Polievková diéta: ako schudnúť v prospech žalúdka. Čo môžete jesť a piť v akútnom období. Vlastnosti stravy s nízkou kyslosťou

Často s chorobami gastrointestinálny trakt jedlo veľmi hrá dôležitá úloha pre generála fyzická kondícia... Jemná diéta predpísaná lekárom je nevyhnutnosťou pre každého pacienta. Problém to však nevyrieši nadváha... Diéta na chudnutie so zápalom žalúdka alebo vredmi má svoje vlastné charakteristiky, takže o tom budeme hovoriť podrobne.

Ako schudnúť pri zápaloch žalúdka alebo vredoch? Táto otázka znepokojuje mnoho ľudí, ktorí sa v chronickej forme tejto choroby obmedzujú na roky na jedlo, ale zároveň nevedia schudnúť. Podobný problém platí aj pre tých, ktorí počas akútneho priebehu rôznych gastrointestinálnych chorôb schudnú, ale následne prudko priberú.

Čo je to zápal žalúdka a vredy

Ochorenie, pri ktorom sa zapaľuje vnútorná výstelka žalúdka, sa nazýva zápal žalúdka. S podobným procesom sa objavuje bolesť, pálenie záhy, nadúvanie, nevoľnosť a ďalšie. vedľajšie účinky ktoré negatívne ovplyvňujú Všeobecná podmienka a náladu človeka.

S takýmito príznakmi špecialisti okamžite predpisujú diétu, ktorá pomáha zmierniť zápal a normalizovať funkcie gastrointestinálneho traktu.

Chronická gastritída môže prechádzať do ďalších ťažká forma a vyvolávajú tvorbu žalúdočných vredov. Ľudia s podobnými problémami zažívacie ústrojenstvo nútení jesť správne počas celého života. Chudnutie počas exacerbácie ochorenia je bežným javom. Ale potom, čo sa stav normalizuje a bolesti pominú, je bežné, že sa človek zmocní stresu a postupne priberá.

Keď je výstelka žalúdka alebo čriev vystlaná vredmi, akékoľvek narušenie stravy, zneužívanie nezákonných potravín alebo stres spôsobujú bolesť. Choroba sa zhoršuje a často sa mení na chronická forma.

Príčiny zápalu žalúdka a vredov

• Poruchy príjmu potravy. Patria sem: nepravidelné stravovanie, predĺžený pôst, prejedanie sa, nadmerná konzumácia kyslé výrobky(ako napríklad rýchle občerstvenie, cukrovinky a výrobky z múky, údené mäso, korenené, mastné a vyprážané jedlá, sýtené sladké nápoje).
• Závislosť na alkohole. Častá konzumácia alkoholických nápojov negatívne ovplyvňuje telo každého zdravého človeka. V prvom rade sú postihnuté tráviace orgány.
• Nadmerné používanie drogy... Každý liek má spravidla vedľajší účinok a kontraindikácie, ktorým sa málokedy venuje pozornosť. Avšak promiskuitné prijatie farmakologické činidláčasto vedie k rôznym ochoreniam, poruchám vo fungovaní tráviaceho systému a bolestivej reakcii.
• Stresujúci stav. Život vo veľkých mestách je plný všetkých možných problémov, starostí, nervového napätia, porúch spánku, ktoré časom ovplyvňujú celkový stav tela. Často choroba vnútorné orgány premeniť sa na chronickú formu na pozadí stresových situácií.
• Pôsobenie baktérií. Tento problém závisí od mnohých vnútorných a vonkajšie príčiny... Zápal tráviaceho systému môže byť dôsledkom vážnych chorôb, vírusové infekcie pre ktoré je to nevyhnutné dlhodobý príjem antibiotiká.
• Negatívne účinky baktérií Helicobacter pylori, ktoré musia byť podľa predpisu lekára liečené antibiotikami.

Akákoľvek diéta na chudnutie (najmä jednozložková) je prísne kontraindikovaná nielen počas exacerbácií, ale aj počas remisie. Ak potrebujete schudnúť, musíte sa obrátiť na správnu výživu a mierne cvičenie.

Šetrná strava pri gastrointestinálnych ochoreniach

Malo by sa pamätať na to, že diéta číslo 1 nie je navrhnutá na chudnutie. Jeho cieľom je normalizácia tráviaceho traktu a vyliečenie zápalu sliznice. Pri dodržaní tejto diéty však môže človek chtiac-nechtiac schudnúť.

Zakázané potraviny

Existuje zoznam potravín zakázaných pre zápal žalúdka, ako aj pre žalúdočné vredy a dvanástnik vo fáze exacerbácie:

• vyprážané a mastné jedlá;
• tučné mäso;
• čerstvá zelenina a ovocie;
• korenené jedlá;
• údené mäso a kyslé uhorky;
• huby;
• sýtené nápoje;
• silný čaj a káva;
• tučný mäsový vývar;
• rýchle občerstvenie;
• čerstvá pekáreň.

Obmedzenia niektorých ďalších produktov sú tiež neoddeliteľnou súčasťou stravy, ktorú lekári predpisujú pri gastrointestinálnych ochoreniach. Bude to tiež užitočné pri chudnutí.

Vlastnosti stravy pre gastrointestinálne problémy

Aký je rozdiel medzi jemnou diétou a diétou na chudnutie pri žalúdočných vredoch, zápaloch žalúdka a iných problémoch s tráviacim systémom?

• Stravovacie obmedzenia pri gastrointestinálnych ochoreniach nie vždy prispievajú k strate kilá navyše ov a rýchle chudnutie. Niekedy hmotnosť zostáva nezmenená a problémy s hmotnosťou sa len zhoršujú.
• Šetrná diéta je zameraná na normalizáciu žalúdka, zníženie kyslosti a reguláciu produkcie žalúdočnej šťavy. Tradičná diéta na chudnutie je založená na vyložení tela, začatí procesov čistenia a resorpcie tukovej vrstvy.

Pravidlá výživy

Na boj proti zápalu žalúdka a vredov a na aktiváciu procesu chudnutia by ste mali dodržiavať niektoré pravidlá:

• Frakčné jedlo. Telo by nemalo nechať hladovať. Pauza medzi jedlami by mala byť malá, porcie malé.
• Súlad s rovnováhou vody a pitia. Voda je základom všetkých vnútorných procesov.
• Obed by nemal pozostávať z dvoch hlavných chodov - prvého a druhého. Je lepšie zvoliť jednu vec.
• Je potrebné vzdať sa ťažkých mäsové výrobky... Bravčové a jahňacie mäso je lepšie nahradiť hydinovým a králičím mäsom.
• Mali by ste odmietnuť horúce korenie.
• Alkohol môže kedykoľvek vyvolať zápal.
• Studené jedlo - želé, zmrzlina, nanuky - je neprijateľné (rovnako ako teplé jedlo). Odporúča sa jesť jedlo pri izbovej teplote.
• Tesne pred spaním by ste nemali jesť jedlo. Večera by sa mala skončiť 2-3 hodiny pred spaním.
• Je potrebné vyhnúť sa stresovým situáciám.

Pri prechode na správna výživa a zmena stravy začína proces chudnutia.

So zápalom žalúdka a vredmi by ste mali jesť pečené, varené, dusené a dusené jedlo pri príjemnej teplote. Z produktov môžete uprednostniť:

• zeleninové jedlá - pečené a dusené;
• pečené ovocie;
• chudé mäso;
• varené alebo pečené ryby a morské plody;
• sušené pečivo a cereálne lupienky;
• sušené ovocie v malom množstve;
• mliečne výrobky.

Menu na 3 dni pre diétu pri žalúdočných vredoch a zápale žalúdka

Deň 1	Raňajky	Ovsené vločky na vode s blanšírovanými jablkami, zelený čaj.
	Obed	Varené zemiaky, zelený šalát, šťava.
	Večera	Varená ryba, varená brokolica, kompót zo sušeného ovocia.
	Olovrant	Hruška.
	Večera	Kaša z ryžového mlieka, chlieb, zelený čaj.
Deň 2	Raňajky	Varené vajíčko, syr, chlieb, káva s mliekom.
	Obed	Zeleninový guláš, zelený čaj.
	Večera	Dusený teľací rezeň, zemiaková kaša, kompót z čerstvých bobúľ.
	Olovrant	Mlieko, perník.
	Večera	Pohánka, zeleninový šalát, šťava.
Deň 3	Raňajky	Varená klobása, syr, chlieb, zelený čaj.
	Obed	Vinaigrette, varená ryža, šťava.
	Večera	Polievka zo zeleninového pyré, chlieb, bylinkový čaj.
	Olovrant	Kissel, sušienky.
	Večera	Pečený kuracie prsia, zelený šalát, zelený čaj.

• Pri gastritíde s vysokou kyslosťou by sa mal klásť dôraz na: zeleninu, ovsené vločky, bylinky, karfiol a brokolica, orechy. Množstvo vlákniny však nemá na boľavý žalúdok príliš priaznivý vplyv, preto by výživa mala byť vyvážená neutrálnymi potravinami: mliekom, chudým mäsom, pohánkou.
• Ak máte dvanástnikový vred alebo žalúdočný vred, musíte jesť často a kúsok po kúsku. Prejedanie škodí žalúdku rovnako ako pôst. Teplé jedlá z varených výrobkov preto pomôžu zmierniť zápal črevnej sliznice, uľahčia akútny priebeh ochorenia a pomôžu schudnúť.
• Proteínová strava je pre pacientov s gastritídou zásadná, pretože aminokyseliny ovplyvňujú acidobázickú rovnováhu.
• Pokiaľ ide o dvanástnikový vred, odporúčania sú rovnaké ako pre peptický vredžalúdka.
• Pri nízkej kyslosti nie je jedlo dostatočne strávené v žalúdku, telo vyžaduje príjem kyseliny zvonku. Výrobky, ktoré odporúčajú odborníci v tejto situácii: citrón, brusnica a brusnica, kapusta.
• Nemali by ste sa vyhýbať užívaniu liekov podľa pokynov lekára. V období remisie je užitočný na prevenciu a.
• Rýchle chudnutie v procese exacerbácie gastritídy sa môže stať indikátorom oslabenia tela. V tento prípad mali by ste dodržiavať diétu predpísanú odborníkom, dodržiavať rovnováhu pitnej vody a jesť zlomkovo. Hmotnosť sa vráti do normálu, keď sa budete cítiť lepšie.
• Ak sú prítomné príznaky ochorenia gastrointestinálneho traktu a hmotnosť sa iba zvyšuje, je potrebné prehodnotiť stravu a pri problémoch s tráviacim systémom sa opäť obrátiť na pravidlá stravovania.
• Vo fáze remisie musíte veľmi opatrne prejsť z diéty číslo 1 na bežné jedlo, vyhýbať sa prísne zakázaným jedlám. Čerstvú zeleninu a ovocie, tučné mäso a ryby zavádzajte do stravy postupne.
• zapamätaj si to úplné odmietnutie od nezdravé jedlo pomôže tak vašej pohode, ako aj procesu chudnutia.
• So zastavením bolesti spojenej s exacerbáciou chronická gastritída alebo vredy, mnoho ľudí sa začne silne „opierať“ o predtým zakázané jedlá a tiež jesť vo veľkých porciách. To je úplne nemožné. Takýto výživový systém môže vyvolať exacerbáciu ochorenia a nárast nadváhy.
• Kráčať ďalej čerstvý vzduch a energické ráno telesné cvičenia bude mať prospech iba pri zlepšovaní chudnutia a liečení chorôb. Touto cestou, metabolické procesy v tele, zvyšuje sa všeobecný tón, nálada sa zlepšuje.
• Používanie doplnkov stravy a vitamínové komplexy bude mať tiež prospech. Oslabené počas exacerbácie ochorenia imunitný systém potrebuje podporu. Pred užitím akýchkoľvek syntetických drog sa však odporúča konzultovať s lekárom.

Chudnutie so zápalom žalúdka a vredmi nastáva postupne. Nemali by ste pre telo vytvárať novú záťaž a vyčerpávať ho prísnymi diétami.

Správna výživa pre zápal žalúdka a vredy: video

Ako rýchlo schudnúť so žalúdočnými vredmi a inými gastrointestinálnymi problémami, môže vysvetliť iba odborník na výživu alebo lekár. Nemali by ste experimentovať na vlastnom tele a samoliečiť. Diéta na chudnutie pri chorobách, ako je zápal žalúdka a vredy, by mala byť pre vaše telo primeraná a uskutočniteľná.

Pre ľudí s nadváhou a chorým žalúdkom je otázka obzvlášť dôležitá: je možné schudnúť pri zápale žalúdka? Zvyk jesť lahodne a hojne sa zmení nielen na nadbytočné kilá, ale aj na zápal žalúdočnej sliznice. Pôst na chudnutie pri akejkoľvek forme zápalu žalúdka je škodlivý a nebezpečný. Ale výber toho správneho diétne jedlo vždy zaručuje úspech.

Pravidlá chudnutia pre ľudí s chorým žalúdkom

Existujú všeobecné vzorce správania, pri ktorých chudnutie so zápalom žalúdka prinesie pozitívny výsledok.

1. Korekciu hmotnosti nemôžete začať, ak sú v procese exacerbácie dvanástnikový vred, iné gastrointestinálne ochorenia. Až po liečbe a nástupe stabilnej remisie môžete začať bojovať s kilami navyše.
2. V prvom rade je potrebné odstrániť všetky faktory, ktoré vyvolávali zápal žalúdka a obezitu:

• vyriešiť problém chronického stresu;
• eliminovať negatívne účinky liekov na sliznicu;
• minimalizovať príjem alkoholu atď.

1. Je potrebné viesť aktívny obrázokživot: cvičenie nielenže spaľuje kalórie, ale tiež stimuluje trávenie, urýchľuje metabolizmus. Pri gastritíde je užitočné cvičiť aerobik, plávanie, gymnastiku, jogu. Sila je kontraindikovaná - nadmerné svalové napätie poškodí steny žalúdka.
2. Najdôležitejšie je prísne dodržiavať pravidlá. bezpečné chudnutie pri jedle:

• nehladujte ani sa neprejedajte: jedzte zlomkové porcie 5-6 krát denne. Objem jedla naraz by sa mal zmestiť do 250-gramového pohára;
• v noci sa neprejedajte, ale večer neumierajte hladom, pred spaním sa určite osviežte pohárom;
• odmietajte teplé a studené jedlá, jedzte iba teplé jedlá, varené, dusené alebo pečené v rúre, dôkladne ich žujte;
• piť 1,5 až 2 litre vody denne na zriedenie agresívnej žalúdočnej šťavy medzi jedlami;
• ponechať v strave iba povolené potraviny; zakázané jedlá a korenené jedlá sa musia rozhodne opustiť;
• nemali by ste používať tekuté aj tuhé jedlá súčasne. Existuje jedno jedlo z bielkovinových potravín so sacharidmi, mäso s výrobky z múky a zemiaky.

• určíme našu normálnu hmotnosť (od ukazovateľa rastu odpočítame 100, vyjadrenú v cm), jeho hodnotu odčítame od ukazovateľa skutočnej hmotnosti. Výsledným rozdielom sú nadbytočné kilá, ktorých sa musíte zbaviť;
• vypočítame obsah kalórií v strave, aby sme udržali existujúcu hmotnosť: 30/32 kcal na každý kg normálnej hmotnosti u žien / mužov + 9 kcal na každý nadbytočný kg hmotnosti + 500 kcal v prípade ťažkých fyzická práca+ 200 kcal na školenie;
• zo získaného obsahu kalórií odpočítame 400 kcal - to je množstvo jedla, ktorého sa musíme denne zbaviť, aby sme schudli. Zostávajúce kalórie - denná sadzba spotrebu, ktorá sa musí spočiatku neustále počítať.

Poznámka. Osvedčené triky zdravých ľudí, ktorí úspešne schudli ( pôstne dni, mono-diéty, abstinencia od jedla po 18. hodine) s chronickou gastritídou sú absolútne neprijateľné a vedú k zhoršeniu ochorenia.

Čo môžete a nemôžete jesť pri chudnutí s rôznymi formami zápalu žalúdka

Neexistuje žiadna diéta na chudnutie na zápal žalúdka pri všetkých príležitostiach. Zoznam povolených jedál na rôzne formy choroby nebudú rovnaké. Existujú však potraviny, ktoré sú zakázané pre všetky typy zápalu žalúdka a sú škodlivé pre ľudí s nadváhou.

Všeobecný zoznam zakázaných potravín

Chudnutie so všetkými formami zápalu žalúdočnej sliznice nemožno použiť:

• zelenina a hrubé vlákno;
  
• kvasnicové pečivo;
  
• údené mäso;
  
• tučné mäso, bohaté vývary;
  
• vyprážané vysokokalorické jedlá;
  
• alkohol, silná káva, sýtené nápoje;
  
• rýchle občerstvenie;
  
• marinády a kyslé uhorky.
  

Takéto jedlo zvyšuje chuť do jedla, stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy, spôsobuje kvasenie a naťahovanie stien žalúdka a zvyšuje telesný tuk.

Čo je užitočné pre gastritídu s vysokou kyslosťou

Keď sa zbavíte nadbytočných kíl, pomôže vám diéta založená na zelenine a ovocí, mäsové jedlá, celozrnné výrobky.

1. Ovocie a bobule. Najviac užitočný zdroj vitamíny na zápal sliznice sa považujú za papáju, sú bohaté na cukor, ktorého absorpcia nie je sprevádzaná ukladaním tuku. Papaya pomáha zmierňovať zápaly slizníc a zlepšuje funkciu pečene. Druhým potrebným ovocím je jablko, je lepšie ho použiť pečené na túto chorobu. Takéto jedlo je liečivé pre steny žalúdka, odstraňuje toxíny z tela. Jablká a papáje by ste nemali jesť súčasne s inými potravinami. Čerstvé bobule(maliny, jahody) by ste nemali jesť nalačno.
2. Varená zelenina, dusená, dusené mäso, polievky z ovocného vývaru zaujímajú hlavné miesto v strave. V ponuke prevládajú jedlá z mrkvy, repy, cukety, tekvice, varených zemiakov. Kapusta, cibuľa, cesnak, reďkovky počas diéty by mali byť z diéty vylúčené.
3. Diéta na zápal žalúdka pri chudnutí zaisťuje prevahu proteínových potravín. Kuracie mäso, morka, chudé červené mäso, varené ryby (najlepšie sladkovodné) sú zdrojom živočíšnych bielkovín. Sójové výrobky(tofu) doplniť stravu rastlinné bielkoviny... Mäkké vajcia, omelety sú bezpečné pre akúkoľvek formu choroby, rovnako ako čerstvé mlieko a fermentované mliečne výrobky pre vysoká kyslosť musia byť vylúčené.
4. Diéta na chudnutie by mala obsahovať tekutú kašu s mliekom alebo vodou: ryža (väčšina diétnych), ovsené vločky, pohánka.

Recept orientálna medicína... O zvýšená sekréciažalúdočná šťava je užitočné zapiť pohárom vody citrónová šťava na prázdny žalúdok v pomere 4: 1. Nápoj (bez cukru!) Dáva do žalúdka alkalická reakcia a neutralizuje kyselinu. Pred použitím sa poraďte s gastroenterológom.

Čo pomôže schudnúť pri zápale žalúdka s nízkou kyslosťou

S nedostatkom kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku je dôležité stimulovať jeho vylučovanie počas výživy, pričom jedlo by ste mali dôkladne prežúvať. K výrobkom odporúčaným pre zápal žalúdka musíte pridať:

Zostavenie a oprava jedálneho lístka na chudnutie

Pri zostavovaní diéty sa treba zamerať na terapeutické diéty.

Výber diéty

O hyperkyselinová gastritída Ako základ sa berie 1-1,5 mesiaca, potom sa prechádza na štandardnú diétu znižujúcu hladinu cholesterolu, ktorá reguluje metabolizmus tukov a znižuje hladinu cholesterolu. S nízkou kyslosťou najskôr použite odporúčania pre tabuľku číslo 2, potom prejdite na diétu číslo 15.

Sledovanie kalórií

Účinok na chudnutie sa dosahuje prísnym denným počítaním kalórií a týždennou kontrolou hmotnosti. Základné pravidlo: denná dávka by mala byť o 400 kcal nižšia ako skutočná hmotnosť. Ak sa za týždeň hmotnosť nezníži o 300-500 g, denný obsah kalórií v potravinách sa zníži o 100 kcal. Ak strata hmotnosti presiahla 600 kcal, môžete diétu zvýšiť o 100 kcal. Obsah kalórií sa nemení v dôsledku zavádzania nových produktov, ale v dôsledku zníženia alebo zvýšenia zjedených porcií.

Ukážkové menu

Pri každom zo 6 denných jedál sú uvedené príklady jedál, ktoré tvoria jedálny lístok týždňa.

Raňajky

Obed

Večera

Olovrant

Večera

Tuhé diéty na chudnutie sú nekompatibilné s liečbou zápalu žalúdka, úplne pokazia trávenie a môžu viesť k rakovine žalúdka. Odporúčania vám pomôžu zbaviť sa nadbytočných kíl bez námahy bez poškodenia žalúdka.

Informácie na našich webových stránkach poskytujú kvalifikovaní lekári a slúžia len na informačné účely. Nevykonávajte samoliečbu! Nezabudnite kontaktovať špecialistu!

Gastroenterológ, profesor, doktor lekárskych vied. Vymenúva diagnostiku a liečbu. Expert študijného tímu zápalové ochorenia... Autor viac ako 300 vedeckých prác.

Chudnutie pri gastritíde, ako pri iných ochoreniach gastrointestinálneho traktu, je problematické. Koniec koncov, je potrebné v prvom rade prekonať samotnú chorobu a potom sa zbaviť tých kíl navyše. Len správna výživa však môže tieto dva problémy vyriešiť súčasne.

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou je potrebné aktivovať produkciu žalúdočnej šťavy. Preto je dôležité dodržiavať správny nábor Produkty.

Menu by malo byť založené na:

• tekutá kaša;
• chudé ryby a mäso;
• cestoviny z tvrdej pšenice.

Jedlo by malo byť dobre uvarené, nasekané alebo varené na pare. Povinná aplikácia minerálka, nesladený čaj (väčšinou zelený).

Neprípustné použitie:

• alkohol;
• hroznový džús;
• vyprážané;
• pikantné;
• olejovitý;
• kyslé;
• presolené jedlo;
• výrobky s glutamátmi a farbivami.

Výživa s vysokou kyslosťou

Pri gastritíde s vysokou kyslosťou sa žalúdočná šťava vyrába príliš aktívne. Jeho alokáciu je potrebné spomaliť.

• Potraviny bohaté na vápnik (napr. maslo a mlieko). Tento minerál zmierňuje bolesť pri uvoľňovaní kyseliny chlorovodíkovej.
• Obilniny. Majú obalová akcia na stenách žalúdka a oddialiť šírenie kyseliny chlorovodíkovej.
• Med. Chráni žalúdok a pomáha z neho odstraňovať prebytočnú kyselinu.
• Zázvor. Znižuje kyslosť, ale musíte s ňou byť opatrní - vyvoláva tvorbu vredov.
• Banány. Uľahčite stav pacienta a bojujte s chorobou v počiatočnom štádiu.
• Rafinovaný rastlinný olej - do 2 polievkových lyžíc denne;
• Mäso nízkotučné odrody- králik, kura, teľa.
• Nízkotučné ryby a morské plody - používajte až 5 -krát týždenne.
• Vajíčka namäkko alebo vo forme omelety v mlieku.
• Otočený chlieb alebo sušienky - niekoľkokrát týždenne.
• Zemiaky sú vzácne, pretože sú pomaly stráviteľné. Ak je prítomný v prvom jedle, je lepšie ho nepoužívať pre druhé.
• Orechy - odporúča sa do 20 gramov denne.
• Tekvica a tekvicový džús - užitočný produkt pre tráviaci trakt. Odporúča sa s skoré štádia choroba.
• Čerstvý kôpor je produkt bohatý na vitamíny. Je schopný blokovať žalúdočné kŕče.
• Repa - uvádza mikroflóru do normálneho stavu a zlepšuje stolicu.

Ak produkty poznáte, môžete prísť na to, ako schudnúť pri zápale žalúdka zakázané konzumovať :

• Rýchle občerstvenie;
• Nakladané uhorky a marinády;
• Klobása;
• Živočíšny tuk (masť) a tučný vývar;
• Káva a kakaové výrobky;
• Kyslé ovocie a bobule;
• Strukoviny;
• Mastná kyslá smotana, smotana, syr, majonéza.

Výživa s normálnou kyslosťou

Na gastritídu s normálnou kyslosťou diétne menu by mala zahŕňať:

• Bielkovinové potraviny (chudé mäso, vajíčko na mäkko alebo omeleta v pare);
• Riečne ryby, morské plody;
• Zrelé ovocie a zelenina.

Neplatné produkty:

• Čerstvý chlieb a pečivo všeobecne;
• Vývar z rýb a mäsa, okroshka, kapustová polievka, boršč, strmý zeleninový alebo hubový vývar;
• Mastné mäso alebo ryby, údené mäso a akékoľvek konzervy;
• Mliečne výrobky s vysokou kyslosťou;
• Vyprážané a natvrdo uvarené vajcia;
• Cestoviny, strukoviny, jačmeň, jačmeň, kukurica, proso;
• Marinády, kyslé uhorky, kyslá kapusta a čerstvá kapusta, uhorky, cibuľa, repa, reďkovka, špenát a rutabaga;
• Všetky druhy omáčok, chren, horčica, korenie;
• Káva, kvas, sóda.

Pravidlá chudnutia

Pri gastritíde nemusíte rýchlo schudnúť stresová situácia pretože telo môže viesť nielen k rýchla strata, ale aj k prudkému návratu pre tých, ktorí schudli, zhodili kilogramy.

Diéta na chudnutie so zápalom žalúdka by mala byť pestrá a jemná. Musíte jesť 5 krát denne v 3-hodinových intervaloch medzi jedlami. Naposledy- 4 hodiny pred spaním.

Diéta pre zápal žalúdka nemôže obsahovať mastné, údené, vyprážané jedlá - prispieva k nadmernému uvoľňovaniu kyseliny chlorovodíkovej. Hlavnou potravou sú uhľohydráty dodávané z obilnín (pohánka, ovsené vločky). Kašu sa odporúča variť vo vode a pridať trochu oleja. Bielkoviny dodávajú telu kuracie alebo morčacie mäso, králičie mäso, chudé ryby, vajíčka, mlieko. Prítomnosť tuku v potravinách musí byť obmedzená. Môže to byť rastlinný alebo kravský olej, nie viac ako 2 čajové lyžičky denne.

Od cukru k čistá forma oplatí sa to vzdať.

Nechaj byť lepšie telo získava sa z čerstvého alebo tepelne spracovaného ovocia. Zo zeleniny je dovolené používať mrkvu, tekvicu, cuketu, repu. Dôležitou súčasťou ponuky pre gastritídu sú polievky so zeleninou alebo kuracím mäsom.

Jedlo by ste mali prijímať pomaly a dôkladne ho žuť. Teplota by mala byť príjemná, mierne teplá, nie horúca ani studená.

Možno sa takáto diéta bude zdať dosť ťažká. Ale po niekoľkých týždňoch bude telo cítiť úľavu a váhy budú ukazovať čísla oveľa nižšie ako predtým. Hlavnou vecou nie je nútiť udalosti a systematicky smerovať k chudnutiu.

Diéta na chudnutie s gastritídou zahŕňa špeciálny súbor povolených a zakázaných potravín a vyžaduje si tiež dodržiavanie diéty.

„Správne“ výrobky na chudnutie pri zápale žalúdka:

• Králičie mäso, kura bez kože, chudé hovädzie mäso, varené ryby, nízkotučný tvaroh - doplňte bielkovinovú normu v tele na pozadí zníženia objemu a obsahu kalórií v potravinách.
• Zeleninový olej(najlepšie olivový) - chráni bunky žalúdka pred účinkami kyseliny chlorovodíkovej a dopĺňa vitamín E, ktorého konzumácia je obmedzená na nízkotučnú diétu. Výrobok je vysokokalorický, preto ho môžete konzumovať maximálne 1-2 lyžičky. o deň.
• Obilniny sú zdrojom vitamínov B. Mali by sa jesť varené, roztlačené alebo pridané do prvých chodov. Pohánka má veľmi nízky obsah kalórií a je bohatá na sacharidy a ovsené vločky obnovujú normálnu funkciu čriev. Je potrebné odmietnuť krupicu, perličkový jačmeň, jačmeň a proso kaše. Ryžu je možné konzumovať iba bielu a v malých množstvách.
• Sladké bobule a ovocie - doplnia rovnováhu vitamínov, antioxidantov a uspokoja potrebu cukru, ktorý je pri chudnutí nežiaduci. Rozdrvené, pyré, varené alebo lúpané ovocie / bobule pomáhajú obaliť steny žalúdka hlienom a predchádzajú podráždeniu žalúdka.

Výrobky na chudnutie pri gastritíde, ktoré nie sú grata:

• Vyprážané, údené, konzervované potraviny - majú vysoký obsah kalórií a silne stimulujú sekréciu žalúdka.
• Čokoláda má vysoký obsah kalórií a veľmi dráždi žalúdočnú sliznicu.
• Strukoviny a kapusta všetkých druhov, s výnimkou karfiolu - obsahujú hrubú vlákninu, ktorá dráždi žalúdočnú sliznicu.
• Kačica, jahňacina, hus - obsahujú prebytok tuku, ktorý zadržiava potravu v žalúdku a dráždi ju.
• Citrusové plody - môžu spôsobiť silné pálenie záhy s následným zhoršením zápalu žalúdka.
• Alkoholický - vysoký obsah kalórií a zvyšuje kyslosť.
• Paprika, kari a cesnak - stimulujú chuť do jedla a tvorbu žalúdočnej kyseliny. Korenie môžete nahradiť kôprom, petržlenovou vňaťou a zelerom.

Ovplyvňuje typ gastritídy obsah stravy?

Existuje niekoľko zákazov týkajúcich sa konkrétneho typu gastritídy. Tak pre gastritída s vysokou kyslosťou nemôžete použiť:

• odstredené mlieko a fermentované mliečne výrobky (tvaroh, jogurty, kefír)
• cukor, biela pšeničná múka, pečivo - všetky tieto potraviny nielen zvyšujú hmotnosť, ale aj podporujú zápalové procesy v žalúdku
• sýtená voda, káva, silné bujóny, čierny chlieb - stimulujú sekréciu žalúdka

Ak máte gastritída s nízkou kyslosťou, vylúčiť nasledujúce produkty:

• mlieko
• varené a vyprážané vajcia - dráždia sliznicu pažeráka a žalúdka, s výnimkou bielkovinových omelet
• všetky potraviny obsahujúce hrubú vlákninu: otrubový chlieb, repa, mäsá, reďkovky atď.
• výrobky, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka - mali by byť vylúčené, ako pri gastritíde s vysokou kyslosťou

Niekoľko ďalších nuancií stravy na zápal žalúdka

Jedzte často malé jedlá. Táto diéta núti telo intenzívne spaľovať prichádzajúce kalórie. Rozdeľte dennú dávku na 5 jedál: raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj, večeru. Medzi jedlami by mali byť najmenej 3 hodiny.

Všetky prvé kurzy by mali byť varené zeleninový vývar, a používajte výhradne zastaraný chlieb. Optimálna teplota konzumované jedlo by malo mať 30-35 ° C. Skúste soľ obmedziť. Zelený čaj je najlepšou voľbou pre váš hlavný nápoj.

Jedlo dôkladne žujte. Vďaka tomu sa zvýši produkcia tráviacich štiav, jedlo sa rýchlo strávi a vstrebá, pričom v žalúdku menej pretrváva. Rýchla absorpcia vám umožní zasýtiť sa malým množstvom jedla.

Ak máte problémy so žalúdkom, mali by ste si na chudnutie dávať veľký pozor. Expresné chudnutie (viac ako 1-2 kg / 2 týždne) môže spôsobiť dysfunkcie tela. Počas exacerbácií zápalu žalúdka alebo žalúdočných vredov je prísne zakázané držať diétu na chudnutie!

Pri výbere diéty pre gastritídu je ľahké vypočítať množstvo jedla, ktoré je možné denne konzumovať. Pri gastritíde s nízkou kyslosťou je denný obsah kalórií v potravinách najmenej 2100 kcal a pri gastritíde s nízkou kyslosťou najmenej 2700 kcal.

Lídrom v strave by mali byť uhľohydráty obsiahnuté v obilninách - 60%, 30% - podávané bielkovinám z chudé mäso a fermentované mliečne výrobky, a zvyšných 20%- rastlinné tuky.

Príklad ponuky pre gastritídu s nízkou kyslosťou:

Raňajky: 200 g pyré z kaše z vločiek „Hercules“, 1. polievková lyžica. zelený čaj.

Obed: 1 st. bobuľovitá želé, zatuchnutá buchta.

Večera: tanier zeleninovej polievky s knedľou, 1 stredný plátok vareného kura bez kože s tvrdými cestovinami (150 g).

Olovrant: 2 pečené jablká, 1/2. pitie jogurtu.

Večera: 1 stredne uvarený plátok riečna ryba v jemnej omáčke, varené zemiaky (150 g), 1 polievková lyžica. vývar z divokej ruže.

Príklad ponuky pre gastritídu s vysokou kyslosťou:

Raňajky: 200 g pyré ryžová kaša, 1. sv. zelený čaj.

Obed: zatuchnutý rožok, 1. polievková lyžica. bylinný odvar.

Večera: zeleninová polievková smotana (200 g), 1 stredný plátok vareného hovädzieho mäsa, 1 plátok zastaraného chleba, 1 polievková lyžica. bobuľový kompót.

Olovrant: mrkvové a jablkové suflé, 1. polievková lyžica. ovocné želé.

Večera: 1 dusená rybacia kotleta, 200 g zemiakovej kaše, 1 polievková lyžica. zelený čaj.

Schudnúť až 6 kg za 4 týždne.
Priemerný denný obsah kalórií je 1370 kcal.

Gastritída je ochorenie, ktoré je v dnešnej dobe stále bežnejšie u mnohých ľudí. Pri gastritíde dochádza k zápalu žalúdočnej sliznice, čo vedie k narušeniu fungovania gastrointestinálneho traktu a spôsobuje veľa zdravotných problémov v dôsledku zlého trávenia jedla.

V prítomnosti tejto choroby je veľmi dôležité organizovať diétu špeciálnym spôsobom. Mnoho lekárov navyše jednomyseľne trvá na tom, že nesprávny prístup k výžive môže viesť k stretu s touto chorobou. Ale najskôr.

Diétne požiadavky na zápal žalúdka

Po prvé, venujme pozornosť príčinám táto choroba... Lekári tvrdia, že poznajúc predpoklady choroby a rozumne ich liečili stravovacie návyky a životného štýlu, je možné zabrániť zápalu žalúdka.

Odborníci teda pripisujú nasledujúcim hlavným faktorom spôsobujúcim zápal žalúdka.

• Účinky na žalúdok Helicobacter pylori- baktérie, ktoré spôsobujú túto chorobu. Agresívne prenikajú cez steny žalúdočnej sliznice, stimulujú ich zápal.
• Poruchy príjmu potravy: podvýživa (príliš malé porcie jedla a dlhé intervaly medzi jedlami, t.j. jedlo 1-2 krát denne);
• prejedanie (najmä keď sa stane pravidelným);
• zvyk občerstvenia na cestách;
• príliš rýchla absorpcia jedla;
• používanie veľmi studených alebo horúcich výrobkov (ktoré tepelne spaľujú sliznicu úst, pažeráka a žalúdka);
• zneužívanie ostrých a slaných jedál (najmä na prázdny žalúdok);
• pitie alkoholických nápojov (alkohol vyvoláva porušenie acidobázická rovnováha a negatívne ovplyvňuje pečeň, metabolické procesy a pankreas);
• podráždenie sliznice žalúdka lieky... Tento vedľajší účinok je vlastný mnohým liekom: lieky proti bolesti, protizápalové, protidoštičkové (riedidlá krvi). Preto nikdy nepredpisujte lieky sami. Užívajte ich iba podľa pokynov lekára a pozorne si prečítajte pokyny. Mnoho liekov sa užíva iba po jedle, čo znižuje ich negatívny vplyv na sliznicu žalúdka.

Tiež zápal žalúdka môže byť vyvolaný vrodenou dispozíciou osoby k chorobám gastrointestinálneho traktu, porušením hormonálneho alebo vitamínového metabolizmu a dlhým pobytom v stresovom stave. Je dôležité nielen fyzické, ale aj psychické zdravie.

Teraz dávajme pozor na to hlavné príznaky zápalu žalúdka... Ak sa necítite dobre a stretnete sa s ktorýmkoľvek z nich nepríjemné pocity, choď čoskoro k lekárovi. Zápal žalúdka môže byť vyjadrený v:

• bolesť hlavy;
• zvýšená teplota (spravidla sa to prejavuje zvýšením teploty na takzvaný subfebril 37,3-37,5 stupňov);
• nevoľnosť a zvracanie;
• bolesť v epigastrickej časti tela;
• porušenie stolice;
• silné zimnice.

Stojí za zmienku, že gastritída gastritída je iná. Je dvoch typov: nízka a vysoká kyslosť. Ak prichádza v prvom prípade stojí za to použiť hlavne výrobky, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy. A v druhej situácii naopak musíte také výrobky odmietnuť čo najviac. Z tohto dôvodu je také dôležité nepripisovať diétu sebe, ale konzultovať s kvalifikovaným odborníkom, aby ste pochopili všetky nuansy a jemnosti problému.

Existujú však všeobecné požiadavky na všetkých ľudí s gastritídou. Tekuté a tuhé potraviny (napríklad tekutá polievka a mäso) by sa nemali konzumovať súčasne. Za zmienku tiež stojí, že neexistujú také výrobky ako repa, čerstvá kapusta, akékoľvek ovocie a bobule s tvrdou šupkou (pretože majú takú veľká koncentrácia vláknina, ktorá môže uškodiť). Predsa zdravých ľudí takéto jedlo je naopak užitočné, pri gastritíde (najmä pri jej zhoršení) je nebezpečné.

Diétne jedlá v prítomnosti zápalu žalúdka by mali obsahovať minimálne množstvo soli. Ich presolenie je rozhodne nemožné. Úplne stojí za to opustiť horúce korenie a rôzne korenie. Diéta v prítomnosti tejto choroby musí nevyhnutne zahŕňať dostatočné množstvo bielkovinových produktov a vitamínov skupín B, C, E. Tiež dôležitá podmienka je prítomnosť v strave ohromujúceho množstva mäkkých potravín. Váš žalúdok bude oveľa jednoduchšie zvládať napríklad mleté ​​mäso a polievku podobnú pyré ako s steakami z tvrdého mäsa a surovou zeleninou.

V prvých dňoch po exacerbácii gastritídy, charakterizovanej nízka kyslosť, musíte používať nízkotučné mäso a rybie bujóny tak často, ako je to možné. Ak bolesť nie, v ponuke môžete spojiť tekuté obilniny a polievky s pyré v nich. Rezne (mäso aj ryby) budú tiež užitočné pre váš žalúdok, ale nie vyprážané, ale dusené. Zahrňte varené do stravy kurací rezeň, varené kuracie vajcia a omelety, varené bez pridania oleja, tvaroh, zemiaková kaša z rôznej zeleniny. Vo všeobecnosti sa teraz musíte vzdať všetkého tučného a vyprážaného. Takéto jedlá môžu vyvolať opakované zhoršenie chronickej gastritídy. Nejedzte tvrdé mäso, žiadne údené mäso, konzervy, nepite sódu a plnotučné mlieko... Prítomnosť pečeného pečiva a sladkostí v ponuke nie je žiaduca.

O vysoká kyslosť prvé dva týždne po exacerbácii musíte jesť veľmi striedmo a dávať si pozor na výber jedál pre vašu diétu. Teraz je dovolené jesť polievky varené v nízkotučnom kuracom vývare, do ktorého môžete pridať nakrájané obilniny. Odporúčajú sa aj mliečne polievky. Vo vašom prípade mlieko pomáha znižovať kyslosť, takže sa ho nemusíte vzdávať. Mliečne výrobky sú vám prospešné s mierou. Odporúča sa tiež pridať nízkotučné mlieko do čaju a obilnín. Zelenina je tiež povolená, ale nemala by sa jesť surová, ale varená alebo varená s dvojitým kotlom.

Ak sa cítite normálne, po niekoľkých týždňoch v ponuke nájdete aj varené vajíčka, parné omelety varené bez oleja, chudé mäso a chudé ryby. Zeleninu, mäso a ryby treba pred jedlom pomlieť. To pomôže žalúdku ich ľahšie stráviť. Niektoré výrobky z múky sú tiež povolené. Tabu sa napríklad neukladá na prítomnosť bielych krekrov, chudých sušienok a malého množstva nekvaseného pečiva v strave. V tomto prípade však rozhodne nemôžete používať maslové rolky, ražný chlieb, palacinky. Musíte sa tiež vzdať, samozrejme, tučných a vyprážaných, párkov, rôznych údenín a konzervovaných výrobkov, kyslého mlieka. Nemôžete jesť rôzne marinády, huby, cibuľu, paradajky, kapustu. Konzumáciu akéhokoľvek ovocia v surovom stave je potrebné výrazne minimalizovať. Ale zároveň ich môžete jesť pečené a tiež piť želé z rôznych bobúľ, ktoré máte radi.

Je potrebné venovať osobitnú pozornosť rozvrhu jedál. Jedenie s akýmkoľvek typom zápalu žalúdka musí byť zlomkové - najmenej päťkrát denne každé tri hodiny. Hmotnosť porcie by mala byť asi 250-300 gramov. Je dôležité, aby teplota konzumovaných potravín bola teplá alebo izbová. Nejedzte veľmi teplé ani studené jedlá. Taký stravovacie správanie môže vyvolať zápal žalúdka, aj keď chýba.

Poznamenávame tiež, že diéta odporúčaná pre zápal žalúdka často pomáha tým, ktorí chcú jednoducho schudnúť. Koniec koncov, diéta je založená na správne produkty... Počet kalórií je mierny, aktívne sa používajú zásady frakčnej výživy. Je známe, že pomáha zrýchľovať metabolizmus a chudnúť. Pamätajte tiež, že bez ohľadu na prítomnosť zápalu žalúdka, musíte jesť pomaly a dôkladne žuť jedlo.

Diétne menu pre gastritídu

Príkladná diéta pre gastritídu s vysokou kyslosťou

Raňajky: parná omeleta z dvoch kuracie vajcia; niekoľko polievkových lyžíc pyré z ovsených vločiek; šálka slabého čierneho čaju s mliekom.

Obed: pohár mlieka.

Večera: polievka z mrkvového a zemiakového pretlaku; kaša z pohánkovej kaše; na dezertné želé z vášho obľúbeného ovocia.

Občerstvenie: plátok varenej ryby plus mliečny čaj.

Večera: ovsené vločky v mlieku; kúsok domácej sušienky; želé.

Pred spaním môžete vypiť pohár mlieka.

Príkladná diéta pre gastritídu s nízkou kyslosťou

Raňajky: 2 vajíčka uvarené na mäkko; tanier ryžovej kaše; šálka slabého čaju alebo šípkového vývaru.

Obed: filé z králika v pare plus trochu ryžový nákyp a pohár ovocného želé.

Večera: polievka s nízkotučným mäsovým alebo rybím vývarom; kus (asi 100 g) duseného mletého rezeňa; 200 g mrkvového pyré; domáce ovocné želé.

Občerstvenie: zemiaková kaša a trochu dusenej mrkvy.

Večera: dusené zeleninové rezne a ako dezert niekoľko nízkotučných tvarohových koláčov a slabý čaj alebo šípkový vývar.

Diéta kontraindikácie pre zápal žalúdka

Pokiaľ ide o kontraindikácie tejto metódy hojenia tela, je dôležité poznamenať, že je potrebné jasne porozumieť typu zápalu žalúdka. Pred začatím takejto diéty sa preto určite poraďte s lekárom a spíšte si podrobný jedálny lístok.

Diétne výhody

• Takáto výživa pre gastritídu pomáha vyhladiť Negatívne dôsledky a zlepšiť pohodu.
• Vďaka frakčnej výžive nie je pocit hladu.
• Výber produktov je dosť pestrý, umožňuje vám vytvoriť si menu podľa vašich chuťových preferencií. K tejto diéte je blízko vyvážená strava, preto má priaznivý vplyv na telo ako celok.

Nevýhody diéty pre zápal žalúdka

Ak je vašim cieľom schudnúť a netrpíte zápalom žalúdka, stojí za zmienku, že strata nadbytočných kíl sa nevyskytuje veľmi rýchlo. Ak teda chcete okamžite transformovať tvar, táto metóda pre vás nebude fungovať.

Diéta pri gastritíde má stále veľa zákazov, takže svoju diétu musíte vždy sledovať.

Opakovaná diéta

Ak máte zápal žalúdka, mali by ste vždy jesť niečo také, kým sa nevyliečite. Ak nehovoríme o jeho chronickej forme, je to možné. Obzvlášť starostlivo dodržiavajte vyššie uvedené menu počas exacerbácie akéhokoľvek typu tejto choroby.