Minerálne zloženie pitnej vody. Video o alkalickej vode. Pravidlá používania bez poškodenia zdravia

Minerálne zloženie pitnej vody

Voda je vhodná na pitie, ak jej celková mineralizácia nepresahuje 1000 mg/l. Chuť zhoršuje aj veľmi nízka mineralizácia vody (do 100 mg/l) a voda bez solí – destilovaná – škodí Ľudské telo, keďže jeho užívanie narúša trávenie a fungovanie žliaz vnútorná sekrécia. V súlade s hygienické požiadavky na kvalitu vody by celková mineralizácia nemala presiahnuť 1000 mg/l. Po dohode s hygienickými a epidemiologickými orgánmi je pre vodovodný systém zásobujúci vodu bez vhodnej úpravy (napríklad z artézskych studní) povolené zvýšenie mineralizácie na 1500 mg/l.

Zvyčajne hovoria: čistá voda je kľúčom k zdraviu. V prírode je veľa chutnej vody, ktorá však nie je a ani nemôže byť ideálne čistá. Voda je jedným z najlepších rozpúšťadiel, takže kvapky dažďa alebo snehu sú pred dopadaním na zem obohatené o dusík, kyslík, oxid uhličitý, prach a ďalšie zložky nachádzajúce sa v atmosfére. V jednej z najčistejších oblastí, v sektore Yenisei v Arktíde, ďaleko od Severného ľadového oceánu, teda 1 liter vody získanej zo snehu obsahuje v priemere 93 mg minerálne soli, kyslík, sodík a síra . Ani destilovaná voda z lekární a laboratórií nie je dokonale čistá. Slávny vedec F. Kohlrausch 42-krát destiloval vodu v špeciálnej sklenenej nádobe pod zníženým tlakom, ale nikdy nezískal ideálne čistú vodu kvôli prenikaniu nečistôt oxidu uhličitého, kyslíka a dusíka zo vzduchu.

Teraz sa zistilo, že voda so zvýšeným obsahom chloridov a síranov okrem nepríjemnej chuti získava aj schopnosť negatívne ovplyvňovať funkcie tráviaceho systému.Zvýšený obsah vápnika podporuje tvorbu kameňov v obličkách a močového mechúra. Nedávne štúdie ukázali, že dlhodobé pitie vody chloridovo-sulfátovej triedy s mineralizáciou zvýšenou na 3 g/l veľmi negatívne vplýva na priebeh tehotenstva a pôrodu, na plod a novorodenca a na gynekologickú morbiditu.

Porovnávacie údaje o maximálnych prípustných koncentráciách minerálnych solí a niektorých kovov pôsobiacich v rozdielne krajiny, sú uvedené v tabuľke. 5.6.

Tabuľka 5.6 - MPC niektorých chemických látok v pitnej vode, mg/l

Obsah veľkého množstva rozpustných solí vápnika a horčíka v pitnej vode negatívne ovplyvňuje nielen chuť, ale spôsobuje aj jej tvrdosť. Tvrdá voda je v mnohých ohľadoch nepriaznivá: sťažuje varenie zeleniny a mäsa a znižuje ich nutričná hodnota, čistiaca schopnosť sa prudko zhoršuje a spotreba mydla sa zvyšuje. Tvrdá voda tvorí vodný kameň, ktorý poškodzuje rýchlovarné kanvice a bojlery a upcháva vodovodné potrubie. Podľa najnovších vedeckých údajov pitie tvrdej vody prispieva k rozvoju množstva chorôb. Pri nadbytku solí vápnika a horčíka v pitnej vode je teda narušená koloidno-kryštaloidná rovnováha moču, čo prispieva k výskytu urolitiázy. V podmienkach skutočného života choroba urolitiáza najčastejšie je to pravdepodobne spôsobené nie jedným, ale viacerými dôvodmi. Zloženie solí pitnej vody je však jedným z faktorov, ktoré sa podieľajú na vzniku tohto ochorenia. Pozitívnou úlohou tvrdej pitnej vody je, že je menej prípadov srdcových infarktov a záchvatov hypertenzie.

Celková kvapalina vody je určená súčtom koncentrácií vápenatých iónov (vápniková kvapalina) a horčíkové ióny (horčíková tvrdosť vody). Skladá sa to z uhličitan(dočasné, eliminované varom) a nekarbonátové(konštantná) tvrdosť vody. Prvý je spôsobený prítomnosťou Ca a Mg hydrouhličitanov vo vode, druhý prítomnosťou síranov, chloridov, dusičnanov, fosforečnanov a kremičitanov týchto kovov. Pri 1 hodinovom vare sa hydrogénuhličitany Ca a Mg rozložia

a tvrdosť vody klesá. Preto sa niekedy používa termín „dočasná tvrdosť“, čo znamená prítomnosť hydrogénuhličitanov odstránených z vody pri jej varení. Zvyšná tvrdosť vody po prevarení je tzv konštantný tuhosť.

Na Ukrajine a v Rusku sa tvrdosť vody vyjadruje v móloch na 1 m3. Číselná hodnota tvrdosti vyjadrená v mol/m 3 sa rovná číselná hodnota tvrdosť, vyjadrená v mEq/l. Jeden mól na m3 zodpovedá hmotnostnej koncentrácii ekvivalentných iónov vápnika (1/2 Ca +2) 20,04 g/m3 a iónov horčíka (1/2 Mg +2) 12,15 g/m3. Celková tvrdosť kvapaliny pozostáva z vápenatej a horčíkovej tvrdosti, t.j. celková koncentrácia vo forme iónov Ca +2 a Mg +2:

.

(5.1)

Tvrdosť vody zmäkčenej pre napájanie parných kotlov vysoký tlak vyjadrené v mcg-ekv./l (1 mcg-ekv. = 0,001 mg-ekv.).

V iných krajinách sa tvrdosť vody meria v stupňoch tvrdosti. V Nemecku teda tvrdosť 10 vyjadruje obsah 0,01 g CaO v 1 litri vody; vo Veľkej Británii sa tvrdosť vody meria v stupňoch tvrdosti, čo vyjadruje obsah CaCO 3 v zrnách (1 zrno = 0,0648 g) v 1 galóne (4,546 l) vody; vo Francúzsku sa tvrdosť 1 0 rovná 1 g CaCO 3 v 100 000 g vody. Porovnávacie údaje o jednotkách merania tvrdosti vody v rôznych krajinách sú uvedené v tabuľke. 5.7.

Tabuľka 5.7 - Porovnávacie údaje o jednotkách tvrdosti vody

Hodnota celkovej tvrdosti v pitnej vode by nemala presiahnuť 7 mg. ekv./l; len v niektorých prípadoch je po dohode s hlavným štátnym sanitárom povolená celková tvrdosť vody do 10 mg- pre konkrétny vodovod. ekv./l

Tvrdosť vody sa značne líši. Voda s tvrdosťou menšou ako 4 mg-ekv/l sa považuje za mäkkú, od 4 do 8 mg-ekv/l - stredná tvrdosť, od 8 do 12 mg-ekv/l - tvrdá a nad 12 mg-ekv/l - veľmi ťažké. V povrchových vodných zdrojoch, kde spravidla prevláda uhličitanová tvrdosť (až 70% z celku) a horčíková tvrdosť zvyčajne nepresahuje 30% (menej často 60% z celku: Donbass, Krivoj Rog), najvyššia hodnota Tvrdosť vody dosahuje najnižší bod na konci zimy, v období povodní. V podzemnej vode je tvrdosť vody konštantnejšia a počas roka sa mení menej.

Tuhosť morská voda: Čierne more – vápnik 12 mg-ekv/l, horčík 53,5 mg-ekv/l, celkovo 65,5 mg-ekv/l; oceány – vápnik 22,5 mg-ekv/l, horčík 108 mg-ekv/l, spolu 130,5 mg-ekv/l.

V súčasnosti veľké množstvo štatistických materiálov preukázalo existenciu korelácie medzi kardiovaskulárnymi ochoreniami a tvrdosťou pitnej vody: Čím je pitná voda mäkšia, tým väčšia je pravdepodobnosť, že sa u populácie vyvinú kardiovaskulárne ochorenia. Najmä v USA a Kanade sa zistilo, že medzi obyvateľstvom konzumujúcim mäkkú pitnú vodu obsahujúcu menej ako 75 mg/l vápnika je úmrtnosť o 15...20 % vyššia ako u obyvateľstva konzumujúceho tvrdú vodu. Pre Spojené kráľovstvo je tento rozdiel 40 %.

Je potrebné poznamenať, že všeobecne akceptovaný pohľad na mechanizmus vplyvu tvrdosti pitnej vody na aktivitu kardiovaskulárneho systému nie: rôzni výskumníci posudzujú pôsobenie tohto mechanizmu rôzne, nesúhlasia ani s mierou nebezpečenstva mäkkej pitnej vody pre ľudské zdravie.

Existuje niekoľko skupín hypotéz, ktoré vysvetľujú mechanizmus pôsobenia kvality pitnej vody na funkcie kardiovaskulárneho systému ľudského tela.

Podľa prvá skupina hypotéz, tvrdá voda má isté ochranné vlastnosti spojené s prítomnosťou katiónov horčíka a vápnika v pitnej vode. Podľa tejto hypotézy zvýšenie obsahu vápnika vo vode bráni tvorbe cholesterolu v tele, zatiaľ čo horčík zabraňuje hromadeniu lipidov v tepnách a má tiež antikoagulačné vlastnosti, čo pomáha znižovať pravdepodobnosť trombózy.

Teda pri epidemiologickom prieskume obyvateľstva pitnej vody z nízky obsah magnézia (Ohio, USA), bol zistený vyšší výskyt koronárnych ochorení, ako aj prípadov neočakávaná smrť v porovnaní s oblasťami, kde obyvateľstvo pije vodu s normálnym obsahom tohto mikroprvku. Obsah horčíka v myokarde ľudí, ktorí zomreli na infarkt, sa znížil o 12...15%.

Boli publikované údaje, ktoré ukazujú, že keď je tvrdosť vody 7 mEq/l, do tela sa dostane ďalších 27 % horčíka. Úlohu „vodného horčíka“ podporuje jeho lepšia absorpcia z vody (až o 60 %) v porovnaní s jedlom (30 %). Berúc do úvahy, údaje o úlohe horčíka v tvrdých vodách pri znižovaní kardiovaskulárna patológia nadobúdajú osobitný význam.

Druhá skupina hypotéz tvrdí, že tvrdá voda obsahuje veľká kvantita iné prvky (okrem Mg a Ca), ktoré účinkujú ochranné funkcie. Medzi tieto prvky patrí predovšetkým lítium a vanád, ako aj mangán a chróm. Vanád podľa niektorých údajov zabraňuje tvorbe cholesterolu, lítium môže pomôcť zlepšiť krvný obeh žilových ciev srdiečka.

Tretia skupina hypotéz naznačuje, že mäkká voda vďaka svojim korozívnym vlastnostiam obsahuje väčšie množstvo kovov, ktoré negatívne ovplyvňujú fungovanie kardiovaskulárneho systému. Medzi týmito kovmi výskumníci menujú kadmium, olovo, meď a zinok. Zdá sa, že kadmium a olovo zvyšujú krvný tlak.

Anna Koroleva

Čas čítania: 6 minút

A A

Pitná voda je život. Bez vody človek nevydrží ani týždeň. A minerálna voda sa od bežnej vody líši mnohými liečivými vlastnosťami.

Kde sa toho vo vode toľko objavilo? užitočné látky? Faktom je, že základom minerálnej vody je dažďová voda, ktorá sa dlhé stáročia hromadila v útrobách zeme. Len si predstavte, koľko minerálov a iných užitočných látok sa v ňom počas tejto doby rozpustilo!

Čo je skutočná minerálna voda: druhy a zloženie

Klasifikácia minerálnych vôd je založená na rozdieloch v zložení, úrovni kyslosti a rádioaktivite. Existuje samostatný odbor medicíny - balneológia a odborníci v tejto oblasti usilovne študujú zloženie minerálnych vôd a ich prínos pre telo.

Existuje niekoľko druhov minerálnych vôd

Stolová minerálna voda. Tento typ je však užitočný na všeobecnú stimuláciu trávenia liečivé vlastnosti nevlastní. Stolová voda má príjemnú chuť, je jemná na pitie a nemá žiadne cudzie pachy ani chute. Veľa nápojov sa vyrába zo stolovej vody. Jedlo by sa s takouto vodou nemalo variť.– pri vare sa minerály vyzrážajú alebo tvoria zlúčeniny, ktoré naše telo nie je schopné vstrebať.

Lekárska jedáleň. Táto voda má liečivé vlastnosti a pri správnom používaní je veľmi účinná. Treba dodržiavať striedmosť Pri pití liečivej stolovej minerálnej vody môže presýtenie organizmu minerálmi viesť k nerovnováhe v rovnováhe solí.

Terapeutické. Lekárska minerálka Môžete ho nielen piť, ale aj použiť na inhaláciu a kúpanie. Aby ste dosiahli znateľný účinok, musíte dodržiavať správne dávkovanie, stravu a pravidelne piť vodu.

Minerálne vody môžeme klasifikovať aj podľa chemické zloženie

Hydrokarbonát. Vďaka veľkému množstvu minerálnych solí dokáže táto voda znížiť kyslosť žalúdočnej šťavy. Odporúča sa piť pri pálení záhy, cystitíde a ochoreniach urolitiázy.

Chlorid. Pomáha stimulovať metabolické procesy v tele, zlepšuje výkonnosť žalúdka a čriev, preto ho lekári odporúčajú zaradiť do stravy pri rôznych poruchách tráviaceho systému.

Síranová minerálna voda. Obnovuje funkcie žlčníka a pečene a tiež čistí telo od toxínov a nečistôt. Síranovú vodu by mali konzumovať pacienti s hepatitídou, cukrovkou a rôznymi štádiami obezity. Je však kontraindikovaný u detí a dospievajúcich, pretože môže narušiť vstrebávanie vápnika v tele.

Okrem vyššie uvedených existuje oveľa viac druhov minerálnych vôd – sodná, vápenatá, sulfidová, kremíková, bromidová, radónová.

Minerálna voda sa okrem zloženia líši aj teplotou – môže byť studená, subtermálna, termálna a hypertermálna.

Čo by nemalo byť v minerálnej vode?

Požiadavky na výrobcov minerálnych vôd sú dnes veľmi prísne a nemali by v nich byť žiadne prísady neznámeho pôvodu.

Na štítkoch musia byť uvedené tieto informácie:

• Umiestnenie zdroja.
• Čas použiteľnosti.
• No číslo.
• Dátum výroby.
• Na mnohých štítkoch je uvedený aj zoznam chorôb, pri ktorých sa odporúča piť konkrétny druh vody.

Na poznámku!

Pozor na falzifikáty a minerálku kupujte v overených obchodoch alebo lekárňach. Na regáloch často nájdete umelé analógy minerálnej vody, získané kombináciou jednoduchých voda z vodovodu a soli s oxidom uhličitým. Táto voda je v súlade s GOST, ale už neprináša žiadne výhody pre telo.

Autor: vzhľad minerálna voda môže byť aj rôzna – bezfarebná, žltkastá alebo zelenkastá s usadeninami minerálnych solí na dne nádoby.

Výhody a škody

Výhody minerálnej vody sú nepopierateľné - toto skutočný poklad minerály potrebné pre naše telo. A keďže každý druh vody má individuálne vlastnosti, minerálku si treba vyberať veľmi opatrne.

Vďaka svojej zmiešanej štruktúre je liečivá minerálna voda môže byť pre mnohých z nás považovaná za najlepšiu možnosť.

Bez ohľadu na podtyp je užitočný pri nasledujúcich chorobách:

• Chronická hepatitída, choroby žlčových ciest.
• Cukrovka a obezita.
• Anémia, choroby štítna žľaza.
• Choroby pečene a žlčníka.
• Okrem toho minerálna voda zlepšuje zrážanlivosť krvi, posilňuje svaly, kosti a zuby a tiež pomáha normalizovať krvný tlak.

Dôležité!

1. Pri nadmernej konzumácii môže každá minerálna voda telu uškodiť. Preto by sa každá minerálna voda mala konzumovať v kurzoch s prestávkami.
2. Minerálna voda obsahuje veľa solí a jej nadmerná konzumácia je hrozbou urolitiázy a cholelitiázy.
3. V žiadnom prípade by ste nemali piť minerálka alkoholické nápoje– výsledkom budú nezvratné poruchy v metabolickom systéme!
4. Denná spotreba minerálnej vody nie je väčšia ako pol litra. O rôzne choroby Pred užitím je lepšie poradiť sa so svojím lekárom.
5. Minerálna voda, rovnako ako iné produkty, má dátum spotreby, preto pri výbere svojej drahocennej fľaše neignorujte dátum plnenia. Minerálna voda sa môže skladovať v sklenených nádobách až rok a v plastových nádobách - nie viac ako šesť mesiacov.

Celá pravda o minerálnej vode – odpovedáme na otázky čitateľov

O minerálnej vode, jej prospešné vlastnosti a proces extrakcie sa dá povedať veľmi dlho. Tu je jeden z najviac často kladené otázky, ktorí sa sami kupujúci pýtajú výrobcov - prečo sýtia vodu?

V prírodnej minerálnej vode sa spravidla nenachádza oxid uhličitý – pridáva sa počas procesu plnenia do fliaš pre väčšiu konzerváciu. Oxid uhličitý pri striedmej konzumácii môže byť prospešný – priaznivo pôsobí na činnosť čriev. A niektorí ľudia majú radi brnenie bubliniek vo vode.

Na poznámku! Stále je lepšie podávať deťom nesýtenú vodu a aby plyn mohol z fľaše uniknúť, nechajte nádobu otvorenú 15-20 minút.

V akom veku môže dieťa piť minerálnu vodu?

1. Zo všetkých druhov minerálnych vôd Bábätkám možno podávať iba stolovú vodu najvyššia kvalita. Táto voda je ideálna na riedenie potravinových zmesí.
2. Liečivé stolové minerálne vody môže predpísať len detský lekár deti staršie ako jeden rok.
3. Podávanie liečivej minerálnej vody deťom je kontraindikované, pretože to môže mať následne škodlivý vplyv na obličky a metabolický systém.

Na poznámku! A nezabudnite, že otvorená fľaša minerálnej vody sa môže skladovať najviac dva dni.

Minerálna voda v strave tehotných a dojčiacich žien

Minerálna voda dokáže obohatiť organizmus nastávajúcej mamičky najužitočnejšie prvky ktoré sú potrebné na zdravý vývoj dieťa. Funguje to tu Zlaté pravidlo– je dôležité dodržiavať normu, inak sa môžu objaviť nepríjemné vedľajšie účinky v podobe pálenia záhy a plynatosti. Okrem toho je lepšie piť nesýtenú minerálnu vodu, pretože oxid uhličitý môže poškodiť tehotné ženy.

Vyvážená konzumácia minerálnej vody pomôže posilniť telo pred pôrodom a vyrovnať sa s nevoľnosťou, ktorá sa objavuje počas toxikózy.

Pri dojčení by ste sa mali držať rovnakých pravidiel – spolu s mliekom sa k dieťatku dostanú aj prospešné látky a minerálka bude prínosom len pre dojčiacu matku.

Akú minerálnu vodu by mali piť športovci?

Minerálna voda je hlavným zdrojom tekutín, ktoré sa športovcom odporúča piť. Najlepšia voľba je hydrogénuhličitanová minerálna stolová voda - výborne uhasí smäd a doplní nedostatok soli v tele. Okrem toho je pre športovcov výhodnejšie zvoliť si nesýtené minerálne vody.

Liečivé vlastnosti minerálnej vody priamo pre športovcov:

• Minerálna voda pomáha akumulovať energiu vo svalovom tkanive.
• Pomáha zvyšovať fyzickú silu.
• Znižuje svalovú slabosť a kŕče.
• Pomáha lepšie znášať stres a zvyšuje vytrvalosť.
• Zlepšuje metabolizmus, vďaka čomu sa bielkoviny lepšie vstrebávajú a svaly rastú rýchlejšie.

Hodnotenie minerálnej vody v Rusku

Každý deň kupujúci vytiahnu z regálov obchodov tisíce fliaš minerálnej vody. V poslednej dobe sa počet výrobcov výrazne zvýšil, no najväčšej dôvere medzi kupujúcimi sa tešia časom overené značky.

Možno môžeme túto značku nazvať najobľúbenejšou a najznámejšou v Rusku.

Minerálny prameň Borjomi sa nachádza v Gruzínsku a jeho zloženie zostalo nezmenené už asi sto rokov. Môžeme teda s istotou povedať, že táto značka je overená časom.

Essentuki. Toto známa značka sa môže pochváliť veľkým sortimentom - voda sa čerpá z 20 zdrojov a samotný výrobný závod sa nachádza v rovnomennom meste.

Narzan. Táto značka je mnohým Rusom známa už od detstva. Pramene Narzan sú známe svojou starobylosťou – spomínali sa v starých kronikách už v 14. storočí. A meno v kabardskom dialekte znamená „nápoj hrdinov“. Hlavným rozdielom medzi touto značkou a ostatnými výrobcami je prirodzená prítomnosť oxidu uhličitého v minerálnej vode.

Slavyanovská minerálna voda. Mnohí odborníci túto vodu porovnávajú so známymi českými prameňmi v Karlových Varoch a považujú ju za rovnako užitočnú.

V obchodoch nájdete minerálnu vodu od rôznych výrobcov, ale hlavným pravidlom výberu v čase nákupu je uviesť, že výrobok je vyrobený v súlade s GOST.

5 mýtov o minerálnej vode

Mýtus č. 1. Minerálna voda je slaná. A soľ je pre telo veľmi škodlivá.

Mnoho ľudí si mylne mýli bežnú kuchynskú soľ s minerálmi. Medzi stolová soľ Je obrovský rozdiel medzi soľou, ktorú používame každý deň, a soľou, ktorú vytvorila príroda. Keď sa minerálne soli používajú s mierou, prinesú len výhody.

Mýtus č. 2. Zásoba vody v studniach netrvá večne. Určite je voda umelo nasýtená minerálmi.

Výroba a ťažba minerálnych vôd je starostlivo kontrolovaná a testovaná. Prirodzená prítomnosť solí a živín je výhodou minerálnej vody.

Stupeň mineralizácie pitnej vody má veľký a rôznorodý vplyv na zdravie. Mineralizáciu charakterizujú dva analyticky stanovené ukazovatele: sušina (mg/l) a tvrdosť (mmol/l).

Sušina určuje celkový obsah rozpustených anorganických látok vo vode. Hlavnými zložkami suchého zvyšku sú vápnik, horčík, sodné soli, hydrogénuhličitany, chloridy a sírany.

Od staroveku až po súčasnosť je jedným z hygienických kritérií pre maximálny obsah anorganických solí vo vode zmena jej organoleptických vlastností (chuť).

Pre podmienky stredu európskej časti Ruska je kvalitná voda (podľa chuti) v rozmedzí koncentrácií pevných látok od 300 do 900 mg/l. V oblastiach s vysoko mineralizovanými prírodnými vodami obyvateľstvo priaznivo vníma vodu s hornou hranicou sušiny nad 1000 mg/l.

Voda s extrémom nízky level suchý zvyšok (menej ako 100 mg/l) môže byť neprijateľný z dôvodu jeho chuti. Dlhodobá konzumácia nadmerne demineralizovanej mäkkej vody je pre organizmus nepriaznivá. Pri pití sa narúša regulácia vodno-elektrolytovej rovnováhy, zvyšuje sa obsah elektrolytov v krvnom sére a moči s ich zrýchleným vylučovaním z tela, znižuje sa osmotická odolnosť červených krviniek, objavujú sa zmeny v kardiovaskulárnom systéme. .

Spolu s celkovou mineralizáciou veľký význam má tvrdosť vody, ktorá je určená najmä obsahom hydrogénuhličitanov, síranov a chloridov vápnika a horčíka. Tvrdosť vody sa vyjadruje ako ekvivalentné množstvo uhličitanu vápenatého (CaCO3).

Voda s celkovou tvrdosťou nad 7 mmol/l má nepriaznivé hygienické vlastnosti. Mydlová pena sa v nej netvorí dobre, a preto je takáto voda na umývanie a umývanie málo užitočná. Mäso, zelenina a strukoviny sa horšie varia v tvrdej vode. Veľké ekonomické škody sú spojené s používaním vody s vysokou odstrániteľnou tvrdosťou v priemysle a tepelnej energetike, pretože v kotloch a potrubiach sa pri varení tvorí vodný kameň v dôsledku prechodu hydrogénuhličitanov na nerozpustné uhličitany.

Obsah organickej hmoty vo vode slúži dôležité kritérium jeho kvalitu. Prítomnosť organických látok sa zvyčajne posudzuje nepriamo, podľa obsahu kyslíka vo vode alebo podľa množstva kyslíka, ktoré sa spotrebuje na oxidáciu organických látok nachádzajúcich sa v 1 litri vody. Významným indikátorom znečistenia vôd organickými látkami živočíšneho pôvodu sú soli amoniaku, kyseliny dusičnej a dusičnej, najmä ak je voda vysoko oxidovateľná. Prítomnosť amónnych solí naznačuje nedávnu kontamináciu vody, prítomnosť dusitanov a najmä dusičnanov naznačuje relatívne nedávnu kontamináciu.

Amónny dusík (amoniak). Amónny dusík vo vode môže byť rôzneho pôvodu. Najčastejšie ide o produkt rozkladu bielkovinových látok, ktoré sa dostávajú do vody s odpadovými vodami z domácností. V niektorých prípadoch sa v dôsledku toho môže vo vode hlbokých artézskych studní objaviť amoniak chemické reakcie redukcia zlúčenín kyseliny dusičnej. Amónny dusík sa môže vyskytovať aj v slatinných vodách a v pôdnych vodách rašelinových vrstiev v dôsledku dezoxidácie dusičnanov humínovými látkami.

Dusitanový dusík. Ión kyseliny dusnej je produktom ďalšej oxidácie amónneho iónu pôsobením enzýmov nitrifikačných baktérií. Voda z dobre chráneného vodného zdroja by nemala obsahovať ióny kyseliny dusnej.

Podľa sanitárnych a hygienických požiadaviek by pitná voda nemala obsahovať amoniakálny dusík a dusitany, ktoré môžu pochádzať z fekálnych odpadových vôd z domácností.

Voda bohatá na dusičnany spôsobuje vážne ochorenia u detí a niekedy aj dospelých, Hlavná prednosťčo je vzhľad methemoglobínu v krvi. To znižuje prísun kyslíka do tkanív a má nepriaznivý vplyv na stav centrálneho nervového, kardiovaskulárneho a dýchacieho systému.

Chloridy. Chloridy sa nachádzajú takmer vo všetkých prírodných vodách. Vysoký obsah chloridov spôsobuje, že voda je nevhodná na pitie kvôli slanej chuti, ktorá je cítiť pri obsahu chlórových iónov 150-250 mg/l.

Keďže chloridy vstupujú do vody z pôdy, ako aj s odpadovými vodami z domácností a priemyslu, ich obsah sa využíva ako nepriamy indikátor možnej kontaminácie vody patogénnymi mikroorganizmami.

Vysoký obsah chloridov vo vode skúmaného zdroja v porovnaní s ich množstvom v podobných zdrojoch v oblasti môže naznačovať prienik splaškových vôd. Cenné informácie poskytuje sledovanie obsahu chloridov za určité časové obdobie (dni, týždne). Kolísanie ich množstva, najmä po dažďoch, svedčí o vstupe do kontrolovaného zdroja povrchovej vody, často kontaminovanej patogénnymi mikroorganizmami.

Sulfáty. Keď sa zvýši obsah solí kyseliny sírovej, normálny pre danú oblasť, môžu slúžiť ako znak kontaminácie vody organickými látkami. Síra je súčasťou bielkovín, ktoré pri rozklade a následnej oxidácii vytvárajú soli kyseliny sírovej. Ale hlavný význam síranov je v tom, že kazia chuť vody a u niektorých ľudí spôsobujú črevné ťažkosti (hnačku).

Fosfáty. Soli kyseliny fosforečnej sa zvyčajne nenachádzajú v čistých vodách a ich prítomnosť poukazuje na silnú kontamináciu vody rozkladajúcimi sa organickými látkami pochádzajúcimi z pôdy alebo priemyselných odpadových vôd.

V živých systémoch je 10 mikroprvkov: železo, jód, fluór, meď, chróm, kobalt, molybdén, mangán, zinok, selén uznaných za životne dôležité. Pri ich nedostatku dochádza k funkčným poruchám, ktoré sa odstraňujú zavedením týchto látok do tela. Nemal by byť v pitnej vode toxické látky. Jednotlivé prvky v nej nájdeme ako nečistoty pochádzajúce z priemyselných odpadových vôd alebo z nádrží a nádob, v ktorých sa voda skladuje.

jód. V prírodných vodách je obsah jódu nepatrný a tvorí malú časť denná požiadavka obsahuje osoba, ktorá je krytá najmä potravou. Množstvo jódu vo vode sa považuje za akýsi indikátor jeho prítomnosti vo vode životné prostredie. Nevýznamný obsah jódu vo vode naznačuje, že v pôde, rastlinných produktoch rastúcich v oblasti a napokon aj v tele zvierat a ľudí je ho málo.

V dôsledku nedostatočného príjmu jódu štítnej žľazy je nútený intenzívne fungovať (jód je súčasťou hormónu štítnej žľazy – tyroxínu), čo vedie k jeho hypertrofii a narušeniu činnosti celého organizmu.

Z preventívnych opatrení je najrozšírenejšie používanie jodidu stolová soľ, používanie dovážaných potravín, užívanie jódových prípravkov zo zdravotných dôvodov predovšetkým školákmi, tehotnými a dojčiacimi matkami.

Fluór. Fluorid je široko distribuovaný v zemská kôra. Jeho soli sú vysoko rozpustné, a preto sa ľahko vymývajú z pôdy do vody. Koncentrácie fluóru, ako iné minerály, nárast zdrojov vody zo severu na juh a tiež ako sa zväčšuje hĺbka vody. S pitná voda pri priemerná koncentrácia fluór 1 mg/l, do ľudského organizmu sa dostáva viac ako 80 % tohto prvku.

Zmena koncentrácie fluoridu v pitnej vode má veľký vplyv na stav tvrdých tkanív – kostí a zubov, ako aj niektorých fyziologické funkcie. Zistilo sa, že znížený obsah tohto mikroprvku (menej ako 0,5 mg/l) je jednou z príčin vzniku hromadného ochorenia populácie – zubného kazu, prejavujúceho sa demineralizáciou a následnou deštrukciou tvrdých zubných tkanív s tzv. tvorba defektov v podobe dutín, čo vedie k strate zubov v dospievaní a dospievaní.zrelý vek.

Príčin zubného kazu je veľa: nedostatok vápnika v strave, oslabenie imunitný stav telo, zvýšená kyslosť v ústna dutina, mikroorganizmy, zlá starostlivosť o chrup, dedičnosť, hormonálne poruchy atď. Zistilo sa však, že zubný kaz výrazne narastá v populácii, ktorá používa vodu s nízkou koncentráciou fluoridu.

Sledovanie zvýšenej prevalencie kazu v populácii používajúcej vodu s nízkym obsahom fluoridov ukázalo, že hromadnú prevenciu zubného kazu je možné realizovať fluoridáciou pitnej vody. Je potrebné zdôrazniť, že o otázke potreby fluoridácie pitnej vody zásobovanej centralizovanými vodovodnými systémami je potrebné rozhodnúť v každom prípade s prihliadnutím na obsah fluoridov v atmosférickom vzduchu, diéta populácie a nevyhnutne s prihliadnutím na mieru postihnutia detí zubným kazom.

Koncentrácia fluoridov nad 1,0-1,5 mg/l spôsobuje ďalšie zubné ochorenie - fluorózu (špinenie, škvrnitá sklovina), objavujúcu sa pri tvorbe trvalých zubov, t.j. V detstva, vývoj nastáva v priebehu 2-2,5 roka. V tomto prípade výsledná škvrnitosť skloviny zostáva na celý život. Pri koncentráciách fluoridov vyšších ako 6 mg/l tento proces ovplyvňuje nielen zubnú sklovinu, ale aj dentín. Ale to je len vonkajší prejav choroby.

Nadmerný príjem fluóru zároveň spôsobuje celkové poškodenie organizmu, pri ktorom sa pozorujú poruchy osifikácie skeletu u detí, zmeny srdcového svalu a činnosti. nervový systém, imunitných systémov. Pri posudzovaní prísunu fluoridov v tele treba brať do úvahy dodatočný príjem zubných pást s obsahom fluoridu.

IN AND. Archangelsky, V.F. Kirillov

« Avadhara» - uhličitá železnatá hydrouhličitano-sodná minerálna voda typu „Borjomi“. Obsahuje arzén v množstve 1,2 mg/l. Odporúča sa na liečbu gastrointestinálny trakt, pečeň, močové cesty. Môže sa používať iba podľa pokynov lekára. Zdroj sa nachádza 16 km od vysokohorského jazera Ritsa v Abcházsku.

« Alma-Ata» - chloridovo-síranová, sodná minerálna liečivá voda. Odporúča sa pri ochoreniach žalúdka a pečene. Možno využiť aj ako jedáleň. Zdroj sa nachádza na brehu rieky. Alebo som 165 km od Almaty (Ayak-Kalkan resort).

« Amurskaya» - uhličitá železnatá hydrogénuhličitan-vápenatá horečnato-sodná voda. Je podobná vode Darasun, všeobecne známej v Transbaikalii, má však vyššiu mineralizáciu. Dobré na liečbu chronických katarov žalúdka a čriev, chronický zápal močového mechúra a obličkovej panvičky. Zdroj (Kisly Klyuch) - v regióne Amur.

« Arzni» - liečivá a stolová uhličitá hydrogénuhličitano-sodná minerálna voda. Má príjemnú kyslastú chuť. Indikuje sa pri liečbe tráviacich orgánov, pečene a močové cesty. Prameň v letovisku Arzni, v rokline rieky. Hrazdan, 24 km od Jerevanu (Arménsko).

« Arshan» - uhličitá hydrouhličitano-síranová vápenato-horečnatá voda strednej mineralizácie. Blízky analóg Kislovodska „Narzan“. Možno použiť aj ako stolovú vodu. Zdroj je na území letoviska Arshan, 220 km od Irkutska.

« Achaluki» - hydrouhličitano-sodná minerálna voda miernej mineralizácie s zvýšený obsah sírany. Zdroj sa nachádza v Srednie Achaluki, 45 km od Grozného (Čečensko-Ingušsko). Príjemný stolový nápoj na uhasenie smädu.

« Badamyainskaya» - oxid uhličitý hydrogénuhličitan sodno-vápenatá minerálna voda s nízkou mineralizáciou. Prameň je 2 km od obce. Badaml (Azerbajdžan). Je známy ako vynikajúci stolný nápoj, ktorý osvieži a uhasí smäd. Táto voda sa používa aj pri katarálnych ochoreniach žalúdka, čriev a močových ciest.

« Batalinskaya» - horká vysoko mineralizovaná voda s vysoký obsah síran horečnatý a síran sodný, je známy ako veľmi účinné preháňadlo. Vyznačuje sa miernym pôsobením a spôsobuje bolesť. Zdroj - v blízkosti stanice. Inozemtsevo, 9 km od Pjatigorska.

« Berezovská» - hydrokarbonátová vápenato-sodno-horčíková nízkomineralizovaná voda s vysokým obsahom organických látok. Reguluje gastrointestinálnu sekréciu a zvyšuje diurézu. Pramene 25 km od Charkova (Ukrajina).

« Borjomi» - uhličitá hydrogénuhličitan sodný alkalická minerálna voda. Lekári ho odporúčajú ľuďom trpiacim žalúdočnými chorobami a dvanástnik, zvyčajne sprevádzané zvýšená kyslosť, porušenia metabolizmus voda-soľ. "Borjomi" je predpísaný pr; zápalové procesy horný dýchacieho traktu a žalúdočnej sliznice, stagnácia v žlčníka a v žlčových cestách.
“Borjomi” je svetoznáma minerálna voda, chutí veľmi dobre a výborne uhasí smäd. Jeho zdroj sa nachádza v Gruzínsku, na území letoviska Borjomi.

« Bukovina» - síran železnatý vápenatá voda s nízkou mineralizáciou. V západných oblastiach Ukrajiny je známy ako dobrý liek na choroby tráviaceho traktu, pečene a chudokrvnosti. Možno použiť ako stolovú vodu.

« Burkut» - uhličitá hydrouhličitano-chloridová vápenato-sodná minerálna voda. Príjemné stolové pitie. Používa sa aj pri chronickom katare žalúdka a čriev. Zdroj sa nachádza v rokline Shtifulets v Ivano-Frankivskej oblasti (Ukrajina).

« Vytautas» - chloridovo-síranová sodno-horečnatá minerálna voda, ktorej prameň sa nachádza na brehoch Nemanu (Litva). Používa sa pri liečbe ochorení tráviaceho traktu, pečene a žlčových ciest.

« Valmiera» - sodno-vápenatá chloridová voda pochádza z hlbinného vrtu na území mäsokombinátu Valmiera (Lotyšsko). Celková mineralizácia 6.2. Používa sa pri liečbe ochorení tráviaceho traktu.

« Klávesová skratka" - chloridovo-hydrouhličitanová sodná minerálna voda strednej mineralizácie zo zdroja č. 58 strediska Gorjačij Kľuč, vzdialeného 65 km od Krasnodaru. Zložením sa blíži vode Essentuki č.4. V Kubane je veľmi dobre známy ako dobro náprava pri ochoreniach tráviaceho traktu a ako stolový nápoj.

« Darasun» - uhličitá železnatá hydrouhličitano-vápenato-horečnatá voda s vysokým obsahom voľného oxidu uhličitého. Jeho zdroj sa nachádza na území jedného z najstarších letovísk na Sibíri, Darasun, v krymskom okrese regiónu Chita. Voda „Darasun“ (v preklade „Červená voda“) je svojím zložením blízka Kislovodsku „Narzan“, ale takmer sa od nej líši úplná absencia sírany a menšiu mineralizáciu. V Transbaikalii je široko známy ako vynikajúci osviežujúci stolový nápoj. Na liečebné účely sa používa aj pri žalúdočných kataroch, chronickej kolitíde a cystitíde a fosfatúrii.

« Jermuk» - oxid uhličitý hydrogénuhličitan síran-sodná minerálna voda. Horúci prameň sa nachádza vo vysokohorskom stredisku Jermuk, 175 km od Jerevanu (Arménsko). Je pomerne blízkou obdobou známych vôd československého strediska Karlovy Vary, ale líši sa od nich nižšou mineralizáciou a vyšším obsahom vápnika. Zložením je tiež blízko k vodám „Slavyanovskaya“ a „Smirnovskaya“.
Jermucká voda je veľmi účinný prostriedok nápravy na liečbu ochorení tráviaceho traktu, pečene, žlčových a močových ciest. Možno použiť aj ako stolovú minerálnu vodu.

« Dilijan"- oxid uhličitý hydrogénuhličitan sodný minerálna voda, podobná chemickým zložením ako Borjomi, ale s nižšou mineralizáciou. Používa sa pri chorobách tráviaceho a močového traktu. Indikuje sa pri kataroch žalúdka, hlavne pri vysokej kyslosti.

« Dragovská" - oxid uhličitý hydrouhličitano-chloridová sodná voda strednej mineralizácie. Chemickým zložením je blízka minerálnej vode "Essentuki č. 4". Zdroj sa nachádza na pravom brehu rieky Tereblya v Zakarpatskej oblasti (Ukrajina). S úspechom sa používa pri liečbe chronických ochorení žalúdka, čriev, pečene, žlčových ciest, obezity, ľahkých foriem cukrovky.

« Druskininkai» - minerálna voda chlorid sodný. Používa sa pri chronických kataroch žalúdka, hlavne s nízkou kyslosťou, a kataroch čriev.Prameň Spalis sa nachádza na území starobylého letoviska Druskininkai, 140 km od Vilniusu (Litva).

« Essentuki» - spoločný názov skupiny liečivých a stolových minerálnych vôd, ktorých číslovanie sa vykonáva podľa zdrojov pôvodu nachádzajúcich sa v Stavropolská oblasť, v stredisku Essentuki.

« Essentuki č. 4» - uhličitá hydrouhličitano-chloridovo-sodná liečivá voda strednej mineralizácie. Odporúča sa pri chorobách žalúdka, čriev, pečene, žlčníka a močových ciest. Má priaznivý vplyv na metabolické procesy, čo spôsobuje posun acidobázickej rovnováhy na alkalickú stranu.

« Essentuki č. 17» - oxid uhličitý hydrouhličitano-chloridová sodná voda s vysokou mineralizáciou. Možno použiť s veľký úspech na rovnaké ochorenia ako “Essentuki č. 4” (okrem ochorení močových ciest) a niekedy aj spolu s ním.

« Essentuki č. 20» - stolová minerálna voda, patriaca do druhu nízkomineralizovaných síranovo hydrouhličitanových vápenato-horečnatých vôd. Horko-slaná chuť, s kyslastou dochuťou oxidu uhličitého.

« Iževskaja» - síranovo-chloridovo-sodno-vápenato-horečnatá minerálna voda. Odporúča sa na liečbu ochorení tráviaceho traktu, pečene, ako aj metabolických porúch. Možno použiť aj ako stolný nápoj. Zdroj sa nachádza 2 km od strediska Izhevsk Mineral Waters v obci Izhevka (Tatarstan).

« Isti-Su» - oxid uhličitý hydrouhličitan-chlorid sodný vodné médium-; ney mineralizácia s vysokým obsahom síranov horúceho prameňa strediska Isti-Su, ležiaceho 25 km od regionálneho centra Kelbajari (Azerbajdžan) v nadmorskej výške 2225 m n.

« Isti-Su„označuje koncové vody a svojím zložením sa podobá vodám Karloveského strediska v Československu. Liečivé vlastnosti tejto vody sú známe už od staroveku. Indikácie na liečbu vody Isti-Su sú chronické katary a funkčné poruchy žalúdka a čriev, chronické choroby pečeň, žlčník, dna, obezita| miernych foriem cukrovky.

« Karmadon» - chloridová termálna minerálna voda s vysokým obsahom hydrouhličitanov. Je klasifikovaný ako liečivý, ale môže byť použitý aj ako stolný nápoj. Indikuje sa pri liečbe chronických katarov žalúdka, hlavne s nízka kyslosť, chronický: črevný katar. Zdroj sa nachádza 35 km od Ordzhonikidze.

« Ķemeri» - chloridová sodno-vápenato-horečnatá minerálna voda zo zdroja nachádzajúceho sa v letovisku Kemeri v Lotyšsku. Ste veľmi účinným prostriedkom pri liečbe ochorení tráviaceho traktu.

« Kyjev» - stolová minerálna voda hydrogénuhličitano-vápenato-horečnatého typu. Vyrobené v Kyjevskom experimentálnom závode nealkoholických nápojov, kde bola zavedená úprava vody pomocou lonátora s iónmi striebra (0,2 mg/l).

« Kišiňovskaja» - nízkomineralizovaná síranovo-hydrouhličitanová horečnato-sodno-vápenatá minerálna voda je stolový nápoj, ktorý osviežuje a dobre uhasí smäd.

« Korneshtskaya» - hydrokarbonátová sodná minerálna voda z prameňa Cornesht v Moldavsku. Patrí medzi vodu typu Borjomi, je však menej mineralizovaná a neobsahuje voľný oxid uhličitý. "Korneshtskaya" sa osvedčila pri liečbe chorôb gastrointestinálneho traktu a metabolických porúch, ako aj ako dobrý osviežujúci stolový nápoj.

« Krainka» - minerálna voda síranu vápenatého s vysokým obsahom horčíka. so svojimi vlastnými liečivé vlastnosti známy už od minulého storočia. Je veľmi účinný pri liečbe chorôb žalúdka, pečene, močových ciest a pri poruchách látkovej výmeny. Možno použiť aj ako stolný nápoj.

« Kuyalnik» - chloridovo-hydrogenuhličitanová voda pochádza zo zdroja v letovisku Kuyalnik v Odese (Ukrajina). S úspechom sa používa pri liečbe chorôb tráviaceho traktu a je príjemným stolovým nápojom, ktorý dobre uhasí smäd.

« Lugela„- chlorid vápenatý vysoko mineralizovaná voda je jedinečná svojím chemickým zložením. Zdroj sa nachádza v dedine Mukhuri v Gruzínsku. Kvôli veľmi vysokému obsahu chlorid vápenatý Používajte len podľa pokynov lekára. Indikácie na liečbu: tuberkulóza pľúc a lymfatických uzlín, alergických ochorení, zápal obličiek s hematúriou, ako aj choroby, pri ktorých sa zvyčajne predpisuje chlorid vápenatý.

« Lužanská» - uhličitá hydrokarbonátová sodná voda typu „Borjomi“. Obsahuje také biologické účinných látok ako je bór, fluór, kyselina kremičitá a voľný oxid uhličitý. Má vysoké liečivé vlastnosti a používa sa pri ochoreniach tráviaceho systému a pečene.
Táto minerálna voda je známa už od 15. storočia a začala sa plniť do fliaš v roku 1872 – vtedy sa volala „Margit“. Delí sa na č.1 a č.2 - mierne odlišný chemickým zložením. Zdroj sa nachádza v okrese Svalyavsky v Zakarpatskej oblasti (Ukrajina).

« Lysogorskaya"- síranovo-chloridová sodno-horečnatá voda s vysokou mineralizáciou, ako je minerálna voda Batalinskaya, je účinným preháňadlom. Zdroj sa nachádza 22 km od letoviska Pyatigorsk. Chemické zloženie je blízke „Batalinskaya“, ale líši sa od neho nižšou mineralizáciou a výrazne vyšším obsahom iónov chlóru.

« Mashuk č. 19» - chloridovo-hydrouhličitanovo-síranová sodno-vápenatá termálna minerálna voda strednej mineralizácie. Zložením je dosť blízko k vode zo zdroja Karloveského strediska v Československu. Miesto vŕtania sa nachádza na hore Mashuk v letovisku Pyatigorsk. Je to dobrý liek na choroby pečene a žlčových ciest, ako aj choroby tráviaceho systému.

« Mirgorodskaja"- chlorid sodný s nízkou mineralizáciou. Má cenné liečivé vlastnosti: pomáha zvyšovať sekréciu a kyslosť žalúdočnej šťavy, stimuluje činnosť čriev, zlepšuje látkovú výmenu. Dá sa použiť aj ako stolný nápoj, dobre uhasí smäd.

« Nabeglavi"- oxid uhličitý hydrouhličitan sodný minerál, podobný slávnej vode Borjomi. Zdroj sa nachádza na území letoviska Nabeglavi. Používa sa pri liečbe ochorení tráviaceho traktu.

« Narzan» - uhličitá hydrouhličitano-síranová vápenato-horečnatá minerálna voda, ktorá si získala svetovú slávu.Vynikajúci osviežujúci stolový nápoj. Dobre uhasí smäd a podporuje dobrú chuť do jedla.
Môže sa použiť na liečbu mnohých chorôb. Keďže je „Narzan“ dobre nasýtený oxidom uhličitým, zlepšuje sa sekrečnú činnosť tráviace žľazy. Významný obsah hydrogénuhličitanu vápenatého robí z tejto vody nápoj s protizápalovými a spazmolytickými účinkami. "Narzan" má priaznivý vplyv na činnosť močových ciest. Pramene sa nachádzajú v Kislovodsku.

« Nafshusya» - hydrouhličitanová vápenato-horečnatá liečivá voda. Nezmeniteľné kedy urologické ochorenia. Vyrába sa pod názvom „Truskavetskaya“ („Naftusya č. 2“). Obsahuje podstatne menej organických látok ako voda z hlavného zdroja „Naftusya“, ktorý sa nachádza v letovisku Truskavets, Ľvovská oblasť (Ukrajina).

« Obolonskaja» - chloridovo-hydrouhličitanová sodno-vápenato-horečnatá stolová voda. Dobrý osviežujúci nápoj fľaškový v Kyjeve v pivovare Obolon.

« Polyustrovská"- železitá, nízkomineralizovaná voda, vápno od roku 1718. Pre vysoký obsah železa sa používa pri anémii, strate krvi, strate sily. Užívanie tejto vody pomáha zvyšovať obsah hemoglobínu v krvi. Je tiež používa sa ako stolný nápoj, dobré uhasenie smädu.Zdroj sa nachádza neďaleko Petrohradu.

« Polyana Kvasová» - sýtená hydrogénuhličitanová voda sodná s výrazným obsahom oxidu uhličitého. Borjomi je vynikajúci v mineralizácii a obsahu hydrouhličitanov. S úspechom sa používa pri liečbe chorôb žalúdka, čriev, pečene a močových ciest. Zdroj sa nachádza v Zakarpatskej oblasti (Ukrajina).

« Sairme» - uhličitá železnatá hydrouhličitanová sodno-vápenatá minerálna voda. Odporúča sa na liečbu chronických katarov, hlavne s vysokou kyslosťou, pri obezite, ľahkých formách cukrovky, chronických kataroch a funkčné poruchyčriev, pri chorobách močových ciest. Je to aj príjemné stolové pitie. Zdroj sa nachádza v Gruzínsku, na území letoviska Sairme.

« Svalyava» - hydrogénuhličitan sodný sýtená voda, známa už od staroveku. Od roku 1800 sa „Svalyava“ vyváža do Viedne a Paríža ako vynikajúci stolový nápoj. Z biologického hľadiska aktívne zložky obsahuje bór. Zdroj sa nachádza na pravom brehu rieky Latoritsa v obci. Svalyava, Zakarpatská oblasť (Ukrajina).

« Sergejevna č. 2" - chloridovo-hydrouhličitanovo-sodná voda, chemické zloženie pripomína známe minerálne vody "Arzni", "Dzau-Suar", "Kuyalnik č. 4", "Hot Key". Odporúča sa pri peptických vredoch a chronickej gastritíde.

« Sirabskaja» - uhličitan sodný hydrouhličitanová voda strednej mineralizácie.
Zložením blízky Borjomi. Je obľúbený ako účinný prostriedok pri liečbe radu ochorení tráviaceho traktu a metabolizmu. Jeho zdroje sa nachádzajú 3 km od Nakhichevanu, na Araks (Azerbajdžan).

« Slavjanovská» - oxid uhličitý hydrogénuhličitanovo-síranová sodno-vápenatá voda nízkej mineralizácie. Jeho teplota pri dosiahnutí povrchu je 38-39°C. Je veľmi účinný pri liečbe mnohých ochorení tráviaceho traktu.

« Smirnovskaja„Chemickým zložením a mineralizáciou je blízky vode Slavjanovského prameňa. Líši sa od neho vyššou teplotou (55°C) a vyšším obsahom prírodného oxidu uhličitého. Indikácie na liečbu minerálnou vodou Smirnovskaya sú rovnaké ako pre Slavyanovskaya. Oba sa dajú použiť ako stolný nápoj.

« Feodosia» - síran sodný-chloridová voda. Zdroj sa nachádza 2 km od Feodosie - na Lysej hore. Úspešne sa používa pri liečbe ochorení tráviaceho traktu a pečene. Pri pití tejto vody sa reguluje činnosť čriev, obéznych ľudí Tí, ktorí trpia metabolickými poruchami, môžu pod vplyvom tejto vody schudnúť.

« Charkovskaja“ je názov, pod ktorým sa vyrábajú dva druhy minerálnych vôd zo zdrojov neďaleko Charkova (Ukrajina).

« Charkovskaja č. 1"- hydrouhličitanovo-vápenato-sodná nízkomineralizovaná voda je podobná vode Berezovskaja, používa sa ako stolový nápoj, ako aj pri liečbe chorôb gastrointestinálneho traktu, pečene a metabolizmu.

« Charkovskaja č. 2» - síranovo-hydrokarbonátová vápenato-sodno-horečnatá nízkomineralizovaná voda. Táto voda je príjemným stolným nápojom, ktorý osviežuje a uhasí smäd. Používa sa na rovnaké choroby ako voda Charkovskaya č.

« Cherson» - železnatá nízkomineralizovaná chloridovo-síranovo-hydrouhličitanová sodno-vápenato-horečnatá voda. V podstate ide o stolovú vodu, ktorá dobre chutí a dobre uhasí smäd. Ako môže byť žľaza užitočná rôzne formy anémia a celková strata sily.

Ako prvý to uviedol grécky lekár Archigenes, ktorý žil v 1. storočí pred Kristom liečivá sila podzemná voda spočíva v ich zložení. Dokonca ich systematizoval a rozdelil do štyroch typov. Dnes už každý vie, že sila vody priamo súvisí s jej obsahom.

Čo je minerálna voda

S vysokým obsahom solí a mikroelementov. Jeho vlastnosti pomáhajú udržiavať telo v dobrej kondícii a liečia množstvo chorôb. Vo fľašiach musí obsahovať až 1000 pevných častíc na liter (milión častíc vlastnej hmotnosti) - to znamená, že mineralizácia musí byť vyššia ako 1 g/l alebo musí obsahovať množstvo aktívnych mikroprvkov nie nižšie ako balneologické normy (nový ruský GOST) . Minerálna stolová voda sa od ostatných druhov balených vôd líši stálym množstvom rôznych prvkov v zdroji. Dodávajú sa na povrch zeme pomocou vrtov, ktorých hĺbka môže dosiahnuť dva kilometre alebo dokonca viac. Dnes na území Ruskej federácie pôsobí viac ako tisíc prameňov minerálnych vôd.

Na aké skupiny sa delí?

Zvýšená koncentrácia biologicky aktívnych látok a minerálnych solí vo vode umožňuje rozdeliť vodu do troch skupín.

1. Liečivé-8-10 g/l.
2. Liečivá stolová-minerálna voda -2-8 g/l.
3. Prírodný minerál (tabuľka) je naplnený minerálnymi soľami nie viac ako 1 g / l.

Stolová voda sa pije v akomkoľvek množstve. Je bez chuti, bez cudzích pachov, je príjemná a jemná, má neutrálne zloženie, ktoré pri nadmernej konzumácii nemôže organizmu ublížiť, na rozdiel od liečivých a liečivých stolových vôd, ktoré by sa mali piť až po konzultácii s lekárom.

Nie minerálne vody

Nekompetentnosť v tejto veci často vedie k tomu, že kupujúci, ktorý nevenuje pozornosť cenovke s popisom produktu, si kúpi produkt, ktorý je pre jeho telo úplne zbytočný. Mineralizované a sýtené majú významné rozdiely. Sú jednoducho iní. A výrobca to musí uviesť v informáciách na štítku. Všetky účinné látky a minerály sú do mineralizovanej vody pridávané umelo. Prirodzená rovnováha Je jednoducho nemožné znovu vytvoriť látky skutočných minerálnych vôd, takže takúto „neprirodzenú“ vodu môžete, samozrejme, piť, ale nemali by ste od nej očakávať žiadny zvláštny prínos pre telo.

Triedy prírodnej vody

Zistili sme, že stolová minerálna voda má určitú koncentráciu minerálov, je absolútne zdravotne nezávadná, vhodná pre každodenné použitie a nemá vedľajšie účinky. Teraz si treba uvedomiť, že minerálne vody sa líšia svojim zložením, účinkom na ľudský organizmus a delia sa do rôznych tried.

Hydrokarbonát sulfát

Je to tiež minerálno-bio lekárska jedáleň. Pomáha pri liečbe ochorení obličiek. Najbežnejšie sú Borjomi a Narzan. Borjomi ich má niekoľko užitočné pre telo mikroprvkov, nachádza sa tu chlór, sodík a veľké množstvá vápnik, je tam síra, draslík, horčík, fluór, bór, kremík. V malých pomeroch je aj titán, hliník a stroncium. V malých dávkach táto liečivá voda obsahuje dokonca síru. Liečivá stolová minerálna voda "Narzan" nemá menej hodnotné zloženie. Jeho základom je horčík, vápnik a sodík. V nižších koncentráciách sa tu nachádza stroncium, mangán, zinok, bór a železo.

Chlorid-sulfát

Zobrazené kedy chronické patológiečrevá s komplikáciami v jeho reflexnej činnosti. To je veľmi užitočné pri obezite, cukrovke a ochoreniach žlčových ciest. V tejto kategórii sú obzvlášť populárne voda „Essentuki-17“ a „Ekateringofskaya“. Chuť vody je sodno-slaná a vôňa je úplne nepríjemná, niečo pripomína pokazené vajce, ale mineralizácia (a teda liečivé vlastnosti) je vysoká a zloženie obsahuje bór, bróm, železo, arzén a mnoho ďalších biologicky aktívnych prvkov.

Hydrogénuhličitan síran vápenatý

Táto stolová liečivá minerálna voda sa predpisuje pri chronických črevných ochoreniach, peptické vredyžalúdka a dvanástnika, ako aj množstvo iných ochorení, najmä enterokolitída a kolitída. Táto trieda zahŕňa aj vodu „Borjomi“, „Narzan“, „Essentuki č. 20“ a „Smirnovskaya“.

"Smirnovskaya" - liečivá stolová voda s nízkym stupňom mineralizácie (3-4 g / l) je bohatá na sodík, horčík, vápnik, chlorid, síran a hydrogénuhličitan. Rovnako ako ostatné vody tejto triedy sa môže konzumovať dlhodobo (ale len v určitých množstvách) a je indikovaný výlučne na liečebné účely. Je dôležité vyhnúť sa pitiu tejto vody v prípade exacerbácie vyššie uvedených chorôb.

„Essentuki č. 20“ sa vyznačuje jedinečným pôvodom. Hodnota vody spočíva v jej výnimočnej prírodnej čistote, ktorá si nevyžaduje žiadne dodatočné čistenie. Získané len od Vďaka úžasnému chuťové vlastnosti a prírodného pôvodu vody, možno ju konzumovať bez akýchkoľvek obmedzení. Kompozícia obsahuje sodík, draslík, horčík, vápnik, ako aj chlorid, síran a hydrogénuhličitan. Tvrdia, že každodenná konzumácia tejto vody pomáha zvládnuť aj takéto delikátna záležitosť ako sexuálna impotencia.

Hydrokarbonát-chlorid-sulfát

Predpísané pre také patológie v tele, ako je znížená sekrécia žalúdka a gastritída. Medzi týmito liečivé vody zahŕňajú „Essentuki č. 17“, „Essentuki č. 4“, „Narzan“, „Azovskaja“. Zloženie minerálnej vody Essentuki č. 4 sa vyznačuje pomerne hustou koncentráciou minerálnych solí (7-10 g/l). Je nasýtený hydrogénuhličitanmi, draslíkom, sodíkom a chloridmi, obsahuje vápnik, sírany a horčík. Aby zachránil všetkých liečivé vlastnosti, voda sa plní do fliaš priamo na mieste jej odberu. Pomocou špeciálneho minerálneho potrubia prechádza tromi stupňami filtrácie bez toho, aby sa vôbec dostal do kontaktu so vzduchom, aby sa v ňom úplne zachovali všetky prchavé látky.

Hydrokarbonátová voda

V závislosti od spôsobu použitia pomáha stimulovať alebo spomaľovať sekréciu žalúdka. Najčastejšie sa používa na liečbu urolitiázy. Hydrokarbonátové vody sú ideálne pre tých, ktorí milujú šport, pretože pomáhajú rýchlo obnoviť rezervnú hladinu alkálií v tele, keď ťažká práca svaly. Neodporúča sa ich piť počas dňa, ale pár dúškov pred začiatkom tréningu a pár pohárov na záver pomôže telu rýchlo sa zotaviť. Najviac slávnych značiek sú "Borjomi" a "Essentuki č. 17".

Síranová voda

Pomáha pri fungovaní gastrointestinálneho traktu. Používa sa na chronická hepatitída, cukrovka, obezita. Minerálna voda obsahuje vápnik, sodík, horčík a chlór. Táto takzvaná horká voda podporuje tvorbu žlče a vylučovanie z tela. zlý cholesterol A toxické látky. Najobľúbenejšie značky v tejto triede sú „Essentuki č. 4“, „Borjomi“, „Essentuki č. 17“, „Smirnovskaya“, „Ekateringofskaya“, „Berezovskaya“ a ďalšie značky.

Ako si vybrať správnu vodu

Absolútne všetky stolové minerálne vody majú liečivé vlastnosti. Jeho názvy označujú množstvo vlastností, ktoré osobitným spôsobom ovplyvňujú telo. Toto by malo byť známe a zohľadnené pri nákupe. Napríklad voda Essentuki č.4 sa pije podľa špeciálne definovanej schémy. 30-40 minút pred prvým ranným jedlom (na lačný žalúdok) vypite jeden pohár, rovnaký objem treba vypiť pred obedom a tretí večer, hneď po príchode z práce. Počas prípravy večere sa voda stihne vstrebať a pripraviť tráviaci trakt pracovať. Ak nemôžete úplne dodržiavať režim, môžete sa držať len ranných a večerných dávok. Hlavná vec je tu súlad dôležité pravidlo: pite vodu pol hodiny, maximálne hodinu pred jedlom. Tu je dôležitý kumulatívny efekt a výsledky po mesiaci pozitívny vplyv na tele sa určite stanú viditeľnými.

Ruské stolové minerálne vody sú k dispozícii na predaj vo veľmi veľkom sortimente. Nižšie uvádzame tie hlavné, ktoré chutia a najčastejšie sa používajú ako denný stolný nápoj.

- "Karmadon" - odkazuje na liečivé, ale často sa používa ako jedáleň, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom hydrogénuhličitanov.

- „Kuyalnik“ - extrahovaný zo zdroja v Odese, má príjemná chuť a pomáha pri liečbe mnohých chronických patológií.

- „Alma-Ata“ - jeho zdroj sa nachádza v blízkosti rieky Ili, neďaleko mesta Almaty, používa sa ako jedáleň, ale je obzvlášť užitočný pri ochoreniach pečene a žalúdka.

- „Borjomi“ je svetoznáma sýtená minerálna voda, ktorá výborne chutí a dobre uhasí smäd.

- „Kyjev“ - spracovaný iónmi striebra, vyrobený v experimentálnom závode a je medzi kupujúcimi veľmi žiadaný.

- „Kishinevskaya“ - nízkomineralizovaná voda, ideálna na každodenné použitie, užitočná vďaka zloženiu síran-hydrouhličitan-horčík-sodík-vápnik.

- „Narzan“ je ďalšia svetoznáma stolová minerálna voda, zdroj sa nachádza v Kislovodsku. Je dokonale osviežujúci a spotrebiteľmi je vysoko cenený pre množstvo liečivých vlastností.

- „Polyustrovskaya“ - známa od roku 1718. Zdroj sa nachádza neďaleko mesta Petrohrad. Vďaka vysokému obsahu železa rýchlo zvyšuje a normalizuje hladinu hemoglobínu v krvi, bojuje proti strate sily a anémii.

- „Kherson“ je ďalšia železitá voda, nízkomineralizovaná, môže sa konzumovať denne, ale odporúča sa najmä pri strate sily a anémii.

- "Kharkovskaya" - dostupná v dvoch typoch, č. 1 a č. 2, je účinná v prípade metabolických porúch, má niekoľko nezvyčajná chuť, dobré po podávaní teplých jedál.

- „Essentuki“ je slávna stolová sýtená minerálna voda, číslovanie na fľašiach sa vyskytuje podľa zdrojov pôvodu, ktoré sa nachádzajú v známom letovisku a na území Stavropol.

- „Essentuki č. 20“ je mineralizovaná voda, má kyslú chuť oxidu uhličitého a je umiestnená ako liečivá a stolová voda.

- „Obolonskaya“ - voda s vynikajúcou chuťou, chlorid-hydrouhličitan-sodík-horčík, vynikajúca možnosť ako stolová voda.

- "Sairme" - často sa používa pri obezite a zlom metabolizme, chutí dobre, zdroj sa nachádza v letovisku s rovnakým názvom v Gruzínsku.

Kvalitná stolová minerálna voda musí spĺňať množstvo noriem.

1. Extrahované iba z prírodný zdroj a rozliať sa v jeho bezprostrednej blízkosti.
2. Byť oficiálne zaregistrovaný.
3. Predáva sa len v pôvodnej podobe. Bez použitia iných čistiacich metód. Použitie filtrov je prípustné len vo výnimočných situáciách, napríklad pri prítomnosti nežiaducich látok v kompozícii a na odstránenie mechanických nečistôt.

Kvalitnú minerálnu vodu od bežnej pitnej vody môžete rozlíšiť pomocou GOST alebo TU, ktoré musí každý výrobca uviesť na štítku:

Staré GOST 13273-88 a nové GOST 54316-2011 sú skutočné prírodné minerálne vody;

- číslo studne a TU 9185 (iné čísla sa môžu zmeniť) tiež označujú kvalitu vody;

Nápis TU 0131 naznačuje, že ide o obyčajnú pitnú vodu.