Atskiros mitybos pagrindai svorio metimui: kaip derinti maistą. Pagrindinės atskiros mitybos taisyklės norint numesti svorio. Atskiras maistas svorio netekimui

Moterys, svajojančios sulieknėti, dažnai griebiasi griežtų apribojimų. Jie pradeda smarkiai mažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir atsisako kūnui svarbaus maisto. Bet kokia dieta gali sukelti priešingą poveikį, nes po jos žmogus pradės greitai priaugti svorio, grįš prie įprastos mitybos.

Atskira mityba – geriausias būdas numesti svorio tiems, kurie nenori stipriai savęs riboti ir susiduria su neigiamomis prastos mitybos pasekmėmis. Šią sistemą išrado garsus mitybos specialistas Herbertas Sheltonas.

Tyrimo metu jis įrodė, kad kai kurie maisto produktai yra tiesiog nesuderinami vienas su kitu, todėl vienkartinis jų vartojimas sukelia riebalų nusėdimą. Atskiros mitybos metodas buvo išrastas tiems, kurie nori atstatyti savo mitybą ir ją sureguliuoti.

Kiekvieną dieną žmogaus skrandyje yra visas įvairių maisto produktų mišinys. Dažnai maisto rūšys pradeda konkuruoti tarpusavyje, todėl organizmas jas mažiau pasisavina. Toksinai ir riebalų sankaupos yra nesuderinamo maisto vartojimo pasekmės.

Maisto virškinimo procesas reikalauja įvairių fermentų išsiskyrimo. Vienu metu vartojant angliavandenius ir baltymus, susidaro dvi konkuruojančios medžiagos, kurių kiekviena reikalauja savo aplinkos: šarminės arba rūgštinės.

Fermentai pradeda neutralizuoti vienas kitą, todėl maisto įsisavinimas ir virškinimas sulėtėja. Tinkama mitybos sistema pašalina tokias pasekmes, todėl virškinimo sistema veikia stabiliai.

Norėdami pradėti valgyti pagal atskyrimo metodą, turite išmokti šiuos principus:

1. Būtina vartoti tik tarpusavyje derančius ir tos pačios grupės produktus. Patiekalus turėtų sudaryti lengvai virškinami ir įsisavinami ingredientai, kai kartu patenka į skrandį. Priešingu atveju svorio metimo procesas sustos;
2. Jūs turite protingai žiūrėti į savo maistą. Tarp valgymų turėtų būti 3 valandų pertraukos. Jie būtini, kad skrandis spėtų suvirškinti maistą. Lygiai taip pat svarbu rinktis minimaliai termiškai apdorotus produktus, nes jie yra daug sveikesni;
3. Atskiros mitybos teorijoje yra atskira produktų grupė – neutralūs. Šios kategorijos maistas skiriasi tuo, kad jį galima vartoti kartu su angliavandeniais ir baltymais, taip pat ir atskirai. Į neutralią grupę įeina: gyvuliniai riebalai, daržovės ir vaisiai, sviestas (sviestas), grietinėlė, riebūs sūriai. Šie produktai puikiai tinka kaip garnyras.

Visas atskiros mitybos metodas yra pagrįstas šiais principais, todėl jūs tikrai turite juos žinoti. Turėtumėte iš karto pasiruošti, kad teks atsisakyti daugelio pažįstamų patiekalų, nes juose yra nesuderinamų ingredientų.

Pagrindinės atskiros mitybos taisyklės

Metodika tinkama mityba pagal atskyrimo sistemą yra keletas svarbių taisyklių ir draudžiamų produktų sąrašas. Kompetentingas požiūris į šį svorio metimo būdą yra pagrįstas šia informacija.

Taikomos šios taisyklės:

Tik laikydamiesi šių taisyklių galėsite pasiekti norimą rezultatą. Atskiros mitybos metodas yra skirtas ne tik svorio stabilizavimui, bet ir organizmo valymui.

Negalite derinti baltymų ir angliavandenių. Dėl šios priežasties klasikinius maisto derinius reikia keisti, kad jie atitiktų jūsų mitybą. Pavyzdžiui, mėsai vietoj makaronų rinkitės žalumynus ar kitą lengvą garnyrą.

Visiškai atsisakyti saldumynų nebūtina.

Pagal šią techniką galite valgyti maistą, kuriame yra cukraus, bet retai ir mažais kiekiais. Pažįstamus saldumynus rekomenduojama keisti sveikais iš natūralių ingredientų.

Draudžiami maisto deriniai

Įprastoje žmogaus mityboje yra daug patiekalų, kurių komponentai tarpusavyje nesiderina. Būtent dėl ​​šios priežasties šiuolaikiniai žmonės dažnai serga skrandžio ligomis. Norėdami eiti į nauja sistema mityba, iš savo meniu turite pašalinti tokius produktų derinius kaip:

Tokie patiekalai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos, nes jie sunkiai virškinami. Kitas svarbi taisyklė: Vieno valgio metu nevalgykite daugiau nei vieno miltinio produkto.

Suderinamumo lentelė

Žemiau galite pamatyti išsamią informaciją apie tai, kaip tinkamai derinti produktus iš skirtingos grupės tarp savęs.

Svarbu atkreipti dėmesį į šiuos niuansus:

• Rekomenduojama valgyti tik neriebią mėsą;
• atskiri valgiai nereiškia alkoholio vartojimo atskirai ar su kokiais nors produktais;
• impulsų kategorija apima tokius daiktus kaip žirniai, pupelės, lęšiai ir pan.;
• grietinėlė geriausiai tinka mėsai arba salotoms;
• konditerijos gaminiai prastai dera su kitais maisto produktais;
• saldžius džiovintus vaisius taip pat rekomenduojama vartoti atskirai, likus pusvalandžiui iki pagrindinio valgio;
• kiaušinių galima dėti į lengvas salotas, tačiau jų negalima derinti su riebiu maistu;
• Riešutai lengvai virškinami, juose gausu vitaminų, jie puikiai dera su beveik visais kitais maisto produktais.

Sudarant dietą pagal lentelę, reikia atsižvelgti į visus šio sąrašo veiksnius.

Atskirų svorio metimo mitybos meniu pavyzdžiai

Atskiros mitybos metodas neapima jokių apribojimų dėl valgymų skaičiaus. Galite valgyti 3-5 kartus per dieną, tačiau porcijos turi būti nedidelės. Mažas indų dydis yra būtinas, kad jie geriau įsigertų.

Tokios maitinimo sistemos meniu galite sukurti patys arba naudoti paruoštas schemas. Bet kokiu atveju svarbu atsižvelgti į šias rekomendacijas:

1. Pusryčiams geriausiai tinka nerūgštus maistas, kuriame gausu vitaminų. Tai gali būti košė ar salotos. Rytinis maistas turėtų suteikti energijos ir prisotinti organizmą maistinėmis medžiagomis;
2. Pietums geriau valgyti žuvį ar mėsą su garnyru. Valandą po valgio rekomenduojama užkąsti su rūgštu obuoliu ar apelsinu;
3. Vakarienei reikia valgyti angliavandenius.

Šie patarimai padės susikurti tinkamą valgiaraštį (kad ir savaitei, bent jau daugiau), kuris visiškai atitiks atskiro mitybos metodo reikalavimus.

Meniu 7 dienas

Pirmadienis:
Pusryčiai. Košė, virta su vandeniu arba neriebiu pienu. Vaisiai, arbata be cukraus.
Vakarienė. Riekelė sūrio ir pusė virtos vištienos krūtinėlės.
Vakarienė. Neriebus omletas arba liesa sriuba.
antradienis:
Pusryčiai. Apelsinai ir grikiai, virti vandenyje.
Vakarienė. Virta žuvis (150-200 g), daržovių garnyras arba salotos.
Vakarienė. Daržovių sriuba ir salotos.
Trečiadienis:
Pusryčiai. Ruginė košė, virta su neriebiu pienu. Natūralios apelsinų sultys, praskiestos vandeniu.
Vakarienė. Bet kokia liesa mėsa, pavyzdžiui, veršiena - 100 gr. Daržovių garnyras.
Vakarienė. Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas.
Ketvirtadienis:
Pusryčiai. Mandarinai, arbata be cukraus. Kaip pagrindinis patiekalas: vandenyje virta miežių košė.
Vakarienė. Virta mėsa, įvairovei galite naudoti kalmarus. 2 gabaliukai sūrio, troškintos daržovės.
Vakarienė. Plakta kiaušinienė su pomidorais.
Penktadienis:
Pusryčiai. Avižiniai dribsniai ir jogurtas, arbata.
Vakarienė. Pusė virtos vištienos krūtinėlės, daržovių salotos.
Vakarienė. Daržovių sriuba, keptas sūris.
Šeštadienis:
Pusryčiai. Vandenyje virti grikiai, apelsinas ir arbata.
Vakarienė. Daržovių sriuba, dvi griežinėliai sūrio.
Vakarienė. Omletas su grybais ir troškintomis daržovėmis.
sekmadienis:
Pasninko diena. Rekomenduojama valgyti tik vaisius ar daržoves. Pageidautina obuoliai.

Meniu 21 dienai

21 dienos meniu turėtų būti sudarytas pagal šias taisykles:

1. Pusryčiai turi būti lengvi. Ryte galite valgyti: salotas, liesas sriubas, šviežias daržoves ir vaisius, vandenyje ar liesame piene virtas košes;
2. Pietums reikia valgyti sočius, bet neriebius patiekalus. Tai vėlgi gali būti liesos sriubos arba troškintos daržovės. Be to, tinka tokie patiekalai kaip grikiai, omletas su pomidorais, vištienos krūtinėlė, virta veršiena ar kiauliena. Nuo 13:00 iki maždaug 17:00 galite užkąsti rūgštaus maisto;
3. Vakarienės metu rekomenduojama nevalgyti per daug, nes skrandis neturėtų dirbti, kol žmogus miega. Vakare geriausia valgyti: salotas, kiaušinius, duoną, dribsnius, virtą vištienos krūtinėlę, ryžius, daržovių troškinį.

Užkandžiams tinka vaisiai ir daržovės. Galite nuplauti maistą žaliąja arbata be cukraus natūralios sultys. Įprastą baltą duoną reikia pakeisti rugine duona.

Kiekvieną savaitę turite turėti pasninko dieną. Tai padės greičiau jo atsikratyti papildomų svarų ir pašalinti iš organizmo kenksmingus toksinus.

Atskirų patiekalų receptai

Jums nereikia pirkti brangių komponentų, kad galėtumėte naudoti atskirą maitinimo sistemą.

Žemiau rasite paprastų ir nebrangių receptų kiekvienai dienai.

Vištienos krūtinėlė su paprika

Šiam receptui jums reikės šių ingredientų:

• pora skiltelių česnako;
• žiupsnelio aitriosios paprikos;
• 2 nedideli svogūnai;
• želdiniai;
• vidutinė vištienos krūtinėlė;
• pora raudonųjų paprikų.

Virimo laikas: 40 minučių. Kalorijų kiekis: 500 kcal.

Pirmiausia reikia susmulkinti svogūną ir pakepinti alyvuogių aliejuje. Po to reikia nuimti odelę nuo vištienos krūtinėlės, supjaustyti kubeliais ir sudėti į keptuvę su svogūnais.

Į kepimo ingredientus reikia įpilti česnako sulčių, išspaustų česnako presu, taip pat žiupsnelį pipirų. Likusias daržoves reikia supjaustyti ir sudėti į keptuvę, tada supilti jos turinį virintas vanduo. Troškinkite ant silpnos ugnies 20-25 minutes.

Paprastos salotos kiekvienai dienai

Šį receptą paruošti labai paprasta, jums reikės:

• agurkas;
• pomidoras;
• kiaušinis;
• alyvuogių aliejus.

Virimo laikas: 20 minučių. Kalorijų kiekis: 220 kcal.

Išvirkite kiaušinį. Smulkiai supjaustykite agurką ir pomidorą ant lentos ir sudėkite į dubenį. Po to supjaustykite kiaušinį ir sudėkite į likusius ingredientus. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi.

Morkų ir varškės kotletai

Bus reikalingi šie ingredientai:

• 1 didelė morka;
• mišrūs žalumynai;
• 150 gramų neriebios varškės;
• gabalas kieto sūrio;
• druskos.

Virimo laikas: 25 minutės. Kalorijų kiekis: 280 kcal.

Pirmiausia reikia išvirti, atvėsinti, nulupti ir sutarkuoti morkas. Po to jis turi būti dedamas į dubenį kartu su varške, žolelėmis ir druska. Sūrį reikia sutarkuoti smulkia tarka ir suberti į likusius ingredientus.

Tada dubenėlio turinį gerai išmaišykite, kad gautųsi vienalytė masė. Iš morkų-varškės mišinio reikia suformuoti apvalius rutuliukus, po to juos reikia apkepti keptuvėje iš abiejų pusių. Aliejaus reikės labai nedaug, o kepimas iš viso užtruks 8 minutes.

Mėsos troškinys su daržovėmis

Šiame recepte galima naudoti beveik bet kokias daržoves, todėl į ingredientų sąrašą bus įtrauktos pačios populiariausios. Norėdami paruošti troškinį, jums reikės:

• 400 gramų kiaulienos arba jautienos;
• 3 morkos;
• 3 svogūnai;
• 2 saldžiosios paprikos;
• 2 pomidorai;
• prieskoniai (pipirai, druska, paprika nebūtinai).

Virimo laikas: 35 min. Kalorijų kiekis: 700 kcal.

Mėsą reikia supjaustyti mažais kubeliais ir tada apkepti aliejuje (daržovių). Sūdyti reikėtų tuo metu, kai jau pasidengia apetitą keliančia pluta.

Paprikas, svogūnus ir morkas reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais, kurių dydis turėtų būti mažesnis nei mėsos. Paprikas ir morkas į mėsą reikia dėti iš karto po pjaustymo, tačiau svogūnai į keptuvę dedami tik paruošus likusius ingredientus.

Atlikę visus šiuos veiksmus, turite supjaustyti pomidorus ir pridėti juos prie likusių ingredientų, kai svogūnas taps skaidrus. Galiausiai dedami prieskoniai ir užpilama nedideliu kiekiu virinto vandens.

Patiekalas turi būti troškintas 10 minučių, po kurio jis bus paruoštas. Puikiai tinka vakarienei.

Pateikiamas valgio tipas, kurio pagrindinis principas – baltymai ir angliavandeniai nesuderinami, ty viename valgyje jungiasi skaidulos ir baltymai, kitame – skaidulos ir angliavandeniai.

Ši mityba dažniausiai naudojama norint numesti svorio ir (arba) palaikyti formą. Dieta sudaryta taip, kad galiausiai ją būtų galima paversti gyvenimo būdu ir visada valgyti atskirai.

Mokslininkai dar neįrodė, kad tokia dieta iš tiesų yra sveikesnė už mišrią mitybą, tačiau kol kas neįrodyta ir priešinga.

Mažų mažiausiai, maisto produktų valgymas atskirai trumpais intervalais tikrai nepakenks organizmui, o tinkamai parinkus maistą, tai iš karto padės atsikratyti papildomų kilogramų.

Atskira dieta lemia produktų suderinamumas ir nesuderinamumas. Kiekvieno valgio metu naudojami tik tie produktai, kurie dera tarpusavyje arba, kraštutiniais atvejais, kurių suderinamumas neturi reikšmės. Tai klasikinė atskiros dietos versija. Tačiau yra ir kitų.

Pavyzdžiui, Genadijus Malakhovas supaprastino tokią mitybą iki minimumo, skirstydamas maistą tik į baltyminį, angliavandenį ir neutralų, kur baltymai ir angliavandeniai nesuderinami vienas su kitu, tačiau yra gana suderinami su kitais maisto produktais. Laikantis šios dietos, patogiau pradėti valgyti atskirai, nes ir kūnas, ir smegenys turi priprasti prie naujo gyvenimo būdo. Jei prisikrausite visas taisykles vienu metu, galite susipainioti, dėl to žmonės dažnai atsisako tokios sveikos mitybos.

Tačiau atskira mityba, pasak Sheldono, kuris, tiesą sakant, yra šios sistemos kūrėjas, yra šiek tiek sudėtingesnis ir siekia gilesnio rezultato – ne tik svorio metimo, bet ir organizmo valymo. Tai terapinis maistas, turintis daugybę taisyklių, išskiriančių jį nuo įprasto varianto. Taisyklėse nurodyta:

Tą pačią mitybos sistemą plačiai propaguoja Vladimiras Ždanovas, teigdamas, kad produktų derinys baltymų kilmės su krakmolu, angliavandeniais su baltymais, taip pat angliavandeniais su pieno produktais kenkia žmonių sveikatai. Ždanovas skirsto gaminius į tris pagrindines kategorijas:

• Baltymai: mėsa, žuvis, ankštiniai augalai, sėklos, baklažanai, riešutai.
• Angliavandeniai: bulvės, grūdai, vermišeliai, duona.
• Neutralus: daržovės, vaisiai, džiovinti vaisiai, žolelės, riebalai, sultys.

Atskira maitinimo grandinė

Klasikinis gaminių atskyrimo būdas Tai gana paprasta, bet prie to reikės priprasti. Mitybos pagrindas yra angliavandenių ir baltyminio maisto atskyrimas, kurie niekada nevalgomi kartu. Toliau, be pagrindinių produktų, dedama ląstelienos, rauginto pieno produktų, riebalų ir kt. Laikui bėgant tai įsimins, bet norėdami pradėti, galite naudoti toliau pateiktą lentelę.

Atskiras maistas svorio netekimui. Produkto suderinamumo lentelė:

Itin greita dieta: atskiri valgiai 10 dienų

Norėdami greitai numesti svorio, pavyzdžiui, prieš atostogas ar kelionę į kurortą, galite išbandyti dietą, kurioje Per trumpą laiką numetė nuo 4 iki 8 kg. Dieta reiškia populiarų maisto atskyrimo būdą, paros davinys kuris yra ne daugiau kaip 2000 kcal. Kartu su pačia dieta kardio treniruotės rekomenduojamos mažiausiai 40 minučių ir ne daugiau kaip 90 minučių per dieną. Valgymas turėtų vykti kiekvieną dieną tomis pačiomis valandomis.

Pasiruošimas dietai

Likus kelioms dienoms iki starto, turėtumėte pradėti mažinti savo mitybą pašalindami. kenksmingi produktai ir mažinant porcijas. Likus 1-2 dienoms iki dietos, reikia pradėti valgyti atskirai 5-6 kartus per dieną, nepamirštant išgerti vandens 15 minučių prieš kiekvieną valgį. Maistas ir vanduo turi būti bent kambario temperatūros.

Išsami dienos dieta

	PUSRYČIAI	VAKARIENĖ	VAKARIENĖ
1 ir 6 dienos	Avižiniai dribsniai su vandeniu be cukraus ir kivių tyre	120 g baltos žuvies, troškintos arba virtos, ir žalios salotos	Kietųjų kviečių makaronai – 40 g, troškintos daržovės
2 ir 7 dienos	4 kiaušinių baltymai ir špinatų bei agurkų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi	Kreminė brokolių, bulvių, žiedinių kopūstų ir žirnių sriuba su rieke pilno grūdo duonos	250 gramų baltos mėsos arba žuvies ir troškintų daržovių, išskyrus bulves
3 ir 8 dienos	Avižiniai dribsniai ir kriaušės arba avokadas be cukraus	Daržovių salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi ir viso grūdo duonos rieke	250 g troškintos paukštienos ir troškintų daržovių
4 ir 9 dienos	Košė su vandeniu iš bet kokių javų be cukraus ir apelsinų ar greipfrutų	Daržovių sriuba ir nedidelė porcija vermišelių arba makaronų	Troškintos daržovės ir 150 gramų baltos virtos žuvies arba žuvies sultinio
5 ir 10 dienos	Varškės sūris - 150 g ir 3 kepti obuoliai	200 g virtos jautienos su daržovių salotomis	Daržovės bet kokia forma ir 250 gramų jūros gėrybių - krevetės, midijos arba kalmarai

Tarp pagrindinių valgymų būtina užkąsti. Antriems pusryčiams galite valgyti bet kokius vaisius, geriausia saldžiarūgščius. Popietiniam užkandžiui rekomenduojama suvalgyti neriebios varškės, įdedant šiek tiek džiovintų vaisių arba išgerti energetinį kokteilį su bananu ir uogomis.

Dietos atsisakymas

Pasibaigus dietai, rekomenduojama įvesti ne daugiau kaip tris naujus maisto produktus per dieną, porcijas didinti palaipsniui, o pereiti prie mišrios mitybos tik praėjus savaitei po dietos pabaigos. Dabar rekomenduojama visada sveikai maitintis, kad svoris vėl nepriaugtų.

Atsiliepimai ir rezultatai

Jau 4 metus valgau atskirai. Vienu metu man labai padėjo atskiri valgiai. Palyginti greitai numečiau svorio, dingo pilvo skausmai, pradėjau jaustis geriau ir laisviau. Mane domina Sheldon mityba, būtinai išbandysiu.

Antonina, 38 metai.

Ačiū už įdomius patarimus. Visai neseniai praktikavau atskirus maitinimus ir daug ko nežinojau. Iki šiol labai mėgstu taip maitintis, o ypač mėgstu dešimties dienų dietą, kurią ketinu išbandyti. Jau spėjau numesti kelis kilogramus, ir manau, kad ateityje rezultatai bus dar geresni.

Marija, 26 metai

Atskirų patiekalų receptai kiekvienai dienai

Apibendrinant galima pasakyti, kad yra gana įdomių atskirų patiekalų receptų, kurie gali būti naudojami kasdien ir netgi patiekiami ant šventinio stalo.

Jums reikės:

Paruošimas:

1 žingsnis. Sutarkuokite pusę svogūno, česnako ir greipfruto žievelės, suberkite sausą rozmariną ir mairūną, gerai išmaišykite. Ten įberkite druskos ir pipirų, vieną arbatinį šaukštelį. aliejaus ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 2. Paruoškite vištieną, išvalykite, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, o vidų pabarstykite likusiais pipirais ir druska.

3 veiksmas: Smulkiai supjaustykite likusį svogūną ir greipfrutą ir kuo sandariau įdarykite vištieną. Atsargiai padėkite vištieną ant lakšto.

Žingsnis 4. Po odele atsargiai įkiškite rozmarino ir mairūno šakeles, ištrinkite iš pradžių pagamintu mišiniu, pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių. Reguliariai tikrinkite ir apšlakstykite vištieną visomis išsiskiriančiomis sultimis.

5 žingsnis. Po 40 minučių aplink vištieną išdėliokite likusius svogūno ir greipfruto griežinėlius ir palikite kepti dar 20-30 minučių.

Saldūs kanapė su sūriu

Jums reikės:

• Kietasis sūris - 50 gr.
• Vynuogės - 100 gr.
• Bananai - 2 vnt.
• Ananasai - 50 gr.
• Jogurtas - 2 vnt.

Paruošimas:

1 veiksmas. Vaisius ir sūrį supjaustykite kvadratėliais ir atsitiktine tvarka suverkite ant iešmelių.

Žingsnis 2. Į lėkštę išdėliokite iešmelius, ant viršaus užpilkite ananasų sulčių ir jogurto.

Kukurūzų hominy

Jums reikės:

• Kukurūzų kruopos - 100 gr.
• Vanduo - 300 gr.
• Druska - žiupsnelis.

Paruošimas:

1 žingsnis. Kukurūzų kruopos džiovinkite keptuvėje, kol vanduo užvirs.

Žingsnis 2. Supilkite dribsnius į verdantį vandenį ir palikite ant silpnos ugnies troškintis 25 minutes, tada išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite dar 25 minutes.

Žingsnis 3. Iš gautos košės suformuokite kotletus, dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 5-7 minutėms, kad apdžiūtų.

Riešutų ir džiovintų vaisių rutuliukai

Jums reikės:

• Riešutai: graikiniai riešutai, migdolai, žemės riešutai - po 100 g.
• Slyvos, džiovinti abrikosai, datulės - po 100 g.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Kiaušinio baltymas - pusė.

Paruošimas:

Žingsnis 1. Riešutus lengvai pakepinkite ir sutrinkite trintuvu. Smulkiai supjaustykite džiovintus vaisius. Sumaišykite viską.

2 veiksmas. Mušti baltas kiaušinis iki putų suberkite į dubenį su riešutais ir džiovintais vaisiais ir suberkite kepimo miltelius. Vėl išmaišyti.

Žingsnis 3. Iš gauto mišinio iškočiokite rutuliukus, dėkite į kepimo skardą ir pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.

Vištienos kukuliai su lęšiais

Jums reikės:

• Vištienos faršas - 1 kg.
• Lęšiai - 125 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Grietinė - 100 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Druska ir aštrūs pipirai.

Paruošimas:

1 veiksmas. Lęšius nuplaukite ir 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Išsamiau apie vieną svogūną.

2 veiksmas. Sumaišykite lęšius, svogūnus, maltą mėsą, druską, pipirus ir kiaušinį ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių, kepimo formą patepame aliejumi, iš faršo formuojame kukulius, dedame į skardą ir pašauname į orkaitę 20-25 min.

Žingsnis 4. Kol rutuliukai kepa, susmulkinkite likusį svogūną ir česnaką, pakepinkite keptuvėje, supilkite grietinę, pakaitinkite dar 2 minutes.

Žingsnis 5. Paruoštus rutuliukus užpilkite grietinės padažu ir palikite orkaitėje 5 minutes be karščio.

Įdomūs receptai. Geras būdas paįvairinti savo virtuvę. Be to, jau išbandžiusi keletą siūlomų, pastebiu, kad visi patiekalai paruošiami labai lengvai ir greitai, o man, kaip visada užimtam žmogui, labai tinka. Ačiū autorei už tokias nuostabias idėjas!

Alexandra, 31 metai

Atskira svorio metimo mitybos sistema vis dar laikoma viena populiariausių. Šią techniką sukūrė amerikiečių mitybos specialistas Herbertas Sheltonas. Iki šiol ginčai dėl šio dietos formavimo būdo netilo. Yra ir šalininkų, ir priešininkų. Pirmieji kalba apie teigiamą poveikį virškinimo procesams, palengvinančią maistinių medžiagų pasisavinimą, greitinančius medžiagų apykaitos procesus, skatinančius svorio metimą. Pastarieji rodo pagrindinių komponentų (baltymų, riebalų ir angliavandenių) pusiausvyros trūkumą, vitaminų ir mineralų trūkumą. Kam tikėti?

Pradėkime nuo to, kad turime naujų apribojimų, pagrįstų prielaida, kad skirtingi maisto produktai virškinami skirtingai – kiekvienas turi savo skrandžio fermentą. Iš to išplaukia, kad negalima maišyti maistinių medžiagų. Jų galima gauti tik atskirai nuo maisto.

Specialios sistemos šalininkai iš anksto sudaro valgiaraštį savaitei ar net mėnesiui į priekį ir pareiškia, kad valgiai yra atskiri. geriausias variantas stabiliam ir efektyviam svorio metimui. Tačiau mūsų ekspertai yra pasirengę su jais ginčytis. Pagrindinis argumentas prieš yra laipsniškas gebėjimo virškinti mišrų maistą praradimas. Jei tu ilgas laikas Jei valgysite vištieną atskirai, nebegalėsite jos valgyti su garnyru – atsiras problemų su skrandžiu ir žarnynu.

Atsikratyti papildomų svarų visada yra sunki užduotis. Tačiau tai gali būti supaprastinta, todėl svorio metimo procesas taps malonesnis, o patiekalai – apetitiškesni. Siūlome metodą, kuriuo galite maišyti maistą ir tuo pačiu numesti svorio be sveikatos problemų:

• Jūs neturite atsisakyti daržovių dėl mėsos ir išeikvoti įprastus skonius.
• Nesusidursite su depresija ir gedimais – jūsų smegenys sintetins laimės hormonus, kurie gali pasigaminti tik tuo atveju, jei vienu metu gausime baltymų ir angliavandenių.
• Niekada nenustosite mėgautis maistu. Labai sunku priprasti prie valgių skyrimo, nes tai sukelia melancholiją. Kelios savaitės, kai laikomasi Shelton taisyklių, gali sukelti didelį pasibjaurėjimą maistui, vartojamam be jokių papildų.

Technikos esmė

Amerikiečių dietologas manė, kad viską, ką valgome, galima suskirstyti į kelias kategorijas:

• Rūgščios daržovės ir vaisiai – tai citrusiniai vaisiai, ananasai, granatai, pomidorai, slyvos, vyšninės slyvos.
• Riebalų šaltiniai – augaliniai aliejai, sviesto, tam tikrų veislių mėsa (kiauliena, ėriena), grietinėlė, grietinė. Kai kurie riešutai taip pat įtraukti į šią grupę.
• Baltyminiai produktai – žuvis, vištiena, jautiena, veršiena, triušiena, paukštiena, kiaušiniai, varškė, sūris, žemės riešutai, alyvuogės, ankštinės daržovės.
• Sudėtingas ir paprasti angliavandeniai– daržovės ir vaisiai, saldumynai, grūdai, kietųjų kviečių makaronai, krakmolingos šakninės daržovės.
• Žalias augalinis maistas – rūgštynės, špinatai, svogūnai, petražolės ir krapai, mangoldo viršūnėlės, jauni ridikai, moliūgai, pupelės, žirniai, kopūstai, ridikai ir rūtos.
• Pusrūgščio skonio vaisiai – kriaušės, ešeriai, figos, kai kurių veislių obuoliai.
• Arbūzai ir melionai išsiskiria.

Visi šie produktai gali būti virškinami tam tikromis sąlygomis ir neturėtų būti vartojami kartu, jei nenorite sutrikti virškinimas. Taip sakė Herbertas Sheltonas. Pati jo metodo logika yra mūsų meniu padalijimo į dvi dalis logika. Pirmasis yra sudarytas iš baltymų, o antrasis yra angliavandeniai.

Kodėl mėsą reikėtų valgyti atskirai, o garnyrus – atskirai?

Teorijos kūrėjas tvirtino, kad tokiu būdu palengviname savo skrandžio ir žarnyno darbą. Šio kasdienės mitybos kūrimo metodo šalininkai mano, kad jis turi daug privalumų. Akivaizdžiausias yra diskomforto pašalinimas po valgio. Ir taip pat:

• Sumažinti bendrą dumblo apkrovą organizme.
• Atsikratyti blogo burnos kvapo.
• Normalaus viso virškinamojo trakto funkcionavimo atkūrimas.
• Laipsniškas kūno svorio mažėjimas.

Skanu, sveika, įvairi – taip apie šią ypatingą sistemą sako jos gerbėjai. Tačiau žinoma ir kita medalio pusė. Norėdami apie tai kalbėti, turite suprasti, kaip veikia amerikietiškas metodas, kas jame leidžiama ir kas draudžiama.

Atskiros mitybos principai svorio metimui: kas tai yra ir koks turėtų būti meniu?

Pagrindinė idėja – derinimas ir nederinimas atskiri komponentai dieta. Tuo pačiu metu jis išlieka gana išsamus - jame yra mėsos, žuvies, daržovių ir vaisių, taip pat yra vietos augalinių riebalų šaltiniams. Tačiau pirmenybė teikiama augalinei jūsų stalo daliai, kurioje yra viskas būtini vitaminai ir mikroelementai sveikatai, grožiui ir imuninės sistemos stiprinimui.

Štai pagrindinės taisyklės, kurių turi laikytis „Shelton“ sistemos šalininkai:

• Kai kurie maisto produktai turi būti vartojami atskirai. Tai, pavyzdžiui, apima visus angliavandenių ir baltymų maisto produktus. Dviejų grupių elementai negali būti derinami vienas su kitu. Jei valgysite kepsnį ir salotas, jūsų žarnyne prasidės fermentacija, kuri sukurs papildoma apkrova Virškinimo sistema. Jei vadovaujamės prieštaringai vertinamo metodo šalininkų nuomone, dar vienas mišrių pusryčių, pietų ir vakarienės trūkumas yra insulino pertekliaus išsiskyrimas į kraują. Kaip nepanikuoti?
• Antra taisyklė – ant mūsų stalo neturi būti pusgaminių, kaip ir kitų pramoniniu būdu apdorotų gaminių. Toks uolumas suprantamas, nes rafinuoti balti miltai ir pramoniniai riebalai daro nepataisomą žalą mūsų sveikatai.

• Kitas svorio metimo atskiros mitybos principas, pagal kurį sudaromas pavyzdinis meniu, yra subproduktų, saldainių, padažų, kuriuose gausu specialių priedų (skonio stiprikliai, kvapiosios medžiagos, tirštikliai, stabilizatoriai), atsisakymas.
• Toksiškų medžiagų, kurios gali mums pakenkti, yra daugumoje šiuolaikinių maisto produktų, tačiau augaliniame maiste jų yra mažiausiai. Štai kodėl Sheltonas savo teorijoje daugiausia dėmesio skiria vaisiams, daržovėms, lapų salotos, žalumynai kaip pagrindiniai naujosios dietos komponentai. Beje, amerikiečių mitybos specialistas neslėpė esąs veganas ir laikėsi žalio maisto dietos. Taigi galime drąsiai teigti, kad jis pats nesilaikė savo metodikos, nes visiškai nevalgė mėsos.

Aukščiau pateikėme pagrindinius principus, kuriais vadovaujantis sudaromas meniu pradedančiam priešininkui prie mišraus stalo. Pagrindinė teorijos šalininko užduotis yra išlaikyti rūgščių-šarmų balansas organizme.

Yra dar vienas svarbus dalykas - jūs negalite nuplauti savo maisto. Tad per pietus ar vakarienę teks atsisakyti stiklinės vandens. Bet ar verta, jei pasversite privalumus ir trūkumus?

Herbertas Sheltonas mirė sulaukęs 90 metų, tačiau jo darbas gyvas. Metodo „kotletai atskirai, garnyras atskirai“ populiarumas užtikrino minią šios technikos gerbėjų ir šlovę visame pasaulyje. Tačiau nemanykite, kad tai nekenksminga. Tai yra tas pats apribojimų rinkinys. Tiesa, tai suvokiama kitaip, nes pas mus didesnė įvairovė nei, pavyzdžiui, per pasninko diena arba „Kremlevka“. Tačiau pats poreikis valgyti baltyminį ir augalinį maistą atskirai gali prislėgti bet ką. Problema yra mūsų neišvengiamas įprotis derinti kelis patiekalus, o ne valgyti juos atskirai. Nemanykite, kad tai yra antsvorio priežastis. Jei pažvelgsite, net vienas produktas turi skirtingų maistinių medžiagų. Be to, žmonės šimtmečius valgo maistą, neskirstydami jo į grupes. Tai reiškia, kad mūsų fermentinė sistema jau seniai buvo „aštrinta“ tokiam darbui - sunkus kelias, bet jam įprastas. Jei leisite vieniems fermentams "pailsėti", o kiti yra aktyvūs, galite visiškai sustabdyti jų sintezę.

Sužinokite daugiau apie mūsų svorio metimo programas:

Technika paremta principu, kad viską, ką valgome, galima suskirstyti į kategorijas pagal tai, kaip jis veikia rūgščių ar šarmų susidarymui. Šių dviejų komponentų pusiausvyra lemia, kaip veiks virškinimo traktas. Šarminimas yra naudingas, o rūgšties perteklius gali sukelti daugybę ligų – tuo tiki atskiros mitybos šalininkai, rinkdamiesi suderinamus produktus svorio metimui. Pavojingiausi į racioną įtraukti žuvis, grietinė, riešutai, varškė ir kiti baltymų šaltiniai. Sveikiausios yra daržovės, žalios salotos, švieži vaisiai.

Pasirodo, prieš mus yra tikra dieta, kuri apima komponentų naudojimą skirtinga kompozicija nelygiomis dalimis. Pirmenybė teikiama augaliniam maistui, o kiaušinių, mėsos ir pieno įtraukimas į valgiaraštį yra ribotas. Ką tai reiškia? Galime atsidurti tokioje situacijoje, kai mūsų organizmas atsisako priimti tam tikros rūšies maistą – pavyzdžiui, jautieną, vištieną. Tiesiog todėl, kad jis negali suvirškinti patiekalo, pagaminto iš šių ingredientų.

Dviejų nesuderinamų komponentų sumaišymas kenkia organizmui. Taip sako Sheltono pasekėjai. Tačiau atidžiau panagrinėjus paaiškėja, kad teorija nėra tokia nepriekaištinga, kaip atrodo.

Elenos Morozovos svorio metimo klinikos dietologės komentaras

Nesutinku su savo kolega amerikiečiu, nes žmogaus virškinimo sistema yra sudėtingesnė, nei jis apibūdina. Negalime visko susieti vien tik į maisto poveikį skrandžio sulčių sekrecijai arba sakyti, kad dėl padidėjusio rūgštingumo žarnyne būtina atsisakyti baltymų šaltinių. Visa tai yra kraštutinumai. Jei pažvelgtume į skirtingų nacionalinių virtuvių valgiaraščius, pamatytume, kad beveik kiekvienas patiekalas yra sąmoningas kelių komponentų derinys. Ir tai nereiškia, kad valgant šiuos patiekalus iš karto kils problemų. Rūgščių-šarmų balansas galima pasiekti paprastu būdu, nereikalaujančiu iš jūsų jokių apribojimų – sukuriant meniu, kuris bus subalansuotas pagal BZHU. Nepamirškite laikytis jums optimalaus kalorijų kiekio ir jums nereikės laikytis dietos.

Lentelė ir diagrama, vaizduojanti atskiros mitybos principus ir taisykles svorio metimui: aprašome dietą pagal dieną

Žemiau galite pamatyti naudingus ir kenksmingus derinius pagal Sheltoną. Labiausiai nesuderinami yra pažymėti pilka spalva.

Vaizdo informacija leidžia suformuluoti kelias pagrindines poras, kurios yra pavojingos virškinimo sistemai:

• Voverės augalinės kilmės su panašiu gyvūninės kilmės elementu - jei jie bus prisotinti, bus dar daugiau žalos. Tai reiškia, kad negalima valgyti mėsos su riešutais, varške ar kiaušiniais. Nepakankamas tokio maisto apdorojimas sukels šlakų susidarymą organizme, virškinimo sutrikimus, pilvo skausmą.
• Angliavandeniai ir angliavandeniai taip pat neturėtų būti derinami. Duona su bulvių koše ar jūriniais makaronais lėtina medžiagų apykaitos procesus. Patys žinote, kas bus toliau – padidės svoris, sutriks virškinamojo trakto veikla.
• Riebalai ir baltymai yra dar viena pora, kurios reikia vengti. Bet jau žinome, kad sviestas nedera su dešra ar šonine, o majonezas – su kiaušiniais ar mėsa.

Taip pat pagal Herberto Sheltono principus sudaryto valgiaraščio šalininkai pataria atskirai valgyti melioną ir pieną, uogienę ir duoną iš baltų miltų. Tačiau ar tos pačios taisyklės neaptinkamos jokiame sveikos, subalansuotos mitybos aprašyme?

Produktų suderinamumo lentelė moterims, siekiančioms tvaraus svorio metimo atskirais valgiais, gali būti papildyta tokia diagrama.

O štai apytiksliai pusryčiai norintiems pagreitinti medžiagų apykaitą, pasinaudojant derančių ir nesuderinamų maisto produktų sąrašu – avižiniais dribsniais su grietinėle ir džiovintais vaisiais. Kaip matote, nėra nieko sudėtingo, kaip ir nieko naujo. Šį receptą jau seniai naudoja tie, kurie pasirinko subalansuotą mitybą.

Apsvarstytas būdas atsikratyti antsvorio persvarstyti savo įprotį maišyti kelis ingredientus gaminant maistą gali būti naudinga, jei ne trūkumai.

Perėjimo prie Shelton metodo trūkumai

• Pirmas ir pats elementariausias yra tai, kad atsisėdus prie stalo skrandis ir žarnynas vis tiek nežino, ką valgysi. Todėl mūsų viduje gaminasi ir rūgštiniai, ir šarminiai fermentai – tuo atveju, jei užkandyje yra ir mėsos, ir daržovių. Įsivaizduokite, kad valgote tik krūtinėlę. Tada bus švaistomos medžiagos, skirtos įvairiai augmenijai virškinti. O po kurio laiko visiškai prarasite gebėjimą įsisavinti tuos derinius, kuriuos sau leidote anksčiau.
• Antras trūkumas yra tai, kad amerikiečių dietologo taisyklių sunku laikytis praktiškai. Pateikime paprastą pavyzdį. Mes visi mėgstame bulves. Bet jame, tiek keptame, tiek virtame, jau yra ir angliavandenių, ir baltymų. Tiesa, jie yra augalinės kilmės, bet tai nelabai svarbu, nes mes jų vis tiek gauname.
• Trečias tokios dietos trūkumas – džiaugsmo trūkumas. Serotoninas ir dopaminas – laimės hormonai – gaminami tik tada, kai kartu gauname reikiamas maistines medžiagas. Sheltono metodas negali tuo pasigirti.

Jei norite išmokti tinkamai maitintis ir numesti svorio, nėra prasmės pereiti prie atskirų patiekalų. Susisiekę su mūsų klinika galite gauti stabilų rezultatą. Mes padėsime jums rasti kelią į harmoniją. Kiekvienas klientas turi savo. Koks jis bus, priklauso nuo daugelio faktorių: amžiaus, lyties, lėtinių ligų buvimo, vaikystėje įskiepytų mitybos įpročių. Mūsų tikslas – parodyti, kaip lengva atsikratyti antsvorio tinkama mityba ir teigiamų pokyčių pačiame gyvenimo būdo. Padėsime nustatyti leistiną paros kalorijų normą, sudaryti meniu ir pasakyti, kokios fizinės veiklos rūšys gali būti naudingos, kad jūsų programa būtų efektyvesnė.

Nekomplikuokite dalykų – tegul ant stalo lieka tik protingi deriniai, tačiau neturėtumėte atsisakyti garnyro vien dėl to, kad gali skaudėti skrandį. Su mumis sužinosite, kaip pasirinkti reikalingi produktai ir virti sveiki valgiai– skanu, sveika ir skanu.

Šiame straipsnyje apžvelgėme, ką reiškia atskira mityba norint numesti svorio ir kokį meniu galima sudaryti renkantis šią techniką. Herberto Sheltono sistemai iššūkį metė pirmaujantys ekspertai, pripažinę jos dviprasmiškumą ir net pavojų. Pasirinkite saugus būdas atsikratyti papildomų kilogramų - atvykite pas mus pasikonsultuoti su aukščiausios kategorijos dietologu, sužinokite, kaip pasiekti norimą lieknumą be apribojimų ir nepakeliamo fizinė veikla. Ženkite pirmą žingsnį link ideali figūra- su mūsų pagalba ir mūsų jautriai vadovaujant.

Atskiri patiekalai svorio metimui ypač populiarūs tarp savo figūrą stebinčių moterų. Ši teorija remiasi tuo, kad riebalams, baltymams ir angliavandeniams apdoroti organizmas gamina įvairių rūšių organines medžiagas. Todėl valgydami neturėtumėte maišyti maisto. Tai veda prie kai kurių naudingų medžiagų visiškai nesuvirškinama, skrandyje prasideda rūgimo procesai, organizmas užsikemša visokiomis atliekomis.

Atskirai maitinantis, šios problemos, pasak šios teorijos šalininkų, nekyla. Dėl atskiro riebalų, baltymų ir angliavandenių vartojimo suvalgytas maistas pasisavinamas beveik 100%, o žarnynas dirba normaliai.

Atskiros mitybos principai

Sudarant pavyzdinį savaitės ar mėnesio meniu, moterys, norinčios valgyti atskirai, turi atsižvelgti į šiuos principus:

· Kiaušinių baltymų negalima maišyti su baltymais. Tai reiškia, kad neturėtumėte valgyti žuvies, mėsos, riešutų ir kiaušinių vienu metu – tik vienas dalykas;

· Riebalų niekada negalima valgyti kartu su baltymais. Pirmieji trukdo gamintis skrandžio sultims, dėl to sulėtėja medžiagų apykaita, maistas blogiau virškinamas ir spėja nusėsti organizme. didelis kiekis riebalai;

· rūgštys ir baltymai yra nesuderinamos sąvokos. Vadinasi, mėsos patiekalai o žuvies negalima derinti su rūgščiais vaisiais ar daržovėmis. Remiantis atsiliepimais apie tuos, kurie numetė svorį valgydami atskirus patiekalus, receptai, raginantys tai padaryti, nėra naudingi. Faktas yra tas, kad baltymus organizmas gerai virškina pats, o rūgštys tam gali tik trukdyti;

· Mėsą ir žuvį draudžiama valgyti kartu su salotomis, kuriose yra pomidorų, citrinų ar bet kokio sūrio. Kartu šie produktai trukdo greito svorio metimo procesui;

· rūgštys ir angliavandeniai – dar vienas neteisėtas derinys. Pasirodo, ptialiną naikina vaisių rūgštys, kurių vaisiuose taip gausu, taip pat rūgštūs žalumynai (pavyzdžiui, šviežios rūgštynės). Šis fermentas yra atsakingas už angliavandenių perdirbimą ir panaudojimą;

· Valgyti angliavandenius su angliavandeniais yra žalinga. Žmogaus kūnas vieno valgio metu gali perdirbti tik tam tikrą angliavandenių rūšį. Kitus jis palieka nepaliestus. Dėl to prasideda fermentacijos procesai. Tai reiškia, kad negalite valgyti pyragų ir košės vienu metu;

· melionas, arbūzas ir karvės pienas – tai maistas, kurį būtina valgyti atskirai nuo viso kito.

Taip pat, kuriant valgiaraštį kiekvienai dienai, svarbu atminti, kad atskiros mitybos teorija numato naudoti išskirtinai augalinius aliejus – sojų, alyvuogių, kukurūzų. Jie garsūs didelis kiekis naudingų medžiagų ir yra labai maistingos. Tuo pačiu jais galima pagardinti baltyminius patiekalus.

Kaip sulieknėti valgant atskirai – maisto lentelė ir savaitės meniu

Laikantis atskiros mitybos principų, galima valgyti 4 ar 5 kartus per dieną. Pertraukos tarp valgymų turi būti 4 valandos. Pusryčiams mitybos specialistai rekomenduoja valgyti nerūgštų maistą, kuriame yra daug sveikųjų skaidulų. Tinka daržovės ir grūdai, pieno rūgšties produktai.

Pietums geriausia kepti mėsą ar žuvį. Po valandos galite valgyti rūgštų vaisių – iki to laiko skrandyje bus sukurtos optimalios sąlygos jo virškinimui ir pasisavinimui.

Vakarienę turėtų sudaryti lėti angliavandeniai.

Apytikslis savaitės meniu žmonėms, liekninantiems atskirais valgiais, galėtų būti toks:

Pirmoji diena

· avižiniai dribsniai, virta vandenyje, arbata be cukraus, kivi;

· po valandos - obuolys;

· pusės virtos vištienos krūtinėlės, nedidelio gabalėlio sūrio;

· po valandos ar dviejų – kriaušė;

omletas, daržovių sriuba.

Antra diena

· vandenyje, arbatoje ar piene virti grikiai, apelsinas;

· po valandos ar dviejų – obuolys;

· virta liesa žuvis, troškintos daržovės;

· po dviejų valandų – jogurto;

· žalių daržovių salotos, daržovių sriuba.

Trečia diena

· apelsinų sultys, 50% praskiestos vandeniu, ruginė košė, virtos vandenyje;

· po valandos - rūgštus obuolys;

· virta veršiena, salotos su alyvuogių aliejumi;

· po valandos ar dviejų – riešutai;

· orkaitėje keptos daržovės.

Ketvirta diena

· mandarinų, miežių košės su vandeniu, arbata;

· po valandos - obuolys;

· žuvies, virtų šparagų, gabalėlio sūrio;

· po valandos ar dviejų – džiovintos slyvos;

omletas, pomidorai, virtos daržovės.

Penktasis smūgis

avižiniai dribsniai, kiviai, arbata;

· po valandos - obuolys;

· vištienos krūtinėlė, žalių daržovių salotos, brokoliai;

· po dviejų valandų – apelsinas arba bananas;

· daržovių sriuba, pomidorai su sūriu, kepti orkaitėje.

Šešta diena

· vandenyje virti grikiai, greipfrutai, arbata;

· po vienos ar dviejų valandų – obuolys (tarkim bananas);

· virta žuvis, daržovių sriuba, gabalėlis sūrio;

· po dviejų valandų – riešutai;

· omletas su grybais, daržovių salotos.

Mitybos specialistai pataria septintąją dieną padaryti pasninko diena, kad greitai atsikratytumėte tų nekenčiamų papildomų kilogramų. Per šį laikotarpį turėtumėte valgyti tik žalius obuolius. Didžiausias suvalgytų vaisių kiekis neturi viršyti pusantro kilogramo.

Norėdami suprasti, kaip sukurti savo dienos meniu, turite ištirti skirtingų produktų suderinamumą naudodami specialią lentelę. Tada paaiškės, kad galite valgyti tuo pačiu metu.

Norėdami greitai, patogiai numesti svorio ir išlaikyti jį ilgą laiką idealus svoris, jums nereikia valgyti, pavyzdžiui, mėsos su duona. Ko dar negalima valgyti kartu ir kaip paruošti patiekalus tvariam svorio metimui, skaitykite straipsnyje.

Naujos greito svorio metimo sistemos, pagrįstos labai griežtomis dietomis su dideliais apribojimais, laikomos labai veiksmingomis ir žada numesti iki 1 kg per dieną. Tačiau visi jie yra gana sunkiai toleruojami, kelia didelį stresą organizmui ir dažnai baigiasi gedimais ar greitu numestų kilogramų sugrįžimu. Todėl tinkama, sveika ir ypač atskira mityba pagrįstos dietos tampa vis populiaresnės tarp visų, norinčių sulieknėti.

Atskira dieta (atskiri valgiai) grindžiama principu, kad vieno valgio metu negalima valgyti nesuderinamų maisto produktų cheminiai junginiai, tai yra, baltyminį ir angliavandenių turintį maistą reikia vartoti atskirai O.

Tokios sistemos šalininkai teigia, kad baltymų virškinimui reikalinga rūgštinė, o angliavandeniams – šarminė, o žmogaus organizmas tokių fermentų tuo pačiu metu negamina. Todėl mišrus maistas nėra visiškai virškinamas, susidaro atliekos ir toksinės liekanos, kurios trukdo palaikyti normalų svorį ir sveikatą.

Baltymų valgymo atskirai nuo angliavandenių teorija atsirado daug anksčiau nei atsirado šiuolaikinė dietologija. Net senovės Romos gydytojas Celsus teigė, kad tam tikrų produktų derinys neigiamai veikia žmogaus savijautą. Pagrindas moderni sistema atskira mityba sudarė akademiko Pavlovo nustatytų pagrindinių virškinimo dėsnių pagrindą. Pagal jo mokymą, baltymams, angliavandeniams ir riebalams suskaidyti reikalinga skirtinga aplinka ir jie virškinami įvairiose virškinamojo trakto dalyse.

Remdamasis šia teorija, amerikiečių mitybos specialistas Herbertas Sheltonas sukūrė atskirą mitybos dietą, kurioje rekomenduojama atsisakyti šių maisto derinių:

• rūgštus ir angliavandenių turintis maistas (pavyzdžiui, virtos bulvės ir pomidorai);
• baltyminis maistas ir riebalai (kietas sūris ir sviestas);
• krakmolingi maisto produktai ir cukrus (kepiniai ir uogienė);
• baltymai su baltymais (mėsa ir sūris, riešutai ir kiaušiniai);
• pienas arba melionas ir kiti produktai.

Kitas atskiros mitybos sistemos gerbėjas yra amerikiečių gydytojas Williamas Hay'us praėjusio amžiaus 20-aisiais, remdamasis jos principais, jis sukūrė savo svorio metimo dietą. Laikydamiesi nauja technika, Hay per 3 mėnesius atsikratė 23 kg ir puikiai pagerino savo sveikatą. Daugelis įžymybių dabar meta svorį naudodami šį metodą, manydamos, kad tai naudinga figūrai ir visam kūnui.

Turite žinoti, kad nė viena atskira mitybos dieta neturi oficialaus gydytojų patvirtinimo ar patvirtinimo. Ši dieta turi daug šalininkų ir priešininkų mokslo pasaulyje.

Šiais laikais plačiausiai naudojama dieta, kurią pagal atskiros mitybos principus sukūrė šiuolaikiniai mitybos specialistai B. Chrobat ir M. Polanshek. Ji atsižvelgia į visas ankstesnes mokslo išvadas, yra sukurta 90 dienų ir yra maksimaliai pritaikyta šiuolaikiniams gaminiams. Per nurodytą laikotarpį galite atsikratyti 25 kg nebaduodami ar nepatirdami didelio diskomforto. Dieta veikia gana greitai, o gauti rezultatai išlieka ilgalaikiai.

Esmė

Šios svorio metimo technikos pagrindas yra 4 dienų ciklas, kuris griežta seka kartojamas per 90 kurso dienų. Kiekvienai dienai skiriama atskira produkto rūšis pagal jo maistinę ir energinę vertę.

Vienas ciklas susideda iš šių dienų:

1. Baltymai – pirmoji dietos ir ciklo diena, jos racioną sudaro maistas, kuriame gausu gyvulinių baltymų (mėsa, žuvis, pienas, kiaušiniai), taip pat nekrakmolingos daržovės.
2. Krakmolas – šios dienos valgiaraštyje išskirtinai krakmolo turintys produktai – košės, ankštinės daržovės, bulvės.
3. Angliavandeniai – šią dieną reikia valgyti daug glikemijos indeksas, įskaitant makaronus, sveikus desertus, šokoladą ir kt.
4. Vitaminas – šios dienos racioną turėtų sudaryti švieži ir džiovinti vaisiai, šviežios vaisių sultys, riešutai, sėklos, o vaisiai turi būti nekaloringi (neįskaitant bananų, avokadų, persikų, vynuogių).

Keisti dienų eilę cikle draudžiama. Po kas 7 ciklų (28 dienos) – vieną badavimo dieną, tik ant vandens.

Ši technika leidžia pasiekti puikių rezultatų metant svorį dėl nuolatinės medžiagų apykaitos „apgaulės“, kuri visada priversta dirbti ties riba. Tiesa, dietos efektyvumą lemia ne tiek maisto skirstymas per dieną, kiek porcijų dydžių sumažinimas ir bendro dietos kalorijų kiekio sumažėjimas.

Jei reikia numesti mažiau kilogramų, atskirų patiekalų dietos trukmę galima sutrumpinti iki 60 dienų. Taip pat reikėtų atsižvelgti į tai, kad baigus kursą, teisingai išėjus ir ateityje laikantis atskiros mitybos principų, organizmas ir toliau iš inercijos numes antsvorį. Be to, dauguma tų, kurie laikosi atskiros dietos 60 ar 90 dienų, išlieka šios sistemos šalininkais ir stengiasi jos laikytis visą gyvenimą.

Pagrindiniai principai

Atskira dieta grindžiama šiais principais:

1. Svorio metimo kursas visada turėtų prasidėti nuo organizmo valymo – 2 dienas reikia badauti tik ant kefyro ir švaraus vandens, kad iš žarnyno pasišalintų atliekos, toksinai ir kiti kenksmingi komponentai.
2. Dietos metu negalima leisti persivalgymo ir vėlyvų vakarienių – paskutinis valgis turi būti likus 4 valandoms iki miego.
3. Labai svarbu griežtai laikytis gėrimo režimas– ne mažiau kaip 2–3 litrus sveiko skysčio per dieną ( Tyras vanduo, žalioji ir imbiero arbata, žolelių užpilai, šviežios sultys arba pieno ir pieno rūgšties gėrimai atitinkamomis dienomis).
4. Maitinimas turėtų būti nedidelis ir dažnas – mažiausiai 5 valgymai mažomis porcijomis.
5. Svorio metimas labai priklauso nuo patiekalų kalorijų kiekio mažinimo, todėl net ir baltymų dienomis geriau teikti pirmenybę jūros gėrybėms ir ankštinėms daržovėms.
6. Ciklas visada prasideda nuo baltymų dienos.
7. Po 4 ciklų, kas 29 dieną, yra rengiama badavimo diena vien ant vandens (prieš šią badavimo dieną turėtų būti vitamininė, po jos - baltyminė).
8. Nepriklausomai nuo dienos kategorijos, pusryčius visada sudaro vaisiai ar iš jų pagaminti patiekalai – kokteiliai, šviežios sultys, vaisių gėrimai, kokteiliai.
9. Tarp pusryčių ir pietų turi praeiti ne daugiau kaip 2 valandos.
10. Pietūs yra didžiausias dienos valgis ir turi būti pirmoje dienos pusėje.
11. Tarp pietų ir vakarienės daroma mažiausiai 3 valandų pertrauka, baltymų dieną – ne trumpesnė kaip 4 valandos.
12. Vitaminų dieną pertraukas tarp valgymų galima sutrumpinti iki 2 valandų.
13. Vakarienė visada lengva, prieš miegą leidžiama gerti tik švarų vandenį be dujų.
14. Bet kokiems patiekalams ruošti - tik augalinis aliejus ir citrinos sultys.
15. Maisto gaminimas – minimaliai termiškai apdorojant, suvartojama viskas, ką galima vartoti žalią, visa kita – verdama, troškinama, troškinama garuose arba kepama ant grotelių.
16. Sūdyti galite tik jau lėkštėje esantį gatavą patiekalą.
17. Būtinas fizinis aktyvumas: reguliarus žygiai, bėgimas, mankšta, joga.
18. Dietos ciklo negalima nutraukti – jei net 1 diena praleidžiama, kursas prasideda iš naujo.
19. 90 dienų atskirų valgių dietą galite kartoti tik po 3 mėnesių.

Taip pat ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas vartojamo maisto derinimui. Norėdami tai padaryti, turite naudoti produktų suderinamumo lentelę.

Nauda

Įvairių grupių maisto produktų valgymas gali būti naudingas, o kai kuriais atvejais tiesiog būtinas ne tik norint numesti svorio, bet ir pagerinti sveikatą, formuoti tinkamus mitybos įpročius. Be to, atskirų patiekalų dietiniame meniu yra daug skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo procesus ir valo organizmą nuo toksinų. Ir mažomis porcijomis ir nuolatinė pamaina produktai padeda pagreitinti medžiagų apykaitą.

Bet pagrindinė paslaptis Svorio metimas naudojant šį metodą yra kitoks. Pirma, porcijos žymiai sumažėja, nes valgyti didelį kiekį vieno produkto yra daug sunkiau nei sudėtingą patiekalą. Antra, pašalinus riebalus, žymiai sumažėja maisto kalorijų kiekis, o tai taip pat teigiamai veikia svorio metimo procesą.

Be to, atskira svorio metimo sistema turi daug kitų privalumų:

• didelis efektyvumas, leidžiantis numesti iki 7–8 kg per mėnesį nepakenkiant sveikatai;
• svoris krenta palaipsniui, o tai pašalina Neigiamos pasekmės odai – suglebimui, strijoms, celiulitui;
• privalomas fizinis aktyvumas užtikrina raumenų masės išsaugojimą ir figūros tobulėjimą;
• baigus kursą, naudinga valgymo įpročiai– mažos maisto porcijos, jokio naktinio „valgymo“, gėrimo režimo laikymasis ir pan.;
• Valgyti tik visavertį ir sveiką maistą užtikrina pakankamą maistinių medžiagų tiekimą ir padeda atkurti sveikatą;
• angliavandenių dienomis leidžiama valgyti sveikus saldumynus, o tai sumažina gedimų tikimybę;
• maistas svorio metimo metu yra visiškai absorbuojamas, nes medžiagų apykaita veikia maksimaliai, neleidžiant kaupti atsargoms;
• kurso pabaigoje normalizuojasi virškinimas ir apsivalymas, gerėja savijauta, sustiprėja imuninė gynyba, išvaizda plaukai ir oda;
• dieta nėra badavimas, taisyklės leidžia valgyti iki soties;
• įgytas svoris išlieka ilgą laiką, nerizikuojant sugrąžinti prarastus kilogramus;
• Metodas tinka hipertenzija sergantiems pacientams, nes padeda sumažinti kraujo spaudimas, taip pat stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą bei pašalina kitas su antsvoriu susijusias problemas.

Dėl visų šių teigiamą poveikį gerina nuotaiką ir bendrą sveikatą psichoemocinė būsena, atsiranda padidėjęs veržlumas ir gyvybingumas, o tai nebūdinga daugumai kitų svorio metimo sistemų.

Minusai

Nepaisant atskiros mitybos principais pagrįstos dietos naudos ir didelio populiarumo, atskiras baltymų ir angliavandenių vartojimas stebuklų nedaro ir pats savaime nesukelia aktyvaus svorio metimo.

Nemažinus suvartojamų kalorijų ir reguliaraus fizinio aktyvumo, reikšmingas svorio netekimas laikantis atskiros dietos neįmanomas. Svoris gali sumažėti valant žarnyną, tačiau tai bus labai nedideli nuostoliai.

Žmogaus organizmas yra biologiškai prisitaikęs virškinti įvairų maistą ir gamina tam įvairius fermentus dar prieš patekdamas į skrandį. Smegenys iš anksto nežino, kas bus suvartota, todėl ruošiasi Virškinimo sistemaį visus kvitus, duodamas ženklą gaminti tam reikalingas medžiagas. Toks biologinis prisitaikymas daugelį tūkstantmečių užtikrino žmogaus egzistavimą, valgant mišrų maistą. Todėl daugelis gydytojų nerekomenduoja ilgą laiką valgyti atskirai, kad nesutrikdytų šio gebėjimo.

Be to, atskiros dietos trūkumai yra šie:

• priklausomybės sunkumas;
• virškinimo trakto sutrikimo tikimybė, įpratusi virškinti mišrų maistą;
• atitikties sunkumai, susiję su būtinybe atskirti maistą į baltymus ir angliavandenius.

Atskira dieta gali būti vadinama veiksminga, bet patogi ir subalansuota – ne. Be to, pati gamta aprūpino žmogaus mitybą mišriais produktais, o daugumoje jų yra skirtingų komponentų. Net mėsa ir pienas nėra gryni baltymai, juose yra ir riebalų, ir angliavandenių. O ankštinėse daržovėse, kurios pagal mitybos taisykles priskiriamos prie krakmolingų daržovių, yra daug augalinių baltymų. Vaisiai ir daržovės yra šaltiniai sveikų angliavandenių, tačiau šioje technikoje jie skirstomi į skirtingas dienas.

Apie maisto atskyrimo principus ne kartą diskutavo gydytojai ir mitybos specialistai, tačiau vieningos išvados taip ir nepavyko padaryti. Tikėtis veiksmingo svorio metimo iš tokios dietos be papildomi renginiai ne verta. Bet jei sumažinsite suvalgomo maisto kiekį, pereikite prie sveika mityba ir reguliariai mankštinsitės, galite numesti svorio be atsiskyrimo.

Be to, techniką labai nepatogu laikytis. Taip, receptų yra daug, tačiau norint juos paruošti teks nuolat stovėti prie viryklės, kad paruoštumėte tam tikrą patiekalų rinkinį įvairiam meniu. Priešingu atveju teks valgyti nuobodžiai ir monotoniškai, o tai labai dažnai gali baigtis nesėkme. Per 90 dienų kursą dažnai būna švenčių ir iškilmingų vaišių, o sėdint tokia dieta bus neįmanoma visiškai mėgautis stalo turtingumu. Ir tai vėl reiškia visos technikos sutrikimus ir veiksmingumo praradimą.

Produkto suderinamumas

Produktų suderinamumo lentelė atskiram šėrimui

Bendrosios produktų derinimo taisyklės gali būti suformuluotos taip:

• Baltymai ir angliavandeniai negali būti vartojami kartu;
• mėsa ir žuvis puikiai dera su daržovėmis, bet prastai virškinamos su kiaušiniais, sviestu, grietine, sūriu, duona;
• daržovės yra universalios, jas galima valgyti su bet kokiu produktu, išskyrus pieną;
• pieną visada reikia vartoti atskirai nuo visko;
• grūdai ir ankštiniai augalai puikiai dera su grietine ir daržovėmis;
• sūrį galima valgyti su augaliniu aliejumi, duoną su salotomis, kiaušinius su daržovėmis.

Draudžiami ir ribojami maisto produktai yra cukrus ir jo turintys produktai, dešros, marinuoti agurkai, rūkyti maisto produktai, konservai, majonezas, soda, kava.

Dieta 90 dienų

Meniu labai įvairus. Norint ją sudaryti, svarbu suprasti pagrindinius šios dietos principus ir naudoti juos derinant maistą bei ruošiant patiekalus.

Prekių pasirinkimas

Kiekvienai iš 4 ciklo dienų yra skirtingas produktų rinkinys.

Baltymas:

• vištiena, kalakutiena, triušiena, jautiena, liesa kiauliena;
• kiaušiniai;
• žuvis, jūros gėrybės;
• pieno ir pieno rūgšties produktai;
• nekrakmolingos daržovės, prieskoninės žolės.

Krakmolas:

• ankštiniai augalai;
• grūdai (ryžiai, soros, grikiai);
• bet kokios daržovės, įskaitant bulves.

Angliavandeniai:

• makaronai;
• bet kokie grūdai;
• visos daržovės;
• kepiniai be mielių be pieno ar kiaušinių;
• šokoladas, ledai, sausainiai.

Vitaminas:

• vaisiai, džiovinti vaisiai;
• šviežiai paruoštos sultys;
• riešutai, sėklos.

Visi nurodyti gaminiai turi būti naudojami pagal suderinamumo lentelę ir kitas atskiro maitinimo šaltinio taisykles.

Meniu sudarymo principas

Per visą dietą pusryčiai turi būti vienodi – bet kokie du, bet visada identiški vaisiai arba stiklinė uogų. Likę patiekalai sudaromi iš aukščiau pateiktų maisto produktų sąrašų pagal konkrečią ciklo dieną.

Baltymų dienomis

Mityboje turi būti ne tik mėsos, žuvies ar kitų baltymingų patiekalų, bet ir nemaža porcija šviežių salotų iš nekrakmolingų daržovių ir žolelių. Per pietus leidžiama suvalgyti gabalėlį duonos. Jums leidžiama gerti visą dieną nugriebtas pienas jo su niekuo nederinant.

Svarbi baltymų dienos taisyklė – nemaišyti baltymų. skirtingi tipai. Vienu metu negalima valgyti mėsos ir kiaušinių, žuvies ir varškės, o sultinį reikia valgyti po kieto maisto.

Krakmolingomis dienomis

Maistą, kuriame gausu krakmolo, rekomenduojama gaminti su minimaliu riebalų kiekiu. Pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas žirniams, pupelėms, lęšiams, bulvėms (geriausia keptoms arba virtoms jų striukėse). Taip pat pietums leidžiama riekelė duonos, šviežių daržovių salotos, „sveikai“ paruoštos daržovės. Vakarienė – pusė pietų porcijos.

Angliavandenių dienomis

Šios dienos yra lengviausios ir maloniausios iš visos dietos. Pietums galite išsivirti makaronų ar picos, grūdų košės, sūrių sausainių. Leidžiami kepiniai ar blynai be mielių, tačiau tešlai negalima naudoti kiaušinių ir pieno. Vakarienei galite suvalgyti ledus (trys kaušeliai), sausainius arba 1 juostelę juodojo šokolado arba saldumynus pakeisti picos gabalėliu ar sūriais krekeriais.

Vitaminų dienomis

Meniu pavyzdys

Naudodamiesi minėtais produktais ir jų naudojimo principais, galite sudaryti apytikslį meniu kiekvienai ciklo dienai.

Baltymų diena:

• pusryčiai – 2 obuoliai;
• pietūs – 2 virti kiaušiniai;
• pietūs – kepta vištienos krūtinėlė, agurkų salotos, riekelė pilno grūdo duonos;
• popietės užkandis – 100 g varškės;
• vakarienė - kepta žuvis.

Krakmolo diena:

• pusryčiai – stiklinė uogų;
• pietūs – virtos pupelės, daržovių troškinys, riekelė pilno grūdo duonos;
• popietės užkandis – 2 keptos bulvės;
• vakarienė – žirnių tyrė su burokėlių griežinėliais.

Angliavandenių diena:

• pusryčiai – 2 apelsinai;
• pietūs – sūrūs krekeriai;
• pietūs – makaronai su prieskoniais, blynai;
• popietės užkandis - picos porcija;
• vakarienė - ledai.

Vaisių diena:

• pusryčiai – 2 kriaušės;
• pietūs – vaisių kokteilis;
• pietūs - vaisių tyrė, riešutai, džiovinti vaisiai;
• popietės užkandis – kepti obuoliai;
• vakarienė – vaisių salotos su citrinos sultimis.

Pateikti meniu pavyzdžiai 4 dienas kartojami ciklais. Ingredientai ir patys patiekalai gali būti keičiami nepažeidžiant bendrųjų taisyklių.

Receptai mėnesiui

Norėdami suprasti patiekalų ruošimo pagal atskirų patiekalų taisykles principą, galite remtis šiais receptais.

Baltymų meniu

Leidžiama naudoti baltyminiai produktai gyvulinės kilmės, nekrakmolingų daržovių ir kai kurių daržovių aliejus.

Vištienos paprikos

2 svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite 1 valg. l. alyvuogių aliejus. Nenukėlus nuo ugnies suberkite gabaliukais supjaustytą vištienos krūtinėlę be odos. Kepkite, kol pasidarys švelni plutelė. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis česnako skiltelėmis, raudonąja paprika (1 šaukštelis), pipirais ir kitais prieskoniais pagal skonį. Viską gerai išmaišykite, įpilkite 100 ml karšto vandens. Troškinkite uždengę ant silpnos ugnies 20 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Garuose kepti kotletai lėtoje viryklėje

0,5 kg maltos jautienos sumaišykite su mėsmale sumaltu svogūnu, įberkite smulkiai pjaustytų žolelių, pagal skonį druskos ir prieskonių. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Padarykite kotletus, supilkite vandenį į multicooker dubenį (pagal receptą), dėkite kotletus ant garų grotelių. Virkite režimu „Garai“ 20 minučių.

Žuvis su citrinų padažu

Bet kokia žuvies filė (400 g) supjaustoma gabalėliais, druska ir pipirais. Kepkite su minimaliu aliejaus kiekiu. Paruoškite padažą sumaišę 300 ml vandens ir 3 valg. l. citrinos sulčių, užvirinkite, suberkite lauro lapą ir prieskonius, troškinkite 2 minutes. Išjunkite ir nedelsdami šiuo marinatu užpilkite 2 griežinėliais supjaustytus svogūnus, uždenkite dangčiu, palikite kelias minutes užvirti. Gautu padažu užpilkite keptą žuvį ir troškinkite dar 5 minutes.

Moliūgas įdarytas kalakutiena

Kalakutienos filė, 1 morka ir svogūnas supjaustyti kubeliais, pipirai ir druska. Kepkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Pridėkite prieskonių pagal skonį. Nupjaukite mažo moliūgo viršūnę ir pašalinkite sėklas nepažeisdami minkštimo ir odelės. Užpildykite kepta mėsa ir daržovėmis, pabarstykite žolelėmis. Įdarytą moliūgą suvyniokite į foliją. Kepame 200°C orkaitėje 1,5 valandos. Išjungus palikti orkaitėje, kol atvės (apie 1 val.).

Salotos su kalmarais

Nuvalytus kalmarus padėkite į verdantį vandenį 0,5 minutės, išjunkite ugnį ir palikite verdančiame vandenyje 10 minučių. Išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis kartu su kopūstais ir šviežias agurkas. Pridėti smulkiai supjaustytą Žalieji svogūnai, druskos pagal skonį, pagardinkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Špinatų salotos su kiaušiniu

Špinatus supjaustykite plačiomis juostelėmis, suberkite smulkintą svogūną. Virtą kiaušinį perpjaukite pusiau, trynį sutrinkite su 1 arb. garstyčių ir 2 v.š. l. natūralaus jogurto, įberkite šiek tiek druskos, dėkite ant špinatų ir svogūnų. Smulkiai supjaustykite baltymus ir kelis žalius svogūnus, suberkite į salotas ir viską gerai išmaišykite.

Krakmolo meniu

Patiekalai ruošiami iš bulvių, ankštinių daržovių ir bet kokių daržovių.

Bulvių musakos troškinys

Išvirkite 6 bulves jų apvalkaluose. Leiskite atvėsti, nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Dėkite į kepimo indą, ant viršaus uždėkite 1 stiklinę virtų pupelių arba lęšių, tada sluoksnį smulkiai tarkuotų morkų (1 vnt.). Viską apibarstykite pomidorų griežinėliais, pagal skonį pabarstykite prieskoniais, įberkite šiek tiek druskos. Supilkite 100 ml daržovių sultinio. Kepame 200°C orkaitėje, kol paruduos.

Lęšių paštetas

Virkite lęšius, kol suminkštės, kad vanduo visiškai neišgaruotų (jo nereikia nusausinti). Susmulkintus svogūnus ir morkas pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Sutrinkite 2 skilteles česnako. Viską sumaišykite, druską ir pipirus pagal skonį. Suplakite blenderiu.

Kreminė sriuba

Šviežiai šaldytas daržoves ir ankštines daržoves (žaliuosius žirnelius, pupeles, brokolius, žiedinius kopūstus) virkite, kol visiškai iškeps. Sultinį nupilkite, visa kita sutrinkite blenderiu, jei reikia, įpilkite sultinio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Paruoštą sriubą pagal skonį pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Kukurūzų salotos

Sumaišykite 1 stiklainį konservuotų kukurūzų su 2 kubeliais pjaustytais pomidorais, salotomis ir svogūnu. Padažui sumaišyti 1 arb. alyvuogių aliejaus, 1 arb. garstyčių ir acto pagal skonį. Viską išmaišykite, užpilkite padažu, pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Vinaigretas su pupelėmis

Išvirkite 3 burokėlius, 4 bulves, 200 g pupelių (atskirose keptuvėse). Daržoves supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su pupelėmis, suberkite smulkiai pjaustytus 2-3 raugintus agurkus. Pagardinkite 1 valg. l. alyvuogių aliejus.

Keptos daržovės

Supjaustykite griežinėliais nedidelę cukiniją, 3 pomidorus ir 3 virtas bulves. Dėkite sluoksniais į ugniai atsparų indą, tarp jų išdėliodami žiedinių kopūstų žiedynus. Norėdami užpildyti, sumaišykite 2 šaukštelius. augalinio aliejaus su trupučiu vandens, suberkite išspaustą česnaką, žiupsnelį rozmarino, druskos ir pipirų. Supilkite ant daržovių ir kepkite 180°C orkaitėje apie 25 minutes.

Angliavandenių meniu

naminiai makaronai

Tešlą minkykite naudodami 120 g kvietinių miltų ir 125 ml vandens. Konsistencija turi būti tokia, kad tešla tekėtų per kiaurasamtį su didelėmis skylutėmis. 3 litrus vandens užvirinkite, įpilkite 1 valg. l. alyvuogių aliejaus, tada per kiaurasamtį supilkite paruoštą tešlą, nuolat maišydami vandenį. Virkite makaronus 5 minutes. Pagardinkite iki auksinės rudos spalvos pakepintais svogūnais, pabarstykite žolelėmis. Patiekite su trintų pomidorų padažu.

Varškės kukuliai

Duonos riekę paskrudinkite skrudintuve, supjaustykite mažais kubeliais. Į varškės pakuotę įpilkite 20 g avižiniai dribsniai ir manų kruopų, išmaišykite iki vientisos masės. Susmulkinkite česnako skiltelę, smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, petražoles, krapus. Viską išmaišykite, suminkykite į vientisą tešlą. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daržovių sultinio. Suformuokite nedidelius kukulius, į kiekvieną įdėdami po gabalėlį skrudintos duonos. Virkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kol išplauks į paviršių. Išimkite, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, pabarstykite kapotomis žolelėmis.

pica

100 g sluoksniuotos tešlos be mielių atitirpinkite, iškočiokite, dėkite ant kepimo skardos. Aptepkite pomidorų pasta, apibarstykite pjaustytais pomidorais ir svogūnais, pabarstykite prieskoniais, lengvai pasūdykite. Kepame 150°C orkaitėje 15 minučių, kol paruošiamas įdaras.

Avižiniai sausainiai

Pusę stiklinės avižinių dribsnių sumalti į miltus, įpilti pusę stiklinės rugių sėlenos, 20 g kokoso drožlių, šiek tiek vanilino, 1 arb. medus 50 ml vandens ištirpinkite žiupsnelį sodos, užpilkite 2 šaukšteliais. augalinio aliejaus ir supilkite mišinį į tešlą. Dėkite sausainius po arbatinį šaukštelį ant kepimo skardos, išklotos pergamentu arba silikoniniu kilimėliu. Kepti 180°C 15-20 min.

Pyragai su kopūstais

Kepti šviežią arba raugintų kopūstų. Ploną pita duoną supjaustykite į 4 dalis. Dėkite ant kiekvieno atvėsusio kopūsto ir susukite į pyrago formeles. Kepkite keptuvėje, lengvai sutepdami augaliniu aliejumi.

Vitaminų meniu

Vaisius geriausia vartoti šviežius. Tačiau norėdami paįvairinti savo mitybą, galite paruošti įvairius desertus. Be to, šiais laikais leidžiama naudoti daržovių patiekalus.

Kriaušės su medumi (vaisių meniu)

Geltonas prinokusias kriaušes supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į keptuvę ir troškinkite įpylę šiek tiek vandens, įpylę vanilės ir gvazdikėlių. Atvėsinkite, pabarstykite maltu cinamonu, užpilkite trupučiu medaus. Švelniai išmaišykite, kad griežinėliai liktų nepažeisti. Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų riešutų.

Obuolių padažas

Obuolius nulupkite, išpjaukite šerdį ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Dedame į keptuvę, įpilame šiek tiek vandens, lengvai pašlakstome citrinos rūgštis. Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Leiskite atvėsti ir sutrinkite trintuvu. Vėl uždėkite ant ugnies, užvirkite, išjunkite. Atvėsinkite, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.

Egzotiškos salotos

Avokadą, kivi ir bananą supjaustykite kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Mandariną padalinkite į skilteles ir kiekvieną perpjaukite per pusę. Viską gerai išmaišyti.

Karštos vaisių salotos

Išimkite kauliukus ir supjaustykite plonais griežinėliais 2 persikus, 2 slyvas, 2 nektarinus. Dėkite į nepridegančią keptuvę, pabarstykite žiupsneliu cinamono ir vanilės. Troškinkite 5 minutes, nuolat maišydami mediniu šaukštu. Pabarstykite skrudintomis migdolų drožlėmis ir patiekite karštą.

Žalias kokteilis

3 obuolius, 2 bananus, pusę citrinos, kelis salotų lapus sutrinkite trintuvu, įpilkite 1 stikline vandens. Vietoj citrinos galite pasiimti rūgštynės lapų.

Vaisių traškučiai

Obuolius, slyvas ar kriaušes kepkite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje (galite viską daryti kartu). Atvėsinkite, nuimkite odelę ir vidurį, sutrinkite į tyrę. Kepimo skardą uždenkite pergamentu arba silikoniniu kilimėliu, plonu (ne daugiau kaip 5 mm) sluoksniu paskleiskite vaisių tyrę. Pašaukite į iki 50°C įkaitintą orkaitę 6 valandoms. Atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais.

Obuoliai kepti su morkomis

Iškirpkite obuolių vidurį, atsargiai, kad nepažeistumėte sienelių. Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Razinas nuplaukite, užpilkite karštu vandeniu ir palikite 10 minučių, kad išbrinktų. Nutarkuokite apelsino žievelę. Sumaišykite viską. Obuolius dėkite ant kepimo skardos, centrus užpildykite įdaru, užpilkite apelsinų sultys. Kepame 180°C orkaitėje, kol paruduos obuoliai (turi suminkštėti, bet neprarasti formos).

Riešutų rutuliukai

Per naktį pamirkykite kelių rūšių džiovintus vaisius be sėklų – džiovintus abrikosus, slyvas, razinas, džiovintus obuolius (po 100 g). Ryte sumalkite mėsmale kartu su 1 citrina. Atskirai susmulkinkite 20 g riešutų. Kruopščiai sumaišykite mišinį. Susukite į rutuliukus ir apvoliokite riešutuose.

Slyvos su riešutais

Slyvas be kauliukų gerai nuplaukite. Gaukite branduolius graikiniai riešutai, kiekvieną supjaustykite į 4 dalis. Kiekvieną riešutų ketvirtį atsargiai įdėkite į slyvas.

Burokėlių salotos su riešutais

Burokėlius suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės (apie 1–1,5 val.). Leiskite atvėsti, nulupkite, sutarkuokite. Salotų pipirus supjaustykite mažais kubeliais. Grind graikiniai riešutai. Viską išmaišykite, suberkite smulkiai pjaustytas žoleles (bazilikas, kalendra, petražolės, krapai), pagardinkite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.

Daržovių troškinys

Daržoves, paimtas vienodais kiekiais, supjaustykite mažais gabalėliais - žiedinius kopūstus, cukinijas, paprikas, pomidorus. Sumaišykite su smulkintu svogūnu ir morkomis. Druska, pipirai, pagal skonį įberkite smulkiai pjaustytų žolelių. Troškinkite, kol baigsite.

Atskirų patiekalų patiekalai turi būti paprasti ir juose turi būti tik vienos rūšies maistas – arba baltymai, arba angliavandeniai, arba daržovės ir vaisiai. Taigi, salotas galima ruošti iš baltymų, daržovių ir augalinio aliejaus (riebalai laikomi neutraliais). Pavyzdžiui, leidžiamos agurkų salotos su kiaušiniu, pagardintos alyvuogių aliejumi. Šiai technikai praverčia daržovių kotletai – juos galima virti garuose arba kepti. Toks patiekalas, kuriame yra tik daržovės ir riebalai, padės gerokai paįvairinti jūsų mitybą.

Sriubas rekomenduojama virti daržovių sultiniuose, tuomet galima dėti bulvių, kuriose yra krakmolo, kurias galima derinti su daržovėmis. Ruošiant mėsos sultinius draudžiama dėti bulvių, nes baltymų negalima vartoti su krakmolu. Taip pat bet kokias sriubas galima pagardinti augaliniu aliejumi.

Nepaisant riebalų neutralumo, reikia valgyti mėsą ir žuvį mažai riebalų turinčios veislės kad nepadidėtų dietos kalorijų kiekis. Juos galima virti, troškinti, kepti ir net kepti nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.

Pilno grūdo košes reikia virti tik vandenyje. Pieną rekomenduojama vartoti atskirai, nes jis kenkia virškinimui ir skatina rūgimo procesus.

Visuose atskiros mitybos receptuose svarbiausia ne technologija, o produkto suderinamumo laikymasis. Jei viskas pasirinkta teisingai, dieta bus naudinga lieknėjimui, o išsivaduoti iš jos bus lengva.

Kaip atsikratyti dietos

Bet kuriai svorio metimo sistemai, ypač 90 dienų dietai su atskirais valgiais, didelę reikšmę Tai turi teisinga išeitis. Jo laikymasis užtikrins ilgalaikį ir stabilų gautų rezultatų išsaugojimą.

Pagrindinis šios technikos privalumas yra neįtikėtinas medžiagų apykaitos pagreitis, kuris dietos pabaigoje veikia iki galo. Kad jis nesulėtėtų, pasibaigus svorio metimo laikotarpiui būtina laikytis šių rekomendacijų:

• gerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčio per dieną;
• nemažinti fizinio aktyvumo;
• laikykitės dalinės dietos mažomis porcijomis.

Ateityje patartina laikytis atskiros mitybos principų, neatsižvelgiant į mitybą. Norėdami tai padaryti, galite atskirti maistą ne pagal dieną, o pagal valgį, atsisakydami dalijimasis baltymų ir angliavandenių.

Išeidami iš atskirų patiekalų dietos ir laikydamiesi atskirų valgymų „per dieną“ principų, galite naudoti šį meniu:

• pusryčiai - grikiai su daržovėmis, žalioji arbata su citrina;
• pietūs – stiklinė pieno arba kefyro;
• pietūs - žirnių sriuba, daržovių troškinys;
• popietės užkandis – vaisių salotos;
• vakarienė – kepta vištienos krūtinėlė.

Laikydamiesi tokios dietos, galite nuolat išlaikyti puikią figūrą, taip pat daugelį metų išlaikyti sveikatą ir normalią medžiagų apykaitą.

Kitos rūšies atskiros dietos

Be ilgalaikės dietos, skirtos 90 dienų, yra keletas trumpesnių variantų – 7 dienų, 10 dienų, taip pat 3 savaičių svorio metimo programa. Visi jie sukurti remiantis atskiro maitinimo principais, tačiau turi nemažai funkcijų.

7 dienoms

Nusprendus numesti svorio pagal atskirą mitybos sistemą, geriausia pradėti nuo trumpiausio 7 dienų kurso. Ši dieta padės suprasti visos technikos taisykles, taip pat nustatyti, kiek ji tinka jūsų kūnui ir gyvenimo būdui apskritai.

Dietos taisyklės

Savaitės dieta pagrįsta maisto produktų skirstymu ne dienomis, o valgymu. Tokiu atveju reikia laikytis šių taisyklių:

• Dieta turėtų būti sudaryta iš 5 valgymų – kas 3 valandas;
• Per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip 2 litrus vandens;
• vakarieniauti reikia iki 19 val.;
• neįtraukti iš dietos - visi gyvuliniai riebalai, duona, cukrus;
• Bulvės galima, bet kartais nedideliais kiekiais.

Šią dietą galima kartoti be pertraukų neribotą skaičių dienų, tačiau ji turi būti kartotinė iš 7 – pavyzdžiui, tai gali būti 2 ar 3 savaičių dieta.

Meniu kiekvienai dienai

Šios dietos savaitės ciklas, atskiri valgiai, susideda iš šių dietų.

Pirmadienis:

• pusryčiai – porcija avižinių dribsnių, 2 kiviai, arbata;
• pietūs - daržovių salotos su 1 šaukšteliu. alyvuogių aliejus;
• pietūs – virta vištienos krūtinėlė su brokoliais, gabalėlis neriebaus kietojo sūrio;
• popietės užkandis – 1 kriaušė;
• vakarienė – omletas be riebalų.

• pietūs – 1 obuolys;
• pietūs – kepta žuvis, daržovių salotos;
• popietės užkandis – stiklinė kefyro;
• vakarienė - daržovių troškinys.

• pusryčiai – šviežios apelsinų sultys, sorų košė;
• pietūs – keptas obuolys;
• pietūs – garuose virta veršiena, supjaustytos daržovės;
• popietės užkandis – riešutai, džiovinti vaisiai;
• vakarienė – kalafioras sūrio įdaru.

• pusryčiai – miežių košė, 2 mandarinai;
• pietūs – 1 obuolys;
• pietūs - kalmarai, troškinti baklažanai;
• popietės užkandis – vaisių salotos;
• vakarienė – kiaušinienė su pomidorais.

• pusryčiai - avižiniai dribsniai su vaisių gabalėliais, arbata;
• pietūs – 1 obuolys;
• pietūs – vištienos filė kepta su brokoliais;
• popietės užkandis - 1 apelsinas;
• vakarienė – pomidorai kepti su sūriu.

• pusryčiai – grikių košė, 1 apelsinas, arbata;
• pietūs – 1 obuolys;
• pietūs – daržovių sriuba be bulvių, virta žuvis, žalumynai;
• popietės užkandis – riešutai, džiovinti vaisiai;
• vakarienė - grybų omletas.

Sekmadienis – per dieną suvartoti 1,5 kg obuolių.

Savaitę valgydami pagal nurodytą meniu, iki dietos pabaigos galite atsikratyti 1,5–2 kg antsvorio. Jei ketinate toliau mesti svorį, tada antros savaitės pradžioje organizmas pripras prie šios dietos ir jai pasotinti reikės mažiau maisto nei kurso pradžioje. Tačiau nerekomenduojama smarkiai sumažinti dienos norma vartojimo. Tai nepaspartins jūsų svorio metimo proceso, bet gali sukelti pagrindinių maistinių medžiagų trūkumą.

10 dienų (dr. Malysheva)

Atskiros mitybos principas, kuriuo remdamasi gydytoja Malysheva sukūrė savo dietą, apima baltymų ir angliavandenių dienų kaitaliojimą.

Dietos taisyklės

• laikytis gėrimo režimo, per dieną išgerti ne mažiau kaip 2 litrus sveiko skysčio – tinka švarus vanduo, šviežios daržovių ir vaisių sultys, bet kokia arbata, kava;
• tolygiai paskirstyti maistą per dieną;
• vakarieniauti labai lengvai ir likus 3 valandoms iki miego.

Elenos Malysheva atskira 10 dienų dieta draudžiama esant virškinimo trakto ligoms.

Meniu pavyzdys

Visoje dietoje turi būti 5 baltymų ir 5 angliavandenių dienos, kurios pakaitomis viena su kita. Kursas prasideda baltymų diena.

Baltymų dienos meniu:

• ryte - stiklinė šilto vandens;
• pusryčiai – 1 kiaušinis, žalios daržovės;
• visiems kitiems patiekalams - tik 800 g virtos vištienos be odelės, virtos dviejuose vandenyse (užpilkite, virkite 5 min., nusausinkite, nuplaukite mėsą, įpilkite švaraus vandens ir virkite, kol suminkštės).

Angliavandenių dienos meniu yra gana paprastas – per dieną 6-7 kartus leidžiama suvalgyti 1,5 kg daržovių (išskyrus bulves) bet kokia forma. Veiksmingiausiomis laikomos valomosios salotos „Šepetys“, pagamintos iš tarkuotų žalios daržovės– burokėliai, morkos, kopūstai, pridedant tarkuotų obuolių ir citrinos sulčių.

Mityba pagal šį metodą pasirodo gana menka, tačiau leidžia atsikratyti 3–5 papildomų kilogramų per 10 dienų, kurioms ji skirta.

21 dienai

21 dienos dalinio valgymo dieta šiek tiek skiriasi nuo klasikinės 90 dienų dietos, tačiau pagrindiniai jos principai išlieka tie patys. Ši technika laikoma tinkamiausia svorio metimui, nes yra trumpesnė ir nesukelia didelio metabolinio streso.

Dietos taisyklės

Šios dietos mitybos sistemos pagrindas yra produktų padalijimas į gyvūninės kilmės baltymus ir augalinis maistas, taip pat naudojant juos atskiromis dienomis kintamu būdu. Svorio metimo metu turite laikytis šių taisyklių:

• tradicinis gėrimo režimas - ne mažiau kaip 2 litrai vandens per dieną (kad būtų laiku pašalinti toksinai);
• atsisakymas visko, kas žalinga figūrai – saldumynų, riebių ir miltiniai gaminiai, rūkyta mėsa, konservai;
• vakarienė – iki 19:00;
• maistas yra dalinis, mažomis porcijomis.

Kad būtų lengviau ištverti visus mitybos apribojimus, rekomenduojama kuo labiau paįvairinti savo valgiaraštį, tačiau visada laikytis atskiros mitybos principų. „Daržovių“ dienomis leidžiama suvalgyti 1 griežinėlį ruginė duona per dieną.

Meniu pavyzdys

Pirmosios dvi dienos laikomos valymu ir apima neriebaus kefyro naudojimą bet kokiu kiekiu. Valymosi procesą geriau pradėti savaitgaliais, nes kefyras turi vidurius laisvinantį poveikį, kuris padeda išvalyti žarnyną.

Likusias 19 dienų riebalų ir angliavandenių vartojimas yra griežtai ribojamas. Šiuo atveju maitinimas keičiamas kasdien pagal šią schemą:

• baltyminėmis dienomis vartojamas tik gyvūninės kilmės maistas – mėsa, žuvis, neriebūs pieno produktai, kiaušiniai;
• daržovėse - tik vaisiai ir daržovės, kai kurie grūdai leidžiami.

Dietos veiksmingumas yra nuo 5 iki 9 kg per 21 dieną. Taip pat kartu su svoriu žymiai pagerėja odos ir plaukų būklė. Apskritai, bet kokia atskirų valgių dieta, nepaisant jos trukmės, gali būti labai naudinga ne tik lieknėjant, bet ir keičiant jūsų išvaizdą.

Kontraindikacijos

Dėl visų šių trūkumų atskira mitybos dieta turi gana didelį kontraindikacijų sąrašą. Jo laikytis draudžiama, jei:

• cukrinis diabetas;
• bet kokios virškinimo trakto problemos;
• inkstų ir kepenų ligos;
• medžiagų apykaitos sutrikimai;
• nėštumas, žindymas;
• reabilitacijos laikotarpis po ligos, traumos, operacijos;
• uždegiminės ar infekcinės ligos;
• lėtinių ligų paūmėjimas;
• psichikos valgymo sutrikimai (bulimija, anoreksija).

Taip pat vaikystėje, paauglystėje ir senatvėje negalima vartoti atskiros mitybos dietos.