Ako liečiť otravu jedlom. Otrava jedlom - príznaky, liečba, kedy navštíviť lekára, dôvody. Čo spôsobuje otravu

Ak v Ľudské telo jedy, toxíny vstupujú, nastáva porucha normálneho života - otrava. Tento stav môže byť spôsobený nekvalitnými potravinami, alkoholom, pesticídmi, oxidom uhoľnatým, hubami a mnohými ďalšími faktormi. Aby ste včas rozpoznali komplikáciu a poskytli prvú pomoc, musíte poznať hlavné príznaky.

Prvé príznaky otravy

Pri chorobe sa všeobecná pohoda človeka vždy zhoršuje. Prvé príznaky sa objavujú v období od 2 do 24 hodín po preniknutí toxínov do tela:

• ostrá, niekedy neznesiteľná bolesť brucha;
• nevoľnosť;
• časté vracanie;
• hnačka, urážlivá, vodnatá, časticová stolica nestrávené jedlo;
• nadúvanie;
• kŕče;
• znížený krvný tlak;
• slabosť;
• halucinácie, dvojité videnie.

Teplota

Nemenným príznakom, keď sa toxíny a jedy dostávajú do krvného obehu, je zvýšenie teploty. V podobnom stave sa metabolizmus začína zrýchľovať, mikrocirkulácia sa zlepšuje, cievy sa rozširujú. Telo sa týmto spôsobom pokúša zabiť patogénne mikróby a vytvárať pre nich nepriaznivé podmienky. Zároveň sa človek zahalí lepkavým potom, pociťuje závraty.

Teplota postupne stúpa, čím človeka pomaly privádza horúčkovitý stav... Najrýchlejšie rastúca miera je pri otrave jedlom. Ak teplomer ukazuje menej ako 38,5 stupňa, nie je potrebné nič robiť. Horúčka môže trvať 1 až 5 dní. Ak teplota stúpne nad 39 stupňov, trvá viac ako deň, je potrebné užiť antipyretikum.

Ako dlho sa otrava prejavuje?

Rýchlosť výskytu symptómov závisí od typu škodlivá látka a jeho dávkovanie. Ak človek jedol toxické huby, napríklad muchovník, gallerina, úplné vstrebanie nastane najmenej po 4 hodinách, po ktorých sa objaví prvý znak - hnačka. Menej času na to, aby sa príznaky objavili pri požití Vysoké číslo prášky na spanie, napríklad Zolpidem, - od 30 minút do 2 hodín. Pri otrave jedlom sa hlavné príznaky objavujú v priebehu dňa, prvé - v období od 1 do 6 hodín.

Závraty

Príznak nemá žiadne výrazné znaky, nie je pri diagnostike rozhodujúci. Závraty v prípade otravy môžu pretrvávať počas celej choroby, zhoršenej zmenou polohy tela. Príznak je nesystémový, závažnosť závisí od mnohých faktorov. Ak má človek porážky vestibulárny aparát, závraty môžu zostať aj po odstránení účinkov ochorenia.

Príznaky otravy hubami

Pre človeka je obzvlášť nebezpečný bledý potápka, vláknina, pavučina, prasa, falošné huby. Príznaky sa prejavujú 1,5-2 hodiny po konzumácii. Vyskytne sa hnačka, potom sa stav na chvíľu normalizuje, po 2-3 dňoch dôjde k žltnutiu pokožky a slizníc. Ruky sú zároveň studené, teplota stúpa. Špecifické príznaky v prípade otravy určitými druhmi húb:

• Muchotrávka spôsobuje kŕče, bolesti brucha, veľmi ťažkú ​​stolicu, srdcové zlyhanie, kómu.
• Hovorcovia, červená muška agarická vedú k zovretiu zreníc, slzeniu, pomalému srdcovému tepu, dýchavičnosti, bronchospazmu, halucináciám.
• Ostatné druhy muchovníkov (panter, páchnuce), falošné huby spôsobujú delírium, silné halucinácie.
• Smrž vedie k záchvatom, strate vedomia, toxické poškodenie pečeň, vyjadrená žltnutím pokožky.

Oxid uhoľnatý

U nás je intoxikácia oxidom kyslíkom veľmi častá, často vedie k smrti. Existuje mnoho zdrojov nebezpečenstva, od sporákov v súkromných domoch až po všetky druhy horákov a vykurovacích zariadení. Príznaky otravy plynom u dospelých:

1. Na prvom stupni sa prejavuje všeobecná slabosť, bolesť hlavy, vracanie, kŕče. Takto mozog reaguje na hlad kyslíka.
2. O stredný tieto príznaky otravy sú zosilnené, okrem nich dochádza k poruche zraku, sluchu, zmätenosti. V dôsledku nedostatku kyslíka začína zvýšená srdcová aktivita, objavujú sa bolesti na hrudníku a je možný infarkt. Funkcia pľúc je narušená, v dôsledku čoho sa objavuje plytké dýchanie.
3. Závažný stupeň je charakterizovaný trofickými kožnými poruchami, akútnym zlyhaním obličiek, zastavením dýchania. Mozgový edém, vzniká kóma. Oblasti pokožky s nedostatočným krvným obehom sa stávajú belavými.

Známky otravy jedlom

Porucha sa často vyskytuje pri konzumácii nekvalitných potravín, výrobkov, ktorých platnosť vypršala alebo sa skladovali v rozpore hygienické normy... Závažnosť symptómov závisí od množstva zjedených toxínov. Známky sa môžu líšiť u dospelých a detí.

Príznaky u dospelých

Otrava jedlom je charakterizovaná skratom Inkubačná doba... Prvé prejavy môžu začať do 30 minút. Bežné znaky otravy jedlom u dospelých:

• neznesiteľná nevoľnosť;
• postupné zvyšovanie telesnej teploty na 39 stupňov alebo viac;
• všeobecná slabosť, malátnosť;
• časté vracanie;
• hnačka;
• zimnica;
• závraty;
• bledosť pokožky;
• výdatné slinenie;
• ostrá bolesť brucha;
• lepkavý pot.

Známky u dieťaťa

U detí sa toxíny rýchlejšie vstrebávajú zo slizníc a telo nemôže úplne odolávať vonkajšie faktory... Aj jedlá, ktoré neškodia zvyšku rodiny, môžu spôsobiť akútnu reakciu. U dieťaťa je choroba závažnejšia ako u dospelých, často ju spôsobuje E. coli. Príznaky otravy jedlom u detí:

• vracanie, častá stolica;
• bolesť brucha;
• výrazný nárast teploty;
• letargia, slabosť;
• nedostatok chuti do jedla;
• bolesť hlavy;
• suchá koža v dôsledku dehydratácie;
• nízky krvný tlak;
• špicaté črty tváre;
• alergická vyrážka na koži.

Príznaky otravy ortuťou zlomeným teplomerom

Veľmi krehkým zariadením je teplomer, ktorý sa pri neopatrnom zaobchádzaní môže zlomiť. Otrava môže nastať pri použití guľôčok ortuti vo vnútri alebo pri dlhodobom vdýchnutí jej pár. Príznaky otravy ortuťou:

• bolesť hlavy;
• zvracať;
• nevoľnosť; rozrušená stolica;
• opuchnuté, krvácajúce ďasná;
• chuť kovu v ústach;
• bolestivé prehĺtanie.

Aby sa zabránilo otrave po páde teplomera, je potrebné ortuťové gule rýchlo zozbierať. Je vhodné to urobiť pomocou injekčnej striekačky alebo kefy, je lepšie ju zozbierať do nádoby s vodou. Zozbieranú ortuť je vhodné odniesť do špecializovaných inštitúcií.

Známky intoxikácie alkoholom

Medzi domácimi chorobami vedúcu pozíciu zaujímajú komplikácie po užití alkoholických nápojov, ktoré sú často smrteľné. Ak máte podozrenie na otravu alkoholom, príznaky môžu byť nasledujúce:

• Zvýšené emocionálne vzrušenie fyzická aktivita... Človek je akoby v eufórii, vzďaľuje sa od všetkých problémov.
• Sčervenanie pokožky, hlavne tváre.
• Bolesť žalúdka spojená s škodlivým účinkom etanolu v alkohole.
• Nevoľnosť, vracanie.
• Zvýšené potenie.
• Rozšírené zrenice v dôsledku pôsobenia etanolu na nervový systém.
• Zhoršená termoregulácia.
• Všeobecná slabosť.
• Nízky tlak.
• Porušenie rovnováhy vody a minerálov: zvýšenie alebo zníženie močenia.
• Bolesť v pravom hypochondriu v dôsledku poškodenia pečene.
• Dýchanie je hlučné, rýchle.
• Neschopnosť vnímať realitu.

Príznaky otravy amoniakom

Amoniak sa používa ako stimulant na omdlievanie. Vdýchnutie drsných pár obnovuje vedomie. Otrava je možná pri dlhodobom kontakte. Známky:

• slzenie;
• zvýšené potenie;
• zvracať;
• závraty;
• kýchanie;
• kašeľ;
• kŕče;
• zachrípnutý hlas;
• bolesť hrdla;
• pocit dusenia;
• bolesť brucha;
• hyperémia.

Prvá pomoc pri otrave

Ak dôjde k vracaniu, ostrým bolestiam brucha, hnačke, musíte zavolať lekára, ak je stav vážny - sanitka... Pred príchodom špecialistov je potrebné začať odstraňovať toxíny z tela:

1. Ak nedošlo k zvracaniu, musí byť vyvolané umelo. Pomôže silný roztok sódy bikarbóny alebo podráždenie uvuly.
2. Najlepšie je piť veľa tekutín čistá voda... Čaje, ovocné nápoje sú prijateľné.
3. Vezmite sorbenty - Smecta, Aktívne uhlie.
4. V prípade otravy výparmi je potrebné, aby bola odvezená osoba Čerstvý vzduch, čuchať amoniak, navrhnite vypláchnuť ústa roztokom sódy bikarbóny.

Získajte viac informácií o tom, ako funguje a urgentná starostlivosť.

Video

Otrava terapia závisí od typu intoxikácie. Existujú 2 kategórie chorôb - toxikoinfekcia a neinfekčné. Infekcia sa vyskytuje pri konzumácii jedál s patogénnych baktérií... Porušenie tepelného spracovania jedla, nedodržiavanie pravidiel osobnej hygieny prispieva k množeniu mikróbov v gastrointestinálnom trakte s následnými príznakmi črevného rozrušenia.

Neinfekčná otrava sa vyvíja pri použití nejedlých húb, chemické látky, jedy. Laboratórne testy nezistia patogénna flóra v črevách, ale príznaky môžu byť akútne. Väčšina toxických syndrómov počas infekcie a neinfekčnej intoxikácie sa vylieči doma, vyžadujú to iba závažné ústavná starostlivosť... Je ťažké sami posúdiť závažnosť patológie, preto sa odporúča, kedy črevné poruchy po konzumácii nekvalitných výrobkov vyhľadajte lekársku pomoc.

Príznaky otravy jedlom

Predtým, ako budete hovoriť o terapii, musíte poznať prvé príznaky patológie:

• obsedantná nevoľnosť a opakované vracanie;
• zmena pleti;
• malátnosť, slabosť, zimnica;
• hnačka;
• zvýšenie teploty.

Pre otrava jedlom charakteristické je krátke obdobie latencie. Prvé príznaky sa objavia 2-3 hodiny po intoxikácii, rýchlo postupujú.

Postupy liečby toxických infekcií

Na terapiu boli vyvinuté účinné metódy:

• Na odstránenie toxínov zo žalúdka - výplach. Podstatou manipulácie je zavedenie tekutín, po ktorom nasleduje zvracanie, aby sa rozpustilo a zbavilo toxických zlúčenín. Populárnymi receptami na pranie doma sú sóda, manganistan draselný (manganistan draselný). Na prípravu lieku pridajte lyžicu hydrogenuhličitanu vápenatého do 1-1,5 litra vody. Zavolajte zvracajúci reflex stlačením prstov na koreň jazyka nasleduje po vypití malého množstva tekutiny. Postup sa opakuje, kým sa zvratky nevyčistia.
• Na odstránenie sa používajú sorbenty lieky pomáha odstraňovať toxické látky z tela. Aktívne uhlie je populárny a cenovo dostupný liek na liečbu otravy jedlom. Dávka na 10 kg telesnej hmotnosti - 1 tableta. Priemerný dospelý človek 7 - 8 tabliet pomelie na prášok a dá ich vypiť. veľké množstvo voda. S ťažkými syndróm intoxikácie dávka sa zvýši.

Ak sú potrebné selektívne sorbenty, môžete ich vziať biele uhlie... Nástroj pôsobí cielene: viaže jedy, ale neodstraňuje vitamíny z čriev. Dávkovanie bieleho uhlia - 3-4 tablety jedenkrát. Drahšie sorbenty - Enterosgel, Laktofiltrum, Smecta. Na ich použitie nie je potrebné žiadne predchádzajúce mletie. Liek sa dodáva pripravený na použitie.

Minimálne raz v živote sa s človekom stretne akútna forma podráždený žalúdok nazývaný otrava jedlom. Podľa lekárskych štatistík sa počet otráv zvyšuje v období kalendárnych sviatkov, keď si ľudia kúpia alebo pripravia veľa jedla na jedlo, pričom len málokedy myslia na trvanlivosť.

Časté prípady otravy jedlom sú zaznamenané aj v letnej sezóne, odkedy vysoká teplota vzduchu, jedlo sa zhoršuje rýchlejšie.

Druhy otravy jedlom

Intoxikácia jedlom môže byť mikrobiálneho (95% všetkých prípadov) a nemikrobiálneho pôvodu. V prvom prípade dochádza k intoxikácii v dôsledku vstupu patogénnych mikróbov do tela, z ktorého nosiča sa stal infikovaný produkt alebo kontaminovaná voda. V druhom prípade sú otravy spôsobené toxickými látkami, ktoré sú obsiahnuté v nejedlých hubách, jedovaté rastliny a umelé chemikálie. Takéto jedlá sa zvyčajne konzumujú z nevedomosti alebo nedbalosti.

Príčiny a zdroje otravy

Otravu jedlom najčastejšie spôsobujú zastarané potraviny. Ďalším dôvodom je nedodržiavanie hygienických noriem počas prípravy výrobku alebo skladovacích podmienok. Medzi potraviny, ktoré môžu spôsobiť otravu, patria:

• mäso a mäsové výrobky ryba;
• Ryby a morské plody;
• mlieko a mliečne výrobky;
• pečivo so smotanou;
• ovocie a zelenina;
• domáce konzervy a marinády.

Najčastejšími pôvodcami toxikoinfekcií sú Escherichia coli, enterokoky a stafylokoky, vibrio, ako aj baktérie Cereus.

Príznaky otravy jedlom

Špecifickosť klinické prejavy závisí od mnohých faktorov: vek a všeobecný stav telo obete, druh mikróbu alebo toxínu, množstvo prijatej potravy. Na základe toho môže byť otrava mierna, stredná alebo závažná. Otrava nastáva neočakávane a je sprevádzaná nepríjemné príznaky... Uveďme zoznam typických:

• spazmodická alebo statická bolesť v bruchu;
• nevoľnosť a vracanie (často sa opakujúce);
• porucha stolice (hnačka);
• všeobecná nevoľnosť, slabosť;
• zvýšenie teploty.

Otrava jedlom je charakterizovaná rýchlym prejavom choroby (po hodine alebo dni) a krátkym priebehom (s včasnou pomocou - od niekoľkých dní do týždňa).

V niektorých prípadoch nemusia byť príznaky prítomné (napríklad s botulizmom). Preto, ak si nie ste istí prítomnosťou otravy, ale predpokladáte, že je to možné, potom sa čo najskôr poraďte s lekárom.

Prvá pomoc pri otrave jedlom

Základ komplexná terapia v prípade otravy - boj proti toxikóze a hojný nápoj... Poskytnite prvú pomoc doma:

1. Zastavte príjem škodlivých potravín alebo chemikálií.
2. Vypláchnite si žalúdok. Pripravte si slabý roztok manganistanu draselného (voda by mala mať svetlo ružový odtieň) alebo sódy (1 čajová lyžička na liter vody). Použite teplú prevarenú vodu. Pijte 1-3 litre roztoku v malých dúškoch a vyvolajte zvracanie stlačením prsta alebo lyžice na koreň jazyka. Opakujte postup, kým nebude vystupujúca kvapalina číra.
3. Po umytí vezmite enterosorbent (aktívne uhlie, smektit, enterosgel) s dostatočným množstvom tekutiny.
4. Ak nedôjde k vracaniu, dajte si malé dúšky tekutiny (gastrolitída, rehydron, sladký čaj alebo obyčajnú vodu), aby ste predišli dehydratácii.
5. Zostaňte pokojní tým, že dočasne odmietnete jesť.

Ak vykonané manipulácie nepriniesli výsledky (stav sa prudko zhoršil), zavolajte lekára alebo choďte do najbližšej nemocnice.

Predpisovanie antibiotík resp hospitalizácia sa vykonávajú iba na odporúčanie lekára.

Domáca liečba

Prvý deň sa zdržte jedenia, pite iba vodu alebo sladký čaj. Od druhého dňa pridajte do stravy vývar, sušienky. Neskôr skúste pridať nastrúhanú zeleninu a banán, ovsené vločky alebo vodu. Pri nápojoch uprednostnite jednoduché prevarená voda, prírodná bobuľová šťava, želé a čaj.

Pre- a probiotiká pomôžu urýchliť proces obnovy črevnej mikroflóry. Môžu byť použité v " čistá forma», Rovnako ako lieky predávané v lekárni (bifidumbacterin, colibacterin, bioflor). A môžete vo formulári fermentované mliečne výrobky obohatené o tieto baktérie.

Prevencia otravy jedlom

Aby ste sa udržali škodlivým vplyvom otravy jedlom, postupujte podľa niekoľkých jednoduchých, ale zásadných pravidiel:

• Pred jedlom alebo počas prípravy jedla dodržiavajte pravidlá osobnej hygieny: dôkladne si umyte ruky a riad, umyte ovocie a zeleninu, ktorú plánujete použiť.
• Kuchynské hygienické výrobky (uteráky, špongie) pravidelne meňte.
• Nepite vodu z vodovodu alebo podobné kontaminované zdroje.
• Prípravu jedla a stravovacie priestory pravidelne čistite.
• Dodržujte pokyny pre manipuláciu s potravinami.
• Dávajte pozor na vôňu, textúru, farbu a chuť jedla.
• Zbavte sa plesnivých jedál.
• Opuchnuté vrecia a plechovky, potraviny zlikvidujte v poškodenom obale.
• Nejedzte kyslé uhorky a zaváraniny zo stočených pohárov, ak pri prvom odskrutkovaní veka nepočujete charakteristické pukanie.
• Odstráňte vo svojej kuchyni hmyz a iných škodcov.
• Skontrolujte dátumy spotreby produktov a dodržiavajte podmienky skladovania.
• Neskladujte surové mäso (ryby) a pripravené potraviny v jednom oddelení.
• Neumožňujú dlhodobé skladovanie varené jedlá (viac ako 3-4 dni).
• Nakúpte alebo objednajte jedlo iba v dôveryhodných stravovacích zariadeniach.

Otrava jedlom je názov, ktorý kombinuje akútne poruchy trávenia spôsobené nevhodným jedlom a pitím.

Bežné príznaky

Všetky otravy jedlom sú charakterizované nasledujúcimi príznakmi:

• nevoľnosť;
• zvracať;
• hnačka;
• celková slabosť, apatia;
• strata chuti do jedla;
• bledý koža(ľahko rozpoznateľné podľa farby pier a tváre);
• ostrá bolesť v epigastrickej oblasti alebo bruchu;
• zvýšené potenie;
• dehydratácia;
• mierne zvýšenie teploty (37,5–38,0).

Príznaky otravy jedlom sa môžu objaviť niekoľko hodín po jedle alebo nasledujúci deň, v závislosti od typu aktívne jedy a individuálnymi charakteristikami. U malých detí sa symptómy prejavujú rýchlejšie a intenzívnejšie ako u dospelých. Keď sa objavia prvé príznaky otravy jedlom, nemožno ignorovať stav pacienta, ale naliehavo poskytnúť prvú pomoc.

Nemôžete to urobiť bez toho, aby ste zavolali lekára s takýmito príznakmi:

• príznaky intoxikácie nezmiznú dve alebo viac hodín;
• telesná teplota sa udržuje na približne 39 a viac;
• v bruchu bola veľmi ostrá bolesť, silné kŕče;
• v stolici alebo moči sú stopy krvi;
• na tele sa objaví kožná vyrážka;
• v kĺboch ​​je zápal a bolesť;
• pacient je slabý;
• začala bolesť hlavy;
• žalúdok pacienta sa stal tvrdým na dotyk, opuchnutý;
• obeť má problémy s prehĺtaním, jeho dýchanie sa stáva častejšie;
• máte podozrenie na bobule alebo.

Zvlášť závažné príznaky zvýšené slinenie, sú pravdepodobné poruchy svalový tonus, dvojité videnie a znížený objem moču.

Klasifikácia a vlastnosti otravy jedlom

Kým čakáte na lekára, pokúste sa zistiť zdroj toxínov, aby ste uľahčili diagnostiku a liečbu. Jedlo, ktoré obeť zjedla, nesmie byť za žiadnych okolností vyhodené - musí byť prenesené do laboratória na analýzu. Malé množstvo skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Existujú dva druhy otravy jedlom.

Infekčnú otravu spôsobujú vírusy, mikróby, prvoky, ako aj výsledky ich vitálnej činnosti, ktoré sú prijímané potravou. K takejto otrave dochádza v dôsledku nedodržiavania hygienických a hygienických noriem, porušovania pravidiel pre prípravu a skladovanie potravín. Koncentrácia mikróbov v potravinách by mala byť dostatočne vysoká (viac ako 10 000 jednotiek na gram výrobku).

Kým sa neobjasnia príznaky otravy jedlom, musí byť obeť izolovaná od zvyšku rodiny tým, že mu poskytne oddelený príbor a riad. Bežne používané položky v domácnosti (napríklad kľučky na dverách) je vhodné ošetriť dezinfekčným prostriedkom.

• Ignorujte príznaky a nerobte nič.
• Liečiť chorých ľudové metódy- odvar z byliniek, tinktúry.
• Podajte obete antibiotiká a iné lieky bez konzultácie s lekárom.
• Pitie alkoholu.

Možné dôsledky

Účinky otravy jedlom závisia od niekoľkých faktorov: typu toxické látky, závažnosť, čas pomoci.

Zvlášť nebezpečné sú ženy. Niektoré druhy mikróbov môžu preniknúť cez placentárnu bariéru a poškodiť plod.

Otrava jedlom môže spôsobiť ochorenie.

Úplavica (pôvodca - baktéria Shigella) - ťažká intoxikácia, charakterizovaná zápalom čreva a môže spôsobiť jeho prasknutie;

Salmonelóza (pôvodca - salmonela) - ovplyvňuje gastrointestinálny traktďalej spôsobuje chronické zlyhanie obličiek;

Escherikhoz - narušuje tráviaci trakt, vedie k rozvoju akútna enterokolitída a enteritída;

- jeden z najviac nebezpečné druhy intoxikácie, môžu spôsobiť nezvratné patológie nervový systém, a dokonca aj smrť.

Neinfekčná otrava jedlom nie je o nič menej nebezpečná a môže narušiť fungovanie všetkých telesných systémov. To ničí pečeňové bunky a vedie k toxickej hepatitíde, akútnej zlyhanie obličiek... Najmenším možným zlom je dysbióza, ktorá sa odstráni vymenovaním vhodnej diéty. Úplné zotavenie po akejkoľvek intoxikácii jedlom by mal byť pod dohľadom lekára.

10 pravidiel prevencie

Aby ste sa vyhli otrave jedlom, pokúste sa dodržiavať preventívne opatrenia:

1. Uvedomte si, kde kupujete svoje výrobky. Nemali by ste ich kupovať na spontánnych trhoch, na prechodoch metra, v stánkoch. To platí najmä pre mäso, ryby, mlieko a ďalšie rýchlo sa kaziace prísady.
2. Pred nákupom si overte dátumy spotreby. Nie je neobvyklé, že nečestní predajcovia falšujú etikety. V prípade pochybností požiadajte o potvrdenie (dodací list zásielky) alebo vyberte iný obchod.
3. Nekupujte alkohol bez licencie.
4. Vyhnite sa tzv. " nebezpečné výrobky» - lesné huby ak si nie ste istí ich kvalitou, surové vajcia, rýchlo sa kaziace a mastné jedlá v letných horúčavách. Palica správny režim výživa.
5. Ovocie a zeleninu pred jedlom umyte.
6. Krájacie dosky, nože, náčinie udržiavajte čisté, najmä po manipulácii surové mäso... Pravidelne meňte utierku a zabíjajte hmyz vo vašej domácnosti.
7. Uvarené potraviny uchovávajte v chladničke maximálne na tri dni, a kedy nepríjemný zápach- hodiť preč. Dokonca aj dlhodobé tepelné spracovanie nie je schopné zničiť všetky druhy patogénnych mikroorganizmov.
8. Pitnú vodu vždy prefiltrujte a prevarte.
9. Dávajte si pozor na celistvosť riadu - poškriabaný smalt alebo nepriľnavý povlak môžu do vašej stravy pridať ťažké kovy.
10. Dodržujte pravidlá osobnej hygieny a naučte ich všetkých členov rodiny, bez ohľadu na vek.

Ľudia často uprednostňujú liečbu doma a pri akejkoľvek chorobe, ak ich stav nie je úplne kritický, a dokonca aj počas otravy jedlom je domáca liečba skôr normou než výnimkou.

Otrava sama o sebe je akútna porucha v zažívacie ústrojenstvo, zlyhanie čriev a žalúdka, ktoré je spôsobené požitím nekvalitných alebo pokazených potravín.

Rozpoznať tento nepríjemný neduh nie je ťažké, je ťažké ho ignorovať. Ale dosť často, najmä v letné obdobie, ľudia si s ním mýlia jednoduchú črevnú nevoľnosť.

Znamenia

Samozrejme, klinický obraz toto nepríjemné ochorenie môže mať individuálne vlastnosti, v závislosti od zdravia toxínu, ktorý sa dostal do tela, a hlavne od veku postihnutej osoby. ale všeobecné príznaky a príznaky otravy jedlom u detí a dospelých sú rovnaké:

• dlho ťažká nevoľnosť, človek sa doslova „ukáže“;
• svalové kŕče v žalúdku a črevách;
• nekontrolovateľné vracanie;
• hnačka alebo hnačka s bolesťou v črevách a špecifickým "chorým" zápachom;
• rýchly rast indikátor telesnej teploty;
• všeobecná slabosť, najmä pre deti môže byť ťažké len vstať z postele;
• závraty, niekedy nesúlad a mdloby spôsobené dehydratáciou;
• prudký pokles krvného tlaku, to je typické hlavne pre starších ľudí;
• chvenie, kŕče a iné prejavy porúch funkcií nervového systému spôsobených celkovou destabilizáciou v tele.

Druhy otravy

Pred nezávislými činnosťami zameranými na liečbu otravy jedlom a ich následkov si musíte uvedomiť, že klasifikácia tohto ochorenia zahŕňa dva typy:

1. Akútna potravinová toxikóza a toxikologické infekcie.
2. Otrava toxickými druhmi.

Prvý typ ochorenia sa ľudia dostávajú vinou nekvalitných alebo stratených, pokazených potravín, potravín kontaminovaných rôznymi mikroorganizmami. Otrava jedlom mikrobiálneho alebo bakteriologického typu sa často môže prejaviť „reakciou“ na zlú hygienu a základnú hygienu, napríklad umývanie rúk pred jedlom.

Toto sa stáva najviac spoločný dôvod otravy počas občerstvenia po ceste, rýchle občerstvenie, všetky druhy hamburgerov, shawarma a všetok ostatný sortiment stánkov. Je celkom možné vyrovnať sa s týmto typom ochorenia sami, kontaktovať lekára iba v prípade potreby, ak je zažívacie ťažkosti mimoriadne ťažké.

Otrava nemikrobiálneho pôvodu súvisiaca s druhým typom nastáva, keď sa do tela dostávajú jedy a toxické toxické látky, napríklad pri konzumácii nejedlých húb, bobúľ alebo chemikálie, rovnaké tablety.

Ak sa domnievate, že porucha môže byť presne z týchto dôvodov, naliehavú potrebu konzultovať s lekárom. Intoxikácia nosenie nie bakteriálny charakter, nie je liečený doma, iba pod dohľadom špecialistov v stacionárne podmienky.

Tiež, ak dôjde k otrave počas dojčenie matka aj dieťa majú lekársku prehliadku odborná pomoc- je povinné. Takáto situácia neumožňuje samoliečbu, pretože môžu poškodiť matku i dieťa.

Prvá pomoc

Tvárou v tvár nešťastiu sú ľudia často stratení a nemusia hneď prísť na to, čo robiť a čo robiť v prvom rade pri otrave jedlom.

Hlavnou vecou prvej pomoci pri otrave jedlom je opláchnutie žalúdka obete. Kým žalúdok je plný previnilosti jedlo intoxikácia ľudského tela pokračuje a jeho stav sa podľa toho zhoršuje.

Je celkom jednoduché oslobodiť telo od zvyškov jedla:

• piť z jedného a pol až dvoch litrov teplej vody;
• počkajte niekoľko minút;
• vyvolať zvracanie;
• opakujte, kým jedlo neprestane vychádzať.

Namiesto prázdnej vody má zmysel použiť roztok mangánu; navyše pomáha dezinfekciou žalúdka a stien pažeráka. Je dôležité, aby výsledná zmes bola ľahká, to znamená, že hlavnou vecou pri príprave tohto roztoku nie je preháňať ho s množstvom manganistanu draselného.

1. Pre dospelých - polievková lyžica na pár litrov teplej vody.
2. Dieťa má dezertnú lyžicu alebo jeden a pol čajovej lyžičky na dva litre, ale naraz dieťa vypije iba liter, aby vyvolalo zvracanie.

Ide o použitie sódy bikarbóny v tom, že prepláchne sliznicu, ktorá už obsahuje toxíny, zo stien pažeráka a žalúdka. Ale dosť veľa ľudí netoleruje sódu, a ak preháňate jej množstvo v roztoku, existuje riziko vyprovokovania prejavu zápalu žalúdka.

Liečba

Po vypláchnutí žalúdka je potrebné začať liečbu. Hlavný liečebná starostlivosť s otravou jedlom doma - to je príjem sorbentov.

Najslávnejšie, najdostupnejšie a najžiadanejšie z nich je samozrejme aktívne uhlie. Zloženie tejto jedinečnej a veľmi starodávnej medicíny je úplne prírodného pôvodu:

• koksové výrobky;
• recyklované drevo;
• škrupiny z vlašských orechov, lieskových orieškov, kokosových orechov a iných orechov.

Tento sorbent môžu podávať tehotné ženy, ženy, ktoré dojčia (dojčia), môžu byť podané dieťaťu. Ale ako pre každý liek, je dôležité správne vypočítať dávku.

Tento liek základná dávka - 1 tableta na každých 10 kg hmotnosti človeka, tehotná a dojčiaca 1,5 práčky na uhlie na 10 kg.

Ako liečiť otravu uhlím tiež nie je veľký problém:

1. Vypočítajte požadovaný počet tabliet s prihliadnutím na hmotnosť a celkový stav chorého.
2. Rozdrvte uhlie, výsledný prášok rozrieďte v pol pohári teplej vody, väčší objem vody vyvolá nevoľnosť.
3. Pijte liek 4-6 krát denne po dobu troch dní a neskôr-v závislosti od pohody pacienta najviac dlho na odstránenie toxických látok a normalizáciu trávenia - to je jeden týždeň.

Tablety nie je potrebné drviť, ale vzhľadom na pažerák oslabený vracaním a ťažkosťami s prehĺtacím reflexom bude pre chorého jednoduchšie prijať roztok ako tvrdé práčky.

Situačné úlohy vznikajúce pri akejkoľvek chorobe niekedy vyžadujú rýchle riešenie, aj keď je poruchy príjmu potravy... Rýchle, bezpečné a implicitné pokoj na lôžku riešenie problému, môžete použiť alternatívu sorbentu k bežnému uhliu - biele uhlie.

Jeho dávka je pre dospelého od 2 do 5 tabliet naraz 2-3 krát denne, keď sa užíva, musíte sa zamerať na závažnosť stavu.

Tu je to, čo ešte vziať, keď je liečba doma potrebná pre viac skoro sa uzdrav:

• lactofiltrum;
• smecta;
• enterosgel.

Tieto lieky majú tiež sorpčný účinok a musia sa užívať v súlade s pokynmi priloženými k liekom. Bez ohľadu na to, aké lieky sa zvolia, mali by ste si vždy prečítať odseky v anotáciách, ktoré opisujú, ako sa tieto lieky navzájom kombinujú.

Potom, čo bola poskytnutá prvá potrebná pomoc, bola stanovená a zahájená liečba, vyvstáva niekoľko ďalších otázok:

1. Kedy a čo môžete jesť po otrave.
2. Po koľkých hodinách sa dostaví účinok ošetrenia.
3. Čo ešte treba urobiť, aby som pomohol otrávenému organizmu.

Odpoveď na tieto otázky je tiež jednoduchá.

V prvý deň pacient spravidla nechce a nemôže jesť. Na udržanie tela bude veľmi užitočné piť zeleninové alebo cereálne bujóny, bez korenia, mierne solené.

Hneď ako zmizne taký príznak ako vracanie, musíte začať jesť - tekutú zemiakovú kašu, rovnakú kašu z inej zeleniny, tekutú kašu na vode - ryžu alebo pohánku. Jedlo by malo byť chudé, bez oleja a aróm, ľahko prehĺtateľné a asimilovateľné.

Odborníci sa nezhodujú na tom, ako jesť prvý deň po otrave a na začiatku druhého dňa, ale zhodujú sa na zákazoch:

• Nie je dovolené nič extrémne - kyslé uhorky alebo kyslé uhorky spôsobia vážne kŕče.
• Všetky mliečne potraviny sú zakázané - vráti hnačku a nevoľnosť.

Postupne, ako sa budete cítiť lepšie, by sa jedlo malo stať známejším. Obvykle do konca týždňa už výživa po otrave prestáva byť relevantná.

Čo môžete jesť po otrave a čo je lepšie piť:

1. Čaje bez cukru.
2. Obilniny a zeleninové vývary bez oleja a korenia.
3. Tekuté zeleninové pyré a obilniny.
4. Odvary z harmančeka, šípok alebo ľubovníka bodkovaného.
5. Minerálka bez plynu.
6. Sušienky alebo sušienky bez masla, cukru, prísad - lepšie domáce.
7. Čučoriedkový alebo čerešňový kissel, najlepšie nesladený.
8. Do konca tretieho dňa varené kura a kuracie vývar.

V prvých 3-4 dňoch to nie je možné:

1. Mliekareň.
2. Mäso.
3. Vajcia.
4. Solené a nakladané.
5. Jablká a iné ovocie.

Povinný moment v strave pacienta je pitie, pretože proces intoxikácie vedie k silnej dehydratácii. Je veľmi dobré piť často v malých množstvách odvar z plodov šípky - je to produkt, ktorý pomáha zotaviť sa a má nezávislý liečebný účinok.

Preventívne opatrenia

Prevencia otravy jedlom a črevné infekcie sa stáva relevantným pre každú osobu, ktorá aspoň raz zažila veľmi nepríjemné chvíle otravy jedlom alebo nápojom.

Opatrenia, ktoré je potrebné vykonať na podvedomej úrovni a vytvoriť si návyk, sú jednoduché:

• Umyte si ruky - pred jedlom a prípravou jedla, počas varenia, pri výmene výrobkov, po návrate z ulice alebo pri použití toalety.
• V horúcich sezónach je lepšie používať v kuchyni jednorazové papierové utierky alebo denne meniť textílie.
• Starostlivo sa oboznámte s trvanlivosťou a podmienkami skladovania všetkých zakúpených výrobkov, napríklad veľa kečupu sa bez chladničky pokazí.
• Je dobré vypracovať mäso, hydinu, ryby a vajíčka - steak s krvou je samozrejme krásny, ale dá sa uložiť do postele s diagnózou, po ktorej nasleduje úplne neromantická zábava.
• Nezabudnite vymeniť umývacie špongie bez toho, aby ste čakali na ich opotrebovanie, ale je lepšie umývať riad kefami, ktoré sa potom opláchnu z zvyškov jedla.
• Zabezpečte a zvyknite si na hygienu a hygienu nielen v kuchyni, ale všeobecne v každodennom živote a správaní.
• Nejedzte v diskutabilných podnikoch alebo na cestách, špinavé ruky.
• Nepite šťavy, ktorých obal je opuchnutý.

Otrava jedlom a jej prevencia sú dnes horúcou témou pre lekárov, učiteľov v školách, vychovávateľov a pestúnky v materských školách a len v mnohých rodinách. Je však dôležité nielen vedieť preventívne opatrenia ale aj ich dodržiavať, aby sa predišlo nepríjemným následkom.

Video: otrava jedlom.

Potravinové infekcie

Avšak, rovnako ako otravy, príznaky niektorého z nasledujúce choroby:

1. Úplavica.
2. Salmonelóza.
3. Botulizmus
4. Ortovírusy.
5. Črevná chrípka.
6. Enterovírusy.
7. Rotavírusy.
8. Brušný týfus.

Tieto choroby vyžadujú hospitalizáciu, ale ich prvé prejavy sú maskované ako jednoduchá otrava pokazeným jedlom. Musíte sa začať znepokojovať a zavolať lekárov, keď:

• vôbec neprechádza prijaté opatrenia vracanie viac ako tri hodiny;
• hnačka s krvou;
• hnačka trvajúca viac ako šesť hodín;
• zvýšenie teploty na 38 a nevychýlenie sa pod 37 počas dňa;
• neprechádzajúce silná bolesť v črevách;
• progresívna slabosť a mdloby.

Lekári by mali byť tiež okamžite zavolaní k deťom do päť rokov, tehotným ženám a veľmi starým ľuďom.

Napriek tomu, že otravu jedlom je možné úspešne liečiť doma, vždy je najlepšie hrať na istotu a vyhnúť sa jej tým, že budete dodržiavať najjednoduchšiu hygienu a obvyklú starostlivosť.