Sunberry: saulėta sveikatos uoga. Sunberry: auginimas ir naudojimas

Sunberry – gana neįprasta mūsų kraštui uoga. Daugelis sodininkų vis dar mažai žino apie tai, išskyrus tai, kad jis panašus į mėlynes išvaizda ir turi specifinį skonį. Tačiau pastaruoju metu šis augalas pradėjo populiarėti tarp mėgstančių auginti uogas. Ir šiandien jūs sužinosite, kodėl taip atsitiko. Susipažinsite su naudingosiomis uogų savybėmis ir vartojimo kontraindikacijomis, taip pat galėsite įtraukti ją į savo kulinarinę taupyklę. geriausi receptai saulėgrąžų ruošimas žiemai (uogienė, uogienė, kompotas). Taip pat pridedama detali nuotrauka uogų paruošimo instrukcijos.

Sunberry: uogų savybės, pritaikymas

Mūsų atvirose erdvėse apie šią uogą žinoma mažai. Saulėgrąža laikoma vienmete šilauogėmis, tačiau nuo jos skiriasi aukštesniu augimu (apie 1,5 m) ir uogomis didelis dydis(kai kurie egzemplioriai pasiekia dydį prinokusios vyšnios). Labai dažnai saulėgrąžos vadinamos „Kanados uogomis“, nes jos plačiai paplitusios visoje Kanadoje ir JAV. Šiai uogai būdingas didelis derlius ir lengva priežiūra. Kai kurių sodininkų nuomone, saulėgrąža yra labai „pelninga“ uoga, nes, skirtingai nei mūsų gimtoji šilauogė, kurios viename krūme užauginama apie 200 g uogų, iš saulėgrąžos krūmo galima priskinti daugiau nei 5 kg uogų. Be to, saulėgrąžos puikiai atlaiko vidutinio sunkumo šalčius ir nebijo sausros.

Patarimas. Uogos gryna forma, taip sakant, vartojamos retai, nes jose yra daug taninų. Ir nors kai kurie mėgsta valgyti saujas uogų tiesiai iš krūmo, su saulėgrąžomis specialistai to daryti nepataria. Geriau jį naudoti kaip žiemos ruošinių komponentą: uogienę, uogienę ir kt.

Kadangi augalo vaisiai yra labai naudingi, jie dažnai naudojami liaudies medicinoje, kartais kaip išorinė priemonė. Pavyzdžiui, saulėgrąžos yra žinomos dėl savo gydomųjų savybių, todėl yra naudojamos nudegimams gydyti ir taip pat drėkinti sausą odą.

Uogoje, kaip ir bet kurioje kitoje, gausu vitamino C, kuris labai svarbus imunitetui palaikyti, nervų ir nervų sistemos veiklai stabilizuoti. endokrininės sistemos. Saulėgrąžoje taip pat yra nemažas kiekis karotino, kuris pašalina visokius toksinus.

Saulėgrąžų uogos naudojamos liaudies medicinoje

Saulėgrąžoje yra daug geležies, kalio, magnio, taip pat retesnių elementų, tokių kaip cinkas (palaiko hipofizės veiklą), varis (normalizuoja hemoglobino kiekį), manganas (gerina imunitetą), sidabras (turi antibakterinį poveikį), ir tt Be to, saulėgrąžoje yra daug fruktozės ir galaktozės).

Naudingos savybės ir kontraindikacijos valgyti uogas

Sunberry turi neįtikėtiną poveikį organizmui ir dažnai naudojama gydymui įvairių ligų kaip malonaus skonio „tabletė“. Sunberry naudojamas šiais atvejais:

• Pašalinti virškinimo trakto ligų, tokių kaip kolitas, vidurių užkietėjimas, gastritas ir kt., paūmėjimus.
• At inkstų ligos Sunberry padeda pašalinti organo patinimą ir gerina šlapinimąsi.
• Uogų tinktūra padeda susidoroti su lėtiniais galvos skausmais.
• Uoga yra veiksminga antimikrobinis agentas, dėl ko (taip pat ir vitamino C) dažnai vartojamas gydymui peršalimo.
• Uoga ženkliai pagerina kraujo būklę ir kraujodarą, taip pat didina kraujagyslių elastingumą, todėl ją drąsiai galima vartoti širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti.
• Dėl didelio karotino kiekio saulėgrąža bus labai naudinga tiems, kurie kenčia nuo akių ligų.
• Sunberry turi magišką poveikį oda. Taigi, pavyzdžiui, uogų koše galite gydyti vietas, kuriose pastebimos odos problemos. dermatologinės problemos. Gana dažnai saulėgrąža naudojama nudegimams, žaizdoms gydyti ir kt.

Prieš valgydami uogas, atkreipkite dėmesį į kontraindikacijas

Tačiau be teigiamų, uoga taip pat turi neigiamos savybės. Tiesa, jų nėra tiek daug. Tarp tų, kuriems draudžiama vartoti uogas, galima išskirti tik nėščias moteris (Sunberry gali sukelti gimdos susitraukimus), vairuotojus (uoga gali sukelti mieguistumą) ir žmones, sergančius skrandžio ligos(dideliais kiekiais gali sutrikti skrandis) ir alergiškiems žmonėms (vartojamas dideliais kiekiais saulėgrąžos gali sukelti alergiją).

Geriausi receptai žiemai

Iš saulėgrąžų galite pasigaminti puikių pasiruošimų žiemai: uogienės, uogienės ir net neįprasto kompoto. Atkreipiame jūsų dėmesį į geriausius žieminių uogų ruošimo receptus.

Receptas Nr.1. Uogų uogienė su imbieru. Šis receptas laikomas optimaliausiu pagal skonį ir paruošimo sudėtingumą. Beje, rezultatas yra puikus uogienė, o dideli uogų kiekiai išsaugomi sveiki. Taigi, norint pasigaminti uogienę, jums reikės:

• uogos - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• imbieras - 2 šaukštai. šaukštai.

Saulėgrąžų uogienė

Visų pirma, reikia tinkamai paruošti uogas: jas gerai nuplauti ir išrūšiuoti (būtinai pašalinkite visas neprinokusias ir pažeistas).

Dėmesio! Ruošiant saldžius žieminius preparatus iš saulėgrąžos, svarbu atsižvelgti į tai, kad jo žievelė yra gana tanki, todėl net ir ilgai termiškai apdorojant ji gali likti nepažeista. Dėl šios priežasties svarbu uogas bent vienoje vietoje lengvai persmeigti.

Taigi, uogos nuplaunamos ir rūšiuojamos. Dabar atsargiai pradurkite kiekvieną iš jų porą kartų. Galite pasigaminti sirupą: Tam jums reikės cukraus ir stiklinės vandens. Stenkitės kiek įmanoma sumažinti sirupo kiekį, nes verdamos uogos išskirs daug skysčio.

Uogas atsargiai supilkite į verdantį sirupą. Palikite ant ugnies apie 15 minučių, tada palikite pusgaminį 5-6 valandoms. Tada vėl kelioms minutėms padėkite ant ugnies, vėl leiskite masei „pailsėti“ kelias valandas. Vėlgi, leiskite pavirti kelias minutes. Gana lengva nustatyti, ar uogienė paruošta: uogų odelės turi sprogti. Jei norite, į uogienę galite įdėti smulkiai tarkuoto imbiero.

Paruoštą mišinį supilstykite į paruoštus stiklainius ir susukite. Palikite šiltai. Atidarius uogienės indelį, leiskite pastovėti porą dienų (kad pasišalintų lengvas kartumas), po to galėsite mėgautis skanumu.

Receptas Nr.2. Uogų uogienė su citrina. Saulėgrąžos galima gaminti bent jau skanios uogienės. Tam jums reikės:

• šviežios uogos - 1 kg;
• cukrus – 0,8-1 kg;
• citrina - 1 vnt.;
• kelių mėtų lapelių.

Iš saulėgrąžų galite gaminti kompotą

Uogas reikia kruopščiai nuplauti, atskirti nuo šakų ir užpilti verdančiu vandeniu. Tada kartu su citrina ir mėtomis perpilkite per mėsmalę arba sumaišykite ingredientus trintuvu. Į uogų masę supilkite cukrų, išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies. Uogienę reikia virti apie pusvalandį (tiek išvirus reikia palaikyti uogas ant ugnies). Paruoštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčiais.

Receptas Nr.3. Uogų kompotas žiemai. Kadangi saulėgrąžos turi specifinį skonį, į kompoto ruošimą reikia žiūrėti labai rimtai. Jam paruošti tereikia uogų (apie 1 kg), cukraus (1 kg) ir apie 2 litrus vandens.

Pirmiausia reikia pasirinkti tik visiškai prinokusius vaisius, nes neprinokę gali suteikti specifinį nakvišėms būdingą skonį. Uogas reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti.

Gamta dosni žmonėms ir dovanoja jiems nepaprastas dovanas, tarp kurių yra pelargonijos ar saulėgrąžos, kurios dėl naudingų savybių išpopuliarėjo daugelyje šalių. Vaisiai puikūs vaistas ir padeda susidoroti su daugeliu ligų ir negalavimų.

Pirmą kartą hibridą išvedė Amerikos selekcininkai. Po to augalas buvo pradėtas aktyviai naudoti tiek pramoniniais tikslais, tiek namų ūkio sklypuose. Daugelį sodininkų nustebino patraukli ir unikali augalo išvaizda gydomųjų savybių. Tačiau augalo lapuose gali būti daug nuodų. Todėl, vartodami džiovintų saulėgrąžų lapų tinktūras ir nuovirus, turite būti ypač atsargūs ir griežtai laikytis recepte nurodytos dozės.

Augalas priklauso nakvišų šeimai ir yra paprastųjų nakvišų hibridas. Apie uogas dar mažai žinoma, ypač Europoje. Ilgam laikui ji buvo laikoma piktžolėmis ir tiesiog atsikratyta, kad būtų galima sodinti populiaresnius augalus.

Pats augalas atrodo kaip trumpas medis su gražiais juodais vaisiais. Vyšnios dydžio uogos auga mažomis grupelėmis po apie 10 vienetų. Žiedynai labiau primena bulvių žiedus ir nėra itin patrauklūs. Augalas turi galingą stiebą, kuris sudaro daugybę posūnių. Lapų mentės savo išvaizda panašios į nakvišų lapus.

Derlius nuimamas rudens pabaigoje. Neprinokę vaisiai gali apsinuodyti, todėl derlių reikia nuimti visiškai sunokus.

Saulėgrąžoje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini organizmui. Uoga yra labai maistinga, todėl draudžiama žmonėms, sergantiems antsvorio, linkę turėti antsvorio ir juo labiau kenčia nuo nutukimo.

Augalo vaisių kalorijų kiekis yra 220 kcal. Dėl to didelis kiekis baltymų – 2,6 % visos masės. Produkte taip pat yra nedidelis kiekis angliavandenių, kurie suteikia uogoms nedideles skonio savybes.

Dėl turtingos energetinės sudėties šis produktas aktyviai naudojamas beveik visose pasaulio šalyse. Jis naudojamas ruošiant daugelį kulinarinių šedevrų ir suteikia nepatraukliems patiekalams bei gėrimams spalvos ir skonio.

Augalo vaisiai turi daug naudingų savybių ir turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Taip yra dėl didžiulio naudingų mineralinių komponentų kiekio:

Elementas	Pagrindinė nauda
Cinkas	stiprina imuninę sistemą ir padidina leukocitų skaičių kraujyje bei teigiamai veikia hematopoezę, stiprina kraujagysles
Chromas	normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai organizmas, gliukozės kiekis kraujyje, gali kovoti didelė suma cholesterolio kiekis kraujyje ir problemos su reprodukcine sistema
Argentum	veikia kaip gerai antibakterinis agentas ir apsaugo organizmą nuo žalingo poveikio aplinką, sustoja uždegiminiai procesai organizme ir padeda susidoroti su grybelinėmis ligomis
Manganas	reguliuoja smegenų veiklą ir žmogaus nervų sistemos veiklą, skatina kaulinio audinio augimą ir atsinaujinimą bei dalyvauja ląstelių dalijimosi procesuose, taip pat teigiamai veikia kepenų ir kasos veiklą.
Nikelis	dalyvauja hipofizės fermentų ir hormonų sintezėje, pagreitina kūno audinių aprūpinimą deguonimi, o tai žymiai sumažina arterinis spaudimas

Sunberry yra gera alternatyva daugeliui farmacinių vaistų. Rekomenduojama jį naudoti esant problemoms, susijusioms su:

1. Oda. Uoga puikiai tinka psoriazės ir seborėjos gydymui ir profilaktikai. Padeda sergant egzema, nes geba greitai ir efektyviai atsikratyti uždegiminių procesų;
2. Virškinimo sistema. Malšina skausmą dėl gastrito ir reguliuoja skrandžio rūgštingumą;
3. Sąnariai. Puikiai susidoroja su reumatu ir palengvina visus uždegiminius procesus jungiamuosiuose audiniuose;
4. Stuburas. Uoga yra būtina pradinių osteochondrozės stadijų profilaktikai ir gydymui. Pašalina skausmo sindromai ir stabdo kremzlinio audinio irimą.

Be kita ko, vaisiuose yra daug vitaminų, kurie gerina bendrą savijautą ir išvaizdą, suteikia odai jaunatviškumo ir spindinčių akių.

Sunberry yra tikriems gurmanams skirta dovana. Jie įvertino jo skonį. Šviežia ji praktiškai nevartojama, uogos puikiai tinka ruošiant įvairius patiekalus ir ruošinius žiemai:

1. Jam. Virimo metu uogos nepraranda savo naudingų savybių. Yra daug uogienės receptų. 1 kg uogų naudokite 1 kg cukraus. Sunberry galima iš karto užpilti sirupu arba tiesiog sutrinti. Vartojamas kaip vaistas, pridedant medaus;
2. Sultys. Vaisiai gali būti naudojami paruošimui gydomasis gėrimas pridedant citrinos. Sultys praskiedžiamos vandeniu ir įdedama medaus santykiu 5:1. Gėrimas laikomas šaldytuve ir geriamas prieš valgį, vienas šaukštas kaip vaistas;
3. Vynas. 10 litrų gėrimo reikės 3 kg cukraus ir 3,5 kg uogų. Mišinį reikia sumalti, užpilti verdančiu vandeniu ir apriboti oro srautą. Maždaug po mėnesio jį bus galima naudoti medicininiais tikslais;
4. Jam. 1 kg maltų uogų reikia kiek mažiau nei 1 kg cukraus. Kaitinkite mišinį ant silpnos ugnies, kol užvirs. Gautas džemas turi neįprastą ir unikalų skonį;
5. Daržovių ikrai. Sutarkuotos morkos, kubeliais supjaustyti svogūnai ir saulėgrąžos kepamos skirtinguose induose. Visi trys komponentai sumaišomi, susmulkinami ir vėl siunčiami į keptuvę, įdedant druskos, cukraus ir prieskonių pagal skonį;
6. Marinuota uoga. Saulės uogas 5 minutes padėkite į verdantį vandenį ir perfiltruokite per kiaurasamtį. Tada supilkite mišinį į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir užpildykite specialiu įdaru;
7. Sunberry viduje pomidorų padažas . 5 minutes panardinkite vaisius į šiltą vandenį. Sudėkite į švarius stiklainius, supilkite virtas pomidorų sultis ir sterilizuokite apie 20 minučių. Įberkite druskos, susukite stiklainius.

Sunberry yra labai vertingas produktas, nes suteikia maistui ir gėrimams ypatingą skonį ir aromatą. Jis dedamas į šviesius kompotus, kad būtų sodresnė spalva.

Nesvarbu, kiek maistinių medžiagų yra augalo vaisiuose, jie, kaip ir visi produktai, turi kontraindikacijų:

1. Alergija. Saulėgrąžoje, kaip ir bet kurioje kitoje uogoje, yra daug antioksidantų ir flavonoidų, kuriuos vartojant dideliais kiekiais, gali išsivystyti alerginė reakcija;
2. Skrandžio sutrikimas. Uogoje yra pektino, kuris veikia kaip geras vidurius laisvinantis vaistas. Todėl tai gali neigiamai paveikti virškinimo sistemą.
3. Mieguistumas. Neturėtumėte naudoti šio produkto prieš bet kokį svarbų įvykį, nes jis gali veikti kaip migdomoji priemonė;
4. Gimdos susitraukimas. Nėščioms moterims griežtai draudžiama vartoti uogas, nes tai gali sukelti persileidimą.

Uoga iš tikrųjų yra labai sveika ir neturi rimtų kontraindikacijų. Sunberry gali būti įtraukta į visų sveiko maisto mėgėjų racioną. Jums tiesiog reikia laikytis dozės ir nepaisyti taisyklių tinkamas pasiruošimas iš šio produkto pagaminti patiekalai.

Nepaisant šio unikalaus produkto populiarumo, mažai žmonių žino, kad Sunberry:

1. Pomidorų ir bulvių giminaitis. Kaip žinia, uoga priklauso nakvišų šeimai, kuri vienija daugybę augalų;
2. Ištyrė burtininkas. Vienas garsiausių selekcininkų, Kalifornijos burtininku laikytas Burbankas, ilgus metus stengėsi kirsti nakvišą, kad vaisiai būtų tikrai skanūs ir neįprasti;
3. Saulėta uoga. Burbankas dėl meilės saulei gautas uogas pavadino saulės energija. Sunberry, išvertus iš persų kalbos reiškia "Saulėta uoga";
4. Nepretenzingas. Uoga nereikalauja ypatingos priežiūros, tačiau turi labai didelį derlių, todėl galima pasidaryti daugiau atsargų žiemai, jei kiti sodo augalai davė mažai vaisių;
5. Laikoma piktžolėmis. Daugelis sodininkų saulėgrąžų naikina net nesuvokdami, kokio vertingo augalo atsikrato.

Sunberry turi specifinį skonį ir retai vartojama šviežia. Tačiau dėl savo gydomojo poveikio jis aktyviai naudojamas beveik visose šalyse gaminant skanius patiekalus, kurie suteikia nepakeičiamos naudos.

Sunberry yra vienmetė mėlynė. Skirtingai nuo juodųjų nakvišų, šis augalas pasiekia iki 1,5 m aukščio ir turi didesnes uogas (mažų vyšnių dydį).

Gana dažnai galima išgirsti šį augalą vadinamą „saulės uogomis“, kitas prigijęs pavadinimas – kanadinė mėlynė. Tačiau pavardė lengvai paaiškinama: Kanadoje ir Amerikoje saulėgrąžos sulaukė didelio populiarumo.

Kitu atveju ji vadinama sunberry (o tai verčiama kaip saulės uoga), tačiau mūsų rajone įsitvirtino ausiai labiau pažįstamas pavadinimas su priešdėliu „sam“.

Šį vaisingą augalą išvedė selekcininkas Lutheris Burbankas; augalo protėviai turi afrikietiškas šaknis. Tai paaiškina didelį derlių ir priežiūros paprastumą - uogos yra nepretenzingos ir lengvai auginamos.

Sunberry: aprašymas, savybės

Vizualiai uoga panaši į mėlynes. Yra keletas vaisių veislių, priklausomai nuo jų galime kalbėti apie dydį. Kartais uogos būna mažesnės už šilauogę, bet kartais dydžiu nesiskiria nuo „giminaičių“. Dydis gali siekti vyšnios dydį.

Bet čia ir slypi jo pagrindinis žavesys! Vienas šilauogių krūmas užaugins daugiausiai 100 g uogų, tačiau saulėgrąžų derlius iš vieno krūmo gali siekti 10-12 litrų. Dėl šios priežasties sodininkai domisi jo augimu svetainėje.

Augalas puikiai prisitaiko prie mūsų klimato – centrinėje Rusijoje jo auginimas nesukelia problemų. Jis gerai toleruoja žiemą ir net viduje nepalankūs metai pasiruošę dideliam derliui.

nuotraukų galerija

Naudingos saulėgrąžų uogų savybės ir kontraindikacijos

Sunberry yra uoga, kuri gali užimti vietą namų vaistinėlė. Ta prasme, kad jo gydomosios savybės pateikiamos dideliais kiekiais.

• Atsakingas už jaunystę ir grožį, nes jame yra daug pektino – medžiagos, kuri puikiai pašalina nuodus ir toksinus.
• Uogų senėjimą stabdančios savybės atsiranda dėl didelio antioksidantų kiekio.
• Jis laikomas puikiu diuretiku.
• Padeda nuo egzemos (rekomenduojama maišyti su žaliu kiaušiniu);
• Veiksmingas seborėjai ir psoriazei.
• Skatina žaizdų (taip pat ir pūlingų), odos opų ir įvairių pūlinių gijimą.
• Uoga taip pat naudinga sergant gastritu, reumatu ir osteochondroze.
• Manoma, kad saulėgrąžų uogienė palengvina epilepsijos simptomus.

Ir tai, žinoma, ne visas sąrašas! Kitos naudingos uogų savybės yra pagalba nuo galvos skausmo, regėjimo sutrikimų, hipertenzija, papildys sąrašą.

Manoma, kad normaliam kraujospūdžiui palaikyti užteks penkių uogų per mėnesį.

Šiame augale taip pat yra sidabro, kuris, kaip žinoma, tarnauja kaip tam tikras skydas nuo infekcijų. Uogų džemas, kurio kiekis yra penki šaukštai per mėnesį, padės išvalyti toksinų kūną.

Augalų sodinimas ir dauginimas, kada rinkti

Saulėgrąžą galima vadinti fizalio, pomidorų ir saldžiosios paprikos giminaite. Todėl šios uogos daigai ruošiami taip pat, kaip ir pomidorams, o sodinimas vyksta tuo pačiu metu. Norint paspartinti sėklų augimą, jas reikia sodinti į kvadratus, kurių matmenys yra 70 x 70. Patyrę sodininkai nerekomenduoja rišti stiebų. Tiesa, galite naudoti atramas, jei uogos dar neprinokusios ir ištempti žemyn.

Įdomu tai, kad uogos auga iki rudens pabaigos, tačiau žiedynus rekomenduojama šalinti spalį. Toks požiūris garantuoja pavydėtiną derlių.

Sėklų rinkimas ir sodinimas yra kasmetiniai. Uogos sunoksta ilgai, tačiau krūmus lengva prižiūrėti, o derlius visada geras.

Uogas paruošti žiemai visai nesunku, tiesiog pakabini krūmą aukštyn kojomis ir jis išdžiūsta.

Tai laikoma tinkama vieta, kurioje augs uogos, sumaišyta su miško velėna ir dirvožemiu, tai bus derlingiausia saulėgrąžų vieta. Čia yra dar keletas gudrybių, kurios jums pasakys, kaip auginti uogas:

• kaimynai šios uogos teritorijoje yra moliūgai ir (arba) agurkai, tačiau jo nereikia sodinti šalia kopūstų, tai gali neigiamai paveikti derlių;
• Uogų sėklas geriau sodinti išbrinkusias: sumaišyti upės smėlį su sėklomis, supilti į indą, suplakti, nuo sėklų nusilups odelė, jos lengviau pasisavins vandenį;
• Sėkloms geriau rinktis dideles uogas iš kelių kekių.

Gydymo receptai: paruošimas ir nuotraukos

Jei sudarysite receptų sąrašą, kuris geriausiai atskleis geriausias uogų savybes, jis atrodys taip:

Ilgaamžiškumo eliksyras

Uogas sumalkite mėsmale ir perleiskite per marlę. Proporcingai praskiedžiame vandeniu. Pusantro kilogramo medaus įpilama į praskiestą sultį penkių litrų kiekiu. Laikyti stiklainyje, šaldytuve (arba rūsyje). Paimkite 1-2 šaukštus. šaukštai prieš valgį.

Vaistas nuo migrenos

Uogų stiebai (tiesiogiai su lapais ir vaisiais) dedami į puodą. Viską užpilkite trimis litrais vandens ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Nukoškite ir atvėsinkite. Šiuo nuoviru plaukus plauti iš pradžių reikia kasdien, vėliau po dviejų dienų, vėliau rečiau (kol skausmas atlėgs). Sultinys turi būti visą laiką šviežias, tada jo naudingosios savybės pasiteisins.

Uogienė be virimo – universali priemonė

1 kg uogų ir obuolių mišinio + 1 kg cukraus, viskas perpilama per mėsmalę. Šį uogienę galima suvalgyti per penkias valandas. Įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirps. Vartojimui pakanka 100 g per dieną.

Uogienė yra geriausias arbatos priedas

Uogos sumalamos, 1 kg saulėgrąžos imama 0,9 kg cukraus. Virkite vieną kartą, kol iškeps. Subtilus, ypatingas skonis garantuotas.

Sunberry arba sodo nakviša yra a metinis augalas, stiebo struktūra panaši į pomidoro, o uogų išvaizda panaši į mėlynių. Unikalus augalas gimė selekcininko iš JAV pastangomis, sukryžminus artimus nakvišų šeimos narius: Gvinėjos aukštakrūmius šilauoges ir šliaužiančią europinę nakvišę. Mūsų šalies platybėse sunberry yra žinomas kaip saulėta uoga, sodo nakviša, mėlynių forte arba kanadinė mėlynė. Be to, visi vardai yra vienodai svarbūs ir vienodai paplitę.

Reikėtų pažymėti, kad Sunberry apžvalgos yra gana prieštaringos. Mokslininkai, selekcininkai ir sodininkai mėgėjai ne kartą atkreipė dėmesį į tai, kas akivaizdu teigiamą poveikį ant kūno ir visiškas nebuvimas bet kokius rezultatus. Todėl siekdami išlikti kuo objektyvesni, svarstysime ne tik naudingų savybių, bet ir galima žala saulėgrąža.

Naudingos savybės

Sodo nakvišų uogose yra įspūdingas kiekis biologiškai aktyvių junginių: askorbo ir galakturono rūgšties, galaktozės, steroidų, lipidų, karotino, taninų, antocianinų, pektino, fruktozės, saponinų. Be to, saulėtose uogose gausu kalcio, geležies, seleno, kalio, natrio, sidabro.

Tokia įspūdinga ir įvairi kompozicija turi jauninantį ir tonizuojantį poveikį kūnui. Uogos normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir harmonizuoja visų organų ir sistemų veiklą. Reguliariai vartojant jie lėtina senėjimą, stiprina dvasią ir kūną.

Saulėtos uogos naudojama:

Kepenų ir virškinimo trakto ligų gydymas
Kraujo spaudimo normalizavimas
Pašalinkite lėtinius galvos skausmus
Reumato, sąnarių ligų gydymas
Stiprina akių raumenis ir mažina nuovargį, kai ilgas darbas prie kompiuterio
Organizmo valymas
Vidurių užkietėjimo ir hemorojaus profilaktika
Skausmo malšinimas nuo gerklės skausmo, faringito, stomatito ir kt.

Sunberry išreiškė antiseptinių savybių, padeda organizmui susidoroti su infekcijomis, turi priešuždegiminį poveikį. Jei sezono metu kasdien suvalgysite saują uogų, galėsite kruopščiai išvalyti kraują ir pašalinti iš organizmo atliekas bei toksinus. Gana dažnai saulėgrąža naudojama kaip puikus diuretikas vietoj cheminių vaistų.

Dėl prieinamumo didelis kiekis pektino junginių, sodo nakvišos malšina skausmą dėl skrandžio ir žarnyno uždegimo. At apsinuodijimas maistu veikia kaip sorbentai, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir palengvina maisto virškinimą. Reguliarus saulėgrąžų vartojimas rekomenduojamas sergant hemorojumi, išmatų problemomis ir inkstų ligomis.

Kodėl saulėgrąžos yra kenksmingos?

Tarp neinformuotų žmonių dažnai galima išgirsti nuomonę, kad saulėgrąžos yra nuodingos. Tiesą sakant, tame yra dalis tiesos. Sunberry priklauso nakvišų šeimai, kurios daugelis porūšių tikrai netinkami maistui. Tokių augalų vaisiuose ir antžeminėse dalyse yra pavojingų cheminiai junginiai: švinas, arsenas, gyvsidabris ir kadmis. Tačiau saulėgrąžoje šių medžiagų yra nežymiai mažomis dozėmis, todėl uogomis apsinuodyti neįmanoma (nebent stipriai viršysite rekomenduojamą paros norma priėmimas).

Tačiau neturėtumėte per daug vartoti kanadinių mėlynių. Natūropatai ir mitybos specialistai Patariama apsiriboti ne daugiau kaip dviem saujomis saulėgrąžų per dieną. Tokio kiekio pakanka, kad iš saulėtų uogų gautume visas naudingas biologiškai aktyvias medžiagas, bet neišprovokuotų vystymuisi alerginė reakcija. Priešingu atveju dėl antioksidantų ir augalų flavonoidų gausos saulėgrąžos gali sukelti odos bėrimai arba niežulys. Dėl tos pačios priežasties uogų negalima duoti mažiems vaikams, kurių organizmas dar tik vystosi.

Kam saulės uogos yra kontraindikuotinos?

Tiems, kurie kenčia nuo individualios netolerancijos
Nėščia moteris
Vaikai iki dvylikos metų
Vairuotojams, jei jie planuoja ilgas keliones

Prieš kelionę vairuotojai turėtų apriboti saulėgrąžų vartojimą, nes jos gali sukelti mieguistumą ir šiek tiek dezorientuotis, o tai nepriimtina vairuojant. Tačiau keleiviams taip pat geriau nepersikrauti saulėgrąžų pakeliui, nes daugiau nei 200–300 gramų per dieną uogos gali turėti ryškų vidurius laisvinantį poveikį.

Reikėtų pažymėti, kad šilauogės forte yra gana kaloringos: šimte gramų uogų yra daugiau nei du šimtai kilokalorijų. Todėl jų nerekomenduojama vartoti nutukusiems ar besilaikantiems dietos.

Svarbu!

Laukinių nakvišų rūšių valgyti negalima. Net jei uogos yra visiškai panašios į sauluoges, jos gali radikaliai skirtis savo chemine sudėtimi ir, be to, turi toksiškos medžiagos. Dėl to tokių vaisių vartojimas neduos jokios naudos, o kai kuriais atvejais netgi sukels rimtą apsinuodijimą maistu.

Koks saulėgrąžos skonis?

Prisiminkite sultingus, rūgštus serbentus. Pridėkite šiek tiek malonaus neskoningumo ir aitrumo mėlynių su joms būdingu saldžiu aromatu. Dabar pabandykite derinti visas šias savybes saulėtose saulėgrąžose, pridėdami šiek tiek šviežiai nupjautos žolės kvapo. Štai koks bus sodo nakvišų skonis.

Šaltinis http://onwomen.ru/sanberri.html

Straipsnyje kalbame apie naudingas saulėgrąžų savybes, išvertus iš anglų kalbos kaip „saulėta uoga“. Sužinosite apie cheminė sudėtis augalai ir receptai, naudojami įvairių ligų gydymui. Aprašytos kontraindikacijos padės išvengti neigiamo uogų poveikio organizmui. Mūsų rekomendacijos skirtos jūsų savijautai pagerinti.

Sunberry pirmą kartą pasirodė Pietų Amerikoje. Egzotiškas augalas gaminamas kryžminant afrikietišką ir amerikietišką nakvišę. Sunberry užauga iki 1,5 metro ir turi masyvų stiebą. Uogos sunoksta kekėmis, melsvai juodos spalvos, primena mėlynes, bet juodoji nakviša didesnė.

Uogos praktiškai nevartojamos šviežios dėl neįprasto gaivaus skonio. Palyginti neseniai žmonės daugiau sužinojo apie augalo savybes. Paaiškėjo, kad jame yra puiki suma naudingų medžiagų, vertingas žmonių sveikatai.

Cheminė augalo sudėtis

• Vitaminas C stiprina imuninę sistemą ir turi teigiamą poveikį kraujagyslės ir endokrininę sistemą.
• Vitaminas A yra antioksidantas, pašalinantis toksinus iš organizmo.
• Manganas veikia kraujodaros procesus.
• Cinkas yra atsakingas už kasos veiklą.
• Varis kartu su nikeliu normalizuoja hemoglobino sintezę.
• Sidabras turi antibakterinių savybių.
• Pektinai valo organizmą.
• Selenas lėtina senėjimo procesą.

100 g produkto yra 220 kalorijų. Į didelį uogų kaloringumą turėtų atsižvelgti nutukę žmonės.

Augaluose esantys vitaminai ir mikroelementai turi gydomąjį poveikį žmogaus organizmui.

Saulėgrąžos privalumai

Juoda nakviša laikoma natūralus sorbentas, todėl vartojamas apsinuodijus ir sergant virškinamojo trakto ligomis.

Sunberry pašalina galimos pasekmės prasta mityba, gerina kepenų veiklą.

Lėtinis galvos skausmas gydomas saulės produkto tinktūra.

Švelnus saulėgrąžų vidurius laisvinantis poveikis mažina vidurių užkietėjimą ir hemorojus.

Produktas naudojamas kaip gydomoji ir profilaktinė priemonė nuo daugelio ligų (gastritas, kolitas, gerklės skausmas, ARVI, lėtinis vidurių užkietėjimas ir kt.).

• Raminantis;
• Vidurius laisvinantis;
• Diuretikas;
• Kosėjimo savybė.

Sunberry taikymas

Juodųjų nakvišų auginimas sukėlė prieštaringą sodininkų mėgėjų reakciją. Kai kurie jų, siekdami naudos, saulėgrąžas siejo su mėlynėmis, o tai netiesa. Saulėtos uogos savo skoniu gerokai nusileidžia mėlynėms, tačiau turi daug kitų privalumų.

Sunku nustatyti, koks uogų skonis, yra rūgštokų ir aitrokų natų.

Mitybos specialistai mano, kad pakanka dviejų saujų nakvišų per dieną, kad palaikytų visas organizmo funkcijas.

Receptas imunitetui stiprinti

Ingridientai:

• Pušies riešutai - 1 puodelis;
• Uogos - 3 puodeliai;
• Gėlių arba liepų medus - 1 stiklinė.

Kaip gaminti: Saulėgrąžas sumaišykite su pušies riešutais ir sumalkite trintuvu. Pridėti medaus. Konteineris su priemonė Sandariai uždenkite ir laikykite šaldytuve.

Kaip naudoti: Prieš valgį gerkite po valgomąjį šaukštą.

Rezultatas: Padeda atstatyti jėgas po ligos, stiprina imuninę sistemą ir suteikia energijos.

Vaistas, papildantis jodo trūkumą organizme

Ingridientai:

• Akacijų medus – 1 stiklinė;
• Sunberry - 2 puodeliai;
• Feijoa vaisiai - 1 puodelis.

Kaip gaminti: Sutrinkite vaisius iki maltos mėsos konsistencijos. Pridėti medaus. Kruopščiai išmaišykite. Laikykite vaistą šaldytuve.

Kaip naudoti: Vartoti du kartus per dieną, prieš pusryčius ir pietus, po valgomąjį šaukštą.

Juodosios nakvišos naudojamos sąnarių ligoms gydyti, žaizdoms gydyti, odos uždegimams gydyti. Iš uogų išvirkite košę, santykiu 1:1 supilkite rūgpienį, išmaišykite. Šis kompresas tepamas ant uždegimo vietos 3 valandas.

Odos ligų receptas

Ingridientai:

• Kiaušinių baltymai – 2 vnt.;
• Sultys iš lapų - 100 g;
• Uogų sultys - 2 šaukštai.

Kaip gaminti: Prijunkite visus komponentus. Naudokite kaip losjonus.

Tinktūra su uogomis turi Platus pasirinkimas poveikį. Su jo pagalba jie pašalina gerklės skausmą, gerina nervų sistemos veiklą, sumažina uždegiminius procesus.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Turėtumėte nustoti valgyti saulėtas uogas sekančių atvejų:

• Individuali netolerancija;
• Nėštumas ir žindymo laikotarpis;
• Vaikai iki 12 metų.

Kadangi saulėgrąžos turi silpną raminamąjį poveikį ir sukelia mieguistumą, vairuotojai neturėtų per daug vartoti produkto.

Per didelis uogų vartojimas sukelia skrandžio sutrikimus.

Netinkamas saulėgrąžų naudojimas sukelia nepageidaujamų pasekmių, apsinuodijimo ir sveikatos pablogėjimo forma.

Ką prisiminti

1. Sunberry yra nakvišų šeimos hibridas.
2. Augalo uogos pasižymi gydomosiomis savybėmis ir specifiniu skoniu.
3. Sunberry sudėtyje yra svarbių Žmogaus kūnas elementai.
4. Produktas naudojamas ruošiant liaudies receptus.
5. Perdozavus saulėgrąžų pagrindu pagamintų vaistų, išprovokuojamas šalutinis poveikis.

Šaltinis http://eruditochka.ru/yagoda-sanberri/

NVS šalyse saulėgrąža dar nėra įgijusi tokio populiarumo kaip Pietų Amerikoje, uogų gimtojoje šalyje. Deja, pirmoji informacija apie produktą sukėlė didelį pasipiktinimą, nes nesąžiningi sodininkystės pardavėjai augalą pavadino „stambiomis ir aukštomis mėlynėmis“. Kadangi pareiškimas labai skyrėsi nuo tikrovės, kilo skandalas.

Kas yra uoga?

Sunberry yra augalas, priklausantis Solanaceae šeimai. Uoga yra dviejų rūšių nakvišų kryžminimo produktas: europinės ir afrikinės. Amerikiečių mokslininkas Lutheris Burbankas ėmėsi šio klausimo 1905 m. Selekcininkas paėmė du nenuodingus, bet dar nevalgomus augalus ir gavo „saulėtą“ uogą.

Išoriškai kultūra primena mažą 1–1,2 m aukščio medelį, apibarstytą juodomis vyšnių dydžio uogomis. Jie surenkami į grupes po 10-15 vienetų. Produkto skonis gana specifinis ir švelnus, primenantis juodą nakvišę. Dėl šios priežasties saulėgrąžos beveik visada vartojamos perdirbtos formos.

Naudinga kompozicija

Nors uoga savo puikiu skoniu receptorių nejaudina, tai yra sandėlis maistinių medžiagų.

Jį sudaro šie komponentai:

• Vitaminas A – padeda pašalinti toksinus, saugo nuo žalingo poveikio laisvieji radikalai, ir palaiko aštrų regėjimą;
• vitaminas C – teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių, endokrininę ir nervų sistema, palaiko žmogaus imunitetą;
• mineralai: kalis, kalcis, geležis, magnis, sidabras, chromas, manganas, nikelis, selenas ir varis;
• bioflavonoidai;
• taninai ir antocianinai;
• chlorofilas;
• pektinų.

Maistinių medžiagų įvairovė suteikia teisę teigti, kad saulėgrąžos turi gydomąjį ir profilaktinį poveikį organizmui, leidžiantį išlaikyti jaunystę ir gerą sveikatą ilgus metus.

Šviežių vaisių energinė vertė yra 220 kcal 100 g, tačiau uogienėse ir kituose patiekaluose kalorijų kiekis padidėja, todėl antsvorį turintys žmonės turėtų vartoti produktą atsargiai.

Poveikis organizmui

Saulėgrąžų nauda yra sudėtingas maistinių medžiagų poveikis žmonių sveikatai.

Tiksliau, uogos turi tokį poveikį:

• neutralizuoja toksinų poveikį organizme, todėl vaisius galima ir reikia vartoti apsinuodijus;
• atkuria kepenų funkciją netinkamos mitybos atveju;
• padeda atsikratyti nuolatinių galvos skausmų (jei vartojate saulėgrąžų tinktūrą);
• palengvina virškinamojo trakto ligų (gastrito, kolito) eigą, šalina žarnyno perkrovas, malšina spazmus;
• teigiamai veikia inkstus, pašalina vandens perteklių iš audinių ir sukelia diuretikų poveikį;
• mažina kraujospūdį;
• yra peršalimo ligų prevencija ir padeda greičiau pasveikti nuo ARVI ir gerklės skausmo;
• atnaujina kraują ir pagerina jo kokybišką sudėtį;
• palengvina nemigą;
• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• stiprina kraujagyslių sieneles ir apsaugo nuo jų „trapumo“.

Uogos vartojamos uogienės, tinktūros ir nuovirų pavidalu. Slogai gydyti ir skrandžio rūgštingumui didinti naudojamos lapų sultys. Norint išvalyti organizmą, atsikratyti vidurių užkietėjimo ir sumažinti kraujospūdį, reikia suvartoti ne daugiau kaip 5 valg. l. uogų uogienė per dieną.

Išorinis saulėgrąžos naudojimas

Vaisiai gydo žaizdas ir antiseptikas. Jei kepsite uogas sviesto, o tada padėkite į tyrės būseną, gautu minkštimu galite tepti nudegimus. Žala nustos skaudėti ir greičiau išgydys. Tiesiog nepamirškite mišinio atvėsinti.

Šis produktas labai tinka sausai odai. Užtepkite mišinį ant veido, palaikykite 10-15 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu. Dėl riebi oda Geriau vartoti šviežias uogas (1/2 puodelio) ir Kiaušinio baltymai(2 vnt.). Juos reikia sutrinti ir pakartoti aukščiau nurodytus veiksmus.

Kontraindikacijos

Sunberry gali pakenkti žmonėms, kurie linkę į maisto alergijos. Didelė koncentracija antioksidantai, flavonoidai ir askorbo rūgštis gali sukelti odos bėrimą, paraudimą ir niežėjimą. Todėl valgydami uogas nepamirškite saiko jausmo.

Valgant per daug vaisių gali sutrikti skrandis dėl didelio pektino kiekio, kuris yra natūralus vidurius laisvinantis vaistas. Dar vienas įspėjimas – uogos sukelia mieguistumą, todėl jų suvalgius nereikėtų vairuoti transporto priemonės.

Šaltinis http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/sanberri.html

Kas yra sunberry? Išvertus iš anglų kalbos tai yra „sunny uogas“. Šiais laikais sodininkai ir sodininkai mėgsta eksperimentuoti su naujomis valgomųjų augalų rūšimis, dėdami juos į savo svetainę. Sunberry pradėta naudoti nuo Pietų Amerika, priklauso nakvišų šeimai (kaip pomidorai ar bulvės). Jei pasidomėsite šios kultūros aprašymu iš įvairių šaltinių, jie pasirodys gana prieštaringi. Parduodant sėklas kartais rekomenduojama kaip aukštaūgė šilauogė. Tiesą sakant, jis nėra malonaus skonio, bet yra priimtinas po virimo.

Apie saulėgrąžų kilmę

Sunberry neturi natūralios kilmės, yra atrankos rezultatas. Amerikiečių sodininkas L. Burbankas rėmėsi nuodingomis juodosiomis nakvišėmis, augančiomis Kalifornijoje ir Europoje. Kryžminimo su afrikine nakviša rezultatas, kaip ir buvo numatyta, buvo valgomas. Tai jo nenuodinga veislė, tiksliau – hibridas. Saulėgrąžos užauga iki 1,5 metro ir duoda vaisius kekėse, kurios yra mėlynės spalvos, bet maždaug vyšnios dydžio. Naujoji gamykla patenkinta savo produktyvumu ir atsparumu oro sąlygoms.

Uogų sudėtis

Augalui pradėjus plisti visoje mūsų teritorijoje, nepakenktų susipažinti su jo savybėmis. Kai kurie saulėgrąžą išbandžiusių minčių auginti uogas savo sode atsisakė, nes nebuvo skanu. Tačiau taip pat yra nuomonė apie reikšmingą jo naudingumą. Saulėgrąžų vaisiuose, kurių naudingąsias savybes lemia jų sudėtis, yra šios medžiagos:

• Vitaminai C ir A stiprina imuninę sistemą, padeda pagerinti kraujagyslių ir nervų sveikatą. Antioksidantas karotinas apsaugo nuo toksinų.
• Mikro ir makroelementai: kalis, kalcis, geležis, magnis. Sudėtyje yra seleno, mangano, cinko, vario, chromo ir sidabro.
• Veikliosios medžiagos: flavonoidai, chlorofilas, taninai.
• Baltymai, angliavandeniai, riebalai. Produkte yra 220 kcal 100 gramų.
• Pektinai, kurie valo organizmą.

Mums naujas „Sunberry“ produktas turi naudingų savybių ir kontraindikacijų, kurias svarstysime toliau, jo sudėtis yra gana tinkama. maisto vartojimas ir atsigavimas.

Naudingos savybės

Saulėgrąžos gali būti klasifikuojamos kaip vaistinis preparatas. Jie naudingi sąnariams, regėjimui, kraujui, Virškinimo traktas. Buvo nustatytos dvi taikymo sritys: vaistiniai, prevenciniais tikslais ir maisto gaminimas. Pažvelkime į naudą atidžiau.

Sunberry - vaistinis augalas

Tai akivaizdu toliau nurodytais naudojimo atvejais.

• Kepenų ligų gydymas ir jų funkcijos palaikymas organizmo reabilitacijos metu pavalgius riebaus maisto.
• Uogose yra daug pektino, kuris padeda apsinuodyti kaip sorbentas natūralios kilmės. Taigi saulėgrąža yra naudinga ir virškinimo trakto. Tai organizmo valymas pektinu, kova su vidurių užkietėjimu.
• Sunberry gali normalizuoti kraujospūdį, palengvinti galvos skausmas, stiprina kraujagysles.
• Saulėgrąžų tyrė naudojama nudegimams, tepant ant pažeistos vietos.
• Padeda kosmetikoje sausai odai. Norėdami tai padaryti, naudokite veido kaukes, pagamintas iš tyrės. Jei oda riebi, tyrę (pusę stiklinės) sumaišykite su 2 kiaušinių baltymais.
• Švieži vaisiai gydo žaizdas ir furunkulą. Jie naudojami greitam gijimui.
• Jei skauda gerklę, skalaukite uogų sultimis ir vandeniu.
• Uogos padeda prarasti jėgas.
• Funkcijų palaikymas Skydliaukė su jodo trūkumu.
• Tai yra produktai, kurių sudėtyje yra antioksidantų, flavonoidų ir vitaminų.

Tradicinės medicinos receptai

Alternatyvi medicina sukūrė daugybę receptų, kuriuose naudojamos saulėgrąžos. Kai kurie iš jų išvardyti žemiau.

• Jėgos praradimas gydomas pušies riešutų ir medaus mišiniu (1:1), į kurį dedama 3 dalys uogų. Susmulkinus ir išmaišius palikti šaltai. Prieš valgį reikia suvalgyti 1 valgomąjį šaukštą mišinio.
• Skydliaukę, kurios funkcija sutrikusi dėl jodo trūkumo, galima sustiprinti saulėgrąžų, feijoa ir akacijų medaus mišiniu. Santykis: 1 dalis medaus ir feijoa bei 2 dalys uogų. Pusryčiams ir pietums vartokite tą patį, kaip ir ankstesniu atveju.
• Jei skundžiatės aukštu kraujospūdžiu, paruoškite žydintį augalą tuo laikotarpiu, kol susiformuoja kiaušidės. Stiebus ir žiedus susmulkinkite, išspauskite sultis (1/2 litro), įdėkite 2 šaukštus medaus. Gerkite po valgomąjį šaukštą ryte ir per pietus.
• Galvos skausmas gydomas nupjautais stiebais ir uogomis, užpilama 90 laipsnių C vandens, infuzuojama 12 valandų. Laikykite kompresą 30 minučių, kol skausmas išnyks.
• Norint kovoti su pūliniais, iš uogų reikia išsivirti košės, įpilti rūgpienio ir laikyti kompresą ant pažeistos vietos iki 3 valandų.
• Seborėja gydoma mišiniu: 200 g vaisių, 100 ml degtinės ir vandens, 1 pakelis boro rūgštis. Palikite pusę dienos nuo šviesos apsaugotoje vietoje. Prieš plaunant plaukus, tepkite odą po plaukais likus 40 minučių iki vandens procedūros.
• Nuo nemigos reikia iš lapų pasidaryti sultis ir sumaišyti su medumi. Gerkite po valgomąjį šaukštą pusvalandį prieš miegą.

Maisto gaminimo receptai

Šviežios uogos yra švelnios ir nelabai malonios valgyti. Bet jūs galite gaminti uogienę. Taip pat priimtini pyragėliai su saulėgrąžų įdaru.

1. Uogienė ruošiama iš: 2 kg vaisių, tiek pat cukraus, citrinos. Virkite 30 minučių, sudėkite į švarius stiklainius.
2. Pyragas gaminamas iš bet kokios rūšies tešlos: mielių, biskvito ar sluoksniuotos tešlos. Įdarui imkite šviežių saulėgrąžų ir sumaišykite su 2-3 šaukštais cukraus. Taip pat galite gaminti pyragus.

Žala, kontraindikacijos ir nusivylimai

Plačiam šio augalo ir jo sėklų paplitimui rinkoje yra kliūčių. Tai ne tik nepakankamas kiekis skonio savybes. Jei pasiduosite reklamai ir užsiimsite auginimu, paaiškės, kad pasėlis beveik visiškai netinkamas valgyti šviežią. Kita žemės ūkio problema – viršūnės netinkamos gyvulių pašarui ir gali sukelti apsinuodijimą.

Maisto pavojai galimi tokiomis sąlygomis:

• Nustatyta, kad saulėgrąžos sukelia alergiją odos bėrimų ar alerginių virškinimo sutrikimų forma.
• Didelis kiekis uogų su pektinu gali sutrikdyti virškinimo ir skrandžio veiklą. Taip pat reikėtų vengti jų maišyti su pienu.
• Ruošdami uogienę ar pyragus nepamirškite apie antsvorio riziką. Juk tokie produktai yra labai kaloringi ir gali sugadinti insulino hormono kokybę.
• Vaisiaus raminamųjų savybių poveikis kartais perauga į mieguistumą, kurio nerekomenduojama vairuojant.
• Nėščiosioms nuo saulėgrąžų gali susitraukti gimda, todėl šiuo laikotarpiu uogų nevalgykite.

Sunberry tinka įtraukti į racioną ar ligų profilaktikai. Tačiau reikia nepamiršti, kad per didelis uogų vartojimas ir asmeninė netolerancija neatmeta žalos.

Šaltinis http://pitanieinfo.ru/poleznye-produkty/sanberri

Nori mėlynių? Bet ne paprastą, o kanadietišką – santūraus skonio ir prabangios spalvos atšiaurią šiaurietišką uogą. Tada atkreipkite dėmesį - saulėgrąžą, taip pat saulėgrąžą ir sodo nakvišą. Paslaptingoji uoga Šiaurės Amerikos soduose atsirado prieš kiek daugiau nei 100 metų, o mūsų vasarotojai ir sodininkai dar tik įvaldo saulėgrąžos svečią užjūrį. Jo gydomosiomis savybėmis ir kontraindikacijomis nenusileidžia kitoms gerai žinomoms uogoms, o gauta uogienė labai neįprasta. Pasiruošę išbandyti?

Pomidorų ir bulvių giminaitis

Ne tik mūsų vietinis biologas ir selekcininkas Ivanas Michurinas padarė stebuklus mokslo labui. Jo kolega amerikietis Lutheris Burbankas (specialios bulvių veislės gruzdintoms bulvytėms „autorius“) 1905 metais pasauliui pristatė saulėgrąžų augalą. Tai didžiulio Gvinėjos nakvišų ir mažo europietiškojo hibridas, kuris yra kvapnesnis ir gana valgomas.

Artimiausi saulėgrąžų giminaičiai yra pomidorai, jie veda vaisius su juodomis uogomis, kurios renkamos į kekes. Viename šepetėlyje gali būti iki 10 vyšnios dydžio gabalėlių, spalva tokia kaip .

Pagal savo biologines savybes augalas primena pomidorus, o pagrindinis jo pranašumas – didesnis atsparumas šalčiui ir sausrai. Sodininkai juokauja: norint namuose užsiauginti kanadinių šilauogių daigų, tereikia virdulio. O šiltnamyje ir sode ji pati susitvarko – net ir be nereikalingo šėrimo ir saikingai laistant.

Akims ir sąnariams

Sunberry į Rusiją atkeliavo visai neseniai, o mūsų soduose jau aktyviai išstumia pomidorus ir cukinijas, ant stalo – vazas su vyšnių ir aviečių uogiene. Amerikietiškų uogų paslaptingumas ir atkaklumas sukėlė įvairių mitų ir daug prieštaringos informacijos apie Kanados mėlynių savybes ir panaudojimą.

Sunberry vargu ar gali būti vadinamas turtingiausiu vitaminų sandėliu: jo naudingos savybės ir kontraindikacijos daugiausia priklauso nuo mineralų kompleksas. Kalis, natris, magnis, kalcis, geležis, manganas, varis, cinkas ir chromas – visos šios žmogui būtinos medžiagos yra vienoje kuklioje uogoje. Kanadinės mėlynės yra prisotintos taninų, vertingos ir turi apie 15 proc.

Vienas iš liaudies vardai sunberry – mėlynių forte. Daugelis žmonių sako, kad būtent tai yra įtraukta į populiarų to paties pavadinimo maisto papildą. Tai gryna nesąmonė (tik pažiūrėkite į vitaminų sudedamąsias dalis, kad pamatytumėte „mėlynių ekstraktą“, o ne nakvišę), bet faktas yra faktas. Kanados mėlynės iš tikrųjų yra labai naudingos akims. Kuo dar garsėja saulėgrąža, kurios gydomosios savybės šiandien taip aktyviai tiriamos?

• turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį ir gerina virškinamojo trakto veiklą;
• yra veiksminga priemonė išvalyti organizmą nuo atliekų ir toksinų;
• stiprina akių raumenys ir palaiko regėjimą Nuolatinis darbas už monitoriaus;
• normalizuoja kraujospūdį;
• padeda gydyti įvairios etiologijos peršalimą;
• malšina gerklės skausmą;
• ramina nervus ir padeda susidoroti su nuolatine nemiga;
• malšina sąnarių skausmą;
• susidoroja su edema ir gerina inkstų būklę (dėl diuretikų poveikio);
• malšina galvos skausmą;
• padeda gydyti odos ligos(įskaitant psoriazę).

Kaip naudoti?

IN gryna forma Sunberry yra uoga visiems. Kiekvienas žmogus sodo nakvišų skonį suvokia skirtingai – kai kurie iš karto ją išspjauna, kai kurie suvalgo saujomis, daugelis tiesiog jai neabejingi. etnomokslas Taip pat nerekomenduoju valgyti saulėgrąžų tiesiai nuo krūmo, jei nesate patenkintas jos aromatu – yra daug kitų gydymo galimybių.

Saulėgrąžų augalas ir jo panaudojimas – tai visas receptų rinkinys su pačiais neįprastiausiais ingredientais – medumi, riešutais ir net... feijoa. Ką aš galiu pasakyti, tai toks įmantrus gydytojas – šios Kanados mėlynės.

Kai prarandi jėgas

Kūno jėgoms palaikyti ir atsigauti po nuovargio saulėgrąža maišoma su medumi. Stiklinė riešutų ir trys stiklinės kanadinių mėlynių perleidžiama per mėsmalę ir užpilama stikline liepų medaus. Šį mišinį galima laikyti šaldytuve. Gerkite po arbatinį šaukštelį prieš valgį.

Dėl jodo trūkumo

Jei parsivežėte jį namo iš atostogų ar įprasto prekybos centro, nepraleiskite progos. Egzotiškas vaistas ne tik pakeis visavertį desertą, bet ir palaikys skydliaukę.

2 puodeliams sodo nakvišų paimkite 1 puodelį feijoa, sumalkite trintuvu ir įpilkite stiklinę medaus (geriausia). Šis vaistas laikomas šaldytuve ir geriamas prieš pusryčius ir pietus. Pakanka vieno valgomojo šaukšto.

Dėl gerklės skausmo

Pirmas variantas. Iš nakvišų uogų išspauskite sultis, praskieskite šiltu vandeniu (3 kartus daugiau vandens!) ir išskalaukite.

Antras variantas. Paimkite po 4 gramus uogų ir saulėgrąžų lapų, tiek pat plaučio žolės lapų ir ant viršaus stiklinę verdančio vandens. Garinkite termose, po 2 valandų atvėsinkite iki kambario temperatūros ir skalaukite gerklę.

Dėl pūlingų žaizdų ir abscesų

Šviežias sodo nakvišų uogas sutrinkite į smulkią minkštimą, šiek tiek praskieskite rūgštus pienas. 2-3 valandas tepkite losjonus skaudamas vietas.

Kokia žala?

Forumuose ir sodininkystės svetainėse nuolat diskutuojama apie saulėgrąžas – amerikietiškų uogų naudą ir žalą kiekvienas aprašo savaip. Daugelis tradicinių sodo gėrybių mėgėjų turi vieną argumentą prieš Kanados mėlynes - „neskanu“. Mokslininkai ir gydytojai yra laisvi nuo saldžių stereotipų, tačiau perspėja: su saulėgrąžomis reikia būti labai atsargiems.

1. Sunberry yra galingas alergenas. Jei tai pirmas kartas, kai bandote nakvišę, būtinai suvalgykite porą uogų, kad pamėgintumėte ir lauktumėte savo organizmo reakcijos. Bet net jei tai išeis be neigiamos reakcijos, gydytojai nepataria suvalgyti daugiau nei saujos uogų per dieną. Dar niekas neatšaukė vidurius laisvinančios reakcijos.
2. Saulėgrąžoje esantys pektinai turi savybę intensyviai „ištraukti“ iš dirvožemio šviną ir kitus sunkiuosius metalus. Todėl sodo naktipuodžius sodinti daržo ribose paprastai draudžiama, o vasarnamiuose ir kaimuose reikia laikytis to paties saujos principo.
3. Nėštumo metu taip pat turėsite laikytis įprastų mėlynių - Kanados mėlynės yra griežtai draudžiamos. Naktivėje yra medžiagų, kurios gali sustiprinti gimdos susitraukimus ir netgi sukelti persileidimą.
4. Sunberry pasižymi švelniu raminamuoju poveikiu, todėl neturėtumėte vairuoti, jei aktyviai valgėte užjūrio uogas. Tačiau pora šaukštų uogienės ar uogienės iš kanadinių mėlynių nepakenks jūsų vairavimo įgūdžiams – tai vis tiek ne raminamieji, o paprastos nakvišos.

„Saulėtas“ uogienė iš Kanados mėlynių

Saulėgrąžos yra silpno, aitroko skonio, visai nepanašaus į įprastą serbentų saldumą ir sodrumą arba. Kai kurie saulėgrąžų mėgėjai jo skonį apibūdina kaip „unikalią rūgščių serbentų, aitrių agrastų ir saldžių mėlynių puokštę su šiek tiek ką tik nupjautos žolės atspalviu“, tačiau daugumai žmonių tai atvirai nepatinka.

Tačiau beveik visi, kurie bandė kanadines mėlynes, pripažįsta, kad uogienėje jų skonis keičiasi nuostabiai ir į gerąją pusę. Spalva taip pat nuostabi – tamsiai violetinė, panaši į sodraus rašalo spalvą, smagiai spalvinanti liežuvį ir lūpas. Iš sodo nakvišų verdama ne tik uogienė – ir uogienės, įdarai pyragams ir koldūnams, marmeladai ir drebučiai, netgi džiovinami arbatai žiemai.

Tačiau nepamirškite: uogienė yra gana kaloringas produktas, „kanadietiškas“ turi net 220 kalorijų 100 gramų. Todėl norint išlaikyti figūrą ir visapusiškai mėgautis saulėgrąžų teikiamais privalumais, pakaks vieno ar dviejų šaukštų arbatos.

Sunberry citrinų uogienė

Reikės: 1 kg sunokusių saulėgrąžų, 1 kg cukraus, stiklinės vandens, dviejų citrinų sulčių ir 2-4 (pagal skonį).

Išvirkite cukraus sirupą, kai užvirs, suberkite nuplautas uogas. Po 5 minučių ant viryklės išimkite uogienę, kad pastovėtų 4 valandas, pakartokite tai 2-3 kartus. (Todėl geriau pradėti gaminti ryte). Į paskutinį kepimo laiką įpilkite mėtų ir citrinų nektaro.

Sunberry imbiero uogienė

Reikės: stiklinės saulėtų uogų, trečdalio stiklinės cukraus, sukaupto šaukštelio tarkuoto cukraus, pusės citrinos sulčių.

Puode sumaišykite saulėgrąžą, cukrų ir imbierą ir virkite 10 minučių (reikia nuolat maišyti!). Papildyti citrinos sulčių, nukelkite nuo viryklės – ir į stiklainį. Tada dedame stiklainį į puodą su karštas vanduo kad nepasiektų dangtelio 1-2 cm.. Po 10 min galima išimti, atvėsinti ir paslėpti šaldytuve.

Ką sako atsiliepimai?

Rusiškuose vasarnamiuose ir sodo sklypuose sunku rasti prieštaringesnę uogą nei saulėgrąža: atsiliepimai apie tai sako tik gerus dalykus arba negailestingai kritikuoja. Subjektyvus vertinimas čia vaidina didelį vaidmenį.

Šiaurės uogų mėgėjai tai vertina neįprastas skonis, raminamosios savybės ir gebėjimas malšinti galvos skausmą.

„Sunberry yra puiki uoga, iš jos galima gaminti bet ką: sultis ir uogienę. Uogienės skonis kaip juodųjų serbentų, tik labai spalvotas. O norint pašalinti specifinį saulėgrąžų kartumą, tereikia uogas prieš verdant užpilti verdančiu vandeniu.“

Kanadinių mėlynių priešininkai taip pat turi savų argumentų.

„Sanuogių uogienės skonis gana neįprastas, daug geresnis nei beskonio šviežių uogų. Bet jo gydomosios savybės nėra tokios išskirtinės, nes čia gausu kitų naudingų uogų, mūsų, mūsų.

Patyrę skeptikai sodininkai sutaria dėl vieno dalyko: sodo nakvišos yra visiškai nepretenzingos ir visada duoda puikų derlių. Jei vyšnia staiga sugenda, avietės nuvysta ar serbentai nuvysta, saulėgrąžų uogienė garantuotai parūpins žiemai ryškios ir sveikos uogienės.

O norint mėgautis šviežiomis uogomis, svarbu palaukti, kol jos visiškai sunoks: turi būti tamsiai violetinės, elastingos, bet jau gana minkštos. Būtent šios uogos suteiks jums neįprastą skonį ir gydomoji galia, ir jūs tikrai tapsite tikru šio neįprasto Šiaurės Amerikos hibrido gerbėju.