Kriaušių žala kūnui. Kriaušės būna įvairių veislių: geltonos, žalios, raudonos. Ar yra skirtumas? Sudėtis ir gydomosios savybės

Šie sultingi vaisiai yra vieni populiariausių vaisių mūsų platumose. Kriaušė vilioja savo aromatu, ypatingu klampiu saldžiu skoniu ir maistine verte. Kokia kriaušių nauda ir žala sveikatai, kas įeina į šiuos vaisius ir kokias savybes jie turi?

Kriaušių vitaminų ir mineralų sudėtis

Iki šiol vyksta diskusijos, kada ir kur atsirado pirmosios kriaušių veislės. Vieni šių kvapnių vaisių gimtine laiko Kiniją, kiti pastebi, kad poetų rankraščiuose randama nuorodų į ryškių vaisių savybes. Senovės Graikija.

Kad ir kaip būtų, niekas neneigia fakto, kad šis vaisius vedantis medis mūsų planetoje užaugo daugiau nei prieš tris tūkstančius metų. Iš pradžių tai buvo laukiniai augalai, o vėliau jie buvo „auginami“, todėl atsirado daugiau valgomų veislių, kurias žinome šiandien.

Iš Azijos kininė kriaušė pas mus atkeliavo plona auksine odele ir ypač sultingu, nors ir tankiu minkštimu. Ši veislė šiek tiek rūgštoka, vaišinantis vaisiais girdisi būdingas kriaušės traškėjimas.

Didžiosios Britanijos selekcininkų dėka konferencijos kriaušė tapo labiau paplitusi Europos platumose. Šios veislės vaisiai stambūs, šiek tiek pailgi, labai saldūs, kieta odele.

Pasaulyje yra daugiau nei 50 šios vaisių karalienės rūšių.

Aromatinių vaisių sudėtyje yra daug vitaminų:

• karotino;
• askorbo rūgštis;
• riboflavinas;
• tokoferolis;
• tiamino;
• folio rūgštis;
• niacinas.

Minkštime taip pat yra naudingų taninų, maistinių skaidulų, fitoncidų ir krakmolo.

Tarp kriaušėse esančių mikroelementų būtina pabrėžti:

• geležies;
• siera;
• kalio;
• varis;
• fosforo;
• cinko;

Visas mūsų organizmui reikalingų medžiagų kompleksas rodo didelę vaisių maistinę vertę. Tuo pačiu metu kriaušėje yra labai mažai kalorijų - 43 kcal 100 gramų vaisių.

Kriaušės: nauda žmonių sveikatai

Dosnus natūrali kompozicija lemia ypatingas skanaus vaisiaus savybes. Kuo kriaušės naudingos žmogaus organizmui?

Kriaušės yra vaisiai pažįstamas žmogui nuo seniausių laikų.

Dabar niekas tiksliai nepasakys, kada ir iš kur jis atsirado pas žmogų.

Jo stebuklingą prigimtį apdainavo Homeras „Odisėjoje“.

IN senovės Roma o Egipte dievai buvo vaizduojami su šiuo vaisiu rankose.

Induistai ją įkvėpė ir Europoje ilgam laikui buvo juo gydomi.

Šiandien žinoma daugiau nei 5 tūkstančiai jo veislių. Jie skiriasi vienas nuo kito forma, skoniu, spalva ir dydžiu. Tik jos vertingos ir naudingų savybių.

Kriaušės: sudėtis, kaip naudoti

Kriaušės išgarsėjo ne tik dėl savo nuostabaus skonio ir aromato. Juose yra daug žmogui naudingų ir vertingų medžiagų. Pagal kai kuriuos jų rodiklius kriaušė pranoko net obuolį. 100 g yra:

Vitaminai: PP (0,1 mg), A (2,01 mg), B1 (0,02 mg), B2 (0,03 mg), B5 (0,05 mg), B6 ​​(0,03 mg), B9 (2 µg), C (5 µg), H (0,1 µg), E (0,4 µg), K (4,5 µg).

Makroelementai: kalcio (19 mg), natrio (14 mg), magnio (12 mg), kalio (155 mg), sieros (6 mg), chloro (1 mg), fosforo (16 mg).

Mikroelementai: cinko (0,19 mg), geležies (2,3 mg), jodo (1 μg), seleno (0,1 μg), vario (120 μg), mangano (0,056 μg), molibdeno (5 μg), fluoro (10 μg), boro ( 130 µg), silicio (6 µg), vanadžio (5 µg), nikelio (17 µg), kobalto (10 µg), rubidžio (44 µg).

Subalansuotas visų šių elementų derinys teigiamai veikia širdį, inkstus, kasą, nervų sistemą, ląstelių metabolizmą ir cholesterolio kiekį. Jų bendras poveikis pagerina bendrą žmogaus savijautą. Jo eteriniai aliejai tonizuoja, suteikia jėgų, pagyvina ir pakelia nuotaiką.

Maistinė vertė(100 g):

0,3 g riebalų;

10,3 g angliavandenių;

0,4 g baltymų;

2,8 g maistinė lasteliena;

0,5 g organinių rūgščių;

0,5 g krakmolo;

9,8 g mono- ir disacharidų;

0,7 g pelenų;

85 g vandens.

Jau seniai buvo pastebėta, kad bet kurios daržovės ar vaisiaus kalorijų kiekis priklauso nuo veislės ir sunokimo laipsnio. Kriaušės yra mažai kaloringas vaisius. Priklausomai nuo veislės, 100 g yra tik nuo 42 kcal iki 58 kcal. Kriaušių, kaip dietinio vaisiaus, nauda neįkainojama. Jo minkštimas greitai užpildo visą skrandžio tūrį, sukurdamas pilnumo jausmą.

Kriaušės išlaiko savo naudingas savybes bet kokia forma. Štai kodėl jis naudojamas medicinoje, dietologijoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje.

Naudojimas kosmetologijoje. Iš kriaušių gaminami šveitikliai, kaukės, losjonai ir kremai. Jo yra senėjimą stabdančioje kosmetikoje. Jo ekstraktai padeda atkurti odos elastingumą, sutraukia poras, suteikia sveiką spalvą, elastingumą ir glotnumą. Jo pagrindu pagamintos kaukės pašalina spuogus, mažina uždegimą ir turi liftingo efektą.

Daugelis moterų trina veidą sutrinta kriauše. Ši procedūra turi šveitimo efektą. Akmens dalelės, acto ir obuolių rūgštys puikiai nuvalo odos paviršių nuo senų negyvų ląstelių.

Yra daug receptų, kuriuose galite patys pasigaminti kaukes ir losjonus.

Odai balinti: 15-20 minučių ant veido tepamas susmulkintas vaisių minkštimas, po to nuplaunamas. Jei oda sausa, tada į minkštimą įpilama pieno.

Skirtas riebiems ir normali oda sumaišykite minkštimą ir kiaušinio baltymą. Mišinys taikomas 20 minučių, tada nuplaunamas. Šis mišinys greitai atgaivina ir tonizuoja odą.

Blyškiai ir pavargusiai odai galite paruošti kaukę iš citrinos sulčių (1 šaukštelis), kriaušės minkštimo (1-2 šaukštai) ir baltas kiaušinis. 30 minučių tepama kaukė pakeis odos spalvą ir suteiks jai gaivumo.

Jo sultys, įtrintos į plaukus, naikina pleiskanas. Kad šis poveikis būtų ilgalaikis, sultys užtepamos ant plaukų šaknų likus 30 minučių iki plovimo.

Geriau naudoti losjonams ir kaukėms ruošti prinokusių vaisių, nes jame yra didžiausias naudingų ir reikalingų junginių kiekis.

Naudoti gaminant maistą. Iš kriaušių dažniausiai ruošiami desertai, uogienės, sultys, kompotai, uogienė, salotos, užkandžiai. Daugelyje pasaulio virtuvių jo dedama į mėsą ir žuvį. Galima kepti, džiovinti, konservuoti, virti, vartoti žalią, tačiau jo nauda organizmui nepasikeis.

Taikymas dietologijoje. Didelis maistinių skaidulų kiekis ir maža energinė vertė leidžia kriaušes naudoti kaip daugelio dietų sudedamąją dalį. Jis sukuria sotumo jausmą, padeda pašalinti toksinus, atliekas ir cholesterolį. Mažai kalorijų leidžia jį naudoti metant svorį. Metant svorį, kai žmogui trūksta mineralų ir vitaminų, vaisiai šį trūkumą nesunkiai kompensuoja.

Naudojimas medicinoje. Galimybė kovoti su daugeliu lėtinių, infekcinių, uždegiminių ligų, išlaisvinant organizmą nuo toksinų, atliekų ir sunkiųjų metalų, didinant imuninę apsaugą, leidžia kriaušes naudoti kaip vaistą.

Jis veikia širdį, kepenis, inkstus, skrandį, žarnyną, kasą. Padeda greitai susidoroti su peršalimu, diabetu, dermatitu, prostatitu, stresu, nuovargiu ir depresija. Į racioną rekomenduojama įtraukti sunkių fizinė veikla, apetito praradimas, padidėjęs jautrumasšalta, blogai gyja žaizdos.

Daugeliu priemonių tradicinė medicina kriaušė yra pagrindinis komponentas. Visas naudingas savybes ir gydomąjį poveikį turi tik gerai prinokę, sultingi ir aromatingi vaisiai. Net džiovintos kriaušės nepraranda savo savybių, jas galima gydyti ištisus metus.

Kriaušės: kokia nauda organizmui

Yra daug būdų, kaip pagerinti savo sveikatą nenaudojant vaistai. Didelė nauda Kriaušė turi naudos sveikatai. Nuo seniausių laikų jis buvo laikomas ne tik kaip skanūs vaisiai, bet ir kaip gydomoji priemonė. Jo gydomąsias galias odėse ir eilėraščiuose apdainavo poetai iš skirtingos salys dar senovėje.

Kriaušės yra naudingos bet kokiu būdu: žalios, keptos, džiovintos. Jo naudingos savybės naudojamos:

Imuninės sistemos stiprinimas;

Atsparumas bet kokiems uždegiminiams procesams;

Apsaugodamas žmogų nuo neigiamą įtakąįvairūs toksinai, nuodai;

Širdies ir kraujagyslių veiklos gerinimas;

Skrandžio, kasos ir žarnyno stabilizavimas;

Sumažėjusi kūno temperatūra;

Organizmo valymas nuo toksinų, sunkiųjų metalų ir toksinų;

Papildyti vitaminų ir mineralų trūkumą;

Veiklos patobulinimai Skydliaukė;

Kovojant su peršalimu ir virusinės ligos.

Kriaušė yra natūrali ir greitu būdu kūno energijos papildymas. Jo minkštimas lengvai ir greitai virškinamas. Skrandyje ir žarnyne jis padeda sukurti aplinką, naikinančią patogenus.

Taninai ir pektino junginiai stiprina sieneles Vidaus organai. Geležis ir folio rūgštis dalyvauja kraujodaros, regeneracijos procesuose, stiprina ir valo kraujagysles.

Vaisius be baimės gali vartoti diabetikai ir sergantys antsvorio. Tai paaiškinama tuo, kad jame yra daug fruktozės, o skrandžiui ir žarnynui jai virškinti ir pasisavinti insulino nereikia.

Kriaušė jau seniai naudojama kaip žaizdų gijimo priemonė. Jo sultys ir nuoviras turi antibakterinį poveikį, nes juose yra antibiotiko arbutino. natūralios kilmės.

Visi žinomi metodai Kriaušių naudojimas kaip vaistas yra veiksmingas, nes turi šias savybes:

Diuretikas;

Tvirtinimas;

karščiavimą mažinantis vaistas;

Priešuždegiminis;

Dezinfekavimo priemonė;

Kosulį mažinantis;

Antimikrobinis;

Bendras stiprinimas;

Antibakterinis;

Tonizavimas.

Visas savo savybes jis pilnai parodo tik visiškai subrendęs, kai vaisiai tampa sultingi, aromatingi, tirpsta burnoje.

Kriaušės: kokia žala sveikatai?

Vaisių buvimas racione naudingas ne tik organizmui. Yra keletas atsargumo taisyklių, kurių laikymasis neleis kriaušei pakenkti sveikatai:

Jo negalima vartoti prieš valgį tuščiu skrandžiu;

Nemaišykite su žaliu ir gazuotu vandeniu, šviežiu pienu, sunkiu ir riebiu maistu;

Nevalgykite neprinokusių vaisių.

Dietinės skaidulos, taninai ir sumedėjusi celiuliozė neigiamai veikia organizmą vystymosi ir paūmėjimo laikotarpiais uždegiminiai procesai V Virškinimo sistema. Jie dirgina organų gleivines ir didina žarnyno peristaltiką. Jų buvimas kompozicijoje yra priežastis atsisakyti jį naudoti, kai:

Virškinimo trakto ligos: kolitas, opos, gastritas;

Lėtinė forma vidurių užkietėjimas;

Susilpnėjęs imunitetas;

Aitriosios ir rūgštinės veislės yra kontraindikuotinos ligoms nervų sistema ir paralyžius.

Norint sumažinti jo žalą, svarbu pasirinkti tinkamą kriaušę:

Jis turėtų būti prinokęs, vidutiniškai minkštas, be puvinio;

Gerai išplautas.

Šių pagrindinių taisyklių laikymasis leidžia kiekvienam mėgautis jo skoniu nepakenkiant sveikatai.

Kriaušės vaikams: geros ar blogos

Skani, aromatinga, sultinga kriaušė būtina ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Jo sudėtis, turinti daug vitaminų ir mineralų, padeda tinkamai augti ir formuotis. vaikų kūnas, didina imuninę apsaugą, teigiamai veikia organų veiklą.

Kriaušėse nėra alergenų. Šis faktas leidžia jį įtraukti į net jauniausių vaikų racioną. Kūdikiams iki vienerių metų jis dedamas į tyreles ir sultis. Jei kūdikis turi polinkį į alergiją, pediatrai pataria duoti keptų kriaušių. Šis apdorojimo būdas pašalina jį iš minkštimo ir sumažina alergiją sukeliančių komponentų poveikį vaikui.

Kriaušių tyrę rekomenduojama įtraukti į kūdikių racioną nuo 6 mėnesių, sultis - šiek tiek anksčiau - nuo 4-5 mėnesių. Įvedant jį į papildomą vaiko maistą, svarbu stebėti jo organizmo reakciją: gali atsirasti virškinimo trakto problemų. žarnyno sistema. Jeigu neigiamos reakcijos nebuvo pastebėta, tuomet galite saugiai pripratinti savo kūdikio kūną prie šio vaisiaus. Vaiko organizmas kriaušę virškina lengviau nei obuolį.

Ar kriaušė bus naudinga, ar žalinga sveikatai, priklausys nuo suvalgyto kiekio ir kaip teisingai buvo suvalgyta.

Iš pradžių kriaušės augo tik gamtoje, o tik laikui bėgant šie augalai buvo auginami, o dabar jų galima rasti soduose ir asmeniniuose sklypuose, taip pat auga parkuose ir skveruose, ypač pietinėje teritorijoje. Šis vaisius turi ypatingą kvapnų aromatą, taip pat nuostabų skonio savybes Be to, jis taip pat naudojamas medicininiais tikslais.

Apie tai, kaip kriaušė yra naudinga mums, apie jos naudingas savybes ir kontraindikacijas, aš jums pasakysiu, brangus skaitytojau. Šiuo metu yra labai daug įvairių šių vaisių veislių, jie gali būti kieti ir minkšti, rūgštūs ir saldūs, taip pat gali būti įvairių spalvų.

Apie kriaušės sudėtį ir naudojimą

Naudingos kriaušių savybės paaiškinamos tuo cheminė sudėtis, jame yra komponentų, kurie turi poveikį mūsų organizmui teigiamą įtaką. Energetinė vertėšio vaisiaus šimte gramų yra ne daugiau kaip 42 kilokalorijos.

Vaisių sudėtyje yra vitaminų B, E, P, A, taip pat askorbo ir folio rūgšties, katechinų, taninų, karotino, pektinų, skaidulų, mineralinių komponentų yra geležies, kobalto, vario, kalio, jodo, mangano. , kalcis, molibdenas.

Kriaušėse yra didelis skaičius fruktozė, kuri naudinga sutrikus kasos veiklai. Atitinkamai nedideliais kiekiais šie naudingų vaisių galima valgyti, jei sirgote cukriniu diabetu, taip pat esate nutukę.

Dėl šiuose vaisiuose esančių organinių rūgščių pagerėja virškinimo procesas, taip pat medžiagų apykaitos procesai, daugelio vidaus organų, įskaitant kepenis ir inkstus, veikla normalizuojasi.

Kriaušės turi tokį poveikį: karščiavimą mažinantis, fiksuojantis, dezinfekuojantis, taip pat diuretikas. Verta žinoti, kad šios savybės būdingos ne tik šviežiems, bet ir džiovintiems, virtiems, konservuotiems vaisiams.

Kriaušių nuoviras dažnai vartojamas sergant uždegiminėmis ligomis šlapimo takų. Be to, vaistas turi antiseptinį ir analgezinį poveikį organizmui. Dalyvaujant urolitiazė Rekomenduojama nevalgius suvalgyti dvi mažas kriaušes arba iš šių vaisių pasigaminti kompotą, tačiau nedėti cukraus.

Nustatyta, kad laukinėse mažose kriaušėse yra vertingo vitamino P, taip pat rasta chlorogeno rūgšties ir arbutino, šių medžiagų taip pat buvo meškauogių ir bruknių lapuose. Atitinkamai tokią laukinę mėsą naudinga vartoti sergant inkstų ir šlapimo pūslės ligomis.

Naudingų savybių turi ne tik patys vaisiai, bet ir kriaušės lapai. Jie naudojami paruošti vaistinis nuoviras, kuris turi priešuždegiminį ir priešgrybelinį poveikį, todėl tokį vaistą rekomenduojama vartoti nuo tam tikrų grybelių ir dermatologinės ligos.

Verta pasakyti, kad kriaušės turėtų būti pacientų, sergančių širdies ir kraujagyslių ligomis, racione, nes šiuose vaisiuose yra mineralinė medžiaga kaip kalis, kuris, kaip žinoma, yra svarbus normalus veikimasširdyse.

Be kriaušės minkštimo, galima naudoti ir jos sėklas, kurios turi antihelmintinį poveikį, todėl gali būti naudojamos esant helmintinėms invazijoms, žinoma, šiuo atveju nereikėtų pamiršti vaistai, kurią paskirs gydantis gydytojas.

Kontraindikacijos kriaušių vartojimui

Sergant skrandžio ir žarnyno uždegiminėmis ligomis, kriaušių valgyti taip pat draudžiama, nes dėl padidėjusio skaidulų kiekio jos dirgins gleivinę ir paūmės.

Nuoviro receptas

Galite paruošti kriaušių vaistinį nuovirą, kuris padės susidoroti su kosuliu ir viduriavimu, jis gali būti naudojamas kaip karščiavimą mažinanti priemonė. Norėdami tai padaryti, turite paimti 50 gramų šviežių vaisių, kurie turėtų būti iš anksto supjaustyti, arba galite naudoti džiovintus vaisius, tokiu atveju jums reikės perpus mažiau.

Žaliavos dedamos į švarų indą, geriausia – emaliuotą, ir įpilama 200 mililitrų verdančio vandens. Tada indas dedamas ant viryklės vandens vonioje, o šilumą reikia sumažinti iki minimumo, kad nebūtų stiprus virimas.

Po maždaug dešimties minučių indą nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti, po to sultinys filtruojamas, tam galite naudoti sietelį. Tada vaistas gali būti naudojamas pagal paskirtį, šaldytuve jis turėtų būti laikomas ne ilgiau kaip penkias dienas.

Kriaušių lapų miltelių receptas

Iš kriaušės lapų paruošiami milteliai, tam tikslui lapai sumalami, o gautas vaistas naudojamas padidėjęs prakaitavimas. Jis turi būti laikomas hermetiškai uždarytame stiklainyje, kad į jį nepatektų drėgmė.

Išvada

Žinoma, kriaušės turi ne tik puikų skonį, bet ir teigiamai veikia mūsų organizmą. gydomasis poveikis, reguliariai įtraukite juos į savo mitybą. Stenkitės pasirinkti kuo daugiau kvepiantys vaisiai, tai parodys jų aukštą kokybę.

Kriaušės saldaus skonio ir švelnios sultingos tekstūros. Jame yra maistinių skaidulų, flavonoidų ir antioksidantų. Neabejotinas pranašumas yra tai, kad jame nėra cholesterolio ir riebalų. Šiame straipsnyje kalbėsime apie kriaušes, jos naudingas savybes ir ar yra kontraindikacijų dėl jo vartojimo.

Jo naudojimas dietoje pagal koncepciją tinkama mityba gali pagerinti svorio metimą, širdies sveikatą ir vėžio ligos. Nustatyta, kad sumažėjo diabeto išsivystymo tikimybė.

Nuo seniausių laikų kriaušės buvo naudojamos kaip pagalbinė priemonė tradicinėje ir liaudies medicinoje. Antibakterinės savybės vaisiai, pavyzdžiui, prisideda prie virškinimo trakto mikrofloros normalizavimo ir sukuria aplinką, netinkamą patogeninių ir oportunistinių mikroorganizmų dauginimuisi. O laukinėje kriaušėje netgi yra natūralus antibiotikas arbutinas Žalias arba kompoto pavidalu malšina uždegimą šlapimo sistemos organuose. Visų pirma, urologai rekomenduoja prostatitą gydyti kriaušių kompotu.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Šimte gramų šviežių kriaušių yra šių naudingų medžiagų:

vardas	Kiekis	Dienos norma
Angliavandeniai
Cholesterolis
Maistinės skaidulos
Vitaminai
Pantoteno rūgštis
Piridoksinas
Riboflavinas
Vitaminas A
Vitamino C
Vitaminas E
Vitaminas K
Elektrolitai
Mineralai
Magnis
Manganas
Fito-maistinės medžiagos
Karotinas-ß
Kriptoksantinas-ß
Liuteinas-zeaksantinas

12 faktų apie kriaušių naudą

Kriaušės yra saldus pagrindinės dietos priedas. Laikydamiesi dietų jie pasitvirtino. Sudėtyje yra daugybė įvairių maistinių komponentų, turinčių akivaizdžių pranašumų. Išsamiau išanalizuokime šviežių kriaušių naudą žmogaus organizmui.

1. Pagerintas virškinimas

   Dr. Slavin Joan, Amerikos Minesotos universiteto profesorius, dėl to moksliniai tyrimai išsiaiškino, kad jame yra išskirtinis kiekis maistinių skaidulų, kurios yra galingos naudingos savybės gerinant virškinimo funkciją.

   Viena porcija gali žymiai pagerinti jūsų būklę Virškinimo traktas. Didelė dalis vaisių skaidulų priskiriama netirpiam polisacharidui (NSP), o tai rodo, kad jis veikia kaip žarnyno užpildas.

   Jis gali kaupti suvartotą maistą, judantį žarnynu, ir skatina virškinimo bei skrandžio sulčių išsiskyrimą. Jis koordinuoja žarnyno procesus, sumažina viduriavimo, vidurių užkietėjimo ir išmatų tikimybę ir taip mus gydo. Smėlėta produkto tekstūra padeda apsisaugoti nuo onkologinės ligos, jungiasi su vėžį sukeliančiomis medžiagomis ir laisvaisiais radikalais storojoje žarnoje.

2. Svorio metimas

   Kai kurios moterys, kurios stebi savo svorį ir lieknėja, atsisako valgyti kriaušes, nes jos jas sukelia didelė suma cukraus ir kalorijų. Bet tai neteisinga! Šis vaisius yra šis rodiklis yra palankioje padėtyje: vidutinis vaisius sudaro 5% visos dienos kalorijų normos.

   Joje daug maistinių medžiagų, o jo skaidulos gali ilgai išlaikyti sotumą. Šios išvados buvo paskelbtos kaip tyrimo dalis periodiniame leidinyje „Apetitas“.

   Žmonės, siekiantys numesti svorio, dažnai juos valgo, taip gaudami maksimalią naudą iš pinigų, išleistų pirkimui.

3. Antioksidacinis aktyvumas

   Kriaušės apsaugo nuo bakterijų, kurios gali pakenkti sveikatai. 2003 metais buvo baigtas jų antioksidacinių savybių tyrimas. Mokslininkai padarė išvadą, kad dėl didelio vitamino C kiekio orgazmo metu sumažėja antioksidantų žalingas poveikis laisvųjų radikalų, kurie susidaro dėl ląstelių metabolizmo. Laisvieji radikalai sunaikinti laisvas ląsteles ir mutuoti ląstelių DNR. Dėl to ląstelės virsta vėžinėmis, o procesą lydi nemažai kitų neigiamų reiškinių.

   Kompozicijoje buvo nustatyti antioksidaciniai vitamino C komponentai, vitaminas A ir flavonoidiniai junginiai zeaksantinas, liuteinas, beta karatinas. Išvardinti komponentai palaiko bendra būklė kūnas yra apsaugotas nuo laisvųjų radikalų.

4. Apsaugo nuo vėžio

   Vienas iš antioksidantų privalumų yra jiems būdingas antikancerogeninis aktyvumas. Vykdomoje klinikinis tyrimas Su kriaušėmis buvo nustatyta, kad jose yra daug antioksidantų, kurie pašalina daugybę skirtingų vėžio formų: plaučių, prostatos ir pieno liaukų, tiesiosios ir storosios žarnos vėžį.

5. Imuniteto stiprinimas

   „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbė tyrimą, kuriame pabrėžiama vitamino C nauda sveikatai. Padidėjęs imunitetas įvardijamas kaip nauda. Hercogienėje jo yra kartu su antioksidantais, kurie skatina leukocitų susidarymą. Dauguma vyrų ir moterų žino, kad stiprinimas Imuninė sistema neleidžia progresuoti gripui ir peršalimui.

6. Gerina širdies sveikatą

   Švedų gydytojas Larssonas Susanna iškėlė hipotezę, kad šie vaisiai sumažina insulto tikimybę.

   Dėl didelio kalio kiekio kompozicijoje teigiamas poveikis kraujagyslėms ir širdies būklei. Mažėja arterinis spaudimas, stresas širdžiai ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Kalis, praturtindamas organus deguonimi, užtikrina visų kūno dalių prisotinimą krauju efektyviam funkcionavimui.

   Sumažėjo kraujo spaudimas Geras dalykas yra tai, kad yra ligų rizika širdies ir kraujagyslių ligų(insultas, širdies smūgis, aterosklerozė) sumažinamas iki minimumo. Kalis veikia kaip skysčių reguliatorius, užtikrina tinkamą skysčių santykio pusiausvyrą audiniuose ir palaiko organizmo hidrataciją.

7. Gijimas pagreitėja

   Vitaminas C yra svarbi naujų audinių ląstelių sintezės dalis įvairių organų Ir ląstelių struktūros kūnas. Dėl askorbo rūgštis pasiekiamas greitas žaizdų gijimas. Tai neleidžia vystytis širdies ligoms ir skatina kraujagyslių atsinaujinimą.

8. Pagerina kraujotaką

   Aukštas lygis kriaušėse esanti geležis ir varis juos daro reikalingas produktas gydant ligonius, sergančius mažakraujyste (geležies trūkumu) ir kitomis ligomis, kurias sukelia mineralų trūkumas.

   Geležis skatina raudonos spalvos susidarymą kraujo ląstelės, vario vaidmuo yra palengvinti mineralų perdirbimą. Geležis laikoma pagrindine hemoglobino dalimi. Jei į dienos meniu yra maistas su didelis kiekis vario ir geležies, gali atsikratyti raumenų silpnumo, susilpnėjusios pažintinės funkcijos, užkirsti kelią nuovargiui. Ir tuo pačiu jie bus ištaisyti esamas problemas organų darbe.

9. Kriaušių nauda nėštumo metu

   Ar kriaušė naudinga moters kūnui ir negimusio kūdikio sveikatai? Papildomi svarbūs maistiniai komponentai yra folatai. Folio rūgštis tiesiogiai padeda sumažinti žalą nervinis vamzdelis Vaikas turi. Vartojant šiuos vaisius, kuriuose gausu folatų, gali pagerėti vaikų savijauta. Nėščios moterys turėtų atidžiai stebėti savo rodmenis folio rūgštis. Ši kontrolė pašalina galimų problemųįjungta ankstyvosios stadijos vaikų raida.

10. Odos ir plaukų priežiūra

    Vitaminas A mums yra vienas reikšmingiausių, nes turi teigiamą poveikį daugeliu atžvilgių. Kriaušėse yra puikus vitamino A ir jo komponentų – zeaksantino ir liuteino – kiekis. Šie du komponentai dalyvauja organų fermentinėse funkcijose ir savo poveikiu yra panašūs į antioksidantus. Jie gerina veido odos būklę, užkerta kelią senėjimo poveikiui, išreikštam kaip amžiaus dėmės ir raukšles.

    Be to, liuteino ir zeaksantino poveikis akių sveikatai buvo patvirtintas tyrimais.

Kontraindikacijos

Be teigiamų aspektų, kriaušė turi šalutiniai poveikiai ir kontraindikacijas. Žemiau pateikiami pagrindiniai:

Kriaušė gali pakenkti sukeldama alerginės reakcijos kai kuriems žmonėms.

Vaisių valgymas gali sukelti viduriavimą ar pilvo pūtimą. Priežastis yra angliavandenių rūšys, kurios apsunkina virškinimą.

Žmonės, sergantys skrandžio opa, gastritu ir kolitu, turėtų apriboti jų vartojimą.

Su pakankamu kiekiu gliukozės, sacharozės ir fruktozės, kriaušės nėra kontraindikuotinos diabetikams: vienas medaus vaisius gali būti sveikas desertas.

Kas dar naudinga?

Kriaušės tūkstančius metų buvo naudojamos ne tik kaip delikatesas, bet ir dažniausiai sveikatai gerinti skirtingi receptai tradicinė medicina. Daugeliui kriaušės, kurių naudingos savybės buvo žinomos nuo senovės Graikijos laikų, tapo kasdieniu sveiku maisto papildu.

Kriaušė. Vaistinės savybės

Kriaušėse randamos maistinės medžiagos:

1. Eteriniai aliejai. Būtent šių aliejų dėka šviežių kriaušių sultys laikomos puikiu diuretiku.
2. Natūralus antibiotikas yra arbutinas. Tradiciniai gydytojai Tai žinant patariama gerti kriaušių nuovirą karščiavimo simptomams palengvinti ir temperatūrai sumažinti. Be to, kriaušės naudojamos maisto ruošimui liaudies gynimo priemonės, kurios padeda vyrams pasveikti nuo prostatito, taip pat suteikia veiksminga prevencijaši liga, susijusi su antibiotikų valomuoju poveikiu inkstus ir šlapimo pūslę kolonizuojančius mikrobus.
3. Natūralūs ingredientai mineralinės druskos geležis, jodas, kalis, varis, manganas, kobaltas, kalcis, molibdenas, fosforas, magnis, cinkas. Panaši kompozicija galintis kompensuoti daugelio trūkumą naudingų medžiagų organizme, papildykite mitybą, kad pagerintumėte sveikatą.
4. Organinės kriaušių rūgštys. Naudingos šių komponentų savybės gali slopinti patogeninių bakterijų dauginimąsi, sudarydamos joms nepalankią rūgštinę aplinką skrandyje.
5. . Jie gali atimti patogeninių bakterijų mobilumą, todėl organizmas lengviau su jomis kovoja.
6. Sachara. Ne veltui daugelyje liaudies receptai patariama valgyti kriaušes – iš tikrųjų skirtingomis formomis. Juk net ir su cukrinis diabetas(geros tolerancijos reikalavimas) galite gerti šviežias kriaušių sultis pusvalandį prieš valgį. Šie vaisiai taip pat padeda palaikyti ribojančią dietą, nes jų yra mažai energijos potencialas ir turi daug vandens.
7. Vitaminai: A, PP, C, B1 B2, P, karotinas ir. Kriaušės yra natūralus organizmui būtinų vitaminų sandėlis. Tai ypač svarbu nėščioms moterims. Be to, šie vitaminai gali sustiprinti kapiliarus. Kriaušės dėl geležies gali būti vaistas nuo anemijos (kartu su medumi ji suteikia gerą poveikį).
8. katechinai. Tai natūralūs antioksidantai, turintys ląsteles atjauninančių savybių.
9. Azotinės medžiagos stiprina skrandį ir žarnyną.
10. Taninai teigiamai veikia organizmą esant bet kokiems problemų požymiams virškinimo trakto.

Kriaušė. Kontraindikacijos

Ši turtinga sudėtis suteikia kriaušei unikalių gydomųjų savybių ir suteikia energijos bei jėgų. Tačiau, kaip ir bet kuri priemonė, kriaušių pagrindu pagaminti vaistai turi savo kontraindikacijų.

1. Nerekomenduojama vartoti šviežių kriaušių žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Kaip variantą, išbandykite virtas kriaušes, nuo kurių skrandis neapsunkins, bet apsunkins gydomųjų savybių jie persikels reikiamu tūriu.
2. Nevalgykite kriaušių tuščiu skrandžiu – natūralios rūgštys, kurios yra šių vaisių dalis, dirgins stemplę ir skrandį.
3. Nerekomenduojama kriaušių gerti su vandeniu, kad neišprovokuotų rėmuo.
4. Iš karto po kriaušių nevalgykite mėsos.
5. Dėl geriausias efektas, kriaušes reikia valgyti praėjus pusvalandžiui po valgio.
6. Vyresniems, 70 metų ir vyresniems, geriau rinktis sultingas minkštas kriaušes. Jei kriaušės kietos, galite jas kepti orkaitėje. Tai turėtų būti daroma siekiant išvengti skrandžio problemų.

Apskritai kriaušė gali padėti daugeliui kūno problemų, kurių naudingąsias savybes ir kontraindikacijas mokslininkai gerai ištyrė. Pagrindinis požiūris– protingas bet kokių priemonių naudojimas.

Kriaušių uogienė – receptas geresniems rezultatams

Receptas 1. Kriaušių-citrinų uogienė su vynuogėmis.

Sudėtis: prinokusios, bet tvirtos kriaušės. Už 1 kg. kriaušėms reikia 200 gr. šviesūs sultonai, 1 citrina, 1 kg. 100 gr. cukraus, 300 gr. vandens. Kriaušes reikia paruošti: nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti į 4 dalis ir išimti šerdį. Po to supjaustykite mažais gabalėliais. plauti. Paruoškite sirupą: į vandenį įpilkite cukraus ir užvirinkite. Kai cukrus ištirps ir sirupas ims putoti, supilkite į jį virtus vaisius. Tada virkite ant silpnos ugnies, maišydami, 1 valandą. Į indą su uogiene išspauskite citrinos sultis (tokiu atveju, jei yra sėklų, geriau nusausinti citrinos sulčių puodelyje, kad galėtumėte juos pasirinkti). Įpylę citrinos sulčių, uogienę palikite troškintis dar 10 minučių.

2 receptas. Kriaušių uogienė lėtoje viryklėje.

Daugelis namų šeimininkių įvertino tokį santykinai naują įrenginį kaip daugiafunkcis viryklė. Žinoma, jau yra daug receptų, kaip išvirti puikią kriaušių uogienę ne tik puode. Šį desertą labai lengva paruošti, o šeimininkė išsivaduoja nuo daugybės rūpesčių – jai nereikia stebėti, kaip verda uogienė iš indo, o išplauti indus po gaminimo taip pat neįtikėtinai paprasta.

Kriaušės uogienei kietos, bet saldžios. Remiantis 1 kg. kriaušėms reikia 800 gr. uogienė. Sirupą rekomenduojama atskiesti citrinos rūgštimi (0,5 šaukštelio) arba sultimis.

Paruošę kriaušes (nusiplovę ir supjaustę gabalėliais), sudėkite vaisius į multivarkos dubenį, nedelsdami suberkite cukrų, suberkite citrinos rūgštis. Leidžiama, jei kriaušės nėra sultingos, pilti sulčių (bet atsargiai – kitaip geros kriaušės duos daug sulčių ir uogienė nebus tiršta).

Virkite uogienę „uogienės“ režimu (jei šio režimo nėra multivarke, pakeiskite jį „troškinimo“ režimu) 1 valandą. Po to palikite uogienę 20 minučių „įšilimo“ režimu, tada virkite uogienę 10 minučių (režimas „įšilimas“, jei yra pasirinktyse). Po to gatavą uogienę galite išpilstyti į sterilizuotus stiklainius, kuriuos reikia apversti aukštyn kojomis dangteliais ir suvynioti, kol visiškai atvės.

Receptas 3. Kriaušių ir aguonų uogienė.

Jie taip pat imasi tvirtų, bet saldžių kriaušių. Uogienė turi ypatingą savybę – vaisius turi būti nuluptas. Tada gatavas desertas bus malonios konsistencijos ir skaidrios tekstūros.

Paruošimui reikia: 800 gr. kriaušių, aguonų (2 a.š.), 200 gr. cukraus, 1 citrina.

Iš citrinos išspauskite sultis ir jomis užpilkite kubeliais pjaustytas kriaušes. Vaisius apibarstykite cukrumi ir palikite 2 valandoms mirkti. Tada mišinį užvirinkite, greitai sumažinkite ugnį ir vėl virkite 20 minučių.

Virimo metu reikia reguliariai maišyti mišinį ir laiku pašalinti putas. Tada pusę uogienės sumalkite blenderiu. Aguonas pakepinkite keptuvėje be aliejaus, sumalkite (naudojant kavamale ar grūstuve).

Sumaišę visas uogienės dalis, suberkite aguonas ir virkite 10 minučių, kol uogienė pasieks norimą tirštumą. Po to desertą galima išpilstyti į paruoštus stiklainius.

Kriaušės: kalorijų ir energetinės vertės rodikliai

Tinkamos mitybos žinovams ir tiems, kurie mėgsta susikurti savo mitybą, reikia žinoti, kad mesdami svorį galite valgyti kriaušes, kurių kalorijų kiekis yra tik 47 kilokalorijos 100 gramų. Kriaušių sudėtis yra maždaug tokia:

1. Angliavandeniai – 10,3 g.
2. Vanduo - 85 gr.
3. Rūgštys – 0,5 g.
4. Riebalai 0 0,3 gr.
5. Augalinės skaidulos – 2,8 g.
6. Monosacharidai ir disacharidai – 9,8 g.
7. Baltymai – 0,4 g.
8. Krakmolas – 0,5 g.

Kriaušių kokybinės savybės yra akmeninės ląstelės (kurios įkandant vaisiui sukuria būdingą traškėjimą). Lignified (tai yra riešuto lukšto dalis) gali sudirginti gleivinę. Todėl žmonėms, turintiems problemų su virškinimo traktu, vartoti draudžiama šviežios kriaušės. Jis taip pat ne visada naudingas viduriuojant ar, atvirkščiai, užkietėjus viduriams. Esant šiems skrandžio sutrikimams, kriaušes galima vartoti tik rekomendavus gydytojui.

Kūno patologijos ir būklės, kurioms gydytojai rekomenduoja kriaušių priemones:

1. Infekcinių ligų prevencijos laikotarpiu;
2. Kai labai sutrinka kapiliarų pralaidumas.
3. Su sumažėjusiu imunitetu.
4. Asmens polinkis dažnai sirgti ūminėmis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis ir ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis.
5. Depresijos būsena.
6. Sunkus nenumaldomas kosulys.
7. Jades ( uždegiminės ligos inkstas).
8. Įvairių etiologijų žarnyno sutrikimai.
9. Įprasto apetito praradimas.
10. Prostatito gydymas ir profilaktika.
11. Greitas kūno nuovargis.
12. Galvos svaigimas.
13. Su blogu žaizdų gijimu.

Tinkamas kriaušių vaistų nuo įvairių ligų paruošimas.

Sergant prostatitu – kompotų pavidalu. Vaistas vartojamas kartu su pagrindiniu gydymu.

Vidurių užkietėjimas – pacientas turi valgyti vaisių iš kompoto.

Anemija – nulupkite dvi kriaušes, sutrinkite ir įdėkite du šaukštus medaus. Valgykite produktą per pietus.

Bronchitas – į stiklinę kriaušių sulčių įpilkite nedidelį šaukštelį. Gautą gėrimą gerti po pusę stiklinės tris kartus per dieną.

Nefritui gydyti ir šlapimo takų uždegimui malšinti naudojami nuovirai, kriaušių sultys.

Sergant vaikystės dispepsija (sunku virškinimu), naudinga gaminti maistą avižiniai dribsniai, pridedant kriaušių, kartu su kompotais ir želė.