Svinjina v pečici po francosko: Kako kuhati sočno in okusno meso. "Meso po francosko": recepti in nasveti za kuhanje

DIV_ADBLOCK1256"> Kateri je najboljši način kuhanja mesa po francosko." src="http://mtdata.ru/u23/photo1F55/20164007474-0/original.jpg#20164007474" title="Meso po francosko - recepti in nasveti kuharskih mojstrov. Kateri je najboljši način kuhanja mesa v francoščini ." />!}

Sodobno "meso po francosko" je izjemno priljubljena jed, ki se je v letih svojega "življenja" zelo spremenila. Številni kuharji so njegovi pripravi dodali svoje posebnosti. Nekateri dodajo ali zmanjšajo plasti, drugi jih zamenjajo. Nekateri ljudje pokažejo domišljijo pri načinu rezanja hrane ali samem načinu kuhanja. Opozoriti je treba, da v različna področja Pri nas ima jed svoje ime, na primer "kapitanovo meso" ali "meso po domače". No, v sami Franciji poznajo nekoliko podobno jed, imenovano “Bekeoffe”, ki pa se bistveno razlikuje od klasične, pristne, saj vsebuje hruške.

Recept 1: Meso po francosko (poenostavljen recept)

To je najosnovnejši recept za jed. Za pripravo ni treba porabiti največ dela in časa. Ko so gostje že na pragu, lahko hitro "izmislite" takšno jed. Če imate čas in druge izdelke, uporabite svojo domišljijo in ustvarjalnost v svojih kuharskih veščinah.
Sestavine:

• meso - lahko vzamete svinjino ali govedino po lastni presoji, okusu ali zmožnostih
• sir - 200-300 gramov
• poper
• začimbe
• majoneza

Način kuhanja:
1. Oprano meso razdelite na tanke dele. Kose dobro stepite, natrite z začimbami in majonezo. Pekač rahlo namastimo z oljem in nanj položimo rezine.
2. Čebulo olupimo in narežemo po želji: na kolobarje ali pol obročke, lahko jo nasekljamo.
3. Po vrhu naribamo sir.
4. Končano jed postavite v pečico in kuhajte na srednjem ognju približno eno uro.

Recept 2: francosko meso s paradižnikom

To meso ne bo zadovoljilo le vaših gostov, ampak lahko postane tudi priljubljena jed na dnevnem družinskem meniju.
Sestavine:

• svinjina - 800 gramov
• majoneza
• čebula– 1 glava
• sir - 300-400 gramov
• paradižnik 3-4 kosov
• krompir - 3-4 gomolji

Način kuhanja:
1. Velik pekač operemo in osušimo. Svinjino narežemo na koščke in potolčemo. Lahko ga nadomestite s piščančjim mesom. Položite ga na pekač, ki ga morate predhodno namastiti z rastlinskim oljem, sicer se bo jed zažgala. Meso potresemo s poprom in soljo po okusu.
2. Čebulo narežemo na kolobarje. Postavite na prvi sloj.
3. Olupite surovi krompir in ga narežite na rezine. Morali bi biti tanki. Položimo jih na čebulo in premažemo z majonezo.
4. Paradižnik operemo, prav tako narežemo na kolobarje, položimo v naslednjo plast in premažemo z majonezo.
5. Na vrh naribamo sir in ponovno premažemo z majonezo. Plasti lahko ponovite, potem bo jed postala bolj plastna in okusna.
6. Pekač z obloženo posodo postavimo v pečico. Peka bo v pečici trajala približno 30 minut. Segreti ga je treba na temperaturo dvesto stopinj.

Recept 3: Francosko meso z gobami

Ta jed bo okrasila vsako mizo. Okusno in zadovoljivo, vsaka gospodinja lahko naredi svojo čarovnijo, tudi če je še vedno popolnoma neizkušena v kulinaričnih zadevah.
Sestavine:

• meso (file) - 400 gramov
• šampinjoni - 300 gramov
• sir - 200 gramov
• čebula – 1 kos
• majoneza
• poper

Način kuhanja:
1. Sveže šampinjone prelijemo pod tekočo vodo, olupimo, narežemo na majhne koščke, prelijemo hladna voda.
2. Meso narežemo. Debelina kosov je 1 cm, te kose je treba poprati in posoliti. Rezine položimo na pekač.
3. Šampinjone poberemo iz vode in jih suhe položimo na meso.
4. Čebulo narežite na pol obročke in položite v tretji sloj.
5. Ruski sir nadrobite in potresite po čebuli. Izdatno namažite z majonezo.
6. Pečemo v pečici. Ponev naj tam stoji približno pol ure. Jed bo pripravljena, ko bo prekrita s čudovito zlato rjavo skorjo.

Recept 4: francosko meso z ananasom

To je recept za zelo mehko meso. Ananas se odlično poda k svinjini in doda jedi neustavljiv okus. Kot prilogo lahko pripravite krompir v kakršni koli obliki, zelenjavo ali gobe.
Sestavine:

• konzervirani ananas - 1 pločevinka
• svinjina - 1 kilogram
• majoneza - 100-200 gramov
• česen - 2-3 stroka
• čebula – 2 kosa
• sončnično olje
• začimbe
• mleko - 0,5 skodelice
• sir - 200 gramov

Način kuhanja:
1. Ananas položite na krožnik in pustite, da se marinada odcedi.
2. Meso oplaknite, narežite na porcije in dobro začinite z začimbami in soljo.
3. Pripravite globoko skledo. Vanjo vlijemo mleko, strt česen, dobro premešamo. Narezane kose svinjine položimo tako, da se dobro prepojijo s pripravljeno mlečno-česnovo omako. Posode postavimo v hladilnik. Pustite tam stati nekaj ur. Tako bo meso mehko, sočno in dišalo bo po česnu.
4. Pekač, na katerem bomo pripravljali hrano, namažemo s sončničnim oljem.
5. Olupite čebulo. Ko ga razrežete na pol obroče, ga previdno položite na pekač.
6. Odstranite meso iz posode in ga položite na plast čebule, malo namažite z majonezo.
7. Na svinjino položite ananas.
8. Potresemo jih z naribanim sirom.
9. Meso po francosko pečemo pol ure, da dobi zlato rjavo skorjo.

Recept 5: piščanec po francosko

Ta metoda ponuja okusno, popolnoma nemastno jed. Če ste na dieti ali hranite otroka, lahko uporabite majonezo z zelo nizko vsebnostjo maščob in ne skrbite za dodatne kalorije. Dovoljeno je, da v jed ne vključite paradižnika. Vse je odvisno od vaših preferenc in želja.
Sestavine:

• paradižnik - 2 kosa
• piščančja jajca - 1 kos
• piščančji file - 2 kosa
• čebula – 2 kosa
• sir - 200-300 gramov
• majoneza
• poper

Način kuhanja:
1. Končni file narežite na tanke kose in rahlo potolčite. Kosi morajo biti dobro oprani.
2. Stepemo jajce in ga vlijemo v skledo s piščancem. Vse to solimo, potresemo s poprom in premešamo.
3. Čebulo in paradižnik narežemo na rezine.
4. Naribamo sir. Bolje je uporabiti grobo strgalo.
5. Opran in posušen pekač namažite z rastlinskim oljem. Nato oblikujte plasti: najprej položite piščanca, na vrh čebulo. Naslednja plast bodo paradižniki, posuti z mrežico majoneze. Po vrhu potresemo sir.
6. Posodo postavimo v pečico za 35 minut.

Recept 6: Meso po francosko z limoninim sokom

Ena in najbolj okusni recepti. Predlagano jed pripravljajo najbolj znani televizijski voditelji in umetniki. Hitro se pripravi.
Sestavine:

• paradižnik - 3 kosi
• šampinjoni - 20-300 gramov
• sir - 200-300 gramov
• hrbet – 2 kilograma
• limona - 1 kos
• majoneza

Način kuhanja:
1. Limono pred uporabo operite in iz nje iztisnite ves sok.
2. Svinjino narežemo na kose. Njihova debelina mora biti 2-3 centimetra.
3. Pekač namastite s sončničnim oljem in nanj položite hrbet. Solimo, potresemo s poprom in prelijemo z limoninim sokom.
4. Oprane paradižnike narežemo na kolobarje. Njihova debelina naj bo pol centimetra, prepognite jih čez ledja.
5. V naslednjo plast položite oprane in narezane gobe.
6. Naribajte sir, mu dodajte majonezo. Dobimo zmes srednje debeline. Položite ga kot zadnjo plast.
7. Pekač pokrijemo s folijo. Po tem ga postavite nazaj v pečico. Temperaturno stikalo nastavite na približno 200 stopinj. Priprava bo trajala približno pol ure. Nato odstranite folijo in jed pecite še nekaj minut.

Recept 7: Meso po francosko (z mletim mesom)

Okusna in dokaj hitro pripravljena jed. Lahko ga priporočamo v otroška hrana in ljudje z zdravstvenimi težavami. Je mehka in nemastna.
Sestavine:

• poper
• mleto meso (svinjina, piščanec, teletina na izbiro) - 500 gramov
• sir - 200 gramov
• čebula - 1 velika
• krompir - 5 kosov
• rastlinsko olje

Način kuhanja:
1. Mletemu mesu dodajte začimbe, poper in sol. Pekač namastimo in nanj položimo mleto meso.
2. Na vrh položite na kolobarje narezano čebulo.
3. Surov krompir olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Položimo na prejšnjo plast in posolimo. Vse namažite z majonezo in postavite v pečico na ogenj.
4. Ko je jed približno 25 minut pečena v pečici. Vzamemo ven in potresemo z naribanim sirom. Pustite meso, da se peče še 20 minut. Ogenj malo zmanjšamo. Ko nameravate kuhati meso po francosko, se odločite, kako mastno, krepko jed potrebujete. Če je namenjeno otrokom ali ljudem z želodčnimi boleznimi, je bolje vzeti sorte z nizko vsebnostjo maščob meso: teletina ali piščanec.
Sestavine za pripravo predlagane jedi vedno položite v plasteh. Več plasti, bolj zanimiva in sočna jed.
Vse sestavine, vključene v predložene recepte, morajo biti sveže in dobro oprane.
Več kot je majoneze v jedi, bolj sočna je.
Mesa ne narežite na premajhne kose, saj bo tako suho.
Kosi mesa morajo biti nameščeni tesno drug ob drugem.
Namesto sira lahko v receptu uporabite feta sir.
Majonezo lahko nadomestimo s kislo smetano ali zmešamo.
Krompir lahko naribamo z grobim strgalom.
Paradižnik običajno položimo na krompir.
Majoneza ni namenjena peki jedi. IN izviren način Pri kuhanju mesa v francoščini se uporablja bešamel omaka. Pripravite ga lahko sami. Če želite to narediti, morate na majhnem ognju stopiti 100-150 gramov. maslo, tam dodajte 100 gramov moke. Mešanico še naprej segrevamo in počasi dodajamo 300 ml mleka. Nenehno mešajte vsebino ponve. Omako kuhamo 5 minut, dodamo sol, muškatni orešček, poper. Ponev pokrijemo. Omaka se zgosti, ko se ohladi.
Z leti se je razvila tudi francoska mesna omaka. Obstaja veliko njegovih različic.
Vsi običajno režejo meso na leseni deski. Pred uporabo ga je treba navlažiti z vodo.
Meso ne sme biti dolgo v vodi.
Če pripravljate jed z mletim mesom, ji tega ne dodajajte. Beljak. Tako bo hrana suha.
Fry mesna jed pri zelo nizkih temperaturah nezaželeno. Postalo bo zelo suho.
Meso je bolje soliti tik pred kuhanjem. Če to storite vnaprej, bo spustil sok.
Če pripravljamo mesno jed v pečici, lahko na dno postavimo posodo z vodo. Tako bo hrana bolj sočna in se ne zažge.
Kuhanje jedi, katere recepti so na voljo tukaj, daje gospodinji veliko možnosti. Zna biti ustvarjalna: dodaja in zmanjšuje plasti, odvisno od razpoložljivosti izdelkov, različno obdeluje meso in uporablja tudi različne vrste mesa. Za izdelavo mesa v francoščini ni primerna le teletina, kot je predlagano v klasični recept, ampak tudi jagnjetina, dietni piščanec in mastna svinjina. To pomeni, da lahko naredite različice glede na to, za koga kuhate.
Francosko meso je vedno sočno in mehko, zato ga imajo radi vsi brez izjeme. Da bi jo spekli, ne potrebujete nobenih dolgotrajnih priprav ali veliko časa. Vse komponente jedi so preproste, dostopne vsakemu kupcu. Vroče meso v francoščini po pečenju narežemo na porcije in previdno odstranimo na krožnike.

Že ime jedi določa njen izvor. Sprva se je ta jed imenovala "Veau Orloff" in je bila prvič pripravljena posebej za ljubljenca ruske cesarice Katarine, grofa Orlova, ki je obiskal francosko prestolnico. Teletina na orlovski način je enolončnica iz teletine, krompirja, čebule in gob, pečena v omaki z dodatkom sira. Postopoma so gobe izginile iz sestave, telečje meso pa je začelo nadomeščati svinjina ali piščanec.

Predlagam, da pripravite jed iz mlade govedine ali teletine, ki jo predhodno marinirate za mehkobo. Na žalost v moji jedi ni gob, vendar je njihova plast brez težav položena v običajnem zaporedju. Ne prenesem bešamela, zato sem meso skuhala s kislo smetano, brez moke. Tam je absolutno ne potrebuje.

Menim, da je ta jed čim bližje izvirniku, brez novodobnih dodatkov in majoneze. Dejansko se goveje meso izkaže za zelo mehko in ga z vilicami zlahka ločimo na vlakna. Jed mi je bila tako všeč, da jo bom zdaj pogosto kuhala.

Za kuhanje mesa v francoščini v pečici bomo vzeli naslednje izdelke.

Kis je lahko karkoli, čili omako lahko izpustite, vendar morate vzeti kakovostno meso in, če je zamrznjeno, počakati, da se popolnoma odmrzne. Meso narežemo na približno 1 cm debele kose, seveda je bolje, če je meso okrogle oblike, kot so medaljoni, vendar to nikakor ne bo vplivalo na okus.

Na obeh straneh odrežite koščke mesa, tako da se izkaže, da so "razmršeni". Na debeli strani mesa lahko celo naredite nekaj rezov z nožem. Meso sem premagal z improviziranimi sredstvi, saj je bila moja sekira varno zapakirana v moji prtljagi in še ni bila razpakirana.

Zdaj je treba meso marinirati. Nič zapletenega. Vsak kos po okusu začinimo s soljo in poprom. Postavite v posodo in prelijte z rastlinskim oljem. Morda boste potrebovali malo več olja, kot je navedeno. Glavna stvar je zagotoviti, da so vsi kosi mesa rahlo naoljeni. Če želite to narediti, morate meso masirati z rokami, po površini vtreti sol, poper in olje. Pustite marinirati pri sobni temperaturi.

Čebulo narežemo na tanke kolobarje. Delovali bodo tudi polobročki.

Nalijte čebulo kuhana voda, dodajte kis, sol in sladkor. Poskusite, okus vam mora ustrezati - sladka kislost. Pustite, da se čebula marinira v tem okolju.

Pripravimo omako za prelivanje mesa v francoščini. Zmešajte kislo smetano z jajcem, poprom, soljo. Dodala sem čili omako, vendar je to čisto moj dodatek, ki doda sladkobo in pikantnost nadevu. Najbolje je, da omako mešamo z ročno metlico, takrat dosežemo želeno homogenost.

Krompir olupimo in narežemo na tanke kolobarje.

Meso položite v model, ne da bi ga s čim namazali, olja je že dovolj. Pokapljajte z omako, da pokrije celotno površino. Tukaj samo pokažem postopek.

Nato položite vložene čebulne kolobarje, ki jih previdno iztisnete iz tekočine. Ponovno dodamo malo omake.

Nato dodamo plast krompirja, rahlo posolimo in ponovno prelijemo z omako.

Trdi sir naribamo na drobno strgalo.

Po celotni površini modela položite plast sira. Meso po francosko pečemo v pečici pri 190-200 stopinjah. približno 1 uro, morda več. Prvič, ko visoka temperatura, nato pa ga zmanjšajte na 170 gr. Po eni uri je meso že mehko, vendar sem ga dala še dodatnih 20 minut v pečico, da se je dušilo. Če vrh hitro porjavi, ponev pokrijemo s folijo in pustimo, da se jed kuha.

Da razumete, da je jed pripravljena, s konico noža prebodite krompir in meso do samega dna. Nož mora zlahka prodreti v notranjost brez motenj. Če je še malo trdo, ga ponovno pokrijemo s folijo in pustimo meso po francosko v pečici, segreti na 150 stopinj. temperaturo.

Če je vse pripravljeno pravilno, lahko preprosto izrežete kos za poskus. Meso se izkaže za zelo sočno in mehko, krompir razpade, sirna skorja pa prijetno razveseli s svojim okusom.

Dober tek!

Kljub imenu je to jed z ruskimi koreninami. Najprej so ga pripravili za grofa Orlova, ki je živel v Parizu. Skozi leta je recept ostal tako rekoč nespremenjen, le gobe so izginile, čeprav so jih mnoge gospodinje zdaj spet začele dodajati. Jed je bila pripravljena samo iz teletine. Francosko meso se odlično poda k vsem solatam in zelenjavi.

Klasičen francoski mesni recept

Meso je treba razrezati in položiti v plasteh, pri čemer ohranite obliko "krznenega plašča". Glavna podrobnost je zlata skorja, ki se pojavi med kuhanjem. Če te plasti ni, potem bo preprosto meso, kuhano s krompirjem in čebulo.

V pečici

Če želite, da meso postane bolj sočno, ga pred dajanjem v pečico brez soli popečete na obeh straneh v ponvi.

Sestavine:

• svinjina - 900 g;
• sir gauda - 300 g;
• mlet piment;
• paradižnik - 2 kos .;
• majoneza;
• sol.

Priprava:

1. Za kuhanje je najbolje uporabiti del vratu. Meso v tem delu je mehko in sočno. Svinjino oplaknite. Vzemite papirnato brisačo in jo posušite. Odstranite film in žile, če obstajajo.
2. Narežemo na rezine.
3. Odbijte vsak kos. Potresemo s poprom in soljo.
4. Položimo na pekač.
5. Naribamo sir.
6. Paradižnik narežemo na kolobarje.
7. Meso namažite z majonezo. Na vrh položite paradižnik. Tretja plast je sir.
8. Posodo postavimo v pečico. Kuhajte 45 minut pri temperaturi 180-190 stopinj.

V počasnem kuhalniku

Meso po francosko v počasnem štedilniku ostane sočno zaradi enakomerno porazdeljene temperature v posodi. Če jed kuhate v pečici, morate nenehno spremljati proces kuhanja, da je ne izsušite. V počasnem kuhalniku bo svinjina ostala sočna s čudovito zlato skorjo.

Sestavine:

• svinjina - 600 g;
• sir - 200 g;
• paradižnik - 4 kosi;
• korenje - 2 kos .;
• čebula - 1 kos;
• Črni poper;
• sol;
• majoneza.

Priprava:

1. Svinjino operemo. Posušite; za pospešitev postopka lahko popivnate s papirnato brisačo.
2. Narežemo na tanke plasti.
3. Stepajte s posebnim kuhinjskim kladivom.
4. Majonezo zmešajte s soljo in poprom.
5. Vsak kos posebej namažite z majonezno omako.
6. Posodo namažemo z oljem.
7. Postavite meso.
8. Nastavite način "Pečenje". Čas - pol ure.
9. Olupljeno korenje naribamo.
10. Sesekljajte čebulo.
11. Paradižnik narežemo na kolobarje.
12. Naribamo sir.
13. Meso obrnite.
14. Na vrh položite korenje, čebulo in paradižnik.
15. Potresemo sir.
16. Vklopite isti način za pol ure.

V ponvi

Da bo jed, kuhana v ponvi, med kuhanjem ostala sočna, uporabite samo sveže meso, ki ni bilo zamrznjeno. Če želite kuhati iz zamrznjenega izdelka, ga odtajajte samo v hladilniku, potem ko ste ga predhodno premaknili iz zamrzovalnika.

Sestavine:

• svinjina - 550 g;
• voda - 100 ml;
• čebula - 110 g;
• rastlinsko olje;
• sir - 220 g;
• majoneza - 160 ml;
• poper;
• sol.

Priprava:

1. Oplaknite meso. Suha. Lahko ga potopite z navadno ali papirnato brisačo.
2. Zarežemo čez zrno centimeter široko.
3. Udarite s topo stranjo kladiva. Da brizgi ne bodo leteli po kuhinji, meso pokrijte s plastično folijo ali vrečko.
4. Svinjino natrite s poprom. Pustite, da se namaka.
5. Olupljeno čebulo nasekljajte na kolobarje.
6. Sir naribamo na drobno strgalo.
7. S silikonskim čopičem namažemo olje po pekaču.
8. Položite čebulo in pokrijte z mesom.
9. Sol zgornji sloj meso.
10. Površino namažite z majonezo. Če želite manj mastno jed, uporabite kislo smetano.
11. Potresemo sir.
12. Nalijte vodo.
13. Za pokritje s pokrovom.
14. Vklopite gorilnik na minimalni način.
15. Kuhajte uro in pol in redno spremljajte pripravo. Če se svinjina začne žgati, dodajte malo mleka.

Pečenje v ponvi bo trajalo nekoliko dlje kot v pečici. Toda jed se ne bo razlikovala po okusu in videzu.

Francosko piščančje meso

Meso v francoščini lahko kuhate iz piščanca. Prednost je, da je to meso dietno in se kuha veliko hitreje.

Sestavine:

• piščanec - 2 prsi;
• sir - 170 g;
• čebula - 1 kos;
• Črni poper;
• majoneza - 120 ml;
• sol;
• sončnično olje.

Priprava:

1. Olupljeno čebulo sesekljajte tako, da oblikujete pol obročke.
2. Naribamo sir. Bolje je uporabiti srednje velik strgalnik.
3. Piščanca narežemo. Iz enega fileja naj bi dobili tri kose.
4. Postavite vrečko na vrh. Vzemite valjar. Odstranite celulozo.
5. Potresemo s poprom in soljo. Naribajte.
6. Model namažemo z oljem.
7. Postavite čebulo.
8. Položite file.
9. Vsak kos premažemo z majonezo.
10. Potresemo s sirom.
11. Postavite v pečico. Kuhajte, dokler sir ne postane zlato rjave barve. To bo trajalo 30-40 minut.

Kuhanje mesa v francoščini z gobami

To meso, pripravljeno za grofa Orlova, je v prvotni obliki vključevalo teletino in gobe. Ti izdelki so še posebej nežna jed.

Sestavine:

• teletina - 700 g;
• gobe - 600 g;
• čebula - 2 glavi;
• majoneza - 210 ml;
• sir - 220 g;
• Črni poper;
• paradižnik - 4 kosi;
• sol;
• začimbe;
• koper;
• peteršilj;
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Izberite hrbet, brez kosti in žil.
2. Zarežemo čez zrno. Velikost vsakega kosa ne sme biti večja od enega centimetra.
3. Prenesite v posodo.
4. Potresemo s soljo, začimbami, podrgnemo z rokami. Začimbe naj bodo enakomerno razporejene po površini.
5. Vsak kos ovijte s prozorno folijo. Vzemite kuhinjsko kladivo in ga potolčite. Odstranite film.
6. Da se meso ne bi prijelo na pekač, namažemo z oljem. Za to uporabite silikonsko krtačo.
7. Teletino prestavimo v pekač. Meso mora ležati tesno skupaj, brez praznin.
8. Čebulo olupimo in narežemo na široke plasti v obliki pol obroča.
9. Položite na površino teletine.
10. Uporabimo lahko poljubne gobe. Rezina.
11. Segrejte ponev. Prilijemo olje. Postavite gobe. Pražite, dokler vlaga ne izhlapi.
12. Potresemo s soljo in poprom.
13. Na teletino položimo plast.
14. Paradižnik narežite na pol obročke. Postavite na gobe. Razporedite tako kot meso, da ne ostane prazen prostor.
15. Dodamo sol.
16. Paradižnike premažemo s polovico majoneze.
17. Po majonezi potresemo sesekljan, opran koper in peteršilj.
18. Sir naribajte s pomočjo drobnega strgalnika.
19. Posodo pokrijemo s plastjo sira.
20. Porazdelite majonezo.
21. Postavimo v ogreto pečico.
22. Pečemo pol ure pri 190 stopinjah.

Način priprave te jedi je znan že dolgo, vendar se je v vsem tem času zelo spremenil. Recept se je izkazal za tako priljubljenega, da je vsak kuhar želel dodati nekaj svojega. Zdaj obstaja širok izbor možnosti za pripravo te okusne mesne jedi iz govedine, svinjine ali piščanca.

Kako kuhati

Da bo rezultat lep in okusen, morate upoštevati nekaj pravil. Kuhanje mesa v francoščini ni zapleten proces, vendar je pomembno, da vzamete primerno posodo, izberete pravi rez in upoštevate vsa priporočila v receptu. Za pečenje v pečici je na primer primeren pekač. Če je količina hrane majhna, lahko kuhate v ponvi brez ročaja z debelimi stenami. V tem primeru bo jed na vsaki strani dobro zapečena.

Katero meso izbrati

Za pripravo okusne francoske jedi v pečici je pomembno, da vzamete svež, ne zamrznjen file. Če ste se odločili za svinjino, potem se odlično obnese hrbet, vrat ali kos svinjske šunke. Ti deli niso preveč pusti, a tudi ne mastni. Pri mešanju z majonezo zaradi odvečne maščobe jed lahko preprosto postane neužitna. Izberite kos, ki je enakomerno obarvan, izogibajte pa se mastnim. rumena barva.

Pri uporabi govejega ali telečjega mesa ne smete jemati filetov pretemne barve, rumena maščoba pa jasno kaže, da je to del trupa stare živali. Lahko preverite elastičnost fileja: če je vzmeten, potem je dober kos, če pa je mlahav, ga ne smete jemati. Doma je treba rezino dobro oprati, posušiti s prtički in odstraniti vse kosti. Prerezati ga je treba čez žito in udariti s posebnim kladivom. Hrbtna stran noža se lahko uporablja za iste namene. Da preprečite brizganje vaše kuhinje, lahko kose zavijete vanj folija.

Recepti

Priljubljenost jedi je pripeljala do videza velika izbira med načini kuhanja različic v francoščini v pečici. Obstajajo primeri kuhanja s piščancem, puranom, svinjino ali govedino. Vsak lahko peče tako, kot mu je najbolj všeč. Nekateri recepti takoj vključujejo prilogo - krompir. Spodaj so navodila za kuhanje po korakih s fotografijami.

Svinjina v pečici

To možnost lahko imenujemo klasična, lahko uporabite kateri koli izdelek, vendar bi bila idealna izbira svinjina. Razrezati ga je treba na koščke, debele največ 2 centimetra, nato pa jih previdno pretolči. Recept po korakih s fotografijo, kako kuhati meso v francoščini iz svinjine, je opisano spodaj. Za pripravo 5 obrokov boste potrebovali preprost nabor sestavin in najmanj časa.

Sestavine:

• trdi sir– 200 g;
• čebula - 3 kosi;
• začimbe, sol - po okusu;
• svinjina - 500 g;
• majoneza - 100 g.

Način kuhanja:

1. Ko ste meso narezali in potolkli, ga morate začiniti s soljo.
2. Pekač namastimo z oljem, razporedimo kose, med kotleti naj bo razdalja največ 1 cm.
3. Čebulo je treba razrezati na obroče in premazati z majonezo.
4. Zadnja plast je sir. Vse skupaj razporedimo in postavimo za pol ure v ogreto pečico.
5. Svinjina, ki je pretanko narezana, se hitreje skuha, zato bodite pozorni na to.
6. Postrezite na listih solate, lahko okrasite z zelišči.

V počasnem kuhalniku

Včasih gospodinja nima niti želje niti časa, da bi se ukvarjala s pečico ali skrbela zanjo. Čudovit lahko priskoči na pomoč sodobna naprava- večnamenski kuhalnik. Ni vam treba spremljati temperature, samo nastavite želeni način in počakajte. Ta recept za francosko meso v počasnem kuhalniku takoj vključuje prilogo - krompir. Prejeli boste 4-5 porcij čudovite večerje za svojo družino.

Sestavine:

• majoneza - 450 g;
• čebula - 2 kosi;
• svinjina - 300 g;
• sol, poper - po okusu;
• krompir - 500 g;
• predelani sir - po okusu.

Način kuhanja:

1. Oprano, posušeno meso narežemo na tanke rezine (večje se pečejo dlje).
2. Čebulo narežemo na kolobarje.
3. Olupljen krompir narežemo na tanke rezine.
4. V posodo naprave najprej položimo meso, nato ga popopramo in solimo. Nato morate dodati čebulo, vse namažite z majonezo.
5. Naslednja plast je krompir. Ponovno popoprajte, dodajte sol in namažite z majonezo.
6. Potresemo z naribanim topljenim sirom.
7. Vklopite način "Pečenje" za 60 minut.

S krompirjem

Obstaja veliko načinov za pripravo te jedi, na primer namesto svinjine uporabite piščanca, purana ali govedino. Nekateri kuharji najprej začnejo zlagati krompir, nato pa zrezke. Spodaj bo predstavljeno klasičen način, kako kuhati meso v francoščini v pečici, lahko pa naredite svoje spremembe. Ne bojte se eksperimentirati, saj bo jed še vedno okusna. Spodaj so navodila po korakih za pripravo recepta s krompirjem.

Sestavine:

• majoneza - 200 ml;
• začimbe;
• krompir - 1 kg;
• trdi sir - 150 g;
• svinjina - 800 g;
• čebula – 3 kos.

Način kuhanja:

1. Najboljša možnost Za pečenko bo prišel del svinjske vratovine. Narežemo ga na kocke, ki jih enakomerno razporedimo po pekaču in posolimo.
2. Na vrh enakomerno nanesemo plast majoneze (približno 100 g). Če je majoneza gosta, je ne morete namazati, ampak naredite mrežo.
3. Na vrh položite narezano čebulo. Če ne želite obročkov, je dovoljeno rezanje na trakove.
4. Krompir narežemo, popopramo, solimo, zmešamo s preostalo majonezo. Postavite na vrh čebulne plasti.
5. Pečico segrejte na 220 stopinj, vanjo postavite pekač.
6. 7 minut preden je jed pripravljena, po vrhu potresemo nariban sir in vrnemo v pečico, dokler se popolnoma ne stopi. Če ga takoj vlijete, bo skorja suha, presušena.

piščanec

Svinjine ne moremo imenovati poceni sestavina. Če želite prihraniti pri sestavinah, lahko kuhate meso v francoščini s piščancem. Izberite piščančje fileje brez kože, maščobe ali žil. Takšne kose je veliko lažje premagati, kar prihrani trud in čas. Recept po korakih s spodnjimi fotografijami omogoča 10 obrokov. Pripravljeno kot priloga ajdove kaše, krompir ali testenine.

Sestavine:

• kis - 2 žlici. l.;
• paradižnik - 2 kos .;
• piščanec - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• začimbe - po okusu;
• kisla smetana - 200 g;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• trdi sir - 200 g.

Način kuhanja:

1. File je treba narezati na plošče, jih previdno udariti s kladivom, da jih ne raztrgate. Poper in sol.
2. Pekač obložimo s folijo, namažemo z oljem in razporedimo piščanca.
3. Čebulo narežite na pol obroče, marinirajte v 2 žlici. l. kis, 1 žlica sladkorja. Držite vsaj 20 minut. Nato čebulo sperite pod vodo in jo položite na piščanca.
4. Paradižnik narežemo in položimo v naslednjo plast.
5. Po vrhu premažemo s kislo smetano in po celotni površini enakomerno potresemo z naribanim sirom.
6. Pečemo na 200 stopinjah, dokler ni vse zlato rjavo. To bo trajalo do 45 minut.

Z gobami

Lepota te jedi je, da jo lahko pripravimo brez priloge. Vse sestavine so zelo nasitne, okusne in včasih je že ena porcija dovolj, da ne boste lačni. Možnost z gobami je najbolj priljubljen in priljubljen način priprave te jedi. Pri kuhanju se praviloma uporabljajo šampinjoni. Spodaj so potrebne komponente in fotografije iz navodila po korakih tega recepta.

Sestavine:

• fileji, svinjski hrbet - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• česen – 2 stroka;
• gobe - 300 g;
• kisla smetana - 2 žlici. l.;
• trdi sir - 150 g;
• začimbe;
• maslo - 3 žlice. l.;
• koper / peteršilj - 10 g;
• predelani sir - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Kose svinjine prečno zarežemo, debelina naj bo približno 1,5 cm, potolčemo s kladivom brez ostrih zob.
2. Začinite z začimbami, dodajte malo olivnega/sončničnega olja, premešajte. Da bi med kuhanjem dobili več soka, morate namesto olja uporabiti majonezo.
3. Česen olupimo, odstranimo sredico, sesekljamo (lahko ga damo skozi stiskalnico). Zelenje drobno sesekljajte, čebulo narežite na pol obroče.
4. Sir naribamo na grobo strgalo.
5. Drugo čebulo narežemo na srednje kocke.
6. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja, v njem prepražite čebulo, dokler ne postane rahlo prozorna. Sem dodajte šampinjone.
7. Poper in sol po okusu. Gobe ​​hranite v ponvi do zlato rjave barve. Če jih želimo bolj popražiti, potem damo v ponev najprej šampinjone, nato pa šele čebulo.
8. Zmešajte topljeni sir, česen, zelišča, malo trdega sira s kislo smetano, mleti poper.
9. Zmešajte pretlačen topljeni sir z ocvrtimi gobami. Okusite in po potrebi dodajte začimbe.
10. Dno pekača namastimo z oljem, najprej položimo čebulo, nato svinjino. Položite ga prekrivajoče, lahko naredite 2 plasti. Če pripravljate porcijo za 2-3 osebe, je oblika bolj primerna. Za kuhanje naprej veliko število ljudje naj uporabljajo pekač.
11. Svinjino potresemo z zelišči.
12. Nato enakomerno razporedite gobov nadev.
13. Potresemo z naribanim sirom.
14. Pečico segrejemo na 220 stopinj. Pečemo 35 minut.

V ponvi

Praviloma se ta jed peče v pečici, vendar obstaja možnost, da meso po francosko skuhate v ponvi. Pekli boste, zato je najbolje, da izberete svinjino. Dobro deluje vrat ali ledja. V skladu s spodnjimi navodili za kuhanje boste dobili 3-4 srednje velike porcije. Po želji lahko v receptu uporabite piščanca ali govedino, vendar bo rezultat nekoliko drugačen okus.

Sestavine:

• sir - 250 g;
• začimbe;
• šampinjoni - 250 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• majoneza - 150 g;
• svinjina - 750 g.

Način kuhanja:

1. S topo stranjo kladiva (brez ostrih zob) preluknjajte svinjino na obeh straneh. Dodajte začimbe.
2. Na močnem ognju popečemo sesekljane koščke z obeh strani do zlato rjave barve. Pazimo, da se svinjina ne zažge.
3. Če ne morete uporabiti pečice, kotlete segrejte v mikrovalovni pečici, da dobite okusno sirovo skorjico. Čas pečenja bo odvisen od debeline zrezka.
4. Gobe ​​narežemo in položimo na vrh.
5. Paradižnike narežemo in jih dodamo na gobe.
6. Sir naribamo na groba zrna, zmešamo z majonezo in po potrebi dodamo začimbe.
7. Zmes sira in majoneze razporedite po kotletih.
8. Postavimo v pečico na 180 stopinj za 25 minut.

Z mletim mesom

Vsakdo nima doma kosa svinjine ali piščanca, ki bi ga lahko kuhali po francosko, vendar ljudje pogosto kupujejo mleto meso. To sestavino lahko uporabimo za pripravo cmokov in kotletov, zato jo pogosto hranimo "za vsak slučaj". Spodaj je korak za korakom primer, kako kuhati meso v francoskem slogu iz mletega mesa. Ta možnost vas lahko stane veliko manj kot nakup svinjskega fileja.

Sestavine:

• čebula - 1 kos;
• mleto meso (poljubno) - 400 g;
• trdi sir - 200 g;
• krompir - 4 kosi;
• začimbe, zelišča.

Način kuhanja:

1. Olupljen krompir narežemo na kolobarje, damo v ponev in posolimo.
2. Nanj položimo plast mletega mesa, dodamo začimbe po okusu in ponovno solimo.
3. Na kolobarje narezano čebulo lepo razporedimo.
4. Sir grobo naribamo, enakomerno potresemo po jedi in postavimo v pečico.
5. Pečemo 40 minut pri 200 stopinjah.

Govedina

Noben družinski dopust ni popoln brez mesne jedi. Najlažji način za pripravo te možnosti je, da imate prilogo in meso pripravljeno hkrati. Doseči to ni tako enostavno, vendar še vedno obstaja izhod. Odličen primer takšnega kompromisa bi bila francoska govedina. To je klasična različica recepta z nekaj dodatnimi sestavinami. Po teh navodilih boste dobili približno 8 srednje velikih porcij.

Sestavine:

• trdi sir - 150 g;
• goveje meso - 550 g;
• majoneza - 230 g;
• šampinjoni - 220 g;
• oljčno olje, začimbe - po okusu;
• čebula - 1 kos;
• paradižnik - 3 kosi;
• limonin sok.

Način kuhanja:

1. Goveje meso narežemo na porcije, širina ne sme biti večja od 1 cm.
2. Dobro stepemo, da postanejo koščki nežni in mehki.
3. V mešanici operemo gobe limonin sok in vodo. Narežemo na majhne rezine.
4. Trdi sir grobo naribajte.
5. Paradižnike narežite na kolobarje, čebula je lahko obročki, pol obroči ali trakovi.
6. Zmešajte poper, sol, dodajte malo vode in v tej mešanici temeljito namočite goveje meso z vseh strani.
7. Da se vsebina enakomerno zapeče, jo enakomerno razporedimo po pekaču v eni plasti. Namažemo ga z oljem in razporedimo govedino.
8. Na zrezke položimo narezane gobe.
9. Naslednja plast je čebula. Vse komponente na vrhu enakomerno namažite z majonezo.
10. Na vsako rezino položite rezino paradižnika.
11. Nazadnje dodamo grobo nariban sir.
12. Posodo postavite v pečico, nastavite način na 180 stopinj. Vse pripravite v približno 30 minutah.

S paradižnikom in sirom

To je značilna, klasična jed na pojedinah skupaj z olivierjem ali sledom pod krznom. Priprava je enostavna, sestavine pa lahko spreminjate, odvzemate ali dodajate, da ustvarite edinstven rezultat. Francosko meso s paradižniki in sirom je praviloma narejeno iz svinjine, lahko pa uporabite govedino ali piščanca. Za celoten postopek boste porabili približno 40 minut, od tega jih boste 20 porabili za pripravo sestavin za jed.

Sestavine:

• bela čebula - 1 kos;
• trdi sir - 150 g;
• začimbe;
• svinjina - 700 g;
• majoneza - 120 g;
• sočni paradižnik - 4 kos.

Način kuhanja:

1. Na tanke rezine narezano meso zavijte v folijo za živila (da ne bo škropilo) in pretlačite. Debelina po tem mora biti 0,8-1 cm.
2. Čebulo lahko narežemo na drobne kocke ali kolobarje. Vse je odvisno od vaših želja in preferenc.
3. Paradižnike narežemo na kolobarje, da jih lepo razporedimo.
4. Sir grobo naribamo, po želji pa lahko tudi srednje zrnatega.
5. Dodajte začimbe po okusu: gorčico, poper, sol.
6. Vse namažite z majonezo, na vrh položite čebulo, nato pa rezine paradižnika.
7. Premažemo še eno plast majoneze in enakomerno razporedimo sir.
8. Pečico segrejte na 190-200 stopinj in pecite 30 minut.

Z ananasom

Nekaterim je kombinacija sadnih in mesnih okusov zelo všeč. Zahvaljujoč temu, zanimivo, nenavadne jedi. Tak primer je francosko meso z ananasom. IN v tem primeru sadje se uporablja namesto paradižnika. Za kuhanje morate kupiti ananas v pločevinkah, tako da vam ga ni treba rezati (ta točka mnogim povzroča težave).

Sestavine:

• začimbe;
• čebula - 3 kosi;
• sončnično olje;
• sir - 250 g;
• meso - 600 g;
• majoneza - po okusu;
• ananas - 300 g.

Način kuhanja:

1. Čebulo olupimo in narežemo na srednje pol obročke. Ta jed mora imeti veliko teh sestavin. Če vam ni všeč močan okus zelenjave, lahko kolobarje rahlo popečete na majhni količini olja v ponvi.
2. Pekač ali pekač namastimo z oljem. Čebulo razporedite po celotni površini.
3. Svinjino razdelite na kose, ki naj ne bodo debelejši od 1 cm.
4. Odluščite koščke na obeh straneh, poskušajte zagotoviti, da bo po tem še vedno ostalo sočno.
5. Kose svinjine položite na pekač, dodajte svoje najljubše začimbe po okusu, lahko dodate zelišča (baziliko, koper, peteršilj) in celo malo omake.
6. Po vrhu namažite kislo smetano ali majonezo.
7. Na vsak kos položimo kolobar ananasa iz pločevinke in ponovno dobro premažemo z majonezo.
8. Enakomerno obilno potresemo s sirom, da dobimo slastno zlato rjavo skorjo.
9. Pečico segrejte na 190 stopinj, jed kuhajte 30 minut.
10. Signal za zaključek bo zlata skorja.

Skoraj vse gospodinje vedo, kako pripraviti meso po francosko, vendar morajo kuharji začetniki nekaj upoštevati pomembne točke. Obstajajo skrivnosti, ki vam bodo pomagale pravilno pripraviti jed in je ne pokvariti. Tu so glavna pravila za kuhanje mesa v francoščini za začetnike:

1. Svinjine ali govedine ne solite vnaprej, sicer bo iztekel ves sok.
2. Da se jed ne zažge, na dno pečice postavimo posodo z vodo.
3. Če vas skrbi kalorična vsebnost hrane, potem morate vzeti majonezo z nizko vsebnostjo maščob.
4. Namesto sira lahko uporabite feta sir.
5. Več kot je majoneze, bolj sočen bo končni rezultat.
6. Kosi mesa morajo biti tesno drug ob drugem.

Poiščite tudi druge recepte.

Video

Za kuhanje okusnega mesa v francoščini vam zagotovo ni treba imeti veliko kulinaričnih izkušenj. Zagotovo pa je znano, da se v 99 primerih od 100 takšno meso izkaže za zelo okusno. Meso v francoščini: recepti s fotografijami korak za korakom so v tem tematskem delu našega kulinaričnega projekta.

Na kratko, na splošno razmislite o receptu za to vročo jed, nato pa je pripravljena na osnovi mesa, sira in je dopolnjena z drugimi sestavinami ... Čudovita, priljubljena kombinacija v naši družbi, kjer so ti izdelki najbolj priljubljeni. Toda vse je kuhano v pečici, zaradi česar je končna jed bolj zdrava in okusna. Čeprav je pošteno povedano, je treba omeniti, da je ta jed precej kalorična, ne glede na to, kako jo pripravite. Vedno pa se lahko razvajaš.

Francoski recept za meso je lahko zelo različen. Dve glavni sestavini ostajata vedno enaki: meso in sir. Kar se tiče mesa, je lahko drugače. Najbolje je, da uporabite piščanca (in ne prsi, ampak druge dele trupa, ki so bolj mastni in dajejo več soka), svinjino, lahko uporabite jagnjetino. Kar zadeva govedino ali teletino, praktično nista primerni za to jed (čeprav, če je takšen recept v tem razdelku, ga lahko varno uporabite: vse dane možnosti kuhanja so bile preizkušene).

Kot dodatne sestavine pogosto najdete majonezo ali kislo smetano, to je obvezna omaka, s katero premažemo vsako plast jedi. Da bi bila jed manj kalorična, namesto teh uporabimo nekaj omak paradižnikova mezga: vse je odvisno od posebnega recepta, upoštevati morate priporočila, ki bodo navedena v določenem receptu.

Če govorimo o dodatnih drugih sestavinah, potem se čebula ali paradižnik odlično ujemajo z mesom v francoščini. Kar zadeva gobe, izboljšajo okus jedi - to je gotovo. A telo bo takšno jed težje prebavilo, kar je treba tudi odmisliti. Torej, za praznična miza dodajanje gob je popolna rešitev, vendar za vsakodnevno prehrano ta kombinacija izdelkov ne bo vedno edina pravilna. Pogosto ga tudi dodajajo, kar močno izboljša okus jedi.

Kuhanje mesa v francoščini, recept s fotografijo z gobami, obožujejo tisti, ki raje jedo obilne jedi in o tem sploh ne razmišljajo. dietna prehrana. Takih ljudi je pri nas veliko in nismo mi tisti, ki ocenjujemo, kako dobro je. Naša naloga je, da vam zagotovimo najboljši recepti, ki jih bo zagotovo enostavno in uspešno izvesti doma.

09.01.2018

Piščančji file z ananasom in sirom v pečici

Sestavine: piščančji file, ananas, sir, omaka, sol, poper, majoneza, maslo

Iz piščančjega fileja lahko pripravite veliko različnih okusnih jedi. Danes vam predstavljam odličen recept za piščančji file z ananasom. pečen v pečici.

Sestavine:

- 1 piščančji file,
- 4-5 konzerviranih ananasov,
- 100 gramov trdega sira,
- 6 žlic. sojina omaka,
- 2 žlici. čili omaka,
- sol,
- poper,
- 1 žlica. majoneza,
- 2 žlici. rastlinsko olje.

01.01.2018

Meso po francosko v pečici s paradižnikom, gobami in sirom

Sestavine: svinjina, sol, poper, šampinjoni, sir, paradižnik, zelenjava

Hranljiv, okusen in zelo lep, a hkrati preprost in hiter - vse to je meso v francoskem slogu, pečeno v pečici. Pripravimo ga lahko na različne načine, a ena najuspešnejših je s paradižnikom, gobami in sirom.

Sestavine:
- svinjski kotleti - 2 kosi;
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- šampinjoni - 100 g;
- nariban trdi sir - 4 žlice;
- paradižnik - 1 kos;
- zelenice za okras.

18.11.2017

Meso v francoskem slogu z gobami, pečeno v pečici

Sestavine: meso, sol, poper, čebula, rastlinsko olje, gobe, sir, zelišča

Za kuhanje okusnega mesa potrebujete le željo in naš recept za francosko svinjino z gobami. Res je, vse sestavine za to jed so cenovno dostopne, sam postopek pa hiter in preprost. In izkazalo se bo okusno, obljubimo!

Sestavine:

- svinjina - 150-200 g;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- čebula - 0,5 kos;
- rastlinsko olje za mazanje kalupa;
- šampinjoni - 100 g;
- trdi sir - 50 g;
- zelenice za okras.

17.11.2017

Okusno meso na francoski način, pečeno v ponvi

Sestavine: meso, sol, poper, gobe, čebula, paradižnik, sir, rastlinsko olje

Iščete hiter in enostaven recept okusno drugo jedi? Nato v ponvi skuhamo meso po francosko. Ta jed je okusna in okusna, zelo enostavna za pripravo in traja zelo malo časa. Poskusite, zagotovo vam bo všeč!

Sestavine:
- svinjski file - 150 g;
- sol po okusu;
- poper po okusu;
- paradižnik - 1/2 dela majhen;
- čebula - 1/2 dela majhne čebule;
- šampinjoni - 2-3 majhne kose;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- trdi sir - 50 gr.

13.11.2017

Francosko meso s paradižnikom

Sestavine: piščančje meso, krompir, čebula, paradižnik, sir, majoneza, maslo, poper

Če želite svoje goste presenetiti z okusno jedjo, ki je poleg tega enostavna za pripravo, potem vam bo francoski mesni recept prišel prav. Paradižnik doda jedi sočnost, sir pa poskrbi za okusno skorjo. Vse skupaj - super!

Sestavine:
- 500 g piščančjega fileja;
- 4-5 krompirjev;
- 2 čebuli;
- 3-5 kosov paradižnika;
- 200 gramov trdega sira;
- 100 gramov majoneze;
- 2 žlici. rastlinsko olje;
- mleti črni poper po okusu;
- sol po okusu.

12.11.2017

Francoska svinjina v pečici s paradižnikom

Sestavine: filet, krompir, čebula, paradižnik, sir, majoneza, maslo, začimbe, poper, olive

Obstaja veliko francoskih receptov za meso. Danes sem vam opisal recept za to jed s svinjino, paradižnikom, sirom in krompirjem. Jed je odličnega okusa.

Sestavine:

- 450 gramov svinjskega fileja;
- 300 gramov krompirja;
- 120 gramov čebule;
- 150 gramov paradižnika;
- 60 gramov sira;
- 30 gramov majoneze;
- 20 gramov masla;
- 15 gramov oljčnega olja;
- Rdeča paprika;
- začimbe;
- morska sol;
- oljke;
- zelenje.

08.11.2017

Francosko meso piščančjih prsi

Sestavine: piščančje prsi, sir, majoneza, paradižnik, čebula, sol, poper, olivno olje

Odlična praznična jed - meso po francosko. Pripravite ga lahko ne samo iz svinjine, še bolje se izkaže iz piščančjih prsi. In piščančji file potrebuje manj časa za kuhanje.

Sestavine:
- piščančje prsi - 500 g;
- trdi sir - 80 g;
- majoneza - 150 g;
- paradižnik - 2 kos;
- čebula - 2 kos;
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- oljčno olje - 0,5 tsp.

03.11.2017

Meso po francosko s krompirjem v pečici

Sestavine: file, krompir, sir, čebula, majoneza, poper, sol, maslo

Obstaja veliko francoskih receptov za meso. Zdaj vam bom podrobno opisal recept za to jed s svinjino in krompirjem, pečeno v pečici.

Sestavine:

- 400-450 gramov svinjine,
- 500-550 gramov krompirja,
- 100-150 gramov trdega sira,
- 1-2 čebuli,
- 3-6 žlic. majoneza,
- Črni poper,
- sol,
- rastlinsko olje.

27.10.2017

Meso po francosko s krompirjem in mletim mesom

Sestavine: krompir, mleto svinjsko meso, majoneza, čebula, trdi sir, rastlinsko olje, sol, začimbe

Predlagamo, da pripravite enostavnejšo različico znane jedi - francoskega mesa. Meso bomo nadomestili z mletim mesom, za večjo sitost pa smo jedi dodali krompir. Kljub vsem spremembam okus ni postal nič slabši, aroma pa ni nič manj prefinjena.

Sestavine:
- 1 kg. srednje velik krompir;
– 500 gr. mleto svinjsko meso;
- približno 50 gr. majoneza;
– 1-2 kos. čebula;
– 100 gr. trdi sir;
– 1-2 žlici. l. rastlinsko olje;
- sol, mleta paprika, bazilika, rožmarin in muškatni orešček - po okusu.

23.10.2017

Francosko meso s krompirjem

Sestavine: meso, krompir, trdi sir, čebula, rastlinsko olje, majoneza, sol, poper

Recept, iz katerega se boste naučili kuhati francosko meso s krompirjem, je zelo preprost in dostopen. Glavna stvar je, da je glavna sestavina - meso - v hladilniku, zelenjava, ki ji je dodana, pa je brez dvoma vedno tam. Hitro in enostavno pripravimo okusen in zadovoljiv prigrizek.

Sestavine:
- 300 g svinjskega mesa,
- 1 čebula,
- 150 g trdega sira,
- 30 ml rastlinskega olja,
- 5 gomoljev krompirja,
- sol in poper po okusu,
- majoneza.

15.05.2017

Francoski pečen krompir z mesom

Sestavine: svinjina, krompir, majoneza, sir, čebula, sol, črni poper, rastlinsko olje, maslo, bazilika

Francoska jed, krompir ali meso, se vedno izkaže za zadovoljivo in okusno, pa tudi praznično, zato je pogosto vključena v meni za rojstne dneve, novo leto in družinska praznovanja. Gospodinje ga pripravljajo vsaka na svoj način. Odločili smo se, da ponudimo svojo možnost.

Izdelki za recept:
- 800 gramov mesa;
- 10 krompirjev;
- 100-120 g majoneze;
- 150 gramov sira;

- sol - po okusu;
- 1,5 čajne žličke mletega črnega popra;
- rastlinsko olje ali maslo - namažite kalup;
- suha zelišča - po okusu.

17.03.2016

Meso po francosko z ananasom v pečici

Sestavine: svinjski hrbet, čebula, paradižnik, ananas v lastni sok, sir, majoneza, sol, poper, olive

Ponujamo vam, da pripravite krepko mesno jed, ki je resnično praznična, lepa in presenetljivo okusna. Priprava vam bo vzela čas, a se bo splačalo, vaša družina in domači gostje bodo naravnost navdušeni.

Sestavine:
- 300 g svinjskega mesa (hrbet),
- 100 g majoneze,
- 1 pločevinka ananasa v lastnem soku,
- 1 pločevinka paradižnika,
- 1 čebula,
- 90 g trdega sira,
- sol po okusu,
- poper po okusu,
- olive.

24.07.2015

Francosko meso s paradižnikom

Sestavine: svinjski kotleti, pečenka, paradižnik, sir, čebula, majoneza, sol, poper

Pripravljamo zelo okusno in zadovoljivo jed - meso v francoskem slogu s paradižnikom, sirom in začimbami. Čudovita praznična topla jed je enostavna za pripravo in ne traja predolgo.

Sestavine:
- 1 kg svinjskih kotletov,
- 1 čebula,
- 5 paradižnikov,
- 100 ml majoneze,
- 150 gramov trdega sira,
- poper po okusu,
- sol po okusu.

19.07.2015

Francosko meso s krompirjem

Sestavine: meso, krompir, paradižnik, čebula, majoneza, sol, mleti črni poper, sir

Če vaša družina načrtuje počitnice in iščete okusne jedi, kuhajte meso po francosko. Če želite svoje ljubljene samo nahraniti z obilno večerjo, spet bodite pozorni na francosko meso. Jed ima veliko prednosti, pa tudi možnosti za njeno pripravo. Ponujamo enega izmed njih.

Za recept boste potrebovali:

- pol kilograma svinjine;
- krompir - 4 kosi;
- dva paradižnika;
- glava čebule;
- začimbe za meso - po okusu;
- mleti poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- majoneza;
- kos trdega sira.

28.01.2015

Meso v francoskem slogu v počasnem kuhalniku

Sestavine: meso, krompir, sir, čebula, kisla smetana, majoneza, sončnično olje

Torej, s čim bomo danes nahranili svoje najdražje? Odločili smo se, da vam ponudimo možnost kuhanja mesa v francoščini. skuhamo jed v počasnem kuhalniku? Zagotavljamo vam, da se izkaže zelo okusno!

Za recept boste potrebovali:
- pol kilograma svinjine;
- 450-500 g krompirja;
- dve glavi čebule;
- 150 g trdega sira;
- 2 žlici. žlice kisle smetane;
- 2 žlici. žlice majoneze;
- sol - po okusu;
- mleti črni poper - po okusu;
- sončnično olje, brez vonja.