Za večerjo pripravite svinjsko kašo. Svinjske jedi: recepti s fotografijami, enostavni za pripravo

Na srečo v pravoslavju ni prepovedi uživanja svinjine, kot v islamu ali judovstvu, saj je svinjina ena najbolj okusnih in enostavnih za pripravo vrst mesa. Svinjina se hitro ocvre brez dodajanja olja, njena maščoba se dobro topi, deli trupa, ki so brez maščobe, pa veljajo za najbolj pusto meso. Za pečenje ali cvrtje je primerno meso najvišjega razreda: plečeta, hrbet, prsi, šunka. Sladkast okus svinjine se še posebej dobro ujema s sadjem, oreščki, medom in suhimi slivami; pečeno svinjino postrežemo s sladko-kislimi omakami, gorčičnimi in sirovimi omakami ter svežimi zelišči. Svinjino lahko dušite z zelenjavo (svežo, soljeno ali vloženo), gobami in stročnicami. Sladkast okus jedi iz svinjine lahko dopolnimo z belim vinom, rdeče vino postrežemo s šunko in svinjino z zelenjavo, s svinjino s kislimi kumaricami pa pivo.

V razdelku "Recepti za svinjino" je 637 receptov

Prekajeni prsi (suho sušeni)

Prekajeni prsi so še en preizkušen recept za domačo kadilnico v našem hranilniku. Prsi so najprej solili v mešanici popra, koriandra, lovorovih listov in česna. Takšno soljenje imenujemo suho. in šele nato so ga dimili na 80C. Višja temperatura...

Svinjski predjedi v pečici v paradižnikovi marinadi

Okusni, mehki in sočni svinjski predjedi v paradižnikovi marinadi - popolna rešitev za obilno, okusno večerjo. Zahvaljujoč začinjeni marinadi je meso mehko in okusno. Recept zahteva minimalno truda, nekaj ur za mariniranje +...

Svinjske ledvičke s kutino, dušene v belem vinu

Svinjske ledvice so okusne, a potrebne posebno usposabljanješe preden končajo v loncu ali ponvi. Najprej jih je treba dobro oprati, namočiti in pustiti čez noč ali vsaj nekaj ur. Potem morate izbrisati odvečne maščobe in želja...

Svinjina v ponvi v pomarančni marinadi

Za svinjino so primerne marinade z dodatkom soka citrusov. Na primer, kot v tem receptu, kjer rezine ledja (ali vrat brez kosti) pred cvrtjem mariniramo v pomarančnem soku in olupku. Za pikantnost meso natrite z ingverjem in črnim poprom. Po praženju...

Kos mesa v pečici z zelenjavo in slivami

Vzemite najlepši kos mesa, ki vas gleda s pulta, in ga brez odlašanja celega specite v pečici. Primeren je kos svinjske stegna (šunke). Čeprav lahko z zelenjavno gredico malce pametujete tako, da ji dodate zrele paradižnike ...

Svinjski trebuh s hrustljavo skorjico, pečen z zelenjavo

Obstaja ideja, da okrasite mizo s pečenimi prsi z okusno hrustljavo skorjo. V tem receptu vam bom podrobno povedal in pokazal, kako to storiti. Bonus jedi je priloga iz zelenjave, ki jo skuhamo skupaj z mesom. Prepojijo se z mesnim sokom in zaradi tega...

Svinjina pečena z zelenjavo na čebulni posteljici

Ponujamo korak za korakom recept s fotografijo čudovitega, dišečega mesa pečenega v pečici z zelenjavo na čebulni posteljici. Marinada iz medu, sojine omake in gorčice daje mesu neprimerljiv okus. Ti trije preproste sestavine v kombinaciji z začimbami naredijo...

Svinjina v vinu po portugalsko

Vsakdanja kuhinja zahteva hitre in praktične recepte. Z vami delim eno izmed jedi, ki jo lahko pripravite v pol ure. Recept za svinjino z zelenjavo v belem vinu najdete v portugalski knjigi receptov. Recept zahteva svinjino brez kosti...

Meso z gremolata omako

Preprost recept za meso s pikantno gremolata omako. Najprej pripravite omako, medtem ko meso pražite, bo imelo čas, da se pokuha. Namesto svinjine (v tem receptu naravni svinjski kotlet na kosti debeline približno 2 cm) lahko uporabite piščančje prsi ali kokoši...

Svinjska pečenka z medom in sumakom

Za pripravo svinjine z medom in sumakom izberite podolgovat kos zmerno mastne svinjine, ki tehta približno 1 kg. Idealen je plečni del ali kos šunke ali vratovine. Sumac bo dal mesu prijeten, rahlo kiselkast okus, v mešanici z medom pa ...

Stročji fižol z mesom v paradižniku

Zelena stročji fižol Okusno samostojno ali z dodatkom mesa. Meso najprej rahlo prepražimo, dodamo na koščke narezan fižol, paradižnikovo mezgo in vse skupaj popražimo. Postrežemo lahko toplo ali ohlajeno...

Svinjina pečena s hruškami in jabolčnikom

Suhi jabolčnik, ki ga uporabimo v tem receptu za svinjsko pečenko, da mesu nov okus in postane osnova za okusno omako. Meso pred peko izdatno natremo z mešanico začimb, prelijemo z jabolčnikom in pustimo, da se v tej obliki marinira več ur...

Svinjski vrat v pečici z omako iz rožnatega popra

Enostaven recept za kuhanje svinjskega vratu v pečici, ki vam omogoča, da ohranite sočnost mesa, je pečenje kosa mesa pri precej nizki temperaturi. Glavna stvar tukaj je, da se pravočasno založite. In rezultat je vreden! Svinjina pečena na 150C po 3...

Svinjski šiš kebab v soku granatnega jabolka

Sok granatnega jabolka ni le okusen in zdrav napitek, ampak tudi odlična marinada za meso. Predlagam, da svinjski šiš kebab pripravite tako, da meso marinirate v mešanici soka granatnega jabolka in čebula, kapljico kumine in črnega popra. Kislost in trpkost granatnega jabolka...

Svinjski golaž

Receptov za golaž je dovolj, da napolnite celo kuharsko knjigo. Golaž bi verjetno lahko kuhali vsak dan vse leto in vsakič bi bilo v njem nekaj novega. Najprej lahko vse golaže razdelimo na goste enolončnice in klasično drugo jed, kjer meso in...

Svinjske krače z viburnumom in grahom

Iz svinjskih nog lahko naredite ne samo žele, ampak tudi zelo okusno vročo jed. Kuhane svinjske krače na grahovi posteljici z omako iz kislo zelje in viburnum združujeta prvo in drugo jed. Jed lahko pripravimo v dveh fazah:...

Kuhane svinjske krače v česnovi omaki

Svinjska stopala vsebujejo meso, kožo, hrustanec in kite. Zaradi tega so odličen vir beljakovin, vključno s kolagenom. Uživanje kuhanih svinjskih nog bo pomagalo ohraniti vezi dobro stanje. Poleg tega kolagen ohranja elastičnost...

Za najbolj bogato in sočno meso velja svinjina, seveda za jagnjetino. Na to zagotovo vpliva njegova vsebnost maščob. V kateri koli jedi se bo svinjina izkazala za zelo okusno, mehko in sočno. Če je seveda pravilno pripravljena.

Ponudili vam jih bomo pet različne možnosti kuhanje tega mesa. In med njimi se bodo zagotovo našli tisti, ki vam bodo ustrezali. Če nimate počasnega kuhalnika, lahko zagotovo uporabite ponev ali pečico.

Splošna načela kuhanja

Preden uporabite svinjino za kuhanje, jo je treba oprati in posušiti. Navsezadnje ni treba, da absorbira vodo, ima svoj sok. Nato ga po želji lahko očistite maščobe in različnih filmov ter ga uporabite za predvideni namen.

Če želite, da bo vaša jed posebna, ne kot vsi ostali, uporabite različne začimbe. Spremenili bodo ne le okus, ampak tudi aromo jedi. Ne bojte se eksperimentirati, saj tako nastanejo vse mojstrovine.

Panirane svinjske zvitke

Čas kuhanja

vsebnost kalorij na 100 gramov

To niso samo svinjske rezine v ponvi, to so sočni zvitki, polnjeni z zelišči, česnom in sirom. Tako predstavljiv, da ga lahko postrežete za praznik.

Kako kuhati:

Namig: Da vam nadev ne bo uhajal, uporabite mocarelo.

Mehka svinjina v pečici

Ali ste sanjali o sočno meso ki se kar topi v ustih? Potem ste na pravem mestu. Predstavljamo vam recept, ki vam bo vzel nekaj ur, a vam bo nato omogočil nepozabno doživetje.

Kako dolgo je - 4 ure in 15 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 264 kalorij.

Kako kuhati:

1. Meso operemo in po želji odstranimo maščobo in razne filme.
2. Česen olupimo, odstranimo peclje in vsak kos vzdolžno prerežemo.
3. Odstranite sredico in polovice pretlačite skozi drobilnik.
4. Česnovi masi dodajte sol in črni poper.
5. Rožmarin oplaknite, z vej odstranite liste in jih drobno sesekljajte.
6. Sesekljajte tudi lovorjeve liste. To lahko storite z nožem ali malto.
7. Česnu dodajte rožmarin in lovorov prah.
8. Vse to zmešajte z majonezo in dobljeno maso temeljito vtrite v svinjino.
9. Postavite v posodo, ki je hermetično zaprta.
10. Postavite v hladilnik za vsaj dve uri, bolje pa seveda čez noč.
11. Po tem ga vzemite ven in tesno zavijte v folijo.
12. Postavimo v pečico in pečemo pol ure pri 220 stopinjah.
13. Nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še eno uro.
14. Kdaj čas bo minil, odstranite svinjino, natrgajte folijo in meso vrnite v pečico še za dvajset minut.

Nasvet: če svinjine ne morete marinirati več kot eno uro, naredite v svinjini zareze, vendar ne zarežite do konca.

Kako kuhati svinjino v počasnem kuhalniku

Zdaj zagotovo ne pričakujete tega, kar dobite na koncu kuhanja. Spekli vam bomo žar! Ni vam treba daleč, tudi če je zunaj snežna nevihta in je mraz narisal vzorce po oknih, boste imeli žar za večerjo!

Kako dolgo je - 3 ure in 20 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 201 kalorij.

Kako kuhati:

1. Za to jed je najbolj primeren svinjski vrat ali hrbet.
2. Meso operemo in osušimo, narežemo na porcije.
3. Čebuli odstranimo olupke, oplaknemo glavice in jih narežemo na kolobarje.
4. Meso damo v skledo, dodamo čebulo in kis, zahtevani znesek sol (približno 2 žlici).
5. Vse potresemo z vašimi najljubšimi začimbami in ročno dobro premešamo.
6. Pokrijte ali zategnite folija.
7. Postavimo v hladilnik za par ur ali še bolje čez noč.
8. Po tem ga prestavite v počasen kuhalnik in kuhajte v načinu pečenja eno uro.

Nasvet: najbolje postrežemo s paradižnikovo omako, majonezo ali gorčico.

Preprost in okusen pilaf s svinjino

Pilav je sočen in zelo nasiten. Še posebej, če je kuhana s svinjino, kar naredi okus še globlji. Recept je preprost in precej hiter.

Kako dolgo je - 1 ura in 40 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 129 kalorij.

Kako kuhati:

1. Meso sperite s tekočo vodo, osušite in narežite na velike kose.
2. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče.
3. Korenje olupimo, korenje operemo in narežemo na trakove.
4. Na štedilniku segrejemo litoželezno ponev, vlijemo olje.
5. Ko se segreje, dodamo čebulo in začimbe.
6. Med mešanjem kuhajte, dokler čebula ne porjavi.
7. Nato dodamo meso in kuhamo še približno deset minut.
8. Po tem dodajte korenje in dušite pet minut, ne pozabite mešati.
9. V drugi kozici ali kotličku zavrite vodo.
10. Nalijte ga v litoželezna ponev in vse premešaj.
11. Dodamo sol in črni poper, kuhamo od trenutka vrenja dvajset minut.
12. Riž temeljito sperite, dokler voda ne postane bistra.
13. Vlijemo (brez vode!) v meso in brez mešanja enakomerno porazdelimo.
14. Na sredino položimo neolupljeno glavico česna.
15. Zalijemo s toliko vrele vode, da je riž za dva centimetra pokrit.
16. Vse to kuhamo petnajst minut brez pokrova.
17. Ko voda izhlapi, zmanjšajte ogenj in v riž naredite luknje z žlico.
18. Zaprite pokrov in kuhajte pilaf, dokler ni kuhan še petnajst minut.

Namig: Česen lahko na koncu kuhanja odstranite. Oddala je že tako aromo kot malo svoje pikantnosti.

Kaj kuhati z mesom hitro in okusno za večerjo

Če želite nekaj okusnega, mesnega in preprostega, pripravite svinjski golaž. To je okusno! Ta jed nima sovražnikov ali nasprotnikov, všeč je vsem brez izjeme.

Kako dolgo je - 1 ura in 15 minut.

Kakšna je vsebnost kalorij - 139 kalorij.

Kako kuhati:

1. Svinjino operemo pod tekočo vodo in narežemo na majhne koščke.
2. V ponev vlijemo olje in postavimo na štedilnik, prižgemo ogenj.
3. Ko se olje segreje, dodajte meso. Popecite ga do zlato rjave barve.
4. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obroče.
5. Dodamo sol, lovorjev list in črni poper.
6. Med mešanjem dušimo, dokler čebula ne postane mehka.
7. Po petnajstih minutah dodamo moko in vse na hitro premešamo.
8. Pražite, dokler okus po moki ne izgine.
9. Po tem dodajte vse s paradižnikovo pasto, sladkorjem in kuhajte še tri minute.
10. Zalijemo z vodo in pokrito kuhamo na majhnem ognju trideset minut.

Nasvet: namesto tega paradižnikova mezga Uporabite lahko sveže paradižnike.

V prvem receptu smo pripravili svinjske zvitke, polnjene s sirom, zelišči in česnom. Dvakrat smo jih povaljali v drobtinah, da so dobili zlato rjavo, hrustljavo in okusno skorjico. Če kuhate za otroke, lahko brez paniranja ali uporabite samo jajca.

Za bogatejši in nežnejši golaž uporabite polnomastno kislo smetano. Vsaj enkrat poskusite kuhati z njim. Zagotavljamo vam, da se boste v to jed zaljubili še leta.

Svinjina je na prvi pogled najpogostejši izdelek. A danes se eksperimentov ne bojimo več in jo pripravimo takoj, ko nam srce poželi. Zavitki, rezine v omaki in sočni zrezki - vse to je okusno in vsekakor morate poskusiti, da odkrijete nove jedi zase in za svojo družino.

Svinjina se pogosteje kot druge vrste mesa uporablja pri pripravi jedi za vsakodnevne in praznične mize. Meso je pripravljeno razmeroma hitro in ob upoštevanju tehnologije se izkaže za mehko in sočno, po okusu ni slabše od drugih sort. Svinjino dušimo ločeno in z zelenjavo, kuhamo, ocvremo v ponvi in ​​na žaru, pečemo v pečici, dušimo v počasnem kuhalniku. Vsak gurman zlahka najde recept po svojem okusu.

V našem članku bomo pogledali, kaj kuhati iz svinjske kaše preprosto in hitro za glavno jed ali za večerjo. Glede na način toplotne obdelave jih predstavljamo več zanimivi recepti pripravo te vrste mesa.

Svinjska obara v pečici

Zelo okusna enolončnica z rahlo pikantno aromo je pripravljena iz svinjske kaše z majhno količino maščobe. Idealen za vrat oz zadnji del, vendar ne hrbet, ker v tem primeru lahko meso izpade nekoliko suho. Čas kuhanja je približno 2 uri. Ni ravno hitro, je pa zelo preprosto, enolončnica pa je pripravljena iz znanih sestavin. Vnaprej upoštevajte, da recept vsebuje sestavine, ki jih lahko kupite že pripravljene v trgovini ali jih sami skuhate v pečici, tako da v pečici posušite sesekljane paradižnike s provansalskimi zelišči in poprom.

Postopek priprave enolončnice je sestavljen iz naslednjega zaporedja dejanj:

1. Pripravimo pekač ali ponev z debelim dnom. Pečico pripravimo tako, da jo segrejemo na 180 stopinj.
2. Na zelo segretem oljčnem olju (2 žlici) z vseh strani do zlato rjave barve popečemo približno 5 cm velike kose svinjskega mesa (700 g).
3. Mesu dodamo na 8 kosov narezano čebulo, česen (2 stroka) in zeleno papriko, osvobojeno semen. Vse sestavine skupaj pražimo približno 5 minut.
4. Posušene paradižnike (1,5 žlice) zmešajte s kozarcem piščančja juha. Dodamo po ščepec cimeta, mletih nageljnovih žbic, zvezdastega janeža, belega popra, kumine, koriandra in posušenega kopra. Mešanico zavremo in s pripravljeno omako prelijemo meso, čebulo in papriko.
5. Pekač nepokritega postavite v pečico za 90 minut.
6. Po preteku časa mesu dodajte krompir (700 g), narezan na velike kose, in korenje (800 g). Jed prelijemo s kozarcem piščančje juhe in postavimo za pol ure nazaj v pečico.

Ko ste se naučili kuhati enolončnico po zgoraj predstavljenem receptu, se ne boste več spraševali, kaj kuhati iz svinjske kaše. Ta krepka jed vas bo navdušila s posebnim okusom.

Svinjska kaša, kuhana v kosih

Meso bo čim bolj sočno, če ga boste pekli v enem kosu. To bo podaljšalo čas kuhanja, vendar bo rezultat brez izjeme navdušil vse goste prazničnega dogodka. Če še ne veste, kako okusno kuhati svinjsko kašo, uporabite spodnji recept po korakih.

1. Velik kos svinjske pleče (2,5 kg) pred peko operemo in osušimo z vseh strani.
2. Nato morate meso soliti in poprati, ga natreti z mešanico hrena (1,5 žlice žlice) in pekoča paprika(0,5 čajne žličke).
3. Kos položimo v pekač primerne velikosti.
4. Zraven mesa položimo jabolka (2 kosa), narezana na 4 dele, 5 strokov česna, maslo (3 žlice), prelijemo z jabolčnim moštom (1 žlica) in smetano (70 ml). Zgornji del naribamo z rožmarinom in rjavim sladkorjem (70 g).
5. Svinjino pečemo pri 160 stopinjah 3 ure, potem ko meso pokrijemo s folijo.
6. Po določenem času odstranite folijo, povečajte temperaturo na 210 stopinj in nadaljujte s peko še 40 minut.
7. Svinjino položite na servirni krožnik. Postrezite z jabolčno čežano in prilogo solate ali pire krompirja.

Zdaj veste (če imate pri roki nerezano svinjino), da kuhanje mesa v kosih sploh ni težko. Glavna stvar je, da imate dovolj časa, da lahko svinjina pravilno dozori lastni sok in začimbe.

Svinjski file z omako iz granatnega jabolka

Najdragocenejši del trupa je filet. Ker se to mišično tkivo nahaja v posteriornem ledvenem predelu in prejme skoraj nič telesna aktivnost Pri kuhanju se meso izkaže za najbolj sočno in okusno. Če vam je uspelo kupiti pečenko na tržnici ali v trgovini in ne veste, kaj lahko pripravite iz svinjske kaše, vam bo koristno pridobiti informacije o tem, kako pripraviti takšno meso. Je zelo drag, zato ga je priporočljivo ocvreti, narezati navzkrižno, ali ga speči v celem kosu. Zelo redko je takšno meso kuhano ali dušeno.

Svinjski file lahko pripravite na naslednji način:

1. 600 g težek kos mesa temeljito operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo.
2. Rezko natrite z mešanico soli, popra, rastlinsko olje(1 čajna žlička) in stisnjen česen (1 strok).
3. Pripravljen kos položimo na vročo ponev in na močnem ognju na hitro popečemo z vseh strani do zlato rjave barve.
4. Ocvrto pecivo prestavimo na pekač in postavimo v ogreto pečico (180 stopinj) za 20 minut. Pripravljenost mesa lahko preverite s sondo termometra. Notranja temperatura naj bo 145 stopinj, barva pa svetlo roza.
5. Meso na pekaču vzamemo iz pečice in pokrijemo s folijo. Postrežemo z omako iz granatnega jabolka.

Za pripravo omake uporabite sveže fige, narezan na polovice (3 skodelice), suho belo vino (1 žlica), sok granatnega jabolka(3 žlice), sladkor (70 g), sol po okusu. Vse sestavine damo v ponev in kuhamo na majhnem ognju približno 50 minut. Nato rahlo ohladite in fige pretlačite skozi cedilo. Nato vrnemo ponev na ogenj, dodamo maslo (3 žlice) in zavremo do želene gostote. Iz predlaganih sestavin dobite približno 2 skodelici omake.

Svinjski perkelt po madžarsko

Perkelt je ena od možnosti za pripravo dušenega mesa. Jed spada v madžarsko kuhinjo. Postrežemo ga tako kot glavno jed s prilogo iz krompirjevega pireja kot osnovo za madžarski bograč. Če ste kupili mastne kose mesa z mastjo, potem je vprašanje: kaj lahko pripravimo iz svinjske kaše, se lahko šteje za odločeno.

Za perkelt meso (800 g) počez narežemo na majhne koščke, čebulo (3 kose) in zaseko (70 g) narežemo na kocke. V segreti ponvi najprej prepražimo mast, da stopi vsa maščoba. Iz ponve poberemo ocvirke. Nato čebulo prepražimo na svinjski maščobi in ko postane prozorna, dodamo meso. Ko so svinjski kosi popečeni z vseh strani, v ponev nalijemo 2 skodelici vode, dodamo sladko papriko (4 žlice), po želji rdečo papriko in sol.

Perkelt na majhnem ognju dušimo eno uro. Čas kuhanja se lahko poveča, glavna stvar je, da so kosi dovolj mehki. Morali bi dobesedno razpasti v vlakna in se stopiti v ustih.

Kako okusno skuhati svinjsko kašo v ponvi

Ta recept bo zagotovo všeč ljubiteljem pekoče in začinjene korejske kuhinje. Meso se izkaže, kot pravijo, "s poprom". Toda hkrati izpade precej sočno, se ne izsuši in je ocvrto v samo 20 minutah.

Svinjsko kašo lahko kuhate v ponvi v naslednjem vrstnem redu:

1. V vroči ponvi na močnem ognju popečemo na majhne koščke narezano svinjsko meso.
2. Mesu dodamo grobo sesekljano čebulo in zeleno čebulo, zeleni čili (s semeni ali brez), česen (4 stroke) in nariban ingver (1/2 žlice). Vlijemo v pekač sezamovo olje(2 žlici žlici).
3. Zelenjavo in meso pražimo na majhnem ognju približno 10 minut.
4. Dodajte čili pasto (1 čajna žlička), kosmiče rdeče paprike (2 žlici), sojino omako (1 žlico) in rjavi sladkor(2 žlici žlici).
5. Meso pražimo še 10 minut, da čebula postane prozorna.
6. Meso položimo na servirni krožnik in ga potresemo s popraženim sezamom. Postrezite z rižem ali solato.

Svinjina s korenjem v ponvi od Yulia Vysotskaya

Ob upoštevanju tehnologije kuhanja je velik kos svinjine precej težko posušiti. Praviloma se takšno meso skoraj vedno izkaže za sočno in mehko. Drobno sesekljana svinjina (pulpa) je povsem druga stvar. Kako hitro in okusno kuhati meso v obliki kosov, se lahko naučite iz spodnjega recepta znane kulinarične strokovnjakinje Julije Vysotskaya. Za to jed je bolje vzeti spodrezek ali ramo

Na grobo narezane kose svinjine (800 g) posolimo in na segretem oljčnem olju (3 žlice) na vsaki strani po minuto pražimo. Zelo pomembno je, da mesa ne prekuhamo, sicer bo postalo trdo. Kose svinjine prestavimo iz ponve na krožnik, na dobljeni maščobi in maslu prepražimo na 4 dele narezano rdečo čebulo in velike kose korenja (po 2 kosa), strte stroke česna (5 kosov), timijan. vejice (6 kosov), koriander (1/2 čajne žličke). Zelenjavo z začimbami malo prepražimo, občasno premešamo. Nato svinjino vrnemo v ponev, jo zalijemo s svetlim brezalkoholnim pivom (300 ml), po potrebi dosolimo in dušimo na majhnem ognju približno eno uro.

Zahvaljujoč temu receptu boste vedno vedeli, kaj kuhati iz svinjske kaše za glavno jed ali večerjo. To meso lahko postrežemo kot samostojno jed ali s prilogo, kot je kaša ali pire krompir.

Svinjski kotleti s sirovo omako in gobami

Za večerjo si običajno zaželimo nekaj, kar ni premastno, a hkrati nasitno, da nam ne bo treba sredi noči hoditi do hladilnika po malico. Če se odločite za svinjino, potem je pusta hrbet ravno pravšnja za to. Zdaj je še treba ugotoviti, kaj kuhati za večerjo iz svinjske kaše, s kakšno prilogo jo postreči. Najboljša možnost- hrbet narežemo na kose in sicer 1-1,5 cm debele kotlete.

Zaporedje kuhanja:

1. Kotlete operemo pod tekočo vodo in temeljito osušimo z brisačo.
2. Iz česna v prahu, soli, črnega popra (pol žličke) in moke (30 g) pripravimo panacijo. Nato je treba pripravljene kotlete povaljati v tem paniranju in prepražiti v ponvi z žlico olivno olje do zlato rjave barve.
3. V naprej maslo prepražimo gobe (200 g), belo čebulo (1 kos) in stisnjen česen (2 stroka). Gobam dodamo 2 skodelici mleka, 80 g topljenega kremnega sira, sol (1 čajna žlička), moko (2 žlici) in ščepec popra. Omako odstavite z ognja in ji dodajte na kocke narezan brie sir (100 g).
4. Kotlete položimo v ponev z omako in jih postavimo v pečico, da se pečejo 20 minut na 180 stopinj.

Ob serviranju meso prelijemo s sirovo omako in gobami. Kot prilogo pripravimo riž ali krompir.

Svinjina pečena v smetani s paradižnikom

Ta jed je odlična tako za kosilo kot večerjo. Torej, če še vedno dvomite, kaj kuhati iz svinjske kaše za glavno jed, je meso, pečeno v pečici s smetano in paradižniki, odlična možnost! Priloženi recept vas bo o tem prepričal. Meso je mehko, sočno, z rahlim kremastim okusom in aromo.

Zaporedje kuhanja je naslednje:

1. Svinjsko meso (ledja) narežemo na kose debeline 1,5 cm.
2. Vsak zrezek položimo v ponev (za pečico) z minimalno količino rastlinskega olja in na obeh straneh ocvremo do zlato rjave barve.
3. Ocvrte kose mesa posolimo in popopramo, potresemo z dišavnimi suhimi zelišči (origano, bazilika ipd.) in nanje položimo razpolovljene češnjeve paradižnike ali rezine navadnih paradižnikov.
4. Zdaj morate vzeti smetano z 10% maščobe (600 ml) in jo preliti čez zrezke in paradižnik.
5. Tik pred peko ali 10 minut pred koncem peke jed po vrhu potresemo z drobno naribanim sirom (300 g).
6. Svinjski zrezki se pečejo v pečici približno pol ure. Jed postrežemo s pečeno papriko, rižem ali krompirjem.

Vklopljeno praznična miza ali meso v smetani je kot nalašč za vsak dan. Točno to lahko skuhate iz svinjske kaše zelo preprosto in hitro. Samo 40 minut vašega časa - in bogata jed z visoka vsebnost Veverica bo pripravljena za mizo.

Mehiške svinjske karnite, kuhane v počasnem kuhalniku

Okusna jed, ki se kuha kot počasi dušena svinjina. Rezultat je tako mehak, da dobesedno razpade v vlakna. Oh lastnosti okusa o jedeh ni treba govoriti. Svinjski "Carnitas" se običajno postreže v mehiškem slogu.Počasni kuhalnik je idealen za dolgotrajno segrevanje mesa.

Iz svinjske kaše lahko pripravite tradicionalno mehiško jed (fotografija končne jedi je predstavljena zgoraj). Najbolje je, da izberete lopatico, ki tehta približno 1 kg. Preden ga damo v kuhalnik, ga operemo, osušimo in z vseh strani natremo s soljo in poprom ter z mešanico origana (2 žlički), žličke kumine (zmlete) in olivnega olja (1 žlica). Kos pripravljenega mesa damo v skledo večnamenskega kuhalnika, nanj položimo cele stroke česna (4 kosi), grobo sesekljano čebulo, koščke zelene paprike brez semen in prelijemo. pomarančni sok, stisnjen iz dveh polovic pomaranče.

Svinjina se kuha v načinu "Enolončnica" približno 6 ur. Po določenem času ga vzamemo iz sklede, ohladimo, z vilicami raztrgamo na vlakna in prepražimo v rastlinskem olju (3 žlice), dokler se na eni strani ne oblikuje zlato rjava skorja. Svinjina se ob upoštevanju recepta za kuhanje izkaže za mehko, sočno in zelo okusno.

Kako kuhati svinjsko kašo v pečici v foliji

Svinjska kaša, pečena po tem receptu, bo odlična alternativa škodljivi klobasi, saj jed postane še posebej okusna, ko se popolnoma ohladi v hladilniku. Lahko pa ga postrežete vročega, z okusno prilogo iz zelenjave ali riža.

Razložena je nežna tekstura kuhane kaše prava izbira meso, in to bo vrat ali plečeta z majhnimi progami maščobe, s predhodnim mariniranjem v kislem okolju. Povedali vam bomo, kako okusno kuhati svinjino v pečici v nekaj korakih:

1. Posušen kos lopatice, ki tehta 1 kg, natremo z mešanico soli, popra (1/2 žličke), origana (2 žlici), stisnjenega česna (2 stroka). Meso prestavimo v ponev ustrezne velikosti.
2. Sesekljano čebulo (3 kosi) posolimo, da spusti več tekočine in jo primešamo soku 1 limone.
3. Pripravljeno zmes položimo neposredno na meso, pokrijemo in pustimo 12 ur v hladilniku, da se marinira.
4. Končano kašo položite na na pol prepognjeno folijo neposredno na posteljico vložene čebule in meso z vseh strani zaprite s folijo.
5. Meso pečemo približno 1 uro 15 minut. Če želite preveriti pripravljenost, z nožem prebodite kos kaše in preverite, ali je sok čist. 10 minut pred kuhanjem svinjino popecite tako, da odprete folijo. Po ohlajanju se meso razreže na porcije.

Dober tek!

Danes se vsi pritožujejo nad pomanjkanjem časa, veliko je zanimanja za okusne jedi, ki jih lahko pripravimo hitro in brez težav. Na primer, lahko priporočite recepte za svinjino za glavno jed z mlekom ali možnosti, pečene v foliji.

Recept 1

Boste potrebovali:

• ½ kg svinjskega hrbta;
• 200 ml mleka;
• sol, sladkor in črni poper po ½ žličke;
• 1 piščančje jajce;
• 100 g moke;
• 50 ml

Postopek priprave:

• meso narežemo na 8 približno enakih kosov;
• zmešajte začimbe s sladkorjem;
• Kose svinjine na obeh straneh natremo z začimbno mešanico;
• premagati;
• postavite v skledo;
• prelijemo z mlekom in pustimo nekaj ur, med katerimi je treba zrezke nekajkrat premešati;
• krekerje nalijte na krožnik;
• jajce stepemo v skledo, vanj pomočimo vsak kotlet in povaljamo v drobtinah;
• Segrejte ponev, nanjo vlijte olje in popecite meso z obeh strani.

Najbolje postrežemo z ajdovo kašo ali kuhano zelenjavo.

Recept 2

Če že dolgo iščete recept za svinjsko meso skoraj brez olja, potem je naslednja možnost tisto, kar potrebujete. Za te kotlete v foliji boste potrebovali:

• ½ kg svinjine;
• 2 paradižnika;
• 200 g gob (lahko uporabite šampinjone);
• začimbe in sol;
• 1 žlica l. limonin sok;
• 3 zobje česen

Priprava:

• meso narežemo na kose;
• natrite jih z mešanico začimb;
• zelo segrejte ponev;
• nalijte majhno količino olja;
• položite meso;
• ocvrti kose na obeh straneh;
• Šampinjone sperite, položite na papirnato brisačo, ko se voda vpije, jih narežite na majhne koščke;
• Paradižnik položimo v vrelo vodo, olupimo in narežemo (najbolje na kocke);
• zelenjavo zmešamo z gobami, dodamo strt česen, začinimo in solimo;
• Zrezek položimo na list folije, na vrh položimo 1 žlico "nadeva", vse skupaj zavijemo v folijo;
• pečico segrejte na 200 stopinj;
• ovojnice iz folije položite na žar in pecite pol ure.

Svinjina na azijski način

Če vas zanimajo glavne jedi s svinjino, lahko recepte poiščete v kuhinjah ljudstev jugovzhodne Azije. Na primer, okusna in zadovoljiva jed se bo izkazala, če meso postrežemo s sladko in kislo omako. Boste potrebovali:

• 800 g svinjine;
• 2 majhni čebuli;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• 2 žlički vsakega med, sojina omaka in jabolčni kis;
• 1 korenček in 1 sladka paprika;
• 2 zoba česen;
• 2 žlici. l. škrob.

Priprava:

• meso in korenje narežemo na majhne koščke in prepražimo;
• čebula je olupljena in sesekljana, dodana korenju in svinjini;
• poper, iz katerega so bili odstranjeni pecelj in semena, narežemo na trakove in pošljemo na cvrtje skupaj z drugimi izdelki;
• v skledi zmešajte kis z medom in sojino omako;
• dodamo sol, poper in strt česen;
• zmes vlijemo na vsebino ponve;
• škrob razredčimo z vodo (2 žlici);
• škrob vlijemo na meso in zelenjavo, premešamo in pokrito dušimo na majhnem ognju 20 minut.

Svinjina v kisli smetani

Recepti s svinjino za glavno jed so lahko zelo nepričakovani. Na primer, vsi vedo, da je goveji stroganoff običajno narejen iz teletine. Vendar pa je ta jed lahko enako dobra s svinjino. Boste potrebovali:

• ½ kg svinjine;
• 1 čebula;
• 3 žlice. l. kisla smetana;
• 1 čajna žlička (če vam je všeč pikantno);
• 2 žlici. l. olja;
• poper in sol.

Priprava:

• operemo in narežemo na kose debeline 1,5 cm;
• vsak kos mesa pretlačite s kladivom;
• svinjino narežemo na tanke trakove;
• sol, poper, dodajte adjiko;
• premešati;
• rastlinsko olje se segreje v ponvi;
• prepražimo koščke mesa;
• v ponev dajte 3 žlice. l. kisla smetana;
• nalijte 2 žlici. l. moka;
• sol;
• natočiti kozarec hladna voda in premešamo;
• meso v omaki pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti še 10 minut.

Svinjski recepti za glavno jed v počasnem kuhalniku

Starodavni ljudje so meso kuhali na odprtem ognju ali premogu, zato so imeli malo možnosti. Na srečo je bilo danes izumljenih veliko stvari, ki pomagajo kuharjem. pametne naprave, ki vam omogoča hitro in preprosto ustvarjanje pravih mojstrovin. Na primer, obstajajo svinjski recepti za glavno jed, ki jih lahko pripravite v počasnem kuhalniku. Za eno od možnosti boste potrebovali 1,2 kg 4 stroke česna in mešanico začimb, sestavljeno iz belega, črnega in rdečega. mleti poper, vzamemo 1 žličko. vsi.

Kuhanje dušene svinjine v počasnem kuhalniku

• meso operemo in osušimo s papirnato brisačo;
• česen pretlačimo, dodamo mešanici popra in soli, premešamo in z dobljeno mešanico natremo svinjski vrat;
• meso prenesite v plitvo posodo in ga zavijte v film za živila, marinirajte en dan, občasno obrnite vrat;
• če je kos velik, potem uporabite nabodala, da mu daste bolj kompaktno obliko;
• svinjino položite v rokav za pečenje;
• zavijte konce tulca in jih zavežite, tako da sok, ki se sprošča med cvrtjem, ostane v vrečki;
• meso v rokavu položite v skledo večnamenskega kuhalnika;
• nalijte vodo do polovice višine "zvitka";
• na nadzorni plošči multicooker nastavite način "Enolončnica" in nastavite časovnik na 2 uri;
• zaprite pokrov in vklopite to napravo;
• ko je postopek kuhanja končan, morate meso pustiti v počasnem kuhalniku z zaprtim pokrovom še 2 uri;
• odstranite paket mesa iz sklede;
• vrečko preluknjamo in pustimo, da sok odteče v kakšno skledo (primerna je za pripravo ajdove kaše, ki jo lahko postrežemo k mesu kot prilogo);
• Meso postrežemo toplo s prilogo, narezano na 2 cm debele plasti.

Ta recept za drugo svinjsko jed ima več različic. Na primer, olupljen srednji krompir lahko daste v rokav skupaj z mesom, ki ga lahko nato postrežete kot prilogo.

Svinjina v počasnem kuhalniku s smetano

Ta jed je pripravljena na popolnoma enak način kot prejšnja. Ko pa je meso marinirano, morate vzeti medicinsko brizgo in v kos vbrizgati 1/2 žlice. krema. Nato je treba svinjino zaviti v folijo, da sok ne izteka, in peči v načinu "Multi-cook" pri 150 stopinjah.

Svinjsko meso je sočno in okusno. In njegova cena v mnogih regijah je precej dostopna. Kaj mnogim gospodinjam omogoča, da zadovoljijo svojo družino okusne jedi iz te vrste mesa. Velika prednost svinjine je, da lahko kot prilogo postrežete veliko različnih izdelkov.

Krompir ali testenine so dovolj, zelenjavna solata in različna žita. In če skuhate kos svinjine, boste dobili zelo okusno in dišečo juho za juho.

Zelo pogosto vprašanje "kaj narediti za večerjo?" Postavlja se vprašanje: "kako ga enostavno in hitro kuhati?" Verjemite, tudi jedi iz svinjine se da pripraviti brez večjih težav in časa. Zato pogumno izberite primeren kos in ga odnesite domov.

Najpogosteje v trgovinah najdete takšne dele svinjskega trupa, kot so vrat, del šunke, rebra in plečeta. Na tržnicah, kamor kmetje pripeljejo svoje blago, boste našli celotno paleto delov trupov.
Bolje je izbrati kos brez kosti, lažje ga je rezati, čeprav stane več.

Če želite prihraniti denar, potem vzemite del s kostjo in poleg mesa boste imeli čudovito osnovo za juho. Poglejmo, kako lahko pripravite preprosto in zadostno hitra večerja iz svinjine.

Svinjina pečena v pečici

Ta način kuhanja je nedvomno dober, ker vam ni treba biti ves čas za štedilnikom, dovolj je, da občasno pridete in opazujete, kako postopek je v teku kuhanje. Tudi kuhanje mesa v pečici je dobro, ker ne zahteva dodajanja olja, zato ni postopka cvrtja - v skladu s tem na koncu dobite manj kalorično in bolj zdravo jed.

Svinjino narežemo na velike kose, krompir narežemo na precej velike, korenje narežemo na velike kroge, papriko narežemo na široke trakove. Nato vse sestavine damo v vrečko za peko in jim dodamo česen.

Tulec zavežemo in vanj vmešamo izdelke. Pečico predhodno segrejemo, temperaturo nastavimo na približno sto osemdeset stopinj in vanjo položimo rokav. Čas pečenja je približno petdeset minut.

Svinjina in gobe v omaki s kislo smetano

Kombinacija gob in kisle smetane bo v družbi svinjine še bolj okusna. Pečice vam ni treba predhodno segreti, vse kar potrebujete je ponev z visokimi stranicami.

In tudi naslednje sestavine:

• Svinjina - pol kilograma;
• Gobe ​​(šampinjoni ali ostrigarji) - 200-300 gramov;
• Čebula - 1 kos, velika;
• 20% kisla smetana - 1 kozarec;
• Sol po okusu;
• Rastlinsko olje za cvrtje;
• Začimbe so po vaših željah.

Meso na drobno narežemo, gobe na majhne rezine, čebulo pa na kolobarje. V ponev vlijemo olje, dodamo čebulo, ko porjavi dodamo meso in ga med občasnim mešanjem pražimo do mehkega.

Nato v ponev dodamo gobe in začimbe, vse solimo in premešamo. Vse skupaj pražimo deset minut, nato dodamo kislo smetano, pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in dušimo do konca. Kot priloga se dobro obnese kuhan krompir skupaj z zelenjavno solato.

Svinjina z rižem v počasnem kuhalniku

Če imate to enoto, potem vam priprava večerje ne predstavlja težav. Vse kar morate storiti je, da dodate izdelke in počakate, da se časovnik naprave izklopi. Za to jed morate vzeti:

• Svinjina - pol kilograma;
• Riževa žita - 1,5 polna kozarca;
• Voda - 3 kompletna kozarca;
• Korenje - eno veliko ali nekaj majhnih;
• Čebula - 1 kos;
• sol;
• Malo rastlinskega olja;
• Kurkuma - če želite rumeni riž;
• Curry - če želite pikantno jed.

Čebulo narežemo na majhne koščke, korenje pa naribamo na grobo Rende, v skledo večnamenskega kuhalnika nalijemo rastlinsko olje in vanj stresemo čebulo in korenje. Nastavite način "Cvrtje" ali "Pečenje" (odvisno od modela multicookerja) za 10 minut.

Medtem narežemo svinjino na majhne koščke. Po preteku časa dodajte svinjino k cvrtju in, ne da bi spremenili način, kuhajte deset minut. Najbolje je, da občasno odprete pokrov in premešate meso.

Ko se časovnik izklopi, riž stresite v skledo, ne mešajte ga s svinjino, mora ostati na vrhu. V kozarcu vode vmešajte sol in dodajte začimbe, če jih uporabljate, dobro premešajte. To vlijemo v riž in dodamo preostalo vodo.

Zaprite pokrov in nastavite način "Pilaf" ali "Rice". Jed po kuhanju premešamo.

Svinjski kotleti v počasnem kuhalniku

Enako hitra možnost večerjo in ni vam treba sedeti okoli ponve, saj vam bo multivark pomagal pri kuhanju mesa. Izberite kos mesa, ki ga lahko narežete na kotlete. Boste potrebovali:

• Kos svinjine - 500-600 gramov;
• Rastlinsko olje in sol;
• Čebula - ena čebula.

Svinjino narežemo na ploščate, za prst debele kose.

Odbijte jih s posebnim kladivom.

V ponev vlijemo olje, kotlete potresemo s soljo in pod zaprto pokrovko vsak kos popečemo z obeh strani. Cvrtje za vsak zaznamek traja dve do tri minute.

Po tem prenesite meso v skledo večnamenskega kuhalnika, potresite s čebulo, narežite na obročke in nastavite na način "Pečenje" ali "Cvrtje" (odvisno od modela vaše naprave) približno 30-40 minut (to je odvisno od število rezin).

Medtem ko se meso kuha, za prilogo skuhamo testenine. Ali pa naredite pire krompir.

Meso, pripravljeno na ta način, se izkaže za sočno, absorbira najmanj olja in ne tvegate, da bi ga prekuhali.

Tako ste se naučili nekaj receptov za hitro in enostavno pripravo svinjske večerje. Upamo, da vam bodo pomagali in osrečili vašo družino.