Slivova marmelada brez pečk. Gosta slivova marmelada brez pečk in dodatkov

Čudovita izbira za vas, prihranite!

Adjika s slivami za zimo

Sestavine:

✓ 2 kg sliv;

✓ 3 čebule;

✓ 1 čili paprika (majhen strok);

✓ 5 kosov paprike;

✓ 4 stroki česna;

✓ 3 žlice. l. kis;

✓ 2 žlici. l. Sahara;

✓ 1 žlička. sol.

Priprava:

Slive razvrstimo, operemo in odstranimo koščice.

Papriko operemo, odstranimo semena in repke ter narežemo na velike kose.

Čili papriko operemo in narežemo na večje kose, olupljeno čebulo pa na velike kocke.

Papriko, slive, čili papriko in čebulo dvakrat pretlačimo skozi drobno cedilo v mlinčku za meso.

Vso zelenjavo damo v ponev in kuhamo eno uro, ves čas mešamo.

Ko zmes spusti sok, dodamo sol in sladkor.

Pollitrske kozarce postavimo na rešetko v hladno pečico, segrejemo na 150 C in kozarce steriliziramo 15 minut.

Vročo adjiko dajte v sterilne kozarce in zvijte.

Mimogrede, pikantnost pripravka lahko prilagodite - dodajte več ali manj čilija.

Tkemali rumena slivova omaka za zimo

Sestavine:

✓ 5 kg rumene slive;

✓ 2 kozarca vode;

✓ 1 kos čilija;

✓ 4 žlice. l. Sahara;

✓ 2 žlici. l. sol;

✓ 2 srednji glavi česna;

✓ 2 žlici. l. khmeli-suneli.

Priprava:

Rumene slive operemo in ločimo meso od pečk.

Sedaj damo slive v ponev, dodamo vodo in zavremo.

Slive odstavimo z ognja, dodamo skozi stiskalnik stisnjen olupljen česen in sesekljan čili poper.

Vse zmešajte v homogeno maso z mešalnikom.

Zdaj vrnite ponev na štedilnik in omako ponovno zavrite.

Dodamo vse začimbe. Pollitrske kozarce sterilizirajte v pečici na rešetki 15 minut.

Nato kozarce napolnimo z omako in zvijemo.

Gosta slivova marmelada

Sestavine:

✓ 1 kg sliv;

✓ 500 g sladkorja;

✓ 25 gramov zhelfixa (rastlinski gostilec za žele in marmelado).

Priprava:

Slive razvrstimo in operemo.

Razpolovite in odstranite semena, nato pa prenesite v emajlirano ponev.

Sladkor zmešamo z gelfixom in s to mešanico prelijemo slive.

Ponev postavimo na ogenj. Slive zavremo in pustimo vreti 10 minut.

Nato z blenderjem vse skupaj zmeljemo v homogeno maso.

Ponovno zavremo, pustimo vreti 2 minuti in ugasnemo.

0,5-litrske kozarce sterilizirajte v vreli vodi ali na rešetki v pečici 15 minut.

Marmelado razdelimo v kozarce in zapremo.

Priporočljivo je, da takšno marmelado shranite na hladnem, na primer v kleti.

Tkemali omaka s slivami in rdečimi paradižniki

Sestavine:

✓ 10 kg rdečih paradižnikov;

✓ 1,5 kg sliv;

✓ 1,5 kg čilija;

✓ 350 g česna;

✓ 50 g suhe rdeče paprike v prahu;

✓ 5 žlic. l. koriander;

✓ 5 žlic. l. sol;

✓ 5 žlic. l. kis;

✓ 1 liter vode.

Priprava:

Paradižnik operemo in vsakega narežemo na štiri kose.

Nato jih damo v ponev, nalijemo vodo in postavimo na ogenj.

Zavremo in pustimo vreti na zmernem ognju 30-40 minut. Ne pozabite premešati.

Nato pretlačimo skozi cedilo, da kožice ne pridejo v omako.

Medtem ko se paradižnik duši, operemo slive in jim odstranimo pečke.

Papriko operemo in narežemo na koščke, česen pa olupimo.

Nato v strojčku za mletje mesa zmeljemo slive, papriko in česen.

Sedaj to maso dodamo pasiranemu paradižniku, dodamo začimbe in premešamo.

Omako ponovno postavimo na ogenj in zavremo.

Na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo pol ure, nato prilijemo kis, premešamo in ugasnemo.

Kozarce postavimo na rešetko v hladno pečico, segrejemo na 150 C in steriliziramo: 0,5 litra 15 minut, litra 20 minut.

Končano omako nalijte v kozarce in zvijte.

Vložene slive brez šivov

Sestavine:

✓ 500 g sliv;

✓ 5 žličk. morska sol;

✓ 1 žlička. gorčična semena;

✓ 1 žlička. semena triplata;

✓ posušen čili poper po okusu.

Priprava:

Za ta recept je priporočljivo uporabiti čvrste slive – zrele, vendar ne prezrele.

Slive operemo in pustimo, da se posušijo. Nato odstranimo semena in jih narežemo na tanke rezine.

Sedaj dajte narezane slive v globoko skledo in dodajte morsko sol.

Nežno premešajte in pustite stati vsaj 3 ure, če imate čas, lahko pustite čez noč.

V tem času bo sliva spustila sok, ki bo deloval kot slanica.

Sedaj v eni suhi ponvi rahlo popražimo gorčična semena in triplat (da se dobro posušijo), v drugi pa posušimo strok feferona.

Začimbe ohladimo in jih zmeljemo v prah, dodamo slivam in premešamo.

Pustite posodo stati 30 minut. V tem času litrske kozarce steriliziramo v pečici 20 minut na 150 C.

Slive naložimo v sterilne kozarce, pokrijemo z najlonskimi pokrovi in ​​postavimo v hladilnik.

Čez en dan bo jed popolnoma pripravljena za uživanje.

Slivov žele za zimo

Sestavine:

✓ 1 kg sliv;

✓ 1 kg sladkorja;

✓ 100 ml limoninega soka;

✓ 200 g pektina.

Priprava:

Slive preberemo, operemo pod tekočo vodo in malo osušimo.

Vsako slivo razpolovimo, odstranimo koščico in narežemo na štiri dele.

Slive damo v lonec, iztisnemo limonin sok in dodamo slivam. Mešajte.

Prižgemo ogenj in začnemo kuhati slive. Zavremo in pustimo vreti 15 minut na majhnem ognju.

Zdaj dodamo sladkor, pektin, premešamo in kuhamo približno 2 minuti, dokler se sladkor ne stopi.

Odstranite peno in odstavite z ognja. Žele prelijemo v sterilne kozarce in zvijemo.

Zdaj je treba kozarce za žele sterilizirati. Vroče kozarce z želejem za 10 minut postavite v vrelo vodo.

Nato ugasnite ogenj in jih pustite v vodi še 5 minut.

Po tem odstranite kozarce, obrišite z brisačo in pustite, da se ohladijo.

Džem "Slive v sirupu"

Sestavine:

✓ 1 kg sliv;

✓ 500 g sladkorja;

✓ 1,5-2 kozarca vode.

Priprava:

Slive najprej operemo in jim odstranimo koščice.

Če želimo, da slive ostanejo cele, jim s svinčnikom odstranimo koščice.

Zavremo sirup. Če želite to narediti, v ponev nalijte sladkor, ga napolnite z vodo, postavite na ogenj in zavrite.

Nato zmanjšajte ogenj in pustite vreti 15 minut. Zdaj slive vlijemo v sirup, zavremo in kuhamo 30 minut.

Pripravljene čiste kozarce postavimo na rešetko v hladno pečico in segrejemo na 150 C.

Sterilizirajte 20 minut in rahlo ohladite. Vročo marmelado nalijte v sterilne kozarce in zaprite.

Slivov kompot za zimo

Sestavine za en 3-litrski kozarec:

✓ 500 g sliv;

✓ 350 g sladkorja;

✓ 3 litre vode.

Priprava:

Slive razvrstimo, operemo, odstranimo peclje. Nato s svinčnikom odstranite semena.

Slive nalijemo v čiste trilitrske kozarce. Slive naj zasedejo malo manj kot polovico kozarca.

Zdaj v kozarce nalijemo vrelo vodo, tako da voda prekrije slive, pustimo stati 15 minut.

Zdaj vodo iz kozarcev nalijte v ponev. Zavremo vodo in dodamo sladkor.

Pustite vreti nekaj minut, dokler se sladkor ne raztopi. Zdaj ponovno enakomerno nalijemo sirup v vse kozarce.

Manjkajočo količino dopolnite z vrelo vodo. Kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo stati 10 minut.

Kompot prelijemo nazaj v ponev (brez odtokov), zavremo in nalijemo v kozarce. Takoj zavijte pokrove.

Kozarce obrnite na glavo, jih zavijte in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Slivova figa (marshmallow)

Sestavine:

✓ 3 kg sliv;

✓ ¾ skodelice sladkorja.

Priprava:

Slive operemo in jim odstranimo pečke. Zdaj položite slive s prerezano stranjo navzgor.

Pečico segrejemo na 180 C in vanjo za 20 minut postavimo pekač s slivami.

Odstranite slive iz pečica in jih pustimo, da se ohladijo.

Nato z mešalnikom pretlačite slive do gladkega.

Dodamo sladkor in vse ponovno premešamo. Pekač obložimo s pergamentom in nanj zlijemo slivovo zmes 0,5 cm debelo.

Če ne gre vse na en pekač, ga razdelite na dva ali celo tri pekače.

Zdaj, če imate poletno kočo, lahko figo sušite na soncu 3 dni.

Druga možnost: pečico segrejte na 70 stopinj in v njej pecite fige 6-8 ur.

Ta čas je dovolj, da se figa posuši in postane gladka.

Sedaj narežite figo na trakove in jih zavijte v zvitke - izdelek je pripravljen za uživanje.

Slive v lastnem soku

Sestavine za en pollitrski kozarec:

✓ 350 g sliv;

✓ 200 g sladkorja.

Priprava:

Kozarce operemo in osušimo. Slive razvrstimo, operemo, vsako prerežemo na pol in odstranimo koščice.

V vsak kozarec položite slive s prerezano stranjo navzdol v plasteh.

Najprej položimo gosto plast sliv, nato potresemo s sladkorjem, spet plast sliv, plast sladkorja in tako do vratu.

Zdaj pokrijte kozarce s pokrovi in ​​pasterizirajte 15 minut od trenutka, ko voda zavre.

Nato vroče kozarce takoj zapremo, obrnemo na glavo, pokrijemo z odejo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Slivov kečap

Sestavine:

✓ 1 kg sliv;

✓ 2 kg paradižnika;

✓ 250 g čebule;

✓ 1,5 žlice. l. sol;

✓ 200 g sladkorja;

✓ 0,5 žličke mešanice popra;

✓ 2-3 kosi rdeče pekoča paprika;

✓ 2 lovorjeva lista;

✓ 2 žlici. l. kis;

✓ 100 g česna;

✓ koper, cilantro, peteršilj, bazilika po okusu;

✓ 5 pločevink po 0,5 l.

Priprava:

Slive operemo, razpolovimo in jim odstranimo pečke.

Paradižnike operemo in prelijemo z vrelo vodo. Nato ga zadržite hladna voda 5 minut in odstranite kožo.

Paradižnik narežemo na 4 dele. Čebula olupimo, operemo in narežemo na štiri dele.

Česen olupimo, rdečo papriko operemo in ji odstranimo repke.

Zdaj nasekljajte slive, paradižnik in čebulo.

Dobljeni pire vlijemo v nepregorno posodo in po vrenju kuhamo dve uri, občasno premešamo.

Medtem v mlinčku za meso pretlačimo zelišča, papriko in česen skozi gosto cedilo.

Po dveh urah kečapu dodamo mešanico česna, popra in zelišč ter sol, sladkor, Lovorjev list in mešanico paprik.

Zdaj dodajte kis, premešajte in kuhajte še 30-50 minut, dokler se ne zgosti.

Kozarce steriliziramo v pečici na 150 C 15 minut.

Kečapu odstranimo lovorov list in ga vročega nalijemo v kozarce.

Zavijte s sterilnimi pokrovi in ​​zavijte v odejo.

Slivova konfitura

Sestavine:

✓ 1 kg sliv;

✓ 1,5 kg sladkorja;

✓ 0,5 kosov limone;

✓ cimet in zvezdasti janež po želji.

Priprava:

Za ta recept uporabite dobro zrele slive. Razvrstite ga, operite in odstranite semena.

Nato slivo prepeljite skozi mlin za meso. Zdaj vlijemo v ponev in dodamo sladkor, premešamo.

Postavite na ogenj in kuhajte 45 minut na majhnem ognju. Zdaj odstranite z ognja in ohladite.

Limono operemo, prelijemo z vrelo vodo, prerežemo na dve polovici in iz ene iztisnemo sok.

Dodaj limonin sok v konfituro in po vrenju na majhnem ognju kuhamo še 20 minut.

Na tej stopnji lahko dodate tudi začimbe - cimetove palčke, zvezdasti janež.

Kozarce steriliziramo v pečici na 150 C 15-20 minut.

Vroč konfitur naložimo v kozarce, iz katerega odstranimo začimbe, zvijemo.

Slivov pripravek shranimo na hladnem.

Kako sušiti slive in skuhati suhe slive

Sestavine:

✓ 2 kg sliv;

✓ 1 kozarec žganega sladkorja;

✓ 1 kozarec vode.

Priprava:

Zrelim slivam s svinčnikom odstranimo koščice. Sedaj zavremo vodo in vanjo trikrat za minuto potopimo slive.

Liste vezanega lesa pokrijte s papirjem, položite slive in jih sušite na soncu 2-3 tedne, večkrat na dan jih obrnite.

Ponoči prinesite slive v hišo. Slive lahko sušite tudi v pečici. Če želite to narediti, slive najprej sušite 2 dni na soncu na lesenih rešetkah.

Nato posušite v pečici v treh fazah. Za prvi in ​​drugi korak segrejte pečico na 40-50 C in vanjo na rešetko položite slive.

Prvi in ​​drugi dan sušite slive 5 ur. Za tretje sušenje pripravimo sirup: žgani sladkor razredčimo z vodo.

Slive pomočimo v sirup in položimo na pekač. Sušite slive tretjič 10-12 ur.

Končane slive izberite, ostale pa posušite. Suhe slive hranimo v suhih kozarcih s pokrovom ali na suhem v lesenih zabojih.

Suhe slive lahko potresemo z lovorjevimi listi, da slive zaščitimo pred mrčesom.

Slivov sir

Nadaljujmo raziskavo originalni recepti pripravlja sadje za zimo in bo to storil danes trdi sir iz sliv

Sestavine:

✓ Slive - 2 kg;

✓ Voda - 300 ml;

✓ Sladkor - 1400 gr.

Priprava:

Plodove sliv najprej kuhamo v majhni količini vode približno 20 minut, dokler se plodovi ne zmehčajo.

Po tem sadeže pretlačimo skozi sito in jim odstranimo pečke in lupine.

Če nameravate narediti sir iz ene slivove kaše, jo položite na v 6 plasti zloženo blago, ki ga napnete na noge stola, pod njo pa postavite posodo za odtekanje soka in pustite stati čez noč.

Sok se lahko uporablja za pripravo želeja, vendar je treba kašo presejati skozi sito.

Sedaj dajte pasirano kašo v veliko ponev in jo postavite na majhen ogenj.

Dodamo sladkor, premešamo in zmes kuhamo približno eno uro, dokler zmes ne postane zelo gosta.

Zmes še kuhamo do konca, kar lahko ugotovimo po sledi, ki jo pusti lesena žlica, ki teče po dnu posode.

Ko je ta sled dovolj dolgo napolnjena z mešanico, je sirna zmes pripravljena.

Sedaj pa napolnimo kozarce. Ponev odstavimo z ognja in slivov sir z žlico naložimo v pomaščene modelčke ali pomaščene valjaste kozarce, da sir zlahka odstranimo in postrežemo.

Kozarce zapremo in shranimo na hladnem in suhem mestu. Naj vas spomnim, da lahko ta sir shranite več kot eno leto.

Ko pride čas, da slivov sir vzamete iz kozarca, boste morali z namiznim nožem peljati po notranjosti kozarca in ga obrniti na glavo na servirni krožnik.

Počasi odstranite kozarec iz sira in ga po potrebi rahlo potresite. Sir narežemo na kroge in postrežemo, previdno položimo na krožnik.

Slivovo-česnova omaka

Sestavine:

✓ 300 g sliv;

✓ 50 g česna;

✓ 20 g kopra;

✓ 50 g rastlinskega olja;

✓ sol po okusu.

Priprava:

Za to omako se najbolje obnesejo okrogle modre slive. Vendar tudi rumene, lahko pa tudi običajne madžarske, samo zrele.

Slive operemo, odstranimo pečke in jih dušimo v majhni količini vode. Česen olupimo in sesekljamo, koper operemo in drobno sesekljamo.

Vse sestavine zmešamo, solimo in rastlinsko olje. Mešajte z mešalnikom do pireja.

Na majhnem ognju kuhamo 10 minut in damo v sterilne kozarce. Pasterizirajte 30 minut od trenutka, ko voda zavre.

Nato kozarce obrnemo in jih za 24 ur pokrijemo z odejo za dodatno sterilizacijo.

Dober tek!

Začetek jeseni je čas, ko dozorijo okusne in dišeče slive. Sveže sadje ne zdrži tako dolgo, vendar naredi čudovito marmelado. Ta izdelek ni le okusen, ampak tudi zdrav. Sliva vsebuje veliko rutina, ki ohranja žilni tonus. Njeni plodovi delujejo odvajalno, minerali, ki jih vsebuje, pa pomagajo pri izboljšanju presnovni procesi, se hitreje znebite stresa in okrevate po prehladu. Bolje je, če je marmelada brez pečk, jesti tako je veliko bolj prijetno.

Za pripravo slivove marmelade brez pečk morajo biti plodovi zreli, mesnati, vendar ne premehki. Najprej morate razvrstiti slive in zavreči črvive, udrte in gnile primerke. Nato izbrane sadeže operemo v cedilu pod pipo in osmukamo preostale peclje. Vsako kremo je treba razrezati na dva dela in odstraniti koščico.

Zdaj lahko začnete pripravljati aromatično marmelado. Zagotovo boste potrebovali tudi granulirani sladkor. Preostale sestavine so izbrane v skladu z receptom. Posode in pokrovi morajo biti sterilizirani. Bolje je, da vzamete steklene kozarce majhne prostornine - do 500 g, dobro je, če so konveksne in kodraste. V takem kozarcu bi bilo primerno marmelado postreči k mizi, ne da bi jo prestavili v drugo posodo.

Najboljši recepti za slivovo marmelado brez pečk

Receptov za slivovo marmelado je ogromno. To lahko storite naprej hitra rešitev ne da bi porabili veliko časa za uporabo poenostavljene tehnologije. Če želite v prihodnosti presenetiti goste z izvrstno sladico, so dodane nenavadne sestavine. Poskusite pripraviti več vrst slivove marmelade brez pečk naenkrat, katera vam bo zagotovo najljubša.

Ker je petminutna marmelada pripravljena v minimalnem času, najlonski pokrovi niso primerni, morate uporabiti kovinske ali vijačne. Seznam sestavin za ta recept je zelo jedrnat. Boste potrebovali:

• 1 kg sliv;
• 1 kg sladkorja.

Pripravljene polovice sliv damo v globoko skledo in potresemo z granuliranim sladkorjem. Sestavine nežno premešamo, da se sladkor enakomerno porazdeli. Zdaj morajo slive stati, da iz njih izpusti sok in se pesek stopi. Ta postopek bo trajal nekaj ur, odvisno od sočnosti sadja in temperature zraka v hiši.

Ko slive dobesedno plavajo v lastnem soku, se lahko lotite petminutnega kuhanja. Vsebino posode prenesite v ponev in postavite na majhen ogenj. Kmalu se bo začela tvoriti gosta pena, ki jo je potrebno posnemati. Od trenutka vrenja je treba marmelado kuhati 10 minut, med kuhanjem jo je treba mešati. Po tem času poslastico nalijemo v kozarce, pokrijemo s pokrovi, obrnemo in zavijemo.

Na opombo! Prednosti tega recepta so hitrost in enostavnost priprave. Rezine sliv ostanejo nedotaknjene v kozarcu, sirup pa pridobi bogato rubinasto barvo. Poleg tega ta marmelada ohranja največje koristi.

Izkoščičena slivova marmelada: video

Multicooker je danes postal nepogrešljiv pomočnik mnogih gospodinj. Ta gospodinjski aparat je dober tudi zato, ker lahko zelo kuhate širok seznam jedi. Multicooker je uporaben tudi, ko morate pripraviti izkoščičeno slivovo marmelado.

Dovolj je, da sestavine daste v skledo in po določenem času bo izdelek pripravljen. Ta recept bo še posebej v pomoč tistim, ki pazite na svojo težo in poskušate jesti manj sladkarij. Za pripravo marmelade v počasnem kuhalniku boste potrebovali polovico količine granuliranega sladkorja kot po klasičnem receptu. Ta metoda je idealna tudi za neizkušene gospodinje - multicooker bo naredil vse namesto vas.

Pred pripravo marmelade morate pripraviti:

• 1 kg sliv;
• 0,5 kg sladkorja.

Oprane in pripravljene jagode potresemo s peskom in pustimo, da spustijo sok. Če je sliva kisla, lahko dodate še 1 skodelico granuliranega sladkorja. Ni vam treba dolgo čakati. Takoj, ko jagode začnejo izpuščati sok, jih damo v posodo večnamenskega kuhalnika, premešamo z leseno lopatko in pustimo kuhati. Da se vaša marmelada ne bi spremenila v marmelado, je bolje, da ne zaprete pokrova.

Na nadzorni plošči izberite način "gašenje" in nastavite časovnik na 20 minut. Ko preteče določen čas, je treba marmelado premešati in kuhati še 20-30 minut (natančen čas je odvisen od značilnosti multivarke). Končano sladico pustimo v isti skledi, kjer je potekala priprava, 4-5 ur pod pokrovom.

Nasvet! Če potrebujemo gostejši sirup, lahko marmeladi dodamo jedilno želatino, ki smo jo predhodno raztopili v majhni količini tople vode.

Obdelovanec, zvit v sterilizirane kozarce, lahko shranite pri sobni temperaturi. Če nameravate poslastico pojesti v bližnji prihodnosti, jo pokrijte s pergamentnim papirjem in postavite v hladilnik.

Slivova marmelada v počasnem kuhalniku: video

Čeprav na začetku recept predlaga uporabo orehi, lahko jih nadomestite z lešniki ali vzamete različne oreščke. Slive morajo biti čvrste in ne prezrele, sicer boste namesto predvidene sladice dobili pasto iz sadja in oreščkov. Za pripravo boste potrebovali:

• 2 kg sliv;
• 1,8 kg sladkorja;
• 200 g olupljenih orehov.

Po receptu je priporočljivo, da slive ne samo razdelite na pol, ampak jih tudi narežete na kocke. Če so jagode majhne, ​​jih je dovoljeno pustiti na polovice. Orehe je treba 30 minut namakati v hladni vodi. Nekateri pripravljajo to marmelado v obliki polnjenih sliv. Za to sladico morate orehe drobno sesekljati z nožem.

Na opombo! Ne smete uporabljati mešalnika, sicer se bo masa orehov spremenila v kašo.

Bolje je kuhati marmelado v ponvi z debelim dnom in stenami, potem bo večja možnost, da se ne zažge. Jagode damo v skledo in pustimo, da malo zavrejo, nato pa dodamo granulirani sladkor.

Nato sladico ob stalnem mešanju kuhamo na majhnem ognju 40 minut, nato pa v ponev dodamo pripravljene oreščke. Takoj ko mešanica zavre, ponovno zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem še 20 minut, ne pozabite mešati. Končano sladico takoj vlijemo v sterilizirane kozarce in zapremo s kovinskimi pokrovi. Posode ni treba obračati.

Nasvet! Dodaten okus tej marmeladi lahko doda cimetova palčka. V ponev ga je treba postaviti malo pred koncem kuhanja.

Slivova marmelada z orehi: video

Po receptu, ki vam ga želimo ponuditi, je marmelada kuhana zelo preprosto in ne zahteva veliko časa. Lahko ga kuhate mimogrede, medtem ko počnete kaj drugega. Ker se jagode postopoma namočijo v sirupu, ostanejo polovice sliv cele in prosojne, sam sirup pa postane precej gost, prijetne bogate barve. Za to marmelado boste potrebovali:

• 1 kg sliv;
• 1,3 kg sladkorja;
• 100-150 g vode.

Najprej pripravimo sirup iz vode in granuliranega sladkorja. Takoj, ko se nekoliko zgosti, jo prelijemo čez pripravljene izkoščičene slive in pustimo nekaj ur. V tem času lahko počnete druge stvari pomembne zadeve. Po tem marmelado ponovno postavimo na ogenj, zavremo, kuhamo 2-3 minute in ponovno ugasnemo. Postopek je treba ponoviti še dvakrat, tretjič pa morate sladico pripraviti. Po tem se okusna hrana vlije v sterilne kozarce in zvije.

Iznajdljive gospodinje nenehno izboljšujejo klasične recepte. Navsezadnje je kuhanje pravi ustvarjalni proces, zaradi katerega se občasno pojavijo nove mojstrovine. Eden od teh novih izdelkov, ki je uspel pridobiti popularnost, je bil slivova marmelada z dodatkom kakava.

Številnim družinam je bila ta sladica všeč in je postala vrhunec zimske mize. Končni izdelek ni cloying, z nepričakovanimi poudarki okusa. Za pripravo te marmelade boste potrebovali:

• 2 kg sliv;
• 1 kg sladkorja;
• 40 g kakava v prahu;
• 10 g vanilina.

Koščke sliv potresemo s polovično količino sladkorja in počakamo, da spustijo veliko soka. Po tem dodajte preostali granulirani sladkor, vanilin in kakav. Vsebino ponve premešamo, damo na ogenj, zavremo, zmanjšamo ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo 50-60 minut.

Na opombo! Marmelado morate zelo previdno premešati in poskušati ne zdrobiti rezin jagodičja. Potem sladica ne bo samo okusna, ampak tudi lepa na pogled.

Končni izdelek vlijemo v pripravljene kozarce in hermetično zapremo. Bolje je, da se marmelada počasi ohladi, za to jo zavijte.

Ta nežna sladica se odlično poda k pekovskim jedem, lahko jo dodamo sladoledu, jemo s sirovimi tortami in palačinkami. Ko enkrat naredite to marmelado, bo postala pogost gost na vaši mizi. Recept za kuhanje ni posebej zapleten, glavna stvar je izbrati prave sestavine.

K čokoladi se najbolje kot druge podajo modre in rdeče sorte sliv. Lahko vzamete čokolado, ki vam je ljubša; lahko je grenka ali mlečna. Razlika med njima je v količini sladkorja. Kot poskus je dovoljeno uporabiti obe vrsti čokolade hkrati. Če želite pripraviti tako okusno jed, se morate vnaprej založiti:

• 1 kg sliv;
• 600-700 g granuliranega sladkorja;
• 100 gramska čokoladna ploščica.

Jagode brez pečk narežemo na majhne kocke in damo v ponev. Tja gre tudi sladkor. Zmes kuhamo približno 30 minut ob stalnem mešanju. Morebitno peno, ki se pojavi, je treba odstraniti. Ko sirup dobi rubinast odtenek, lahko dodamo čokolado, ki jo predhodno nalomimo na rezine. Če želite bogatejši okus čokolade, lahko povečate količino te sestavine.

Sladico še naprej mešamo, dokler ne zavre. V tem času naj bo čokolada popolnoma raztopljena. IN odprta oblika To poslastico lahko shranite v hladilniku največ mesec dni. Če kozarce dobro zapremo in shranimo v kleti, lahko marmelado hranimo celo zimo, če je prej ne pojemo.

Marmelada iz rumenih sliv je zelo okusna. Grozdje pomaga narediti okus še bolj prefinjen. Ta sladica se navzame vonja in barv poletja, priprava pa je ni težka. Za pripravo poslastice boste potrebovali:

• 1 kg rumene slive;
• 1 kg grozdja;
• 2 kg sladkorja.

Češnjevo slivo predhodno narežemo na rezine. Iz grozdja boste morali odstraniti pečke, vendar je bolje uporabiti sorte sultana brez pečk. Po tem se jagode zmešajo in prekrijejo z granuliranim sladkorjem. Takoj ko slive in grozdje spustijo sok, maso prestavimo v ponev in pristavimo na ogenj. Takoj, ko marmelada zavre, morate odstraniti peno in takoj ugasniti ogenj.

Ko se sadje v sirupu ohladi, postopek ponovimo. Kuhano sladico držimo na ognju 5-10 minut, nato pa jo vlijemo v kozarce in zvijemo. Tako prazno lahko shranite na izolirani loži ali v kleti. Pozimi je zelo prijetno piti čaj s to okusno marmelado ali pa kozarec vzeti s seboj na obisk.

Poleg predlaganih receptov obstaja še veliko drugih. Pri kuhanju slivove marmelade lahko dodamo limono, pomarančo, jabolka, meto in kardamom. Preizkusite nove kombinacije in morda vam uspe ustvariti še kakšen priljubljen recept, ki si ga bodo druge gospodinje delile med seboj.

Dober večer Še naprej se pripravljamo na okusna ozimnica- Imamo zalogo marmelade. Prišel je čas za slive in tukaj je prostor za dušo, da se obrne) Skoraj vsaka sorta, velikost in barva bo delovala: bela, rumena, modra, rdeča).

Mimogrede, slive so zelo koristne za telo, vsebujejo vitamine, pektine in vlaknine, ki ugodno vplivajo na prebavo. Mimogrede, poglejte, kako posušiti okusno hrano doma

Sliva se odlično ujema z začimbami, kot sta zvezdasti janež in cimet. Poslastici dajejo nenavadno pikantnost. Ne bojte se eksperimentirati in odstopati od klasičnih možnosti kuhanja. Dodajte ali odstranite sestavine po svojih željah!

Če obožujete čokolado, bodite pozorni na nekaj spodnjih receptov: slivova marmelada s kakavom in oreščki, pa tudi čokolada iz sliv. Njihov okus je zelo podoben čokoladni pasti. Razvajajte sebe in svoje prijatelje z naravno poslastico!

Za to čokoladno marmelado je najboljša sorta navadnih sliv ali preprosto "madžarskih". Njegova kaša je precej mesnata in gosta, med kuhanjem se takšno sadje ne bo razkuhalo. To sladico lahko imenujemo tudi "suhe slive v čokoladi".

Oreščke lahko nasekljate zelo drobno, srednje ali pa jih pustite cele – vse možnosti imajo svoj čar.

Iz te količine sestavin dobimo 3 litre končne marmelade, torej pripravimo 6 kozarcev po 0,5 litra.

• Slive – 3 kg.
• Sladkor - 1 kg.
• Oluščeni orehi - 400 g.
• Kakav - 30 g.

1. Slive operemo, odstranimo pečke, damo v večjo ponev in dodamo sladkor.

2. Ponev pristavimo na kuhalnik, prižgemo srednji ogenj in počakamo, da zavre. Ko se pojavijo mehurčki, zmanjšajte ogenj in marmelado med občasnim mešanjem kuhajte 20-30 minut.

3. Olupljene orehe operemo s toplo vodo in po želji nasekljamo. V navadni vodi jih kuhajte 20 minut na zmernem ognju. Nato vodo odlijemo, orehe stresemo v ponev k slivam in pustimo vreti na majhnem ognju še 20 minut.

4. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte kakav in premešajte.

5. Nalijte v sterilizirane kozarce, tesno zaprite pokrove, kozarce obrnite na glavo in pokrijte s toplo odejo. Počakamo, da se popolnoma ohladi.

Za marmelado so najbolj primerni kozarci s prostornino do 1 litra. Sterilizirati jih je treba s katero koli od 4 spodaj opisanih metod:

Kako sterilizirati kozarce za marmelado

1. Najbolj hiter način– sterilizacija praznih kozarcev v mikrovalovni pečici. Nalijte na dno vsakega kozarca veliko število vode (približno 2 cm visoko). Pokrov v nobenem primeru ne sterilizirajte v mikrovalovni pečici, kuhajte jih ločeno v ponvi. Kozarce postavite v mikrovalovno pečico, pokrijte s krožnikom, vklopite način 700-800 W za 2-3 minute. Vodite se po vrelišču vode, vreti mora 1-2 minuti. Kozarce odstranite zelo previdno s suho brisačo, ker... so zelo vroče. Vročo marmelado nalijte v vroče kozarce, da steklo zaradi temperaturnih sprememb ne poči.

2. Sterilizacija s paro. Ta postopek zahteva široko skledo ali ponev. Vanjo nalijemo vodo, na vrh pa postavimo kovinsko sito ali rešetko, na katero odložimo obrnjene kozarce. Posode kuhajte na pari vsaj 15 minut. Po tem pustite, da se kozarci posušijo.

3. Sterilizacija v vreli vodi. Kozarce postavimo v večjo ponev, zalijemo z vodo, tako da je posoda popolnoma pokrita, in pustimo vreti 5 minut. Nato vzamemo pločevinke in jih oblečemo čista krpa suho.

4. Sterilizacija v pečici. Mokre kozarce postavimo v hladno pečico. Vklopite temperaturo na 160 stopinj. Počakamo, da vodne kapljice na steklu izhlapijo. Prepričajte se, da v kozarcu ni mikrorazpok ali ostružkov, sicer lahko posoda poči.

Sterilizirati je treba tudi pokrove. Tukaj je najpogostejši način: pokrove spustite v vrelo vodo za 1-2 minuti.

Zelo pomemben nasvet za gospodinje: slive lahko povzročijo, da vaše roke postanejo rjav, zato se vnaprej založite z rokavicami.

Temu je bil posvečen prejšnji članek. Tudi iz tega smo naredili sladko sladico, preidimo k slivam.

Slivova marmelada s pomarančami

Poskusite narediti marmelado po tem receptu, izkaže se aromatično, zmerno sladko, s prijetnimi notami pomarančnega okusa in vonja. Sestavine vključujejo slive, citruse in pikantno začimbo - zvezdasti janež, ki ga lahko nadomestimo s cimetom.

Zvezdasti janež ima rahlo sladek okus in močno pikantno aromo. V klasičnih sladicah ga dodajajo citrusom in čokoladi, dobro pa se ujema tudi s kavo.

Bodite prepričani, da poskusite narediti tako dišečo sladico.

Ponev z debelim dnom (litoželezna) je najbolj primerna za kuhanje, saj... enakomerno oddaja toploto. Obdelovanec morate pogosto mešati, da se ne oprime dna in sten.

Za pripravo bomo potrebovali:

• Slive (po možnosti madžarske) - 1 kg.
• Sladkor - 400 g.
• Pomaranča - 1 kos.
• Zvezdasti janež - 1 kos.

1. Slive operemo, odstranimo koščice. Narežemo na poljubne kose in damo v ponev. Dodamo eno janeževo zvezdico, sladkor, pomarančno lupinico in sok. Lupina vključuje le tanko pomarančno lupinico.

2. Ponev postavimo na srednji ogenj, sestavine premešamo in zavremo. Posnamemo peno in kuhamo 30 minut.

3. Sterilizirajte kozarce in pokrove, nalijte marmelado do vrha, privijte pokrove, pokrijte z odejo in pustite, da se ohladi.

Sladka poslastica za zimo je pripravljena!

Priprava marmelade iz čokoladnih sliv za zimo

Naslednja čudovita poslastica za sladkosnede je čokoladna slivova marmelada. Ima okus po čokoladi, ampak... naravne izdelke in brez konzervansov. Pripravite si to sladico za zimo in zelo boste razveselili svojo družino, še posebej otroke, saj imajo tako radi vse čokoladno!

Iz te količine izdelkov boste dobili 3 litre marmelade.

Za pripravo bomo potrebovali:

• Slive – 2 kg.
• Sladkor - 2 kg.
• Kakav - 8 žlic. žlice

1. Slive operemo, odstranimo koščice, dodamo sladkor in pustimo stati pol ure, dokler se ne pojavi sok.

2. Po pol ure jih zmeljemo z mešalnikom, dodamo kakav, dobro premešamo.

3. Ponev pristavimo na ogenj, zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju 10-15 minut. Ne pozabite mešati in posnemati pene.

4. Marmelado nalijte v sterilizirane kozarce. Privijte pokrove.

Spodaj si lahko ogledate podroben video recept.

Slivova marmelada Pjatiminutka brez koščic

"Petminutni" je najljubši način priprave marmelade za tiste, ki imajo malo časa. To je razumljivo, saj imate ob bogati letini ob koncu poletja le pet minut časa). In tudi, manj časa, porabljenega za toplotno obdelavo, več koristne vitamine ostane v plodu.

Za pripravo bomo potrebovali:

• Slive – 1 kg.
• Sladkor - 600 gr.

1. Odstranite koščico iz sliv, jih potresite s sladkorjem, pustite 6-8 ur (ali čez noč), da se pojavi sok in se sladkor začne raztopiti.

2. Ponev pristavimo na ogenj. Ko marmelada zavre, kuhajte 5 minut, izklopite plin.

3. Marmelado nalijte v sterilizirane posode in zaprite s pokrovi. Kozarce obrnemo na glavo. Pokrijemo z odejo in počakamo, da se popolnoma ohladi.

Preprost recept za marmelado iz sliv in jabolk

Skladnost marmelade po tem receptu je podobna marmeladi ali konfituri. Tudi kisle slive in jabolka so primerne za ta recept. To sadje vsebuje velike količine pektina, ki je naravni zgoščevalec.

Dodamo še suho meto, cimet, vanilijo in limono.

Postopek kuhanja bo sestavljen iz treh enakih, ponavljajočih se korakov. Če želite, da je konsistenca debelejša, jo zavrite štirikrat.

Za pripravo bomo potrebovali:

• Slive – 1 kg.
• Jabolka - 1 kg.
• Sladkor - 1,5-2 kg.
• Limona - 1 kos.
• Suha meta - 1 čajna žlička
• Cimet - 0,5 čajne žličke
• Vanilin - ščepec

1. Sadje operemo, slivam odstranimo pečke, jabolkom pa sredico s pečkami. Sadje narežemo na rezine, dodamo sladkor in pustimo čez noč, da se izloči sok.

2. Ponev pristavimo na kuhalnik in ko marmelada zavre dodamo limonino lupinico, meto, vanilijo, cimet in vse premešamo. Dodamo iztisnjen limonin sok in kuhamo 30 minut. Sadje zmešajte z mešalnikom. Vse skupaj postavimo na hladno za 3-4 ure.

4. Ponovno prižgemo plin in med močnim mešanjem kuhamo 30 minut. Ugasnemo štedilnik in pustimo, da se marmelada ohladi.

5. Tretjič kuhajte obdelovanec 30 minut.

6. Marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo s pokrovi. Zavijte ga v toplo odejo in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Gruzijska slivova marmelada

Za pripravo bomo potrebovali:

• Slive (madžarske) - 2 kg.
• Nariban ingver - 1 čajna žlička
• Cimet – 1 čajna žlička
• Orehi - 150 g.
• Sladkor - 600 g.
• Voda – 1 l.

1. Slive operemo, razpolovimo, odstranimo pečke in jih narežemo na rezine. Sadje damo v ponev, dodamo sladkor in dodamo vodo.

2. Ponev pristavimo na kuhalnik in na majhnem ognju zavremo. V vrelo marmelado dodamo cimet in ingver.

Vse previdno premešajte, pustite kuhati 40 minut, občasno odstranite peno.

Po 40 minutah dodamo poljubno narezane orehe (polovice, četrtine, zmlete) in kuhamo še 5 minut.

Nalijte v sterilizirane kozarce in tesno zaprite s pokrovi. Obrnite ga na glavo in pokrijte s toplo odejo ali posteljnim pregrinjalom.

Marmelado, ki vsebuje oreščke, je bolje pojesti najprej, ker... pri dolgoročno skladiščenje lahko dajo grenak okus.

Plodovi slive se odlično ujemajo s številnimi začimbami, sadjem ali citrusi. Z mešanjem običajnih izdelkov lahko okus slivove marmelade spreminjamo - nastalo sladico lahko dodamo pekovskim izdelkom ali preprosto postrežemo s čajem. Slivova poslastica je priljubljen pripravek za zimo, saj to jagodičje dobro uspeva v našem podnebju.

Kako izbrati in pripraviti slive za spravilo za zimo

Kot katera koli druga jed ima tudi slivova marmelada svoje posebnosti priprave:

1. Za spravilo za zimo morate izbrati samo zrele slive. Biti morajo brez črvičev in kakršnih koli poškodb.
2. Pred kuhanjem je treba plodove sliv temeljito oprati in jim odstraniti peclje. Za kuhanje so primerne cele jagode ali polovice.
3. Če se uporabljajo cele, jih je treba pred kuhanjem na več mestih preboditi z iglo. V tem primeru med toplotno obdelavo ne bodo počili in bodo enakomerno absorbirali sladkorni sirup.
4. Če male slive kuhamo cele, je priporočljivo, da jih najprej približno 3 minute blanširamo v vodi pri temperaturi 70 stopinj. Veliki plodovi ne potrebujejo takega ukrepa. Preprosto jih prerežemo na pol in odstranimo semena.
5. Sadje s tanko lupino je treba kuhati v več serijah, preden vsako serijo shranite sladkorni sirup. To se naredi tako, da slive ostanejo nedotaknjene. Češnjeve slive in tkemalija ni treba starati.

Kakšno posodo boste potrebovali?

Za pripravo slivove marmelade brez pečk za zimo boste potrebovali:

• lonec;
• jedi;
• nož za rezanje in pripravo hrane;
• rezalna deska;
• cedilo;
• večnamenski kuhalnik, izdelovalec kruha ali lonec na pritisk (za pripravo marmelade po posebnih receptih);
• kozarci in navojni pokrovi;
• soda za sterilizacijo posod;
• odeja (potrebovali jo boste za prekrivanje kozarcev z zvito marmelado);
• kuhinjske tehtnice (za ohranjanje razmerij vseh sestavin).

Kako narediti marmelado iz izkoščičenih sliv

Obstaja veliko načinov za pripravo slivove marmelade za zimo, ki jih uspešno uporabljajo vse gospodinje. Večina ljudi naredi dobroto po klasičnem receptu. In za tiste, ki želijo poskusiti nov okus, obstaja dobra novica - sliva se dobro ujema s skoraj vsemi izdelki: kakavom, citrusi, sadjem. Tukaj morate samo vedeti, kako in v kakšnem vrstnem redu dodati sestavine plodovom sliv.

Klasičen recept

Za pripravo slivove marmelade potrebujete samo sadje, sladkor in nekaj navadne vode (po možnosti filtrirane). Priprava poslastice je preprosta in ne traja veliko časa:

1. Vzamejo se cele debele slive, brez kakršnih koli poškodb.
2. Oprano pod hladna voda, kosti odstranimo.
3. Vsak kos je prerezan na pol.
4. Vse polovice damo v posodo za kuhanje in potresemo s sladkorjem v razmerju 1:1. Preden postavimo na ogenj, je priporočljivo nekaj časa počakati, da slive spustijo sok. Za bogat okus ga lahko dodate še malo. citronska kislina.
5. Pripravek za zimo kuhamo 40-50 minut, dokler ne pride do karamelizacije.
6. Steklene kozarce steriliziramo, dokler mešanica ni pripravljena. Nato marmelado damo v posode in jih hermetično zapremo.

Preprost in hiter petminutni recept

Metoda je dobila ime zaradi dejstva, da morate slive kuhati največ 5 minut. Slivovo marmelado za zimo je enostavno pripraviti, za to morate slediti navodila po korakih:

1. Jagode temeljito operemo, odstranimo pečke in vsako prerežemo na pol.
2. Na vsak kilogram sadja v ponev dodamo 300 g sladkorja, pol litra vode in dve pomaranči.
3. Citruse sesekljamo ali narežemo na majhne koščke – kakor vam je ljubše, vendar morate pustiti lupino.
4. Vse sadje in jagode postavite v ponev na majhen ogenj. Hkrati je treba mešanico nenehno kuhati v stanju, kot da bo kmalu zavrela.
5. Slivova marmelada brez koščic za zimo zahteva stalen nadzor gospodinje - morate jo mešati in ne pustiti, da zavre. Pustite mešanico stati približno 5 minut, nato jo odstavite s štedilnika.
6. Vsebino ponve naložimo v pripravljene kozarce in zapremo. Omeniti velja, da je treba dan pred uporabo posodo skuhati, obrisati in zaviti v odejo postaviti na glavo, dokler se popolnoma ne posuši in ohladi.

Recept s kakavom in maslom

Izkazalo se je zelo nenavadna jed za zimo, primerna za tiste, ki radi preizkušate nove kombinacije okusov. Za pripravo potrebujete naslednji nabor izdelkov:

• slive - 3 kg;
• kakav - 100 g;
• maslo– 200 g;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• orehi - 200 g.

Korak za korakom se pripravljamo na zimo:

1. Olupljene oreščke položite v vrečko in zdrobite z valjarjem, dokler koščki ne postanejo zelo majhni. Za podrobnosti lahko uporabite tudi nož, vendar bo težje.
2. Slive preberemo tako, da pustimo le nepoškodovane, jih operemo in jim odstranimo koščice.
3. Izdelek iz sadnega drevesa damo v blender ali zmeljemo skozi mlinček za meso, da na koncu dobimo slivov pire.
4. Mešanico damo v ponev in postavimo na najnižji ogenj za 10 minut.
5. V dobro segreto slivovo kašo dodamo maslo, sladkor, orehe in kuhamo še 30 minut.
6. V ločeni posodi zmešajte kakav v prahu z nekaj sladkorja in dodajte marmeladi. Za izboljšanje arome lahko prelijete 4 žlice konjaka. Pustite 10 minut.
7. Po čakanju na vse dodeljen čas, marmelado brez pečk s čokolado lahko zvijemo v suho, sterilizirano posodo.
8. Ohladiti jih je treba na toplem, nato pa jih lahko prenesemo v klet, shrambo ali drugo mesto, kjer bodo do serviranja.

Dišeča slivova marmelada z ingverjem in limono

Recept je primeren za tiste, ki imajo radi sladkarije, a hkrati štejejo vsebnost kalorij v živilih. Prehransko marmelado iz izkoščičenih sliv za zimo lahko pripravite iz naslednjih izdelkov:

• odtok - 2 kg;
• ingverjeva korenina - 30 g;
• sladkor - 600 g;
• limona - 1 kos;
• voda - 3 žlice;
• pektin - 15 g.

Priboljšek naredimo zaporedno:

1. Izberemo sočne, a goste slive. Izperemo, naredimo nekaj rezov v vsakem in pustimo v vreli vodi 2 minuti, da odstranimo kožo.
2. Odstranite semena in vsako sadje razrežite na štiri dele.
3. Ingver naribamo na drobno strgalo.
4. Limono skupaj z lupinico narežite na majhne koščke.
5. Sadje damo v ponev, potresemo z granuliranim sladkorjem, takoj dodamo pektin in vse skupaj zalijemo z vodo. Na šibkem ognju zavremo, vendar ne mešamo.
6. Ko zmes zavre, dodamo ingver in limono, vse dobro premešamo, dušimo, dokler se ne zgosti.
7. Dobljeno gosto zmes vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce in zvijemo. Priporočljivo je, da ga hranite v hladilniku ali kleti.

Kako kuhati slivovo marmelado na rezine v počasnem kuhalniku

Ta metoda je veliko lažja kot kuhanje na štedilniku. Za kuhanje v počasnem kuhalniku morate imeti minimalno količino sestavin: glavni izdelek in sladkor. Postopek kuhanja traja nekaj časa, vendar ni delovno intenziven:

1. Vzamemo majhne plodove z gosto kašo in jih temeljito operemo.
2. Vsak kos zarežemo po utoru, nato pa odstranimo semena, pri čemer pazimo, da jagode ne poškodujemo preveč. Po dolgem narežemo na tanke rezine.
3. V skledo večnamenskega kuhalnika dajte narezane slive.
4. Dodamo sladkor, vendar ne mešamo vsega skupaj, le nežno stresamo posodo. Pustite skledo in njeno vsebino 6-8 ur.
5. Ko slive spustijo sok in se sladkor začne topiti, dodamo vanilijev in limonin sok po želji. Multicooker nastavite na način "Obarvanje" in pustite 20 minut. Toliko časa je potrebno, da rezine ne razpadejo.
6. Ko naprava zapiska, kar pomeni konec kuhanja, odstranite posodo.
7. Kozarce je treba pripraviti vnaprej: oprati, obdelati s sodo, obrisati s papirnato brisačo. Priporočljivo je tudi, da pokrove pred zvijanjem prelijete z vrelo vodo.
8. Z nastalo mešanico napolnimo posodice in zvijemo. Kozarce ohladimo obrnjene navzdol in zavite v brisačo. Dišeče in zdrave slive so pripravljene na ozimnico!

Domača rumena sliva s pomarančami in jabolki

Za pripravo poslastice boste potrebovali naslednje sestavine:

• zrele rumene slive katere koli sorte - 500 g;
• jabolka (sladka in kisla ali sladka) - 2 kosi;
• pomaranča (srednje velikosti) - 1 kos;
• granulirani sladkor - 400 g;
• cimetova palica - 1 kos.

Iz te količine domače marmelade za ozimnico dobimo 1 liter. To je preprosto narediti, vse kar morate storiti je:

1. Slive operemo in prerežemo na pol ali manj in jim odstranimo pečke. Postavite v ponev in dodajte kozarec sladkorja.
2. Pomaranče z lupino narežemo na majhne kocke, odstranimo pečke. Položite na sadje, posuto s sladkorjem. Če nimate pomaranč, lahko namesto njih uporabite limone.
3. Olupljena jabolka narežemo na kocke ali rezine, odvisno od želje. Dodamo k ostalim sestavinam in vse skupaj potresemo s preostalim sladkorjem.
4. Na šibkem ognju kuhamo 1 – 1,5 ure ob stalnem mešanju. Nato pustite, da se marmelada ohladi in ponovno vre vsaj 1,5 ure.
5. Nastalo maso je treba dati v predhodno pripravljene kozarce in zapreti z razkuženimi pokrovi. Po tem morate pustiti, da se slivova marmelada ohladi na sobni temperaturi in jo nato postavite v shrambo.

Video: