Kako narediti kislo smetano. Krema iz kisle smetane in kondenziranega mleka za torto

Kaj slaba volja Najbolje se je zbuditi s sladkim pecivom, že ob njegovem vonju lahko pozabite na slabo vreme. Za impresiven rezultat morate poslastico pripraviti sami, idealno bi bilo, če bi sami naredili tortne torte in kremo iz kisle smetane in kondenziranega mleka za torto. Dobili boste čisti užitek od delovno intenzivnega procesa in le visokoleteče besede in pohvale vaših sorodnikov, ki so okusili poslastico.

Zakaj imajo mnoge gospodinje raje smetano iz kisle smetane in kondenziranega mleka? Odgovor je zelo preprost: ker je nadev iz kisle smetane odlična možnost za hitro namakanje katere koli vrste torte.

Poleg mazanja peciva je krema primerna tudi za nadev napolitanke, kot tudi za pripravo domačega peciva. Kremni nadev odlično nasiči vsak kos peciva, ga naredi nežnega, mehkega in neverjetno sočnega.

Klasična krema iz kondenziranega mleka s kislo smetano za torto

Sestavine

• — 20 g + -
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka + -

Kako pripraviti kremo iz kuhanega kondenziranega mleka in kisle smetane

V skledo nalijte pločevinko kondenziranega mleka, nato dodajte kislo smetano Povprečna hitrost izdelke stepemo z mešalnikom. Dobiti morate homogeno in puhasto maso.

To je to - krema s kondenziranim mlekom in kislo smetano je pripravljena, lahko začnemo mazati torte.

Ker topla smetana bolj aktivno prepoji pecivo, je priporočljivo kremni nadev nekoliko segreti (na primer v vodni kopeli).

Kaj morate vedeti pri pripravi kreme

Dobra krema ima svoje skrivnosti uspeha. Sestavljeni so predvsem iz dveh preprostih kulinaričnih odtenkov:

1. Kisla smetana mora biti z visoko vsebnostjo maščob (vsaj 25%), vedno sveža in dovolj hladna. To pomeni, da ga morate vzeti iz hladilnika tik preden začnete kuhati, in ne pol ure ali uro pred kuhanjem.
2. Kondenzirano mleko, na podlagi katerega je narejena kremna impregnacija, je treba kuhati. To ne pomeni, da kreme ni mogoče narediti iz surovega kondenziranega mleka.

Krema, pripravljena s kuhanim kondenziranim mlekom, bo imela popolnoma drugačne lastnosti: bogat karamelno-kavni okus, obstojno aromo in gosto konsistenco, ki ni primerljiva z izdelki iz trgovine.

Kisla smetana za torto s kondenziranim mlekom: recepti z dodatki

Odlična stvar pri nadevu iz kisle smetane je, da gre z vsemi dodatnimi sestavinami, ki si jih lahko zamislite. Aditivi za živila zelo subtilno poudarjajo okusne lastnosti pečene dobrote, s poudarkom na njihovi edinstvenosti in prefinjenosti. Maslo in kisla smetana

Precej priljubljena kombinacija izdelkov v kremi. Rahlo stopljeno maslo, hladna kisla smetana in kuhano kondenzirano mleko, stepeno z mešalnikom, dajejo neverjeten rezultat v obliki gostega kremastega nadeva s prijetnim karamelnim odtenkom.

Kisla smetana in sadje

Da bi dobili resnično slan nadev, smetanovemu nadevu dodajte koščke svežega sadja, suhega sadja (rozine, suhe marelice), jagodičevje ali celo sadni pire.

Nežen bananin pire se odlično ujema s prefinjenim kremastim okusom.

Originalni dodatki za kislo smetano in kondenzirano mleko

Torto s kislo smetano lahko pripravite tudi z drugimi dodatki:

• med;
• orehi, mandlji;
• smetana (včasih se dodajo kremi hkrati s kislo smetano);
• sladkor v prahu;
• konjak;
• naribana čokolada;
• marmelada iz jagodičja ali sadja;
• marmelada;
• sadni sirup itd.

Tehnologija priprave kremne impregnacije s tako nenavadnimi sestavinami je enaka kot pri klasični recept. Dodatni izdelki so dodani nazadnje (včasih izjemoma dodajo še enega začetni fazi priprava), ko sta kondenzirano mleko in kisla smetana že stepena.

Po dodajanju "lupine" v kremni nadev, ga ne pozabite ponovno premešati z mešalnikom.

Ali je mogoče shraniti kremo iz kisle smetane in kondenziranega mleka?

Ne pozabite, da končne kremne impregnacije ne smete hraniti več kot 5 ur, tudi v hladilniku.

V tem času bo izgubila obliko in lastnosti okusa. Torej takoj po kuhanju začnite mazati pecivo.

Naredite malo več kremnega nadeva, kot je potrebno neposredno za mazanje tort. “Ekstra” porcijo za nekaj časa postavite v zamrzovalnik, tako dobite odličen domač kremast sladoled.

Ne le vaši otroci, tudi vi boste navdušeni nad takšno poslastico.

Da bo krema iz kisle smetane in kondenziranega mleka za torto prava mojstrovina, poskusite s sestavo sestavin. Dodajte svojo domišljijo h kuharski klasiki – in naj vaša kremasta poslastica postane odlična osnova za vaše najljubše pekovske izdelke.

Dober tek!

Kulinarično pravilo pravi, da moramo kreme za torto izbrati glede na tortne sloje. Čeprav gostje, ko jedo vašo mojstrovino, najprej pohvalijo nadev in vrtnice, ki okrasijo površino sladice. Torej, za suhe plasti testa (napoleonska torta) se uporablja redkejša krema, da dobro napoji torte, za puhast biskvit - gostejša. V tem smislu je kisla smetana s kondenziranim mlekom univerzalna. Lahko se kuha različne poti. Poglejmo jih.

Tekoča impregnacija tort

Če so vaše torte preveč pečene ali bi morale biti takšne po receptu, ni nič boljšega kot namočiti jih z nežno smetano in kondenziranim mlekom. V ta karamelno-kremni okus se lahko vtkajo še druge note - konjak, limona, vanilija. Toda aromatični dodatki pridejo na vrsto v finalu in na začetku postopka se moramo založiti s pol litrskim kozarcem kisle smetane. Morda ni zelo mastna, če želimo doseči poltekočo konsistenco, ali imeti 25-30% vsebnost maščobe, če menimo, da je potrebno ustvariti gosto in puhasto kislo smetano s kondenziranim mlekom, ki jo lahko premažemo z vrhom in stranice torte. To kislo smetano stepemo z mešalnikom, postopoma dodajamo kondenzirano mleko (polovica ali dve tretjini pločevinke), sok polovice limone, naribano lupinico, nekaj kapljic aromatičnih esenc ali eno žlico konjaka.

Kremna kisla smetana s kondenziranim mlekom

Idealen je za medene torte, medenjake in podobne izdelke, kjer je okus testa zelo bogat, slasten in ga je treba razredčiti z nečim občutljivim in lahkim. Stepajte kozarec zelo mastne (vsaj 35%) smetane, dokler se ne pojavijo vrhovi. V drugi skledi naredimo enako s 400 grami kisle smetane, pomešane z majhno količino sladkorja v prahu. Če se noče strditi v peno, dodamo gustin za smetano (v trgovinah se prodaja v vrečkah). Kislo smetano zmešamo s tretjo pločevinko kondenziranega mleka, na koncu pa z žlico od spodaj navzgor previdno vmešamo stepeno smetano.

Kisla smetana s kondenziranim mlekom-varenka

Če neradi kuhate, a si želite privoščiti nekaj sladkega, lahko naredite torto iz že pripravljenih oblatov. Krema zanjo mora biti dovolj gosta, da vaflji ne razpadejo, hkrati pa imeti sposobnost, da nasiči testo (sicer bo torta podobna piškotom z maslom). Odlična rešitev Za impregnacijo listov je krema na "varenki". Kako pripraviti kondenzirano mleko, da dobi poltrdno konsistenco, Rjave barve in okus karamele? Zelo preprosto: kozarec brez nalepke postavite v ponev, dodajte vodo, da popolnoma prekrije pločevino. , in kuhamo dve uri, občasno dolivamo vrelo vodo. Nato ohladimo, zmešamo s kislo smetano, malo stepemo z mešalnikom in kremo namažemo na vaflje.

Dobra je za kekse – tako za torte kot za pecivo. Lahko ga enostavno nadevate v košarice iz krhkega testa. Za pripravo te kreme 250 g domače skute pretlačimo skozi cedilo in zmeljemo s kozarcem kristalni sladkor in en zavitek vanilije. Nato dodajte 400-500 g kisle smetane in dobro premešajte. V to mešanico lahko dodate rozine in drugo suho sadje. Potem bo krema idealna za sirove torte.

Če ste pripravili biskvit s sadjem, potem bo visoka plast kreme izgledala lepo. Da bi preprečili odpadanje, se njegovi sestavi doda živilska želatina. Dve žlici raztopimo v pol kozarca hladna voda, nato pa kuhajte v vodni kopeli, dokler ne dobite gostega želeja. Stepite kislo smetano (pol litra) z mešalnikom, dokler se prostornina ne podvoji, v majhnih delih dodajte kozarec sladkorja in ponovno stepajte. V tankem curku dodajte želatino, medtem ko še naprej delate z mešalnikom. Zmes porazdelimo, ne da bi čakali na popolno strjevanje, na jagode in postavimo na hladno.

Nekoč, davnega leta 1856, se je Američan Gale Borden domislil, kako ohraniti svežino mleka za dolgo časa. S kuhanjem izdelka s sladkorjem je nastalo vsem priljubljeno kondenzirano mleko. Danes se aktivno uporablja kot samostojna jed in dodana razni recepti. Še posebej priljubljene so kreme za torte iz kondenziranega mleka, ki se odlikujejo ne le po neverjetnem okusu, ampak tudi po svoji naravnosti. Če seveda izberete pravi izdelek.

Vrste kondenziranega mleka:

• klasična s sladkorjem;
• z dodatki (kava, kakav, cikorija, vanilija);

Za kreme se najpogosteje uporablja klasičen izdelek, ki se nato zmeša z ostalimi sestavinami. Pomembno je, da kupite pravo kondenzirano mleko in ne mešanico palmove maščobe, sladkorja in mleka v prahu. Če želite to narediti, morate natančno prebrati embalažo in na njej najti simbol GOST. Ali preberite sestavek. Razen mleka in sladkorja ne sme vsebovati drugih sestavin. Samo iz takega izdelka boste dobili resnično okusno in zdravo kremo za torto s kondenziranim mlekom.

Za dopolnitev recepta se običajno uporabljajo mlečni izdelki, maslo, kakav, čokolada in oreščki. Od kakovosti teh sestavin je odvisen tudi okus končnega izdelka.

Krema iz kondenziranega mleka: splošna načela priprave

Priprava kreme za torto s kondenziranim mlekom je preprosta. Običajno recept ne uporablja več kot 3-5 sestavin, ki jih je treba zmešati ali stepati. Pri kuhanju je pomembno, da imajo izdelki, ki jih mešamo, enako temperaturo, saj tako preprečimo ločevanje maščob, nastajanje grudic in masa bo homogena.

Če se poleg tega uporabljajo jagode in sadje, je pomembno, da so brez znakov kvarjenja ali gnitja. V nasprotnem primeru bo krema pridobila neprijeten priokus. Prav tako morate vedeti, da sadna krema za torto iz kondenziranega mleka ni predmet dolgoročno skladiščenje in ga je treba uporabiti takoj. Za podaljšanje svežine lahko uporabite toplotno obdelan pire.

Če smetane ni treba segrevati, potem za kuhanje ne uporabljajte aluminijastih posod. Bolje je dati prednost plastičnim ali emajliranim skodelicam. Za stepanje je bolje uporabiti običajen mešalnik, mešalnik vam ne bo omogočil, da dobite puhasto maso.

Recept 1: Klasična krema iz kondenziranega mleka

Klasična krema iz kondenziranega mleka in masla je odlična za okrasitev tort, peciva in slojev. Odlično se poda k sadju, čokoladi, karameli in medu. Lahko ga namažemo na kos svežega kruha ali uporabimo kot preliv za sladoled. Težko je najti osebo, ki bi bila ravnodušna do okusa vanilijeve kreme iz kondenziranega mleka in masla.

Kondenzirano mleko 200 g;

Maslo 200 g;

Jajčni rumenjak 2 kos .;

Vanilin 0,5 gr.

Maslo je treba vnaprej odstraniti iz hladilnika in hraniti pri sobni temperaturi 2 uri, dokler ne postane mehko. Če pa se topi, potem smetana iz kondenziranega mleka in masla ne bo delovala. Zato izdelka v nobenem primeru ne smete stopiti na štedilniku ali uporabiti mikrovalovno pečico.

Nato z mešalnikom stepemo mehko maslo, dokler se ne pojavi puhasta bela masa. Postopoma dodajamo en rumenjak. Ne da bi prenehali z mešanjem, v tankem curku vlijemo kondenzirano mleko. Na koncu stepanja dodajte vanilin. Dodate lahko tudi malo likerja, da dodate okus kremi iz kondenziranega mleka in masla.

Če obstajajo pomisleki glede uživanja surovih rumenjakov, jih je mogoče odpraviti in poenostaviti recept za klasično kremo iz kondenziranega mleka in masla.

Recept 2: Krema iz kondenziranega mleka s kislo smetano

Krema iz kondenziranega mleka in kisle smetane ima prijeten lahek okus z rahlo kislostjo. Odlična je za biskvit in medeno pecivo. Tudi smetano iz kondenziranega mleka in kisle smetane lahko uporabite za polnjenje kremnih tort. Ni samo zelo okusna, ampak tudi zdrava. Lahko se varno uporablja v otroška hrana. In če morate zmanjšati kalorije, lahko namesto kisle smetane uporabite naravni jogurt.

Kondenzirano mleko 300 g;

Kisla smetana najmanj 20% maščobe 300 g;

Vanilin 1 g;

Konjak 1 žlica.

Kislo smetano morate stepati z mešalnikom, vendar to storite previdno, ne več kot 3 minute. V nasprotnem primeru lahko nastanejo zrnca masla in pinjenec bo odstopil. Nato, ne da bi prenehali z mešanjem, postopoma dodajte kondenzirano mleko. Na koncu dodajte vanilin in konjak. Vse temeljito premešajte.

Včasih lahko krema iz kondenziranega mleka in kisle smetane postane tekoča. V tem primeru lahko situacijo popravite z uporabo maslo. Stepite 200 gr. Izdelek spenite v bujno peno in mu postopoma v majhnih porcijah dodajte tekočo smetano. Iz kondenziranega mleka in masla boste dobili kislo smetano, ki jo lahko uporabite tudi v vseh sladicah.

Če ni masla ali ni želje po povečanju vsebnosti kalorij v smetani kondenziranega mleka in kisle smetane, potem lahko uporabite želatino. V ta namen 10 gr. Prašek vlijemo v 50 ml vode ali mleka in pustimo nabrekati 30 minut. Nato segrejemo v vodni kopeli in združimo s kondenziranim mlekom in kislo smetano. Maso je treba za pol ure postaviti v hladilnik, postala bo bolj gosta.

Recept 3: Krema iz kuhanega kondenziranega mleka

Kuhano kondenzirano mleko je poslastica iz otroštva. Če pa ga prej ni bilo vedno mogoče kupiti in ga je bilo treba pogosto kuhati, lahko danes v trgovini kupite izdelek, pripravljen za uživanje. Iz kuhanega kondenziranega mleka je enostavno pripraviti neverjetno okusno kremo, ki bo okrasila torte, pecivo, različne sladice in celo vse. najljubši piškoti oreški.

Kuhano kondenzirano mleko 400 g;

Maslo 300 g;

Vanilija po želji.

Stepite zmehčano maslo in postopoma dodajte kondenzirano mleko. Ko krema iz kuhanega kondenziranega mleka postane homogena, lahko dodate vanilin. Odlično se poda tudi k orehom, ki jih je treba predhodno popražiti in sesekljati. Če se krema iz kuhanega kondenziranega mleka izkaže za zelo gosto, jo bodo drobtine orehov še bolj zamašile. Zmes bo težko namazati po torti. V tem primeru je bolje, da oreščke potresemo na torte, ki so že premazane s smetano iz kuhanega kondenziranega mleka.

Če doma nimate kuhanega kondenziranega mleka, imate pa običajno mleko, ga lahko skuhate. Pomembno pa je, da je resničen in sestavljen iz polnomastno mleko, brez rastlinskih maščob. Kozarec je treba odstraniti z nalepke, postaviti v ponev, napolniti z vodo in kuhati 2 uri, po vrenju zmanjšati ogenj.

Recept 4: Krema iz kondenziranega mleka z bananami

Zračna, bananina krema iz kondenziranega mleka in masla se lahko uporablja v tortah in pecivih, pa tudi kot samostojna sladica. In če ji dodate želatino ali agar-agar, dobite sladico, ki spominja na sufle. Po okusu nikakor ni slabše od ptičjega mleka. to odličen način nanesite kremo, če je presežek.

Kondenzirano mleko 300 g;

Banane 2 kosi;

Maslo 200 gr.

Za pripravo maslo vnaprej odstranite iz hladilnika, da se zmehča. Stepajte, dokler ne postane belo in puhasto, nato postopoma dodajte mleko. Vse temeljito premešamo in postavimo v hladilnik. Banane olupimo, damo v blender in pretlačimo v pire. Pomembno je, da so zreli, vendar brez črnih pik. Kremo vzamemo iz hladilnika in ji postopoma dodajamo bananin pire.

Da bo bananina krema s kondenziranim mlekom in maslom okusna in aromatična, morate izbrati dobro sadje. Bolje je krmariti ne po videzu, ampak po vonju. Dobre in sladke banane so vedno dišeče, če pa nič ne dišijo, je bolje, da greste mimo. Neokusno in milno sadje samo poslabša kakovost kreme.

Recept 5: Čokoladna krema iz kondenziranega mleka

Kondenzirano mleko in čokolada sta dva izdelka, ki se jima ne more upreti noben sladkosned. Zakaj jih torej ne bi združili? Slastna čokoladna krema iz kondenziranega mleka in masla se odlično poda k biskvitu, listnatemu, krhkemu in medenemu pecivu. Lahko se uporablja tudi za sladke sendviče kot čokoladni namaz.

Čokoladna ploščica vsaj 72% kakava 100 g;

Kondenzirano mleko 200 g;

Maslo 200 gr.

Čokoladno ploščico narežemo na koščke in položimo vodna kopel za taljenje. V tem času stepemo maslo in ga postavimo v hladilnik. V skledo vlijemo kondenzirano mleko in v tankem curku dodamo stopljeno čokolado, med stepanjem z mešalnikom. Maslo vzamemo iz hladilnika, potopimo mešalnik in postopoma dodajamo mešanico čokolade in mleka. Stepajte do gladkega.

Na enak način lahko naredite kremo iz bele čokolade. Če ji dodate malo kokosovih kosmičev, bo okus spominjal na priljubljeno bounty ploščico. Obe možnosti se odlično podata k oreščkom. Receptu ni treba dodajati teže, dodajte le majhno pest, zmleto v kavnem mlinčku. In okusna aroma je zagotovljena.

Recept 6: Krema iz kondenziranega mleka s skuto

Ali je mogoče narediti sladico hkrati okusno in zdravo? Vsekakor! Če uporabljate skuto kremo s kondenziranim mlekom in maslom. Tudi tisti, ki ne marajo skute, bodo oboževali ta občutljiv izdelek, bogat s kalcijem in beljakovinami. Kar je še posebej pomembno pri otroški hrani.

Skuta 200 gr.;

Kondenzirano mleko 200 g;

Maslo 50 g;

Vanilin 0,5 gr.

Da bo krema nežna, zračna, brez trpkega okusa, je pomembno, da skuto temeljito zmeljemo. To lahko storite tako, da ga pretlačite skozi sito, vendar je bolje uporabiti mešalnik. Če je masa pregosta, lahko dodate nekaj žlic kondenziranega mleka. Ločeno zmešajte maslo in kondenzirano mleko, temeljito premešajte. Združite obe masi, postopoma dodajte mleko v mešanico skute, dodajte vanilin in premešajte.

Na podlagi osnovnega recepta za skutno kremo s kondenziranim mlekom in maslom lahko pripravite različne plasti za sladice: oreščke, čokoladne, sadne in jagodičevje. Še posebej lepe torte pa lahko dobite z izmeničnimi plastmi smetane s plastmi želeja ali trakovi marmelade. Ta recept lahko uporabite tudi za polnjenje eklerjev.

Recept 7: Krema iz kuhanega kondenziranega mleka in smetane

Krema iz kuhanega kondenziranega mleka in smetane postane lahka in zračna. Odličen je ne samo za torte, ampak tudi za polnjenje eklerjev. In kar je pomembno, vsebnost kalorij v takem izdelku je nižja od vsebnosti smetane iz kondenziranega mleka in masla.

Kuhano kondenzirano mleko 400 g;

Smetana z najmanj 30% vsebnostjo maščobe.

Kondenzirano mleko je treba iz pločevinke vliti v skodelico, dobro pretepati z mešalnikom, da masa postane homogena. Smetano prelijemo v drugo posodo in stepemo v puhasto peno. Bolje je, če so posebej zasnovani za stepanje, v tem primeru bo trajalo 2-3 minute dela z mešalnikom.

Nato morate mešalnik preklopiti na najpočasnejši način in postopoma, ne da bi prenehali z mešanjem, dodati kondenzirano mleko. Po želji lahko dodamo vanilin ali katerokoli esenco, aroma samega cmoka je bogata in spominja na creme brulee.

Če je konsistenca kreme za torto s kondenziranim mlekom preveč puhasta, jo lahko pol minute stepamo na visoki hitrosti z mešalnikom. Pena se bo usedla in masa bo postala bolj prožna za delo. Kremne pite je bolje napolniti s puhasto maso, da se izkažejo za manj moteče in rahle.

Recept 9: Krema iz kondenziranega mleka

Ta recept za kremo iz kondenziranega mleka in masla bodo cenili ljubitelji sladkih, bogatih in visokokaloričnih sladic. Vsako, tudi najbolj pusto in primitivno torto bo napolnila z okusom. Kuhano kondenzirano mleko daje prijetno kremasto barvo in aromo karamele.

Kravje mleko 400 g;

Moka 3 žlice. žlice;

Maslo 200 g;

Kuhano kondenzirano mleko 300 g;

Sladkor 200 g;

Pripraviti morate klasično kremo iz mleka, sladkorja in moke. Če želite to narediti, morate mleko postaviti na štedilnik, zmešati sladkor z moko in dodati mleku. Postopoma mešamo, zavremo, takoj ko masa začne padati, izklopimo in ohladimo.

Medtem ko se mešanica kreme ohlaja, morate premagati zmehčano maslo in kondenzirano mleko. Nato postopoma dodajamo ohlajeno kremno zmes. Vse stepemo in dodamo vanilijo. Kremo postavimo v hladilnik za 2-3 ure, dokler se popolnoma ne strdi. Lahko dodate več kuhanega kondenziranega mleka kot po receptu. V tem primeru bo okus slajši in bogatejši.

Recept 10: Krema iz kondenziranega mleka Raffaello

Priljubljene sladkarije Raffaello nikogar ne pustijo ravnodušnega. Ta okus poznajo mnogi, le malokdo ve, da ga je zelo enostavno poustvariti doma. Kremo lahko uporabimo pri pripravi sladic, še posebej pa se poda k svežemu rogljičku ali zračni žemljici.

Kondenzirano mleko 400 g;

Maslo 200 g;

Kokosovi kosmiči 100 g;

Bela čokolada 100 gr.

Kokosove ostružke je treba vnaprej namočiti 100 gramov. kuhana, a ohlajena voda. Pustite, da se kuha, občasno premešajte. Na dnu posode ne sme ostati vode.

Maslo stepemo, dodamo polovico kondenziranega mleka in dobro premešamo. V vodni kopeli stopite čokolado. Pomembno je, da voda ne zavre. Ne mara bele glazure visoke temperature in se lahko zvije. Iz istega razloga ne smete uporabljati mikrovalovne pečice. Stopljeno čokolado zmešamo s preostalim kondenziranim mlekom in jo postopoma dodajamo masleni zmesi. Vse skupaj stepemo in dodamo nabrekle kokosove kosmiče. Premešamo in smetano lahko uporabimo.

• Ko dodajate razsute sestavine (sladkor, kava, kakav), jih morate presejati skozi cedilo ali preprosto zdrobiti grudice. V že pripravljeni masi je to težko narediti.
• Vanilin, esence in aromatične začimbe dodamo na koncu kuhanja. Hkrati vklopite mešalnik na najmanjšo hitrost.
• Maslo, kislo smetano, smetano je treba stepati ločeno, preden jih zmešate s kondenziranim mlekom. Tako bo krema lažja, zračna in manj moteča.
• Žlica konjaka, dodana končni kremi, bo dodala okus oreh in bo okus poglobil.
• Krema iz kuhanega kondenziranega mleka se odlikuje po gostoti. Lahko se težko meša z drugimi sestavinami. Zato lahko kondenzirano mleko najprej stepete z mešalnikom z majhnim dodatkom svežega mleka, smetane oz kuhana voda. Masa bo postala bolj plastična.

Ti preprosti nasveti vam bodo pomagali pripraviti najbolj okusno in zdravo kremo za torto s kondenziranim mlekom, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim.

obstajajo različne recepte priprava impregnacije za biskvit, vendar je eden najpreprostejših in najhitrejših recept za kislo smetano s kondenziranim mlekom. Prvič, ima zelo mehko in prijetno strukturo, in drugič, priprava te vrste impregnacije ne bo trajala več kot pol ure. Ta krema je primerna za vsako torto, saj je precej lahka, kisla smetana pa daje nežen, ne moteč okus.

Pri številnih kremah je treba kislo smetano odcediti, saj veliko število Tekočina v njej lahko naredi kremo iz kondenziranega mleka in kisle smetane zelo tekočo. Če pa je potrebna močna impregnacija plasti torte, potem napenjanje ni potrebno. V tem primeru morate impregnacijo nanesti v majhnih porcijah, počakati malo, da se vpije in ponovno nanesti del na torto. Če tega ne storite, se bo vse vpilo v torto in med plastmi torte morda ne bo več nobene plasti.

Najenostavnejši recept za pasiranje kisle smetane je, da jo čez noč postavite v hladilnik z uporabo običajne zasnove za to dejanje. Na ponev položimo cedilo, vanj položimo plast gaze ali več plasti sterilnega povoja in vlijemo kislo smetano. Nekateri raje kupujejo kislo smetano v kozarcih in skodelicah, če pa je prostornina, potrebna za impregnacijo, večkratnik 0,5 litra, potem je bolje kupiti ustrezno število vrečk. To ima veliko prednosti. In najpomembnejše med njimi je, da lahko vsebino iztisnete iz embalaže do zadnja slama, vrečo odvijal kot cunjo. In ne preplačate plastičnih kozarcev.

O pripravi krem

Najenostavnejši se šteje za običajno stepanje kisle smetane s kondenziranim mlekom pri srednji hitrosti mešalnika. Če želite to narediti, morate vzeti pločevinko kondenziranega mleka in 200 gramov. kisla smetana. Vse skupaj zlijemo v eno posodo in pretlačimo. Ko je v skledi homogena masa, je impregnacija pripravljena. Na tem mestu lahko kremi dodate še poljubne sestavine, s katerimi bo okus kreme bogatejši. Drobno sesekljani oreščki, suhe marelice, sesekljane v mlinčku za meso ali mešalniku, rozine.

Kislo smetano lahko zmešate tudi s kuhanim kondenziranim mlekom, krema bo nekoliko temnejša od barve šampanjca. Ta impregnacija bo videti dobro med svetlimi tortami.

Ampak to je največ najpreprostejša oblika, obstaja veliko več receptov, ki zahtevajo malo več izdelkov. Nekatere kreme lahko služijo le kot impregnacija, z nekaterimi pa lahko okrasite zgornjo plast in stranice torte.

Obstaja tudi recept z maslom, več kot ga dodate, bolje se bodo drobni okraski iz te kreme prijeli na torto.

Kaj boste potrebovali:

• Maslo - 200 gr .;
• Kondenzirano mleko - 0,5 pločevinke;
• Kisla smetana - 200 g;
• Sesekljani orehi - 300 gr.

Na samem začetku kislo smetano precedimo tako, da jo čez noč postavimo v hladilnik. Nato začnemo pripravljati kremo, z mešalnikom ali metlico stepemo zmehčano maslo pri nizki hitrosti, nato dodamo kondenzirano mleko in ponovno stepemo. Nato po delih (žlicah) dodajte kislo smetano, ne da bi izklopili mešalnik. Ko krema pridobi želeno gostoto, ji dodamo oreščke in dobro premešamo. Ta krema je zelo primerna za okrasitev torte, njen okus po orehih pa se odlično poda k preprostim tortnim plastem brez dodatkov.

Z dodatkom masla k tej vrsti impregnacije se je pojavila gostota, potrebna za dekoracijo iz slaščičarske brizgalke. Če uporabite ta recept, lahko oreščke nadomestite s 3 žlicami (žlicami) kakava, potem boste dobili običajno čokoladno kremo. Na splošno, ko se maslo strdi, je vsaka krema z njim povsem primerna za izdelavo okraskov za zgornje plasti in stranice torte.

Pomembno je vedeti!

Po podatkih ministrstva za zdravje diete, psihične vaje, tablete in liposukcija so danes glavne metode boj proti prekomerno telesno težo , vendar sodeč po tem, da število debeli ljudješe naprej raste, nobeden od njih ni zares razširjen in učinkovit. Vse se je spremenilo, ko so se pojavile "Bee Slim", kapljice za kurjenje maščob.

Pravi zdravnik najvišje medicinske kategorije, nutricionist Leonid Aleksandrovič Sauta..

Obstajajo pa tudi bolj eksotične vrste tortne kreme. Če želite to narediti, lahko vzamete kateri koli osnovni recept in dodate drobno sesekljano sadje oz sveže jagode. V tem primeru videz Krema bo prevzela barvo dodatka, okus pa bo postal veliko svetlejši.

In zdaj se je vredno spomniti, kako poskušamo naše otroke nahraniti s skuto, pomešano s kislo smetano in sladkorjem, in koliko jih odloži žlico.

Česa matere ne naredijo zaradi razvpitega kalcija, ki ga vsebuje skuta.

Dodajajo mu suhe marelice, med, oreščke in številne druge izdelke, da bi dragocenih 100 gramov dali v otrokova usta. skutna masa.

Da pa naše mame ne bodo trpele, vam bomo predlagali preprost recept za jutranjo sladico.

Za pripravo boste potrebovali:

• 4 piškoti (ki jih ima otrok rad);
• ¼ pločevinke kuhanega kondenziranega mleka;
• 100 gr. skuta;
• 100 gr. kisla smetana;
• 1 žlica sladkorja v prahu;
• 1 majhna čokoladna ploščica.

Kuhanja začnemo tako, da kislo smetano stepemo s sladkorjem v prahu. Skuto pretlačimo skozi cedilo in zmešamo s sladko kislo smetano in kuhanim kondenziranim mlekom. Dobro stepemo. V skledo damo 2 piškota, ki smo ju predhodno nalomili na srednje velike kose. Dodamo polovico smetane, spet piškote in spet smetano. Zdaj morate po vrhu posuti naribano čokolado, dati otroku sladico in zapustiti kuhinjo, da ne bi poslušal, kako ta poslastica prasketa za njegovimi malimi ušesi.

Seveda je bolje, da tega ne dajate otrokom, mlajšim od 2 let, po dveh letih pa jih od te sladice ne boste več mogli odgnati za ušesa. Če uporabite ta recept, preprosto zamenjajte kuhano kondenzirano mleko z običajnim in dodajte žlico poljubne marmelade brez semen, potem lahko dobite ne samo jutranjo sladico, ampak tudi čudovito kremo za katero koli torto. V tem primeru je treba vse sestavine pomnožiti z 2.

Tako lahko brez dodajanja masla pripravite okusno in dolgo obstojno kremo za okrasitev tort. V tem primeru bo okus torte prijeten, videz pa izviren, saj bo kuhanje impregnaciji dalo edinstveno barvo.

Ker mnogim ni všeč okus masla na torti, predvsem pa njegova količina, se zato poslužujejo recepta za okrasitev torte na osnovi skute. Telo ga veliko lažje in hitreje predela, ne pušča motečega oljnatega priokusa in je primerno za dame na dieti.

Vsak recept za namakanje na osnovi kondenziranega mleka in kisle smetane bo dober dodatek k torti. Ne pozabite, da je to najpreprostejša vrsta impregnacije in okusna krema. Če gostje že trkajo na vrata, potem lahko na ta način obložite katero koli kupljeno pecivo in nihče ne bo uganil, da tega peciva niste pripravili sami.

Kondenzirano mleko ima prijeten kremast okus, ki ga obožujejo številni sladkosnedi. Tudi če ga samo namažete na žemljico ali rezino belega kruha, lahko dobite čudovito sladico iz otroštva. Vsaka gospodinja ve, da je iz tega izdelka zelo nežna in okusna maslena krema za torte. Različic receptov je na stotine, a pravi slaščičarji imajo svoje skrivnosti za pripravo popolnega. Kondenzirano ali zgoščeno mleko mu daje neverjeten, edinstven okus, plast na njegovi osnovi pa je primerna za različne recepte: za vanilijevo in biskvit, za listnate in medene torte.

Kombinira se z večino dodatkov, ki jih slaščičarji najraje dodajajo nadevom za torte. Večina receptov za kreme za torte s kondenziranim mlekom je preprostih, z njimi se lahko spoprime tudi začetnik, ki pripravlja svojo prvo sladico, da bi presenetil družino in prijatelje.

Najenostavnejši recepti: dve sestavini in okusen je pripravljen

Najenostavnejši recepti na osnovi koncentriranega mleka so dvokomponentne mešanice, to je, da se kondenziranemu mleku doda še ena sestavina, temeljito premeša ali stepe, rezultat je neverjetna plast za torto ali pito.

Kondenziranemu mleku lahko dodate maslo, stepeno smetano ali kislo smetano, da ustvarite kremo. Procentno razmerje olja in kondenziranega mleka je 1:2. Maslo predhodno zmehčamo, nato pa stepamo 1-2 minuti. Po tem vlijemo kondenzirano mleko in ponovno stepemo.

Na sliki je ta preprost recept:

Doslednost, kako premagati maslo s kondenziranim mlekom:

Video, ki opisuje postopek kuhanja:

Namesto navadnega masla lahko uporabite čokoladno maslo. Nežen okus pridobljen z dodajanjem kisle smetane ali smetane. Tu sta deleža produkta enaka. Vzeti morate 400 gramov kondenziranega mleka, enako količino smetane ali kisle smetane. Najprej stepemo smetano ali kislo smetano, nato postopoma vlijemo kondenzirani mlečni izdelek in temeljito premešamo nastalo sestavo.

smetana in kondenzirano mleko

Za vse te recepte lahko uporabite rahlo kondenzirano mleko ali kuhan izdelek.

Pripravo zakompliciramo z dodajanjem več sestavin

Poleg najbolj preprosti recepti, ki ne zahtevajo časa za pripravo, gospodinje naredijo veliko bolj zapletene različice na osnovi kondenziranega mleka, primerne za različne torte ali za določeno vrsto peciva. Tukaj domišljija ni omejena - lahko postavite različno sveže ali suho sadje in jagode, konjak ali aromatični liker, čokoladne koščke ali mešane oreščke. Kako narediti konjak doma je napisano v.

Kondenzirano mleko spremljajo skuta, kisla smetana, jajca, margarina - skoraj vse, kar je v hladilniku, je primerno za ta ali oni recept.

Z maslom: vanilin, oreščki ali kakav

Ti recepti so med slaščičarji med priljubljenimi. Uporabni so za številne vrste peke.

Klasični recept za kondenzirano masleno kremo za sladko pito vključuje:

• vanilin;
• 400 gramov polnomastnega kondenziranega mleka;
• 200 gramov masla (priporočena vsebnost maščobe 82%).

Priprava:

1. Mehko maslo stepamo 1-2 minuti.
2. V tankem curku mu dodamo kondenzirano mleko.
3. Sestava je mešana.
4. Na koncu dodamo vanilin in vse ponovno premešamo.

Iz kuhanega mleka lahko naredite masleno kremo. Zahtevalo bo:

• 200 gramov masla;
• 400 gramov kuhanega kondenziranega mleka;
• mešanica oreščkov ali sadja.

Za recept je primernih več vrst oreščkov/suhega sadja ali ena najljubša. Tu lahko gostiteljica sama izbere, kaj ji je najbolj všeč. Obdobja:

1. Maslo pustite nekaj ur, da doseže sobno temperaturo ali pa se zmehča v mikrovalovni pečici. Kakovost izdelka ne sme dvomiti, priporočena vsebnost maščobe je več kot 80%.
2. Ko je dosežena mehkoba, jo stepemo in vanj po delih vlijemo kondenzirano mleko.
3. Po temeljitem mešanju nastale mase dodajte sesekljane orehe ali suho sadje. Bolje je, da suho sadje predhodno namočite topla voda nekaj minut ali pa vsaj temeljito sperite.

maslo s kuhanim kondenziranim mlekom

Goste lahko presenetite, če v plast dodate aromo kave. Za to čokoladno kremo morate vzeti:

• paket masla;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• čajna žlička;
• čajna žlička instant.

Za tiste s posebnim sladkim zobom lahko dodate nekaj žlic sladkorja. Za tiste, ki ljubijo ne preveč sladko pecivo, izkušeni slaščičarji svetujejo, da dodate nekaj kapljic limonin sok. Priprava:

1. Maslo zmehčamo in stepemo na enak način kot v prejšnjih receptih.
2. Dodamo mu kondenzirano mleko, vse temeljito premešamo.
3. Na koncu dodamo kavo in kakav. Ponovno premešajte.

Plast je bolje namazati takoj, po možnosti na tople torte, da bo impregnacija boljša. Če se nadev strdi, ga je treba za uporabo ponovno zmehčati.

torta s kavno kremo

S kislo smetano: karamelo ali mleko

Glavno pravilo pri kisli smetani za biskvit je čim bolj mastna kisla smetana, da se sestava ne razleze.

Poleg preprostega mešanja kondenziranega izdelka s kislo smetano slaščičarji pogosto pripravijo še eno možnost. Zahtevalo bo:

• karamela;
• 200 g masla;
• 250 g kisle smetane;
• 250 g zgoščenega izdelka.

Koraki za pripravo kreme iz kisle smetane:

1. Vse kupljene izdelke pustimo na sobni temperaturi.
2. Najprej morate premagati maslo. Pobeli in pridobi zračno teksturo.
3. Nato vlijemo kondenziran izdelek in še naprej stepamo.
4. Naslednja na vrsti je kisla smetana. Dodati je treba eno žlico naenkrat in temeljito premešati.
5. Karamelo dodamo nazadnje.
6. Če se okus ne zdi dovolj sladek, lahko dodate žlico sladkorja v prahu.

Kako uporabiti kislo smetano za peko:

torta s kislo smetano

Naslednji recept za plast kisle smetane za torto vsebuje želatino, zato se strdi in obdrži obliko. Idealen je za visoke torte. Za pripravo potrebujete:

• 250 g kisle smetane;
• 60-70 g mleka;
• 15-20 g želatine;
• 250 g polnomastnega kondenziranega mleka.

Mleko lahko nadomestimo s sokom, kavo, kakavom ali drugo tekočino. Tako nastanejo različni odtenki okusa.

1. Želatino je treba združiti s tekočino in pustiti, da nabrekne. Bolje je, da še enkrat preverite čas nabrekanja na embalaži, saj lahko traja od 10 do 30 minut.
2. V tem času zmešajte mlečne izdelke.
3. Nabreklo želatino stopimo in jo vlijemo v skledo z nadevom. Lahko se uporabi takoj.
4. Za popolno strjevanje mase je potrebno dolgo hlajenje.

Dober dodatek k temu receptu bi bil svež kokos ali ostružki. Pripravite lahko sladico, ki spominja na bonbone Bounty ali Raffaello.

S skuto

Za nežno skutino kremo so potrebne naslednje sestavine:

• 180 gramov masla;
• 180 gramov kondenziranega mleka;
• paket mastne skute;
• 80 gramov sladkorja v prahu.

1. Stepite mehko maslo.
2. Nalijte kondenzirano mleko, ponovno stepite.
3. Dodamo sladkorno moko. Mešajte ročno ali pri nizki hitrosti.
4. Dodamo skuto. Če je mehka in enotne konsistence, jo lahko dodate takoj. Če je zrnat ali ima majhna zrna, je bolje, da ga najprej pretlačite v mešalnik.
5. Ponovno premešajte in ohladite 15-20 minut pred uporabo.

smetana s skuto

Dobro je dodati jagode ali sadje, pa tudi kakav ali lupinico.

Z jajci

Zanimivo možnost dobimo z dodajanjem rumenjakov. Za plast potrebujete:

• 2 rumenjaka;
• 200 gramov masla;
• vanilija ali kakav;
• 100 gramov kondenziranega mlečnega izdelka.

1. Maslo je treba zmehčati, stepati, zmešati z mlekom.
2. Dodamo rumenjake ločene od beljakov.
3. Na koncu dodamo vanilin ali kakav. Po mešanju je masa pripravljena.

smetana z rumenjaki

S sadjem: pomaranča ali banana

Dodatki sadja in jagodičja so neverjetni dodatki k vsakemu polnilu. Sveži, zamrznjeni ali posušeni - v kakršni koli obliki dodajo pekočino.

Najbolj priljubljeni recepti s sadjem vključujejo dodajanje citrusov ali banan.

Za različico z notami citrusov boste potrebovali:

• paket masla;
• 1 pločevinka polnomastnega kondenziranega mleka;
• velika pomaranča (priporočljivo je izbrati sladke sorte).

Če pomaranča ni sladka, morate dodati sladkor po okusu. Pomarančo lahko nadomestite tudi z limono, kar bo zahtevalo še več sladkorja.

Koraki, kako narediti kremo za okusno sladico:

1. Olje naj doseže sobno temperaturo.
2. Medtem naribajte pomarančno lupinico, pri čemer se izogibajte beli kaši.
3. Iz pomaranč iztisnemo sok, dve ali tri žlice bosta dovolj za ta volumen.
4. Stepite maslo.
5. Dodajte koncentrirano mleko.
6. Na koncu prilijemo sok in dodamo lupino. Maso premešamo ročno.

V receptu z bananami dobimo nežno teksturo s prijetnim pookusom. Tukaj boste potrebovali:

• maslo - 180-200 g;
• velika banana;
• pločevinka kondenziranega mleka.

Priprava:

1. Maslo zmehčamo in stepemo kot pri drugih načinih kuhanja.
2. Nato vlijemo kondenzirano mleko.
3. Banano je treba z mešalnikom razdrobiti in dodati mešanici.
4. Nastala sestava je mešana.

S konjakom

Kremi lahko dodamo katerikoli aromatični alkohol (rum, viski ali likerje različnih okusov).

Recept z dodatkom alkoholne note vključuje naslednje izdelke:

• žlica konjaka;
• 200 gramov masla;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka.

Priprava:

1. Maslo zmehčamo in stepamo do belega.
2. Dodajte kondenzirano mleko, ne da bi prenehali z mešanjem.
3. Na koncu zalijemo s konjakom.

smetana s konjakom

Kisli smetani lahko dodate tudi alkoholno esenco. Za ta recept potrebujete:

• vanilin;
• 400 g kisle smetane;
• 400 g kondenziranega mleka;
• žlico alkohola.

Priprava:

1. Združite mlečne izdelke in jih temeljito premešajte.
2. Na koncu dodajte vanilin in žlico izbranega alkohola.

Z margarino

Če morate prihraniti denar in storiti proračunska možnost nadevi za piškote, gospodinjam na pomoč priskoči margarina.

Zahtevani izdelki:

• pločevinka kondenziranega mleka;
• 200 g margarine;
• kakav/vanilin/konjak.

Recept je zelo preprost:

1. Mehko margarino zmešamo s kondenziranim mlekom.
2. Nato dodamo izbrano dodatno aromo (kakav, vanilin ali alkoholno esenco) in maso ponovno premešamo.

S čokolado

Za nekatere sladkosnede je čokolada sestavni del vsake sladice. Če želite združiti mleko s čokoladno noto, morate vzeti:

• 200 g masla;
• 100 g mleka;
• 200 g kondenziranega mleka;
• 100 g temne čokolade (po možnosti temne).

1. Čokolado stopite, vlijete mleko, dobro premešajte.
2. Stepite maslo, dodajte mu čokoladno maso in nato kondenzirano mleko. Ponovno temeljito premešajte.

čokolada za kremo

Za ljubitelje bele čokolade obstaja neverjeten recept s kokosom. Zahteva:

• 1 ploščica bele čokolade;
• svež kokos ali ostružki;
• 200 g mastnega masla;
• pol pločevinke koncentriranega mlečnega izdelka.

1. Čokolado stopimo in zmešamo s kondenziranim mlekom.
2. V nastalo mešanico dodamo maslo in ponovno stepamo.
3. Nazadnje dodamo kokosove kosmiče in nežno premešamo.

kremo iz bele čokolade

S smetano

Najbolj okusen nadev je narejen s smetano. Zahteva:

• 50 g sladkorne moke;
• vanilijeva esenca;
• pločevinka kondenziranega mlečnega izdelka;
• 400 g smetane (vsebnost maščobe ne manj kot 30%).

Koraki kuhanja:

1. Smetano (hladno) stepamo na največji hitrosti.
2. Dodamo sladkorno moko in zmes stepamo do gostega.
3. Kondenzirano mleko vlijemo v tankem curku in vse ponovno premešamo.
4. Vanilin dodamo na koncu.

stepeno smetano

Kuhanje kreme brez težav

To vrsto polnila ljubijo mnogi. Potrebuje malo več časa, vendar je rezultat vreden. Za recept potrebujete:

• 2 jajci;
• paket masla;
• 250 ml mleka;
• pločevinka kondenziranega mleka;
• 50 g sladkorne moke.

1. Kuhanje se začne s kombiniranjem in mletjem jajc s sladkorjem.
2. V ponev vlijemo mleko in ga postavimo na majhen ogenj.
3. Po segrevanju dodamo jajca s sladkorjem, pustimo na ognju, mešamo, dokler se ne zgosti. Pomembno je, da mešanica ne zavre!
4. Ko se obdelovanec delno ohladi, mu dodamo maslo in kondenzirano mleko.
5. Vse premešamo in pustimo, da se ohladi. Šele nato lahko vzamete nadev za mazanje.

dodajanje mleka v kremo

dodajanje masla v kremo

priprava kreme

Primerna izbira za različne sladice

Maslena krema je dobra tako za mazanje biskvita, ko je topla, kot za ustvarjanje okraskov. Vrtnice in rozete iz nje se bodo dobro obdržale, če to torto postavite v hladilnik.

dekoracija torte z masleno kremo

Primeren je tudi za kolačke in mafine, iz njega izdelujejo »klobučke« različnih oblik.

Eklerji, oreščki iz otroštva in druge torte - dobra možnost za dopolnitev nadeva z maslom in kondenziranim mlekom.

Čokoladna krema je primerna za glazuro krhkih, listnatih, medenih in biskvitov. Lahko ga tudi jeste v čista oblika z žemljo.

Iz kreme so narejene različne torte, na primer slavni "Napoleon". Dobro je tudi za ustvarjanje lastne sladice. Osnovo damo v skledo, ji dodamo naribane jagode ali sadje, za dekoracijo pa služi stepena smetana.

Plast iz kisle smetane je dobra za mazanje mehkih luknjastih tort, ni pa primerna za ustvarjanje okraskov, saj sploh ne drži oblike.

Skutna različica kreme se odlično poda k razne torte in torte: profiteroli, eklerji, vse vrste piškotov in mafinov. Lahko se uporablja za dekoracijo, vendar je bolje, da to storite tik pred serviranjem, saj skutni nadev slabše drži obliko kot maslen nadev, med dolgotrajnim skladiščenjem pa lahko rahlo porumeni.

Pripravite za polnjenje in dekoracijo kolačkov

Pri kolačkih lahko recepte s koncentriranim mlečnim izdelkom uporabimo tako za dekoracijo kot nadev. Recept za kremo za cupcake bo enak:

• paket masla;
• 200 g kisle smetane;
• pločevinka kondenziranega mleka;
• karamelno (ali katero drugo) omako.

Ta količina zadostuje za 5-6 obrokov:

1. Maslo združite z mlečnimi izdelki in stepajte pri nizki hitrosti.
2. Na koncu zalijemo z omako po okusu, ponovno premešamo in nadevamo v testo ali položimo na že pripravljeno pečenko.

kislo smetano in maslo

dodajanje omake kremi za kolačke

Uporabljamo kuhano kondenzirano mleko

Plast za torte na osnovi kuhanega mleka ima lep karamelni odtenek in je debelejša, kar pomeni, da je primerna za začetnike.

Za najpreprostejšo različico kreme iz kuhanega kondenziranega mleka potrebujete:

• 100 g mleka;
• oreščki kot dodatek;
• pločevinka kuhanega kondenziranega mleka.

Kako kuhati:

1. Zmešajte mlečne izdelke.
2. Orehe sesekljajte in dodajte mešanici.
3. Maso še enkrat premešamo.

Še en recept je zelo preprost. Zahteva:

• maslo - 1 paket;
• pločevinka kuhanega kondenziranega mleka.

Za pripravo oba izdelka zmešamo in uporabimo kot plast torte oz. Okus lahko popestrimo s sadjem ali aromatičnimi esencami.

Za ali lahko pripravite nadev s sirom. Vzemimo za to:

• 500 g kremnega sira;
• sladkorna moka po okusu;
• pločevinka kuhanega kondenziranega mleka.

Koraki, kako narediti nadev iz kuhanega kondenziranega mleka:

1. V skledi najprej stepemo sir, nato dodamo zgoščeni izdelek.
2. Vse premešajte. Če se vam okus ne zdi dovolj sladek, dodajte sladkorno moko.

kuhano kondenzirano mleko in mascarpone sir

Narediti dobra krema s kondenziranim mlekom morajo slaščičarji izbrati kakovostne sveže izdelke. Da se bodoča plast torte ne bo razlezala, morajo biti vse mlečne sestavine čim bolj mastne.

Če pa se konsistenca izkaže za tekočo, lahko v plast vedno dodate malo olja ali želatine.

Oreščki in vse mešanice jagodičja ali sadja so dolgo pričakovani gostje katere koli plasti. Tukaj se ni treba bati eksperimentiranja. Tako lahko vsaka dolgočasna sladica zasije z novimi barvami. Morda boste vi odprli svojega edinstven recept in nikomur ne boste želeli povedati, kako ga uporabiti za pripravo čudovite kreme iz kondenziranega mleka.