराल 3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

ऐसे डेयरी आहार हैं जहां ताजा दूध नहीं होता है - इसे केवल बदल दिया जाता है किण्वित दूध उत्पाद(यह, उदाहरण के लिए, केफिर आहारया दही आहार, या मिश्रित खट्टा-दूध आहार)। डेयरी उत्पादों में, कैसिइन प्रोटीन कैल्शियम की तरह अधिक आसानी से पचने योग्य रूप में होता है। पाचन समस्याओं से ग्रस्त लोगों के लिए इस प्रकार का दूध आहार बेहतर है।

दूध और फलों का आहार।एक बहुत ही स्वस्थ और सुखद आहार, इसमें डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों को कम कैलोरी वाले फलों और जामुन के साथ जोड़ा जा सकता है।

दूध आहार के लिए मतभेद

ज्यादातर लोगों के लिए, डेयरी आहार ठीक है। लेकिन अभी भी ऐसे लोगों का एक छोटा प्रतिशत है जिनके पास डेयरी उत्पादों (लैक्टेज की कमी) के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है, स्वाभाविक रूप से, उनके लिए डेयरी आहार को contraindicated है।

यदि दूध आहार का उपयोग करने का निर्णय लिया जाता है, जब केवल पांच दिनों तक दूध का सेवन किया जाता है, तब भी अपने डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। यह तब भी किया जाना चाहिए जब शरीर दूध को अच्छी तरह सहन कर ले।

यह याद रखना चाहिए कि किसी भी आहार का उपयोग करते समय, उपभोग किए गए भोजन की मात्रा की निगरानी करना आवश्यक है। प्रत्येक भाग का आकार एक मुट्ठी से अधिक नहीं होना चाहिए (यह लगभग 200 ग्राम है।)

वजन घटाने के लिए डेयरी आहार के फायदे और नुकसान

यह तो सभी जानते हैं कि दूध हमारी सेहत के लिए अच्छा होता है। पर पाचन तंत्रइसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। डेयरी उत्पादों में ऐसे विटामिन होते हैं: सी, ए, ई, बी। इसमें पर्याप्त होता है खनिज पदार्थ... डेयरी उत्पाद कैल्शियम के साथ-साथ अमीनो एसिड, मिल्क शुगर और एंजाइम से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, मट्ठा प्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के सामान्यीकरण में योगदान देता है (और यह एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम है) और रक्त में लिपोप्रोटीन, इंसुलिन के लिए कोशिकाओं की संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं। ऊपर वर्णित सभी लाभों के अलावा, दूध मट्ठा प्रोटीन सबसे प्रभावी एंटी-स्ट्रेस एजेंट हैं। ऐसा मत सोचो कि मट्ठा प्रोटीन का शांत प्रभाव पड़ता है और इस प्रकार संकट (नकारात्मक तनाव) की शुरुआत को रोकता है। लैक्टोएल्ब्यूमिन मुख्य तनाव हार्मोन कोर्टिसोल के स्तर को कम करने और "खुशी पदार्थ" सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं। जब दूध का सेवन बढ़ जाता है प्रतिरक्षा स्थितिजो विभिन्न रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

डेयरी उत्पाद और उनकी तैयारी

आहार के लिए, हम दूध का चयन करते हैं और दुग्ध उत्पादबहुत सावधानी से और अच्छी तरह से। पाउडर दूध के बजाय प्राकृतिक पूरे दूध का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। वसा की मात्रा अधिक होने के कारण गाय का दूध भी उपयुक्त नहीं होता है। पैकेजिंग पर इंगित दूध की समाप्ति तिथि पर ध्यान दें। आहार के लिए दूध की आदर्श वसा सामग्री 5% है। दूध को इस्तेमाल करने से पहले उबालने की जरूरत नहीं है।

आहार के दौरान भोजन के बीच पानी पीने की अनुमति है। ऐसा करने के लिए, बिना गैस के मिनरल वाटर चुनें। यदि फलों और सब्जियों को मेनू में शामिल करने की अनुमति है, तो वे बिल्कुल ताजा और पकी होनी चाहिए।

वजन घटाने के लिए डेयरी आहार की अवधि

5-7 दिनों से अधिक समय तक दूध वाले आहार का उपयोग करने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है। एक हफ्ते की डाइटिंग के बाद कोशिश करें कि सामान्य से कम खाएं। अधिकांश आहार वही रहता है, लेकिन पके हुए माल और वसायुक्त मांस से बचने की कोशिश करें।

एक दिन के लिए दूध आहार का नमूना मेनू - एक सप्ताह

"कठिन" मोनो-आहार मेनू:

दिन 1 और 2: हर 1.5 घंटे में 1 गिलास ताजा दूध पिएं;
दिन 3: 1 बड़ा चम्मच हर घंटे पिया जाता है। दूध;
अन्य दिनों में, 1 बड़ा चम्मच पिया जाता है। हर 30 मिनट में दूध।

मोनो-आहार को धीरे-धीरे छोड़ना आवश्यक है: इसके समाप्त होने के पहले और दूसरे दिन, दोपहर के भोजन से पहले, हर 2 घंटे में आपको एक गिलास दूध पीने की आवश्यकता होती है। दोपहर के भोजन के बाद, आप हल्का सलाद खा सकते हैं और अपने सामान्य आहार पर स्विच कर सकते हैं।

किण्वित दूध उत्पादों पर आधारित आहार का दैनिक आहार:

नाश्ता: 1 गिलास केफिर, दूध या दही वाली चाय;
दूसरा नाश्ता: कम वसा वाला पनीर लगभग 200 ग्राम;
दोपहर का भोजन: दही या केफिर, पनीर और फलों के पुलाव से सजे सलाद;
रात का खाना: 1 गिलास केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या दूध के साथ चाय।

इस हल्के आहार का उपयोग एक सप्ताह तक किया जा सकता है। यह दिलचस्प है कि डेयरी उत्पादों को वैकल्पिक किया जा सकता है।

दूध और फल आहार:

नाश्ता: दूध के साथ बिना चीनी की चाय;
दूसरा नाश्ता: कम वसा वाला पनीर 200 ग्राम; 2-3 घंटों के बाद, 200 ग्राम खट्टे फल खाएं: सेब, prunes, नाशपाती;
दोपहर का भोजन: 1 गिलास केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या दही;
रात का खाना: 200 ग्राम फल।

मिश्रित डेयरी आहार:

नाश्ता सोमवार से गुरुवार:

1 दही (लो फैट) किसी भी पनीर का 250 ग्राम; 2 चम्मच शहद। शहद पेय: तीसरा भाग शुद्ध पानीबिना गैस के, 1 चम्मच शहद के साथ मिलाएं और नींबू का रस मिलाएं;

शुक्रवार मेनू:

नाश्ते से पहले आधा गिलास पिया जाता है गर्म पानी.
नाश्ता: कोको के साथ 1 चम्मच शहद के साथ 1 गिलास दूध;
दूसरा नाश्ता: 1 लीटर पानी (छोटे हिस्से में) पिएं और एक संतरा खाएं;
दोपहर का भोजन: 150 ग्राम स्टेक, या 200 ग्राम उबला हुआ नहीं केवल मछलीया 200 ग्राम सफेद मुर्गी का मांसजड़ी बूटियों और नींबू के अतिरिक्त के साथ;
दोपहर का नाश्ता: 1 चम्मच शहद के साथ दही;
रात का खाना: नमक और उबली हुई सब्जियों के बिना सब्जी शोरबा;
रात में आप दही में 1 चम्मच शहद मिलाकर पी सकते हैं।

शनिवार के लिए मेनू:

नाश्ता: 2 घंटे में आपको 1.5 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है;
दोपहर का भोजन: अंगूर का रस, 1 चम्मच दूध के साथ 1 गिलास दूध। कोको और शहद; 0.5 लीटर शोरबा;
दोपहर का नाश्ता: शहद के साथ दही;
रात का खाना: 200 ग्राम बेक्ड ट्राउट, हरी सब्जियों के साथ हल्का विनैग्रेट;

सोने से पहले दही में शहद मिलाकर पीने की अनुमति है।

रविवार मेनू:

नाश्ता: 0.5 लीटर पानी, अंगूर का रस, शहद और कोको के साथ दूध;
दूसरा नाश्ता: प्रत्येक आधे घंटे में 1 लीटर पानी पिया जाता है, 1 गिलास;
दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन या 200 ग्राम बेक्ड या उबली हुई मछली, सब्जी का सलाद, पानी पिलाया नींबू का रस;
रात का खाना: वेजीटेबल सलादसॉस और के अतिरिक्त के साथ जतुन तेल, या आलू पन्नी में पके हुए; सोने से पहले 1 चम्मच शहद के साथ दही पीने की अनुमति है।

डेयरी आहार पर वजन घटाने का पूर्वानुमान

अपने लिए एक आरामदायक प्रकार का दूध आहार लेने के बाद, आप एक सप्ताह में छह किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं अधिक वज़न... उदाहरण के लिए, किण्वित दूध आहार का उपयोग करने के एक सप्ताह में, आप छह किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। दूध-फलों के आहार का उपयोग करते समय, आप प्रति सप्ताह 4-5 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

डेयरी आहार शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है सामान्य हालतव्यक्ति, लेकिन इसे कम से कम 1-3 दिन मनाया जाना चाहिए।

यदि आपके पास डेयरी आहार पर वजन कम करने का अनुभव है, तो टिप्पणियों में इसके बारे में एक समीक्षा छोड़ दें। आपने दूध के आहार के किस संस्करण का पालन किया, क्या आपने अपना वजन कम करने का प्रबंधन किया और आहार के बाद वजन कितना वापस आया?

वजन घटाने के लिए उचित पोषण - उपयोगी सलाहपोषण विशेषज्ञ

वजन कम करने की प्रक्रिया में, सबसे महत्वपूर्ण स्थान पोषण के पुनर्गठन का है। यदि आपका वजन आदर्श से बहुत दूर है, तो इसका मतलब है कि आपने या तो इसके बारे में बिल्कुल नहीं सोचा, या इसके संगठन में गलतियाँ कीं। "वजन घटाने के लिए उचित पोषण" की अवधारणा स्पष्ट रूप से परिभाषित नहीं है। कुछ का तर्क है कि मांस जहर है, अन्य आलू, बैंगन और टमाटर से बचने की सलाह देते हैं, और फिर भी अन्य विभिन्न मोनो-आहार पर वजन कम करने का सुझाव देते हैं। कौन सा संस्करण सही माना जाता है और वजन कम करने के लिए इसे कैसे खाना बेहतर है?

वजन घटाने और कैलोरी की संख्या के लिए उचित पोषण

वजन घटाने के लिए अच्छे पोषण के बारे में मुख्य सच्चाई एक है: "दैनिक गतिविधि के दौरान आपके शरीर द्वारा खर्च की जाने वाली कैलोरी की कम खपत करें।" इसे भोजन के पोषण मूल्य के बारे में याद रखना चाहिए, जिसका कैलोरी सामग्री से कोई लेना-देना नहीं है। भोजन का पोषण मूल्य इसका है रासायनिक संरचना, वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की सामग्री, साथ ही साथ विटामिन, फाइबर आहारऔर खनिज। अपने आप को बनाओ दैनिक मेनूऔर अपने आप वजन कम करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा।

सबसे पहले, वजन घटाने के लिए उचित पोषण में शामिल है संतुलित आहारताकि दिन भर भूखे न रहें और शांत रहें। याद रखें, वजन घटाने में परिणाम प्राप्त करने के लिए, यह अजीब तरह से पर्याप्त है, भूख से बचने के लिए। वजन घटाने के लिए उचित पोषण सख्ती से परिभाषित खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित नहीं करता है। इसके उलट यहां उनकी मौजूदगी अहम है। यह विभिन्न आहारों से मुख्य अंतर है।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण के साथ कौन से खाद्य पदार्थ खाने के लिए सबसे अच्छे हैं?

वजन घटाने के लिए "सही" उत्पाद। ये विभिन्न प्रकार के फल हैं: अंगूर, कीवी, केला, सेब या नाशपाती। सब्जियां: अजवाइन, मूली, गाजर, या खीरा। कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज, लेकिन नमकीन नहीं। सूखे खुबानी या सूखे अंजीर, अखरोटऔर बादाम, नमकीन भी नहीं। रोटी की जगह रोटियां (आटे से बनी) खाना बेहतर है खुरदुरा), अनाज कुरकुरा। सब्जी का सलाद (टमाटर और मिर्च से, जैतून के तेल के साथ)। डेयरी उत्पादों से कम वसा वाला पनीर, बिना मीठा कम कैलोरी वाला फल दही (बिना स्वाद और विभिन्न सिंथेटिक एडिटिव्स) उपयोगी होते हैं। आप भी उपयोग कर सकते हैं सोया उत्पाद... ग्रीन टी पीने की सलाह दी जाती है।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण - पहले नाश्ता करें!

बहुत से लोग जो अपना वजन कम करने की असफल कोशिश कर रहे हैं, उनमें एक बात समान है - वे नाश्ता नहीं करते हैं। क्या आप जानते हैं कि डेली रूटीन कैसा होता है अधिक वजन वाले लोगवजन कम करने की असफल कोशिश कर रहे हैं? वे लगभग कभी नाश्ता नहीं करते हैं। प्रणाली उचित पोषणमुख्य रूप से उनके लिए अभिप्रेत है। जब सुबह खाने से इंकार करना नियमित हो जाता है, तो शरीर नाश्ते से छूट जाता है और सुबह हमें भूख नहीं लगती है। ऐसा लगता है कि कम खाना वजन कम करने का मुख्य नियम है। हालाँकि, हार्दिक नाश्ता - सबसे अच्छा सहायकसभी वजन कम कर रहे हैं।

नाश्ता, जिसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, वजन कम करने में मदद करने के अलावा, सही पैदा करता है खाने.की. आदत... जो लोग हार्दिक नाश्ता करते हैं उन्हें छोटे नाश्ते की जरूरत नहीं होती है और रात में कम खाते हैं। यह क्या है मुख्य सहायता सही व्यवस्थापोषण। इसके अलावा, यह चयापचय में सुधार करता है। सही नाश्तामूड में सुधार करता है, पूरे दिन के लिए जोश और ऊर्जा देता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि वजन घटाने के लिए सबसे संतुलित, स्वस्थ और उचित आहार भी शरीर को पूरी तरह से विटामिन और खनिज प्रदान नहीं कर सकता है। कैलोरी प्रतिबंध इसे असंभव बनाता है, इसलिए इसके अतिरिक्त उपभोग करने की अनुशंसा की जाती है विटामिन कॉम्प्लेक्स... किसी प्रकार का सार्वभौमिक परिसर चुनना बेहतर है, और वजन कम करने के लिए विशेष विटामिन तक सीमित नहीं है।

वजन घटाने के लिए सबसे सही आहार है संतुलित

उचित पोषण में आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति शामिल है। कार्बोहाइड्रेट घटक उचित पोषण का एक अनिवार्य तत्व है। अक्सर हम उन कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं जो जल्दी पच जाते हैं और पूरी तरह से संतृप्त नहीं होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप हम आहार से बाहर हो जाते हैं। इसलिए आपको कम से कम दो सर्विंग जरूर खानी चाहिए। धीमी कार्बोहाइड्रेट... इन उत्पादों में शामिल हैं: दलिया, एक प्रकार का अनाज, ब्राउन राइस दलिया, साबुत अनाज या राई पास्ता, बाजरा, साबुत अनाज की रोटी, बिना चीनी और खमीर की रोटी, पके हुए आलू। शाम को भूख न लगे इसके लिए आपको लंच और ब्रेकफास्ट में ऐसे कार्बोहाइड्रेट्स खाने चाहिए।

प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाना उचित पोषण का एक अभिन्न अंग है। प्रोटीन खाद्य पदार्थप्रत्येक मुख्य भोजन के मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। अभ्यास करते समय जिमस्नैक्स में प्रोटीन भी मौजूद होना चाहिए। वजन घटाने के लिए प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत वाले खाद्य पदार्थ हैं: कम वसा वाली किस्मेंमांस, टर्की, चिकन, मछली, अंडे सा सफेद हिस्सा, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और चीज (40 ग्राम तक)।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण में भी शामिल है अनिवार्य उपयोग स्वस्थ वसा... दैनिक मानदंड किसी भी वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच या 30 ग्राम नट्स हैं। इसके अलावा, आहार फाइबर और फाइबर के स्रोतों के बारे में मत भूलना। एक स्वस्थ आहार में कम से कम 300-400 ग्राम सब्जियां और 300 ग्राम बिना मीठे फल होने चाहिए। सब्जियों में से, केवल मना करने की सिफारिश की जाती है ढिब्बे मे बंद मटरऔर मक्का। अन्य सभी खाद्य पदार्थ वजन घटाने के मेनू में शामिल नहीं हैं।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण - मिठाई का त्याग करें

यदि आप मीठा नहीं छोड़ सकते हैं, तो इसे दो चम्मच शहद, या खजूर के दो टुकड़े, सूखे खुबानी, मुरब्बा से बदलें। आखिरी उपाय के तौर पर आप करीब 20 ग्राम डार्क चॉकलेट खा सकते हैं। किसी भी फल का सेवन किया जा सकता है, लेकिन केला, आम, अंगूर जैसे मीठे फल कम मात्रा में और केवल सुबह के समय ही खाए जाते हैं।

वजन कम करते हुए विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना

पोषण विशेषज्ञ किसी भी वजन घटाने के कार्यक्रम में एंटरोसॉर्बेंट एंटरोसगेल के साथ सफाई को एक आवश्यक कदम मानते हैं, क्योंकि यह सक्रिय रूप से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है जो वसा जमा के टूटने के दौरान शरीर में प्रचुर मात्रा में प्रवेश करते हैं। जब वसा जमा तीव्रता से टूट जाता है, तो विषाक्त पदार्थ रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाते हैं, जिससे पुरानी बीमारियों, मतली और मुंह में एक अप्रिय स्वाद, गैस्ट्र्रिटिस और मल विकार, मुँहासे और उस पर धब्बे की उपस्थिति के साथ त्वचा की सुस्ती बढ़ जाती है। लोग गलती से मानते हैं कि ये घटनाएं भोजन की कैलोरी सामग्री में कमी से जुड़ी हैं, लेकिन वास्तव में समस्या विषाक्त पदार्थों में है!

यह भी महत्वपूर्ण है कि एंटरोसगेल पेट को अच्छी तरह से भरता है, जिससे तृप्ति की भावना पैदा होती है, और साथ ही अतिरिक्त गैस्ट्रिक रस और एंजाइम को अवशोषित करता है। यह पेट की दीवारों पर उनके चिड़चिड़े प्रभाव को बेअसर करता है, यानी वजन कम करने से गैस्ट्राइटिस खत्म नहीं होगा।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण - हल्का भोजन और उपवास के दिन

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि उपवास के दिन "भूखे" दिन होते हैं। पर ये स्थिति नहीं है। भोजन की मात्रा कम करके और आहार की संरचना को बदलकर अपने शरीर के लिए आराम की व्यवस्था करना संभव है। कई मेनू विकल्प हैं जिनका उपयोग आप पूरे दिन के लिए कर सकते हैं। और किसी तरह मुख्य भोजन की जगह।

1. काली रोटी और दूध। दूध कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट (दूध शर्करा) से भरपूर होता है और इसमें वसा का एक निश्चित प्रतिशत होता है। काली रोटी के साथ संयोजन में, यह तृप्ति का ध्यान देने योग्य एहसास देता है। औसत दैनिक सेवन एक लीटर दूध और 150 ग्राम ब्रेड है। यदि वांछित है, तो आप उत्पादों की मात्रा बदल सकते हैं।

2. केफिर। किसी भी अन्य खट्टे की तरह दूध उत्पाद, यह शरीर के लिए अच्छा है और कम होने की संभावना है एलर्जी, पूरे दूध के विपरीत। इसलिए, केफिर ज्यादातर लोगों को स्वीकार्य है। आप इसे प्रति दिन 1.5 लीटर तक की मात्रा में पी सकते हैं। आप चाहें तो इस दिन घर के बने कुछ छोटे-छोटे पटाखे भी खा सकते हैं।

3. सेब। सामान्य पेट की अम्लता के साथ, एक सेब का दिन एक उत्कृष्ट उतराई होगा। इस उत्पाद का असीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है। सेब न केवल पाचन तंत्र को राहत देता है, बल्कि आयरन, पोटेशियम और कई अन्य उपयोगी तत्वों की आपूर्ति को भी भर देता है।

4. चावल या एक प्रकार का अनाज। ऐसे उपवास के दिन को करने के लिए, चावल उबाला जाता है, और एक निश्चित मात्रा में पानी में एक प्रकार का अनाज रात भर भिगोया जाता है। आप उन्हें गाजर, ताजा या स्टीम्ड के साथ पूरक कर सकते हैं। प्रति दिन अनाज की मात्रा स्पष्ट रूप से स्थापित नहीं है। एक उपवास के दिन के लिए, आप केवल एक प्रकार का अनाज या केवल चावल चुन सकते हैं।
5. गोभी। दैनिक दरउत्पाद (लगभग 1.5 किग्रा) को 5-6 रिसेप्शन में विभाजित करें, वनस्पति तेल (लगभग 5 मिलीलीटर प्रति सेवारत) के साथ सलाद तैयार करें।

इन दिनों में से प्रत्येक को पूरक करने की आवश्यकता है शुद्ध पानी. उपवास के दिनसप्ताह में 1-2 बार से अधिक न दोहराएं।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण - भूख कैसे कम करें?

भोजन से 15 मिनट पहले या नींबू के टुकड़े के साथ एक गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है। अगर भूख की प्रबल भावना है, तो कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन करें: कम चिकनाई वाला दही, सब्जियां फल। दूसरा तरीका है कुछ व्यवसाय करना, भोजन के बारे में विचारों से ध्यान हटाना। रेड टी पीने की सलाह दी जाती है, इससे वजन कम करने में मदद मिलती है। यदि आप भोजन को छोटी प्लेट में रखते हैं, तो भाग बहुत बड़ा दिखाई देगा। अरोमाथेरेपी भूख कम करने में काफी कारगर है।

अगर आपको भूख लगती है, तो आपको अंगूर का छिलका या कुछ और सूंघने की जरूरत है सुगंधित तेल, इत्र वजन घटाने के लिए उचित पोषण का एक और बहुत महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण नियम है - यह सेवारत आकार है। दलिया का एक हिस्सा मुट्ठी, मांस और मछली के आकार का होना चाहिए - हथेली, ब्रेड या रोटियों के आकार का - लगभग 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच)। पनीर - लगभग दो सौ ग्राम, दूध एक गिलास से ज्यादा नहीं। बिना भरे हुए दही का सेवन दिन में लगभग आधा गिलास, सब्जियों और फलों का सेवन किया जा सकता है - जो आपकी दो मुट्ठी के बराबर है।

इसके अलावा, अधिकांश पोषण विशेषज्ञ, वजन घटाने की सलाह देते हुए, एंटरोसगेल चयनात्मक एंटरोसॉर्बेंट लिखते हैं। यह वजन घटाने के दौरान गैस्ट्रिक जूस के आक्रामक प्रभाव को कम करने में मदद करता है। इसकी नवीन संरचना के लिए धन्यवाद, दवा धीरे-धीरे पेट की दीवारों को ढंकती है, जिससे इसे पाचन एंजाइमों के "हमले" से बचाती है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के तेज होने को रोकती है। इसके अलावा, दवा शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालती है, आहार के प्रभाव को बढ़ाती है। एंटरोसॉर्बेंट का एक और सुखद "बोनस" आंशिक रूप से पेट भरकर भूख का दमन है।

इस तथ्य के बावजूद कि पिछले सालदूध के लाभों पर सवाल उठाना फैशन बन गया है, यह लगभग सभी लोगों के आहार में एक बहुत ही सम्मानजनक स्थान रखता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि दूध विटामिन ए, बी, सी, ई, विभिन्न ट्रेस तत्वों (कैल्शियम सहित, जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है), और कई खनिजों में समृद्ध है। साथ ही एक लीटर दूध पीकर हम अपनी दैनिक आवश्यकताप्रोटीन में।

दूध भी है सकारात्मक प्रभावमानव शरीर में पाचन तंत्र और चयापचय प्रक्रियाओं पर, धन्यवाद फायदेमंद बैक्टीरियाउसमें निहित है। यही कारण है कि दूध के आहार का उपयोग न केवल अतिरिक्त पाउंड से लड़ने के साधन के रूप में किया जाता है, बल्कि चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। जब किसी व्यक्ति के आहार में एक निश्चित समय के लिए एक दूध (गाय, बकरी या घोड़ी) या डेयरी उत्पाद होते हैं, तो उसका शरीर अधिक सक्रिय रूप से उसमें सब कुछ आत्मसात करना शुरू कर देता है। उपयोगी सामग्री, जो शरीर के सभी कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करता है और तेजी से वजन घटाना.

हालाँकि, डेयरी आहार एक कठोर आहार है, इसलिए आपको इसका उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य परामर्श लेना चाहिए, भले ही आपको दूध असहिष्णुता न हो जिससे कुछ लोग पीड़ित हों।

आमतौर पर तीन से पांच दिनों तक सख्त दूध आहार का पालन किया जाता है। लंबे समय तक इसका अनुपालन शरीर के लिए विभिन्न अप्रिय परिणामों से भरा हो सकता है, जैसे कि पाचन तंत्र का उल्लंघन, में कमी प्राणआदि। कई पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि दूध आहार का पालन करने के लिए सबसे इष्टतम अवधि एक दिन है, तो यह शरीर को एक लाभ लाएगा।

डेयरी आहार - आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं

चूंकि आहार डेयरी है, इसमें आहार का आधार दूध है, जो हर भोजन में किसी भी रूप में मौजूद होना चाहिए। आप किण्वित दूध उत्पादों की मदद से आहार में विविधता ला सकते हैं - किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, दही जिसमें जीवित बैक्टीरिया होते हैं। आप इसे ताजा दूध और दही स्टार्टर से खुद बना सकते हैं, ऐसा उत्पाद सबसे उपयोगी होगा।

डेयरी आहार के दौरान, स्किम दूध या केफिर (1.5% वसा), कम वसा वाले पनीर, 5% से अधिक वसा वाले पनीर को वरीयता दी जानी चाहिए। हल्के दूध वाले आहार के साथ, खाद्य पदार्थों की इस सूची को लीन बीफ, चिकन, मछली, सब्जियां, ताजा या पका हुआ के साथ पूरक किया जा सकता है। आप सेब, अंगूर, संतरे के साथ भोजन के बीच नाश्ता कर सकते हैं।

डेयरी आहार - किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए

डेयरी आहार के साथ, आपको नमक और चीनी, डेयरी उत्पादों को वसा सामग्री, वसायुक्त मांस, शराब के उच्च प्रतिशत के साथ स्पष्ट रूप से मना करने की आवश्यकता है, आटा उत्पाद.

डेयरी आहार - मेनू के उदाहरण

मौजूद विभिन्न प्रकारडेयरी आहार। सबसे कठिन यह है कि पूरे आहार में, आप केवल ताजा दूध पी सकते हैं, और पहला सेवन सुबह आठ बजे और आखिरी शाम आठ बजे होना चाहिए, क्योंकि इस समय शरीर डेयरी उत्पादों को सबसे अच्छा अवशोषित करता है। के सभी। इस तरह के आहार के पहले दिन हर दो घंटे में एक गिलास दूध पीना चाहिए; दूसरे में - हर डेढ़ घंटे, तीसरे में - हर घंटे।

दुग्ध आहार का दूसरा प्रकार अधिक कोमल है। इसका मेनू, उदाहरण के लिए, इस तरह हो सकता है:

- पहले नाश्ते में एक गिलास केफिर होता है;
- दूसरे नाश्ते के लिए आप 150 जीआर खा सकते हैं। वसा रहित पनीर;
- आप दोपहर का भोजन कर सकते हैं दही पुलावऔर एक गिलास केफिर;
- दोपहर के नाश्ते के लिए आप एक गिलास दूध पी सकते हैं;
- आप रात का खाना टोस्ट और एक गिलास दूध या दही के साथ खा सकते हैं.

दूध आहार का एक अधिक जटिल संस्करण भी है। सोमवार से गुरुवार तक उसका मेनू सामान्य से बहुत अलग नहीं होगा, लेकिन भागों को थोड़ा काट दिया जाना चाहिए और डेयरी उत्पादों को आहार में पेश किया जाना चाहिए (आप दूध, दही, पनीर, केफिर, आदि से चुन सकते हैं)।

शुक्रवार, शनिवार और रविवार को एक विशेष मेनू द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जो वास्तव में इस आहार का सार है। शुक्रवार को, जागने के बाद, अधिमानतः अभी भी बिस्तर पर, आपको 100 ग्राम पीना चाहिए। गर्म पानी। तो आपको इस तरह खाना चाहिए।

- नाश्ते के लिए आपको 200 जीआर पीना चाहिए। मलाई निकाला हुआ दूध, जिसमें आपको एक चम्मच कोकोआ और शहद मिलाना है;
- दूसरे नाश्ते में अंगूर या संतरा शामिल होना चाहिए;
- दोपहर के भोजन के लिए आप 200 जीआर खा सकते हैं। सफेद चिकन मांस या 200 जीआर। नींबू और जड़ी बूटियों के साथ उबली हुई मछली;
- दोपहर के नाश्ते में कम वसा वाला दही और एक चम्मच शहद शामिल हो सकता है;
- रात के खाने के लिए, जो बाद में 19 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए, आप दो कप अनसाल्टेड सब्जी शोरबा पी सकते हैं और 200 ग्राम खा सकते हैं। उबली हुई सब्जियां;
- सोने से पहले आप एक चम्मच शहद के साथ लो-फैट दही का सेवन कर सकते हैं।

शनिवार का मेनू इस तरह दिखता है:

- हम नाश्ते को 2 घंटे के भीतर दो लीटर पानी पीकर बदल देते हैं;
- आप एक अंगूर के रस, एक कप शोरबा और एक गिलास दूध के साथ एक चम्मच शहद और कोको के साथ भोजन कर सकते हैं;
- दोपहर के नाश्ते के लिए आपको लो फैट दही और एक चम्मच शहद का सेवन करना चाहिए।
- रात के खाने में 200 ग्राम पकी हुई मछली, एक कप हरी सब्जियां, हल्का विनैग्रेट होना चाहिए;
- सोने से पहले आप लो फैट दही में एक चम्मच शहद मिलाकर खा सकते हैं।

रविवार को मेनू इस तरह होना चाहिए:

- नाश्ते के लिए, हम आधे घंटे के लिए एक अंगूर के रस के साथ 0.5 लीटर पानी पीते हैं, साथ ही एक गिलास स्किम दूध में एक चम्मच शहद और कोको मिलाते हैं;
- दूसरे नाश्ते को 1 लीटर पानी से बदलें, हर 30 मिनट में 250 मिलीलीटर की चार खुराक में पियें;
- दोपहर के भोजन के लिए आप 200 जीआर खा सकते हैं। उबला हुआ सफेद चिकन मांस या 200 जीआर। नींबू के रस के साथ मछली और सब्जी का सलाद।
- आप हरी सब्जियों के सलाद के साथ थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाकर रात का खाना खा सकते हैं;
- रात में आप पारंपरिक रूप से कम वसा वाला दही और एक चम्मच शहद खा सकते हैं।

यह जाना जाता है कि सही निकासआहार से बहुत बडा महत्ववजन कम करने की भलाई के लिए, और डेयरी आहार कोई अपवाद नहीं है। इसका तीन दिन का कोर्स खत्म होने के बाद चौथे दिन की सुबह एक गिलास दूध पी लेना चाहिए। आप दही से सजे हल्के सलाद के साथ भोजन कर सकते हैं, और एक गिलास केफिर के साथ पनीर के साथ भोजन कर सकते हैं।

दूध आहार के बारे में कई समीक्षाएं पुष्टि करती हैं कि यह काफी प्रभावी है। हालाँकि, इसके परिणाम में हैं अलग तरह के लोगबहुत भिन्न हो सकते हैं, क्योंकि प्रत्येक जीव अद्वितीय है, इसलिए किसी विशेष आहार के प्रति हमारी प्रतिक्रिया बहुत भिन्न हो सकती है।

दूध पहला उत्पाद है जो एक व्यक्ति को जन्म के बाद पता चलता है। यह बच्चे के विकास की पूरी अवधि के लिए उपयोगी है, आपको हार नहीं माननी चाहिए और वयस्कता... वयस्क, विशेष रूप से वे जो परेशान हैं अधिक वजन, विशेष रूप से डेयरी उत्पादों की वसा सामग्री का प्रतिशत। खाद्य उद्योगकम वसा वाले या कम वसा वाले उत्पादों की सहायता से पेशकश करता है। वैज्ञानिकों के कई समूहों द्वारा हाल के अध्ययनों में पाया गया है कि दूध न केवल वजन कम करने के लिए उपयोगी है, बल्कि एक डेयरी उत्पाद जिसमें वसा का उच्च प्रतिशत होता है, वजन कम करने वालों को वजन बढ़ाने की अनुमति नहीं देगा।

क्या वजन कम करते हुए दूध पीना संभव है

किसी भी आहार के दौरान, न केवल मात्रा को सीमित करना महत्वपूर्ण है जंक फूडलेकिन यह मत भूलो कि स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए शरीर को सभी विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है, संतुलित आहार... तो क्या आप आहार पर दूध पी सकते हैं यदि उत्पाद कैल्शियम, विटामिन डी, पशु प्रोटीन का अच्छा स्रोत है? हां! इसमें बहुत सारे खनिज और कई विटामिन और कार्बनिक पदार्थ होते हैं: शरीर को सामान्य कामकाज के लिए इन सभी की आवश्यकता होती है, इसलिए वजन कम करते हुए दूध का एक दैनिक भाग पीना संभव और आवश्यक है।

एक अन्य प्रश्न दूध में वसा की मात्रा से संबंधित है। इंटरनेट और मीडिया ने हमें यह सोचना सिखाया है कि वसा प्रतिशत जितना कम होगा, उतना अच्छा है। आधुनिक शोध इसके विपरीत सुझाव देते हैं। अमेरिकी और यूरोपीय पोषण विशेषज्ञ इस तथ्य की पुष्टि करते हैं: जो लोग नियमित रूप से वसायुक्त गाँव का दूध और अन्य डेयरी उत्पाद खाते हैं, उनके मोटे होने की संभावना बहुत कम होती है। छह महीने के प्रयोग में भाग लेने वाले, पुरुषों और महिलाओं ने दिन में तीन बार उच्च वसा वाला दूध पिया, कम वसा वाले दूध पीने वालों के विपरीत, वसा की एक सभ्य परत से छुटकारा पाया।

क्या दूध से वजन कम करना संभव है

दूध का शरीर पर प्रभाव प्रभावशाली होता है: इसके बिना कोई भी भोजन पूरा नहीं हो सकता। यह कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, जो सामान्य मार्ग के लिए आवश्यक है चयापचय प्रक्रियाएं... इसकी कमी के साथ, वे काफी धीमा हो जाते हैं, वसा का टूटना बंद हो जाता है। कैल्शियम की कमी से शरीर में कैल्सीट्रियोल का उत्पादन होता है - यह पदार्थ वसा के प्रसंस्करण को भी धीमा कर देता है, शरीर को टूटने नहीं देता है। केवल एक सामान्य चयापचय से तेजी से वजन कम होता है।

आहार के साथ दूध भी अच्छा है क्योंकि यह एक व्यक्ति को तृप्त करता है, तृप्ति की दीर्घकालिक भावना देता है, खासकर यदि आप प्रोटीन के साथ दूध से कॉकटेल बनाते हैं। दूध वसा और प्रोटीन बिना अधिक भार के पचने में आसान होते हैं पाचन तंत्र... दूध से कैल्शियम को ऐसी तैयारी से बदलना तर्कहीन है जिसमें यह पदार्थ होता है, क्योंकि यह उतनी कुशलता से अवशोषित नहीं होगी। उत्पाद में निहित प्रोटीन पदार्थ के प्रभाव को बढ़ाता है।

स्लिमिंग दूध

डेयरी उत्पाद के साथ वजन कम करते समय कुछ पहलुओं पर ध्यान देना जरूरी है:

• यह उत्पाद स्व-निहित है, इसलिए आपको इसे अन्य खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से खट्टे फलों के साथ मिलाने की आवश्यकता नहीं है।
• भोजन से दो घंटे पहले या बाद में दूध पीना सबसे अच्छा है।
• विभिन्न प्रकार के दूध की कैलोरी सामग्री अलग-अलग होती है।
• प्राकृतिक पूरा दूध पीना स्वास्थ्यवर्धक है।
• स्टोर में कैलोरी की संख्या वसा की मात्रा पर निर्भर करती है, जो पैकेज पर इंगित की गई है।
• सबसे अधिक कैलोरी वाला दूध पाउडर होता है, क्योंकि यह प्रकार केंद्रित होता है, और इसके साथ संघनित होता है उच्च सामग्रीसहारा। इन खाद्य पदार्थों से सबसे अच्छा बचा जाता है।

रात को

अगर आप वजन घटाने के लिए रात को दूध पीते हैं तो इसे सोने से पहले लगभग 1-1.5 करना चाहिए। इस समय के दौरान, उत्पाद में निहित अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन के पास अपनी कार्रवाई शुरू करने का समय होगा: यह एक प्राकृतिक शामक है जो अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है और आपको अच्छी नींद लेने की अनुमति देता है। यदि आप परहेज़ कर रहे हैं और सीमित मात्रा में कैलोरी खा रहे हैं, तो अपने आप में, एक पौष्टिक पेय भूख को दूर करने में मदद कर सकता है।

दूध के साथ कॉफी

कोई भी प्राकृतिक उत्पादउपयोगी हैं, इसलिए यदि आप वजन कम करते हुए दूध के साथ कॉफी पीना चाहते हैं, तो विकल्प बंद कर दें प्राकृतिक कॉफी... चीनी के बिना एक पेय तैयार करना आदर्श है (यह नरम लग सकता है, लेकिन इसका उपयोग करना बेहतर है)। कैलोरी काउंटरों को पता होना चाहिए कि कॉफी में कैलोरी कम होती है, और दूध में उतनी ही कैलोरी होगी जितनी आप चुनते हैं। की अनुमानित कैलोरी सामग्री विभिन्न प्रकारदूध के साथ कॉफी 450 मिलीलीटर की सर्विंग्सनिम्नलिखित:

• कैप्पुकिनो - 180 किलो कैलोरी;
• लट्टे - 180 किलो कैलोरी;
• मोचा - 330-450 किलो कैलोरी;
• अमेरिकनो - 150 किलो कैलोरी।

दूध से कई उपयोगी चीजें बनाई जाती हैं स्वादिष्ट उत्पाद, आहार वाले सहित: पनीर, केफिर, खट्टा क्रीम और क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध, दही, पनीर, दही। उनमें से कई आहार के लिए आहार के मुख्य घटक हैं। वजन कम करते समय, डेयरी उत्पादों का शरीर पर और विशेष रूप से पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। किण्वित दूध उत्पादों में विशेष सूक्ष्मजीवों की सामग्री के कारण प्रतिरक्षा बढ़ जाती है। लैक्टिक एसिड आंतों में पुटीय सक्रिय माइक्रोफ्लोरा के विकास को धीमा कर देता है, इससे अंग का सामान्यीकरण होता है।

दूध के साथ कॉफी पर आहार

दूध आहार विकल्पों के साथ दो आम कॉफी हैं: सात दिन और दो सप्ताह। डाइट 1 और 2 की सुबह की शुरुआत इस शुगर-फ्री ड्रिंक के एक कप से करनी चाहिए। दोपहर के भोजन और रात के खाने के दौरान, पेय को दूध के साथ चाय से बदला जा सकता है या हरी चाय... मेनू में अन्य उत्पादों में से, सब्जियों और फलों की अनुमति है, जिन्हें कम वसा वाले उबले हुए मांस (200 ग्राम), मछली, उबले हुए या ओवन, अंडे के साथ जोड़ा जाना चाहिए। रात के खाने के लिए, गोभी, गाजर, खीरा और टमाटर जैसी सब्जियां चुनें। वजन घटाने की सीमा प्रति सप्ताह 2 से 5 किलोग्राम तक होती है।

वीडियो: दूध के फायदे और नुकसान

दूध सिर्फ बच्चों के लिए ही नहीं बड़ों के लिए भी फायदेमंद होता है। यह पहला उत्पाद है जो जन्म से मानव आहार में दिखाई देता है और जीवन भर इसमें मौजूद रहता है। इससे बहुत कुछ तैयार किया जाता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन, पेय और यहां तक ​​कि वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है। इस तरह के आहार पर, वजन आसानी से और जल्दी से चला जाता है और व्यावहारिक रूप से स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेकिन यह सब नियमों और सभी विनियमों के सटीक कार्यान्वयन के अधीन है।

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डेयरी वजन घटाने के सभी फायदे और नुकसान

डेयरी उत्पाद खनिजों, कई विटामिन और अमीनो एसिड का एक स्रोत हैं। वे मांसपेशियों, स्वस्थ बालों, दांतों और त्वचा और शरीर के कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। दूध में लैक्टोएल्ब्यूमिन भी होता है। इन पदार्थों का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है हार्मोनल पृष्ठभूमितनाव हार्मोन कोर्टिसोल के स्तर को कम करें और सेरोटोनिन को बढ़ाएं।

डेयरी आहार के लाभ:

1. तेजी से वजन कम होना। इसमें प्रति दिन 300 से 900 ग्राम लग सकते हैं। अधिकतम नुकसान पहले दिनों में होता है, फिर परिणाम अधिक मामूली होते हैं, लेकिन वसा ऊतक का सीधा जलना होता है।
2. उपलब्धता और कम लागत। आप किसी भी किराने की दुकान पर मुख्य खाद्य पदार्थ खरीद सकते हैं।
3. मूत्रवर्धक क्रिया। दूध शरीर से पानी निकाल देता है। वजन के साथ, वॉल्यूम अच्छी तरह से चलते हैं, और 5-6 दिनों में आप पूरे आकार को खो सकते हैं।
4. पेट की मात्रा में कमी। यह आहार के विखंडन, छोटे हिस्से के कारण होता है।
5. पाचनशक्ति का उच्च प्रतिशत। शरीर दूध और उसके डेरिवेटिव को अच्छी तरह से स्वीकार करता है, और इसे जल्दी और आसानी से संसाधित करता है।

डेयरी आहार की अपनी कमियां हैं। नुकसान में आहार की एकरसता शामिल है। मिश्रित संस्करण में भी, पूरे दिन केवल डेयरी उत्पादों और फलों के साथ सब्जियों का सेवन करना मुश्किल है। कुछ ही दिनों में आपको गरमा-गरम व्यंजन, मीट, ब्रेड की जरूरत पड़ेगी। यही कारण है कि सर्दियों में आहार का पालन करना मुश्किल होता है। लेकिन दूसरी ओर, यह वसंत के लिए आदर्श है, जब सूरज चमकने लगता है, तो शरीर को हल्केपन की आवश्यकता होती है।

वीडियो: डेयरी डाइट: माइनस 6 किलो प्रति सप्ताह

सामान्य सिद्धांत

आहार का मुख्य उत्पाद कम वसा वाले डेयरी उत्पाद हैं। उनकी मदद से, आप एक सप्ताह में 6 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं, लेकिन केवल एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ। डेयरी आहार की सादगी प्रतीत होने के बावजूद, इसका पालन करना काफी कठिन है।

बुनियादी सिद्धांत:

1. भिन्नात्मकता। दूध भोजन है। आपको इसे पूरे दिन बिना किसी रुकावट के पीने की ज़रूरत नहीं है। अंतराल कम से कम एक घंटा होना चाहिए।
2. वसा की मात्रा। सभी दूध पेय 1.5% से अधिक नहीं होने चाहिए। मिश्रित संस्करण कॉटेज पनीर का उपयोग 5% तक की वसा सामग्री के साथ करते हैं।
3. सोया दूध या नारियल के दूध का सेवन नहीं करना चाहिए।
4. उत्पादों की संगतता। अक्सर, एक डेयरी आहार को बिना पके फलों से पतला किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें एक ही समय में ताजा पेय के रूप में न खाएं, ताकि आंतों को परेशान न करें।
5. डेयरी उत्पादों का सेवन करने से 30 मिनट पहले एक गिलास गैर-कार्बोनेटेड शुद्ध पानी पीने की सलाह दी जाती है।
6. खाने के बाद, कम से कम 30 मिनट तक पानी पीना अवांछनीय है, ताकि पाचन जटिल न हो।
7. आप 20.00 बजे के बाद सिर्फ दूध सहित नहीं खा सकते हैं। आप चाय, पानी पी सकते हैं।

जरूरी!आप 7 दिनों से अधिक समय तक डेयरी आहार का पालन नहीं कर सकते। एक नीरस आहार से कुछ की कमी हो जाएगी महत्वपूर्ण पदार्थ, जो कमजोरी, अपच, जीवन शक्ति में कमी लाएगा।

भोजन की तैयारी

अगर दूध बाजार से खरीदा जाता है तो उसे इस्तेमाल करने से पहले उबालना चाहिए। पैकेज्ड पाश्चुरीकृत उत्पादों को इसकी आवश्यकता नहीं होती है। समाप्ति तिथियों, पैकेजिंग की अखंडता पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यदि पेय की गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो आप इसे उबाल भी सकते हैं।

मिश्रित आहार के लिए पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन समाप्ति तिथियों की निगरानी करना और भंडारण नियमों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है।

सख्त दूध आहार

एक सख्त विकल्प जो प्रेरित लोगों के लिए उपयुक्त है। मुख्य उत्पाद कम वसा वाली पूरी गाय या बकरी का दूध है। और कुछ भी इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। 3 से 5 दिनों की अवधि, आगे के आहार की सिफारिश नहीं की जाती है।

दूध कैसे पियें:

1. पहला दिन: हर 2 घंटे में एक गिलास। खुराक के बीच किसी भी तरल की अनुमति है। दिन के दौरान, भूख की तीव्र भावना प्रकट हो सकती है। बिना चीनी के गर्म पेय से पेट को बरगलाया जा सकता है: कॉफी, हर्बल काढ़ा, चाय।
2. दूसरा दिन: हर 1.5 घंटे में एक गिलास। पेट पहले से ही आकार में सिकुड़ना शुरू हो गया है, भूख की भावना कम बार होती है, दूसरे दिन सहन करना आसान होता है।
3. तीसरा दिन: हर घंटे एक गिलास।

यदि आपको अधिक समय तक दूध आहार का पालन करने की आवश्यकता है, तो अगले दिनों में हर घंटे पेय का सेवन किया जाता है। कभी-कभी मुख्य उत्पाद को मट्ठा के साथ बदलने की अनुमति है, लेकिन रस या चीनी के रूप में किसी भी योजक के बिना।

मिश्रित विकल्प

डेयरी आहार का एक हल्का संस्करण, जिसके आहार में चीनी और स्टार्च की न्यूनतम सामग्री वाले फल और सब्जियां शामिल हैं। उन्हें कच्चा या बेक्ड, उबला हुआ उपयोग करने की सलाह दी जाती है। तलना निषिद्ध है जब तक कि यह ग्रिल न हो। आप अपने व्यंजनों को तैयार करने के लिए नमक, जड़ी-बूटियों, काली मिर्च, अदरक, और चीनी मुक्त सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सब स्वाद को बेहतर बनाने के लिए छोटे भागों में जोड़ा जाता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

आप कौन सी सब्जियां खा सकते हैं: सभी प्रकार की गोभी, खीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, कद्दू, तोरी। निषिद्ध खाद्य पदार्थ: फलियां, आलू, गाजर।

अनुमत फल: सेब, खट्टे फल, अनानास, खुबानी, आलूबुखारा। न करें - केला, अंगूर, कोई भी सूखे मेवे, नाशपाती और मीठे जामुन।

आप दूध के साथ चाय, कॉफी और कोको पी सकते हैं, लेकिन बिना चीनी के। डेयरी आहार किसी को भी अनुमति देता है हर्बल काढ़े, आसव। फल, बेरी जूस और कॉम्पोट्स निषिद्ध हैं, क्योंकि इनमें चीनी होती है और भूख को बढ़ा सकते हैं।

दिन के लिए नमूना मेनू

नाश्ता:एक गिलास दूध
नाश्ता: 150 ग्राम कम वसा वाला पनीर
रात का खाना: सब्ज़ी का सूपअनुमत उत्पादों से बना, एक गिलास दूध, पनीर का एक टुकड़ा
दोपहर का नाश्ता:दही और दालचीनी के साथ फलों का सलाद
रात का खाना:सब्जी पुलाव 200 ग्राम, एक गिलास केफिर

सलाह! साधारण व्यंजनडेयरी उत्पादों से अधिक स्वादिष्ट होगा और यदि आप उनमें दालचीनी, वेनिला, अदरक मिलाते हैं तो डेसर्ट में बदल जाएंगे। इन मसालों में व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन ये स्वाद में सुधार करते हैं।

मतभेद

दूध आहार के लिए मुख्य contraindication लैक्टेज की कमी और मुख्य उत्पाद के लिए असहिष्णुता है। इसके अलावा, आपको गर्भावस्था के दौरान, इस तरह के सख्त सिस्टम का सहारा नहीं लेना चाहिए स्तनपानया में बचपन... जीवन की इन अवधियों के दौरान, भोजन यथासंभव विविध और संतुलित होना चाहिए।

खतरनाक लक्षण:

• मतली, चक्कर आना;
• सूजन, आंत्र विकार;
• पेटदर्द;
• हाथ, पैर की सूजन;
• त्वचा की समस्याएं: चकत्ते, वसा की मात्रा में वृद्धि।

जब इनमें से कम से कम एक घटना प्रकट होती है, तो वजन घटाने को निलंबित कर दिया जाना चाहिए। यदि कोई जीर्ण रोगपाचन या अंत: स्रावी प्रणालीपूरे दूध पर मोनो-डाइट का पालन करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

वीडियो: दूध के बारे में ऐलेना मालिशेवा