स्वच्छता पानी। पानी की खनिज संरचना। असली खनिज पानी क्या है: प्रकार और संरचना। खनिज पानी क्या है

खनिज पानी सबसे पुराना है प्राकृतिक दवाएंलोगों द्वारा उपयोग किया जाता है। इसमें कई आवश्यक ट्रेस तत्व हैं। खनिज पानी को ठीक करने के स्रोतों ने अस्पतालों, रिसॉर्ट्स और सैनाटोरियम बनाए हैं, और पौधों को फैलाने पर बनाया गया था।

खनिज आज हम स्टोर, फार्मेसी, कियोस्क में खरीद सकते हैं। पसंद बहुत बड़ा है। इसका लाभ क्या है? कैसे चुने? कैसे पीना है? नकली कैसे बचें?

खनिज पीने के पानी की मुख्य विशेषताएं

खनिज पानी - गहराई में गठित पानी पृथ्वी की ऊपरी तह और जटिल प्राकृतिक भूगर्भीय प्रक्रियाओं का एक उत्पाद है। शुद्ध पानी विभिन्न उच्च सामग्री लवण (खनिज), साथ ही या गैसों की उपस्थिति (कार्बन डाइऑक्साइड, हाइड्रोजन सल्फाइड), या रेडियोधर्मिता, या विशेष रूप से सक्रिय आयनों (आर्सेनिक, आयोडीन, लौह), या उच्च तापमान की उपस्थिति।

एक नियम के रूप में, भूमिगत खनिज पानी में रोगजनक बैक्टीरिया नहीं होता है और विशेष सफाई की आवश्यकता नहीं होती है।

खनिज में पानी शामिल नहीं होता है जो अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन होता है: नरम, समृद्ध, विशेष फ़िल्टर के माध्यम से पारित किया जाता है। इन कुशलता के परिणामस्वरूप, पानी की रासायनिक संरचना काफी बदल जाती है। खनिज और कृत्रिम रूप से निर्मित खनिज पानी, जो प्राकृतिक के करीब की संरचना के अनुसार खनिजों के लवण का समाधान है।

इस तरह के पानी पृथ्वी के सबसोइल से निकाले गए पानी के अनुरूप नहीं है।

खनिज पीने के पानी के सबसे प्रसिद्ध ब्रांड

खनिज पानी उनके खनिज की डिग्री और जैविक रूप से कई की संख्या की सामग्री के कारण सक्रिय पदार्थ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यकृत आदि की कई पुरानी बीमारियों के तहत व्यापक रूप से लागू होता है।

1. "बोरजोमी"। स्रोत समुद्र तल से 800 मीटर की ऊंचाई पर, तबीलिसी से 140 किमी दूर जॉर्जिया में स्थित है। सबसे प्रसिद्ध और सामान्य कार्बनिक हाइड्रोकार्बोनेट सोडियम पानी। इसका खनिज 5.5-7.5 ग्राम / एल है। चिकित्सा और कैंटीन के समूह को संदर्भित करता है। "बोरजोमी" गैस्ट्र्रिटिस के साथ ले लो बढ़ी अम्लता, पेप्टिक रोग, यकृत की बीमारियां, मूत्र पथ, चयापचय विकार।
2. "नारज़ान"। किस्लोवोडस्क रिज़ॉर्ट (उत्तरी काकेशस) के दो स्रोतों का खनिज पानी। सबसे मूल्यवान चिकित्सा और टेबल पानी में से एक। खनिजरण - 2-3 जी / एल। पानी अच्छी तरह से प्यास बुझाकर भूख बढ़ाता है। इसमें कार्बन डाइऑक्साइड होता है, इसलिए यह पाचन ग्रंथियों के गुप्त कार्य को बढ़ाता है। कैल्शियम बाइकार्बोनेट की एक बड़ी मात्रा यह एक विरोधी भड़काऊ और एंटीस्पाज्मोडिक प्रभाव देता है। नमक निहित, विशेष रूप से मैग्नीशियम सल्फेट, आंत के निकासी समारोह को नाटकीय रूप से बढ़ाएं। इस ड्राइवर को पेट और आंतों की बीमारियों के लिए सिफारिश की जाती है, अपने गुप्त कार्य और स्वर में कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ यकृत, साथ ही साथ मूत्र पथ को सूजन।
3. "Essentuki"। Essentuki रिज़ॉर्ट (उत्तरी काकेशस) के स्रोतों से प्राप्त खनिज वाटर्स।
4. "Essentuki №2" - उपचारात्मक-टेबल gashed पानी, 3.1-6.1 जी / एल का खनिजरण। पुरानी गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस, यकृत रोगों और मूत्र पथ, चयापचय विकारों के लिए उपयोगी।
5. Essentuki №4 - चिकित्सीय और भोजन खनिज पानी (कार्बनिक एसिड-सोडियम हाइड्रोकार्बोनेट-क्लोराइड)। खनिजकरण 8-10 ग्राम / एल। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल आंतों), यकृत रोग, पित्ताशय की थैली और मूत्र पथ की कई बीमारियों के लिए यह अनुशंसा की जाती है, जो चयापचय को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है।
6. Essentuki №17 - उपचारात्मक खनिज पानी (कार्बनिक हाइड्रोकार्बोनेट-क्लोराइड सोडियम)। खनिजकरण - 11-14 ग्राम / एल। Essentuki №4 के करीब संरचना और गवाही में। के साथ गैस्ट्र्रिटिस को सौंपा कम अम्लता, क्रोनिक cholecystitis और कोलांगिटिस, गठिया, चयापचय विकार।
7. Essentuki №20 - डाइनिंग रूम कार्बोनेटेड पानी पीना। सामान्य खनिजरण - 0.65-1.35 जी / एल। पेट के स्राव को बढ़ाता है और चयापचय में सुधार करता है। के लिए सिफारिश की पुरानी गैस्ट्र्रिटिस, अल्सरेटिव रोग, पुराने रोगों लिवर, पित्त और मूत्र पथ, अग्नाशयशोथ, कोलाइटिस।
8. स्लाव। स्रोत Zheleznovodsk माउंटेन रिज़ॉर्ट की पूर्वी ढलान पर है। चिकित्सा और भोजन के पानी (कार्बन डाइऑक्साइड-हाइड्रोकार्बोनेट सल्फेट-सोडियम-कैल्शियम) के समूह को संदर्भित करता है। खनिजरण - 3-4 जी / एल। बढ़ी हुई अम्लता, पेट अल्सर, गुर्दे की बीमारियों, मूत्र पथ के साथ गैस्ट्र्रिटिस में उपयोगी, स्त्री रोग संबंधी रोग, दवाओं का आदान-प्रदान।

खनिजों के ये ब्रांड न केवल हमारे देश में बल्कि विदेश में भी प्रसिद्ध हैं। लेकिन उनके पास अन्य रूसी खनिज पानी के बीच उनके अनुरूप हैं। उदाहरण के लिए, "Shadrinskaya" "Essentuki सं। 4", और Nurstskaya №26 - Borjomi के करीब है।

वर्तमान में, रूस में 800 से अधिक आइटम पंजीकृत हैं। हालांकि, उनमें से सभी खनिज नहीं हैं, और उनमें से कुछ साधारण पेयजल में लवण का समाधान कर रहे हैं।

पायतिगोरस्क में, नकली खनिज पानी के प्रसार का सामना करने पर सभी रूसी बैठक में, यह कहा गया था कि देश में प्रत्येक दूसरी बोतल को झूठी ठहराया गया था। सबसे पहले, यह कोकेशस के चिकित्सीय और चिकित्सा और कॉलस पानी से संबंधित है। अच्छी तरह से प्राप्त पानी केवल कुछ घंटों में अपनी संपत्तियों को बरकरार रखता है और खनन के तुरंत बाद फैलाया जा सकता है और हर्मेटिक रूप से पैक किया जा सकता है।

टैंकों में अवैध रूप से निर्यात किया जाता है और स्रोतों से हजारों किलोमीटर दूर कंटेनर में बोतलबंद (जबकि उस समय जब वह पहले ही खो चुकी है चिकित्सा गुण).

वास्तविक स्रोतों से दूर क्षेत्रों में कुओं से प्राप्त कई पीने वाले शुद्ध पानी को खनिज के रूप में भी बेचा जाता है।

खनिज पीने के पानी का चयन कैसे करें?

उच्च गुणवत्ता वाले खनिज पानी का चयन कैसे करें?

पानी खराब हो सकता है, प्लास्टिक में यह ग्लास में 18 महीने से अधिक के लिए संग्रहीत किया जाता है - दो साल तक।

बोतल पर ध्यान दें।

1. लेबल को कुटिल और तिरछा नहीं किया जाना चाहिए, खुद का सम्मान करने वाला निर्माता कुछ ऐसा नहीं रह पाएगा।
2. कॉर्क को आसानी से स्क्रॉल नहीं किया जाना चाहिए।
3. बोतल को याद नहीं किया जाना चाहिए।
4. पीले या हरे रंग की टिंट पानी का भी सुझाव दिया जाएगा।

सही खनिज पानी खरीदने से पहले, आपको ध्यान से लेबल को पढ़ने की आवश्यकता है।

लेबल का संकेत दिया जाना चाहिए:

1. ट्रेडमार्क।
2. प्रकार - कार्बोनेटेड, गैर कार्बोनेटेड।
3. खनिजकरण के बारे में जानकारी।
4. स्रोत का नाम और अच्छी जगह।
5. निर्माता का पता।
6. जहां इसे डाला गया था, अगर जगह में गिराया जाता है तो अच्छा है।
7. नियुक्ति - चिकित्सीय, भोजन कक्ष, चिकित्सीय और भोजन कक्ष।
8. पानी की उत्पत्ति (खनिज, ग्लेशियर, आर्टिएशियन, कुंजी)।
9. रासायनिक संरचना।
10. उत्पादन की तारीख, शेल्फ जीवन।
11. जिनके लिए दस्तावेजों का उत्पादन किया जाता है (गोस्ट या टीयू), गोस्ट के अनुसार - एक सिद्ध, एक सिद्ध, अध्ययन पानी जो डर नहीं सकता है। टीयू के अनुसार - सामान्य पानी, नए अस्पष्टीकृत कुएं।

अब प्लास्टिक के बारे में थोड़ा सा। प्लास्टिक की बोतलों को सूर्य में नहीं छोड़ा जा सकता है, वे हानिकारक पदार्थों को हाइलाइट कर सकते हैं। हमेशा पैकेजिंग के नीचे संकेत सीखें।

1. तीरों में चित्र 1 का मतलब है कि यह एक डिस्पोजेबल बोतल है और इसे पुन: उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
2. 2 तीरों में - गर्म पानी से डरता है और डिटर्जेंटएक बार भी है।
3. तीरों में 7 या 8 - बार-बार उपयोग के लिए टिकाऊ पैकेजिंग।
4. 5 - उच्च तापमान के साथ टिकाऊ सामग्री।

भोजन कक्ष पीने का पानी

पानी काटने को 2 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. पहली श्रेणी कुएं, खुले जलाशयों या पानी पाइपलाइन से उत्पादित की जाती है। स्वच्छता की एकमात्र आवश्यकता।
2. उच्च श्रेणी - यह अधिक महंगा है। लेकिन यह अधिक उपयोगी है। यह रासायनिक रूप से संभाल नहीं करता है और इसमें हमेशा होता है खनिज लवण.

दिल की बीमारियों में, गुर्दे, खनिज नमक की एक बड़ी मात्रा के साथ पेट आपको सावधान रहने की आवश्यकता है।

कुछ और महत्वपूर्ण नियम।

1. आसुत पानी में शामिल न हों। जब प्रसंस्करण का उपयोग किया जाता है रासायनिक पदार्थ, उदाहरण के लिए। विशेष राल। यह पदार्थ कठोरता, कैल्शियम नमक, मैग्नीशियम के लवण को हटा देता है और अपने सोडियम आयनों को प्रतिस्थापित करता है। सोडियम शरीर से तरल पदार्थ को हटाने के लिए अवरुद्ध करता है, दिल की मांसपेशियों के काम को अवरुद्ध करता है और गुर्दे पर एक गंभीर बोझ लेता है।
2. 0.5 और 1 लीटर की छोटी बोतलों में पानी खरीदना बेहतर है। विशेषज्ञों को विश्वास है कि पानी की बड़ी बोतलों में पतला, अक्सर देखा गया था कि एक ही निर्माता एक ही निर्माता में एक छोटी बोतल में बेहतर था।
3. 1.5 से 2 लीटर तक दैनिक जल दर। आपको अक्सर पीना होगा। सोमवार। यदि आपके पास द्रव देरी है (आंखों के नीचे सूजन, अंधेरे सर्कल, तो पानी की मुख्य मात्रा 18.00 तक नशे में होनी चाहिए।
4. पानी के पेय कमरे का तापमान।
5. दो बार से अधिक उबालें।

निष्कर्ष: खनिज पानी उपयोगी उत्पाद पीना, खनिजरण पर ध्यान देना, यदि यह 1 जी / एल से अधिक नहीं है, तो यह प्यास को सांस लेने के लिए सुरक्षित हो सकता है। लेकिन चिकित्सकीय खनिज पानी डॉक्टर नियुक्त करने के लिए सख्ती से उपयोग करते हैं।

सर्वश्रेष्ठ संबंध, ओल्गा।

अन्ना कोरोलेव

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ए।

पीने का पानी जीवन है। पानी के बिना, एक व्यक्ति जीने और सप्ताहों में सक्षम नहीं होगा। और खनिज पानी सामान्य एकाधिक उपचार गुणों से अलग है।

जहां पानी में इतना दिखाई दिया उपयोगी पदार्थ? तथ्य यह है कि खनिज पानी का आधार - वर्षा जल, पृथ्वी की गहराई में जमा कई सदियों के लिए। बस इस बात की कल्पना करें कि इस समय के दौरान इसमें कितने खनिज और अन्य फायदेमंद पदार्थ भंग हो गए!

असली खनिज पानी क्या है: प्रजाति और रचना

खनिज पानी का वर्गीकरण संरचना, अम्लता और रेडियोधर्मिता के स्तर में अंतर पर आधारित है। दवा का एक अलग वर्ग है - बालनीओलॉजी, और इस क्षेत्र में विशेषज्ञ दर्दनाक रूप से खनिज पानी की संरचना और शरीर के लिए उनके लाभ सीख रहे हैं।

कई प्रकार के खनिज पानी को प्रतिष्ठित किया जा सकता है

भोजन खनिज पानी।हालांकि, यह प्रजाति पाचन की समग्र उत्तेजना के लिए उपयोगी है चिकित्सा गुणों पास नहीं है। भोजन के पानी का स्वाद सुखद है, धीरे-धीरे पीता है और अनधिकृत गंध और स्वाद नहीं है। यह डाइनिंग पानी पर आधारित है जो कई पेय बनाता है। इस पानी पर भोजन तैयार नहीं किया जाना चाहिए - जब उबलते खनिज पदार्थ एक तलछट या फॉर्म कनेक्शन के रूप में बाहर निकलें जो हमारे शरीर को आत्मसात करने में सक्षम नहीं हैं।

चिकित्सीय और भोजन कक्ष।इस पानी में उपचार गुण हैं और उचित लागू के साथ बहुत प्रभावी है। उपाय देखा जाना चाहिए चिकित्सीय और भोजन कक्ष खनिज पानी का उपयोग करते समय - खनिजों के साथ शरीर की बहुतायत से नमक संतुलन का उल्लंघन हो सकता है।

चिकित्सा।चिकित्सा खनिज पानी आप न केवल पी सकते हैं, बल्कि इनहेलेशन और स्नान के लिए भी उपयोग कर सकते हैं। एक मूर्त प्रभाव प्राप्त करने के लिए, सही खुराक, खाद्य मोड, और नियमित रूप से पानी पीना आवश्यक है।

इसके अलावा खनिज पानी को रासायनिक संरचना द्वारा वर्गीकृत किया जा सकता है।

हाइड्रोकार्बोनेट।धन्यवाद बड़ी मात्रा में खनिज लवण यह पानी गैस्ट्रिक रस की अम्लता के स्तर को कम करने में सक्षम है। दिल की धड़कन, सिस्टिटिस और यूरोलिथियासिस की बीमारियों को पीने की सिफारिश की जाती है।

क्लोराइड।शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की उत्तेजना को बढ़ावा देता है, पेट और आंतों के प्रदर्शन में सुधार करता है, इसलिए डॉक्टरों को पाचन तंत्र के विभिन्न विकारों के साथ आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।

सल्फेट खनिज पानी।पित्ताशय की थैली और यकृत के कार्यों को पुनर्स्थापित करता है, और शरीर को स्लैग और अशुद्धियों से भी साफ करता है। सल्फेट पानी का उपयोग हेपेटाइटिस, मधुमेह और मोटापे के विभिन्न चरणों में रोगियों द्वारा किया जाना चाहिए। हालांकि, वह बच्चों और किशोरों के लिए contraindicated है, क्योंकि यह शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण को बाधित कर सकता है।

उपर्युक्त के अलावा, अभी भी खनिज पानी की कई किस्में हैं - सोडियम, कैल्शियम, सल्फाइड, सिलिकॉन, ब्रोमाइन, रेडॉन।

संरचना के अलावा, खनिज पानी अलग और उसके तापमान पर - यह ठंडा, उपनगरीय, थर्मल और हाइपरटरमल हो सकता है।

खनिजों में क्या नहीं होना चाहिए?

खनिज जल उत्पादकों के लिए आवश्यकताएं आज बहुत सख्त हैं, और अज्ञात मूल के अतिरिक्त इसमें नहीं होना चाहिए।

निम्नलिखित डेटा लेबल पर निर्दिष्ट किया जाना चाहिए:

• स्रोत स्थान।
• स्टोरेज का समय।
• अच्छी तरह से कमरा।
• उत्पादन की तिथि।
• कई लेबल भी बीमारियों की एक सूची इंगित करते हैं जिसमें एक या किसी अन्य प्रकार के पानी को पीने की सिफारिश की जाती है।

एक नोट पर!

फेक के बारे में सावधान रहें और सिद्ध स्टोर या फार्मेसियों में खनिज पानी खरीदें। अलमारियों पर, सरल नल के पानी और कार्बन डाइऑक्साइड लवण को जोड़कर, खनिज पानी के कृत्रिम अनुरूप अक्सर पाए जाते हैं। ऐसा पानी गोस्ट से मेल खाता है, लेकिन अब शरीर को सहन नहीं करता है।

द्वारा दिखावट खनिज पानी भी अलग हो सकता है - रंगहीन, पीला या हरा रंग टैंक के नीचे खनिज लवण की वर्षा के साथ।

लाभ और नुकसान

खनिज पानी के लाभ निर्विवाद हैं - यह रियल क्लैड हमारे जीव को खनिजों की आवश्यकता होती है। और चूंकि प्रत्येक प्रकार का पानी अंतर्निहित व्यक्तिगत गुण होता है, इसलिए खनिज पानी चुनना बहुत सावधान है।

विशेष रूप से इसकी मिश्रित संरचना के कारण दवा खनिज पानी पर विचार किया जा सकता है इष्टतम विकल्प हम में से कई के लिए।

उप-प्रजाति के बावजूद, यह निम्नलिखित बीमारियों के लिए उपयोगी है:

• क्रोनिक हेपेटाइटिस, बीमारी पित्त पथ.
• चीनी मधुमेह और मोटापा।
• एनीमिया, थायराइड रोग।
• यकृत और पित्ताशय की थैली के रोग।
• इसके अलावा, खनिज पानी रक्त के थक्के में सुधार करता है, मांसपेशियों, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है, और रक्तचाप के सामान्यीकरण में भी योगदान देता है।

महत्वपूर्ण!

1. अत्यधिक उपयोग के साथ, कोई भी खनिज पानी शरीर को नुकसान पहुंचाने में सक्षम है। यही कारण है कि ब्रेक बनाने, पाठ्यक्रमों के साथ किसी भी खनिज पानी का उपयोग करना आवश्यक है।
2. खनिज पानी में कई लवण होते हैं, और इसका अत्यधिक उपयोग यूरोलिथियासिस और टाइगी रोग की घटना का खतरा है।
3. किसी भी मामले में नहीं पी सकते शुद्ध पानी मादक पेय - परिणाम चयापचय प्रणाली में अपरिवर्तनीय उल्लंघन होगा!
4. खनिज पानी की खपत की दैनिक दर लीटर के आधे से अधिक नहीं है। के लिये विभिन्न रोग प्राप्त करने से पहले, उपस्थित चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है।
5. खनिज पानी, अन्य उत्पादों की तरह, एक समय सीमा है, इसलिए पोषित बोतल के चयन के समय, ध्यान के बिना बोतल की तारीख को मत छोड़ो। ग्लास कंटेनर में, खनिज पानी एक वर्ष तक और प्लास्टिक में संग्रहीत किया जा सकता है - छह महीने से अधिक नहीं।

खनिज पानी के बारे में पूरी सच्चाई पाठकों का उत्तर दिया गया है

खनिज पानी के बारे में, उसे उपयोगी गुण और खनन प्रक्रिया बहुत लंबे समय के लिए कहा जा सकता है। लेकिन सबसे अधिक लगातार प्रश्नकौन से ग्राहक स्वयं निर्माताओं से पूछते हैं - पानी पानी क्यों बनाता है?

एक नियम के रूप में, प्राकृतिक खनिज पानी में, कार्बन डाइऑक्साइड जोड़ा जाता है - इसे अधिक संरक्षण के लिए स्पिल के दौरान जोड़ा जाता है। मध्यम उपयोग के साथ कार्बन डाइऑक्साइड उपयोगी हो सकता है - उसके पास आंतों के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। और किसी को बस पानी में बुलबुले डालने वाली आत्मा।

एक नोट पर! बच्चे गैर-कार्बोनेटेड पानी देने के लिए अभी भी बेहतर हैं, और ताकि बोतल से गैस जारी की गई हो, तो क्षमता को 15-20 मिनट तक खुली छोड़ दें।

आप कितने साल के खनिज पानी पी सकते हैं?

1. सभी प्रकार के खनिज पानी से बच्चे केवल भोजन का पानी दे सकते हैं शीर्ष ग्रेड। इस तरह के पानी खाद्य मिश्रणों को कमजोर पड़ने के लिए एकदम सही है।
2. उपचारात्मक और भोजन खनिज पानी केवल एक बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा नियुक्त किया जा सकता है एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे।
3. बच्चों को चिकित्सीय खनिज पानी contraindicated है, क्योंकि यह बाद में गुर्दे और चयापचय प्रणाली को प्रभावित कर सकता है।

एक नोट पर! और याद रखें कि खनिज पानी की एक खुलासा बोतल को दो दिनों से अधिक नहीं रखा जा सकता है।

गर्भवती और नर्सिंग स्तनों के आहार में खनिज पानी

खनिज पानी शरीर को समृद्ध कर सकता है भविष्य की माँ उपयोगी तत्वके लिए की जरूरत है स्वस्थ विकास बच्चा। यहाँ कार्य करता है सुनहरा नियम - मानक का अनुपालन करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा अप्रिय प्रकट हो सकता है दुष्प्रभाव दिल की धड़कन और उल्कापिजन के रूप में। इसके अलावा, गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड गर्भवती को नुकसान पहुंचा सकता है।

खनिज पानी की संतुलित खपत प्रसव के सामने शरीर को मजबूत करने और मतली के साथ सामना करने में मदद करेगी, जो विषाक्तता के दौरान दिखाई देती है।

स्तनपान की अवधि के दौरान, समान नियमों को उसी नियमों का पालन किया जाना चाहिए - दूध के साथ एक साथ उपयोगी पदार्थ बच्चे को गिरेंगे, और नर्सिंग मां के लिए, खनिज पानी केवल उपयोगी होगा।

एथलीटों को पीने के लिए आपको किस खनिज पानी की आवश्यकता है?

खनिज पानी तरल पदार्थ का मुख्य स्रोत है, जिसे एथलीट पीने की सिफारिश की जाती है। सबसे अच्छा विकल्प बाइकार्बोनेट खनिज डाइनिंग पानी है - यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और शरीर में नमक की कमी को भर देता है। इसके अलावा, एथलीट अधिमानतः गैर कार्बोनेटेड खनिज पानी का चयन कर सकते हैं।

एथलीटों के लिए सीधे खनिज पानी की उपचार गुण:

• खनिज पानी मांसपेशी ऊतकों में ऊर्जा जमा करने में मदद करता है।
• शारीरिक शक्ति में वृद्धि को बढ़ावा देता है।
• मांसपेशियों की कमजोरी और ऐंठन को कम करता है।
• भार को ले जाने और सहनशक्ति बढ़ाने में बेहतर मदद करता है।
• परिणामस्वरूप, चयापचय में सुधार करता है, प्रोटीन बेहतर अवशोषित होता है, और मांसपेशियां तेजी से बढ़ती हैं।

रूस में खनिज जल रेटिंग

हर दिन, खरीदारों दुकानों से खनिज पानी के साथ हजारों बोतलों को अलग करते हैं। हाल ही में, उत्पादकों की संख्या कई बार बढ़ी है, लेकिन खरीदारों का उच्चतम विश्वास परीक्षण ब्रांडों द्वारा उपयोग किया जाता है।

शायद आप इस ब्रांड को रूस में सबसे लोकप्रिय और पहचानने योग्य कह सकते हैं।

बोरजोमी का खनिज स्रोत जॉर्जिया में है, और इसकी संरचना लगभग सौ वर्षों तक अपरिवर्तित बनी हुई है। तो आप विश्वास के साथ कह सकते हैं कि इस ब्रांड का समय परीक्षण किया जाता है।

Essentuki। यह मशहूर ब्रांड यह एक बड़े वर्गीकरण का दावा कर सकता है - पानी 20 स्रोतों से निकाला जाता है, और उत्पादन के लिए संयंत्र खुद ही उसी नाम के शहर में होता है।

नारज़ान। यह ब्रांड बचपन से कई रूसी से परिचित है। नारज़ेन स्रोत उनकी पुरातनता के लिए प्रसिद्ध हैं - 14 वीं शताब्दी में पुराने इतिहास में उनका उल्लेख किया गया था। और कबार्डियन क्रिया विशेषण का नाम "वीर पेय" का अर्थ है। अन्य निर्माताओं से इस ब्रांड का मुख्य अंतर खनिज पानी में कार्बन डाइऑक्साइड की प्राकृतिक उपस्थिति है।

Slavyanovskaya खनिज पानी। कई विशेषज्ञ कार्लोवी में प्रसिद्ध चेक स्रोतों के साथ इस पानी की तुलना करते हैं, और इसे उपयोगी मानते हैं।

दुकानों में आप विभिन्न निर्माताओं से खनिज पानी पा सकते हैं, लेकिन खरीद के समय पसंद का मुख्य नियम यह संकेत है कि उत्पाद गोस्ट के अनुसार किया जाता है।

खनिज पानी के बारे में 5 मिथक

मिथक संख्या 1। खनिज पानी नमकीन है। और नमक शरीर के लिए बहुत हानिकारक है।

कई लोगों को खनिज के साथ सामान्य टेबल नमक से गलती से उलझन में पड़ता है। के बीच खाद्य सोलुआजिसे हम हर दिन उपयोग करते हैं, और प्रकृति द्वारा बनाए गए नमक, एक बड़ा अंतर होता है। मध्यम उपयोग के साथ, खनिज लवण केवल लाभ होगा।

मिथक संख्या 2। कुएं में पानी का स्टॉक शाश्वत नहीं है। निश्चित रूप से पानी कृत्रिम रूप से खनिजों के साथ संतृप्त है।

खनिज जल के उत्पादन और खनन की सावधानीपूर्वक निगरानी और जांच की जाती है। नमक और पोषक तत्वों की प्राकृतिक उपस्थिति खनिज पानी का लाभ है।

खनिज प्राकृतिक पीने के पानी को एक्विफर क्षितिज से उत्पादित पानी कहा जाता है जो मानवजनात्मक प्रभावों से संरक्षित होते हैं जो प्राकृतिक रासायनिक संरचना को संरक्षित करते हैं और खाद्य उत्पादों से संबंधित होते हैं, और उन्नत खनिजकरण के साथ या कुछ जैविक रूप से सक्रिय घटकों की एक ऊंची सामग्री के साथ चिकित्सा और प्रोफाइलैक्टिक प्रभाव होता है ।

प्राकृतिक खनिज पानी नहीं माना जाता है:

• अपने हाइड्रोकेमिकल प्रकारों के गठन या विभिन्न हाइड्रोकेमिकल प्रकारों के भूजल के मिश्रण के लिए विभिन्न स्थितियों के साथ जलीय व्यक्ति से भूजल का मिश्रण;
• के साथ प्राकृतिक खनिज पानी का मिश्रण पेय जल या कृत्रिम रूप से खनिज पानी के साथ।

खनिज पीने के पानी को पारदर्शी रंगहीन या पीले रंग से हरे रंग के रंग के तरल पदार्थ, स्वादपूर्ण और गंध की विशेषता में निहित पदार्थों की गंध की विशेषता होनी चाहिए। खनिज पानी में, इसमें निहित खनिज नमक निहित है।

खनिज पानी पीने का वर्गीकरण

• ताजा (1 ग्राम प्रति DM³ समावेशी);
• कमजोर-खनिज (1 से 2 ग्राम प्रति DM³ समावेशी);
• कम खनिज (2 से 5 ग्राम प्रति DM³ समावेशी);
• मध्यम-खनिज (5 से 10 ग्राम प्रति डीएम³ समावेशी);
• उच्च खनिज (10 से 15 ग्राम प्रति डीएम³ समावेशी)।

खनिज जल पीने के उद्देश्य के आधार पर स्पष्ट रूप से वर्गीकृत ::

रासायनिक संरचना में, खनिज पानी के छह वर्ग भिन्न होते हैं: हाइड्रोकार्बोनेट, क्लोराइड, सल्फेट, मिश्रित, जैविक रूप से सक्रिय और कार्बोनेटेड। इस वर्गीकरण की एक और व्याख्या है - आयन संरचना द्वारा:

गैस संरचना और विशिष्ट घटकों की उपस्थिति के आधार पर, खनिज पानी में विभाजित किया जाता है: कार्बन डाइऑक्साइड, सल्फाइड (हाइड्रोजन सल्फाइड (हाइड्रोजन सल्फाइड), नाइट्रोजन, सिलिसस (एच 2 साईओ 3), ब्रोमाइड, आयोडाइड, लौह, आर्सेनिक, रेडियोधर्मी (), आदि ।

पानी की प्रतिक्रिया (मूल्य से व्यक्त अम्लता या क्षारीयता की डिग्री) अपने चिकित्सीय प्रभावों का आकलन करने के लिए महत्वपूर्ण है। खट्टा पानी में पीएच \u003d 3.5-6.8, तटस्थ - 6.8-7.2, क्षारीय - 7.2-8.5 और उच्चतम है।

भूगर्भशास्त्र

खनिज पानी के प्रसार के पैटर्न (में) आम) भूगर्भीय विशेषताएं, इस क्षेत्र के भूगर्भीय इतिहास के साथ-साथ भूगर्भीय, मौसम संबंधी और जलविद्युत कारक। युवा तह संरचनाओं के क्षेत्र में, कार्बन डाइऑक्साइड और नाइट्रोजन खनिक अक्सर पाए जाते हैं। तलहटी के गहरे हवादार हिस्सों के लिए, अत्यधिक खनिज खनिज पानी की विशेषता है और यहां तक \u200b\u200bकि एक रैप भी हाइड्रोजन सल्फाइड के साथ समृद्ध है। प्लेटफार्म अवसाद के गहरे क्षितिज में, क्लोराइड कैल्शियम और क्लोराइड-सोडियम पानी आम हैं; उपरोक्त सल्फेट पानी का क्षेत्र है और अंत में, उच्चतम क्षेत्र में - हाइड्रोकार्बोनेट पानी। क्रिस्टलीय सरणी और ढाल की सीमाओं पर विभिन्न प्रकार की रासायनिक संरचना के खनिक हैं। रेडियोधर्मी खनिज पानी अक्सर अम्लीय क्रिस्टलीय चट्टानों से जुड़े होते हैं।

खनिज पानी मिट्टी हो सकता है (एक आत्म-शॉट की सतह पर डाला जाता है) और दबाव (आर्टिएशियन, फव्वारा)।

यंग फोल्ड स्ट्रक्चर के कार्बन डाइऑक्साइड वाटर्स काकेशस, पामिर्स, सयान, कामचटका, ट्रांसकार्पाथिया, दक्षिण टिएन शान, ट्रांसबिकिया और अन्य स्थानों में आम हैं। ये पानी खनिज पानी के प्रसिद्ध प्रकारों से संबंधित है - उत्तरी कोकेशियान नारज़ान (और बुर्कुतु - कार्पैथियन नारज़ान), बोर्जोमी (जॉर्जिया), अर्जानी (आर्मेनिया) और एस्सेंटुकी (कव्मिनवोरी)। नाइट्रोजन पानी अक्सर कार्बन डाइऑक्साइड खनिज पानी के क्षेत्रों को समेकित कर रहे हैं और टेक्टोनिक दोषों और विस्फोटित चट्टानों की दरारों के क्षेत्रों से जुड़े हुए हैं। नाइट्रोजन खनिक टीन शान और अल्ताई, हॉट नाइट्रोजन वाटर्स - तबीलिसी, क्रास्नोडार और पायतिगोरस्क में ज्ञात हैं। हॉट रेडियोधर्मी खनिज पानी किर्गिस्तान, जॉर्जिया, कवमिनवोडा और अल्ताई क्षेत्र, साथ ही ख्मेलिनिट्स्की समूह (खमेलनिक विन्निट्सा क्षेत्र), द मिरोनोव समूह (मिरोनोव्का कीव क्षेत्र), पोलोन के रिसॉर्ट्स (पोलोननी खमेलनित्स्की क्षेत्र) और अन्य में पाए जाते हैं। हाइड्रोजन सल्फाइड खनिज जल - कोकेशस () और कचमिनवोदी (पायतिगोरस्क, गेटिगोरस्क, गेटिगोरस्क, गेटिगोरस्क, गेटिगोर्स्क, गेटिगोर्स्क, एस्सेंटुकोव के गेटिगोर्स्क, गेटिगोर्स्क, गाजो-पोनोमेरेव्स्की स्रोत), डगेस्टन (तलगी) और टेरेस्क-सनज़ेनिया हिल्स (सेरेडस्क कोकेशियान) में, कार्पथिया में (ट्रुस्कवेट्स [सल्फर सहित) हाइड्रोकार्बन], नेमीरोव, ग्रेट लिबर्टी, शोक्लो) और उरल, फेरगाना घाटी, आदि। हाइड्रोजन सल्फाइड खनिक तेल क्षेत्रों और प्राकृतिक गैस के साथ-साथ वल्कनिक विस्फोट गैसों के साथ भी होते हैं। ग्लेबर, नमक और नमकीन-बिल्ली खनिज स्प्रिंग्स कार्पैथियंस और Crimea की तलहटी में ज्ञात हैं, डेन्रोव्स्को-डोनेट्स्क वीपैडिन (उनमें से सबसे प्रसिद्ध - ट्रुस्कवेट्स और ल्वीव क्षेत्र के मोर्शिन और पोल्टावा क्षेत्र के मिरगोरोड में )।

रासायनिक संरचना

पहले, चिकित्सकों का मानना \u200b\u200bथा कि सब कुछ रिसेप्शन की तकनीक पर निर्भर करता है। यदि आप भोजन से 10-15 मिनट पहले पानी पीते हैं, तो यह गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करता है, अगर डेढ़ या दो घंटे के लिए - धीमा हो जाता है। अब यह स्थापित किया गया है कि गुप्त प्रतिक्रिया न केवल रिसेप्शन की तकनीक (समय) पर निर्भर करती है, बल्कि काफी हद तक पानी की रासायनिक संरचना से भी निर्भर करती है।

चूंकि खनिज पानी शरीर पर बाहरी उत्तेजना कार्य करने की संख्या से संबंधित है, इसलिए वे उन्हें प्राकृतिक बदलावों को पूरी तरह से परिभाषित करते हैं। इन पैटर्न, आई पी। पावलोव और एन। ई। वेवेदनस्की की शिक्षाओं के अनुसार, प्रतिक्रियाओं के फासनोस्ट में शामिल हैं, जिसका चरित्र शरीर की प्रारंभिक स्थिति पर काफी हद तक निर्भर करता है। के लिये पेय उपचार, साथ ही बाल्नीथेरेपी में, मशीनरी मंत्रालय के तीन चरण हैं: जटिल-प्रतिबिंब, न्यूरोमी रासायनिक और बाद के चरण। लेकिन अलगाव कुछ हद तक पारंपरिक है।

पहले चरण को श्लेष्म झिल्ली रिसेप्टर्स के खनिज पानी की जलन के प्रभाव में शरीर की प्रतिक्रियाओं द्वारा विशेषता है पाचन नाल। इस चरण में उत्तेजना कुछ निश्चित और सशर्त रूप से प्रतिबिंब प्रतिक्रियाओं के प्रकार से की जाती है। इसके अलावा, बिना शर्त के, रिफ्लेक्स आर्क उपकोर केंद्रों में बंद हो जाता है, जबकि सशर्त प्रतिबिंबों का मार्ग बड़े गोलार्द्धों के छाल के माध्यम से जाता है।

दूसरा चरण पहले से निकटता से संबंधित है। यह आंतरिक मामलों के मंत्रालय के घटकों और जीव इंटरोरिसेप्टिव क्षेत्रों पर उनके प्रभाव के अवशोषण के क्षण के साथ शुरू होता है। इस चरण में, पाचन तंत्र के रिसेप्टर्स पर खनिज पानी के प्रभाव के परिणामस्वरूप शरीर में गठित रसायन (मध्यस्थ) सबसे महत्वपूर्ण महत्व के हैं।

बाद के चरण खनिज जल के प्रभाव में चयापचय में परिवर्तन के साथ जुड़ा हुआ है।

शरीर को माइनर की कार्रवाई में तीन चरणों का अस्तित्व, विशेष रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए, कई प्रयोगात्मक और नैदानिक \u200b\u200bकार्यों द्वारा पुष्टि की गई थी।

खनिज जल मुख्य रूप से गैस्ट्रिक और आंत श्लेष्मा से संपर्क में हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कार्य पर उनके रोमांचक और निरोधात्मक प्रभाव का तंत्र हार्मोन के साथ किया जाता है।

विशिष्ट प्रभाव खनिज पानी की संरचना के कारण है। यह स्थापित किया गया है कि पेट के पेट की गुप्त प्रतिक्रिया काफी हद तक पानी की रासायनिक (और गैस) संरचना पर निर्भर करती है, इसलिए विभिन्न मिनीवा पीने के दौरान यह असमान होता है। उन्होंने शरीर में प्रवेश किया [अंदर लिया], वे गैस्ट्रिक रस, रक्त और मूत्र के एसिड-पिच संतुलन को बदलते हैं। रक्त के क्षार रिजर्व में परिवर्तन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अलग रहस्यों की प्रतिक्रिया की प्रकृति को प्रभावित करता है। इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि मिनीब्रू प्राप्त करने की विधि चिकित्सा प्रभाव में एक बड़ी भूमिका निभाती है, फिर भी जब इसे नियुक्त किया जाता है, तो इस प्रकार के पानी को चुनना आवश्यक है, जिसकी कार्रवाई गैस्ट्रिक की उम्मीदवार बदलावों में योगदान देगी स्राव। कम स्राव (सम्मोहक गैस्ट्र्रिटिस) के मामले में, एक शक्तिशाली नारा कार्रवाई के साथ पानी का उपयोग करना आवश्यक है, वृद्धि (हाइपरसिड गैस्ट्र्रिटिस) - निरोधात्मक कार्रवाई। खनिज पानी प्राप्त करने की सही विधि (भोजन से 10-20 मिनट पहले कम स्राव के साथ, एक घंटे या दो घंटे में वृद्धि के साथ, सामान्य के मामले में - 40 मिनट में) उचित पाचन ग्रंथियों पर आवश्यक चिकित्सीय प्रभाव प्रदान करेगा, जिससे शरीर पर पानी की दिशा को मजबूत किया।

मिंटिंग तापमान भी मायने रखता है (गैर-विशिष्ट)। हाइपरसिड (बढ़ी हुई अम्लता के साथ) गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर के लिए गर्म पानी का उपयोग किया जाता है। यदि आंतों के एथिह रोगी में कब्ज, उपयोगी ठंडे पानी की प्रवृत्ति होती है (यह पेट और आंतों के पेरिस्टाल्टिक्स [मोटर फ़ंक्शन] को बढ़ाती है, तो पित्त पथ और आंतों के स्पा में योगदान देती है)। अन्य सभी (प्रचलित) मामलों में, तापमान 33-44 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। गर्म पानी में एक एंटीस्पाज्मोडिक, दर्दनाक प्रभाव होता है (स्पैम को हटाने और श्लेष्म को हटाने में योगदान देता है)।

पीने के उपचार के दौरान खनिज पानी का खुराक उनकी रासायनिक संरचना, खनिजकरण, साथ ही रोग के प्रकार और रोगी की स्थिति पर निर्भर करता है। एक लीटर में 2-10 ग्राम लवण की सामग्री के साथ (छोटे और मध्यम खनिजरण के सामान्य पानी), 200-250 मिलीलीटर (1-1.5 चश्मा) खाने से पहले खनिज पानी का स्वागत दिन में तीन बार निर्धारित किया जाता है, लेकिन जब रोगी का शरीर कमजोर हो जाता है, कम खुराक से शुरू होता है - 50-100 मिलीलीटर (0.5 चश्मा), इसके बाद सामान्य में वृद्धि होती है। यह तकनीक दस्त और अस्थिर कार्डियोवैस्कुलर गतिविधि की प्रवृत्ति के साथ भी लागू होती है।

जब द्वारपाल के ऐंठन की प्रवृत्ति होती है, जिसके परिणामस्वरूप आंतों में पेट से भोजन की निकासी परेशान होती है, तो मामूली हिस्सों के साथ 2-4 बार पाचन की प्रक्रिया में खनिज पानी के अतिरिक्त स्वागत की सिफारिश की जाती है 30-50 मिलीलीटर (भोजन के बीच)। यह पेट की सामग्री की अम्लता को बेहतर बनाता है।

कुछ मामलों में, उदाहरण के लिए, यदि पित्त स्ट्रोक की जल निकासी की आवश्यकता होती है, तो 400-500 मिलीलीटर के खाली पेट द्वारा खनिज पानी प्राप्त होता है। 25-40 मिनट के ब्रेक के साथ इसे दो रिसेप्शन में पीने की सिफारिश की जाती है। बड़ी खुराक खनिज पानी उन्हें कुल्ला करने के लिए मूत्र पथ रोगों के साथ निर्धारित किया जाता है। फिर हम दिन में एक बार ग्लास और डेढ़ बजे पानी 5-6 (और कभी-कभी) लेते हैं। और सभी नियुक्तियों के साथ आपको राज्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कार्डियो-संवहनी प्रणाली रोगी और पानी और सोलर विनिमय। शरीर की गतिविधियों के इन क्षेत्रों में उल्लंघन के मामले में बड़ी मात्रा खनिज जल (साथ ही अत्यधिक खनिज) contraindicated हैं।

निम्नलिखित मुख्य प्रकार कार्बन डाइऑक्साइड प्रतिष्ठित हैं:

खनिज पानी की बोतल फैल

कार्बन डाइऑक्साइड के साथ प्री-गैसिंग के बाद खनिक को हर्मेटिक रूप से बंद व्यंजनों के लिए रोल करना अपने नमकीन और चिकित्सीय गुणों को संरक्षित करना संभव बनाता है। यह चिकित्सीय और पेयजल और एक अनिश्चित सेटिंग में लागू करना संभव बनाता है।

कई बोतलबंद रिसॉर्ट्स में, एक नियम के रूप में, एक छोटी संख्या में स्रोतों का उपयोग किया जाता है। लेकिन खनिज जल व्यापार नेटवर्क पर आते हैं बड़ी संख्या निर्माताओं। चुनते समय, लेबल पर सिफारिशों को ध्यान में रखा जाना चाहिए: "इसका उपयोग पेट, आंतों, यकृत, पित्त पथ" की बीमारियों के लिए किया जाता है, या यहां तक \u200b\u200bकि कम: "इसका उपयोग पाचन अंगों की बीमारियों में किया जाता है।" कोई भी और न ही दूसरा डॉक्टर की पसंद को नेविगेट करना संभव बनाता है। इस बीमारी के साथ वांछित उपचार-पीने के पानी को खोजने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि यह किस प्रकार लागू होता है। और इसके अनुरूपों का ज्ञान एक समकक्ष प्रतिस्थापन चुनने के लिए [वांछित] निर्धारित पानी की अनुपस्थिति में मदद करेगा।

आम तौर पर, बोतल लेबल ग्राम या मिलीग्राम प्रति लीटर [या डीएम³] (एमएमओएल / एल या एमएम-ईक्यू / डीएम³) में पानी की रासायनिक संरचना प्रदान करता है। हालांकि, इन आंकड़ों के अनुसार, विशेष रूप से गैर-विशेषज्ञ के अनुसार यह निर्धारित करना काफी मुश्किल है। निम्नलिखित मुख्य उपचार की विशेषता है और बोतल स्पिल के खनिज पानी पीने की विशेषता है।

उनमें से प्रत्येक के लिए, तालिका फॉर्मूला एम। ई। कुलोवा और एक अनुकरणीय नमक संरचना को सामान्य खनिजरण के प्रतिशत के रूप में दिखाती है। रसायन की एक और पूरी तस्वीर है। संरचना, सूत्र अपनी मात्रा के बावजूद सभी आयनों और cations दिखाता है। वाटर्स वर्गीकरण वी। ए Aleksandrov द्वारा समूहीकृत हैं। कमजोर-खनिज (2 जी / एल तक के लवण के साथ) अलग से अलग किया जाता है।

गंतव्य के प्रश्न (प्राथमिकताओं) को रोगी के व्यापक सर्वेक्षण के बाद एक डॉक्टर द्वारा हल किया जाता है और एक सटीक निदान स्थापित किया जाता है। गुप्त, इंजन और एसिड बनाने वाले कार्यों के आधार पर खनिज पानी का प्रकार निर्धारित किया जाता है।

क्लोराइड पानी का समूह

इंजन समारोह द्वारा विशेषता गैस्ट्र्रिटिस के साथ और गैस्ट्रिक रस की कमबंदी को कम करने के साथ, क्लोराइड-पैरामीटी संरचना के पानी की सिफारिश की जाती है। वे पाचन ग्रंथियों के स्राव में सुधार करते हैं। पेट में ढूँढना, क्लोराइड सोडियम पानी गैस्ट्रिक रस की शाखा को उत्तेजित करने, अपने पेरिस्टाल्टिक्स को बढ़ाता है। क्लोरीन और हाइड्रोजन आयन मुख्य सामग्री के रूप में कार्य करते हैं जिसमें से हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन होता है, जो गैस्ट्रिक रस की अम्लता निर्धारित करता है। एक हाइड्रोक्लोरिक एसिड अग्न्याशय की गतिविधि और आंतों के एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करता है। यह सब वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के पाचन और आकलन के सुधार में योगदान देता है।

कम अम्लता गैस्ट्र्रिटिस के दौरान खनिज पानी लेना भोजन से कुछ समय पहले होना चाहिए - गर्म (30-40 डिग्री सेल्सियस) में 10-15 मिनट के लिए। आपको छोटे सिप्स में धीरे-धीरे पीना होगा। ऐसी तकनीक क्लोराइड सोडियम घटकों की कार्रवाई की दिशा से मेल खाती है। पानी के पास पेट छोड़ने का समय नहीं है और भोजन के साथ इसमें झुकाव, रिसेप्टर्स को परेशान करता है, अपने स्राव को उत्तेजित करता है, जिससे पचाने योग्य क्षमता को बढ़ाया जाता है।

कार्बन डाइऑक्साइड को संरक्षित करने के लिए, जो हाइपैथिक गैस्ट्र्रिटिस के उपचार में एक अतिरिक्त उपचार कारक है, यह पानी की एक छोटी मात्रा को गर्म करने की सिफारिश की जाती है उच्च तापमानऔर फिर इसे ठंडा करें।

क्लोराइड (नमकीन और कड़वा-नमकीन) पानी चिकित्सीय और पीने के पानी की बोतलों के बीच काफी महत्वपूर्ण जगह पर कब्जा करता है। उनमें मुख्य रूप से क्लोराइड समूह के लवण होते हैं। कभी-कभी हाइड्रोकार्बोनेट या सल्फेट्स की एक छोटी राशि होती है - कुछ प्रतिशत। इन पानी की cationic संरचना अक्सर सोडियम द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है, जो क्लोरीन के साथ संयोजन में एक टेबल नमक बनाता है, इसलिए उनके नमकीन स्वाद। सोडियम क्लोराइड लगभग सभी क्लोराइड के पानी में बाकी लवण पर अचानक प्रचलित है।

कड़वी में नमकीन पानीआह को काफी मैग्नीशियम क्लोराइड मिला है, हालांकि यह हमेशा की तुलना में काफी कम है दुर्घटना नमक। कैल्शियम क्लोराइड की सामग्री कभी-कभी बड़े मूल्यों तक पहुंच जाती है, जो भंग टेबल नमक की मात्रा से अधिक होती है। यह तथाकथित क्लोराइड कैल्शियम प्रकार का पानी है।

सोडियम क्लोराइड

क्लोराइड-सोडियम (नमकीन) पानी की बोतलबंद की बोतलबंद के समूह ने हाइपैथिकिडल (कम अम्लता के साथ) गैस्ट्र्रिटिस के लिए अनुशंसित "निज़्नोशर्गिन्स्काया", "तालिट्स्काया", "टायमेन" शामिल हैं। ये क्रमशः खनिजरण के साथ उलझन में हैं, क्रमशः 6.3, 9.5 और 5.3 ग्राम प्रति लीटर और सोडियम क्लोराइड (89-91%) का एक उच्च प्रतिशत। इसके अलावा, तालिट्स्काया में, एक ब्रोमाइन (35 मिलीग्राम / एल) और आयोडीन (3 मिलीग्राम / एल) है, टायमेन में - 26 मिलीग्राम / एल ब्रोमाइन और 3 मिलीग्राम / एल आयोडीन।

रिसॉर्टलेस क्लोराइड सोडियम के प्रकार में 10.5 ग्राम / एल के खनिजरण के साथ "जावर्निट्स्का" (ट्रांसकार्पाथिया) पानी शामिल है। इसमें, खाना पकाने के नमक का 75%, बाकी - हाइड्रोकार्बोनेट्स (सोडा का 8% और 13% कैल्शियम बाइकार्बोनेट)।

खाना पकाने के लवण से कुछ कम क्लोराइड-सोडियम पानी होता है: लीटर में 4.3 ग्राम प्रति लीटर और नैटार्ड (नलचिक) के खनिज के साथ मिन्स्क लीटर में 8.1 ग्राम लवण के साथ। पहले 77% सोडियम क्लोराइड में, दूसरे में - 71%। दोनों छोटी मात्रा में सल्फेट्स (क्रमशः ग्लेबल लवण, 14 और 12%) में मौजूद हैं; पानी में "नारा" कुल खनिजरण का 8% सोडा है।

क्लोराइड-सोडियम में 3.8, 2.8 और 3.1 ग्राम / एल के खनिजरण के साथ "कर्मडन", "मिर्गोरोडस्काया", "कुयतननिक" भी शामिल है। पहले दो, 79 और 83% तालिका नमक में, उत्तरार्द्ध में - 61%। "Mirgorod" में और स्रोत में "ग्रीष्मकालीन संख्या 4" में सल्फेट्स (ग्लाउबरोव सोल) हैं: पहले 9 में, दूसरे में - 16%। "कर्मडन" में और स्रोत में "कुयुतनिक" में बाइकार्बोनेट्स होते हैं। सोडा पहले 13 में है, दूसरे में - केवल 1% (कुइलनिट्स्की रिज़ॉर्ट के स्रोतों को हाइड्रोकार्बोनेट की बढ़ी हुई सामग्री द्वारा विशेषता है)।

क्लोराइड कैल्शियम (कड़वा) पानी

क्लोराइड कैल्शियम पानी (कड़वा और कड़वा और नमकीन) जहाजों की दीवारों की पारगम्यता को कम करता है और हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है। उन्हें एक उम्मीदवार के रूप में जाना जाता है। ये पानी निर्धारित किए जाते हैं और पाचन अंगों के इलाज में, वे गैस्ट्रिक रस की एंजाइमेटिक शक्ति में वृद्धि करते हैं, यकृत के प्रोटीन फ़ंक्शन में सुधार करते हैं, यूरिया के गठन और मूत्र के साथ चयन में वृद्धि करते हैं। इस तरह के पानी और पर सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं तंत्रिका प्रणाली। विशुद्ध रूप से क्लोराइड कैल्शियम जल प्रकृति में दुर्लभ हैं। बोतल स्पिल के चिकित्सीय और पीने के पानी के बीच, इस प्रकार के पानी का प्रतिनिधित्व लूगल के स्रोत द्वारा किया जाता है, जिसमें कैल्शियम क्लोराइड का 5% समाधान होता है।

क्लोराइड मिश्रित cationic संरचना

सोडियम (नमकीन) के प्रावधान के साथ मिश्रित cationic संरचना के क्लोराइड पानी बाल्टिक स्रोतों में समृद्ध हैं: "Druskininkai", "Valmier", "केमरी", "Vitautas" और "Birut" क्रमशः खनिजरण है, 7.5, 6.2 , 4.8, 8.3 और 2.4 ग्राम / एल।

पहले तीन स्रोत क्लोराइड सोडियम-कैल्शियम प्रकार से संबंधित हैं। उनमें खाना पकाने नमक (क्रम में): 63, 68, 48, 64, 50%। पहले तीन में सभी तीन क्लोराइड नमक हैं, पिछले दो में कोई कैल्शियम क्लोराइड नहीं है। इन सभी पानी में, प्लास्टर [25 प्रतिशत समकक्षों के भीतर] द्वारा प्रस्तुत सल्फेट्स निहित हैं, लेकिन स्रोत "वाल्मियर" में उनमें से केवल 6% हैं, पानी में "ड्रुस्किनिंकई" - 14, और "केमेरी" स्रोत में - 23%। "Vitautas" और "Birut" के पानी में प्लास्टर (12 और 9% क्रमशः) और मैग्नीशिया (5 और 7%) हैं।

हाइड्रोकार्बोनेट पानी का समूह

के लिये हाइपरसिड गैस्ट्र्रिटिस और अल्सरेटिव बीमारियां जो एसिड बनाने के साथ बढ़ी और गुप्त समारोह पेट, हाइड्रोकार्बोनेट-नोडियम (क्षारीय) पानी के साथ उपचार निर्धारित करें। रक्त कार्बोनेट की विश्वसनीय कमी, वे शरीर के चढ़ाई भंडार को बढ़ाते हैं। शरीर में उनके प्रभाव में, हाइड्रोजन आयनों (पीएच) की सामग्री कम हो जाती है, जो कि क्लोरीन आयनों के साथ मिलकर काम करने के लिए काम करती है हाइड्रोक्लोरिक एसिड का। पेट की औसत अम्लीय सामग्री, क्षारीय पानी एक तेज निकासी में योगदान देता है। प्रवेश के परिणामस्वरूप क्षारीय पानी दिल की धड़कन समाप्त हो गई है, बेल्चिंग, विपरीत क्षेत्र में गुरुत्वाकर्षण की भावना।

2.8 के पहले दो स्रोतों में खनिजकरण के साथ हाइड्रोकार्बोनेट वाटर्स "कुक", "एल्ब्रस" (पॉलीना नारज़ानोव, एलब्रूस) और "तुरश-सु", और पिछले 3.5 जी / एल में, मिश्रित cationic संरचना भी है। उपर्युक्त, मैग्नीशियम और कैल्शियम बाइकार्बोनेट्स में से पहले में समान मात्रा (41 और 48%), और उनमें 40 और 27% के स्रोत "तुरश-सु" के बारे में शामिल हैं। दोनों पानी में अभी भी सोडा (पहले - 7, दूसरे में - 1 9%) और एक छोटे से ग्लेबल नमक (एसीसी 4 और 9%), स्रोत "एल्ब्रस" सोडा के 33%, 30 - कैल्शियम बाइकार्बोनेट में और खाना पकाने के नमक का 17%। उनमें से सभी में लोहा (1 9 -27 मिलीग्राम / एल) होता है।

सल्फेट पानी का समूह

यकृत के रोग, पित्ताशय की थैली और पित्त पथ आमतौर पर शिक्षा की कमी के साथ होते हैं और (या) पित्त के चयन में देरी होती है। इस वजह से, यह भोजन को पचाना मुश्किल बनाता है। दूसरी तरफ, जिगर में पित्त में देरी जहरीली धमकी देती है। ऐसी बीमारियों के इलाज के लिए, एक choleretic प्रभाव के साथ मुख्य रूप से सल्फेट पानी का उपयोग किया जाता है। इस संबंध में विशेष तीव्रता मैग्नीशिया संरचना का पानी है। उनके कारण, यकृत कोशिकाएं पित्त के गठन में वृद्धि करती हैं, पित्त की गति बढ़ जाती है, पित्ताशय की थैली और नलिकाओं से बहिर्वाह में सुधार होता है, जिससे सूजन उत्पादों, परिस्थितियों को खत्म कर दिया जाता है जो पित्त नमक के पतन को रोकते हैं और पत्थरों के गठन को रोकते हैं।

गैस्ट्रिक स्राव में, सल्फेट पानी अवरुद्ध है। इसलिए, यदि यकृत की बीमारी को कम पेट स्राव के साथ किया जाता है, तो पानी चुनना आवश्यक है जिसमें सोडियम क्लोराइड सल्फेट्स के साथ भी मौजूद हैं। सल्फेट के बजाय, बहुत कम हद तक, choleretic गुण और । वे डुओडेनल सामग्री में बिलीरुबिन और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि करते हैं, जो भोजन को पचाने में योगदान देते हैं, और इसके साथ ही सभी को उत्तेजित करते हैं विनिमय प्रक्रियाएंजिगर में छोड़कर। जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, ये पानी बिलीरी ट्रैक्ट से श्लेष्म, ल्यूकोसाइट्स, लवण और सूक्ष्मजीवों के फ्लशिंग में योगदान देता है।

संचय, भंडारण, परिवहन और खनिज पानी के उपयोग के लिए, उचित बालनोटेक्निकल डिवाइस हैं: कैपेपोस्ट, उच्च तकनीक संरचनाएं और ड्रिलिंग कुएं, टैंक, खनिज कटाई, साथ ही बाथरूम की इमारतों, पेय गैलरी और बॉफल्स (के लिए) के हेडबैंड्स आंतरिक अनुप्रयोग खनिज जल), हीटिंग और ठंडा करने के लिए उपकरण minvod।

एक अनिश्चित सेटिंग में खनिज जल के आंतरिक उपयोग का भी अभ्यास किया जाता है। इन मामलों में, आयातित खनिज पानी (बोतलबंद पानी) का उपयोग किया जाता है। इन पानी की बोतल विशेष कारखानों और उद्यमों की दुकानों में उत्पादित की जाती है खाद्य उद्योग। पूर्व यूएसएसआर के देशों में बोतलों में खनिज पानी की बोतल के लिए, लगभग 180 का उपयोग किया जाता है खनिज स्रोत प्रति वर्ष 1 अरब से अधिक बोतलों के उत्पादों के साथ (पूर्व सोवियत संघ के गणराज्यों के क्षेत्र में, 3500 से अधिक खनिज स्प्रिंग्स और कुएं ज्ञात हैं)। बोतलों में डाला गया पानी कार्बन डाइऑक्साइड के साथ 3-4% की एकाग्रता के साथ संतृप्त होता है, जो इसे बढ़ाता है स्वाद गुण और इसकी रासायनिक संरचना की स्थिरता बनाए रखता है। बोतल में पानी रंगहीन, बिल्कुल साफ, गंध रहित होना चाहिए या स्वाद के उसके (बाहरी लोगों) के लिए अजीब नहीं होना चाहिए; एक शांत जगह में एक क्षैतिज (झूठ बोलने) स्थिति में स्टोर की बोतलों की सिफारिश की जाती है। खनिज जल के साथ extraxourct उपचार की प्रभावशीलता (घर पर, एक स्थानीय sanatorium, अस्पताल, polyclinic) में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि हुई है अगर यह अनुपालन के साथ संयुक्त है परिभाषित मोड, आहार ( चिकित्सा पोषण) और दूसरों का उपयोग करना चिकित्सा घटनाक्रम (फिजियोथेरेपी, शारीरिक संस्कृति को ठीक करना, कम बार चिकित्सा चिकित्सा आदि।)।

उपचारात्मक खनिज पानी प्राकृतिक जल होते हैं, जिनमें उन या अन्य खनिज (कम अक्सर कार्बनिक) घटकों और गैसों और गैसों और (या) के ऊंचे सांद्रता में शामिल होते हैं भौतिक गुण (रेडियोधर्मिता, मध्यम प्रतिक्रिया, आदि), जिसके कारण ये पानी मानव शरीर पर है चिकित्सीय कार्रवाई एक डिग्री या दूसरे के लिए, जो "ताजा" पानी की कार्रवाई से अलग है।

"खनिज" को पानी देने के लिए मानदंड विभिन्न प्रकार के शोधकर्ता एक डिग्री या दूसरे में भिन्न होते हैं। उनमें से सभी उत्पत्ति को एकजुट करते हैं: अर्थात्, खनिज पानी पृथ्वी के बीच की सतह के साथ निकाले गए या संपन्न पानी होते हैं। राज्य स्तर पर, कई ईयू देशों में, खनिज श्रेणी में पानी की गणना के लिए कुछ मानदंड कानूनी रूप से अनुमोदित हैं। खनिज जल के मानदंडों के सापेक्ष राष्ट्रीय नियमों में, देश में निहित क्षेत्रों की हाइड्रोजनीमिक विशेषताओं ने अपनी मेस पाया है।

यूरोप में कई देशों के नियामक कृत्यों में और अंतर्राष्ट्रीय सिफारिशें - कोडेक्स एलीमेंटियस, यूरोपीय संसद के निर्देश और यूरोपीय संघ के सदस्य राज्यों के लिए यूरोपीय परिषद, "खनिज वाटर्स" की परिभाषा ने व्यापक सामग्री हासिल की है।

उदाहरण के लिए, " संहिता »निम्नलिखित देता है प्राकृतिक खनिज पानी की परिभाषा : प्राकृतिक खनिज पानी पानी है, जो सामान्य पेयजल से स्पष्ट रूप से अलग है, जैसा कि:

· यह अपनी संरचना द्वारा उनके अनुपात में कुछ खनिज लवण शामिल है, और ट्रेस मात्रा या अन्य घटकों में कुछ तत्वों की उपस्थिति शामिल है;

· यह सीधे भूमिगत एक्वाइफर्स से प्राकृतिक या ड्रिल किए गए स्रोतों से प्राप्त होता है, जिसके लिए सुरक्षा क्षेत्र के भीतर सभी सावधानी पूर्वक उपायों का अनुपालन करना आवश्यक है ताकि किसी भी प्रदूषण या रासायनिक, खनिज पानी के भौतिक गुणों पर बाहरी प्रभाव से बचा जा सके;

· यह अपनी संरचना और तापमान द्वारा निर्धारित प्रवाह दर की स्थिरता और माध्यमिक प्राकृतिक oscillations के संबंधित चक्रों की स्थिरता की विशेषता है।

रूस में, वीवी की परिभाषा। इवानोवा और जीए। नेवेव, "अंडरग्राउंड मिनरल वाटर्स का वर्गीकरण" (1 9 64) के काम में दिया गया।

खनिज पेय जल (के अनुसार गोस्ट 13273-88) इनमें कम से कम 1 ग्राम / एल या कम से कम 1 जी / एल के सामान्य खनिजरण के साथ पानी शामिल है या कम से कम खनिजरण युक्त जैविक रूप से सक्रिय माइक्रोक्रोम्पेंट्स युक्त बैलनेबलियल मानदंडों की तुलना में कम नहीं है।

खनिज पानी पीना खनिजरण की डिग्री और शरीर पर प्रभाव की तीव्रता के आधार पर, वे खनिजकरण 2-8 ग्राम / एल के साथ चिकित्सीय-डाइनिंग कमरों में विभाजित होते हैं (अपवादों 8-10 ग्राम / एल खनिजकरण के साथ Essentuki संख्या 4 हैं) और चिकित्सा जल खनिजकरण 8-12 / एल के साथ, शायद ही कभी अधिक।

चिकित्सीय की श्रेणी के लिए स्थापित प्रक्रिया से संबंधित खनिज पानी, मुख्य रूप से चिकित्सीय और रिसॉर्ट उद्देश्यों में उपयोग किया जाता है। विषयों के कार्यकारी अधिकारियों द्वारा असाधारण मामलों में अन्य प्रयोजनों के लिए चिकित्सीय खनिज जल का उपयोग करने की अनुमति जारी की जाती है रूसी संघ विशेष रूप से अधिकृत राज्य प्राधिकरण के साथ समन्वय में, जल निधि का उपयोग और संरक्षण, विशेष रूप से राज्य निकाय द्वारा संलग्न राज्य निकाय, और राज्य निधि की राज्य निधि की संघीय सरकार द्वारा अधिकृत।

रोगों के इलाज के लिए खनिज पानी के उपयोग के इतिहास से

"नमक, लौह, सल्फर, आयोडाइड, कार्बन डाइऑक्साइड, आदि के खनिज पानी पैराग्राफ को ठीक करने के लिए, समुद्र के तल पर रेत की तरह कई अनगिनत हैं। " - एक सौ साल पहले लिखा था, एम। पुटेन ने अपने "नेतृत्व के अनुसार प्रकृति के नियमों के अनुसार, स्वास्थ्य को संरक्षित करने और दवाओं की मदद के बिना उपचार के लिए।" थर्ममिन " शुद्ध पानी"उनका उपयोग एक्सवीआई शताब्दी में किया गया था, लेकिन इस शब्द को रोज रोज जीवन में अक्सर उपयोग किया जाता था। पानी", और, साथ ही प्राचीन रोम « एक्वा।"- में एकाधिक संख्या। शब्द की उत्पत्ति " एक्वा।"उस समय तक तिथियां जब मील्स्की (लगभग 624 - लगभग 546 ईसा पूर्व) - ग्रीक दार्शनिक और गणितज्ञ मीटिका से, भौतिक संसार के आधार को निर्धारित करने की कोशिश कर रहा था, निष्कर्ष निकाला कि यह पानी था। शब्द " ए।क्वा।"- पानी में दो ग्रीक शब्द होते हैं -" ए "और" क्यू ", एक शाब्दिक अनुवाद - जिसमें से (मतलब था omnia निरंतर। - सब कुछ हुआ, सब कुछ शामिल है)।

रचना में खनिज जल वर्गीकृत करने का पहला प्रयासग्रीक वैज्ञानिक आर्कप्रिंट (द्वितीय बी) से संबंधित है। इसने पानी के चार वर्गों को हाइलाइट किया: एक्वायर नाइट्रोज, एल्यूमिनियम, नमकीन और सल्फुरोज (क्षारीय, फेरुजिनस, नमकीन और सल्फर)। एल.ए. सेनेका पानी सल्फर, लौह, quastsy पर प्रकाश डाला है और माना जाता है कि स्वाद उनके गुणों को इंगित करता है। आर्किपेन ने गौजिंग के दौरान सल्फर स्नान की सिफारिश की, और रोगों के मामले में मूत्राशय प्रति दिन 5 एल तक खनिज पानी का एक पेय निर्धारित किया। उनका मानना \u200b\u200bथा कि इलाज के लिए इसे नियुक्त करने के लिए पानी की संरचना को जानने के लिए पर्याप्त था। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उस समय पानी की संरचना को लगभग भी नहीं जाना जा सका।

खनिज जल की संरचना जी फॉलोपी का कहना है, जो खनिज पानी पर पहले दिशानिर्देशों में से एक के लेखक हैं जो इस समय के लिए नीचे आ गए हैं, उनकी मृत्यु के बाद प्रकाशित (" डी थर्मलिबस एक्विस एटक मेटालिस", 1556)। हालांकि, फिसोपिया द्वारा वर्णित इटली के पानी की संरचना, एक्सवीआई शताब्दी के विज्ञान के बाद से, सच से दूर थी। कई लोग अभी तक ज्ञात नहीं हुए हैं रासायनिक तत्व। रसायन शास्त्र में क्रांतिकारी खोजों के बाद, XVIII शताब्दी में खनिज जल के शिक्षण में एक वास्तविक सफलता हुई, जो मुख्य रूप से ए Lavoisier नाम से जुड़े हुए हैं। "खनिज पानी" की अवधारणा (लेट से। मिनारी।- डिग) पूरे XIX-XX सदियों में गठित किया गया था, जब Balneology (रिसॉर्टोलॉजी) की मूल बातें और चिकित्सा उद्देश्यों के लिए भूजल के उपयोग के वैज्ञानिक प्रकृति को रखा गया था।

रूस में पहला रिसॉर्टयह फेरस मैरिटेरियन वाटर्स के स्रोतों पर पीटर द डिक्री द्वारा बनाया गया था। पीटर मैं बेल्जियम से लौटने पर, जहां उसे स्पा रिज़ॉर्ट के पानी से सफलतापूर्वक इलाज किया गया था। रूसी सम्राट के सम्मान में, रिसॉर्ट - "पोहोन पियरे ले ग्रैंड" में एक पीने का मंडप बनाया गया था। बेल्जियम रिज़ॉर्ट पीटर का पानी मैंने मोक्ष के स्रोत को बुलाया, और रूस में लौट आया, रूस में प्रमुख पानी की तलाश में एक डिक्री जारी किया, जिसका उपयोग बीमारियों का इलाज करने के लिए किया जा सकता है। पहला रूसी रिसॉर्ट मैरोकल नामक ओलोनत्सक वाटर्स पर करेलिया में बनाया गया था। डबल किलबल के माध्यम से मारिकल जल जल जल निर्माण - 100 मिलीग्राम / एल तक दुनिया के सभी ज्ञात लौह स्रोतों से अधिक है। बेल्जियम स्पा रिसॉर्ट्स के पानी में लौह की सामग्री - स्पा, केवल 21 मिलीग्राम / एल (फेरुजिनस वाटर - एफई 10 मिलीग्राम / एल)।

रूस के खनिज जल का पहला कैडस्ट्रे सेंट पीटर्सबर्ग में 1817 में स्थापित खनिज विज्ञान के वैज्ञानिकों को संकलित किया गया था। उनके संस्थापकों में अकादमिक वीएम थे। गंभीर और प्रोफेसर डी.आई. Sokolov। XVIII और XIX शतक के अंत के कई अकादमिक अभियानों के अध्ययन के अनुसार। V.M. गंभीरता ने खनिज स्प्रिंग्स और रूस के झीलों का वर्णन किया, संकेतों के कुल के लिए अपने वर्गीकरण का नेतृत्व किया और उनके शोध पर निर्देशों की राशि दी। 1800 में सेंट पीटर्सबर्ग में प्रकाशित "नवीनतम अवलोकनों द्वारा रचित खनिज पानी का अनुभव करने के लिए," नवीनतम अवलोकनों द्वारा प्रकाशित "पुस्तक में शोध परिणामों को सारांशित किया गया था। 1825 में, रूसी केमिस्ट जीआई का काम प्रकाशित किया गया था। हेस "रासायनिक संरचना का अध्ययन और रूस के खनिज जल के उपचार प्रभाव", जो डॉक्टर ऑफ मेडिसिन की डिग्री पर उनके शोध प्रबंध का आधार बन गया।

कोकेशियान खनिज जल, प्रोफेसर एसए के रिसॉर्ट्स के कार्यालय के निदेशक की पहल पर कोकेशस में रूसी बालनोलॉजिकल सोसाइटी के 1863 में चिकित्सकीय खनिज जल के अध्ययन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई गई थी। Smirnova। 1 9 17 के बाद (रिसॉर्ट्स के राष्ट्रीयकरण के बाद), बालनोलॉजी का गहन विकास शुरू हुआ। 1 9 21 में, बालनेलॉजिकल इंस्टीट्यूट कोकेशियन मिनरल वाटर्स (बी, 1 9 22 में - टॉम्स्क बाल्नेफिजियोथेरेपी इंस्टीट्यूट, और 1 9 26 में इसे खोला गया था केंद्रीय संस्थान मास्को में रिसॉर्टोलॉजी और फिजियोथेरेपी।

खनिज जल की रासायनिक संरचना

शुद्ध पानी- जटिल समाधान जिसमें पदार्थ आयनों, अवमूल्यन अणुओं, गैसों, कोलाइडियल कणों के रूप में निहित होते हैं।

एक लंबे समय के लिए, Balneologists के बारे में एक आम राय के लिए नहीं आ सकता है रासायनिक संरचना कई पानी, क्योंकि खनिज पानी के आयनों और cations बहुत अस्थिर कनेक्शन बनाते हैं। जैसा कि अर्न्स्ट रदरफोर्ड ने कहा, "आयन मजेदार बच्चे हैं, आप उन्हें शायद ही कभी सामना करने के लिए देख सकते हैं।" 1860 के दशक में वापस। रसायनज्ञ ओ सबसे पहले, Zheleznovodsk के खनिज पानी को क्षारीय-ग्रंथि में स्थान दिया गया था, फिर क्षारीय भूमि के साथ कार्बोनेट, और सल्फेट्स के साथ कार्बोनेट को गठबंधन करते थे, इन पानी को बुलाए गए "क्षारीय-लौह (सोडियम कार्बन डाइऑक्साइड और लौह युक्त) जिप्सम (कैल्शियम (कैल्शियम) के एक प्रमुखता के साथ सल्फेट) और सोडा (सोडियम हाइड्रोकार्बोनेट)। इसके बाद, पानी की संरचना ने मुख्य आयनों का निर्धारण करना शुरू कर दिया। संरचना में अद्वितीय आयरनवॉर्न स्रोत कार्बन डाइऑक्साइड हाइड्रोकार्बोनेट-सल्फेट कैल्शियम-सोडियम उच्च-थंडर वाटर्स, सोडियम युक्त क्लोराइड से संबंधित हैं, जो उन्हें पीते समय गुर्दे के ऊतक की जलन के जोखिम को समाप्त करता है। वर्तमान में, Zheleznovodsk सबसे अच्छा "गुर्दे" रिसॉर्ट्स में से एक माना जाता है। इस रिज़ॉर्ट के खनिज पानी में लौह में अपेक्षाकृत छोटा है, 6 मिलीग्राम / एल तक, यानी विशिष्ट ग्रंथियों की तुलना में कम, जिसमें कम से कम 10 मिलीग्राम / एल होना चाहिए।

1 9 07 में प्रकाशित जर्मन "रिज़ॉर्ट बुक" में, खनिज स्रोतों का विश्लेषण पहली बार आयन तालिकाओं के रूप में प्रस्तुत किया गया था। ऑस्ट्रिया रिसॉर्ट्स के बारे में एक ही पुस्तक 1 \u200b\u200b9 14 में प्रकाशित हुई थी। वर्तमान समय में यूरोप में इस प्रकार का खनिज पानी अपनाया गया है। उदाहरण के तौर पर, हम विची के फ्रांसीसी रिज़ॉर्ट के सबसे लोकप्रिय स्रोतों में से एक के पानी की आयन संरचना देते हैं, जो रोमन साम्राज्य के बाद से जाना जाता है - विची सेलेस्टिन (एम - 3.325 ग्राम / एल; पीएच - 6,8)।

"खनिज" को पानी देने के लिए मानदंड

"खनिज" को पानी देने के लिए मानदंडविभिन्न प्रकार के शोधकर्ता एक डिग्री या दूसरे में भिन्न होते हैं। उनमें से सभी उत्पत्ति को एकजुट करते हैं: अर्थात्, खनिज पानी पृथ्वी के बीच की सतह के साथ निकाले गए या संपन्न पानी होते हैं। राज्य स्तर पर, कई ईयू देशों में, खनिज श्रेणी में पानी की गणना के लिए कुछ मानदंड कानूनी रूप से अनुमोदित हैं। खनिज जल के मानदंडों के सापेक्ष राष्ट्रीय नियमों में, देश में निहित क्षेत्रों की हाइड्रोजनीमिक विशेषताओं ने अपनी मेस पाया है।

कई यूरोपीय देशों और अंतरराष्ट्रीय सिफारिशों के नियमों में - कोडेक्स एलीमेंटियस, यूरोपीय संसद के निर्देश और यूरोपीय संघ के यूरोपीय परिषद के निर्देश, "खनिज वाटर्स" की परिभाषा ने एक व्यापक सामग्री हासिल की है।

उदाहरण के लिए, " संहिता»निम्नलिखित देता है प्राकृतिक खनिज पानी की परिभाषा: प्राकृतिक खनिज पानी पानी है, जो सामान्य पेयजल से स्पष्ट रूप से अलग है, जैसा कि:

• यह अपनी संरचना द्वारा उनके अनुपात में कुछ खनिज लवण, और ट्रेस मात्रा या अन्य घटकों में कुछ तत्वों की उपस्थिति की विशेषता है
• यह सीधे भूमिगत एक्वाइफर्स से प्राकृतिक या ड्रिल स्रोतों से प्राप्त होता है, जिसके लिए सुरक्षा क्षेत्र के भीतर सभी सावधानी पूर्वक उपायों का अनुपालन करना आवश्यक है ताकि किसी भी प्रदूषण या रासायनिक, खनिज पानी के भौतिक गुणों पर बाहरी प्रभाव से संपर्क करने से बचें;
• यह इसकी संरचना की स्थिरता और प्रवाह दर की स्थिरता, तापमान और माध्यमिक प्राकृतिक oscillations के संबंधित चक्रों द्वारा निर्धारित की गई है।

रूस में, वीवी की परिभाषा। इवानोवा और जीए। नेवेव, "अंडरग्राउंड मिनरल वाटर्स का वर्गीकरण" (1 9 64) के काम में दिया गया।

उपचारात्मक खनिज पानी प्राकृतिक पानी होते हैं, जिनमें उन या अन्य खनिज (कम अक्सर कार्बनिक) घटकों और गैसों की ऊंची सांद्रता होती है और (या) में कुछ भौतिक गुण होते हैं (रेडियोधर्मिता, मध्यम प्रतिक्रिया इत्यादि), जिसके कारण ये पानी चालू होता है शरीर एक व्यक्ति एक डिग्री या किसी अन्य व्यक्ति के लिए एक उपचार प्रभाव होता है, जो "ताजा" पानी की क्रिया से अलग होता है।

खनिज पीने के पानी (के अनुसार) में कम से कम 1 जी / एल या कम से कम खनिजरण के सामान्य खनिजरण के साथ पानी शामिल है जिसमें Balneological मानदंडों की तुलना में कम नहीं है।