Strava vojenského personálu z celého sveta (15 fotografií)

Strava amerického vojaka je veda. No predsa otázky vyvážená výživa sa zaoberá celkom Výskumné stredisko vojenského vybavenia ozbrojených síl USA, ktorá vyvinula potravinový program pre armádu.

Dávky vojakov sa delia na niekoľko druhov v závislosti od podmienok na ich prípravu a použitie. Diéta-A pozostáva z čerstvých alebo mrazených potravín, ktoré možno pripraviť v stacionárnych posádkových jedálňach a poľných kuchyniach. Diet-B je určený pre mobilnejšie jednotky a zahŕňa konzervované potraviny, ktoré sú menej náročné na skladovacie podmienky. Ration-MRE (Meal Ready to Eat) je osobná dávka vojaka v boji, vrátane napríklad slávnej výživovej energetickej tyčinky HOOAH z jablka, škorice, čokolády, arašidového masla a malín.

Jedlo pre armádu na základniach je spravidla veľmi rozmanité. Keďže v radoch amerických ozbrojených síl možno nájsť vojakov takmer akéhokoľvek vierovyznania, farby pleti, kuchári sú povinní ponúkať halal, kóšer alebo vegetariánske jedlo, ak počet tých, ktorí to potrebujú, je 10 percent. celkom jedenie.

Armáda sleduje trend v Spojených štátoch konzumovať zdravá strava: Obmedzte sladkú sódu, biele pečivo, sladké sušienky. Je nevyhnutné, aby v každej jedálni boli materiály o správnom a Zdravé stravovanie, a vojakom sa na túto tému neustále prednáša. Menu vždy zobrazuje počet kalórií v každom jedle.

Stravovanie je zvyčajne trikrát denne, ale cez víkendy a sviatky sa z rozhodnutia veliteľa jednotky organizuje doplnkové alebo predĺžené stravovanie. Tento program do značnej miery štandardizuje stravu pre ozbrojené sily, napriek tomu ponecháva dostatok priestoru na zohľadnenie geografických a klimatických charakteristík každej jednotky a na spresnenie jedálneho lístka. Napríklad džúsy sa dávajú na raňajky, čerstvé ovocie, omelety, cereálie, slanina, ktorú musíte mať, pečivo. Na obed a večeru výber z dvoch polievok, z dvoch až štyroch hlavných jedál – nízkotučné, no dostatočne kalorické, šaláty, zelenina a minimálne štyri druhy dezertov. Príležitostne počas dňa bar ponúka sendviče, hamburgery, krájanú zeleninu a hranolky. Pre tých, ktorým podmienky služby neumožňujú jesť podľa obvyklého rozvrhu, je vypracovaný individuálny rozvrh. Na kvalitu jedla dohliada United Culinary Center of the US Army, ktoré pripravuje aj kuchárov.

V americkej armáde sa vojaki a dôstojníci tradične stravujú v jednej jedálni. Väčšina z nich funguje formou bufetu. Občas sú k dispozícii aj jedálne s ako sa hovorí nadštandardným komfortom, kde si môžete vybrať jedlá z jedálneho lístka na objednávku.

Rozdiel medzi radovým a dôstojníckym zborom v plate. Vojaci a nižšie hodnosti teda majú právo vybrať si: buď budú jesť zadarmo, alebo zaplatia za jedlo a na oplátku dostanú primeraný bonus peňažný príspevok... Policajti sú zbavení prvej príležitosti, a preto vždy platia za jedlo a dostávajú kompenzáciu.

"Ako si sa živil, keď si slúžil v armáde?" - spýtal sa francúzsky priateľ, analytik vo vojensko-strategickej oblasti a bez váhania odpovedal: "Celkom slušne a nielen v kasárňach, ale aj pri cvičeniach v teréne." A na potvrdenie povedal vtipný detail: v Afganistane, kde sa v rámci Medzinárodných bezpečnostných asistenčných síl (ISAF) zišla „internacionálna“ armáda z mnohých krajín sveta, dali americkí vojaci na jeden francúzsky prídel troch vlastných.

Tu je obedové menu pre vojenskú jedáleň jedného z plukov v severnom Francúzsku. Ako predjedlo ponúkali paštétu, zelený šalát s mrkvou a varenou cviklou, studená ryba pod olivový olej... Druhá voľba: hovädzie mäso v omáčke s fazuľou, Vyprážané kurča so zemiakmi, bravčové s ryžou. Dezert - ovocie (banány, jablká) alebo jahodová pena. Toto sa spolieha na syr (zvyčajne dvoch druhov). Ako viete, Francúzi obedujú alebo večeria bez nej. Minerálna voda alebo šumivý nápoj ako Cola alebo Sprite. Vojaci (vrátane desiatnikov) majú jedlo zadarmo.

Policajti majú vlastnú jedáleň. Tam je výber v porovnaní s tým vojakom dvakrát alebo trikrát širší. Pravda, za obedy a večere platia policajti na začiatku každého mesiaca určitú vopred stanovenú sumu. Líši sa to od posádky k posádke, ale v priemere povedzme každé jedlo stojí 5-6 eur, nie viac. Ak si želáte, môžete si objednať jedlo, ktoré nie je zahrnuté v dennom "setovom" menu, ale za poplatok.

Približne 70 percent produktov v 337 vojenských jedálňach francúzskych ozbrojených síl, a to je 60 tisíc ton rôznych potravín, dodáva špeciálna štruktúra ministerstva obrany – Economat des armees, ktorá má logistické centrá roztrúsené po celej krajine. . Práve tam prichádzajú aplikácie od logistov z jednotiek a pododdielov. Fungujú promptne: ak prihláška príde do 10:00, objednávka je prijatá hneď na druhý deň. Zvyšných 30 percent šéfov vojenských stravovacích zariadení nakupuje od miestnych výrobcov, čo je nielen ziskové, ale aj spestrí stôl.

Počas manévrov, nepriateľských akcií jedia vojaci a dôstojníci spoločne a jedlo im plne hradí štát. Okrem toho je tu aj nádielka, ktorá v žiadnom prípade nie je „suchá“. Tu je jedna z možností kŕmenia, ku ktorej Američania ponúkajú svoju trojitú porciu: hovädzie mäso so šalátom, toulské párky so šošovicou, zeleninová polievka (to všetko je ohrievané na alkoholovej lampe), tuniak v konzerve, čokoláda, džem, instantná káva, sušienky , karamel, cukor. No presne ako v reštaurácii.

„Či dôstojník alebo radový, každý bude jesť z jedného hrnca“ – zhruba rovnaký princíp sa hlása v juhokórejskej armáde. Mal som možnosť sa o tom osobne presvedčiť počas návštevy Akadémie pozemných síl. Južná Kórea: dôstojníkom a kadetom ponúkli rovnaké menu. Jediným možným privilégiom veliteľov bolo, že mohli prejsť cez front. Ale aj tu sa to policajti snažia nezneužívať. Ak sa neponáhľate do služby, potom je lepšie stáť v rade so všetkými. Okrem toho spravidla slúžia rýchlo.

Na môj návrh, že „taká demokracia“ je snáď len na vojenských univerzitách v Južnej Kórei, spolubesedníci krútia hlavami: „Nie, všetci jedia z jedného kotla – vojaci aj dôstojníci.“ To, mimochodom, potom potvrdili tí Kórejci, ktorí slúžili ako „urgentní“ nie v dôstojníckych funkciách, ale ako vojak.

Čo sa týka jedla samotného, popis je lepší tu: "bez ozdôb, ale zdravo": určite ryža, polievka, občerstvenie, môžu pridať aj ryby, stráviť "deň čínskeho jedla" alebo spestriť jedálny lístok európskymi rezňami .

Jedlo sa spravidla ukladá do špeciálnych železných podnosov, kde sú zodpovedajúce dutiny na polievku, ryžu, občerstvenie atď. Tieto podnosy sa potom veľmi ľahko a pohodlne umývajú.

Vojak alebo dôstojník vezme podnos a prejde okolo personálu jedálne pri výdajni: jeden naleje ryžu, druhý polievku. Občerstvenie si väčšinou vyberá armáda sama – podľa ľubovôle. Nestačí - dajú prísadu.

V organizácii stravovania vojakov a dôstojníkov ešte stále existujú určité rozdiely, ale týkajú sa skôr miest na sedenie. Pre dôstojníkov sú spravidla vyčlenené samostatné stoly alebo miestnosť za malou priečkou. Ale inak je všetko pre všetkých rovnaké.

Indická armáda má mnoho tvárí. Viac ako milión vojakov, ktorí ju tvoria, sú ľudia z rôznych štátov, kást a kmeňov. A jedna z mála vecí, ktoré majú spoločné, je jedlo.

Indickí vojaci sú kŕmení bez akýchkoľvek špeciálnych kulinárskych pôžitkov. Jedlo je spravidla dosť strohé, ale uspokojujúce. Ráno vojaka začína veľkým chlebom ochuteným soľou alebo paprikou. Zvyčajne sa konzumuje s horúcim čajom. Menej často sa armáde dáva na raňajky tekvica. Čas na ranné jedlo je od 7 do 8 ráno, ale vojak môže zjesť svoj skromný prídel aj neskôr. Toto tu nie je zakázané.

Obed sa zvyčajne skladá z teplých jedál, ktoré nevyhnutne zahŕňajú tortilly, zeleninový guláš a "dal", obľúbená indická hrachová polievka. Treba si uvedomiť, že z náboženských dôvodov v indickej armáde existujú samostatné vegetariánske jednotky, ktoré zvyčajne namiesto mäsa a vajec dostávajú mlieko. Na zvyšok sa pripravujú jedlá z kuracieho mäsa, pretože ho jedia hinduisti aj moslimovia. A k tomu veľa cibule a feferónky.

Večera je vo všeobecnosti podobná obedu. Ale raz do týždňa je povinné, keď sa podávajú mäsité jedlá, vojakom za peniaze a pri príležitosti niektorých sviatkov a zadarmo sa rozdáva rum. Ovocie je na jedálnom lístku niekoľkokrát do týždňa.

K tomu stojí za to dodať, že počas dňa, spravidla medzi raňajkami a obedom a obedom a večerou, má armáda právo na šálku čaju, ktorý sa často pije s mliekom a korením, s občerstvením „samosa“ - malý vyprážané koláče s hráškovou náplňou.

Denná strava indickej armády je veľmi skromná, indická armáda sa často stáva objektom rôznych druhov podvodných schém. Podľa nedávneho vyšetrovania miestnych novín sa vojaci dlho sťažovali, že porcie sú príliš malé a samotné jedlá nie sú chutné. Ukázalo sa tiež, že v niektorých častiach sa vojakom dostalo na stôl jedlo po dátume spotreby.

V IDF (Izraelské obranné sily) sa dávka vojaka nelíši od dávky dôstojníka, aj keď sa velitelia a ich podriadení stravujú v rôznych jedálňach. Všetci miestni vojenskí pracovníci v skutočnosti jedia z toho istého kotla. Je pravda, že bojovníkom elitných jednotiek - pilotom, námorníkom a ponorkám - ponúka obzvlášť vysokokalorické menu, ktoré vyvinula Food Administration Výskumného centra IDF. V zostave armády diétny príjem sa musí zúčastniť hlavný armádny kuchár a hlavný vojenský odborník na výživu.

Pre vojenský personál, ktorý je vegetarián, sa zostavuje špeciálna strava - rastlinná strava, bohaté na bielkoviny... A to aj napriek tomu, že kuchyňa IDF je kóšer, teda mäso a mliečne jedlá sa nemiešajú. Tieto obmedzenia určujú striktné rozdelenie jedál na jedno mäsité jedlo (obed) a dve mliečne jedlá (raňajky a večera). V piatok a počas sviatočných večerov však večera predpokladá prítomnosť mäsa a rýb na stoloch, ako aj šťavy z červeného hrozna na vytvorenie kidušu (piatková večerná modlitba, ktorá sa v judaizme považuje za sobotu, berúc do úvahy miesto prvého hviezda).

Náklady na stravovanie izraelského vojaka sa za posledných sedem rokov zvýšili päťnásobne

A hoci je armádny „kašrut“ pod dohľadom vojenského rabína, ultraortodoxní, na ktorých sa vzťahuje aj branná povinnosť, považujú takýto „kašrut“ za „povrchný“ a nie sú s ním spokojní. Vo svojich jednotkách kóšer nesleduje bežná armáda, ale ultraortodoxní rabíni. Potraviny pre ultraortodoxných vojakov sú zároveň pre štátnu pokladnicu drahšie. Ak náklady na jedlo pre jedného nepravoslávneho vojaka stoja v priemere 20 dolárov na deň, potom je ultraortodoxný o 10 percent drahší.

Za posledných sedem rokov sa suma vynaložená na jedlo pre izraelského vojaka päťnásobne zvýšila. To sa prejavilo výrazným zlepšením kvality výživy. Opravár IDF má tri plné jedlá denne: raňajky, obed a večeru. Plus dva medziľahlé „snacky“, akási „prestávka na kávu“. Raňajky a večere zahŕňajú mliečne výrobky s nízky obsah tuk: tvaroh, jogurty, mlieko, syry, varené vajcia alebo omeleta. Kyslá smotana sa ponúka len zriedka. Ráno sú potrebné čerstvé žemle, maslo, paštéta z tuniaka, plechovka olív, sáčky s kečupom. Na obed - povinné mäsité jedlo, najčastejšie kuracie, ale často hovädzie alebo morčacie.

Pri niekoľkých príležitostiach som mal to potešenie stolovať v rôznych jedálňach vojakov. Prekvapilo ma množstvo rôznych ovocných a zeleninových štiav, ktoré boli na stoloch hojne zastúpené. Zároveň bolo ponúkaných ako „švédske stoly“ najmenej päť druhov príloh.

V poslednom čase množstvo divízií IDF v rámci pilotných projektov znižuje počet armádnych kuchárov a prechádza na catering veľkých spoločností, ktoré môžu ponúkať rôzne menu, vrátane diétnych. Všimnite si, že v Izraeli je jeho územie menej ako polovica moskovského regiónu, nemá zmysel, aby armáda používala poľné kuchyne. Počas nepriateľstva dostávajú vojaci suché prídely. Ich zloženie je vyvíjané IDF IC a neustále sa zlepšuje.

Pruský kráľ Frederick William I. raz povedal, že "Vojna je vojna a večera je podľa plánu." Bol by som rád, keby neboli dôvody na konflikty medzi štátmi, ale zatiaľ je to len sen a mnohomiliónové armády chránia suverenitu krajín a zabezpečujú duševný pokoj občanov.

Ale každý vojak musí byť živený! Zozbieral som pre vás informácie, ako sa stravujú vojaci armád najväčších štátov.

Izrael

Napriek tomu, že dôstojníci a obyčajní vojaci sa stravujú v rôznych jedálňach, ich strava sa vôbec nelíši. Jedlá sa líšia len medzi pilotmi, námorníkmi a ponorkami, keďže sa pre nich pripravuje viac kalorického jedla. Ignorovaní nie sú ani vegetariáni. Pre nich tvoria špeciálnu diétu, uvádza od rastlinná potrava bohaté na bielkoviny.

Prirodzene, izraelská kuchyňa je kóšer a všetky jedlá sú rozdelené na mäsové a mliečne. Raňajky zvyčajne zahŕňajú omelety, jogurty, šaláty a kávu. Myslíme si, že ani nestojí za zmienku, že všetky jedlá sú najčerstvejšie.

Jednotlivé kaviarne a reštaurácie by vedeli poradiť s výberom šalátov.

V ponuke sú obedy mäsové jedlá, ako aj samostatný vegetariánske menu... Mäso je hovädzie a kuracie, ku ktorým si môžete vybrať rôzne prílohy. Prekvapenia veľký počet rôzne ovocné a zeleninové šťavy.

V posledných rokoch sa financovanie izraelskej armády päťnásobne zvýšilo. Zároveň klesá počet armádnych kuchárov a armáda prechádza na cateringové služby veľkých firiem, ktoré dokážu ponúknuť ešte pestrejšie menu. Kvôli malá veľkosť krajiny, nemá zmysel udržiavať poľné kuchyne a pri špeciálnych operáciách si vojaci vystačia so suchými dávkami.

India

Žiaľ, korupcia, ktorá v Indii zúri, mala mimoriadne bolestivý vplyv na stav armády tejto mnohonárodnostnej krajiny. Časté sú prípady, keď vypršané výrobky padli na stoly armády.

Strava indických vojakov je skromná a neobsahuje žiadne špeciálne lahôdky. Raňajky pozostávajú z veľkého chleba a horúceho čaju. Niekedy ráno dostanú vojaci tekvicu. Obed pozostáva z teplých jedál: tortilly, dusené mäso, hrachová polievka, kuracie jedlá. Večera sa tiež neleskne pochúťkami a väčšinou sa zhoduje s obedom.

Južná Kórea

Rovnako ako v izraelskej armáde jedia veliteľ a radoví členovia rovnaké jedlo v tej istej jedálni. Jedinou výsadou dôstojníkov je možnosť jesť mimo radu.

V strave juhokórejskej armády je vždy prítomná ryža, polievka a rôzne občerstvenie. Jedálny lístok je zároveň možné spestriť rybami, prípadne aj jedlami európskej kuchyne.

Služba prebieha spôsobom obvyklým pre civilné jedálne. Vojak alebo dôstojník s podnosom prechádza okolo zamestnancov jedálne, ktorí sú zodpovední za určité jedlá: ryžu, polievku a iné. Občerstvenie si zvyčajne vyberá armáda sama.

Francúzsko

Možno, že vojakov francúzskej armády možno považovať za gurmánov, pretože ponuka vojakov a dôstojníkov je mimoriadne rôznorodá. Raz stojí za zmienku, že prídel radových príslušníkov je iný, a ak je obyčajný vojak plne podporovaný, potom veliteľ zvyčajne zaplatí malú sumu za jedlo.

Jedálny lístok dôstojníkov je niekoľkonásobne širší. Práve táto rozmanitosť jedál vysvetľuje poplatok.

Počas manévrov, nepriateľských akcií jedia vojaci a dôstojníci spoločne a jedlo im plne hradí štát. Okrem toho je tu aj dávka, ktorú by im závidel vojenský personál iných krajín.

Len si predstavte, hovädzie mäso so šalátom, toulské párky so šošovicou, zeleninová polievka, konzerva s tuniakom, čokoláda, džem, instantná káva, sušienky, karamel, cukor. Tu je "suchá" dávka.

Výživou vojakov americkej armády sa zaoberá celé Výskumné centrum pre vybavenie vojakov. V americkej armáde sa vojaki a dôstojníci stravujú v rovnakej kaviarni a po jednom menu.

Jedálny lístok vo vojenských jedálňach je mimoriadne pestrý a nie je to kvôli obavám o vkus armády. V radoch amerických ozbrojených síl môžete nájsť vojakov takmer akéhokoľvek vyznania, farby pleti a kuchári musia ponúkať halal, kóšer či vegetariánske jedlá. Navyše, takéto gastronomické pochúťky treba zaradiť, ak počet tých, ktorí to potrebujú, je 10 percent z celkového počtu tých, ktorí jedia.

V poslednej dobe armáda sleduje trend v Spojených štátoch jesť zdravé jedlo. Menu vždy zobrazuje počet kalórií v každom jedle.

Raňajky zvyčajne zahŕňajú džúsy, čerstvé ovocie, omelety, cereálie, slaninu a pečivo. Na obed a večeru výber z dvoch polievok, z dvoch až štyroch hlavných jedál – nízkotučné, no dostatočne kalorické, šaláty, zelenina a minimálne štyri druhy dezertov.

Rusko

V súčasnosti takmer všetky vojenské zložky prešli na bufetový systém a jedlo pripravujú výlučne pozvaní kuchári.

Obed pre obsluhu tvoria dva hotové šaláty, dve polievky, tri teplé jedlá, niekoľko príloh, čaj alebo džús. Vojaci si môžu vybrať každé jedlo sami a teraz si každý môže vybrať jedlo podľa svojich predstáv.

Je pozoruhodné, že energetická hodnota hlavná kombinovaná dávka predstavuje 4374 kcal, čo je viac ako v iných európskych krajinách. Energetická hodnota štandardnej večere pre francúzskeho vojaka je teda 3875 kcal.

Menu v ruská armáda upravené v závislosti od sezóny a preferencií armády. Vojaci majú najradšej pohánku s rezňami, ale aj halušky a klobásy. Každé z týchto jedál sa snažia variť niekoľkokrát týždenne. Outfity do jedálne v podobe, v akej sme zvyknutí, sa stávajú minulosťou. Teraz služobný dôstojník monitoruje civilných kuchárov, aby sa ubezpečil, že každé jedlo spĺňa požiadavky a normy.

Teraz príprava jedla neodvádza pozornosť vojakov od služby a môžu sa naplno venovať svojim bezprostredným povinnostiam. K tomu pestrá strava, ako aj chutné jedlo, pripravené pre profesionálov, výrazne uľahčia útrapy a zbavenie vojenskej služby.

V polovici tohto roka mal byť vo všetkých vojenských jednotkách Ruska spustený systém účtovania napájania na báze odtlačkov prstov. Chcú teda vyriešiť problém “ mŕtve duše". V iných krajinách neexistujú žiadne analógy tohto systému a systém by mal pomôcť ušetriť až 3,5 miliardy rubľov ročne. Zaujímalo by ma, či tento systém fungoval, alebo je stále na papieri?

Ktorú armádu máte najradšej?

V kontakte s

Každý vojak v ktorejkoľvek armáde na svete má v poli súpravy s individuálnou dávkou, alebo inými slovami, suchými dávkami.

Je navrhnutý tak, aby vojakovi poskytol jedlo na 24 hodín. Takmer všetky súpravy obsahujú plastový riad a príbory, obrúsky, dezinfekčné prostriedky, palivo na zakladanie ohňa.

Ponúkame vám, aby ste videli, čo je súčasťou štandardnej sady suchých dávok rozdielne krajiny svet:

1. Estónsko

Eklektické menu estónskej armády udivuje svojou gastronomickou rozmanitosťou jedál: plnená paprika, kuracia paštéta, údené šproty a pečeňová klobása so zemiakmi. Plus chrumkavý chlieb ako predjedlo a chalva s vanilkou ako dezert. Na raňajky - sušené ovocie, müsli a med.

2. Kanada

Menu: steak, zemiaková kaša, paradajková polievka s krutónmi, chlebom. Broskyňový nápoj, čokoládové cukríky, medovníčky, instantná káva, cukor, soľ, korenie, špáradlo, zápalky a vlhčené obrúsky.

3. Thajsko

Všetko je vynikajúce a jednoduché na ázijský spôsob: rybacia polievka, jazmínová ryža, hovädzie mäso s čili a cesnakom, sušené ovocie. Aha, a plastovú lyžičku.

„Armádne dávky nám pripomínajú, že kultúry rôzne národy môže byť podobný, ale nikdy nebude rovnaký. Súpravy K-Ration ukazujú, že aj v extrémne situácieľudia nezabúdajú na tradície svojej krajiny, “uvažuje autor expozície.

4. Taliansko

Poľná strava talianskej armády je ozvenou bohatosti a sýtosti národnej kuchyne, aj keď v primitívnej syntetickej verzii: tu je bravčové mäso v želé, ravioli s mäsovou omáčkou a samozrejme cestoviny.
Vojaci si nebudú musieť odoprieť dezert: je tu káva a kondenzované mlieko, krekry a gumky, konzervovaný ovocný šalát, müsli v čokoláde. Obraz dotvára soľ, cukor, obrúsky, plastové náčinie a riad, blister s multivitamínmi.

5. Rusko

Guláš, pečeňová a mäsová paštéta, hovädzie mäso s pohánkou, mäso s hráškom a mrkvou, slanina z konzervy – vegetariáni v radoch ruskej armády asi nie sú spokojní. Možno občerstvenie so sušienkami, taveným syrom, džemom a sladkosťami? Môžete to zapiť čajom alebo kávou, pridať mlieko podľa chuti a zakončiť jedlo multivitamínmi a žuvačkami.

Ruská sada obsahuje aj tablety na čistenie vody, antibakteriálne a obyčajné obrúsky, plastové zariadenia, zápalky.

6. USA

Vegetariánske ratatouille s cestovinami, krekry, mandľový a makový koláč, arašidové maslo a to všetko môžete zapiť kávou alebo ovocím instantný nápoj... Riedke, čo tam už je, ale v sade je toaletný papier.

7.UK

Ako hlavné jedlo dostávajú bojovníci Jej Veličenstva kuraciu klobásu s fazuľou, cestoviny s tuniakom a napodiv aj paellu. Tabasco omáčka je pekný doplnok. K citrónovému koláču možno zapiť čaj, kávu, kompót alebo ovocný nápoj, malinový džem, karamelovú müsli tyčinku, slané kešu oriešky, cukríky alebo čokoládovú pastu. K dispozícii sú aj tablety na dezinfekciu vody, papierové utierky a vlhčené obrúsky.

8.Španielsko

Španielska kŕmna dávka obsahuje niekoľko plechoviek zelenej fazuľky so šunkou, chobotnice v zeleninový olej a paštéta. Nechýba ani vrecúško prášku, ktorý sa zmení na zeleninovú polievku, broskyne v sirupe ako dezert a krekry namiesto chleba. K dispozícii je tiež jednorazový ohrievač so zápalkami a palivovými kazetami a veľká kvantita tablety, vrátane vitamínu C, glukózy, prášku na čistenie vody a rehydratáciu.

9.Ukrajina

Po prvé, ukrajinskí vojaci majú mäsový vývar, po druhé - konzervy (tri druhy mäsa a jeden druh rýb, konkrétne šproty). Dokončite jedlo sušienkami, džemom, sladkosťami a čajom (alebo ovocným nápojom). Armáda je dodávaná aj s obrúskami (bežnými a dezinfekčnými), ako aj vitamínmi.

10. Austrália

Austrálske prídely si zbiera vojak sám a väčšinou sú tam sladkosti. Ale je tu otvárač na konzervy, syr čedar a hlavným chodom sú fašírky a cestoviny s tuniakom v štipľavej omáčke. Existujú čokolády, ale vyzerajú veľmi nechutne.

11. Nemecko

Na poli Nemci jedia indickú ryžu s kurací rezeň, ravioli s hubová omáčka a sendviče s mäsovou paštétou. Na čaj a kávu s mliekom - sušienky, džem a cukor. Suchá dávka zahŕňa tablety na čistenie vody a vlhčené obrúsky.

12. Izrael

Kuracie a hovädzie fašírky s ryžou, fazuľou v paradajková omáčka, tuniak v oleji - hlavné jedlá. Je tu niečo aj pre vegetariánov: ryžou plnené hroznové listy, ryža s hráškom, kukurica, olivy, arašidy. Na sladkosti - rôzne kandizované ovocie, halva a čokoládový dezert.

13. Francúzsko

Suché dávky pre hlavných gurmánov Európy nemôžu byť primitívne. Obsahuje: hovädzie tortellini, orientálny šalát, lososovú paštétu, polievku z konzervy, mliečny dezert, slané a sladké sušienky, marmeládu a čokoládu, nugát a müsli, energetickú tyčinku, čaj, kávu a čokoládový nápoj.

, .

"Vojna je vojna a obed je podľa plánu" - slávna fráza Pruský kráľ Wilhelm I. Bol by som rád, keby neboli dôvody na konflikty medzi štátmi, ale zatiaľ je to len sen a mnohomiliónové armády chránia suverenitu krajín a zabezpečujú duševný pokoj občanov. Ale každý vojak musí byť živený! Zozbierali sme pre vás informácie, ako sa stravujú vojaci armád najväčších štátov.

Izrael

Napriek tomu, že dôstojníci a obyčajní vojaci sa stravujú v rôznych jedálňach, ich strava sa vôbec nelíši. Jedlá sa líšia len medzi pilotmi, námorníkmi a ponorkami, keďže sa pre nich pripravuje viac kalorického jedla. Ignorovaní nie sú ani vegetariáni. Pre nich sa vyrába špeciálna strava, stavy rastlinných potravín bohatých na bielkoviny.

Jednotlivé kaviarne a reštaurácie by vedeli poradiť s výberom šalátov.

Na obed sa podávajú mäsové jedlá, ako aj samostatné vegetariánske menu. Mäso je hovädzie a kuracie, ku ktorým si môžete vybrať rôzne prílohy. Prekvapuje ma veľká rozmanitosť ovocných a zeleninových štiav.

V posledné roky financovanie izraelskej armády sa päťnásobne zvýšilo. Zároveň klesá počet armádnych kuchárov a armáda prechádza na cateringové služby veľkých firiem, ktoré dokážu ponúknuť ešte pestrejšie menu. Vzhľadom na malú rozlohu krajiny nemá zmysel udržiavať poľné kuchyne a pri špeciálnych operáciách si vojaci vystačia so suchým prídelom.

India

Žiaľ, korupcia, ktorá v Indii zúri, mala mimoriadne bolestivý vplyv na stav armády tejto mnohonárodnostnej krajiny. Časté sú prípady, keď vypršané výrobky padli na stoly armády.

Strava indických vojakov je skromná a neobsahuje žiadne špeciálne lahôdky. Raňajky pozostávajú z veľkého chleba a horúceho čaju. Niekedy ráno dostanú vojaci tekvicu.
Obed pozostáva z teplých jedál: tortilly, dusené mäso, hrachová polievka, kuracie jedlá.
Večera sa tiež neleskne pochúťkami a väčšinou sa zhoduje s obedom.

Južná Kórea

Rovnako ako v izraelskej armáde jedia veliteľ a radoví členovia rovnaké jedlo v tej istej jedálni. Jedinou výsadou dôstojníkov je možnosť jesť mimo radu.

V strave juhokórejskej armády je vždy prítomná ryža, polievka a rôzne občerstvenie. Jedálny lístok je zároveň možné spestriť rybami, prípadne aj jedlami európskej kuchyne.
Služba prebieha spôsobom obvyklým pre civilné jedálne. Vojak alebo dôstojník s podnosom prechádza okolo zamestnancov jedálne, ktorí sú zodpovední za určité jedlá: ryžu, polievku a iné. Občerstvenie si zvyčajne vyberá armáda sama.

Francúzsko

Nasledujúce jedlá sú zahrnuté v kŕmnej dávke bežného vojaka. Občerstvenie: paštéta, zelený šalát s mrkvou a varenou repou, studená ryba s olivovým olejom. Druhá voľba: hovädzie v omáčke s fazuľou, vyprážané kura so zemiakmi, bravčové s ryžou. Dezert - ovocná alebo jahodová pena. Každé jedlo je samozrejme sprevádzané syrom, ako aj minerálnou vodou alebo sódou.
Jedálny lístok dôstojníkov je niekoľkonásobne širší. Práve táto rozmanitosť jedál vysvetľuje poplatok.
Počas manévrov, nepriateľských akcií jedia vojaci a dôstojníci spoločne a jedlo im plne hradí štát. Okrem toho je tu aj dávka, ktorú by im závidel vojenský personál iných krajín.

USA

Problematike vojakov americkej armády sa venuje celé Centrum pre výskum vybavenia vojakov. V americkej armáde sa vojaki a dôstojníci stravujú v rovnakej kaviarni a po jednom menu.

V poslednej dobe armáda sleduje trend v Spojených štátoch jesť zdravé jedlo. Menu vždy zobrazuje počet kalórií v každom jedle.
Raňajky zvyčajne zahŕňajú džúsy, čerstvé ovocie, omelety, cereálie, slaninu a pečivo. Na obed a večeru výber z dvoch polievok, z dvoch až štyroch hlavných jedál – nízkotučné, no dostatočne kalorické, šaláty, zelenina a minimálne štyri druhy dezertov.

Rusko

V súčasnosti takmer všetky vojenské zložky prešli na bufetový systém a jedlo pripravujú výlučne pozvaní kuchári.

Je pozoruhodné, že energetická hodnota hlavnej kombinovanej dávky je 4374 kcal, čo je viac ako v iných európskych krajinách. Energetická hodnota štandardnej večere pre francúzskeho vojaka je teda 3875 kcal.

Jedálny lístok v ruskej armáde sa upravuje v závislosti od sezóny a preferencií armády. Vojaci majú najradšej pohánku s rezňami, ale aj halušky a klobásy. Každé z týchto jedál sa snažia variť niekoľkokrát týždenne.
Outfity do jedálne v podobe, v akej sme zvyknutí, sa stávajú minulosťou. Teraz služobný dôstojník monitoruje civilných kuchárov, aby sa ubezpečil, že každé jedlo spĺňa požiadavky a normy.

Teraz príprava jedla neodvádza pozornosť vojakov od služby a môžu sa naplno venovať svojim bezprostredným povinnostiam. Pestrá strava, ako aj chutné pokrmy pripravované profesionálmi navyše výrazne zmierňujú útrapy a zbavenie vojenskej služby.

V polovici tohto roka mal byť vo všetkých vojenských jednotkách Ruska spustený systém účtovania napájania na báze odtlačkov prstov. Chcú tak vyriešiť problém „mŕtvych duší“. V iných krajinách neexistujú žiadne analógy tohto systému a systém by mal pomôcť ušetriť až 3,5 miliardy rubľov ročne. Zaujímalo by ma, či tento systém fungoval, alebo je stále na papieri?
Ktorú armádu máte najradšej?

Jedlo pre japonskú armádu.
(od roku 1944)

Výživa vojakov v akejkoľvek armáde hrá obrovskú úlohu v nepriateľských akciách. To, či je vojak sýty alebo hladný, či jedol chutne alebo tak, ovplyvňuje nielen a nie tak jeho fyzickú schopnosť bojovať. Stav výživy vo väčšej miere ovplyvňuje politický a morálny stav personálu, jeho bojovú odolnosť, prežitie, zdravie a tým aj veľkosť strát. Tu stojí za zmienku, že armáda utrpí straty nielen zo zbraní nepriateľa, ale aj z chorôb. Vrátane z gastrointestinálneho traktu. Druhy Svetová vojna sa stal prvým v histórii vojny, keď bojové straty prevýšili straty spôsobené chorobami. V minulosti 2/3 až 9/10 strát tvorili vojaci, ktorí zomreli na prechladnutie, úplavicu, choleru, týfus. Nie je náhoda, že Suvorov (nie ten, čo zradil vlasť a píše všelijaké urážky na cti na svoju krajinu, ktorá ho vychovala, ale ruský veľký veliteľ) povedal niečo ako: "Vojna nie je hrozná pre bitky, ale pre nemocnice."

Pred popisom noriem zásobovania potravinami pre vojakov japonskej armády počas druhej svetovej vojny by som rád upriamil pozornosť čitateľov na niektoré body.

V prvom rade sa japonská kuchyňa všeobecne a japonská vojenská zvlášť výrazne líši od európskej kuchyne, na ktorú sme zvyknutí. Preto je badateľný rozdiel v normách dodávok, v sortimente produktov. Zároveň podotýkame, že z hľadiska počtu kalórií sa denná dávka japonského vojaka nelíši od sovietskeho či nemeckého.

Chlieb nehrá v japonskej kuchyni takú úlohu ako u nás. V bežnej armádnej strave to vôbec nie je. Vyskytuje sa len, a aj to vo veľmi malých množstvách, vo forme sušienok a podobných produktov v špeciálnych diétach. Alebo naopak, v cukrárskych výrobkoch ako pochúťka.

Ryža hrá rovnakú úlohu ako chlieb v sovietskych dávkach alebo zemiaky v nemčine. Tie. je to základná potravina. Základ dennej kŕmnej dávky.
Ryža sa používa buď obyčajná alebo tzv. „leštené“. Posledne uvedené je preferované, pretože zostáva dlhšie jedlé, keď je uvarené.
Ryža ako základná potravina však prináša dva problémy.
Prvým problémom je choroba „Take-take“.

Druhý problém je spojený s vlastnosťou ryže fixovať žalúdok, čo vedie k zápche, a v ťažké prípady k črevnej obštrukcii.

Od autora... No a čo už ryžový vývar dlho sme bojovali s hnačkami ako je známe. Musím povedať, že problém zápchy vojakov vo vojne je typický pre všetky armády všeobecne. Faktom je, že vojak vo vojne má zvyčajne schopnosť vyprázdniť svoje črevá, nie vtedy, keď si to vyžaduje fyziologické dôvody a keď to situácia dovolí. Súhlaste s tým, že to nemožno urobiť počas čas útoku, dlhý pochod, v obmedzenom priestore priekopy. Dlhé čakanie na príležitosť poslať svoje prirodzené potreby samo o sebe vedie k zápche. U Japoncov to zhoršoval fakt, že samotné jedlo pomáhalo posilňovať žalúdok.

Práve s fixačnými vlastnosťami ryže je s kolónkou „zelenina“ spojená prítomnosť sušených sliviek alebo solenej reďkovky v každodennej strave japonských vojakov ako samostatných produktov, a nie sušených sliviek alebo solenej reďkovky. Slivky a reďkovky, naopak, žalúdok uvoľnia. Slivky sa zvyčajne varia s ryžou, zatiaľ čo reďkovky sa podávajú ako šalát.

Mäso v japonskej kuchyni nikdy nehralo a ani dnes nehrá významnú úlohu. Preto na rozdiel od prídelov nemeckých alebo sovietskych vojakov, kde sa normy pre mäso a ryby určujú oddelene, japonská vojenská dávka označuje „mäso alebo ryby“. Okrem toho sa uprednostňujú ryby. Častejšie sa používa losos alebo tuniak. A mäso sa zvyčajne používa, keď nie je možné zásobiť jednotky rybami.
Pod rybou sa rozumie nielen ryba ako taká, ale aj iné bielkovinové morské plody (chobotnice, kalamáre, kraby, krevety, trepang, mihuľa, sépia, mušle a pod.).

Sójové produkty sú široko používané v strave. Zvyčajne je to sójová omáčka alebo japonské korenie „miso“.

Odkaz. Miso je pasta zo sójových bôbov z konzervy, ktorá sa v Japonsku tradične používa ako dresing do vývarov a polievok. existuje veľké množstvo druhy miso, odvodené od miestnych zvyklostí jeho prípravy. Môžu sa líšiť v kvalite sladu (pšenica, ryža, jačmeň), ako aj v podmienkach a dobe zrenia. Konečný výsledok sa značne líši vo farbe, vôni, slanosti a intenzite chuti. Takže rozlišujte medzi svetlým, tmavým a dokonca červeným miso. Svetlé odrody miso majú viac jemná chuť, tmavé - intenzívnejšie. Miso polievky sú ochutené jedným alebo druhým druhom cestovín, v závislosti od pôvodu receptúry a vlastností ostatných zložiek pokrmu.

V dennej dávke úplne chýbajú iné obilniny (aj keď môžu úplne alebo čiastočne nahradiť ryžu), cestoviny a tuky (rastlinné aj živočíšne).
Zároveň sa podľa našich noriem vydáva veľa čaju. 6 gramov namiesto nášho alebo nemeckého 1 gram na deň. Čaj je totiž považovaný za dodávateľa vitamínov C a B1.

Cukor sa vydáva pomerne veľa - 28 gramov. Pre porovnanie: v Červenej armáde - 35 gramov, vo Wehrmachte 21 gramov.

Je trochu zvláštne, že japonský vojak prijíma len 14 gramov soli denne, hoci sa verí, že Japonci sú majstri sveta v konzumácii soli. V Červenej armáde mal mať červenoarmejec 30 gramov. soľ za deň. Odborníci na výživu však dnes veria, že je to normálne denná sadzba soľ 10 gramov.

Pre férovosť podotýkame, že nižšie uvedené štandardy dodávok sú štandardom, ktorý je štát povinný vojakovi poskytnúť. Vláda zároveň od dôstojníkov žiadala, aby urobili všetky opatrenia, aby sa vojaci stravovali uspokojivo, chutne a pestro. Na tento účel sa odporúčalo aktívne pestovať zeleninové záhrady, chovať hospodárske zvieratá, ryby a zbierať morské plody. Na okupovaných územiach dostal dôstojník právo zabaviť miestnemu obyvateľstvu akékoľvek potraviny v akomkoľvek množstve bez akýchkoľvek obmedzení.
Príbuzní vojakov boli povinní podľa svojich možností posielať svojmu príbuznému v armáde potravinové balíčky s rôznymi „dobrotami“. Posielanie alkoholických nápojov alebo ich nákup na mieste nebolo zakázané.

Japonské normálne denná dávka môže pozostávať z čerstvých alebo konzervovaných potravín. Buď je celá strava čerstvá, alebo celá strava je konzervovaná. Miešanie nie je povolené.

Bežná denná strava.

Meno Produktu	Diéta z čerstvých produktov	Diéta z konzervovaných potravín
Ryža alebo ryža s jačmeňom	794 g.	-
Varená sušená lisovaná ryža	-	567 g.
Čerstvé mäso alebo ryby (morské plody)	210 gr.	-
Mäsové alebo rybie konzervy (morské plody)	-	150 g
Čerstvá zelenina (fazuľa, hrášok, kapusta, chren, zázvor)	601 gr.	-
Sušená (konzervovaná) zelenina	-	119 gr.
Solená reďkovka	60 gr.	-
Sušené slivky	-	46 gr.
Sójová omáčka alebo miso	48 gr.	-
Miso prášok	-	32 gr.
Fazuľová pasta	74 gr.	-
Soľ	14 gr.	14 gr.
cukor	28 gr.	28 gr.
Čaj	6 gr.	6 gr.
Celková denná hmotnosť kŕmnej dávky	1815 c.	964 gr.

Ide o obvyklú dennú dávku, kedy je možné správne pripraviť jedlo v stacionárnej alebo poľnej kuchyni. Pre autora je ťažké povedať, aké jedlá boli pripravené z týchto produktov a koľkokrát denne vojak jedlo jedol, pretože údaje nepochádzajú z japonského zdroja, ale z americkej referenčnej knihy z roku 1944. A v nej sa kladie dôraz na to, čo a ako z týchto produktov (ktoré sa dostali do rúk ako trofeje) môže americký vojak použiť na jedlo.

Okrem bežnej stravy existovali špeciálne dávky do špeciálnych bojových podmienok, ktoré sa u nás bežne nazývajú suché dávky (dnes individuálne dávky) a v západných armádach bojové dávky.. Boli určené na výživu v podmienkach, keď sa nebolo možné pripraviť normálne jedlo.

Núdzová diéta "A".

Núdzová diéta "B".

Okrem ryže táto žemľa obsahuje sezamové semienka, extrakt z mušlí, sušené slivky, zázvor, sójový prášok a morské riasy.

Nedotknuteľná núdzová dávka pre posádku bombardovacieho lietadla

Dávka je určená pre päť osôb (päť zapečatených plechoviek) a obsahuje v každej plechovke 567 gramov uvarenej sušenej lisovanej ryže, 100 gramov sušenej ryby, dve fľaše (po 333 gramov) vodky o sile 35 stupňov, 28 gramov cukríky, 1 tableta soli, sada na dezinfekciu a čistenie vody.

No pre porovnanie prídely japonského vojnového zajatca v ZSSR v roku 1945. Ide o normu č.1 pre zajatých vojakov a poddôstojníkov v súlade so spoločným rozkazom ľudového komisára vnútra ZSSR a náčelníka tyla Červenej armády č.001117/0013 z 28.9. 1945.

1. Chlieb vyrobený z múky 96% mletia. 300 gr.
2. Pololúpaná ryža 300g.
3. Krúpy alebo múka (z pšenice, ovsa, jačmeňa a strukovín) 100 g.
4. Mäso 50g.
5. Ryby 100gr.
6. Rastlinné tuky 10g.
7. Zelenina, čerstvá alebo solená 600 gr.
8. Miso 30 gr.
9. Cukor 15g.
10. Soľ 15g.
11. Čaj 3 gr.
12. Mydlo na pranie (za mesiac) 300 gr.

Nepovedal by som, že prídel bol v sovietskom zajatí horšie ako to, ktoré dostali japonskí vojaci vo svojej armáde. Predpokladalo sa dokonca aj národné koreniace miso. Ak japonskí zajatci trpeli, bolo to len preto, že zloženie kŕmnej dávky sa líšilo od bežného japonského jedla. Kde by sme však vo vojnou zničenej krajine zohnali ryžu, ktorá sa v tom čase u nás takmer vôbec nepestovala. Alebo japonská reďkovka, slivka.

Tak a takpovediac, Japonci boli len zajatci z armády, ktorá prehrala vojnu. Nebola na nich žiadna ruská krv a oni sa neprevinili tým, že zničili našu krajinu. Postoj k nim bol teda jemnejší, jedlo bolo lepšie. A pustili ich domov oveľa skôr ako Nemcov, ktorí mali byť nútení obnoviť všetko, čo zničili. Nikto predsa nevolal Nemcom v ZSSR a nežiadal o prepustenie od boľševikov.

Od autora. Zaujímavé paralely.
Nemci prišli do ZSSR v roku 1941 „oslobodiť Rusko od diktátora Stalina“. Cena takejto slobody je viac ako 20 miliónov ruských životov.
Američania a ďalší členovia NATO prišli do Iraku v roku 2003, „aby oslobodili Irak od diktátora Saddáma Husajna“. Cena „slobody“ je 150 000 irackých životov.

V oboch prípadoch o takéto „šťastie“ osloboditeľov nikto nežiadal.
Otázka znie – čo do pekla národom takejto mimozemskej slobody, keď zomiera viac ľudí ako od ich diktátorov. A nie je tento fašizmus pod rúškom slobody? americký fašizmus. NATO.

Pramene a literatúra

1. Vojaci Sprievodca japonskou armádou. Vojnové oddelenie. Špeciálna séria č.27.Washington 25, D.C. 15.11.1944.
2. Stránka "Japonská kuchyňa" (aponicmeal.linkdealer.ru/soup.html).
3. Stránka „Nemetrické tabuľky mier“ (nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/misc/measuresrus.htm.
4. Stránka Wikipedia (ru.wikipedia.org/wiki)
5.Ruský archív: Veľká vlastenecká vojna. Zahraniční vojnoví zajatci druhej svetovej vojny v ZSSR. T. 24
(trinásť). Vydavateľstvo TERRA. Moskva. 1996