Готварски рецепти за отслабване. Диетични ястия: рецепти с ефект на отслабване

Често има обстоятелства, които ограничават или забраняват използването на едно или друго. Проблеми с наднормено теглоили със здравето (често тези два фактора са взаимосвързани) диктуват селективен прием на храна - диета. Какъв избор трябва да направите в този случай: да продължите да консумирате обичайната и не винаги здравословна храна, получавайки вкусово удоволствие, или да я откажете в полза на стройна фигура и поддържане на здравето.

Съвременната диетология дава следния недвусмислен отговор: „Храната трябва да бъде безопасна“, което означава, че някои ограничения не могат да бъдат пренебрегнати. Но съвременната кухня е в състояние да предложи голям изборястия, съчетаващи ползи за здравето и високи вкусови качества. Ето защо, за радост на кулинарите на диета, можем спокойно да кажем това здравословна хранаможе да е вкусно!

Терапевтичната диета е профилактика на много заболявания.

Разпределете диети за отслабване и по-нататъшно поддържане физическа формаи директно медицински (терапевтични) диети.

Вторият тип е обширен блок от системата за номериране на M.I. Pevzner, разработена, като се вземе предвид конкретно заболяване.

Тук се използват строги ограничения и недвусмислени указания при избора на продукти. | Повече ▼ подробна информацияи конкретни препоръки за терапевтична диетадостъпни от медицински източници.

Процесът на отслабване също е пряко свързан със здравето. Наднормено теглое причина за много заболявания. В преследване на привлекателни и стройна фигураважно е да не се стига до крайности: използването на неподходяща диета (гладуване, „бърза“ диета) може да причини сериозна и непоправима вреда на здравето, докато добре подбраната ще го укрепи.

Има много специализирани центрове, където диетолозите могат да ви помогнат да създадете ефективна и здравословна диетична програма, като вземете предвид физиологични особеностиклиент.

Как да сготвим вкусна диетична храна

За да се окаже вкусно диетично ястие, трябва:

• Изберете правилните съставки;
• Пригответе ги правилно
• Знайте няколко кулинарни "тайни", за да подобрите вкусовите му свойства.

Диетичните продукти са в основата на вкусната и здравословна храна

Рибата, приготвена в бавна готварска печка, запазва полезните си качества.

Нискокалоричните натурални продукти се считат за диетични.

Те трябва да са свежи и сезонни: например пълненето на рафтовете на магазините през септември, октомври е най-полезно.

Диетичната храна трябва да осигури пълна балансирана диетачрез набавяне на необходимите протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали.

Въпреки това, не всички видове от тези вещества са подходящи за диетично меню. Хранителни вещества:

• Морска храна
• пиле
• пуйка
• телешко месо
• извара без мазнини
• овнешко
• свинско

1. рибена мазнина
2. слънчоглед, ленено семе, маслина и др
3. всички видове тлъсто месо
4. масло
5. маргарин

Въглехидрати. Бавни въглехидрати:

1. свежи зеленчуци
2. зеленина
3. зърнени култури:, елда
4. хляб (едро брашно)
5. паста (твърда пшеница)

Бързи въглехидрати:

• захар, мед,
• кифла,
• напитки със захар
• бял ориз

Как да приготвите вкусна диетична храна, вижте видеото:

Комбинация диетични продуктие разнообразие от диетични ястия:

• Коктейли, базирани на добавяне на: канела, моркови, червен пипер и райска ябълка, краставица, грах, броколи, джинджифил; Зеленчукови и плодови салати; Каши: овесени ядки, елда, просо, леща, овесени ядки, както отделно, така и като гарнитура към месо или риба; Супи: тиква, лук, цвекло, грах, леща, броколи и спанак; диетична супа с кюфтета, диетичен борш и други;
• Месни ястия: рула, гулаш, месни пликове, заливка от всички разновидности диетично месо; Рибни ястия: рибена чорба, рибена чорба, печена риба; Десерти: гювеч от моркови, гювеч от извара, Чийзкейк, чийзкейк с извара и горски плодове, диетична торта тирамису; Хляб с добавка на трици, без мая, ръж (използвайте умерено); Пресни сокове.

"Черен" списък на продуктите в диетата:

1. Газирани напитки;
2. алкохол;
3. чипс;
4. Сол;
5. захар;
6. майонеза;
7. Торти, сладкиши;
8. Гроздов;
9. Бял хляб с мая.

Вкусна диетична храна. Правилно готвене

Диетичната храна съдържа много полезни свойства.

В процеса на създаване на диетично ястие, което съчетава полезни свойстваи високи вкусови характеристики, важна роляиграе така, както е подготвено.

1. щателно измиване на зеленчуците и обелване с нож от неръждаема стомана;
2. зелените се обработват на два етапа: старателно се измиват, след което се накисват в големи количествавода и отново се измива;
3. червеното зеле, след отстраняване на неизползваемите листа, се залива с вряща вода;
4. цветни - накиснати в подсолена вода.

Трябва напълно да изоставите пърженето при приготвянето на месо, риба и зеленчукови ястия. Отлична алтернатива на това е задушаване, печене, варене и поширане на храни:

• Препоръчително е месото и зеленчуците да се готвят на „открит“ огън (използвайте тиган с решетка);
• Мекотата и сочността на сварените продукти ще осигурят приготвянето им в минимално кипяща вода (характеризираща се със "самотни" мехурчета);
• Месото, зеленчуците и рибата, изпечени в специална водоустойчива хартия, ще запазят своите полезни свойства и ще ви изненадат приятно с деликатен и сочен вкус;
• а зеленчуците в тенджера се запазват най-добре хранителни вещества, витамини и микроелементи.

Кулинарни "тайни" за подобряване на вкуса на диетична храна:

• За подобряване на вкуса храната трябва да се готви в малки количества и наведнъж;
• Използването на различни подправки (чесън, розмарин, риган, дафинов лист, босилек, черен пипер и други) ще помогне да се компенсира липсата или сведената до минимум употреба на сол;
• Отлични заместители на захарта са: фурми, стафиди, смокини, круши, сини сливи, сушени кайсии, ябълки;
• Използването на различни сортове растително масло: ленено, слънчогледово, маслиново, царевично, кокосово, памучно. Всеки има свой индивидуален вкус: правилен изборвидът масло за конкретен продукт е ключът към вкусното ястие;
• Колкото по-красиво и оригинално е украсено ястието, толкова по-вероятно е те да искат да го опитат.

5 рецепти за вкусна диета

Ябълковият коктейл на кефир е много здравословен и диетичен.

Правилно приготвената диетична храна може да бъде също толкова вкусна и питателна, колкото храната от „обикновеното“ меню.

Разнообразието от рецепти ви позволява да изберете ястие за всеки вкус: от лека закуска до празничен десерт. Вкусово удоволствие - и нито грам излишни килограми!

Продукти: една-две ябълки, чаша средно (ниско)маслено кисело мляко, канела - на върха на ч.л.
Начин на приготвяне: обелете ябълките, нарежете, поставете в блендер. Налейте кефира и разбийте, докато ябълката се смачка напълно. Добавете канела към коктейла.

Салата от цвекло.

Продукти: (2 бр.), половин чаша боб, чесън (1 зъб), зехтин за дресинг, оцет (15 мл), горчица (5 г.), сол, черен пипер на вкус, магданоз Начин на приготвяне: свареното цвекло обелете и прекарайте през едро ренде, добавете сварения боб и настъргания чесън. Смесете останалите съставки до консистенцията на соса. Облечете салатата с получения сос, украсете с билки.

Туршия с маслини.

Състав: за 2л. вода карфиол - 200 г, маслини без костилки - 300 г, дафинов лист - 2 бр., растително масло - 2 супени лъжици, ечемик (ориз) - 150 г, - 1 бр., картофи - 3 бр., копър, щипка карамфил, корен от магданоз или целина. Метод на готвене.

Тази статия предоставя рецепти за някои диетични ястия, които са лесни за приготвяне, а вкусът е отличен. В допълнение, представените рецепти ще ви помогнат да разнообразите диетата си, без да нарушавате диетата.

Най-простите диетични рецепти за всеки ден

За да приведете фигурата си „в ред“, трябва да дадете предпочитание на нискокалорични ястия, с изключение на мазни и нишестени храни. В диетата трябва да преобладават варени и задушени ястия, храна на пара или във фурна, различни зеленчукови и плодови салати.

вкусни салати

Зелевите салати са не само отлични вкусови качества, но също ниско съдържаниекалории.

салата от червено зеле

• 0,5 кг. червено зеле;
• 2 средно големи моркова;
• оцет, разреден с вода;
• половин чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка гранулирана захар;
• половин пресен лимон;
• 1 чаена лъжичка слънчогледово масло.

Следва готвене

1. За начало трябва да нарежете зелето възможно най-ситно.
2. След това го посолете и го натрошете добре.
3. Нарежете морковите на ренде, добавете захар.
4. Време е да приготвите специален дресинг. За да направите това, просто смесете оцета с лимонов сок. Тази смес има сладко-кисел вкус, което прави салатата по-пикантна.

Листна салата от китайско зеле

Ще ни трябва:

• пекинско зеле (6-7 листа);
• зелени маслини (10 броя);
• меко сирене (фета, сирене) - 300 гр.;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Инструкция за готвене:

1. Обработете листата на китайското зеле, като премахнете централната част.
2. Изплакнете добре листата, след което ги нарежете на малки кубчета. Маслините също се нарязват на ситно.
3. Смесете зелето и маслините в дълбока купа. Поливаме салатата зехтини лимонов сок, като се разбъркват старателно.
4. Сиренето се настъргва на трохи и след това се слага върху зелето.
5. Можете да украсите салатата с нарязани маслини и резени лимон.

Рецепти на фурна със снимки

Готвенето на ястията по-долу във фурната няма да отнеме много време. Основната характеристика на такива рецепти е ниско калоричнино в същото време хранителна.

Банички с боб от консерва

Съставки за готвене:

• пилешко яйце - 1 бр.;
• черен пипер - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• консервиран боб - 450 гр.;
• 2 скилидки чесън;
• 0,5 чаши галета;
• подправки на вкус.

готвене:

1. Отворете консерва с боб, отцедете течността от нея и намачкайте с вилица. Трябва да стане пюре.
2. Смелете чушка, чесън и лук в месомелачка. Към нарязаните продукти се добавя бобът.
3. В отделна купа трябва да разбиете яйце с бъркалка или вилица и след това да добавите подправки към него.
4. Всички съставки се смесват и се смесват заедно с галетата.
5. Оформете няколко котлета, като ги наредите върху предварително намазнена тава за печене.
6. Последният етап е печене за 10 минути при температура 180 градуса по Целзий, първо от едната страна, а след това още 10 от другата.

Съставки за готвене:

• 1 супена лъжица грис и брашно;
• извара без мазнини - 500 гр.;
• 2 кокоши яйца;
• захаросани плодове и захарна есенция на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Яйцата се забиват в изварената маса, добавят се брашно, грис и захар.
2. Масата се смесва, след което се добавят ванилова захар и предварително накиснати в гореща вода сушени плодове.
3. Всички съставки се смесват старателно и с ръце се оформят чийзкейкове.
4. След това ястието се подрежда върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
5. Печете трябва да бъде при температура от 180 градуса по Целзий до златисто кафяво.

Най-простите рецепти

Ястие като картофени палачинки може да бъде диетично, ако се приготви без използването на брашно и масло.

Съставки за готвене:

• картофи - 3 броя;
• лук - 1 средна глава;
• едно яйце
• подправки и сол на вкус.

готвене:

1. Първо обелете картофите, измийте ги и след това ги натрийте на средно ренде.
2. След това почистете лука и го натрийте на ренде.
3. Добавете нарязания лук към картофите.
4. Добавете яйцето към получената маса и разбъркайте. Трябва да получите еднородна консистенция. Ще ви е необходим тиган с незалепващо покритие, за да можете да пържите картофени палачинки без добавяне на масло.
5. Загрейте тигана и изсипете смесените съставки в него. Пържете от двете страни. Драниците се сервират горещи.

Към любими

Днес нашето меню включва диетични ястия, рецепти, които поддържат тялото ви във форма, насърчават загубата на тегло и които могат да бъдат приготвени у дома.

Много, особено жени, които са се опитали да отслабнат, често се изтощават различни диети, понякога просто гладуват, а понякога резултатът е нулев.

Напоследък много диетолози се съгласиха, че по принцип можете да ядете каквото сърцето ви желае, но често на малки порции.

През деня трябва да има поне три хранения, като храната трябва да съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото.

Дневният калориен прием трябва да се разпредели между закуската, обяда и вечерята съответно в съотношение – 40%, 35% и 25%.

Пийте поне 2 литра вода.

Разбира се, основното е, че ястията са не само разнообразни, но и здравословни.

За да помогнете на хората, които искат да отслабнат, това са диетични ястия, които ще помогнат не само да отслабнат наднормено тегло, но в същото време ще бъдат вкусни и полезни за организма.

Диетичната кухня просто изненадва със своето разнообразие, вариращо от първи ястия до различни десерти.

Затова днес всичко е свързано с рецепти за диетични ястия, приготвени у дома.

Диетична салата от тиква и ябълка стъпка по стъпка със снимка

диетична салата, оригинален вкус и красив външен вид

Композиция от салата и дресинг

Натрийте тиквата на средно ренде

Изстискайте сока от половин портокал в тиквата, оставете да се маринова за 15-20 минути

Отстранете семките от ябълката, нарежете я на кубчета

Добавете към тиквата

Към ябълките и тиквата се добавят предварително измитите и подсушени стафиди

Изстискайте сока на половин портокал в маслото

Добавяне на канела

Разбъркайте старателно

Поставете салатата в купа за сервиране

Добавяне на запълване

Отгоре поръсете обелени тиквени семена

Салатата от пекинско зеле е сочна и лесна за отслабване

Салатата е нискокалорична, много вкусна и се приготвя бързо.

За тези, които са на диета много подходящо ястие.

Салата от китайско зеле с ябълка и портокал

Салата с високо съдържание на витамини С и А, което помага за намаляване на бръчките, поддържане на гладка и красива кожа.

Диетични ястия - салати за поддържане на красотата

Морков с мента

Този състав е за 4 - 6 порции

• Настъргани моркови - 300 гр
• Задушени измити стафиди (за предпочитане без костилки) - ½ супена лъжица.
• Лимонов сок - 2 с.л. л.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.
• Нарязани листа от мента - ¼ с.л.

готвене:

Смесете всички съставки, с изключение на мента, задръжте за 30 минути в хладилника, докато добавяте мента.

Салата от краставици с червен пипер

• Краставици - 3 бр.
• Червена чушка - 1 бр.
• Лимонов сок - 3 с.л. л.
• Зехтин - 1 с.л. л.

готвене:

1. Краставиците се нарязват на филийки
2. Обелете чушката, нарежете на кръгчета
3. Всичко се разбърква, налива се сок и олио

салата от кафяв ориз

• Варен кафяв ориз - 1 с.л.
• Целина - 3 стръка
• Маслини без костилки - 50 бр.
• Зелен лук - 3 пера
• Варени моркови - 2 бр.
• Прясна краставица - 2 бр.

За сос:

• Масло от рапица - 1/3 с.л. л.
• Магданоз, нарязан на ситно - 2 с.л. л.
• Лимонов сок - 2 с.л. л.
• Захар - ½ ч.л

готвене:

Смесете ориза с нарязани краставици, моркови, лук, маслини, подправете с направения сос.

Супа за изгаряне на мазнини за отслабване

Принципът на супата е, че за нейното храносмилане тялото се нуждае от повече енергия, отколкото изразходва.

Необходими продукти за приготвяне на супа

Слагаме бульона на котлона, нарязваме ситно зелето, карфиолразглобете на съцветия

Морковът се нарязва на ситно

Пиперът се нарязва на малки кубчета

Слагаме двата вида зеле във вряла чорба, така че водата да покрие зеленчуците

Добавете морковите и чушките, гответе 10 минути

Целината се разполовява по дължина и се нарязва на лентички

Нарежете лука на ситно и домата също на кубчета

Чесънът се счуква с плоската страна на ножа и се нарязва на ситно

Добавете целина, лук, домат, чесън към супата, затворете капака и гответе 5 минути

Ситно нарязани сушени домати

Добавете щипка босилек, куркума, кориандър, черен пипер към супата, изсипете доматите

Изстискайте лимоновия сок, гответе 2 минути и отстранете от огъня, оставете готовата супа да вари 10 минути

Зелените нарежете на ситно

Изсипете супата в купички, поръсете с билки

Диетична супа за отслабване 5 минути без варене

Ще ни трябва:

• 1 варено яйце
• 1 краставица
• 1 връзка зелен копър
• 1 връзка зелен лук
• 1 опаковка кефир 1% масленост

Нарежете яйцето на средни кубчета, по желание може да използвате един белтък за супата

Краставицата се нарязва на средни кубчета, добавя се към яйцето

Нарежете на ситно лука, копъра

Добавяме всичко към яйцето и краставиците

Заливаме всичко с кефир

Добавете щипка сол

Черен пипер на вкус

Супи за поддържане на красотата

Зеленчукова супа

• Целина - 3 стръка
• Лук - 1 бр.
• Ряпа - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Малка тиквичка - 1 бр.
• Сладък картоф - 1 бр.
• Магданоз - 1 връзка
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Дафинов лист, черен пипер

готвене:

1. Измийте зеленчуците и нарежете на кубчета
2. Поставят се във вряща вода и се варят 10 минути
3. Добавете lavrushka, черен пипер

Спаначена супа с тофу

• Тофу - 1 пакет
• Нарязан спанак - 3 с.л.
• Зеленчуков бульон - 10 чаши
• Лук, нарязан - ¼ с.л.

готвене:

1. Оставете бульона да заври
2. Изсипете всички съставки в него.
3. Вари се на тих огън 5 минути

зелева чорба

Необходимо:

• Колраби - 1
• Карфиол - 0,5 вилица
• Бяло зеле - 300 гр.
• Мляко с ниско съдържание на мазнини - 1 супена лъжица.
• Вода - 3 с.л.
• бял пипер

готвене:

1. Нарязано зеле (колраби, предварително обелено)
2. Смесете мляко с вода
3. Добавете черен пипер и оставете да заври
4. Сложете зелето, варете 20 минути

Рецепта за диетично рибно ястие, приготвено на пара

Необходимо:

• 3 пържоли от всяка постна риба
• 1 морков
• Подправки за риба

Морковът се нарязва на лентички

Налейте половин чаша вода в купата и изсипете морковите в специална форма на мултикукър

Посолете рибата, поръсете с подправка от двете страни

Слагаме рибата в двоен котел, гответе 30 минути

Необходимо:

• 3 големи моркова
• 1 супена лъжица мед или захар
• 1/2 чаша грис
• Зехтин за пържене

Сварете морковите в подсолена вода, докато омекнат.

Охладете морковите, почистете

Настържете морковите на едро ренде

Добавете мед, грис, разбъркайте

От получената маса оформяме котлети и овалваме в грис

В загрят с олио тиган запържете котлетите от двете страни до златиста коричка.

Парени чийзкейкове в бавна готварска печка

Диетично ястие с извара

Състав на ястието

Извара се натрива с вилица

Чукнете яйцето, разбъркайте

Добавете подсладител, разбъркайте

Изсипете трици

Добавете брашното, разбъркайте

Налейте половин чаша вода в купата на мултикукъра

Поставете специална форма върху купата

Оформяме чийзкейкове от извара и ги слагаме във форма

Поставяме контейнера с чийзкейкове в бавна готварска печка, настроена за 30 минути при температура 100 градуса

Изваждаме формата от мултикукъра, оставяме чийзкейковете да изстинат малко и едва тогава ги изваждаме

Сложете в чиния, украсете с резени нектарини

Пиле с ябълков сос

Необходимо:

• Пилешки труп - 1 бр
• Ябълков оцет - ½ с.л.
• Вода 1 с.л.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.

готвене:

1. Почистете пилето от вътрешността, отстранете кожата, отстранете мазнината
2. Натрийте с ябълков оцет
3. намазка растително масло
4. Поставете трупа обратно върху чаша вода и го поставете във фурната
5. Гответе 30-35 минути, докато месото се свари

Рецепта за риба - минтай в сос от копър

Необходимо:

• Филе от минтай - 500 гр.
• Зелен лук - 1 стрък
• Лимон - ¼ част (нарязан на филийки)

За сос:

• Копър - 1 връзка (нарязан на ситно)
• Лимонов сок - 2 с.л. л.
• Готова горчица - ½ ч.л.
• Зехтин 2 с.л

готвене:

1. Пригответе соса, като смесите всички съставки за соса
2. Изплакнете филето и намажете със соса
3. Поставете парчета минтай върху тава за печене
4. Отгоре наредете резени лимон
5. Печете във фурната на 180 градуса до готовност
6. Охладете, поръсете със ситно нарязан зелен лук

Чудесно допълнение към диетичната диета е смутито, нещо средно между сок и пюре.

Можете да готвите от всякакви плодове и зеленчуци, всичко се смила в блендер, основното е да можете правилно да комбинирате компонентите на коктейла.

Зелено смути. Коктейл за отслабване

Продукти:

• 1 киви
• 1 зелена ябълка
• 1 банан
• 5 листа зелен спанак
• 2 стръка зелен магданоз
• 1 чаена лъжичка мед

Предварително обеленото киви се нарязва на кубчета

Нарежете ябълката на половинки, като отстраните сърцевината

Бананът се нарязва на филийки

Накъсваме с ръце листа спанак и магданоз

Добавяне на мед

Смелете всичко в блендер

Диетичен десерт - печени ябълки с извара

Необходимо:

• Ябълки - 7 бр.
• Кафява захар - 2 с.л. л.
• Канела - 1 ч.ч
• Индийско орехче - ¼ ч.л
• Извара без мазнини - 100 гр.

готвене:

1. Захарта, канелата, ядките се смилат с извара
2. В ябълките почистете сърцевината, напълнете със смес от извара
3. Печете във фурната за 5 - 7 минути на 160 градуса

Диетични джинджифилови сладки за отслабване

Силно вкусен десерт, с които можете да се поглезите в дните на вашето отслабване. Прочетете рецептата....

Бисквити с овесени ядки "Диета"

Тази бисквитка е направена от овесена каша, плодове и ядки.

Диетична хранаТова не означава, че е задължително прясна и не е вкусна.

Например, ако сте купили обикновен сладолед във вафлена чаша и, както знаете, сладоледът е много калоричен, но дори и да го ядете правилно, това няма да навреди на фигурата ви.

Само чаша отстрани и добавете боровинки или червени боровинки към сладоледа и сега прекрасен десерт е готов.

Диетичното меню е разнообразно и можете да изберете ястия, които ви харесват и подхождат

Много момичета искат да имат атлетично тяло. Можете да постигнете целта си, ако комбинирате правилно правилното храненеи физически упражнения. Диетата е чудесен шанс не само да подобрите външните параметри на тялото си, но и да подобрите тялото. Не всеки знае какво да яде, за да отслабне. Има мнение, че нискокалоричните храни и ястия са еднообразни и безвкусни. Всъщност не е.

Днес има голяма сумарецепти за всеки ден, които ви позволяват да организирате диетичен, вкусен и здравословно храненеза възрастни, юноши и деца у дома. За да зарадвате себе си и близките си с вкусни лакомства, без да навредите на фигурата си, достатъчно е да знаете характеристиките и основните принципи на PP, да изберете рецептата и да се придържате към редица прости правилаи препоръки.

Струва си да се отбележи, че има строги експресни диети, които ви позволяват бързо да загубите излишни килограми, но такива програми се характеризират със значителни хранителни ограничения. В допълнение, те имат редица противопоказания и могат да навредят на тялото. Диетичното хранене е лоялна техника, която ви позволява плавно да отслабнете и носи само ползи за жените и мъжете. В основата диетичен режимса принципите на ПП:

• трябва да ядете на части, 5-6 пъти на ден;
• размерът на порцията не трябва да надвишава 250 грама;
• храненето трябва да бъде пълноценно и балансирано, напълно задоволяващо нуждите на тялото;
• задължително спазване режим на пиене, дневна ставкаприем на течности - 2 литра;
• когато съставяте меню за една седмица, трябва да се ръководите не от вкуса на ястията, а от тяхната енергия и хранителна стойност;
• научете и вземете предвид BJU на продуктите, съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати може да се проучи в таблицата по-долу;
• прегледайте технологията на готвене, откажете се от пържене, месо и зеленчуци на пара, печете във фурната, задушете в бавна готварска печка;
• изключете от диетата сладкарски изделия от брашно (), газирани напитки, бързо хранене, полуготови продукти, продукти от пшенично брашно;
• опитайте се да не използвате мазнина при готвене, сменете, ако е необходимо Слънчогледово олиокъм маслина.

Диетичната храна за всеки ден включва протеинова храна: месо (пилешко, пуешко, телешко, риба), салати, супи, зърнени храни. Важно е правилно да комбинирате храните, да ядете в определено време, да готвите според определени правила. За отслабване основата на диетата трябва да бъдат протеини в комбинация с и. За комплект мускулна маса, който често представлява интерес за спортисти, основните са сложни въглехидрати. Количеството мазнини и в двата случая трябва да бъде сведено до минимум.

Какво да готвя

Струва си да се отбележи, че по време на диетата закуската се счита за основно хранене. Сутрешното хранене трябва да е възможно най-задоволително, за да даде енергия за целия ден. Най-доброто решение са зърнените култури (елда, ориз, овесена каша). Обядът трябва да е питателен, но нискокалоричен, тиквеният гювеч е страхотен, пилешки дроб(на пара). Вечерята е най-леката. Не забравяйте за закуските.

Какво можете да ядете между храненията? Този въпрос често се задава от хора на диета. Обезмасленото кисело мляко и плодове ще задоволят добре глада, без да навредят на фигурата.

Отзивите показват, че отслабването не е единствената задача, с която диетичното хранене помага да се справи, рецепти за всеки ден с калории, изброени по-долу, помагат за насищане на тялото с необходимия набор полезни вещества, киселини, витамини и минерали.

Лучена супа

Калоричното съдържание на това ястие от френската кухня е 32 kcal на 100 gr. За готвене ще ви трябва:

• лък 3 бр.;
• домат 1 бр.;
• моркови 1 бр.;
• бяло зеле 1/2 глава;
• билки и подправки на вкус.

1. Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени и измити, нарязани на ситно.
2. Слагаме ги в тенджера, заливаме с вода и поставяме на огън.
3. Можете да придадете на ястието златист оттенък и уникален аромат, ако предварително запържите нарязания лук в зехтин и след това го добавите към бульона.
4. Супата трябва да ври 10 минути, след което трябва да къкри още 30 минути под капак на слаб огън. Ако разбиете готовата маса с блендер, ще получите нежна супа-пюре.

пилешки котлети

Калоричното съдържание на 100 грама готово ястие е 145 kcal. Котлетите трябва да се готвят в двоен котел. Рецептата може да се използва, като се придържате към белтъка. За готвене се нуждаете от следните съставки:

• 700 гр пилешки гърди;
• 2 глави лук;
• 1 целина;
• 100 гр постно твърдо сирене;
• 2 яйца;
• подправки и билки на вкус.

1. Приготвяме кайма от пиле.
2. Към него добавете настъргано сирене, лук и целина.
3. Въвеждаме яйцата и подправките в каймата, разбъркваме добре.
4. Гответе в двоен котел за 30 минути.

Печена риба

100 грама ястие съдържа не повече от 50 kcal. Важно е да разберете коя риба е подходяща за готвене. По-добре е да се даде предпочитание на речните (шаран) или постните морски сортове (щука, минтай). Не е трудно да направите вкусна и сочна риба във фурната, за това ви трябва:

• 500 г караси;
• 1 лимон;
• 20 мл зехтин;
• билки и подправки.

1. Почистваме рибата, премахваме костите, филето.
2. Разрежете лимона наполовина, изцедете сока от едната половина и залейте филето.
3. Посолете рибата, добавете подправки, оставете да се маринова за 30 минути.
4. Избърсваме фолиото със зехтин, поставяме рибата в него, поставяме резени лимон в разрезите на филето.
5. Печете във фурната на 180 градуса за 1 час.

пълнени гъби

Калоричното съдържание на ястието е 45 kcal на 100 gr. За готвене трябва да вземете шампиньони. По-добре е да купувате плодове със среден размер. Като започнете, вземете:

• 200 г гъби;
• 1 домат;
• чесън;
• 50 г обезмаслено сирене;
• зеленина.

1. Моите гъби, отделете краката от шапките.
2. Нарежете бутчетата на ситно, добавете чесъна, нарязаните зеленчуци и ситно нарязания домат.
3. Поставяме получената маса в шапки за гъби, поръсваме с настъргано сирене и я изпращаме във фурната за 30-40 минути.

Рататуй

Калоричното съдържание на ястието не надвишава 100 kcal. Тази рецепта е идеална не само за отслабване, но и за всички членове на семейството. За готвене трябва да имате под ръка следните продукти:

• 1-2 тиквички;
• 1 патладжан;
• 2 домата;
• 2-3 сладки чушки;
• 3 моркови;
• зеленина;
• зехтин.

1. Приготвянето на ястието е лесно. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на филийки.
2. Тавата за печене се намазва с масло, след което всички съставки се нареждат върху нея в определен ред.
3. Заготовката се залива със зехтин, осолява се, добавят се зеленчуци, подправки и се изпращат във фурната за 45 минути.

Тези рецепти са лесни и достъпни за приготвяне. Всички съставки могат да бъдат закупени в най-близкия магазин или пазар. Използвайте представените рецепти, когато съставяте свое собствено диетично меню за всеки ден. Хранете се правилно, бъдете красиви и здрави!

Стройно тяло, лекота, грация, красота, отлично здраве - не е ли това, за което всеки от нас мечтае? Трудно е да постигнете всичко наведнъж, но можете да постигнете известен успех с помощта на диетични ястия, които са в основата на диетичното хранене. При думите „диетични ястия“, по някаква причина, веднага пред очите ни се появяват чинии с грозно изглеждаща храна, безвкусна, но, както всички разбираме, много полезна. Повечето от нас имат тези асоциации. Диетичните ястия обаче могат да бъдат не само здравословни, но и апетитни, красиви и вкусни. Да се ​​научите да готвите такива ястия е напълно изпълнима задача.

сайтът "Culinary Eden" ще се радва да ви каже как да готвите вкусни и прости диетични ястия. Предлагаме няколко рецепти, които можете да вземете за основа за първи път, а след това, като сте вкусили, измислете свои собствени, защото това е вълнуващо занимание, което дава положителни емоции, а накрая – отличен резултат. Между другото, ако искате да ускорите процеса на отслабване - не солете ястията си!

Може би най-трудното във всяка диета е стриктното спазване на диетата. Затова можете да си позволите да похапнете понякога. Може да бъде например салата. Всяка салата, която ядете, е стъпка към здравето и красотата. Между другото, салатите могат да действат не само като лека закуска, но и като самостоятелно ястие - да речем, месни салати със зеленчуци. Яжте ги без хляб и гарнитура. Едновременно вкусно и здравословно.

Салата "Грация"

съставки:
½ корен от целина
1 ябълка
1 чушкаот червен цвят,
1 зелена чушка,
40 г заквасена сметана
млян черен пипер.

готвене:
Нарежете корена целина и сладкия зелен пипер на ивици, сладкия червен пипер на колелца, ябълката на резени. Всичко се разбърква и се овкусява със заквасената сметана с черен пипер, сол на вкус.

Топла македонска салата

съставки:
25 г зелен фасул,
1 морков
2 малки глави лук
1 сладка чушка.
1 домат или краставица
растително масло, смлян черен пипер.

готвене:
Нарязани моркови, малки глави луки ситно накълцания зелен фасул се сваряват в подсолена вода и се отцеждат. Печените чушки се обелват, нарязват се и се смесват с варени зеленчуци. Сол, черен пипер, подправете с растително масло, разбъркайте и украсете с резени домат или краставица.

Салата "Египетска"

съставки:
2-3 домата
1 глава лук
60 г шамфъстък,
червен смлян пипер.

готвене:
Доматите се обелват, отстраняват семките, месестата част се нарязва на ситно и се смесва с наситнения лук, натрошените шамфъстъци, сол и черен пипер. Оставете сместа да престои 10 минути.

Салата с пиле и целина

съставки:
150 г варено пилешко филе,
150 г целина
50 г сирене
150 г заквасена сметана
100 г домати.

готвене:
Пилешкото филе и целината се нарязват на тънки ивици, кашкавалът се настъргва. Комбинирайте всички съставки, подправете със заквасена сметана и сол. Гарнирайте с резенчета домат.

Витаминна салата с калмари

съставки:
250 г филе от калмари,
1 ябълка
100 гр бяло зеле,
1 морков
сметана.

готвене:
Сварете филето от калмари в подсолена вода до омекване и охладете. Нарежете прясна ябълка, зеле, морков и филе от калмари на тънки ивици и подправете готовото ястие със заквасена сметана.

Салата "Здраве"

съставки:
200 г варен телешки черен дроб,
3 краставици
1 морков
1 глава лук
лимонов сок,
растително масло.

готвене:
Прекарайте черния дроб през месомелачка. Нарежете лука на половин пръстени и мариновайте с лимонов сок и сол. Краставиците и сварените моркови се нарязват на филийки. Комбинирайте с черен дроб и маринован лук. Подправете готовата салата с растително масло.

Обсъждане диетична храна,да не говорим за супите, които се приготвят бързо и лесно и са идеални за обяд.

Супа от моркови с грис

съставки:
3 моркова
1 корен целина
1 глава лук
1 с.л грис,
1 с.л растително масло,
½ стек нискомаслена заквасена сметана.

готвене:
Нарежете морковите, целината и лука на кубчета, задушете до омекване, като добавите ½ стек. вода и растително масло. Налива се топла водаи налейте грис, предварително изсушени в тиган до златисто кафяво. Гответе супата още 5-7 минути на слаб огън и подправете със заквасена сметана.

съставки:
1 кг бобови шушулки,
½ стек доматена паста,
1 глава лук
1 връзка копър,
1 стрък кориандър
1 стрък босилек
2 с.л растително масло,
смлян лют пипер.

готвене:
Освободете боба от грубите влакна, измийте, нарежете и залейте с гореща вода. Нарежете лука, леко го загрейте в растително масло, добавете доматена пастаи загасете малко. Добавете тази маса към боба и гответе до омекване, посолете, подправете с лют пипер и сервирайте, поръсени гъсто с нарязани билки.

Гъбена супа с тиквички

съставки:
500 г лисички,
500 г тиквички,
1 морков
1 глава лук
2 с.л растително масло,
зеленчуци, сметана.

готвене:
Гъбите се нарязват на ситно и се задушават собствен сокв тиган с малко олио. След това добавете нарязаните лук и моркови към гъбите и оставете да къкри, докато омекнат. Смелете зеленчуците и гъбите в блендер и сложете тази маса във вряща вода заедно с нарязаните на кубчета тиквички. Варете на слаб огън до готовност с вързани на китки билки. Сервирайте със заквасена сметана.

Основното нещо във всяка диета - разнообразие от ястия. Зърнените храни са основните съставки правилна диета. Яденето само на зеле не е много по-здравословно от яденето само на хамбургери. Необходимо е да се използва захранващата схема, наречена " хранителна пирамида". Съсредоточете се върху най-широката част на триъгълника – пълнозърнести храни. И добавете разнообразие от бобови растения, зеленчуци и плодове.

Овесена каша от елда със зеленчуци

съставки:
6 с.л елда,
350-400 мл вода,
½ тиквички
1 малък корен целина или магданоз
1 морков
1 глава лук
1 сладка чушка
1 скилидка чесън
растително масло,
зеленина.

готвене:
Измитата група се изсипва в тенджера с вряща вода и се вари, като се разбърква, докато зърната поемат вода. След това покрийте с капак и оставете да къкри 15 минути на слаб огън. Тиквичките, целината, морковите и лукът се нарязват на кубчета, запържват се в растително масло и се задушават. 5 минути преди готовност добавете парчета сладък пипер и след това нарязан чесън. Сложете готовата каша в чиния, добавете приготвения дресинг и поръсете със ситно нарязани билки.

Каша от просо с тиква

съставки:
6 с.л просо,
350 мл вода
300 г нарязана тиква
40 г масло.

готвене:
Измитата зърнена култура се изсипва в тенджера с вряща вода и се готви, като се разбърква, докато зърнената култура поеме водата. Оставете кашата да почине 15 минути. Сварете тиквата на слаб огън с леко кипене, като добавите малко вода. Комбинирайте готовата каша с варена тиква, овкусете с масло, сложете в предварително загрята фурна и оставете в нея до готовност.

Овесени ядки със стафиди и орехи

съставки:
1 стек пълнозърнести овесени ядки,
3 стека. вода,
½ стек стафиди,
1 шепа орехи,
1 с.л пчелен мед,
1 с.л масло.

готвене:
Накиснете зърното за една нощ, отцедете водата, залейте с гореща вода, оставете да заври и отново отцедете. Долейте още вряща вода, така че водата да е 2 см над кашата и варете 15 минути. Изплакнете стафидите, залейте ги с вряла вода и ги оставете да набъбнат. Отцедете водата, поставете стафидите върху хартиена кърпа. Попарете орехите с вряща вода, след това ги изпечете в тиган, нарежете. Добавете стафидите към качамака и сложете във фурната за кратко, за да поеме напълно водата. AT готова кашадобавете мед, масло и поръсете с ядкови трохи.

В света има много вкусни неща. Често те са и полезни. Това може да се каже с пълна увереност за зеленчуците. от зеленчуците удивяват с изискан вкус и лекота на асимилация.

Печен патладжан

съставки:
500 г патладжан,
4 скилидки чесън,
Земен кимион,
няколко черни и зелени маслини,
2 с.л растително масло.

готвене:
Печете патладжана във фурната за 30 минути. Извадете ги, обелете ги, намачкайте ги с чесън и кимион, посолете ги малко, сложете ги в купа за салата, полейте с растително масло и гарнирайте с маслини.

Картофи със зеленчуци в тенджера

съставки:
150 г картофи
1 морков,
1 корен целина или магданоз
1 крушка.
2 скилидки чесън
20 g растително масло.
дафинов лист, кориандър.

готвене:
Нарежете картофите на кубчета. Нарежете морковите, корена от целина или магданоза на малки филийки, лука на половин пръстени. Подредете зеленчуците в керамичен съд на слоеве: слой лук, след това слой картофи, след това моркови и целина или магданоз. Повторете всичко в същия ред и поръсете ястието със скълцани чесън и кориандър, залейте с 2 с.л. вода, добавете дафинов лист, растително масло и плътно затворете капака. Поставете съда в предварително загрятата фурна за 30 минути.

Картофи със зелен фасул

съставки:
300 г картофи
300 г пресен или замразен зелен фасул
3 чл. супени лъжици растително масло
1 връзка кориандър
1 щипка смлян пиперЧили.
1 щипка кориандър.

готвене:
Обелете картофите и ги нарежете по дължина на 4 части. Измийте боба и го нарежете на ситно. Загрейте чилито и кориандъра в масло. След това сложете картофите и боба в подходящ за фурна керамичен съд. Посолява се, добавят се затоплените подправки, малко вода, захлупва се с капак и се оставя да къкри 1 час. Поръсете готовото ястие с нарязани билки.

Зеленчукови зелеви сърми

съставки:
зелеви листа,
½ стек ориз,
1 глава лук
2 моркова
2 домата
1 скилидка чесън
зеленина,
растително масло,
заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини).

готвене:
Сварете ориза за 15-20 минути, изплакнете добре, смесете със ситно нарязания лук, домати, моркови и оставете да къкри 10 минути с малко растително масло. За всеки зелев листсложете 1 с.л. заливки, увийте и поставете в тенджера, покрийте с вода и гответе за 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана, поръсена с билки и настърган чесън.

Котлети от картофи и моркови

съставки:
250 г картофи
1 морков
1 с.л брашно,
смлени крекери,
растително масло,
копър или магданоз.

готвене:
Сварете обелените картофи и моркови в подсолена вода до омекване и ги отцедете. Избършете горещите зеленчуци през сито, прекарайте през месомелачка или пасирайте. Охладете, добавете брашното и разбъркайте добре. Оформете котлети от получената маса, оваляйте в галета и запържете от двете страни в добре загрят тиган с растително масло. При сервиране поръсете с нарязани билки.

Ако почувствате глад, включете в менюто диетични ястия с месо. Протеинът се разгражда дълго време и известно време няма да изпитвате пристъпи на глад. Но не забравяйте да добавите сурови зеленчуци и билки към месото - това ще помогне за смилането на храната и ще премахне излишния холестерол от кръвта. Сменяйте често ястия с месориба. Те са не по-малко засищащи и по-полезни.

Пиле у дома

съставки:
1 пиле
2 моркова
1 глава лук
2-3 домата
4 скилидки чесън,
2 с.л растително масло,
копър или магданоз.

готвене:
Пилето се нарязва на парчета и се запържва до златисто кафяво. Нарежете морковите, лука, доматите и сложете заедно с пилешкото в дебелостенна чиния. Налейте гореща вода, така че да покрие пилето, и оставете да къкри на слаб огън под капак, докато омекне (около 50 минути). 5 минути преди края на задушаването поръсете ястието със ситно нарязан чесън, а при сервиране - с билки.

печена риба

съставки:
1 кг голяма риба,
50 г растително масло,
лимонов сок, черен пипер.

готвене:
Почистената риба се настъргва отвътре и отвън с черен пипер, поръсва се с лимонов сок и се намазва добре отвън с масло. Поставете върху лист за печене или тиган. Налейте 2-3 с.л. вода и сложете в предварително загрята на 180ºС фурна. Когато рибата се запече, намалете котлона и печете до готовност, като поливате няколко пъти със сока от готвенето.

За любителите на сладкото можете да приготвите здравословни сладкиши.

Бонбони с ядки

съставки:
20 орехи,
100 г сушени кайсии,
100 г стафиди без семки,
100 г сушени сини сливи,
100 г сушени ябълки
кора от 1 лимон,
мед - на вкус.

готвене:
ясно орехиот черупката и се пече във фурната за крехкост и вкус. След това се смилат в хаванче или кафемелачка. Измийте и накиснете сушените плодове, след това изцедете и смелете в месомелачка заедно с лимоновата кора, добавете мед и разбъркайте добре. С навлажнена ръка се овалват на топчета колкото кръгъл бонбон и се овалват в нарязани ядки.

Нима такива диетични ястия не могат да разнообразят вашата диета и да я направят по-ярка и интересна? Гответе с удоволствие и живейте с вкус!

Добър апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина