Ali je mogoče jesti kuhano jagnjetino na pp. Kaj je ovčetina? Izbira jagnjetine za določen način kuhanja

Jagnjetina je meso mlečnih jagnjet, pa tudi mladih (mlajših od dveh let) ovac in kastriranih ovnov. Mlečno jagnje je žival, mlajša od 8 tednov, ki je jedla samo materino mleko... Meso starih ovnov in ovc se zaradi svoje žilavosti, slabe prebavljivosti in specifičnega neprijetnega vonja ne uporablja v prehranske namene.

Jagnjetina je že nekaj stoletij ključna sestavina prehrane mongolskih, turških in arabskih ljudstev. Na ozemlju SND je najbolj dragoceno meso selektivno vzrejenih kalmiških ovc. Kalmiška jagnjetina nima posebnega okusa, je bogata z vitamini, koristnimi makro- in mikroelementi.

Meso jagnjet, ovc in ovnov uživamo v kuhani, prekajeni, ocvrti, soljeni, pari, pečeni in sušeni obliki. Jagnjetina se uporablja za pripravo juh (bozbash, boršč, šurpa itd.), Drugih jedi (kuyrdak, pilaf, manti, forikol, žar, beshbarmak, žele itd.), klobas in klobas.

Hranilna vrednost ovčjega mesa in vitamini v njegovi sestavi

Hranilna vrednost jagnjetina (na porcijo 100 g):

16,246 g beljakovin;
15,279 g maščobe;
67,541 g vode;
0,744 g pepela.

vitamini kot del jagnjetine (v porciji, ki tehta 100 g):

69,167 mg holina (B4);
0,386 mg piridoksina (B6);
2,883 μg biotina (H);
1,974 mcg kobalamina (B12);
0,096 mg riboflavina (B2);
5,206 mg ekvivalenta niacina (PP);
0,479 mg pantotenska kislina(B5);
0,472 mg ekvivalenta tokoferola ali alfa-tokoferola (E);
0,073 mg tiamina (B1);
7,864 mcg folata (B9).

Energijska vrednost jagnjetine

Vsebnost kalorij v jagnjetini je odvisna od tega, iz katerega dela trupa je bilo meso razrezano (ali od vrste klavničnih odpadkov).

Ime izdelka	Vsebnost kalorij, kcal
Jagnječje meso	197,411
Prsi	287,894
Ledja	254,799
Skapularni del	198,716
Meso rebra	196,414
Paša	204,688
Steblo	202,109
Steblo	224,377
Lonec	308,619
Cervikalni del	207,497
Kolčni del	197,342
Ledvice	76,117
Vranica	102,006
Srce	87,007
pljuč	94,433
možgani	121,314
Jetra	103,799
Glava	86,419
Jezik	193,809
Mleto meso	281,431

Vsebnost kalorij v jedeh iz jagnjetine (porcije, ki tehtajo 100 g):

ocvrta jagnjetina - 263,446 kcal;
kuyrdak - 178,476 kcal;
kuhana jagnjetina - 243,576 kcal;
forikol - 98,331 kcal;
dušena jagnjetina - 169,597 kcal;
jagnječji kotleti - 393,571 kcal;
shurpa - 60,497 kcal;
pilav z jagnjetino - 247,488 kcal;
bozbash - 61,343 kcal;
jagnječji kebab - 228,774 kcal;
beshbarmak - 192,133 kcal;
sesekljani jagnječji kotleti - 239,773 kcal.

Mikroelementi in makrohranila v jagnjetini

Elementi v sledovih

6,687 mcg joda;
9,913 mcg kroma;
74,881 mcg kositra;
11,668 mcg molibdena;
0,034 mg mangana;
2,794 mg cinka;
6,922 mcg kobalta;
9,497 mcg niklja;
62,914 mcg fluorida;
179,112 mcg bakra;
1,971 mg železa.

Makrohranila v jagnjetini (na porcijo 100 g):

Pri izbiri jagnjetine morate biti pozorni na naslednje točke.

Shurpa, šiš kebab, beshbarmak, kharcho, pilaf in številne druge jedi, vključno s klobasami in manti, je najbolje dobiti iz jagnjetine. Vsaj tako meni večina prebivalcev vzhoda. No, poskusimo ugotoviti, zakaj tako mislijo.

Kaj je ovčetina?

Vprašanje se zdi neumno, a odgovor je očiten. Ampak to ni tako preprosto. In zato…

Ko preprost Rus (ne poklicni kuhar) sliši besedo "ovčetina", "razume", da je meso nekoč pripadalo zajetnemu ovnu z zvitimi rogovi. S kulinaričnega vidika pa je jagnjetina vse prej kot meso starega ovna (čeprav so seveda izjeme). Konec koncev ima meso odraslega ovna tudi po kuhanju specifičen vonj, ki se mnogim zdi preprosto grozen.

Pravzaprav, ko gre za dobrote, beseda "jagnjetina" skriva nekaj zelo prefinjenega, občutljivega in neverjetno okusnega. Običajno je to mlečno jagnje (do 2 meseca) ali mlado jagnje (do enega leta) ali enoletni oven, ki še ni imel časa, da bi se prerasel z maščobo.

Prav to jagnje je na mizi med krščansko in judovsko pasho, pa tudi ob številnih muslimanskih praznikih, vključno z rojstvom otroka in preprostim družinskim srečanjem. Omeniti velja, da je mlado jagnjetino tako dobro, da je skoraj vsak del trupa primeren za peko.

Po drugi strani pa nekateri strokovnjaki jagnjetini imenujejo le meso enoletnih ovac, ki je nekoliko gostejše od mesa jagnjet in mladih jagnjet. Na splošno tukaj ni soglasja. Zato lahko ovčje meso varno imenujemo katero koli meso jagnjet, ovnov in ovac (da, in tudi oni).

Prednosti jagnjetine

Na nek način lahko jagnjetino razvrstimo kot prehransko meso, ker vsebuje zelo malo maščobe (1,5-krat manj kot svinjina). Poleg tega vsebuje velika količina minerali, vitamini in lahko prebavljive beljakovine.

Jagnjetina je bogata z železom (tukaj ga je 10-30% več kot v svinjini) in revna s holesterolom. Strinjam se, da je to resnično čarobna kombinacija ...

Poleg tega naj bi jagnjetina prispevala k normalno delo trebušne slinavke in s tem to prepreči nevarna bolezen kot sladkorna bolezen.

Ampak dobiti dnevna stopnja folne kisline, morate pojesti vsaj 1,1 kg jagnjetine.

Če govorimo o ljudeh, ki trpijo različne bolezni notranjih organov, potem strokovnjaki priporočajo uživanje ne samega jagnjetine, temveč juhe na njihovi osnovi.

Škoda pri jagnjetini (kontraindikacije)

Uporaba jagnjetine je dovoljena le, če oseba nima težav s prebavili.

V zvezi s tem je zelo nezaželeno dajati ovčje meso otrokom in starejšim, ker otroci prebavni sistemše ni zrel, pri starejših pa se je že uspelo poslabšati.

protin
razjeda na želodcu
artritis sklepov
gastritis
kakršne koli bolezni ledvic, jeter in žolčnika

Kako izbrati ovčje meso?

Če je mogoče, vzemite jagnjet pasme Kalmyk. Ker zahvaljujoč prizadevanjem rejcev, cel neprijeten vonj, medtem ko je bilo vitaminov in mineralov več.

No, če lahko izbirate samo med deli trupa, potem priporočamo naslednje možnosti:

za kuhanje - vrat, lopatica, prsi
za cvrtje - zadnja noga
za pečenke - vrat, ledvica, zadnja noga
za pilav in enolončnico - lopatica, prsi
za kotlete - vrat, lopatica
za peko - ledvični del, zadnja noga
za gašenje - veslo, zadnja noga

Med sortami mesa, ki jih tradicionalno uživajo prebivalci Rusije, ovčetina zavzema prav posebno mesto. Po eni strani je glede na priljubljenost in obseg prodaje slabše od govedine ali svinjine, hkrati pa strokovnjaki in preprosto amaterji vedno opazijo visok okus in prehranske lastnosti jagnjetina. Res je, da tega izdelka Obstajajo tudi negativne strani, zato za tiste, ki še niso določili svojega odnosa do tega vprašanja, ne bo odveč, da sami razumejo, kakšne so koristi in škode jagnjetine.

Pozitivne lastnosti

Ko že govorimo o prednostih, je treba najprej omeniti znatno količino beljakovin... Po tem kazalcu ovnovo meso praktično ni slabše od svinjine, ki velja za rekorderja beljakovin med vsemi vrstami mesa.

Hkrati je vsebnost maščobe v jagnjetini in govedini približno primerljiva - približno 24%. Zato se jagnjetina pogosto uporablja v terapevtske diete kvečjemu različne bolezni, katerih značilnosti zahtevajo omejitev uporabe mastne hrane. Res je, da je vsebnost maščobe v jagnjetini veliko višja kot v mesu odraslih ovac in to lastnost je treba upoštevati pri organizaciji prehranske prehrane.

drugega pomemben vidik vprašanje koristi in škode jagnjetine je nasičenost s hranili in mikroelementi. S tega vidika je treba najprej omeniti, da ovčetina vsebuje celotno skupino vitaminov B-tipa in tako esencialne elemente za naše telo, kot so kalij, magnezij, železo. Poleg tega koncentracija železa v jagnjetini je 25-30 % višja kot v drugih vrstah mesa... Zaradi tega je ovčje meso priporočljivo vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo za anemijo - opazili so, da to pomaga izboljšati sestavo krvi.

Zakaj je jagnjetina škodljiva?

Po vsem, kar je bilo zgoraj rečeno, se morda zdi, da je jagnjetina preprosto edinstven prehrambeni izdelek, ki nima negativnih lastnosti. To seveda ni tako - koristi in škode jagnjetine sta dve neločljivi sestri, plati istega kovanca, ki ena brez druge ne obstajata.

Prvič, jagnjetina lahko povzroči multiplo sklerozo. Vendar se takšne posledice uresničijo šele v primeru zlorabe tega mesa. Če ovčje meso uživate zmerno, kar se imenuje brez fanatizma, se vam v nobeni starosti ne bo treba bati multiple skleroze. Odpraviti je treba, da obstaja tveganje za razvoj skleroze pri zlorabi mesa drugih živali, vključno s kravami in prašiči.

Koristi in škode jagnjetine so v veliki meri odvisne od tega, kako dobro je bila kuhana.... Priporočljivo je, da to storite z minimalno količino maščobe. V nobenem primeru se ne sme dodajati jedem. maslo, če recept zahteva uvedbo dodatne maščobe, potem je bolje dati prednost rastlinska olja, kot zadnja možnost, margarina. Negativne učinke jagnjetine lahko zmanjšate tudi tako, da jo kombinirate z zelenjavnimi prilogami.

Kakšne so torej koristi in škode jagnjetine? Pozitivne lastnosti te vrste mesa vključujejo nizka vsebnost maščobe in nasičenost s koristnimi snovmi - vitamini in vitalni pomembna mikrohranila... Zaradi vsega tega je jagnjetina čudovit prehranski izdelek, čeprav obstajajo nekatere omejitve za ljudi, nagnjene k razvoju bolezni srca in ožilja.

Treba je opozoriti, da uporabne lastnosti ovčje meso več kot kompenzira njegove prirojene pomanjkljivosti... Ni naključje, da levji delež vseh dolgoživcev na svetu pade na Kavkaz in Srednjo Azijo, katerih ljudstva tradicionalno raje ovčje meso kot druge vrste mesa.

Nemogoče je, da ne rečemo nekaj besed o takšni sestavini, kot je ovčja maščoba, ki je v tradicionalni ljudska medicinaže od antičnih časov se uporablja kot zdravilo za prehlad in druge virusne bolezni. Menijo, da pomaga izboljšati zdravje telesa in okrepiti imunski sistem.

Jedi iz jagnjetine so pogoste v državah Srednje Azije, Mongolije in Kavkaza. Azijci, Mongoli in belci so prišli na idejo, da bi pilavu, košanu, bešbarmaku, tušpari dodali jagnjetino in jo uporabili za kuhanje žara ali mantija. Avtor ljudska verovanja, redno uživanje jagnječjih oblik dobro zdravje in spodbuja dolgoživost.

Jagnjetina je meso mladih ovnov in jagnjet, zaklanih v starosti enega meseca. Okus ovnovega mesa je odvisen od starosti živali. Obstaja več vrst jagnjetine:

jagnječje meso (žival do dveh mesecev, hranjena z materinim mlekom),
mlado ovčje meso (od 3 mesecev do 1 leta)
jagnje (žival, stara 12 mesecev in več).

Prva in druga vrsta mesa se imenujeta tudi jagnjetina. Jagnječje meso se uporablja pri kuhanju, ker je bolj hranljivo in boljšega okusa kot meso odraslih. Jagnjetina je primerna za pripravo mesnih omak, omak in kot samostojna jed.

Vsebnost kalorij in količina hranilnih snovi v jagnjetini se razlikujeta glede na kategorijo (mastnost) mesa. Torej 100 g jagnjetine I kategorije vsebuje 209 kcal, jagnjetina II kategorije z enako težo pa 166 kcal. Kljub manjši energijska vrednost, jagnjetina II kategorije vključuje 1,5-krat več uporabni elementi kot meso kategorije I.

Spodaj je sestava mesa na 100 gramov.

Jagnjetina I. kategorije

vitamini:

B1 - 0,08 mg;
B2 - 0,14 mg,
PP - 3,80 mg;

minerali:

natrij - 80,00 mg;
kalij - 270,00 mg;
kalcij - 9,00 mg;
magnezij - 20,00 mg;
fosfor - 168,00 mg.

Jagnjetina kategorije II

vitamini:

B1 - 0,09 mg;
B2 - 0,16 mg,
PP - 4,10 mg;

minerali:

natrij - 101,00 mg;
kalij - 345,00 mg;
kalcij - 11,00 mg;
magnezij - 25,00 mg;
fosfor - 190,00 mg.

Jagnjetina ni cenjena samo zaradi vključenosti kemična sestava vitamini mikroelementi. Ovčje meso je vir živalskih beljakovin (16 g) in maščobe (15 g).

Koristne lastnosti jagnjetine

Zaradi uravnotežene sestave ovčje meso je zdrava mesna poslastica. Zdravilne lastnosti ovnovo meso se razširi na moške in ženske.

Tvori živčne celice pri plodu

Koristi jagnjetine za nosečnice so folna kislina ki nadzoruje izobraževanje živčne celice v zarodku.

Lajša simptome prehlada

Jagnjetina ne bo koristila samo odraslemu telesu. Jagnječja maščoba se uporablja za pripravo decokcij in obkladkov za zdravljenje prehladov pri otrocih. Ljudska zdravila na osnovi jagnječje maščobe so učinkoviti, saj izboljšajo stanje otroka z bronhitisom in vnetim grlom. Pogosto se jagnječja maščoba podrgne na dele otrokovega telesa in nato pokrije s toplo odejo.

Primerno za dieto

Če prehrana dovoljuje uporabo mesa, potem lahko varno zaužijete 100 g jagnjetine na dan. Tisti, ki sledijo številki, bi morali dati prednost jagnjetini II kategorije, saj je manj kalorična.

Maščobe v ovnovem mesu je 2-krat manj kot v svinjskem fileju. Poleg tega jagnjetina vsebuje malo holesterola (2-krat manj kot govedina in 4-krat manj kot svinjina). Ta lastnost jagnjetine omogoča ljudem s sladkorna bolezen in prekomerno telesno težo.

Preprečuje propadanje zob

Jagnjetina je bogata s fluoridom, ki izboljšuje zdravje zob in pomaga v boju proti gnilobi zob. Jagnjetina vsebuje tudi kalcij, ki krepi zobna sklenina... Redno uživanje jagnjetine pomaga ohranjati zdravje zob.

Normalizira delovanje želodca

Jagnjetina pozitivno vpliva na trebušno slinavko. Lecitin, ki ga vsebuje meso, spodbuja prebavni trakt. Juhe, kuhane z jagnjetino, so koristne za ljudi s hipoacidnim gastritisom.

Poveča raven hemoglobina

Zahvaljujoč železu v jagnjetini se raven hemoglobina poveča. Redna uporaba ovnovo meso bo dobro preprečevanje anemije.

Škoda in kontraindikacije pri jagnjetini

Ob upoštevanju koristne lastnosti ovčje meso, omenjamo tudi škodo, ki jo lahko povzroči nerazumno uživanje mesa. Kontraindikacije za zavrnitev jagnjetine vključujejo:

debelost 2-4. stopnje (ovnovo meso je visoko kalorično in vsebuje visok odstotek maščobe, zato je prepovedano uporabljati osebe s prekomerno telesno težo);
kronične bolezni prebavil, ledvic, jeter (jagnjetina poveča kislost in oteži prebavo, kar negativno vpliva na bolezni organov);
protin, artritis sklepov (jagnjetina vsebuje bakterije, ki poslabšajo bolezni kosti);
ateroskleroza (holesterol v ovčetini je nevaren za ljudi, ki trpijo za žilnimi boleznimi).

Jagnjetina je meso domačih ovc. Jagnjetina je lahko odličen dodatek, bogata z visokokakovostnimi beljakovinami ter številnimi vitamini in minerali zdrava prehrana... Jagnjetina je ena glavnih mesnih izdelkov prehrana mnogih narodov. To so države Bližnjega vzhoda, Turčija, Avstralija, Grčija, Nova Zelandija, države Kavkaza in Srednje Azije. To meso je zelo pogost izdelek v sredozemska prehrana in razlagajo številni nutricionisti dobro zdravje tisti, ki redno uživajo jagnjetino, je s tem mesom. Tako res toliko koristi jagnjetina prinaša našemu telesu, ki uporaben material vsebuje in ali obstaja kakšna škoda zaradi uživanja jagnjetine, bomo to ugotovili v tem članku.

Jagnječje meso spada v rdečo vrsto mesa. Ta izraz se uporablja za opredelitev kategorije mesa živali, ki ga vsebuje veliko številožleza. Najbolj priljubljeni deli jagnječjega mesa za kuhanje so pleča, zrezki, prsi, zadnji del noge. V taboriščih vzhoda in Kavkaza se zelo pogosto kuha celo mlado jagnje.

Uživanje mesa je za človeka izjemno pomembno. Telo oskrbuje z esencialnimi aminokislinami, ki jih naše telo ne proizvaja, pridobivamo pa jih le s hrano. Poleg tega je meso odličen vir beljakovin, glavnega gradbenega materiala celic. Jagnjetina v tem pogledu ni izjema.

Kemična sestava jagnječjega mesa in vsebnost kalorij

Kot vsako drugo meso tudi jagnječje meso vsebuje veliko količino beljakovin. Njegova vsebnost v tej vrsti mesa se giblje od 25-26 odstotkov.

Treba je opozoriti, da je to visokokakovostna beljakovina, ki vsebuje esencialne aminokisline, potrebne za rast in vzdrževanje človeškega telesa.

Druga koristna sestavina jagnjetine je ovčja maščoba. Sestava jagnječje maščobe je odvisna od krme, spola, starosti živali. Njegova vsebnost se lahko giblje od 17 do 21 odstotkov.

Jagnječja maščoba je sestavljena iz približno enakih deležev nasičenih in enkrat nenasičenih maščob.

Mlade ovce na splošno vsebujejo nekoliko manj nasičenih maščob kot goveje ali svinjino. Te maščobe so zelo pomembne za preventivo bolezni srca in ožilja... Čeprav se mnenja zdravnikov in znanstvenikov o tem vprašanju razlikujejo.

Jagnječje meso vsebuje trans maščobe. Vendar to niso transmaščobe, ki jih najdemo v hitri hrani. Transmaščobe prežvekovalcev, kot so ovce, ugodno vplivajo na človeško telo.

Najbolj znana in pogosta taka maščoba je linolna kislina... Jagnjetina ga vsebuje veliko več kot govedina ali teletina.

Poleg tega je jagnjetina bogat vir številnih vitaminov. Najprej morate izpostaviti vitamin B12, ki je izjemno pomemben za normalno delovanje možganov.

Vitamin B12 najdemo le v živalski hrani in njegovo pomanjkanje lahko povzroči slabokrvnost in nevrološke bolezni.

Niacin ali vitamin B3 je drugo pomemben vitamin, ki je potrebna za normalno delovanje telesa. Mnogi zdravniki nezadostno količino povezujejo s tveganjem za nastanek srčno-žilnih bolezni.

Med mineralna sestava morate dodeliti selen, cink, fosfor, železo.

Selen je zelo redek mineral v sledovih, ki ima antioksidativne lastnosti. Res je, njegova vsebnost in količina sta neposredno odvisna od živalske krme.

Cink je bistvenega pomena za proizvodnjo hormonov, kot sta inzulin in testosteron. Ta element telo veliko bolje absorbira iz živalske hrane kot iz rastlinske hrane.

Železo v jagnjetini je prisotno v lahko dostopni obliki in ga človeško telo dobro absorbira.

Poleg tega meso vsebuje majhne količine drugih vitaminov in mineralov.

Poleg vitaminov in mineralov vsebuje jagnjetina številne druge biološke snovi aktivne snovi in antioksidanti.

Kreatin je pomemben kot vir energije za mišice. Kreatinski dodatki so zelo priljubljeni pri bodybuilderjih za rast mišic in vzdrževanje mišic.

Tavrin je aminokislinski antioksidant, ki je dober za srce in mišice.

Glutation je antioksidant. S to spojino so še posebej bogate živali, ki jedo travo.

Holesterol živalskega izvora ne poseben vpliv na raven holesterola v krvi. Zato tega ne moremo imenovati velikega zdravstvenega problema.

Vsebnost kalorij v jagnjetini je odvisna od tega, kateri del jagnjetine je vaš kos mesa. V povprečju se lahko vsebnost kalorij na 100 gramov giblje od 150 do 170 kalorij. V kosu iz lopatice ali noge je lahko vsebnost kalorij nekoliko višja, za približno 20-30 kalorij.

Koristi jagnjetine za telo

Jagnječje meso kot bogat vir vitaminov, mineralov in drugih hranila, prinaša velika korist za naše telo.

Prvič, jagnjetina je eden najboljših virov visokokakovostnih beljakovin. Beljakovine so pomembne za ohranjanje mišične mase, zlasti pri starejših. Nezadostno uživanje beljakovin lahko pospeši in poslabša izgubo mišične mase, povezano s staranjem, kar posledično poveča tveganje za razvoj sarkopenije.

Iz istega razloga je jagnječje meso zelo koristno za športnike, bodybuilderje, ki okrevajo po hudi bolezni po operaciji.

Z ohranjanjem mišična masa Beljakovine so prav tako nujne za delovanje mišic... Mesne beljakovine vsebujejo aminokislino, imenovano beta-alanin. Ta aminokislina je potrebna za proizvodnjo karnozina, snovi, ki je bistvenega pomena za delovanje mišic.

Kot bogat vir zlahka asimiliranega železa jagnjetina služi za preprečevanje anemije. Za anemijo je značilna nizka stopnja hemoglobina v krvi in zmanjšanja nosilnosti kisika do celic, kar lahko povzroči utrujenost in šibkost.

Hranila v jagnjetini zmanjšujejo tveganje za bolezni srca.

Za zdravljenje se pogosto uporablja zlasti jagnječja maščoba prehladi spremlja kašelj. Jagnječja maščoba z mlekom je dobro znano zdravilo za dolgotrajen suh kašelj.

Poleg tega se ovčja maščoba pogosto uporablja za drgnjenje z bronhitisom.

Cink vpliva na proizvodnjo moški hormon testosteron, ki je pomemben za vzdrževanje moškega reproduktivnega sistema.

Jagnječje meso spada k prehranski izdelki... Pa ne zato, ker ne vsebuje maščob. Glavna stvar je rastlinska krma za ovce. Bogatejši zeliščna sestava paša, bolj zdravo je meso.

Možna škoda za jagnjetino

Kot vsako meso, ki se zaužije v velike količine, jagnjetina lahko naredi nekaj škode.

To meso vsebuje purine. Zato je kontraindiciran za ljudi z ledvičnimi kamni ali protinom.

Jagnjetina je kontraindicirana za gastritis, bolezni jeter in žolčnika

Uživanje velikih količin mesa lahko povzroči kopičenje holesterola v telesu in nastanek oblog na stenah krvnih žil.

Druga pomanjkljivost je specifičen vonj po mesu, ki večino ljudi prestraši. Zelo težko se ga je znebiti, lahko ga prikrijete le z začimbami in zelišči.

Na splošno je jagnječje meso zdravo zdrav izdelek... In če ga zaužijete v razumnih količinah, ne bo škodilo zdravju.

mizo hranilna vrednost jagnječje meso v 100 gramih izdelka

Zakaj je ovčje meso koristno, se naučite iz tega videoposnetka programa "Živeti zdravo"

Kaj bolj zdravo kot jagnjetina ali svinjino, se naučite iz tega videoposnetka