Симптоми на хранително отравяне. Лечение на хранително отравяне. Лечение на отравяне при деца. група от признаци на хранително отравяне

Статията ще ви разкаже за методите на лечение и методите за превенция. хранително отравянепри възрастни.

Може би поне веднъж в живота си всеки от нас се е сблъсквал с хранително отравяне. Това на пръв поглед несериозно заболяване има редица неприятни симптоми: гадене, слабост и повръщане.

Ако хранителното отравяне не бъде излекувано навреме, можете да получите сериозни заболявания, които се лекуват с капкомери и инжекции. За да не се забавят такива методи на лечение, е необходимо да се идентифицира отравянето чрез ранни стадии. Понякога симптомите на отравяне са леки, трудни за разпознаване и могат да бъдат сбъркани с леко заболяване.

Трябва да знаете симптомите на такова заболяване, за да осигурите своевременна помощ на себе си и на членовете на вашето семейство. Ако хранителното отравяне е придружено от тежки симптоми, трябва да се консултирате с лекар.

Какво може да причини хранително отравяне при възрастен?

Хранителното отравяне е доста често срещано при възрастни. Всичко се дължи на факта, че хората не следят правилността на диетата си. Има няколко най-често срещани причини за хранително отравяне, които могат да бъдат разделени на 3 групи:

Хранително отравяне, причинено от патогени. В този случай микробите, които се наричат токсинови инфекции, навлизат в човешкото тяло заедно с храната. Такива микроорганизми могат да имат гъбична или бактериална среда. Основната им мисия е да принудят хората да унищожат своите колонии. Следователно основните симптоми на този вид отравяне са силно повръщанеи диария
Хранително отравяне, причинено от отрови. Някои растения, гъби и дори животни съдържат вещества, които са токсични за човешкото тяло. При консумация на такива продукти без подходяща обработка, вътрешните органи на човек могат да бъдат увредени, дори да доведе до смърт. Такива отравяния включват: отравяне с гъби (мухоморки, мухоморки и други видове), растения (беладона, беладона, вълчи плодове), някои видове животни и риби.
Хранително отравяне, причинено от химикали в храната. Понякога, когато консумираме храна, не знаем какви вредни вещества съдържат. Най-честите отравяния са с пестициди и нитрати.

Първите признаци на хранително отравяне при възрастен

Трябва да знаете тези признаци, за да предоставите навременна помощ и да предотвратите преминаването на болестта в тежък стадий.

Липса на апетит
гадене
Световъртеж и ниско кръвно налягане
Подуване и дисбиоза
Обща слабост
Треска.

Треска при хранително отравяне при възрастни

Треската възниква поради токсичност в тялото. Чрез повишаване на температурата тялото иска да преодолее патогени или отрови, които са влезли в тялото. В първите етапи на отравяне температурата ще бъде около 37 градуса. По-късно, ако микробите проникнат от хранителния тракт в кръвта, температурата ще се повиши рязко. Дори леко повишаване на температурата в комбинация с гадене изисква внимание.

Какво да направите, ако имате хранително отравяне при възрастен?

Ако хранителното отравяне се появи внезапно и няма начин да отидете на лекар, трябва да си дадете първа помощ, преди да отидете в болницата.

Първото нещо, което трябва да направите, ако няма повръщане, е да го предизвикате. Това е необходимо, така че стомахът да се изчисти от токсините и те да не проникват по-нататък в тялото. Най-добре е да направите топла стомашна промивка сварена вода. Също. Можете да разтворите в него кристал калиев перманганат, така че разтворът да придобие розов цвят. 1 литър от този разтвор е достатъчен. За изплакване пациентът трябва да изпие приготвената течност на малки глътки за кратък период от време. Тази процедура трябва да предизвика повръщане
Процедурата на изплакване причинява тежка дехидратация. Ето защо, когато гаденето намалее малко, пациентът трябва да пие минерална водаили неподсладен зелен чай
Ако отравянето е леко, могат да се използват абсорбиращи лекарства. Например активен въглен
След няколко часа след лечебните процедури трябва да обърнете внимание на вашето благосъстояние. Ако температурата не спада и гаденето продължава, трябва незабавно да се консултирате с лекар.
В случай на отравяне не се препоръчва сами, без консултация с лекар, да приемате антибиотици и други силни лекарства.
Не пренебрегвайте лечението на отравяне. Ако тичаш това заболяване, черният дроб и нервната система могат да започнат да се увреждат и може да възникне инфекция на кръвта и вътрешните органи

Как да се лекува хранително отравяне при възрастни?

След като диагностицира хранителното отравяне, лекарят открива причината за възникването му. Само след това се предписва цялостно лечение:

Измиване на стомаха и червата. В болницата тези процедури се извършват с помощта на специални устройства. Причиняване на повръщане и диария - По най-добрия начинизбавете тялото от хранителните токсини
Следва корекцията воден баланс. За тази цел се използват специални разтвори: регидон, цитраклюкозол или глюкозолан. Понякога трябва да използвате капкомери
След основните процедури, използването на абсорбенти, например бяло или активен въглен, полисорб
Ако е необходимо, отстранете болезнени усещанияизползване на болкоуспокояващи
Ако изплакването е извършено късно и е настъпила интоксикация, се предписват антибиотици
Също така приписвам лекарства, които възстановяват чревната микрофлора и защитават лигавицата

Таблетки и антибиотици срещу хранително отравяне при възрастни

Антибиотици и други таблетки могат да се използват само по лекарско предписание. Факт е, че всеки вид микроорганизми и токсини се страхува от определени видове антибиотици. У дома е трудно да се установи точната причина за хранително отравяне. Ето защо. само опитен лекарможе да припише антибактериално лечение.

Народни средства за хранително отравяне

Народните средства не са основният метод на лечение. Те обаче могат да окажат помощ терапевтичен ефект. Използвайте някое от средствата народна медицинаТова е възможно само след консултация с лекар.

Яденето на храни, богати на витамин С, ще намали усещането за гадене. Можете да използвате лимонов сок. Но се препоръчва добавянето му към храни или чай; чистият сок може да навреди на засегнатата стомашна лигавица.
В случай на отравяне се препоръчва да се използва отвара от копър с мед. Най-добре е за отварата да използвате семена от копър. Но ако ги няма, сухите билки ще свършат работа.
Джинджифилът също действа добре срещу отравяне. За да го използвате, трябва да изсипете една чаена лъжичка сух корен в чаша топла вода. След това нанесете супена лъжица разтвор три пъти на ден
Ако имате хранително отравяне, се препоръчва да пиете много течности. Водата ще свърши работа зелен чай, отвара от шипки
Лайката е лек и безвреден антисептик. Можете да приготвите вкусни и ароматни лечебен чайот лайка, мента и маточина
Според народната медицина има специални точки на човешкото тяло, които могат да подобрят благосъстоянието, да преодолеят гаденето и слабостта

Диета при хранително отравяне при възрастни

При хранително отравяне храносмилателната система на човека е изключително отслабена. Обработка и измиване отстранени всички полезни бактериии ензими. Затова се препоръчва да се спазва специална диетав случай на отравяне.

В случай на отравяне се препоръчва да не се зарежда храносмилателната системаизобилие от храна. По-добре е да ядете 4-6 пъти на ден на малки порции
В първите дни на отравяне трябва да изключите мазните храни от диетата си и дори растителни масла. През целия период на лечение не се препоръчва да се яде тлъсто месо и риба.
Не можете да ядете бързо хранене и преработени храни
Трябва да намалите въглехидратите в диетата си. Някои плодове могат да предизвикат ферментационни процеси в червата. Не можете обаче напълно да се откажете от въглехидратите.
Храната трябва да е по-рядка, отколкото при нормална диета. Яденето на супи и бульони с ниско съдържание на мазнини е полезно
Препоръчва се храната да се вари и да се приготвя на пара
По време на отравяне е по-добре да не ядете тежки храни като ядки и бобови растения.

Как да се храним след хранително отравяне като възрастен?

Когато отравянето е излекувано, трябва да следвате няколко съвета, за да предотвратите повторната поява на болестта:

Не яжте храни с изтекъл срок на годност или които миришат или изглеждат застояли.
Не пийте сурови яйца
При мариноване или осоляване на храни трябва да спазвате технологията на готвене
Не яжте храна, закупена в сергии или на улицата (например пайове, пасти и бутер сладкиши)
Необходимо е да измиете ръцете си преди хранене и да измиете добре съдовете
Не забравяйте, че е необходимо да измиете зеленчуците и плодовете преди ядене.
Не яжте непознати гъби и растения

Колко време продължава хранителното отравяне при възрастни?

Всичко зависи от това колко бързо човекът е започнал лечението. Зависи и от тежестта на отравянето и причините за интоксикация. Отравянето може да продължи от един ден до две седмици.

IN летен периодУвеличава се броят на хранителните отравяния. Следете безопасността на храната, поставяйте храната в хладилника навреме
Не отлагайте лечението на отравяне. Няма нужда да чакате сутринта, ако гаденето и температурата се появят вечер. Спешно изплакнете стомаха си и изпийте активен въглен
Необходимо е да се разбере какъв продукт е причинил отравянето. Необходимо е да се изхвърлят развалени или вреден продукттака че други членове на семейството да не бъдат наранени
След оказване на първа помощ не забравяйте да отидете в болницата. Хранителното отравяне може лесно да бъде объркано с Е. coli, жълтеница или други инфекциозни заболявания
Следвайте диетата си и пийте много течности, за да ускорите процеса на лечение.

При правилният подход, лекуването на хранително отравяне е доста просто. Отсега нататък трябва да сте по-внимателни към храната, която ядете.

Видео: Хранително отравяне

Видео: Традиционни рецепти за хранително отравяне

Ако в човешкото тялоНавлизат отрови и токсини, които причиняват нарушаване на нормалния живот - отравяне. Това състояние може да бъде причинено от некачествена храна, алкохол, пестициди, въглероден окис, гъби и много други фактори. За да разпознаете навреме усложнението и да предоставите първа помощ, трябва да знаете основните симптоми.

Първите признаци на отравяне

Когато възникне заболяване, общото благосъстояние на човек винаги се влошава. Първите симптоми се появяват в рамките на 2 до 24 часа след навлизането на токсините в тялото:

остра, понякога непоносима болка в корема;
гадене;
често повръщане;
диария, воднисти изпражнения с неприятна миризма с частици несмляна храна;
подуване на корема;
спазми;
намалена артериално налягане;
слабост;
халюцинации, двойно виждане.

температура

Неизменен симптом при навлизане на токсини или отрови в кръвта е повишаване на температурата. В това състояние метаболизмът започва да се ускорява, микроциркулацията се подобрява и кръвоносните съдове се разширяват. По този начин тялото се опитва да убие патогенните микроби, създавайки неблагоприятни условия за тях. Човекът се покрива с лепкава пот и се чувства замаян.

Температурата се повишава постепенно, бавно довеждайки човека до трескаво състояние. Скоростта се увеличава най-бързо при хранително отравяне. Ако термометърът показва по-малко от 38,5 градуса, нищо не трябва да се прави. Треската може да продължи от 1 до 5 дни. Ако температурата се повиши над 39 градуса и продължава повече от един ден, трябва да вземете антипиретик.

Колко време отнема да се появи отравяне?

Скоростта, с която се появяват симптомите, зависи от вида на вредното вещество и неговата дозировка. Ако човек е ял токсични гъби, например мухоморка, галерина, пълното усвояване настъпва след поне 4 часа, след което се появява първият симптом - диария. Отнема по-малко време, за да се появят симптоми, когато голямо количество сънотворни, например Zolpidem, навлезе в тялото - от 30 минути до 2 часа. При хранително отравяне основните симптоми се появяват в рамките на 24 часа, първите симптоми се появяват в периода от 1 до 6 часа.

Замаяност

Симптомът няма изразени особености и не е определящ за диагнозата. Замайването по време на отравяне може да продължи по време на цялото заболяване, като се засилва с промени в позицията на тялото. Симптомът е несистемен по природа, неговата тежест зависи от много фактори. Ако човек има лезии вестибуларен апарат, замайването може да остане дори след отстраняване на последствията от заболяването.

Симптоми на отравяне с гъби

Особено опасни за хората са бледа гъба, влакнеста трева, паяжина, гъба и фалшиви гъби. Симптомите се появяват 1,5-2 часа след консумация. Появява се диария, след което състоянието се нормализира за известно време; след 2-3 дни се появява пожълтяване на кожата и лигавиците. В същото време ръцете ви изстиват и температурата се повишава. Специфични симптомипри отравяне с определени видове гъби:

Toadstool pallidum причинява спазми, болки в корема, много големи изпражнения, сърдечна недостатъчност и кома.
Говорителите и червената мухоморка водят до свиване на зениците, сълзене, забавен сърдечен ритъм, задух, бронхоконвулсии и халюцинации.
Други видове мухоморки (пантера, вонящи), фалшиви гъби причиняват делириум и тежки халюцинации.
Сморчките водят до конвулсии, загуба на съзнание, токсично увреждане на черния дроб, изразяващо се в пожълтяване на кожата.

Въглероден окис

Интоксикацията с кислороден оксид е много разпространена у нас, като често води до смърт. Има много източници на опасност, започвайки от печки в частни домове и завършвайки с всички видове горелки и отоплителни уреди. Признаци на отравяне с газ при възрастни:

На първа степен се появяват обща слабост, главоболие, повръщане, спазми. Ето как мозъкът реагира на кислородния глад.
При средна степенТези симптоми на отравяне се засилват, освен това се наблюдават зрителни увреждания, загуба на слуха и объркване. Поради липса на кислород започва повишена сърдечна дейност, появяват се болки в гърдите, възможен е инфаркт. Белодробната функция е нарушена, което води до повърхностно дишане.
Тежките степени се характеризират с трофични кожни нарушения, остра бъбречна недостатъчност и спиране на дишането. Развиват се церебрален оток и кома. Участъците от кожата с лошо кръвообращение стават белезникави.

Признаци на хранително отравяне

Разстройството често възниква при консумация на некачествена храна, продукти с изтекъл срок на годност или неправилно съхранявани санитарни норми. Тежестта на симптомите зависи от количеството изядени токсини. Признаците могат да се различават при възрастни и деца.

Симптоми при възрастни

Хранителното заболяване се характеризира с кратък инкубационен период. Първите прояви могат да започнат след 30 минути. Чести признаци на хранително отравяне при възрастни:

болезнено гадене;
постепенно повишаване на телесната температура до 39 градуса или повече;
обща слабост, неразположение;
често повръщане;
диария;
втрисане;
световъртеж;
бледа кожа;
прекомерно слюноотделяне;
остри болкив стомаха;
лепкава пот.

Признаци при дете

При децата токсините се абсорбират по-бързо от лигавиците и тялото не може да устои напълно външни фактори. Дори храни, които не причиняват вреда на други членове на семейството, могат да предизвикат остра реакция. При децата заболяването протича по-тежко, отколкото при възрастните и често се причинява от E. coli. Симптоми на хранително отравяне при деца:

повръщане, чести движения на червата;
стомашни болки;
значително повишаване на температурата;
летаргия, слабост;
липса на апетит;
главоболие;
суха кожа поради дехидратация;
ниско кръвно налягане;
заострени черти на лицето;
алергичен обриввърху кожата.

Симптоми на отравяне с живак със счупен термометър

Много крехко устройство е термометърът, който може да се счупи при невнимателно боравене. Отравяне може да възникне при поглъщане на живачни зърна или при продължително вдишване на неговите пари. Симптоми на отравяне с живачни пари:

главоболие;
повръщане;
гадене; разстройство на изпражненията;
подути, кървящи венци;
метален вкус в устата;
болезнено преглъщане.

За да избегнете отравяне след падане на термометър, трябва бързо да съберете живачните топчета. Удобно е да направите това със спринцовка или четка, по-добре е да го съберете в буркан с вода. Желателно е събраният живак да се занесе в специализирани институции.

Признаци на алкохолна интоксикация

Сред ежедневните заболявания водеща позиция заемат усложненията след употреба на алкохолни напитки, често завършващи със смърт. Ако подозирате алкохолно отравяне, симптомите могат да включват:

Емоционална възбуда, повишена физическа дейност. Човекът изглежда е в еуфория, отдалечава се от всички проблеми.
Зачервяване на кожата, предимно на лицето.
Болка в стомаха, свързана с вредните ефекти на етанола, съдържащ се в алкохола.
Гадене, повръщане.
Повишено изпотяване.
Разширени зеници поради ефекта на етанола върху нервната система.
Нарушена терморегулация.
Обща слабост.
Ниско налягане.
Нарушаване на водно-минералния баланс: увеличаване или намаляване на уринирането.
Болка в десния хипохондриум поради увреждане на черния дроб.
Дишането е шумно и учестено.
Неспособност за възприемане на реалността.

Симптоми на отравяне с амоняк

Амонякът се използва като стимулант при припадък. Вдишването на остри пари възстановява съзнанието. Продължителният контакт може да доведе до отравяне. Знаци:

лакримация;
повишено изпотяване;
повръщане;
световъртеж;
кихане;
кашлица;
конвулсии;
дрезгав глас;
възпалено гърло;
усещане за задушаване;
стомашни болки;
хиперемия.

Първа помощ при отравяне

Ако се появи повръщане, силна коремна болка или диария, трябва да се обадите на лекар, ако състоянието е тежко - линейка. Преди пристигането на специалистите е необходимо да започнете премахването на токсините от тялото:

Ако не е имало повръщане, то трябва да бъде предизвикано изкуствено. Ще помогне силен разтвор на сода или дразнене на увулата.
Най-добре е да пиете много течности чиста вода. Приемливи са чайове и плодови напитки.
Вземете сорбенти - Smecta, активен въглен.
В случай на отравяне с пари, човек трябва да бъде откаран Свеж въздух, нека помириша амоняк, предложи изплакване на устата с разтвор на сода.

Научете повече за това как се случва и неотложна помощ.

Видео

При консумация на некачествени хранителни продукти, тяхното неправилно приготвяне и съхранение може да възникне хранително отравяне - хранително заболяване. Под некачествени имаме предвид продукти, заразени с различни микроорганизми и техните токсини. Отравянето с гъби може да се класифицира като отделна група.

Най-опасни са продуктите от животински произход (месо, риба, колбаси, консерви, мляко и продукти от него - сладкарски изделия със сметана, сладолед). Особено лесно се заразява настъргано месо - пастети, кайма, желирано месо.

Първите симптоми на хранително отравяне могат да се появят 2-4 часа след хранене (в някои случаи 30 минути) или дори 20-26 часа. Това до голяма степен зависи от вида и дозата на токсина и състоянието имунна системачовек.

Характерни признаци на хранително отравяне са:

общо неразположение,
гадене,
многократно повръщане,
спазми в корема,
чести редки изпражнения,
бледост кожата,
жажда,
понижаване на кръвното налягане,
повишена и отслабена сърдечна честота,
бледа кожа,
повишена телесна температура (може да се появи втрисане),
Понякога са възможни конвулсии и припадък.

Мерките, предприети при първите признаци на отравяне, са насочени към максимално отстраняване на токсините от тялото и предотвратяване на дехидратация.

Тези мерки обикновено са достатъчни за справяне със симптомите на хранително отравяне. Но вие не знаете какво точно е причинило атаката и е невъзможно да се справите с много токсини сами у дома.

Не забравяйте да се обадите на линейка, ако:

Отровено е дете под 3 години, бременна жена или възрастен човек.
Отравянето е придружено от диария повече от 10 пъти на ден, неконтролируемо повръщане или нарастваща слабост.
Отравянето е придружено от нехарактерни симптоми.

В случай на тежко отравяне, причинено от патогени като салмонела, шигела, бацили на ботулизъм и др., може да липсват симптоми, характерни за обикновеното отравяне.

Например, след консумация на храна, заразена с бацили на ботулизъм, може да се появи общо неразположение, главоболие и световъртеж. В този случай телесната температура е нормална, стомахът е подут, но няма изпражнения. Ден по-късно се появяват признаци на тежко увреждане на централната нервна система: двойно виждане, увисване горен клепач, парализа меко небце. Подуването на корема се увеличава и възниква задържане на урина.

Предоставянето на първа помощ при отравяне с бацили на ботулизъм също се свежда до стомашна промивка, приемане на токсин-свързващи лекарства и лаксативи. Но най-важното е прилагането на антиботулинов серум, което е възможно само при стационарни условия. И следователно най-важното при такива отравяния е да се достави пациентът навреме в медицинско заведение.

Симптомите на хранително отравяне зависят от количеството нискокачествена храна или токсични веществакойто влезе в стомашно-чревния тракт, тип токсин или вид патоген.

По правило хранителното отравяне възниква поради консумация на лошо произведени храни, приготвени ястия или неправилно съхранение на храната. По-рядко се диагностицира интоксикация с токсични вещества. Хранителните заболявания се разделят на две категории: небактериални ( отровни растения, гъби, химически компоненти) и бактериални - хранителни токсични инфекции. Признаците на хранително отравяне могат да бъдат много разнообразни - от колики и диария до бъбречна недостатъчност и нарушения на централната нервна система, освен това симптомите са пряко свързани с вида на интоксикацията.

Типична клинична картина на хранително отравяне:

гадене
Колики, коремни спазми.
диария
Повръщане.
Повишено слюноотделяне.
Повишена телесна температура.
Дехидратация.
Падане на кръвното налягане.
Възможни са нарушения на функциите на централната нервна система и дори кома.

Симптомите на хранително отравяне често се появяват 1-2 часа след поглъщането на нискокачествен продукт или токсично вещество, но могат да бъдат забележими и само ден след като токсинът или патогенът навлязат в тялото.

Основни видове и признаци на опасни отравяния:

Салмонелозата е бактериална интоксикация, причинена от един от серотиповете на семейство Enterobacteriaceae, род Salmonella. Остро отравянеразвива се бързо, в рамките на 3-6 часа. Характеризира се с рязко повишаване на телесната температура, треска, спазми в корема, повръщане и повтарящи се редки изпражнения. Последователност изпражненияводнисти, с пяна и специфична миризма. Дори при адекватно лечение диарията продължава 2-3 дни. Усложненията на салмонелозата могат да бъдат инфекциозно-токсичен или дехидратационен шок.
Хранително заболяване, причинено от храна, заразена със Staphylococcus aureus - стафилококи. Признаците на такава интоксикация се появяват 2-5 часа след приема на храна (най-често млечни или месни). Основните симптоми са гадене, преминаващо в неконтролируемо, повтарящо се повръщане, летаргия, слабост, главоболие, колики. Диарията се развива 1-2 часа след началото на гаденето и продължава от 12 до 24 часа. Телесната температура, като правило, не е повишена и в изпражненията няма слуз или кръв.
Дизентерия (шигелоза). който се провокира от бацили Shigella. Болестта най-често дебютира остро. Основните симптоми на хранително отравяне:
- Рязко увеличениетелесна температура до 39 градуса.
- Втрисане, треска.
- Болезнени усещания в долна часткорема (долната част на дебелото черво). Болката променя характера - от тъпа, болезнена до спазматична, остра.
- Гадене и повръщане.
- метеоризъм.
- Повтарящи се позиви за дефекация, диария (понякога до 20 пъти на ден). Дефекацията е болезнена (тенезми), първите 2-3 дни е обилна, след това изпражненията стават по-течни, воднисти и оскъдни. В изпражненията може да има кръв.
- Тежка дехидратация, водеща до суха кожа.
- Намалено кръвно налягане.
Ботулизмът е тежка токсична инфекция, причинена от анаеробни бацили Clostridium botulinum. Инкубационен периодможе да варира от няколко часа до два дни. Първите признаци на отравяне са нетипична слабост и преходно главоболие. Обикновено не се наблюдава диария или повръщане, тъй като токсините най-често засягат централната нервна система. Зрението е нарушено (засегнати окуломоторни нерви), развива се пареза на лицевите мускули (изглаждане на назолабиалните гънки, маскообразно лице). Сухота в устата, затруднено преглъщане, развиваща се афония, парализа на мускулите на фаринкса и мекото небце са животозастрашаващи симптоми на хранително отравяне, които често водят до задушаване и смърт.

Тежкото хранително отравяне се появява 1,5-2 часа след консумация на некачествена храна или токсични вещества. Клиничната картина на острата интоксикация зависи от вида на токсичната инфекция. Ако това е хранително заболяване, симптомите включват спазми в корема, диария и повръщане. Разстройството на изпражненията може да бъде интензивно - до 15-20 пъти на ден, това заплашва тежка дехидратация и хиповолемичен шок. Ако отравянето е свързано с отрови (токсини) остри симптомизасяга предимно централната нервна система. Може да се развие нарушена координация, офталмологична дисфункция, парализа на лицевите и ларингеалните мускули и задушаване. Тежкото хранително отравяне от растения или гъби причинява сухо, лепкаво усещане в устата, главоболие, гадене, неконтролируемо повръщане.

Хранително отравяне при възрастни

Трудно е като при децата, но детско тялопо-малко защитени и адаптирани към консумацията на много продукти, познати на по-старото поколение. Всичко опира до разнообразието и количеството на храната. Само възрастен може да си позволи да „експериментира“ с насилие алкохолни напиткиили деликатеси под формата на морски дарове. Децата най-често се лишават от тези съмнителни хранителни удоволствия, а порциите, които могат да изядат, са много по-малки. Хранителното отравяне при възрастни може да бъде причинено от следните причини (храни, вещества, събития):

Гъби, най-често от непознат вид.
Стриди, скариди, миди.
Хайвер, мляко, рибен черен дроб.
Лошо сварено месо.
Пушени продукти - риба или месо.
Домашно консервирани храни.
Масови празници (сватби, годишнини), при които количеството изядена храна и комбинацията от несъвместими ястия може да доведе до хранително отравяне.

Храносмилателните органи на възрастните са по-адаптивни към различни продуктихранене, отколкото стомашно-чревния тракт на детето, поради което токсичната инфекция най-често се развива по-бавно, отколкото при по-младото поколение. Имунната и ензимната система активно участват в борбата с интоксикацията, това е причината, която понякога обяснява късното „стартиране“ на симптомите на хранително отравяне при възрастни.

Хранително отравяне по време на бременност

Симптомите на хранително отравяне не се различават много от интоксикацията при жени преди или след бременност. Единствената разлика е, че са възможни по-очевидни признаци, тъй като наличието на токсикоза влошава дискомфорта на бъдещата майка. В допълнение, неконтролируемото повръщане и диария могат да доведат до сгъстяване на кръвта и провокиране на кръвни съсиреци. Дехидратацията често активира производството на окситоцин, което може да увеличи контракциите на матката с всички произтичащи от това последици. Но, за щастие, хранителното отравяне по време на бременност има малък ефект върху общото състояние на майката и плода, особено ако мерките за детоксикация се предприемат навреме.

Симптоми хранително отравянепри бременни жени:

Загуба на апетит, слабост.
Болка в епигастричния регион, често спазми.
Усещане за гадене, прогресиращо до повръщане.
метеоризъм.
диария
Главоболие и лека хипертермия.

Симптоми на хранително отравяне с гъби

Това са тежки, животозастрашаващи интоксикации. Симптомите на хранително отравяне най-често се появяват 4-6 часа след консумация. отровни гъби. Най-опасна се счита за гъбата, следвана от мухоморката и условно отровните гъби (линии).

Отравяне с гъбата може да настъпи дори при консумация на няколко грама от нея. Клиничната картина става характерна само след 12-24 часа, това е животозастрашаващ фактор, тъй като през този период от време токсините имат време да навлязат в кръвния поток. Признаци на интоксикация:
- Болка в мускулите на тялото.
- Трескаво състояние.
- Силна болка в корема.
- Диария с кръв.
- Жълт оттенък на кожата.
- Задържане на уриниране.
- Падащо кръвно налягане, забавяне на сърдечната честота.
- Крампи.
- Задушаване.
Отравянето с мухоморка се проявява много по-бързо - след 20-40 минути. Знаци:
- гадене
- Повръщане.
- Колики и спазми в корема.
- Разстройство на изпражненията.
- Повишено изпотяване.
- диспнея.
- Неволно слюноотделяне, причинено от алкалоида мускарин.
- Кашлица с храчки.
- Налудно състояние, халюцинации.
- Крампи.

Хранителното отравяне с гъби е резултат от арогантността на любителите на ястия с гъби, въпреки че в момента много растения, носещи спори (еукариоти), мутират толкова бързо, че дори опитни берачи на гъби могат да направят грешка в избора си.

Симптоми на хранително отравяне с риба

Най-често това е отравяне с рибен хайвер, млечица или черен дроб. В допълнение, има екзотични видове морски или речни обитатели, които не се препоръчват като храна, това са маринки, османи, морени и други риби, за щастие, непознати на обикновения човек. Хайверът може да причини токсична инфекция, тъй като по време на периода на хвърляне на хайвера дори рибите, които са познати на стомаха, започват да отделят токсични вещества, които могат да се запазят в малки количества в яйцата, черния дроб или млякото. По време на хвърляне на хайвера не трябва да ядете изброените хранителни компоненти, особено ако това е черен дроб от костур, михалица, скумрия или хайвер от щука. Освен това самото ядене на скумрия може да причини тежки алергична реакция, тъй като месото му съдържа голям бройхистамин. Черупчестите мекотели могат да съдържат опасен токсин - сакситоксин, който е нервна отрова. Признаците на хранително отравяне с риба се характеризират с бързо развитие. Симптомите на хранително отравяне се забелязват буквално 20-30 минути след изяждането на токсичната част от рибата. Коремни колики, повръщане, световъртеж до загуба на съзнание, нарушена координация и зрение, задушаване - това са прояви на хранителна интоксикация, причинена от рибни продукти.

Хранително отравяне с извара

Най-често това се случва през пролетно-летния период, когато температурата заобикаляща средаувеличава и създава благоприятни условия за размножаване на патогенни бактерии в ферментирали млечни продукти. Изварата не трябва да се яде без термична обработка, особено ако е закупена от пазара, все едно е от домашна крава. Статистиката казва, че млечните продукти от крави, отглеждани у дома, са основният източник на салмонелоза или дизентерия през лятото. В допълнение към салмонелата, ентерококите „обичат“ да се размножават в извара различни групи, това е коли, Staphylococcus често се среща в продуктите от извара. Хранителното отравяне с извара се характеризира с остро начало, заболяването се развива бързо и се проявява със следните симптоми:

Спазми в епигастричния регион, колики.
Внезапна слабост.
Гадене и повръщане.
Диария с болка.
Повишената температура и треската са характерни за салмонелоза или дизентерия.

Хранително отравяне с извара в детски заведения, столове и др публични местахраненето често води до масивна хранителна интоксикация.

Масово хранително отравяне

Това е хранителен път за разпространение на инфекцията, тъй като хранителните продукти са не само носители на вредни микроорганизми, но и добра среда за тяхното размножаване. Масовите инфекции могат да бъдат причинени от консумация на млечни, месни продукти, ястия, съдържащи яйца или масло. Всички продукти, съдържащи протеини, непреварена вода, неизмити плодове или зеленчуци са източник на потенциална хранителна инфекция. Масовите отравяния са особено чести през лятото по време на специални събития - годишнини, сватби и др. Освен това носителят на инфекцията може да не е продуктът, а лицето, което е подготвило храната или замърсената вода, прибори или оборудване. Масовото хранително отравяне "започва" бързо; няколко души, които са консумирали храна на едно и също място, завършват в болница с признаци на хранителна инфекция. Симптомите на хранително отравяне зависят от вида на патогена. По правило те са еднакви за всички пациенти.

Отравяне с хранителни добавки

Това е интоксикация от естествени или изкуствени вещества, добавени към храната. В диетологията и токсикологията съществува понятието „синдром китайска кухня”, която описва характерна алергична реакция към определени аромати в китайски ястия. Хранителните компоненти се добавят към продуктите за подобряване на техните органолептични свойства, но повечето добавки са забранени в европейските страни и САЩ, тъй като провокират масово хранително отравяне и дори онкологични заболявания. Симптоми на отравяне Хранителни добавкипо-често подобни на признаци на алергия, поне Първи етапразвитието на токсична инфекция изглежда като алергична реакция:

обрив
Подуване на лицето и крайниците.
Колики, болки в корема.
Рядко - диария.

Всички синтетични окислители, стабилизатори, оцветители, консерванти или сгъстители не са естествени, познати на храносмилателен трактвещества. Излишък приемливи стандартиили консумацията на храни със съмнителен произход може да доведе до натрупване на вредни вещества в организма и появата на хранително отравяне, дори при спазване на строга диета.

Хранително отравяне от млечни продукти

Отравяне със сода бикарбонат

Почти никога не се среща в токсикологичната практика. Натриевият бикарбонат, напротив, преди това се смяташе за панацея за почти всички заболявания; високото кръвно налягане се лекуваше със сода, почистваше червата и облекчаваше симптомите на киселини. Всъщност, ако не е възможно да получите спешна помощ медицински грижив случай на интоксикация с алкохол, йод, фосфор или живак, содата е подходяща като спешно лекарство: измиването на стомаха с разтвор на сода ще помогне леко да спре разпространението на отровата. Въпреки това, с токсична инфекция различни видовекиселини ( солна киселина, оцет), не може да се използва сода. В такива случаи самодейността всъщност може да провокира отравяне. сода за хляб. Реакцията на натрий и киселина е придружена от бързо отделяне на въглероден диоксид; първичната интоксикация не само не спира, но и се развива много по-бързо и по-тежко.

Симптоми на хранително отравяне с месо

Това са 4 форми на класическа интоксикация месни продукти:

Гнилото месо, което съдържа токсини от ентеровирус или паратифен бацил, се проявява със симптоми на хранително отравяне, подобно на дизентерия или холера. Такива токсични инфекции се наричат гастроентерити. Фебрилно състояние, обща слабост, в допълнение към постоянна диария и повръщане, могат да доведат до кахексия (изтощение) и смърт.
Месото, което съдържа коремен тиф, провокира не само локална интоксикация на чревния тракт, но и отравяне на цялото тяло. Симптомите се развиват бързо - от втрисане и висока телесна температура до загуба на съзнание. Диарията е рядка, както и постоянното повръщане.
Гнилостните токсини, открити в развалено месо, могат да причинят паралитични симптоми - разширени, фиксирани зеници, сухота в устата, тахикардия, зрителни смущения и загуба на координация. Парализата засяга цялата мускулатура и често води до спиране на чревната функция.
Повечето опасно изглеждащотравяне с месни продукти е ботулизъм. Хранителното отравяне от месо, съдържащо Clostridium botulinum, е заплаха за човешкия живот. Настъпва парализа на екстраокуларните мускули, зениците се разширяват и се появява силна слабост. Ботулизмът се проявява не само чрез офталмологични симптоми; най-опасните са синдромът на нарушение на дишането и преглъщането, както и разстройството на централната нервна система.

Симптоми на отравяне с консерви

Най-често това е отравяне с ботулинови токсини, тъй като тези анаеробни бацили могат да живеят и да се възпроизвеждат само в затворена среда, тоест без достъп до въздух. По-рядко консервите съдържат други опасни микроорганизми - стафилококи, ентеровируси. Характерни са признаци на отравяне с консервирани храни клинична картинаботулизъм:

Главоболие, което се увеличава постепенно.
Сухота в устата, намалено слюноотделяне.
Обща слабост, неразположение.
Ниска телесна температура, рядко хипертермия до 38-39 градуса.
Повръщането или диарията не са типични за ботулизма;
Офталмологични нарушения - двойно виждане, "мъгла", асиметрично разширение на зениците.
Сухота в устата и затруднено преглъщане на храна и дори течности.
Тежка мускулна слабост, човекът не може да държи главата си изправена.
Намалено кръвно налягане.
Затруднено уриниране (задържане) поради парализа на пикочния мехур.
Парализа на дишането.

Симптомите на хранителното отравяне могат да бъдат различни, но има и типични прояви - колики, диария, повръщане. При първите признаци на отравяне трябва да оцените тежестта на състоянието на пациента и да потърсите медицинска помощ.

Хранителното отравяне при деца е опасно поради бързото си развитие

За разлика от възрастните, детето е слабо развито рефлекс на повръщане, особено при деца под една година. В допълнение, тялото на детето губи течности по-бързо поради диария и повръщане; обезводняването е основната заплаха за живота на бебето. Телесното му тегло е малко и загубата дори на 500 ml течност е изпълнена с бъбречна недостатъчност и хиповолемичен шок. Много процедури, които трябва да бъдат първа помощ, също не са приложими за деца у дома. Детето просто не може да приема големи количества таблетки активен въглен и понякога отказва режим на пиене, което е необходимо за токсична инфекция. Почистващи клизми и лекарстванай-често трябва да се използват в болнични условия. Хранителното отравяне при дете в клиничен смисъл е много по-остро и е придружено от летаргия, слабост, диария, цианоза на кожата, отслабена сърдечна и бъбречна функция.

Лечението на хранително отравяне у дома може да се извърши независимо, ако заболяването не се появи в остра формаи няма животозастрашаващи симптоми.

След оказване на първа помощ при отравяне, трябва да добавите лекарства от домашен комплект за първа помощИ народни средстваза подобрение общо състояниеболен.

Лекарства за отравяне: какво трябва да има в домашния ви аптечка

При леки форми помощта при хранително отравяне не изисква специално лечение, достатъчно е да се коригира диетата и да се осигури обилно пиене.

На първо място, при отравяне се извършва стомашна промивка: на отровения се дава вода за пиене, за да се предизвика повръщане. Тази процедура се провежда, докато водата от стомаха стане бистра, т.е. докато цялата останала замърсена храна бъде отстранена.

След това започва основното лечение на отравяне с помощта на фармацевтични и народни средства.

Видове терапия	Действие	лекарства
Рехидратираща терапия	Лечението с рехидранти след хранително отравяне е основното, т.к насочена е към възстановяване на дефицита на вода и електролити в организма. Терапията може да се проведе по два начина: орално и парентерално (клизма). Парентералният път обикновено се използва за тежки случаиотравяне и за малки деца.	Перорални лекарства: Regidron, Oralit, Chlorazol, Litrozol. Парентерални лекарства: Тризол, Ацесол, Лактозол, Хлозол.
Сорбционна терапия	Препаратите от тази група (ентеросорбенти) насърчават бързото елиминиране на отрови и токсини чрез адсорбиране. Лекарствата се използват в периода на липса на повръщане между дозите на други лекарства. Ентеросорбентите трябва да се използват с повишено внимание, когато висока температура, както и за млади или възрастни пациенти.	Бели и черни въглища, Polysorb, Enterosgel, Sorbogel, Polyphepan.
Терапия на болката	Спазмолитиците са показани за силна болкав коремната област, чревни спазми.	Дротаверин, Но-шпа, Спазмалгон, Спасган.
Антимикробна и антибактериална терапия	Много рядко се предписват антимикробни средства и антибиотици при хранително отравяне. Тези лекарства трябва да се приемат стриктно според предписанията на Вашия лекар. Неразумната и неконтролирана употреба на лекарства влошава развитието на дисбиоза, която се развива в резултат на отравяне.	Нифуроксазид, Интетрикс, Фуразолидон, Нифуроксазид.
Антидиарейна и антиеметична терапия	Следователно диарията и повръщането са защитна реакция на тялото към отравяне начална фазаотравяне, приемането на такива лекарства няма смисъл. Когато по-голямата част от токсините вече са изхвърлени заедно с изпражненията и повръщането, а повръщането или диарията не спират, препоръчително е да се вземат лекарства, които спират тези процеси.	Антиеметици: Motilium, Cerucal. Антидиарични средства: тримебутин, лоперамид.
Антипиретична терапия	Най-често хранителното отравяне не причинява висока температура, но за облекчаване на състоянието на пациента (особено при деца) могат да се дават лекарства, които намаляват температурата.	Парацетомол, Ибуклин, Ибупрофен.
Терапия за възстановяване на микрофлората	Нормалната функция на червата почти винаги е нарушена след хранително отравяне. Ето защо е препоръчително да приемате лекарства, които възстановяват чревната микрофлора.	Пробиотици: Linex, Bifidumbacterin, Bionorm, Baktisubtil.
Ензимна терапия	В случай на отравяне производството на панкреатични ензими намалява, така че се препоръчва да се приемат ензимни препарати няколко дни след отравянето.	Мезим-Форте, Фестал, Креон, Панкреатин.

Напълно възможно е да излекувате хранително отравяне у дома и да избегнете хоспитализация, ако имате под ръка всички изброени лекарства (или техните аналози) и знаете как да ги използвате.

Как да се лекува отравяне без лекарства: народни средства

За да се отърват най-накрая от последствията от отравянето, да премахнат всички вредни вещества от тялото и да възстановят функционирането на всички органи и системи, те използват традиционната медицина, която помага да се справят със симптомите на интоксикация не по-лошо от лекарствата.

Как да действаме при различни отравяния

При различни отравянияТе използват определени методи на лечение в зависимост от причината за заболяването.

Отравяне с риба

В случай на отравяне с риба, първо трябва да изплакнете стомаха, като предизвикате повръщане. След това е препоръчително да направите клизма от лайка: варете цветя от лайка (1 ч.л. на чаша вряща вода), охладете и прецедете.

За прочистване на стомаха на възрастни може да се даде разтвор на водка за пиене: 1 супена лъжица. Една супена лъжица анасонова водка се разтваря в чаша вода и се изпива на един дъх.

Отравяне с месо и месни продукти

Първите мерки са изкуствена стомашна промивка с топъл разтвор на сода. След това можете да използвате билкови отвари и рицинов разтвор:

В чаша преварена охладена вода разредете 2 супени лъжици. лъжици рициново масло, добавете 0,5 чаена лъжичка лимонов сок. Отпивайте по една глътка на всеки 5-7 минути.
Цветята и тревата от цикория (8 супени лъжици суровини) се поставят в термос и се заливат с литър вряща вода. Оставя се за 7-8 часа, след което се пие на всеки час (2-3 глътки от напитката).
Бял равнец и пелин. Смесете двете билки в равни пропорции. Вземете 1 чаена лъжичка от получената суровина и залейте с половин литър вода. Оставете за час. Пийте в пет дози през целия ден.

Отравяне с гъби

Яденето на гъби причинява тежка интоксикация на тялото, което трябва да се лекува незабавно и с радикални средства:

Клизма с лайка. Една супена лъжица билка и цвят се заливат с вряща вода. След час прецедете и си направете клизма на базата на настойката.
Копър. Смелете семената и сухия копър на прах. Вземете 30 г суровина и изсипете студена вода(0,5 л). Оставете да заври на слаб огън и оставете да къкри 7-10 минути. Оставя се на топло за един час, след което се пие по 100 г от отвара през целия ден.
За да предотвратите усвояването на отрови, трябва да пиете покриващ агент: яйчен белтък, чаша мляко или суроватка.

Как да облекчите симптомите на отравяне

За да облекчите симптомите на интоксикация и да облекчите състоянието на пациента, в случай на отравяне у дома, можете да използвате следните техники:

Към литър топла вода добавете 40 г захар, 6 г сода и същото количество сол. Пийте на три дози.
Разтворете 6 g в чаша вода със стайна температура картофено нишесте. Пие се еднократно - на прием.
Обвивка: една опаковка желатин се разтваря в чаша вода. Пийте на един дъх.
Добавете 10 гр. към топла вода ябълков оцет, изпийте наведнъж.
Отделете белтъците от трите яйца, разбийте и изпийте.

Лечение на хранително отравяне - ефективни начини

Народните средства за отравяне трябва да се използват само когато лека формазаболяване и за предпочитане след консултация с лекар.

канела – естествен сорбенти спазмолитично. Сварете половин чаена лъжичка канела в чаша вряща вода и разбъркайте добре напитката. След 15 минути прецедете, пийте на малки глътки в топло състояние през целия ден.

джинджифил– облекчава гаденето, премахва токсините. Изсипете една чаена лъжичка джинджифил в топла (не вряла вода!) Вода и оставете да вари няколко минути. Пийте през целия ден вместо чай.

Лимонов сок – витамин С има антивирусно, антибактериално, противовъзпалително действие върху организма; киселината унищожава бактериите, причиняващи хранително отравяне. Лимонът може да се добави към топла вода (съотношение 5:1) или просто да се даде на пациента да смуче резен лимон. Това лечение не е безопасно за хора с хронични болестистомаха и дванадесетопръстника.

Корен от бяла ружа. Смелете растението и от получената смес залейте една чаена лъжичка с вряла вода (100 мл). Оставете напитката да вари, след това добавете мед и изпийте 3-4 пъти.

Конски киселец. Счуканото растение (30 г) се залива с 500 мл вряща вода. Охладете и пийте през целия ден (по една глътка).

Чай от мелиса и мента– успокоява и подобрява храносмилането. Варете и пийте като обикновен чай.

Не е трудно да се лекува хранително отравяне у дома, ако следвате основните насоки на лечение: премахване на симптомите, премахване на токсините и подобряване на работата на стомашно-чревния тракт.