Зехтинпознати на човечеството от древни времена. Първоначално се използва като ароматизираща добавка към ястия и за пържене. различни продукти. Но и днес зехтинът е намерил своето приложение в различни полета, включително в козметологията и медицината.
Благодарение на техните уникални свойства, зехтинът също се е използвал за отслабване, но за това ще говорим малко по-късно.
Зехтинът съдържа голям бройвитамини, аминокиселини, биофлавоноиди и киселини, които имат благоприятен ефект върху организма като цяло.
Честото използване на зехтин нормализира работата на сърдечно-съдовата системаи стомашно-чревния тракт. Също така има добър ефект върху нервната система и допринася за разрушаването ракови клетки.
Зехтинът облекчава атеросклерозата, а също така промива съдовете, като ги отстранява от вредни вещества. Освен това има отличен ефект върху състоянието на косата, ноктите и кожата, поради високото съдържание на витамин Е.
Но що се отнася до използването на зехтин за отслабване, тук способността му да изгаря мастните клетки все още не е доказана. Въпреки това е установен модел, тези хора, които консумират зехтин ежедневно в умерени количества, започват постепенно да губят тегло и това въпреки факта, че не се придържат към никакви строги хранителни програми.
Диетолозите обясняват това явление много просто. Работата е там, че зехтинът съдържа мононенаситени и полиненаситени мазнини, които много бързо насищат стомаха и притъпяват чувството на глад.
Освен това съдържа олеинова киселина, която създава усещане за насищане. Това обаче не е единствената "функция" на олеиновата киселина. Освен това подобрява храносмилането и активира метаболизма, което всъщност води до загуба на тегло.
Въпреки високото си калорично съдържание, зехтинът в определени количества допринася за загуба на тегло. За да е така, диетолозите препоръчват използването на зехтин за отслабване на гладно, но не повече от 2 с.л. л.
Освен това зехтинът може да се консумира заедно с лимонов сок, като зеленчуков дресинг за салата. Този дресинг има кисело-солен вкус, така че не е нужно да използвате сол. И това е още един плюс, защото, както знаете, солта е „бяла смърт“, тя не само допринася за натрупването на излишна течност в тялото, но и за натрупването на омразни килограми.
Не се страхувайте да включите зехтин в диетата си, той не само ще ви помогне да отслабнете, но и ще подобри здравето ви и ще ви направи красиви. външен вид! Но не забравяйте, че за отслабване трябва да закупите висококачествен зехтин, както и да спазвате всички правила за неговото съхранение, в противен случай той ще загуби свойствата си и вместо да ви спаси от наднормено теглоще добави няколко килограма.
Според археолозите стойността на зехтина е станала известна преди 6000 години. И историята му започва в Египет, където жителите му се научават да отглеждат маслинови дървета, които след това се разпространяват в Средиземно море. Маслото им започва да се нарича "течно злато" и започва да се продава по целия свят. Този чудотворен продукт се използва успешно не само за кулинарни, но и за медицински и козметични цели. Ползите от зехтина за отслабване са известни отдавна, тъй като той се усвоява напълно от организма, въпреки високото съдържание на калории.
За ползите от зехтина може да се съди по здравословното състояние на жителите на средиземноморските страни. Висока продължителност на живота, нисък интерес сърдечно-съдови заболявания, хипертония, затлъстяване - всичко това е резултат от постоянното използване на това лечебен продукт, който е част от почти всички ястия от италианската, испанската или гръцката кухня.
Въпреки цялата си полезност, използването на зехтин има някои противопоказания. Известно е, че е силен холеретик и диуретик. Така че при отслабване зехтинът не трябва да се използва от хора с холецистит или уролитиаза. Във всеки случай съветът на добър лекар е необходим.
Като всеки продукт, зехтинът може да причини алергична реакцияособено когато се използва за козметични цели. Преди да приложите крем или маска, се препоръчва да проверите чувствителността на кожата към този продукт.
И накрая, ако изборът е да се пържи в олио или да се яде "сурово", по-добре е да се даде предпочитание на последния вариант. Това гарантира безопасността на всички полезни и лечебни свойства на зехтина.
Вкусът, цветът и ароматът и традиционната горчивина на маслото ще зависят от вида на маслините, времето, в което са били събрани, и района, където са отгледани. Тъй като маслиновите дървета са разпространени на доста широка площ, разнообразието от разновидности на това растително масло дава възможност на всеки да избере продукт по свой вкус.
Цветът на маслото зависи от зрелостта на маслините: колкото по-рано се берат, толкова „по-зелен“ ще бъде сянката на маслото. Зрели плодовепридайте на продукта различни нюанси на жълто.
Най-ароматният, разбира се, нерафиниран зехтин. Смята се за най-естествен и се използва за подправяне на ястия. Не се препоръчва да го използвате за пържене, за да не „загубите“ цялата му полезност.
Зехтинът се съхранява в тъмна стъклена бутилка или метална кутия далеч от слънчева светлина, на хладно място.
Съставът на това масло включва "магически" Омега-3 мастни киселини, необходими за нормалното протичане на метаболитните процеси и асимилация хранителни вещества. По време на употребата на зехтин за отслабване не се нарушава хормонален фонорганизъм. Именно неуспехите в работата му с ограничаването на диетата водят до здравословни проблеми. Друго качество на този продукт, което е полезно за отслабване, е способността бързо да предизвика засищане с малка порция от ястието, като същевременно не се усеща чувството на глад. дълго времеслед хранене, което означава, че не е нужно постоянно да мислите какво да ядете и да забравяте за бързите храни.
Освен като добавяте към салати, супи и други ястия, можете да приемате вътрешно зехтин за отслабване на гладно. Сутринта храносмилателната системанай-„настроени“ за обработка на мазнини. Това гарантира, че полезните омега-3 мастни киселини отиват направо до тяхното предназначение. Трябва да започнете с една чаена лъжичка олио, като постепенно увеличавате сутрешния прием до 1 супена лъжица. След това не трябва веднага да започнете закуската, а изчакайте 30-40 минути, за по-добро усвояванепродукт. Общо се препоръчва да се консумират до 3 супени лъжици на ден, като се добавя масло към различни ястия. Такъв редовен прием на масло ще облекчи запека и ще подобри функцията на червата, което благоприятно се отличава маслинова диетаот други, по време на които можете да загубите не само тегло, но и здраве.
Можете да се отървете от излишните килограми със зехтин само ако спазвате някои правила:
Способността на "течното злато" да привежда в ред не само здравето, но и благоприятно въздействие върху външния вид му дава правото да бъде наречен еликсир на младостта и красотата.
Зехтинът е много ценен инструмент, с който всяка жена трябва да се “сприятелява”. Постоянната употреба на този продукт (както отвътре, така и отвън) ще помогне за поддържане на фигурата стройна, а кожата - млада.
Ограниченото и понякога еднообразно хранене, присъщо на много диети, осигурява на организма липса на определени витамини и минерали. Поради това проблеми с косата, кожата, нервна системаизпитва претоварване от постоянно чувствоумора, лошо настроение, раздразнителност. В това състояние загубата излишни килограмиоввече не носи радост. богат състав и лечебни свойствазехтинът ви позволява да избягвате всички неприятни ситуации със здравето, да го укрепвате и да отслабвате с удоволствие.
Зехтин полезни тайниза отслабване
Много хора си задават въпроса: „Каква е ползата от растително маслона диета?" Особено озадачаващ е фактът, че само 1 супена лъжица от този продукт, независимо от неговия произход и цена, съдържа 180-200 kcal. Изглежда, че да се откажете от маслото е толкова лесно, колкото и да обелите круши. Достатъчно е да закупите двоен котел и да готвите зеленчуци в него и да използвате подправки за вкус. Не всичко обаче е толкова просто със здравословните и не толкова мазнини. Повечето диети, считани за здравословни, съдържат растително масло. И дори привържениците на ограничаването на мазнините вярват, че лъжица зехтин или сусамово масло няма да навреди на тялото ви.
Шведският диетолог М. Ингмар анализира храненето на своите сънародници преди 20 години и днес. В миналото шведите активно се хранеха мазна херинга, боб с растително масло, и не се поколебаха да подправят салати с олио. Като цяло в диетата им са натрупани до 100 г чиста мазнина. В същото време в страната почти нямаше дебели хора, а т. нар. морбидно затлъстяване се срещаше само в 0,3% от случаите.
Степента на затлъстяване скочи до небето след появата на... нискомаслен дресинг за салати, базиран на обезмаслено мляко, нишесте, сгъстители и подправки и маргарин. Тези видове продукти замениха херинга и растително масло на трапезите на обикновените шведи, както и многобройните кулинарни "обезмаслени" сосове с високо съдържаниенишесте.
Лекарят стигна до заключението, че обикновен човек, принуден да се откаже от мазнините в хладен климат, просто яде повече, за да компенсира липсата на енергия. Мазнините, съдържащи се в рибата и растителното масло, влияят върху хормоналния, липидния и въглехидратния метаболизъм. Преведено на прост език, това означава, че „Искам шоколад, торта и торта в едно хранене“ се посещава от хора, които не пренебрегват растителното масло много по-рядко.
Почти всички национални кухни на "стройните народи" съдържат в изобилие рибена мазнинаи студено пресовано растително масло. И в съвременната диетология такива видове диети за отслабване като средиземноморска диета, диетата на Бари Сиърс и "умереното" палео се считат за изключително здравословни. Така че дресинг за салата, приготвен от масло и лимонов сокможе да има повече калории от "майонеза с ниско съдържание на мазнини" или "постен дресинг за салата", но помага правилна работатяло и ситост и позволява на човек да се чувства сити след хранене.
Смята се, че рафинираното дезодорирано масло съдържа твърде малко естествени витамини. Всъщност повечето сортове слънчогледово и царевично масло от този тип са изкуствено обогатени с витамини А и Е. Разбира се, това е по-добре от "нищо" в олиото за готвене, но за дресинг на зеленчукови салати е по-добре да изберете нерафинирано масло.
Ако не харесвате яркия вкус на "цялостно" слънчогледово олио, потърсете царевично олио. На практика е лишен от вкус и съдържа много естествен витамин E и фолиева киселина. Използването на това масло е в състояние да поддържа редовността на менструалния цикъл дори при най-нискокалорична диета, така че е силно препоръчително за момичета.
На второ място по отношение на предимствата женско здравестудено пресован зехтин. Този продукт се съчетава добре с зеленчукови салати, ястия от бяла риба и дори различни смесени салати от пилешки гърди.
За любителите на морски дарове, дебел сусамово масло. Ако ви се струва прекалено богато, можете да го разредите със сок от лимон, грейпфрут или лайм.
Е, количеството масло, консумирано при диета за отслабване, зависи от останалата част от диетата. Ако ограничите простите и рафинирани въглехидрати, можете да ядете до 50 г или 2 супени лъжици олио на ден. Ако бял хляб, тестени изделия и бисквитки все още присъстват в диетата, по-добре е да се ограничите до 25 г растително масло.
Специално за – фитнес треньорката Елена Селиванова
Какво трябва да знаете за използването на масло в диетата? Всичко зависи от вида и целите на самата диета. Изброяваме основните видове диети и връзката им с маслата и мазнините:
медицински диети. Употребата на масла е ограничена и зависи от заболяването и диетичните указания (например при заболявания на стомашно-чревния тракт употребата на мазнини е ограничена поради проблеми в панкреаса и жлъчния мехур). Във всички медицински диети се намалява приема на мазнини поради пържени и готварски мазнини, тлъсти меса и риба, а слънчогледовото олио се допуска в ограничени количества по време на диетата (както и други растителни масла). Това означава, че олиото не се използва за готвене, а за дресинг на салати или добавяне към супа при сервиране.
Монодиети. Това са строги, небалансирани диети за краткосрочен(3-5 дни). В някои от тях растителното масло е разрешено в малки количества, а също и „в ястия“. Но повечето не включват никакви масла.
Протеинови диети, както и спортни диети. Използването на масла в диетата се третира почти по същия начин като медицинските, но количеството масло се контролира по-малко внимателно. Тъй като при протеиновите диети делът на протеините се увеличава поради намаляване на дела на въглехидратите на първо място и едва на второ място - мазнините, маслата се консумират в тези диети почти по същия начин, както при нормално здравословно хранене.
Здравословна храна. Тук се използва масло, както растително, така и масло, но отново акцентът е върху използването на масла в чиста форма, неподложен на кулинарна обработка.
Защо всички диети са толкова противоположни на готварските масла, докато повечето от тях все още включват растителни масла в диетата, макар и в ограничени количества? Факт е, че повечето от ценните мастни киселини се разлагат при нагряване.
Диетолозите препоръчват следните пропорции на мазнините в дневната диета: при норма от 2000 Kcal на ден, количеството мазнини ще бъде приблизително 60 грама (не повече от 30% от общото количество дневна дажба). По-добре е да спазвате следното съотношение на мастни киселини:
За да се поддържа този баланс, 70% от мазнините на ден трябва да идват от животински храни и само 30% от растителни масла. Най-добрите източници на мазнини са морската риба, маслините, ядките, семената, нерафинираните студено пресовани растителни масла, маслото и свинската мас. Но трябва да помним, че е по-добре да не готвим тези продукти (с изключение на рибата).
Най-често е прието да се заменя слънчогледовото масло със зехтин. Има малко по-различно съотношение на мастни киселини от слънчогледовото, счита се за по-полезно и по-достъпно от другите масла. Ето защо, когато сте на диета, зехтинът е най-популярен. Но има масла, които заобикалят маслините по отношение на съдържанието на полиненаситени мастни киселини. Например рапица (по-популярна в Европа, отколкото тук). Ето списък с други масла, които могат да заменят слънчогледовото и маслиновото:
Стана модерно да се споменават мастните киселини от семействата омега-3 и омега-6, както и омега-9. Какви са тези мастни киселини? Първо, те не се синтезират от тялото. Второ, те се разлагат при висока температура (с изключение на омега-9). Трето, те влияят на външния вид.
Действието на омега-9 (олеинова киселина):
Действието на омега-6 (линолова киселина):
Действието на омега-3 (алфа-линолеинова киселина):
Дневният прием на омега-6 и омега-3 е приблизително 2-4 към 1. В нашата кулинария често се нарушава (да не говорим за съотношението на ненаситени и наситени мастни киселини) в полза на омега-6, което води до неприятни последици за благосъстоянието и податливостта към болести.
Със съдържание на маслена мазнина от 70%, съдържанието на калории достига 665 Kcal на сто грама. Маслото се състои от почти една мазнина.
Има животни, растения и етерични масла. Само последните две са подходящи за премахване на излишните килограми. Могат да се използват не само самостоятелно, но и като допълнение към диети, физическа активност и други процедури. Но етеричните масла за отслабване могат да направят този процес много приятен. Всички те са полезни за тялото и могат да помогнат за създаването на перфектната фигура.
Ефективността на използването на масла, за да се отървете от излишните килограми, се влияе от спазването на препоръките здравословно храненеи качество (редовност и продължителност) физическа дейност. Сами по себе си те леко ускоряват метаболизма, но ако добавите към тях силова тренировка, зелен чайи меню с високо съдържание на протеини, резултатът ще бъде много по-добър. Забележително ускорява загубата на тегло и метаболизма на всяко растително масло с диета с ниско съдържание на мазнини. Освен това използването им помага за възстановяване на функцията на яйчниците с незначителни промени в останалата част от диетата, което означава менструален цикълняма да бъдат нарушени (което често се случва след намаляване на храненето).
Пиенето на масло за отслабване не си струва за:
В чести запекможете да практикувате маслен глад - за 1-2 дни не използвайте нищо освен 2 супени лъжици олио и вода, чай, билкови отвари, прясно.
Учени и диетолози са открили, че лененото масло разгражда мастните резерви до вода и глицерин, които се отделят, а не се абсорбират от тялото. Освен че изгаря мазнините, постепенно почиства съдовете от холестеролни плакии депозити. В резултат на това кръвното налягане се нормализира, благосъстоянието и настроението се подобряват, всички клетки на тялото се подмладяват.
Лененото масло е източник на витамини А и F, както и на полиненаситени мастни киселини, участващи в метаболитни процесии отстраняване на токсини и токсини: Омега-3 (алфа-линоленова киселина), Омега-6, Омега-9 (олеинова киселина).
Има процес на отслабване с масло на празен стомах сутрин и след хранене вечер, а именно, трябва да пиете:
Позволено е да се пие вода. След първата седмица една чаена лъжичка трябва да се замени със супена лъжица. Такъв прием трябва да продължи 2-3 месеца и в резултат на това можете да се отървете от 6-10 кг.
Лененото масло трябва да е прясно и само студено пресовано. Трябва също да се отбележи, че не понася термична обработка и светлина, което означава, че трябва да се съхранява на сухо и тъмно място. Забранено е да се съхранява в хладилник, да се пържи върху него и да се добавя към горещи зърнени храни (ястия). В противен случай той ще се окисли и ще стане безполезен.
Използвайки олио в диетата, те могат да се подправят със салати вместо самостоятелно приемане на празен стомах и след хранене. Неговото количество не се променя.
Зехтинът не само е богат на витамини, макронутриенти и полиненаситени мастни киселини, но също така помага за контролиране на апетита, като същевременно ви помага да се борите с преяждането. Учени от Виенския университет, заедно с немски колеги, доказаха, че то се насища много по-бързо от всички останали масла и мазнини, а също така повишава концентрацията на хормона на щастието - серотонин. Само една от миризмата му може да намали чувството на глад.
Процесът на отслабване с олио на празен стомах се получава, когато се приема в количество от 1 супена лъжица 20-30 минути преди закуска. Освен това те трябва да пълнят ястия и да готвят храна върху него. Не приемайте повече от 30 мл на ден. По-добре е да се даде предпочитание на студеното пресоване.
Можете да загубите до 4 кг наднормено тегло, ако пиете зехтин ежедневно на гладно в продължение на три седмици. И като изключим брашнени продуктиа тлъстото месо лесно се отървава от 2-3 кг за 4-5 дни. Освен загуба на тегло, имунитетът, тена ще се подобри и ще настъпи подмладяване на кожата.
При маслен глад най-подходящи са зехтинът и лененото масло. Това се дължи на техния вкус и меко въздействие върху червата.
Най-добре е да използвате сусамово масло по време на диета, като изпивате 1 супена лъжица на гладно половин час преди закуска и го пиете с вода. Още една лъжица трябва да се подправи със салати. Неговият орехов вкус и високо съдържание на калории намаляват апетита и ви засища бързо. Не го използвайте повече от месец.
Сусамовото масло е източник на витамини А, С, Е и полиненаситени мастни киселини. Когато го използвате, трябва да ограничите другите източници на мазнини и да ядете само постна риба, пилешко месо, морски дарове, плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти. Забранено е да се пълнят с топли ястия.
В допълнение, този продукт е отличен помощник при масаж за отслабване. Затопля, подхранва и овлажнява кожата, повишава нейния тонус. Заедно с етеричното масло от хвойна се препоръчва използването му в борбата срещу целулита. Ефективен е и при маслен глад.
Рициновото масло е най-предпочитано за отслабване. Пречиства добре червата и тялото като цяло. Трябва да се пие по 2-3 чаени лъжички преди закуска, но не повече от 7 дни. Седмица по-късно можете да повторите отново. При злоупотреба е възможна дехидратация на тялото поради слабителния му ефект.
Намалете апетита и консумацията на кръвна захар за един месец рициново маслос цикория в съотношение 1:1. В този случай трябва да пиете много течности. Можете също да го смесите с ленено маслов същото съотношение и пийте студена вода. Тази рецепта е разрешена да се използва до две седмици.
Нормализирайте чревна флораще помогне смес от една чаена лъжичка рициново масло, супена лъжица трици на прах и една супена лъжица нискомаслен кефир, изпита на гладно. Можете да използвате такъв „коктейл“ за не повече от три седмици и внимателно да наблюдавате водния баланс.
Рициновото масло е най-малко подходящо за маслен глад. Това се дължи на силното му слабително действие.
За отслабване етеричните масла се използват по различни начини: добавят се към ваната за почистване на кожата; разтривайте по време на масаж и правете обвивки, за да се отървете от целулита; използва се за вдишване и се приема през устата за установяване на работа вътрешни органи. Нормализират метаболизма и действат като диуретик.
Етеричните масла помагат за еластичността на кожата, премахват целулита и стриите и стягат отпуснатата кожа след отслабване. Инхалациите неутрализират чувството на глад, намаляват стреса и предотвратяват заглушаването на проблемите. Необходими са само 3 или 4 вдишвания ванилия, мента, канела или зелена ябълка, за да потиснете апетита си за 1-2 часа.
Популярни статииПрочетете още статии
02.12.2013
Всички ходим много през деня. Дори и да имаме заседнал образживот, ние все още ходим - в края на краищата, ние нямаме ...
604746 65 Прочетете повече