Listy jahôd: zber, príprava, použitie, recepty, liečivé vlastnosti a kontraindikácie. Liečivé vlastnosti a kontraindikácie pre použitie listov jahôd

Jahody sú preslávené úžasná chuť a výraznou arómou. Takéto divoká bobuľa sa právom považuje za liečivý zázrak prírody. Od staroveku sa všetky časti tejto rastliny používali na liečbu mnohých ochorení. jej užitočné zloženie napĺňa telo silou a zdravím.

Jahody sú nízka trváca bylinná plodina. Je klasifikovaný ako druh z čeľade Rosaceae. Výška kríka nedosahuje viac ako dvadsaťpäť centimetrov. Rastie najmä v lesoch, kde prevládajú piesčité a hlinité pôdy. Vyskytuje sa aj na priestranných slnečných lúkach alebo medzi húštinami kríkov.

Rastlina má horizontálny alebo šikmý skrátený koreňový systém. Vzpriamené stonky a Spodná časť bazálne zelené listy sú pokryté chĺpkami. Výhonky, ktoré sa šíria nad zemou, sa ľahko zakoreňujú, čo vedie k vytvoreniu novej mladej rastliny.

Trojpočetné bazálne listy jahôd sa nachádzajú na dlhých stopkách, ktoré sú o niečo dlhšie ako kvetné výhonky. Biele kvety majú tyčinky aj piestiky a tvoria párový kalich. Zhromažďujú sa v corymbose kvetenstvo s malým počtom vajcovitých okvetných lístkov nasmerovaných úzka časť do stopky.

Plody lesných jahôd sú okrúhle alebo podlhovasté bobule, ktoré sú posiate množstvom nažiek a klesajú na dno. Kvitnutie lesných plodín začína koncom jari. Ovocie dozrieva v priebehu mesiaca. Bylinná rastlina sa rozmnožuje pomocou výhonkov, delením kríkov a semien.

Čerstvé lesné jahody obsahujú veľa prvkov prospešných pre ľudské zdravie. Vláknina a fruktóza sú obzvlášť cenné. Bobule bylinnej rastliny sú obdarené mnohými ďalšími užitočné látky:

• kyseliny – askorbová, salicylová, jablčná, chinová a citrónová;
• pektín a taníny;
• karotén;
• zlúčeniny antokyanov;
• vitamíny B1, B2, PP a E;
• makroelementy;
• mikroelementy.

V ovocí je viac draslíka ako v ríbezliach, jablkách, malinách a hrozne. Listy jahôd obsahujú:

• popol;
• draslík, vápnik, železo a horčík;
• opaľovacie organické zlúčeniny;
• Fragarín glykozid;
• kyselina askorbová;
• polysacharidy;
• karotén;
• esenciálny olej.

Oddenky a semená obsahujú veľa železa, ktoré pomáha regulovať imunitnú obranu v tele.

Fragaria vesca

Plody lesných jahôd sú chutné a aromatické. Pomáhajú pri liečbe mnohých ochorení, pretože majú množstvo cenných vlastností:

1. Lesné plody majú priaznivý vplyv na činnosť srdca, pomáhajú obnoviť jeho výdrž a výkonnosť.
2. Čerstvé ovocie pomáha stabilizovať arteriálny tlak a zabrániť rozvoju aterosklerózy. Používajú sa aj pri liečbe anémie a znižovaní hladiny cholesterolu v krvi.
3. Jahodová šťava poskytuje terapeutický účinok pri zápche, zlepšuje proces trávenia a zlepšuje činnosť čriev. Používa sa na komplexná liečba gastritída, kolitída a zápalová reakcia žlčových ciest.
4. Plody sa používajú ako náprava z hemoroidov a odstránenie červov.
5. Bobule sa používajú na zníženie hladiny cukru v krvi. Sú užitočné pre ľudí trpiacich cukrovkou diétny výrobok, ktorý obsahuje esenciálne, pomaly vstrebateľné sacharidy.
6. Dobrým diuretikom sú jahodové odvary. Bobuľové zmesi zlepšujú funkciu obličiek a eliminujú toxické látky z tela, čo je užitočné najmä pri cystitíde a dne.
7. Nálevy z ovocia sú účinné na výplachy pri zápalových procesoch v ústna dutina, ako aj pri bolestiach hrdla, faryngitíde a iných ochoreniach hrdla.
8. Masky na báze lesných plodov sa používajú ako omladzujúci produkt na pokožku. Takéto kozmetické látky tiež zmierňujú akné a starecké škvrny na tvári.
9. Čerstvé plody lesných jahôd sú dobré pri odstraňovaní kôstok, ktoré sa vytvorili na zuboch a pri ničení zlé pachy z úst.

Konzumácia lesných plodov, najmä surového, posilňuje organizmus, zvyšuje jeho ochranné schopnosti.

Liečivé vlastnosti listov a kvetov

Kvety a listy lesnej jahody sa používajú na prípravu liečivých odvarov a nálevov. Často sa sušia a varia na čaj na všeobecné zdravotné účely. Čerstvé listy sa už dlho považujú za dobrý prostriedok na hojenie rán. Používali sa na liečenie rán a prasklín, ako aj na rôzne kožné ochorenia.

Kvety a listy bielej jahody sa používajú na liečbu kĺbov a ochorení dýchacích ciest. Odvary pripravené z týchto častí rastliny priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém a používajú sa na liečbu neuróz.

Šťava z nadzemnej časti lesnej plodiny sa používa pri poruchách látkovej výmeny, myómoch maternice, dne a infekčné choroby pľúca. Odvar z kvetov a listov pôsobí na organizmus protizápalovo, močopudne a antiseptikum. Pije sa aj na uvoľnenie kŕčov. vnútorné orgány a na zmiernenie zápchy.

Listy jahôd sa uvaria a táto zmes sa vypije. Tiež pravidelné používanie taký liečivý nápoj dodáva silu a napĺňa telo energiou.

Kontraindikácie - kto by nemal brať jahody

Jahody sú veľmi zdravé a lahodné bobule. Zaujme svojou úžasnou vôňou. Navyše napĺňa telo tými najprospešnejšími prvkami pre zdravie. Napriek tomu patrí k produktom, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu. Preto by ho mali deti a počas tehotenstva používať opatrne a bobule a iné časti rastliny by sa nemali používať počas dojčenia. Jahody sú tiež kontraindikované, ak máte:

• pečeňová kolika;
• žalúdočná sekrécia;
• individuálna neznášanlivosť produktu.

Tiež nadmerný príjem infúzií a odvarov z lesných plodín môže spôsobiť apendicitídu.

Jahody sú považované za jedny z najviac zdravé bobule. IN ľudová medicína Na liečebné účely sa používajú všetky prvky nadzemnej časti rastliny, ako aj jej podzemok.

Na zlepšenie stavu pokožky tváre je dobré používať masky z plodov jahôd. Aby ste to urobili, musíte brúsiť čerstvé bobule a naneste na tvár. Po desiatich minútach masku zmyte a pleť namažte výživným krémom. Ak je pokožka suchá, pridajte do kompozície žĺtok. Pre mastnú pleť Ako doplnková zložka je vhodná lyžička medu.

Jahodový čaj je aromatický, chutný a veľmi zdravý. Pripravuje sa z listov, bobúľ a kvetov. Dodá telu veľa cenných látok vrátane vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém osoba.

Čaj z lesnej byliny pomáha:

• zbaviť sa nespavosti;
• zníženie krvného tlaku;
• oslabiť záchvaty tachykardie;
• regulovať procesy krvácania;
• odstrániť toxíny z tela.

Čaj má tiež antimikrobiálne a tonizujúce vlastnosti. Na jeho prípravu potrebujete:

• jednu polievkovú lyžicu zmesi rozdrvených suchých bobúľ, listov a kvetov jahôd;
• päťsto mililitrov vriacej vody.

Zozbierané bylinné zloženie sa naleje horúca voda do varnej nádoby, ktorú treba po naplnení dobre zabaliť. Čaj sa lúhuje pätnásť minút. Musíte ho piť teplý niekoľkokrát počas dňa. Pre chuť môžete do nápoja pridať med a citrón.

Zber a skladovanie surovín

Na zber lesných jahôd na zimu by ste mali správne zbierať všetky časti rastliny:

1. Bobule sa zbierajú za suchého počasia. Zbierajte ich radšej večer alebo ráno po uschnutí rosy. Aby nedošlo k rozdrveniu dobre zrelých plodov, mali by sa zbierať veľmi opatrne. Úroda sa ukladá do suchého koša.
2. Listy a kvety by sa mali zbierať počas bohatého kvitnutia plodiny. Môžu sa trhať alebo rezať nožom. Berte len tie zelené, ktoré sú celé a bez poškodenia. zdravé listy. Odporúča sa zbierať kvety zo stoniek - obsahujú tiež veľa užitočných látok.

Po zbere musia byť bobule triedené a rozložené v malej vrstve. Sušia sa pod baldachýnom. Hotové plody by sa mali ľahko rozpadať a nelepiť sa k sebe. Sušené bobule sa skladujú v suchých sklenených nádobách. Tento cenný produkt sa odporúča uchovávať nie dlhšie ako dva roky.

Listy sa položia a sušia v tieni a počas procesu sa pravidelne obracajú. Dobré pripraviť v suchých slnečných dňoch. Konečným výsledkom by malo byť, že zeleň sa ľahko rozpadne. Listy skladujte v papierových alebo látkových vreciach. Takéto prípravky je možné uložiť nie dlhšie ako rok.

Všetky užitočné látky sú zachované v sušených bobuľách a iných častiach rastliny. Z takýchto prípravkov si môžete pripraviť čaje, nálevy a odvary a použiť ich na liečbu a zdravotné účely kedykoľvek počas roka.

Jahody. Výhoda: video

Jahody obohacujú telo cennými vitamínové zloženie a pomáha liečiť mnohé choroby len pri správnom a rozumnom používaní. Aby ste nepoškodili vaše zdravie, pred použitím tejto lesnej rastliny na liečivé účely sa musíte najskôr poradiť so svojím lekárom.

Jahody nie sú len voňavé bobule, ale aj liečiteľstvo liečivá rastlina. Listy lesnej jahody obsahujú vitamíny a mikroelementy, ktoré ľudské telo potrebuje. Liečivé suroviny sa používajú v domácich podmienkach na prípravu nálevov a odvarov používaných pri liečbe prechladnutia, zápalov kĺbov a kože, pri silnom menštruačnom krvácaní a iných poruchách organizmu. Aby čo najviac prospešné vlastnosti jahody, jej listy sa musia správne zbierať a používať pri príprave ľudových prostriedkov.

Opis rastliny a jej príprava

Lesná jahoda je trváca rastlina patriaca do čeľade Rosaceae. Vyznačuje sa vzpriamenou stonkou, krátkym podzemkom, z ktorého vybiehajú tenké kučeravé výhonky, pokryté okrúhlymi listami. Kvety jahôd sú veľké v pomere k veľkosti kríka. Rastlina kvitne v máji a plodí od júna do júla.

Jahody nájdete v borovicových lesoch, na okrajoch lesov, na lúkach a čistinách. Rastlina je rozšírená v Rusku, na Ukrajine, v Bielorusku, pobaltských krajinách a Kazachstane.

Listy jahôd sa zbierajú v období kvitnutia, kedy obsahujú maximum živín. Z každého kríka je potrebné zbierať nie viac ako dva listy, inak rastlina prestane prinášať ovocie. Najlepšie je strihať listy ostrými nožnicami.

Suroviny sa sušia na vonku alebo v špeciálnej sušičke pri teplotách do 70 stupňov. Keď sa surovina stáva krehkou a drobivou, považuje sa to za znak jej pripravenosti na použitie v ľudovom liečiteľstve. Zozbierané suroviny sa skladujú v sklenených nádobách alebo papierových vreciach.

Liečivé bylinky je možné zakúpiť aj v lekárni, ak si nechcete suroviny pripravovať sami.

Príprava jahôd

Tento liek je lacný, čo vysvetľuje jeho dostupnosť.

Zloženie, prospešné vlastnosti, kontraindikácie

Listy jahôd sa vyznačujú komplexnosťou chemické zloženie, v ktorom sa rozlišujú tieto komponenty:

• veľké množstvo vitamín C;
• taníny;
• kyselina kávová;
• mikroelementy;
• kyselina nikotínová;
• fluór, horčík, železo, draslík.

Liečivé vlastnosti listy lesnej rastliny:

• posilniť imunitný systém, čím poskytuje ochranu pred vírusovými infekciami;
• zmierniť črevné kŕče a nadúvanie;
• liečiť zápaly kĺbov v dôsledku artritídy a reumatizmu;
• odstrániť prebytočnú tekutinu z tela;
• majú hemostatický účinok;
• odstrániť zápal prostaty u mužov;
• pomôcť obnoviť silu po fyzickej aktivite;
• posilniť myokard a cievne steny;
• znížiť hladinu zlého cholesterolu;
• liečiť ohniská zápalu v ústnej dutine.

Pred použitím ľudových prostriedkov z listov jahôd musíte vziať do úvahy kontraindikácie ich použitia.

Kto by nemal byť liečený rastlinou:

• ženy v prvom trimestri tehotenstva;
• dojčiace matky;
• pacienti s gastritídou a chronickými ochoreniami pečene;
• ľudia, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na jahody.

Pred použitím jahodových listov v terapeutické účely treba sa poradiť s lekárom.

Recepty tradičnej medicíny

Správne pripravený voňavý list jahody je cennou surovinou na prípravu nálevov, odvarov a čajov používaných v domácej liečbe.

Indikácie na použitie	Recept	Schéma príjmu
Kolitída, gastritída	1. 5 lyžičiek suchých listov zalejeme litrom vody. 2. Prípravok sa infúzi 8 hodín a prefiltruje sa	Vezmite polovicu pohára 3 krát denne po dobu 10 dní
Choroba urolitiázy	1. Vezmite 2 polievkové lyžice jahodových bobúľ a listov. 2. Surovinu zalejeme litrom vriacej vody. 3. Po 30 minútach infúziu prefiltrujte	Pite 2 poháre infúzie denne. Priebeh liečby - 1 mesiac
Hemoroidy	1. Polievková lyžica listov sa naleje do pohára vriacej vody. 2. Keď sa infúzia ochladí, prefiltrujte ju	Používa sa na vykonávanie mikroklystírov raz denne
Anémia	1. Vezmite 20 gramov jahodových bobúľ a listov. 2. Zmes sa vylúhuje v pohári studenej prevarenej vody počas 2 hodín. 3. Pred použitím preceďte	Vypite pol pohára v 3 dávkach
Prechladnutie, znížená imunita	1. Na 2 polievkové lyžice suchých surovín vezmite 0,5 litra čerstvej vriacej vody. 2. Infúzia sa uchováva 2 hodiny a prefiltruje sa	Pite pol pohára infúzie denne ráno a večer
Kožné ochorenia	1. Vezmite 2 čajové lyžičky suchého listu na pohár vody. 2. Varte 5 minút na miernom ohni, preceďte	Vypite pohár trikrát denne
Nedostatok vitamínu C, zvýšená krehkosť krvné cievy, sklon ku krvácaniu	1. Nalejte čajovú lyžičku suroviny do pohára vodky. 2. Lúhujte 1 týždeň vo fľaši z tmavého skla	Pite 2x denne 30 kvapiek
Myómy maternice, silná menštruácia	1. 5 polievkových lyžíc jahodových listov sa zaleje litrom vody. 2. Varte 5 minút na miernom ohni. 3. Po uvarení precedíme	Vypite pohár trikrát denne
Edém, enuréza, cystitída	1. 20 gramov listov je potrebné naliať pohárom vody. 2. Varte obrobok 10 minút, nechajte 1 hodinu	Pite polievkovú lyžicu v 3 rozdelených dávkach denne

Odvary a nálevy z listov jahody sa používajú zvonka pri liečbe kožných chorôb a krvácania. hemoroidy. Koncentrovaný nálev pomôže zmierniť zápalový proces, na prípravu ktorého si vezmite 2 polievkové lyžice listu a pohár vriacej vody. Keď je bylinka dobre vylúhovaná vo vriacej vode, nálev prefiltrujte, namočte ním niekoľkokrát preloženú gázu a priložte na zapálené miesto.

Komu ľudové prostriedky Jahodové listy telu prospievajú, treba ich pripravovať doma prísne podľa receptov.

Listy lesnej jahody sú jedným z najdostupnejších zdrojov vitamínu C. Spolu s malinovými listami sa najčastejšie používajú ako prírodný multivitamínový liek na respiračné, vírusové a prechladnutia. Ale to nie sú jediné liečivé vlastnosti listov jahôd. Varí sa pri bolestiach kĺbov, žalúdka, cukrovke, nedostatku vitamínov a množstve ďalších chorôb.

Priaznivé vlastnosti listov jahôd

Žiaľ, jahodový list ešte úplne nepritiahol pozornosť vedcov. Je však známe, že extrakt z listov má veľmi silné antioxidačné vlastnosti a vazodilatačný účinok, podobne ako v akcii hlohu.

Výskum ukazuje, že listy lesných jahôd sú dobrým zdrojom kyseliny ellagovej, ktorá má protirakovinové vlastnosti. Okrem toho obsahujú:

Polyfenolové zlúčeniny;

Taníny;

Organické kyseliny: jablčná, citrónová, chinová;

Esenciálny olej;

Vitamíny

Karotenoidy

Minerály.

Triesloviny predstavujú triesloviny, ktoré majú adstringentné vlastnosti. Vďaka tejto vlastnosti sa jahodové listy tradične používajú pri hnačkách, úplavici a žalúdočných ťažkostiach.

Liečivé vlastnosti listov jahôd

Listy lesných jahôd majú vďaka svojmu chemickému zloženiu:

Pletenie

Hojenie rán

Teplárne

Diuretiká

Tonikum

Protizápalové

Antioxidant

Antibakteriálny

Protiplesňové

Hypotenzívny

vlastnosti. Listy jahôd možno použiť na zníženie cholesterolu a posilnenie stien krvných ciev. Používajú sa na:

Choroby obličiek a močového mechúra;

Choroby kĺbov: artritída, artróza, dna, spondylóza;

ateroskleróza;

Choroby srdca a krvných ciev;

Nedostatok vitamínov;

Choroby sleziny;

Obličkové a žlčové kamene;

Krvácanie z maternice a silná menštruácia;

Hemoroidy;

gastritída;

Bronchiálna astma;

Metabolické poruchy;

Nespavosť, neurózy;

Prechladnutie a vírusové ochorenia;

Kožné ochorenia.

Sú zahrnuté aj v niektorých poplatkoch: obličky, hypertenzia, liečba srdca, cukrovka.

Aplikácia listov jahôd

Odvary a nálevy z listov lesnej jahody môžu zlepšiť činnosť srdca, znížiť krvný tlak, odstrániť prebytočný cholesterol a zvýšiť výdrž a odolnosť organizmu.

Na zlepšenie výkonu gastrointestinálny trakt Je lepšie jesť jahody. Listy sa odporúča variť pri peptický vred, gastritída, kolitída. Môžu zlepšiť výkon? štítna žľaza, znížiť absorpciu jódu.

Pijú odvary a nálevy z listov na zmiernenie zápalov a bolestí kĺbov, odstraňujú soli.

Tradiční liečitelia používajú listy na liečbu reumatoidná artritída, dýchacie cesty a prechladnutie, kožné vyrážky, nervozita a silná menštruácia.

Odvar z listov jahôd na zníženie cholesterolu

Na prípravu odvaru vezmite 2 polievkové lyžice rozdrvených listov a zavarte vriacou vodou. Vložte do vodného kúpeľa a varte 5 minút. Chladíme 3 hodiny a precedíme. Odvar pite trikrát denne po jednej polievkovej lyžici.

Čaj proti hnačke

1 čajovú lyžičku listov (suchých alebo čerstvých) zalejte pohárom vriacej vody a nechajte 5-10 minút pôsobiť. Pite niekoľko pohárov denne.

Na zlepšenie zloženia krvi

Čajovú lyžičku listov zalejte 100 ml vriacej vody a nechajte 15 minút odstáť. Pite 3-4 krát denne.

V prípade narušenia metabolizmu soli

35 gramov listov zalejte pohárom vriacej vody a varte asi 20 minút. Nechajte ešte 3 hodiny a preceďte. Doplňte na pôvodný objem. Pite 25 ml trikrát denne.

Tento odvar zníži zápalové procesy V močového mechúra. Pijú ho aj na nočné pomočovanie.

Tonikum

Uvarte 20 gramov listov pohárom (200 ml) vriacej vody a varte na miernom ohni 10 minút. Nechajte ešte 2 hodiny a preceďte. Pite 20 ml trikrát denne.

Infúzia listov jahôd na choroby žalúdka

20 gramov listov nalejte pohárom vriacej vody a nechajte 2 hodiny. Túto infúziu môžete piť pri ochoreniach žalúdka, enterokolitíde, vysoký krvný tlak 20 ml 3-4 krát denne. Pomáha pri hemoroidoch a krvácaní.

Ak sa cítite nervózne, môžete si dať upokojujúci kúpeľ. Uvarte pohár listov vriacou vodou a nechajte. Pripravený nálev nalejte do kúpeľa.

Tinktura z jahodových listov

Na srdcové choroby, zlyhanie obličiek Odporúča sa použiť tinktúru na listy. Na jeho prípravu vezmite 6 gramov listov a nalejte pohár vodky. Nechajte týždeň. Vezmite 25 kvapiek trikrát denne, zriedených vodou.

Tinktúra pomôže posilniť imunitný systém a vyliečiť prechladnutie.

Aj keď sa jahody častejšie využívajú v kozmeteológii, uplatnenie našli aj listy. Odvar z listov v mlieku sa môže stať výborný liek zbaviť sa pieh. Odporúča sa robiť túto masku dvakrát týždenne. Nielen, že pehy budú menej viditeľné, ale aj vaša pokožka bude jasnejšia a pružnejšia.

Kontraindikácie

Vo všeobecnosti sú odvary a nálevy z listov lesných jahôd bezpečné. Sú kontraindikované len pre tých, ktorí sú alergickí na bobule, čo sa môže prejaviť vo forme vyrážky, svrbenia, závratov, vracania a iných príznakov. Po prerušení užívania sa všetko vráti do normálu.

Opatrnosť je potrebná pri užívaní listov jahôd pre tých, ktorí majú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Kedy zbierať listy jahôd

Listy lesných jahôd možno zbierať od jari a celé leto. Ale najcennejšie látky akumulujú počas obdobia kvitnutia.

Preto ich na liečebné účely treba zbierať práve v tomto čase. A jahody kvitnú v máji až júni, v závislosti od regiónu. Je pravda, že bobule na jednom kríku môžu spievať a kvitnutie pokračuje. Ale vo všeobecnosti je toto obdobie obmedzené na 3-4 týždne.

Treba ich sušiť v tieni na vetranom mieste. Povolené je sušenie v rúre pri teplote 45-50 stupňov alebo v elektrickej sušičke.

Lesná jahoda (Fragaria vesca).

Iné názvy: bobuľová tráva, unášaný sneh, črevná tráva.

Popis. Trváca bylina z čeľade Rosaceae. Podzemok tejto rastliny je tichý, horizontálny alebo šikmý, s dlhými výhonkami, ktoré sa zakoreňujú v uzloch. Na miestach, kde sa výhonky zakoreňujú, sa vyvinú ružice bazálnych listov a vychádzajú kvitnúce stonky. Stonka je rovná - 5 - 25 cm.
Bazálne listy jahôd sú trojpočetné, na dlhých stopkách, zospodu pokryté hustými chĺpkami, ako celá rastlina. Kvety sú obojpohlavné, biele, s dvojitým kalichom, zhromaždené na vrchole stonky v niekoľkokvetom corymbose súkvetí, vyrastajúce z pazúch veľkozubých vajcovitých listov.
Plodom je nepravá červená bobuľa, kužeľovitá resp guľovitý, ktorý pozostáva z prerastenej nádobky a početných nažiek – skutočných plodov. Rozmnožuje sa výhonkami (fúzy), semenami a delením kríkov. Jahody kvitnú v máji - júni. Ovocie dozrieva koncom júna - júla.
Rastie na piesočnatých a hlinitých pôdach v listnatých, borovicových a zmiešaných lesoch, na čistinách, okrajoch lesov, čistinách, na svahoch, suchých lúkach, medzi kríkmi. Lesné jahody sú rozšírené v európskej časti SNŠ, západnej a východnej Sibíri, strednej Ázie a na Kaukaze.

Zber a príprava surovín. Na liečebné účely sa používajú plody a listy lesných jahôd. Zrelé plody sa zbierajú ráno, keď rosa zmizla, alebo na konci dňa, pretože plody, ktoré sú mokré alebo nazbierané v teple, sa ľahko pokazia.
Najprv musíte plody sušiť na vzduchu alebo v sušičkách 4 - 5 hodín pri teplote 25 - 30 ° C, aby sa odparila väčšina vlhkosti v nich obsiahnutej. Potom sa sušia pri vyššej teplote (45 - 65°C), kým sa plody nestanú tekutými. Trvanlivosť plodov je 2 roky.
Listy sa zbierajú počas kvitnutia jahôd, strihajú sa nožnicami alebo sa ručne odtrhávajú tak, aby zvyšok stopky nepresahoval 1 cm. Listy sa sušia v dobre vetraných miestnostiach alebo vonku v tieni, rozložené v tenkej vrstve za občasného miešania. Listy môžete sušiť v sušičkách pri teplote neprevyšujúcej 45°C. Ak sa listové stopky pri ohýbaní zlomia, potom sa takéto suroviny považujú za dostatočne vysušené.
Sušené listy by sa mali skladovať na suchom, chladnom mieste, chránené pred slnečné svetlo priestorov. Čas použiteľnosti - 1 rok.

Užitočný materiál.Čerstvé plody lesných jahôd obsahujú cukor (9-10%), vitamín C (asi 50 mg%), karotén (0,5%), flavonoidy, organické kyseliny - (salicylová, jablčná, citrónová), pektínové látky (až 1,5%), triesloviny (do 0,4%), aromatické látky, soli fosforu, vápnik, železo, kobalt, mangán.
Listy jahôd obsahujú triesloviny, kyselina askorbová(až 280 mg%), flavonoidy, stopy alkaloidov.

Aké sú výhody jahôd, ich prospešné a liečivé vlastnosti.
Výhody jahôd poznali už starí Rimania a Gréci.
Lesná jahoda má protizápalové, baktericídne, diuretické, choleretické, diaforetické vlastnosti, hojenie rán, adstringentné a hemostatické, hypoglykemické vlastnosti.
Zlepšuje zloženie krvi, rozširuje sa cievy zvyšuje amplitúdu srdcových kontrakcií, reguluje metabolizmus a vykazuje antisklerotické vlastnosti.
Plody jahôd zvyšujú chuť do jedla, zlepšujú trávenie, uhasia smäd, majú choleretický, diuretický účinok, majú protizápalové, antimikrobiálne a diaforetické účinky.
Čerstvé jahody užitočné pri liečbe gastritídy, žalúdočných vredov a dvanástnik(s normálnou resp nízka kyslosťžalúdočná šťava), s aterosklerózou, hypertenzia urolitiáza a cholelitiáza, cukrovka, hypochrómna anémia, atonická zápcha, s ochoreniami sleziny.
Čerstvá ovocná šťava Jahody sa považujú za účinné pri obličkových kameňoch, cholelitiáze, dne, neurasténii, leukémii, polymenoree.
Infúzia sušeného ovocia užívaný pri liečbe gastritídy, kolitídy, hnačky u detí, obličkových a pečeňových kameňov, dny, cukrovky, na liečbu nedostatku vitamínov a prechladnutia.
Vonkajšie použitie jahôd. Jahodová šťava sa aplikuje na tvár, keď akné, na odstránenie stareckých škvŕn a jazvičiek a používa sa na liečbu ekzémov. Jahody sa rozdrvia a dužina sa použije ako pleťová maska. Takéto masky vyživujú pokožku a vyhladzujú jemné vrásky.

Listy jahôd majú blahodarné a liečivé vlastnosti.
Infúzia listov jahôd má regeneračné, sedatívne, vazodilatačné, tonické, hematopoetické, protizápalové, diuretické, choleretické, antisklerotické, hypoglykemické vlastnosti.
Vnútri berie sa ako všeobecné tonikum, spazmolytikum na neurasténiu, leukémiu, enurézu, polymenoreu, laryngeálne karcinómy. Infúzia listov spomaľuje rytmus a zvyšuje amplitúdu srdcových kontrakcií, rozširuje cievy, má diuretický, choleretický, diaforetický, protizápalový účinok, podporuje odstraňovanie solí z tela a stimuluje kontrakciu myometria. IN vedecká medicína Na odmietnutie nekrotických hmôt v rozpadajúcich sa nádoroch sa odporúča užívať infúziu listov jahôd.
V ľudovom liečiteľstve sa infúzia listov predpisuje na gastritídu, žalúdočné a dvanástnikové vredy, kolitídu, hypertenziu, srdcovú slabosť, búšenie srdca, ochorenie obličiek, ochorenie pečene, edém, neurasténiu, nespavosť, bronchiálna astma diabetes mellitus, dna, pečeňové a obličkové kamene, kožné vyrážky, krivica, scrofula, hemoroidy. Infúzia sa užíva aj pri prechladnutí, ktoré je sprevádzané o vysoká teplota a kašeľ, s anémiou, nedostatkom vitamínov, hepatitídou, hnačkou, atonickou zápchou, chorobami sleziny.
Vonkajšie nálev z listov jahôd sa používa ako oplach na hnisavé zápalyústnej dutiny a hrdla, vo forme obkladov pri liečbe mokvajúcich, krvácajúcich dlhodobo sa nehojacich rán.

Dávkové formy a dávky.
Jahodová šťava: 30 minút pred jedlom užite 1/2 šálky jahodovej šťavy 3x denne (môžete pridať lyžicu medu).
Infúzia sušených plodov jahôd: 2 polievkové lyžice. lyžice surovín sa nalejú do 200 ml vriacej vody a nechajú sa 40 minút. Vezmite 1/2 šálky infúzie 4 alebo 3 krát denne.
Infúzia listov jahôd: 20 g (3-4 polievkové lyžice) na 200 ml vriacej vody, nechajte 2 hodiny a prefiltrujte. Vezmite 1 polievkovú lyžicu infúzie 4 alebo 3 krát denne. Táto infúzia sa používa aj na vonkajšie použitie. Na oplachovanie používajte teplé.
Čaj vyrobený z listov jahôd. 2 čajové lyžičky suchých drvených listov sa zalejú pohárom vriacej vody, nechajú sa 10 minút v uzavretej nádobe a prefiltrujú sa. Vezmite 1 pohár 3 krát. denne pri prechladnutí a tiež ako všeobecné tonikum. Ak chcete, môžete do čaju pridať trochu medu.

Kontraindikácie. Napriek prospešným vlastnostiam jahôd, oni príjemná vôňa a vkus, treba povedať, že pre niektorých ľudí platia isté obmedzenia. Neodporúča sa konzumovať jahody na chronickú apendicitídu, dlhotrvajúcu hepatickú koliku, gastritídu zvýšená kyslosť tráviace šťavy. Niektorí ľudia môžu po konzumácii jahôd pocítiť alergické kožné vyrážky.

Zber jahôd na zimu.
Jahodový džem. Na výrobu džemu môžete použiť lesné jahody, záhradné jahody alebo jahody. Na výrobu džemu budete potrebovať 1,2-1,5 kg cukru na 1 kg bobúľ.
Bobule sa musia najskôr roztriediť, oddeliť sepaly, umyť v studenej tečúcej vode a nechať odtiecť. V smaltovanej miske posypte bobule cukrom vo vrstvách a nechajte 6-8 hodín na chladnom mieste. Pri kontakte s cukrom bobule pustia šťavu.
Potom položte riad na mierny oheň a za občasného mierneho miešania priveďte do varu. Výsledná pena sa opatrne odstráni. Keď sa cukor úplne rozpustí, odstráňte riad z ohňa. Po 20-25 minútach vložte riad späť do ohňa a za stáleho miešania priveďte do varu. 5 minút po uvarení znova odstráňte z tepla na 20-25 minút. Toto sa robí 3-4 krát. Kým sú jedlá na ohni, džem pravidelne premiešajte.
Keď džem začne vrieť naposledy môžete k tomu pridať 2 gramy kyselina citrónová(na základe 1 kg bobúľ). Je to preto, aby sa džem nescukroval. Potom sa džem naleje do pohárov, ktoré sa najskôr vyčistia a sterilizujú, ako aj ich viečka. Nádoby sú hermeticky uzavreté.
Ak sa na výrobu džemu používajú lesné jahody, potom použite 1-1,2 kg cukru na 1 kg bobúľ; ak záhradné jahody (jahody), potom cukor je 1,2-1,5 kg na 1 kg bobúľ.

Jahodový džem bez varenia. Na prípravu takéhoto džemu musíte bobule najskôr roztriediť, oddeliť sepaly, opláchnuť v studenej tečúcej vode a nechať vodu odtiecť. Potom sa jahody rozložia v tenkej vrstve na papier alebo uterák, aby sa vysušili z vody.
Potom sa bobule rozdrvia pomocou mixéra alebo rozdrvia v smaltovanej miske, pridá sa cukor a dobre sa premieša. Na 1 kg bobúľ pridajte 2 kg cukru. Keď je obrobok dobre premiešaný, rozptýli sa do pohárov, ktoré sa predčistia a sterilizujú. Džem môže byť navrchu posypaný vrstvou cukru (4-5 mm) pre spoľahlivejšiu konzerváciu.
Poháre sú uzavreté plastovými alebo kovovými viečkami (netesniace). Viečka sú predčistené a poliate vriacou vodou. Tento džem skladujte v chladničke alebo pivnici. Výhody jahôd pripravených vo forme džemu budú menšie ako výhody čerstvých alebo sušených bobúľ.

Čo určuje výhody a poškodenia jahôd?

Priaznivé vlastnosti a kontraindikácie lesných jahôd sú určené ich chemickým zložením, to znamená prítomnosťou vitamínov v nich, vrátane veľkého množstva zlúčeniny C, trieslovín, alkaloidov (väčšinou fragarínu), flavonoidov (kvercetín), kyselín (vrátane kofeínu). , jablko, citrón, mochna), rôzne mikroelementy, esenciálne oleje.

Vitamín C posilňuje ľudský organizmus spojivových tkanív, vďaka čomu je pokožka zdravá a elastická. Steny krvných ciev, ktoré sú očistené od cholesterolu a vápnika, sa po konzumácii stanú rovnakými. Preto lesné jahody a listy jahôd, ich bobule pomáhajú v boji proti ateroskleróze aj bez použitia lieky. Ženy môžu použiť odvar z rastliny, aby sa zbavili krvácania.

Triesloviny, ktoré sú hojne zastúpené v listoch jahôd a v jahodách, pomáhajú pri ochoreniach tráviaceho traktu, otravách kovovými soľami a jedmi, liečia sa popáleninami a krvácaním, zápaly kože. Netreba zabúdať, že triesloviny zmrazením strácajú svoje prospešné vlastnosti a nadbytok tanínu môže spôsobiť zápchu. Listy jahôd ho ale až také množstvo neobsahujú.

Fragarin definuje Latinský názov jahody - Fragaria vesca - vďaka vysokému obsahu tejto látky v rastline, ktorá je silným antioxidantom, ktorý dokáže bojovať aj onkologické ochorenia.

Flavonoid kvercetín je tiež antioxidant, má antihistamínové, dekongestantné, protizápalové vlastnosti, zvyšuje cievny tonus, podporuje myokard a normalizuje tvorbu kortizónu a inzulínu. Možno si len predstaviť, koľkým chorobám sa dá vyhnúť rozmaznávaním lahodný čaj z listov jahôd.

Lesné jahody obsahujú kyselinu kávovú, ktorá pôsobí protizápalovo, imunomodulačne a inhibuje karcinogenézu. Všetky tieto látky vrátane veľké množstvo mikroelementy s liečivými vlastnosťami umožňujú používať jahody nielen pri varení, ale aj v liečebné účely.

S akými chorobami si jahody poradia?

Užitočné vlastnosti jahôd sú známe už od nepamäti. Lesné jahody vrátane listov rastliny sa v ľudovom liečiteľstve využívajú najviac rôzne choroby gastrointestinálny trakt. Infúzia listov rastliny pomáha zbaviť sa kŕčov a nadúvania, výrazne znižuje žalúdočné kŕče v dôsledku gastritídy a žalúdočných vredov.

Jahodový čaj (možno použiť sušené bobule alebo len listy) sa používajú pri ochoreniach obličiek a pečene, vrátane tvorby obličkových kameňov. Odvar odvádza prebytočnú tekutinu z tela, zlepšuje prekrvenie tkanív, pomáha bojovať proti opuchom tváre a končatín, ktoré sprevádzajú ochorenie obličiek.

Predovšetkým lesné jahody a jahody majú priaznivé vlastnosti vďaka svojmu protizápalovému účinku. Čaj zo sušených listov možno použiť na kloktanie pri bolestiach hrdla, laryngitíde a faryngitíde. Pri bronchitíde, keď je predĺžená vlhký kašeľ, jahody sa používajú na rýchle odstránenie hlienu z pľúc a zvýšenie účinku zdravotnícky materiál.

Šťava z čerstvých listov pomôže rýchlejšiemu hojeniu rán a rezných rán a rýchlo uľaví od bolesti pri popáleninách, pretože obsahuje dostatočné množstvo trieslovín. Jahodová lúka tak môže byť užitočná pre dovolenkárov, ktorí si zabudli vziať lekárničku.

Užitočné môžu byť čaje z jahôd a listov jahôd nervové poruchy, strata vitalita, a obrovské množstvo mikroelementov pomôže v boji proti nedostatku vitamínov a posilní imunitný systém.

Jahodová lekáreň má arzenál aj v boji proti kĺbovým ochoreniam, najmä artritíde, za čo vďačí protizápalovému účinku rastliny. Menštruačné krvácanie bude menej výdatný, ak budete piť čaj zo suchých listov jahôd pred menštruáciou a počas nej. Lahodný aromatický nápoj počas tehotenstva vytvorí spoľahlivú ochranu pred baktériami a infekciami, najmä v zime, keď je málo vitamínov. Ale v každom prípade nesmieme zabúdať na kontraindikácie.

Keď jahodové listy môžu poškodiť

Hlavnou kontraindikáciou pre použitie tejto rastliny je individuálna intolerancia. Alergické reakcie vyžadujú okamžité zastavenie pitia čaju z jahody alebo z listov jahody. Malo by sa pamätať na to, že ľudia, ktorí majú negatívne reakcie na bobule, nemusí nutne reagovať rovnako na čaj pripravený zo sušených listov. Ale v každom prípade by sa alergici mali pred začatím používania rastliny poradiť s lekárom a sledovať reakciu tela.

Bobule a infúzie sa zavádzajú do stravy detí opatrne. Aj pri absencii alergie môže pitie veľkého množstva nápoja spôsobiť kožné reakcie - vyrážku, svrbenie, začervenanie. Preto je lepšie začať dávať svojmu dieťaťu rastlinu s niekoľkými bobuľami. Čaje vyrobené z listov nedávajú takúto reakciu, ale odporúča sa tiež začať s čajovou lyžičkou.

Hoci listy jahôd pôsobia protizápalovo, nemali by ste ich preháňať chronické choroby pečeň, chronická apendicitída, problémy s tvorbou žalúdočnej šťavy. Tehotné ženy by mali používať odvary až po konzultácii s lekárom, pretože v tomto stave alergické reakcie môže byť nepredvídateľné. IN popôrodné obdobie a počas laktácie sa treba vyhýbať jahodám.

Zber listov jahôd

Lesná jahoda Má skvelé prospešné vlastnosti, no netreba zanedbávať ani jeho ušľachtilého príbuzného – jahody. Samozrejme, že je jednoduchšie zbierať listy, keď je v blízkosti vášho domu alebo chaty záhon jahôd, ale lesné plody sú predsa len užitočnejšie. V každom prípade by sa rastlina mala zbierať v ekologicky čistých oblastiach, ďaleko od veľkých podnikov a diaľnic.

Aby ste úplne nezničili rastlinu, ktorá nemá veľký koreňový systém, stačí odtrhnúť 2-3 listy z kríka. Najlepšie je použiť malé nožnice, aby ste nezranili krík. V prírode to nie je možné, preto by ste mali rastlinu držať jednou rukou pri jej základni a druhou odtrhávať listy a stonky.

Umyté listy sušte na dobre vetraných, tienených miestach. čistú handričku alebo papier. Potom sa materiál rozdrví a uloží do plátenných vriec alebo papierových vriec. Najlepší čas na zber - obdobie kvitnutia - od mája do júna. Počasie by malo byť suché a slnečné.

Ako pripraviť liečivý odvar

Existuje veľké množstvo receptov na varenie liečivý odvar jahoda a listy jahôd. Od tých najjednoduchších, keď sa jednoducho zalejú vriacou vodou a vylúhujú ako bežný čaj, až po zložité, ktoré si vyžadujú prípravu v niekoľkých fázach. Na výrobu fermentovaného čaju sa používa špeciálna technológia, ktorá je považovaná za najprínosnejšiu.

Jeho príprava pozostáva zo štyroch fáz:

• sušenie surovín (zahŕňa odstránenie prebytočnej vlhkosti, kvôli čomu sa listy uchovávajú 5-7 hodín pod prístreškom na čerstvý vzduch);
• miesenie surovín prebieha v porcelánovej miske pomocou pretláčača alebo ručne asi pol hodiny;
• oxidácia na vzduchu (čím dlhšie, tým silnejší bude nápoj);
• sušenie pomocou elektrickej sušičky pri teplote neprevyšujúcej 50°C.

Nápoj pripravte nasledovne. 1 polievková lyžica. l. suroviny sa nalejú vriacou vodou a nechajú sa 20 minút vo vodnom kúpeli. Necháme 2 hodiny lúhovať, precedíme. Pite 0,5 šálky dvakrát denne 1 hodinu po jedle. Fermentovaný čaj je zdravší ako bežný čaj.

Doba používania liečivý nápoj závisí od očakávaného účinku. Ak je potrebné vyliečiť žalúdočnú koliku, vypite infúziu pol hodiny pred jedlom. Pri krvácaní treba užívať triesloviny, ktoré majú schopnosť viazať sa na bielkoviny ešte skôr, ako sa dostanú na sliznicu žalúdka a čriev, preto sa odporúča piť čaj nalačno alebo medzi jedlami.

Najlepšie je použiť na ošetrenie rán, popálenín alebo zlepšenie stavu pokožky tváre. čerstvé listy, ktoré sú rozdrvené na pastu a aplikované na postihnutú oblasť pokožky. Pre masky je možné látku zmiešať s ďalšími prísadami - med, jogurt, citrónová šťava.

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie listov jahôd sú pomerne rozsiahle, preto je potrebné ich brať do úvahy a nezanedbávať použitie rastliny v ľudovom liečiteľstve.