Какво да сготвя тиква за вечеря. Вкусни рецепти за консервиране и ястия от тиква

Тиквата е един от най-прекрасните есенни зеленчуци. От това оранжево чудо можете да готвите много различни ястия - супи, зърнени храни, печено, салати, торти, желета, сокове, картофено пюре ... Тиквата може да бъде или самостоятелно ястие - печена, варена, задушена, пържена, пълнена - или гарнитура. Тиквата се съчетава добре с различни продукти. Сочната пулпа от тиква придава невероятен вкус и нежност на ястията, когато се добавя към месо, птици или зърнени храни.

Готвенето на ястия от тиква у дома е лесна задача. Нямате нужда от специални съставки, защото тиквата ще бъде основната съставка на всяко ястие.

1. Пулпът от тиква е богат на витамини А, В2 и С, съдържа много калий, желязо, магнезий, манган и фосфор.
2. Благодарение на наличието на лутеин и зеаксантин, този „страхотен“ зеленчук е много полезен за здравето на очите ни, тъй като предпазва от загуба на зрението.
3. В допълнение, пулпата на тиква стабилизира нивата на кръвната захар и понижава холестерола.
4. тиквени семенаса добър източник на протеини, магнезий, мед и цинк, както и есенциални мастни киселини- олеинова и алфа-линоленова.

Възможно е да се изброят прекрасните свойства на това зрънце за много дълго време, така че не забравяйте да купите или по-добре да отглеждате това растение в собствените си градини.

Ако не обичате тиква, вероятно не знаете как да я приготвите или не сте намерили правилната рецепта.

Специално за вас сме подготвили селекция от вкусни ястия от тиква. Опитайте, ще ви хареса! И ако имате свои собствени рецепти, не забравяйте да споделите - ние сме много заинтересовани!

Как се готви тиква

Плодовете, които се съхраняват перфектно през цялата зима, се използват за приготвяне на вкусни и бързо храненеот тиква. Най-любимата храна както за възрастни, така и за деца, разбира се, е тиквената каша с всякакви зърнени храни и плодови добавки. Но салати, гювечи, пайове, десерти, сладкиши и, разбира се, супи също се приготвят от чудото зеленчуково-плодово-ягодни плодове.

Преди готвене тиквата трябва да се измие, нарежете на филийки за повече лесно почистванеобелете, отстранете семките

Имайте предвид, че задушената и печена тиква е склад за витамини и минерали, съхранявани в нея. полезни вещества, и нежността на ястието, особено вкусната гарнитура. Най-хармоничните подправки за ястия от тиква са смлян черен пипер, смляно индийско орехче, подправка от хмел-сунели. Като цяло експериментирайте с ароматичните добавки, защото има много разновидности и съответно има много вкусови разновидности на плодовете.

Ако решите да готвите ястия от тиква, още един съвет ще ви бъде полезен. Тиквата за по-лесно приготвяне, например вкусна супа или гарнитура, трябва да бъде замразена, след обелване, отстраняване на семките и нарязване на кубчета.

За приготвяне на супи, яхнии, ризото тиквата не е необходимо да се размразява. Ако искате да зарадвате любимите си хора с бърз и вкусен обяд, направете супа от тиква.

Какво да готвя от тиква бързо и вкусно

Супа от пюре от тиква

Съставки за (2-3 порции):

• 200 г тиквена каша
• 200 мл мляко
• 100 мл вода
• 50 ml нискомаслена сметана
• 1 ст. лъжица масло
• сол на вкус

готвене:

Изсипете мляко, вода в купата на мултикукъра и включете програмата „Готвене“ за 30 минути. Когато млякото заври, изсипете пулпата на тиквата, нарязана на средно големи кубчета, в купа. Вари се до омекване. Изсипете топлата смес в купа на блендер и смелете (или претрийте през цедка). Налива се затоплената сметана, добавя се маслото, солта.

При сервиране сложете в супата крутони от бял хляб

Каша от просо с тиква (тиква)

съставки:

• 200 мл вода
• мляко 200 мл,
• просо 200 г,
• 150 г пюре от тиква,
• 85 г масло,
• 80 мл сметана
• 0,5 твърдо сварени яйца
• сол на вкус.

готвене:

Сортирайте просото, изплакнете, сварете до полуготовност в подсолена вода, като непрекъснато отстранявате пяната. Когато водата се изпари, изсипете горещо мляко, след което оставете кашата на слаб огън до готовност. Добавете тиквеното пюре, настърганото яйце и малко масло. Сложете в намазнена тенджера, покрийте с капак, сложете във фурната за 15 минути.

Десерт от печена тиква

Тиквата е идеална за печене и сладки ястия. От него се получават ароматни баници и златисто-слънчево сладко. Добра печена тиква. Опитайте този популярен в Мегрелия тиквен десерт, топящ се в устата като мед.

съставки:

• ½ средна тиква (около 600 гр.)
• 70-80 г мед
• 100 г обелени орехи
• тръстикова захар - на вкус (около 30 гр.)

готвене:

Отстранете семената от зеленчука, нарежете на парчета. Поръсете тиквата със захар. Постелете тава с хартия за печене. Поставете парчета тиква върху него, печете във фурната при температура 180 ◦ C за 30 минути. Изпечената тиква се обелва от кожата. Сложете в чиния. смилам орехови ядкис помощта на блендер. Полейте с мед. Поръсете със смлени ядки.

Тиквен гювеч "Слънчево утро"

съставки:

• 400 г тиква,
• 2-3 яйца
• 2-3 супени лъжици масло,
• зелен копър,
• захар,
• сол.

Метод на готвене:

Обелете зеленчуците, след това ги нарежете на малки филийки. Изпържете филийките в масло, поръсени със сол (може да добавите захар по желание). Пържената тиква се слага в тиган, намазан с олио, залива се с разбитите яйца, след което се пече във фурната. Готовата запеканка разделете на четири части, наредете в чинии, поръсете с копър, сервирайте пържено месо.

Как да си направим пикантна супа от тиква

Съставки за 4 порции:

• ½ среден лук, нарязан на кубчета
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• ½ чаена лъжичка люспи от червен пипер
• 1 чаша вода
• 1 чаша бадемово мляко
• 1 среден картоф, нарязан на тънки филийки
• 1 консерва (425 г) тиквено пюре
• морска солвкус

готвене:

1. В голяма тенджера за супа на средно силен огън задушете лука в зеленчуковия бульон, докато омекне.
2. При разбъркване добавете къри на прах, кимион, кориандър, червен пипер. Намалете топлината, гответе още 1 минута.
3. Добавете водата, бадемовото мляко, картофите и тиквеното пюре. Гответе на умерен огън 10-15 минути. Посолява се на вкус. Сервирайте горещ.

Това е много бърза, проста и вкусна супа. Ако предпочитате по-мека консистенция, пасирайте с потапящ се блендер.

Печена тиква със сушени плодове

съставки:

• 200 г прясна тиква,
• 50 г стафиди,
• 2 с.л. л. пчелен мед,
• 4-5 бр. сушени кайсии,
• 4-5 бр. сини сливи

готвене:

Почистете тиквата от семките и обелете. Нарежете на парчета, след което поставете в тава за печене. Добавете 2 с.л. л. вода, печете във фурната за 20-25 минути при температура 180 ° C. Когато тиквата омекне, извадете от фурната, оставете да изстине в тенджера. Сложете върху чиния. Стафиди, сушени кайсии, сини сливи се запарват с вряща вода и се оставят да престоят в гореща фурна за 10-15 минути. Успокой се. Поставете парчета тиква, сини сливи, сушени кайсии върху чиния и поръсете със стафиди. Отгоре намажете с мед.

Тиквени пърленки

съставки:

• 500 г пулп от тиква или тиквички
• ½ чаша мляко
• 2 яйца
• 1 чаша брашно от елда или овес

готвене:

Настържете зеленчука. Разбийте яйцата, добавете брашното, малко сол (по желание), разбъркайте добре. Докато продължавате да разбивате, добавете малко мляко, за да получите маса с консистенция на много гъста заквасена сметана. Замесете тестото с тиква. Ако е много сочно, добавете по-малко мляко, ако е сухо, тогава повече. Поставете получената маса на малки порции върху тава, покрита с хартия за печене. Оформете пърленки. Печете палачинките до готовност на 180°C.

Кисел от тиква

съставки:

• 500 г пулп от тиква
• 40 г масло
• 4 с.л. лъжици царевично нишесте
• захар на вкус
• 4 чаши вода

готвене:

Нарежете тиквата на парчета, след което оставете да къкри с добавяне на масло за 20 минути. Избършете през цедка, налейте 3 чаши вода, оставете да заври и изсипете, като разбърквате, нишестето, разредено в останалата вода, добавете захарта. Оставете да заври.

салата от тиква

съставки:

• 400 г тиква,
• 200 г ябълки
• 1 ряпа
• 4 супени лъжици мед.

Метод на готвене:

1. Обелете тиквата, нарежете на малки кубчета, смесете с мед и оставете за 40 минути.
2. Нарежете ябълките и ряпата на малки кубчета, добавете към тиквата и разбъркайте добре.

Питки с ядки и тиква

съставки:

• 3 чаши брашно
• 250 г масло
• 1 яйце
• 3 чл. лъжици захар
• 300 г тиквена каша
• 200 г смлени ядки
• 1 ст. лъжица мед
• 1 чаена лъжичка портокалов ликьор

готвене:

От брашното, 200 г масло, яйцата, захарта, солта се приготвя тесто. Настържете тиква, комбинирайте с мед, ядки, добавете алкохол. Разточете тестото със слой, нарязайте на квадрати, поставете пълнежа върху всеки. Свържете краищата, защипете краищата. В тава, намазана с останалото масло, се пече на 200°C за 20 минути.

Вкусни основни ястия от тиква

Зеленчукова яхния с тиква и гъби

Тиквената яхния с гъби може да бъде чудесен постен обяд

За готвене ще ви трябва:

• 400 г сурова тиквена каша без кора;
• 400 г шампиньони;
• 1 средно голяма глава лук;
• 1 морков;
• 1 скилидка чесън;
• 1 чаена лъжичка смес от чушки;
• 400 г домати (или 2 с.л доматена паста);
• 1 малка люта чушка;
• 1 малка дафинов лист;
• 2 с.л. лъжици нарязан магданоз;
• 2-3 с.л. лъжици растително масло;
• 1 чаена лъжичка захар;
• сол и черен смлян пипер- вкус.

Рецепта:

1. Измийте и нарежете всички зеленчуци: тиква и моркови - на кубчета, лук - на четвърт кръгче, гъби - на четвъртинки, чесън и люта чушка на ситно.
2. Бланширайте доматите (задръжте за половин минута във вряща вода и след това в студена вода), обелени, нарязани на ситно.
3. В дълбок тиган на среден огън загрейте олиото, добавете лука, морковите, запържете, като разбърквате често, докато омекнат - около 10 минути.
4. Добавете гъбите, запържете още 10 минути. (или докато водата се изпари).
5. Добавете в тигана смес от чушки, люти чушки, чесън, дафинов лист.
6. Гответе всичко заедно, като разбърквате, не повече от минута, след което сложете нарязаните домати в тигана.
7. Разбъркайте, оставете да заври, добавете захарта, намалете топлината, гответе на слаб огън за 2-3 минути.
8. Поставете нарязаната тиква в тигана, разбъркайте, покрийте тигана с капак.
9. Гответе 25 мин. на слаб огън, като се разбърква от време на време.
10. Сервирайте яхнията, поръсена с нарязани билки, като самостоятелно ястие или като гарнитура към месни ястия.

Тиквени и картофени ньоки със сос от сирене

• 400 г картофи
• 250 г тиква, обелена
• 3 чл. л. настърган пармезан
• 2 яйчен жълтък
• 1 щипка настъргано индийско орехче
• 1 чаша брашно

За сос:

• 50 г синьо сирене дор
• 0,5 чаша сметана 10%

готвене:

1. Обелените картофи и тиквата се нарязват на еднакви едри кубчета. Сложете в съд за варене на пара, налейте 1,5 чаши вода и гответе 20 минути. в режим на пара. Пасирайте сварените зеленчуци на пюре. Успокой се.
2. Междувременно пригответе соса: разбийте синьото сирене със сметана в блендер. Сосът ще стане гъст.
3. Смесете настърган пармезан с жълтъци, сол и индийско орехче, добавете към зеленчуковото пюре, разбъркайте. Сложете брашно и омесете тестото (ако стане лепкаво, добавете още малко брашно). Поръсете част от тестото с брашно и оформете дълга наденица, дебела колкото малкия ви пръст. Направете няколко от тези колбаси, нарежете ги на парчета с дължина около 2 см. Разточете ги леко в ръцете си, за да придадете на върховете чиста форма.
4. В купа за мултикукър кипнете вода в режим "Варка на пара". Сварете ньоките за 4-5 минути. (преди изплуване). Разпределете в купички, залейте със соса.

Кускус с тиква и агнешко в слоукукер

Кускусът е пшенична зърнена култура, популярна в Магреб, но все по-често се среща в менютата на ресторантите по света. Тази каша се приготвя бързо, ронлива, много нежна, ярка на вкус, елегантна. Заедно с тиква люта чушкаи агнешкото тя разнообразява дневно меню.

съставки:

• 1 кг агнешко месо (врат без кост)
• 500 г тиква
• 3 големи глави лук
• 1 глава чесън
• 250 г кус-кус
• 1 щипка шафран
• 100 г масло
• 1 люта чушка
• 1 дафинов лист
• 500 мл агнешки бульон или вода
• няколко връзки кориандър
• растително масло за пържене
• сол,
• смес от пипер - на вкус

готвене:

Нарежете агнешкото на малки кубчета. Сол и черен пипер. Отстранете семките и кожата от тиквата. Нарежете пулпата на кубчета със страна 1 см. Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете лютата чушка на тънки кръгчета, след като почистите семките. Кориандърът се нарязва на ситно. Изберете режим "Пържене", загрейте растителното масло. Запържете агнешкото за 7-10 минути до златисто кафяво. Вземете месо. Изберете режим "Пържене", запържете лука с тиква в масло за 10 минути. Добавете агнешкото към зеленчуците. Добавете кориандър, шафран, дафинов лист. Добавете глава чесън (за вкус). Сол пипер. Налива се бульон (300 мл). Гответе, като изберете режим "Гасене", около 40 минути. Добавете кускуса. Залива се с останалия бульон (200 мл). Гответе, като изберете режим "Гасене", 15 минути.

Тиква, пълнена със сирене и бекон

Сладка тиква, солен бекон, сирене, лук и мащерка са невероятно вкусна и ароматна комбинация. Пълнената тиква не се нуждае от добавки. Това е напълно самостоятелно ястие, което може да се сервира на масата за вечеря. В тази рецепта е по-добре да използвате две малки или една малка тиква: в края на краищата колкото по-малък е плодът, толкова по-плътен и сладък е той.

съставки:

• 1 малка тиква (около 1 кг)
• 100 г стар бял хляб
• 100 гр твърдо сирене(например руски)
• 2 скилидки чесън
• 100 г сурово пушен бекон
• 2-3 стръка прясна мащерка
• 120 ml сметана 30-35% мазнини
• малка връзка див лук или няколко зелени лука
• ½ ч.л индийско орехче
• сол,

готвене:

Отрежете горната част на зеленчука. Отстранете сърцевината със семената с лъжица, сол и черен пипер вътре. Нарежете хляба на кубчета или го натрошете с ръце. Нарежете сиренето на кубчета. Нарежете бекона на малки парченца. Запържете в тиган за 5-7 минути. Обелете чесъна, нарежете на ситно. Лукът се нарязва на ситно. Смесете хляб, сирене, бекон, лук, чесън, стръкчета мащерка. Сол и черен пипер, добавете индийско орехче. Изсипете пълнежа в тиква. Изсипете крема, покрийте с тиква отгоре. Печете 1 час и 30 минути на 160°C, отстранете горната част и печете до хващане на коричка, още 20 до 30 минути.

Тиквеният пълнеж може да зависи от вашия вкус и наличните продукти. Ситно нарязана ябълка, нарязани орехи и синьо сирене са чудесни варианти.

Задушена тиква "Златен октомври"

съставки:

• 500-600 г тиква,
• ½ чаша заквасена сметана
• 2-3 супени лъжици масло или маргарин
• 1-2 супени лъжици брашно
• сол.

Метод на готвене:

Зеленчуците се обелват, нарязват се на дълги ивици и се запържват в олиото. След това се овалват в брашно, посоляват се, слагат се в плитка тенджера, налива се заквасена сметана и се оставят да къкри, докато омекнат.

Ризото с тиква

съставки:

• 100 г ориз
• 250 г тиквена каша
• 1 ст. лъжица растително масло
• щипка кориандър
• магданоз
• сол на вкус

готвене:

Сварете ориза до омекване в подсолена вода, отцедете го в гевгир. Нарежете тиквената каша на малки кубчета. Посолете, подправете с кориандър. Напръскайте с масло. Варете на пара за 30 минути. Комбинирайте готов ориз и тиква. Гарнирайте с магданоз.

Гратен с тиква

Гратен се наричат ​​десертни и солени ястия, изпечени по определен начин. Терминът "гратен" произлиза от френската дума gratin - "кора" и означава кулинарна техника, която включва печене на ястията до образуване на тъмно златиста коричка. Това се постига със сирене, галета, гъсти сосове или смес от храни. Тиквеният гратен върви добре с зеленчукова салата, може да се сервира като самостоятелно ястие или като идеална гарнитура към пиле или месо.

съставки:

• 400 г тиква
• 2 филийки бял хляб (за предпочитане стар)
• 50 г пармезан
• 30 г масло + масло за намазване на формата
• сол,
• прясно смлян черен пипер - на вкус

готвене:

Обелете тиквата, нарежете на кубчета. Поставете парчетата тиква върху лист за печене, печете на 200 ° C до готовност, около 30-40 минути. Смелете готовата тиква с блендер до състояние на пюре. Охладете пюрето, сол и черен пипер. Нарежете маслото на малки кубчета. Нарежете хляба на кубчета. Смелете с блендер до получаване на трохи. Смесете заедно галета и ситно настърган пармезан. Намажете форма за печене с масло. Намажете пюрето от тиква. Поръсете пюрето със сместа от галетата и пармезана. Отгоре се разпределят кубчета масло. Пече се на 220°C.

Паста с тиква

Съставки за 4 порции:

• 1 пакет (450 г) пълнозърнеста паста
• 1 средно голяма глава лук, нарязана на кубчета
• 1 смляна скилидка чесън
• 2 супени лъжици зеленчуков бульон
• 2 чаши сварено пюре от тиква
• ½ чаша непечено кашу
• соево мляко ½ чаша
• ½ чаша вода
• 2 супени лъжици диетична мая
• 2 супени лъжици бяла мисо морска сол на вкус

готвене:

1. Загрейте фурната на 180°C.
2. Поставете сварената паста в голяма тава за печене и я оставете настрана.
3. На голям тиганзадушете лука и чесъна в 2 супени лъжици зеленчуков бульон на умерено силен огън. Добавете тиква и загрейте. Изсипете топлата смес при макароните и разбъркайте добре.
4. В кухненски робот смесете кашуто, диетичната мая и мисо с вода и мляко, докато сместа стане гладка.
5. Намажете пастата със сместа. Сол. След това покрийте с фолио и печете за 15 минути.

Butternut squash можете да закупите в отдела за зеленчуци или в отдела за замразени храни.

Какви ястия могат да се приготвят от замразена тиква

Замразената тиква се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Благодарение на своя вкус и нежна консистенция, тиквата е подходяща за приготвяне както на сладки, така и на безквасни ястия и се комбинира с голямо разнообразие от подправки. Гответе го на печка, във фурна, микровълнова фурна и бавна готварска печка.

Тиквата се използва и за хранене на бебета, замразеното картофено пюре просто се размразява, загрява и вкусната и здравословна бебешка храна е готова.

По принцип от замразена тиква се приготвят същите ястия като от обикновени пресни плодове, но трябва да обърнете внимание на метода на замразяване.

• Настърганата тиква се използва за приготвяне на палачинки, палачинки, мъфини и гювечи. Такава тиква ще даде специален вкус и ярък богат цвят на зеленчукови и месни супи.
• Нарязаната на кубчета замразена тиква се добавя към сотето, първите ястия, зеленчуците и месни яхнии, разнообразие от зърнени храни, салати и картофено пюре.
• Готовите картофени пюрета се поставят в тесто за печене, супи-пюрета, зърнени храни, кюфтета, палачинки, пълнежи за пайове и ястия с месо. Тиквата ще придаде приятен цвят и нежност на различни сосове.

В заключение бих искал да отбележа, че е трудно да се намери зеленчук, който да е по-универсален от тиква: от него можете да готвите супи, зърнени храни, закуски, основни ястия и сладки десерти. Използва се в домашни заготовки за зимата, в кисела форма и под формата на захаросани плодове. В същото време всяка оригинална тиквена храна е склад за хранителни вещества и специална красота на оранжеви нюанси.

Тиквата може да се готви голяма сумаразнообразие от ястия: супи, зърнени храни, пилаф, гювечи, салати. Но всички те имат едно общо нещо - огромните ползи, които носят. човешкото тяло.

Здравословни ястия от тиква - Общи принципи на готвене

Преди употреба тиквата се измива, обелва се, нарязва се и се почистват от семките. Пулпът се нарязва на парчета, след което се задушава, вари, задушава, пече. Колкото по-узрял и по-ярък е зеленчукът, толкова по-вкусно ще се окаже ястието. В много рецепти пресният продукт може да бъде заменен със замразен.

Какво върви с тиква:

Зеленчуци, гъби;

Месо, птици;

Пресни и сушени плодове;

Можете да добавите различни подправки, кисели краставички, захаросани плодове, жар към ястията. Тиквата се пече, пържи, задушава, задушава и с добавяне на течност.

Овесена каша - обилно и здравословно ястие от тиква

Просото се използва за приготвяне на здравословно ястие от тиква. По подобен начин можете да готвите овесена каша с добавяне на ориз или грис.

съставки

600 ml мляко;

200 г просо;

500 г тиква;

1 щипка сол;

0,5 чаши вода;

100 г захар;

50 г масло.

готвене

1. Обелената тиквена каша трябва да се нарязва на малки парчета, да се постави в тенджера.

2. Добавете половин чаша вода, поставете на огъня, оставете да ври десет минути.

3. Отделно загрейте млякото до горещо състояние, изсипете в тиквата.

4. Сол, оставете да заври.

5. Докато сместа се вари, изплакнете просото няколко пъти, отстранете повредените и развалени зърна.

6. Добавете просо към тиквата, можете веднага да поставите половината масло, покрийте и гответе кашата за четвърт час след кипене.

7. В края, след пет минути трябва да добавите захарта, останалото масло.

8. Готова кашаразбъркайте добре, оставете да вари. На вкус можете да добавите сметана, стафиди.

Печени резенчета канела - здравословно ястие с тиква

Вариация на много прост, но вкусен десерт от тиква. Изберете зрели и сладки плодове. Веднага включете фурната на 190, печката трябва да се загрее добре.

съставки

0,5 кг тиква;

1 ч.ч канела;

30 г масло;

1-2 супени лъжици захар.

готвене

1. Нарежете тиквата на чисти филийки. Размерът на парчетата може да бъде произволен, колкото по-малък, толкова по-красиви и румени ще се окажат резените.

2. Преместете резените тиква във формата или в тава за печене. Разпределете в един слой.

3. Налейте течност на дъното на формата, така че да стига до средата на парчетата.

4. Поръсете филийките отгоре със захар. Той ще даде не само вкус, но и прекрасен цвят.

5. Сложете във фурната, гответе около половин час, докато резенчетата тиква се запекат добре.

6. Накрая поръсете с канела.

7. Сервирайте ястието заедно с течността, която се образува на дъното на формата.

Диетично пюре с ябълки - здравословно ястие от тиква

Вариант на пюре от тиква и ябълка, който може да се използва като основно ястие, десерт, топинг за сладкиши.

съставки

3-4 ябълки;

500 г тиква;

Канела, малко захар.

готвене

1. Обелената, измита тиква трябва да се нарязва на малки парченца, да се постави в тенджера, да се добави половин чаша вода.

2. Сложете на котлона, запарете на слаб огън, докато омекнат.

3. Ябълките трябва да бъдат обелени, изрязани сърцевината, пулпата нарязани на парчета.

4. Добавете плодовете към тиквата, покрийте, варете до омекване.

5. Свалете ястието от котлона, пюрирайте с пасатор или просто пасирайте с пестик.

6. На вкус добавете към пюрето канела и захар. AT диетично ястиеможете да добавите заместител на захарта или малко задушени стафиди.

Слънчев гювеч - здравословно ястие от тиква

Рецептата за много ярка, задоволителна и здравословна тиквена гювеч, която се приготвя с добавка на грис и пресни ябълки. Можете да сервирате ястието със заквасена сметана, конфитюр, настъргани плодове.

съставки

0,5 кг тиква;

50 г масло;

0,5 чаши грис;

25 g захар;

150 г ябълки;

Ванилия, сол.

готвене

1. Тиквата трябва да бъде нарязана на произволни парчета, добавете няколко чаши вода, гответе, докато омекне, но не прекалявайте.

2. Отцедете водата, намачкайте парчетата. Полученото пюре трябва да се охлади.

3. Ябълките се настъргват на едро, добавят се към пюрето.

4. След това сложете маслото, но може да се постави и в гореща маса, така че парчето да се разтопи.

5. Добавете грис, яйца, щипка сол, малко захар, разбъркайте и оставете бъдещата гювеч да вари поне половин час.

6. Вземете форма, намажете с масло, можете да поръсите с брашно или грис, подредете гювеча. Изравнете горната част, така че слоят да е еднакъв по цялата площ.

7. Печете слънчевия съд на 200°C за около 25-30 минути.

Тиква със сини сливи - здравословно ястие

Вариантът е не само здравословен, вкусен, но и лечебно ястие. Тиквата със сини сливи ще ви помогне да се отървете от запека и да почистите червата. Ястието може да се задуши на печката или да се използва за готвене в бавна готварска печка.

съставки

0,15 кг сини сливи;

0,5 кг тиква;

1 ч.ч лимонова кора;

1 лъжица лимонов сок;

120 ml вода;

3 супени лъжици захар;

2 супени лъжици масло.

готвене

1. Можете да вземете всякакво масло за ястието. Сложете го в тенджера, разтопете го.

2. Нарежете сините сливи, добавете и запържете леко на слаб огън. Това ще придаде на ястието необичаен вкус.

3. Тиквата трябва да се нареже на малки кубчета, да се добави към сините сливи, също леко запържени, две минути са достатъчни.

4. Добавете вода, добавете нарязана лимонова кора. Той ще прикрие зеленчуковия вкус на тиква и ще превърне ястието в невероятен десерт.

5. Покрийте, оставете да къкри, докато тиквата омекне, но не разварявайте парчетата.

6. Накрая овкусете със захар, лимонов сок, може да добавите канела или други подправки.

7. Можете да сервирате ястието във всякаква форма, можете да го приготвите предварително и да го съхранявате в хладилника за два дни.

Рагу - здравословно ястие от тиква с пиле

Диетичен вариант на пикантно, обилно и здравословно ястие от тиква. По рецепта се използва пилешко филе. По същия начин можете да вземете пуйка. Ако няма домати вътре собствен сокслед това използвайте пресни домати или сок.

съставки

0,4 кг пиле;

0,4 кг тиква;

2 супени лъжици масло;

1 глава лук;

300 г домати в сока им;

Зелените, сол;

200 мл вода.

готвене

1. Нарежете обеления лук на кръгчета. Прехвърлете зеленчука в тенджера или котел със затоплена лъжица олио, запържете.

2. Изплакнете пилешкото филе, нарязано на кубчета, добавете към лука.

3. Запържете за минута, за да избистрят парчетата от всички страни.

4. Сега добавете тиквата. Нарежете зеленчука по същия начин, както нарязвате пилето или на малки кубчета.

5. Залейте с вода, оставете да къкри под капак около 15 минути.

6. През това време трябва да смелите доматите в сока си до каша. Можете просто да разтриете пресни домати, в този случай отстранете кожата по време на процеса.

7. Щом тиквата започне да се пробива, добавете доматите. Разбъркайте.

8. Задушете ястието още около десет минути, черен пипер, добавете други подправки.

9. При сервиране гарнирайте тиквената яхния с билки.

Супа пюре - здравословно ястие от тиква

Вариант на обилно, но в същото време леко, нискокалорично и много здравословно ястие от тиква. Пилето се използва за супа. Можете да приготвите първото ястие без брашно.

съставки

300 г пилешко;

400 г тиква;

200 г моркови;

1,5 литра вода;

150 г лук;

10 г брашно;

Зеленина за украса.

готвене

1. Вземете всяка част от пилето, изплакнете, покрийте с вода и сварете, докато омекне. Ако се използва гърда, тогава е достатъчен половин час. Приготвянето на други части ще отнеме малко повече време.

2. Докато бульонът се приготвя, трябва да почистите и нарежете всички зеленчуци. Малки моркови и лук, тиквата може да бъде малко по-голяма.

3. Извадете пилето от бульона, налейте един черпак да се охлади. Останалият бульон оставете на котлона.

4. Добавете всички зеленчуци в тигана наведнъж, гответе до омекване.

5. След като всички съставки се сварят, свалете тенджерата от котлона, пюрирайте супата.

6. Върнете съда на котлона, овкусете с подправките, оставете отново да заври.

7. В предварително изсипания и охладен бульон разтворете брашното, изсипете в супата, разбъркайте. Оставете да заври добре и веднага изключете.

8. При сервиране на чинии добавете нарязани парчета пиле, пресни билки.

Сладка салата - здравословно ястие от тиква

белодробна рецепта, бързо и много вкусна салата. Това ще изисква узряла и сладка тиква. Това е много важно, тъй като зеленчукът не се подлага на термична обработка.

съставки

200 г тиква;

1 морков;

1 ябълка;

1 лъжица ядки;

50 г стафиди;

1 лъжица мед.

За вкус в сладка салатаможете да добавите кора или канела.

готвене

1. Напълнете стафидите топла вода.

2. Обелете моркова, настържете го на ивици, помнете малко, че зеленчукът ще пусне сока.

3. Сега също трябва да нарежете прясна тиква и ябълка. Плодовете могат да бъдат обелени или оставени така.

4. Изцедете стафидите, добавете към салатата.

5. Подправете с лъжица мед, канела, кора. Разбъркайте. Ако медът е гъст, тогава можете първо да го разтопите малко.

6. Нарежете ядките, запържете за минута в сух тиган, поръсете салатата отгоре. Трябва да се сервира веднага.

Всяко ястие с тиква ще стане по-здравословно, ако замените обикновената захар с мед. В този случай трябва да добавите продукта към вече приготвено ястие, тъй като по време на топлинна обработка повечето от хранителните вещества ще умрат.

Ако трябва да изпържите парчета тиква, тогава продуктът се поставя само в добре загрято масло. В противен случай ще се отдели много сок, нищо няма да работи.

Замразената тиква се готви много по-бързо от пресен зеленчук. Но парчетата от фризера не са подходящи за пържене и печене, тъй като при размразяване ще се отдели много сок.

Ако ястието с тиква се окаже тревисто, няма ясно изразен вкус, тогава подправките ще коригират ситуацията. В сладките ястия можете да добавите лимонов сок, допълнителна захар, мед.

Тиквата е не само много здравословна, но и доста апетитна, от нея можете да приготвите много пикантни ястия за всеки вкус. Обикновено до края на лятото този прекрасен се появява в почти всяко семейство (и може би не в нито един екземпляр), като правило се носи от дачата или се подарява от съседи или роднини. За тези, които не знаят какво да правят с тиква, сме събрали 10 от най-вкусните рецепти.

Пикантно и много вкусно ястие. За да го приготвите са ви необходими следните продукти:

• тиква - 300 г;
• пилешки гърди - 1 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• чесън - 3 скилидки;
• майонеза - 100 гр.

Сварете тиквата до омекване и я нарежете на тънки филийки. варени пилешки гърдиосвободен от костта и смачкан с нож. Сиренето се настъргва, а чесънът се прекарва през преса. Всичко се смесва и се подправя с майонеза. Можете да посолите салатата на вкус.

Един от най вкусните и оригинални ястия. За приготвянето му се вземат следните съставки:

• 1 кг обелена тиквена каша;
• 2 големи сладки моркова;
• 2 глави лук;
• 6 средно големи домата;
• 2 сладки чушки;
• 3 скилидки чесън;
• 8 големи пресни шампиньона;
• 0,5 л зеленчуков бульон;
• сол, подправки,
• олио.

Лукът се нарязва на кубчета, морковите се настъргват, доматите се измиват и обелват, чушката се почиства от семките, нарязва се на филийки. Нарежете тиквата на кубчета. Загрейте малко растително масло на огъня, намалете лука, морковите и запържете до полуготовност. Добавете резенчета чушка и кубчета тиква, посолете малко и оставете да къкри на тих огън около 35 минути. Добавят се пресованият чесън, резенчетата домати и се загряват до кипване. Сол, черен пипер, добавете подправки и доведете до готовност на слаб огън. Колкото по-бавно е нагряването, толкова по-вкусно ще бъде ястието. Общо времеготвенето отнема около 1,5 часа.

Ще се хареса на тези, които са уморени от банални комбинации от продукти. За готвене се нуждаете от следните съставки:

• 0,5 кг месо (свинско, пилешко или телешко);
• 0,5 кг картофи;
• 400 г тиква;
• 100 мл сметана.

За тази опция е по-добре да не се използва пилешко филезащото е прекалено сухо. Пристъпваме към обработката на зеленчуците: почистваме ги и ги нарязваме на кубчета. В сгорещен тиган запържете леко свинското или телешкото месо, нарязано на парчета, след което го прехвърлете във формата, в която ще печете ястието. Отделно, зеленчуците трябва да се запържат малко и да се изпратят към месото. Към тях добавете сметаната и подправките. Разбъркайте всичко добре, покрийте с капак и оставете да къкри 40 минути. във фурната.

Много вкусно ястие. За да го подготвите, ще ви трябват следните съставки:

• варени макаронени изделия - 200 г;
• яйце - 2 бр.;
• захар - 1 с.л. л.;
• тиква - 150 г;
• ябълка - 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• мляко - 1 чаша;
• сол на вкус.

Сварете макароните. Обелете тиквата, почистете от семките и настържете на средно ренде. Нарежете ябълката на кубчета. По желание можете да настържете. Добавете паста и микс от подправки (по желание). Разбийте яйцата с прясното мляко, добавете захар и ванилия по желание. Смажете формата с растително масло, изсипете смес от зеленчуци и макарони и изсипете млечно-яйчната смес. Покрийте пастата с тиква с фолио и печете на 190 градуса за 20 минути, а след това без фолио за 8 минути. Сервирайте горещ със заквасена сметана, конфитюр или мед.

Най-вкусното зеленчуково ястие. За 4 порции ще ни трябва:

• 600 г тиква;
• 1 глава лук (среден размер);
• 1 морков (среден размер);
• 4 сладки пиперки от всякакъв цвят;
• 2 големи скилидки чесън;
• малка връзка копър и магданоз;
• 4 с.л растително масло;
• 0,5 ч.л лимонена киселина;
• 1 ч.ч сол.

Загрейте растителното масло в тиган и първо сложете нарязания лук. Гответе на силен огън около 3 минути, като разбърквате от време на време. След три минути изсипете настърганите моркови в тигана и, като разбърквате, продължете да пържите на силен огън още три минути. След това сложете нарязания сладък пипер в тигана и запържете още три до четири минути, като бъркате непрекъснато. След 4 минути добавете кубчетата тиква към зеленчуците, разбъркайте и намалете котлона на средна. Докато тиквата и зеленчуците се пържат, ние разреждаме лимонена киселина в чаша вода, след което изсипваме разтвора в тигана. Посолете зеленчуците в тиган, разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. След 20 минути добавете зелените, разбъркайте и изключете. При сервиране към задушената тиква се добавя чесън, прекаран през преса.

Много вкусен десерт. За да го подготвите ще ви трябва:

• 1 средно голяма тиква;
• гранулирана захар;
• лимонена киселина.

Измийте добре тиквата и почистете от семките. След това го нарежете на малки кубчета. Сложете цялата маса в тенджера и добавете малко вода. Тенджерата се затваря с капак и се оставя на слаб огън. Масата трябва да се задушава до омекване. Готовата смес трябва да се избърше през гевгир или да се смила в кухненски робот, след това се добавя гранулирана захар и се оставя да заври на слаб огън. Трябва да готвите сместа, докато се сгъсти, консистенцията на конфитюра трябва да е малко по-дебела от конфитюра. За да предотвратите сладкото сладко, добавете лимонена киселина или лимонов сок. Конфитюрът е добър както за зашиване за зимата, така и за съхранение в хладилници.

Един от най вкусни ястияот това невероятно и много полезно растителен продукт. съставки:

• тиква - 1 кг;
• мляко - 0,5 л.;
• захар - 1 с.л. л.;
• масло - 30 г;
• просо - 3-4 с.л. л.

Почистваме зеленчука от кората и произволно го нарязваме на малки парченца, заливаме с вода и варим до омекване (около 10 минути). Отцедете водата, нарежете тиквата. Може да превърнете всичко на пюре, а може и да оставите цели парчета. Напълнете тиквата с мляко, поставете на огън. Когато млякото заври, сложете просо (аз не обичам гъста каша и слагам само 3 супени лъжици), масло, захар. На среден огън овесената каша се довежда до готовност за седем или десет минути. След това кашата се оставя да престои около четвърт час, след което може да се яде.

Един от най вкусни десертиот сладък вид зеленчук. съставки:

• тиква 1 кг;
• 0,5 ст. Сахара;
• 1 лимон.

Почистваме зеленчука от кожата, семената, нарязваме на кубчета около 2 см. Поставете го във форма, добавете захар. Почистваме лимона от кожата, нарязваме на малки кубчета и добавяме към тиквата, разбъркваме. Изпращаме го във фурната под капак за 30 минути при 175 ° C, разбъркваме, опитваме за сладост, добавяме захар, ако е необходимо, и изпращаме още 10 минути без капак. Препоръчително е да се използва студено.

Много апетитен деликатес, който ще се хареса на мнозина. съставки:

• 500 г тиква (обелена);
• 150 г брашно;
• 50 ml растително масло;
• 1 яйце;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1,5 ч.ч бакпулвер;
• 1 щипка сол.

Начин на приготвяне: нарежете пулпата на тиквата на парчета от 2-3 см, сложете в тенджера, налейте вряща вода, така че почти да покрие зеленчука, варете 15-20 минути, докато омекне, след това поставете в гевгир. Охладените парчета тиква сложете в купа на блендер или намачкайте на пюре. В готовото тиквено пюре добавете брашно, смесено с бакпулвер и пресято брашно, захар, сол, разбийте едно яйце и омесете хомогенно тесто, наподобяващо консистенция на гъста заквасена сметана. Можете да започнете да печете.

Много вкусно ястие под формата на сладка баница.

За тест:

• 1 чаша брашно;
• ¼ чаша мляко;
• 0,5 чаши растително масло;
• малко сол.

За пълнене:

• тиква с тегло около 1 кг;
• 0,5 чаши кондензирано мляко;
• 2 яйца, торбичка ванилин;
• подправки по избор - джинджифил, индийско орехче или смлян карамфил (щипка от всяка);
• сол на вкус.

Начин на приготвяне: измийте тиквата, нарежете и почистете от семките. Намажете от всички страни с олио и запечете във фурната до омекване. Когато тиквата се охлади, пулпата се отделя от нея и се смила в блендер или се претрива през сито, след което се разбърква в хомогенна маса заедно с кондензираното мляко, яйцата и подправките. Компонентите, предназначени за тестото, се смесват с миксер до получаване на хомогенна пластична маса. Реди се в кръгла форма, намазана с олио, като краищата на тестото се повдигат по стените на формата. Получената основа се пълни с тиквен пълнеж и се слага във фурната. Пече се половин час на 180-200 градуса.

Този ярък сочен "слънчев" зеленчук съчетава много предимства. Това е изненадващо вкусен, здравословен и евтин плод. Затова определено трябва да го включите в менюто си. След това веднага бяха публикувани 20 рецепти за най-добрите ястия от тиква.

Вкусни ястия с тиква на фурна

Във фурната се приготвят много вкусни ястия от тиква. За да направите това, просто трябва да изберете подходящата удобна форма.

тиквен гювеч

Продукти: 2 с.л. супени лъжици кристална захар, същото количество грис, 230 г извара и тиква, среден тестис, 4 с.л. супени лъжици нискомаслена заквасена сметана, голяма щипка бакпулвер.

1. Яйцето се разбива с пясък и се смесва с гриса.
2. Към масата се добавят настъргани зеленчуци и намачкано извара.
3. Следват бакпулверът и заквасената сметана.
4. Добре смесените съставки се нареждат в намаслена форма.

Ястието се пече във фурната за 15-17 минути.

тиквен пай

Продукти: 620 г тиква, сладко-кисела ябълка, 2 чаени лъжички бакпулвер, щипка канела, 320 г кристална захар, 560 г пшенично брашно, пакет тлъсто масло, 6 кокоши яйца.

1. Маслото се разтрива с пясък и сурови яйца.
2. Зеленчуците и плодовете се натриват на средно ренде, добавят се към сместа от първата стъпка.
3. Алтернативно към тестото се добавят други компоненти, посочени в рецептата. Брашното с бакпулвера се пресява предварително.
4. Масата се изсипва във форма, покрита с пергамент.

Пече се 60-70 минути във фурната.

Тиквени бисквити с овесени ядки

Продукти: 70 г овесени ядки, 220 г прясна тиквена каша, 80 г бяла захар, 2 супени лъжици бакпулвер, 190 г брашно от висок клас, 135 мл всякакво растително масло, щипка сол.

1. Парчетата тиква се сваряват до омекване и след това се пюрират.
2. Овесените ядки се запържват в сух тиган за 8-9 минути.
3. Компонентите от първите две стъпки се смесват. Добавят се останалите съставки от рецептата.
4. Пресятото с бакпулвера брашно се изсипва накрая.
5. Бисквитките се формират от всякакви удобен начин. Най-лесният начин е да го поставите върху лист за печене, покрит с пергамент от сладкарски плик.

Деликатесът се пече 15-17 минути на 180 градуса.

Сладка печена тиква

Продукти: половин килограм много зрял сладък зеленчук, цял лимон, 30-40 гр. кафява захар, 2 ч.л смляна канела.

1. Пулпата на тиквата се нарязва на кубчета (дебелина - около 0,7 см).
2. Парчетата се заливат с лимоновия сок, поръсват се със сместа от сухите съставки по рецептата.

При 180-190 градуса ястието се пече малко по-малко от половин час.

тиквени палачинки

Продукти: 230 г зеленчукова каша, 2 с.л. лъжици гранулирана захар, чаша мазно кисело мляко, 2 яйца, 2 с.л. висококачествено брашно, щипка сол, ½ чаена лъжичка сода, 3 с.л. супени лъжици растително масло.

1. Тиквената каша се сварява до омекване и се пасира.
2. Към зеленчука се добавят топъл кефир и яйца.
3. След смесване на съставките към тях се добавят всички останали продукти от рецептата.
4. Последно в тестото се налива олиото.

Палачинките се пекат в намаслен тиган като обикновените палачинки.

Домашно захаросана тиква

Продукти: килограм тиквена каша, цял лимон, 240-270 г кристална захар, пудра захар на вкус.

1. Тиквата се нарязва на кубчета, лимонът на тънки резени.
2. Готовите продукти се нареждат на слоеве в голяма тенджера и се поръсват с пясък.
3. Първо, зеленчукът се оставя за няколко часа, така че да пусне сок.
4. След това масата отива на огъня. След като заври се готви 7-8 минути.
5. Сиропът се отцежда, а парчетата тиква се сушат във фурна на 80 градуса за 4-5 часа.

Готовите захаросани плодове се поръсват с прах.

Рецепти с тиква за всеки ден

Вкусните ястия от тиква могат да станат ежедневни гости на масата.

От този зеленчук можете да готвите обилна супа или да готвите оригинална салатаза лека закуска.

Супа пюре

Състав: половин килограм зеленчукова каша без семена, половин литър пилешки бульон, щипка къри на прах, сол, парче висококачествено масло, лук.

1. Кубчетата лук се запържват в маслото до златисто кафяво.
2. След това към тях се изпращат малки парчета тиква и къри. Масата се запържва още няколко минути и се прехвърля в тигана.
3. Бульонът се изсипва в съда и се изсипва сол. Можете да добавите още малко вода на вкус.
4. Супата се вари 17-20 минути.

Готовото ястие се пюрира с блендер.

Тиква, задушена със зеленчуци

Продукти: половин килограм тиквена каша, лук, чушка, морков, 2 домата, малки тиквички, сол, 1 с.л. лъжица лимонов сок, чесън на вкус, щипка захар, всякакви подправки.

1. В тиган първо в мазнина се запържват наситнените лук и моркови. Зеленчуците веднага се посоляват и подслаждат.
2. След 6-7 минути в тигана се изпращат кубчета тиква и тиквички.
3. След това в контейнера се добавят филийки пипер и резени домати.
4. Заедно зеленчуците се задушават под капак, докато течността се изпари и всички компоненти омекнат.

Към вече готовото ястие се добавят лимоновият сок, наситненият чесън и подправките.

тиквени кексчета

Продукти: 370 г прясна тиква, 230 г висококачествено брашно, кокоше яйце, 80 мл рафинирано олио, пълна чаша кристална захар, щипка смляна канела и сол, 6 г бакпулвер, 60 мл пълномаслено мляко.

1. Парчетата тиква се сваряват до омекване и се пасират. Към получената маса се добавят масло, мляко, яйце. Заедно компонентите отново се обработват от блендера.
2. Остава да изсипете всички сухи съставки в сместа.
3. След омесването тестото се изсипва във форми.

Кексчетата се пекат 17-20 минути на много висока температуравъв фурната.

Топла салата от тиква с бекон и рукола

Продукти: килограм тиквена каша, 5 с.л. супени лъжици соев сос и същото количество олио, връзка рукола, шепа маслини без костилки, 2 с.л. лъжици течен мед и 4 супени лъжици. лъжици бял винен оцет, 3 глави червен лук, 130 г сланина.

1. Тиквата се нарязва на кубчета и се залива с марината от наситнен лук (1 бр.), соев сос, мед и половината олио. В тази форма компонентите се пекат половин час в силно загрята фурна.
2. Лентите бекон се запържват до хрупкавост.
3. Останалият лук се нарязва на тънки полукръгчета. Руколата се накъсва с ръце.
4. Всички подготвени съставки се подреждат в купа за салата. Там се изпращат и половинките маслини.

Предястието се залива със сос от останалото олио, оцет и сол.

Ястия от тиква в бавна готварска печка

Дори в „умната тенджера“ можете да сготвите страхотни лакомства от въпросния зеленчук. Най-добрите рецептиястия от тиква в бавна готварска печка са представени по-долу.

Задушена тиква със сушени плодове

Състав: половин килограм тиквена каша, 60 г масло, мед на вкус, смес от стафиди, сушени кайсии и сини сливи.

1. Преди всичко сушените плодове се измиват добре с вода и се варят 6-7 минути.
2. В купата на "умния тиган" (намазана с разтопено масло) се нареждат парчета обелена тиква.
3. Там се изпращат и готови сушени плодове. Съставките се поръсват с мед на вкус. Можете да използвате захар вместо пчелен продукт.

Приготвям се здравословно лечение 50-60 минути в програмата за гасене.

Ечемична каша с тиква в бавна готварска печка

Състав: 160 г ечемик, 420 г зеленчукова каша, 380 мл филтрирана вода, каменна солвкус.

1. Измитите в студена вода зърнени култури се оставят за една нощ.
2. На сутринта ечемикът се прехвърля в купата на „умния тиган“. Там се изпращат и кубчетата тиква.
3. Продуктите се посоляват на вкус и се заливат с вода.

Качамакът се приготвя на подходяща програма за 35-45 минути.

Задушени скариди в тиква

Продукти: половин килограм тиква, 320 г малки скариди, люта чушка, лук, 1 см корен от джинджифил, чесън на вкус, 1,5 чаши филтрирана вода, сол, щипка кимион и куркума, малко зеленчуци масло.

1. Първо нарязан чесън, настърган джинджифил и подправки се запържват в олио на подходящ режим. След няколко минути тиквени кубчета, обелени скариди и малки парченца черен пипер се подреждат в ароматна маса.
2. Продуктите се заливат с вода, посоляват се.

В режим на печене ястието се готви за 40-45 минути.

Невероятна тиквена торта

Продукти: 2 пълни с.л. настърган зеленчук, 1,5 с.л. висококачествено брашно, 1 с.л. кристална захар, 3 кокоши яйца, 2 с.л. лъжици качествено какао, 7 с.л. супени лъжици рафинирано масло, 11 г бакпулвер, щипка ванилин и сол.

1. С миксер разбийте яйцата с пясък до пухкава смес.
2. Отделно се смесват останалите сухи съставки.
3. В разбитата смес се налива олио и се добавят продуктите от втората стъпка.
4. В основата за тестото се добавя настъргана тиква. Всички компоненти се смесват добре.
5. Масата се изсипва в купата на устройството.

Кексът се приготвя за около час в режим „Печене“.

Готвене за деца

За децата се приготвят много ястия от тиква. Малките деца обожават този сочен, сладък зеленчук. Освен това тиквата засища детско тяловитамини.

Тиквена супа в гювечета

Състав: половин килограм зеленчукова каша, 2 литра филтрирана вода, половин килограм пилешко месо, лук, моркови, сол, 3 картофа.

1. Бульонът се прави от пиле.
2. Картофите се нарязват на кубчета и се подреждат в саксии.
3. Там също се изпращат кубчета тиква, резени моркови и лук.
4. Отгоре се нареждат вече сварени и освободени от костите парчета месо.

Остава да излеете гъстия бульон, сол и да изпратите във фурната, докато всички зеленчуци омекнат.

Яхния от тиква с ябълка и банан

Състав: половин килограм зеленчукова каша, зрял банан, 2 сладки ябълки, гранулирана захар на вкус, щипка ванилова захар, половин чаша пречистена вода.

1. Вкусни рецепти с тиква
2. Заготовки от тиква за зимата
3. Рецепти за отслабване
4. Детски рецепти

Лесни и бързи рецепти с тиква

Когато времето за готвене е малко, но искате нещо вкусно и необичайно, не се колебайте да дадете предпочитание на тиквата. По-долу са избрани прости рецепти, следвайки които можете да зарадвате любимите си хора с нови ястия.

Супа от пюре от тиква

Основни съставки:

• тиква - 800 гр.;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• източете маслото. - 40 гр.;
• Слънчогледово олио. - 2 с.л. л.;
• бульон - 700 гр.;
• картофи - 1 бр.;
• настърган джинджифил - 1 ч.л.;
• къри пипер - половин чаена лъжичка;
• сметана - 200 ml;
• шунка или наденица - 150 гр.

Рецепта:

1. Загрейте в тенджера Слънчогледово олиои сложете масло в него.
2. Обелете и нарежете лука на ситно и го изсипете в разтопеното масло, заедно с чесъна, джинджифила и кърито.
3. Докато подправките омекнат в олиото, се заемаме с тиквата. Почистете го и нарежете на кубчета.
4. Правим същото с картофите и изсипваме всичко в нашата тава. Тук се налива бульонът, така че да покрие зеленчуците, и се варят на слаб огън, докато омекнат.
5. Нарежете на ивици и запържете шунката. След това изсипете съдържанието на тигана в блендер и доведете до консистенция, подобна на пюре.
6. Изсипете обратно и изсипете шунката, солта, черния пипер и билките в него. Разбъркваме.
7. След това поставете тигана на малък огън и, като бъркате непрекъснато, оставете да заври и изключете.
8. Останалият бульон може да се разреди с картофено пюре до желаната гъстота и да се разлее на порции.
9. Можете да украсите получената супа-пюре с билки, пържени тиквени семенаили същата шунка.

пюре от тиква

Ще имаш нужда:

• тиква - произволно количество.

Тиквеното пюре може да служи като подготовка за бъдещо ястие, гарнитура и дори самостоятелно ястие. Той е особено популярен сред тези, които искат да отслабнат поради ниското си съдържание на калории.

готвене:

1. Нарязваме нашия оранжев зеленчук на 4 части и печем 20 минути във фурната на 150 градуса.
2. Отстранете кожата, нарежете на още по-малки парчета и смелете в блендер до състояние на пюре.
3. След това добавете подправки и сол на вкус и сервирайте.

Това пюре върви добре с месо и риба. Освен това се съхранява идеално в хладилник до 6 месеца, но ако пюрето е приготвено за по-късно съхранение, не трябва да добавяте никакви подправки към него.

Гювеч

Трябва да:

• тиква - 800 гр.;
• яйце - 2 бр.;
• мляко - 100 ml;
• грис - 2 с.л. л.;
• брашно - 2 с.л. л.;
• слънчогледово масло - 50 гр.

Стъпки на готвене:

1. След като предварително сме почистили, натриваме тиквата на едро ренде.
2. Яйцата, млякото, брашното и гриса се омесват на тесто, върху което се изсипва настърганата тиква. Можете да добавите захар на вкус.
3. Печете във фурната на 180 градуса за 35-40 минути.

Много вкусно със заквасена сметана или конфитюр.

Вкусни рецепти с тиква

Уникалността на тиквата се състои в това, че ястията от нея са идеални не само за ежедневното, но и за празничното меню. Ето няколко вкусни рецепти, които със сигурност ще освежат вашата празнична трапеза.

Тиквени пърленки

Ще има нужда от:

• тиква - 1 кг;
• чаша брашно;
• Слънчогледово олио;
• захар;
• сол;

готвене:

1. Натрийте тиквената каша на ситно ренде, добавете брашно, захар и сол на вкус и омесете тестото до гладкост.
2. Запържват се в олио в сгорещен тиган от двете страни до зачервяване.
3. Сервирайте задължително с мед.

Овесена каша от елда в тиква

съставки:

• тиква - 3 кг;
• елда - 0,5 кг;
• агнешко или телешко - 0,5 кг;
• сол - 1 ч.л.;
• захар - 10 g;
• пипер;
• зехтин - 50 мл;
• растително масло - 20 ml;
• крушка;
• чесън - 1 глава.

Как да готвя?

1. Отрязваме върха на тиквата и изваждаме цялата "вътрешност". Правим това много внимателно, без да повредим черупката. Не прекалявайте, стената не трябва да е по-тънка от 1,5 см.
2. Смесете сол, захар и черен пипер и с тази смес натрийте стените на тиквата отвътре.
3. Слагаме във фурната за 60 минути на 180 градуса, запичаме и отгоре. Вътрешни стенистане мека, но тиквата трябва да запази формата си.
4. Докато тиквата се пече, в един тиган калцинираме елдата, а в друг запържваме накълцаното месо, лука и парчетата тиква с подправките.
5. Готвим овесена каша от калцинирани зърнени култури, но не я варете малко.
6. Изсипете запърженото месо в него, разбъркайте.
7. Сега да преминем към плънката. Изваждаме тиквата и внимателно с лъжица изгребваме всичко останало от вътрешността на тиквата. Полученото пюре може да сервирате и по-късно.
8. Поставяме кашата вътре в тиквата, като се стараем да не е стегната. Добавете половин чаша вряла вода и поставете скилидките чесън.
9. Затваряме тиквата с нашия роден „капак“ и я намазваме със слънчогледово масло отвън.
10. Изпращаме го обратно във фурната за час и, ето, вкусната каша е готова.

Какво да готвя от тиква за зимата

Слънчевата тиква ще ви зарадва в студените зимни дни с наситения си летен вкус. Прочетете най-популярните рецепти за консервиране на тиква по-долу.

пикантна тиква

Вземете литров буркан:

• 0,5 кг тиква;
• 0,7 л вода;
• 4 с.л. л. Сахара;
• 1-2 скилидки;
• черен пипер - 2-3 грах;
• 1 ст. л. оцет 9%.

готвене:

1. За да получите сироп, налейте вода в тенджера и добавете подправките. Оставете да заври.
2. Спускаме нарязаната тиква там, гответе няколко (5-7) минути, но не смилайте.
3. След това добавете оцет и го навийте в стерилизиран буркан.

Сладко от тиква с ябълки

съставки:

• един и половина килограма тиква;
• 2 портокала или лимона;
• килограм ябълки;
• 0,5 литра вода;
• 2 килограма захар.

Как да готвя?

1. Тиквата и ябълките се обелват, нарязват се на ситно, цитрусите също, но не се белят.
2. Разтворете захарта във вода и кипнете, след това спуснете тиквата и плодовете в нея и отново кипнете.
3. Свалете от котлона и оставете да вари няколко часа, след което отново кипете пет минути и отново оставете да вари.
4. Вари се за трети път до омекване - около 5-10 минути и се опакова в буркани под железни капаци.

Рецепти за отслабване

Тиквата е не само много вкусна, но и диетичен продукт, така че прилагайте нашите рецепти и отслабвайте с удоволствие!

Оризова каша с тиква

състав:

• 0,5 кг тиква;
• 0,5 л мляко;
• Масло - 30 грама;
• 2-2,5 чаши ориз.

готвене:

1. Слагаме ориза да се вари, но засега почистваме тиквата и я натриваме на ренде.
2. След това го добавяме в тигана върху ориза и когато заври, слагаме там олиото и наливаме прясното мляко.
3. Гответе до омекване и се насладете на страхотен вкус без излишни калории.

Тиквени котлети с карфиол

Продукти:

• парче тиква;
• карфиол - 1/2 глава;
• моркови - 1 брой;
• нискомаслено извара - 3 супени лъжици. л;
• сол.

Описание на процеса:

1. Смелете зелето, морковите и тиквата (предварително обелени) и ги сварете на пара до полуготовност.
2. Разделяме сварената тиква на две части и едната от тях разбиваме в блендер заедно с морковите до консистенция на пюре.
3. Зелето може да се нареже с нож или също да се разбие, ако предпочитате крехки еднообразни котлети.
4. Втората част от тиквата се смила с нож и всичко се смесва.
5. Добавете сол на вкус и подправки по желание, нискомаслена извара. Разбъркваме, оформяме котлети и разпределяме върху лист за печене, покривайки го с пергамент.
6. След това го изпращаме във фурната за 40 минути при температура 170 градуса.
7. На изхода получаваме такъв оранжев чар:

Какво може да се готви от тиква за деца

Всичко най-добро и най-полезно, разбира се, за децата, така че тиквата е идеална за тяхната диета. Освен популярните пюре или супа, можете да приготвите и сладки десерти от този прекрасен зеленчук. Вашето мъниче ще се зарадва на крехка запеканка или ефирно тиквено суфле.

Тиквена запеканка с моркови

Ще имаш нужда:

• настъргана тиква - 0,2 кг;
• настъргани моркови - 0,2 кг;
• мляко - 100 ml;
• 1 ст. л. Сахара;
• 2 с.л. л. примамки;
• 1 яйце.

готвене:

1. Сварете млякото и добавете настърганите зеленчуци там. Оставете да къкри на слаб огън, докато се поеме цялото мляко, след което свалете съда от котлона и охладете.
2. Добавете яйцето и захарта, разбъркайте, внимателно добавете грис. Омесете масата, така че да не останат бучки.
3. Варете на пара в тенджера или на водна баня за 20 - 25 минути.
4. Готовата запеканка може да се поръси отгоре с пудра захар.

Деликатно тиквено суфле

състав:

• Тиква - 150 грама;
• Масло - 1 ч.л.;
• Белтъци от две яйца;
• Захар и пудра захар.

готвене:

1. Тиквата нарязваме на парчета, заливаме с вода и печем във фурната, докато омекне.
2. След това го разбийте на пюре с блендер или миксер, прехвърлете го в по-малък съд и разбъркайте със захарта.
3. Варете на слаб огън до сгъстяване. През това време разбийте белтъците и ги добавете към пюрето, омесете добре.
4. Смажете формата масло, преместете пюрето там и печете във фурната за 15 минути на 180 градуса.
5. Готовото суфле може да се поръси с пудра захар.