खाद्य योजक अनुमत और निषिद्ध। भोजन में खाद्य योजक और मानव स्वास्थ्य पर उनका प्रभाव

औद्योगिक रूप से संसाधित भोजन को पूरी तरह से त्यागना दृढ़ इच्छाशक्ति और उन लोगों के लिए एक कार्य है जो खेती का तिरस्कार नहीं करते हैं और एक सब्जी के बगीचे और एक ग्रामीण आउटबैक की चुप्पी के लिए एक सुपरमार्केट और एक महानगर का आदान-प्रदान करने के लिए सहमत हैं। घर में उगाए गए आहार पर चर्चा नहीं की जा सकती है - यहां तक ​​कि इसकी साधारण तैयारी में भी काफी समय लगता है। खेतों से सीधे किराने का सामान मंगवाना एक अत्यधिक लाभहीन व्यवसाय है, और उनके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के लिए हर प्रतिष्ठान को परेशान करना कोई मज़ेदार बात नहीं है। काश, हमारे लिए जो कुछ बचता वह समझौता करना होता। और चूंकि बुराई के साथ टकराव अपरिहार्य है, आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि औद्योगिक भोजन क्या है, इससे होने वाले नुकसान को कैसे कम किया जाए और वास्तव में इसमें क्या शामिल है।

स्वस्थ भोजन को फास्ट फूड में कैसे न बदलें

स्वस्थ भोजन सिर्फ पहला कदम है। अब आपको इसे ठीक से पकाने की जरूरत है ताकि इसके लाभकारी गुण न खोएं।

महंगी कार का कोई भी मालिक जानता है: खराब गुणवत्ता वाले ईंधन से ईंधन भरना एक सेवा केंद्र की सदस्यता है। हालाँकि, जब हमारे शरीर के लिए ईंधन की बात आती है, तो हम सभी अनजाने में स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों के साथ भी ऐसी ही गलतियाँ करते हैं। जैविक और स्वस्थ भोजन के सभी मूल्यवान गुणों को खोने के लिए, इसे गलत तरीके से पकाने के लिए पर्याप्त है। "स्नोब" ने उन उत्पादों को चुना है जिन्हें हम बिना देखे ही फास्ट फूड में बदल देते हैं।

आधुनिक वर्गीकरण खाद्य योजक- नंबरिंग सिस्टम (पदार्थों के संबंधित नामों के साथ) - XX सदी के 50 के दशक में बनाया गया था। यह खाद्य उत्पादों के गुणों को "सुधार" करने के लिए डिज़ाइन किए गए पदार्थों की धारणा और उपयोग को सरल बनाने के साथ-साथ समान योजक के प्रत्येक समूह को एक अद्वितीय संख्या प्रदान करने पर आधारित था।

बाद में, परिवर्तनों और सुधारों की एक श्रृंखला के बाद, इस वर्गीकरण को कोडेक्स एलिमेंटेरियस (एफएओ / डब्ल्यूएचओ के अंतर्राष्ट्रीय आयोग द्वारा अपनाया गया खाद्य कोड) में शामिल किया गया और यूरोप, साथ ही कुछ अन्य देशों में व्यापक हो गया। संहिता लगातार अद्यतन और पूरक है, और वर्गीकरण मानकों का अनुप्रयोग प्रकृति में सलाहकार है।

यूरोप में, योजक संख्या "ई" अक्षर से पहले होती है, जबकि ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में योगात्मक संख्याएं बिना किसी उपसर्ग के संकेतित होती हैं। पोषक तत्वों की खुराक की हमारी तालिका में, "ई" हर जगह लिखा गया है, लेकिन पृष्ठ खोजते समय, केवल संख्या दर्ज करना बेहतर होता है (इस तरह आपको निश्चित रूप से वह पूरक मिल जाएगा जिसकी आपको आवश्यकता है)।

रूस में प्रतिबंधित खाद्य योजक ई

रूसी संघ (Rospotrebnadzor और रूस के स्वास्थ्य मंत्रालय) के नियामक अधिकारियों द्वारा निषिद्ध सभी खाद्य योजकों को योजकों की सामान्य सूची में लाल रंग में हाइलाइट किया गया है। रूस में प्रतिबंधित (EAEU सीमा शुल्क संघ)».

रूस (EAEU के सीमा शुल्क संघ) में खाद्य योजकों पर प्रतिबंध लगाने / अनुमति देने के लिए तंत्र के रूप में, यहाँ सब कुछ काफी सरल है:
किसी विशेष योजक की अनुमति / निषेध पर निर्णय लेते समय, रूसी अधिकारियों को अपने स्वयं के शोध द्वारा निर्देशित नहीं किया जाता है, बल्कि JECFA (खाद्य योजक एफएओ / डब्ल्यूएचओ पर संयुक्त समिति) द्वारा प्रकाशित शोध द्वारा निर्देशित किया जाता है।.

इसका मतलब यह है कि रूसी एकेडमी ऑफ मेडिकल साइंसेज के प्रसिद्ध पोषण संस्थान की खाद्य विष विज्ञान की प्रयोगशाला सीधे खाद्य योजकों के खतरे / सुरक्षा का आकलन करने की प्रक्रिया में भाग नहीं लेती है।

महत्वपूर्ण! रूस में, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक सभी खाद्य योजक निषिद्ध हैं। इसलिए सतर्कता न खोएं।

"मास्किंग" खाद्य योजक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं

कुछ साल पहले, अधिकांश निर्माताओं ने अपने उत्पादों की संरचना में खाद्य योजकों के ई कोड को इंगित करने में संकोच नहीं किया। हालाँकि, अब पैकेज, डिब्बे और बोतलों पर, "ई-शकी" जो हर किसी के लिए समझ में नहीं आता है, लेकिन कुछ विदेशी शब्द जो पढ़ने में मुश्किल हैं, अकेले अपने अवकाश पर याद रखें और देखें कि यह कितना हानिकारक / सुरक्षित है, तेजी से चमक रहा है .

इसलिए, खरीदारी करते समय, आपके पास या तो एक फोन, या एक कैमरा वाला फोन, या कम से कम एक पेंसिल और कागज का एक टुकड़ा होना बहुत ही वांछनीय है। खैर, और भी बेहतर - इंटरनेट एक्सेस वाला एक स्मार्टफोन, क्योंकि तब आप हमारी वेबसाइट पर स्टोर में किसी भी पोषण पूरक की सुरक्षा की जांच कर सकते हैं, "मौके पर" बोलने के लिए ...

पूरक आहार कितने खतरनाक हैं?

यह माना जाता है कि हमारे समय में, खाद्य योजकों के शोध के तरीके और प्रौद्योगिकियां उनमें से सबसे हानिकारक और खतरनाक को काटना संभव बनाती हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं है।

यदि आप पोषक तत्वों की खुराक ई की सूची में परिवर्तन की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि हर साल अधिक से अधिक "पुराने समय" जो कभी कम से कम हानिरहित माने जाते थे, इससे गायब हो जाते हैं। मीडिया में हर साल कुछ ऐसा सुनाई देता है:
"खाद्य योज्य ई एनएनएन का एक विषैला प्रभाव होता है और घातक ट्यूमर के गठन की ओर जाता है".

इसके अलावा, लगभग सभी खाद्य योजकों के लिए अंतर्राष्ट्रीय समिति स्वीकार्य दैनिक सेवन, साथ ही किसी विशेष उत्पाद में पदार्थ की अधिकतम सामग्री निर्धारित करती है। और सिद्धांत रूप में, यह एक व्यक्ति को घातक नशा से बचाना चाहिए। लेकिन अक्सर ऐसा होता नहीं है!

आखिरकार, दिन के दौरान हमारे ग्रह का औसत निवासी एक या दो "बेहतर" उत्पादों से अधिक खाता है। आधुनिक खाद्य उद्योग वस्तुतः खाद्य योजकों से व्याप्त है (तालिका में अनुमत खाद्य योजकों की संख्या बहुत बड़ी है)। और हमारे शरीर की विषहरण क्षमता भोजन के साथ इसमें प्रवेश करने वाले सभी हानिकारक यौगिकों को हटाने के लिए पर्याप्त नहीं है।

इतना ही नहीं, प्रत्येक पोषण पूरक हमारे बीच सबसे कम लचीले और संरक्षित - बच्चों, बुजुर्गों और एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए और भी बड़ा खतरा है। उनके लिए, सभी खाद्य योजक ई एक प्रकार का "पेंडोरा बॉक्स" है, जिसमें से विषाक्तता, एलर्जी, विकार और आंतरिक अंगों की खराबी, ऑन्कोलॉजी और यहां तक ​​​​कि मृत्यु भी हो सकती है।

अधिकांश भाग के लिए, अनुसंधान संभावित नुकसानपोषण पूरकता इन दिनों सिर्फ शुरुआत है।

इसलिए, हम सभी को एक बहुत ही सरल सलाह देना अपना कर्तव्य समझते हैं: ई कोड वाले किसी भी खाद्य योजक से दूर रहें! ठीक है, अगर आप उन्हें अपने आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं कर सकते हैं, तो कम से कम अपने संभावित "दुश्मन" को बेहतर तरीके से जानने की कोशिश करें। और हम इसमें आपकी मदद करने की कोशिश करेंगे ...

05/02/2016 01:58

आज भोजन केवल नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना नहीं रह गया है।

उपभोक्ता की लगातार कुछ नया और स्वादिष्ट करने की इच्छा ने पहले से अपरिचित अर्ध-तैयार उत्पादों, डिब्बाबंद भोजन और सभी प्रकार के तैयार स्नैक्स के उत्पादन के लिए एक संपूर्ण उद्योग को जन्म दिया है। और उत्पादों की एक विशाल श्रृंखला के आगमन के साथ, उनकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता उत्पन्न हुई, जिस पर हमारा स्वास्थ्य निर्भर करता है।

हमें पोषक तत्वों की खुराक की आवश्यकता क्यों है - कुख्यात ई-शका के बारे में पूरी सच्चाई

यह कोई रहस्य नहीं है कि निर्माता का लक्ष्य नागरिकों के स्वास्थ्य से दूर है, बल्कि अपने उत्पादों को बेचकर अरबों कमाने की इच्छा है। यही कारण है कि लेबल पर हम अक्सर अपरिचित शब्दों और कुछ अक्षरों को संख्याओं के साथ पाते हैं।

ये सभी खाद्य योजक हैं जो उत्पादों को लंबे समय तक उनके विपणन योग्य रूप, रंग, गंध और स्वाद को बनाए रखने में मदद करते हैं।तो, परिरक्षकों के लिए धन्यवाद, जार में हमारी पसंदीदा तैयारी लंबे समय तक ताजा रहती है, स्वाद बढ़ाने वाले कुछ उत्पादों को विशेष रूप से सुगंधित दिखने में मदद करते हैं, और रंगों के लिए धन्यवाद, पीली मिठाई बहुत आकर्षक हो जाती है।

कुख्यात ई-बॉक्स - वही खाद्य योज्य जो हर उत्पाद में नहीं तो अधिकांश उत्पादों में पाया जाता है। यह उसके बारे में है जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

आपको शायद हर जगह ई-शका मिला - आइसक्रीम या कैंडी में, डिब्बाबंद मछली में या तैयार मीट के लेबल पर और यहां तक ​​कि ब्रेड पैकेजिंग पर भी। भयावह अक्षर ई के पीछे क्या छिपा है, क्या ये एडिटिव्स स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक हैं या उपयोगी भी हैं - साइट ने यह पता लगाया कि हम अपनी पसंदीदा आइसक्रीम या फ्रोजन कटलेट के साथ क्या उपयोग करते हैं।

यह दिलचस्प है! पूरी दुनिया में, पोषक तत्वों की खुराक को इंडेक्स इन-इंडेक्स द्वारा निर्दिष्ट किया जाता है, लेकिन यूरोप में उन्हें आमतौर पर ई अक्षर से संक्षिप्त किया जाता है, जिसका अर्थ है जांच-परीक्षित। हालांकि, कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि ई-शका यूरोप शब्द से प्रकट हुआ है।

नंबर कोड का क्या मतलब है ई शकी?

ई अक्षर के आगे हमेशा एक संख्यात्मक कोड होता है, जिसका अर्थ है कि खाद्य योज्य एक या दूसरे समूह से संबंधित है। बेशक, सभी पोषक तत्वों की खुराक को याद रखना असंभव है, लेकिन आप उज्ज्वल लेबल पर एक नज़र में ई-शकी समूह को पहचानने में सक्षम होंगे। यह आपको यह समझने की अनुमति देगा कि यह या वह खाद्य योज्य क्यों मौजूद है यह उत्पादऔर क्या इसकी वास्तव में जरूरत है।

खाद्य योजकों का वर्गीकरण
संख्यात्मक कोड	समूह
ई100-ई199	डाई (रंग को तेज करता है या उत्पाद के प्रसंस्करण के दौरान खोई हुई छाया को लौटाता है)
ई200-ई299	परिरक्षक (उत्पाद के शेल्फ जीवन को प्रभावित करता है)
ई300-ई399	एंटीऑक्सीडेंट (धीमा करता है और उत्पाद खराब होने से बचाता है)
ई400-ई499	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर (उत्पाद स्थिरता)
ई500-ई599	अम्लता नियामक, बेकिंग पाउडर, नमी नियामक, या एंटी-केकिंग एजेंट (स्टेबलाइज़र के साथ मिलकर काम करता है, उत्पाद की संरचना को संरक्षित करता है)
ई600-ई699	स्वाद, स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला
ई700-ई799	एंटीबायोटिक दवाओं
ई800-ई899	नए जोड़े जाने के मामले में अतिरिक्त रेंज
ई900-ई999	स्वीटनर, डिफॉमर (एंटी-फ्लेमेंग),
ई1000-ई1999	ग्लेज़िंग एजेंट, रिलीज़ एजेंट, गैस कंप्रेसर, सीलेंट, टेक्सचराइज़र, नमक मेल्टर

ई-शकी पोषक तत्वों की खुराक को भी उनकी उत्पत्ति के आधार पर तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है:

• प्राकृतिक- वनस्पति और पशु मूल, उनमें कुछ खनिज भी शामिल हैं।
• प्राकृतिक के समान- प्रयोगशाला में प्राप्त पदार्थ, लेकिन उनके गुणों में पूरी तरह से प्राकृतिक के समान हैं।
• कृत्रिम- कृत्रिम योजक जो प्रकृति में मौजूद नहीं हैं, मनुष्य द्वारा विकसित और बनाए गए हैं।

डॉक्टर का नोटकि कोई भी पूरक, चाहे वह प्राकृतिक पदार्थ हो या प्रयोगशाला में संश्लेषित, उच्च मात्रा में उपयोग किए जाने पर खतरनाक हो सकता है। साथ ही, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पोषक तत्वों की खुराक की खपत की दैनिक खुराक न केवल व्यक्ति की उम्र और वजन के आधार पर भिन्न हो सकती है, बल्कि स्वास्थ्य की स्थिति, कुछ पदार्थों की सहनशीलता, उपस्थिति पर भी निर्भर करती है। एलर्जी और अन्य कारक।

एक नोट पर!चूंकि विज्ञान अभी भी स्थिर नहीं है, इसलिए पोषक तत्वों की खुराक की अंतर्राष्ट्रीय निर्देशिका को लगातार अद्यतन किया जाता है और नई वस्तुओं के साथ अद्यतन किया जाता है। वैसे, यह एडिटिव्स की संख्या में वृद्धि और उत्पाद की एक विस्तृत रचना लिखने के लिए अधिकांश देशों के कानूनों की नई आवश्यकताओं के साथ है जो कई लोगों को लघु "ई" डालने के विचार के उद्भव से जोड़ते हैं। खाद्य योजकों के लंबे नामों के बजाय लेबल पर एक संख्यात्मक कोड के साथ अनुक्रमणिका, जिसमें अक्सर कई शब्द होते हैं।

खाद्य योजकों के लाभ और हानि: तालिकाओं में उपयोगी, तटस्थ और सबसे खतरनाक ई के बारे में

हमारी डेस्कटॉप तालिका आपकी पसंदीदा मिठाई, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन और अन्य उत्पादों के पैकेज पर इंगित इन रहस्यमय ई-बक्सों को समझने में आपकी सहायता करेगी।

आइए इस मिथक को दूर करने के लिए स्वस्थ खाद्य योजकों के साथ शुरुआत करें कि वे सभी बेहद हानिकारक हैं।

महत्वपूर्ण! 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित पोषक तत्वों की खुराक की भी सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन यह देखते हुए कि आज लगभग सभी उत्पादों में कुछ अतिरिक्त पदार्थ होते हैं, उन्हें आहार से पूरी तरह बाहर करना असंभव है। अपने बच्चे के उन उत्पादों के उपयोग को कम करने की कोशिश करें जिनके पैकेज पर ई-निस की पूरी सूची है। इस समूह में मुख्य रूप से सॉसेज और सॉसेज, ग्लेज़ में मीठे दही और फिलिंग के साथ दही, विभिन्न मिठाइयाँ और मिठाइयाँ, नाश्ता अनाज, शोरबा क्यूब्स और तैयार नूडल्स, मांस उत्पाद और कई अन्य उत्पाद शामिल हैं।

चूँकि एडिटिव्स की सूची बहुत बड़ी है, और इसे सालाना अपडेट किया जाता है, प्रस्तुत टेबल सभी खाद्य एडिटिव्स का वर्णन नहीं करते हैं, लेकिन केवल सबसे लोकप्रिय और अक्सर खाद्य निर्माताओं द्वारा उपयोग किए जाते हैं।

सबसे उपयोगी ई की सूची - कौन से खाद्य पूरक ई आपके शरीर को लाभ पहुंचा सकते हैं

सूचकांक और नाम	शरीर को संभावित लाभ
ई-100- करक्यूमिन	विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी है जो बड़े ऑपरेशन और बीमारियों से गुजरे हैं। दक्षिण पूर्व एशिया के निवासियों का दावा है कि यह पदार्थ ताकत बहाल करने में मदद करता है, पूर्व शक्ति को बहाल करता है, शरीर को सभी खराब चीजों से साफ करता है, उदाहरण के लिए, रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करता है और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, कर्क्यूमिन यकृत कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, अन्नप्रणाली और पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार करता है, लड़ता है आंतों में संक्रमणऔर पेट के अल्सर के इलाज में भी मदद करता है। और यह आहार पूरक चयापचय को गति देता है, मधुमेह, गठिया और कई अन्य बीमारियों की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण के रूप में कार्य करता है। डॉक्टर करक्यूमिन को रसौली की उपस्थिति को रोकने और कैंसर के विभिन्न रूपों के पाठ्यक्रम को कम करने के साधन के रूप में मानते हैं।
ई-101- राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2)	सेब जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में राइबोफ्लेविन पाया जाता है। यह पदार्थ हमारे शरीर के लिए आवश्यक है - वसा के सामान्य टूटने, अन्य विटामिनों के संश्लेषण, अमीनो एसिड के रूपांतरण और रेडॉक्स प्रक्रियाओं के नियमन के लिए। राइबोफ्लेविन एक व्यक्ति को तंत्रिका तनाव से निपटने में मदद करता है, गंभीर तनाव और अवसाद को दूर करता है, और इसे "सौंदर्य विटामिन" भी कहा जाता है - त्वचा की लोच और यौवन के लिए बी 2 आवश्यक है। इसके अलावा, राइबोफ्लेविन एक स्वस्थ भ्रूण के विकास में शामिल होता है और बच्चों को बढ़ने में मदद करता है।
ई-160ए- कैरोटीन ई-160बी- एनाट्टो एक्सट्रैक्ट ई-160 डी- लाइकोपीन	कैरोटीन के आहार पूरक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं, उनके गुणों में विटामिन ए के समान पदार्थ हैं, वे दृष्टि में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं और कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकते हैं (धीमा करते हैं)। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि E-160b न केवल एक उपयोगी पदार्थ है, बल्कि एक मजबूत एलर्जेन भी है, इसलिए आपको इस योज्य के साथ उत्पादों का उपयोग बहुत सावधानी से और संयम से करने की आवश्यकता है।
ई-162- चुकंदर बेटानिन	बहुत सारे उपयोगी गुण- पशु और वनस्पति प्रोटीन के टूटने और आत्मसात करने में भाग लेता है, सीधे कोलीन के निर्माण में शामिल होता है (यह यकृत कोशिकाओं के कामकाज में सुधार करता है), केशिकाओं की ताकत बढ़ाता है, रक्तचाप कम करता है, संवहनी ऐंठन से राहत देता है, पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है संचार प्रणाली, दिल के दौरे के जोखिम को कम करती है। इसके अलावा, बीटानिन में एक उच्च विकिरण-रोधी और कैंसर-रोधी प्रभाव होता है, जो शरीर की कोशिकाओं को रोगों के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है, कैंसर के विकास और घातक ट्यूमर के गठन को रोकता है।
ई-170- कैल्शियम कार्बोनेट, या साधारण सफेद चाक	योजक रक्त जमावट की प्रक्रियाओं में शामिल है और विभिन्न इंट्रासेल्युलर प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। पर सही उपयोगकैल्शियम की कमी को पूरा करता है। लेकिन शरीर में कैल्शियम कार्बोनेट का अत्यधिक सेवन एक बहुत ही जहरीले तथाकथित दूध-क्षारीय सिंड्रोम को भड़का सकता है, जो गंभीर मामलों में मृत्यु में समाप्त हो जाता है। एक छोटा ओवरडोज हाइपरलकसीमिया को भड़काता है।
ई-270- दुग्धाम्ल	इसका एक मजबूत रोगाणुरोधी प्रभाव है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में सुधार करता है, शरीर में ऊर्जा भंडार की भरपाई करता है। अपने प्राकृतिक रूप में यह दही और केफिर में पाया जाता है। खट्टी गोभीऔर खीरे। यह चीज़, मेयोनेज़, दही और विभिन्न लैक्टिक एसिड उत्पादों में स्टोर अलमारियों पर पाया जाता है। बच्चों को सलाह दी जाती है कि वे इस पूरक के साथ कम से कम मात्रा में और सावधानी के साथ उत्पादों का सेवन करें, क्योंकि कुछ बच्चों को लैक्टिक एसिड सहनशीलता की समस्या होती है।
ई-300एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी	प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है। यह गुलाब कूल्हों, काले करंट, विभिन्न प्रकार की मिर्च और गोभी, कीवी, सेब और कई अन्य प्राकृतिक उत्पादों में पाया जाता है।
ई-306-ई309- टोकोफेरोल (विटामिन ई का एक समूह)	वे शरीर को विषाक्त पदार्थों के प्रभाव से बचाते हैं, रक्त के पतलेपन को बढ़ावा देते हैं, त्वचा की पुनर्योजी प्रक्रियाओं में तेजी लाते हैं (और यह, बदले में, निशान के जोखिम को कम करता है), और शरीर के समग्र धीरज को बढ़ाता है। अच्छे स्वास्थ्य के लिए विटामिन ई अत्यंत महत्वपूर्ण है - यह इस पदार्थ पर है कि लाल रक्त कोशिकाओं का समुचित कार्य और शरीर के हृदय प्रणाली का स्वास्थ्य निर्भर करता है। डॉक्टरों ने ध्यान दिया कि आहार में पर्याप्त मात्रा में विटामिन ई उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा और ब्रोन्कियल अस्थमा के विकास के जोखिम को कम करेगा।
ई-322- लेसिथिन	प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, रक्त निर्माण प्रक्रियाओं में सुधार करता है, पित्त की गुणवत्ता को प्रभावित करता है, यकृत सिरोसिस के विकास को रोकता है, मानव तंत्रिका तंत्र के विकास को प्रभावित करता है, शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है। कैवियार, दूध और अंडे की जर्दी में निहित।
ई-406- अगर	यह लाल और भूरे शैवाल के प्रसंस्करण का एक उत्पाद है। अगर की एक मूल्यवान संपत्ति एक गेलिंग प्रभाव है। पूरक विटामिन पीपी, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और आयोडीन में समृद्ध है। आंतों और थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
ई-440- पेक्टिन	विभिन्न फलों (सेब, आलूबुखारा, अंगूर, खट्टे फल) में निहित। मॉडरेशन में, पेक्टिन आंतों को साफ करते हैं, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की रक्षा करते हैं, अल्सर पर मध्यम एनाल्जेसिक और हीलिंग प्रभाव डालते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट उत्पादों को हटाते हैं, और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। इसके अलावा, पेक्टिन हमारे शरीर से भारी धातुओं - पारा और सीसा को निकालने में सक्षम हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अत्यधिक मात्रा में पेक्टिन (साथ ही अन्य उपयोगी पदार्थ) एलर्जी का कारण हो सकता है।

तटस्थ खाद्य योजकों की सूची (हानिरहित, लेकिन विशेष रूप से उपयोगी नहीं)

सूचकांक और नाम	विवरण
ई-140- क्लोरोफिल	भोजन को हरे रंग में रंगता है, भोजन के साथ सेवन करने पर यह स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होता है। कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि क्लोरोफिल शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। जब बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो यह घावों को ठीक करता है, समाप्त करता है अप्रिय गंधमानव शरीर।
ई-202- पोटेशियम सोर्बेट, या सोर्बिक एसिड	मानव शरीर के लिए सुरक्षित, यह अक्सर सॉसेज, स्मोक्ड मीट, चीज, राई ब्रेड और कई अन्य उत्पादों में परिरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। पोटेशियम सोर्बेट एक मजबूत रोगाणुरोधी एजेंट है, और आसानी से मोल्ड कवक के विकास को रोकता है - यह संपत्ति खाद्य पूरक के लोकप्रियकरण के लिए प्रेरणा थी।
ई-260- सिरका अम्ल	एक लोकप्रिय अम्लता नियामक, इसका उपयोग डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, सॉस और मेयोनेज़ और कन्फेक्शनरी बनाने की प्रक्रिया में किया जाता है। किसी व्यक्ति के लिए सामान्य तालिका एकाग्रता में, सिरका हानिरहित होता है, और हमारे शरीर के कामकाज के लिए भी उपयोगी होता है - एसिड भोजन के साथ आने वाले वसा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में मदद करता है। लेकिन 30% से अधिक का समाधान श्लेष्म झिल्ली और त्वचा (जलन का कारण बनता है) के लिए खतरनाक है।
ई-330- नींबू अम्ल	स्वाद बढ़ाता है, अम्लता नियामक और परिरक्षक के रूप में कार्य करता है। यह भोजन में सुरक्षित है क्योंकि इसका प्रयोग कम मात्रा में किया जाता है। बहुत साथ काम करें गाढ़ा घोलबड़ी मात्रा में शुद्ध एसिड पीने या सूखे पाउडर को साँस लेने से पहले से ही परेशानी हो सकती है - श्लेष्म झिल्ली की जलन (खूनी उल्टी तक पेट सहित), त्वचा और श्वसन पथ।
ई-410- शलभ फली गोंद ई-412- ग्वार गम ई-415- जिंक गम	मनुष्यों के लिए हानिकारक। ये प्राकृतिक योजक हैं जो अक्सर आइसक्रीम, डेसर्ट, प्रसंस्कृत चीज, बेकरी उत्पाद, विभिन्न डिब्बाबंद फल और सब्जियां, सॉस, पेट्स की सामग्री की सूची में पाए जाते हैं। ये खाद्य योजक, जब मिश्रित होते हैं, तो एक दूसरे के गेलिंग गुणों को बढ़ाते हैं, जिससे निर्माता को उत्पादों की आवश्यक संरचना प्राप्त करने की अनुमति मिलती है, और हमारे पसंदीदा व्यंजनों का स्वाद भी बरकरार रहता है और उनके क्रिस्टलीकरण को रोकता है (यही कारण है कि गोंद को अक्सर बर्फ में जोड़ा जाता है) मलाई)। डॉक्टरों ने ध्यान दिया कि गोंद भूख को कम कर सकता है।
ई-471- मोनो- और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स	प्राकृतिक योजक, अक्सर मार्जरीन, पीट, मेयोनेज़, दही और वसा से संतृप्त अन्य उत्पादों में पाया जाता है। यह एक पायसीकारी और स्टेबलाइजर की भूमिका निभाता है, यह मनुष्यों के लिए खतरा पैदा नहीं करता है - शरीर इस पूरक को अन्य सभी वसा की तरह आत्मसात करता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ऐसे उत्पादों का दुरुपयोग आपकी कमर में कुछ अतिरिक्त सेंटीमीटर जोड़ सकता है, लेकिन ऐसे परिणाम पोषक तत्वों के पूरक के प्रभाव में नहीं हैं, बल्कि बड़ी मात्रा में वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने का परिणाम हैं।
ई-500- सोडियम कार्बोनेट, या बेकिंग सोडा	मनुष्यों के लिए सुरक्षित। इसका उपयोग बेकरी उत्पादों, केक, कुकीज में बेकिंग पाउडर के रूप में किया जाता है, उत्पादों के केकिंग और क्लंपिंग को रोकता है।
ई-916- कैल्शियम आयोडाइड ई-917- पोटेशियम आयोडाइड (आयोडाइड के रूप में भी जाना जाता है)	आहार को आयोडीन से समृद्ध करता है, और यह थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है, और शरीर को रेडियोधर्मी विकिरण से बचाता है। आज, योजक परीक्षण के चरण में हैं, और अब तक उन्हें अपेक्षाकृत हानिरहित माना जाता है - वे निषिद्ध पदार्थों की सूची में नहीं हैं, लेकिन वे अनुमत पदार्थों की सूची में भी नहीं हैं। और यद्यपि खाद्य पदार्थों में थोड़ा आयोडीन होता है, और आयोडीन की कमी आम होती जा रही है, ऐसे भोजन को अत्यधिक मात्रा में सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - आयोडीन की अधिकता से गंभीर विषाक्तता हो सकती है।
ई-950- एसेसल्फेम पोटैशियम ई-951- aspartame ई-952- सोडियम साइक्लामेट ई-954- सच्चरिन ई-957- थाउमाटिन ई-965- माल्टिटोल ई-967- जाइलिटोल ई-968- एरिथ्रिटोल	ये सभी मिठास और चीनी के विकल्प हैं, जो अक्सर च्युइंग गम, कार्बोनेटेड (गैर-अल्कोहल सहित) पेय, जिलेटिन डेसर्ट, हार्ड कैंडी और कई कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि ये योजक कई देशों में कानूनी हैं, कुछ डॉक्टर मिठास और मिठास वाले उत्पादों के उपयोग से परहेज या कम से कम करने की सलाह देते हैं। दूसरों का कहना है कि मिठास उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। अधिक वजन. वैज्ञानिक अपनी राय में एकमत हैं - प्रस्तुत योजक अन्य कार्सिनोजेन्स के प्रभाव को बढ़ाते हैं, यकृत को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं (हेपेटाइटिस के रोगियों को अत्यधिक सावधानी के साथ ऐसे उत्पादों का उपयोग करना चाहिए), और हैं पोषक तत्वके लिए आंतों के बैक्टीरिया(और यह एक गारंटीकृत डिस्बैक्टीरियोसिस है)। हालाँकि, आज तक, मानव शरीर पर इन योजकों के प्रभाव का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। मिठास के प्रकारों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं? हमारा फीचर लेख आपको विस्तार से बताएगा।

सबसे खतरनाक ई की सूची - वे कौन से रोग पैदा कर सकते हैं?

सूचकांक और नाम	शरीर को नुकसान
ई-121- साइट्रस लाल	सोडा, कैंडी और आइसक्रीम सामग्री में पाया जाने वाला एक लोकप्रिय डाई। यह घातक ट्यूमर के गठन को भड़काता है, अधिकांश देशों में निषिद्ध है (फिर भी, बेईमान निर्माता अक्सर इस पदार्थ को अपने पेय में जोड़कर पाप करते हैं)।
ई-123- ऐमारैंथ	कपकेक, जेली, नाश्ते के अनाज, पुडिंग और डेसर्ट, आइसक्रीम - क्या बच्चा इतनी स्वादिष्ट से इंकार करेगा? लेकिन यह ऐसे उत्पाद हैं जिनमें अक्सर ऐमारैंथ होता है, एक रासायनिक खाद्य योज्य जो गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है: पित्ती, पुरानी बहती नाक, जिगर और गुर्दे के विकार।
ई-210 – बेंज़ोइक अम्ल ई-211- सोडियम बेंजोएट ई-212- पोटेशियम बेंजोएट ई-213- कैल्शियम बेंजोएट	वे सोडा और जूस, चिप्स और केचप, डिब्बाबंद मीट और सब्जियों के अचार में पाए जाते हैं - इन एडिटिव्स वाले उत्पादों की सूची बहुत बड़ी है। यह अपमानजनक है कि कई देशों में प्रस्तुत किए गए सभी पदार्थों की अनुमति है, क्योंकि अध्ययनों से साबित होता है कि ये योजक कैंसर के विकास को भड़का सकते हैं, गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं (विशेष रूप से बच्चों में), रोकना एयरवेज, बौद्धिक विकास को दबाएं, तंत्रिका तंत्र को नकारात्मक रूप से प्रभावित करें (एक व्यक्ति अतिसक्रिय, नर्वस हो जाता है)।
ई-222- सोडियम हाइड्रोसल्फाइट ई-223- सोडियम पायरोसल्फाइट ई-224- पोटेशियम पायरोसल्फाइट ई-228- पोटेशियम हाइड्रोसल्फाइट	सामान्य तौर पर, E-221 से E-228 तक के सभी एडिटिव्स को खराब तरीके से समझा और असुरक्षित माना जाता है। आप उन्हें विभिन्न डिब्बाबंद भोजन (फल), तैयार सूखे मसले हुए आलू, टमाटर प्यूरी, स्टार्च, सूखे मेवे (उनके प्रसंस्करण में प्रयुक्त), वाइन और अन्य उत्पादों में बहुत बार मिल सकते हैं। प्रस्तुत योजक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, अस्थमा के हमलों और श्वसन पथ को गंभीर रूप से परेशान करते हैं। और प्रौद्योगिकी के उल्लंघन में तैयार किए गए ऐसे उत्पादों के उपयोग से मृत्यु भी हो सकती है।
ई-250- सोडियम नाइट्राइट ई-251- सोडियम नाइट्रेट ई-252- पोटेशियम नाइट्रेट	ये पोषण पूरक हैं जिनके बारे में सॉसेज प्रेमियों ने सुना है। मांस उद्योग में, नाइट्रेट्स बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि यह इन एडिटिव्स का उपयोग है जो आपके पसंदीदा डॉकटोर्स्काया सॉसेज को समृद्ध बनाना संभव बनाता है गुलाबी रंग. और नाइट्रेट उत्पादों को ऑक्सीकरण से बचाते हैं और बैक्टीरिया के विकास और विकास को रोकते हैं। हालांकि, मनुष्यों के लिए प्रस्तुत पोषक तत्व उतने ही हानिकारक हैं जितने कि वे सॉसेज के लिए उपयोगी हैं - नाइट्रेट मजबूत कार्सिनोजेन्स हैं जो बृहदान्त्र और फेफड़ों के कैंसर की घटना को भड़काते हैं। इसके अलावा, इन एडिटिव्स वाले उत्पादों के अनियंत्रित सेवन से रक्तचाप में अचानक उछाल, रक्त वाहिकाओं का लगातार संकुचन और फैलाव, गंभीर एलर्जी, आंदोलनों का बिगड़ा हुआ समन्वय, सिरदर्द, अचानक ऐंठन, सांस लेने में कठिनाई और बहुत कुछ हो सकता है। खतरनाक परिणाम. नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स के साथ विषाक्तता के लक्षणों की सूची बहुत लंबी है - रक्त में ऑक्सीजन के असंतुलन से लेकर अस्थमा के दौरे और चेतना के नुकसान तक। क्या रासायनिक सॉसेज का आनंद लेने के कुछ मिनटों के लिए अपने जीवन को खतरे में डालना उचित है?
ई-290- कार्बन डाइऑक्साइड, कार्बन डाइऑक्साइड	इस तथ्य के बावजूद कि कार्बन डाइऑक्साइड, एक अनिवार्य पदार्थ के रूप में, कई जीवित कोशिकाओं और वातावरण का हिस्सा है, और निर्माता कार्बन डाइऑक्साइड की हानिरहितता के बारे में बात करते हैं, डॉक्टर अभी भी इस योजक को खतरनाक के रूप में वर्गीकृत करते हैं और कार्बोनेटेड पेय के उपयोग को सीमित करने की सलाह देते हैं। जठरशोथ या पेट के अल्सर वाले लोग, साथ ही पेट फूलने, पेट फूलने और जठरांत्र संबंधी मार्ग की अन्य समस्याओं से ग्रस्त लोगों को ऐसे पेय को आहार से बाहर करना होगा। इसके अलावा, कार्बन डाइऑक्साइड शरीर से कैल्शियम को जल्दी से बाहर निकाल देता है, इसलिए ऐसे नींबू पानी से न तो बच्चों को फायदा होगा और न ही बड़ों को।
ई-621- मोनोसोडियम ग्लूटामेट	शायद सबसे प्रसिद्ध पोषक तत्वों की खुराक में से एक। हालांकि, स्वाद बढ़ाने वाले के अत्यधिक खतरे के बारे में सनसनीखेज घोटाले कुछ हद तक अतिरंजित हैं। तथ्य यह है कि मोनोसोडियम ग्लूटामेट प्रकृति में पाए जाने वाले सोडियम लवण हैं। यह समझने के लिए कि योज्य भोजन और हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करता है, आपको यह जानना होगा कि ग्लूटामेट कई जीवित जीवों की कोशिकाओं में पाया जाता है, और यह वहां प्रोटीन के हिस्से के रूप में मौजूद होता है। मुक्त मोनोसोडियम ग्लूटामेट पाया जा सकता है फलीदार पौधे, सोया सॉस और कुछ प्रकार के शैवाल (यह ग्लूटामिक एसिड से भरपूर शैवाल का अर्क था जो मूल रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों के स्वाद बढ़ाने के रूप में इस्तेमाल किया गया था)। कई अध्ययन साबित करते हैं कि यह पूरक कम मात्रा में मनुष्यों के लिए सुरक्षित है। लेकिन संरचना में ग्लूटामेट वाले उत्पादों के व्यवस्थित दुरुपयोग से शरीर में सोडियम लवण का संचय हो सकता है। शोरबा क्यूब्स, आलू के चिप्स, विभिन्न सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, मसाला और सॉस के प्रशंसक जोखिम में हैं। हाँ, से संभावित रोगग्लूटामेट के संचय के कारण दृष्टि में गिरावट पर ध्यान दिया जाना चाहिए नेत्रकाचाभ द्रव, खुजली और चेहरे की लाली, धड़कन, सिरदर्द, सामान्य कमजोरी, घबराहट के रूप में एलर्जी प्रतिक्रियाएं (जोड़ हमारे शरीर के रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता को बढ़ाती है और न्यूरोट्रांसमीटर को प्रभावित करती है)।
ई-924ए- पोटैशियम ब्रोमेट ई-924बी- कैल्शियम ब्रोमेट	जहरीले पदार्थ शक्तिशाली कार्सिनोजेन्स हैं, जो अधिकांश देशों में प्रतिबंधित हैं, विकास का कारण बन सकते हैं और मानव शरीर में घातक ट्यूमर के तेजी से विकास को भड़का सकते हैं। उनका उपयोग बेकरी उत्पादों के उत्पादन में सुधारक और ऑक्सीकारक के रूप में किया जाता है। ये योजक कुछ कार्बोनेटेड पेय में भी पाए जाते हैं, जहाँ वे डिफॉमर के रूप में कार्य करते हैं।

बेशक, सभी संभावित पोषक तत्वों की खुराक को एक छोटी तालिका में सूचीबद्ध करना असंभव है। हमने सबसे लोकप्रिय और आम तौर पर सामना किए जाने वाले पदार्थों को कवर करने की कोशिश की है जिनके बारे में हममें से प्रत्येक को पता होना चाहिए।

खास खाना।आरयू अनुशंसा करता है: उपयोगी और तटस्थ खाद्य योजकों पर ध्यान दें, क्योंकि उनकी सूची खतरनाक पदार्थों की सूची से बहुत छोटी है। ठीक है, यदि आप उत्पाद लेबल पर आपके लिए एक अज्ञात सूचकांक देखते हैं, तो ऐसी खरीदारी से बचना चाहिए। सवालों में उचित पोषणऔर स्वास्थ्य, एक क्षणिक जुनून को संतुष्ट करने और स्वादिष्ट गोबर का आनंद लेने की इच्छा एक उचित जोखिम नहीं हो सकता।

पोषक तत्वों की खुराक को कैसे अलग किया जाता है? प्रतिबंधित योजक अनाधिकृत योजकों से किस प्रकार भिन्न हैं? स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा कौन से पूरक की सिफारिश नहीं की जाती है? यह उन सभी के लिए रुचिकर होगा जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और पोषण की निगरानी करते हैं।

खाद्य योजकों का वर्गीकरण

• E100-E182 - उत्पाद के रंग को रंगना, बढ़ाना या पुनर्स्थापित करना।
• E200-E299 - परिरक्षक, उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं, उन्हें रोगाणुओं और कवक से बचाते हैं।
• E300-E399 - एंटीऑक्सिडेंट, उत्पादों को ऑक्सीकरण से बचाते हैं।
• E400-E499 - स्टेबलाइजर्स, उत्पादों की वांछित स्थिरता बनाए रखें।
• E500-E599 - पायसीकारी, एक सजातीय मिश्रण बनाते हैं।
• E600-E699 - स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाले।
• E700 - E800 - अतिरिक्त सूचकांक।
• E900-E999 - डिफॉमर्स, फोम के गठन को रोकें या कम करें, उत्पादों को एक सुखद उपस्थिति दें।

नए समूह E1000 के अलावा इन सभी समूहों में ग्लेज़िंग एजेंट, मिठास, रिसाव एजेंट, अम्लता नियामक शामिल हैं। प्रतिबंधित योजक(एडिटिव्स जिसके लिए यह साबित हो गया है कि उनकी क्रिया शरीर के लिए हानिकारक है)

• E121 - सिट्रस रेड 2 (डाई)
• E123 - लाल ऐमारैंथ (डाई)
• ई128 - 09/03/2007। लाल 2G (डाई)
• E216 - पैरा-हाइड्रॉक्सीबेंज़ोइक एसिड प्रोपाइल एस्टर, पैराबेन समूह (संरक्षक)
• E217 - पैरा-हाइड्रॉक्सीबेन्जोइक एसिड प्रोपाइल एस्टर सोडियम नमक (संरक्षक)
• E240 - फॉर्मलडिहाइड (संरक्षक)

अनधिकृत योजक

(पूरक जिनका परीक्षण नहीं किया गया है या परीक्षण किया जा रहा है, लेकिन अंतिम परिणाम अभी तक उपलब्ध नहीं है)

• E127 - एरिथ्रोसिन - कई देशों में प्रतिबंधित है
• E154 - ब्राउन FK
• E173 - एल्युमिनियम
• E180 - रूबी लिथोल वीके
• E388 - थियोप्रोपियोनिक एसिड
• E389 - डिलॉरिल थायोडिप्रोपियोनेट
• E424 - कुर्दलान
• E512 - टिन (II) क्लोराइड
• E537 - आयरन हेक्सासीनोमैंगनेट
• E557 - जिंक सिलिकेट
• E912 - मोंटैनिक एसिड एस्टर
• E914 - ऑक्सीकृत पॉलीथीन मोम
• E916 - कैल्शियम आयोडेट
• E917 - पोटेशियम आयोडेट
• E918 - नाइट्रोजन ऑक्साइड
• E919 - नाइट्रोसिल क्लोराइड
• E922 - पोटेशियम परसल्फेट
• E923 - अमोनियम persulfate
• E924b - कैल्शियम ब्रोमेट
• E925 - क्लोरीन
• E926 - क्लोरीन डाइऑक्साइड
• E929 - एसीटोन पेरोक्साइड

रूस में अनुमति है, लेकिन यूरोपीय संघ में प्रतिबंधित है

• E102 - टार्ट्राज़ीन
• E142 - सिंथेटिक फूड कलरिंग ग्रीन एस
• E425 - Konjac, konjac आटा, konjac गम और konjac glucomannan

स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार विशेष रूप से हानिकारक खाद्य योजक ई की सूची * - पदार्थ रूसी संघ के खाद्य उद्योग में उपयोग के लिए निषिद्ध खाद्य योजकों की सूची में शामिल है; ** - पदार्थ खाद्य योजकों की सूची में शामिल है जिनके पास रूसी संघ में खाद्य उद्योग में उपयोग की अनुमति नहीं है परिरक्षक (ई-200 - ई-299)

कोड	नाम	टिप्पणियाँ
ई-200	सौरबिक तेजाब	त्वचा की प्रतिक्रिया हो सकती है
ई-209**	पैरा-हाइड्रॉक्सीबेंजोइक एसिड हेप्टाइल एस्टर
ई-210	बेंज़ोइक अम्ल	अस्थमा के दौरे को ट्रिगर कर सकता है
ई-213 **	कैल्शियम बेंजोएट
ई-214 **	पैरा-हाइड्रॉक्सीबेंजोइक एसिड एथिल एस्टर	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-215**	पैरा-हाइड्रॉक्सीबेंज़ोइक एसिड एथिल एस्टर सोडियम नमक	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-216*	पैरा-हाइड्रॉक्सीबेंजोइक एसिड प्रोपाइल एस्टर	रूस में प्रतिबंधित
ई-217*	पैरा-हाइड्रॉक्सीबेंज़ोइक एसिड प्रोपाइल एस्टर सोडियम नमक	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-218**	पैरा-हाइड्रॉक्सीबेंजोइक एसिड मिथाइल एस्टर	संभावित त्वचा एलर्जी प्रतिक्रियाएं
ई-219**	पैरा-हाइड्रॉक्सीबेंज़ोइक एसिड मिथाइल एस्टर सोडियम नमक	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-220	सल्फर डाइऑक्साइड	गुर्दे की कमी वाले लोगों में सावधानी के साथ प्रयोग करें
ई-221	सोडियम सल्फ़ाइट
ई-225 **	पोटेशियम सल्फाइट
ई-226 **	कैल्शियम सल्फाइट	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-227**	कैल्शियम हाइड्रोसल्फाइट	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-228**	पोटेशियम हाइड्रोसल्फाइट (पोटेशियम बाइसल्फाइट)
ई-230**	बाइफिनाइल, डाइफेनिल	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-231**	ओर्थोफेनिलफेनोल	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-232**	ऑर्थोफेनिलफेनोल सोडियम
ई-233**	थायबेंडाजोल	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-234	निचले
ई-235	नैटामाइसिन (पिमारिसिन)	एलर्जी की प्रतिक्रिया, मतली, दस्त हो सकता है
ई-236	चींटी का तेजाब	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-237**	सोडियम फॉर्मेट	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-238**	कैल्शियम फॉर्मेट	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-239	हेक्सामेथिलनेटेट्रामिन	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-240*	formaldehyde	रूस और कई देशों में प्रतिबंधित
ई-241 **	गुआएक राल
ई-249	पोटेशियम नाइट्राइट	संभवतः एक कार्सिनोजेन। बच्चे के भोजन में अनुमति नहीं है
ई-252 **	पोटेशियम नाइट्रेट	कई देशों में इसके इस्तेमाल पर प्रतिबंध है।
ई-261	पोटेशियम एसीटेट	किडनी की बीमारी वाले लोगों को इससे बचना चाहिए
ई-262	सोडियम एसीटेट, सोडियम एसीटेट, सोडियम हाइड्रोसेटेट (सोडियम डायसेटेट)
ई-263 **	कैल्शियम एसीटेट
ई-264 **	अम्मोणिउम असेटट	उल्टी हो सकती है
ई-281**	सोडियम प्रोपियोनेट	माइग्रेन हो सकता है
ई-282**	कैल्शियम प्रोपियोनेट	वैसा ही
ई-283 **	पोटेशियम प्रोपियोनेट	वैसा ही
ई-284	बोरिक एसिड
ई-285	सोडियम टेट्राबोरेट (बोरेक्स)
ई-296	मैलिक (मैलोनिक) एसिड	शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है
ई-297	फ्युमेरिक अम्ल

स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाले (ई-600 - ई-699)

कोड	नाम	टिप्पणियाँ
ई-620	ग्लुटामिक एसिड। नमक का विकल्प	बच्चे के भोजन में उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है
ई-621	मोनोसोडियम ग्लूटामेट
ई-622**	पोटेशियम ग्लूटामेट मोनोप्रतिस्थापित	मतली, दस्त, पेट का दर्द हो सकता है
ई-625 **	मैग्नीशियम ग्लूटामेट
ई-627	सोडियम गनीलेट विस्थापित	बच्चे के भोजन में उपयोग के लिए निषिद्ध
ई-629**	5-कैल्शियम गनीलेट
ई-630	इनोसिक एसिड
ई-631	सोडियम इनोसिनेट विस्थापित	बच्चे के भोजन में उपयोग के लिए निषिद्ध
ई-635 **	5-राइबोन्यूक्लियोटाइड्स सोडियम विस्थापित	कुछ देशों में प्रतिबंधित

रंजक (ई-100 - ई-199)

कोड	नाम	टिप्पणियाँ
ई-100	करक्यूमिन
ई-102	टार्ट्राज़िन	अस्थमा अटैक का कारण बनता है। कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-103 **	अल्कानेट, एल्केनाइन
ई-104	क्विनोलिन पीला	डर्मेटाइटिस का कारण बनता है। कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-107 **	पीला 2जी	अस्थमा में सावधानी के साथ प्रयोग करें
ई-110	सूर्यास्त पीला एफसीएफ, नारंगी पीला एस	एलर्जी की प्रतिक्रिया, मतली का कारण हो सकता है। कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-120	कोषिनील; कारमिनिक एसिड; carmines	कुछ स्वास्थ्य संगठन इससे बचने की सलाह देते हैं
!ई-121*	सिट्रस लाल 2	रूस में प्रतिबंधित! कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-122	अज़ोरूबाइन, कैरमोसिन	कई देशों में बैन!
ई-123*	अम्लान रंगीन पुष्प का पौध	रूस में प्रतिबंधित! कई देशों में प्रतिबंधित। सहित। भ्रूण में विकृतियों का कारण बनता है
ई-124	पोंसेउ 4 आर (क्रिमसन 4 आर), कोचिनियल लाल ए	कई देशों में प्रतिबंधित। कार्सिनोजेन। अस्थमा के अटैक को ट्रिगर करता है
ई-125**	पोंसेउ, क्रिमसन एसएक्स
ई-127**	एरिथ्रोसिन	कई देशों में प्रतिबंधित। अतिसक्रिय थायराइड का कारण हो सकता है
ई-128**	लाल 2जी	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-129	लाल आकर्षक एसी	कार्सिनोजेन। कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-131	ब्लू पेटेंट वी	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-132	इंडिगोटिन, इंडिगो कारमाइन	मतली, बुखार और अन्य एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं। नॉर्वे में प्रतिबंधित
ई-133	नीला शानदार FCF	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-142	हरा एस	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-151	काला चमकदार बीएन, काला पीएन	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-153**	वनस्पति चारकोल	यूएसए में प्रतिबंधित
ई-154**	ब्राउन एफके	यूएसए में प्रतिबंधित
ई-155**	ब्राउन एनटी	कुछ देशों में प्रतिबंधित
	पैपरिका एक्स्ट्रा, कैप्सैन्थिन, कैप्सोरुबिन	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-160डी**	लाइकोपीन
ई-166**	चंदन
ई-173 **	अल्युमीनियम	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-174**	चाँदी	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-175**	सोना	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-180**	रूबी लिथोल वीके	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-181	भोजन के लिए टैनिन
ई-182**	ओरसेल, ओरसिन

ग्लेज़िंग एजेंट, ब्रेड और आटा सुधारक और अन्य पदार्थ (E-100 - E-199)

कोड	नाम	टिप्पणियाँ
ई-900	डाइमिथाइलपोलीसिलोक्सेन
ई-901	मोम, सफेद और पीला	संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाएं
ई-902	मोमबत्ती का मोम	वैसा ही
ई-903	कारनौबा वक्स	अफ्रीका में उगने वाली ताड़ की एक प्रजाति से काटा गया
ई-904	चपड़ा	कीड़ों से प्राप्त। संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाएं
ई-905ए	वैसलीन तेल "भोजन"
ई-905बी	वेसिलीन
ई-905सी	तेल
ई-906**	बेंज़ोइन राल
ई-908 **	चावल की भूसी का मोम
ई-909**	शुक्राणु मोम
ई-910**	वैक्स एस्टर
ई-911**	फैटी एसिड मिथाइल एस्टर
ई-912	मोंटैनिक एसिड के एस्टर
ई-913 **	लानौलिन
ई-914	ऑक्सीकृत पॉलीथीन मोम
ई-916	कैल्शियम आयोडेट	आयोडीन के साथ भोजन को मजबूत करने के लिए प्रयोग किया जाता है
ई-917	पोटेशियम आयोडेट	वैसा ही
ई-918**	नाइट्रोजन आक्साइड
ई-919**	नाइट्रोसिल क्लोराइड
ई-920	एल- सिस्टीन
ई-922**	पोटेशियम पर्सल्फेट
ई-923 **	अमोनियम परसल्फेट
ई-924ए-बी**	कैल्शियम ब्रोमेट, सोडियम	रूस में प्रतिबंधित
ई-925**	क्लोरीन
ई-926**	क्लोरीन डाइऑक्साइड	कासीनजन
ई-927बी	यूरिया
ई-928	बेंजोईल पेरोक्साइड
ई-929**	एसीटोन पेरोक्साइड
ई-930	कैल्शियम पेरोक्साइड
ई-938#	आर्गन
ई-939#	हीलियम
ई-940	डाइक्लोरोडिफ्लोरोमीथेन फ्रीऑन-12
ई-941	नाइट्रोजन
ई-942*	डायज़ोमोनोक्साइड
ई-943ए*	बुटान
ई-943बी**	आइसोबुटेन
ई-944*	प्रोपेन
ई-945*	कपास पेंटाफ्लोरोएथेन
ई-946**	ऑक्टाफ्लोरोसाइक्लोब्यूटेन
ई-948	ऑक्सीजन
ई-950	एसेसल्फेम पोटैशियम
ई-951	एस्पार्टेम। चीनी का विकल्प	भारी संख्या में दुष्प्रभाव
ई-952	साइक्लेमिक एसिड और इसके सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम लवण	चीनी का विकल्प। अमेरिका और ब्रिटेन में प्रतिबंधित, एक कार्सिनोजेन माना जाता है
ई-953	आइसोमाल्टाइट
ई-954	सैकरीन और इसके सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम लवण	चीनी का विकल्प। अमेरिका में इसके उपयोग पर प्रतिबंध, कुछ रिपोर्टों के अनुसार एक कार्सिनोजेन
ई-957**	थाउमाटिन	प्राकृतिक चीनी का विकल्प
ई-959**	निओहेस्पेरिडिन डायहाइड्रोचैलकोन
ई-958	ग्लाइसीर्रिज़िन
ई-965	माल्टिटोल माल्टिटोल सिरप
ई-966	लैक्टिटोल
ई-967	जाइलिटोल	प्रयोगशाला पशुओं में गुर्दे की पथरी की बीमारी का कारण बनता है
ई-999	क्विलिया अर्क	प्राकृतिक उत्पत्ति का पदार्थ, कार्बोनेटेड पेय, बीयर में भरपूर झाग का कारण बनता है

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आधुनिक दुनिया में, व्यावहारिक रूप से ऐसे लोग नहीं बचे हैं जो केवल पूरी तरह से प्राकृतिक भोजन खाएंगे। यदि आप सभ्यता से दूर नहीं रहते हैं, कहीं जंगल, टुंड्रा, जंगल या अन्य विदेशी स्थानों में, तो सलाह है कि पोषक तत्वों की खुराक (ई-पूरक) के बिना जीवन में ट्यून न करें। प्रत्येक उपभोक्ता को पता होना चाहिए कि वे लगभग किसी भी उत्पाद में हो सकते हैं और इस तथ्य को ध्यान में रख सकते हैं।

यह लेख भोजन में पोषक तत्वों की खुराक के लिए आपका स्थायी मार्गदर्शक होगा (नीचे दी गई तालिका देखें)। यह आवश्यक जानकारी को जल्दी से खोजने और खरीदे गए उत्पाद की हानिकारकता की डिग्री निर्धारित करने में आपकी सहायता करेगा।

पोषक तत्वों की खुराक के साथ खाद्य उत्पादों के उपयोग का इलाज कैसे किया जाए, इस सवाल का ठीक से जवाब देने के लिए, उनके उपयोग के मुख्य नुकसान और फायदों को पहचानना और तौलना आवश्यक है। लाभ - उत्पाद बेहतर संरक्षित है, एक मोहक उपस्थिति है। नुकसान - आपका शरीर घिसता है, विभिन्न रसायनों को संसाधित करता है, सरल शब्दों में - यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। और उपयोग की कुछ खुराक पर यह पहले से ही खतरनाक हो जाता है।

हर किसी का अपने स्वास्थ्य और जीवन में अपनी प्राथमिकताओं के प्रति अपना दृष्टिकोण होता है। कई लोग एडिटिव्स वाले उत्पादों के दैनिक उपयोग के मामले में आ गए हैं, और कई, इसके विपरीत, जानबूझकर स्टोर में लगभग हर चीज को मना कर देते हैं। लेकिन तथ्य यह है कि कोई भी विभिन्न रसायनों के ओवरडोज से जहर नहीं खाना चाहता है या थकावट के लिए भूखा नहीं है। इसलिए, मुख्य सलाह यह है कि खाद्य उत्पादों के लेबल पर इंगित संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें और उनकी खपत के उपाय को जानें।

आंख मूंदकर विश्वास करना भी असंभव है कि लेबल पर सच लिखा हुआ था। निर्माताओं के लिए "आंखों से" एडिटिव्स जोड़ना असामान्य नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप एक उत्पाद खतरनाक रूप से अधिक केंद्रित हो सकता है। और ऐसा होता है कि उत्पाद की कमियों (बासीपन, कच्चे माल की खराब गुणवत्ता) को छिपाने के लिए निर्माता जानबूझकर मानक से अधिक हो जाता है।

दुर्भाग्य से, सटीक रचना केवल विशेष आधुनिक प्रयोगशालाओं में ही पाई जा सकती है। खरीदार का कार्य उत्पाद के बारे में उपलब्ध जानकारी एकत्र करना और सही निष्कर्ष निकालना है। किसी खाद्य उत्पाद की गुणवत्ता का निर्धारण करने में जितना अधिक अनुभव और ज्ञान होता है, उतनी ही अधिक संभावना होती है कि वह एक सौम्य उत्पाद खरीदेगा।

यह कहा जाना चाहिए कि सभी खाद्य योजक रसायन नहीं हैं। प्राकृतिक भी हैं, जो, हालांकि, बहुत कम हैं। लेबल पर, आप अक्सर "प्राकृतिक के समान" जैसा एक गूढ़ वाक्यांश भी पा सकते हैं। कोई गलती न करें, ये पूरक प्राकृतिक नहीं हैं और कृत्रिम रूप से भी निर्मित होते हैं। समान प्राकृतिक पूरक एक प्राकृतिक पदार्थ की समानता में संश्लेषित होते हैं। और कृत्रिम योजक ऐसे पदार्थ हैं जो प्रकृति में मौजूद नहीं हैं, लेकिन वे स्वाद, रंग, गंध की नकल कर सकते हैं। उनके साथ अत्यंत सावधानी के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए।

पोषक तत्वों की खुराक के साथ जीना सीखें

आपको एडिटिव्स वाले सभी खाद्य पदार्थों से कट्टरता से बचने की ज़रूरत नहीं है, ठीक वैसे ही जैसे आपको चिप और कोक खाने वाले होने की ज़रूरत नहीं है। अपने स्वास्थ्य पर रसायनों के हानिकारक प्रभावों को कम करने के लिए, निम्नलिखित उपयोगी सुझाव अपनाएँ:

हर रोज सब्जियां और फल खाएं। आहार फाइबर(फाइबर) पदार्थ पेक्टिन (घुलनशील फाइबर जो दृढ़ता देता है) शरीर को विषाक्त पदार्थों से खुद को शुद्ध करने में मदद करता है।

शरीर कमजोर (बीमारी, कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता) होने पर रसायनों का प्रयोग न करें।

और एक बार फिर माप के बारे में - एक बार में बहुत सारे खाद्य योजकों के साथ भोजन न करें। शरीर एक निश्चित सीमित मात्रा में रसायनों को संसाधित कर सकता है। जब रसायनों के उपयोग का मानदंड पार हो जाता है, तो मानव स्वास्थ्य को कम आंका जा सकता है और विफल हो सकता है।

असामान्य रूप से चमकीले रंगों वाले खाद्य पदार्थों से बचें - कृत्रिम रंगों की उपस्थिति का एक स्पष्ट संकेत। रंजक प्राकृतिक भी हो सकते हैं। असामान्य रूप से मौसम के लिए, ताजी आयातित सब्जियां और फल भी सोचने का एक कारण हैं।

रसायनों से भरे भोजन को गर्म करने या प्रसंस्करण के अन्य रूपों के अधीन करने से बचें, जिसके परिणामस्वरूप खतरनाक पदार्थ बन सकते हैं। यदि आपको अभी भी गर्म करने की आवश्यकता है (उदाहरण के लिए तलना), तो पहले उत्पाद की संरचना और उनके अवयवों की संभावित प्रतिक्रिया का अध्ययन करें। चीनी स्थानापन्न aspartame (E-951), सोडियम नाइट्राइट (E-250) इसके ज्वलंत उदाहरण हैं, जब गर्म होने पर ऐसे पदार्थ बनते हैं जो स्वयं एडिटिव्स की तुलना में बहुत अधिक खतरनाक होते हैं।

पोषक तत्वों की खुराक के बारे में जानकारी - खरीदार के हाथ में एक हथियार

प्रत्येक पूरक का अपना स्वीकार्य दैनिक सेवन (ADI) होता है, जिसे उत्पाद बनाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। लेकिन निर्माता उत्पाद की पैकेजिंग पर एडिटिव्स के द्रव्यमान को इंगित नहीं करते हैं और उत्पाद की उस मात्रा को इंगित नहीं करते हैं जिस पर एडिटिव्स की अनुमेय खुराक को पार नहीं किया जाएगा। इसलिए, डीएसडी के आंकड़े औसत उपभोक्ता को कोई लाभ नहीं पहुंचाएंगे।

जानकार अच्छा लगा: पैकेज पर इंगित उत्पाद के सभी अवयवों (खाद्य योजकों सहित) की सूची उनकी संख्या के अवरोही क्रम में संकलित की गई है। दूसरे शब्दों में, उत्पाद में सबसे अधिक घटक पहले सूचीबद्ध होते हैं और सबसे कम घटक अंतिम सूचीबद्ध होते हैं।

नीचे पोषक तत्वों की खुराक की एक तालिका दी गई है जो उपभोक्ता के लिए बहुत उपयोगी होगी और उसे भोजन के सही विकल्प में मदद करेगी। तालिका लगातार अद्यतन की जाती है - प्रत्येक खाद्य योज्य पर नया डेटा जोड़ा जाता है। अगर खतरे के स्तर के बारे में कोई जानकारी नहीं है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि ऐडिटिव सुरक्षित है।

तालिका में लाल रंग में हाइलाइट किए गए एडिटिव्स पर विशेष ध्यान दें - वे बहुत हैं खतरनाक और वर्जित. यदि आपको खाद्य उत्पादों की संरचना में कोई मिलता है, तो तुरंत खरीदने से इंकार कर दें। वाले उत्पादों से बचें खतरनाक योजकपीले रंग में चिह्नित। खतरे का औसत स्तर खरीदार को असुरक्षा के प्रति सचेत करना चाहिए। "संदिग्ध" और अस्वीकृत एडिटिव्स के साथ प्रयोग न करें। लाल रंग में हाइलाइट किए गए एडिटिव्स पर विशेष ध्यान दें - वे बहुत खतरनाक और वर्जित. यदि आपको खाद्य उत्पादों की संरचना में कोई मिलता है, तो तुरंत खरीदने से इंकार कर दें। वाले खाद्य पदार्थों से परहेज करें खतरनाक योजकपीले रंग में चिह्नित। खतरे का औसत स्तर खरीदार को असुरक्षा के प्रति सचेत करना चाहिए। "संदिग्ध" और अस्वीकृत पूरकों के साथ भी प्रयोग नहीं किया जाना चाहिए।

याद रखें कि किसी पदार्थ का मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है यदि इसका उपयोग कम मात्रा में नहीं किया जाता है। बिल्कुल सुरक्षित और खतरनाक खाद्य योजक नहीं हैं। उदाहरण के लिए, नमक और चीनी को सुरक्षित योजक माना जाता है, लेकिन जब अधिक मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो वे काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं मानव शरीर. उसके लिए भी यही हानिकारक योजक- एक छोटी खुराक के साथ, आपका शरीर बिना किसी परिणाम के उनका सामना कर सकता है। उत्पाद की संरचना का अध्ययन करते समय घबराएं नहीं - संयम से सोचें और सर्वश्रेष्ठ चुनें।

इसके अलावा, ध्यान रखें कि कुछ एडिटिव्स उनके खतरे और नुकसान के कारण स्वीकृत नहीं हैं, बल्कि केवल इसलिए कि आवश्यक परीक्षण नहीं किए गए हैं।

कृपया ध्यान दें कि पोषक तत्वों की खुराक को उत्पाद लेबल पर अलग तरह से नामित किया जा सकता है: कोडिंग द्वारा, पदार्थ के पूर्ण या आंशिक नाम से, या दोनों। यहां तक ​​कि कोड को अलग-अलग तरीकों से वर्णित किया जा सकता है - एक स्थान के माध्यम से, एक डैश के माध्यम से या एक साथ। उदाहरण: ई-101, ई101, ई 101। आप तालिका में आवश्यक घटक पा सकते हैं, यदि कोड द्वारा नहीं, तो नाम से।

तालिका में पोषक तत्वों के पूरक को जल्दी से खोजने के लिए, कीबोर्ड शॉर्टकट का उपयोग करें "सीटीआरएल+एफ". बस नंबर या नाम डायल करें। तालिका को नए डेटा के साथ लगातार अपडेट किया जाता है।

टेबल - भोजन में खाद्य योजक

कोड	कोड विविधताएं	खाद्य योज्य का नाम	खतरे का स्तर और स्वास्थ्य पर प्रभाव	प्रयोग
ई-100	ई100, ई100, ई-100	डाई पीला-नारंगी करक्यूमिन - करक्यूमिन	सुरक्षित और उपयोगी। मात्रा में सीमित होना चाहिए। अनुमत	डेयरी उत्पाद, तेल
ई-101	E101, E101, E-101	डाई पीला राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) - राइबोफ्लेविन	कम खतरे का स्तर और उपयोगी हो सकता है। यह आहार पूरक हो सकता है अनुमत	बच्चों का खाना, तेल, रोटी
ई-101ए	E101a, E 101a, E-101a	राइबोफ्लेविन -5-फॉस्फेट का डाई पीला सोडियम नमक - राइबोफ्लेविन -5 "-फॉस्फेट सोडियम	अनुमत	पेय, शिशु आहार, अनाज
ई-102	ई102, ई102, ई-102	डाई पीला टार्ट्राज़िन - टार्ट्राज़िन	बहुत खतरनाक। एलर्जी की प्रतिक्रिया, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। माइग्रेन और दृश्य हानि। कुछ देशों में प्रतिबंधित	आइसक्रीम, मिठाई, डेयरी उत्पाद, पेय
ई-103	ई103, ई103, ई-103	डाई लाल अल्कानेट, अल्कनीन - अल्कानेट	खतरनाक। कैंसर ट्यूमर।
ई-104	E104, E104, E-104	डाई पीला-हरा पीला क्विनोलिन - क्विनोलिन पीला	खतरनाक। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं,	, पेय, मिठाई, च्यूइंग गम,
ई-105	E105, E105, E-105	डाई येलो फास्ट येलो एबी - फास्ट येलो एबी	खतरनाक। विषैला प्रभाव। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित	कन्फेक्शनरी, पेय
ई-106	ई106, ई106, ई-106	डाई पीला राइबोफ्लेविन-5-सोडियम फॉस्फेट - राइबोफ्लेविन-5-सोडियम फॉस्फेट	एलर्जी प्रतिक्रियाएं, गुर्दे और दृष्टि पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित	डेयरी उत्पाद, मिठाई
ई-107	E107, E107, E-107	डाई पीला पीला 2 जी - पीला 2 जी	एलर्जी। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-110	E110, E110, E-110	डाई पीला-नारंगी सूर्यास्त पीला FCF, नारंगी-पीला S - सूर्यास्त पीला FCF, नारंगी पीला S (वेबसाइट)	बहुत खतरनाक। एलर्जी की प्रतिक्रिया, कार्सिनोजेन, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। कुछ देशों में प्रतिबंधित	सॉस, डिब्बाबंद भोजन, मसाले, पटाखे, मिठाई, डेयरी उत्पाद
ई-111	E111, E111, E-111	डाई ऑरेंज ऑरेंज अल्फा-नैफ्थोल - ऑरेंज जीजीएन	खतरनाक। कार्सिनोजेनिक। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-120	E120, E120, E-120	डाई रास्पबेरी कोचिनियल, कारमिनिक एसिड, कारमाइन - कोचिनियल, कारमिनिक एसिड, कारमाइन	खतरे का औसत स्तर।	डेयरी उत्पाद, सॉसेज, सॉस, मिठाई, पेय
ई-121	E121, E121, E-121	डाई डार्क रेड साइट्रस रेड 2 - साइट्रस रेड 2	बहुत खतरनाक। कैंसर ट्यूमर। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित	संतरे के छिलके को रंगना
ई-122	E122, E122, E-122	डाई लाल-भूरे रंग के एज़ोरूबाइन, कारमोइज़िन - एज़ोरूबाइन, कारमोइज़िन	बहुत खतरनाक। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं। कुछ देशों में प्रतिबंधित	मिठाई, पेय
ई-123	E123, E123, E-123	डाई गहरा लाल ऐमारैंथ - ऐमारैंथ	बहुत खतरनाक। कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रियाएं। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित	मिठाई, नाश्ता अनाज
ई-124	E124, E124, E-124	डाई रेड पोंसेउ 4आर (क्रिमसन 4आर), कोचिनियल रेड ए - पोंस्यू 4आर, कोचिनियल रेड ए	खतरनाक। एलर्जी। अनुमत
ई-125	E125, E125, E-125	डाई रेड पोंको, क्रिमसन एसएक्स - पोंसेउ एसएक्स
ई-126	E126, E126, E-126	डाई रेड पोंसेउ 6R - पोन्सेउ 6R	खतरनाक। कैंसर ट्यूमर। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-127	E127, E127, E-127	डाई लाल एरिथ्रोसिन - एरिथ्रोसिन	खतरनाक। एलर्जी,
ई-128	E128, E128, E-128	डाई लाल लाल 2G - लाल 2G	एलर्जी प्रतिक्रियाएं, अनुवांशिक परिवर्तन, कैंसर ट्यूमर, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-129	ई129, ई129, ई-129	डाई लाल लाल आकर्षक एसी - एल्यूरा रेड एसी	खतरनाक। एलर्जी। कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-130	E130, E130, E-130	डाई ब्लू ब्लू इंडेनथ्रीन आरएस - इंडेनथ्रीन ब्लू आरएस	खतरे का औसत स्तर। कैंसर ट्यूमर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। नकारात्मक प्रभावबच्चों पर। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई 131	ई 131, ई 131, ई 131	डाई ब्लू ब्लू पेटेंट वी - पेटेंट ब्लू वी		मांस उत्पाद, पेय
ई-132	E132, E132, E-132	डाई डार्क ब्लू इंडिगोटीन, इंडिगो कारमाइन - इंडिगोटीन, इंडिगो कारमाइन	एलर्जी। अनुमत
ई-133	E133, E133, E-133	गहरा नीला शानदार नीला FCF - शानदार नीला FCF	एलर्जी। अनुमत
ई-140	E140, E140, E-140	डाई ग्रीन क्लोरोफिल और क्लोरोफिलिन - क्लोरोफिलिस और क्लोरोफिलिन: क्लोरोफिल क्लोरोफिलिन	खतरे का निम्न स्तर। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	क्रीम, आइसक्रीम, सॉस
ई-141	E141, E141, E-141	क्लोरोफिल और क्लोरोफिलिन के डाई ग्रीन कॉपर कॉम्प्लेक्स - क्लोरोफिल कॉपर कॉम्प्लेक्स	संदिग्ध।	दुग्ध उत्पाद
ई-142	E142, E142, E-142	डाई ग्रीन ग्रीन एस - ग्रीन्स एस	खतरे का औसत स्तर। कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रियाएं। अनुमत
ई-143	E143, E143, E-143	डाई ग्रीन ग्रीन फास्ट एफसीएफ - फास्ट ग्रीन एफसीएफ	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित	डिब्बाबंद सब्जियां और फल, सॉस, आइसक्रीम, मिठाई, मसाला, सूखे स्नैक्स
ई-150ए	E150a, E 150a, E-150a	डाई ब्राउन शुगर कलर I सिंपल (सरल कारमेल) - प्लेन कारमेल	खतरे का औसत स्तर। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।	पेय, मिठाई, आइसक्रीम
ई-150बी	E150b, E150b, E-150b	डाई ब्राउन शुगर कलर II, "क्षारीय-सल्फाइट" तकनीक द्वारा प्राप्त - कास्टिक सल्फाइट कारमेल		पेय, चॉकलेट मक्खन
ई-150s	E150c, E 150c, E-150c	डाई ब्राउन शुगर कलर III, "अमोनिया" तकनीक द्वारा प्राप्त - अमोनिया कारमेल	खतरे का औसत स्तर। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	सॉस, मिठाई, पेय
ई-150डी	E150d, E150d, E-150d	डाई ब्राउन शुगर कलर IV, "अमोनिया-सल्फाइट" तकनीक द्वारा प्राप्त - सल्फाइट अमोनिया कारमेल	खतरे का औसत स्तर। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	सॉस, मिठाई, पेय
ई-151	E151, E151, E-151	रंगीन काला शानदार काला बीएन, काला पीएन - शानदार काला बीएन, काला पीएन	गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, त्वचा, एलर्जी प्रतिक्रियाओं के रोग। कुछ देशों में प्रतिबंधित	डेयरी उत्पाद, आइसक्रीम, मिठाई, डिब्बाबंद सब्जियां और फल, पेय, मसालों, सॉस
ई-152	E152, E152, E-152	डाई काला कोयला (सिंथेटिक) - कार्बन ब्लैक (हाइड्रोकार्बन)	खतरे का औसत स्तर। कैंसर ट्यूमर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अनुमत	पनीर, कन्फेक्शनरी उत्पाद
ई-153	E153, E153, E-153	डाई ब्लैक कोल वेजिटेबल - वेजिटेबल कार्बन	खतरे का औसत स्तर। बच्चों के लिए खतरनाक हो सकता है। कैंसर ट्यूमर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। यह फूड सप्लीमेंट	पेय, कन्फेक्शनरी
ई-154	E154, E154, E-154	रंगीन ब्राउन ब्राउन एफके - ब्राउन एफके	खतरनाक। आंतों के विकार, रक्तचाप विकार, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। वर्जित	स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद मछली, चिप्स। (अधिक विवरण - साइट साइट के अनुभागों में)
ई-155	E155, E155, E-155	ब्राउन चॉकलेट ब्राउन एचटी रंग - ब्राउन एचटी
ई-160ए	E160a, E 160a, E-160a	डाई पीला-नारंगी कैरोटीन: बी-सिंथेटिक कैरोटीन, प्राकृतिक कैरोटीन के अर्क, प्रोविटामिन ए - कैरोटीन: बीटा-कैरोटीन (सिंथेटिक) प्राकृतिक अर्क		पेय पदार्थ, कन्फेक्शनरी, डेयरी उत्पाद,
ई-160बी	E160b, E160b, E-160b	डाई येलो एनाट्टो, बिक्सिन, नॉर्बिक्सिन - एनाट्टो, बिक्सिन, नॉर्बिक्सिन	खतरे का निम्न स्तर। एलर्जी। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	डेयरी उत्पाद, पनीर, तेल, मसाला, पके हुए सामान, स्मोक्ड मछली, चिप्स
ई-160s	E160c, E 160c, E-160c	डाई ऑरेंज पेपरिका एक्सट्रैक्ट, कैप्सैन्थिन, कैप्सोरूबिन - पैपरिका एक्सट्रैक्ट, कैप्सैन्थिन, कैप्सोरूबिन	अनुमत
ई-160 डी	ई160डी, ई160डी, ई-160डी	डाई लाल लाइकोपीन - लाइकोपीन
ई-160s	E160e, E 160e, E-160e	डाई पीला-नारंगी बी-एपीओ-8-कैरोटीन एल्डिहाइड (सी 30) - बीटा-एपीओ-8'-कैरोटीनल (सी 30)	अनुमत
ई-160एफ	E160f, E160f, E-160f	डाई पीला-नारंगी इथाइल एस्टर ऑफ बी-एपीओ-8'-कैरोटेनिक एसिड (सी30) - एथिल एस्टर ऑफ बीटा-एपो-8'-कैरोटेनिक एसिड (सी 30)	संदिग्ध। पनीर। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-161ए	E161a, E 161a, E-161a	डाई येलो फ्लेवॉक्सैन्थिन - फ्लेवोक्सैन्थिन	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-161बी	E161b, E161b, E-161b	डाई पीला ल्यूटिन - ल्यूटिन	सुरक्षित और उपयोगी। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अनुमत
ई-161	E161s, E 161s, E-161s	डाई येलो क्रिप्टोक्सैन्थिन - क्रिप्टोक्सैन्थिन	खतरे का औसत स्तर।
ई-161d	E161d, E161d, E-161d	रुबिक्सैन्थिन पीला रंग - रुबिक्सैन्थिन	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-161e	E161e, E 161e, E-161e	डाई पीला violoxanthin - violoxanthin	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-161एफ	E161f, E161f, E-161f	डाई पीला रोडोक्सैंथिन - रोडोक्सैंथिन	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-161 जी	E161g, E161g, E-161g	डाई ऑरेंज कैंथैक्सैंथिन - कैंथैक्सैंथिन	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अनुमत
ई-161एच	ई161एच, ई161एच, ई-161एच	डाई नारंगी zeaxanthin - zeaxanthin	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-161आई	E161i, E161i, E-161i	डाई येलो सिट्रानाक्सैन्थिन - सिट्रानाक्सैन्थिन	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-161 जे	E161j, E161j, E-161j	डाई येलो एस्टैक्सैन्थिन - एस्टैक्सैन्थिन	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-162	E162, E162, E-162	डाई लाल चुकंदर लाल, बेटानिन - चुकंदर लाल, बेटानिन		जमे हुए और सूखे भोजन, सॉसेज, मिठाई, पेय
ई-163	E163, E163, E-163	डाई लाल-बैंगनी एंथोसायनिन - एंथोसायनिन	सुरक्षित और उपयोगी। अनुमत	कन्फेक्शनरी, दही, पेय
ई-164	E164, E164, E-164	नारंगी रंग - केसर	खतरे का निम्न स्तर। विषाक्त प्रभाव (विषाक्तता)। कुछ देशों में प्रतिबंधित	मसाले, मिठाई, चाय, कॉफी, कन्फेक्शनरी
ई-165	E165, E165, E-165	डाई ब्लू गार्डेनिया ब्लू - गार्डेनिया ब्लू	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-166	E166, E166, E-166	नारंगी रंग का चंदन - चंदन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-170	E170, E170, E-170	डाई सफेद कैल्शियम कार्बोनेट - कैल्शियम कार्बोनेट	खतरे का निम्न स्तर। विषैला प्रभाव। अनुमत
ई-171	E171, E171, E-171	डाई सफेद टाइटेनियम डाइऑक्साइड - टाइटेनियम डाइऑक्साइड	संदिग्ध। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत	जल्दी नाश्ता,
ई-172	E172, E172, E-172	डाई काले, लाल, पीले ऑक्साइड और आयरन के हाइड्रॉक्साइड - आयरन ऑक्साइड और हाइड्रॉक्साइड (वेबसाइट)	अनुमत
ई-173	E173, E173, E-173	डाई धात्विक एल्यूमीनियम - एल्यूमीनियम	संदिग्ध। जिगर के रोग। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-174	E174, E174, E-174	डाई मैटेलिक सिल्वर - सिल्वर	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-175	E175, E175, E-175	डाई धात्विक सोना - सोना	हाइपोएलर्जेनिक गुण। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	कन्फेक्शनरी, मादक पेय
ई-180	E180, E180, E-180	डाई लाल रूबी लिथोल वीके - लिथोल रूबिन बीके	खतरनाक। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-181	E181, E181, E-181	डाई पीला-सफेद खाद्य ग्रेड टैनिन - टैनिन, खाद्य ग्रेड	खतरे का निम्न स्तर। पाचन अंगों में जलन। अनुमत	पेय में कसैलापन और कसैलापन जोड़ता है
ई-182	E182, E182, E-182	डाई लाल (अम्लीय माध्यम) या नीला (क्षारीय माध्यम में) orseil, orsin - orchil	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-200	ई200, ई200, ई-200	परिरक्षक सोर्बिक एसिड - सोर्बिक एसिड	खतरे का निम्न स्तर। एलर्जी प्रतिक्रिया, शरीर में विटामिन बी 12 को नष्ट कर देता है, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अनुमत	पनीर, मिठाई, मार्जरीन, मक्खन, संरक्षित, पैकेज्ड ब्रेड, सूखे मेवे, आटा उत्पादों के लिए क्रीम (अधिक जानकारी के लिए, वेबसाइट अनुभाग देखें)
ई-201	ई201, ई201, ई-201	सोडियम सोर्बेट परिरक्षक - सोडियम सोर्बेट	खतरनाक। एलर्जी की प्रतिक्रिया, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत	पनीर, वसा और वनस्पति तेल (जैतून के तेल को छोड़कर), मार्जरीन, मक्खन, डंपलिंग फिलिंग, मेयोनेज़, पेस्ट्री
ई-202	ई202, ई202, ई-202	पोटेशियम सोर्बेट परिरक्षक - पोटेशियम सोर्बेट	खतरे का निम्न स्तर। एलर्जी की प्रतिक्रिया, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत	पनीर, वसा और वनस्पति तेल (जैतून के तेल को छोड़कर), मार्जरीन, गुलगुले भरने, मेयोनेज़, पेस्ट्री
ई-203	ई203, ई203, ई-203	कैल्शियम सोर्बेट परिरक्षक	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत	पनीर, वसा और वनस्पति तेल (जैतून के तेल को छोड़कर), मक्खन, गुलगुले भरने, मेयोनेज़, पेस्ट्री
ई-209	ई209, ई209, ई-209	परिरक्षक पैरा-हाइड्रॉक्सीबेंज़ोइक एसिड हेप्टाइल एस्टर - हेप्टाइल पी-हाइड्रॉक्सीबेन्जोएट	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है (अधिक विवरण - साइट साइट के अनुभागों में)
ई-210	E210, E210, E-210	परिरक्षक बेंजोइक एसिड - बेंजोइक एसिड	कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, एक मजबूत कैंसरजन, पत्थर और गुर्दे की बीमारी का कारण बन सकता है, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अनुमत	सॉस (मेयोनेज़, केचप), मछली उत्पाद, डिब्बाबंद मछली, शीतल पेय, डिब्बाबंद फल और सब्जियां, पेय
ई-211	E211, E211, E-211	परिरक्षक सोडियम बेंजोएट - सोडियम बेंजोएट	बहुत खतरनाक। कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रिया, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत	मांस और मछली उत्पाद, संरक्षित, कैवियार, सॉस, मार्जरीन, पेय, मिठाई
ई-212	E212, E212, E-212	पोटेशियम बेंजोएट परिरक्षक - पोटेशियम बेंजोएट	कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रिया, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत
ई-213	E213, E213, E-213	कैल्शियम बेंजोएट परिरक्षक	कैंसर के ट्यूमर, एलर्जी की प्रतिक्रिया, आंतों की खराबी, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	सॉस (मेयोनेज़, केचप), मछली उत्पाद, डिब्बाबंद मछली, कैवियार, शीतल पेय, डिब्बाबंद फल और सब्जियां, पेय
ई-214	E214, E214, E-214	परिरक्षक पैरा-हाइड्रॉक्सीबेन्जोइक एसिड एथिल एस्टर - एथिल पी-हाइड्रॉक्सीबेन्जोएट
ई-215	E215, E215, E-215	परिरक्षक पैरा-हाइड्रॉक्सीबेन्जोइक एसिड एथिल एस्टर सोडियम नमक - सोडियम एथिल पी-हाइड्रॉक्सीबेन्जोएट	कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रिया, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-216	E216, E216, E-216	पैरा-हाइड्रॉक्सीबेन्जोइक एसिड परिरक्षक प्रोपाइल एस्टर - प्रोपाइल पी-हाइड्रॉक्सीबेन्जोएट	बहुत खतरनाक। कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रिया, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित	सॉसेज, मिठाई
ई-217	E217, E217, E-217	परिरक्षक पैरा-हाइड्रॉक्सीबेन्जोइक एसिड प्रोपाइल एस्टर सोडियम नमक - सोडियम प्रोपाइल पी-हाइड्रॉक्सीबेन्जोएट	बहुत खतरनाक। कैंसर के ट्यूमर, एलर्जी की प्रतिक्रिया, आंतों की खराबी, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित	सॉसेज, मिठाई (अधिक विवरण - साइट साइट के अनुभागों में)
ई-218	E218, E218, E-218	परिरक्षक पैरा-हाइड्रॉक्सीबेन्जोइक एसिड मिथाइल एस्टर - मिथाइल पी-हाइड्रॉक्सीबेन्जोएट	एलर्जी की प्रतिक्रिया, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-219	E219, E219, E-219	परिरक्षक पैरा-हाइड्रॉक्सीबेन्जोइक एसिड मिथाइल एस्टर सोडियम नमक - सोडियम मिथाइल पी-हाइड्रॉक्सीबेन्जोएट	कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रिया, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	सॉस (मेयोनेज़, केचप), डिब्बाबंद मछली, कैवियार
ई-220	E220, E220, E-220	परिरक्षक सल्फर डाइऑक्साइड - सल्फर डाइऑक्साइड (सल्फ्यूरस एसिड, गैस)		मांस उत्पादों, फलों और सूखे मेवों का संरक्षण (अक्सर उपयोग किया जाता है)। कंटेनर कीटाणुशोधन
ई-221	E221, E221, E-221	सोडियम सल्फाइट परिरक्षक - सोडियम सल्फाइट	गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, श्वसन पथ को परेशान करती हैं, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अनुमत	कंटेनर कीटाणुशोधन
ई-222	E222, E222, E-222	सोडियम हाइड्रोजन सल्फाइट परिरक्षक	खतरनाक। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, श्वसन पथ को परेशान करती हैं, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अनुमत	कंटेनर कीटाणुशोधन
ई-223	E223, E223, E-223	परिरक्षक सोडियम पाइरोसल्फाइट - सोडियम मेटाबाइसल्फाइट	खतरनाक। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, श्वसन पथ को परेशान करती हैं, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अनुमत	पेय, मिठाई। कंटेनर कीटाणुशोधन
ई-224	E224, E224, E-224	पोटेशियम पाइरोसल्फाइट परिरक्षक - पोटेशियम मेटाबाइसल्फाइट	खतरनाक। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, श्वसन पथ को परेशान करती हैं, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अनुमत	. कंटेनर कीटाणुशोधन
ई-225	E225, E225, E-225	पोटेशियम सल्फाइट परिरक्षक - पोटेशियम सल्फाइट		कंटेनर कीटाणुशोधन
ई-226	E226, E226, E-226	कैल्शियम सल्फाइट परिरक्षक	गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, श्वसन पथ को परेशान करती हैं, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	कंटेनर कीटाणुशोधन
ई-227	E227, E227, E-227	कैल्शियम हाइड्रोजन सल्फाइट परिरक्षक	गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, श्वसन पथ को परेशान करती हैं, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	कंटेनर कीटाणुशोधन
ई-228	E228, E228, E-228	परिरक्षक पोटेशियम हाइड्रोजन सल्फाइट (पोटेशियम बाइसल्फाइट) - पोटेशियम हाइड्रोजन सल्फाइट	खतरनाक। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, श्वसन पथ को परेशान करती हैं, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	कंटेनर कीटाणुशोधन
ई-230	E230, E230, E-230	परिरक्षक बाइफिनाइल, डिफेनिल - बाइफिनाइल, डिफेनिल
ई-231	E231, E231, E-231	परिरक्षक ऑर्थोफेनिलफेनोल - ऑर्थोफेनिल फिनोल	कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रिया, त्वचा रोग, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-232	E232, E232, E-232	परिरक्षक सोडियम ऑर्थोफेनिलफेनोल - सोडियम ऑर्थोफेनिल फिनोल	कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रिया, त्वचा रोग, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-233	E233, E233, E-233	परिरक्षक थियाबेंडाजोल - थियाबेंडाजोल	खतरनाक। कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रिया, त्वचा रोग, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	फल - मोल्ड के विकास को रोकता है
ई-234	E234, E234, E-234	निसिन परिरक्षक - निसिन	खतरे का औसत स्तर। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	, डिब्बाबंद मांस और सब्जियां, तेल और वसा, भोजन के आवरण, शराब, बीयर, पेस्ट्री
ई-235	E235, E235, E-235	परिरक्षक नैटामाइसिन (पिमारिसिन) - नैटामाइसिन (पिमारिसिन)	खतरे का औसत स्तर। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	डेयरी उत्पाद (पनीर, गाढ़ा दूध), डिब्बाबंद मांस और सब्जियां, तेल और वसा, उत्पाद आवरण
ई-236	E236, E236, E-236	परिरक्षक फॉर्मिक एसिड - फॉर्मिक एसिड	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-237	E237, E237, E-237	परिरक्षक सोडियम फॉर्मेट - सोडियम फॉर्मेट	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	पेय, डिब्बाबंद सब्जियां
ई-238	E238, E238, E-238	कैल्शियम फॉर्मेट परिरक्षक	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	पेय, डिब्बाबंद सब्जियां
ई-239	ई239, ई239, ई-239	परिरक्षक हेक्सामेथिलनेटेट्रामाइन (यूरोट्रोपिन) - हेक्सामेथिलीन टेट्रामाइन	खतरनाक। कैंसर ट्यूमर, एलर्जी प्रतिक्रिया, त्वचा रोग, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमति नहीं	पनीर, डिब्बाबंद कैवियार
ई-240	E240, E240, E-240	परिरक्षक फॉर्मलाडेहाइड - फॉर्मलाडेहाइड	बहुत खतरनाक। कैंसर ट्यूमर, जहरीले प्रभाव, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, तंत्रिका तंत्र को नुकसान, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित	मांस, सॉसेज, मिठाई, पेय
ई-241	E241, E241, E-241	गुआएक राल परिरक्षक - गोंद गुआइकम	संदिग्ध। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-242	E242, E242, E-242	परिरक्षक डाइमिथाइल डाइकार्बोनेट - डाइमिथाइल डाइकार्बोनेट	खतरनाक। अनुमत
ई-249	ई249, ई249, ई-249	पोटेशियम नाइट्राइट परिरक्षक - पोटेशियम नाइट्राइट	कैंसर के ट्यूमर का बच्चे के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अनुमत	स्मोक्ड मीट
ई-250	E250, E250, E-250	परिरक्षक सोडियम नाइट्राइट - सोडियम नाइट्राइट	खतरे का औसत स्तर। विभिन्न प्रकार की एलर्जी और भड़काऊ प्रतिक्रियाएं, सिरदर्द, यकृत शूल, चिड़चिड़ापन और थकान। रक्तचाप बढ़ाता है। संभवतः कार्सिनोजेनिक। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत
ई-251	E251, E251, E-251	परिरक्षक सोडियम नाइट्रेट - सोडियम नाइट्रेट	विभिन्न प्रकार की एलर्जी और भड़काऊ प्रतिक्रियाएं, सिरदर्द, यकृत शूल, चिड़चिड़ापन और थकान। रक्तचाप बढ़ाता है। संभवतः कार्सिनोजेनिक। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत	स्मोक्ड उत्पाद, सॉसेज
ई-252	E252, E252, E-252	परिरक्षक पोटेशियम नाइट्रेट - पोटेशियम नाइट्रेट	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	स्मोक्ड मीट
ई-260	E260, E260, E-260	परिरक्षक एसिटिक एसिड - एसिटिक एसिड	खतरे का निम्न स्तर। विषैला प्रभाव। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत	डिब्बाबंद भोजन, पेस्ट्री, कन्फेक्शनरी, मेयोनेज़,
ई-261	E261, E261, E-261	पोटेशियम एसीटेट परिरक्षक - पोटेशियम एसीटेट	किडनी के कार्य पर नकारात्मक प्रभाव, बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत
ई-262	E262, E262, E-262	सोडियम एसीटेट परिरक्षक: सोडियम एसीटेट, सोडियम हाइड्रोसेटेट (सोडियम डायसेटेट) - सोडियम एसीटेटसोडियम एसीटेटोडियम हाइड्रोजन एसीटेट (सोडियम डाइसेटेट)	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत
ई-263	E263, E263, E-263	कैल्शियम एसीटेट परिरक्षक	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-264	E264, E264, E-264	परिरक्षक अमोनियम एसीटेट - अमोनियम एसीटेट	उल्टी, पेट संबंधी परेशानी हो सकती है। रूस में उपयोग के लिए लाइसेंस प्राप्त नहीं है। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-265	E265, E265, E-265	परिरक्षक डिहाइड्रोएसिटिक एसिड - डिहाइड्रोएसेटिक एसिड	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-266	E266, E266, E-266	परिरक्षक सोडियम डिहाइड्रोसेटेट - सोडियम डिहाइड्रोसेटेट	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-270	E270, E270, E-270	परिरक्षक लैक्टिक एसिड - लैक्टिक एसिड	खतरनाक। बच्चों के लिए खतरनाक। किडनी पर भार। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	डेयरी उत्पाद, सॉस, पके हुए माल, croutons
ई-280	E280, E280, E-280	परिरक्षक प्रोपियोनिक एसिड - प्रोपियोनिक एसिड	कैंसर ट्यूमर। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत
ई-281	E281, E281, E-281	परिरक्षक सोडियम प्रोपियोनेट - सोडियम प्रोपियोनेट		डेयरी उत्पाद, सॉस, पके हुए माल
ई-282	E282, E282, E-282	कैल्शियम प्रोपियोनेट परिरक्षक	कैंसर ट्यूमर। मस्तिष्क के जहाजों की ऐंठन प्रदान करें। माइग्रेन का कारण हो सकता है। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	डेयरी उत्पाद, सॉस, पके हुए माल
ई-283	E283, E283, E-283	पोटेशियम प्रोपियोनेट परिरक्षक - पोटेशियम प्रोपियोनेट	कैंसर ट्यूमर। मस्तिष्क के जहाजों की ऐंठन प्रदान करें। माइग्रेन का कारण हो सकता है। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	डेयरी उत्पाद, सॉस, पके हुए माल
ई-284	E284, E284, E-284	परिरक्षक बोरिक एसिड- बोरिक एसिड	एलर्जी। अनुमत
ई-285	E285, E285, E-285	परिरक्षक सोडियम टेट्राबोरेट (बोरेक्स) - सोडियम टेट्राबोरेट (बोरेक्स)	अनुमत
ई-290	E290, E290, E-290	परिरक्षक कार्बन डाइऑक्साइड - कार्बन डाइऑक्साइड		मादक और गैर मादक पेय
ई-296	E296, E296, E-296	परिरक्षक मैलिक (मैलिक) एसिड - मैलिक एसिड	खतरे का निम्न स्तर। बच्चे के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत	मादक और गैर मादक पेय, कन्फेक्शनरी
ई-297	E297, E297, E-297	फ्यूमरिक एसिड परिरक्षक	खतरे का निम्न स्तर। अनुमत	शीतल पेय, कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री, दही का हलवा
ई-300	E300, E300, E-300	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन सी - एस्कॉर्बिक एसिड	कम खतरे का स्तर और उपयोगी हो सकता है। एलर्जी प्रतिक्रियाएं, मूत्र पथ पर नकारात्मक प्रभाव, दस्त। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	डिब्बाबंद मांस और मछली, कन्फेक्शनरी
ई-301	E301, E301, E-301	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सोडियम नमक एस्कॉर्बिक अम्ल(सोडियम एस्कॉर्बेट) - सोडियम एस्कॉर्बेट	कम खतरे का स्तर और उपयोगी हो सकता है। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	मांस और मछली उत्पाद
ई-302	E302, E302, E-302	एस्कॉर्बिक एसिड (कैल्शियम एस्कॉर्बेट) - कैल्शियम एस्कॉर्बेट का एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) कैल्शियम नमक	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-303	E303, E303, E-303	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) पोटेशियम एस्कॉर्बेट - पोटेशियम एस्कॉर्बेट	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-304	E304, E304, E-304	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एस्कॉर्बिल पामिटेट - एस्कॉर्बिल पामिटेट	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	तेल, डेयरी उत्पाद
ई-305	E305, E305, E-305	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एस्कॉर्बिल स्टीयरेट - एस्कॉर्बिल स्टीयरेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-306	ई306, ई306, ई-306	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) टोकोफेरोल्स के मिश्रण का ध्यान केंद्रित करते हैं - मिश्रित टोकोफेरोल्स ध्यान केंद्रित करते हैं	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-307	E307, E307, E-307	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) ए-टोकोफेरॉल, एक प्रकार का कृत्रिम विटामिन ई - अल्फा-टोकोफेरॉल (वेबसाइट)	सुरक्षित और उपयोगी। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	तेल, डेयरी उत्पाद
ई-308	E308, E308, E-308	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) जी-टोकोफ़ेरॉल सिंथेटिक, एक प्रकार का कृत्रिम विटामिन ई - सिंथेटिक गामा-टोकोफ़ेरॉल	संदिग्ध। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं	तेल, डेयरी उत्पाद
ई-309	E309, E309, E-309	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सिंथेटिक डी-टोकोफ़ेरॉल, एक प्रकार का कृत्रिम विटामिन ई - सिंथेटिक डेल्टा-टोकोफ़ेरॉल	संदिग्ध। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं	तेल, डेयरी उत्पाद
ई-310	E310, E310, E-310	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) प्रोपाइल गैलेट - प्रोपाइल गैलेट	त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव, दाने। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-311	E311, E311, E-311	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) ऑक्टाइल गैलेट - ऑक्टाइल गैलेट
ई-312	E312, E312, E-312	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) डोडेसिल गैलेट - डोडेसिल गैलेट	एलर्जी की प्रतिक्रिया, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, त्वचा पर एलर्जी की प्रतिक्रिया, तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-313	E313, E313, E-313	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एथिल गैलेट - एथिल गैलेट	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-314	E314, E314, E-314	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) गुआएक राल - गुआएक राल	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-315	E315, E315, E-315	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एरिथोर्बिक (आइसो-एस्कॉर्बिक) एसिड - एरिथोर्बिक (आइसोस्कॉर्बिक) एसिड	अनुमत
ई-316	E316, E316, E-316	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सोडियम एरिथोरबेट - सोडियम एरिथोरबेट	अनुमत
ई-317	E317, E317, E-317	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) पोटेशियम आइसोस्कॉर्बेट - पोटेशियम आइसोस्कॉर्बेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-318	E318, E318, E-318	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) कैल्शियम आइसोस्कॉर्बेट - कैल्शियम आइसोस्कॉर्बेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-319	E319, E319, E-319	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) tert-butylhydroquinone - tertiary butylhydroquinone	अनुमत
ई-320	E320, E320, E-320	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) ब्यूटिलहाइड्रोक्साइनिसोल - ब्यूटिलेटेड हाइड्रोक्साइनिसोल (बीएचए)		मांस, कन्फेक्शनरी
ई-321	E321, E321, E-321	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) ब्यूटिलहाइड्रोक्सीटोलुइन - ब्यूटिलेटेड हाइड्रोक्साइटोल्यूनेन (बीएचटी)	खतरनाक। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, यकृत, एलर्जी प्रतिक्रियाएं। कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ाता है। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	तेल और वसा, मछली उत्पाद, बीयर
ई-322	E322, E322, E-322	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) लेसिथिन - लेसिथिन	खतरे का निम्न स्तर। जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के रोग। जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	तेल और वसा, डेयरी उत्पाद, पके हुए माल
ई-323	E323, E323, E-323	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एनोक्सोमर - एनोक्सोमर	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-324	E324, E324, E-324	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एथॉक्सीक्विन - एथॉक्सीक्विन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-325	E325, E325, E-325	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सोडियम लैक्टेट - सोडियम लैक्टेट	खतरे का निम्न स्तर। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए हानिकारक। जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	पेय, बिस्कुट, मांस उत्पाद, डिब्बाबंद सब्जियां
ई-326	E326, E326, E-326	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) पोटेशियम लैक्टेट - पोटेशियम लैक्टेट		बेबी फूड, डेयरी उत्पाद (पनीर), बिस्कुट, कन्फेक्शनरी
ई-327	E327, E327, E-327	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) कैल्शियम लैक्टेट - कैल्शियम लैक्टेट	खतरे का निम्न स्तर। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए हानिकारक। जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	कन्फेक्शनरी, डिब्बाबंद सब्जियां
ई-328	E328, E328, E-328	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) अमोनियम लैक्टेट - अमोनियम लैक्टेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-329	ई329, ई329, ई-329	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) मैग्नीशियम लैक्टेट - मैग्नीशियम लैक्टेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-330	E330, E330, E-330	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) साइट्रिक एसिड - साइट्रिक एसिड	खतरे का निम्न स्तर। कैंसर ट्यूमर। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	पेय, पेस्ट्री, कन्फेक्शनरी
ई-331	E331, E331, E-331	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सोडियम साइट्रेट: मोनोसोडियम साइट्रेट, डिसबस्टिट्यूटेड सोडियम साइट्रेट, ट्राइसोडियम साइट्रेट - सोडियम साइट्रेट मोनोसोडियम साइट्रेट डिसोडियम साइट्रेट ट्राइसोडियम साइट्रेट	खतरे का निम्न स्तर। रक्तचाप में वृद्धि। अनुमत	पेय, मिठाई, डेयरी उत्पाद
ई-332	E332, E332, E-332	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) पोटेशियम साइट्रेट: मोनोपोटेशियम साइट्रेट, डिपोटेशियम साइट्रेट, ट्राइसबस्टिट्यूटेड पोटेशियम साइट्रेट - पोटेशियम साइट्रेट मोनोपोटेशियम साइट्रेट डिपोटेशियम साइट्रेट ट्राइपोटेशियम साइट्रेट	अनुमत
ई-333	E333, E333, E-333	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) कैल्शियम साइट्रेट: कैल्शियम साइट्रेट मोनोकैल्शियम साइट्रेट डाइकैल्शियम साइट्रेट ट्राइकैल्शियम साइट्रेट	अनुमत
ई-334	E334, E334, E-334	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) टार्टरिक एसिड ((L+)-) - टार्टरिक एसिड (L(+)-)	अनुमत
ई-335	E335, E335, E-335	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सोडियम टार्ट्रेट्स: मोनोसोडियम टार्ट्रेट, डिसबस्टिट्यूटेड सोडियम टार्ट्रेट - सोडियम टार्ट्रेट्स मोनोसोडियम टार्ट्रेट डिसोडियम टार्ट्रेट	अनुमत
ई-336	E336, E336, E-336	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) पोटेशियम टार्ट्रेट्स: मोनोपोटेशियम टार्ट्रेट, डिपोटेशियम टार्ट्रेट - पोटेशियम टार्ट्रेट्स मोनोपोटेशियम टार्ट्रेट डिपोटेशियम टार्ट्रेट	अनुमत
ई-337	E337, E337, E-337	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) पोटेशियम सोडियम टार्ट्रेट - सोडियम पोटेशियम टार्ट्रेट	अनुमत
ई-338	E338, E338, E-338	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) फॉस्फोरिक एसिड - फॉस्फोरिक एसिड	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अनुमत
ई-339	E339, E339, E-339	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट्स: मोनोसोडियम ऑर्थोफॉस्फेट, सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट, सोडियम ऑर्थोफोस्फेट	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अनुमत
ई-340	E340, E340, E-340	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) पोटेशियम ऑर्थोफोस्फेट्स: पोटेशियम ऑर्थोफॉस्फेट, मोनोसुबस्टिट्यूट, डिपोटेशियम ऑर्थोफॉस्फेट, पोटेशियम ऑर्थोफॉस्फेट - पोटेशियम ओर्टोफोस्फेट्स मोनोपोटेशियम ओर्टोफॉस्फेट डिपोटेशियम ओर्टोफॉस्फेट ट्राइपोटेशियम ओर्टोफॉस्फेट	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अनुमत
ई-341	E341, E341, E-341	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) कैल्शियम ऑर्थोफॉस्फेट्स: मोनोकैल्शियम ऑर्थोफॉस्फेट, डिसबस्टिट्यूटेड कैल्शियम ऑर्थोफॉस्फेट, कैल्शियम ऑर्थोफॉस्फेट - कैल्शियम फॉस्फेट	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अनुमत
ई-342	E342, E342, E-342	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) अमोनियम ऑर्थोफोस्फेट्स: मोनोअमोनियम ऑर्थोफॉस्फेट, अमोनियम ऑर्थोफॉस्फेट को हटा दिया गया - अमोनियम फॉस्फेट मोनोअमोनियम ओर्टोफॉस्फेट डायमोनियम ओर्टोफॉस्फेट	अनुमत
ई-343	E343, E343, E-343	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) मैग्नीशियम ऑर्थोफॉस्फेट्स: मोनोमैग्नीशियम ओर्टोफास्फेट डाइमैग्नीशियम ओर्टोफास्फेट ट्राइमैग्नीशियम ओर्टोफास्फेट
ई-344	E344, E344, E-344	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) लेसिथिन साइट्रेट - लेसिटिन साइट्रेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-345	E345, E345, E-345	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) मैग्नीशियम साइट्रेट - मैग्नीशियम साइट्रेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-349	ई349, ई349, ई-349	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) अमोनियम मैलेट - अमोनियम मैलेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-350	E350, E350, E-350	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सोडियम मैलेट: सोडियम मैलेट, मोनोसोडियम मैलेट - सोडियम मैलेट सोडियम मैलेट सोडियम हाइड्रोजन मैलेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-351	E351, E351, E-351	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) पोटेशियम मैलेट - पोटेशियम मैलेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-352	E352, E352, E-352	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) कैल्शियम मैलेट: कैल्शियम मैलेट, मोनोसबस्टिट्यूटेड कैल्शियम मैलेट - कैल्शियम मैलेट कैल्शियम मैलेट कैल्शियम हाइड्रोजन मैलेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-353	E353, E353, E-353	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) मेटा-टार्टरिक एसिड - मेटाटार्टरिक एसिड	अनुमत
ई-354	E354, E354, E-354	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) कैल्शियम टार्ट्रेट - कैल्शियम टार्ट्रेट	अनुमत
ई-355	E355, E355, E-355	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एडिपिक एसिड - एडिपिक एसिड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-356	E356, E356, E-356	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सोडियम एडिपेट - सोडियम एडिपेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-357	E357, E357, E-357	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) पोटेशियम एडिपेट - पोटेशियम एडिपेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-359	E359, E359, E-359	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) अमोनियम एडिपेट - अमोनियम एडिपेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-363	E363, E363, E-363	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सक्सिनिक एसिड - सक्सिनिक एसिड	सुरक्षित। अनुमत	मिठाई, सूप, सूखे पेय
ई-365	E365, E365, E-365	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) सोडियम फ्यूमरेट - सोडियम फ्यूमरेट्स	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-366	E366, E366, E-366	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) पोटेशियम फ्यूमरेट्स - पोटेशियम फ्यूमरेट्स	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-367	E367, E367, E-367	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) कैल्शियम फ्यूमरेट्स - कैल्शियम फ्यूमरेट्स	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-368	E368, E368, E-368	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) अमोनियम फ्यूमरेट्स - अमोनियम फ्यूमरेट्स	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-370	E370, E370, E-370	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट)	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-375	E375, E375, E-375	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एक निकोटिनिक एसिड- निकोटिनिक एसिड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-380	E380, E380, E-380	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) अमोनियम साइट्रेट्स (साइट्रिक एसिड के अमोनियम लवण) - अमोनियम साइट्रेट्स (वेबसाइट)	अनुमत
ई-381	E381, E381, E-381	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) अमोनियम आयरन साइट्रेट - फेरिक अमोनियम साइट्रेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-383	E383, E383, E-383	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) कैल्शियम ग्लिसरॉस्फेट - कैल्शियम ग्लिसरॉस्फेट	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-384	E384, E384, E-384	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) आइसोप्रोपिल साइट्रेट मिश्रण - आइसोप्रोपिल साइट्रेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-385	E385, E385, E-385	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एथिलीनडायमिन्ट्रिएसेटिक एसिड (CaNa2 EDTA) का कैल्शियम डिसोडियम नमक - कैल्शियम डिसोडियम एथिलीन डायमाइन टेट्रा-एसीटेट (कैल्शियम डिसोडियम EDTA)	अनुमत
ई-386	E386, E386, E-386	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) एथिलीनडामिनेटेट्राएसेटेट डिसोडियम - डिसोडियम एथिलीन डायमाइन टेट्रा-एसीटेट	अनुमत
ई-387	E387, E387, E-387	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) ऑक्सीस्टीयरिन - ऑक्सीस्टीरिन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-388	E388, E388, E-388	एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) थियोप्रोपियोनिक एसिड - थियोडिप्रोपियोनिक एसिड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-389	E389, E389, E-389	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) dilauryl thiodipropionate - dilauryl thiodipropionate	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-390	E390, E390, E-390	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) डिस्टेरिलथियोडिप्रोपियोनेट - डस्टियरिल थियोडिप्रोपियोनेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-391	E391, E391, E-391	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) फाइटिक एसिड - फाइटिक एसिड	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-392	E392, E392, E-392	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) मेंहदी का अर्क - मेंहदी का अर्क	अनुमत
ई-399	E399, E399, E-399	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) कैल्शियम लैक्टोबियोनेट - कैल्शियम लैक्टोबियोनेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-400	ई400, ई400, ई-400	पायसीकारी एल्गिनिक एसिड - एल्गिनिक एसिड	खतरनाक। अनुमत
ई-401	ई401, ई401, ई-401	इमल्सीफायर सोडियम एल्गिनेट - सोडियम एल्गिनेट	खतरनाक। अनुमत
ई-402	ई402, ई402, ई-402	पायसीकारी पोटेशियम एल्गिनेट - पोटेशियम एल्गिनेट	खतरनाक। अनुमत
ई-403	ई403, ई403, ई-403	पायसीकारी अमोनियम एल्गिनेट - अमोनियम एल्गिनेट	खतरनाक। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-404	ई404, ई404, ई-404	इमल्सीफायर कैल्शियम एल्गिनेट - कैल्शियम एल्गिनेट	खतरनाक। अनुमत
ई-405	ई405, ई405, ई-405	इमल्सीफायर प्रोपेन-1,2-डायोल एल्गिनेट - प्रोपेन-1,2-डायोल एल्गिनेट	खतरनाक। अनुमत
ई-406	ई406, ई406, ई-406	अगर स्टेबलाइजर - अगर	सुरक्षित। अनुमत	मिठाई, डिब्बाबंद भोजन, पेस्ट्री
ई-407	ई407, ई407, ई-407	इमल्सीफायर कैरेजेनन, कैरेजेनन लवण - कैरेजेनन और इसके लवण		डेयरी उत्पाद, पनीर, आइसक्रीम, मिठाई,
ई-407ए	ई407ए, ई407ए, ई-407ए	पायसीकारी पुनर्नवीनीकरण समुद्री सिवार- प्रसंस्कृत यूच्यूमा समुद्री शैवाल	अनुमत
ई-408	ई408, ई408, ई-408	बेकर्स यीस्ट ग्लाइकेन स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर - बेकर्स यीस्ट ग्लाइकेन (वेबसाइट)	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-409	ई409, ई409, ई-409	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर अरेबिनोगैलेक्टन - अरेबिनोगैलेक्टन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-410	E410, E410, E-410	पायसीकारी कैरब बीन गम	सुरक्षित। अनुमत	डेयरी उत्पाद, आइसक्रीम, डिब्बाबंद भोजन, बेकरी उत्पाद
ई-411	ई411, ई411, ई-411	ओट गम स्टेबलाइजर	अनुमत
ई-412	ई412, ई412, ई-412	स्टेबलाइजर ग्वार गम - ग्वार गम	सुरक्षित। अनुमत	डेयरी उत्पाद, आइसक्रीम, मिठाई, पेय, डिब्बाबंद भोजन
ई-413	ई413, ई413, ई-413	इमल्सीफायर ट्रैगाकाइट - ट्रैगाकैंथ	अनुमत
ई-414	ई414, ई414, ई-414	पायसीकारी गोंद अरबी-बबूल गोंद (गोंद अरबी)	सुरक्षित। अनुमत	डेयरी उत्पाद, मिठाई, आइसक्रीम, क्रीम, पेय
ई-415	E415, E415, E-415	स्टेबलाइजर ज़ैंथन गम - ज़ैंथन गम		मिठाई, सॉस, पके हुए माल, डेयरी उत्पाद
ई-416	ई416, ई416, ई-416	इमल्सीफायर करया गम - कराया गम	अनुमत
ई-417	ई417, ई417, ई-417	तारा गम स्टेबलाइजर	अनुमत
ई-418	ई418, ई418, ई-418	पायसीकारी गेलन गम - गेलन गम	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-419	ई419, ई419, ई-419	गोंद घाटी पायसीकारी	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-420	E420, E420, E-420	पायसीकारी, नमी अनुचर, स्वीटनर सोर्बिटोल, सोर्बिटोल सिरप - सोर्बिटोल सोर्बिटोल सोर्बिटोल सिरप	खतरे का औसत स्तर। अपच, मोतियाबिंद। अनुमत	चीनी मुक्त कन्फेक्शनरी (आहार), सूखे मेवे, च्युइंग गम
ई-421	ई421, ई421, ई-421	मैनिटोल स्वीटनर - मैनिटोल	खतरे का निम्न स्तर। पेट खराब होना, किडनी पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत	मिठाई, च्युइंग गम
ई-422	ई422, ई422, ई-422	पायसीकारी, स्वीटनर ग्लिसरीन - ग्लिसरॉल	सुरक्षित। अनुमत	हलवाई की दुकान।
ई-424	ई424, ई424, ई-424	स्टेबलाइजर, स्वीटनर कुर्दलन - ग्लिसरॉल (इमल्सीफायर)	कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-425	ई425, ई425, ई-425	पायसीकारी Konjac गम Konjac glucomannan - konjac konjac गम konjac glucomannane	खतरनाक। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, श्लेष्मा झिल्ली की जलन, अपच। अनुमत	मिठाई, च्युइंग गम, तेल और वसा, डेयरी उत्पाद। कन्फेक्शनरी और बेबी फूड के निर्माण में उपयोग न करें
ई-426	ई426, ई426, ई-426	सोयाबीन हेमिकेलुलोज स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर	अनुमत
ई-427	ई427, ई427, ई-427	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर कैसिया गम - कैसिया गम	अनुमत
ई-429	ई429, ई429, ई-429	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर पेप्टोन - पेप्टोन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-430	E430, E430, E-430	स्टेबलाइजर पॉलीऑक्सीएथिलीन (8) स्टीयरेट - पॉलीऑक्सीएथिलीन (8) स्टीयरेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-431	ई431, ई431, ई-431	इमल्सीफायर पॉलीऑक्सीएथिलीन (40) स्टीयरेट - पॉलीऑक्सीएथिलीन (40) स्टीयरेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-432	ई432, ई432, ई-432	इमल्सीफायर पॉलीऑक्सीएथिलीन सोर्बिटान मोनोलॉरेट (पॉलीसॉर्बेट 20, ट्वीन 20) - पॉलीऑक्सीएथिलीन सोर्बिटान मोनोलॉरेट (पॉलीसॉर्बेट 20)	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-433	ई433, ई433, ई-433	इमल्सीफायर पॉलीऑक्सीएथिलीन सॉर्बिटान मोनोलिएट (पॉलीसॉर्बेट 80, ट्वीन 80) - पॉलीऑक्सीएथिलीन सॉर्बिटान मोनोलिएट (पॉलीसॉर्बेट 80)	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-434	ई434, ई434, ई-434	इमल्सीफायर पॉलीऑक्सीएथिलीन सॉर्बिटान मोनोपामिटेट (पॉलीसॉर्बेट 40, ट्वीन 40) - पॉलीऑक्सीएथिलीन सोर्बिटान मोनोपामिटेट (पॉलीसॉर्बेट 40)	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-435	E435, E435, E-435	इमल्सीफायर पॉलीऑक्सीएथिलीन सॉर्बिटान मोनोस्टियरेट (पॉलीसॉर्बेट 60, ट्वीन 60) - पॉलीऑक्सीएथिलीन सोर्बिटान मोनोस्टियरेट (पॉलीसॉर्बेट 60)	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-436	ई436, ई436, ई-436	इमल्सीफायर पॉलीऑक्सीएथिलीन सॉर्बिटान ट्रिस्टियरेट (पॉलीसॉर्बेट 65) - पॉलीऑक्सीएथिलीन सोर्बिटान ट्रिस्टियरेट (पॉलीसॉर्बेट 65)	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-440	ई440, ई440, ई-440	पेक्टिन इमल्सीफायर: पेक्टिन, एमिडोपेक्टिन - पेक्टिन पेक्टिन एमिडेटेड पेक्टिन	सुरक्षित। अनुमत	मुरब्बा, जेली और अन्य मिठाई, डेयरी उत्पाद, मेयोनेज़
ई-441	ई441, ई441, ई-441	जिलेटिन रोगन - जिलेटिन	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-442	ई442, ई442, ई-442	फॉस्फेटाइड पायसीकारी अमोनियम लवण - अमोनियम फॉस्फेटाइड्स	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-443	ई443, ई443, ई-443	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर ब्रोमिनेटेड वनस्पति तेल- ब्रोमिनेटेड वनस्पति तेल	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-444	ई444, ई444, ई-444	पायसीकारी isobutyrate सुक्रोज - सुक्रोज एसीटेट isobutyrate	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-445	ई445, ई445, ई-445	ग्लिसरॉल और राल एसिड के पायसीकारी एस्टर - लकड़ी के रसिन के ग्लिसरॉल एस्टर	अनुमत
ई-446	ई446, ई446, ई-446	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-450	E450, E450, E-450	इमल्सीफायर पाइरोफॉस्फेट्स: सोडियम पाइरोफॉस्फेट, ट्राईसबस्टिट्यूटेड सोडियम पाइरोफॉस्फेट, टेट्रासोडियम पाइरोफॉस्फेट, डिपोटेशियम पाइरोफॉस्फेट, टेट्रापोटेशियम डिपोस्फेट, डाइकैल्शियम पाइरोफॉस्फेट, कैल्शियम डाइहाइड्रोजेन पायरोफॉस्फेट - डिफोस्फेट्स डिसोडियम डिफॉस्फेट ट्राइसोडियम डाइफॉस्फेटेटेट्रोसोडियम डिपोस्फेट डिपोटेशियम डाइफॉस्फेट टेट्रापोटेशियम डाइफॉस्फेट डाइकैल्शियम डाइफॉस्फेट कैल्शियम डाइहाइड्रोजन डिपोस्फेट	खतरे का निम्न स्तर। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अनुमत	डेयरी उत्पाद, प्रसंस्कृत चीज, डिब्बाबंद मांस
ई-451	ई451, ई451, ई-451	ट्राइफॉस्फेट इमल्सीफायर: 5-प्रतिस्थापित सोडियम ट्राइफॉस्फेट, 5-प्रतिस्थापित पोटेशियम ट्राइफॉस्फेट - ट्राइफॉस्फेट पेंटासोडियम ट्राइफॉस्फेट पेंटापोटेशियम ट्राइफॉस्फेट	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अनुमत
ई-452	ई452, ई452, ई-452	इमल्सीफायर पॉलीफॉस्फेट्स: सोडियम पॉलीफॉस्फेट, पोटेशियम पॉलीफॉस्फेट, सोडियम कैल्शियम पॉलीफॉस्फेट, कैल्शियम पॉलीफॉस्फेट - पॉलीफॉस्फेट्स सोडियम पॉलीफॉस्फेट्स पोटेशियम पॉलीफॉस्फेट्स सोडियम कैल्शियम पॉलीफॉस्फेट कैल्शियम पॉलीफॉस्फेट्स	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। अनुमत
ई-459	ई459, ई459, ई-459	इमल्सीफायर बी-साइक्लोडेक्सट्रिन - बीटा-साइक्लोडेक्सट्रिन (वेबसाइट)
ई-460	ई460, ई460, ई-460	सेल्युलोज पायसीकारी: माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज, पाउडर सेलुलोज - सेल्यूलोज माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज पाउडर सेलुलोज	खतरे का निम्न स्तर। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	डेयरी उत्पाद, ब्रेड, सॉस, आइसक्रीम
ई-461	ई461, ई461, ई-461	पायसीकारी मिथाइलसेलुलोज - मिथाइल सेलुलोज	खतरे का औसत स्तर। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-462	ई462, ई462, ई-462	पायसीकारी एथिल सेलुलोज - एथिल सेलुलोज
ई-463	ई463, ई463, ई-463	पायसीकारी हाइड्रॉक्सीप्रोपाइलसेलुलोज - हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल सेलुलोज	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-464	ई464, ई464, ई-464	पायसीकारी हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज - हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइल सेलुलोज	खतरे का औसत स्तर। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	सॉस, डिब्बाबंद भोजन, मिठाई, डेयरी उत्पाद
ई-465	ई465, ई465, ई-465	पायसीकारी एथिल मिथाइल सेलुलोज - एथिल मिथाइल सेलुलोज	जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-466	ई466, ई466, ई-466	इमल्सीफायर कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज, सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज - कार्बोक्सी मिथाइल सेलुलोज, सोडियम कार्बोक्सी मिथाइल सेलुलोज	खतरे का निम्न स्तर। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग। जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	डेयरी उत्पाद, पनीर, आइसक्रीम, मेयोनेज़, मिठाई
ई-467	ई467, ई467, ई-467	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर एथिल हाइड्रॉक्सीएथाइल सेलुलोज - एथिल हाइड्रॉक्सीएथाइल सेलुलोज	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-468	ई468, ई468, ई-468	कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज इमल्सीफायर सोडियम साल्ट थ्री-डायमेंशनल - क्रॉसलिंक्ड सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज	संदिग्ध। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-469	ई469, ई469, ई-469	एंजाइमेटिक रूप से हाइड्रोलाइज्ड कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज इमल्सीफायर	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-470ए	E470a, E470a, E-470a	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर सोडियम, पोटेशियम और फैटी एसिड के कैल्शियम लवण - फैटी एसिड के सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम लवण	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-470बी	E470b, E470b, E-470b	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर फैटी एसिड के मैग्नीशियम लवण - फैटी एसिड के मैग्नीशियम लवण	अनुमत
ई-471	ई471, ई471, ई-471	इमल्सीफायर मोनो- और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स - मोनो- और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स	सुरक्षित। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत	तेल और वसा, आइसक्रीम, डेयरी उत्पाद
ई-472ए	ई472ए, ई 472ए, ई-472ए	एसिटिक और फैटी एसिड के मोनो- और डाइग्लिसराइड्स के इमल्सीफायर एस्टर - मोनो के एसिटिक एसिड एस्टर- और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-472बी	E472b, E472b, E-472b	मोनो के इमल्सीफायर एस्टर- और लैक्टिक और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स - मोनो के लैक्टिक एसिड एस्टर- और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-472एस	E472s, E 472s, E-472s	साइट्रिक और फैटी एसिड के मोनो- और डाइग्लिसराइड्स के इमल्सीफायर एस्टर - मोनो के साइट्रिक एसिड एस्टर- और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स	अनुमत
ई-472d	E472d, E472d, E-472d	मोनो के इमल्सीफायर एस्टर- और टार्टरिक और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स - मोनो के टार्टरिक एसिड एस्टर- और फैटी एसिड के डाइग्लिसराइड्स	अनुमत
ई-472ई	E472e, E 472e, E-472e	ग्लिसरॉल के इमल्सीफायर एस्टर, डायसेटाइलटार्टरिक और फैटी एसिड - ग्लिसरॉल के डायसेटाइलटार्टरिक और फैटी एसिड एस्टर	अनुमत
ई-472एफ	E472f, E472f, E-472f	इमल्सीफायर मिश्रित टार्टरिक, एसिटिक और फैटी एसिड ग्लिसरॉल के एस्टर	अनुमत
ई-472 जी	E472g, E472g, E-472g	इमल्सीफायर सक्सिनिलेटेड मोनोग्लिसराइड्स - सक्सिनाइलेटेड मोनोग्लिसराइड्स	खतरे का निम्न स्तर। अनुमत	सॉस, तेल, क्रीम
ई-473	ई473, ई473, ई-473	फैटी एसिड के इमल्सीफायर सुक्रोज एस्टर - फैटी एसिड के सुक्रोज एस्टर	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-474	ई474, ई474, ई-474	इमल्सीफायर सैक्रोग्लिसराइड्स - सुक्रोग्लिसराइड्स	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-475	ई475, ई475, ई-475	पॉलीग्लिसराइड्स और फैटी एसिड के इमल्सीफायर एस्टर - फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-476	ई476, ई476, ई-476	इमल्सीफायर पॉलीग्लिसरॉल पॉलीरिकिनोलिट्स - पॉलीग्लिसरॉल पॉलीरिकिनोलिएट	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-477	ई477, ई477, ई-477	फैटी एसिड के पायसीकारी प्रोपेन-1,2-डायोल एस्टर - फैटी एसिड के प्रोपेन-1,2-डायोल एस्टर	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-478	ई478, ई478, ई-478	इमल्सीफायर ग्लिसरॉल और प्रोपलीन ग्लाइकोल के लैक्टिलेटेड फैटी एसिड एस्टर	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-479बी	ई479बी, ई479बी, ई-479बी	ऊष्मीय रूप से ऑक्सीकृत सोयाबीन तेल ने फैटी एसिड के मोनो- और डाइग्लिसराइड्स के साथ बातचीत की	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-480	E480, E480, E-480	इमल्सीफायर सोडियम डियोक्टाइलसल्फोसक्सिनेट - डियोक्टाइल सोडियम सल्फोसुकेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-481	ई481, ई481, ई-481	इमल्सीफायर सोडियम स्टीरॉयल-2-लैक्टाइलेट - एस स्टीरॉयल-2-लैक्टाइलेट	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-482	ई482, ई482, ई-482	इमल्सीफायर कैल्शियम स्टीरॉयल-2-लैक्टिलेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-483	ई483, ई483, ई-483	पायसीकारी स्टीयरिल टार्ट्रेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-484	ई484, ई484, ई-484	पायसीकारी स्टीयरिल साइट्रेट - स्टीयरिल साइट्रेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-485	E485, E485, E-485	इमल्सीफायर सोडियम स्टीरॉयल फ्यूमरेट - सोडियम स्टीरॉयल फ्यूमरेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-486	ई486, ई486, ई-486	इमल्सीफायर कैल्शियम स्टीरॉयल फ्यूमरेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-487	ई487, ई487, ई-487	इमल्सीफायर सोडियम लॉरिल सल्फेट - सोडियम लॉरिलसल्फेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-488	ई488, ई488, ई-488	पायसीकारी एथोक्सिलेटेड मोनो- और डि-ग्लिसराइड्स	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-489	ई489, ई489, ई-489	इमल्सीफायर नारियल तेल और मिथाइल ग्लाइकोसाइड - मिथाइल ग्लूकोसाइड - नारियल तेल एस्टर	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-491	ई491, ई491, ई-491	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर सॉर्बिटान मोनोस्टियरेट SPEN 60 - सोर्बिटान मोनोस्टियरेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-492	ई492, ई492, ई-492	इमल्सीफायर सॉर्बिटन ट्रिस्टियरेट - सोर्बिटान ट्रिस्टियरेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-493	ई493, ई493, ई-493	इमल्सीफायर सोर्बिटान मोनोलॉरेट, SPEN 20 - सोर्बिटान मोनोलॉरेट	कुछ देशों में अनुमति नहीं है
ई-494	ई494, ई494, ई-494	इमल्सीफायर सॉर्बिटान मोनोलिएट, एसपीईएन 80 - सॉर्बिटान मोनोलिएट	कुछ देशों में अनुमति नहीं है
ई-495	ई495, ई495, ई-495	इमल्सीफायर सॉर्बिटान मोनोपामिटेट, एसपीईएन 40 - सोर्बिटान मोनोपामिटेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-496	ई496, ई496, ई-496	इमल्सीफायर सॉर्बिटान ट्रायोलिएट, SPEN 85 - सॉर्बिटान ट्रायोलिएट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-497	ई497, ई497, ई-497	स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर पॉलीऑक्सीप्रोपीलीन-पॉलीऑक्सीएथिलीन पॉलिमर	अनुमति नहीं
ई-498	ई498, ई498, ई-498	अरंडी के तेल के पॉलीकंडेंस्ड फैटी एसिड के स्टेबलाइजर, थिकनर, इमल्सीफायर आंशिक पॉलीग्लिसरॉल एस्टर	अनुमति नहीं
ई-500	ई500, ई500, ई-500	अम्लता नियामक, बेकिंग पाउडर सोडियम कार्बोनेट: सोडियम कार्बोनेट, सोडियम बाइकार्बोनेट, सोडियम सेस्क्विकार्बोनेट, सोडा - सोडियम कार्बोनेट सोडियम कार्बोनेट सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट सोडियम सेस्क्विकार्बोनेट	सुरक्षित। अनुमत	बेकरी उत्पाद
ई-501	ई501, ई501, ई-501	अम्लता नियामक पोटेशियम कार्बोनेट: पोटेशियम कार्बोनेट, पोटेशियम बाइकार्बोनेट - पोटेशियम कार्बोनेट पोटेशियम कार्बोनेट पोटेशियम हाइड्रोजन कार्बोनेट	खतरनाक। अनुमत
ई-503	ई503, ई503, ई-503	अम्लता नियामक अमोनियम कार्बोनेट: अमोनियम कार्बोनेट, अमोनियम बाइकार्बोनेट - अमोनियम कार्बोनेट अमोनियम कार्बोनेट अमोनियम हाइड्रोजन कार्बोनेट	खतरनाक। अनुमत
ई-504	ई504, ई504, ई-504	अम्लता नियामक, स्टेबलाइजर मैग्नीशियम कार्बोनेट: मैग्नीशियम कार्बोनेट, मैग्नीशियम हाइड्रॉक्सीकार्बोनेट, मैग्नीशियम हाइड्रॉक्सीकार्बोनेट - मैग्नीशियम कार्बोनेट मैग्नीशियम कार्बोनेट मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड कार्बोनेट (सिंक। मैग्नीशियम हाइड्रोजन कार्बोनेट)	सुरक्षित। अनुमत	चॉकलेट, डेयरी उत्पाद
ई-505	ई505, ई505, ई-505	अम्लता नियामक लौह कार्बोनेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-507	ई507, ई507, ई-507	अम्लता नियामक हाइड्रोक्लोरिक एसिड		खनिज पानी
ई-508	ई508, ई508, ई-508	स्टेबलाइजर, थिकनेस पोटेशियम क्लोराइड - पोटेशियम क्लोराइड	सुरक्षित। अनुमत
ई-509	ई509, ई509, ई-509	हार्डनर कैल्शियम क्लोराइड	अनुमत
ई-510	E510, E510, E-510	बेहतर आटा उत्पादों अमोनियम क्लोराइड, अमोनियम क्लोराइड - अमोनियम क्लोराइड, अमोनिया समाधान (अम्लता नियामक)		खमीर, रोटी, आटा, आहार भोजन, मसाले, मिठाई
ई-511	E511, E511, E-511	मैग्नीशियम क्लोराइड हार्डनर - मैग्नीशियम क्लोराइड	अनुमत
ई-512	E512, E512, E-512	इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर टिन क्लोराइड - स्टैनस क्लोराइड
ई-513	E513, E513, E-513	अम्लता नियामक सल्फ्यूरिक एसिड - सल्फ्यूरिक एसिड	बहुत खतरनाक। आंतों की गड़बड़ी, जिगर पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत	खमीर, पीता है
ई-514	E514, E514, E-514	अम्लता नियामक सोडियम सल्फेट: सोडियम सल्फेट, सोडियम हाइड्रोजन सल्फेट - सोडियम सल्फेट सोडियम सल्फेट सोडियम हाइड्रोजन सल्फेट	अनुमत
ई-515	E515, E515, E-515	अम्लता नियामक पोटेशियम सल्फेट: पोटेशियम सल्फेट, पोटेशियम हाइड्रोजन सल्फेट - पोटेशियम सल्फेट पोटेशियम सल्फेट पोटेशियम हाइड्रोजन सल्फेट	अनुमत
ई-516	E516, E516, E-516	अम्लता नियामक कैल्शियम सल्फेट	अनुमत	, टमाटर, खमीर, डेयरी उत्पाद
ई-517	E517, E517, E-517	बेहतर आटा उत्पाद अमोनियम सल्फेट - अमोनियम सल्फेट	अनुमत	सक्रिय खमीर बढ़ाता है, मात्रा बढ़ाता है
ई-518	E518, E518, E-518	अमोनियम सल्फेट हार्डनर - मैग्नीशियम सल्फेट (एप्सम लवण), (अम्लता नियामक)	अनुमत	खमीर, स्टार्टर कल्चर, डिब्बाबंद सब्जियां (अधिक जानकारी के लिए, वेबसाइट अनुभाग देखें)
ई-519	E519, E519, E-519	परिरक्षक, रंग स्टेबलाइजर कॉपर सल्फेट - कप्रिक सल्फेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-520	E520, E520, E-520	एल्यूमीनियम सल्फेट हार्डनर	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-521	E521, E521, E-521	हार्डनर सोडियम एल्यूमीनियम सल्फेट (फिटकिरी सोडियम) - एल्यूमीनियम सोडियम सल्फेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	मछली और मांस उत्पाद, डिब्बाबंद फल और सब्जियां। फलों का छिलका
ई-522	E522, E522, E-522	अम्लता नियामक एल्यूमीनियम-पोटेशियम सल्फेट (एल्यूमीनियम-कैल्डियम फिटकरी) - एल्यूमीनियम पोटेशियम सल्फेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-523	E523, E523, E-523	अम्लता नियामक एल्यूमीनियम अमोनियम सल्फेट (अमोनियम फिटकरी) - एल्यूमीनियम अमोनियम सल्फेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-524	E524, E524, E-524	अम्लता नियामक सोडियम हाइड्रोक्साइड - सोडियम हाइड्रोक्साइड	अनुमत
ई-525	E525, E525, E-525	अम्लता नियामक पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड - पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड	अनुमत
ई-526	E526, E526, E-526	कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड हार्डनर	अनुमत
ई-527	E527, E527, E-527	अम्लता नियामक अमोनियम हाइड्रॉक्साइड - अमोनियम हाइड्रॉक्साइड	बहुत खतरनाक। आंतों की गड़बड़ी, जिगर पर नकारात्मक प्रभाव। कुछ देशों में प्रतिबंधित
ई-528	E528, E528, E-528	अम्लता नियामक मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड - मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड	अनुमत
ई-529	ई529, ई529, ई-529	बेहतर आटा उत्पाद कैल्शियम ऑक्साइड - कैल्शियम ऑक्साइड	अनुमत
ई-530	E530, E530, E-530	एंटी-केकिंग एजेंट मैग्नीशियम ऑक्साइड - मैग्नीशियम ऑक्साइड	अनुमत
ई-535	E535, E535, E-535	एंटी-काकिंग एजेंट सोडियम फेरोसाइनाइड - सोडियम फेरोसाइनाइड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-536	E536, E536, E-536	एंटी-काकिंग एजेंट पोटेशियम फेरोसाइनाइड - पोटेशियम फेरोसाइनाइड	अनुमत
ई-537	E537, E537, E-537	एंटी-काकिंग एजेंट आयरन हेक्सासीनोमैंगनेट - फेरस हेक्सासीनोमैंगनेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-538	E538, E538, E-538	एंटी-काकिंग एजेंट कैल्शियम फेरोसाइनाइड - कैल्शियम फेरोसाइनाइड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-539	ई539, ई539, ई539	सोडियम थायोसल्फेट स्टेबलाइजर - सोडियम थायोसल्फेट	अनुमत	बेकरी उत्पाद
ई-540	E540, E540, E-540	इमल्सीफायर डाइकैल्शियम डाइफॉस्फेट - डाइकैल्शियम डाइफॉस्फेट (एसिडिटी रेगुलेटर)	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-541	E541, E541, E-541	पायसीकारी सोडियम एल्यूमीनियम फॉस्फेट: अम्लीय, बुनियादी - सोडियम एल्यूमीनियम फॉस्फेट: अम्लीय बुनियादी	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-542	E542, E542, E-542	एंटी-केकिंग एजेंट बोन फॉस्फेट, इसका आधार कैल्शियम फॉस्फेट 3-बेसिक - बोन फॉस्फेट (एसेंशियल कैल्शियम फॉस्फेट, ट्राइबेसिक) है	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-550	E550, E550, E-550	इमल्सीफायर सोडियम सिलिकेट: सोडियम सिलिकेट, सोडियम मेटासिलिकेट - सोडियम सिलिकेट: सोडियम सिलिकेट सोडियम मेटासिलिकेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-551	E551, E551, E-551	पायसीकारी सिलिकॉन डाइऑक्साइड - सिलिकॉन डाइऑक्साइड	अनुमत	दुग्ध उत्पाद
ई-552	E552, E552, E-552	पायसीकारी कैल्शियम सिलिकेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-553ए	ई553ए, ई 553ए, ई-553ए	एंटी-काकिंग एजेंट मैग्नीशियम सिलिकेट, मैग्नीशियम ट्राइसिलिकेट - मैग्नीशियम सिलिकेट मैग्नीशियम ट्राइसिलिकेट	अनुमत
ई-553बी	E553b, E553b, E-553b	एंटी-केकिंग एजेंट तालक - तालक	अनुमत
ई-554	E554, E554, E-554	सोडियम एल्यूमीनियम सिलिकेट एंटी-केकिंग एजेंट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-555	E555, E555, E-555	एंटी-काकिंग एजेंट पोटेशियम एल्यूमीनियम सिलिकेट - पोटेशियम एल्यूमीनियम सिलिकेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-556	E556, E556, E-556	एंटी-काकिंग एजेंट कैल्शियम एल्यूमीनियम सिलिकेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-557	E557, E557, E-557	एंटी-काकिंग एजेंट जिंक सिलिकेट - जिंक सिलिकेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-558	E558, E558, E-558	एंटी-केकिंग एजेंट बेंटोनाइट - बेंटोनाइट	अनुमत
ई-559	E559, E559, E-559	एंटी-केकिंग एजेंट एलुमिनोसिलिकेट (काओलिन) - एल्यूमीनियम सिलिकेट (काओलिन)	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-560	E560, E560, E-560	एंटी-काकिंग एजेंट पोटेशियम सिलिकेट - पोटेशियम सिलिकेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-561	E561, E561, E-561	अम्लता नियामक वर्मीक्यूलाइट - वर्मीक्यूलाइट	अनुमति नहीं
ई-562	E562, E562, E-562	अम्लता नियामक सेपियोलाइट - सेपियोलाइट	अनुमति नहीं
ई-563	E563, E563, E-563	अम्लता नियामक सेपियोलाइट क्ले - सेपियोलाइट क्ले	अनुमति नहीं
ई-566	E566, E566, E-566	अम्लता नियामक नैट्रोलाइट-फोनोलाइट - नैट्रोलाइट-फोनोलाइट	अनुमति नहीं
ई-570	E570, E570, E-570	अम्लता नियामक फैटी एसिड	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-572	E572, E572, E-572	एंटी-केकिंग एजेंट मैग्नीशियम स्टीयरेट - मैग्नीशियम स्टीयरेट, कैल्शियम स्टीयरेट (इमल्सीफायर)	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-574	E574, E574, E-574	अम्लता नियामक ग्लूकोनिक एसिड (D-) - ग्लूकोनिक एसिड (d-)	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-575	E575, E575, E-575	अम्लता नियामक ग्लूकोनो-डी-लैक्टोन - ग्लूकोनो-डेल्टा-लैक्टोन	अनुमत	मांस और मछली उत्पाद, मिठाई
ई-576	E576, E576, E-576	अम्लता नियामक सोडियम ग्लूकोनेट - सोडियम ग्लूकोनेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-577	E577, E577, E-577	अम्लता नियामक पोटेशियम ग्लूकोनेट - पोटेशियम ग्लूकोनेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-578	E578, E578, E-578	कैल्शियम ग्लूकोनेट हार्डनर	अनुमत
ई-579	ई579, ई579, ई-579	लौह ग्लूकोनेट रंग स्टेबलाइजर	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	डिब्बाबंद जैतून (जैतून)
ई-580	E580, E580, E-580	अम्लता नियामक मैग्नीशियम ग्लूकोनेट - मैग्नीशियम ग्लूकोनेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-585	E585, E585, E-585	फेरस लैक्टेट कलर स्टेबलाइजर	अनुमत
ई-586	E586, E586, E-586	एंटीऑक्सीडेंट, स्टेबलाइज़र	अनुमत
ई-598	E598, E598, E-598	अम्लता नियामक सिंथेटिक कैल्शियम aluminates
ई-599	ई599, ई599, ई-599	अम्लता नियामक पेर्लाइट - पेर्लाइट
ई-620	E620, E620, E-620	स्वाद और सुगंध का प्रवर्धक, फ्लेवरिंग ग्लूटामिक एसिड - ग्लूटामिक एसिड	खतरनाक। एलर्जी। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-621	ई621, ई621, ई-621	स्वाद और सुगंध का प्रवर्धक, मोनोसोडियम ग्लूटामेट स्वाद - मोनोसोडियम ग्लूटामेट	एलर्जी। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-622	E622, E622, E-622	स्वाद और सुगंध का प्रवर्धक, स्वाद बढ़ाने वाला मोनोपोटेशियम ग्लूटामेट - मोनोपोटेशियम ग्लूटामेट
ई-623	E623, E623, E-623	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, कैल्शियम डिग्लूटामेट फ्लेवरिंग - कैल्शियम ग्लूटामेट	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। कुछ देशों में अनुमति नहीं है
ई-624	E624, E624, E-624	स्वाद बढ़ाने वाला, मोनोअमोनियम ग्लूटामेट स्वाद - मोनोअमोनियम ग्लूटामेट (वेबसाइट)	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। कुछ देशों में अनुमति नहीं है
ई-625	E625, E625, E-625	मैग्नीशियम ग्लूटामेट स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाला - मैग्नीशियम ग्लूटामेट	बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। कुछ देशों में अनुमति नहीं है
ई-626	E626, E626, E-626	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, स्वाद बढ़ाने वाला गुआनलिक एसिड - गुआनलिक एसिड
ई-627	ई627, ई627, ई-627	स्वाद और सुगंध का प्रवर्धक, स्वादिष्ट बनाने का मसाला सोडियम गनीलेट डिसबस्टिट्यूटेड - डिसोडियम गनीलेट
ई-628	ई628, ई628, ई-628	स्वाद और सुगंध का प्रवर्धक, स्वाद 5'-पोटेशियम गनीलेट विस्थापित - डिपोटेशियम 5'-गुआनलेट	आंतों के विकार। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। कुछ देशों में अनुमति नहीं है
ई-629	ई629, ई629, ई-629	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, स्वाद 5'-कैल्शियम गनीलेट - कैल्शियम 5'-गुआनलेट
ई-630	E630, E630, E-630	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, स्वाद बढ़ाने वाला इनोसिनिक एसिड - इनोसिनिक एसिड	आंतों के विकार। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-631	E631, E631, E-631	स्वाद और सुगंध के प्रवर्धक, स्वादिष्ट बनाने का मसाला सोडियम इनोसिनेट डिसबस्टिट्यूटेड - डिसोडियम इनोसिनेट	आंतों के विकार। इसका बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-632	E632, E632, E-632	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, डिपोटेशियम इनोसिनेट स्वाद - डिपोटेशियम इनोसिनेट	आंतों के विकार। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं
ई-633	E633, E633, E-633	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, स्वाद 5'-इनोसिनेट कैल्शियम - कैल्शियम 5'-इनोसिनेट	आंतों के विकार। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं
ई-634	E634, E634, E-634	स्वाद बढ़ाने वाला, स्वाद बढ़ाने वाला कैल्शियम 5'-राइबोन्यूक्लियोटाइड्स	आंतों के विकार। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-635	E635, E635, E-635	स्वाद बढ़ाने वाला, स्वाद बढ़ाने वाला एजेंट	आंतों के विकार। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-636	E636, E636, E-636	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, स्वादिष्ट बनाने का मसाला माल्टोल - माल्टोल	खतरनाक। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-637	ई637, ई637, ई-637	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, स्वाद बढ़ाने वाला एथिल माल्टोल - एथिल माल्टोल	खतरनाक। अनुमत
ई-640	E640, E640, E-640	स्वाद बढ़ाने वाला, स्वाद बढ़ाने वाला ग्लाइसिन और इसका सोडियम नमक - ग्लाइसिन और इसका सोडियम नमक	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-641	ई641, ई641, ई-641	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, स्वाद बढ़ाने वाला एल-ल्यूसीन - एल-ल्यूसीन	कम खतरे का स्तर और उपयोगी हो सकता है। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-642	ई642, ई642, ई-642	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, स्वाद लाइसिन हाइड्रोक्लोराइड - लाइसिन हाइड्रोक्लोराइड	अनुमत
ई-650	E650, E650, E-650	स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला, स्वाद जिंक एसीटेट - जिंक एसीटेट	अनुमत
ई-700	ई700, ई700, ई-700	एंटीबायोटिक बैकीट्रैकिन - बैकीट्रैकिन	अनुमत
ई-701	ई701, ई701, ई-701	एंटीबायोटिक टेट्रासाइक्लिन - टेट्रासाइक्लिन	अनुमत
ई-702	ई702, ई702, ई-702	एंटीबायोटिक क्लोर्टेट्रासाइक्लिन - क्लोरेटेट्रासाइक्लिन
ई-703	ई703, ई703, ई-703	एंटीबायोटिक ऑक्सीटेट्रासाइक्लिन - ऑक्सीटेट्रासाइक्लिन
ई-704	ई704, ई704, ई-704	एंटीबायोटिक ओलियंडोमाइसिन - ओलियंडोमाइसिन	अनुमत
ई-705	ई705, ई705, ई-705	एंटीबायोटिक पेनिसिलिन जी पोटेशियम - पेनिसिलिन-जी-पोटेशियम	अनुमत
ई-706	ई706, ई706, ई-706	एंटीबायोटिक पेनिसिलिन जी - सोडियम नमक - पेनिसिलिन-जी-सोडियम	अनुमत
ई-707	ई707, ई707, ई-707	एंटीबायोटिक पेनिसिलिन जी प्रोकेन - पेनिसिलिन-जी-प्रोकेन	अनुमत
ई-708	ई708, ई708, ई-708	एंटीबायोटिक पेनिसिलिन-जी-एमिनोबेंजोइक - पेनिसिलिन-जी-बेंजाथाइन	अनुमत
ई-710	E710, E710, E-710	एंटीबायोटिक स्पिरमाइसिन - स्पिरमाइसिन	अनुमत
ई-711	ई711, ई711, ई-711	वर्जिनियामाइसिन एंटीबायोटिक - वर्जिनियामाइसिन	अनुमत
ई-712	ई712, ई712, ई-712	एंटीबायोटिक फ्लेवोफॉस्फोलिपोल - फ्लेवोफॉस्फोलिपोल	अनुमत
ई-713	ई713, ई713, ई-713	एंटीबायोटिक टाइलोसिन - टाइलोसिन	अनुमत
ई-714	ई714, ई714, ई-714	एंटीबायोटिक मोनेंसिन - मोनेंसिन	अनुमत
ई-715	E715, E715, E-715	एंटीबायोटिक एवोपार्सिन - एवोपार्सिन	अनुमत
ई-716	ई716, ई716, ई-716	एंटीबायोटिक सैलिनोमाइसिन - सैलिनोमाइसिन	अनुमत
ई-717	E717, ​​​​E717, ​​​​E-717	एंटीबायोटिक एविलामाइसिन - एविलामाइसिन	अनुमत
ई-900	E900, E900, E-900	एंटीफ्लेमिंग डाइमिथाइलपॉलीसिलोक्सेन - डाइमिथाइल पॉलीसिलोक्सेन		डिब्बाबंद भोजन, पेय, मिठाई, च्युइंग गम
ई-901	E901, E901, E-901	ग्लेज़िंग मोम, सफेद और पीला - मोम, सफेद और पीला		, मिठाई, च्युइंग गम
ई-902	E902, E902, E-902	ग्लेज़िंग कैंडल वैक्स - कैंडेलिला वैक्स	खतरे का निम्न स्तर। एलर्जी। अनुमत
ई-903	E903, E903, E-903	ग्लेज़िंग एजेंट कारनौबा वैक्स - कारनौबा वैक्स	सुरक्षित। एलर्जी। अनुमत	फल, मिठाई, च्युइंग गम
ई-904	E904, E904, E-904	ग्लेज़िंग शेलैक - शेलैक	एलर्जी। अनुमत	कन्फेक्शनरी, फल, कॉफी, च्युइंग गम
ई-905ए	ई905ए, ई 905ए, ई-905ए	ग्लेज़िंग एजेंट वैसलीन का तेल"भोजन" - खनिज तेल, खाद्य ग्रेड	संदिग्ध। अनुमति नहीं
ई-905बी	E905b, E905b, E-905b	वैसलीन ग्लेज़िंग एजेंट-पेट्रोलटम (पेट्रोलियम जेली)	संदिग्ध। अनुमति नहीं	फल, मिठाई, च्युइंग गम
ई-905s	E905c, E 905c, E-905c	ग्लेज़िंग एजेंट पैराफिन - पेट्रोलियम मोम	खतरे का निम्न स्तर। अनुमत	फल, मिठाई, च्युइंग गम
ई-906	E906, E906, E-906	ग्लेज़िंग एजेंट बेंज़ोइन गम	संदिग्ध। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-907	E907, E907, E-907	ग्लेज़िंग एजेंट पॉली-1-डिसीन हाइड्रोजनीकृत - क्रिस्टलीय मोम (वेबसाइट)	त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव, दाने। अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-908	E908, E908, E-908	ग्लेज़िंग मोम राइस ब्रान - राइस ब्रान वैक्स	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-909	E909, E909, E-909	स्पर्मसेटी वैक्स ग्लेज़िंग एजेंट - स्पर्मसेटी वैक्स	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-910	E910, E910, E-910	ग्लेज़िंग मोम एस्टर - मोम एस्टर	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-911	E911, E911, E-911	फैटी एसिड ग्लेज़िंग एजेंट मिथाइल एस्टर - फैटी एसिड के मिथाइल एस्टर	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-912	E912, E912, E-912	मोंटैनिक एसिड के ग्लेज़िंग एजेंट एस्टर - मोंटैनिक एसिड एस्टर	अनुमत
ई-913	E913, E913, E-913	ग्लेज़िंग एजेंट लैनोलिन, पशु मोम - लैनोलिन	खतरे का निम्न स्तर। कुछ देशों में अनुमति नहीं है	फल, अंडे
ई-914	E914, E914, E-914	ग्लेज़िंग एजेंट ऑक्सीकृत पॉलीथीन मोम	अनुमत
ई-915	E915, E915, E-915	रोजिन एस्टर ग्लेज़िंग एजेंट - कॉलोफोनी के एस्टर	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-916	E916, E916, E-916	कैल्शियम आयोडेट ग्लेज़िंग एजेंट - कैल्शियम आयोडेट		आटा, रोटी
ई-917	E917, E917, E-917	पोटेशियम आयोडेट ग्लेज़िंग एजेंट - पोटेशियम आयोडेट (अधिक जानकारी - साइट साइट के अनुभागों में)	संदिग्ध। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-918	E918, E918, E-918	ग्लेज़िंग एजेंट नाइट्रोजन ऑक्साइड - नाइट्रोजन ऑक्साइड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-919	E919, E919, E-919	ग्लेज़िंग एजेंट नाइट्रोसिल क्लोराइड - नाइट्रोसिल क्लोराइड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-920	E920, E920, E-920	आटा और ब्रेड इम्प्रूवर एल-सिस्टीन - एल-सिस्टीन	अनुमत
ई-921	E921, E921, E-921	आटे के उत्पादों में सुधार सिस्टीन, एल- और इसके हाइड्रोक्लोराइड - सोडियम और पोटेशियम लवण - एल-सिस्टीन	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-922	E922, E922, E-922	बेहतर आटा उत्पाद पोटेशियम परसल्फेट - पोटेशियम परसल्फेट	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-923	E923, E923, E-923	बेहतर आटा उत्पादों अमोनियम persulphate - अमोनियम persulphate	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-924ए	ई924ए, ई 924ए, ई-924ए	बेहतर आटा उत्पाद पोटेशियम ब्रोमेट - पोटेशियम ब्रोमेट	बहुत खतरनाक। कैंसर ट्यूमर। अनुमति नहीं
ई-924बी	E924b, E924b, E-924b	बेहतर आटा उत्पाद कैल्शियम ब्रोमेट - कैल्शियम ब्रोमेट	बहुत खतरनाक। कैंसर ट्यूमर। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है	कार्बोनेटेड ड्रिंक्स। आटा और रोटी के लिए योजक।
ई-925	E925, E925, E-925	आटा उत्पादों में सुधार क्लोरीन - क्लोरीन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-926	E926, E926, E-926	बेहतर आटा उत्पाद क्लोरीन डाइऑक्साइड - क्लोरीन डाइऑक्साइड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-927ए	ई927ए, ई 927ए, ई-927ए	आटा उत्पाद सुधारक एज़ोडीकार्बोनामाइड - एज़ोडीकार्बोनामाइड	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-927बी	E927b, E927b, E-927b	टेक्सचराइज़र यूरिया, यूरिया - कार्बामाइड	अनुमत
ई-928	E928, E928, E-928	बेंज़ोयल पेरोक्साइड आटा सुधारक	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-929	E929, E929, E-929	बेहतर आटा उत्पाद एसीटोन पेरोक्साइड - एसीटोन पेरोक्साइड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-930	E930, E930, E-930	बेहतर आटा उत्पादों कैल्शियम पेरोक्साइड	अनुमत
ई-938	E938, E938, E-938	प्रोपेलेंट, पैकिंग गैस आर्गन - आर्गन	अनुमत
ई-939	E939, E939, E-939	प्रोपेलेंट, पैकेजिंग गैस हीलियम - हीलियम	अनुमत
ई-940	E940, E940, E-940	प्रोपेलेंट, पैकिंग गैस डाइक्लोरोडिफ्लोरोमीथेन, फ्रीऑन-12 - डाइक्लोरोडिफ्लोरोमीथेन	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-941	E941, E941, E-941	पैकिंग गैस नाइट्रोजन - नाइट्रोजन	अनुमत
ई-942	E942, E942, E-942	प्रोपेलेंट, पैकेजिंग गैस डायज़ोमोनोक्साइड - नाइट्रस ऑक्साइड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-943ए	ई943ए, ई 943ए, ई-943ए	ब्यूटेन प्रणोदक - ब्यूटेन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-943बी	E943b, E943b, E-943b	आइसोब्यूटेन प्रणोदक - आइसोब्यूटेन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-944	E944, E944, E-944	प्रोपेलेंट प्रोपेन - प्रोपेन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-945	E945, E945, E-945	प्रणोदक क्लोरोपेंटाफ्लोरोइथेन - क्लोरोपेंटाफ्लोरोइथेन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-946	E946, E946, E-946	प्रणोदक ऑक्टाफ्लोरोसाइक्लोब्यूटेन - ऑक्टाफ्लोरोसाइक्लोब्यूटेन	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-948	E948, E948, E-948	प्रोपेलेंट पैकेजिंग गैस ऑक्सीजन - ऑक्सीजन	अनुमत
ई-949	ई949, ई949, ई-949	प्रणोदक हाइड्रोजन - हाइड्रोजन	अनुमत
ई-950	E950, E950, E-950	एसिल्स्फाम पोटेशियम स्वीटनर - एससल्फेम पोटेशियम	अनुमत
ई-951	E951, E951, E-951	एस्पार्टेम स्वीटनर - एस्पार्टेम	खतरनाक। गर्म होने पर जहर निकलता है - मेथनॉल, त्वचा के लिए हानिकारक। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। गर्मी उपचार के दौरान खतरनाक। अनुमत	जेली, पेय मिश्रण, डेसर्ट
ई-952	E952, E952, E-952	स्वीटनर साइक्लेमिक एसिड और इसके सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम लवण - साइक्लेमिक एसिड और इसके Na और Ca लवण (वेबसाइट)	संदिग्ध। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव, कार्सिनोजेनिक गुण हैं। कुछ देशों में प्रतिबंधित	मिठाई, आइसक्रीम, आहार आहार, चीनी मुक्त गम
ई-953	E953, E953, E-953	स्वीटनर आइसोमाल्टिटोल - आइसोमाल्टिटोल	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-954	E954, E954, E-954	स्वीटनर सैकरीन और इसके सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम लवण - सैकरीन और इसके Na, K और Ca लवण	खतरे का निम्न स्तर। बच्चों पर नकारात्मक प्रभाव। चीनी के साथ मिलकर उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कार्सिनोजेनिक हो सकता है। अनुमत	पेय पदार्थ
ई-955	E955, E955, E-955	ट्राइक्लोरोगैलेक्टोसुक्रोज स्वीटनर, सुक्रालोज़ - सुक्रालोज़ (ट्राइक्लोरोगैलेक्टोसुक्रोज़)	सुरक्षित। अनुमत	पेय, बेकरी उत्पाद
ई-956	E956, E956, E-956	एलिटेम स्वीटनर - एलिटेम	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-957	E957, E957, E-957	थाउमैटिन स्वाद बढ़ाने वाला - थाउमैटिन	सुरक्षित। इस आहार पूरक में जीएमओ शामिल हो सकते हैं। कुछ देशों में अनुमति नहीं है	कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम, च्युइंग गम (अधिक जानकारी - साइट साइट के अनुभागों में)
ई-958	E958, E958, E-958	ग्लाइसीर्रिज़िन स्वाद बढ़ाने वाला - ग्लाइसीर्रिज़िन	अनुमति नहीं
ई-959	E959, E959, E-959	नियोहेस्पेरिडाइन डायहाइड्रोचैलकोन स्वाद बढ़ाने वाला - नियोहेस्पेरिडाइन डाइहाइड्रोचैलकोन	कुछ देशों में अनुमति नहीं है
ई-960	E960, E960, E-960	स्वीटनर स्टेवियोसाइड - स्टेवियोसाइड	अनुमत
ई-961	E961, E961, E-961	Neotame स्वीटनर - Neotame	कुछ देशों में अनुमति नहीं है
ई-962	E962, E962, E-962	स्वीटनर aspartame-acesulfame नमक - aspartame-acesulfame नमक	अनुमत
ई-965	E965, E965, E-965	स्वीटनर माल्टिटोल, माल्टिटोल सिरप - माल्टिटोल माल्टिटोल माल्टिटोल सिरप	जीएमओ शामिल हो सकते हैं। अनुमत
ई-966	E966, E966, E-966	स्वीटनर लैक्टिटोल - लैक्टिटोल	अनुमत
ई-967	E967, E967, E-967	ज़ाइलिटोल स्वीटनर - ज़ाइलिटोल	गुर्दे पर नकारात्मक प्रभाव। अनुमत
ई-968	E968, E968, E-968	स्वीटनर एरिथ्रिटोल - एरिथ्रिटोल	अनुमत
ई-999	E999, E999, E-999	क्विलिया एक्सट्रैक्ट फोमिंग एजेंट - क्विलिया एक्सट्रैक्ट	खतरे का औसत स्तर। अनुमत	कार्बोनेटेड पेय, आइसक्रीम, कन्फेक्शनरी
ई-1000	ई1000, ई1000, ई-1000	इमल्सीफायर चोलिक एसिड - चोलिक एसिड	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-1001	ई1001, ई1001, ई-1001	पायसीकारी लवण और कोलीन एस्टर - कोलीन लवण और एस्टर	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-1100	E1100, E1100, E-1100	एमाइलेज स्टेबलाइजर, स्वाद बढ़ाने वाला - एमाइलेज	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1101	E1101, E1101, E-1101	स्टेबलाइजर, स्वाद बढ़ाने वाला प्रोटीज: प्रोटीज प्रोटीज पैपैन ब्रोमेलैन फिसिन	अनुमत
ई-1102	E1102, E1102, E-1102	एंटीऑक्सीडेंट (एंटीऑक्सीडेंट) ग्लूकोज ऑक्सीडेज - ग्लूकोज ऑक्सीडेज	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1103	E1103, E1103, E-1103	इनवर्टेज स्टेबलाइजर - इनवर्टेज	अनुमत
ई-1104	E1104, E1104, E-1104	लाइपेज स्वाद बढ़ाने वाला - लाइपेस	अनुमत
ई-1105	E1105, E1105, E-1105	परिरक्षक लाइसोजाइम - लाइसोजाइम	त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव। अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-1200	E1200, E1200, E-1200	स्टेबलाइजर, थिकनर, ह्यूमेक्टेंट पॉलीडेक्सट्रोज - पॉलीडेक्स्ट्रोज	अनुमत
ई-1201	E1201, E1201, E-1201	स्टेबलाइजर पॉलीविनाइलपायरोलिडोन - पॉलीविनाइलपायरोलिडोन	अनुमत
ई-1202	E1202, E1202, E-1202	पॉलीविनाइलपॉलीपीरोलिडोन स्टेबलाइज़र - पॉलीविनाइलपॉलीपीरोलिडोन	अनुमत
ई-1203	E1203, E1203, E-1203	वाटर रिटेनर, ग्लेज़िंग एजेंट पॉलीविनाइल अल्कोहल - पॉलीविनाइल अल्कोहल	अनुमत
ई-1204	E1204, E1204, E-1204	ग्लेज़िंग एजेंट, पुलुलान रोगन - पुलुलान	अनुमत
ई-1400	ई1400, ई1400, ई-1400	डेक्सट्रिन रोगन - डेक्सट्रिन (डेक्सट्रिन, भुना हुआ स्टार्च सफेद और पीला) (स्टेबलाइजर)	अनुमत
ई-1401	E1401, E1401, E-1401	संशोधित स्टार्च रोगन - संशोधित स्टार्च ((एसिड-उपचारित स्टार्च) स्टेबलाइजर)	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1402	E1402, E1402, E-1402	क्षारीय संशोधित स्टार्च रोगन - क्षारीय संशोधित स्टार्च (स्टेबलाइजर)	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1403	E1403, E1403, E-1403	प्रक्षालित स्टार्च रोगन - प्रक्षालित स्टार्च (स्टेबलाइजर)	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1404	E1404, E1404, E-1404	इमल्सीफायर, थिकनर ऑक्सीडाइज्ड स्टार्च	अनुमत
ई-1405	E1405, E1405, E-1405	एंजाइम उपचारित स्टार्च रोगन - एंजाइम उपचारित स्टार्च	अनुमत
ई-1410	E1410, E1410, E-1410	थिनर मोनोस्टार्च फॉस्फेट	अनुमत
ई-1411	E1411, E1411, E-1411	इमल्सीफायर डिस्टार्क ग्लिसरॉल (मोटा करने वाला एजेंट)	अनुमत
ई-1412	E1412, E1412, E-1412	Distarch फॉस्फेट रोगन	अनुमत
ई-1413	E1413, E1413, E-1413	फॉस्फेट डिस्टार्च फॉस्फेट रोगन - फॉस्फेट डिस्टार्क फॉस्फेट	अनुमत
ई-1414	E1414, E1414, E-1414	थिकनर एसिटिलेटेड डिसटार्क फॉस्फेट	अनुमत
ई-1420	E1420, E1420, E-1420	थिनर एसिटिलेटेड स्टार्च - एसिटिलेटेड स्टार्च	अनुमत
ई-1421	ई1421, ई1421, ई-1421	विनाइल एसीटेट (स्टेबलाइजर) के साथ एस्टरीकृत स्टार्च एसीटेट	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1422	E1422, E1422, E-1422	स्टेबलाइजर, थिकनर एसिटाइल डिस्टार्क एडिपेट - एसिटिलेटेड डिस्टार्च एडिपेट	अनुमत
ई-1423	E1423, E1423, E-1423	एसिटिलेटेड डिस्टार्क ग्लिसरॉल थिकनर - एसिटिलेटेड डिस्टार्च ग्लिसरॉल	अनुमत
ई-1430	E1430, E1430, E-1430	रोगन distarch ग्लिसरीन (स्टेबलाइजर)	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1440	E1440, E1440, E-1440	थिनर हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल स्टार्च - हाइड्रॉक्सी प्रोपाइल स्टार्च	अनुमत
ई-1441	ई1441, ई1441, ई-1441	थिनर हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल स्टार्च ग्लिसरीन - हाइड्रॉक्सी प्रोपाइल डिसटार्च ग्लिसरीन (स्टेबलाइजर)	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1442	ई1442, ई1442, ई-1442	थिनर हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल डिसटार्क फॉस्फेट	अनुमत
ई-1443	ई1443, ई1443, ई-1443	स्टेबलाइजर, थिकनर हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल डिस्टार्च ग्लिसरॉल	अनुमत
ई-1450	E1450, E1450, E-1450	स्टार्च सोडियम ऑक्टेनाइल सक्सिनेट थिकनर	अनुमत
ई-1451	E1451, E1451, E-1451	रोगन एसिटिलेटेड ऑक्सीकृत स्टार्च	अनुमत
ई-1452	E1452, E1452, E-1452	स्टेबलाइज़र, स्टार्च ग्लेज़िंग एजेंट और ऑक्टेनिलसुकिनिक एसिड एस्टर का एल्यूमीनियम नमक - स्टार्च एल्यूमीनियम ऑक्टेनाइल सक्विनेट	अनुमत
ई-1501	E1501, E1501, E-1501	स्वीटनर बेंजाइलेटेड हाइड्रोकार्बन - बेंजाइलेटेड हाइड्रोकार्बन	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1502	E1502, E1502, E-1502	सॉल्वेंट ब्यूटेन -1, 3-डायोल - ब्यूटेन -1, 3-डायोल	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1503	E1503, E1503, E-1503	विभाजक एजेंट अरंडी का तेल - अरंडी का तेल	कुछ देशों में अनुमति नहीं है
ई-1504	E1504, E1504, E-1504	सॉल्वेंट एथिल एसीटेट - एथिल एसीटेट	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1505	E1505, E1505, E-1505	फोमिंग एजेंट ट्राइथाइलसिट्रेट - ट्राइथाइलसिट्रेट	अनुमत
ई-1510	E1510, E1510, E-1510	सॉल्वेंट इथेनॉल, एथिल अल्कोहल - इथेनॉल	अनुमत
ई-1516	E1516, E1516, E-1516	सॉल्वेंट ग्लिसरॉल मोनोएसेटेट - ग्लिसरील मोनोएसेटेट	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1517	E1517, E1517, E-1517	ग्लाइसेरिल डायसेटेट विलायक - ग्लाइसेरिल डायसेटेट या डायसेटिन	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1518	E1518, E1518, E-1518	ग्लिसरील ट्राइसेटेट (ट्राएसेटिन) - ग्लिसरील ट्राइसेटेट (ट्राइसेटिन)	सुरक्षित। तरह-तरह के जायके। अनुमत
ई-1519	ई1519, ई1519, ई-1519	भराव बेंजाइल अल्कोहल - बेंजाइल अल्कोहल	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित
ई-1520	E1520, E1520, E-1520	प्रोपलीन ग्लाइकोल ह्यूमेक्टेंट - प्रोपलीन ग्लाइकोल	अनुमत	कुकीज़, मिठाई, रोल और अन्य कन्फेक्शनरी। उत्पादों को ठंडा करते समय योजक का उपयोग किया जा सकता है
ई-1521	ई1521, ई1521, ई-1521	डिफॉमर पॉलीथीन ग्लाइकोल - पॉलीइथिलीन ग्लाइकोल	अधिकांश देशों में अनुमति नहीं है
ई-1525	E1525, E1525, E-1525	रोगन हाइड्रॉक्सीथाइल सेलुलोज - हाइड्रॉक्सीएथाइल सेलुलोज	अधिकांश देशों में प्रतिबंधित	योजक का उपयोग केवल सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाना चाहिए