आहार में बदलाव से आंतों के बैक्टीरिया का तुरंत पुनर्गठन होता है। उचित पोषण पर स्विच करना
आपके द्वारा खाया जाने वाला भोजन आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है और आपके रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है। सही खाने के लिए आपको कुछ आदतों को बदलने की जरूरत है। आपको पर्यावरण में बदलाव करने की आवश्यकता हो सकती है, अर्थात् घर और काम पर पर्यावरण को बदलना। आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ खाना शुरू करने के लिए आपको हर चीज में भारी बदलाव करने की जरूरत नहीं है। साथ ही, आपको अपनी सभी आदतों को एक साथ नहीं बदलना चाहिए। लक्ष्य निर्धारित करना और उन्हें धीरे-धीरे लागू करना सबसे अच्छा है। थोड़ी देर बाद ये छोटे-मोटे बदलाव चलेंगे महत्वपूर्ण भूमिकाअपने स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए।
यह जानकारी आपको अपनी स्थापित आदतों को बदलने और स्वस्थ आहार अपनाने में मदद करेगी।
बुनियादी क्षण
अपने आहार और अपने वातावरण को बदलने से आपको स्वस्थ भोजन शुरू करने में मदद मिलेगी।
हेल्दी डाइट पूरे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। यह वजन को सामान्य और बनाए रखने में भी मदद करता है।
अपने आहार में सुधार करने के लिए, जीवनशैली में छोटे बदलाव करने का प्रयास करें।
अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों से बचने के लिए आपको क्या करना चाहिए?
हर दिन आपके सामने यह चुनाव होता है कि क्या खाना चाहिए और कितनी मात्रा में। इस बारे में सोचें कि आपकी दैनिक दिनचर्या और पर्यावरण इस कारक को कैसे प्रभावित करते हैं। क्या आप बहुत व्यस्त होने पर भोजन छोड़ सकते हैं? या शायद आप बहुत खाते हैं?
ये आदतें अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों को ट्रिगर करती हैं। लेकिन इसके साथ ही, एक उचित और स्वस्थ आहार स्थापित करने में मदद करने के तरीके भी हैं।
अपने भोजन की योजना बनाएं। कुछ दिनों के लिए मेनू को मोड़ें, और फिर एक सूची बनाएं कि आपको स्टोर में क्या खरीदना है। इसे एक प्रमुख स्थान पर लटका दें, उदाहरण के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर से जोड़ दें।
यदि आप कर सकते हैं, तो स्वस्थ खाद्य पदार्थों की मात्रा को दोगुना करें और कुछ भागों को फ्रीजर में स्टोर करें। आपको उनकी जरूरत ऐसे समय में पड़ेगी जब आप बहुत व्यस्त होंगे।
अर्द्ध-तैयार उत्पादों के बारे में बहुत सावधान रहें। सलाद के लिए कटी हुई सब्जियां खरीदें, छोटी गाजर छीलें, या जमी हुई सब्जियां खरीदें जो माइक्रोवेव में आसान हों।
बहुत कुछ हमेशा हाथ में रखें स्वस्थ भोजनताजे फल, कटी हुई सब्जियां या साबुत अनाज पटाखे जैसे नाश्ते के लिए।
बाहर का खाना खाते समय कोशिश करें कि हेल्दी खाना ही खाएं। ऐसे रेस्तरां में जाएं जो स्वस्थ भोजन प्रदान करते हैं। अगर आपको फास्ट फूड खाना है, तो डबल और ट्रिपल नहीं, बल्कि छोटे हिस्से ऑर्डर करें। एक ऐसा कैफ़े खोजें जो इसके बजाय फल, सलाद और दूध दे सके तले हुए आलूऔर कार्बोनेटेड पेय।
कोशिश करें कि रेस्टोरेंट में सब कुछ न खाएं, आप हमेशा आराम घर ले जा सकते हैं।
अगर आप पिज्जा जैसे फास्ट फूड ऑर्डर करते हैं, तो इसे घर पर सलाद, दूध या फलों के साथ खाने की कोशिश करें।
अपने आहार पर टिके रहें और दोपहर के भोजन के दौरान और नाश्ते के दौरान स्वस्थ भोजन खाने का प्रयास करें। भूख की भयानक भावना से अभिभूत होने तक प्रतीक्षा न करें और आपको निकटतम कैफे में भागना होगा।
टीवी देखते हुए, कंप्यूटर का उपयोग करते हुए, गाड़ी चलाते हुए या खाना बनाते समय न खाएं। अंत में आप तब खाएंगे जब आपको बिल्कुल भी भूख नहीं लगेगी। अपने भोजन का सही समय प्राप्त करें और उस पर टिके रहें।
अपने आहार और खाने की आदतों को कैसे बदलें?
स्वस्थ आहार का पालन करने के लिए, आपको अपने जीवन में कुछ समायोजन करने की आवश्यकता है। याद रखें कि आप एक बार में सब कुछ नहीं बदल सकते। छोटे परिवर्तन लागू करने में आसान होते हैं और आम तौर पर अधिक प्रभावी होते हैं। निम्नलिखित युक्तियों का प्रयोग करें:
हमेशा भरपूर मात्रा में फल, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद ( स्किम्ड मिल्कया दही), सब्जियां या साबुत अनाज, आदि। आपका लक्ष्य धीरे-धीरे स्वस्थ खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना है, न कि केवल हानिकारक खाद्य पदार्थों को खत्म करना।
कोशिश करें कि दिन में कम से कम एक बार पूरे परिवार के साथ भोजन करें। यह परिचित को बढ़ावा देता है स्वस्थ आहारपोषण।
एक स्वस्थ भोजन नुस्खा किताब खरीदें और खाना बनाना शुरू करें। खाना बनाते समय गम चबाएं ताकि आपका हर चीज आजमाने का मन न हो।
काम के लिए स्वस्थ नाश्ता तैयार करें। इससे आप अपने लंच ब्रेक के दौरान क्या खाते हैं, इसे नियंत्रित कर पाएंगे।
बैग की सामग्री को एक प्लेट पर रखें ताकि आप स्पष्ट रूप से देख सकें कि आप कितना खा रहे हैं।
भोजन को छोड़ें या विलंबित न करें, और एक सटीक स्नैकिंग शेड्यूल रखें। यदि आप अपने भोजन के सेवन को नजरअंदाज करते हैं, तो यह पता चलता है कि आप बाद में बहुत अधिक खाएंगे या अस्वास्थ्यकर भोजन करेंगे। यदि आप अक्सर भूख की तीव्र भावना से दूर हो जाते हैं, तो यह आपकी ओर से भोजन पर अधिक ध्यान देता है।
जब भी संभव हो कंपनी में खाएं। आराम करें, अपना समय लें, अच्छी तरह चबाएं और अपने भोजन का आनंद लें। खाने को आनंद बनाओ, दायित्व नहीं।
मीठे पेय की जगह पानी पिएं।
स्वस्थ भोजन विकल्प बनाना क्यों महत्वपूर्ण है?
सही और स्वस्थ पोषण पूरे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। के साथ साथ स्वस्थ आहारआपका शरीर प्राप्त करता है पोषक तत्वमजबूत करने की जरूरत प्रतिरक्षा तंत्रऔर सामान्य कामकाज। इसके अलावा, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त चाप, हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है, टाइप 2 मधुमेह, ऑन्कोलॉजिकल रोग, दिल का दौरा, आदि पौष्टिक भोजनसभी के लिए उपयोगी। स्वस्थ और स्वस्थ भोजन खाकर अपने स्वास्थ्य को मजबूत करें!
उचित पोषण पर स्विच करना
असामान्य भोजन के लिए कोई भी अचानक संक्रमण किसी व्यक्ति की भलाई को प्रभावित करता है। आखिरकार, अब हम जानते हैं कि शरीर नए, असामान्य खाद्य उत्पादों (अंकुरित अनाज, कच्ची सब्जियां, फल, आदि) को भी विशिष्ट एंजाइमों की आपूर्ति करनी चाहिए, जो लगभग अनुपस्थित हैं।
जठरांत्र संबंधी मार्ग में एक अलग माइक्रोफ्लोरा विकसित होना चाहिए। आंतों, हार्मोनल सिस्टम का पुनर्निर्माण किया जा रहा है, स्वाद की आदतें और भोजन परिवर्तन की आवश्यकता है। पूरे जीव का पुनर्गठन होना चाहिए, जो न केवल शरीर विज्ञान, बल्कि मानव मानस को भी प्रभावित करता है। स्वाभाविक रूप से, यह प्रक्रिया समय के साथ विस्तारित होती है। इसके अलावा, कई प्रणालियां बहुत निष्क्रिय हैं, इसलिए आपको यह जानने की जरूरत है शारीरिक तंत्रइन प्रक्रियाओं के तहत।
इसके अलावा, आपको पता होना चाहिए कि जब हमारे सामान्य - विकृत से उचित पोषण पर स्विच किया जाता है - अंगों और प्रणालियों में कई पुनर्व्यवस्थाएं होती हैं, जो स्वयं को दर्दनाक संकट के रूप में प्रकट कर सकती हैं। इसे जानें और घबराएं नहीं। संकट केवल इस बात का संकेत देते हैं कि आप चालू हैं सही तरीका, ऐसे संकटों के बाद, आप चढ़ते हैं नया स्तरस्वास्थ्य।
जैसा कि अभ्यास ने दिखाया है, एंजाइम सिस्टम जठरांत्र पथ 3-12 महीनों में नए भोजन में परिवर्तन। आंतों के माइक्रोफ्लोरा के साथ भी यही होता है।
आंतों का हार्मोनल सिस्टम बहुत निष्क्रिय है, इसके पुनर्गठन में 1-2 साल लगते हैं।
स्वाद की आदतों, व्यवहार और मानव मानस में बदलाव के लिए और भी अधिक समय की आवश्यकता होती है: 2-3 साल। लगभग 3 वर्षों में, ये सभी तंत्र लागू होते हैं और पूरी तरह से काम करते हैं।
मानदंड सामान्य कामजठरांत्र संबंधी मार्ग इस प्रकार हैं:
प्राप्त करते समय बीट का जूसपेशाब में चुकंदर का दाग नहीं लगता। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपकला की सामान्य स्थिति को इंगित करता है;
कुर्सी हल्की हो जाती है और दिन में 2-3 बार होती है। यह सामान्य जठरांत्र गतिशीलता को इंगित करता है;
एक अर्ध-नरम "सॉसेज" के रूप में मल की स्थिरता, बिना गंध और सब्जियों, फलों आदि के अपचित टुकड़ों को शामिल किए बिना। यह बड़ी आंत में पानी के सामान्य अवशोषण को इंगित करता है। और गंध और सब्जियों के टुकड़ों की अनुपस्थिति एक पूर्ण, सही माइक्रोफ्लोरा के विकास को इंगित करती है;
धीरे-धीरे बदल रहे हैं खाने.की. आदतऔर जरूरत है। 1-3 वर्षों के बाद, आप "सामान्य" भोजन का सेवन करना बंद कर देंगे, क्योंकि आप खुद महसूस करेंगे कि यह पूरे शरीर को कैसे नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
करने के लिए संक्रमण के कदम नया प्रकारभोजन इस प्रकार हैं:
1) स्वागत का क्रम बदलें खाद्य उत्पाद: भोजन से पहले तरल पदार्थ, भोजन से पहले फल, पहला कोर्स - सलाद, दूसरा कोर्स - या तो कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन, लेकिन केवल एक;
2) सभी को बाहर करें हानिकारक उत्पाद: परिष्कृत और उत्तेजक जैसे कॉफी, चाय, सॉसेज, केक, आदि;
3) कच्चे और पके भोजन के अनुपात को कच्चे के पक्ष में बदलें। धीरे-धीरे अपने शरीर को कच्चे भोजन की आदत डालें। 100-200 ग्राम ताजी निचोड़ी हुई सब्जियों और फलों का रस पीना शुरू करें। सब्जियों को पहले स्टू करें, फिर कम और कम पकाएं, और अंत में उन्हें कच्चा खाने की कोशिश करें। वैकल्पिक: एक बार - दम किया हुआ, एक बार - कच्चा;
4) अपने आहार में कच्ची सब्जियों के व्यंजन शामिल करने के लिए धीरे-धीरे (20-50 ग्राम प्रत्येक) शुरू करें: अंकुरित गेहूं, भीगे हुए अनाज, जंगली खाद्य फल और जड़ी-बूटियाँ। दलिया को पकाने से ज्यादा भिगो दें।
बाकी भी इसी तरह से करना चाहिए: नाश्ते में फल खाएं; एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस, कच्ची या थोड़ी उबली हुई सब्जियां और अनाज के साथ पहले पाठ्यक्रम, रोटी, मांस के दोपहर के भोजन को बदलें; रात के खाने को पहले और दूसरे कोर्स से बदलें, चाय पीने के लिए सलाद और मेवे।
मौसम के अनुसार, आप "स्ट्रॉबेरी दिवस", "सेब दिवस", "अंगूर दिवस", "तरबूज दिवस", "तरबूज दिवस", आदि की व्यवस्था कर सकते हैं।
यदि आप इस पोषण आहार का पालन करते हैं, तो आपकी स्वाद की आदतें धीरे-धीरे और अगोचर रूप से बदल जाएंगी। भोजन जो पहले बेस्वाद, असहनीय भी लगता था, सुखद और वांछनीय हो जाएगा।
भूख लगने पर खाएं।
दैनिक भोजन का आधा हिस्सा ताजा, कच्चा, पादप खाद्य पदार्थ होना चाहिए।
भोजन से पहले तरल पदार्थ और फल खाएं या उन्हें अलग भोजन के रूप में लें।
भोजन को अच्छी तरह से चबाएं और लार के साथ धीरे-धीरे तब तक गीला करें जब तक कि भोजन घी में न बदल जाए। रस को भी लार से सिक्त करना चाहिए, इसलिए उन्हें छोटे घूंट में पिएं।
पहला व्यंजन है मौसम के अनुसार सब्जी का सलाद (पत्ते, जड़, फल - त्रिक सलाद); दूसरा व्यंजन भी मौसम के लिए वांछनीय है - प्रोटीन या स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ।
कच्चा पकाएं सब्जी खाना, साथ ही उपयोग से ठीक पहले दूसरे पाठ्यक्रम।
कृत्रिम और परिष्कृत खाद्य पदार्थ (सॉसेज, केक, कुकीज, चीनी, आदि) से बचें। किसी भी उत्तेजक पदार्थ का प्रयोग न करें: चाय, कॉफी, शराब।
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चिकित्सकों और जीवविज्ञानियों ने हाल ही में हमारे जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाले जीवों और विशेष रूप से आंतों के बैक्टीरिया के बारे में अधिक से अधिक बार बात करना शुरू कर दिया है। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि और। इसलिए, वैज्ञानिकों ने हमारे शरीर में आंतों के बैक्टीरिया, उनके संगठन और आबादी को क्या प्रभावित करता है, इस पर और भी अधिक ध्यान देना शुरू किया।
आंत में सिन्थ्रोपिक जीवों का अध्ययन करने के उद्देश्य से अधिकांश प्रयोग चूहों में किए जाते हैं। लोगों के साथ स्थिति अधिक जटिल है: स्वयंसेवकों से कई महीनों के लिए अपने आहार में भारी बदलाव करने के लिए कहना मुश्किल है, और यह ठीक यही है कि इसे पुनर्गठित करने में कितना समय लग सकता है। आंतों का माइक्रोफ्लोरा... कम से कम जीवविज्ञानी तो यही सोचते थे।
2009 में, हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के माइक्रोबायोलॉजिस्ट पीटर टर्नबॉग ने साबित किया कि खाने से इनकार करने के एक दिन बाद ही चूहों में जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा में महत्वपूर्ण परिवर्तन होते हैं। अब, लॉरेंस डेविड (लॉरेंस डेविड) के नेतृत्व में ड्यूक विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों की एक टीम ने स्वयंसेवकों के साथ यह समझने के लिए एक प्रयोग किया कि आहार बदलने के बाद आंतों के बैक्टीरिया को पुनर्गठित करने में कितना समय लगता है।
शोधकर्ताओं ने 10 स्वयंसेवकों को आमंत्रित किया और उन्हें केवल वही खाने के लिए कहा जो उन्हें प्रयोगशाला में पांच दिनों के लिए दिया गया था।
आधे विषयों ने पशु मूल का भोजन खाया - नाश्ते के लिए बेकन और तले हुए अंडे, दोपहर के भोजन के लिए पसलियों और ब्रिस्केट, रात के खाने के लिए सलामी और मिश्रित पनीर, नाश्ते के रूप में पनीर। अन्य आधे स्वयंसेवकों ने पादप खाद्य पदार्थ खाए उच्च सामग्रीफाइबर: अनाज, सेम, फल और सब्जियां। प्रयोग के पहले और बाद के दिनों में, विषयों ने यह भी रिकॉर्ड किया कि उन्होंने प्रयोगशाला के बाहर क्या खाया ताकि शोधकर्ता आहार में अंतर का आकलन कर सकें।
वैज्ञानिकों ने प्रयोग के पहले, दौरान और बाद में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट माइक्रोफ्लोरा का डीएनए विश्लेषण किया। इस प्रकार, वे यह निर्धारित करने में सक्षम थे कि आंतों में किस प्रकार के बैक्टीरिया मौजूद थे और कौन से रासायनिक पदार्थवे उत्पादन कर रहे थे। शोधकर्ताओं ने सूक्ष्मजीवों की जीन गतिविधि की भी जांच की।
जीवविज्ञानी ध्यान दें कि यद्यपि बैक्टीरिया के प्रकार व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रहे हैं, जनसंख्या विभिन्न प्रकारविशेष रूप से मांस खाने वालों में काफी वृद्धि हुई है। केवल चार दिनों में, इस समूह के बैक्टीरिया पित्त एसिड के उच्च स्तर को सहन करने वाले बैक्टीरिया में बढ़ गए। यह इस तथ्य के कारण है कि मांस खाते समय, शरीर पाचन के लिए पित्त को स्रावित करता है, और जठरांत्र संबंधी मार्ग का माइक्रोफ्लोरा लगभग तुरंत इस पर प्रतिक्रिया करता है।
आहार में परिवर्तन के साथ आंत के रोगाणुओं की जीन गतिविधि भी बदल गई। मांस खाने वालों ने प्रोटीन के टूटने में शामिल जीनों की गतिविधि बढ़ा दी है, और फाइबर के उपभोक्ताओं ने कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए जिम्मेदार जीन शुरू कर दिए हैं।
"हम बहुत हैरान थे कि इस तरह के लिए लघु अवधिमांस खाने वालों के समूह में जीन की गतिविधि व्यावहारिक रूप से मांसाहारी जानवरों में समान संकेतक के साथ मेल खाने लगी। उन मामलों में भी जब सामान्य जीवन में एक व्यक्ति शाकाहारी था, और हमारे प्रयोग के दौरान वह पशु मूल के भोजन के उपभोक्ताओं के समूह में आ गया। दूसरे समूह के लिए भी यही सच है: कुछ ही दिनों में, कुछ जीनों की गतिविधि वैसी ही हो गई जैसी कि शाकाहारी जीवों में होती है। वन्यजीव"- डेविड कहते हैं।
एक विकासवादी दृष्टिकोण से, आहार में अचानक परिवर्तन के साथ आंत बैक्टीरिया के तेजी से पुनर्गठन ने हमारे पूर्वजों को बदलती परिस्थितियों के अनुकूल होने में मदद की। वातावरण... लेकिन में भी आधुनिक दुनियाजहां कोई व्यक्ति चुनता है कि उसे क्या खाना चाहिए, इस क्षमता का बहुत महत्व है।
डेविड के सहयोगी, जो इस काम में शामिल नहीं थे, का कहना है कि एक दिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोबायोम से जुड़े रोगों के "आहार" उपचार के लिए एक विधि विकसित करना संभव होगा।
स्वास्थ्य के लिए आवश्यक जीवाणुओं की आबादी को बनाए रखने के लिए यह अभी तक ज्ञात नहीं है कि कैसे खाना चाहिए। लेकिन वैज्ञानिक जितना संभव हो सके आहार में विविधता लाने की सलाह देते हैं: भोजन और एक जानवर खाओ, और वनस्पति मूल... इस प्रकार सभी प्रकार के लाभकारी जीवाणुओं के आवश्यक अनुपात को बनाए रखना संभव होगा।
शोधकर्ताओं ने नेचर जर्नल में प्रकाशित एक लेख में अपने निष्कर्षों का वर्णन किया।
जर्नल सेल मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित, संस्थान में किए गए एक अध्ययन के परिणाम। Weizmann (Rehovot), न केवल चयापचय रोगों के उपचार के लिए, बल्कि आगे के जैव चिकित्सा अनुसंधान के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण हैं।
पोषण कार्यक्रम, दिन के विशिष्ट समय पर गतिविधि स्तरों में परिवर्तन के साथ, कई जैविक प्रक्रियाओं को निर्धारित करते हैं। ये उतार-चढ़ाव, जिन्हें सर्कैडियन बायोरिदम के रूप में जाना जाता है, आंतरिक पर निर्भर करते हैं " जैविक घड़ी"24 घंटे की कार्रवाई के साथ, दिन और रात और अन्य के परिवर्तन के साथ समकालिक रूप से काम करना बाहरी कारक... इसे तोड़ना इष्टतम शासन, जानवरों और मनुष्यों दोनों में, असंतुलन की ओर जाता है जो मोटापा, चयापचय सिंड्रोम जैसी बीमारियों का कारण बनता है, वसायुक्त अध: पतनजिगर, और ऐसी बीमारियों का खतरा बढ़ रहा है।
संस्थान के जैव रासायनिक विभाग के शोधकर्ताओं का एक समूह। डॉ. गाद आशेर के नेतृत्व में वीज़मैन के साथ संयोजन में अनुसंधान सहायकडॉ. यारिट एडमोविच ने यकृत में लिपिड के संचय में दैनिक बायोरिदम की भूमिका का अध्ययन किया। इस कार्य के फलस्वरूप संस्थान की प्रयोगशाला के साथ संयुक्त रूप से किया गया चिकित्सा अनुसंधानडॉ जियानलिंग हान के नेतृत्व में फ्लोरिडा के ऑरलैंडो में सैनफोर्ड-बर्नहैम, वैज्ञानिकों ने माउस लीवर में सैकड़ों विभिन्न लिपिड की गणना की है। विशेष रूप से, उन्हें लिपिड का एक विशिष्ट समूह - ट्राइग्लिसराइड्स मिला - जिसकी उपस्थिति सुबह आठ बजे के आसपास बढ़ गई। वैज्ञानिक इस तथ्य से चकित थे कि इन लिपिड की मात्रा में दैनिक उतार-चढ़ाव एक कार्यात्मक जैविक घड़ी के बिना चूहों में भी देखे जाते हैं, हालांकि यह स्तर पूरी तरह से अलग समय पर अधिकतम तक पहुंच गया - प्राकृतिक समय से 12 घंटे बाद।
"परिणाम बिल्कुल आश्चर्यजनक थे," डॉ एडमोविच ने कहा। "कोई उम्मीद करेगा कि एक जन्मजात जैविक घड़ी की अनुपस्थिति में, लिपिड संचय समय पर निर्भर नहीं है।" घड़ी नहीं तो इन उतार-चढ़ावों का क्या कारण है? "एक विचार था कि जब से मुख्य स्त्रोतट्राइग्लिसराइड्स भोजन हैं, खाने की आदतें एक भूमिका निभा सकती हैं।"
आमतौर पर, आवश्यक भोजन का पांचवां हिस्सा चूहे दिन में खाते हैं, बाकी रात में खाते हैं, लेकिन कार्यात्मक जैविक घड़ी से वंचित ये जानवर पूरे दिन खाते हैं। टिप्पणियों के दौरान, इन चूहों में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर पर पोषण के प्रभाव की संभावना को बाहर रखा गया था। जंगली प्रकार के चूहों में आहार के प्रभाव का पालन करने के बाद, वैज्ञानिक फिर से हैरान थे: भोजन की समान मात्रा, लेकिन केवल रात में, यकृत में ट्राइग्लिसराइड के स्तर में 50 प्रतिशत की कमी आई। इससे पता चलता है कि लिपिड संचय की अवधि घंटे और भोजन कार्यक्रम दोनों से निर्धारित होती है। उतार-चढ़ाव तंत्र के विवरण का अभी भी अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है।
डॉ. आशेर ने कहा, "रात में दूध पिलाने की समय सीमा का आश्चर्यजनक परिणाम - चूहों में लिवर ट्राइग्लिसराइड्स में कम से कम 10 दिनों में कमी - का बहुत बड़ा चिकित्सीय महत्व है।" - हाइपरलिपिडिमिया और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया आम बीमारियां हैं, विशेषताजो असामान्य है उच्च स्तररक्त कोशिकाओं और यकृत में लिपिड सामग्री; वे यकृत और अन्य चयापचय रोगों के वसायुक्त अध: पतन का कारण बनते हैं। अब तक, किसी भी दवा को इस स्तर को इतनी तेजी से और प्रभावी ढंग से बदलने के लिए नहीं दिखाया गया है जितना कि भोजन कार्यक्रम को समायोजित करना, संभवतः अकेले ही खराब असरऐसी दवाएं लेना "।
बेशक, चूहे निशाचर होते हैं, और मनुष्यों पर परिणामों को लागू करने के लिए, शेड्यूल को उल्टा बनाया जाना चाहिए।
चूंकि समय सभी जैव प्रणालियों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए प्राप्त परिणामों के प्रभावित होने की संभावना है जैविक अनुसंधानआम तौर पर। दैनिक बायोरिदम सुसंस्कृत कोशिकाओं में भी काम करते हैं, इसलिए अध्ययन डेटा उस समय के आधार पर बदल सकता है जब नमूनों का विश्लेषण किया गया था; या अगर वह आता हैजानवरों के बारे में, प्रयोगों के परिणामों के लिए आहार व्यवस्था आवश्यक हो सकती है। दूसरे शब्दों में, प्रयोगों की योजना बनाते समय, वैज्ञानिकों को यह ध्यान रखना चाहिए कि "समय ही सब कुछ है।"
भिन्नात्मक पोषण न केवल संतुलित और की आधारशिला है स्वस्थ आहार, लेकिन जल्दी से वजन कम करने का एक शानदार तरीका भी है।
कई अध्ययनों ने बार-बार साबित किया है कि इस प्रकार का आहार ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद करता है और खराब कोलेस्ट्रॉलरक्त में और अतिभारित नहीं होता है पाचन तंत्र, साथ ही हमें लगातार अच्छे आकार में रखते हुए।
आज हम आपको बताएंगे कि कैसे भिन्नात्मक पोषण हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है और जब आप कम खाना शुरू करते हैं, लेकिन अधिक बार आपके शरीर में क्या परिवर्तन होंगे।
भूख नहीं
यह गिनने की कोशिश करें कि दिन में दो या तीन बार खाने से हमें दिन में कितनी बार तीव्र भूख लगती है। अब याद रखें कि आपने कितनी बार अपने आप को रात के खाने के लिए बहुत अधिक खाने की अनुमति केवल इसलिए दी कि आप भूखे घर लौटे, और अंतिम स्वागतखाना कम से कम 5 घंटे पहले था।
हम किस लिए हैं? कोई भी जो आंशिक भोजन का पालन करता है और दिन में 4-6 बार छोटे हिस्से में खाने के लिए आलसी नहीं है, भूख की भावना अपरिचित है। जैसे ही आप "कम अधिक बार होता है" आहार पर स्विच करते हैं, आप महसूस करते हैं कि आपके शरीर को बहुत अधिक भोजन की आवश्यकता नहीं है। उसके लिए बस समय-समय पर "रिचार्ज" करना महत्वपूर्ण है ताकि तनाव का अनुभव न हो।
पूरे दिन अच्छा मूड और ऊर्जा
यह बिंदु पिछले एक से सीधे अनुसरण करता है। आखिर भूख क्या है? शरीर के लिए - ऊर्जा-बचत मोड में संक्रमण, चयापचय में मंदी और रक्त शर्करा में वृद्धि, लेकिन हमारे लिए - अनिवार्य रूप से एक उदास मनोदशा और एक भयानक टूटना।
अपने में शामिल करके रोज का आहारकुछ सबसे छोटा भी, लेकिन स्वस्थ नाश्ता(उदाहरण के लिए, दोपहर में आपके कुछ पसंदीदा मीठे फल और दोपहर में प्रोटीन सलाद), आप हमेशा ऊर्जा और अच्छे मूड से भरे रहेंगे।
मेटाबोलिक बूस्ट और संपूर्ण शारीरिक लाभ
भूखा है, शरीर उसे एक तरफ रखने की कोशिश करता है। और अधिक खाने से मुकाबला करने से सभी की दक्षता और गति कम हो जाती है चयापचय प्रक्रियाएं(बाद में सुस्ती और नींद महसूस करने से परिचित प्रचुर मात्रा में स्वागतखाना?)।
आंशिक पोषण शरीर को भोजन के साथ अधिभार नहीं देने, सामान्य चयापचय को बनाए रखने और प्राप्त कैलोरी का कुशलतापूर्वक उपयोग करने में मदद करेगा। छोटे लेकिन लगातार भाग स्वस्थ भोजनऔर पर्याप्त मात्रा में पानी उन लोगों के लिए गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट की मुख्य सिफारिशों में से एक है जो अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और पेट की अन्य समस्याओं से पीड़ित हैं। इसके अलावा, भिन्नात्मक आहार का रक्त शर्करा के स्तर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
बिना किसी रुकावट के कैलोरी की कमी पैदा करना
जो कोई भी सख्त आहार पर गया है वह निश्चित रूप से जानता है कि मुख्य सफलता नुकसान है अधिक वज़न- एक तथाकथित कैलोरी घाटा बनाना, यानी जितना आप उपभोग करते हैं उससे अधिक खर्च करना। मानक तीन भोजन एक दिन इस कार्य के साथ काफी सामना नहीं करते हैं: हम भाग के आकार को नियंत्रित नहीं करते हैं, और इसके अलावा, हम "भूख से मरने" का जोखिम चलाते हैं और किसी भी समय बहुत हानिकारक और उच्च कैलोरी में टूट जाते हैं।
हमें यकीन है कि कैलोरी की कमी को दूर करने का सबसे आसान तरीका भिन्नात्मक आहार है। शरीर कुछ भी भयानक नहीं देखेगा, क्योंकि उसके पास भूख लगने का समय नहीं होगा, उसे अपनी जरूरत की हर चीज मिल जाएगी, और आप एक स्थिर और आनंद लेंगे उत्तरोत्तर पतनवजन, सख्त आहार के अनुचित ढांचे में खुद को चलाए बिना।
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