Чревни инфекции и мерки за превенция. Навременни посещения при лекари. Съвети за хранене за профилактика на заболявания на храносмилателната система

Острите чревни инфекции са широко разпространени в целия свят и засягат възрастни и деца.

Сред всички инфекциозни патологии острите чревни инфекции представляват 20%.

Острите чревни инфекции са група инфекциозни заболявания, причинени от различни микроорганизми (бактерии, вируси), изразяващи се в храносмилателни разстройства и симптоми на дехидратация.

Чревните инфекции възникват по всяко време на годината: вирусни, най-често се появяват през студения сезон (с увеличаване на честотата на грип и ТОРС), бактериални - през топлия сезон.

Поради благоприятния ефект на топлия климат върху размножаването на микроорганизмите, честотата на острите чревни инфекции е особено висока при летен периодвреме. През този период се наблюдава рязко повишаване на нивото на заразяване на вода, почва, храна с патогени на остра чревни инфекции. Децата са особено податливи на чревни инфекции през топлия период. Това се дължи на ниската степен на активност на защитните фактори, както и на липсата на формирани хигиенни умения при децата. Факторите на имунната защита в стомашно-чревния тракт при децата се формират до 5-годишна възраст.

Почти всички причинители на остра чревна инфекция се характеризират с много висока устойчивост.Например, паратифни патогени и Коремен тифпродължават своята жизнеспособност в мляко за повече от 2 месеца, във вода дори по-дълго.

Микробите на дизентерия в млякото могат да живеят и се размножават 7 дни, а в речната вода - 35 дни. Вирусите могат да останат жизнеспособни върху различни обекти в продължение на 10 до 30 дни, а в изпражненията - повече от шест месеца.

Видове остри чревни инфекции:

· бактериална : салмонелоза, дизентерия, йерсиниоза, ешерихиоза, кампилобактериоза; остра чревна инфекция, причинена от Pseudomonas aeruginosa, Clostridium, Klebsiella, Proteus; стафилококово хранително отравяне, коремен тиф, холера, ботулизъм и др.

· AKI с вирусна етиология : ротавирус, ентеровирус, коронавирус, аденовирус, реовирусна инфекция

· гъбични чревни инфекции (обикновено гъбички от рода Candida)

· протозойни чревни инфекции (лямблиоза, амебиаза) – характеризират се с изключително тежки клинични симптоми.

Кой е източникът на инфекцията?

Основният източник на инфекция е боленЧовек. здравословното е опасно бактерионосител и този, чието заболяване протича в изтрита форма, в която той дори не го забелязва.

Как възниква инфекцията?

Начини на заразяване:

Бактериите навлизат в човешкото тяло през устата, заедно с храната, водата или чрез мръсни ръце. Например, дизентерията може да започне с използването на чешмяна вода, непреварено мляко; coliможе да попадне в тялото с изтекъл срок на годност ферментирал млечен продукт; салмонелозата може да се зарази при консумация на замърсени храни, като пиле и яйца, зеленчуци и зеленчуци, които не са измити добре с вода.

механизъм на инфекция.

Основният механизъм на навлизане на микроорганизми в човешкото тяло е хранителен, но вирусните инфекции се характеризират и с въздушно-капков път.

Трансфер фактори:

Храна, домакински предмети, плуване в открити води (в зависимост от инфекцията). Насекомите (хлебарки, мухи) играят роля в предаването на някои инфекции

антихигиенични условия

Неспазване на правилата за лична хигиена

* Най-опасното изписване на пациента.

Най-податливи до чревни инфекции

Деца под 5 години

· Възрастни хора

Лица със заболявания на стомашно-чревния тракт

Хора, страдащи от алкохолизъм

Хора с отслабена имунна система.

Инкубационен период средно трае от 6 часа до 2 дни.

клинична картина.

По правило острите чревни инфекции започват остро с повишена температура, редки изпражнения и болки в корема.

Чести симптоми на остри чревни инфекции:

· Интоксикация. Треска, слабост, виене на свят, болки в тялото

* Храносмилателни разстройства: болка в стомаха, гадене, многократно повръщане, чести изпражнения (изпражненията стават воднисти)

· Дехидратация. Особено опасно за децата.

Клинична картина и профилактика на някои инфекции.

Инфекции, причинени от бактерии.

холера.

обажданиявид холерна бактерия вибрион холера.

Инфекцията се предаваС сурова вода, храна, в контакт с пациенти.

Инкубационен периодпродължава от няколко часа до 6 дни, по-често 1-2 дни.

Симптоми на инфекция:заострени черти на лицето, дрезгав глас, агонизираща жажда, постоянно повръщане, суха кожа, слабост, внезапна и честа диария, наподобяваща оризова вода, мускулни болки и крампи.

Лечениенасочени към възстановяване на водно-солевия баланс, въвеждане на антибиотици и витамини.

Предотвратяванехолера е да се предотврати внасянето на инфекция, да се спазват санитарно-хигиенни мерки, като дезинфекция на вода, измиване на ръцете, термична обработка на храната и дезинфекция на общите части. Специфичната профилактика се състои в въвеждането на холерна ваксина и холероген-токсин (валиден 3-6 месеца).

салмонелоза

Нареченбактерии от рода салмонеланавлизане в организма с хранителни продукти от животински произход.

Основните начини на заразяване:

· Храна: месо от заразени животни и птици, недостатъчно термично обработено; пиене на замърсена вода

При плуване в замърсена вода.

Инкубационен периодпродължава от 2 часа до 3 дни, по-често 6-24 часа.

симптоми:повишаване на телесната температура до 38-39 ° C, слабост, главоболие, гадене, повръщане, коремна болка, къркорене, подуване на корема, повтарящи се редки воднисти изпражнения, болка в мускулите и ставите, крампи на крайниците.

Лечениесе състои в измиване на стомаха и червата, въвеждане физиологични разтвори, спазмолитици и антибиотици. Необходимо обилно питие.

Предотвратяване:щателна термична обработка на пиле и яйца, лична хигиена, разделно съхранение и нарязване на сурова и варена храна.

Дизентерия (шигелоза).

патогенидизентерията принадлежи към рода Шигела.

източникинфекцията е болна или бактерионосител.

Механизъм за прехвърляне -фекално-орално.

Основните пътища на предаване саконтактно-битови, водни, хранителни.

Трансфер фактори:повече мляко. Може би зеленчуци, плодове, различни предмети, замърсени с шигела, мухи.

Инкубационен периодпродължава от няколко часа до 7 дни, по-често 2-3 дни.

симптоми:

Заболяването започва остро с появата на коремна болка. Освен това се присъединява разстройството на изпражненията. Честотата на изпражненията варира от 10 до 20 пъти на ден. Изпражненията в началото са фекални, след това се появява слуз, кръв, обемът намалява табуретка, те могат да бъдат под формата на плюене. Заболяването е придружено от треска, втрисане, слабост, летаргия, загуба на апетит.

лечение:

Пациентите с дизентерия трябва да следват почивка на легло. На хоспитализация подлежат пациенти с умерено и тежко протичане на заболяването. Назначен лечебно хранене, антибиотична терапия, компенсация за загуба на течности, пийте много течности. При болки в корема се предписват спазмолитици.

Предотвратяване:

За спешна профилактика се използва дизентеричен бактериофаг. Обща профилактика- санитарно-хигиенни мерки.

Ботулизъм.

Причинителят на заболяването Clostridium botulinum

Инфекциявъзниква при консумация на храни, в които бактериите се размножават при анаеробни условия и токсинът се натрупва в големи количества.

Инкубационен периодпродължава от 2 - 4 часа до 10 дни. Средно - 2 дни.

клинична картина.

Заболяването започва остро. Основни симптоми: главоболие, гадене, повръщане, коремна болка, замъглено зрение, преглъщане, промяна на гласа. Смъртта идва от респираторна парализа.

Лечение.

Ако се подозира ботулизъм, пациентите трябва спешна хоспитализацияв болници с интензивни отделения. Преди всичко изпълнете прочистване на стомаха и червата, прилага се антиботулинов серум. Въвеждането му е най-ефективно през първия ден. Предписват се антибиотици. Пациентите с тежко протичане на заболяването са изкуствено вентилирани.

Предотвратяване:

· Стриктно спазване на технологията на производство на консервирани продукти.

Съхранявайте домашно приготвените продукти в хладилника.

· На лица, които са консумирали подозрителен продукт, се инжектира половината от терапевтичната доза анти-ботулинов серум.

Инфекции, причинени от вируси.

Ротавирусна инфекция.

Патогенинфекцията е ротавирусна.

Боледуват предимно деца от 6 месеца до 4 години.

Механизъм за прехвърлянепатоген - фекално-орален, често чрез вода.

Източник на заболяването- пациент, в по-малка степен вирусоносител.

Инкубационен периодпродължава от 15 часа до 7 дни.

клинична картина.

Заболяването започва бурно, рязко, има схващащи болки в корема, къркорене, редки изпражнения. Половината от пациентите повръщат. Тези симптоми са свързани с повишена температура, главоболие, интоксикация и катарални явления. Има намаление или липса на апетит.

Лечение.

Пациенти с тежки признаци на дехидратация подлежат на хоспитализация. По-голямата част от пациентите се лекуват у дома. Провежда се рехидратираща терапия. Попълване на течност в обеми, съответстващи на загубите. Предписва се щадяща диета до възстановяване на изпражненията.

Предотвратяване:

Идентифициране и изолиране на пациенти.

· Дезинфекция в огнището на инфекцията.

ентеровирусни инфекции.

Патоген- ентеровируси от групи Coxsackie A, Coxsackie B, ECHO.

Механизъм за прехвърляне- фекално-орално. Пътят на предаване е хранителен. Факторите на предаване най-често са зеленчуци.

Източник на инфекция- болен човек, който отделя вируси в околната среда с изпражнения и дихателни секрети.

Инкубационен периоде от 2 до 10 дни.

Клинична картина.

Заболяването започва остро с повишаване на телесната температура до 38-39 ° C, главоболие, мускулна болка. Възможни са гадене и повръщане, чести редки изпражнения. Понякога се присъединяват катарални явления (ринит, фарингит, ларингит), както и херпетични изригвания на сливиците. По-специално проявите на ентеровирусните инфекции са разнообразни тежки формивъзможно развитие на серозен менингит и сърдечни заболявания.

Лечение.

Извършва се хоспитализация клинични показания. По-специално, при наличие на менингеален синдром и други лезии нервна система. Провеждайте противовъзпалителна и рехидратираща терапия.

Предотвратяване:

・ Ранно откриване на пациенти

Изолация на болни хора за 2 седмици

В огнището на инфекцията - дезинфекция

· На деца под 3-годишна възраст, които са имали контакт с пациенти, се инжектира нормален човешки имуноглобулин, левкоцитен интерферон се инстилира в носа в продължение на 7 дни.

Инфекции, причинени от протозои.

Giardiasis.

Причинителят на инфекцията Lamblia intestinalis, принадлежи към най-простите.

Източник на инфекцияболен човек или носител на киста. Източникът на кисти могат да бъдат кучета и други животни.

Механизъм за прехвърляне -фекално-орално (чрез вода, храна, битови предмети, съдове).

Инкубационен периоде 10-15 дни.

клинична картина.

Пациентите имат болка в горната част на корема или в пъпа, подуване на корема, къркорене, гадене, запек, редуващи се с диария (жълти изпражнения, с лека примес на слуз), дискинезия жлъчните пътища, атопичен дерматит, обща слабост, умора, раздразнителност, намален апетит, главоболие, виене на свят, лош сън.

Лечение.

Предотвратяване:

Навременно откриване на пациенти и тяхното лечение

Защита на продуктите от замърсяване

· Борба срещу мухите

Не използвайте вода от открити източници без предварително кипене

Измиване на плодове и зеленчуци

· Спазване на правилата за лична хигиена.

Диагностика на остри чревни инфекции.

Диагнозата се поставя въз основа на клиничните признаци на заболяването, резултатите от лабораторното изследване и епидемиологичната история.

Лечение на остри чревни инфекции.

Ако подозирате остра чревна инфекция, трябва да се свържете с инфекциозен специалист, терапевт или педиатър. При значителна болка в корема при деца е необходимо да се извика линейка, за да се изключи хирургична патология. Малките деца подлежат на задължителна хоспитализация.

Симптоми, които изискват незабавна медицинска помощ:

Свободни изпражнения повече от 5 пъти на ден

Многократно повръщане

Кръв в изпражненията

Спазми в корема

Изразена слабост и жажда

Наличието на съпътстващи хронични инфекции.

Използвайте болкоуспокояващи. В случай на хирургична патология това ще усложни диагнозата.

Прилагайте самостоятелно антидиарийни лекарства, тъй като повечето чревни инфекции натрупват токсини в червата и употребата на такива лекарства ще доведе до тяхното натрупване

· Използвайте нагревателна подложка. Това само ще увеличи възпалителния процес.

Профилактика на остри чревни инфекции.

Профилактиката на остри чревни инфекции включва общи хигиенни и медицински мерки, които се провеждат постоянно, независимо от времето на годината и нивото на заболеваемост.

Необходимо е да се идентифицира източникът на инфекция, да се изолира и да се започне лечение. Дезинфекцирайте в стаята, където е бил пациентът.

Основен лични превантивни мерки:

Спазвайте правилата за лична хигиена: измийте добре ръцете си преди ядене и раздаване на храна, след посещение на тоалетната, улицата

· За да следите чистотата на ръцете на децата, научете ги да спазват правилата за лична хигиена

· Пийте преварена или бутилирана вода

· Изберете безопасни храни

· Следете срока на годност на продукта

· Измийте добре зеленчуците и плодовете преди употреба под течаща вода, а за деца - преварена вода

· Извършете щателна термична обработка на необходимите продукти

· Препоръчително е да ядете храна веднага след приготвянето й.

Съхранявайте готовите храни на студено, като ги предпазвате от мухи. Не оставяйте готвената храна на стайна температура за повече от 2 часа

Съхранявайте правилно храната в хладилника: избягвайте контакт между сурови и варени храни (съхранявайте в различни ястия)

· Не натрупвайте боклук

· Когато отивате на почивка, трябва да вземете със себе си запас от чиста питейна вода. Не пийте вода от открити източници

· Плувайте само в специално определени места. Когато плувате в езера и басейни, не позволявайте на водата да влезе в устата ви.

Мерки за обществена превенция.

За предотвратяване на остри чревни инфекции се извършва държавен санитарно-епидемиологичен надзор за спазването на санитарните правила и разпоредби в обектите за производство, съхранение, транспортиране и продажба (търговия на едро и дребно) на хранителни продукти, обществено хранене, ВиК, независимо на собственост и ведомствена принадлежност; за спазване от персонала на санитарните правила и норми в организирани групи от деца и възрастни, в лечебни заведения, санаториуми, домове за почивка, старчески домове и др.

Провежда се задължително хигиенно обучение на работници от определени професии, производства и организации, пряко свързани с процеса на производство, приготвяне, съхранение, транспортиране и продажба на хранителни продукти, питейна вода, обучение и възпитание на деца и юноши с издаване на лични медицински книги.

Голямо внимание се отделя на превенцията на чревните инфекциозни заболявания. По този път е постигнат известен напредък, но чревните инфекции все още остават един от най-сериозните проблеми на общественото здраве днес.

В структурата на инфекциозната патология чревните инфекции представляват около 20%, причинявайки значителни икономически щети.

Острите чревни инфекции включват: дизентерия, салмонелоза, гастроентерит, вирусен хепатит А, хранително отравяне, тиф и паратиф. През последните години ролята на вирусите при възникването на остри чревни инфекции нараства: ротавирусен гастроентерит, вирусна инфекция на norwalk (епидемичен вирусен гастроентерит), популярно известен като " чревен грип, ТОРС с чревен синдром. Остри чревни инфекции могат да се появят по всяко време на годината: вирусни, по-често в студено време, с увеличаване на заболеваемостта от грип и ТОРС, пиковата заболеваемост бактериални инфекциипринадлежи към летния сезон. Повечето патогени на чревни инфекции са силно устойчиви. Например: патогените на коремен тиф и паратиф остават жизнеспособни в млякото повече от 70 дни, във вода за няколко месеца. Дизентерийните микроби живеят и се размножават в млякото около 6 дни, в речната вода остават до 35 дни, вирусите остават жизнеспособни върху различни обекти на околната среда от 10-15 дни до 1 месец, във фекалиите - до 7 месеца.

Как се проявяват чревните инфекции?

Като правило те започват остро, с повишена температура, редки изпражнения, болки в корема, може да има гадене и повръщане.

Основните разпространители на чревни инфекции са болни хора. Не само тези, които имат чревно разстройствопроизнесено, но хората се разболяват толкова лесно, че дори не кандидатстват за медицински грижи. Именно сред тях особено често се срещат носители на инфекциозни микроби. Практически здравите носители на бактерии са не по-малко опасни, защото не са изолирани, общуват широко и свободно с други хора и, като не се смятат за способни да заразят, не вземат предпазни мерки.

При всички чревни инфекции изписването на пациента е най-заразно. Болестта се развива само когато микробът навлезе в тялото през устата. В повечето случаи виновни са собствените ни ръце. Първо, микробите попадат върху тях - просто хванете дръжката на вратата или спусъка на тоалетната, докоснете предметите, използвани от пациента, и забравете за необходимостта да си миете ръцете! Замърсените ръце могат да пренасят микроби в храната. При каймата, студените закуски, млякото, млечните продукти, сметановите продукти, салатите условията за живот и размножаване на чревните микроби са най-благоприятни. В същото време самите тези замърсени продукти изглеждат доста пресни, годни за храна. Ето защо всеки, който готви храна, трябва да бъде много внимателен. Спазването на правилата за приготвяне и съхранение на храната е важна защитна мярка. Всяка къща трябва да има отделни дъски за рязане на сурово и варено месо, риба и зеленчуци. Ако използвате една и съща дъска, същия нож, опасни микроби могат да бъдат въведени във вече сготвени продукти. В рамките на два до три часа те се размножават при стайна температура и достигат количество, което може да причини заболяване.

В тази връзка трябва да се припомни: продуктите, особено варените, трябва да се съхраняват на студено, да се предпазват от мухи по всякакъв възможен начин и да се подлагат на топлинна обработка преди хранене.

Друг важен път за предаване на патогени е замърсената вода. В горещите месеци всеки, който отива на почивка извън града, трябва да бъде много внимателен – винаги трябва да носите със себе си запас от преварена вода, за да не се налага да използвате непроверени източници. Зеленчуците и плодовете, закупени на пазарите, трябва да се измият с преварена вода. Можете също да се заразите чрез плуване в река, езерце, езеро, защото често хората поглъщат вода.

Най-надеждният начин за предотвратяване на разпространението на чревни заболявания е предварителното неутрализиране на източника на инфекция. Ето защо своевременно се обръщайте към лечебно заведениепри всяко разстройство на стомашно-чревния тракт става от изключително значение. Лекарят може, ако е необходимо, да изолира пациента, да дезинфекцира, да започне лечение.

Разпространението на чревни инфекции може да бъде предотвратено. Експертите на Световната здравна организация са разработили десет златни заповедиза предотвратяване на чревни инфекции:

• 1. Избор на безопасни храни.
• 2. Внимателно готвене.
• 3. Яжте храна възможно най-скоро след приготвяне.
• 4. Съхранявайте внимателно храната.
• 5. Затоплете добре предварително приготвената храна.
• 6. Избягвайте контакт между сурови и готови храни.
• 7. Мийте ръцете си често.
• 8. Поддържайте кухнята чиста.
• 9. Пазете храната от насекоми, гризачи и други животни.
• 10. Използвайте качествена, чиста вода.

Предотвратяването на инфекциозни заболявания като правило е просто. Въпреки това, простите предпазни мерки могат да помогнат за предотвратяване сериозни проблемитъй като болестите, причинени от патогенни микроорганизми, са много по-лесни за предотвратяване, отколкото за лечение.

Видове инфекциозни заболявания

В медицината инфекциозните заболявания се класифицират според вида на патогена. Въз основа на това болестите са:

Има много от тях. Основните мерки за предотвратяване на инфекциозни заболявания са, както следва:

1. Ваксинация.След въвеждането на антигенен материал в тялото, неговата устойчивост към различни патогени се повишава.
2. Имунизация.Това е универсална профилактика на инфекциозни заболявания. Той помага за укрепване на имунната система и включва прием витаминни комплекси, завършен здравословно храненеспазване на основните хигиенни правила.
3. Изолация на пациенти.
4. Химиопрофилактика.Такава профилактика на инфекциозни заболявания се извършва с цел спиране на размножаването на патогени и предотвратяване на рецидив или усложнения на заболяването.

Специфична профилактика на инфекции

Същността на метода е изкуственото създаване на имунитет. Специфичните мерки за превенция на инфекциите включват възпроизвеждане на естествени процеси, които се задействат в тялото, когато патогенът навлезе в него. Те са три вида:

1. Активен.Този вид профилактика се състои в прилагане на ваксини с живи, но атенюирани или мъртви патогени. Поради това имунната система започва да произвежда антитела. Може да отнеме 3-4 седмици, докато тялото развие резистентност.
2. Пасивен.Извършва се по правило по време на епидемии, когато няма време за чакане на резултатите от ваксинацията. е пасивна превенцияинфекциозни заболявания при въвеждането на готови антитела в организма.
3. Активен пасивен.Смес от двата вида превантивни мерки, описани по-горе. И ваксината, и серумът с антитела се инжектират в тялото на пациента. Последните не живеят много дълго, но няколко седмици са достатъчни, за да започне формирането на имунитет.

Неспецифична профилактика на инфекции

Това е набор от действия, които влияят върху разпространението на патогени. Неспецифичната профилактика на инфекциозни заболявания е както следва:

• редовно проветряване на помещенията;
• миене на ръце;
• избягване на претъпкани места;
• използване на лични предпазни средства;
• повишаване на общия имунитет.

Превенцията на сложни инфекциозни заболявания включва и карантина - набор от мерки, насочени към ограничаване на контакта на здрави хора с болни. Мащабът и времето на него варират в зависимост от вида на заболяването, неговото разпространение. Единственото общо правило за всички заболявания е, че карантината се премахва само след изтичане на максималния инкубационен период на заболяването след възстановяването на последния регистриран пациент.

Спешна профилактика на инфекции

Такава превантивна мярка е набор от медицински мерки, които се извършват по отношение на заразени хора. Спешната профилактика на инфекциозни заболявания се извършва веднага след навлизането на патогена в тялото, за да се предотврати по-нататъшното му развитие. Тя се случва:

• общи (неспецифични);
• специфични.

Последното се извършва след установяване на вида на инфекцията, която е поразила тялото, и определяне на чувствителността му към лекарства. Успоредно със специфични лекарства, на пациентите обикновено се предписват антихистамини и. Медикаментите се използват за неспецифична спешна профилактика широк обхватдействия като:

• Рифампицин;
• тетрациклин;
• доксициклин;
• Сулфатон.

Основни инфекциозни заболявания и тяхната превенция

В зависимост от пътищата на предаване е обичайно да се разграничават следните групи инфекции:

• предава се по фекално-орален път;
• въздушен;
• чрез превозвачи;
• чрез контакт със заразена кръв;
• контакт с домакинството.

Основните инфекциозни заболявания - тяхната класификация и превенция - се контролират на държавно ниво. При необходимост при епидемии се осигуряват ваксини на населението, а околната среда се опазва и дезинфекцира. По-специално тежки случаина пациентите може да се предоставя не само медицинска, но и социална, трудова или психологическа помощ.

Профилактика на генитални инфекции

Превантивните мерки са много прости. Превенцията на други полово предавани болести е да се спазват следните правила:

1. По време на полов акт трябва да се използват презервативи.
2. Трябва да се опитате да избягвате промискуитета и да бъдете избирателни в сексуалния си живот.
3. И двамата партньори трябва да спазват правилата за интимна хигиена.

Спешни мерки за предотвратяване на HIV инфекция и други сексуални заболявания трябва да се предприемат веднага след полов акт без презерватив със случаен партньор или когато контрацептивът е деформиран. Най-ефективните доказани средства:

• Бетадин;
• Мирамистин;
• Хлорхексидин.

Профилактика на чревни инфекции

Тежките последици от болестите могат да бъдат предотвратени, ако се открият навреме, но е много по-лесно да се предотвратят заболявания. Острата профилактика е както следва:

1. Към избора на храна трябва да се подхожда внимателно. Не купувайте храна на подозрителни места.
2. Храната трябва да е добре приготвена. Топлинната обработка не може да бъде пренебрегната.
3. Трябва да се спазват всички правила за съхранение на храни.
4. Топла храна трябва да се яде веднага след приготвянето. В противен случай при охлаждане микробите започват активно да се размножават в тях.
5. Преди хранене не забравяйте да измиете ръцете си.
6. За готвене е важно да използвате само чиста вода.

Предотвратяване на ентеровирусна инфекция

Превантивните мерки са подобни на превенцията на чревни инфекции. Как да избегнем:

1. Пийте само пречистена или преварена вода.
2. Плувайте на места, одобрени от санитарно-епидемиологичната станция, но дори и тук не трябва да поглъщате вода.
3. Желателно е всеки член на семейството и компанията да има собствен набор от ястия.
4. У дома трябва редовно да извършвате мокро почистване с помощта на дезинфектант.
5. По време на епидемии трябва да се избягват многолюдни места и ако се появят оплаквания, незабавно се свържете със специалист.

Предотвратяване на въздушно-капковите инфекции

Най-ефективната превенция на вирусни инфекции е ваксинацията. Освен това можете да се предпазите от патогенни микроорганизми, като се придържате към здравословен начин на живот, правилно организирате деня си, укрепвате имунитета, избягвате контакт с болни хора и посещавате многолюдни места по време на епидемии, като спазвате всички основни правила за лична хигиена.

Профилактика на нозокомиални инфекции

Медицинският персонал трябва стриктно да спазва всички санитарно-хигиенни и противоепидемични изисквания. Предотвратяване парентерални инфекциивключва използването на качество антисептицизадължителна стерилизация на инструментите. Всички манипулации с пациенти трябва да се извършват с ръкавици и маски. Как иначе можете да избегнете инфекциозни заболявания? Всеки болничен служител трябва да бъде ваксиниран срещу заболявания като дифтерия, хепатит В, грип и други.

Трудно е да се намери човек, който никога не е имал чревна инфекция. Такова заболяване бързо се предава от човек на човек, ако не се спазват превантивни мерки, в резултат на което цели семейства или групи са заразени. Превенцията на чревните инфекции се свежда основно до спазване на хигиенните правила. Тези мерки често са достатъчни, за да се избегне заболяването.

Обща характеристика на заболяването

Острите чревни инфекции, в медицинската практика често се използва съкращението OKI, е огромна група от инфекциозни заболявания, причинени от патогенни и условно вредни бактерии, вируси и някои протозои. Най-честите чревни инфекции са дизентерия, салмонелоза, холера, ротавирус, ентеровирус, както и хранителни отравяния, които се провокират от стафилококус ауреус. Болестите от тази група са доста чести и са на второ място след респираторните заболявания по брой случаи на инфекция. Повечето от пациентите са деца от една до шест години.

Основните причини за заболяването

Чревните инфекции най-често възникват поради неспазване на елементарни хигиенни правила или неправилна топлинна обработка на храната. Инфекцията възниква при следните фактори:

• Чрез директен контакт с болен човек.
• При използване на битови предмети и прибори, които болен човек е използвал преди.
• При пиене на сурова питейна вода от чешмата, ако не е добре почистена.
• Ако храната е била взета с мръсни ръце.
• При използване на храна с ниско качество или с изтекъл срок на годност.
• Ако в кухнята не се спазва хигиена при приготвяне на храна и съхранение на кухненски прибори.
• Ако човек погълне вода, докато плува в открити води.
• При консумация на сурово мляко или неварени млечни продукти.
• Когато ядете недостатъчно обработено месо или сурови яйца.
• Ако след общуване с домашни любимци или птици човек не си е измил ръцете.

Можете да хванете чревна инфекция навсякъде - в обществен транспорт, магазин, различни организации и детски групи. Почти никой не е застрахован от него. При бременни жени и деца по-млада възрастзаболяването е особено трудно, поради намален имунитет, възрастните хора също са изложени на риск.

Насекомите, предимно мухи, често стават носители на чревни инфекции. Те носят патогени на лапите си. V превантивни целитрябва да защитите дома си от тези досадни насекоми.

Симптоми на заболявания

След като патогенът навлезе в човешкото тяло, той се счита за носител на инфекцията. Още няколко дни човек може дори да не подозира, че е болен, и да продължи да общува с много хора. Инкубационният период може да бъде от няколко часа до няколко седмици, всичко зависи от вида на патогена и човешкия имунитет.

След инкубационен периодразвива се острата фаза на заболяването, която се проявява със следните симптоми:

1. От стомашно-чревния тракт серия от патологични промени- гадене, неукротимо повръщане, болка в стомаха и корема, водниста диария, понякога примесена с кръв и слуз.
2. От страна на централната нервна система - виене на свят, болка, треска, понякога гърчове и объркване.

В особено тежки случаи, когато се зарази с определен патоген, бързо настъпва дехидратация. Лигавиците на пациента стават сухи, кожата придобива синкав оттенък и се усеща голяма слабост.

За да се предотврати обезводняването, което представлява опасност за живота, често е необходимо, но на малки порции, да се запоява болен човек. Като напитка можете да давате вода, чайове, компоти, плодови напитки и отвари от билки.

Как да се предпазим от чревни инфекции

Мерките за предотвратяване на чревни инфекции са доста прости, но в същото време ефективни. За да предпазите себе си и семейството си от това неприятно заболяване, трябва да следвате следните препоръки:

• Добре е зеленчуците, плодовете и горските плодове да се мият под течаща вода – особено тези, които ще се консумират сурови. След измиване е препоръчително да се обливат растителните продукти с вряла вода; под въздействието на високи температури по-голямата част от патогените умират.
• Трябва да миете ръцете си веднага след улицата, тоалетната, след игра с домашни любимци, а също и периодично през деня.
• Ръцете се измиват добре преди започване на приготвянето на храната, както и по време на готвене, особено след клане на сурово месо или риба.
• Преди готвене яйцата трябва да се измият с топла вода и сапун. Черупката на яйцата буквално гъмжи от причинителя на салмонела, патогенни микроорганизми с дългосрочно съхранениеможе да проникне в яйцата, така че не се препоръчва да се ядат сурови.
• Не яжте сурово или недостатъчно обработено месо, риба или напитки сурово мляко, който не е закупен в магазин.

Трябва да се помни, че замразеното месо трябва да бъде напълно размразено преди готвене. Поради ниската температура вътре в продукта, месото не може да се пържи.

• Готовите и суровите храни трябва да се съхраняват отделно една от друга, освен това за разрязването им да се използват различни дъски, които е желателно да се подписват.
• Заливка, винегрет и други салати трябва да се приготвят непосредствено преди сервиране, дългосрочното им съхранение е неприемливо.
• Храната трябва да се съхранява в хладилник ниски температурипредотвратяване на растежа на патогенни микроорганизми.
• Храната трябва да бъде защитена от мухи и други насекоми. За тази цел можете да закупите специална мрежеста капачка, която покрива плочите.

Превенцията на чревните инфекции включва и поддържане на дома напълно чист. Кухненските парцали и гъби трябва да се сменят редовно, тъй като те се считат за място за размножаване на инфекции. Освен това постоянно мийте кошчето за боклук с дезинфекционен разтвор.

Особено внимание се обръща на чистотата на банята. Препоръчително е тоалетната чиния да се мие всеки ден с добавяне на хлор или други дезинфектанти.

Ако в детския отбор е регистриран случай на AII

Ако дете се разболее в детска градина или училище, тогава се въвежда карантина. Продължителността му зависи от вида на патогена. В този случай лекарите от санитарната станция посещават детските заведения, които вземат проби от повърхностите и храната, която ядат децата. По време на карантината в група или клас не се приемат нови деца и тези деца, които са отсъствали продължително време. Карантината се счита за приключила, когато от последния случай на заболяването изтече определено време, най-често това е 2-3 седмици.

Ако възпитател, бавачка или учител, тоест тези хора, които директно общуват с деца, се разболяват от остра чревна инфекция, тогава също се въвежда карантина. Човек може да ходи на работа не когато утихнат остри симптомизаболяване и когато резултатите от теста покажат, че патогенът отсъства в тялото.

Всички повърхности в клас или група детска градинадобре дезинфекцирани, тоалетните се измиват с хлор, а при готвене се спазва пълен антисептик. Съдовете след ядене се измиват със сапунена вода и след това се заливат с вряла вода.

Чревните инфекции не са рядкост, много хора се заразяват с патогени всеки ден. При правилно организирано лечение всички симптоми на заболяването бързо преминават, човекът се възстановява за кратко време.

poisoning.ru

Предотвратяване на чревни инфекции: предпазни мерки и напомняне

Предотвратяването на чревни инфекции е актуално през топлия сезон. В летните горещини повечето патогенни микроорганизми се активират и нахлуват в човешкото тяло. В горещия сезон лекарите отбелязват значително увеличение на заболеваемостта от чревни инфекциозни заболявания. Опасността за човешкото тяло представляват стафилококови инфекции, салмонела, шигела, ентеровирус и други остри инфекции. Те скоро навлизат в тялото и се размножават в червата, причинявайки сериозни заболявания. Популярна причина за остро чревно заболяване при малки деца е ротавирусът.

Прост начин за навлизане на патогенна микрофлора в червата е чрез мръсни ръце. Този път обаче далеч не е единственият. Бактериите влизат в тялото с мръсна вода и неизмити зеленчуци или плодове. При консумация на недостатъчно обработено месо или плуване в езерце.

Мерки за предотвратяване на стомашно-чревни инфекции е хигиената на храносмилателната система. Тези правила са прости, но трябва да ги спазвате постоянно.

Профилактика на остри чревни инфекции при приготвяне на храна

Мерки за предотвратяване на чревни инфекции, които се наблюдават при приготвянето на храна и при съхранението на храна:

1. В никакъв случай не яжте храни и ястия, които пораждат съмнения относно доброто им качество или чийто срок на годност е изтекъл.
2. Можете да купувате хранителни продукти само от онези продавачи, които са преминали специална проверка. Това изискване е особено актуално за бързоразвалящите се месни и млечни продукти.
3. Предотвратяването на стомашно-чревни инфекции включва стриктно спазване на температурния режим при готвене. Варенето убива патогенните микроорганизми, които причиняват заболявания на храносмилателния тракт.
4. Измийте добре черупката, преди да разбиете яйцата. На повърхността на яйчната черупка има висок риск от откриване на патогени на салмонелоза. Лесно се отмиват с течаща вода.
5. В кухнята използвайте индивидуални дъски за рязане на сурово месо и риба, хляб и зеленчуци. Тези дъски се поставят и съхраняват така, че продуктите да не се допират един до друг.
6. Когато работите в кухнята, мийте добре ръцете и приборите си, когато преминавате от една храна към друга.
7. Гъби, подложени на щателна термична обработка.
8. Ако не сте сигурни в качеството на питейната вода, сварете я.
9. Сурови зеленчуциизплакнете и изплакнете с преварена вода.
10. Сварете първите ястия поне веднъж на ден.
11. Салатите с майонеза или заквасена сметана се препоръчват да се приготвят непосредствено преди сервиране.

Профилактика на чревни заболявания при деца

Децата често получават чревни инфекции. Облизване мръсни ръцеа желанието да вкусят всичко излагат бебетата на повишен риск да се разболеят. Ако едно или две деца се разболеят в детските градини, всички околни деца и възрастни са изложени на риск от заразяване.

За да предотвратите развитието на чревна инфекция, не забравяйте за следните правила:

1. Научете детето си от най-ранна възраст да мие ръцете си, след като отиде до тоалетната и когато се връща от улицата. Това трябва да се направи със сапун или специален почистващ препарат.
2. Дръжте ноктите на децата къси, за да предотвратите натрупването на мръсотия и микроби отдолу.
3. Профилактиката на чревни инфекции при деца се извършва както у дома, така и в предучилищните и училищните образователни институции.

Детско хранене и профилактика на инфекции

Зеленчуците и плодовете се сервират на децата само след основно измиване. Също така се попарва с вряла вода. Млякото, закупено на чешмата от пазара, се вари преди пиене. Извара на тегло, закупена от частни лица, трябва да се консумира само в термично обработена форма. Продуктите се съхраняват в запечатани контейнери или опаковки. След хранене бързоразвалящите се храни се съхраняват в хладилник.

Важно е да следите срока на годност на продуктите и в никакъв случай да не храните детето, ако срокът вече е изтекъл. Хлябът се съхранява в отделен найлонов плик.

Поддържане на къщата чиста

В къщата трябва внимателно да се спазват санитарните норми и правила. Мръсните чинии свикват веднага да се измиват старателно и да се прибират в шкафовете. Опитайте се да изпразвате редовно кофите и кошчетата за боклук. Важно е да се предотврати появата на мухи. Къщата се поддържа и поддържа чиста. Водата от чешмата е най-добре да се консумира след кипене. Поддържането на хигиена в дома е неспецифична профилактикачревни разстройства.

Общи принципи за предотвратяване на разпространението на инфекции

Разработени са редица правила и санитарно-хигиенни стандарти, спазването на които предотвратява развитието на епидемии от остри чревни инфекции. Те включват следните дейности:

1. Подобряване на санитарно-хигиенната култура на хората.
2. Неутрализиране на огнища на инфекция.
3. елиминиране възможни начинипредаване на инфекция.
4. Повишаване на имунната защита на организма и устойчивостта към патогени.

За подобряване на санитарната култура на хората в страната се издават специални санитарни бюлетини.

Изолиране на болния

Изолирането на пациент с остра чревна инфекция е първата стъпка за предотвратяване на разпространението на епидемията. Благодарение на това се предотвратява развитието на нови случаи на заболеваемост.

Откривайки признаци на остро чревно заболяване, незабавно се консултирайте с лекар. Ако това не се направи навреме, инфекцията ще се разпространи допълнително. Здравният работник ще проведе задълбочен преглед и, ако е необходимо, ще предложи хоспитализация. Откажете го, ако е наличен. заразна болестабсолютно не се препоръчва. Ентерофурил с ротавирусна инфекция елиминира патогена и предотвратява развитието на сериозни усложнения.

Ако детето има ротавирусна инфекция, лекарите често препоръчват приема на ентерофурил, за да се предотврати добавянето на вторична бактериална инфекция. В ранна детска възраст се използва суспензия, след 7 години лекарството се предписва в капсули.

Полезно е да се пие с ротавирус Polysorb, за да се премахнат бързо патогенните частици от тялото.

Дезинфекционни мерки при огнището

За да се елиминира огнището на патогена, се извършва окончателна дезинфекция. Ако болен остава за лечение амбулаторно, се провежда разговор с близки и се обяснява как да се санира жилището и да се избегне заразяване чрез контакт с пациента. Служителите на санитарно-епидемиологичната служба внимателно обясняват как патогенът се елиминира в околната среда и след колко време пациентът се освобождава от изолация под карантина. Използва се специална таблица, която съдържа информация за методите за разреждане на дезинфекционните разтвори и тяхната концентрация, както и времето за обработка.

Карантина за ротавирусна инфекция се въвежда в детската градина, ако броят на заболяванията сред децата надвишава установения процент. Здравите деца се преглеждат ежедневно от здравен работник. Въпросът колко дни продължава карантината се решава в зависимост от нивото на инфекция. Заповедта за карантина за чревни заболявания се издава за предучилищна институция в съответствие с лечебни заведенияи надзорните органи.

Диагнозата на остри бактериални инфекциозни заболявания се извършва въз основа на бактериологично изследване на изпражненията с посев за чувствителност към антимикробна терапия.

В инфекциозния кабинет на поликлиниката по местоживеене от известно време е регистрирано лице, прекарало остра чревна инфекция.

Елиминиране на огнища на инфекция на обществени места

За предотвратяване на избухването на епидемия се предприемат мерки за саниране на водоизточници и други значими обекти.

Превенция на епидемии в селските райони

Когато става дума за кладенци пия водаразположени в селските райони, те се намират на отдалечено разстояние от животновъдни предприятия и птицеферми, както и помийни ями и тоалетни. Това ще ви предпази от ротавирусна инфекция или ешерихиоза, заболяване, което причинява E. coli.

Къщата от кладенец се подрежда над повърхността на почвата с поне 1 метър. Отгоре се покрива плътно с дървен капак. Водата се събира от кладенец с помощта на една кофа.

Изключително опасно е да се използват отпадъци от помийна яма като тор за зеленчукови градини и отделни градинарски парцели. Както сегашните sanpins на червата остри заболявания, внасянето на оборски тор като тор в градината или в градината е разрешено само през есента, най-малко шест месеца преди началото на засаждането или сеитбата.

След внасянето на тора площадката се разорава или внимателно се изкопава на дълбочина. На парцел, наторен по този начин, е забранено да се отглеждат ягоди и моркови, както и репички и лук.

Профилактика на многолюдни места

Когато сте на многолюдни места – на гари или летища, се препоръчва да пиете преварена или филтрирана вода. В този случай използвайте отделни ястия.

Профилактика на инфекции в хранително-вкусовата промишленост

Важно е да се спазват санитарните норми и правила при преработка и производство на продукти от мляко или месо и риба, както и при продажбата им в дистрибуторска мрежа.

В заведенията за обществено хранене при приготвяне на салати и месни ястия внимателно се следи спазването на санитарните и хигиенните изисквания. Отчитат се правилността на изходните продукти и готови ястия, както и санитарното състояние на помещенията.

Служителите на заведения за обществено хранене, които са пряко свързани с хранителни продукти и приготвят храна за предучилищни образователни институции или извършват друга работа в образователни институции, са длъжни редовно да преминават през медицински прегледии вземете изследвания за бактериологично изследване.

Подобряване на стабилността на имунитета

Чревните инфекции и тяхната превенция осигуряват устойчивост на организма към въздействието на патогенни вируси и бактерии. Имунитетът е устойчивостта на организма към инфекция, която се осигурява от защитни механизми. С тяхна помощ тялото се справя с въвеждането на патогенна микрофлора.

Възможно е да се повиши устойчивостта на организма към въздействието на патогени на чревни инфекции чрез организиране правилен режимтруд и почивка. Освен това превантивните ваксинации са превантивна мярка. Не забравяйте обаче, че те могат да се правят само от здрави хора извън периода на епидемията. С развитието на епидемия от ротавирусна инфекция се препоръчва приема на Арбидол като превантивна мярка.

Хората с умствена работа са длъжни да правят дозирани физически упражненияв края на работния ден туризъмили малки тренировки.

Уверете се, че вашата диета е разнообразна, но балансирана. Уверете се в дневно менючовек съдържа необходимите хранителни компоненти и витамини в достатъчни количества. В допълнение към задължителното съдържание на животински протеини в диетата, яжте растителни храни.

Превантивни мерки - въздушни бани и втвърдителни техники. Полезно е да правите хладни разтривания всеки ден и да приемате студен душ. По-добре е да започнете втвърдяването от нулата през топлия сезон. Консултирайте се предварително с Вашия лекар за противопоказанията.

Бележка за превенция на остри чревни инфекции

По-долу е напомняне как да се предотвратят остри чревни инфекции при деца и възрастни.

Изискването за профилактика на остри чревни инфекциозни заболявания е щателно измиване на ръцете преди хранене, както и след посещение на обществени места. След като се върнете от улицата или след използване на тоалетната, измийте добре ръцете си със сапун и ги подсушете добре с отделна кърпа. За да предотвратите инфекция на улицата или на обществени места, използвайте мокри кърпички за деца или специални дезинфектанти.

Спазването на тези прости правила ще избегне развитието на опасно чревно заболяване. Ако все пак се разболеете - не се увличайте със самолечение, а се консултирайте с лекар. Медицински работник непременно докладва до центъра за санитарен и епидемиологичен надзор за случаи на хранително отравяне или остри инфекциозни заболявания. Лекарят ще предпише необходимия преглед за ротавирус и ще обясни дали трябва да отидете в болницата или как да лекувате ротавируса амбулаторно.

При откриване на огнище на чревна инфекция в детска градина или училище, спешен доклад за остра патология се изпраща на санитарните и епидемиологичните власти. За родителите в детската градина се издава здравен бюлетин на тема превенция на заболеваемостта и други проблеми, свързани с ротавирусна инфекция при децата. Опитен лекарще даде полезен съветродители за биологията на патогените за това как да се предпазите от ротавирусна инфекция и редица други чревни заболявания.

gastrotract.ru

Профилактика на чревни инфекции при деца

През лятото много деца (и възрастни) често изпитват чревни разстройства, причинени от инфекция. Инфекцията с микроби възниква поради поглъщането на замърсени плодове, зеленчуци, зеленчуци.

Как да предотвратим чревни разстройства и какви мерки има за предотвратяване на чревни инфекции при деца? Всички чревни инфекции са разделени на две големи групи: причинени от вируси и причинени от бактерии. Широко разпространено е мнението, че децата най-често боледуват от чревни инфекции през лятото. Това не е съвсем вярно. 90% от чревните инфекции са заболявания, свързани с вируси. Вирусните инфекции се характеризират със сезонност. Най-често при деца се среща ротавирусна инфекция, чийто пик настъпва през зимата и пролетта.

Бактериалните инфекции са дизентерия, салмонелоза. Разцветът им е лятото, началото на есента, а до зимата честотата им намалява. Вирусните инфекции се предават по фекално-орален път, чрез замърсени предмети, некачествена храна и вода. В семейството това най-често е вътрешносемейна инфекция.

Инфекция, която при възрастен ще предизвика еднократно разхлабване на изпражненията, при дете ще се превърне в чревна инфекция с треска, често течни изпражнения, дехидратация, сериозно състояние, което може да доведе до хоспитализация в болница. За разлика от възрастните, които постоянно са изложени на вируси в ежедневието, децата нямат имунитет към тези вируси.

Но сега ще говорим за "летни" инфекции - дизентерия, салмонелоза. Тези инфекции имат фекално-орален път на предаване. Инфекцията навлиза в тялото чрез замърсени предмети и ръце, лошо измити плодове и плодове. Или ето още една често срещана картина, която може да се наблюдава: майка купи горски плодове на пазара и веднага даде на детето си храна. Дори и да ги е измила с вода на същия пазар, рискът от инфекция е много голям. Препоръчва се старателно да се измиват не само плодовете, но и горските плодове. Не бъдете мързеливи, измийте добре плодовете, не само яйцата на хелминти се чувстват страхотно върху тях, но и, например, Pseudomonas aeruginosa.

Как трябва да измиете зрънце, като ягода? Подредете плодовете в гевгир на един слой. Изплакнете под вода за 5 минути, за да отмиете земните отлагания от зрънцето. За съжаление, микробите не се страхуват от такъв душ, така че трябва да измиете плодовете с контрастна вана. В първия контейнер наберете много топла вода, но не вряща вода, а във втората - почти ледена. Потопете гевгир с ягоди в тях последователно 2-3 пъти. Можете също да измиете малини, касис.

Как да измиете плодовете

Всички плодове с гъста кожа трябва да се мият само със сапун за пране или със специални средства за измиване на плодове. В никакъв случай с препарати за миене на съдове - не е ясно колко химия ще ядеш допълнително с плодове. Всички плодове от магазина или пазара са покрити със слой восък или прах. Любимата закуска на много хора на улицата - банан - се третира с прах, който го предпазва от преждевременно разваляне. Така че помислете каква допълнителна съставка получавате вие ​​или вашето дете, като похапвате банан на улицата. Плодовете с мека кора могат да се мият на принципа на контрастното измиване.

Как да избегнем инфекция със салмонела

Инфекцията със салмонела става чрез некачествени хранителни продукти. Най-често чрез салати, сладкиши, млечни продукти, т.е. чрез всичко, което може да се зарази през лятото. Продуктите трябва да бъдат подложени на термична обработка. Ако не сте сигурни, че са пресни, тогава не трябва да ги използвате.

Има и друга група заболявания - така наречената пътническа диария, или лямблиоза. Темата е особено актуална, когато родителите водят децата си на чуждестранни турнета, където има много от тези инфекции. Родителите не винаги разбират, че храненето извън хотела е много опасно. Пътническата диария при деца е придружена от остра форма на лямблиоза или вирусна чревна инфекция, по-рядко бактериална.

Какви хигиенни правила ще помогнат за предотвратяване на чревни инфекции при деца?

Всички тези правила са добре известни: Не слагайте нищо в устата си. Ясно е, че Малко детеизследва света през устата. Този етап се нарича етап на устно изучаване на света. Въпреки това, майката трябва да разбере сериозността на проблема. Ако всичко е на разположение на детето, тогава той, съответно, ще премине през всичко.

Обща хигиена в семейството. Често виждаме как майките първо сами облизват зърното, а след това го дават на детето си. Или опитват картофено пюре, смес и след това хранят бебето от същата лъжица. Или пийте вода от едно шише с детето. Абсолютно невъзможно е да се направи това! Всеки от нас има своя собствена флора в устата си.

Съдове, чаша, бутилка за пиене, кърпа трябва да бъдат всеки индивидуален.

За по-големи деца възрастови групине забравяйте да миете ръцете си след разходка, игра с животни и тоалетна, както и преди хранене.

Храненето на открито е неприемливо на всяка възраст. Няма причина детето да се храни навън. В семейството трябва да се формират твърди диетични стереотипи. Децата не трябва да ядат, когато искат и каквото искат. Яжте вкъщи или детска институция, но не и на улицата - това е абсолютно строго правило. Ако няма условия за храна, тогава храната не трябва да се предоставя, както и да поиска детето. В противен случай е просто невъзможно да се поддържа хигиена.

Когато общувате с животни, не трябва да забравяте за елементарните правила: не го слагайте на масата, не се целувайте и не забравяйте да измиете ръцете си, след като играете с него. Самото животно също трябва да бъде дисциплинирано: то не трябва да пречи на човек по време на хранене, за което трябва да бъде нахранено, преди семейството да отиде на вечеря (вечеря).

Трябва да се използват само качествени продукти. Не съхранявайте продуктите по-дълго от посочения период. Внимателно проучете къде, от кого и кога е произведен продуктът. Не можете да отрежете гнила ябълка и да я дадете на дете, защото бактериите и вирусите проникват дълбоко в продукта. С други думи, трябва да има истинско хигиенно образование. Само тогава проблемът може да бъде решен.

Родителите трябва да имат ясно разбиране, че хигиенните правила трябва да се спазват от всички членове на семейството.

Не трябва да има двойни стандарти. Детето вижда всичко перфектно и ще действа така, както го правят родителите. Няма да се извършват назидателни и образователни процеси, адресирани само до него. Миенето на ръцете преди хранене трябва не само на детето, но и на всички членове на семейството. Не само детето, но и всички членове на семейството не трябва да ядат на улицата.

Идвайки от улицата, не само детето, но и всички членове на семейството трябва да си мият ръцете. Миенето на ръцете след използване на тоалетната трябва не само на детето, но и на всички членове на семейството.

Трябва да започнете с образованието. Говорете с детето си за бактериите, които може да са върху мръсните им ръце. Потърсете в интернет как изглежда, например, giardia. Начертайте го заедно. Говорете с него колко лошо би било, ако тя влезе в тялото му. След такова образно и творческо обяснение детето ще научи точно основите на личната хигиена. Прочетете с детето си стихотворения, които наблягат на хигиената и здравословния начин на живот.

Това са стихотворенията на С. Маршак, Ю. Тувим, „Мойдодир” от К. Чуковски, стихотворения на С. Михалков, познати ни от детството и др. Цялото ни ежедневие е контакт с огромен брой вируси и бактерии. Природата е заложила, че непременно ще срещнем болести. Но това не е причина да се паникьосвате и да носите гумени ръкавици, да наливате всичко с белина и да третирате с кварц. Просто трябва съзнателно и с уважение да се отнасяте към семейството си, към хората около вас, да спазвате елементарните хигиенни стандарти.

www.forsmallbaby.ru

Превантивни мерки срещу чревни инфекции

Профилактика на чревни инфекции голямо значениеи винаги трябва да се прави. Тези заболявания се разпространяват много лесно, особено през лятото. Сред тях по-честа е ротавирусната инфекция, която засяга предимно децата. Всеки трябва да знае как да извършва превенция, но този въпрос е особено актуален за майките, които имат малки деца.

Профилактика на чревни инфекции при деца

Причинява се чревна инфекция патогенни бактерии, вируси и протозои. Те се разпространяват в огромни площи, силно заразни са и способността им да се размножават бързо може да провокира епидемични огнища. Повече от половината от съобщените случаи на AII се случват в детството: колкото по-малко е бебето, толкова по-голяма е вероятността да се разболее.

Ротавируси

Най-често срещаният инфекциозен агент са ротавирусите. Предават се контактно-битови, водни, както и храна. Тези патогени присъстват навсякъде, те се разпространяват много бързо, особено през лятото, като често засягат деца под 2-годишна възраст.

Основната причина за разпространението на ротавирусна инфекция е лошата хигиена.

Можете да се заразите с него, като пиете мляко, извара, кефир, немити плодове и зеленчуци и други хранителни продукти. Вирусите са навсякъде, дори във водата, така че винаги трябва да практикувате мерки за предотвратяване на чревни инфекции.

Ентеровируси

Ентеровирусите причиняват AII, които винаги започват остро. Патогените засягат стомашно-чревния тракт, появяват се гадене, повръщане, диария. Интоксикацията на тялото води до обща слабост, повишаване на телесната температура.

Ходът на заболяването зависи от състоянието на имунната система и вида на патогена. Ако лечението не започне навреме, ще започне дехидратация на тялото, което е по-опасно от самото заболяване, особено за бебета под 2 години. Дехидратацията може да причини смърт. Ентеровирусите могат да заразят бъбреците, черния дроб, сърдечно-съдовата, нервната и други органи и системи.

Всеки е податлив на инфекции, независимо от възрастта. Случаите на заболяването се наблюдават през цялата година, но повечето от тях се регистрират от юни до октомври. Ентеровирусът е много устойчив, унищожава се само от пряка слънчева светлина, както и от кипене.

Източникът на причинителя на AII е човек - вирусоносител. При пациент, до 2 седмици, вирусите се отделят от назофаринкса (дори при говорене), а от изпражненията дори по-дълго, понякога това продължава няколко месеца. Децата под 10-годишна възраст са по-склонни да страдат, но по-голямата част от болните са най-малките трохи до една година.

Ентеровирусната инфекция често дава огнища в детски групи, но може дори да причини епидемии в огромни райони, обхващащи няколко държави. Следователно превенцията на острите чревни инфекции включва санитарно-епидемични правила, чиято цел е да се предотврати появата на остри чревни инфекции и ако се открие огнище, да се предотврати разпространението на инфекцията.

В случай на огнище или епидемия се дава съобщение до обществеността. основна целот всички дейности е ранно откриванепатоген, идентифициране на огнището и пълно предотвратяване на разпространението му. Извършва се задължителна изолация на всички пациенти. Само такъв подход ще направи възможно предотвратяването на епидемията.

Епидемиолозите са разработили специална таблица на чревните инфекции. Посочва болестта, нейния причинител, карантинен период, необходим за предотвратяване на разпространението на AII.

Не забравяйте да записвате и регистрирате всеки случай на заболяването, дезинфекцирайте огнището на огнището. Установете източника на епидемията, естеството на хода на заболяването, неговата интензивност.

Мерки за превенция

На първо място, превенцията на остри чревни инфекции е личната хигиена и хигиената на храносмилателната система. Предотвратяването на стомашно-чревни инфекции по този начин е най-ефективно.

В допълнение, нарушаването на технологията за обработка на храни може да причини AII. Важни са и хигиенните правила, които трябва да се спазват от готвачи и възпитатели в предучилищните институции.

Чревните инфекции и тяхната превенция предполагат следните правила за превенция:

• не използвайте продукти с изтекъл срок на годност със съмнително качество;
• преди готвене, не забравяйте да измиете храната, яйцата;
• при приготвяне на храна човек трябва да търпи желана температураи продължителността на неговото въздействие;
• използвайте различни дъски за рязане и ножове за сурови храни;
• правилно съхранявайте продуктите;
• Редовно обезпаразитяване и ваксиниране на домашни любимци.

Винаги трябва да проверявате срока на годност на продуктите. Ако качеството на храната е под съмнение, по-добре е да я откажете. Няма нужда да купувате съмнителни млечни продукти, риба, месни продуктии яйца. Тези продукти трябва да бъдат санитарно тествани!

Винаги мийте ръцете си преди да приготвите храна. Продуктите също трябва да се измиват. Салмонела може да се намери на повърхността на яйцата, така че те винаги трябва да се измиват добре. Освен това е важно да се измият добре всички кухненски прибори, а също така е необходимо да се предпазят помещенията от навлизане на мухи. Тези насекоми са носители на яйца на хелминти.

Суровите храни трябва да бъдат подложени на термична обработка, всичко трябва да бъде старателно изпържено и сварено. Преди да дадете плодове на децата, те се измиват, след което се изсипват с вряла вода.

Домашните любимци трябва да преминат профилактичен курс на лечение на глисти, както и навременни ваксинации.

Предотвратяване на инфекции при деца

Детето е по-вероятно да бъде изложено на различни заболяванияЕто защо профилактиката на чревни инфекции при деца трябва да заема централно място. Елементарното спазване на правилата за хигиена може да предпази бебето от тези патогени.

Инфекцията навлиза в тялото по три начина:

• начин на хранене - когато се консумират замърсени храни;
• воден път - питейна замърсена вода;
• контактен път.

Храната за деца се приготвя на висококачествена вода. Ако детето поиска да пие, трябва да му се даде преварена или бутилирана вода. Важно е да научите бебето си да мие ръцете си след използване на тоалетната, навън и преди хранене. Трябва да поддържате чиниите си чисти. Когато давате на бебето кисело мляко или извара, трябва да проверите срока му на годност.

Изключително важно е да се предпази бебето от болните хранителни разстройствачленове на семейството, тъй като инфекцията се предава лесно при контакт.

На дете може да се дават зеленчуци и плодове само измити, дори и тези, от които след това се отстранява кожата (банани, цитрусови плодове). Не е необходимо да позволявате на бебето да яде навън.

Основно е важно да извършвате мокро почистване в стаята на бебето, да миете играчките му възможно най-често.

Профилактика в детската градина

Чревните инфекции и профилактиката им в детските градини са важен проблем, особено през лятото. Децата трябва да бъдат научени да мият ръцете си, да не вземат в устата си нещо, което е паднало на пода, тоест да им се обясняват елементарните правила за хигиена.

Предотвратяването на остри чревни инфекции в детските градини зависи пряко от чистотата, както и от спазването на санитарните правила:

• поставяйте децата в изолирани групи;
• персонал, назначен към всяка група;
• на децата се осигуряват индивидуални грижи;
• хигиената трябва да се спазва както от децата, така и от персонала;
• всяка група разполага със собствени съдове, играчки, тенджери и оборудване за почистване;
• всеки служител има свои задължения и отделни халати;

Помещенията, в които се намират децата, трябва да са чисти, следователно трябва да правят мокро почистване с едновременно проветряване, а общото се извършва веднъж седмично. За миене на съдове се използва горчица или сода за хляб, както и вряща вода за изплакването. За почистване на маси трябва да се отделят отделни парцали. Играчките се измиват с четка със сапун 2 пъти на ден, саксиите след всяка употреба и след това се дезинфекцират за 30 минути.

Целият инвентар се маркира и съхранява отделно. Разтворите за дезинфекция се приготвят от медицинска сестра. Тя и управителят отговарят за спазването на санитарните правила.

Децата могат да избегнат хранително отравяне само когато са свикнали с чистота от ранна възраст. Родителите трябва да научат на това децата, важно е да им обяснят какво прости съветиподдържа здравето в бъдеще.

Голямо внимание се отделя на превенцията на чревните инфекциозни заболявания. По този път е постигнат известен напредък, но чревните инфекции все още остават един от най-сериозните проблеми на общественото здраве днес.

В структурата на инфекциозната патология чревните инфекции представляват около 20%, причинявайки значителни икономически щети.

Острите чревни инфекции включват: дизентерия, салмонелоза, гастроентерит, вирусен хепатит А, хранително отравяне, коремен тиф и паратиф. През последните години се засили ролята на вирусите при възникването на остри чревни инфекции: ротавирусен гастроентерит, вирусна инфекция на norwalk (епидемичен вирусен гастроентерит), популярно известен като „чревен грип, ТОРС с чревен синдром“. Острите чревни инфекции могат да се появят по всяко време на годината: вирусни, по-често в студено време, с увеличаване на честотата на грип и ТОРС, пиковата честота на бактериалните инфекции настъпва през летния сезон. Повечето патогени на чревни инфекции са силно устойчиви. Например: патогените на коремен тиф и паратиф остават жизнеспособни в млякото повече от 70 дни, във вода за няколко месеца. Дизентерийните микроби живеят и се размножават в млякото около 6 дни, в речната вода остават до 35 дни, вирусите остават жизнеспособни върху различни обекти на околната среда от 10-15 дни до 1 месец, във фекалиите - до 7 месеца.

Как се проявяват чревните инфекции?

Като правило те започват остро, с повишена температура, редки изпражнения, болки в корема, може да има гадене и повръщане.

Основните разпространители на чревни инфекции са болни хора. Опасни могат да бъдат не само тези, които имат изразено чревно разстройство, но и хора, които толкова лесно се разболяват, че дори не търсят медицинска помощ. Именно сред тях особено често се срещат носители на инфекциозни микроби. Практически здравите носители на бактерии са не по-малко опасни, защото не са изолирани, общуват широко и свободно с други хора и, като не се смятат за способни да заразят, не вземат предпазни мерки.

При всички чревни инфекции изписването на пациента е най-заразно. Болестта се развива само когато микробът навлезе в тялото през устата. В повечето случаи виновни са собствените ни ръце. Първо, микробите попадат върху тях - просто хванете дръжката на вратата или спусъка на тоалетната, докоснете предметите, използвани от пациента, и забравете за необходимостта да си миете ръцете! Замърсените ръце могат да пренасят микроби в храната. При каймата, студените закуски, млякото, млечните продукти, сметановите продукти, салатите условията за живот и размножаване на чревните микроби са най-благоприятни. В същото време самите тези замърсени продукти изглеждат доста пресни, годни за храна. Ето защо всеки, който готви храна, трябва да бъде много внимателен. Спазването на правилата за приготвяне и съхранение на храната е важна защитна мярка. Всяка къща трябва да има отделни дъски за рязане на сурово и варено месо, риба и зеленчуци. Ако използвате една и съща дъска, същия нож, опасни микроби могат да бъдат въведени във вече сготвени продукти. В рамките на два до три часа те се размножават при стайна температура и достигат количество, което може да причини заболяване.

В тази връзка трябва да се припомни: продуктите, особено варените, трябва да се съхраняват на студено, да се предпазват от мухи по всякакъв възможен начин и да се подлагат на топлинна обработка преди хранене.

Друг важен път за предаване на патогени е замърсената вода. В горещите месеци всеки, който отива на почивка извън града, трябва да бъде много внимателен – винаги трябва да носите със себе си запас от преварена вода, за да не се налага да използвате непроверени източници. Зеленчуците и плодовете, закупени на пазарите, трябва да се измият с преварена вода. Можете също да се заразите чрез плуване в река, езерце, езеро, защото често хората поглъщат вода.

Най-надеждният начин за предотвратяване на разпространението на чревни заболявания е предварителното неутрализиране на източника на инфекция. Ето защо навременното лечение в лечебно заведение за всяко нарушение на стомашно-чревния тракт е от първостепенно значение. Лекарят може, ако е необходимо, да изолира пациента, да дезинфекцира, да започне лечение.

Разпространението на чревни инфекции може да бъде предотвратено.

Експертите на Световната здравна организация са разработили десет „златни“ заповеди за предотвратяване на чревни инфекции:

1. Избор на безопасни храни.

2. Внимателно готвене.

3. Яжте храна възможно най-скоро след приготвяне.

4. Съхранявайте внимателно храната.

5. Затоплете добре предварително приготвената храна.

6. Избягвайте контакт между сурови и готови храни.

7. Мийте ръцете си често.

9. Пазете храната от насекоми, гризачи и други животни.

10. Използвайте качествена, чиста вода.

Повече за златните правила:

10 ПРАВИЛА ЗА ПРОФИЛАКТИКА НА АКИ (ОСТРИ ЧРЕВНИ ИНФЕКЦИИ)

За ефективно здравно образование на населението на цялата планета за превенция на AII (остри чревни инфекции), експертите на Световната здравна организация са разработили десет „златни“ правила за предотвратяване на хранителни отравяния (инфекции).

1. Избор на безопасни храни. Много храни, като плодове и зеленчуци, се консумират сурови, докато други е рисковано да се ядат непреработени. Например, винаги купувайте пастьоризирано, а не сурово мляко. Когато пазарувате храна, имайте предвид, че целта на последващата обработка на храната е да направи храната безопасна и да удължи нейния срок на годност. Някои храни, които се консумират сурови, изискват старателно измиване, като марулята.

2. Пригответе храната внимателно. Много сурови храни, главно домашни птици, месо и сурово мляко, често са замърсени с патогени. По време на процеса на готвене (изпичане) бактериите се унищожават, но не забравяйте, че температурата във всички части на хранителния продукт трябва да достигне 70 ° C. Ако пилешкото месо е все още сурово до костите, поставете го отново във фурната, докато се е напълно сварен. Замразеното месо, риба и домашни птици трябва да бъдат добре размразени преди готвене.

3. Яжте готвена храна без отлагане. Когато сготвената храна се охлади до стайна температура, микробите започват да се размножават в нея. Колкото по-дълго тя остава в това състояние, толкова по-голям е рискът от хранително отравяне. За да сте в безопасност, яжте храна веднага след готвене.

4. Съхранявайте внимателно храната. Ако сте приготвили храна предварително или искате да запазите останалата част от нея след ядене, имайте предвид, че тя трябва да се държи гореща (около или над 60°C) или студена (около или под 10°C). Това е изключително важно правило, особено ако възнамерявате да съхранявате храна за повече от 4-5 часа.

По-добре е изобщо да не съхранявате храна за деца. Често срещана грешка, която води до безброй случаи на хранително отравяне, е съхраняването на големи количества топла храна в хладилника. Тази храна в претоварен хладилник не може да се охлади напълно бързо. Когато средата на храната остане топла твърде дълго (температура над 10°C), микробите оцеляват и се размножават бързо до опасни нива за човешкото здраве.

5. Затоплете добре сготвената храна. Това е най-добрата мярка за защита срещу микроорганизми, които може да са се размножили в храната по време на съхранение (правилното съхранение инхибира растежа на микробите, но не ги унищожава). Още веднъж, преди да ядете, загрейте добре храната (температурата в нейната дебелина трябва да бъде най-малко 70 ° C).

6. Избягвайте контакт между сурови и варени храни.

Правилно приготвената храна може да се зарази при контакт със сурова храна. Това кръстосано замърсяване може да бъде очевидно, когато например сурово птиче месо влезе в контакт с готвена храна, или може да бъде скрито. Например, не можете да използвате една и съща дъска за рязане и нож, за да готвите сурови и варени (пържени) домашни птици. Тази практика може да доведе до потенциален риск от замърсяване на продуктите и развитието на микроорганизми в тях, с последващо отравяне на човека.

7. Мийте ръцете си често. Измийте добре ръцете си преди приготвяне на храна и след всяка пауза в процеса на готвене – особено ако сте сменили бебето или сте били в тоалетната. След работа със сурови храни като риба, месо или домашни птици, измийте ръцете си отново, преди да боравите с други храни. И ако имате инфектирана драскотина (рана) на ръката си, не забравяйте да я превържете или нанесете лейкопласт, преди да започнете да готвите. Също така не забравяйте, че домашните любимци - кучета, птици и особено костенурки - често са носители на опасни микроорганизми, които могат да попаднат в храната през ръцете ви.

8. Поддържайте кухнята си безупречна. Тъй като храната се замърсява лесно, всяка повърхност, използвана за приготвяне на храна, трябва да бъде абсолютно чиста. Отнасяйте се към всеки остатък от храна, троха или петно ​​като потенциален резервоар на микроби. Кърпите за избърсване на съдове трябва да се сменят всеки ден. Почистващите кърпи също изискват често пране.

9. Пазете храната защитена от насекоми, гризачи и други животни.Животните често носят патогени, които причиняват хранително отравяне. За надеждна защита на продуктите ги съхранявайте в плътно затворени буркани (контейнери).

10. Използвайте чиста вода. Чиста водаот съществено значение както за пиене, така и за готвене. Ако се съмнявате в качеството на водата, сварете я преди да я добавите към храната или преди да я използвате.

Профилактика на остри чревни инфекции (AII)

V ежедневиетоние сме заобиколени от повече от 100 вида (!) микроскопични агенти, които могат да причинят остри инфекциозен процесчревно заболяване. Това са например бактерии, които причиняват заболявания при хората с дизентерия, салмонелоза, йерсиниоза, клостридий, кампилобактериоза, стафилококово отравяне и вируси, причиняващи ротавирус и ентеровирусна инфекция и т.н.

Основен източник на инфекция при вирусни и бактериални чревни инфекции са болните и бактерионосителите (лица с изтрита форма на остра чревна инфекция). В допълнение към болен човек, със салмонелоза, източниците на патогена са домашни животни (говеда, свине, домашни птици), чието месо е заразено. Салмонела може да се намери в яйцата на домашни птици - патици (особено), пилета. При стафилококово отравяне източникът на инфекциозния агент е и човек, който има пустуларни кожни лезии (панариций, гнойна рана на ръката и др.) или хронични възпалителни процеси в назофаринкса. Особено опасно е, ако сладкарите и готвачите имат тези заболявания. Staphylococcus расте добре и бързо върху сладки храни (сметана, желе, компот, крем и др.). По време на размножаването той отделя отрова (токсин). Ако човек яде храна, която съдържа стафилококов токсин, след няколко часа той ще има клиника на остро отравяне.

Чрез изолиране на патогени във външната среда с изпражнения, болни хора или носители на инфекцията, чрез мръсни ръце, ги внасят в храната или върху околните повърхности на предмети.

Разбира се, хранителният начин на разпространение на инфекцията е най-епидемично опасният. Патогенните бактерии, попаднали през мръсни ръце върху нетрайни хранителни продукти, които не са подложени на топлинна обработка, се размножават много бързо. След 20-30 минути броят на микробите достига ниво, което е достатъчно за инфекция. Освен това органолептичните свойства на продукта не се променят по никакъв начин. Същото се случва и при засяване на термично обработени и охлаждащи готови ястия. Но има храни, например зеленчуци и плодове, върху които винаги се намират патогени (yersinia). Ето защо, преди да приготвите зеленчуци, салати или да дадете плодове на децата като цяло, е необходимо да ги неутрализирате, като ги подложите на попарване или бланширане след измиване.

ПРИ ПРЕХВЪРЛЯНЕИнфекцията по битов път, разпространението й е верижно. Развитието на епидемичната ситуация, ако администрацията на институцията не предприеме мерки за нейното локализиране и отстраняване, се извършва по единна схема. Дете, заразено в семейството от родители, внася инфекцията в групата. Понякога заразяването му се случва в група от болни деца или персонал, който се грижи за него. Впоследствие патогените се предават от болно дете на здрави деца чрез немити ръце. Предаването на бактерии или вируси става чрез санитарни уреди, замърсени от източника на инфекция – кранове за мивка, тоалетни чинии, сервизи, дръжки на врати, парапети на стълби, мебели, спално бельо и други повърхности. Честотата по правило ограничава един кръг на общуване (група, семейство), но пренебрегването на изискванията на санитарните правила, както и неспазването на правилата за лична хигиена от персонала и децата, може да доведе до огнище през цялото време. институция.

За разлика от бактериите, вирусите не се размножават по повърхностите на предмети, във вода и храна, но ако попаднат в човешкото тяло, дори няколко вирусни частици могат да причинят остро чревно заболяване.

При почти всички остри чревни инфекции, причинени от различни патогени, водеща клинична проява е разстройството на изпражненията. Често се наблюдава повръщане, което се предшества от гадене. След повръщане идва усещане за облекчение. При чревни инфекции разстройството на изпражненията се комбинира с признаци на интоксикация и е придружено от повишаване на телесната температура. При значителна загуба на течност с повръщане и редки изпражнения се развива дехидратация на тялото, което, особено при деца, може да причини нарушения във функционирането на сърдечно-съдовата система на тялото. Ранният достъп до квалифицирана медицинска помощ и навременното лечение ще намалят риска от тези усложнения при децата.

По правило заболяването започва остро с появата на горните симптоми, но, особено при вирусни чревни инфекции, може да започне и да продължи няколко дни с леко повишаване на телесната температура и катарални явления в назофаринкса (зачервяване на лигавицата мембрана на арките в устната кухина, хрема и кашлица) . Разстройството на изпражненията и повръщането могат да се присъединят по-късно - след 2-3 дни обаче пациентът става заразен от първите часове на заболяването.

След прекарано остро чревно заболяване настъпва възстановяване и болестта не оставя никакви последствия. Но понякога това е особено вярно за дизентерия и салмонелоза, патогените не бързат да се разделят с пациента, като периодично го карат да рецидивира заболяването. Това обикновено се случва в случаите неправилно лечениепациент (самолечение) или късното му обжалване за медицинска помощ. Човек може да бъде носител на патогена в продължение на години, което допринася за появата на хронични форми на заболяването.

С ЦЕЛ НА ефективна превенцияостри чревни инфекции в персонала на институцията, трябва да се създаде атмосфера, в която всеки служител ще се чувства не последното звено в тази работа и ежедневно отговорно да изпълнява изискванията, предвидени от санитарните правила (институции № SanPiN

Ефективна бариера срещу внасянето на инфекции в институцията е сутрешният прием на деца в групи.

Особено внимание трябва да се обърне на децата, които различни причинидълго време (повече от 2 месеца) не посещаваха групата и на "новаците". При най-малкото подозрение за здравословни отклонения на детето, възпитателят трябва да го изпрати при медицински работник за по-квалифициран преглед или в педиатърна клиника. Учителят трябва да помни, че за всички грешки, направени на сутрешния прием, той носи лична отговорност.

ЗАДЪЛЖИТЕЛНОе консумация само от деца сварена вода, които трябва да се сменят на групи поне на всеки 6 часа. Преди всяка смяна на водата се препоръчва обилно да измиете контейнера за съхранение с почистващи препарати. Освен това е необходимо постоянно да се напомня родителите за необходимостта детето да пие преварена или бутилирана вода у дома.

Няма да е излишно да говорите с родителите за правилата за хранене на детето и да ги включите в обучението на децата на правилата за лична хигиена.

За да могат децата и персонала на предучилищното заведение да спазват правилата за лична хигиена, както и да поддържат надежден санитарен и епидемичен режим в заведението, е необходимо да има достатъчно снабдяване със сапун, перилни препарати и дезинфектанти(със сертификат за качество и инструкции за употребата им), тоалетна хартия. Препоръчително е да използвате домакински кърпички за еднократна употреба за миене на съдове.

Разбира се, специални отговорности са възложени на персонала на блока за хранене в детската градина. Освен че храната трябва да е вкусна, тя трябва да бъде и епидемично безопасна.

Следователно в никакъв случай не трябва да се допускат следните ситуации в работата:

· неспазване на установените от рецептата изисквания (температурни и времеви условия, бланширане, вторична термична обработка и др.) при кулинарната обработка на продуктите;

· участие в приготвянето на храна от служители на заведението за хранене с признаци на остро инфекциозно заболяване (ОРЗ, АII) или пустуларни заболяванияръце;

· започнете работа с мръсни дрехи или с немити ръце, след като отидете до тоалетната;

· приемане на хранителни продукти в институцията в нарушение на условията за тяхното транспортиране или при липса на документи, удостоверяващи тяхното качество, както и продукти с признаци на гниене;

· нарушаване на условията и сроковете за съхранение на хранителни продукти и неспазване на потока при тяхната технологична обработка;

· неспазване на условията и реда за продажба на готови храни.

Остри чревни инфекции

Пазете се от ротавирусна инфекция

Въпреки студения сезон в региона продължават да се регистрират случаи на остри чревни заболявания. По правило в епидемиологичния процес участват малки деца на възраст под три години. Доминиращият синдром при деца е гастроентероколит, а причинителят в някои случаи е ротавирус.

Ротавирусната инфекция (RVI) е широко разпространена в целия свят, но делът на ротавирусната инфекция е по-висок в по-развитите страни, които вече са постигнали значителен успех в контрола на острите чревни заболяваниябактериална етиология. Епидемиологичната особеност на RVI е изразената сезонност на епидемиологичния процес, който се проявява през студения сезон с висока влажност, пикът на сезонното покачване е февруари-март.

Причинителят - ротавирусите - е стабилен във външната среда, устойчив на много химични агенти, на нагряване. Те се отличават с повишена устойчивост към редица химически дезинфектанти, докато други са по-ефективни при по-високи от обичайните концентрации. При ниски температури (около минус 20 градуса) ротавирусите остават инфекциозни в продължение на няколко години.

Основният източник на инфекция са заразени болни хора, както и вирусоносители.

RVI има фекално-орален инфекциозен механизъм, типичен за остри чревни инфекции. Основните пътища на разпространение са контактно-битови, водни, хранителни, а факторите за предаване на инфекцията са многобройни - вода, тъй като не е подложена на специално пречистване от вируси, замърсени зеленчуци и плодове, мляко и млечни продукти, заразени с вируса при преработката , съхранение и продажба.

Но тъй като RVI е чревна инфекция, нейната профилактика е подобна на превенцията на остри чревни инфекции, причинени от бактериална флора. А именно – спазване на правилата за лична хигиена, щателно измиване на ръцете, особено преди ядене и приготвяне на храна. Необходимо е старателно да се измиват зеленчуците и плодовете, да не се пие вода от открити резервоари. Категорично не се препоръчва закупуването на хранителни продукти в неустановени места за търговия, без документи, удостоверяващи тяхното качество и безопасност.

Спазването на тези прости превантивни мерки ще ви помогне да предпазите детето си от ротавирусна инфекция.

Полезни съвети

за превенция на чревни инфекции при деца

Инфекцията с чревни инфекции може да възникне чрез поглъщане на храна, вода или чрез домашни контакти. Тоест, детето е много лесно да се разболее, като яде некачествена замърсена храна, пие лоша вода или друга напитка, както и играе или просто контактува с болни деца и възрастни, използвайки чужди „заразени“ неща и играчки.

Въз основа на това можем да направим редица изводи и да се опитаме по всякакъв начин да предотвратим навлизането на патогените на чревни инфекции в тялото на децата.

От ранна детска възраст учете детето си да мие ръцете си всеки път преди хранене, след ходене до тоалетната и след връщане.

1. Уверете се, че детето не смуче пръстите си и различни предмети, подстригвайте ноктите си навреме.

2. Храната трябва винаги да е прясна – не готви за деца за бъдеща употреба, особено през лятото.

3. Месото, рибата и млечните продукти със сигурност трябва да подлежат на продължителна термична обработка.

4. Измийте зеленчуците и плодовете много внимателно.

5. Опитайте се да не съхранявате готови ястия, но ако е необходимо, спазвайте съответния температурен режим.

6. Ако детето ходи на градина, научете го да използва само личните си вещи (кърпа, гребен и т.н.).

7. Ако в къщата има болен човек, той трябва да бъде изолиран от детето. Всички общи предмети трябва да бъдат дезинфекцирани, както и облеклото на пациента.

8. Дръжките на вратите и играчките на открито също трябва да се третират редовно с антисептици.

9. Домашните играчки трябва да се мият и перат, дори и да не ги изнасяте навън.

10. Поддържайте чистота в къщата, не обикаляйте дневните с обувки (което означава, че не са домашни обувки), проветрявайте стаята няколко пъти на ден.

Разбира се, невъзможно е да се застраховате от всичко, но с отговорен подход е напълно възможно да се предпазите от много неприятности, значително намалявайки шансовете на детето да хване чревна инфекция.