Ролята на въглехидратите в диетата на съвременните хора. Въглехидрати - функция и значение за организма

Въглехидратите са основната част диетичен прием... Тялото получава два пъти повече от тях, отколкото протеините и мазнините. Хранителните въглехидрати са полизахариди: нишесте, гликоген и захари: монозахариди - глюкоза, фруктоза, лактоза, захароза и дизахариди. В допълнение към захарите и нишестето, въглехидратите включват несмилаеми фибри и пектин. С обичайното смесена храна поради въглехидратите се осигуряват около 60% от дневната енергийна стойност, докато благодарение на протеините и мазнините, взети заедно - само 40%. Въглехидратите в тялото се използват предимно като източник на енергия за мускулна работа. Колкото по-интензивна е физическата активност, толкова повече се изискват въглехидрати. Кога заседнал живот, напротив, нуждата от въглехидрати намалява.

Хранителните въглехидрати са полизахариди: нишесте, гликоген и захари: монозахариди - глюкоза, фруктоза, лактоза, захароза и дизахариди. В допълнение към захарите и нишестето, въглехидратите включват несмилаеми фибри и пектин.

През целия живот човек консумира средно около 14 тона въглехидрати, включително над 2,5 тона прости въглехидрати.

Около 52-66% от въглехидратите се консумират със зърнени продукти, 14-26% със захар и захарни изделия, около 8-10% с грудки и корени, 5-7% със зеленчуци и плодове.

Въглехидратите са органични съединения, съставени от въглерод, водород и кислород. Те се синтезират в растенията от вода и въглероден диоксид, когато са изложени на слънчева светлина.

Значението на въглехидратите в храненето.

Простите и сложни, смилаеми и несмилаеми въглехидрати идват с храната. Основните прости въглехидрати са глюкоза, галактоза и фруктоза (монозахариди), захароза, лактоза и малтоза (дизахариди). Сложните въглехидрати (полизахариди) включват нишесте, гликоген, фибри, пектини, хемицелулоза.

Въглехидратите са от съществено значение за нормалния метаболизъм на протеините и мазнините в човешкото тяло. Заедно с протеините те образуват някои хормони и ензими, секретите на слюнчените и други жлези, произвеждащи слуз, и други важни съединения.

От особено значение са фибрите, пектините, хемицелулозата, които се усвояват само частично в червата и са незначителен източник на енергия. Тези полизахариди обаче формират основата диетични фибри и играят важна роля в храненето. Съдържа въглехидрати главно в храните растителен произход.

Глюкозата е основният доставчик на енергия за мозъка. Той се съдържа в плодовете и плодовете и е необходим за снабдяването с енергия и образуването на гликоген в черния дроб.

Фруктоза

Фруктозата почти не се нуждае от хормона инсулин за своето усвояване, което дава възможност да се препоръчват източниците й при захарен диабет, но в ограничени количества. Основните доставчици на захароза са захар, сладкарски изделия, сладко, сладолед, сладки напитки, както и някои зеленчуци и плодове: цвекло, моркови, кайсии, праскови, сладки сливи и други. В червата захарозата се разгражда до глюкоза и фруктоза.

Лактозата се съдържа в млечните продукти. При вроден или придобит (най-често в резултат на чревни заболявания) дефицит на ензима лактоза в червата се нарушава разграждането на лактозата до глюкоза и галактоза и възниква непоносимост към млечни продукти.

IN ферментирали млечни продукти лактозата е по-малко, отколкото в млякото, тъй като когато млякото ферментира от лактоза, се образува млечна киселина.

Малтоза

Малтозата (малцова захар) е междинен продукт от разграждането на нишестето от храносмилателни ензими и ензими от покълнало зърно (малц). Получената малтоза се разпада до глюкоза. Свободната малтоза се съдържа в меда, малцовия екстракт (малтозен сироп), бирата. Нишесте

Нишестето съставлява 80% или повече от всички въглехидрати в човешката диета. Нейните източници са брашно, зърнени храни, тестени изделия, хляб, бобови растения и картофи. окисляване на липидни мазнини въглехидрати

Нишестето се усвоява относително бавно и се разпада на глюкоза. По-лесно и по-бързо се смила нишестето от ориз и грис, отколкото от просо, елда, перлен ечемик и ечемичена крупа, от картофи и хляб.

Сложни въглехидрати

Сложните въглехидратни фибри не се усвояват в човешкото тяло, но стимулират червата, създават условия за развитие полезни бактерии... Той трябва да присъства в храните (намира се в зеленчуци, плодове, пшенични трици).

Пектините стимулират храносмилането и насърчават елиминирането на вредните вещества. Особено много от тях има в ябълки, сливи, цариградско грозде, боровинки.

Липсата на въглехидрати води до нарушаване на метаболизма на мазнините и протеините, консумацията на хранителни протеини и протеини в тъканите. Натрупват се в кръвта вредни продукти непълно окисление мастни киселини и някои аминокиселини, киселинно-алкалното състояние на тялото се измества към киселинната страна. При силен дефицит на въглехидрати се появяват слабост, сънливост, световъртеж, главоболие, глад, гадене, изпотяване, треперене на ръцете. Тези явления изчезват бързо след прием на захар. Кога дългосрочно ограничение въглехидрати в диетата, количеството им не трябва да бъде по-малко от 100 g.

Излишъкът от въглехидрати може да доведе до затлъстяване. Систематичната прекомерна консумация на захар и други лесно смилаеми въглехидрати допринася за проявата на скрити захарен диабет поради претоварване и след това изчерпване на клетките на панкреаса, които произвеждат инсулина, необходим за усвояването на глюкозата.

Но самата захар и продуктите, които я съдържат, не причиняват диабет, а могат да бъдат само рискови фактори за развитието на вече съществуващо заболяване.

Въглехидратите са органични съединения, съставени от въглерод, водород и кислород. Те се синтезират в растенията от вода и въглероден диоксид, когато са изложени на слънчева светлина.

Простите и сложни, смилаеми и несмилаеми въглехидрати идват с храната. Основните прости въглехидрати са глюкоза, галактоза и фруктоза (монозахариди), захароза, лактоза и малтоза (дизахариди). Сложните въглехидрати (полизахариди) включват нишесте, гликоген, фибри, пектини, хемицелулоза.

Въглехидратите са от съществено значение за нормалния метаболизъм на протеините и мазнините в човешкото тяло.... Заедно с протеините те образуват някои хормони и ензими, секретите на слюнчените и други жлези, произвеждащи слуз, и други важни съединения.

От особено значение са фибрите, пектините, хемицелулозата, които се усвояват само частично в червата и са незначителен източник на енергия. Тези полизахариди обаче формират основата на диетичните фибри и играят важна роля в храненето. Съдържа въглехидрати главно в растителните храни.

Глюкоза

Глюкозата е основният доставчик на енергия за мозъка. Той се съдържа в плодовете и плодовете и е необходим за снабдяването с енергия и образуването на гликоген в черния дроб.

Фруктоза

Фруктозата почти не се нуждае от хормона инсулин за своето усвояване, което дава възможност да се препоръчват източниците й при захарен диабет, но в ограничени количества. Основните доставчици на захароза са захар, сладкарски изделия, сладко, сладолед, сладки напитки, както и някои зеленчуци и плодове: цвекло, моркови, кайсии, праскови, сладки сливи и други. В червата захарозата се разгражда до глюкоза и фруктоза.

Лактоза

Лактозата се съдържа в млечните продукти. При вроден или придобит (най-често в резултат на чревни заболявания) дефицит на ензима лактоза в червата се нарушава разграждането на лактозата до глюкоза и галактоза и възниква непоносимост към млечни продукти.

Във ферментиралите млечни продукти лактозата е по-малко, отколкото в млякото, тъй като когато ферментира мляко от лактоза, се образува лактоза.

Малтоза

Малтозата (малцова захар) е междинен продукт от разграждането на нишестето от храносмилателни ензими и ензими от покълнало зърно (малц). Получената малтоза се разпада до глюкоза. Свободната малтоза се съдържа в меда, малцовия екстракт (малтозен сироп), бирата.

Нишесте

Нишестето съставлява 80% или повече от всички въглехидрати в човешката диета. Нейните източници са брашно, зърнени храни, тестени изделия, хляб, бобови растения и картофи.

Нишестето се усвоява относително бавно и се разпада на глюкоза. По-лесно и по-бързо се смила нишестето от ориз и грис, отколкото от просо, елда, перлен ечемик и ечемичена крупа, от картофи и хляб.

Сложни въглехидрати

Сложните въглехидратни фибри не се усвояват в човешкото тяло, но стимулират червата, създават условия за развитието на полезни бактерии. Той трябва да присъства в храните (намира се в зеленчуци, плодове, пшенични трици).

Пектини

Пектините стимулират храносмилането и насърчават елиминирането на вредните вещества. Особено много от тях има в ябълки, сливи, цариградско грозде, боровинки.

Липса на въглехидрати води до нарушаване на метаболизма на мазнините и протеините, консумацията на хранителни протеини и тъканни протеини. В кръвта се натрупват вредни продукти от непълно окисление на мастни киселини и някои аминокиселини, киселинно-алкалното състояние на организма се измества към киселинната страна. При силен дефицит на въглехидрати се появяват слабост, сънливост, световъртеж, главоболие, глад, гадене, изпотяване, треперене на ръцете. Тези явления изчезват бързо след прием на захар. При продължително ограничаване на въглехидратите в диетата, количеството им все още не трябва да е по-ниско от 100 g.

Излишък на въглехидрати може да доведе до затлъстяване. Систематичната прекомерна консумация на захар и други лесно смилаеми въглехидрати допринася за проявата на латентен захарен диабет поради претоварване и след това изчерпване на панкреатичните клетки, които произвеждат инсулин, необходим за усвояване на глюкозата.

Но самата захар и продуктите, които я съдържат, не причиняват диабет, а могат да бъдат само рискови фактори за развитието на вече съществуващо заболяване.

Въглехидратите са един от тях съществени елементинеобходими за поддържане на оптималното състояние на човешкото тяло. Това са основните доставчици на енергия, състояща се от въглерод, водород и кислород. Те се намират главно в растителните продукти, а именно в захарите, хлебните изделия, пълнозърнестите храни и зърнените храни, картофите, фибрите (зеленчуци, плодове). Погрешно е да се смята, че млечните продукти и други са предимно протеинови храни не съдържат въглехидрати. Например, млякото също съдържа въглехидрати. Те са млечна захар - лактоза. От тази статия ще научите на какви групи се разделят въглехидратите, примери и разлики на тези въглехидрати и също така ще можете да разберете как да изчислите необходимите им дневна ставка.

Основните групи въглехидрати

И така, сега нека разберем на какви групи се разделят въглехидратите. Експертите разграничават 3 основни групи въглехидрати: монозахариди, дизахариди и полизахариди. За да разберем разликите им, нека разгледаме всяка група по-подробно.

• Монозахаридите са прости захари. Те се намират в големи количества в (глюкоза), плодова захар (фруктоза) и др. Monosugar е идеално разтворим в течност, придавайки му сладък вкус.
• Дизахаридите са група въглехидрати, които се разделят на два монозахарида. Те също са напълно разтворими във вода и имат сладък вкус.
• Полизахариди - последната група, които не се разтварят в течности, нямат подчертан вкус и се състоят от много монозахариди. Най-просто казано, това са глюкозни полимери: добре познатата нишестена целулоза ( клетъчна стена растения), гликогени (въглехидрати за съхранение на гъбички, както и животни), хитин, пептидогликан (муреин).

От каква група въглехидрати се нуждае най-много човешкото тяло

Разглеждайки въпроса кои групи са разделени на въглехидрати, заслужава да се отбележи, че повечето от тях се съдържат в храни от растителен произход. Те включват страхотна сума витамини и хранителни веществаследователно въглехидратите трябва да присъстват в дневна диета всеки човек, водещ здрав и активно изображение живот. За да се осигури на организма тези вещества, е необходимо да се консумира възможно най-много зърно (зърнени храни, хляб, питки и др.), Зеленчуци и плодове.

Глюкоза, т.е. обикновената захар е компонент, който е особено полезен за хората, тъй като има благоприятен ефект върху умствената дейност. Тези захари се абсорбират почти незабавно в кръвта по време на процеса на храносмилане, което допринася за повишаване на нивата на инсулин. По това време човек изпитва радост и еуфория, поради което захарта се счита за наркотик, който, ако се консумира прекомерно, причинява пристрастяване и влияе негативно общо състояние здраве. Ето защо приемът на захар в организма трябва да се контролира, но е невъзможно да се изостави напълно от него, тъй като именно глюкозата е резервен източник на енергия. В организма той се превръща в гликоген и се отлага в черния дроб и мускулите. По време на разграждането на гликогена се извършва работата на мускулите, поради което е необходимо постоянно да се поддържа оптималното му количество в тялото.

Прием на въглехидрати

Тъй като всички групи въглехидрати имат свои собствени характерни черти, консумацията им трябва да бъде ясно дозирана. Например, полизахаридите, за разлика от монозахаридите, трябва да влязат в тялото повече ▼... В съответствие със съвременните хранителни стандарти въглехидратите трябва да съставляват половината от дневната диета, т.е. приблизително 50% - 60%.

Изчисляване на количеството въглехидрати, необходимо за жизнените функции

Всяка група хора изисква различно количество енергия. Например за деца на възраст от 1 до 12 месеца физиологична нужда във въглехидратите се колебае в рамките на 13 грама на един килограм тегло, докато не трябва да се забравя на кои групи са разделени въглехидратите, присъстващи в диетата на детето. За възрастни на възраст от 18 до 30, дневният прием на въглехидрати се различава в зависимост от посоката на активност. Така че, за мъже и жени, ангажирани с умствена работа, степента на консумация е около 5 грама на 1 килограм тегло. Следователно, с нормално телесно тегло здрав мъж се нуждае от около 300 грама въглехидрати на ден. Този показател също се променя в зависимост от пола. Ако човек се занимава предимно с тежки физически труд или спорт, тогава при изчисляване на нормата на въглехидратите се използва следната формула: 8 грама на 1 килограм нормално тегло. Освен това в този случай се взема предвид и на какви групи се разделят въглехидратите, доставяни с храната. Горните формули ви позволяват да изчислите главно количеството сложни въглехидрати - полизахариди.

Приблизителни норми на прием на захар за отделни групи

Що се отнася до захарта, в чиста форма това е захароза (молекули на глюкоза и фруктоза). За възрастен само 10% от захарта от количеството консумирани калории на ден се счита за оптимално. За да бъдем точни, възрастните жени се нуждаят от около 35-45 грама чиста захар на ден, докато при мъжете тази цифра е по-висока - 45-50 грама. За тези, които се занимават активно с ръчен труд, нормално количество захарозата варира от 75 до 105 грама. Тези числа ще позволят на човек да извършва дейности и да не изпитва спад в силата и енергията. Що се отнася до диетичните фибри (фибри), количеството им също трябва да се определя индивидуално, като се вземат предвид пол, възраст, тегло и ниво на активност (най-малко 20 грама).

По този начин, след като определи кои три групи въглехидрати са разделени и след като разбере значението им в организма, всеки човек ще може самостоятелно да изчисли необходимото им количество за живота и нормалното представяне.

Известно е, че основното количество въглехидрати, постъпващи в тялото ни като част от храненията, се намира главно в храната от растителен произход. Най-голям брой въглехидратите се намират в различни видове хляб (средно от 40 до 50 грама на 100 грама продукт), в зърнени култури (около 65-70 грама), тестени изделия (70-75 грама). Сладкарството съдържа много голямо количество въглехидрати. Достатъчно е да се каже, че захарта, която е основна съставка за приготвяне на сладкиши, сладкиши, сладкиши, шоколад и други сладкиши, е почти 100% чист въглехидрат.

Делът на въглехидратите в човешката диета се счита за оптимален в размер на 56% от общото съдържание на калории в ежедневната диета. Като се има предвид, че 1 грам въглехидрати дава 4 килокалории, когато се усвоява в тялото, и менюто за възрастна жена трябва да осигуряват 2600 - 3000 килокалории на ден, тогава съответно трябва да се доставят приблизително 1500-1700 килокалории поради въглехидратите. Това енергийна стойност съответства на 375-425 грама въглехидрати.

Планирането на общото количество на тези хранителни компоненти в менюто и отчитането на тяхното съдържание на калории обаче не е достатъчно, за да се гарантира добро хранене... Факт е, че около 80% от всички въглехидрати трябва да бъдат представени от компоненти, които бавно се усвояват стомашно-чревния тракт... Пример за такива вещества е нишестето, високо съдържание което се отбелязва в хляба и брашни продукти, зърнени храни, картофи. Останалата част от нуждата на организма от въглехидрати трябва да бъде задоволена от монозахариди и дизахариди. Най-важните монозахариди включват глюкоза и фруктоза - има много от тях в различни зеленчуци и плодове, които имат сладникав вкус. От дизахаридите най-известната и достъпна за нас е захарозата или, както наричаме това вещество в ежедневието, захар, получена от цвекло или захарна тръстика.

Основната роля на въглехидратите в нашата диета е да доставят енергия за всички видове физиологични реакции в тялото. Недостатъчното съдържание на тези вещества в диетата води до повишена енергийна консумация на протеинови молекули, а това от своя страна влияе негативно на възстановителните процеси, протичащи в мускулите след изпълнение физически упражнения... Следователно, с активни тренировки във фитнес клубовете, количеството въглехидрати в диетата може да бъде леко увеличено. В същото време обаче трябва да се помни, че при прекомерен прием на въглехидрати в организма те също могат да играят отрицателна роля. Излишъкът от тези вещества може да се превърне в мазнини и да се отложи под формата на мастна тъкан, образувайки се наднормено тегло тяло. Особено лесно допринася за затлъстяването такъв въглехидрат като захар, чийто прекомерен прием по време на диетата води до повишаване нивата на холестерола в кръвта, а също така допринася за развитието на зъбен кариес. Отрицателната роля на сладките храни, съдържащи захар, може да бъде намалена чрез заместването им с ястия, приготвени на основата на други въглехидрати, които са в основата на сладкия вкус на мед, плодове и плодове.

Друг от въглехидратите, чието присъствие в храната сега се дава голямо внимание поради установяването на неговата важна биологична роля в тялото, това са фибри. При поглъщане с храна стимулира функционирането на червата, насърчава жизнената активност на полезната за човека микрофлора, премахва холестерола и различни вредни вещества... Недостатъчният прием на фибри от храната може да доведе до повишаване на нивата на холестерола в кръвта, развитие на захарен диабет, жлъчнокаменна болест, апендицит, запек, хемороиди. Следователно ролята от този въглехидрат в храненето никога не трябва да се подценява. Количеството фибри в дневна диета трябва да бъде приблизително 20-25 грама. Голям брой от този въглехидрат се съдържа в грах, боб, брашно груб, зърнени храни, различни зеленчуци и плодове.

И така, ролята на въглехидратите в образуването рационално хранене при дирижиране здравословен начин животът е много висок. Компетентна подготовка на диетата, като се вземе предвид необходимата сума от тези силови компоненти ще осигурят благополучие и ще помогне за предотвратяване на редица заболявания.

Въглехидратите са най-важният компонент на клетките на органите и тъканите, основният източник на тяхното енергийно снабдяване. Те са най-важни за хората, занимаващи се със спорт. Светът на въглехидратите е разнообразен и двусмислен. Мнозина ги „обвиняват“ в това бързо набиране тегло, други, напротив, ядат ги за отслабване. Кой е прав?

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидратите са сложни химични съединениясъставен от въглерод, кислород и водород. Първите въглехидрати, открити от науката, са описани с формулата: C x (H 2 O) y, сякаш въглеродните атоми са прикрепени към няколко водни атома (оттук и името). Сега е доказано, че в една въглехидратна молекула въглеродните атоми са свързани поотделно с водородна, хидроксилна (ОН) и карбоксилна (С \u003d О) групи. Въпреки това, предишното име остана здраво.

Класификация на въглехидратите

В зависимост от броя на въглеродните атоми, които съставят молекулата, се разграничават следните групи въглехидрати:

• Монозахариди или прости захари. Те се наричат \u200b\u200bоще "бързи" въглехидрати или "лесно смилаеми" .Те включват глюкоза, рабиноза, галактоза, фруктоза.
• Дизахаридите или сложните захари (захароза, малтоза, лактоза) се разграждат на две монозахаридни молекули, когато се разграждат.
• Полизахариди - нишесте, фибри, пектини, гликоген (животинско нишесте). Това са "бавни" въглехидрати - те се разграждат в рамките на няколко часа.

Стойността на въглехидратите за организма

Значението на въглехидратите е трудно да се надцени, те изпълняват следните функции:

• Енергия, която се осъществява в процеса на метаболизма. В резултат на окисляването на 1 g въглехидрати се отделят около 4 kcal енергия.
• Хидроосмотичен - поддържа осмотичното налягане на кръвта, осигурява еластичност на тъканите.
• Структурни. Въглехидратите участват в изграждането на клетки, от които клетките на ставите са почти напълно съставени. Заедно с протеините те образуват редица ензими, секрети, хормони.
• Зает в синтеза на ДНК, АТФ, РНК.
• Фибрите и пектинът поддържат функцията на червата.

Въглехидратният метаболизъм

Метаболизъм (обмен) на въглехидрати в човешкото тяло - сложен многоетапен процес:

• Разграждането на сложни захари и полизахариди до прости захари, които бързо се абсорбират в кръвта.
• Разграждане на гликоген до глюкоза.
• Аеробно разграждане на глюкозата до пируват, последвано от аеробно окисление.
• Анаеробно окисляване на глюкозата.
• Взаимовръщане на монозахариди.
• Образуване на въглехидрати от невъглехидратни продукти.

Въглехидрати и инсулин

Простата захар, глюкозата, заема специално място във веригата на въглехидратните трансформации. Нормалният обмен на глюкоза в организма се осъществява с помощта на специален хормон на панкреаса - инсулин. Той регулира човешката кръвна захар, като намалява разграждането на гликогена в черния дроб и ускорява синтеза му в мускулите. Инсулинът помага на глюкозата да влезе вътре в клетката.

Липсата на инсулин нарушава метаболизма на въглехидратите в организма, което води до развитието на заболяване, наречено захарен диабет.

Норми на въглехидрати за възрастен

Нуждата на организма от въглехидрати пряко зависи от степента му физическа дейност и е 250-600 г. Хората, които редовно натоварват тялото си с тренировки, трябва да консумират 500-600 г въглехидрати на ден и да се придържат към следните препоръки:

• Не можете да злоупотребявате с лесно смилаеми въглехидрати, за да не провокирате затлъстяване. Преди и след тренировка обаче разумно количество прости захари ще ви позволи бързо да възстановите силата.
• Задължително е да се използват полизахариди за нормална работа черва;
• Повечето въглехидрати, постъпващи в тялото, трябва да са сложни захари. Разграждайки се по сложна дългосрочна схема, те ще осигурят на тялото енергия за дълго време.

Храни, богати на въглехидрати

Адекватният прием на въглехидрати изисква балансиран прием на "бързи" и "бавни" въглехидрати. За удобство при съставянето на индивидуално меню и характеристиките на продуктите от „въглехидратна гледна точка“ е въведен индикатор - гликемичният индекс, той често се обозначава със съкращението GI. Той показва колко бързо ще се промени нивото на глюкозата в кръвта след определена храна.

Колкото по-висока е количествената стойност на това ниво, толкова повече се произвежда инсулин, който освен обмена на глюкоза в организма, изпълнява и функцията за натрупване на мастни резерви. Колкото по-често и по-силно се наблюдават колебания в кръвната глюкоза, толкова по-малко шанс в тялото, за да съхранява въглехидрати в мускулите.

Бавен, сложни въглехидрати се характеризират с нисък и среден ГИ, бързи (прости) въглехидрати - високи.

Нисък ГИ в зеле, бобови растения, ябълки, кайсии, сливи, грейпфрути, праскови, ябълки.

Среден GI имат овесени ядки и бисквитки от него, ананаси, зелен грах, ориз, просо, тестени изделия, елда.

Продукти с висок гликемичен индекс: сладкиши, грозде, банани, мед, сушени плодове, картофи, моркови, бял хляб.

Въглехидрати в културизма

За строителство мускулна маса трябва да се придържате към следните съвети:

• Яжте дневния прием на въглехидрати, необходим на спортистите.
• Когато съставяте меню за деня, е важно да изберете продукти въз основа на техния GI индекс. Храни с нисък и / или среден GI трябва да се консумират въз основа на изчислението на 2,5 g въглехидрати на 1 kg човешко тегло. Храните с висок GI трябва да идват от храна в количество не повече от 2 g въглехидрати на 1 kg тегло.
• Идеалното време за ядене на продукт с високо ниво GI - в рамките на 3 часа след тренировка.
• Тялото активно съхранява въглехидратите под формата на мускулно гликоген сутрин, не по-късно от 6 часа след събуждането на човека.

Въглехидрати и загуба на тегло

За мнозина въглехидратите се свързват изключително със сладкиши и следователно с наднормено тегло... Има обаче лесен начин за използване на въглехидрати за отслабване. Не говорим за така наречените въглехидратни диети, въпреки това, ограничението в протеините и здравословни мазнини може да повлияе негативно на здравето на организма. Ето защо подобни драстични диети са възможни само след индивидуална консултация с лекар.

Можете и трябва сами да коригирате диетата си. Това обаче трябва да се прави правилно и на първо място трябва да се изоставят бързите въглехидрати. Занимаващите се със спорт имат право да ядат някои храни с висок GI (техните дневна доза не трябва да надвишава 1 g на килограм тегло). Храни с нисък и / или среден гликемичен индекс трябва да се консумират в размер на 2 g въглехидрати на 1 kg телесно тегло.

Не можете да си откажете определена група продукти. Въглехидратите трябва непременно да идват от зърнени храни, зеленчуци, плодове, хляб.

Въглехидратите трябва да бъдат съществена част от диетата на всеки човек, особено ако той спортува физическа дейност... В края на краищата те са основният източник на енергия! Планирайте правилно диетата си. Бъдете енергични и красиви!