Jagodna konfitura za zimo: domači recepti. Jagodna marmelada (ali marmelada?)

Nemogoče se je upreti čarobnemu vonju in neverjetnemu okusu tega poletnega pripravka! Brez pretiravanja, jagodna marmelada Ne obožujejo ga le malčki, ampak tudi odrasli sladkosnedi. Hkrati okusne, goste, zmerno sladke in zelo aromatične jagodne marmelade ni težko pripraviti doma, še posebej, če poznate dober recept in nekaj malenkosti. Na primer, za pripravo goste jagodne marmelade nekatere gospodinje med kuhanjem jagodam dodajo želatino. Hkrati lahko zelo hitro, dobesedno v 5 minutah in brez veliko truda, to dobroto skuhate v počasnem kuhalniku. V našem današnjem članku smo poskušali zbrati najboljši recepti jagodna marmelada za zimo s fotografijami in video posnetki. Prepričani smo, da jih bomo obvladali navodila po korakih Z lahkoto obvladate postopek priprave tega najnežnejšega jagodičevja v veselje svoje družine in prijateljev!

Okusna jagodna marmelada za zimo - recept po korakih s fotografijami

Kakšna je razlika med okusno jagodno marmelado, recept po korakih s fotografijami spodaj, in navadno jagodno marmelado za zimo? Najprej doslednost. Ta marmelada se izkaže za precej homogeno, brez ločenih jagod. Lahko bi celo rekli okusna marmelada iz jagod za zimo iz recepta po korakih s spodnjo fotografijo, konsistenca spominja na gost jagodni pire, nežen in sladek.

Potrebne sestavine za okusno jagodno marmelado za zimo

• sveže jagode - 2 kg
• granulirani sladkor - 6 skodelic
• limonin sok- 1/2 skodelice

Navodila po korakih za recept za okusno jagodno marmelado za zimo

1. Da bo jagodna marmelada res okusna, morate posebno pozornost posvetiti procesu predelave jagod. Priporočljivo je, da jagode 2-3 krat sperete pod tekočo vodo, nato dodate hladno vodo in pustite 3-4 ure. Nato odlijemo vodo in odstranimo stebla.
   
   

   Na opombo! Medtem ko so jagode v pripravljalni fazi, lahko začnete sterilizirati kozarce in pokrove. Tako lahko prihranite veliko časa in ste do konca kuhanja marmelade popolnoma pripravljeni.

2. Naslednji korak je, da jagode prelijemo v ponev z debelimi stenami. S potopnim mešalnikom ali navadnim stiskalnikom krompirja zdrobite jagode, dokler ne nastane jagodni pire.
   
3. Iztisnite sok iz 2-3 limon in ga skozi cedilo vlijte v jagode. Limonin sok lahko uravnoteži sladkost marmelade in pomaga jagodam ohraniti svojo svetlo, okusno barvo po kuhanju.
4. Nato morate dodati sladkor in dobro premešati celotno vsebino ponve. Na srednjem ognju zmes zavremo, z žlico posnamemo peno, zmanjšamo ogenj in kuhamo še pol ure.
   
5. Po tem času se mora jagodna marmelada zgostiti in nekoliko potemniti. Mešanico je treba ves čas po vrenju mešati, da se poslastica ne zažge. Nato morate ponev odstaviti s štedilnika in vročo marmelado naliti v sterilne kozarce in pokriti s pokrovi.
6. V veliko globoko ponev nalijemo vodo in zavremo. Nato vanjo previdno položimo kozarce z marmelado in jih steriliziramo 15 minut.
   

   Pomembno! Za uspešno sterilizacijo mora nivo vode v posodi pokrivati ​​vsaj 2/3 višine kozarcev.

Kako narediti jagodno marmelado doma, recept po korakih

Običajno ima vsaka družina svoj recept za pripravo jagodne marmelade doma. Med te lahko uvrstimo tudi našo naslednjo različico marmelade tradicionalni recepti, ki vedno izpadejo okusno in uspešno. Preberite več o tem, kako lahko naredite jagodno marmelado doma, v spodnjem receptu po korakih.

Sestavine, potrebne za pripravo jagodne marmelade doma

• jagode - 1 kg
• granulirani sladkor - 1 kg
• limona - 1 kos.

Navodila po korakih, kako narediti jagodno marmelado doma

1. Jagode dobro operemo in razvrstimo ter odstranimo pokvarjene jagode. Odrežemo peclje.
2. Jagodam dodajte granulirani sladkor in premešajte. Pustimo na sobni temperaturi 2-3 ure, da jagode dobro spustijo sok.
3. Nato z mešalnikom jagode spremenite v pire. Uporabite lahko tudi tlačilko za krompir.
4. Iz limone iztisnite sok in ga dodajte v jagodni pire, dobro premešajte.
5. Pire preložimo v ponev in postavimo na štedilnik. Na zmernem ognju ob mešanju zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut. Nastalo peno na površini obvezno odstranite z žlico z režami.
6. Vročo marmelado nalijte v sterilne kozarce in dobro zaprite z najlonskimi pokrovi. Ta recept ne zahteva dodatne pasterilizacije.

Okusna in gosta jagodna marmelada - hiter recept z želatino, korak za korakom

Zelo okusno in gosto jagodno marmelado lahko pripravite po naslednjem hitrem receptu z želatino. Zahvaljujoč dodatku želatine ta jagodna marmelada sčasoma pridobi gosto želatinasto konsistenco, hkrati pa ostane zelo nežna in se topi v ustih. Kako pripraviti okusno in gosto jagodno marmelado po hitrem receptu z želatino, izveste spodaj.

Potrebne sestavine za recept za hitro gosto jagodno marmelado z želatino

• jagode - 1 kg
• granulirani sladkor - 0,8 kg
• citronska kislina - 1 žlička.
• želatina - 20 gr.

Navodila za recept za okusno in gosto jagodno marmelado z želatino

1. Jagode operemo in sortiramo. Odstranite stebla in ponovno operite. Jagode pustimo v cedilu 10 minut, da odteče odvečna tekočina.
2. Z mešalnikom jagode spremenite v jagodni pire.
3. Zmes vlijemo v kozico za pripravo marmelade in dodamo ves sladkor. Dobro premešamo in prižgemo srednji ogenj.
4. Nenehno mešajte in mešanico kuhajte pol ure, ne da bi zavreli.
5. Odstavite z ognja in pustite, da se marmelada ohladi približno 30 minut. V tem času namočimo želatino v vodi po navodilih na embalaži.
6. Marmeladi dodamo želatino in posodo postavimo nazaj na ogenj. Zavremo in odstranimo. Dodaj citronska kislina, premešajte.
7. Vročo marmelado zapakiramo v sterilne kozarce, zapremo s pokrovi in ​​pustimo, da se ohladi obrnjena navzdol. To jagodno marmelado je bolje shraniti v hladilniku, potem pridobi žele podobno konsistenco.

Gosta jagodna marmelada v počasnem kuhalniku - preprost recept korak za korakom

Priprava jagodne marmelade v počasnem kuhalniku po receptu je zelo preprosta - brez veliko truda se izkaže gosta in okusna. Glavna stvar pa je, da vam ni treba nenehno stati pri štedilniku in mešati marmelado z leseno žlico, da se ne oprime sten ponve. Več o tem, kako narediti gosto jagodno marmelado v počasnem kuhalniku. preprost recept beri naprej.

Potrebne sestavine za gosto jagodno marmelado v počasnem kuhalniku

• jagode - 1 kg
• sladkor - 1 kg

Navodila po korakih za recept za gosto jagodno marmelado za počasni kuhalnik

1. Začnemo s pripravo jagodičevja: jagode operemo, razvrstimo in odstranimo vse liste. Pustite, da odvečna tekočina popolnoma odteče, jagode pa odcedite v cedilu.
2. Nato jagode prepustimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo z mešalnikom. Jagode lahko tudi preprosto narežete na majhne koščke ali jih pretlačite z rokami, če so že rahlo prezrele.
3. Jagodni pire damo v posodo multivarka in dodamo granulirani sladkor v razmerju 1:1. Temeljito premešajte in pustite stati približno eno uro pod zaprtim pokrovom.
4. Nato izberite ustrezen način, na primer "Jam" ali "Baking". Čas ena ura.
5. Ko se oglasi zvočni signal, izklopite multicooker in pustite marmelado stati pod zaprtim pokrovom 10 minut. Nato nalijemo v kozarce (obvezno sterilne) in zapremo.

Kako narediti gosto marmelado iz svežih jagod - hiter 5-minutni recept brez kuhanja

Iz svežih jagod lahko naredite čudovito marmelado - gosto, aromatično in bogato, po hitrem petminutnem receptu brez kuhanja. Pravzaprav so jagode preprosto mlete z granuliranim sladkorjem. Vendar obstaja nekaj trikov, ki vam omogočajo, da to jagodno marmelado shranite vso zimo. Preberite več o tem, kako kuhati gosta marmelada iz svežih jagod po hitrem 5-minutnem receptu brez nadaljnjega kuhanja.

Sestavine za pripravo goste sveže jagodne marmelade po 5-minutnem receptu brez kuhanja

• jagode - 500 gr.
• granulirani sladkor - 500 gr.

Navodila za pripravo goste jagodne marmelade po 5-minutnem receptu brez kuhanja

1. Začnemo s standardno pripravo jagodičja: jagode operemo in razvrstimo, odrežemo peclje, odstranimo vejice in druge ostanke.
2. Na naslednji stopnji je treba jagode sesekljati. To lahko storite na več načinov: prepustite skozi mlinček za meso, zmeljemo skozi cedilo, zmeljemo z mešalnikom. Jagode, obdelane s katero koli od zgornjih metod, se morajo spremeniti v homogeno gosto maso.
3. Zdaj v jagodni pire vlijemo granulirani sladkor in dobro premešamo.
4. Vse kar ostane je, da končano marmelado nalijemo v sterilne kozarce, pri čemer pustimo približno 2 centimetra do vratu. Ta prostor je treba prekriti s plastjo sladkorja, ki bo delovala kot pregrada in preprečila, da bi marmelada splesnila. Dodate lahko tudi citronsko kislino na noževi konici, ki prav tako deluje kot dober konzervans.
5. Zaprite s pokrovi in ​​shranite to jagodno marmelado brez kuhanja v hladilniku.

Najbolj okusna jagodna marmelada - recept za zimo korak za korakom, video

V naslednjem receptu po korakih z videom boste našli še eno različico zelo okusne in goste jagodne marmelade za zimo. Ta recept uporablja tudi želatino, zaradi katere je priboljšek gost in gost. Kako narediti najbolj okusno jagodno marmelado po receptu za zimo (video) spodaj.

Potrebne sestavine za recept za najbolj okusno jagodno marmelado za zimo

• jagode - 0,5 kg
• sladkor - 0,5 kg
• želatina - 1 paket

Navodila za recept za najbolj okusno jagodno marmelado za zimo, korak za korakom

1. Najprej operemo in olupimo jagode. Jagode narežemo na majhne koščke.
2. Jagode stresemo v ponev.
3. Sladkor zmešamo z želatino in dodamo nasekljanim jagodam.
4. Dobro premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
5. Ponev postavite na ogenj in zavrite. Marmelado med postopkom ne pozabite premešati.
6. Ko jagodna masa zavre, zmanjšajte ogenj in med stalnim mešanjem kuhajte 10 minut. Z žlico posnamemo peno, ki se je naredila na površini.
7. Končano jagodno marmelado zapakiramo v sterilne kozarce in zapremo s pokrovi. Obrnjeno navzdol popolnoma ohladimo in shranimo na hladnem.

In tukaj je video z receptom za to različico jagodne marmelade za tiste, ki si ga raje enkrat ogledate, kot da bi recept prebrali in si ga zapomnili.

Kot lahko vidite, obstaja veliko receptov za jagodno marmelado za zimo: s sladkorjem brez kuhanja, z želatino, hiter 5-minutni recept, možnost za počasen kuhalnik. Vsaka od predstavljenih možnosti ima svoje prednosti, zato je na vas, da izberete, katero jagodno marmelado boste naredili za zimo. Ampak verjemite, vse recepti po korakih s fotografijami in videoposnetki iz našega današnjega članka so enostavni za varjenje in dostopni. In kar je najpomembnejše - na izhodu iz katerega koli hiter recept boste zagotovo dobili okusno in gosto jagodno marmelado.

24.05.2017 23 506

Jagodna marmelada, recept za zimo - kako kuhati popolna poslastica hitro in enostavno?

Če nameravate pripraviti okusno jagodno marmelado, je tukaj recept za ozimnico: najboljša možnost obdelovancev, pri katerih lastnosti okusa bo izrazit in bo imel dolgo življenjsko dobo. Uporabite lahko tradicionalno metodo kuhanja ali z dodatkom želatine ali pektina, poleg tega se je za mnoge gospodinje izkazalo, da je multicooker nepogrešljiva stvar v kuhinji, s katero lahko pripravite okusno poslastico.

Klasični recept za jagodno marmelado za zimo - pripravljeno po standardih

Jagodna marmelada je neverjetno aromatična poslastica, ki jo lahko vsaka gospodinja pripravi za zimo, pri čemer porabi najmanj truda in časa. Jagodna marmelada, katere recept je precej preprost za zimo, danes vključuje različne načine pripravki. Začnimo s klasičnim receptom - to je recept, ki so ga uporabljale naše babice in prababice. Torej, kako narediti jagodno marmelado? Precej enostavno in preprosto; s to nalogo se bo zlahka spopadla tudi gospodinja začetnica:

• Sestavine: 2 kg jagod, 2 kg granuliranega sladkorja
• Čas priprave: 1–1,5 ure
• Čas kuhanja: 4,5–5 ur

Jagode je treba skrbno sortirati, skrbno ločiti peclje, odstraniti gnile, temeljito oprati in pustiti, da se posušijo. Ko se jagode posušijo, morate jagode sesekljati. Najbolj gosta jagodna marmelada bo nastala, če boste uporabili fino cedilo in skozenj pretlačili jagode.

Toda najprej zmeljemo v mlinčku za meso ali uporabite mešalnik, da dobite homogeno konsistenco. Zdaj lahko vzamete fino sito in zmeljemo maso - postopek ni hiter, vendar zgoščevanje ni potrebno. Imate čas in želite dobiti marmelado brez semen, potem vam bo ta metoda ustrezala. Mnoge gospodinje preprosto zmeljejo v mlinčku za meso in s tem prihranijo dragoceni čas.

recept za gosto jagodno marmelado - na sliki

Dobljeni jagodni pire damo v skledo, kjer bomo pripravljali marmelado. Vlijemo granulirani sladkor, dobro premešamo in postavimo na srednji ogenj. Takoj, ko se na površini jagodne mase začnejo pojavljati prvi mehurčki, je treba toploto zmanjšati. Prihodnja marmelada naj vre pol ure, nato jo odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi.

dodajanje sladkorja za marmelado - na fotografiji

Postopek ponovimo še dvakrat, t.j. morate počakati, da se ohladi in pustiti, da ponovno zavre. V tem času bo jagodna marmelada pridobila želeno konsistenco. Po tretjem vrenju vročo sladico vlijemo v kozarce, ki jih je treba predhodno sterilizirati in zapreti s kovinskimi pokrovi. Jagodna marmelada, katere recept je zelo preprost za zimo, je pripravljen! Zdaj morate kozarce zaviti in počakati, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih lahko skrijete v shrambo.

Jagodna marmelada, petminutni recept, hitro in enostavno

Izkušene gospodinje raje pripravijo jagodno marmelado brez kuhanja; ta možnost je nekoliko bolj zapletena v smislu priprave, vendar ima pomembne prednosti - petminutna marmelada ohrani veliko več vitaminov, aroma svežega jagodičja, lepo izgleda. Za pripravo petminutne jagodne marmelade za zimo bomo potrebovali:

Petminutna jagodna marmelada - na sliki

• 1 kg svežih jagod
• 1,2 kg granuliranega sladkorja
• ščepec citronske kisline

Jagode je treba pripraviti na enak način, kot je opisano v prvem receptu. Oprane in posušene jagode zmeljemo na kakršen koli način, ki vam ustreza, in zmešajte s sladkorjem.

Nato vzemite čist kozarec potrebne prostornine (bolje je izbrati majhne posode, tako da jih je v prihodnosti enostavno in enostavno odstraniti), napolnite z nastalo mešanico jagodičja in sladkorja, nato vlijte v ponev, pustimo da zavre in kuhamo 5 minut. V predhodno pripravljen sterilni kozarec na noževo konico damo na dno citronsko kislino, vanjo vlijemo kuhano marmelado in zvijemo.

Enako se naredi s preostalo maso jagod. Limonka noter v tem primeru popolnoma neškodljivo, nasprotno, sladico bo naredilo bolj okusno in omogočilo, da bo barva ostala svetla in bogata. Upoštevajte, da se bo jagodna marmelada, recept za zimo, imenovana petminutna marmelada, zgostila v 2-3 dneh.

Jagodna marmelada z želatino - se bo med shranjevanjem pokvarila?

Moram reči, da ima vsaka ženska svoje skrivnosti v kuhinji, to velja tudi za pripravo jagodne marmelade, nekaj vam bomo povedali zdaj. Jagodna marmelada z želatino - skrivnost tega recepta je, da bo sladica postala stoodstotno gosta. Želatina praktično ne vpliva na okus, zato morate pripraviti:

Jagodna marmelada z želatino - na sliki

• 1 kg jagod
• 1 skodelica granuliranega sladkorja
• 20 g želatine

Razlika med receptom in tradicionalnim načinom je manjša količina sladkorja. Kristalni sladkor marmelado ne samo osladi, ampak tudi omogoči, da se zgosti, v našem primeru želatina igra vlogo gostila.

Sicer pa je princip priprave marmelade enak kot pri klasičnem receptu. Jagode razvrstimo, operemo, odstranimo gnile, osmukamo peclje in pustimo, da se posušijo. Jagode zmeljemo v mešalniku ali pretlačimo skozi sito (kar je bolj priročno).

Dobljeni pire vlijemo v posodo za kuhanje, dodamo sladkor in želatino. Zavremo, mešamo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in marmelado kuhajte še 5-8 minut, tako da dosežete želeno konsistenco. Vročo sladico naložimo v sterilne kozarce in zapremo. Številne gospodinje začetnike pogosto zanima, kako dolgo lahko shranjujete jagodno marmelado z želatino - dve leti, ne več.

Ali je poslastica iz počasnega kuhalnika prav tako okusna? Preverimo!

Še ena zanimiv način pripravki - jagodna marmelada v počasnem kuhalniku. Recept bodo cenili tisti, ki nimajo želje in časa, da bi stali nad ponev in gledali, da se ne zažge. Za pripravo vitaminov za zimo boste potrebovali:

• 1 kg jagod
• 1,5 skodelice peska
• 2 žlici. sveže stisnjen limonin sok

Jagode se pripravljajo tradicionalen način, vendar jih v tem primeru ni treba brisati, dovolj bo, da velike prerežete z nožem.

nalaganje jagod v počasen kuhalnik - na sliki

jagodna marmelada v počasnem kuhalniku - na sliki

Jagode položite v posodo za več kuhalnikov, jih potresite s peskom, prelijte z limoninim sokom (potreben je za barvo), zaprite napravo in nastavite način "Jam" (ali Jam, odvisno od modela).

Zdaj bo pametni stroj naredil vse namesto vas. V nekaterih večnamenskih kuhalnikih se časovnik nastavi samodejno, v drugih morate čas kuhanja nastaviti sami. Za pripravo okusne jagodne marmelade v počasnem kuhalniku bo dovolj ena ura. Upoštevajte, da boste v pripravljene kozarce nalivali tekočo marmelado, ki se bo zgostila šele po nekaj dneh.

Kako narediti jagodno marmelado s pektinom?

Jagodna marmelada s pektinom je pripravljena veliko hitreje kot v klasičnem receptu, kar pomeni, da se vitamini bolje ohranijo. Za pripravo vzamemo:

jagodna marmelada s pektinom - na sliki

• 1 kg jagod
• 0,5 kg peska
• 1 paket pektina
• 1 čajna žlička limonin sok

Pripravljene jagode je treba zdrobiti in dati v posodo za kuhanje. Dodajte pektin in dobro premešajte. Zmes na zmernem ognju zavremo, nato temperaturo zmanjšamo, dodamo sladkor in med mešanjem kuhamo 5 minut. Na koncu kuhanja dodajte limonin sok v posodo, nalijte v sterilne kozarce in zaprite s kovinskimi pokrovi.

Zdaj poznate več načinov za pripravo jagodne marmelade, kateri boste uporabili, je odvisno od vas! Lahko pa ste prepričani, da bo okus odličen, ne glede na način, ki ga izberete!

Jagodna marmelada je gosta, tako kot jagodna marmelada je neverjetno priljubljena in ima neprijetno lastnost, da hitro zmanjka. Povedal vam bom skrivnost priprave gostega jagodnega džema in jagodnega džema s celimi jagodami ter delil nekaj dobrih receptov.

Karkoli pripravljate marmelado ali sladko sladico iz jagod, obvezno uporabite jagode dobra kakovost, ne prezrelo. Če želite na koncu dobiti celo jagodo, potem je bolje, da vzamete veliko jagodo, ker ... Med pripravo marmelade se jagode razkuhajo in zmanjšajo.

Dogovorimo se z simboli: marmelado imenujemo cele jagode v sirupu, marmelado pa navadno imenujemo marmelada), t.j. jagode bodisi kuhamo ali posebej zdrobimo. Pravzaprav ni pomembno, vse jagode so okusne in aromatične.

Da bi prihranili svetla barva Ko pripravljate jagodno marmelado (marmelado), morate na samem začetku njene priprave dodati limonin sok, lahko dodate tudi nariban rdeči ribez, ki bodo marmeladi dali ne le svetlejšo barvo, temveč tudi obogatili njeno aromo.

Za pripravo goste jagodne marmelade (džema) dajte prednost emajlirani ali bakreni posodi, v nobenem primeru pa ne kuhajte jagodne marmelade ali marmelade iz drugih jagod v aluminijasti posodi.

Če jagodno marmelado kuhate na plinskem štedilniku, obvezno uporabite delilnik ognja in marmelado previdno mešajte z leseno lopatko. Nikoli ne kuhajte več kot 2 kg. jagode naenkrat, to velja za jagodno marmelado, če želite dobiti cele jagode.

Gostota jagodnega džema je tako kot konzerve odvisna od vodnatosti jagod. Za večjo gostoto morate marmelado še malo pokuhati ali uporabiti sladkor s pektinom, če ste proti pektinu, dodajte več sladkorja. Ne maram presladke marmelade, ker imam raje tekočo. Če si zagotovo želite gosto jagodno marmelado, potem skrbno izberite jagode, iz katerih jo boste pripravili, da ne bodo vodene.

Gosta, okusna, instant jagodna marmelada

Zelo mi je všeč ta recept za jagodno marmelado, dovolj gosta je, da jo lahko namažete na kolač ali palačinke itd.

1 kg. jagode

1 kg. Sahara

sok 1 limone ali limete.

Glede sladkorja na 1 kg. jagode Želim narediti digresijo, kot sem napisal zgoraj, ne maram preveč sladke marmelade ali konzerv in zato, ne glede na to, iz česa kuham, dodam 300-500 gramov sladkorja. na 1 kg. odvisno od sladkosti izvornega materiala. Glede tega recepta, če začnete zmanjševati količino sladkorja, zmanjšajte količino limoninega soka (so tudi limone različne teže). Priporočam, da marmelado poskusite in količino sladkorja prilagodite svojim željam.

Priprava goste jagodne marmelade:

Jagode večkrat temeljito sperite in jih za nekaj minut položite na papirnato brisačo, da se posušijo.

Posušene jagode zmeljemo v blenderju in preložimo v posodo za pripravo marmelade. V jagode vlijemo sladkor in segrejemo nekoliko bolj kot nizko, vendar manj kot srednje. Ko izstopi jagodni sok in se ves sladkor stopi, dodamo limonin sok (ali nariban rdeči ribez). Jagodno marmelado z leseno kuhalnico premešamo in zavremo. Ko se pojavijo prvi mehurčki, zmanjšajte ogenj na nizko in med stalnim mešanjem kuhajte vsaj 10-15 minut. Iz marmelade je treba odstraniti peno.

Ko je jagodna marmelada pripravljena, jo naložimo v suhe, sterilizirane kozarce, pustimo nekaj minut, da se ohladijo in zvijemo.

Gosto jagodno marmelado bodo cenili tako odrasli kot otroci!

Jagodna marmelada s celimi jagodami.

Če želite, da se jagode ohranijo nedotaknjene in da je sirup gost, potem morate vzeti jagode, ki niso prezrele, dovolj velike in nepoškodovane.

Jagode operemo, odstranimo liste in jih osušimo na papirnati brisači.

Jagode položite v široko skledo in jo pokrijte s plastmi sladkorja, pustite 10 ur. Bolje je, da to storite zvečer in pustite do jutra.

Zjutraj ali po 10 urah, ko jagode spustijo sok, posodo z jagodami postavimo na majhen ogenj in ob pogostem mešanju z leseno lopatko ali žlico segrevamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi. Redno snemajte peno iz jagodne marmelade.

Ko se sladkor raztopi, dodamo limonin ali limetin sok (mletega rdečega ribeza). Ko marmelada zavre, jo med mešanjem pustimo na ognju 2-3 minute. Marmelado pokrijemo z gazo in pustimo 10 ur, da se popolnoma ohladi.

Po najmanj 10-12 urah je treba jagodno marmelado ponovno zavreti na majhnem ognju in nato kuhati 3-5 minut, nežno mešati, da se jagode ne zmečkajo v marmelado. Nato marmelado odstavimo, pokrito z gazo, še vsaj 10-12 ur in vse skupaj ponovimo še zadnjič, tretjič.

Zadnjič kuhajte jagodno marmelado 5-7 minut, občasno preverjajte njeno pripravljenost.

Če želite preveriti pripravljenost jagodne marmelade, pustite krožnik ali krožnik nekaj minut v zamrzovalniku. Na ohlajen krožnik ali krožnik položimo nekaj marmelade in jo nagnemo. Če kapljica hitro kaplja, potem vaš sirup še ni pripravljen in ga morate kuhati še 5 minut ter dodati sladkor, da se sirup zgosti. Če kapljica sirupa počasi priteče iz ohlajenega krožnička, je sirup pripravljen.

Pet minut po tem, ko marmelado izklopite, jo lahko zapakirate v čiste, suhe, sterilizirane kozarce in zaprete. Kozarcev z jagodno marmelado ne smemo obračati.

Recepti se nadaljujejo na naslednji strani

Zdravo! Prišlo je poletje in vsem najljubša jagoda bo kmalu dozorela. Čas je, da začnemo s pripravami na zimo. Predstavljam vam recepte za okusno in gosto jagodno marmelado.

Ta sladka poslastica pozimi bo razveselila vso družino, kot bi se potopila v poletje. Če imate radi to jagodičje, si lahko ogledate tudi recepte za pripravo.

Moj sladkosned je preprosto navdušen nad njim. In vsako leto ga skuham drugače. Poskušam in eksperimentiram, rezultate svojih poskusov pa želim deliti z vami.

Predstavljam svoje najuspešnejše možnosti, ki so mi bile najbolj všeč. Vi pa pripravite in ocenite. Prepričan sem, da bo vsaj eden od receptov postal vaš najljubši.

Najprej želim deliti ta recept. Priprava je zelo enostavna, predvsem pa hitra. To sladico rada namažem na žemljico in popijem z mlekom. Utrjevanje!

Sestavine:

• Jagode - 600 gr
• Sladkor - 500 gr
• Želatina (instant) - 1 čajna žlička
• Voda - 50 ml

Način kuhanja:

Pred kuhanjem jagode obvezno operemo in odstranimo čašne liste.

1. Jagode položite v globoko skledo, dodajte sladkor in pretlačite z mešalnikom ali mešalnikom.

2. Nato postavite na ogenj in zavrite, občasno premešajte. Kuhajte 20 minut. Marmelada mora dobiti bordo barvo.

3. Medtem 1 žličko želatine prelijemo z vodo. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

4. Zdaj vlijemo želatino v naš zvarek v tankem curku, premešamo in kuhamo še 5 minut.

6. Nato odstavimo s štedilnika in vse nadevamo v kozarce. Napolnjene kozarce obrnemo na glavo in pustimo, da se ohladijo. Nato jih postavite na hladno mesto do zime.

Kozarce in pokrove je treba najprej sterilizirati na kakršen koli način, ki vam ustreza.

Kako narediti jagodno marmelado, da bo gosta

Ta način se imenuje petminutni, ker se kuha trikrat po 5 minut. in ga lahko zaužijemo takoj po ohlajanju. Lahko pa ga pustite za zimo, če je mogoče, saj se izkaže za zelo gosto, aromatično in neverjetno okusno.

Sestavine:

• Jagode - 1 kg
• Sladkor - 1 kg
• Citronska kislina - 0,5 čajne žličke

Priprava:

1. Jagode operemo, odstranimo peclje in osušimo na papirnati brisači. Nato prestavimo v ponev in potresemo s sladkorjem. Premešamo in pustimo stati dve uri, da spusti sok.

2. Po dveh urah dodamo citronsko kislino in vse skupaj zmeljemo s potopnim mešalnikom. Nato postavite na ogenj in ob stalnem mešanju zavrite. Kuhajte 5 minut in občasno posnamete peno. Po 5 minutah odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi. Ta postopek naredite še dvakrat.

3. Končano marmelado naložimo v kozarce in zvijemo. Obrnite, pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladi.

Po popolnem ohlajanju pridobi gosto konsistenco.

Zelo okusen in gost jagodni konfitur z limono

Poskusite pripraviti to poslastico za čaj. Ta poslastica bo všeč vsem ljubiteljem sladkega. Čudovit recept in zelo enostaven za pripravo. Nihče ne bo ostal ravnodušen.

Sestavine:

• Limone - 1,2 kg
• Jagode - 1 kg
• Sladkor - 1,3 kg
• Pektin - 2 vrečki

Način kuhanja:

1. Izperite vse sadje in jagode. Limoni odrežite konce na obeh straneh. Eno limono odstavimo, ostalo pa zmeljemo v blenderju. Preostalo limono narežemo na okrogle rezine. Mleto sadje damo v posodo, dodamo polovico sladkorja, premešamo in nanj položimo narezane rezine.

2. Jagode zmešajte v pire s potopnim mešalnikom. Prelijemo s preostalim sladkorjem in premešamo. Jagode in sadje pustite dve uri, dokler se ne pojavi sok.

3. Po pretečenem času jagode pristavimo na ogenj, zavremo in med mešanjem kuhamo še 3 minute. Enako storite z limono, le kuhajte 5 minut. Potem morate pustiti, da se ohladi in ponovite ta postopek še enkrat. Drugič jih pustimo čez noč hladiti.

4. Po noči limone ponovno postavite na ogenj, dodajte 1 vrečko pektina, premešajte in kuhajte 3 minute. Nato odstavimo z ognja in 1/3 nalijemo v kozarce. Pustite, da se ohladi. Nato v kozarce položite okrogle koščke limone.

6. Kozarce zaprite s pokrovi in ​​jih postavite v ponev z vodo. Sterilizirajte na štedilniku približno 10 minut v vreli vodi. Po tem pa vas čaka zelo okusna poslastica.

Preprost recept za zimo brez želatine

Priprava čudovite in okusne marmelade po tej metodi ne bo predstavljala težav niti začetnicam gospodinjam. tako preprosto je. In dobili boste čudovito sladico za zimo.

Sestavine:

• Jagode - 1,5 kg
• Sladkor - 1 kg

Priprava:

1. Jagode operemo, osušimo in olupimo. Nato jih zmeljemo v blenderju ali mlinčku za meso v kašo. Nato prelijte v posodo, v kateri boste kuhali. Tam dodajte sladkor in premešajte.

2. Postavite na ogenj in zavrite. Ko zavre, posnamemo peno. Med mešanjem sladke mase kuhamo 40 minut.

Odstranjena pena je po ohlajanju neverjetno okusna. Zelo jo imam rad.

3. Pripravite sterilne kozarce s pokrovi, vanje položite pripravljeno marmelado in privijte pokrov. Obrnite ga in ovijte z nečim toplim. pustite en dan, dokler se ne ohladi. Nato ga pospravite v skladišče.

Video o tem, kako narediti jagodno marmelado s pektinom

Kot že razumete, lahko pripravite čudovito poslastico različne poti. In zdaj vam želim predstaviti še en recept, ki uporablja pektin, zahvaljujoč kateremu vam čas kuhanja ne bo vzel več kot 4 minute.

Pektin je slaščica prehransko dopolnilo, ki nastane iz ostankov galakturonske kisline.

Sestavine:

• Jagode - 500 gr
• Sladkor - 250 gr
• Pektin - 5 g

Oglejte si recept in si ustvarite svoje mnenje o tej možnosti, ampak meni je zelo všeč.

Če sem iskren, še nisem kuhal na ta način, bom pa zagotovo poskusil. Marmelada je videti zelo okusna in je tako gosta, da sploh ne kaplja iz žemlje. Poskusimo to narediti.

Priprava jagodičevja brez kuhanja

Ste vedeli, da jagodičja ni vedno treba prekuhati? Neverjetno okusno konfituro lahko pripravite brez kuhanja. Predstavljam odličen recept. Sploh ne boste porabili veliko časa. Bo pa tako okusno in sveže, kot da bi jedli samo jagode z vrta.

Sestavine:

• Jagode - 1 kg
• Sladkor - 1,5 kg

Način kuhanja:

1. Jagode olupimo s pecljev in odstranimo morebitne poškodovane. Nato sperite in poparite z vrelo vodo.

2. Z mešalnikom jih zmeljemo do pireja.

3. Dodamo sladkor, premešamo in pustimo 30 minut. Nato ponovno premešamo in naložimo v kozarce. Svežo marmelado hranite v hladilniku.

Confiture s pomarančo

Še en recept za vaš hranilnik. In prav tako preprosto in hitro. Zelo zanimiva kombinacija jagode in pomaranče. Res mi je všeč.

Sestavine:

• Jagode - 1 kg
• Sladkor - 700 gr
• Pomaranča - 1 kos

Priprava:

1. Jagode operemo in odstranimo peclje. Nato zmeljemo skozi mešalnik ali mlin za meso.

2. Nastalemu pireju dodamo iztisnjen pomarančni sok in sladkor. Dobro premešamo in postavimo na ogenj. Med stalnim mešanjem kuhajte 40-50 minut. Čas kuhanja je odvisen od tega, kako gosto marmelado želite imeti. Na koncu dodajte pomarančno lupinico, premešajte in odstavite z ognja.

3. Vročo sladico nalijte v čiste, sterilne kozarce in takoj zaprite. Marmelada postane gosta, ko se popolnoma ohladi. Kozarce lahko shranite pri sobni temperaturi v temnem prostoru.

Kuhanje jagodne marmelade v počasnem kuhalniku

Za tiste, ki radi kuhate v počasnem kuhalniku, imam tudi recept. Pobral sem ga podroben video z opis po korakih pripravo jagodne marmelade v tej enoti.

Sestavine:

• Jagode - 500 gr
• Sladkor - 400 gr.

Oglejte si, kako ga skuhati v tem video receptu.

Pravzaprav je res zelo priročno, zlasti za poletne prebivalce. Nastala je zelo gosta in okusna marmelada, s katero boste pozimi razveselili sebe in svojo družino.

Izvoli, dragi prijatelji, za danes sem končal. Upam, da vam bodo moji recepti všeč. Mislim, da bodo vaši ljubljeni cenili to poslastico.

Dober tek!

V sezoni žetve se številne gospodinje ukvarjajo z domačimi pripravki, da bi si priskrbele vitamine za prihodnjo uporabo. Iz vrtnih jagod, ki so bogate z jodom, kalijem, antioksidanti in magnezijem, na primer delajo konzerve. Recept za pripravo jagodne marmelade je preprost, v njenem okusu pa lahko uživate vse do pomladi.

Kako narediti jagodno marmelado

To čudovito sladico lahko postrežemo kot samostojno jed ali uporabimo za pripravo nenavadnega peciva. Jagodna marmelada ima svetel okus in aromo, pozitivno vpliva na človeško telo in je všeč odraslim in otrokom. Ta izdelek je pomembno razlikovati od marmelade. Če ne veste, kako narediti jagodno marmelado, potem ne pozabite, da je pomembno ohraniti obliko jagod. Med pripravo lahko uporabimo tudi želirna sredstva, da dobimo gosto konsistenco.

Kako narediti jagodno marmelado? Pomembno je izbrati največ sveže jagode, ki ni imel časa prezreti. Za 1 kilogram jagod morate vzeti enako količino sladkorja, da bo izdelek shranjen dlje. Možno je pripraviti marmelado z medom (v podobnem razmerju). Če želite preveriti pripravljenost konzerve, spustite malo izdelka na krožnik. Če sestava ohrani svojo obliko in se ne razširi, lahko sladico položite v kozarce.

Če se sprašujete, kako lahko naredite jagodno marmelado, razmislite o teh pomembne točke:

1. Ne uporabljajte aluminijastih ali bakrenih posod.
2. Kozarce za shranjevanje obdelovancev dobro operemo in steriliziramo.
3. Jagode olupimo in operemo.

Jagodna marmelada v počasnem kuhalniku

Ta recept vam bo všeč, če imate pri roki kuhinjskega pomočnika - multicooker. Tako bo priprava jagodnih dobrot enostavnejša, tudi če takšne priprave še niste naredili. Zaloge naslednje izdelke:

• vrtne jagode - 1 kg;
• pektin - 1 vrečka;
• sladkor - 200 g.

Koraki kuhanja:

1. Izberite le največ najboljše jagode brez udrtin, plesni ali gnilobe.
2. Odstranite peclje in jagode sperite pod tekočo vodo.
3. Veliki plodovi narežemo na koščke, majhne pa lahko pustimo cele.
4. Jagode damo v posodo, potresemo s pektinom in nežno premešamo.
5. Jagodno maso prenesite v posodo za več kuhalnikov.
6. Vklopite način "juha", mešanico mešajte, dokler ne zavre.
7. 5 minut po vrenju dodajte sladkor.
8. Občasno odstranite vso nastalo peno.
9. Po ponovnem vrenju jagode kuhamo še 10 minut.

Tradicionalna jagodna marmelada za zimo

Večina na preprost način priprava dišeče sladice za prihodnjo uporabo je klasični recept. Za pripravo vzemite:

• jagode - 2 kg;
• sladkor - 2 kg.

Kako pravilno narediti jagodno marmelado:

1. Jagode zmeljemo s sito ali mešalnikom.
2. Zmešajte jagodni pire s sladkorjem.
3. Pustite, da se mešanica kuha.
4. Ko zmes zavre, temperaturo zmanjšamo.
5. Ohladite sestavo.
6. Postavite nazaj na štedilnik.
7. Ko zmes zavre, kuhamo nekaj minut.
8. Pustite, da se izdelek ohladi.
9. Nalijte v kozarce.

Kako narediti jagodno marmelado z želatino

Za pridobitev viskozne konsistence mnoge gospodinje raje izdelujejo izdelek z dodatkom želatine. Zaradi tega se sladica ne bo razširila in je primerna za pripravo lepih in okusne pekovske izdelke. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• vrtne jagode - 1,5 kg;
• limonin sok - 1 žlica;
• sladkor - 1,5 kg;
• gostilo agar-agar (ali želatina) - 1,5 tsp.

Kako pripraviti konzervirano hrano doma:

1. Izberite zrelo sadje, sperite s tekočo vodo.
2. Velike jagode narežemo na polovice.
3. Jagode potresemo s sladkorjem.
4. Priboljšek skuhajte v treh obrokih.
5. Mešanico neprestano mešajte in posnamete morebitno peno.
6. Ugasnite štedilnik, zmes nekoliko ohladite in jagode sesekljajte z mešalnikom.
7. Ponovno zavremo, kuhamo 7 minut.
8. Da bo sladica gosta, dodajte želatino v sestavo (predhodno jo namočite v vodi).
9. Ko zmes zavre, dodamo pripravljen gustin in limonin sok.
10. Mešanico kuhajte 5 minut.
11. Ohladite, nalijte v kozarce.

Kako narediti jagodno marmelado Pet minut

Po tem receptu se izdelek izkaže za lep in dišeč. Zaradi kratke toplotne obdelave jagode ohranijo veliko vitaminov. Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• sveže jagode - 1 kg;
• sladkor - 1,2 kg;
• citronska kislina - 2 g.

Kako kuhati:

1. Vrtne jagode Obrišite, zmešajte s sladkorjem v ločeni skledi.
2. Operite in sterilizirajte kozarce (volumen 0,2 litra) za shranjevanje.
3. V manjšo ponev vlijemo 1 skodelico sladkega pireja.
4. Ko mešanico zavre, kuhajte 5 minut.
5. Vzemite pripravljen kozarec.
6. Dodajte citronsko kislino.
7. Vlijemo končni izdelek in zvijemo posodo.

Jagodna marmelada s pektinom

Kaj boste potrebovali:

• sveže jagode - 2 kg;
• sveže iztisnjen jabolčni sok - 2 žlici;
• sladkor - 1 kg;
• pektin - 2 vrečki.

Kako kuhati:

1. Jagode ločimo od pecljev, operemo in osušimo.
2. Surovine prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pol ure.
3. Jagode zmeljemo v pire z mešalnikom, vilicami ali sitom.
4. Vse skupaj preložimo v posodo za pripravo sladice.
5. Jagodam dodamo pektin, premešamo.
6. Kuhajte na zmernem ognju.
7. Da se sladica ne zažge, zmes neprestano mešamo.
8. Ko zmes zavre, dodamo jabolčni sok s sladkorjem.
9. Kuhajte 10 minut.
10. Pripravite posodo: operite, kuhajte na pari.
11. Končni izdelek položite v kozarce.
12. Zavijte pokrove.

Video: gosta jagodna marmelada