Витамин в яйчен жълтък. Витамин А в яйцата. Яйчен жълтък и холестерол: вярно и митове

Дискусиите за ползите и опасностите от яйчния жълтък се извършват в продължение на много години. Понякога учените декларират, че накрая е представена точката в спора и е открита истината. Но след това следва новото отваряне и всичко започва първо. В резултат на това, някой внимателно изчислява броя на ядените яйца през седмицата. Докато други всяка сутрин започват с буен омлет и се чувстват красиви.

Какво е жълтъкът

Древните хора считат за жълтък символ на слънцето. Нямаха представа за химическия състав, но бяха напълно уверени в неговия лечебни свойства. Яйцата се хранят бързо, а те често се възстановяват. В благодарност те носеха като подарък за езическите богове на домашни пилета.

Модерните учени положиха яйца върху компонентите. Разделени в категории. Определя съотношението на ползите и вредата на яйчния жълтък. Изчислява броя на холестерола и започна да ги изплаши прилепници за здравословно хранене.

Много хора са уверени, че жълтъкът е солиден холестерол, няма нищо полезно в него. За съжаление, те изхвърлят тази част от яйцето, ядат само протеини в храната. Те правят грешка, поставяйки собственото си тяло. Съставът на яйчния жълтък влиза в огромен брой полезни вещества:

полиненаситени мастна киселина (например ценни линеи);
витамин В12;
желязо;
фосфор;
селен;
мононенаситени мастни киселини;
витамини Е, А; Д;
биотин;
наситени мастни киселини;
бета каротин;
калий.

Единственото нещо, което жълтъкът може да застраши, е фигура. Това е най-хранителната част. Калоричното съдържание на яйчен жълтък в едно яйце е около 65 ккал. Докато в протеина има само 16 ккал.

Използвайте за тялото

Жълтъкът съдържа антиоксиданти. Те успешно се борят свободни радикали, защитават клетките от стареене и отрицателни външни фактори. И холестерол, който се е нуждаеше от много диетолози, за да се генерира основната мъжки хормон - тестостерон.

Yolk съдържа вещество против плат - лецитин. Храни мозъка и нервна тъкан, подобрява паметта. Лецитинът е необходим за бременни жени, тъй като е отговорен за нормалното развитие на плода.

Членът на жълтъчния фосфор запазва здравето на венците и зъбите. Селенът предпазва от пестициди, тютюнев дим, отработените газове и радиация. Холин подкрепя работата на сърцето и нервна система.

Възможна вреда

Изучавайки състава на яйцата, учените установиха, че жълтъкът съдържа около 250 милиграма холестерол. За дълго време Смята се, че този продукт е виновник от инсулт. Учените твърдят, че използването на жълтъци води до образование холестерол плаки Върху съдовете и стесняване на лумена.

Понастоящем американските изследователи стигнаха до заключението, че яйцата са обвинени непосредствено. Те открили, че лецитинът входящ жълтък предотвратява нивото на холестерола. Това беше потвърдено чрез експеримент: ежедневно, през седмицата, група доброволци, хранени с яйца.

Всеки човек е изял най-малко 15 жълтъка на ден. В края на експеримента учените откриха, че холестеролът се е увеличил само на двама участници. Трой експериментален падна. Всички останали останали непроменени.

Жълтъкът е алерген, може да провокира обрив и кожа сърч. Следователно, в диетата на децата трябва да се прилага внимателно, минимални части. Изключете жълтъците от диетата само на медицински показания. Например, с заболявания на черния дроб и развитието на алергични реакции.

Оказва се, че ползите и вредата на яйчния жълтък са несравними. Това е уникален продукт, съдържащ огромно количество минерали и витамини. Както и най-важните омега-3 и -6 мастни киселини.

Подмладяване на лице с жълтък

Един жълтък може да замени много козметика за лице. Той съдържа всичко, от което се нуждаете, за да запазите кожата на млада, еластична и еластична. Следните вещества са най-ценни:

Мастна киселина. Специална стойност е линолова, олеина и линоленова. Всички те участват в актуализирането на клетките на кожата.
Биотин. Подхранва кожата и се активира обменни процеси.
Холин. Укрепва клетъчни мембрани, стимулира регенерацията.
Ниацин Поддържа липидния обмен в клетките.

Докато една жена твърдят за ползите и опасностите от яйчния жълтък за лицето, други успешно се използват за запазване на красотата и подмладяването. Продуктът е подходящ за приготвяне на питателни, анти-стареещи маски, както и средства с повдигащ ефект.

В зависимост от нуждите на кожата, жълтъците се смесват с течни витамини, растителни масла, мед, сокове и сметана. В допълнение често се добавят вилско сирене, маскада и банан пюре.

Можете да готвите прост универсална маска. Подходящ е за всяка кожа, с изключение на проблема. В жълтъка се излива една супена лъжица зехтин И се смесват. Такава смес може да бъде приложена дори на деликатна почти битова зона. Съставът се налага върху пречистеното лице и се отпуска за 15 минути. След това измиване.

Предимства на яйцата за деца

Ползите от яйчния жълтък за дете са огромни - това е пълен източник на всичко необходимо хранителни вещества. Той има лецитин, регулиращ обмена на мазнини. И също така осигуряват пълноправна мозъчна клетъчна работа. Вещества, възпрепятстващи развитието на анемия и рахит в големи количестваах са в жълтъка.

Холестеролът е необходим за нарастващо тяло. Той е основният участник в обучението на мазнини. В допълнение, това е разтворител за хормони. Необходим е полезен холестерол за пълното развитие на хормоналната система. Тя има полезно въздействие върху имунен статус Дете.

Благодарение на лецитин дори излишно пристигане лош холестерол ласка обмен на мазнини Карапуза. Опасност Тя може да представлява само за възрастни със затлъстяване и метаболитни заболявания, тъй като съдържанието на калории в яйчния жълтък е 352 ккал на 100 грама от продукта.

В диетата на детето, приготвеният въртящ се жълтък се въвежда след седем месеца. Препоръчително е да се даде на зеленчуци, по време на обяд. По време на първото приемане количеството жълтък не трябва да надвишава половината от граховете. Тогава, ако има отрицателни реакции Това не възниква, номерът му постепенно се увеличава. За една година бебето може да яде половин жълтък пет пъти седмично.

Митове за Салмонел

По отношение на опасността от салмонелоза, свързана с използването на пилешки яйца, е известно на всички. Има теория, която можете напълно да се предпазите от инфекция, ако сте напълно измийте черупката, тъй като бактерията е върху нея, а не вътре. За съжаление няма да помогне.

Яйцето се състои от пори, през които бактериите успешно попадат вътре. Разбира се, измиването премахва пилета и салмонела, разположена на повърхността. Но тези бактерии, които вътре могат да убият термичната обработка.

Митове за оцветяване

Много любовници са уверени, че жълтъците са наситени жълт цвят може да бъде само домашно пиле. И тези медицински сестри, които седят в клетките и не виждат слънцето, това не се случва. Всъщност цветът на жълтъка зависи от фуража, а не от слънцето. Наситена сянка дава кантаксантин. то хранителна добавкакоето често се използва за пъстърва, за да се получи червен филе.

Много купувачи се опитват да купуват кафяви яйца, като ги вземат по-добри и вкусни. Всъщност, според състава, продуктите са напълно същите. Единствената разлика е, че тъмната обвивка е по-силна. Цветът му не зависи от храненето или здравето. Играе ролята само на породата на птицата. Повечето азиатски пилета носят тъмни яйца, а европейците са светли.

Митове за яйца и певци

Има убеждение, че яйцата са полезни за певците, тъй като помагат на гласа да станат по-чисти и по-силни. Казва се, че дори Федор Иванович Шаляпин обича да използва коняк и Гогол-могол пред концертите си.

Всъщност гласни струни В ларинкса има дълбоко. Те не са предназначени да ги обвиняват с нещо. Факт е, че хранопровода се отваря по време на храна или пиене, а частта, в която пакети са припокрити. Следователно "овлажняването" няма да работи. Но дори ако някой успее да погълне яйцето по такъв начин, че да падне върху лигамент, ще работи много силен рефлекс на кашлицата.

Споровете за ползите и опасностите на яйчния жълтък за певци, можете да кажете със сигурност, че използването на сурови яйца е рискова професия. Концертът може да завърши в болницата, с диагноза Salmonellez.

Яйцата могат да се наричат \u200b\u200bедин от най-популярните и достъпни продукти. Какво и на кого са полезни, какви имоти правят и защо са толкова важни? Не всеки знае отговорите на тези въпроси.

Яйцата се считат за продукт с висока хранителна стойност. Те влизат в диетата за загуба на тегло и набиране мускулна маса, имат множество полезни свойства и в същото време не са висококалорични, особено ако отделите жълтъка от протеина. Съдържанието на калории в средното яйце е 79 ккал.

Само по себе си яйцата се състои от две части - протеин и жълтък. Всеки от тях има различен химичен състав, калории и съдържа набор от елементи, необходими от нашето тяло.

Така нареченият протеин получи името си поради факта, че той почти изцяло се състои от водни и висококачествени протеини с пълен аминокиселинен комплект. Останалите няколко процента са представени от витамини, ензими, липиди и въглехидрати. Протеинът е около 60% от цялата маса на яйцето и съдържа 46-50 kcal. Той е добре погълнат от тялото и има положителен ефект върху работата му.

Повече от половината от всички протеини в състава на яйчния протеин заемат яйца от овалбумин или албумин - резервен елемент, необходим за нормалното развитие на ембриона. Не по-малко важни компоненти са протеини на конолбумин и лизозим, които имат антибактериални ефекти.

В допълнение към протеините, яйчен белтък Включва ензими, въглехидрати, повечето групови витамини B, микроелементи и макроелементи.

Съдържанието на калории в жълтъка е много по-високо от съдържанието на калории в протеина. Подобно на протеина, той има в своя състав на протеини, витамини и други необходими елементи, но повечето от тях са липиди - почти 5g маси ще бъдат полезни. Огромен стойност на храната Представя мастни киселини, като линолен, палмитен, стеаринова и други.

Варени варени и майсто калорични яйца почти не се различават от суровите, но, за разлика от тях, много по-добре абсорбирани. Енергийна стойност скара остъкляване малко по-високо - около 100 ккал, и с пържене растително масло Тя се увеличава до 120-130 ккал. Омлетно съдържание на калории от едно яйце е приблизително 150 kcal. Но самата калории яйчен продукт Обмисли яйчен прахили сух меланж: неговата енергийна стойност на 100 грама е до 500-550 ккал.

Различна калорична маса

Продукти (100g)	протеини	дебел.	въглехидрати	калории
Сурово яйце	12,8	11,5	0,7	157
Меко сварено яйце	12,9	11,5	0,8	159
Твърдо сварено яйце	13	11,6	0,8	160
Яйчен прах	45	47	4,5	542
Омлет	9,5	15,4	1,9	184
Пържено яйце	12,8	20,8	0,9	243
Суров протеин	82,5	1,7	7,1	44
Суров жълтък.	51	52,3	4,7	352

Химичен състав на яйцата в таблицата

Елемент	Брой
Калций	54 mg.
Магнезий	13 mg.
Калий	139 mg.
Фосфор	190 mg.
Натрий	134 mg.
Сулфар	175 mg.
Хлор	136 mg.
Мед	82 μg.
Манган	0.03 μg.
Цинк.	1.1 mg.
Желязо	2.5 mg.
Йод	21 μg.
Хром	4 μg.
Флуор	54 μg.
Селен	31.6 μg.

Калорични яйца

Пъдпъдъчен калоричен и превъзходно пиле. Неговата приблизителна цифра - 168 ккал. Разбира се, от изчислението на 100 g от продукта, защото самото яйце е много по-малко пиле. Неговата маса е 10 g и енергийната стойност съответно 16-17 kcal.

Щраус

Тежест яйца щраус надвишава масата на пиле 20-30 пъти, но съдържанието на калории, напротив, под - 118 ккал. Средното яйце тежи 1200 g, а енергийната му стойност се оценява на 1400 ккал.

Goose.

Яйцето за гъска е три или четири пъти повече пиле, а съдържанието на калории е 300-400 ккал. Енергийна стойност goose Egg. на 100 g продукт - 185 ккал

Турция

Турция яйца са най-близо до пиле от тяхната маса и свойства. Теглото на средните яйца - 70-80. Енергийната стойност, базирана на изчислението с 100 g, се оценява при 171 kcal, а калоричното съдържание на едно яйце е равно на 130 kcal. Като част от турцовите яйца, протеините са по-малко от пиле и липиди, напротив, повече, така че те не се считат за диетични.

Полезни свойства на Yiits

В ползите на яйцата не трябва да се съмнява, така че те са длъжни да бъдат в менюто на всеки, който следва тяхното хранене и здраве. Техният състав съдържа всички необходим човек Набор от сменяеми и необходими аминокиселини, витамини, както и мазнини, от които нашето тяло привлича енергия и "строителен материал", включително за хормонална синтез.

Сред полезните свойства на яйцата могат да бъдат разграничени с няколко основни:

Положително влияние имунна система Благодарение на витамини
Помощ за борба с стомашно-чревни проблеми
Намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и онкологики
Подобряване на визията, са добра защита на катаракта
Увеличете силата на костите благодарение високо съдържание Витамин D.
. \\ T голямо значение При изграждането на мускулите, особено след като протеините на яйцата се абсорбират по-добре месо или млечни продукти.
Подобряване на работата на мъжката сексуална система
Стимулиране на мозъчната работа, укрепване на паметта

Варени яйца не губят свойствата си, така че са най-добри в тази форма. По отношение на техните ползи и сигурност в суровата форма на мнението на експертите не са съгласни, но повечето все още се препоръчват да се разкрият яйцата за топлинна обработка.

Вреда и противопоказания

Подобно на всеки друг продукт, яйцата имат редица противопоказания.

Индивидуална непоносимост . Разбира се, хората с алергии върху яйцата ще трябва да ги изоставят. Възрастни и особено деца повишена чувствителност Също така си струва да се внимава - яйцеклетката, която се съдържа в яйчния протеин, често причинява алергична реакция. Въпреки това, децата за пет до шест години алергиите често преминават независимо.
Холестерол . Яйчните жълтъци съдържат холестерол и трябва да се разглежда предимно за хора, склонни към сърдечно-съдови заболявания. За да се избегнат заплахите за здравето, се препоръчва да се използват не повече от две яйца на ден или отделен жълтък от протеина. Последното е безопасно дори в големи количества.

Salmonella. Трябва да се има предвид, че в яйцата, особено вкъщи, бактерията на салмонела може да бъде открита. Тя може да се обади сериозни заболявания Gasts, така че трябва да спазвате няколко прости правила - Преди готвене, миене на яйца със сапун и готвене за повече от десет минути.

Яйца в хранителното хранене

Яйцата могат безопасно да бъдат наречени диетичен продукт. Първо, едно яйце съдържа 5-6 g протеин, въпреки достатъчно ниско съдържание на калории.
Яйцата са добре наситени дори в малки обеми, като по този начин се елиминират от малки закуски в прекъсванията между храната.
В сравнение с основната част диета Яйцата имат друго предимство - ниска цена.

В допълнение, яйцата са източник не само протеини, но и мазнини. Това е важно, защото липидите са наситени с тялото, което не е по-лошо от протеините, но чувството за ситост ще спомогне бързо да намали порциите на храната и бързо наднормено тегло. Откажете се изобщо да откажете мазнините, дори и на диета, това е невъзможно в никакъв случай: тялото е необходимо балансирана диетада работи добре.

При зачитане на диета с нискокалорична диета, е необходимо да се отделят протеините от жълтъците и броя на калориите в същия охеттий значително намаляват.

Някои толкова силно се стремят да отслабнат, те придобиват много здравословни проблеми, дължащи се на глад и монодулации. След такъв удар по тялото, той изисква възстановяване, така че да не върне тежестта на предишните числа. Яйцата са подходящи за това, това е невъзможно по-добре.

Процент на потребление на ден

Дневната скорост на яйцата зависи от много фактори: възрастта на човек, състоянието на здравето, начина на живот.

Здравословен възрастен човек без риск за вреда здраве може да се изяде с 3-5 цели пилешки яйца седмично. Но един протеин може безопасно да яде няколко пъти повече, тъй като жълтъкът се счита за основен източник на холестерол.

Детски яйца трябва да се прилагат с повишено внимание - те често причиняват алергии. До една година е по-добре да се въздържаме от въвеждането на яйца в диетата и можете да опитате само бебето под формата на протеини. Ако алергична реакция Това не следва, това означава, че жълтъкът няма да навреди. Малко бебе Ще има достатъчно 2 яйца седмично.

Хората, ангажирани със спорт, седмичната норма може да бъде надвишена. Физическото упражнение изисква много протеин, така че можете да ядете до 15 яйца седмично.

Възрастни, особено страдащи от сърдечно-съдови заболявания, консумацията на яйца трябва да бъде сведена до минимум. Нормът в този случай трябва да бъде не повече от 1-2 пилешки яйца седмично.

Как да изберем по-добре

На първо място, трябва да обърнете внимание на самите яйца. Те трябва да са чисти, без пукнатини и да не се различават твърде различно един от друг по тегло и размер. Черупката на прясното яйце ще изглежда като матова, и самото яйце не трябва да бъде твърде светло.
Съгласно стандартите за качество, всяко яйце трябва да стои печат с маркировка. Това ще позволи да се разбере каква категория се прилага, и какво е това максимално време съхранение.

Буквата "D" като първи знак в маркирането казва, че яйцето е диетично и се съхранява не повече от седмица. Буквата "C" - яйце за маса - означава, че срокът на годност на такива яйца е 25 дни.

Втората маркировка се определя от категорията на продукта. Знакът "Б" е най-високата категория, "O" - избраното яйце, "1", "2" и "3" - 1, 2 и 3 категории, съответно.

Вече закупените яйца могат допълнително да бъдат проверени у дома. Трябва да намалите яйцето до силно саламураШпакловка Ако това не е товар, след това незабавно се появи на повърхността.
Можете да проверите качеството на яйцето, да го счупите. Протеинът от прясно яйце не трябва да има петна и включвания.
Ако варено яйце е затворено с трудности, той казва за своята свежест.

Диетични рецепти Yiits.

Рецептите на ястия от яйца на голям комплект, а много от тях могат да се припишат на диетични.

Яйца, заварени без обвивка

Тази рецепта може да се нарече една от нискокалориите. Като съставки, ще ви трябва:

1 супена лъжица. Земята ядки
5 супени лъжици. л. оцет
2 яйца

Оцет и сол разбъркват в 1 литър. Вода и поставени на печката. Когато водата започне да пада, счупени яйца и от своя страна, в средата се спуска в тенджера. Докосване на яйцата на другите не трябва; След няколко минути кипене, те могат да бъдат отстранени, сложете на плоча и поръсете с натрошена гайка.

Яйца в заквасена сметана

Съставки:

3 яйца
1/3 чаша заквасена сметана
1/2 c.l. масло
1/4 чаша настъргано сирене

В тигана, поставете заквасена сметана, на върха внимателно счупете яйцата, поръсете със сирене и сол и поръсете разтопено масло. Печете във фурната, докато сте готови.

Бъркани яйца

Съставки:

3 яйца
1/4 чаша мляко
1/3 чаша настъргана сирене

Разбийте млякото с яйца до хомогенност, изливайте сол, сирене и микс. Получава се получената смес в смазана тиган и се пече във фурната, докато е готова.

Здравейте приятели!

Споровете за ползите или опасностите от яйчния жълтък все още не са субсидирани. Главният препъващ блок беше холестерол, съдържащ се в жълтъка. Но дали е да се страхуваме. Може би яйцето yolk все още е полезно? Ще го разберем точно сега.

Яйчен жълтък: полза и вреда

Когато става въпрос за холестерол, много лекари, в допълнение към мазна храна, обръщайте вниманието ни към жълтъците. Молците наистина се съдържат около 200 mg холестерол, но лесно се вижда от лецитин, съдържащ се в едно и също яйцата.

Необходимо е също така да се разбере, че когато недостигът в тялото на калций, холестеролът започва да го търси. Така че, ако вашите кораби имат много тънки стени, тогава този добър (полезен) холестерол се опитва да ги защити. Основният проблем на яйчния жълтък е неговото потребление с наднормено тегло. И сега за всичко по ред.

Яйчните жълтъци са източник огромно число Полезни вещества, витамини и минерали (80% от цялото яйце) следователно, ако отделите протеина от жълтъка и консумирате един протеин, вие лишавате себе си, както следва:

Ненаситени ()
Витамин В12.
Витамини А, Е, D
Селен
Желязо
Калий
Биотин (витамин Н)
Холина (вещество от група от витамини б)
Бета Каротин
Фосфор

Въпреки това, много специалисти твърдят, че консумират яйчни жълтъци в храната, рискувате здравето, намеквате за холестерол. Но ако погледнете състава на посочената по-горе жълтък, става ясно, че тези вещества (повече от витамини от група Б) имат свойства ефективно регулират нивото на полезния холестерол.

Въпреки очевидната полза, минусите на жълтъка са холестерол и мазнини. Следователно този продукт не се препоръчва да злоупотребяват с хора, които имат различни сърдечно-съдови заболявания и страдание затлъстяване. Всъщност, наистина е необходимо да се страхуваш от наситени и транс-мазнини (мазни свинско, \\ t палмово масло, маргарин и т.н.), а не яйчен жълтък.

Суров, варен или пържен жълтък

1. Сурово яйце

В суровата форма, яйцето консумира много по-лесно и по-бързо. Но за мнозина не е съвсем хубаво. Между другото, сурово яйце Само наполовина абсорбира се от тялото. В допълнение, яйцата могат да съдържат злонамерена бактерия - салмонела. Ако яйцето не се обработва термично, тогава ще има много повече шансове.

Забележка: "В РАО яйцаx Salmonella не. "

2. Пържено яйце

Пържено яйце (пържени яйца) - една от любимите ми ястия. Какво може да бъде повече от готвене бъркани яйца За съжаление, с този вид топлинна обработка, почти всички полезни вещества се унищожават и се различават транс-мазнините. Но въпреки това асимилацията на тялото е много по-добра от суровото яйце.

3. Варено яйце

В варната форма яйцето се абсорбира от 98%, запазва повечето от полезните вещества и няма следи от мазнини след готвене. По мое мнение здравословен начин Готвенето за консумация на яйца е очевидно.

Качество и брой яйца

В момента има богат избор от различни производители на яйца на рафтовете на магазините, но не всеки се гордее с отличното качество. Жълтъците трябва да са ярко оранжеви и със силна обвивка и рядко се срещам, а пилето се отглеждат неизвестно как. В това отношение яйцата на земеделските производители имат повече предимства пред фабриката.

Количеството на жълтъка и яйцата, консумирано като цяло, трябва да бъде така, че холестеролът и мазнините да не надвишават норма. Приблизително 6 яйца седмично за възрастен ще бъдат достатъчни. Спортистите за увеличаване на мускулната маса консумират 3-4 пъти повече (почти без жълтъци), но те също имат друго физическо натоварване.

Днес всичко. Надявам се, че сте подчертали ползата и щетите на яйчните жълтъци.

Интересен видеоклип за това как да се раздели протеинът от жълтъка. И как го правите?

Американската асоциация на диетолозите бе успешно тествана за уникална диета за отслабване на жълтъците от пилешки яйца, което дава просто зашеметяващи резултати. Много често основата на диетата за загуба на тегло е яйцата, но това е диета само само в жълтъците получили най-високи отзиви. Диета върху яйчни жълтъци и гарантирана загуба на тегло не е друга фантазия на диетолози. Това е програма, която наистина работи и дава положителни резултати.

За ползите от жълтъка

Не толкова отдавна, яйцето жълтък беше разгледан вреден продуктв което твърде много вреден холестерол И няма нищо повече. Но днес жълтъкът получи дългоочаквана рехабилитация и се счита за един от най-много полезни продуктиС помощта на която можете да засилите здравето и дори да направите фигурата си отслабване. Според биологичната стойност е много трудно да се намери продукт, който да надвишава яйчните жълтъци, защото те са просто много полезни, нищо повече замени хранителни вещества.

Но основното откритие на диетолозите е в полза на жълтъците за нашето тяло. Диетолозите разкриват, че яйчните жълтъци помагат безболезнено да отхвърлят наднормено теглоИ диетата на жълтъците наистина работи - минус 5 кг на седмица е достоен резултат! Но въпреки това, много хора все още смятат нещо абсурд да отслабнете с жълтъци и те са дълбоко погрешни. Отслабването на коефициент на жълтък е реално и доста постижимо.

Химичен състав на пилешки жълтъци

Пилето жълтък е истинско складово помещение. Помислете сам - малък жълтък съдържа повече от 50 жизненоважни за нашето тяло химически елементи. Яйцата съдържат калий, калций и фосфор, цинк и йод и много други елементи.

Като част от пилешкия жълтък има 11 витамина, и сред тях много важни витамини Група V. В един жълтък съдържа около 4 гр, около 0,5 g въглехидрати и около 3 грама протеин в чиста форма.. Но жълтъците са полезни не само от най-богатия си химически състав.

След закуска с пилешки жълтъци, ще почувствате прилив на бодрост и всичко поради факта, че те съдържат много витамин В12. Ще бъдете активни и пълни със сила на тази диета.
В жълтъците има много витамин А, което подобрява зрението и има положителен ефект върху кожни покрития. В допълнение, този витамин е отлична превенция на рака.
Яденето на яйца помага за подобряването на тялото, така че тази техника на загуба на тегло ще допринесе за укрепването на тялото.
Пилето жълто ще ви помогне да запазите зъбите и венците здрави, защото имат много фосфор и калций.
Яйцата са естествен антиоксидант, който предпазва тялото от вредното въздействие на околната среда.
Пиле яйцата помагат за нормализиране на работата на сърцето и кръвоносните съдове, защото в състава им има холин. нервни клетки. Особено много холин в жълтъка.
И накрая, то е особено полезно за отслабване - яйчни жълтъци помагат да отслабнете, защото има витамин Н, който задейства процесите на загуба на тегло в тялото.

Вижте също:

Диета на салати

Видео

Правила за хранене

Най-добре е диета да яде яйца в варена форма - така че те ще бъдат по-добре погълнати от тялото. В допълнение, жълтъците трябва да бъдат третирани термично, за да не се печелят салмонелоза.

Незабавно, помислете, че в яйцата има много холестерол, така че не си струва да се извърши за тази програма за загуба на тегло.

Не на диетата комбинират използването на жълтъци и мазнини, както и прости въглехидрати. С тази диета гарантирана загуба на тегло, но нейните правила трябва да се извършват.

Не забравяйте за оптималния режим на пиене. На диетата не може да се пие алкохол и черно кафе. В деня, в който трябва да пиете до два литра чиста вода. Така че загубата на тегло отиде по-бързо, пийте по-проста вода между храненията.

И накрая, опитайте се да комбинирате яйце диета от упражнениеда постигне най-добрите резултати. Яжте последен път Необходимо е три часа преди сън.

Противопоказания за диета

Абсолютните противопоказания са проблеми с черния дроб и сърцето. Също така, с повишено внимание, трябва да спазвате диетата, когато са проблеми с стомашно-чревния тракт. Диетата е противопоказана, както и хора, които не понасят пилешки яйца. Отслабването с жълтъчна диета не е подходяща за жени, кърмене.

Как да седнем на диета?

Рецептата за основните ястия от пилешки яйца е много проста - има ястия от пържени яйца, варени и болни. Някои жени смятат, че диетата трябва да се използва изключително със суров продукт, но сурови жълтъци са много трудни с тялото, ако ги сравняват, например с глиган. Но кой иска, той може да вземе шанс и да пие два сурови жълтъка за закуска.

Сурово жълто и бързо отслабване

Опитайте се да пиете на празен стомах за една седмица. Две сурови жълтъци. Въпреки че диетолозите не смятат този метод да бъде успешен, но все пак работи. Преди да извадите яйцето, да го измиете внимателно, за да не се натрупвате салмонеи. Две сурови жълтъци на празен стомах за една седмица - това е вашата закуска.

Пържени жълтъци

Омлет и бъркани яйца - това е най-много вкусна рецепта диета. Въпреки това, пържени яйца се считат за много калории и следователно бързи отслабване В тази версия диетата не трябва да чака. Точно по време на пръските яйца на маслото калорийното съдържание на ястието се увеличава понякога, което не може да се нарече диета. Само тези ястия, които се приготвят за чифт, се считат за наеми. Опитайте пържолите омлет, за да замени пара и ще забележите положителни резултати.

Варени яйца

Най-приемливата рецепта за готвене на яйца от яйца за диета е готвене. По време на готвенето жълтъкът променя състава си към оптималния подходящ организъм, поради което се абсорбира добре. Опитайте се да готвите яйца 10 минути, така че продуктът да стане безопасен.

Незабавно отслабване на жълтъците

Благодаря уникален състав Ядрото Yolk пиле има ярки свойства за изгаряне на мазнини. Ако се стремите да направите формата си по-слаба, тогава не забравяйте да опитате отслабване на чудоклек. В диетата си, през седмицата трябва да има плодове (за предпочитане цитрусови), жълтъци, мед и зеленчуци. Повече нищо повече за ядене. Разливно вашето меню с прясно зеленчукови и плодови сокове.

Такова изглежда, че щастлив продукт, като пилешки яйца, се оказва голяма стойност на храната - те трябва да бъдат добавени към нашата диета.

И така, бяха открити поради научни изследвания?

В пилешко яйце разположен:

И 8%,
В12 30%,
D 8%,
10%.

Не се съдържа само в тях витамин С. си заслужава да се отбележи, че яйцата са наситени с аминокиселини и лесно отхвърлен протеин, необходим право развитие По-малкото тяло.

трябва да бъде отбелязано че яйцата на пъдпъдъците съдържат витамини в по-големи количестваот пиле - с 35% процента.

Когато избирате яйца за бъгове, вие се предпазвате от опасност за инфектиране на салмонелоза, тъй като пъдпъдъците имат телесна температура над няколко градуса от пиле - тази бактерия не оцелява вътре в тялото си и не попада в яйцата.

Най-голямото количество полезни вещества се съдържа в жълтъка от яйца от всякаква агнешка птица. Това се обяснява с факта, че жълтъкът трябва да се превърне в мацка, а за развитието си тялото е събрано в всичко необходимо за това здравословно развитие Неговите фетални витамини, микроелементи и аминокиселини.
Калций, желязо, фосфор, калий, мед, йод и други микроелементи - всичко това е част от обикновен жълтък.

На необходимото човешки организъм Витамините трябва да отбележат процентното съотношение на техния състав в жълтъка от яйцата.

Яйцево яйце от молк:

Витамин А - 10%;
D - 21%;
B12 - 18%;
B6 - 5%

Пъдпъдък:

Витамин А - 10%;
D - 13%;
В12 - 26%;
B6 - 10%

Тези цифри са представени в сравнение с еднаква маса - три или четири пъдпъдъчни яйца са равни на едно пиле.

Един от най-полезните и необходимите витамини, съдържащи се в яйцето на жълтото, е витамин D.

Витамин D:

Витамин D помага за асимилиране на калций в нашия организъм.
Предотвратява появата на това детска болестКак рахит. Отново, защото поддържа съдържанието на калций, влизащо в организма с майката на млякото или други продукти.

Ползите от този елемент са безценни и все още допълнителни и анализирани.

Витамини B12 Витамини в сварено яйце

Трудно е да се надценява ролята на този витамин:

той участва в образуването на червено кръв Телец,
необходими за изграждане на нервни клетки,
помага при усвояването на организмите на протеини, мазнини и въглехидрати.

Липсата на витамин В12 води до необратими промени в работата на нервната система, така че е наложително да се грижи за използването на продукти, съдържащи този витамин.

Като се има предвид тази характеристика на яйцата, те не само ще бъдат приятни и вкусни, но и полезен елемент ежедневна диета.

Можете да бъдете здрави, енергични и активни благодарение на дарбата на природата - естествен, свеж продукт, който нашите опитни домашни любимци ни дават - домашно кърмещи птици.

Витамин А в яйцата

В 100 грама заварени, валевите яйца съдържат около 140 μg витамин А с ежедневна норма 710-1010 μg за възрастен.

Разбира се, само яйцата не са достатъчни, за да попълнят необходимостта от този витамин, но можете безопасно да използвате този продукт като един от източниците на ретинол.

Този витамин е изключително важен за здравето, тъй като изпълнява следните задачи:

участва в метаболитни процеси, образува коса, кости, зъби,
необходими за синтез визуален пигмент Ретина
укрепва имунитета,
е антиоксидант и помага за предотвратяване на онкологични заболявания,
намалява нивата на холестерола
забавя процесите на стареене.

Ако сте намерили сухота на кожата и лигавицата, влошаването на състоянието на ноктите, косата е вероятно тялото му липсва този конкретен витамин. Да елиминирам неприятни симптоми, прегледайте диетата и я обогатете с продукти, богати на ретинол.

Витамин Е.

Яйцата са един от основните източници на витамин Е на равенство с маслинено и слънчогледово масло.

Този мощен антиоксидант прави клетките на тялото по-устойчиви на външни влияния, удължава красотата и младежта. Липсата води до мускулна дистрофия, нарушени чернодробни и генитални органи.

Витамин Е:

участва в метаболизма,
укрепва стените на съдовете,
подобрява състоянието на кожата
ускоряване на зарастването на раните.

100 г яйца съдържа около 2 mg от този витамин, когато ежедневна нужда в 10-15 mg. Така, като ядете поне едно средно яйце на ден, вие частично ще осигурите на тялото този важен витамин.