Fyziológia vylučovacieho systému. Anatomická štruktúra steny žalúdka. Enterický nervový systém

Vysvetlenie

H 2 O je neutrálna látka, ktorá napriek tomu slúži ako vynikajúce médium chemické reakcie medzi mnohými ďalšími spojeniami.

Šťavy, čaje, kompóty a ďalšie nápoje sú niektoré látky rozpustené vo vode. Dajú mu chuť, farbu, urobia ho sladkým. Tieto látky môžu interagovať s niektorými liekmi. Výsledok je iný: liek môže začať pôsobiť silnejšie alebo slabšie, zmeniť svoj účinok alebo sa dokonca môže stať toxickým.

Poznámka.

Odpisovať nemusíte.

V. čaj obsahuje triesloviny - látky s trieslovinovými vlastnosťami. Negujú účinky mnohých liekov. Napríklad so železom tvorí vyzrážané zlúčeniny, narúša vstrebávanie niektorých liečiv. Účinok antidepresív je naopak zosilnený: ak ich zapijete čajom, môže dôjsť k príliš silnému vzrušeniu a nespavosti.

Káva obsahuje kofeín, látku, ktorá je sama osebe drogou a môže interagovať s inými liekmi. V niektorých prípadoch liek začína pôsobiť slabšie, zatiaľ čo v iných naopak jeho účinok zosilňuje (živým príkladom sú lieky proti bolesti). Káva veľmi rýchlo odstraňuje antibiotiká z tela: tak rýchlo, že nemajú čas priniesť výhody. V kombinácii s kávou majú lieky proti bolesti a protizápalové lieky silnejší toxický účinok na pečeň, obličky a srdce.

Šťavy. Organické kyseliny z ovocia reagujú s liečivými látkami, menia ich chemická štruktúra a efekty. Výsledkom je, že lieky začnú vykazovať viac toxických vlastností, až do tej miery, že môžu spôsobiť otravu. Ale účinok antibiotík ovocné šťavy naopak spomaľuje. Znižujú a neutralizujú účinky niektorých liekov.

Zvlášť stojí za zmienku o grapefruitovej šťave - môže interagovať s viac ako 50 rôzne lieky vrátane statínov, ktoré sa používajú na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Kým užívate svoj liek, Grapefruitový džús nepite vôbec, pretože jeho účinok trvá 24 hodín.

V. šťava z granátového jablka obsahuje enzým, ktorý môže rozkladať niektoré lieky na vysoký krvný tlak.

Brusnicová šťava zvyšuje účinok liekov, ktoré znižujú zrážanlivosť krvi natoľko, že môže vyvolať krvácanie do žalúdka.

Mlieko používa sa ako protilátka pri otrave ťažkými kovmi, niektorými inými látkami. Ale v jeho schopnosti viazať isté chemické látky a ich premena na nerozpustné zlúčeniny je tiež negatívny bod: mlieko spomaľuje pôsobenie žalúdočných enzýmov, antibiotík. Niektoré tablety sú špeciálne potiahnuté povlakom odolným voči kyselinám, aby sa v žalúdku predčasne nerozpustili. Také lieky by sa nemali užívať s mliekom.

V. minerálka rozpustené ióny schopné reagovať s číslom drogy... Preto nie všetky lieky je možné užívať ani s „neškodnou“ minerálnou vodou.

Športové nápoje. Rôzne nápoje pre športovcov obsahujú veľa draslíka - negatívne ovplyvňuje účinky liekov, ktoré sa používajú na srdcové zlyhanie a arteriálna hypertenzia... Mimochodom, banány sú tiež bohaté na draslík.

Mnoho liekov v kombinácii s tonickými a sýtenými nápojmi telo neabsorbuje. Dôvodom je, že kyselina fosforečná je často prítomná v týchto nápojoch (napríklad v Coca-Cole) a ďalších aktívnych chemické prvky(ióny železa, vápnika a i.), ktoré reagujú s účinnými látkami tablety.

Existujú však výnimky:

Pre úplnú asimiláciu živiny je potrebné, aby jedlo malo atraktívny vzhľad, príjemnú vôňu a chuť. Takéto jedlo vyvoláva chuť do jedla a podporuje vylučovanie tráviacišťavy. Podporuje sa oddelenie tráviacich štiav a konštantný čas príjem potravy ( podmienený reflex na chvíľu).

Na začiatku jedla je užitočné jesť potraviny, ktoré zvyšujú sekréciu šťavy, napríklad šalát, vinaigrette, vývar. Neodporúča sa jesť sladkosti, pretože znižujú chuť do jedla. Na prázdno žalúdka zle sa pije silná káva a silný čaj pretože kofeín, ktorý obsahujú, stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy, čo je užitočné iba vtedy, keď je jedlo v žalúdku. Keď tam nie je, žalúdočná kyselina môže dráždiť stenu žalúdka.
Jedlo je potrebné dôkladne žuť. Potom je lepšie nasýtený slinami a hrubé častice, ktoré môžu dráždiť alebo dokonca poškodiť sliznicu, sa do žalúdka nedostanú. Pri uponáhľanom jedení sa navyše zhoršuje oddelenie tráviacich štiav. Pri jedle je škodlivé byť rozptýlený a zaoberať sa cudzími záležitosťami.

Jedlo by nemalo byť príliš horúce (teplota nie vyššia ako 50 ° C). V opačnom prípade sú možné popáleniny pažeráka a žalúdka, čo môže viesť k ich chronickému zápalu. Sliznica pažeráka a žalúdka je pri konzumácii vo veľkom množstve tiež podráždená horčicou, korením, octom, cibuľou.

Nebezpečné pre žalúdočnú sliznicu a neustále suché jedenie, to znamená jesť hlavne sendviče - chlieb a maslo, syr, klobása bez teplých jedál (polievka, kaša, varená zelenina).

Jedlo musí obsahovať látky, ktoré stimulujú črevnú pohyblivosť. Uľahčujú včasné odstránenie nestrávené zvyšky jedlo. Tento efekt má ražný chlieb, kapusta, repa, mrkva, šalát, slivky, ako aj mliečne výrobky (kefír, jogurt).

Posledný odber jedlo by malo byť najneskôr hodinu a pol pred spaním. V opačnom prípade je spánok narušený. Nočné jedenie navyše pomáha zvyšovať telesnú hmotnosť.

Črevné infekcie a ich prevencia.

Jedlo by mali byť čerstvo pripravené, kedykoľvek je to možné.

Nekvalitné jedlo sa zvyčajne stáva nepríjemným vzhľadom, vôňou a farbou. Nie vždy sa to však stane. Potraviny kontaminované mikróbmi často nestrácajú svoje vonkajšie vlastnosti, a preto sú nebezpečné. Preto na rôznych produkty na jedenie je uvedený dátum exspirácie. Vždy by ste tomu mali venovať pozornosť.

Pozor si treba dávať na konzervované potraviny. Ak je plechovka aspoň trochu nafúknutá („bombardovanie“), nemôžete jesť jej obsah. K „bombardovaniu“ dochádza v dôsledku uvoľňovania plynov, ku ktorým dochádza pri rozklade produktu mikroorganizmami rozpadu alebo fermentácie. Medzi nimi môžu byť druhy, ktoré sú pre ľudí smrteľné, napríklad baktérie botulizmu.

Pôvodcovia botulizmu žijú v črevách hovädzieho dobytka, ošípaných, koní, hlodavcov bez toho, aby im spôsobovali choroby. Keď sa dostanú do pôdy spolu s hnojom, infikujú zeleninu, huby a ďalšie potraviny. Baktérie, ktoré spôsobujú botulizmus, môžu infikovať vodné útvary a ryby v nich. Tieto mikróby sa vyvíjajú v neprítomnosti vzduchu (anaróby), takže ľahko prežijú v tesne uzavretých nádobách: v zaváraných a hermeticky uzavretých sklenených nádobách. Bakteriálne spóry sú mimoriadne odolné. Zomierajú až po niekoľkohodinovom varu. Pri konzervovaní ovocia, húb, rýb atď. Doma v tesne uzavretej nádobe bez prístupu vzduchu môžu tieto spóry klíčiť a pokaziť výrobok.

Botulizmus sa zvyčajne vyvíja 12 až 24 hodín po požití kontaminovaných potravín. Niekedy sa príznaky otravy môžu objaviť skôr alebo neskôr. Ochorenie začína bolesťami hlavy, nevoľnosťou, vracaním a bolesťami brucha. Telesná teplota spravidla nestúpa. Po 1-2 dňoch dôjde k poruche zraku, môže dôjsť k paralýze krčka maternice a dýchacích ciest sval vedúce k smrti.

Ďalší nebezpečná choroba je salmonelóza.

Najčastejšie sa choroba vyskytuje v lete a na jeseň. Zdrojom nákazy je najčastejšie hydina, mačky, psy, veľkí a malí prežúvavci, ako aj chorí ľudia a prenášači baktérií. K infekcii zvyčajne dochádza prostredníctvom kontaminovaných potravín - vajíčka, mäso, mlieko, mliečne výrobky.
Ochorenie zvyčajne začína akútne. Teplota stúpa, bolesti brucha, častá stolica, nevoľnosť a vracanie. Choroba trvá niekoľko dní a veľmi oslabuje telo.

Cholera je veľmi nebezpečná.

Jeho pôvodcom je Vibrio cholerae. Dobre drží vo vode, ľahko toleruje chlad, ale zle odoláva teplu. Vibrio zomiera na bielidlo alebo chlóramín. Preto s hrozbou epidémie cholery sa odporúča pred jedlom dôkladne prevariť vodu, mlieko a opláchnuť si ruky roztokom bielidla alebo chloramínu a potom si ich dôkladne umyť. čistá voda mydlom. Je neprijateľné umývať si ruky a opláchnuť zeleninu a ovocie vodou odobratou z otvorených nádrží, pretože sa môžu nakaziť vibriom. Na pranie používajte iba prevarená voda... Na miestach, kde je identifikovaný pacient s cholerou, je vyhlásená karanténa. Sanitárne služby zisťujú zdroje nákazy, vyvesujú varovné tabule zakazujúce kúpanie vo vodných útvaroch, kde je podozrenie na Vibrio cholerae.

Cholera sa často prejavuje 2-3 dni po infekcii. Vibrácie cholery prenikajúce do tenkého čreva sa začnú množiť a vylučovať jedy, ktoré spôsobujú ťažká hnačka(hnačka), často zmiešaný s krv... Potom začne výdatné zvracanie. To všetko vedie k strate vody telom a minerálne soli... Vyskytuje sa život ohrozujúca dehydratácia. Porušené Práca srdce a obličky. Potom prichádzajú kŕče, dýchavičnosť. Pacienta možno zachrániť iba v nemocnici, kde mu injekčne podajú antibiotiká a liečivú tekutinu, ktorá kompenzuje stratu vody.

Dyzentéria je tiež veľmi nákazlivá a nebezpečná choroba.

Môžete sa ním nakaziť jedením kontaminovaných potravín, pitím vody z pochybného zdroja alebo umývaním riadu, zeleniny a rúk. Dysentery bacillus postihuje hrubé črevo. Muchy môžu prenášať infekciu.

Inkubačná dobaúplavica trvá 2-5 dní, potom teplota stúpne na 38-39 ° C, objavia sa bolesti svalov a kĺbov, bolesť hlavy a kŕčové bolesti v ľavej časti brucha. Stolica sa stáva častejšou, niekedy má nekontrolovateľný charakter, objavuje sa v nej hlien, niekedy krv.

Pôvodcovia črevné infekcie v obrovské čísla opustiť telo pacientov s nestrávenými zvyškami jedla. S odpadovou vodou môžu vstúpiť do studní a iných zásob vody. Preto je potrebné udržiavať žumpy čisté, ošetrovať ich bielidlom a pri plnení ich naplniť zeminou. Táto technika umožňuje zabrániť tomu, aby muchy opustili larvy, ktoré žijú a kuklia sa v žumpách.

Pôvodcovia dyzentérie, cholery a niektorých ďalších črevných chorôb netolerujú priamy účinok slnečného svetla a sušenie. Ľahko sa zničia bielidlom, kyselinou karbolovou a inými dezinfekčnými prostriedkami.

Príčina infekcie je infekčná črevné ochorenie nesprávnym skladovaním produktov sa môže stať: surové mäso, ryby, hydina by sa nemali nachádzať v blízkosti výrobkov, ktoré sa konzumujú bez tepelného spracovania (syr, klobása, varené mäso atď.). Surové jedlo nemôžete krájať na rovnakých kuchynských doskách ako zeleninu na šaláty, chlieb, syr, klobásu. Varené a tepelne neupravené potraviny by sa mali uchovávať oddelene.

Gastrointestinálne infekcie sa často nazývajú choroby špinavé ruky... Pôvodcovia infekčných chorôb sa dostávajú na veci a potraviny, z nich - do rúk a z rúk - do ústa.

Funkcia tráviaceho systému je trávenie potravy, absorpcia živín a odstraňovanie nestrávených zvyškov potravy z tela.

Vývoj tráviaceho systému u bezstavovcov.

V coelenterátoch je gastrovaskulárna dutina lemovaná endodermom, žľazovými bunkami, ktoré do nej vylučujú tráviace enzýmy. V tejto dutine dochádza k čiastočnému tráveniu koristi vstupujúcej do nej ústami. Kúsky jedla sú potom zachytené endodermálnymi bunkami a trávenie je ukončené v tráviacich vakuolách. Trávenie u týchto zvierat je teda čiastočne extracelulárne a čiastočne intracelulárne.

V rôznych druhoch ploštice gastrovaskulárna dutina je viac -menej rozvetvená a preniká väčšinou do tela, čo uľahčuje distribúciu potravy. Ploché červy, podobne ako koelentáty, však nie konečník a nestrávené zvyšky jedla sú vyhodené von ústami.

Vo väčšine bezstavovcov a všetkých stavovcov je tráviaci trakt trubica s otvormi na oboch koncoch: potrava do nej vstupuje ústami a nestrávené zvyšky vychádzajú z konečníka.

Tráviaci trakt môže byť krátky alebo dlhý, rovný alebo kľukatý a často je rozdelený na špecializované sekcie. Tieto oddelenia, ktoré niekedy u niektorých zvierat nesú rovnaké názvy, môžu mať úplne odlišnú štruktúru a funkciu.

Tráviaci systém pri škrkavkách sa teda začína na prednom konci tela otváraním úst. Tráviaci kanál je priama trubica rozdelená na tri časti - prednú, strednú a zadnú. Predné a zadné časti ektodermálneho pôvodu, stredné - endodermálne. Črevo končí konečníkom, umiestneným na zadnom konci tela z brušnej strany.

U annelidov sa tráviaci systém tiež skladá z troch sekcií: predného, ​​stredného a zadného, ​​ale dochádza k veľkej diferenciácii úsekov tráviacej trubice. Napríklad pri dážďovke sa tráviaci systém skladá z úst, svalového hltana, ktorý vylučuje slizničný materiál uľahčujúci trávenie častí potravy, pažeráka, tenkostennej strumy, kde je potrava uložená v rezerve, svalnatý žalúdok s hrubými stenami, kde je rozdrvený pomocou malých kamienkov, a konečníka, v ktorom prebieha extracelulárne trávenie.

Produkty trávenia potravy sú absorbované črevnou stenou jednoduchou difúziou, uľahčenou difúziou alebo aktívnym transportom a nestrávené zvyšky sú vytlačené konečníkom.

U článkonožcov sa črevná trubica ďalej zlepšuje súčasným výskytom žliaz, ktoré vylučujú tráviace enzýmy a zariadenia na mletie potravy.

Tráviaci systém hmyzu teda začína ústami, čo vedie k ústna dutina... Tu sa otvárajú kanály slinných žliaz. V húseniciach motýľov sa slinné žľazy menia na pradiace sa žľazy. Predná časť čreva má expanziu - struma.

U včiel pracujúcich v ňom sa pod vplyvom enzýmov kvetový nektár zmení na med. Trávenie a vstrebávanie potravy sa vyskytuje v strednom čreve, ktoré prechádza do chrbta a otvára sa von konečníkom.

U pavúkovcov je tráviaci systém prispôsobený na kŕmenie polotekutými potravinami. Tráviace enzýmy sa často zavádzajú do tela obete a potom, čo sa jej bunky rozpustia, predátor ich odsaje. Hltan v pavúkovcoch plní funkciu sacieho zariadenia. Na zvýšenie funkcie odsávania má stredná časť často výrastky.

Pavúkovce, nejaký hmyz, ulitníky a hlavonožce, ježovky majú tvrdo zúbkované ústočká, s ktorými si zviera môže odtrhnúť a pomlieť kúsky jedla.

Tráviaci systém bezstavovcov, od plochých červov po annelidy a článkonožce, sa teda vyvíjal v smere diferenciácie sekcií, ktoré vykonávajú rôzne funkcie, vzhľadu špeciálneho ústneho aparátu a tráviacich žliaz.

Vývoj tráviaceho systému v strunatcoch.

Vývoj tráviacej sústavy v strunatkách prebieha v nasledujúcich smeroch: predĺženie dráhy prejdenej potravou, diferenciácia črevnej trubice, zväčšenie absorpčného povrchu, vývoj tráviacich žliaz.

Potravinový kanál strunatcov je takmer úplne endodermálneho pôvodu. Z ektodermu sa vyvinula iba malá ústna oblasť a zadné črevo. Významná časť prednej časti črevnej trubice mnohých chordátov sa zmenila na dýchací orgán - žiabre a pľúca.

Tráviaci systém dolných strunatcov je reprezentovaný zle diferencovanou črevnou trubicou. Napríklad v kopijici je to priama trubica s jedným výrastkom, ktorá funguje ako pečeň a pankreas. Väčšinu čreva tvorí hltan, ktorý je prepichnutý početnými žiabrovými štrbinami.

U stavovcov sa tráviaci systém stáva komplikovanejším. To je vyjadrené diferenciáciou zažívacieho traktu na ústnu dutinu, hltan, pažerák, žalúdok, tenké a hrubé črevo. Tieto oddelenia nie sú vyvinuté rovnakým spôsobom v rôznych triedach zvierat. Slinná žľaza, pankreas a pečeň sú izolované.

Vo väčšine druhov rýb a suchozemských tried stavovcov vnútorný povrch čriev tvorí záhyby sliznice a objavujú sa klky.

V rybách s výskytom čeľustí sa objavujú početné zuby a kostnaté platne, ktoré slúžia na uchopenie a držanie koristi. Žalúdok je u väčšiny rýb slabo vyvinutý, niekedy je to len vakovité rozšírenie.

Pečeň v rybách je relatívne guľatá; z výrastkov čriev sa tvorí plávajúci mechúr a pankreas.

U obojživelníkov sa v súvislosti s cestou na pevninu objavujú slinné žľazy, ktoré vylučujú tajomstvo na zvlhčenie jedla. Čeľuste majú malé rovnomerné zuby. V orofaryngeálnej dutine je priesečník tráviacej a dýchacie cesty... Žalúdok, tenké a hrubé črevo, končiace kloakou, sú dobre oddelené.

U plazov zostávajú zuby stále prevažne homogénne (homodont), ale diferenciácia sa už začala. Takže jedovaté zuby hady sa líšia od ostatných zubov a súčasne sa časť slinných žliaz premení na jedovaté. Základy céka sa objavujú medzi tenkým a hrubým črevom.

U vtákov sa tráviaci systém v súvislosti s letom veľmi zmenil: čeľuste a zuby zmizli, objavil sa nadržaný zobák. V pažeráku je vakovitý útvar - struma. Žalúdok je rozdelený na dve časti - žľazový (srdcový) a svalnatý, ktorý je určený na mletie jedla. Črevo vtákov je reprezentované dlhým tenkým, dvoma prílohami céka a krátkym hrubým črevom.

U cicavcov sa pozoruje heterodontický zubný systém, to znamená, že zuby sa rozlišujú na rezáky, špičáky a stoličky. V oblasti hltana sú po stranách vytvorené štyri vetvové vrecká (piate sa spravidla nevyvíja).

Z prvého vrecka je vytvorená Eustachova trubica a stredné ucho, z druhého tonzilárny sínus, z tretieho a štvrtého týmusu a prištítnych teliesok.

Cicavčí žalúdok je rozdelený na divízie a obsahuje rôzne druhy tráviacich žliaz. Črevá sa tiež stávajú komplexnejšími, konkrétne sa dĺžka hrubého čreva v porovnaní s inými triedami zvyšuje, vyvíja sa slepé črevo a slepé črevo.

U všetkých cicavcov, s výnimkou oviparóznych cicavcov, črevo končí nezávislým análnym otvorom, oddeleným perineom od urogenitálu a nie kloakou.

V počiatočných fázach vývoja stavovcov sa teda tráviaci systém postupne stal zložitejším, objavili sa v ňom nové orgány.

U všetkých moderných stavovcov, od rýb po ľudí, je tento systém zostavený podľa jedného plánu: za žalúdkom nasleduje prvá časť čreva - tenké črevo, v ktorom sa trávi väčšina druhov potravy a väčšina sa absorbuje ; potom príde hrubé črevo, kde sa dokončia procesy trávenia a vstrebávania (najmä vstrebávanie vody), pečeň a pankreas - veľké tráviace žľazy, ktoré sa vyvíjajú v ontogenéze ako výrastky tráviaceho traktu - patria do rovnakého orgánového systému. Sú spojené s tenkým črevom kanálmi a vylučujú žlčovú a pankreatickú šťavu. Tieto tekutiny obsahujú látky potrebné na trávenie jedla.

Odpovede do školských učebníc

Na začiatku jedla je užitočné použiť také jedlá, ktoré zvyšujú sekréciu šťavy (šalát, vinaigrette, vývar). Jedlo sa musí starostlivo žuť. Pri jedle je škodlivé robiť vedľajšie činnosti, byť rozptýlení, ponáhľať sa. Jedlo by nemalo byť veľmi horké, malo by obsahovať látky stimulujúce črevnú pohyblivosť (ražný chlieb, kapusta, slivky, kefír, jogurt atď.). Jedlo by sa malo užívať súčasne. Posledné jedlo by malo byť najneskôr dve hodiny pred spaním.

2. Ako dôležité je varenie jedla?

Varenie jedla zjednodušuje jeho asimiláciu a tiež výrazne znižuje možnosť infekcie gastrointestinálnymi infekciami.

3. Šalát, vinaigrette, odvar z mäsa a zeleniny zvyšujú humorálne vylučovanie šťavy. Ako sa to stane?

Šalát, vinaigrette, mäsové a zeleninové bujóny obsahujú biologicky aktívne látky. Produkty ich rozkladu cez žalúdočnú sliznicu sa absorbujú do krvného obehu. Krvným obehom sa dostanú do žalúdočných žliaz a začnú energicky vylučovať žalúdočnú šťavu.

4. Akú úlohu majú balastné látky pri trávení?

Stimulujú črevnú pohyblivosť, uľahčujú včasné odstránenie nestrávených zvyškov potravy.

5. Na základe čoho je možné posúdiť zlú kvalitu potravinárskych výrobkov?

Medzi tieto znaky patrí nepríjemný zápach, vzhľad, farba. Vždy by ste mali venovať pozornosť trvanlivosti výrobku.

6. Aké opatrenia môžem urobiť, aby som sa vyhla botulizmu?

Prísny hygienický dohľad nad potravinárskym priemyslom.

Dodržiavanie hygienických a hygienických požiadaviek je pri domácom konzervovaní nepostrádateľné. Nezabudnite, že spóry anaeróbneho mikróbového botulizmu žijú v pôde a množia sa a uvoľňujú jed, keď nie je kyslík. Nebezpečenstvo predstavujú konzervované huby, nedostatočne očistené od zeme, kde je možné skladovať spóry, mäso v konzervách a ryby z bambusových (opuchnutých) plechoviek. Výrobky so známkami ich zlej kvality sú prísne zakázané: majú vôňu ostrého syra alebo zatuchnutého masla.

7. Aké je nebezpečenstvo salmonelózy?

Ochorenie trvá niekoľko dní, počas ktorých dochádza k zvýšeniu teploty, bolestiam brucha, častej stolici, nevoľnosti a vracaniu. Salmonelóza veľmi oslabuje organizmus.

8. Ako sa chrániť pred úplavicou a cholerou?

Nepite vodu z pochybného zdroja a neumývajte v nej riad, zeleninu, ruky. Varte starostlivo vodu, mlieko. Ak hrozí epidémia, pred jedlom si opláchnite ruky bielidlom alebo chloramínom a neskôr si ich starostlivo umyte čistou vodou a mydlom.

Zvýraznenie- agregát fyziologické procesy zamerané na odstránenie konečných metabolických produktov z tela (vykonávajú ich obličky, potné žľazy, pľúca, gastrointestinálny trakt a pod.).

Vylučovanie (vylučovanie) - proces oslobodenia tela od konečných produktov metabolizmu, prebytočnej vody, minerálnych (makro a mikroelementov), ​​výživných, cudzích a toxických látok a tepla. Vylučovanie prebieha v tele neustále, čo zaisťuje udržanie optimálneho zloženia a fyzikálne a chemické vlastnosti jeho vnútorné prostredie a predovšetkým krv.

Konečnými produktmi metabolizmu (metabolizmu) sú oxid uhličitý, voda, látky obsahujúce dusík (amoniak, močovina, kreatinín, kyselina močová). Oxid uhličitý a voda vznikajú pri oxidácii uhľohydrátov, tukov a bielkovín a z tela sa vylučujú hlavne vo voľnej forme. Malá časť oxidu uhličitého sa uvoľňuje ako bikarbonáty. Metabolické produkty obsahujúce dusík sa tvoria počas rozkladu bielkovín a nukleových kyselín. Amoniak vzniká pri oxidácii bielkovín a z tela sa odvádza predovšetkým vo forme močoviny (25-35 g / deň) po zodpovedajúcich transformáciách v pečeni a amónnych soliach (0,3-1,2 g / deň). Vo svaloch sa počas odbúravania kreatínfosfátu tvorí kreatín, ktorý sa po dehydratácii zmení na kreatinín (až 1,5 g / deň) a v tejto forme sa z tela odstráni. Pri rozklade nukleových kyselín vzniká kyselina močová.

V procese oxidácie živín sa vždy uvoľňuje teplo, ktorého prebytok je potrebné odstrániť z miesta jeho vzniku v tele. Tieto látky vznikajúce v dôsledku metabolických procesov sa musia z tela neustále odstraňovať a prebytočné teplo sa odvádza do vonkajšieho prostredia.

Ľudské vylučovacie orgány

Proces vylučovania je dôležitý pre homeostázu, zaisťuje uvoľnenie tela z konečných metabolických produktov, ktoré už nemožno použiť, cudzích a toxických látok, ako aj prebytočnej vody, solí a organických zlúčenín prijatých z potravy alebo vytvorených ako výsledok metabolizmu. Hlavným významom vylučovacích orgánov je zachovanie stálosti zloženia a objemu tekutiny vo vnútornom prostredí tela, predovšetkým krvi.

Vylučovacie orgány:

• obličky - odstráňte prebytočnú vodu, anorganické a organické látky, konečné produkty metabolizmu;
• pľúca- počas anestézie odstráňte oxid uhličitý, vodu, niektoré prchavé látky, napríklad pary éteru a chloroformu, výpary alkoholu počas intoxikácie;
• slinné a žalúdočné žľazy- uvoľňujú ťažké kovy, množstvo liečiv (morfín, chinín) a cudzie organické zlúčeniny;
• pankreas a črevné žľazy - vylučuje ťažké kovy, liečivé látky;
• koža (potné žľazy) - vylučujú vodu, soli, niektoré organické látky, najmä močovinu, a pri namáhavej práci - kyselinu mliečnu.

Všeobecné charakteristiky systému uvoľnenia

Alokačný systém - je to súbor orgánov (obličky, pľúca, koža, tráviaci trakt) a regulačných mechanizmov, ktorých funkciou je vylučovanie rôznych látok a odvod prebytočného tepla z tela do životné prostredie.

Každý z orgánov vylučovacieho systému hrá vedúcu úlohu pri odstraňovaní určitých vylúčených látok a pri odvode tepla. Účinnosť alokačného systému sa však dosahuje vďaka ich spoločnej práci, ktorú zabezpečujú komplexné regulačné mechanizmy. Zmena funkčného stavu jedného z vylučovacích orgánov (v dôsledku jeho poškodenia, choroby, vyčerpania rezerv) je súčasne sprevádzaná zmenou vylučovacej funkcie ostatných, ktoré sú súčasťou celého vylučovacieho systému telo. Napríklad pri nadmernom vylučovaní vody pokožkou so zvýšeným potením v podmienkach vysokej vonkajšej teploty (v lete alebo počas práce v horúcich dielňach vo výrobe) klesá tvorba moču obličkami a jeho vylučovanie - klesá diuréza. S poklesom vylučovania dusíkatých zlúčenín v moči (s ochorením obličiek) sa zvyšuje ich odstránenie pľúcami, kožou a tráviacim traktom. To je dôvod pre vznik „uremického“ zápachu z úst u pacientov s ťažkým akútnym alebo chronickým ochorením zlyhanie obličiek.

Obličky zohrávajú vedúcu úlohu vo vylučovaní látok obsahujúcich dusík, vody (za normálnych podmienok viac ako polovica objemu z denného vylučovania), čo je prebytok väčšiny minerálne látky(sodík, draslík, fosfáty atď.), nadbytočné živiny a cudzie látky.

Pľúca zabezpečiť odstránenie viac ako 90% oxidu uhličitého vytvoreného v tele, vodnej pary, niektorých prchavých látok, ktoré sa do tela dostali alebo sa vytvorili (alkohol, éter, chloroform, plyny z vozidiel a priemyselné podniky(acetón, močovina, produkty degradácie povrchovo aktívnych látok). V prípade zhoršenej funkcie obličiek sa zvyšuje sekrécia močoviny so sekréciou žliaz dýchacieho traktu, ktorej rozklad vedie k tvorbe amoniaku, ktorý spôsobuje výskyt špecifického zápachu z úst.

Žľazy tráviaci trakt (vrátane slinných žliaz) hrajú vedúcu úlohu pri vylučovaní prebytočného vápnika, bilirubínu, žlčových kyselín, cholesterolu a jeho derivátov. Môžu uvoľňovať soli ťažkých kovov, liečivé látky (morfín, chinín, salicyláty), cudzie organické zlúčeniny (napríklad farbivá), malé množstvo vody (100-200 ml), močovinu a kyselinu močovú. Ich vylučovacia funkcia je posilnená, keď je telo zaťažené nadmerným množstvom rôznych látok, ako aj chorobami obličiek. Súčasne sa výrazne zvyšuje vylučovanie produktov metabolizmu bielkovín so sekrétmi tráviacich žliaz.

Koža Má vedúca hodnota v procesoch uvoľňovania tepla telom do okolia. Koža má špeciálne orgány výtok - potné a mazové žľazy. Potné žľazy zohrávajú dôležitú úlohu pri uvoľňovaní vody, najmä v horúcom podnebí a / alebo intenzívne fyzická práca, a to aj v horúcich obchodoch. Uvoľňovanie vody z povrchu pokožky sa pohybuje od 0,5 l / deň v pokoji do 10 l / deň v horúcich dňoch. S potom sa uvoľňujú aj soli sodíka, draslíka, vápnika, močoviny (5-10% z celkového množstva vylúčeného z tela), kyseliny močovej, asi 2% oxidu uhličitého. Mazové žľazy vylučuje špeciálnu mastnú látku - mazu ktorý vystupuje ochranná funkcia... Skladá sa z 2/3 vody a 1/3 nezmýdelniteľných zlúčenín - cholesterolu, skvalénu, metabolických produktov pohlavných hormónov, kortikosteroidov atď.

Funkcie vylučovacieho systému

Vylučovanie - uvoľnenie tela z konečných metabolických produktov, cudzích látok, škodlivé produkty, toxíny, liečivé látky. V dôsledku metabolizmu v tele sa tvoria konečné produkty, ktoré telo nemôže ďalej využívať, a preto ich z neho treba odstrániť. Niektoré z týchto produktov sú toxické pre vylučovacie orgány, preto sa v tele vytvárajú mechanizmy zamerané na premenu týchto škodlivých látok na neškodné alebo menej škodlivé pre telo. Napríklad amoniak, ktorý vzniká v procese metabolizmu bielkovín, má škodlivý účinok na bunkách renálneho epitelu sa preto v pečeni amoniak premieňa na močovinu, ktorá nemá škodlivý vplyv na obličky. Okrem toho sú také toxické látky ako fenol, indol a skatole neutralizované v pečeni. Tieto látky sa kombinujú s kyselinou sírovou a glukurónovou a tvoria menej toxické látky... Procesom izolácie teda predchádzajú procesy takzvanej obrannej syntézy, t.j. transformácia škodlivých látok na neškodné.

Medzi vylučovacie orgány patria: obličky, pľúca, gastrointestinálny trakt, potné žľazy. Všetky tieto orgány vykonávajú nasledujúce dôležité funkcie: odstránenie výmenných produktov; účasť na udržiavaní stálosti vnútorného prostredia tela.

Účasť vylučovacích orgánov na udržiavaní rovnováhy voda-soľ

Funkcie vody: voda vytvára prostredie, v ktorom všetko prúdi metabolické procesy; je súčasťou štruktúry všetkých buniek v tele (viazaná voda).

Ľudské telo ako celok pozostáva zo 65-70% vody. Najmä človek s priemernou hmotnosťou 70 kg má v tele asi 45 litrov vody. Z tohto množstva je 32 litrov intracelulárnej vody, ktorá sa podieľa na budovaní štruktúry buniek, a 13 litrov extracelulárnej vody, z toho 4,5 litra krvi a 8,5 litra medzibunkovej tekutiny. Ľudské telo neustále stráca vodu. Obličkami sa vylúči asi 1,5 litra vody, ktorá zriedi toxické látky, čím sa zníži ich toxický účinok. Pri pote sa stratí asi 0,5 litra vody denne. Vydychovaný vzduch je nasýtený vodnou parou a v tejto forme sa odstráni 0,35 litra. Konečnými produktmi trávenia potravy sa odstráni asi 0,15 litra vody. Cez deň sa teda z tela odstráni asi 2,5 litra vody. Na udržanie rovnováhy vody musí do tela vstúpiť rovnaké množstvo: s jedlom a nápojmi sa do tela dostanú asi 2 litre vody a v tele sa v dôsledku metabolizmu (výmeny vody) vytvorí 0,5 litra vody, t.j. príjem vody je 2,5 litra.

Regulácia vodnej bilancie. Autoregulácia

Tento proces je vyvolaný odchýlkou ​​konštanty telesnej vody. Množstvo vody v tele je rigidnou konštantou, pretože pri nedostatočnom príjme vody veľmi rýchlo dochádza k posunu pH a osmotického tlaku, čo vedie k hlbokému narušeniu metabolizmu látok v bunke. Porušenie vodnej bilancie tela je signalizované subjektívnym pocitom smädu. Vzniká pri nedostatočnom príjme vody v tele alebo pri jej nadmernom vylučovaní (zvýšené potenie, dyspepsia, pri nadmernom príjme minerálnych solí, t.j. so zvýšením osmotického tlaku).

V. rôzne stránky cievneho riečiska, najmä v hypotalame (v supraoptickom jadre) sa nachádzajú špecifické bunky - osmoreceptory, obsahujúce vakuolu (vezikulu) naplnenú tekutinou. Tieto bunky sa ohýbajú okolo kapilárnej cievy. So zvýšením osmotického tlaku krvi v dôsledku rozdielu v osmotickom tlaku tekutina z vakuoly pôjde von do krvi. Uvoľnenie vody z vakuoly vedie k jej zmršteniu, čo spôsobuje excitáciu buniek osmoreceptora. Okrem toho existuje pocit suchosti sliznice ústnej dutiny a hltana, pričom receptory sliznice sú podráždené, impulzy, z ktorých tiež vstupujú do hypotalamu a zvyšujú excitáciu skupiny jadier nazývaných centrum smäd. Nervové impulzy z nich vstupujú do mozgovej kôry a vytvára sa tam subjektívny pocit smädu.

So zvýšením osmotického tlaku krvi sa začnú vytvárať reakcie, ktoré sú zamerané na obnovenie konštanty. Spočiatku sa používa rezervná voda zo všetkých vodných skladov, ktorá začína prechádzať do krvi, navyše podráždenie osmoreceptorov hypotalamu stimuluje uvoľňovanie ADH. Je syntetizovaný v hypotalame a uložený v zadnom laloku hypofýzy. Uvoľnenie tohto hormónu vedie k zníženiu produkcie moču v dôsledku zvýšenia reabsorpcie vody v obličkách (najmä v zberných kanáloch). Telo sa teda zbaví prebytočných solí s minimálnymi stratami vody. Na základe subjektívneho pocitu smädu (motivácia k smädu) sa vytvárajú behaviorálne reakcie zamerané na nájdenie a príjem vody, čo vedie k rýchlemu návratu konštanty osmotického tlaku na normálna úroveň... Takto sa vykonáva proces regulácie tuhej konštanty.

Nasýtenie vodou sa vykonáva v dvoch fázach:

• fáza zmyslovej saturácie, nastáva, keď voda dráždi receptory sliznice ústnej dutiny a hltana, uložená voda vyjde do krvi;
• fáza skutočnej alebo metabolickej saturácie, vzniká v dôsledku absorpcie prijatej vody do tenké črevo a jeho vstup do krvi.

Vylučovacia funkcia rôznych orgánov a systémov

Vylučovacia funkcia tráviaceho traktu je znížená nielen na odstránenie nestrávených zvyškov potravy. Napríklad u pacientov s nefritídou sa odstránia dusíkaté toxíny. V prípade porušenia tkanivové dýchanie v slinách sa objavujú aj podoxidované produkty komplexných organických látok. V prípade otravy u pacientov s príznakmi urémie sa pozoruje hypersalivácia (zvýšené slinenie), ktorú je možné do určitej miery považovať za dodatočný vylučovací mechanizmus.

Niektoré farbivá (metylénová modrá alebo kongorot) sa uvoľňujú cez sliznicu žalúdka, ktorá sa používa na diagnostiku ochorení žalúdka so súčasnou gastroskopiou. Okrem toho sa cez žalúdočnú sliznicu odstraňujú soli ťažkých kovov a liečivých látok.

Pankreas a črevné žľazy tiež vylučujú soli ťažkých kovov, puríny a liečivé látky.

Vylučovacia funkcia pľúc

S vydychovaným vzduchom pľúca odstraňujú oxid uhličitý a vodu. Okrem toho sa väčšina aromatických esterov odstráni cez alveoly pľúc. Fuselové oleje sa odstraňujú aj pľúcami (intoxikácia).

Vylučovacia funkcia pokožky

Mazové žľazy počas normálneho fungovania vylučujú metabolické konečné produkty. Sekrécia mazových žliaz slúži na mazanie pokožky tukom. Vylučovacia funkcia mliečnych žliaz sa prejavuje počas laktácie. Preto keď sa toxické a liečivé látky dostanú do tela matky, esenciálne oleje vylučujú sa do mlieka a môžu ovplyvniť telo dieťaťa.

Vlastnými vylučovacími orgánmi pokožky sú potné žľazy, ktoré odstraňujú konečné produkty metabolizmu a tým sa podieľajú na udržiavaní mnohých konštánt vnútorného prostredia tela. S potom, vodou, soľou, mliekom a kyselina močová, močovina, kreatinín. Bežne je podiel potných žliaz na odstraňovaní produktov metabolizmu bielkovín malý, ale pri ochoreniach obličiek, najmä pri akútnom zlyhaní obličiek, potné žľazy v dôsledku zvýšeného potenia (až do 2 litrov a viac) výrazne zvyšujú objem vylučovaných produktov. ) a významné zvýšenie obsahu močoviny v pote. Niekedy sa močovina odstráni natoľko, že sa uloží vo forme kryštálov na telo pacienta a spodnú bielizeň. Toxíny a liečivé látky sa dajú odstrániť potením. Pre niektoré látky sú potné žľazy jediným vylučovacím orgánom (napríklad kyselina arzenitá, ortuť). Tieto látky, uvoľnené potením, sa hromadia v vlasové folikuly, integuments, čo umožňuje určiť prítomnosť týchto látok v tele aj mnoho rokov po jeho smrti.

Vylučovacia funkcia obličiek

Obličky sú hlavnými vylučovacími orgánmi... Hrajú vedúcu úlohu v udržiavaní stáleho vnútorného prostredia (homeostázy).

Funkcie obličiek sú veľmi rozsiahle a zahŕňajú:

• pri regulácii objemu krvi a iných tekutín, ktoré tvoria vnútorné prostredie tela;
• regulovať konštantný osmotický tlak krvi a iných telesných tekutín;
• regulovať iónové zloženie vnútorného prostredia;
• regulovať acidobázickú rovnováhu;
• zabezpečiť reguláciu uvoľňovania konečných produktov metabolizmu dusíka;
• zabezpečiť vylučovanie prebytočnej organickej hmoty dodávanej s jedlom a vytvorenej v procese metabolizmu (napríklad glukózy alebo aminokyselín);
• regulovať metabolizmus (metabolizmus bielkovín, tukov a uhľohydrátov);
• podieľať sa na regulácii krvného tlaku;
• podieľať sa na regulácii erytropoézy;
• podieľať sa na regulácii zrážania krvi;
• podieľať sa na vylučovaní enzýmov a fyziologicky účinných látok: renín, bradykinín, prostaglandíny, vitamín D.

Štrukturálnou a funkčnou jednotkou obličiek je nefrón, v ktorom sa vykonáva proces močenia. Každá oblička obsahuje asi 1 milión nefrónov.

Tvorba konečného moču je výsledkom troch hlavných procesov prebiehajúcich v nefróne: a sekrécie.

Glomerulárna filtrácia

Tvorba moču v obličkách začína filtráciou krvnej plazmy v obličkových glomerulách. Filtrácii vody a zlúčenín s nízkou molekulovou hmotnosťou bránia tri prekážky: endotel glomerulárnych kapilár; bazálna membrána; vnútorný leták kapsuly glomerulu.

O normálna rýchlosť prietok krvi, veľké molekuly bielkovín vytvárajú na povrchu pórov endotelu bariérovú vrstvu, ktorá bráni priechodu vytvorených prvkov a jemných bielkovín cez ne. Nízkomolekulové zložky krvnej plazmy sa môžu voľne dostať do bazálnej membrány, ktorá je jednou z najdôležitejších zložiek glomerulárnej filtračnej membrány. Póry bazálnej membrány obmedzujú priechod molekúl v závislosti od ich veľkosti, tvaru a náboja. Negatívne nabitá stena pórov bráni prechodu molekúl s rovnakým nábojom a obmedzuje priechod molekúl väčších ako 4-5 nm. Poslednou bariérou na ceste filtrovaných látok je vnútorná vrstva glomerulárnej kapsuly, ktorú tvoria epiteliálne bunky - podocyty. Podocyty majú procesy (nohy), ktoré ich pripevňujú k bazálnej membráne. Priestor medzi nohami je blokovaný štrbinovými membránami, ktoré obmedzujú prechod albumínu a ďalších molekúl s veľkou molekulovou hmotnosťou. Takýto viacvrstvový filter teda zaisťuje zachovanie korpuskulárnych prvkov a bielkovín v krvi a tvorbu ultrafiltrátu takmer bez bielkovín - primárneho moču.

Hlavnou silou zaisťujúcou filtráciu v glomeruloch je hydrostatický tlak krvi v kapilárach glomerulu. Účinný filtračný tlak, od ktorého závisia otáčky glomerulárna filtrácia, je určený rozdielom medzi hydrostatickým tlakom krvi v kapilárach glomerulu (70 mm Hg) a faktormi, ktoré sú proti nemu - onkotický tlak plazmatických bielkovín (30 mm Hg) a hydrostatický tlak ultrafiltrátu v kapsule glomerulu (20 mm Hg) ... Preto je účinný filtračný tlak 20 mm Hg. Čl. (70 - 30 - 20 = 20).

Filtrácia je ovplyvnená rôznymi intrarenálnymi a extrarenálnymi faktormi.

K renálnym faktorom patrí: hodnota hydrostatického tlaku krvi v kapilárach glomerulu; počet fungujúcich glomerulov; hodnota tlaku ultrafiltrátu v glomerulárnej kapsule; stupeň priepustnosti kapilár glomerulu.

Extrarenálne faktory zahŕňajú: krvný tlak v hlavné plavidlá(aorta, renálna artéria); rýchlosť prietoku krvi obličkami; hodnota onkotického krvného tlaku; funkčný stav iných vylučovacích orgánov; stupeň hydratácie tkaniva (množstvo vody).

Rúrková reabsorpcia

Reabsorpcia je reabsorpcia vody a látok potrebných pre telo z primárneho moču do krvi. V obličkách človeka sa denne vytvorí 150-180 litrov filtrátu alebo primárneho moču. Konečný alebo sekundárny moč sa uvoľní asi 1,5 litra, zvyšok tekutej časti (t.j. 178,5 litra) sa absorbuje v tubuloch a zberných kanáloch. Reabsorpcia rôznych látok sa vykonáva aktívnym a pasívnym transportom. Ak sa látka reabsorbuje proti koncentračnému a elektrochemickému gradientu (tj. S výdajom energie), potom sa tento proces nazýva aktívny transport. Rozlišujte primárne aktívny a sekundárne aktívny transport. Primárny aktívny transport je prenos látok proti elektrochemickému gradientu, ktorý sa vykonáva na úkor energie bunkového metabolizmu. Príklad: prenos sodíkových iónov, ku ktorému dochádza za účasti enzýmu sodno-draselnej ATPázy, ktorý využíva energiu adenozíntrifosfátu. Sekundárny aktívny transport je prenos látok proti koncentračnému gradientu, ale bez výdaja energie bunky. Pomocou tohto mechanizmu sa glukóza a aminokyseliny reabsorbujú.

Pasívny transport - prebieha bez spotreby energie a je charakterizovaný skutočnosťou, že k prenosu látok dochádza pozdĺž elektrochemického, koncentračného a osmotického gradientu. V dôsledku pasívnej dopravy sa reabsorbujú: voda, oxid uhličitý, močovina, chloridy.

Reabsorpcia látok v rôznych častiach nefrónu nie je rovnaká. V proximálnom segmente nefrónu sa za normálnych podmienok z ultrafiltrátu reabsorbuje glukóza, aminokyseliny, vitamíny, stopové prvky, sodík a chlór. V ďalších častiach nefrónu sa reabsorbujú iba ióny a voda.

Fungovanie rotačného protiprúdového systému má veľký význam pri reabsorpcii iónov vody a sodíka, ako aj v mechanizmoch koncentrácie moču. Nefrónová slučka má dve kolená - klesajúce a stúpajúce. Epitel vzostupného kolena má schopnosť aktívne prenášať ióny sodíka do medzibunkovej tekutiny, ale stena tejto časti je vode odolná. Epitel klesajúceho kolena umožňuje priechod vody, ale nemá mechanizmy na transport iónov sodíka. Primárny moč, ktorý prechádza zostupnou časťou nefrónovej slučky a uvoľňuje vodu, sa stáva koncentrovanejším. K reabsorpcii vody dochádza pasívne v dôsledku skutočnosti, že vo vzostupnej časti dochádza k aktívnej reabsorpcii iónov sodíka, ktoré pri vstupe do medzibunkovej tekutiny v nej zvyšujú osmotický tlak a podporujú reabsorpciu vody zo zostupných sekcií.