Kako narediti marmelado iz robid: preprosti recepti. Preprosti recepti za pripravo robidove marmelade za zimo

Malo gospodinj pripravi marmelado iz robid za zimo. In ne zato, ker je v kuharski knjigi malo receptov, ampak zato, ker je to jagodičje zelo občutljivo in ne prenaša hrupa in hitrosti pri predelavi.

A le potrpežljivo, trdo delajte in dobili boste odlično robidovo marmelado brez kuhanja ali robidovo marmelado za zimo. Gozdna lepotica robida - prava zakladnica zdravje. Robidova marmelada ohranja vse vitamine: A, C, D, B, PP, K, karotene in številne druge koristne mikroelemente.

Če vas muči prehlad, povišana telesna temperatura in kašelj, vam primanjkuje vitaminov ali imate oslabljen imunski sistem – marmelado iz robid, katere recept je zelo dostopen, morate imeti doma! Jagode lahko zmeljete s sladkorjem, skuhate ali zamrznete robide za kompote, naredite poparke in sadne pijače - koristi okusno zdravilo očitno!

Ste ga skuhali, ga poznate, ga že znate narediti? To pomeni, da je čas, da se lotite bolj zapletenih sladic: ali robidove marmelade - takšne sladkarije bodo razveselile vašo družino in prinesle veliko koristi.

Robidova marmelada brez kuhanja

Torej, marmelada iz robid brez kuhanja, recept:

• 1 kg jagodičja;
• 1 kg sladkorja.

Če želite zagotoviti dovolj sladkorja, poskusite jagode: če je kislo, dodajte več sladkosti; če je običajno in sladko, ga vzemite kristalni sladkor po načelu »mera za mero«. Robidovo marmelado je preprosto narediti brez kuhanja, vendar morate vedeti nekaj skrivnosti:

1) Jagode se pobirajo šele, ko so popolnoma zrele, ne zorijo v hiši, kot kosmulje;

2) Ko nabirate robide iz grma, bodite zelo previdni - lupina jagodičja je veliko mehkejša od malin in zlahka dobite le zmečkan sadež, ki ga morate zavreči;

3) Ko nabirate jagode v gozdu, bodite pozorni na čistost grma: če naletite na smrdljivega hrošča, je bolje, da greste okoli tega grma, verjetno bodo te žuželke v jagodah;

4) Lupljenje robid je precej težko: če odtrgate repke, lahko jagode zlahka poškodujete. Da se to ne bi zgodilo, najprej sperite jagode ledena voda– na ta način je čop veliko lažje odstraniti. In jih (repe) morate izvleči s krožnimi gibi, da ne poškodujete sadja;

5) Operite robide – obvezno! Ni malina tista, ki vpija vodo. Po pranju je treba jagode zelo dobro posušiti na brisačah. Od časa do časa brisačo z jagodami nežno pretresite, da vsa tekočina odteče iz notranjosti sadja.

Recept za robidovo marmelado brez kuhanja:

1) Oprane in posušene jagode potresemo s sladkorjem. Jagode morate vzeti, ko so popolnoma zrele, tako da dajejo čim več soka;

2) Zmeljemo z lesenim stiskalnikom, tako da so jagode vse zdrobljene;

3) Premešamo z žlico in pustimo robidovo marmelado neprekuhano za zimo na hladnem 8-12 ur.

Ko se usede, marmelado še enkrat premešamo (sladkor naj se popolnoma raztopi), naložimo v kozarce, zapremo z najlonskimi pokrovi in ​​shranimo v hladilniku.

Robidova marmelada z limono

Za pripravo robidove marmelade z limono boste potrebovali:

• 1 kg zrelih jagod;
• 1/2 limone;
• 1 kg sladkorja;
• 1 kozarec kuhana voda ali kateri koli sladki naravni sok.

Recepti za robidovo marmelado so različni, a tako, da se vse ne razkuha uporaben material in pozimi dobite dobro vitaminsko podporo, pet minut kuhajte robidovo marmelado z limono! Rezultat je odlična sladica, primerna ne le za uživanje v čista oblika, ampak tudi za namakanje peciva, dodajanje različnim sladicam in pripravo sadnih napitkov. Kako narediti robidov marmelado z limono:

1) Jagode sperite, olupite in pustite, da se posušijo na brisačah;

2) Limono temeljito sperite, s polovice limone odstranite lupino, odstranite semena in za zdaj odstavite;

3) Iz vode (soka) in sladkorja skuhamo sirup: posodo ob stalnem mešanju postavimo na ogenj, sirup zavremo in pustimo vreti vsaj 4-5 minut;

4) V vreli sirup vlijemo na majhne koščke narezano limonino lupinico (samo rumeni del, brez bele lupine!) in kuhamo na majhnem ognju še 10 minut;

5) V sirup, kuhan z lupino, na hitro dodamo posušene robide, pustimo vreti 2 minuti in dodamo pulpo polovice limone, narezano na koščke;

6) Kuhajte največ 5 minut pri nizkem vrenju.

Robidovo in limonino marmelado odstavimo z ognja, pustimo, da se nekoliko ohladi in naložimo v kozarce z nepredušnimi pokrovi. Kozarce obrnemo na pokrove, pokrijemo z odejo, pustimo, da se popolnoma ohladijo in shranimo v hladnem in temnem prostoru.

Robidova in malinova marmelada

Robidovo in malinovo marmelado lahko skuhate po principu petih minut, če pa imate še prostor v hladilniku, preizkusite recepte za robidovo in malinovo marmelado brez kuhanja. Kaj je potrebno za to:

• 1 kg malin;
• 1 kg robid;
• 1,5 kg granuliranega sladkorja.

Kako pripraviti marmelado iz robid in malin:

1) Robide olupite, sperite in posušite na brisači;

2) Malin NE UMIVAJTE, temveč jih samo prečistite, odstranite liste, vejice in jagode z žuželkami ali močno razdrte plodove;

3) V skledi zmešajte posušene robide in maline;

4) V marmelado dodajte sladkor in premešajte, jagode malo stisnite;

5) Marmelado pustimo čez noč v hladilniku;

6) Zjutraj marmelado še enkrat dobro premešamo in nadevamo v kozarce.

Ta marmelada iz robid in malin ni le zelo okusna, ampak vsebuje tudi vse koristne snovi, pomaga pri številnih boleznih in vas bo razveselila tudi v najbolj mrzlem in oblačnem dnevu! Če pa želite narediti marmelado iz robid in malin, potem ko jo pustite v hladilniku, morate posodo z jagodami postaviti na majhen ogenj. Brez skrbi, ob stalnem mešanju se jagode ne bodo razkuhale – soka je dovolj. Sladico morate kuhati največ 5-7 minut po vrenju in le na majhnem ognju! Nato ohladimo, damo v kozarce in dobro zapremo. Marmelada je pripravljena za zimo!

Če se želite napolniti z energijo in zimo preživeti brez kašlja, vam ne preostane drugega, kot da naredite marmelado iz robid! Za boj proti prehladu brez tablet, injekcij in zdravil, za krepitev imunskega sistema in preprosto za premagovanje vseh tegob – robide zmorejo vse!

Uživajte v pripravah in bodite zdravi!

Podobni recepti:

Spoštovani gostje!
Odvrzite svoje dvome
Prosto pritiskajte gumbe
In shranite naš recept.
Na strani na družbenih omrežjih,
Da bi ga pozneje našel,
Če želite shraniti v svoj vir,
Da ga razširim med prijatelje.

Če tega ne razumete,
Dodajte spletno mesto med svoje zaznamke.
Pritisnite Ctrl D in našli nas boste povsod.

Pritisnite Ctrl+D, da dodate stran med zaznamke.

No, kaj pa če nenadoma spet
Imate kaj za povedati na to temo?
Izpolnite spodnji obrazec,

Robide – okusne, zdrave in dišeče jagode. Bližnji sorodnik malin ima izrazit okus s sladkimi notami in rahlo kislostjo. Ni presenetljivo, da robidova marmelada vedno izpade okusna in jo obožujejo tako otroci kot odrasli. Debela poslastica lahko namažemo na kruh, dodamo palačinkam, uporabimo kot nadev za pite itd. Poleg tega pomaga krepiti stene krvnih žil, se spopasti z prehladi, znižati telesno temperaturo.

Značilnosti kuhanja

Da bi dobili marmelado brez enega samega semena, morate plodove obdržati v sebi topla voda nekaj minut, nato zdrgnite skozi fino cedilo ali gazo. Po sprostitvi bodo vsa odvečna semena ostala na cedilu, maso pa lahko uporabimo naprej. Če morate za marmelado pustiti cele jagode, jih pred kuhanjem ne smete prati. In med kuhanjem previdno mešajte z leseno lopatico, da ne poškodujete kaše.

Priporočljivo je kuhati marmelado v široki in prostorni skledi ali ponvi. Najbolje je, da ga ne motite, ampak le občasno pretresite posodo. Da bi dobili dišečo in svetlejšo sladico, lahko uporabite sok ali lupinico limone in pomaranče.

Pravilna izbira in priprava jagod

Izbrati zrelo sadje za marmelado uporabite naslednje nasvete:

1. 1. Pri izbiri jagod bodite pozorni le na zrele in elastične. Če so robide prezrele ali mehke, bo nastala poslastica preveč tekoča. In nezrelo sadje bo povzročilo nastanek kislosti v marmeladi.
2. 2. Pred obiranjem jagode jih morate razvrstiti in odstraniti vse oprijete ostanke, liste in prah. Operite in olupite sadje - predpogoj.
3. 3. Pomembno je, da marmelado vlijete samo v sterilizirane kozarce, ki bodo ohranili vse koristne snovi sladkosti in ne bodo dovolili, da bi se hitro pokvarila tudi v odprta oblika. Če jih želite predelati, preprosto uporabite pečico ali posode nekaj minut kuhajte v vreli vodi skupaj s pokrovi. Lahko pa kozarce zaprete s pokrovi različne materiale, kar je odvisno od načina priprave in shranjevanja sladice.

Robidova marmelada brez pečk

Recept bo zahteval naslednje izdelke:

• 1 kilogram robid;
• 1 kilogram granuliranega sladkorja;
• pol litra vode.

Jagode olupimo s pecljev, dobro operemo in osušimo na papirnati brisači. Nato v posodo nalijemo vso vodo in jo segrejemo na temperaturo 90 stopinj. Dodajte mu robide in pustite nekaj minut. Kuhamo na majhnem ognju, da zmes ne zavre. Tekočino odlijemo, jagode pa presekamo in zmeljemo.

Dobljen robidov pire damo v nepregorno ponev, dodamo sladkor, premešamo z leseno kuhalnico in kuhamo do gostega. Po nekaj minutah bo marmelada pripravljena. Lahko ga vlijemo v pripravljene sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi do zime. Zdravilo je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru.

Klasičen recept

Za pripravo klasične različice robidove marmelade potrebujete samo jagode in sladkor v enakih količinah.

Jagode skrbno in temeljito operemo, sortiramo in posušimo v cedilu. Nato robide preložimo v posodo za kuhanje in jih potresemo s sladkorjem. Mešanico jagodičevja in sladkorja je treba pustiti pol ure, da se pojavi sok. Nato posodo postavimo na ogenj in počasi kuhamo do gostote. Trideset minut bo dovolj, da dobite želeno konsistenco.

Marmelado naložimo v predhodno oprane in sterilizirane kozarce do grla in dobro zapremo s pokrovi. Posode obrnemo na glavo, zavijemo v toplo odejo in ohladimo do zaužitja shranimo na hladnem.

"Pet minut"

Izdelki za kuhanje:

• en kilogram svežih jagod;
• en kilogram granuliranega sladkorja;
• tri grame citronske kisline.

Petminutni recept je zelo hiter način naredi okusno marmelado. Najprej morate razvrstiti jagode, jih oprati in pustiti, da tekočina odteče. Robide dajte v večjo skledo ali ponev, izmenično po plasteh s sladkorjem in pustite pet ur, da se namakajo.

Po določenem času ponev postavite na ogenj, zavrite in kuhajte 5 minut. Dodaj citronska kislina in kuhamo še 5 minut. Marmelado naložimo v kozarce, pokrijemo s plastičnimi pokrovčki in shranimo v hladilniku.

Robide in pomaranče

Citrusova marmelada je posebej aromatična in pikantna poslastica, katere priprava bo zahtevala naslednje sestavine:

• dve pomaranči;
• ena limona;
• kilogram sladkorja;
• kilogram jagod.

Plodove sortiramo in operemo, da odstranimo ostanke grmovja. Pomarančo prav tako operemo, ji odrežemo lupinico in jo zelo drobno naribamo. Iz pomaranče iztisnemo sok, ki bo osnova marmelade. Gre v posodo, kjer se bo dobrota kuhala. Dodamo mu sladkor in lupino. Mešanico segrejemo do vrenja na majhnem ognju.

Rezultat mora biti sirup, ki ga je treba ohladiti, dodati jagode in pustiti nekaj ur. Po dveh urah ponev ponovno postavimo na majhen ogenj za pol ure. Deset minut pred pripravljenostjo dodajte limonin sok. Marmelada se izkaže za zelo okusno in dišečo.

Džem z jabolki

Sestavine:

• kilogram svežih robid;
• kilogram jabolk;
• en in pol kilograma sladkorja;
• limona;
• jedilna žlica rastlinsko olje brez vonja;
• sto gramov alkoholnih pijač;
• tristo mililitrov vode.

Jabolka je treba oprati, razrezati na četrtine, odstraniti sredico in narezati na tanke rezine. Položimo jih v ponev, prilijemo vodo in blanširamo približno deset minut, da se sadeži zmehčajo. Iz limone iztisnemo sok in ga pošljemo k jabolkom. Nato se jim dodajo robide. Med nenehnim mešanjem in snemanjem pene kuhamo deset minut. Dodamo liker in začimbe po želji ter kuhamo še par minut.

Ponev lahko odstavimo s štedilnika, zmesi dodamo olje, vse skupaj dobro premešamo in posnamemo peno. Marmelada naj se ohladi. Končano sladico vlijemo v kozarce, na vrhu prekrijemo s pergamentnim papirjem in zapremo s plastičnimi pokrovi.

Marmelada z okusom banane

Sestavine:

• kilogram robid;
• kilogram banan;
• kilogram sladkorja.

Jagode operemo in očistimo. Lahko jih položite na papirnato brisačo, da odteče odvečna tekočina in posuši sadeže. Pripravljene robide damo v posodo z debelim dnom, potresemo s sladkorjem in pustimo čez noč, da spustijo sok. V tem času narežemo banane na rezine ali kocke.

Ko se izteče čas za infundiranje robidnic, mešanico zavremo in kuhamo pol ure. Dodamo mu banane in kuhamo še pet minut. Marmelado nalijemo v pripravljene kozarce, zvijemo ali pokrijemo s polietilenskim pokrovom. Poslastico je treba hraniti v hladilniku ali kleti pri nizki temperaturi.

Zamrznjena sadna marmelada

Zamrznjene robide so prav tako odlične in uporaben izdelek v pripravi, kot sveža leta. Celo zamrznjeno sadje je zelo primerno za recept. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 500 gramov zamrznjenih robid in jagod;
• 1 kilogram sladkorja;
• 2 žlici limoninega soka.

Zamrznjene jagode damo v ponev, potresemo s sladkorjem in pustimo stati nekaj ur. Robide in jagode bodo spustile sok, ki ga je treba nato pobrati iz posode. Za prijetno kislost dodajte malo limoninega soka. Nato ponev postavite na majhen ogenj, počakajte, da mešanica jagod zavre, in kuhajte pet minut.

Posoda naj ima visoke stranice, saj bo marmelada med vrenjem visoko narasla. Po tem lahko maso pustimo, da se nekoliko ohladi in vlijemo v čiste sterilizirane kozarce, zapremo s pokrovi in ​​odložimo do hladnega vremena.

Slive in robide

Robidam se pogosto doda različno sadje in jagodičevje, zaradi česar je marmelada veliko bolj okusna in aromatična. Za pripravo poslastice s slivami in nageljnovimi žbicami boste potrebovali:

• pol kilograma robid;
• pol kilograma sliv;
• dvesto gramov malin;
• en in pol kilograma sladkorja;
• sok dveh limon;
• začimbe: nageljnove žbice, vanilijev sladkor itd.

Jagode in sadje, razen malin, je treba oprati. Damo v ponev, prelijemo z limoninim sokom in dodamo nekaj vejic nageljnovih žbic. Vse sestavine prelijemo z vodo in postavimo na ogenj. Zavremo in pustimo vreti na srednjem ognju eno uro.

Po določenem času s pretlačilko vsebino pretlačimo v pire, prelijemo na cedilo in pustimo odcejati čez noč. Ves sok damo v ponev, dodamo sladkor in kuhamo dokler sladkorni sirup. Nato povečamo ogenj in kuhamo še dvajset minut s sadjem. Marmelado lahko vlijemo v pripravljene kozarce, zapremo s pokrovi in ​​hranimo do zime.

Težava pri kuhanju

Čas kuhanja marmelade iz robid je neposredno odvisen od izbranega recepta in sestavin, ki jih vsebuje. Da bo marmelada ali konzerva gosta, jo lahko kuhate eno do dve uri. A včasih je dovolj že deset minut, še posebej, če so v receptu uporabljene cele jagode, ki jih ne smemo prekuhati. Marmelado lahko naredite tudi v počasnem kuhalniku s posebnim načinom.

Koristne lastnosti marmelade iz robid so znane vsem. Toda s podaljšano toplotno obdelavo jagode izgubijo vse mikroelemente, ki jih telo potrebuje v hladni sezoni. Da bi se temu izognili, mnogi ljudje meljejo robide s sladkorjem v enakih razmerjih.

Obstaja več možnosti za pripravo marmelade iz robid - jagode pripravimo cele ali zdrobimo v pire, dodamo sadje in celo citruse. Ohlajena robidova marmelada spominja na žele in se izkaže vijolična. To vitaminsko poslastico nadevajte v kozarce in uživajte v marmeladi v zimskem mrazu.

Po tem receptu je marmelada pripravljena brez vode, zato se imenuje gosta. Robide ostanejo nedotaknjene, poslastica pa je videti okusna. Jagode morajo biti zrele in elastične, ne mehke ali pokvarjene.

Čas kuhanja – 20 minut.

Sestavine:

• dva kg jagodičja;
• dva kg sladkorja.

Priprava:

1. Jagode potresemo s sladkorjem in pustimo, da spustijo sok.
2. Po dveh urah kuhamo na majhnem ognju, dokler se sladkorni kristali ne raztopijo.
3. Ohlajeno marmelado ponovno kuhamo 20 minut, ogenj naj bo močan. Jagode premešajte, da se ne zažgejo.
4. Ko se kapljica na krožniku ne razlije, je poslastica pripravljena.
5. Robidov džem s celimi jagodami nadevamo v kozarce.

Petminutna robidova marmelada

Po tem receptu je marmelada pripravljena hitro in ne traja veliko časa.

Čas kuhanja - 6 minut.

Sestavine:

• 3 gr. limona. kisline;
• 900 gr. Sahara;
• 900 gr. robide.

Priprava:

1. Jagode v plasteh položite v široko skledo, vsako potresite s sladkorjem.
2. Po 6 urah, ko jagode spustijo sok, začnemo kuhati marmelado, dokler ne zavre.
3. Po petih minutah dodajte kislino, po 1 minuti odstranite z ognja.

Petminutno marmelado iz robid hranite na hladnem, kozarce zaprite s plastičnimi pokrovi.

Robidova marmelada z bananami

to izviren recept združuje banane in robide.

Čas kuhanja - 40 minut.

Sestavine:

• 0,5 kg banan;
• 450 gr. jagode;
• 0,5 kg sladkorja.

Priprava:

1. Po plasteh dodajamo robide in sladkor ter pustimo čez noč.
2. Olupljene banane narežemo na majhne kocke.
3. Marmelado kuhamo, dokler ne zavre, nato kuhamo še 30 minut, dodamo banane in kuhamo šest minut.
4. Še vroče dobroto nadevamo v kozarce.

Sestavine:

• voda - 320 ml;
• liker - 120 ml;
• odtok olje - ena žlica. žlica;
• limona;
• kardamom;
• kisla jabolka - 900 g;
• en in pol kg sladkorja;
• robide - 900 gr.

Priprava:

1. Olupljena jabolka narežemo na rezine, prilijemo vodo in kuhamo 10 minut, dodamo limonin sok.
2. Sadju dodamo jagode in kuhamo deset minut, mešamo in posnamemo peno.
3. Dodamo kardamom in liker, pustimo na štedilniku še tri minute, dodamo olje in premešamo.
4. Robidovo marmelado spravimo v kozarce za zimo.

Robidova marmelada s pomarančami

Ta recept združuje robide z citrusi.

Čas kuhanja - 2,5 ure.

Sestavine:

• dve limoni;
• 4 pomaranče;
• dva kg sladkorja;
• 1,8 kg jagod.

Priprava:

1. V večjo posodo zmeljemo lupinico citrusov in iztisnemo sok.
2. Dodajte sladkor, dodajte lupino, kuhajte, dokler ne zavre, ne pozabite mešati.
3. Ohlajenemu sirupu dodajte jagode in pustite dve uri.
4. Marmelado kuhajte pol ure, dodajte limonin sok 5 minut, preden je pripravljena.

Končana poslastica se izkaže za gosto aroma citrusov in je primeren za okusno čajanko ali zajtrk.

Za to so marmelade surove sveže jagode zmeljemo v pire.

Čas kuhanja - 90 minut.

Sestavine:

• jagode - 900 g;
• 0,5 l. voda;
• sladkor - 900 gr.

Priprava:

1. Jagode za 3 minute namočimo v vroči vodi pri 90°C.
2. Robide odcedimo in pretlačimo v pire.
3. Pire zmešamo s sladkorjem in kuhamo, dokler se ne zgosti, na majhnem ognju v nepregorni posodi.

Izdelki
Robide - 1 kilogram
Pomaranče - 2 kosi
Sladkor - 1 kilogram
Limona - 1 kos

Kako narediti marmelado iz robid in pomaranč
1. Pomaranče operemo in olupimo, lupinico narežemo na rezance.
2. Za pripravo marmelade v kozico iztisnite pomarančni sok, soka ne uporabite za marmelado.
3. K pomarančni sok dodajte lupino, sladkor, dobro premešajte in postavite na majhen ogenj.
4. Marmelado zavremo in ohladimo na sobni temperaturi.
5. Robide razvrstimo, operemo, damo v hladen sirup in pustimo 2 uri.
6. Postavite marmelado na ogenj, kuhajte pol ure na majhnem ognju in mešajte.
7. 5 minut pred koncem kuhanja prilijemo iztisnjen limonin sok, nato marmelado ohladimo in nalijemo v kozarce.

Fkusnofacts

- Robide so bogate s celo vrsto vitaminov: vitamin A pomaga izboljšati vid, C in E krepita imunski sistem, PP je odgovoren za delovanje srca in krvnega obtoka, uravnava holesterol v krvi. Robide vsebujejo vse vitamine skupine B, ki imajo pomembno vlogo pri presnovi telesa. Poleg vitaminov, robide vsebujejo številne koristne minerali: kalij, železo, fosfor, baker, mangan, magnezij. Zaradi tako bogate sestave se jagodičje šteje za zdravilno. Robide bodo pomagale pri hitrejšem soočanju z akutnimi obolenji bolezni dihal, bo znižal vročino. Priporočljivo je, da ga redno uporabljate za preprečevanje raka in žilne bolezni. Proti nespečnosti bo pomagal svež sok robid.

Za normalizacijo delovanja črevesja je priporočljivo jesti robide. Jagode vsebujejo organske kisline - citronsko, jabolčno, salicilno, ki spodbujajo izločanje soka v prebavila in izboljša prebavo. Ampak to je vredno vedeti zrele jagode lahko nekoliko oslabijo blato, nezrele pa ga lahko okrepijo.

Robide lahko vključite v prehrano dietna prehrana, saj ima nizko kalorično vsebnost - 36 kcal/100 gramov. Zaradi velika količina pektinske snovi - dobri sorbenti, robide odstranjujejo soli, težke kovine in radionuklide iz telesa.

Robidovo marmelado lahko pripravimo brez pečk. Če želite to narediti, morate jagode najprej držati v vroči vodi pri temperaturi 80-90 stopinj, brez vrenja, 3 minute. Zmehčane jagode pretlačimo skozi kovinsko sito – semena bodo ostala v cedilu, robidni pire pa skuhamo s sladkorjem.

Da jagode pri kuhanju robidove marmelade ostanejo cele, jih pred kuhanjem ne operemo, med pripravo marmelade pazljivo premešamo z veliko leseno kuhalnico. Še bolje je, če marmelado skuhamo v široki posodi in namesto z žlico posodo zibamo v krogu.

Da bo marmelada bolj gosta in dišeča, lahko na začetku kuhanja dodamo sok in mleto limonino ali pomarančno lupinico.

Konzerviranje marmelade iz različnega sadja in jagodičja je bilo vedno in ostaja najljubša zabava pravih gospodinj. Robidova marmelada je zelo okusna in okusna sladica, ki zaradi svoje neverjetne arome nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Poleg tega jih je mogoče uživati ​​ne le v obdobju plodov. Če želite to narediti, morate pripraviti marmelado iz robid za zimo - za to obstaja veliko različnih receptov. Preberite več o njih in prednostih priboljška.

O prednostih marmelade

Robide imajo same po sebi številne prednosti, zahvaljujoč visoka vsebnost vsebuje vitamine, minerale in organske kisline.

Koristi marmelade so nekoliko abstraktne, saj so odvisne od pravilne priprave. Se pravi, daljša je njegova obdelava visoke temperature, manj koristnih snovi postane.

Pravilno pripravljena robidova marmelada ima naslednje koristne lastnosti:

• protivnetni učinek zaradi prisotnosti fenolnih spojin;
• krepitev sten krvnih žil;
• zaščitni učinek zaradi prisotnosti jabolčne kisline, dušikovih, taninskih in mineralnih spojin.

Že dolgo je znano, da se takšna zimska priprava lahko spopade z boleznimi, kot sta ARVI in pljučnica.

Konzerviranje marmelade praviloma vedno vzame veliko časa. Toda to se vedno nadomesti, saj je pozimi lepo odpreti kozarec okusne in dišeče sladice, ki spominja na poletje.

Robidova marmelada brez kuhanja

Ta preprost recept zahteva naslednje sestavine:

• sveže robide - ½ kg;
• sladkor - ½ kg.

Podrobnosti o pripravi:

1. Za pripravo je treba izbrati samo nedotaknjene, nepoškodovane jagode.
2. Steklene kozarce in pokrove za tesnjenje je treba predhodno sterilizirati.
3. Izbrane jagode je treba temeljito oprati hladna voda, če je potrebno, je pomembno tudi odstraniti vse repke.
4. Jagode zdrobite v možnarju, jih spremenite v homogeno kašo, nato dodajte sladkor, dobro premešajte in pustite 2 uri. V tem obdobju je treba sestavo občasno premešati.
5. Po preteku določenega časa je treba zmes porazdeliti v pripravljene posode in na vrh potresti sladkor (vsaj 1 žlica).
6. Posode z marmelado tesno zapremo s pokrovi in ​​postavimo v hladilnik.

Pomembno! Da bi marmelada obstala do zimsko obdobje Pazljivo je treba izbrati jagode, ki naj bodo nepoškodovane, sicer tudi sladkor ne bo mogel ohraniti marmelade.

Jam "5 minut"

Petminutna marmelada prav tako ne bo predstavljala posebnih težav v procesu. Za to morate najprej pripraviti:

• zorjene sveže robide - 1000 g;
• sladkor - 1000 g.

Kako narediti marmelado 5 minut:

1. Pripravljene robide je treba dobro oprati in pustiti nekaj časa v cedilu, da odteče voda.
2. Preložimo v pripravljeno posodo za pripravo marmelade, dodamo sladkor in pokrijemo s kuhinjsko krpo. Pustite 5 ur. V tem obdobju mora nastajati dober sok iz robid v velikih količinah.
3. Nastali sok previdno odcedimo, pristavimo na štedilnik in zavremo ter kuhamo 5 minut.
4. V ta sirup damo jagode in zmes ponovno segrejemo na štedilnik do vrelišča, pustimo vreti 5 minut.
5. Nato dobljeno poslastico razporedite po predhodno steriliziranih posodah.
6. Tesno jih zaprite s posebnimi pokrovi, posode pokrijte s toplo krpo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Zamrznjene robide

Iz neznanega razloga poleti morda ni dovolj časa za konzerviranje jagod, zato jih lahko zamrznete in nato naredite marmelado. Zamrznjena marmelada iz robid ni nič manj okusna in zdrava.

Potreboval bo naslednje komponente:

• zamrznjene robide - ½ kg;
• sladkor - 1 kg;
• limonin sok - 2 žlici. l.

Kako pripraviti okusno sladico:

1. Zamrznjene jagode damo v pripravljeno posodo in potresemo s sladkorjem. Pustite 3 ure.
2. Posledično se bodo jagode začele topiti in nastalo bo veliko soka. Takoj je treba izbrati 1/3 skodelice soka.
3. Mešanici je treba dodati limonin sok.
4. Posodo z jagodami postavite na štedilnik in ogenj zmanjšajte na najmanjšo intenzivnost. Zavremo in povečamo intenzivnost toplote. Kuhajte 5 minut.
5. Odstavite s štedilnika, pustite, da se ohladi, nato pa preložite v pripravljene posode in dobro zaprite.

Pozor! Za kuhanje takšne marmelade je potrebno uporabiti posodo z visokimi stranicami, saj bo pri vrenju na močnem ognju masa začela naraščati.

Vsaka, ne glede na to, kako preprosta se zdi, možnost priprave robidove marmelade zahteva veliko pridnosti in pozornosti, zato se ne smete sprostiti, temveč pokazati vse svoje spretnosti, ki bodo poplačane z okusno in zdravo sladico.

Jam z citrusi

Recepti z limono vam omogočajo, da dobite okusno robidovo marmelado z neverjetno aromo in nepozabno kislostjo. Za pripravo ene od teh možnosti boste potrebovali:

• sladkor - 1000 g;
• cela sveža limona - 1 kos.

Recept po korakih za pripravo marmelade:

1. Pripravljene robide damo v posodo za pripravo marmelade in jih s pretlačilko za krompir dobro pretlačimo.
2. Limoni odstranite lupino in sok ter te sestavine dodajte pretlačenim jagodam.
3. Dodajte pripravljeno količino jagod in posodo z vso vsebino postavite na štedilnik.
4. Mešanico segrevajte na srednjem ognju in nenehno mešajte, dokler se dodan sladkor popolnoma ne raztopi.
5. Nato povečajte intenzivnost ognja na največjo. Vrelo mešanico kuhajte 10 minut.
6. Takoj naložimo v predhodno sterilizirane kozarce in dobro zapremo.
7. V večjo posodo nalijte vodo, vanjo postavite kozarce in marmelado sterilizirajte pri temperaturi vrelišča.

Opomba!Če so jagode premajhne in suhe, jih zmeljite na fino sito. Nato polovico izločenih pečk vrnemo v zmlete izkoščičene jagode, drugi del pa zavržemo.

Robida in pomaranča

Tudi pomarančna marmelada se izkaže za zelo nenavadno in okusno. Za pripravo boste potrebovali:

• sveže robide - 1000 g;
• pomaranče - 400 g;
• sladkor - 1000 g;
• limona - 1 kos.

Kako pripraviti in koliko časa kuhati marmelado:

1. Pripravljene pomaranče olupimo. Stisnite ves sok v ločeno posodo. Enak postopek naredite s pripravljeno limono.
2. Soku dodamo sladkor in zmes segrevamo na štedilniku, dokler se popolnoma ne raztopi. Pustite, da se ohladi.
3. Vse robide zmeljemo na drobno cedilo in dobljeno maso dodamo pomarančno-limoninemu soku. Pustite 2 uri.
4. Nato postavite na štedilnik in kuhajte, nenehno mešajte sestavo pol ure.
5. Odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi.
6. Nalijte v predhodno sterilizirane kozarce in dobro zaprite.

Recept z malinami

Nemogoče je ne opaziti osupljive kombinacije marmelade iz robid in malin. Barva nastale sladice se izkaže za bogato vijolično, aroma pa bo presenetila nič manj kot okus. Za sladico boste potrebovali nabor naslednjih izdelkov:

• sveže robide - 1000 g;
• sveže maline - 1000 g;
• sladkor - 2000 g.

Kako narediti marmelado:

1. Maline damo v posodo in potresemo s polovico pripravljenega sladkorja. Previdno premešajte in pustite čez noč na hladnem.
2. Enako storite z robidami. V tem času bodo jagode dale sok.
3. Dobljeni sok iz jagod prelijemo v posodo in postavimo na štedilnik, da se segreje. Zavremo, sladkor se mora popolnoma raztopiti.
4. Nato jagode položimo v jagodni sirup in kuhamo pet minut na nizkem ognju ter ves čas posnamemo novonastalo peno.
5. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.
6. Nato posodo z marmelado vrnemo na štedilnik in kuhamo še 5 minut.
7. Steklene posode prelijemo z vrelo vodo in vanje razporedimo marmelado ter dobro zapremo s pokrovi. Za shranjevanje uporabite hladilnik.

Opomba! Po tem receptu dobimo marmelado s celimi jagodami, ki vam omogoča, da občutite aromo in okus poletja tudi v zimskem mrazu.

Recept z jabolki

K jabolkom se zelo dobro podajo tudi robide. Za pripravo marmelade iz jabolk in robid boste potrebovali:

• sveže robide - 400 g;
• sveža jabolka - 400 g;
• posušena sivka - 1 žlica. l.;
• sladkor - 250 g.

Kako kuhati to dišečo poslastico:

1. Jagode je treba temeljito in previdno oprati pod tekočo vodo. Postavite v cedilo in pustite, da odteče odvečna tekočina.
2. V tem času lahko sterilizirate kozarce in pokrove.
3. Jabolka je treba tudi oprati, olupiti in izrezati klične liste. Narežemo na majhne koščke.
4. V skupni posodi zmešamo robide in sesekljana jabolka, potresemo s sladkorjem. To posodo postavite na štedilnik z največjo intenzivnostjo toplote. Ko zmes zavre, zmanjšajte ogenj na srednjo jakost.
5. Kuhamo 3 minute, dodamo posušeno sivko in kuhamo še 5 minut.
6. Takoj razporedite marmelado v pripravljene posode in tesno zaprite s pokrovi.

Pomembno! Skrivnost shranjevanja pripravljenih dobrot je, da morate uporabljati samo temen, hladen prostor, vendar ne več kot 1 leto.

Kako narediti marmelado

Robidova marmelada, pripravljena po tem receptu, se izkaže za osupljivo barvo granatnega jabolka in gosto sestavo. Zahtevalo bo:

• sveže robide - 1000 g;
• sveža jabolka - 200 g;
• prečiščena voda - 300 ml;
• sladkor - 1000 g.

Način priprave sladice:

1. Jagode operemo in jim odstranimo peclje ter jih nato 3 minute segrevamo v vroči vodi.
2. Nato jagode zmeljite s finim cedilom, da odstranite vsa semena.
3. Jabolka operemo in olupimo, odstranimo semena in narežemo na tanke rezine.
4. V ponev vlijemo robidov pire, dodamo jabolka in vodo. Postavimo na štedilnik in pustimo vreti 5 minut.
5. Dodamo sladkor in kuhamo 1 uro.
6. Marmelado še vročo nalijemo v sterilizirane kozarce, pustimo, da se ohladi in nato dobro zapremo s pokrovi.

zanimivo! V marmelado moramo dodati jabolka, da dobimo dobro želirano maso, kar je pri takšni sladici zelo pomembno.

Jam v počasnem kuhalniku

Za poenostavitev naloge pripravite marmelado iz robid v počasnem kuhalniku. Ta postopek bo trajal nekaj časa, vendar je rezultat okusen. gosta marmelada, ki se lahko zaužije v čisti obliki ali pa se uporablja kot nadev za pite. Za pripravo boste potrebovali:

• sveže robide - ½ kg;
• sladkor - ½ kg.

Navodila po korakih za pripravo dobrot v počasnem kuhalniku:

1. Robide razvrstite, ločite pokvarjene primerke in stebla, jih operite v posodi in položite v cedilo, da odstranite nakopičeno tekočino.
2. Nato jih skupaj s sladkorjem položite v skledo večnamenskega kuhalnika. Posodo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo čez noč.
3. Zjutraj nastavite napravo na način "Gašenje" in nastavite čas na 60 minut.
4. Ko zmes doseže temperaturo vrelišča, boste morali odstraniti nastalo peno.
5. Tudi med postopkom kuhanja je treba sestavo občasno premešati.
6. Multicooker izklopite in mešanico pustite tam 12 ur.
7. Nato spet v istem načinu pripeljemo sestavo do vrelišča.
8. Nastalo marmelado vročo preložimo v predhodno sterilizirane posode in tesno zapremo s steriliziranimi pokrovi.

Za shranjevanje pripravljene marmelade uporabite suho, temno sobo z nizko temperaturo.

Vsi predlagani recepti za pripravo robidove marmelade za zimo vam omogočajo, da dobite okusen, aromatičen in zdrav izdelek, ki bo všeč ne samo odraslim, ampak tudi otrokom. Zato ne bodite leni in se poleti obvezno lotite nabiranja okusnih jagod.