Aké vitamíny užívať počas pôstu. Mýty o pôste

Nie všetci športovci sú ateisti. Niektorí športovci dodržiavajú náboženský pôst, ktorá zahŕňa miernu abstinenciu od zábavy, pitia, jedenia a fyzickej intimity. Šport, ktorý zaťažuje telo, je bohumilá činnosť. Mieru odpustenia si volí každý sám. Pre Pána je dôležité, aký úžitok má duša z abstinencie, a nie koľko alebo čo človek zjedol. Abstinencia od jedla, ku ktorej dochádza bez modlitby, nie je pôst, ale pravidelná strava.

Výživa pre športovcov počas pôstu

pôst trvá 40 dní. V týchto dňoch by ste nemali jesť mäso, mliečne výrobky resp rybie produkty, ako aj vajíčka. Môžete piť víno, ale neopiť sa. Inými slovami, počas pôstu je potrebná obozretnosť a inteligencia. Ako však môže športovec doplniť náklady na energiu počas Ortodoxný pôst myslieť na Boha a nie na jedlo.

Náročnosť dodržiavania pôstu je v tom, že sa vyskytuje na jar, keď je telo už oslabené nedostatkom vitamínov. Ostáva už len jediné – zaradiť ho do svojho jedálnička. čerstvá zelenina a ovocie. Strava bez tvarohu, vajec, rýb, mäsa a hydiny znamená nedostatok aminokyselín vstupujúcich do tela, vrátane tých esenciálnych. Dôsledky toho sa môžu prejaviť v podobe neustálej únavy, zhoršenia nálady, zníženej imunity, zníženej odolnosti voči stresu.

To znamená, že musíte do svojho jedálnička zaradiť potraviny obsahujúce hodnotné rastlinné bielkoviny, ako sú huby, semienka, orechy, obilniny a sója. Biologicky sú menej hodnotné, ale v období pôstu sú schopné podporovať telo športovca. Rastlinné bielkoviny nie sú úplne absorbované. Ak albumín kuracie vajce sa vstrebáva 100%, potom proteín rastlinného pôvodu o 50 %. Ukazovateľ množstva bielkovín v sušine hovorí v prospech rastlinných produktov:

hrášok - 22,4%;
hovädzie mäso - 20%;
šošovica - 27,6 %;
tvaroh - od 9 do 18%.

Ak porovnáme zloženie aminokyselín rôznych rastlinné bielkoviny, potom z hľadiska nutričných hodnôt sú na prvom mieste sójové bielkoviny a na druhom šošovica. Najlepšia možnosť- používanie rôznych zdrojov rastlinných bielkovín, napríklad kombinácia obilnín, strukovín, ako aj mlieka a obilnín. Počas pôstu môžete do stravy zaradiť kokosové a sójové mlieko. Po uvarení sa bielkoviny denaturujú, vďaka čomu sú ľahšie stráviteľné. Výnimkou môže byť celiakia, čo je intolerancia rastlinných bielkovín. Pri takejto diagnóze sa budete musieť vzdať obilnín obsahujúcich lepok: jačmeň, raž, pšenica.

Strava športovca počas pôstu

Zabrániť:

hlad z nízkokalorických potravín;
dehydratácia tela;
otrava ketónovými zlúčeninami z nadbytočných mastných jedál,

športovci musia dodržiavať nasledujúce odporúčania týkajúce sa diéta počas pôstu:

To môže byť:

Používajte potraviny s vysoký obsah hustota bielkovín a kalórií.
- banány (1 g bielkovín a 120 kcal na 100 g produktu);
- brokolica (5 g bielkovín) a iná zelená zelenina;
- sušené ovocie;
Z ovocia si môžete pripraviť smoothies a pyré. Nápoje nasýtia telo ďalšími kalóriami a budú účinne absorbované.
Regulujte príjem tukov - maximálne lyžičky. zeleninový olej alebo 2 polievkové lyžice. l. semená alebo orechy na 1000 kcal z potravy.
Namiesto bieleho chleba by ste mali prejsť na chlieb s otrubami. Pre kaše je tiež lepšie brať celozrnné cereálie, ako ich drvené verzie.
Laminaria alebo morské riasy uvoľnia nedostatok vitamínu B12. Normalizuje činnosť srdca, pomáha pri koncentrácii a zvyšuje výkonnosť.
Namiesto čaju a kávy je lepšie piť kompót zo sušeného ovocia. Je to príležitosť získať cenné minerály a vitamíny, potravinová vláknina, bez ktorej je činnosť športovcov nemožná.

Proteín počas pôstu

Môžu sa stať záchrancom života. Známi výrobcovia majú podobné komplexy s plnou sadou aminokyselín. Umožňujú vám pokračovať v budovaní svalová hmota, pocítite nárast sily a rýchlo sa zotavíte po intenzívnom tréningu. Spolu s aminokyselinovými kokteilmi by ste mali užívať aj vitamínové komplexy. Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu 20 minút predtým fyzická aktivita súhlasiť . Je zodpovedný za doručenie mastné kyseliny do myokardu a kostrových svalov. Pomáha spaľovať tuk počas cvičenia.

Proteínové produkty patria do stravy a, samozrejme, sú horšie ako vaječné a srvátkové náprotivky. Ale z aminokyselín, ktoré sa dostávajú do krvi po rozpade sójového proteínu, si telo dokáže vybudovať svalovú kostru. Zlepší sa metabolizmus. Svaly dostanú dodatočnú úľavu. Podkožný tuk bude oxidovať.

Výborná náhrada slnečnicový olej bude cenným zdrojom komplexu nenasýtených mastných kyselín a vitamínov rozpustných v tukoch.

Môže byť užitočný pre športovcov počas pôstu, vegetariánov a tých, ktorí sú alergickí na živočíšne bielkoviny.

Obmedzenie niektorých potravín vo vašej strave neznamená, že môžete jesť tie, ktoré sú povolené, podľa vášho uváženia. Umiernenosť vo všetkom je hlavnou podmienkou pôstu. Cesta z toho by mala byť tiež rozumná; nemali by ste jesť všetko bez rozdielu a vo veľkých množstvách.

A potom príde jasnosť mysle, dôjde k očiste, ale nie na úkor preťaženého tela športovca.

Začal sa pôst, ktorý tento rok potrvá od 14. marca do 30. apríla. Mnohým ľuďom tento čas prináša hmatateľné výhody pre telo. Nie je žiadnym tajomstvom, že v našej strave počas celého roka dominujú tučné, korenené a sacharidové jedlá, takže dovoliť telu vyložiť sa je len pre dobro. Pravoslávna cirkev zastáva názor, že pôst by mal byť duchovne príjemný a nemali by ste sa dávať do veľmi prísnych limitov a prakticky hladovať, čo je vidieť pomerne často. Navyše tehotné, starší a najmä chorí ľudia sa nemusia postiť. To znamená, že pôst nie je skúška vôle, ale udalosť prospešná zdraviu a duši.
Áno, sú ľudia, ktorí si môžu dovoliť dodržiavať najprísnejšiu verziu pôstu, ale to platí len pre absolútne zdravých ľudí, a takíto ľudia z môjho pohľadu prakticky neexistujú. Napríklad nedostatok vitamínu C, ktorý je životne dôležitý pre ľudské zdravie, má dnes skúsenosť až 90 % ruskej populácie. Práve z tohto dôvodu musí byť strava počas pôstu pre tých, ktorí dodržiavajú jej pravidlá, zostavená správne. Nie je to ľahké, ale je to možné.

Proteín– jeho obsah v jedálničku pre dospelých by mal byť minimálne 80 g. Nájdete ho v šošovici, hrachu, cíceri a fazuli.
Vitamín C– samozrejme, v prvom rade je to kyslá kapusta. A tiež červená paprika, šípky, citrusové plody.
Máte radi sladké? Pamätajte na med a sušené ovocie! Len sa s nimi nenechajte príliš uniesť, ak nechcete pribrať.
Vitamín B12 a železo vyžaduje osobitnú pozornosť počas pôstu, pretože počas pôstu obmedzujeme živočíšne potraviny, kde sú tieto vitamíny prítomné. To isté platí pre vitamíny A, D a vápnik, ktorých nedostatok počas pôstu môže viesť k zníženiu hustoty kostného tkaniva a oslabujú imunitný systém.
Nenechajte sa príliš uniesť chlebom a cereáliami, pretože to môže viesť k nedostatku zinku a množstva ďalších zdraviu prospešných vitamínov.

Ako vidíte, vyváženie jedálnička nie je jednoduché, preto naša cirkev nemá nič proti prijímaniu dobrých biopotravín počas pôstu. vitamínové komplexy. Vynikajúcou možnosťou môže byť, ktorá nielen doplní nedostatok základných vitamínov a mikroelementov, ktorý je nevyhnutný počas pôstu, ale tiež harmonizuje biologické rytmy tela. Tento komplex obsahuje chronobiotiká, ktoré regulujú fázy biologické rytmy osoba. Má vysoký stupeň absorpcia mikroelementov v dôsledku ich prírodného pôvodu a pri zohľadnení rannej a večernej fázy aktivity asimilácie biologicky aktívnych látok.
A samozrejme pite vodu! Toto pravidlo platí pre každý deň nášho života, nielen pre obdobie pôstu.

Posledná aktualizácia: 2.10.2015

Počas pôstu musíte jesť tak, aby ste si neublížili, pretože účelom pôstu je duchovné a fyzické zdravie.

Princíp frakčnej výživy

Tí, ktorí dodržiavajú pôst, by si mali zmerať silu a pravidelne jesť, ako aj celkový obsah kalórií denná dávka by sa nemala meniť - pre dospelého človeka je to asi 1600-2000 kcal. Časté jedlá upokojujú telo pri zmene stravy. Aby ste sa vyhli pocitu hladu, je vhodné jesť 4-5 krát denne.

Po druhé, počas pôstu nezabudnite vypiť aspoň 1,5-2 litre tekutín denne. Užitočné sú čerstvo stlačené šťavy, nesýtené šťavy minerálka a zelený čaj.

Rovnováha sacharidov, bielkovín a tukov

Počas pôstu sa zvyšuje spotreba uhľohydrátov, ktorých nadbytok je jednou z hlavných príčin metabolických porúch a vedie k rozvoju množstva chorôb, vrátane obezity, cukrovka a ďalšie. Taktiež pri vysokosacharidovej strave sa zvyšuje citlivosť organizmu na alergény a náchylnosť na infekčné ochorenia.

Preto je dôležité diverzifikovať svoj jedálny lístok o produkty bohaté na bielkoviny a tuky, ale rastlinného pôvodu. Na doplnenie stravy o bielkoviny sú vhodné krevety, kalamáre, sója, pohánka, strukoviny, hrášok, seitan a rôzne druhy dalu (cícer, fazuľa mungo). Tuky sa nachádzajú v orechoch, tučných morských rybách, slnečnicových semienkach a tekvici.

Dobrým zdrojom rastlinných tukov sú všetky druhy olejov: olivový, ľanový, sezamový, tekvicový, cédrový.

Počas pôstu sa množstvo zásaditých potravín zvyšuje a na udržanie normálneho stavu acidobázickej rovnováhy, zvýšiť spotrebu rôznych nakladaných uhoriek, želé a sbitney.

Náhrada mäsa

Mäso počas pôstu môžete nahradiť sójovými výrobkami, pretože sója obsahuje o 40 % viac bielkovín ako mäso. Sójový olej je zdrojom vitamínov A, B1, B2, P, PP, lecitínu, ktorý je dôležitý pre výživu nervové tkanivo, tiež znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Avšak v veľké množstvá Sója je škodlivá, pretože rastlinné bielkoviny telo oveľa horšie vstrebáva, takže by ste sa ňou nemali príliš unášať. Navyše kúpou sójové výrobky, treba si pozorne prečítať etiketu, pretože mnohé z nich sú vyrobené z geneticky modifikovaných produktov.

Orechy obsahujú asi 15 % bielkovín, no obsahujú 8 z 10 esenciálnych aminokyselín. Pre každodenné použitie Stačí 10-20 orechov, pretože orechy sú mimoriadne kalorické – 700 kcal na 100 gramov.

→

Posilnite svoju silu

Vitamín B12 možno získať nielen z hovädzej a teľacej pečene, ale aj z fermentované mliečne výrobky, zelenina, naklíčená pšenica a nachádza sa aj v morských plodoch. Železo sa nachádza nielen v mäse a rybách, ale aj v ovocí, zelenine a obilninách. Vitamín A vo forme beta-karoténu sa zvyčajne nachádza v červenej a oranžovej zelenine a ovocí. Najlepšie sa vstrebáva po tepelnej úprave. Vitamín C nájdete v mrazenej zelenine a rozmixovanom ovocí. Vitamín E sa nachádza hlavne v rastlinnom oleji a nerafinovanom oleji.

O výhodách pôstu

Počas pôstu sa očisťujú ľudské orgány – pečeň, obličky, krv, cievy, pľúca, z buniek sa odstraňuje prebytočná tekutina, čo napomáha obnove organizmu. Odmietnutie ťažké jedloživočíšneho pôvodu vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi, čím sa posilňujú steny ciev. Prechod na pomáha zlepšiť črevnú mikroflóru, pretože zelenina a ovocie obsahujú veľa zdravej vlákniny.

Okrem toho, v období pôstu, pôst spravidla nekupuje výrobky, ktoré obsahujú veľa prísad, zvýrazňovačov chuti, aróm, konzervačných látok a cukru.

Ak sa rozhodnete držať pôst, neznamená to, že počas pôstu by ste mali obetovať svoje zdravie dodržiavaniu pravidiel. Účelom pôstu je predsa v prvom rade duchovne povzniesť človeka! Bielkoviny, tuky a vitamíny preto musíte počas pôstu zaradiť do svojho jedálnička – a to v požadovanom množstve. Bežnému človeku, ktorý je zvyknutý na častú konzumáciu mäsa, rýb, vajec a mliečnych výrobkov, sa takáto úloha môže zdať náročná. Na uľahčenie vám prezradíme, z ktorých neživočíšnych produktov môžete počas pôstu získať bielkoviny, vitamíny a tuky.

Užitočný príspevok: kde hľadať tuky, bielkoviny a vitamíny

Správna výživa je základom zdravia, ale denné menuľudská výživa by mala byť čo najrozmanitejšia a bohatá na bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a mikroelementy. Aké potraviny vám pomôžu vyvážiť stravu počas pôstu?

Počas pôstu sa treba stravovať tak, aby ste si neublížili, pretože účelom pôstu je duchovné a fyzické zdravie.

Princíp frakčnej výživy

Tí, ktorí dodržiavajú pôst, by si mali merať sily a pravidelne jesť a celkový obsah kalórií v dennej strave by sa nemal meniť – pre dospelého človeka je to asi 1600 – 2000 kcal. Časté jedlá upokojujú telo pri zmene stravy. Aby ste sa vyhli pocitu hladu, je vhodné jesť 4-5 krát denne.

Po druhé, počas pôstu nezabudnite vypiť aspoň 1,5 – 2 litre tekutín denne. Prospešné sú čerstvo vylisované šťavy, neperlivá minerálka a zelený čaj.

Rovnováha sacharidov, bielkovín a tukov

V pôstnom období sa zvyšuje konzumácia sacharidov, ktorých nadbytok je jednou z hlavných príčin porúch látkovej premeny a vedie k rozvoju množstva chorôb, vrátane obezity, cukrovky a iných. Taktiež pri vysokosacharidovej strave sa zvyšuje citlivosť organizmu na alergény a náchylnosť na infekčné ochorenia.

Preto je dôležité diverzifikovať svoj jedálny lístok o produkty bohaté na bielkoviny a tuky, ale rastlinného pôvodu. Na doplnenie stravy o bielkoviny sú vhodné krevety, chobotnice (ak striktne nedodržiavate pôst), sója, pohánka, strukoviny, hrach, seitan a rôzne druhy dalu (cícer, fazuľa mungo). Tuky sa nachádzajú v orechoch, tučných morských rybách, slnečnicových semienkach a tekvici. Dobrým zdrojom rastlinných tukov sú všetky druhy olejov: olivový, ľanový, sezamový, tekvicový, cédrový.

Počas pôstu sa zvyšuje množstvo zásadotvornej stravy v strave a v záujme zachovania normálnej acidobázickej rovnováhy zvýšte konzumáciu rôznych nakladaných uhoriek, želé a sbitney.

Náhrada mäsa

Mäso počas pôstu môžete nahradiť sójovými výrobkami, pretože sója obsahuje o 40 % viac bielkovín ako mäso. Sójový olej je zdrojom vitamínov A, B1, B2, P, PP, lecitínu, ktorý je dôležitý pre výživu nervového tkaniva a tiež znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Rastlinné bielkoviny sú však telom menej absorbované, takže so sójou by ste sa nemali príliš unášať. Pri kúpe sójových produktov si navyše treba pozorne prečítať etiketu, pretože mnohé z nich sú vyrobené z geneticky modifikovaných produktov.

Orechy obsahujú len asi 15% bielkovín, no obsahujú 8 z 10 esenciálnych aminokyselín. Na dennú konzumáciu stačí 10-20 orechov, pretože orechy sú mimoriadne kalorické - približne 600-700 kcal na 100 gramov.

Posilnite svoju silu

Vitamín B12 možno získať nielen z hovädzej a teľacej pečene, ale aj z fermentovaného mlieka a morských plodov (ak sa prísne nedodržiava pôst), zeleniny a naklíčenej pšenice. Železo sa nachádza nielen v mäse a rybách, ale aj v ovocí, zelenine a obilninách. Vitamín A vo forme beta-karoténu sa zvyčajne nachádza v červenej a oranžovej zelenine a ovocí. Najlepšie sa vstrebáva po tepelnej úprave. Vitamín C nájdete v mrazenej zelenine a rozmixovanom ovocí. Vitamín E sa nachádza hlavne v rastlinnom oleji a nerafinovanom oleji.

O výhodách pôstu

Počas pôstu sa očisťujú vnútorné orgány– pečeň, obličky, krv, cievy, pľúca, z buniek sa odstraňuje prebytočná tekutina, čo prispieva k obnove organizmu. Odmietanie ťažkých potravín živočíšneho pôvodu vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi, čím sa posilňujú steny ciev. Ísť do rastlinné potraviny pomáha zlepšovať črevnú mikroflóru, keďže zelenina a ovocie obsahujú veľa zdravej vlákniny.

Okrem toho v období pôstu pôst spravidla nekupuje výrobky obsahujúce veľa prísad, zvýrazňovačov chuti, aróm, konzervačných látok a cukru.

To všetko má blahodarný vplyv na naše zdravie a pohodu počas pôstu. A pre niektorých sa to stáva skvelým dôvodom na to, aby trochu schudli, aby sa v teple, slnku a nadchádzajúcej plavkovej sezóne stretli štíhlejší a svieži.

Čo by mali vedieť vegetariáni a každý, kto drží pôst alebo diétu.

Prichádza pôstny čas. Ako viete, pravoslávna cirkev prirovnáva dodržiavanie pôstu k výkonu. Toto je čas nielen jednoduchých obmedzení jedla a nápojov, ale aj čas veľkej duchovnej práce. Aby však bola duchovná práca kompletnejšia, je potrebné duchovné a fyzické zdravie, ktoré, žiaľ, na jar zlyháva. Aky je dôvod?

Po prvé, v obvyklom jarný nedostatok vitamínov. Chrípky, iné akútne respiračné vírusové infekcie a prechladnutie doslova čistia vitamíny z nášho tela. Výsledkom nedostatku vitamínov je prudké zníženie imunity, ako aj stav všeobecnej slabosti.

Po druhé, odmietnutím mäsa a mliečnych výrobkov pôst prakticky pripraví svoje telo o väčšinu vitamínov B, ktorých koncentrácie sú najvyššie v ľahkých jedlách. Uveďme ako príklad len dve životne dôležité dôležitý vitamín: B6 a B12.

Pyridoxín (vitamín B6) sa nachádza všade v našom tele. Vykonáva rôzne úlohy, z ktorých hlavnou je zabezpečiť metabolizmus aminokyselín - „stavebných kameňov“, z ktorých sa budujú proteíny. Pyridoxín napríklad v pečeni syntetizuje enzým transaminázu, ktorý sa podieľa na spracovaní aminokyselín. Tento enzým tiež reguluje vstrebávanie bielkovín. Ako viac stresu tým viac aminokyselín vzniká za účasti aktívnej proteínovej transaminázy. Prekonať neustály stres, ktoré sú 70-krát silnejšie ako tie, ktoré zažili naši predkovia pred sto rokmi, potrebujeme veľké množstvo aminokyseliny, bielkoviny a vitamín B6 na spracovanie prvého a absorpciu druhého. Aminokyselín a bielkovín je niekedy dosť, ale nedostatok vitamínu B6 je takmer chronický jav. Moderní neurofyziológovia preto nedávno odporúčajú užívať vitamín B6. Revitalizuje aminokyseliny, upokojuje nervy a navodzuje dobrú náladu.

Ďalšou dôležitou úlohou pyridoxínu je, že dodáva miliardy nervové bunky glukóza je náš jediný zdroj energie nervový systém. Nedostatok vitamínu B6 vedie k nedostatku glukózy v krvi, takzvanej hypoglykémii, ktorá, mimochodom, v západných krajinách postihuje až tri štvrtiny populácie. Čo môžeme povedať o Rusku?! Hypoglykémia so sebou prináša neustála únava, nervozita, depresia, nespavosť, neschopnosť zvládať každodenné úlohy.

Ženy obzvlášť ťažko trpia nedostatkom pyridoxínu. Často bez toho, aby si to uvedomovali, hľadajú východisko v agresivite, pretože v tomto prípade sa z nadobličiek uvoľňuje adrenalín, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi. V dôsledku toho sa spália posledné zásoby glukózy a jej koncentrácia v krvi klesne na nebezpečnú úroveň, čo spôsobuje zvýšená nervozita, až po hysterické reakcie a ťažké depresie.

Tehotné ženy a ženy užívajúce antikoncepčné tabletky. Výčitky od mužov sú v takýchto prípadoch úplne nevhodné. Tieto ženy potrebujú urgentnú pomoc – B6 pomôže lepšie ako ktorýkoľvek lekár.

Vitamín B12 sa nachádza len v potravinách živočíšneho pôvodu – mäso, mlieko, syry. Zo všetkých vitamínov je možno najúžasnejší. Denne potrebujeme len tri milióntiny gramu a za celý život ich skonzumujeme toľko, koľko váži jedno zrnko pšenice.

Nedostatok vitamínu B12 vedie k nervové poruchy ako v mentálnej sfére, tak aj v nervové funkcie svaly. Tento vitamín sa aktívne podieľa na metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov v úzkej interakcii s vitamínom C, listovým a kyseliny pantoténové(posledné dva vitamíny patria tiež do skupiny B). Okrem toho pomáha vitamínu A pri syntéze telesných tkanív. Ale čo je najdôležitejšie, v interakcii s inými látkami B12 spúšťa hlavnú životný proces- syntéza DNA a RNA, ktoré nesú všetky dedičné informácie. Najviac hrozný následok nedostatok vitamínu B12 môže spôsobiť vážne duševné poruchy, napr. roztrúsená skleróza- ťažký nervové ochorenie, v ktorom sa postupne rozkladá ochranná myelínová vrstva nervových buniek, čo vedie k postupnej paralýze a smrti.

Vitamíny B sa najlepšie užívajú v kombinácii. Napríklad vitamín B6 je štyrikrát menej účinný bez vitamínu B2 (riboflavín), B12 je účinnejší v kombinácii s kyselina listová atď.

Naši predkovia, ktorí upustili od rýchlych jedál, kompenzovali nedostatok vitamínov skupiny B tým, že v strave zvýšili množstvo potravín, v ktorých je obsah vitamínov skupiny B pomerne vysoký (aj keď výrazne nižší ako v mäse a mliečnych výrobkoch): strukoviny (predovšetkým sójové bôby) , vlašské orechy, otruby, huby, ryby.

Moderný Rus si to často nemôže dovoliť, a aj keď si to môže dovoliť, je to nepríjemné - sotva niekto okrem lekárov bude sedieť s kalkulačkou a počítať percento vitamínov B v strave.

Jednoduchšie a jednoduchšie je zabezpečiť si vitamíny skupiny B užívaním hotových multivitamínových prípravkov, ako napr Zostať zdravý(Byť zdravý!). Nech to znie akokoľvek banálne, umožňujú vám úplne zabudnúť na neduhy a neduhy smrteľného tela a zamerať sa na duchovný život.

Článok poskytuje stránka