Mitybos testas. Testas „Tinkama mityba

Mityba, vitaminai 8

1. Kodėl maiste turėtų būti vitaminų?

1) jie yra fermentų + dalis

2) jie yra hormonų dalis

4) jie yra paveldimos informacijos saugotojai

2. Žindymas saugo kūdikiai nuo infekcinių ligų, nes motinos piene yra

1) maistinės medžiagos

2) fermentai

3) hormonai

4) antikūnai +

3. Toksiškos medžiagos kurie pateko į žmogaus organizmą su maistu, dezinfekuojami

2) Kepenys +

3) Storoji žarna

4) kasa

4. Žmogaus infekcija suomiais galvijų kaspinuočio gali atsitikti naudojant

1) valgyti neplautas daržoves

2) vanduo iš stovinčio rezervuaro

3) prastai skrudinta mėsa +

4) blogai išplauti paciento naudojami indai

5. Kai organizme trūksta vitamino C, žmogus suserga

1) skorbutas +

2) rachitas

3) imk

4) cukrinis diabetas

6. Žmonių vartojimas žalios daržovės ir vaisiai prisideda

1) vandens absorbcija storojoje žarnoje

2) žarnyno sienelių susitraukimas +

3) pagreitinti medžiagų apykaitą

4) padidėjusi fermentų gamyba

7. Kokį vaidmenį žmogaus organizme atlieka vitaminai?

1) yra energijos šaltinis

2) atlieka plastinę funkciją

3) tarnauja kaip fermentų + komponentai

4) paveikti kraujotakos greitį

8. Absorbcijos procese per plonosios žarnos burbuliukus tiesiai į kraują

1) gliukozė ir amino rūgštys +

2) glicerinas ir riebalų rūgštis

3) baltymai ir riebalai

4) glikogenas ir krakmolas

9. Kokį vitaminą reikėtų įtraukti į žmogaus mitybą, kad nesusirgtų skorbutu?

10. Angliavandeniai žmogaus organizme yra saugomi

1) kepenys ir raumenys +

2) poodinis audinys

3) kasa

4) žarnyno sienelės

11. Kodėl pavojinga glostyti benamius šunis?

1) galite pagauti kūdikių kirminų

2) galite užsikrėsti echinokoku +

3) galite užsikrėsti kepenų ligomis

4) Suomių galvijų kaspinuočiai gali patekti į kūną

1. Nustatykite atitikimą tarp virškinimo proceso ir virškinimo kanalo dalies, kurioje jis vyksta.

VYKIMO PROCESAS

VIRŠKIMO KANALŲ SKYRIUS

maisto masės apdorojimas tulžimi

pirminis baltymų suskaidymas

plonoji žarna

intensyvi absorbcija maistinių medžiagų villi

dvitaškis

skaidulų skaidymas

baltymų, angliavandenių, riebalų skaidymo užbaigimas

B2 Koks yra kasos vaidmuo žmogaus organizme?

1) dalyvauja imuninėse reakcijose

2) formuoja kraujo ląsteles

3) yra mišrios sekrecijos liauka

4) formuoja hormonus

5) išskiria tulžį

6) išskiria virškinimo fermentus

C1 Kodėl žmogaus gydymas antibiotikais gali sukelti žarnyno disfunkciją?

Atsakymas: 1) antibiotikai žudo naudingų bakterijų gyvena žmogaus žarnyne;

2) dėl to sutrinka skaidulų skaidymo, vandens absorbcijos ir kiti procesai. 2 taškai.

MKOU Kurlovskaya mokykla 1

Žąsis - Khrustalny rajonas

Programos testai

"Pagrindai sveika mityba»

(3–4 klasės)

Galygina Lyubov Nikolaevna - biologijos mokytoja ir

chemija MKOU Kurlovskajos vidurinė mokykla №1

Kareva Alla Rudolfovna - mokytoja pradinių klasių

MKOU Kurlovskaya 1 vidurinė mokykla

Vadove pateikiami programos „Lovkova T.A.“ bandymai.

– Gamtos ir matematikos katedros docentas

ir geografinis švietimas VIRO "Pagrindai

pradinių klasių, moksleivių ir jų tėvų.

Literatūra.

1. Biologija. Žmogus ir jo sveikata. Vadovėlis 9 klasei.

M. Apšvietimas, 1984 m Tsuzmeris A. M., Petrišina O. L.

2. Biologija. Vyras 8 klasė. Vadovėlio pamokų planai

D. V. Kolesova, R. D. Masha, I. N. Belyaeva,

Volgogradas, „Uchitel“ leidykla.

3. Knyga, skirta skaityti botanikoje. D.I.Traitakas.

Maskva, švietimas, 1985 m.

4. Knyga skaitymui apie žmogaus anatomiją, fiziologiją ir higieną.

Studentų vadovas. Maskva, Švietimas, 1978 m.

5. Vadovėlis „Biologija. Gyvūnai. 7-8 klasė.

B. E. Bykhovsky.

6. enciklopedinis žodynas jaunas biologas.

Maskvos „Pedagogika“, 1986 m. M. E. Aspiz.

7. Žurnalas „Biologija mokykloje“ Nr. 2 2004, p. 38

testas Nr. 16

yra daug konservantų, druskos, riebalų

bandymo numeris 17

bandymo numeris 18

sugeria drėgmę

testas Nr. 19

yra daug maistinių medžiagų

testas # 20

plaučiai, širdis, kepenys, inkstai, stemplė

testo numeris 21

apsaugoti nuo musių, infekcijų pernešėjų

3 klasė.

I Tema: Maisto produktai. P.

1. Grūdų produktai

3. Vaisiai. 7

4. Augaliniai aliejai. aštuoni

5. Gyvūniniai riebalai. devyni

6. Pieno ir pieno rūgšties produktai. dešimt

8. Mėsa, mėsos gaminiai. 12

9. Žuvis, žuvies produktai. 13

10 prieskonių. keturiolika

11. Gėrimai. 15

12. Baigiamasis testas tema „Maistas“ 16

II Tema: Sveika mityba ir asmens sveikata.

1. Valgymo taisyklės. 17

4 klasė.

1 Tema: Įvadas.

1. Mityba ir sveikata. aštuoniolika

2. Maitinimo režimas. 19

3. Racionali ir netinkama mityba. dvidešimt

II Tema: Maistas, kurio reikia vengti.

1. Cukrus yra maisto produktas. 21

2. Druska yra maisto produktas. 22

3. Rafinuoti balti miltai. 23

4. Tabakas. 24

III Tema: Maisto higiena.

1. Virškinimo trakto prevencija - žarnyno ligos:

dizenterija. 25

2. Infekcija kirmėlėmis. 26

Bandymų raktai. 28-30

Literatūra. 31

Šis vadovas yra 3 - 4 klasių mokiniams skirtos programos „Sveikos mitybos pagrindai“ (autorė Lovkova T. A.) kontrolės ir matavimo medžiagų kolekcija.

Visi klausimai ir užduotys yra suskirstyti į tris sudėtingumo lygius:

A - pagrindinis,

V - vidutinis lygis sunkumai,

SU - pakeltas lygis sunkumų.

Kiekvienai užduočiai pateikiami keli atsakymo variantai.

A lygio užduotys apima vieną teisingą atsakymą, B lygio užduotys gali turėti vieną arba kelis teisingus atsakymus, o C lygio užduotys - išsamų atsakymą.

Kolekcijos pabaigoje yra visų testų atsakymai. Tačiau neskubėkite ten ieškoti. Pabandykite atlikti darbą patys. Ir tik po to galite patikrinti save.

Bandymas Nr. 13 B dalis

Pusryčiai

Vakarienė

C dalis

testo numeris 2

agurkas, cukinija, pomidoras, ridikas, burokėlis

testo numeris 3

testo numeris 4

5 testas

testo numeris 6

sudėtyje yra pieno rūgšties bakterijų

bandymo numeris 7

Velykos

bandymo numeris 8

virėjas

testo numeris 9

sudėtyje yra jodo

testas Nr. 10

laurai

bandymo numeris 11

vaisiai ir daržovės, nes juose yra ląstelienos

testas Nr. 12

yra daug konservantų, cukraus ir dažiklių

testas Nr. 13

užtikrina tinkamą virškinimą

testas Nr. 14

suteikia energijos

testas Nr. 15

a, b, c 29

Atsakymai į testus.

A dalis.

A 1

A 2

A 3

A 4

A 5

testo numeris 1

testo numeris 2

testo numeris 3

testo numeris 4

5 testas

testo numeris 6

1,3,5,4,2

bandymo numeris 7

bandymo numeris 8

b, c, a

testo numeris 9

b, c, a

testas Nr. 10

a, c, d

bandymo numeris 11

b, d

testo numeris 12 galutinis

testas Nr. 13

testas Nr. 14

testas Nr. 15

testas Nr. 16

bandymo numeris 17

bandymo numeris 18

a, b

testas Nr. 19

a, b, d

testas # 20

testo numeris 21

Reklama

testo numeris 22

a, c, d

3 klasė

Testas Nr. 1. Javai.

А 2. Kokius kepinius žinote?

a) bandelės b) varškė c) grietinė

A 3. Iš kurio augalo gaunami grikiai?

a) soros b) grikiai c) miežiai

A 4. Iš kurio augalo jis pagamintas manų kruopos?

a) rugiai b) avižos c) kviečiai

A 5. Soros gaunamos iš

a) soros b) ryžiai c) kviečiai

Q 1. Kodėl jums reikia valgyti duoną?

a) duonoje yra medžiagų, kurios prisideda prie kūno augimo ir vystymosi

b) alkio malšinimui c) įvairinti maistą

Bandymo numeris 2. Daržovės.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Koks augalas yra daržovė?

a) ryžiai b) ridikėliai c) kukurūzai d) pupelės

Ir 2. Kokios daržovės yra valgomos po žeme?

a) agurkai b) burokėliai c) Aitriosios paprikos d) kopūstai

A 3. Kokios daržovės nėra krakmolingos?

a) česnakai ir agurkai

b) cukinijos ir moliūgai

c) bulvės ir burokėliai

Q 1. Koks yra geriausias bulvių virimo būdas, kad juose būtų vitamino C?

a) virti b) kepti c) kepti žievelėje

C 1. Kokios daržovės auga mūsų rajone?

(pateikite penkis pavyzdžius)

Bandymo numeris 22. Infekcija kirmėlėmis.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Ką ne tarnauja kaip kirminų infekcijos šaltinis.

a) žalias vanduo b) žalia žuvis

c) gerai paruoštas maistas

A 2. Ką ne reiškia kirminų prevencijos priemones

ligos mokykloje:

a) reguliarus visų mokinių egzaminas

b) skiepai

c) pašalinimas iš mokyklos

Klausimas 1. Iš penkių siūlomų pasirinkti tris teisingus atsakymus.

Kokios yra helminto ligų prevencijos priemonės:

a) nusiplaukite rankas prieš valgydami

b) valgymas žalia žuvis

c) verdančio vandens

d) neplautų vaisių valgymas

e) virti mėsą, žuvį

Bandymo numeris 3. Vaisiai.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Pavadinkite vietinius vaismedžius

a) apelsinas ir citrina b) obuolys ir slyva

c) persikai ir vyšnios

A 2. Kokias uogas renkate miške?

a) bruknės ir mėlynės b) agrastai ir serbentai

c) šaltalankių ir braškių

A 4. Vaisiai apima:

a) agurkas b) obuolys c) cukinija

1. Koks yra vaisių suvartojimo greitis gramais per dieną

3-7 metų vaikams

a) 100-150 g per dieną

b) 150–300 g per dieną

c) 400 - 500 g per dieną

С 1. Kuo naudingi vaisiai ir uogos?

Bandymas Nr. 4. Augaliniai aliejai.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Iš kurio augalo ne gauti augalinio aliejaus

a) kviečiai b) linai c) alyvuogių vaisiai

d) saulėgrąžos

A 2. Aliejus yra skaidrus, be nuosėdų ir nuosėdų, turi mažo intensyvumo spalvą

a) nerafinuotas b) rafinuotas

A 3. Kokio aliejaus neturi augalinės kilmės:

a) saulėgrąžos b) kukurūzai c) kreminės

1. Dienos norma augalinio aliejaus vartojimas suaugusiam

a) 1 šaukštą b) pusę stiklinės c) stiklinę

P. 1 Daržovių aliejus

a) kenkia širdies darbui

b) padeda širdžiai - kraujagyslių sistema

c) neturi jokio poveikio organizmui

Bandymo numeris 21.

Virškinimo trakto ligų prevencija: dizenterija.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Virškinimo trakto liga apima:

a) trumparegystė b) dizenterija c) gripas

A 2. Virškinimo trakto infekcijos šaltinis yra:

a) nešvarios rankos b) švarus rankšluostis

c) individualią nosinę

A 3. Kiek kartų gyvenime žmogus gali sirgti dizenterija?

a) daug kartų

b) vieną kartą

c) niekada nepakenks

Klausimas 2. Iš penkių siūlomų pasirinkti du teisingus atsakymus.

Kaip apsisaugoti nuo virškinimo trakto ligų?

a) prieš valgydami nusiplaukite rankas

b) gerti grynas vanduo

c) daryti pratimus

d) tik gerti virintas vanduo

e) valgyti žalių kiaušinių

С 1. Kodėl maistas ant stalo vasarą padengiamas rankšluosčiu?

Bandymo numeris 20. Tabakas.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Tabakas yra

a) naudinga ir skani uoga

b) metinis augalas, kurių lapuose yra

nikotino

c) gyvūnų veislė

A 2. Tabako tėvynė:

a) Pietų Afrika

b) Pietų Amerika

c) Pietų ašigalis

A 3. Vienas iš tabako dūmų komponentų?

a) minkštas popierius

b) šviesi ugnis

c) nikotino

A 4. Nikotinas yra

a) nuodai b) maisto produktai c) gėrimai

Q 1. Kas vadinamas „nenoriai rūkančiu“?

Pasirinkite vieną atsakymą:

a) tiems, kurie yra rūkalių kompanijoje

b) tie, kurie priversti rūkyti

c) tie, kurie rūko patys

C 1. Kokius žmogaus organus veikia rūkymas?

(pateikite penkis pavyzdžius)

Bandymas Nr. 5. Gyvūninės kilmės riebalai.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Kokie riebalai yra gyvūninės kilmės?

a) alyvuogių aliejus

b) kukurūzų aliejus

v) sviesto

A 2. Produktas, gaunamas plakant grietinėlę

a) sviestas b) varškė c) kefyras

A 3. Jums reikia laikyti sviestą

a) spintoje b) ant stalo c) šaldytuve

B 1. Dienos sviesto vartojimo norma

a) 5 g b) 200 g c) 500 g

B 2. Sviesto tinkamumo laikas esant temperatūrai

a) iki 10 dienų b) iki 40 dienų c) iki 1 metų

C 1. Sviestas vaikams reikalingas

a) augti ir vystytis

b) norint priaugti svorio

c) gydymui peršalimas

Testas Nr. 6. Pienas ir pieno produktai.

Pasirinkite vieną teisingą atsakymą iš siūlomų

atsakymus.

A 1. Iš kurio gyvūno asmuo ne gauna pieno?

a) karvės b) ožkos c) kiaulės

A 2. Kumis yra fermentuotas pieno produktas, gaunamas iš pieno

a) karvės b) ožkos c) arkliai

A 3. Pavadinkite pieno rūgšties produktus

a) fermentuotas keptas pienas ir varškė

b) karvės pieno

v) ožkos pienas

1 klausimas: nustatykite teisingą varškės gaminimo seką

užvirinti pieną

padėk į lėkštę

pridėti raugo

uždėti ant sieto

padėkite į šiltą vietą

С 1. Kodėl kefyras naudingas virškinimo traktui?

Bandymas Nr. 19. Rafinuoti balti miltai.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Kokia grūdų dalis naudojama rafinuotiems kvietiniams miltams gaminti?

a) išorinis (žievelė) b) vidinis

c) pilno grūdo

A 2. Kas yra didelis skaičius v

aukščiausios kokybės kvietiniai miltai?

a) glitimas b) vitaminai c) augaliniai riebalai

A 3. Iš kokių miltų duona sveikesnė?

a) priemoka už kviečius

b) kviečiai su sėlenomis

c) antra klasė

Klausimas 1. Pasirinkite tris teisingus atsakymus Iš miltų galima pasigaminti

a) kviečiai b) grikiai c) bulvės

d) rugiai e) burokėliai f) žirniai

С 3. Kodėl jie sako: „Duona yra viso ko galva“.

Testas Nr. 18. Druska yra maisto produktas.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Druska -

a) maisto produktas b) maisto papildas

c) prieskoniai

A 2. Koks kasdienis druskos poreikis žmogui?

a) 5d b) 10d c) 15 g

A 3. Kokia druska tinkamesnė salotoms užpilti?

a) kulinarija b) joduota

A 4. Kokios yra per didelio druskos vartojimo pasekmės?

a) padidėja kraujo spaudimas

b) sukelia ėduonį

c) sukelia kaulų lūžius

1 klausimas: pasirinkite du teisingus atsakymus.

Kaip druskos išsiskiria iš organizmo:

a) per odą su prakaitu

b) su šlapimu

c) su iškvepiamu oru

d) per burną

C 2. Kodėl į stiklinę žiemai buvo dedama druska

tarp langų rėmų?

Bandymo numeris 7. Kiaušiniai.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Kiaušiniai, kokie paukščiai yra žmonės ne valgo?

a) stručiai ir putpelės b) kregždės ir žvirbliai

c) žąsys ir vištos

A 2. Kokią lukštą turi šviežias kiaušinis?

a) matinis b) blizgus c) skaidrus

A 3. Kokios vertingos medžiagos yra kiaušinio lukšte

a) kalis b) kalcis c) nėra nieko vertingo

А 4. Kodėl negalima plauti kiaušinių ilgam laikymui

a) praranda skonį b) greitai pablogėja

c) apvalkalas sprogs

B 1. Šviežias kiaušinis, įmerktas į stiklinę vandens

a) plūduriuoja paviršiuje b) grimzta į dugną

Nuo 1. Kas Krikščionių šventė paskirta svarbus vaidmuo kiaušiniai?

Testas Nr. 8. Mėsa, mėsos produktai.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Kokių gyvūnų mėsa nežmonės valgo

Rusijoje

a) avys b) karvės c) beždžionės

A 2. Į mėsos gaminius ne susieti

a) dešra ir dešrelės b) kumpis ir kumpis

c) varškė ir grietinė

A 3. Mėsos patiekalai patartina valgyti

a) ryte b) po pietų c) arčiau nakties

B 1. Paskirstyti skirtingi tipai mėsa, siekiant pratęsti galiojimo laiką

a) švieži b) šaldyti c) sūdyti

S 1. Koks yra sveikiausias mėsos gaminimo būdas?

Testas Nr. 17. Cukrus yra maisto produktas.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Baltasis rafinuotas cukrus gaminamas iš

a) cukriniai runkeliai, cukranendrės

b) rudieji ryžiai c) melasa

A 2. Mūsų kūnas gauna iš cukraus:

a) angliavandeniai b) baltymai c) riebalai

A 3. Kiek žmonių gali gyventi be rafinuoto cukraus?

a) 1 diena b) 1 metai c) visą gyvenimą

B 1. Perteklinis cukraus vartojimas lemia

a) nutukimas b) kariesas c) hipotermija

С 1. Ar saldžios arbatos ir saldumynų vartojimas gali sukelti dantų ligas (ėduonį)?

Bandymo numeris 16. Racionali ir netinkama mityba.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Per dieną būtinai suvalgykite kelis

a) saldainiai b) bandelės c) švieži vaisiai d) kotletai

a) 17.30 - 18.30 b) 18.30 - 19.30 val

c) 19.30 - 20.30 d) 20.30 - 21.30 val

A 3. Gera valgyti pusryčiams

a) šviežių daržovių salotos b) mėsa

c) pieno košė d) žuvis

B 1. Užbaikite posakį:

Morkos prideda ...

a) svoris b) kraujas c) ūgis d) amžius

С 1. Kodėl negalite valgyti traškučių?

Bandymo numeris 9. Žuvis. Žuvies produktai, jūros gėrybės.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą

A 1. Pavadinimas jūros žuvis?

a) lydekos b) silkės c) karosai

A 2. Pavadinkite žuvies produktą

a) dešros b) žuvies filė c) jūros dumbliai

A 3. Kiek kartų per savaitę patartina valgyti žuvies?

a) 2 - 3 kartus b) 4-5 kartus c) 6 - 7 kartus

1 klausimas: paskirstykite žuvis didėjančia tvarka

galiojimo laikas

a) švieži b) šaldyti c) džiovinti

С 1. Kuo naudingi jūros dumbliai?

Bandymo numeris 10. Prieskoniai.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

a) česnakas b) Lauro lapas c) pipirai

A 2. Kodėl gvazdikas buvo taip pavadintas?

a) kietas, kaip nagai b) vaisius primena nago galvutės formą c) turi geležinį skonį

A 3. Koks juodųjų pipirų skonis?

a) saldus b) rūgštus c) aštrus deginimas

A 4. Kokia augalo dalis valgoma su krapais?

a) šaknys b) vaisiai c) lapai

Q 1. Pasirinkite tris teisingus atsakymus.

Pavadinkite aštrius augalus, kurie auga mūsų rajone:

a) svogūnai b) lauro lapai c) česnakai d) karis e) krienai

Su 1. vainiku, nuo kurio aštraus augalo šakų jie papuošė galvą Senovės Graikija nugalėtojai olimpinės žaidynės?

Testas Nr. 15. Dieta.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Labiausiai optimalus priėmimas maistas

a) vieną kartą b) du kartus c) tris kartus

d) keturis kartus per dieną

A 2. Maksimali pertrauka tarp valgymų

a) 1 - 2 valandos b) 2 - 3 valandos c) 3 - 4 valandos d) 4 - 4,5 valandos

A 3. Intervalas tarp vakarienės ir miego nėra

turėtų būti mažiau

a) 1 valanda b) 2 valandos c) 3 valandos d) 4 valandos

Q 1. Pusryčių ir vakarienės kalorijų kiekis turėtų būti

a) 10% b) 15% c) 20% d) 25%

Q 2. Kokį maistą reikia vartoti naktį

a) kotletai su garnyru b) koldūnai

v) keptos bulvės d) kefyras

C 1. Užbaikite posakį:

Pusryčiai - ______________, pietūs - ______________________ ir vakarienė - __________________

c) atiduoti priešui

14 bandymas: mityba ir sveikata.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Nurodykite maisto produktą:

a) bulvės b) baltymai c) riebalai d) angliavandeniai

A 2. Kas yra vitamino C dėžutė?

a) duona b) šviežių kopūstų c) erškėtuogės

d) pienas

A 3. Kokio vitamino reikia regėjimui stiprinti?

a) A b) C c) C d) E

Q 1. Koks vitaminas organizme gaminamas tik veikiant saulės spinduliams?

a) A b) E c) E d) C

Nuo 1. Kam skirti pusryčiai?

Bandymo numeris 11. Gėrimai.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Ar jie turi maistinių savybių?

daržovių sultys?

a) taip b) ne c) kartais

A 2. Kokias sultis sveikiausia gerti?

a) kuris parduodamas parduotuvėje

b) šviežiai išspaustas be minkštimo

c) šviežiai išspausti minkštimu

A 3. Pasirinkite sveiką gėrimą

a) limonadas b) sultys c) pepsi

Q 1. Kaip tinkamai laikyti atidarytą sulčių indą?

Pasirinkite du teisingus atsakymus.

a) kelias dienas

b) ne ilgiau kaip 1 dieną

c) ant stalo

d) spintoje

e) šaldytuve

S 1. Kuo sveikiau valgyti daržoves ir vaisius ar iš jų pagamintas sultis?

Bandymo numeris 12. Galutinis testas šia tema

"Maistas".

A 1. Kokių augalų reikia duonai kepti?

a) rugiai, kviečiai b) ryžiai, miežiai c) avižos, soros

A 2. Kuris augalas yra daržovė?

a) ryžiai b) ridikėliai c) kukurūzai d) pupelės

A 3. Kokios uogos stiprina regėjimą?

a) avietės b) mėlynės c) agrastai

A 4. Kokie riebalai yra gyvūninės kilmės?

a) alyvuogių aliejus b) kukurūzų aliejus

c) sviestas

Q1 Ką veikia maistinės medžiagos

pieno produktai

a) baltymai b) riebalai c) angliavandeniai

d) baltymai, riebalai, angliavandeniai

1. Kodėl „Pepsi“ negalima pavadinti sveikas gėrimas?

Bandymo numeris 13. Maisto vartojimo taisyklės.

Iš siūlomų atsakymų pasirinkite vieną teisingą atsakymą.

A 1. Koks moksleivių elgesys yra nepriimtinas

valgant

a) garsiai kalbėti

b) stebėti geros manieros

c) naudokite stalo įrankius

A 2. Kaip tinkamai maitintis?

a) pietus pradėkite nuo salotų; b) valgykite „atsargoje“

c) likti alkanas

A 3. Kiek kartų per dieną reikėtų valgyti

a) 1-2 kartus b) 2-3 kartus c) 4-5 kartus

B 1. Paskirstykite patiekalus pagal valgymo režimą

1 pieno košė

2. Pasta su kotletu

3. Barščiai, bulvių košė su kotletu

Pusryčiai

Vakarienė

S 1. Kokia yra prasmė teisingas priėmimas maistas?

Ar esate tikras, kad valgote laikydamiesi sveikos mitybos taisyklių? Patikrinkime! Atlikite paprastą testą: turite atsakyti į 10 klausimų, apskaičiuoti kiekvieno atsakymo taškų skaičių ir komentaruose nurodyti, kiek taškų surinkote.

Taigi eikime!

1. Kaip paprastai prasideda jūsų diena?
Iš sočių pusryčių: košė, kiaušiniai, sūris - 1
Nuo pakavimo skubant ir užkandžiavimo pakeliui į darbą - 2
Iš puodelio stiprios kavos ir cigaretės - 3

2. Kiek kartų per dieną paprastai valgote?
4-5 kartus: pusryčiai, pietūs, popietės arbata ir vakarienė, paprastai nustatytomis valandomis - 1
Kiekvieną kartą, kai išalkstate - 2
Praleiskite pusryčius, šiek tiek pietų metu ir pavalgykite sočiai vakarienę namuose vėlai vakare - 3

3. Kiek skysčių paprastai išgeriate per dieną?
Daug, iki dviejų litrų, daugiausia vandens - 1
Gerkite daug gėrimų, pavyzdžiui, kolos, sulčių ar šaltos arbatos, bet ne daugiau kaip litrą per dieną - 2
Šiek tiek - nuo trijų iki keturių puodelių kavos arba skardinės saldžios sodos - 3

4. Kokius pieno produktus valgote dažniausiai?
Varškė ir pieno produktai – 1
Pienas - 2
Grietinėlė arba kondensuotas pienas - 3

5. Kokius produktus perkate dažniausiai?
Grūdai, daržovės, vištiena, žuvis - 1
Kiauliena, jautiena, paruoštos salotos - 2
Konservai, rūkyta mėsa, dešra, traškučiai, pyragaičiai - 3

6. Kur dažniausiai valgote?
Prie pietų stalo namuose arba prie stalo kavinėje ar restorane - 1
Priešais televizorių arba darbo vietoje - 2
Automobilyje, kelyje ar šalia „Shawarma“ prekystalių - 3

7. Ar prisimeni, ką vakar pietavai?
Taip 1
Su sunkumais tik dalis patiekalų - 2
Ne - 3

8. Jei turite užkandžiauti, ką renkatės?
Bananas, jogurtas, varškė - 1
Bandelės ar pyragaičiai - 2
Traškučiai, sūdyti skrebučiai - 3

9. Kaip jaučiatės žuvimi ir jūros gėrybėmis?
Stengiuosi valgyti dažniau - 1
Aš dažnai neperku - 2
Nemėgstu ir nevalgau - 3

10. Ar prieš pirkdami domitės produktų šviežumu ir sudėtimi?
Būtinai atidžiai išstudijuokite pakuotę - 1
Kartais daugiausia seku pieno produktų šviežumą - 2
Ne, aš perku ir valgau tai, ką nusipirkau - 3

Ar suskaičiavote taškų skaičių? Na, ar mes žiūrime į rezultatą?

10-16 taškų
Atrodo, kad esate labai susipažinęs su sveikos mitybos postulatais. Jūsų mityba yra gerai subalansuota, joje dominuoja sveikas maistas ir geriate pakankamai skysčių. Dieta organizuojama teisingai. Esate atsakingas žmogus, kuris rūpinasi savo sveikata.

17-23 taškai
Kartkartėmis bandote sveikai maitintis, nusipirkite būtinų produktų, pabandykite papusryčiauti, bet tada pamirškite gerus ketinimus ir vėl pereikite prie bulvytės ir sodos. Stenkitės būti atidesni savo mitybai, ir jūsų kūnas už tai labai greitai jums padėkos.

24-30 taškų
Tyrimo rezultatai rodo, kad negalvojate apie tai, ką valgote ir kaip valgote, ir kaip tai gali turėti įtakos jūsų sveikatai. Laikui bėgant mityba gali kažkaip su tavimi suvaidinti žiaurų pokštą. Turėtumėte daugiau dėmesio skirti savo mitybai, nes tai, ką valgome, priklauso nuo mūsų išvaizdos ir savijautos.

A. įvairių vaistažolių produktai

B. valgyti gyvūninės kilmės produktus

B. pakanka fizinė veikla

D. sumažinti riebalų suvartojimą

E. sumažinti cukraus ir druskos suvartojimą

Racionali mityba yra fiziologiškai gera mityba sveiki žmonės atsižvelgiant į jų

B. amžius

B. darbo pobūdis

G. skonių

D. gydytojų nuomonės

Racionali mityba apima tam tikrus reikalavimus

A. dieta

B. dieta

B. valgymo sąlygos

D. dietos terapija

Per dieną naudojamų maisto produktų sudėtis ir kiekis yra

A. Maitinimo režimas

B. maisto racionas

B. fiziologinis poreikis

D. dietos terapija

Maisto racionas racionali mityba turėtų

A. padengti energijos sąnaudas

B. sukelti sotumą

B. turi subalansuotą sudėtį ir gerą virškinamumą

G. būti įvairus, nekenksmingas

D. pasižymi didelėmis organoleptinėmis savybėmis

Maitinimo režimas apima

B. valgymų dažnumas

B. intervalai

D. maisto tūris

D. produktų rinkinys

Sveiko žmogaus mityba

A. šešiskart

B. penkis kartus

B. keturis kartus

G. trigubai

Sudarant maisto davinius, atsižvelgiama į jų pusiausvyrą.

A. baltymai

B. angliavandeniai

G. amino rūgštys

D. vitaminai

Dienos reikalavimas sveikas žmogus, turintis angliavandenių

Maisto dietos ir mitybos režimai, specialiai sukurti terapiniais ir prevencinis tikslas- tai yra:

B. išdėstymas

G. porcionierius

D. patiekalų kortelės rodyklė

Sveikas maistas(dietos terapija) yra prevencinių ir terapinis tikslas dietos:

A. sveiki žmonės

B. serga ūminės ligos

B. serga lėtinėmis ligomis

G. sveiki ir sergantys žmonės

Kuriant bet kokią dietą, atsižvelgiama į šiuos principus

A. nuostata fiziologinius poreikius v maistinių medžiagų Oi

B. paciento gebėjimas įsisavinti maistą

B. vietinis ir bendras poveikis organizmui

D. Tinkamas maisto gaminimas

SSRS Sveikatos apsaugos ministerija patvirtino grupinę dietos sistemą, privalomą visiems

A. medicinos ir prevencinės įstaigos

B. sanatorija - kurorto įstaigos

B. dietos valgyklos

G. restoranai ir kavinės

Kiekvienos dietos ypatybės apima

A. recepto paskirtis ir indikacijos

B. cheminė sudėtis ir energetinė vertė

B. bakalėjos rinkinys ir maisto gaminimas

D. priimtinų ir draudžiamų patiekalų sąrašas

D. maitinimo režimas

Pagrindinis terapinės dietos turi numerius

B. nuo 1 iki 10

B. nuo 0 iki 15

G. nuo 0 iki 20

Energijos poreikis pacientams, gulintiems lovoje

A. mažėja

B. nesikeičia

V. padidėja

Laikykitės dietos bent visose sveikatos priežiūros įstaigose

A. dvejopas

B. tris kartus per dieną

B. keturis kartus per dieną

G. penkis kartus

Dietos režimas pacientas priklauso

A. paciento būklė

B. ligos stadija

B. ligos pobūdis ir stadija

D. paciento būklė, ligos pobūdis ir stadija

Gydymo lentelė 1 naudojamas, kai:

A. hipertenzija

B. pielonefritas

V. pepsinė opa

G. miokardo infarktas

Gydymo lentelė Nr. 2 naudojama:

A. vidurių užkietėjimas

B. viduriavimas

V. opinis kolitas

G. gastritas su mažas rūgštingumas

Gydymo lentelė Nr. 3 naudojama:

A. kolitas

B. enteritas

B. nutukimas

G. vidurių užkietėjimas

2 dietos paskyrimo tikslas yra:

A. skrandžio sekrecijos sumažėjimas

B. padidėjusi skrandžio sekrecija

B. padidėjęs žarnyno judrumas

Normalizavimas sekrecinė funkcija skrandis

Pacientams, sergantiems kepenų ciroze, skiriama dieta:

Dietos numeris 7 apima ribojimą

B. vitaminai

B. skystis

G. kalorijų

D. baltymai

Dieta Nr. 5 apima apribojimą

A. vitaminai

B. baltymai

B. angliavandeniai

Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, skiriama dieta:

Nutukimui skiriama dieta:

Sergant pneumonija, skiriama dieta:

Dietos terapija reumatui apima apribojimą

B. druskos ir skysčiai

B. druskos, skysčiai, baltymai

G. druska, skystis, vitaminai

Dietos terapija pacientams, sergantiems lėtiniu širdies nepakankamumu, apima:

B. cukraus

G. baltymai

D. skystis

Geležies stokos anemijos dieta apima:

A. mėsos gaminiai

B. žalių obuolių

B. grikių košė

G. kava, šokoladas

Prevencinės priemonės apsinuodijimas maistu- metodų laikymasis

A. maisto tvarkymas ir laikymas

B. sanitarinė maisto kontrolė

B. maisto šaldymas

D. graužikų kontrolė

Skystas maisto kiekis kito maitinimo per mėgintuvėlį metu, ml

Porcijos reikalavimas sudaromas taip:

A. du kartus per savaitę

B. kartą per savaitę

V. kasdien

D. dėl paciento priėmimo

Pasninko dienos apima:

A. kiekybinis maisto apribojimas

B. maisto kokybės apribojimas

B. pasninkas

D. kiekybinis ir kokybinis maisto apribojimas

2.3 priedas.

Užpildykite teisingą atsakymą

Mitybos mokslas yra mokslas, tiriantis ____________ žmogaus sveikatą ir patologinės būklės.
Optimalus _____________ medžiagų santykis __________ maiste yra B: W: Y = 1: 1: 4.
Pakankamas maistinių medžiagų kiekis, patenkantis į organizmą, užtikrina ______________ žmogaus poreikį normaliam visų organų ir sistemų funkcionavimui.
Optimalus ____________ maistinių medžiagų kiekis maiste vadinamas subalansuotu.
_____________ mityba užtikrina žmogaus kūno vidinės aplinkos pastovumą.
Dietos dienos energinę vertę pateikia: ____ - 10 - 15%, riebalai - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%.
Vanduo yra neatskiriama kraujo, limfos dalis, _____________________.
Vandens funkcijos žmogaus organizme: priežiūra _____________, transportavimas, detoksikacija, termoreguliacija, __________.
Vanduo sudaro daugiau nei _______% kūno svorio.
Dėl skysčių apribojimo organizme gali padidėti klampumas __________.
Angliavandeniai sudaro ______ - ______% visų maistinių medžiagų dienos racionas.
Vitaminų vaidmuo organizmo gyvenime: ________ medžiagų normalizavimas, fizinių ir protinis pasirodymas, atsparumas infekcijoms.
__________ trūkumas arba jo nebuvimas sukelia hipo- ir avitaminozę.
Dienos baltymų poreikis mitybos suvartojimas suaugusio žmogaus yra _______ - _______ gramų.
Virškinimas, asimiliacija ir dienos baltymų kiekis priklauso nuo kokybinės _____________ sudėties.
Baltymų funkcijos organizme: _______________, _____________, katalizinis, transportas, energija, genetinis.
Dėl baltymų trūkumo maiste gali sulėtėti ___________ ir __________ vystymasis, sumažėti funkcijos endokrininė sistema.
Riebalų trūkumas maiste sumažina apsaugines jėgas organizmas, augimo sulėtėjimas ir __________ organizmas, riebaluose tirpių medžiagų trūkumas __________.
_____________ riebaluose daugiausia yra sočiųjų riebalų rūgščių didelis turinys cholesterolio.
_____________ medžiagos, priklausomai nuo turinio organizme ir maisto produktai suskirstytas į makroelementus ir mikroelementus.

2.4 priedas.

„Paciento mityba ir maitinimas“

Nurodykite atsakymą

Valgome, kad gyventume

bet mes gyvename ne tam, kad valgytume!

Sokratas

Mokslininkai įsitikinę, kad suvartojama

maistas veikia

fizinis ir dvasinę sveikatą.

Greitis priklauso nuo to, ką valgome

smegenų darbas, atsiradimas ir

lėtinių ligų eiga, darbas

imuninę sistemą.

Valgome, kad gyventume

bet mes gyvename ne tam, kad valgytume!

Sokratas

Mokslininkai mano, kad vartojamas maistas turi įtakos fizinei ir psichinei sveikatai. Smegenų greitis, lėtinių ligų atsiradimas ir eiga bei imuninės sistemos darbas priklauso nuo to, ką valgome.

Mitybos kokybė turi įtakos ne tik antsvoriui, bet ir plaukų, odos, dantų būklei ir individualiam kvapui. Klaidinga manyti, kad subalansuota mityba yra brangi. Priešingai! Kokybiška mityba padeda sumažinti tolesnes gydymo, kompleksinių mitybos ir sveikatingumo programų išlaidas. Išbandykite ir sužinokite, kaip gerai valgote!

Atsakykite į klausimus taip arba ne. Atsakymas „taip“ = 1 balas, atsakymas „ne“ = 0.

1. Ar turite įvairią mitybą?

2. Ar jūsų racione kasdien yra daržovių?

3. Ar rasite laiko ir jėgų pavalgyti, net jei sergate ar esate labai pavargęs ar tiesiog užsiėmęs svarbiu verslu?

4. Ar kasdien valgote vaisius (geriate šviežias sultis)?

5. Ar bent tris kartus per savaitę valgote ryžius, grikius, avižinius dribsnius ir kitus grūdus?

6. Ar geriate vandenį, sultis 20-30 minučių prieš valgį, o ne geriate po valgio ar jo metu?

7. Ar valgote jūros gėrybes ar žuvį bent 2 kartus per savaitę?

8. Ar kasdien pusryčiaujate?

9. Ar vengiate alaus, stipraus alkoholio?

10. Ar vengsite saldžios sodos?

11. Ar kasdien išgeriate bent 6-8 stiklines gryno (mineralinio) vandens?

12. Vengiate maisto su didelis turinys Sachara?

13. Ar neperkate produktų, kuriuose yra dirbtinių dažiklių, saldiklių, konservantų?

14. Jei patiriate stresą, Bloga nuotaika ar bandote išspręsti problemą, o ne skubate prie šaldytuvo jos „paimti“?

15. Esate patenkintas pasninko dienos bent du kartus per menesi?

16. Nevalgote bėgdamas, kruopščiai kramtote maistą?

17. Ar valgote kokį nors maistą žalią, be terminio apdorojimo ( šviežios daržovės, uogos, vaisiai, natūralios sultys) 4-5 kartus per savaitę?

18. Niekada neleidžiate sau naktį prisivalgyti riebaus, miltinio, sunkaus maisto (koldūnai, baltymai, kotletai ir pan.)?

19. Ar žinote apie maisto derinimą?

20. Ar neskaitote valgydamas ar žiūrite televizorių?

Suskaičiuokite „taip“ atsakymų skaičių.

17-20 taškų - Jūs žinote sveikos mitybos taisykles. Perskaitykite mūsų svetainės straipsnius, kad papildytumėte ir įtvirtintumėte savo žinias. Jei ir toliau laikysitės savo principų, apeisite daugybę įvairių ligų.

Bet papildomai vitaminų kompleksai tu vis tiek netrukdysi!

12-16 taškų - neblogai pradžiai! Jūs stengiatės valgyti racionaliai. Tačiau vis tiek turite daugiau sužinoti apie pagrindinius sveikos mitybos principus. Prisiminkite tiesą: „Maistas mūsų organizmui yra ir sveikata, ir nuodas“. Viskas priklauso nuo to, kokį maistą ir dietą pasirinksite. Pabandykite pakeisti savo mitybos įpročius ir jūsų laukia atlygis - puiki sveikata, energija, lieknas kūnas... Galbūt ir daugiau aktyvus vaizdas gyvenimą ir nepasiduoti kasdieniam stresui? „Mind Master“ gėrimas jums tai padės!

11 ar mažiau balų - maisto kokybė = gyvenimo kokybė. Toliau laikydamiesi nusistovėjusių mitybos įpročių, rizikuojate patirti nemalonių pasekmių savo gerovei. Jei jūsų nemotyvuoja linksmumas, harmonija, gera nuotaika, pagalvokite apie vaikus - juk valgymo įpročiai yra paveldimi, todėl didėja rizika perteklinis svoris ir ligos, susijusios su netinkama dieta... Peržiūrėkite šios svetainės straipsnius (padarykite nuorodą į aktyvius straipsnius) ir šioje svetainėje pateiktus produktus subalansuota mityba- patogu naudoti bet kokiam gyvenimo būdui.

Gerkite daug vandens ir nepamirškite naudoti vitaminų kompleksų.

Mitybos testas. Testas „Tinkama mityba

Nauji straipsniai

Populiarūs straipsniai