Хранително меню за диабетици тип 2. Хранене при захарен диабет тип II, съчетан с високи нива на холестерол в кръвта и високо кръвно налягане. Ястия за диабет

Диабетът от втория тип изисква избор на правилна диета, която ще помогне за нормализиране на кръвната захар и ще спаси пациента от преминаване към инсулин-зависим тип.

По същия начин неинсулинозависимите диабетици трябва да се борят наднормено теглои предотвратяват затлъстяването, следователно храните се избират изключително нискокалорични. Съществуват и редица правила за използването на храната и нейната термична обработка.

По-долу ще бъде описана диета за захарен диабет 2 вида препоръчително меню, разрешени хранителни продукти въз основа на техния гликемичен индекс (GI), концепцията за GI и няколко здравословни рецептикоито ще обогатят диетата на диабетичните ястия.

Какво е GI и защо трябва да го знаете

Всеки пациент с диабет, независимо от вида, трябва да знае концепцията за гликемичния индекс и да се придържа към избора на хранителни продукти, въз основа на тези показатели. Гликемичният индекс е цифров еквивалент, който показва приема на глюкоза в кръвта след консумацията им.

Продуктите за захарен диабет трябва да имат GI до 50 IU, с този показател храната може да се използва в ежедневната диета без вреда за здравето на диабетика. При индикатор до 70 IU се препоръчва използването им само от време на време, но всичко по-горе е под пълна забрана.

Освен това трябва правилно термично да третирате храните, така че техният ГИ да не се увеличава. Препоръчителни методи за готвене:

1. В микровълнова фурна;
2. На скара;
3. Закаляване (за предпочитане във вода);
4. готвене;
5. За двойка;
6. В мултикукър, режими "задушаване" и "печене".

Самият процес на готвене също влияе върху нивото на гликемичния индекс. Така че, зеленчуковото и плодово пюре увеличава своя показател, дори ако тези продукти са в списъка на допустимите. Също така е забранено да се правят сокове от плодове, тъй като техният ГИ е доста висок и се колебае в рамките на неприемливата норма. И тук доматен сокможе да се консумира до 200 мл на ден.

Има зеленчуци, които имат различни ГИ, когато са сурови и варени. Ярък пример за това са морковите. В суровите моркови ГИ е 35 IU, но в варените е 85 IU.

Когато съставяте диета, винаги трябва да се ръководите от таблицата с гликемични индекси.

Приемливи храни и правила за прием на храна

Изборът на храна за диабетик е разнообразен и от тях могат да се приготвят много ястия, от сложни до изискани десерти. Изборът на вашата храна разумно е само половината от битката за добре планирана диета.

Трябва да знаете правилото, че трябва да ядете при захарен диабет на малки порции, за предпочитане на равни интервали, като избягвате преяждане и гладни стачки. Множеството на храненията варира от 5 до 6 пъти на ден.

Последно хранене най-малко два часа преди лягане. Включени са плодове, зеленчуци, зърнени храни, животински продукти ежедневна диета, и всичко това трябва да се има предвид при съставянето на менюто за седмицата.

Плодове с нисък гликемичен индекс, тоест до 50 IU, са представени по-долу, така че могат да се консумират без страх, че това ще повлияе на нивото на кръвната захар. Следните плодове могат да бъдат препоръчани от лекуващия лекар на диабетик:

• Цариградско грозде;
• Череши;
• Праскова;
• ябълка;
• Круша;
• Черно и червено касис;
• Цитрусови плодове (всякакъв сорт);
• кайсия;
• Черешова слива;
• Малини;
• Ягода;
• Райска ябълка;
• Боровинка;
• слива;
• Нектарин;
• ягоди.

Препоръчителното дневно количество плодове е 200 - 250 грама. В същото време самите плодове трябва да се ядат за първата или втората закуска, тъй като съдържат естествена глюкоза и за да се абсорбира добре, ще ви трябва физическа дейностчовек, който просто се пада на първата половина на деня.

Зеленчуците са отличен източник на витамини и минерали. Те могат да се използват за приготвяне не само на салати, но и за сложни гарнитури към месо и риба, комбинирайки определени зеленчуци. Зеленчуци с ГИ до 50 IU:

1. Домат;
2. Моркови (само пресни);
3. Бяло зеле;
4. Броколи;
5. Аспержи;
6. Фасул;
7. Леща за готвене;
8. Чесън;
9. Зелени и червени чушки;
10. Чушка;
11. Сух и натрошен грах - жълт и зелен;
12. Репичка;
13. ряпа;
14. Патладжан;
15. гъби.

По време на диета зеленчукови супи, които се приготвят във вода или във втори бульон (когато водата с месото се изцежда след кипене и се събира нова), ще бъдат отлично първо ястие. Не трябва да правите супа-пюре.

Такъв любим зеленчук като картофите остава под забраната. Неговият GI индикатор достига над 70 единици.

Ако все пак диабетик реши да се поглези с ястие от картофи, то трябва да бъде нарязано на парчета предварително и да се накисне във вода, за предпочитане за една нощ. Това ще освободи излишното нишесте и ще понижи гликемичния индекс.

Зърнените храни са постоянен източник на енергия при диабет тип 1 и тип 2. Има препоръки за приготвянето му – не подправяйте кашата с масло и не я варете в мляко. Като цяло, след като изядете порция овесена каша за поне 2,5 часа, не трябва да ядете млечни и ферментирали млечни продукти, всичко това може да провокира повишаване на нивата на кръвната захар.

Разрешени зърнени храни с GI марка до 50 ЕДИНИЦА:

• Кафяв ориз (а именно кафяв, бял забранен);
• Перлен ечемик;
• Ечемичена каша;
• Елда;
• Оризови трици.

Отделно трябва да се подчертае, че овесените ядки имат висок ГИ, но ако люспите се натрошат на прах или купите овесена каша, тогава това ястие няма да представлява опасност за диабетик.

Млечните и ферментирали млечни продукти са идеалната вечеря за диабетик.

От извара и нискомаслена сметана можете да готвите не само здравословно, но и вкусни десерти... Разрешени са следните млечни и ферментирали млечни продукти:

1. Пълномаслено мляко;
2. Соево мляко;
3. Крем с 10% масленост;
4. Кефир;
5. Ряженка;
6. Извара с ниско съдържание на мазнини;
7. сирене тофу;
8. Неподсладено кисело мляко.

Месото и карантиите съдържат високо съдържание на протеини, което влияе благоприятно на състоянието на диабетик. Позволен следните продукти, само месото трябва да е без кожа и не тлъсто:

• Кокошка;
• Турция;
• Заешко месо;
• Пилешки дроб;
• Телешки черен дроб;
• Говеждо месо.

Трябва също да се отбележи, че е позволено да се консумира не повече от едно яйце на ден, неговият GI индикатор е 50 единици.

Седмично меню

По-долу е едно отлично меню за седмицата, което можете да следвате и да не се страхувате от повишаване на нивата на кръвната захар.

При приготвяне на ястия и разпределяне на ястия е задължително да се придържате към горните правила.

Освен това дневна ставкатечност трябва да бъде най-малко два литра. Всички чайове могат да бъдат подсладени с подсладител. Такъв диетичен продукт се продава във всяка аптека.

понеделник:

1. Закуска – грам плодова салата (ябълка, портокал, круша), подправена с неподсладено кисело мляко;
2. Втора закуска - извара, 2 бр. фруктозни бисквитки;
3. Вечеря - зеленчукова супа, каша от елда със задушен дроб, зелено кафе;
4. Следобедна закуска - зеленчукова салатаи варено яйце, зелено кафе с мляко;
5. Вечеря - зеленчукова яхнияС пилешко месо, Черен чай;
6. Втората вечеря е чаша кефир.

• Закуска - суфле с извара, зелен чай;
• Втора закуска - плодово плато, извара, чай;
• Обяд - супа от елда, яхния от домати и патладжани, варено месо;
• Следобедна закуска - желе (приготвено по рецепта за диабетици), 2 бр. фруктозни бисквитки;
• Вечеря - перлен ечемикс месен сос;
• Втора вечеря - чаша ферментирало печено мляко, една зелена ябълка.

1. Закуска - извара със сушени плодове, чай;
2. Втора закуска – задушен омлет, зелено кафе със сметана;
3. Обяд - зеленчукова супа, задушен котлет и зеленчукова салата;
4. Следобедна закуска - чай ​​с палачинки за диабетици;
5. Вечеря - кюфтета в доматен сос;
6. Втората вечеря е чаша неподсладено кисело мляко.

• Закуска - плодова салата, подправена с неподсладено кисело мляко;
• Втора закуска - перлен ечемик с парченца сушени плодове;
• Обяд - супа с кафяв ориз, ечемичена каша с черен дроб;
• Следобедна закуска - зеленчукова салата и варено яйце, чай;
• Вечеря - печен патладжан, пълнен с пилешка кайма, зелено кафе със сметана;
• Втора вечеря - чаша кефир, ябълка.

1. Закуска - задушен омлет, черен чай;
2. Втора закуска - извара, една круша;
3. Обяд - зеленчукова супа, пилешки пържоли, каша от елда, чай;
4. Следобедна закуска - чай ​​с шарлотка за диабетици;
5. Вечеря - ечемичена каша с котлет;
6. Втората вечеря е чаша нискомаслено кисело мляко.

• Закуска - варено яйце, сирене тофу, чай с фруктозни бисквитки;
• Втора закуска - суфле с извара, една круша, чай;
• Обяд - ечемичена супа, задушени гъби с телешко месо;
• Следобедна закуска - плодова салата;
• Вечеря - каша от елда, варена пуйка;
• Втората вечеря е чаша кефир.

неделя:

1. Закуска - чай ​​с палачинки за диабетици;
2. Втора закуска – задушен омлет, зеленчукова салата;
3. Обяд - зеленчукова супа, кафяв ориз със задушен пилешки дроб.
4. Следобедна закуска - овесена кашасъс сушени плодове, чай.
5. Вечеря - зеленчукова яхния, риба на пара.
6. Втора вечеря - чаша ферментирало печено мляко, ябълка.

Придържайки се към такава диета, диабетикът не само ще контролира нивата на кръвната захар, но и напълно ще насити тялото с витамини и микроелементи.

Правилното хранене е един от основните компоненти в живота на диабетика, който ще предотврати преминаването на диабет от втора степен към инсулинозависим тип. Но диетична маса, трябва да бъдат придружени от още няколко правила от живота на диабетика.

Алкохолът и тютюнопушенето трябва да бъдат 100% изключени. В допълнение към факта, че алкохолът значително повишава нивата на кръвната захар, той също така причинява запушване на вените във връзка с тютюнопушенето.

Диетата за диабет тип 2 е основното лечение. Сайтът популяризира храненето с ниско съдържание на въглехидрати за рускоговорящи диабетици. По-долу ще разберете всички подробности за приложението на тази чудотворна диета. Нарушеният глюкозен метаболизъм не може да бъде излекуван веднъж завинаги, но проблемът може да бъде добре контролиран. Можете да поддържате кръвната си захар стабилна на 4,0-5,5 mmol / L здрави хора... Това ще гарантира, че няма да се развият усложнения. Най-важният инструментконтролирането на диабет тип 2 е ограничаване на диетичните въглехидрати. Акцентът в храненето е върху протеините и естествените здравословни мазнини.

Диета за диабет тип 2: подробна статия

Една подходяща за вас диета може да се нарече:

• без въглехидрати;
• протеин;
• кетогенен;
• LCHF;
• Диета на д-р Бернщайн за диабетици.

Това са всички разновидности на нисковъглехидратни диети, които са почти еднакви.

Човешката храна се състои от протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, витамини, минерали, микроелементи и вода. Захарта в кръвта се повишава основно от въглехидратите, така че е логично диабетиците да ограничат приема им. Мазнините изобщо не повишават захарта. Протеините и фибрите му влияят, но не значително в сравнение с въглехидратите. Прочетете статии:

• - принципи, противопоказания (!), странични ефекти, стъпка по стъпка инструкцияза прехода, типичните грешки, митовете и тяхното разобличаване

Променете диетата си - и след 2-3 дни се уверете, че новата диета помага, за разлика от типичните препоръки на лекарите.

По-долу са дадени отговорите на въпроси, които хората с диабет тип 2 често задават.

Много читатели с диабет тип 2 на този сайт задават въпроси относно LCHF кетогенната диета. Предлагаме ви видео клип за тази популярна система за захранване. Научете за неговите предимства и недостатъци. Във видеото Сергей Кушченко обяснява как кетогенната диета LCHF се различава от диетата за диабетици с ниско съдържание на въглехидрати, разработена от д-р Бернщайн. Разберете колко реалистично е да отслабнете с LCHF диетата. Научете за използването на кетогенни храни за лечение на рак.

Ендокринолог препоръчва нискокалорична диета, а вие давате обратния съвет. Защо?

Диета с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за контролиране на диабета и да предпази от усложнения, докато нискокалоричната диета не. Храните, които лекарите обикновено препоръчват, са забранени за диети с ниско съдържание на въглехидрати. Защото те веднага, силно и за много часове повишават кръвната захар при диабетици. Можете лесно да проверите това с точен глюкомер. Разумно е да ограничите употребата на такива продукти и е по-добре да ги изключите напълно. при захарен диабет има теоретична основа и най-важното е, че е доказал своята полезност на практика.

Гледайте видеоклип за това как консумираните протеини, мазнини и въглехидрати влияят на кръвната захар.

На теория, ако сте на ръба на гладуването, може да ви спести диабет тип 2. На практика постоянното чувство на глад е непоносимо. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати ви позволява да ядете вкусни и задоволителни ястия, като същевременно поддържате нормалните нива на кръвната захар.

Нискокалорична срещу нисковъглехидратна диета: сравнение

Нискокалорична диета с ниско съдържание на мазнини	Ниско въглехидратно хранене
Пациентите винаги са нервни, неспокойни поради постоянно чувствоглад	Диабетиците са добре нахранени и доволни, чувстват се стабилно добре
Пациентите рано или късно прекъсват диетата си, не могат да издържат на глад, въпреки заплахата от усложнения от диабет	Пациентите са готови да спазват диетата, тъй като кръвната захар е нормална и ограниченията се понасят лесно
По правило трябва да харчите пари скъпи лекарства	трябва незабавно да отмените
Ходът на диабета се влошава с течение на времето, невъзможно е да се откажат инсулинови инжекции	Шансовете да можете да контролирате диабета без инсулинови инжекции
Постоянните скокове на кръвната захар причиняват неразположение, епизоди на хипогликемия	Захарта се поддържа постоянно нормална, както при здрави хора, така че се чувствате добре

Изборът на диета за контрол на диабет тип 2 не е въпрос на вяра, а на здрав разум. Проверете вашия глюкомер за точност. Ако се окаже неточен, сменете го с добър вносен модел. След това измервайте често захарта си. Проверете как му действат различните храни. Бързо ще определите коя диета е ефективна и коя не. С течение на времето също ще има разлика в резултатите от кръвните изследвания за холестерол и триглицериди.

Възможно ли е да се излекува диабет тип 2 с диета, без хапчета и инсулинови инжекции?

Правилната цел на лечението на диабет тип 2 е да поддържа кръвната захар в диапазона 4,0-5,5 mmol / L през цялото време, както при здрави хора. Това е много по-строга норма от официално утвърдената от Министерството на здравеопазването. Но наистина може да се постигне и дава пълна гаранция срещу развитието на усложнения.

При леки случаи пациентите с диабет тип 2 успяват да постигнат такива показатели само с една диета, без да приемат хапчета и инсулинови инжекции. Но малко пациенти са толкова щастливи. Тъй като по правило пациентите преминават към късно, вече с дълга история на заболяването и силно нарушен метаболизъм.

Гледайте видеоклип за това как пациент с диабет тип 2 промени начина на живот и беше излекуван без хапчета или инсулин.

Във видеото не се казва, че неговият герой е спрял да яде вредни въглехидрати. Но бъдете сигурни, че го е направил. Защото няма друг начин.

Какви са вашите цели за кръвна захар?

Твърди се, че диета с ниско съдържание на въглехидрати влошава пристъпите на подагра. Вярно ли е?

По-скоро, напротив, преминаването към диета с ниско съдържание на въглехидрати ще облекчи подаграта ви. Това заболяване възниква поради факта, че пикочната киселина се отлага в ставите под формата на кристали. На пръв поглед за предотвратяване на подагра е препоръчително да ограничите консумацията на месо или дори да преминете към вегетарианство, т.к. пикочна киселинасъдържа много в месото.

Но не е толкова просто. При хора, които ядат много протеини, повече пикочна киселина автоматично се отделя с урината. Следователно няма пряка връзка между консумацията на месо и подагра. Известно е също, че подаграта е много разпространена сред вегетарианците. Диабет тип 2, инфаркти и онкологични заболяванияте също не са заобиколени.

Подаграта е често срещана при хора с висока захар и други рафинирани въглехидрати, затлъстяване и диабет тип 2. Възможен механизъм на неговото развитие:

1. Диетичните въглехидрати повишават нивата на инсулин в кръвта.
2. Това улавя излишната течност в тялото, причинява подуване и повишава кръвното налягане.
3. Най-вероятно инсулинът също пречи на отделянето на пикочна киселина в урината.

Ако нивото на инсулин в кръвта се върне към нормалното чрез преминаване към, тогава пристъпите на подагра стават по-лесни или спират напълно. Това не е доказано от никой научно изследване, но потвърдено от практиката.

Подаграта може да се влоши през първите 6 седмици след преминаване към диета с ниско съдържание на въглехидрати. Нищо не може да се направи по въпроса. След преходен периодще свърши, трябва да стане по-лесно. Пийте достатъчно течност - 30 мл на 1 кг телесно тегло на ден. Не прекалявайте с алкохола. Предполага се също, че има връзка между подаграта и консумацията на фруктоза.

Гледайте видеоклип за консумация на фруктоза при диабет. В него се обсъждат плодове, пчелен мед и специални храни за диабет. Много полезна информация за пациенти с диабет, хипертония, мастна хепатоза (омазнен черен дроб) и подагра.

Стойте далеч от плодове и диабетни храни, които съдържат фруктоза. Десетки хора потвърждават, че са се отървали от подагра, след като са спрели да консумират фруктоза. Може дори да успеете да спрете приема на алопуринол.

Прочетете за предотвратяване и лечение на усложнения:

Преминаването към вегетарианска диета помага ли ви да отслабнете и да нормализирате кръвната захар?

Не, вегетарианството не помага. Страхотно количествовегетарианците са с наднормено тегло и диабет тип 2. Нарушенията в метаболизма на глюкозата са трудни за тях и ги вкарват в гроба рано. Това не е изненадващо, защото вегетарианската диета съдържа много вредни продуктипретоварени с въглехидрати.

Ако развиете диабет, преминаването към вегетарианство по никакъв начин няма да помогне, а напротив, ще влоши заболяването ви. Само кльощави вегетарианци, които живеят на ръба на гладната смърт, са застраховани срещу диабет тип 2. Но това е трудно да се нарече нормален живот. Малко вероятно е да се съгласите на такова болезнено съществуване. Освен това те имат свои собствени здравословни проблеми, причинени от изчерпване и липса на витамин В12.

Какво е вашето мнение за диетата на Елена Малишева за диабет тип 2?

Диетата на Елена Малишева означава поръчка на готови ястия с доставка. Рецептите за тези ястия са публикувани в интернет. Те съдържат много забранени храни, които са заредени с въглехидрати. Можете да се уверите у дома с помощта на глюкомер, че тези ястия бързо и силно повишават кръвната захар. Никакво количество инсулин и хапчета не могат да се справят с този проблем.

По този начин диетата на Елена Малишева не помага на диабетици тип 2, а, напротив, им вреди. Ако можете да си позволите да поръчате готови ястия или да наемете готвач, тогава оставете той да приготви храната ви. Телевизионното шоу на Елена Малишева разпространява много остаряла и шарлатанска медицинска информация, по-специално за лечението на захарен диабет.

Помага ли диетата с елда при диабет тип 2?

Яденето на елда води до чудовищно повишаване на нивата на кръвната захар. Това е една от най-вредните храни за диабетици. Ако използвате прецизен вносен глюкомер, можете лесно да проверите това. Диетата с елда вкарва глупави и мързеливи диабетици в гроба, като другите народни средства... На сайта можете да научите как да контролирате диабет тип 2 без гладуване, тежки физически натоварвания и инжекции. големи дозиинсулин. Няма нужда да експериментирате с диета с елда и други рецепти за шарлатани.

Здравият панкреас секретира хормона инсулин, който използва излишната захар в кръвта. Част от глюкозата, доставена с храната, се консумира от мускулите при физическо натоварване. Функционални нарушенияпроизводството на инсулин води до повишаване на нивата на глюкозата, което води до много други здравословни проблеми.

Тъй като въглехидратите идват при нас с храната, логично е да предположим, че правилното решениеще ограничи влизането им. Какво трябва да бъде храненето и диетата при диабет тип 2, за да не се повишава захарта, ще разкажем в тази статия.

Последици от заболяването

Диабетът е коварно и опасно заболяване. Именно той е основната причина за образуването на кръвни съсиреци, както и за инсулти и инфаркти. Болестта засяга органите отделителна система, води до разрушаване на естествения филтър на човек – черния дроб. Зрението страда, защото висока захарпровокира образуването на глаукома или катаракта.

За пациент с нарушения на въглехидратния метаболизъм диетата трябва да се превърне в начин на живот. Нека започнем с това кои нива на захар се считат за нормални. Идеалната стойност е 3,2 до 5,5 mmol / L.

Категорично са противопоказани твърде солени храни, пушени меса, пържени храни, бързо хранене, храна. бързо хранене... Натриевият хлор трябва да бъде ограничен до 4 g на ден. Не трябва да ядете печени, сладкарски изделия, приготвени със захар. Разбира се, дори белите дробове също не се препоръчват на диабетици.

Не забравяйте да проверите алтернативния подход, който диетата с ниско съдържание на въглехидрати предлага за диабетици.

Седмично меню

Както казахме по-рано, правилното хранене за захарен диабет тип 2 за обикновените хора е представено от достъпни продукти. В менюто преобладават зърнени храни, зеленчуци, билки, пилешко месо. Трябва да се отбележи, че екзотичните ястия в менюто на диабетика не са много подходящи и много от тях са просто противопоказани. Изключението е може би морските дарове, но те ще бъдат напълно заменени от обичайните и не по-малко вкусни. Менюто за всеки ден се съставя, като се вземе предвид съдържанието на калории, правилното съотношение хранителни вещества... Ястията от представения списък могат да се комбинират произволно.

Закуска по избор:

1. Каша "Херкулес" на вода, сок от моркови.
2. Гранулирана извара с моркови, чай с.
3. Чийзкейки на пара или печени, млечна напитка.
4. Протеинов омлет, приготвен в ръкав, кафе без кофеин.
5. Каша от просо със стафиди и сушени кайсии, чай с мляко.
6. Няколко рохко сварени яйца,.
7. Ванилова извара запеканка със стафиди, напитка от.

Опции за обяд за седмицата:

1. Грахова супа, ябълков компот на сорбитол.
2. Супа от леща с билки и, салата от зеле и моркови, парче варено пиле, компот от кайсии.
3. Вегетариански борш, елда с гъби, бульон от шипка.
4. Супа от карфиол, задушени пилешки кюфтета, сок от червена боровинка.
5. Зелена зелева супа от спанак, подправена с половин яйце, каша от елда и лук,
6. Зеленчукова супа с, с зелен грах, домати и чесън, ябълков сок.
7. Уха с просо, варена риба, салата от краставици с репички. Компот от круши със стевия.

Готвенето на първи ястия за диабетици има свои собствени характеристики. Те не се слагат в супи, готвят ги в зеленчуков бульон, не прибягват до пържене на зеленчуци. Една порция е 300 милилитра, към нея можете да добавите няколко филийки черен хляб.

Подходящи за закуски са плодове, ядки, горски плодове, неподсладено кисело мляко. За следобедна закуска задоволите глада си с плодова салата. Пригответе предварително блокчета моркови, които можете да ядете на работа или на път.

Подходящи варианти за висококачествен следобеден чай за диабетик:

1. Чипси с извара и билки.
2. Печени ябълки с ядки.
3. Салата от сини сливи и сушени кайсии.
4. Сандвич с ниско съдържание на мазнини.
5. Извара с горски плодове.
6. Гювеч от моркови с извара.

Опциите за вечеря за диабетици са основно зеленчукови ястия, с добавка на порция протеинови продукти. Може да са салати или яхнияс добавка на билки и подправки. За да разнообразите менюто си, запечете зеленчуците на скара или ги изпечете на фурна. Можете също така да приготвите ястия от извара, като гювечи, сирни торти. Те перфектно задоволяват глада и имат ниско калорично съдържание... От напитките е по-добре да изберете билков чай. Преди лягане изпийте чаша кефир, кисело мляко или мляко.

Имайте предвид размера на порциите, тъй като преяждането е толкова опасно за диабетика, колкото и гладуването.

Приблизително тегло (обем) на продуктите на порция:

• първо ястие 300 мл,
• риба и месо от 70 до 120 г,
• зърнени гарнитури до 100 г,
• сурови или преработени зеленчуци до 200 г,
• напитки от 150 до 200 мл,
• хляб 100 г на ден.

Важно е да се поддържа баланс на хранителните вещества. Така че сумата бавни въглехидратитрябва да бъде около ½ от общите калории.

Готвене за диабет тип 2 на заден план наднормено теглопрепоръчва се с минимална термична обработка. Суровите зеленчуци и плодове съдържат повече фибри, насърчават бързото засищане и, което е важно, неутрализират киселинните реакции, предизвикани от излишната захар в кръвта. Растителните мазнини се използват дозирано, буквално капка по капка, защото въпреки всичките си предимства, това е много висококалоричен продукт.

Рецепти за диабетици

За човек, живеещ в семейство, е трудно да се придържа към определена хранителна система и хранителни ограничения.

Не всеки може да си позволи да приготви разрешените ястия отделно за себе си, но семейството отказва да яде безквасни и безсолни ястия. Но можете да намерите изход от всяка ситуация, ако проявите въображението си.

На помощ идват различни сосове, дресинги, пържени картофи, които се добавят към готови ястия. Ето една рецепта, която ще придаде изискан вкус на готовата риба или месо.

Кремообразен сос от хрян и джинджифил

Този пикантен дресинг се приготвя на базата на 10% заквасена сметана, за тези, които губят тегло, препоръчваме да го замените с гръцко кисело мляко. Към ферментиралия млечен продукт се добавят сол, настърган хрян, малко сок от корен от джинджифил и лимон, зеленчуци от ситно нарязан копър на вкус. Сосът се разбива и се сервира отделно с месо, риба или домашни птици. Този дресинг се съчетава добре с печени картофи, варен ориз, зеленчуци, задушени без олио.

Котлети от домашни птици

Ще ви трябва мляно месо в размер на 500 грама, няколко яйца, лук, моркови. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко доматена паста... Каймата се смесва с настърганото лук, добавете белтъка от яйцата, навийте топчета, сложете ги в тиган с капак. Тук се слагат и кръгчета лук и настъргани моркови. Добавете малко вода, задушете до омекване. Отделно можете да сервирате сос от доматено пюре, малко количество заквасена сметана, билки, чесън. За членове на семейството можете да направите класическата версия, с добавяне на брашно.

Вегетарианска пълнена чушка

Зеленчуковата опция се приготвя по същия начин като ястието с кайма, вместо което към ориза се добавят моркови и лук. За 6 парчета големи чушки сварете половин чаша ориз. Малките трябва да са полуизпечени, за това са достатъчни 8 минути. Натрийте средно голям кореноплод и нарежете по-малък лук, нарежете чесъна. Освободените от семена чушки се пълнят със смес от зърнени храни, лук и моркови. Поставете в дълбок съд, добавете чаша вода и оставете да къкри под капак. Преди самата готовност добавете чесън, билки, лъжица доматено пюре, сол и черен пипер.

Плодови напитки - нов начин на готвене

Напитки от пресни плодовеполезни за цялото семейство. Всяка домакиня знае как да готви плодови напитки, но ние не мислим много за факта, че плодовете, сварени дори за няколко минути, губят поне половината от ползите си. Всъщност не е нужно да варите всички съставки, за да направите напитка. Достатъчно е да направите това само с вода. Плодовете трябва да се пасират до пюре, да се разтриват през сито, за да се отърват от черупките. След това можете да комбинирате плодовете и водата, оставете готовата напитка да се запари малко.

Супа с карфиол и елда

Първото ястие, което е здравословно във всеки смисъл, съдържа само онези продукти, които не са забранени за диабетици. Като всяка супа, предназначена за диетична храна, трябва да го приготвите във вода, а ситно нарязаното месо се добавя директно към всяка чиния.

За да приготвите супата, ще ви трябват зеленчуци: домат, лук, моркови (едно парче наведнъж), ½ чаша елда, 1,5 литра вода, 300 грама гърди, една четвърт глава карфиол. Гответе пилето отделно, заредете го във вода, с интервал от 7-10 минути, зелеви съцветия, зърнени храни, моркови и лук. Гответе, докато зеленчуците омекнат. Добавете зелени, подправете със заквасена сметана, сложете натурално кисело мляко за диабетик. Можете да овкусите с лъжица зехтинготово ястие.

Както виждате, гответе вкусна хранаНа диетични рецептине е трудно и доста достъпно. Впрочем семейството ще се възползва и от здравословното хранене, защото диабетът е наследствено заболяване.

Физически упражнения

Смята се, че захарният диабет нелечимо заболяванеи пациент с тази диагноза трябва цял живот да мисли как да се храни правилно. Но началният стадий на заболяването може лесно да бъде коригиран. Достатъчно е да се придържате към диета и да спортувате физически упражнения... Ролята на последното трудно може да бъде надценена, тъй като работещите мускули консумират свободна глюкоза от кръвта, преработвайки я без участието на хормон. Силовата тренировка е идеална за тази цел, в края на този вид натоварване, известно време след тренировка, се изгарят калории.

Хората с наднормено тегло могат да използват краткосрочни тренировки за съпротива като част от програма за отслабване.

Аеробните упражнения с ниска интензивност, но дългосрочни, както знаете, тренират кръвоносните съдове и сърцето, намаляват "лошия" холестерол.

Аеробните упражнения включват бързо ходене, колоездене, ски и танци.

Захарният диабет е заболяване на ендокринната система, свързано с липсата на инсулин в организма.

В резултат на това съдържанието на глюкоза в кръвта се увеличава, което води до метаболитни нарушения и постепенно увреждане на почти всички функционални системив човешкото тяло. Заболяването се разделя на диабет тип 1 и тип 2.

Днес въпросите за храненето и диетата при захарен диабет от всякакъв вид са изключително сериозна тема, която се повдига от всеки пациент след диагностициране на заболяването.

По принцип правилното хранене при диабет трябва да се спазва всеки ден, тъй като без диета здравето на човек ще се влоши.

Диетата е необходима за хора с диабет от всякакъв тип, но хранителните препоръки се различават при диабет тип I и тип II. В последния случай диетичното намаляване на наднорменото телесно тегло може да бъде единствената терапевтична мярка.

Видът на захарния диабет се определя от ендокринолога, който Ви лекува.

1. За диабет тип 1: правилното хранене е необходима основа за инсулинова терапия. Ако не му обърнете внимание, всички усилия за намаляване на кръвната захар ще бъдат напразни: този индикатор не се стабилизира и това се отразява на състоянието на съдовете на всички органи и системи.
2. Диабет тип 2: не винаги е необходимо лекарствена терапия... Първо, на пациента се препоръчва диета, която ще помогне за намаляване на теглото. При добра динамика в този случай лекарствата може изобщо да не са необходими.

Общи съвети за намаляване на кръвната захар:

1. Намалете приема на безалкохолни напитки, лимонада и сокове. При редовна консумация на подсладени напитки рискът от развитие на диабет се увеличава с около 15%. Намалете количеството сметана и подсладители, когато пиете чай и кафе.
2. Опитайте се да избирате неподсладени храни, като неподсладен студен чай, кисело мляко или неподсладен зърнени храни... Можете да подсладите храната си по ваш вкус. Най-вероятно ще добавите много по-малко захар към храната си от производителя.
3. Заменете любимите си сладки с повече здравословна храна... Вместо сладолед натрошете замразени банани и разбийте сместа с миксер за страхотен десерт. Вместо любимия си млечен шоколад е по-добре да хапнете парче черен шоколад.

Особено важно е да се спазва диета при лек диабет, тъй като на практика това е основното лечение.

Разлики в диетата при диабет тип 1 и тип 2

За болните захарен диабет тип 1необходимо е нискокалорична диета(25-30 kcal на 1 kg телесно тегло), предупреждение късни усложненияболест. В този случай диетата е изключително важна, тя трябва да се спазва стриктно. Основното, на което трябва да обърнете внимание при съставянето на диета, е балансът на протеини, мазнини и въглехидрати.

Болен диабет тип 2се предписва субкалорична диета (ежедневно енергийна стойностхрана 1600-1800 kcal). При такава диета пациентите трябва да губят около 300-400 g телесно тегло на седмица. При силно наднормено тегло дневното количество калории се намалява според процента на наднормено телесно тегло до 15-17 kcal на 1 kg.

Основи на храненето

Във всеки отделен случай лекарят предписва на пациента със захарен диабет специална диета, който трябва да се спазва, за да се поддържа тялото в нормално състояние.

Започвайки да се храните правилно, следвайте тези прости правила всеки ден:

1. Необходимо е да се приема храна през деня 5-6 пъти на малки порции (на всеки 2-3 часа).
2. Съотношението на протеини, въглехидрати и мазнини трябва да бъде балансирано.
3. Количеството калории, получени от храната, трябва да е равно на енергийната консумация на пациента.
4. Човек трябва да получава правилно хранене: някои зеленчуци и плодове, зърнени храни, диетично месо и риба, натурални соковебез добавена захар, млечни продукти, супи.

Храната на пациент с диабет трябва да бъде богата на витамини, затова е полезно да се въведат витаминни носители в диетата: хлебна мая, бирена мая, бульон от шипка, SPP, хранителни добавки.

Правила за хранене при захарен диабет за всеки ден

При захарен диабет можете да ядете следните храни:

1. Хляб - до 200 грама на ден, предимно черен или специален диабет.
2. Гответе супи със зеленчуков бульон, 1-2 пъти седмично е разрешено използването на слаби месни и рибни бульони.
3. Ястия от месни продуктии птици... При захарен диабет пациентът може да яде варено говеждо, пилешко и заешко месо.
4. Зеленчуци и билки. Картофите, цвеклото, морковите се препоръчват да се консумират не повече от 200 грама на ден. Но други зеленчуци (зеле, маруля, репички, краставици, тиквички, домати) и зелени (с изключение на пикантни) могат да се консумират почти без ограничения сурови и варени, а от време на време и печени.
5. Зърнени храни, бобови растения и тестени изделия не трябва да се ядат често. Ако решите да хапнете чиния спагети, пропуснете този ден хляб и други въглехидратни храни и ястия.
6. Яйцата могат да се консумират не повече от 2 броя на ден, като се добавят към други ястия, варени рохко или под формата на омлет.
7. Плодове и плодове от кисели и сладко-кисели сортове (ябълки Антоновка, портокали, лимони, червени боровинки, червен касис ...) - до 200-300 грама на ден.
8. Мляко - с разрешение на лекар, айран, кисело мляко (само 1-2 чаши на ден), извара (50-200 грама на ден) в в натураили под формата на извара, чийзкейк и пудинги.
9. Изварата се препоръчва да се консумира ежедневно, до 100-200 грама на ден в натурален вид или под формата на извара, сирене, пудинги, гювечи. Извара, както и овес и каша от елда, трици, шипка подобряват метаболизма на мазнините и нормализират чернодробната функция, предотвратяват мастните промени в черния дроб.
10. Чай с мляко, слабо кафе, доматен сок, плодови и горски сокове (общо течност със супа до 5 чаши на ден).

Внимателно планирайте менюто си всеки ден и яжте само храни, които са здравословни и необходими във вашия случай.

Забранени продукти

Диетата на пациенти със захарен диабет трябва да се обмисли, на първо място, хората, които са били диагностицирани с това заболяване, трябва да откажат такива продукти:

1. Бонбони, шоколад, захарни изделия, печени изделия, конфитюри, мед, сладолед и други сладкиши;
2. Пикантни, пикантни, солени и пушени закуски и ястия, агнешка и свинска мазнина;
3. Пипер, горчица;
4. Алкохолни напитки;
5. Грозде, банани, стафиди;
6. Захарта е разрешена само в малки количества с разрешение на лекар.

Всички храни за диабет трябва да се приемат по график, а за да се контролира кръвната захар, дневното меню трябва да съдържа фибри.

Примерно меню за деня

Когато следвате диета за диабет тип 2, можете да се придържате към просто меню, редуващи се в него измежду разрешените продукти.

Пример № 1:

1. Закуска - овесена каша, яйце. Хляб. кафе.
2. Снек - натурално кисело мляко с горски плодове.
3. Обяд - зеленчукова супа пилешки гърдисъс салата (цвекло, лук и зехтин) и задушено зеле... Хляб. Компот.
4. Следобедна закуска - извара с ниско съдържание на мазнини. чай.
5. Вечеря - хек, запечен в заквасена сметана, зеленчукова салата (краставици, домати, билки или друг сезонен зеленчук) с растително масло. Хляб. какао.
6. Втора вечеря (няколко часа преди лягане) - натурално кисело мляко, печена ябълка.

Пример № 2:

1. Закуска: извара 150 гр, елда или овесени ядки 150 гр, черен хляб, неподсладен чай.
2. Втора закуска: неподсладен компот 250 мл.
3. Обяд: пилешки бульон 250 г, варено постно месо 75 г, задушено зеле - 100 г, желе без захар - 100 г, хляб, минерална вода 250 мл.
4. Следобедна закуска - ябълка 1 бр.
5. Вечеря: задушени зеленчуци 150 гр, кюфтета 100 гр, зелев шницел - 200 гр, хляб, неподсладен шипков бульон.
6. Втора вечеря: кисело мляко за пиене - 250 мл.

Пример № 3:

1. Закуска: салата от моркови и ябълка - 100 г, нискомаслена извара с мляко - 150 г Хляб с трици - 50 г Чай без захар - 1 чаша. Втора закуска: минерална вода - 1 чаша, ябълка.
2. Обяд: зеленчукова супа със соя - 200 г, месен гулаш - 150 г, зеленчуков хайвер - 50 г. Ръжен хляб - 50 г. Чай с ксилитол - 1 чаша.
3. Следобедна закуска: плодова салата - 100 гр. Чай без захар - 1 чаша.
4. Вечеря: рибен шницел - 150 г, просо, млечна каша - 150 г. Хляб с трици - 50 г Чай без захар - 1 чаша. Втора вечеря: кефир - 1 чаша.

Запомнете: пациентът с диабет не трябва да е гладен. Трябва да се храните по едно и също време, но ако се появи лек глад между основните хранения, определено трябва да го заглушите с чаша чай или зеленчуци. Но трябва да е само лека закуска - преяждането е опасно за диабетик.

Добър ден и се радвам да ви приветствам, скъпи читатели и гости на блога! Днес ще има супер ценна статия, благодарение на която много читатели със сладка болест ще решат своите хранителни проблеми.

Нека поговорим за режима и принципите на хранене при захарен диабет тип 2 (втори), ще говоря за диетата и ще дам здравословно менюза една седмица с правилните рецепти.

Статията ще бъде много дълга, но мега полезна и затова много ви моля да отделите време за вашето здраве и да я прочетете до края. И в самия край ви очаква примерно меню.

Почти всички имаме стари предубеждения, че здравословна хранане може да бъде вкусно априори, а напротив, всичко вкусно непременно е вредно. По този повод си спомних една забавна фраза на Ф. Г. Раневская: „Всичко приятно на този свят е или вредно, или неморално, или води до затлъстяване от 3-та степен. Честно казано и аз така мислех преди, докато не преразгледах коренно храненето на нашето семейство.

Искам веднага да ви предупредя, че материалът от тази статия може да предизвика буря от възмущение у вас, защото е в противоречие с традиционната диета за диабет тип 2, която се предписва от обикновени лекари от клиниката. Аз съм малко нетипичен лекар и вървя по своя път. Все пак ще се убедите сами, след като прочетете.

Хранене при диабет тип 2: диета или начин на живот

Човек получава тялото, което заслужава. С други думи, каквото храните физическата си обвивка, такава ще стане. И диабет тип 2 е изцяло заслуга на пациента, а не лоша наследственост, както мнозина са свикнали да мислят. Да, има наследственост, но тя никога няма да се прояви, докато няма провокиращи фактори. Затова спрете да прехвърляте вината върху предишните поколения, а по-скоро погледнете как живеете и най-важното какво ядете.

Основната характеристика на диетата при диабет тип 2 е нейната редовност. Тоест, променяйки принципите на подбор на храна, ще трябва да се придържате към това до края на живота си. Съгласете се, че ако избраният стил е много труден, тогава няма да можете да издържите дори няколко седмици, какво да кажем за десетки години.

Мнозина толкова се уморяват и объркват, че хвърлят по дяволите цялата тази диетична терапия и отиват до най-близката пекарна, за да си купят още един успокояващ геврек.

Разбирам те отлично, аз самият не обичам ограниченията. Но без ограничения в живота ни ще царува анархия. Представете си, ако шофьорите бяха уморени от ограничителни знаци и светофари. Да се ​​кача по пътищата?

Така че нашият начин на живот изисква правила, някакви ограничителни огради, макар и не високи стоманобетонни, но поне леки конструкции, които могат да се прехвърлят чрез разширяване на позволеното или, обратно, стесняване, временно затягане на диетата.

Но въпреки възможността за разширяване или стесняване на границите на позволеното, вие винаги ще имате правила, за нарушаването на които неизбежно ще последва възмездие. Следователно, имаме нужда от граници, за да не изпадаме всички...

Какво е правилното хранене на човек с диабет

В моята статия ви показах традиционния подход към здравословна хранасладка болест. Ако сте го чели, може би сте забелязали, че е пренаситен с въглехидрати. Да, сладкото и бързоусвояемите въглехидрати са изключени, но е позволено голям бройхрани, които също са богати на въглехидрати, но само "бавни".

Винаги ми се е струвало смешно да препоръчвам яденето на въглехидрати на пациенти с нарушено усвояване на самите тези въглехидрати. А ти? Както си спомняме, хората с втория тип винаги имат проблем с инсулина или по-скоро с прекомерно количество от него в кръвта, но в същото време той е абсолютно недееспособен, тоест тъканите не могат да го възприемат нормално.

И ако такъв човек изяде чиния овесена каша и дори с хляб, тогава този човек ще има още повече инсулин. Много лекари забравят, че причината за усложненията при втория тип не е толкова много висока захарв кръвта, колко е високото ниво на инсулин.

При подагра (увеличаване на пикочната киселина в кръвта) храните, съдържащи пуринови бази, са ограничени в диетата, тъй като те изострят проблема. И така, защо зърнените и нишестените храни все още се препоръчват при диабет за повишаване на кръвната захар? Медицинският парадокс? По-скоро абсурдно.

Принципи на здравословна диета за диабет тип 2

И така, вие разбрахте това най-много главната причинанеефективността на старите препоръки е въглехидратите и няма значение "бързо" или "бавно". Всички те са с различна скорост, но повишават кръвната захар. Ето защо, първата препоръка би била - премахнете кашата и хлебни изделияот вашето меню. Да всички. Дори любимият ми хляб от елда и ръж.

Следването само на този съвет ще даде незабавно положителен резултати ще повлияе на показанията на измервателния ви уред. Искате ли да живеете по-дълго и да избегнете усложнения? Прочетете нататък...

Хранителни цели

Водещите цели на доброто хранене при хора с захарна болестса както следва:

• нормализиране на нивата на глюкоза на гладно и след хранене
• нормализиране на нивата на инсулин на гладно и след хранене
• отслабване
• нормализиране на кръвното налягане
• елиминиране на леките усложнения и подобряване на хода на по-тежките

Какво ви е необходимо, за да постигнете целите си?

• изключване в диетата на храни с висок и среден гликемичен индекс
• увеличаване на храните с нисък гликемичен индекс
• намаляване на консумацията на трансгенни мазнини и растителни маслаС високо нивоОМЕГА 6
• нормализиране на приема на протеини
• нормализиране на приема на фибри и вода

Въглехидрати за диабет тип 2

Защо изобщо да ограничавате храните с висок ГИ? Не само защото повишават нивата на кръвната захар. Тези храни натоварват много панкреаса ви, карайки го да се износва и причинявайки инсулинови скокове.

Ясно е, че нищо няма да се случи от парче торта веднъж на шест месеца, но ако всеки ден ядете половин килограм сладкиши или половин хляб, тогава началният стадий на преддиабет може бързо да се превърне в истински диабет.

Така резервите на жлезата се изчерпват при тези, които вече имат захарен диабет. Ако нивото на захарта ви след хранене с висок ГИ все още е нормално, тогава при системно недохранване можете да очаквате намаляване на работата на жлезата много скоро. Освен това, на начални етапиКогато секрецията им е задържана или дори прекомерна, тези храни стимулират високо отделяне на инсулин, което води до влошаване на инсулиновата резистентност и увеличаване на теглото, което означава влошаване на хода на диабета.

Всеки от препоръчания прием на въглехидрати ще бъде различен, трябва да следите реакцията на теглото и кръвната захар. Ако не можете да постигнете загуба на тегло, а кръвната захар все още е висока, това означава, че трябва допълнително да намалите приема на въглехидрати.

какво ядем?

• Зеленчуци, растящи на повърхността на земята
• Зеленчуци, които растат под земята само сурови (с изключение на картофи, цвекло, сладки картофи)
• Ферментирали млечни продукти не повече от 150 g на ден (без мляко)
• Извара и заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини
• Плодове не повече от 100 г на ден
• Ябълки, сливи, круши, кайсии не повече от 100 г на ден
• авокадо
• Ядки и семена не повече от 20-30 г на ден (фъстъците не са ядки)
• Зелени и салати
• Горчив шоколад 75% какао не повече от 20-30 г на ден
• Всяко ядково брашно (сусам, кокос, бадем, лешник, кедър и др.)
• Ограничена храна от ленено семе под контрол на кръвната захар

Мазнините в живота на диабетик

Ами мазнините? За днес мазнините са рехабилитирани. Дълги години ни учат, че животинските мазнини са много вредни и трябва да се избягват. Всъщност наскоро бяха разкрити секретни материали, от които стана ясно, че тези заключения и препоръки са базирани на фалшифицирани данни.

Водещият експерт на времето Ансел Кийс получава неудобни резултати по време на експеримента си, фалшифицира и представя на обществеността само тази част, която удовлетворява целите му - да докаже, че животинските мазнини водят до висока смъртност. Всичко се оказа точно обратното. Беше през 70-те години и от 1980 г. целият свят премина към растителни мазнини, с изключение на животните.

В момента има все повече и повече доказателства, че консумацията на храни с естествено съдържание на мазнини (месо, риба, заквасена сметана, сирена, маслои така нататък), тоест тлъстината, която самата природа дава, не води до съкращаване на живота.

Обратно, прекомерна влюбеност растителни мазнинирискът от сърдечни заболявания се увеличава. Трябва да откажете продукти с високо съдържаниеОМЕГА 6 мастни киселини... Те включват слънчогледово, царевично, рапично масло. Заменете ги със зехтин.

Работата на западните учени току-що започна да достига до Русия, но не много лекари познават и приемат новите правила на играта.

Това обаче не означава, че можете да ядете масло на опаковки и да ядете свинска мас. Бъдете в мярка във всичко. Яжте достатъчно, за да сте сити и да не преяждате. Избягвайте храни с изкуствено ниско съдържание на мазнини.

какво ядем?

• Зехтин, кокос и масло
• Животински мазнини и свинска мас
• Всякакви яйца (2-3 на ден без страх от холестерол)
• Всяко месо, птици и риба
• Карантия
• Заквасена сметана, сирене и натурална мазна извара
• авокадо
• Ядки и семена (ограничено)

Протеини в диетата на човек с диабет

Учените са забелязали, че с навлизането на индустриалните технологии и развитието на маркетинга хората са по-склонни да консумират храни с високо съдържание на въглехидрати и трансмазнини, а консумацията на храни, съдържащи протеини, е намаляла значително. Това не можеше да не се отрази на общото здраве на населението. Малко хора осъзнават важността на протеините в диетата си.

Може би ще посветя отделна статия на това в бъдеще. не трябва да се пропуска. Всъщност протеините са основните градивни елементи за клетъчна стенавсяка клетка. Повечето хормони и биологично активни веществаса съставени от протеини. Без протеини нямаше да има нас самите. Протеинът е необходим през цялото време, защото всеки ден в тялото ви протичат процеси на обновяване (старите клетки умират, а нови растат).

Следователно достатъчното количество протеин е предпоставка за правилното и здравословно хранене... Освен това, когато давам седмично меню за хранене с диабет тип 2, определено ще има ястия, съдържащи протеини. Според моя опит хората с диабет имат изключително нисък прием на протеини.

За възрастен, който води пасивен начин на живот, са необходими поне 1-1,5 g на kg протеинова маса на ден. Нека видим какви храни съдържат.

какво ядем?

• Всяко месо, птици и риба
• Морска храна
• Ядки и семена (ограничено)
• Брашно от ядки
• Извара

Така че нека обобщим. Всички рецепти за хора с диабет тип 2 имат една голяма цел – да оформят нов типхранене до края на живота си. Това не е просто поредната диета, а нов стилхранене, чиито основни принципи са насочени към премахване патологични процесиводещи до диабет. Разбира се, никой не гарантира по този начин да се отървете от болестта, но ви е гарантирано подобрение в хода на диабета и промяна в качеството на живот.

Има ли някаква диета

Всъщност много зависи от лекарствата, които приемате. Ако все още не приемате нищо, тогава можете да ядете, когато почувствате глад. Можете спокойно да пропуснете едно от храненията, без да навредите на себе си, ако наистина не ви се яде в този момент.

Това се случва често, когато човек ходи на диета, препоръчана от мен. Той е заситен и чувството за глад не притеснява няколко часа. Това е красотата на тази храна. Опитай!

Ако приемате лекарства, тогава трябва да внимавате. Има лекарства, които изискват редовно хранене, защото стимулират панкреаса да произвежда инсулин и тези хора могат да развият хипогликемия. Те включват производни на сулфонилурея (манинил, диабетон, глидиаб, амарил и др.), както и новонорм и в някои случаи агонисти на GLP-1.

Има лекарства, които не влияят на функционирането на панкреаса, защото коригират периферните проблеми с инсулиновата и глюкозната чувствителност. В такъв случай дълга почивканяма да повлияе на вашето благополучие. Тези лекарства включват метформин, акарбоза, форсига и неговите аналози, DPP-4 инхибитори).

Приблизително хранително меню за диабет тип 2 за една седмица

По-долу представям примерно седмично меню, което можете да използвате в живота си. Нашето семейство използва много от тези рецепти ежедневно. Ще се радвам, ако започнете да практикувате нещо със семейството си. Друго правило за водата: трябва да пиете чиста водав количество най-малко 1,5 литра на ден, а чаят и супата не се броят.

V седмично менюв скоби е посочено само съдържанието на въглехидрати. За начинаещи и начинаещи преброяването на други компоненти на първия етап не е от значение. По-късно, след период на адаптация, се налага да се контролира количеството мазнини и въглехидрати. Ще ви трябва кухненска везна с функция за нулиране. И така, ето меню за всеки ден...

понеделник

ЗАКУСКА

• Омлет от 2 яйца избрана категория
• 100 г краставици (1,9 г) + 20 г копър (1,3 г)
• бронирано кафе (прясно сварено кафе + 15гр кокосово масло+ 15 г масло)
• 75% шоколад Бабаевски 10 г (3,2 г)
• ябълка 50 г (5 г)

Общо въглища 11,4 g

2 ЗАКУСКА

• маруля айсберг 100 г (1,8 г)
• Сирене 50 г + слива. олио 20 г + чай или вода

Общо въглища 1,8 g

ВЕЧЕРЯ

• Пуешка яхния в 20% заквасена сметана (4,5 г)

рецепта:нарежете пуешко 150 г на ситно задушете със сол, подправки и маслини. масло 1 с.л. за 15 минути. След това нарежете лука и морковите на по 10 г, хвърлете ги в тенджера и в същото време сложете 50 г заквасена сметана. Всичко се задушава под капак до готовност на месото, което е около 30-40 минути.

• Пържени тиквички 100 г (5 г)
• Пресни краставици и домати по 50 г (0,9 + 1,9 = 2,8 г) + 20 г копър (1,3 г)
• 75% шоколад Бабаевски или Вдохновение 10 г (3,2 г)

Общо въглища 16,8

Следобед

• Свинска мас 20-30гр
• Зелен лук 20 г (0,9 г)
• ябълка 50 г (5 г)

Общо въглища 5,9 g

ВЕЧЕРЯ

• Сьомга, пъстърва или розова сьомга 150гр
• задушен или варен зелен фасул 100 г (3,6 г)
• зелен грах 50 г (6,9 г)
• Чай от стевия + шоколад без въглехидрати от уебсайта carbohydrates.no или LCHF.ru или можете да направите

Общо въглища 10,5 g

2 ВЕЧЕРЯ

1 порция протеинов изолат

Общо въглища 0 g

ОБЩО въглища на ден - 46,4гр

вторник

ЗАКУСКА

• Извара 5-9% 100 г (3 г) + 50 г ябълка (5 г) + канела + стевия + заквасена сметана 20% 50 г (1,5 г)
• Сметана за пиене 20% 100 мл (4,7 г)

Общо въглища 17,4 g

2 ЗАКУСКА

• краставици 50 г (0,9 г)
• домати 50 г (1,9 г)
• зелени копър 20 г (1,3 г)
• маруля 20 г (0,9 г)
• заквасена сметана 20% и над 50 г (1,5 г)

Общо въглища 6,5 g

ВЕЧЕРЯ

• Пиле на скара 150гр
• Зелени аспержи (замразени/пресни) 100 г (3,1 г)
• Салата айсберг 100гр (1,8гр)
• (3,8 g на 100 g)
• Шоколад Бабаевски или Вдъхновение 75% 10 г (3,2 г)
• ябълка 50 г (5 г)

Общо въглища 11,9 g

Следобед

черупки скариди (сурови 300 г)

Сварете и яжте, след почистване, разбира се.

Общо въглища 0 g

ВЕЧЕРЯ

• Скумрия, печена във фолио (150 гр.)
• Задушени тиквички 150 г (7,5 г) 2 ЗАКУСКА
  • 100 г 9% извара + 50 г краставица + 10 г копър (3 + 0,9 + 0,6 = 4,5 г)
  • Всякакви плодове 100 г (около 0,7 г въглища)

  Общо въглища 5,2 g

  ВЕЧЕРЯ

  

  • Котлети или кюфтета без хляб (150-200 г сурова кайма) - 0 г
  • Задушено бяло зеле с яйце (150 г сурово зеле) - 0,7 г
  • салата:
    • краставици 50 г (0,9 г),
    • домати 50 г (1,9 г),
    • зелени копър 20 г (1,3 г),
    • маруля 20 г (0,9 г),
    • заквасена сметана 20% 50 г (1,5 г)
  • 75% шоколад Бабаевски 10 г (3,2 г)

  Общо въглища 10,4 g

  Следобед

  • 50 г сирене BRI или CAMAMBER (или друго сирене)
  • 50 г ябълка

  Общо въглища 5 g

  ВЕЧЕРЯ

  

  • Риба дорадо, лаврак или речна пъстърва на скара 150-200гр
  • Зеленчуци на скара: тиквички 100 г, чушка 100 г - 10 г
  • копър и магданоз 50 г (7 г)

  Общо въглища 17 g

  2 ВЕЧЕРЯ

  Варени калмари 100гр

  Общо въглища 0 g

  Общо въглехидрати на ден - 43,1 g

  Това меню е един вид скелет, на който трябва да разчитате. Можете да замените всички месни и рибни съставки, без да влияете на количеството въглехидрати.

  Можете също така да стегнете или, обратно, да разширите диетата поради количеството въглехидрати.