Čo cuketa obsahuje. Metódy aplikácie v tradičnej medicíne. Vitamínové a minerálne zloženie cukety a výhody pre organizmus

Cukety sú jednoročné byliny, ktoré patria do čeľade tekvicovité. Cuketa je považovaná za veľmi zdravú zeleninu, pretože sa ľahko vstrebáva do tela a má tiež pozitívny vplyv na zdravie pokožky a zažívacie ústrojenstvo... Ovocné semená sa v kozmeteológii používajú ako hlavná zložka krémov.

Prospešné vlastnosti

Cuketa obsahuje veľké množstvo karoténu a vitamínu C, takže majú tonizujúce vlastnosti. Táto rastlina má diuretický účinok, ktorý odstraňuje vodu a kuchynskú soľ z ľudského tela, tiež normalizuje vodno-soľnú rovnováhu a čistí krv. Cuketa obsahuje vysoké množstvo pektínových látok, čo im umožňuje rýchle vstrebávanie a odvádza z tela prebytočný cholesterol a sodné soli. Pri pravidelnom používaní tejto zeleniny sa zvyšuje črevná pohyblivosť, čo pomáha zbaviť sa kilá navyše... Denná strava môže obsahovať až jeden a pol kilogramu tohto produktu a človeku nijako neublíži. Cukety sú nízkokalorické potraviny, obsahujú asi 20 kcal na 100 gramov, čo im umožňuje pridávať ich do stravy ľudí, ktorí dodržiavajú diétu.

Použitie cukety

Ľuďom chorým na cholecystitídu, hepatitídu, chronickú kolitídu, aterosklerózu, ochorenie žlčových kameňovhypertenzia, chronická pyelonefritída a nefrit. Kaviár z cukety je užitočný pre pacientov s metabolickými poruchami ( urolitiáza, dna a ďalšie). Túto zeleninu je možné konzumovať počas celej sezóny v neobmedzenom množstve, pretože jej obsah kalórií je približne nulový.

Je užitočné používať cuketu na problémy spojené s:

1. Srdce a cievy. Cuketa obsahuje veľké množstvo draslíka a horčíka, vyživujú srdcový sval. Železo zlepšuje vlastnosti krvi, zvyšuje množstvo kyslíka v krvi a vďaka tomu telo vydrží viac stresu bez zlých následkov.
2. Štruktúrovaná voda. 90% tekvice tvorí voda. Je to prírodná tekutina, ktorá vyživuje naše telo a dobre sa vstrebáva.
3. Žalúdok Zelenina je obzvlášť prospešná pre tých, ktorí podstúpili operáciu na orgáne gastrointestinálny trakt, pretože obsahuje malé množstvo vlákniny.
4. Imunita. Cuketa je zelenina, ktorá si zachováva svoje vlastnosti, aj keď dlhodobé skladovanie, kedykoľvek počas roka, môže obohatiť organizmus o vitamíny B1, B3, C.
5. Pri obličkách. Cuketa pomáha pri opuchoch, teda pri odstraňovaní prebytočnej tekutiny z tela.
6. Antioxidanty. Antioxidanty pomáhajú bojovať proti starnutiu, sú tiež súčasťou cukety, ale pre ich konzerváciu a ďalšiu plnú prácu je potrebné túto zeleninu minimálne tepelne upravovať.
7. Pečeň. Cuketa zmierňuje pečeň so stagnáciou žlče a dokonale pomáha pri cholecystitíde.
8. Koža. Rastlinná buničina pomôže bieliť a omladiť pokožku; musí sa nanášať zvonka.
9. Cukrovka. V cukete sú obsiahnuté všetky stopové prvky potrebné pre diabetikov, dokonca aj prírodný cukor.
10. Artritída. Pravidelné používanie tohto produktu v potravinách pomôže vyčistiť kĺby a odstrániť soli z tela.
11. Otrava. Ak chcete obnoviť stav tela po otrave, musíte dodržiavať squashovú diétu.
12. Slagging. Pri kontaminácii tela musíte každý deň, týždeň, jesť asi 200 gramov cukety.
13. Celulitída. Pri boji “ pomarančová šupka»Cuketa v ideálnom prípade pomôže, pretože odvádza z tela prebytočnú tekutinu.

Tento produkt by si mali do svojej stravy pridať aj starší ľudia, pretože aktivujú trávenie, zlepšujú funkcie žalúdka a majú priaznivý vplyv na krvotvorbu.

Kontraindikácie

Cuketa má tiež svoje vlastné kontraindikácie. Neodporúčajú sa používateľom, ktorí majú problémy s obličkami (zhoršené vylučovanie draslíka z tela). Pri zápale žalúdka a peptických vredov by ste tiež nemali jesť surový vosk.

Squashová diéta

Squashová diéta sa celkom ľahko znáša a zároveň dokonale čistí organizmus. Jeho plus je, že v ňom nie je predpísané žiadne menu a každý človek si môže sám pripraviť stravu, ktorá vyhovuje jeho ochutnať... V tomto prípade je potrebné dodržiavať hlavné pravidlo - musí sa zjesť najmenej pol kila cukety denne, ale ich príprava by mala byť s minimálne percento tučný. Zelenina sa môže dusiť, pripravovať šaláty, pridávať do polievok a podobne. IN denná strava odporúča sa pridať zeleninu (mrkva, paprika, karfiol, uhorky) a ovocie (kivi, citrusové plody, jablká). Malý citrónová šťava a zeleninový olej, možno použiť ako dresingy do šalátov a iných jedál. Proteín (200 gramov) by mal byť obsiahnutý v strave každý deň, môže sa dostať do tela pri konzumácii hydiny, nízkotučné odrody mäso a riečne ryby... Počas diéty môžete piť zelený alebo bylinkový - nesladený čaj, vodu a prírodné džúsy bez cukru.

Pri príprave jedál je najlepšie použiť mladú cuketu (s tmavozeleným alebo žltým ovocím). Šupka tejto zeleniny obsahuje najviac stopových prvkov a vitamínov, preto je pri varení lepšie cuketu nelúpať, ale variť ju so šupkou. Pokiaľ je to žiaduce, je dovolené soliť jedlá, ale soľ používajte veľmi vysoké číslo.

Počas diéty je potrebné vylúčiť zo stravy cukrovinky, alkohol, cukor, údeniny, údeniny a pečivo.

Dodržiavaním tejto diéty je možné sa nielen zbaviť nadbytočných kilogramov, ale aj zlepšiť stav tela.

Cuketa v kozmeteológii

Cuketa sa môže používať nielen pri varení, ale aj v kozmeteológii. Zelenina obsahuje antioxidanty, ktoré brzdia proces starnutia pokožky. Preto sa odporúča používať ju pri príprave masky proti starnutiu pokožky, pre túto masku budete potrebovať nasledujúce produkty:

• dužina z cukety - potrebujete 2 polievkové lyžice, najemno nastrúhané - cuketa olúpaná z kože;
• broskyňový olej;
• pšeničná múka (1 polievková lyžica. l.);
• med (1 čajová lyžička);
• žĺtok;
• krém.

To všetko dobre premiešajte, naneste na oblasť tváre a dekoltu. Nechajte pôsobiť asi 20 minút, potom opláchnite teplou vodou. Táto maska \u200b\u200bsa má použiť okamžite po príprave a nemôže sa uchovávať v chladničke.

Cukety v Európe sa začali jesť až v 19. storočí, predtým sa používali ako okrasná rastlina. Ale pre toto krátky čas táto zelenina si získala veľkú obľubu. Väčšina ľudí si nemyslí na otázku: „Aké sú výhody cukety?“

A táto zelenina obsahuje veľa vitamínov a minerálne látky, ktoré sú pre život tela veľmi potrebné. Cuketa obsahuje nielen vitamíny C a betakarotén, ktoré sú dôležité pre všeobecné zdravie a zvyšovanie imunity, ale aj vitamín E, ktorý spomaľuje starnutie, a tiež vitamíny B, H, PP. Vďaka obsahu železa sú cukety užitočné pre pacientov s anémiou a optimálny pomer draslíka a sodíka pomáha odstraňovať prebytočné soli z tela.

Viac? Sú nízkokalorické a obsahujú prírodné cukry. Táto zelenina má navyše schopnosť odvádzať vodu z tela. Preto sú veľmi užitočné pre tehotné ženy, diabetikov a ľudí s ochorením obličiek, dobre sa vyrovnávajú so zápchou a opuchmi. Cuketa je užitočná na anémiu, srdcové choroby a je najlepší produkt na prvé kŕmenie dieťaťa, pretože nespôsobujú alergie.

Tie ženy v domácnosti, ktoré vedia, aké zdravé sú cukety, túto zeleninu varia často. Dá sa to predsa vyprážať, dusiť, piecť a dokonca aj variť. Cukety môžu byť na vašom stole po celý rok, pretože sa dajú skladovať celú zimu bez chladničky. A táto zelenina sa pripravuje veľmi rýchlo: strávite iba 10 - 15 minút a na stole sa objaví aj neskúsená žena v domácnosti, chutná a zdravá. Čo ak

opečené kruhy zapečieme v rúre s paradajkami a syrom, potom sa premenia na chutné jedlo pre celú rodinu.

Pri varení existuje veľa receptov na cukety. Môžete ich použiť namiesto zemiakov do polievky, pripraviť si kastróly, alebo dokonca pripraviť džem a kandizované ovocie. V akejkoľvek forme budú jedlá z cukety užitočné pre všetkých členov rodiny, aj tých najmenších. Táto zdravá zelenina obsahuje veľa peptidov a vlákniny a veľmi málo hrubej vlákniny. Preto ich musia jesť ľudia, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu, pečene a pankreasu.

Môžete dokonca aj jesť surová cuketa... Robia sa z nich šaláty, zemiaková kaša alebo sa jedia na plátky. Dokonale odstraňujú toxíny, posilňujú ďasná a prispievajú k normalizácii metabolizmu a chudnutiu. A surové semená majú antihelmintické vlastnosti. Na čo sú ešte surové cukety užitočné? Gruel z strúhanej surovej cukety je

dokonalý kozmetický výrobok... Vyvážené zloženie vitamínov a minerálov je pre pokožku koniec koncov veľmi prospešné a má na ňu zdvíhací účinok. Po cuketových maskách bude vaša pokožka hladká a jemná. Tieto masky sú užitočné aj pre vlasy.

Príbeh o cukete by bol neúplný bez zmienky o výhodách šťavy z cukety. Nie je ťažké ho vytlačiť ani bez odšťavovača, pretože tieto plody obsahujú veľa tekutiny. Šťavu je vhodné vypiť ihneď po príprave. V ňom sa všetko prejavuje silnejšie. Má tiež sedatívny účinok a je užitočný pri neurózach a nespavosti.

Je škoda, že väčšina ľudí pozná túto úžasnú zeleninu iba v zložení a vôbec nevie, ako sú cukety samy o sebe užitočné.

Čo je to cuketa

Čo sú cukety, aké výhody a škody má cuketa pre ľudské telo a či má táto rastlina nejaké výhody? liečivé vlastnosti? Tieto otázky často vyvstávajú pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a majú záujem ľudové metódy ošetrenie, najmä ošetrenie zeleninou. A tento záujem je pochopiteľný. Možno v tomto článku do istej miery získate odpoveď na tieto otázky.

Cuketa je kríkový druh obyčajnej tekvice s podlhovastými plodmi, bez mihalníc. Plody môžu byť zelené, žlté, čierne alebo biely... Dužina je jemná a rýchlo stráviteľná, používa sa aj surová (do šalátov).

Cuketa, rovnako ako všetky rastliny čeľade tekvicovité, pochádza z Južnej a Strednej Ameriky. Dávno pred objavením sa Európanov Indiáni konzumovali túto zeleninu na jedlo.

Európania nepochybne vedeli o existencii drene, ale z nejakého dôvodu sa s jej dopravením do Európy neponáhľali. Napríklad v Anglicku sa cuketa objavila až v 19. storočí a rýchlo si získala univerzálnu lásku. Kultúra cukety sa rýchlo rozšírila po celej Európe, pretože je veľmi výhodné a výhodné ich pestovať: čím častejšie sa plody krájajú, tým rýchlejšie rastú nové. V Rusku sa táto zelenina v súčasnosti pestuje vo všetkých zónach, dokonca aj na severných hraniciach poľnohospodárstva.

Pevná, ťažká tekvica s dĺžkou najmenej 30 cm a tenkou a mäkkou pokožkou sa považuje za vhodnú na ľudskú konzumáciu. Jeho farba závisí od odrody cukety: biela - "Gribovsky", žltá - "špagety", tmavozelená škvrna - "Skvorushka". Zrelé a prezreté cukety by sa mali z pokožky olúpať, pretože sú v nej koncentrované dusičnany. Surová dužina z cukety je pevná a má príjemnú sviežu chuť.

Toto ovocie sa konzumuje čerstvé, varené, pečené, vyprážané, dusené, plnené a konzervované. Šaláty, polievky, cereálie, palacinky, palacinky sa pripravujú z cukety, pečú sa v kyslej smotane, plnia sa vareným mäsom a ryžou.

Zrelé plody sa dokonca používajú na výrobu vína a džemu. Jemné žlté kvety tekvice sú plnené syrom a vyprážané.

Na dusenie alebo plnku sa najlepšie používajú úplne zrelé cukety s hrubou, tvrdou šupkou a zrelé semená. Na plnenie sa cuketa olúpe, jadro sa vyberie. Podľa požadovaného typu riadu sa dajú nakrájať na polovice na člny alebo nakrájať na plátky s hrúbkou 3 - 4 cm.

Šikovne pripravená cuketa pozostávajúca hlavne z vody má jemnú, mierne sladkastú chuť. Keď sú uvarené, uvoľnia sa vlastná šťava, preto je lepšie ich variť v pare alebo v malom množstve tekutiny (nechať ju ísť) a v smaltovanej nádobe bez chýb. Cuketa stráca vitamíny pri kontakte s kovom, preto je vhodnejšie použiť na zemiakovú kašu drevený tĺčik.

Pokrmy vyrobené z tejto zeleniny by sa mali maximalizovať ihneď po uvarení živiny.

Cuketa sa ľahko vstrebáva do tela, bez toho, aby spôsobovala podráždenie žalúdka a čriev, a má stimulačný účinok na jeho funkciu. Oni zažívacia vláknina dobrá adsorpcia toxické látky, nadbytok cholesterolu a vody, odstráňte ich z tela. Jedlá z cukety spôsobujú ilúziu rýchleho nasýtenia, čo uľahčuje odmietanie iných, kalorickejších jedál, čo je dôležité pre prevenciu obezity.

Cuketa je užitočná najmä pre starších ľudí. Aktivujú sa tráviace procesy, vylepšiť motor a sekrečná funkcia žalúdok a črevá, priaznivo ovplyvňujú krvotvorbu a tiež zabraňujú rozvoju aterosklerózy.

Cuketa je skutočným skladom chemických prvkov, potrebné pre človeka... Presnejšie povedané, cuketa obsahuje železo, draslík, vápnik, horčík. Všetci asi vieme, že tieto prvky naše telo potrebuje pre normálne fungovanie srdca, pečene, pre zdravie mozgu a svalového systému.

Aké sú výhody cukety

Cuketa je ľahko a úplne absorbovaná ľudským telom, vďaka čomu môže slúžiť ako vynikajúca diétny produkt... Vlastnosti cukety ich robia cennou súčasťou rôzne druhy diéty. Napríklad varené cukety, ako aj pudingy a zemiaková kaša, ktoré sa z nich vyrábajú, sú často zahrnuté v šetriacich diétach pre ľudí náchylných na choroby tráviaceho traktu. Chemické zloženie vďaka cukete sú nesmierne užitočné pre chorých ľudí cukrovka, v ktorej strave je veľmi dôležité minimalizovať množstvo sacharidov a tukov. Cuketu ocenia tí, ktorí sa jej chcú zbaviť nadváha - kvôli nízkemu obsahu kalórií v tejto zelenine.

Vďaka stravovacím vlastnostiam cukety si ich výrobcovia nesmierne obľúbili. jedlo pre deti... Cukety sa tiež vyznačujú veľmi nízkou schopnosťou vyvolávať alergické reakcie.

Samozrejme nie je možné dať stopercentnú záruku, že z cukety sa u vás nevyvinie alergia, ale počet takýchto prípadov je stále veľmi malý. Príliš veľa cukety by nemalo byť pre tých z nás, ktorí trpia ochorenie obličiekpriamo spojené so zhoršeným vylučovaním draslíka z tela.

Prospešné vlastnosti cukety sa neobmedzujú iba na toto. Cuketa okrem iného obsahuje látky, ktoré sú prírodnými antioxidantmi. To znamená, že použitie cukety prispieva k normálnemu fungovaniu spojivových tkanív tela.

Medzi všetkými vlastnosťami cukety existuje táto - táto zelenina dokáže blahodarne ovplyvniť krásu a zdravie našich vlasov a pokožky. Cuketa okrem schopnosti spomaliť starnutie pokožky tiež aktivuje mikrocirkuláciu tekutiny v krvných cievach pokožky a úspešne ju chráni pred škodlivé účinky ultrafialové lúče.

Odborníci tvrdia, že cuketa pomáha vlasom „odolávať“ vzhľadu sivých vlasov. A to všetko - prospešné vlastnosti cuketa, taká zdanlivo obyčajná zeleninová záhrada.

Zhrňme to, čo už bolo povedané: bez preháňania môžeme povedať, že cuketa, ktorej užitočné vlastnosti sú také rozmanité, je nielen lahodnou zeleninou, ale aj prostriedkom na dosiahnutie prírodných krás prezentovaných samotnou prírodou.

Cuketa škodí

Existuje niekoľko kontraindikácií pre použitie cukety, ale stále sú.

Ľuďom trpiacim ochorenie obličiek, cuketu treba jesť opatrne, ak táto choroba zhoršuje vylučovanie prvku ako je draslík z tela. Zároveň môže dôjsť k presýteniu draslíkom, čo bude mať negatívne následky.

Cuketa môže byť prospešná pre tých, ktorí trpia na gastritídu a peptický vredmali by sa však konzumovať opatrne, a nie surové. V opačnom prípade môže táto zeleninová plodina vyvolať exacerbáciu choroby. Najlepšie je poradiť sa s lekárom.

Treba poznamenať, že cukety nie sú užitočné vo všetkých druhoch. Napríklad v obchode si môžete kúpiť nekvalitný konzervovaný squashový kaviár. Cuketu by ste navyše nemali preháňať. Lepšie ich uhasiť.

Nepoužívajte nadmerne. Nadmerná strava z cukety a tekvice môže mať za následok vašu averziu k tejto zelenine.

Kalorická cuketa

Čerstvá cuketa má veľmi nízky obsah kalórií. Koniec koncov, cuketa je 95% vody. A veľmi málo tuku a bielkovín. To všetko ich robí nenahraditeľný produkt na diétne jedlo. Prirodzene, jedlá z tejto zeleniny budú mať vyššie kalórie v závislosti od spôsobu varenia. Venujte pozornosť tejto tabuľke:

Tabuľka obsahu kalórií a výživovej hodnoty cukety (BZHU) na 100 gramov:

Výrobok	Bielkoviny, gr.	Tuky, gr.	Sacharidy, gr.	Kalórie, v kcal
čerstvá cuketa	0,6	0,3	5,2	23
vyprážaná cuketa	1,1	6,0	6,7	88
kaviár z tekvice	1,2	7,0	7,4	97
pyré z tekvice	0,6	0,3	4,6	24
cuketový džem	0,3	0,1	48,9	196,0
cuketa	1,5	0,2	3,0	16,0

Cuketa pri liečbe cukrovky

Sú cukety dobré pre diabetikov? Ľudia s diabetes mellitus môžu jesť cukety v akejkoľvek forme. Musíte si však dať pozor na ich kombináciu s inými výrobkami. Užitočný bude napríklad zeleninový šalát, ktorý okrem cukety obsahuje aj inú zeleninu, ktorá obsahuje pektín, draslík, vápnik. Vápnik je veľmi dôležitý, pretože pri cukrovke kosť viac zničené (v dôsledku poklesu hladiny inzulínu - koniec koncov, tento hormón sa priamo podieľa na stavbe kostí). A pre úspešné odstránenie cukru je potrebný draslík.

Akékoľvek jedlo z cukety je nevyhnutnou súčasťou jedálnička osoby s cukrovkou. Nie je ťažké ich pripraviť, sú ľahko stráviteľné a pomáhajú zbaviť telo škodlivé soli, čím sa metabolizmus vody a soli vráti do normálu. Pomáhajú tiež pri čistení krvi. Preto lekári, ktorí pacientovi predpisujú liečbu a stravu, určite zahrnú do stravy diabetika cuketu a ďalšie potraviny s podobnými vlastnosťami.

Cuketa pri liečbe pankreatitídy

Počas chronickej fázy pankreatitídy môžete diverzifikovať stravu cuketou v ktoromkoľvek z nasledujúcich druhov: varené, pečené, dusené. Pred podávaním takto pripravenej cukety by mali byť nakrájané pomocou najjemnejšieho strúhadla. Nájdete toho veľa originálne recepty varenie tejto zeleniny. Ale tí, ktorí trpia pankreatitídou, musia starostlivo skontrolovať všetky zložky, ktoré obsahujú konkrétne jedlo. Pri pankreatitíde bude potrebné vylúčiť cesnak, korenie, kyselina citrónová, ocot, majonéza a ďalšie zložky, ktoré môžu vyvolať záchvaty.

Malo by sa pamätať na to, že v prípade nesprávneho fungovania pankreasu by nemala byť do stravy zahrnutá vyprážaná cuketa. Niekedy hotové zeleninové šaláty pridajte surovú cuketu, a to je tiež nežiaduce pre tých, ktorí trpia pankreatitídou.

Cuketa pre deti

Môžu byť cukety užitočné pre dieťa? Nie je žiadnym tajomstvom, že cuketa je veľmi zdravá. Ich hlavná výhoda v porovnaní s inou zeleninou sa nazýva nízka alergénnosť. To znamená, že táto záhradná kultúra zriedka vyvoláva reakcie neznášanlivosti alebo pravdy potravinové alergie (to platí dokonca aj pre deti so sklonom k \u200b\u200balergiám). Preto pediatri odporúčajú používať squashové pyré ako prvé doplnkové jedlo pre deti so symptómami diatézy, atopická dermatitída alebo iné druhy alergií.

Cuketa obsahuje veľa takej látky ako je pektín. Vďaka tomu môže cuketa jemne stimulovať funkcie. tráviace orgányzvyšujú črevnú peristaltiku. Pektín má tiež schopnosť absorbovať a odstraňovať z tela všetky druhy toxínov, cholesterolu, prebytočných solí a iných látok. škodlivé látky... Obsah kalórií v cukete je nízky - iba 24 kcal na 100 g výrobku. Preto ich možno zahrnúť do jedálnička detí s nadváhou.

Sacharidy obsiahnuté v cukete sa dobre vstrebávajú a nezvyšujú hladinu glukózy v krvi, čo umožňuje zaradiť túto zeleninu do zoznamu schválených potravín pre pacientov s cukrovkou. Z vitamínového a minerálneho zloženia cukety si treba uvedomiť: vitamín C, E, A, H, PP, vitamíny skupiny B, draslík, železo, fosfor, vápnik, horčík. Aj keď obsah týchto látok v cukete nie je v porovnaní s denná sadzba, ale pri krátkom tepelnom spracovaní sa takmer nestratia. Varenie 3-4 minúty stačí na to, aby sa mladá cuketa zjemnila. Staršie deti môžu jesť surovú cuketu.

Cuketa pri chudnutí

Vďaka svojmu zloženiu je cuketa veľmi užitočná, aj na chudnutie. Posúďte sami:

Cuketa pomáha čistiť cievy, vrátane zo zlého cholesterolu.

Normalizujú rovnováhu voda-soľ a tiež obnovujú metabolizmus v tele.

Majú cuketu a močopudný účinok, ktorý pomáha pri chudnutí a zbavení sa opuchov.

Táto zelenina dokonca pomáha zbaviť sa celulitídy (musíte na to skonzumovať tekvicovú šťavu).

Aby vám cuketa „slúžila“ k dobru, musíte dodržiavať tieto jednoduché pravidlá:

1. Najlepšia voľba pre diétne menu - cuketa s tmavozelenou farbou šupky (cuketa).
2. Pred konzumáciou cukety nemusíte lúpať. Ich šupka je obdarená levím podielom živín.
3. Cuketa je „vyberavá“ a „dobrá kamarátka“ s takmer všetkými susedmi na záhrade. Jedzte akúkoľvek zeleninu v kombinácii s cuketou, berte do úvahy jej celkové kalórie.
4. Okrem cukety nezabudnite na potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny. Spravidla ide o chudé mäso.
5. Squashová diéta bude účinná, iba ak budú dôsledne dodržané všetky odporúčania. Nie je kompatibilný s použitím cukroviniek, údenín, alkoholu, pekárenské výrobky, údeniny.

Možnosť stravovania:

Raňajky: Pripravte si akékoľvek cuketové jedlo kombinované so zeleninou. Všetko to umyte zeleným čajom.

Obed: Dajte si jablkové občerstvenie alebo džús.

Obed: zjedzte akékoľvek nízkokalorické jedlo z cukety, pridajte k nemu chudé mäso (varené, dusené, dusené), vypite šálku zeleného čaju.

Popoludňajšie občerstvenie: 1 surovú cuketu nakrájajte na plátky, urobte šalát z kapusty a mrkvy. Jedzte zeleninu a zapite ju jablkovým džúsom.

Večera: doprajte si 100 - 150 g sušených sliviek alebo sušených marhúľ, vypite zelený čaj alebo džús.

Je nemožné si predstaviť letné menu bez takej zdravej a cenovo dostupnej zeleniny, akou je cuketa. Táto rastlina patrí k tekvicovej odrode. Plody sú podlhovasté a môžu byť zelené, žlté, biele a dokonca čierne. Vlasťou tekvice je Južná Amerika. Po svojom vystúpení v Európe sa pôvodne používal na dekoratívne účely. Neskôr v Taliansku sa pokúsili využiť mladé ovocie v potravinách. Od tej chvíle sa cuketa rozšírila vo varení. Cuketa a tekvica sú rovnaké cukety. Prvý druh má hustejšiu šupku tmavozelenej farby alebo popretkávanú pruhmi svetlozelenej farby. Plody cukety sú bohatšie na vitamíny ako bežné cukety. Patisson sa líši iba tvarom. Plody sú okrúhle, mierne sploštené so zvlnenými okrajmi.

Squash - rovnaká cuketa, ale v inom tvare

Zloženie cukety

Majú cukety užitočné vlastnosti a kontraindikácie? Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte sa oboznámiť so zložením zeleniny. To určilo odlišné typy majú menšie rozdiely v obsahu komponentov. Cuketa je z 90% tvorená vodou, zvyšok je hrubá vláknina. Plody sú bohaté na vitamíny C, E a skupinu B. To pomáha posilňovať imunitný systém osoba. Nesklamal a minerálne zloženie. Chemické prvky: železo, fosfor, draslík, horčík, vápnik, sodík majú pozitívny vplyv na všeobecný stav organizmus. Takáto bohatá sada vitamínov a stopových prvkov vysvetľuje prospešné vlastnosti cukety pre ľudské zdravie. Táto zelenina je nenahraditeľná v diétna výživa a v prípade problémov s nadváha... Na 100 g výrobku je to iba 25 kcal.

Konzumácia cukety dodáva telu základné stopové prvky

Výhody cukety

Aké sú výhody cukety pre organizmus?

• Vďaka svojmu ľahkému laxatívnemu účinku táto zelenina reguluje činnosť gastrointestinálneho traktu. Normalizácia tráviaceho systému okamžite ovplyvňuje stav pokožky. Pokrmy vyrobené z cukety nedráždia sliznicu.
• Nízky obsah uhľohydrátov, ktoré nezvyšujú hladinu cukru v krvi, umožňuje používať cuketu v strave ľudí s diabetes mellitus.
• Diuretické vlastnosti sa pripisujú jedinečnému pomeru draslíka a sodíka vo výrobku. To pomáha telu vylučovať toxíny.
• Kilá navyše postupne zmiznú, ak je v ponuke cuketa. V kombinácii so športom sa požadovaný výsledok dostaví rýchlejšie.
• Prvky draslík a horčík poskytujú výživu srdcovému svalu. Vitamíny skupiny B majú priaznivý vplyv na stav ciev a nervový systém... Cuketa je zelenina zdravá pre srdce.
• Jesť cuketu je preventívne opatrenie zachovať normálna úroveň hemoglobínu v krvi. Pomáha tomu železo, ktoré je súčasťou produktu, a vitamín C podporuje lepšiu absorpciu.
• V prípade otravy a alergie hrá cuketa úlohu sorbentu, ktorý čistí telo.
• Prítomnosť antioxidantov pomáha predchádzať rozvoju aterosklerózy a zastaviť proces starnutia. Existujú informácie, že konzumácia cukety môže znížiť pravdepodobnosť rakoviny.

Výhody cukety sú dobre známe. To potvrdzuje skutočnosť, že zelenina sa odporúča na prvé kŕmenie pre kojencov. Ale so všetkou rozmanitosťou pozitívne vlastnosti, má kontraindikácie.

Cuketové jedlá vám môžu pomôcť stratiť všetko a normalizovať hladinu cukru v krvi

Kto by nemal jesť cuketu

Cuketa môže byť škodlivá, ak sa konzumuje surová. To platí pre pacientov s vredmi a zápalom žalúdka. Cuketová šťava môže tiež podráždiť sliznice. Ale cuketa v pare, dusená alebo varená môže byť bezpečne zahrnutá do ich jedál. Ľudia s problémami s obličkami, ktoré sú spôsobené vylučovaním draslíka z tela, by nemali konzumovať túto zeleninu bez konzultácie s lekárom.

Ďalšia ujma na cukete sa môže prejaviť pri konzumácii potravín s vysokým obsahom látok získaných pri pestovaní pri nekontrolovanom používaní chemických hnojív a prípravkov na ochranu rastlín.

Pomôže namočenie kúskov zeleniny do slanej vody na 2 hodiny. Potom sa produkt umyje veľká kvantita vodu a necháme odtiecť. V jedle zdravý človek cuketa je prítomná v akejkoľvek forme. Výber jedla uspokojí aj labužníka. Kastról, zemiaková kaša, dusené jedlá, zeleninové omáčky na cestoviny, obilniny, mäsové výrobky a každý obľúbený squashový kaviár. Cuketa sa môže stať dokonca základom pre džem. Ak doplníte svoju chuť pomarančom alebo citrónom, môžete hostí ľahko prekvapiť neobvyklým použitím vašej obľúbenej zeleniny.

Surová cuketa je nevhodná na ľudskú konzumáciu

Jemnosti varenia

Keď viete, na čo sú cukety užitočné, môžete si vybrať a bezpečne pripraviť jedlo, ktoré vám chutí. Ale aby ste zachovali vitamíny obsiahnuté v zelenine, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá.

• Dlhodobé tepelné ošetrenie vedie k deštrukcii živín.
• Recepty, ktoré zahŕňajú vyprážanie s vysokým obsahom tuku, urobia viac škody ako úžitku.

Vzhľadom na silné a slabé vlastnosti tejto zeleniny môžete ľahko vylúčiť poškodenie cukety. Dlhá sezóna produktu umožní jeho použitie od jari do neskorej jesene.

Ale aj v zime sa môžete rozmaznávať svojou obľúbenou zeleninou, ak ju zmrazíte. Pri tomto spôsobe prípravy sa vitamíny nestratia.

Cuketa je už dlho súčasťou stravy. moderný človek... Vďaka Kolumbovi bol tento príbuzný tekvice prinesený do Európy v 16. storočí a takmer dve storočia zostal bez praktického použitia ozdobnou kuriozitou. Dnes sa táto zelenina nachádza takmer v každej osobnej zápletke. Po vzore Talianov, ktorí to ocenili ako prví jemná chuť a stravovacie vlastnosti tohto produktu ľudia z celého sveta ochotne používajú zdravú cuketu nielen na prípravu najrôznejších jedál, ale aj ako kozmetiku a dokonca liek... Predpokladá sa, že výrobok má minimálne kontraindikácie a takmer vôbec nepoškodzuje ani ľudí s chronickými chorobami.

Zloženie a užitočné vlastnosti

Dužina mladých cukiet je skutočným skladom vitamínov a minerálov. A ak vezmeme do úvahy, že táto zelenina si zachováva svoje vlastnosti dobre aj pri zmrazení, potom pri jej použití v strave môžete nielen potešiť chuťou, ale aj získať hmatateľné výhody.

Tabuľka: Vitamíny v cukete

Tabuľka: Nerasty a stopové prvky

Napriek rozdielom vo farbe a tvare pokožky majú všetky odrody cukety rovnaké vlastnosti.

Prospešné vlastnosti

Dnes nájdete veľa odrôd cukety. Oni majú iný tvar a farba pokožky, ale vlastnosti sa navzájom prakticky nelíšia.

• Cukety majú schopnosť viazať a odstraňovať toxíny a ďalšie toxické látky z tela.
• Obsahujú prírodné cukry a glykemický index v 15 jednotkách, sa môže používať takmer bez obmedzenia v strave pacientov s cukrovkou.
• Pektíny vo svojom zložení chránia črevnú sliznicu pred poškodením, liečia jej malé rany a praskliny. Pravidelné používanie tekvica stimuluje peristaltiku, zvyšuje sekrečnú aktivitu, je sprevádzaná laxatívnym účinkom.
• Cuketa zlepšuje stav s anémiou a srdcovými patológiami, normalizuje krvný tlak s hypertenziou.
• Majú diuretické vlastnosti a prispievajú k vylučovaniu prebytočnej tekutiny a solí z tela. Vďaka tomu sú obzvlášť užitočné pri urolitiáze, dne a iných metabolických ochoreniach.
• Kyselina nikotínová a pektín priaznivo ovplyvňujú stav ciev, posilňujú steny a čistia ich. Cuketa navyše odstraňuje prebytočný cholesterol.
• Vysoký obsah vitamíny v tejto zelenine pomáhajú posilňovať imunitný systém.
• Semená cukety pomáhajú vyrovnať sa s depresiou, zvýšenou úzkosťou a normalizujú nervový systém.
• Antioxidanty vo svojom zložení zabraňujú starnutiu a sú dobrou prevenciou pred rakovinou.
• Pomocou cukety môžete nielen schudnúť, ale vyrovnať sa aj s celulitídou.
• Dužina a šťava z tejto zeleniny majú bieliace, proti starnutiu vlastnosti. Masky s ich aplikáciou môžu rýchlo obnoviť poškodenú pokožku. Navyše sú skvelý nástroj na starostlivosť o vlasy.

Odrody cukety si dnes získali najväčšiu popularitu. Majú valcovitý tvar a tenkú zelenú šupku, ktorá sa na mladých plodoch nedá odrezať. Vlastniť jemná chuť cuketa tejto odrody sa používa nielen dusená alebo vyprážaná, ale aj čerstvá ako základ šalátu. Najužitočnejšia je mierne nezrelá zelenina dlhá 20–25 cm.

Squashová šťava

Väčšina z nás je zvyknutá jesť varené cukety. Samozrejme, po tepelnej úprave si zachovajú väčšinu svojich vlastností, ale niektoré vitamíny a minerály sú stále zničené. Cesta z tejto situácie pre tých, ktorí nemajú radi chuť surová zelenina, bude šťava vytlačená z dužiny cukety. Je to skutočný koncentrát vitamínov a ďalších výživných látok a plne má všetky vlastnosti tejto zeleniny. Na prípravu šťavy sa mladé cukety olúpu zo semien a šupiek a cez strúhadlo alebo mlynček na mäso vytlačia šťavu z výsledného pyré. Musíte ho začať piť polievkovou lyžicou pred jedlom a postupne zvyšovať dennú dávku na dva poháre. Ak však počas prvých dní nedošlo k žiadnym nepríjemným javom (napríklad hnačka alebo plynatosť), potom sa dávka môže bezpečne zvýšiť na 1 liter.

Semená

Semená cukety sú rovnako užitočné a na to, aby ste získali všetky výhody tohto produktu, stačí zjesť iba 15 semien denne. Dajú sa jesť surové, ale je lepšie ich trochu vysušiť na slnku alebo na plechu v rúre. Nepoužíva sa žiadny olej.

Semená čerstvej cukety sú liekom na mnohé choroby. Rovnako ako v tekvicových semenách, aj semená tekvice obsahujú santonín, čo vysvetľuje ich antihelmintické vlastnosti. Okrem toho pôsobia upokojujúco a sú vynikajúcim prostriedkom na odbúranie stresu. Vďaka vysokému obsahu tuku sa semená drene používajú pri príprave kozmetiky ako zložky regulujúcej činnosť mazových žliaz.

Šťava si zachováva všetky vlastnosti čerstvej cukety

Možné poškodenie a kontraindikácie

• Je potrebné dbať na to, aby sa cuketa dostala do stravy s exacerbáciou gastritídy a žalúdočných vredov. Pri týchto chorobách je najlepšie vzdať sa surovej stravy a jesť dusenú alebo dusenú zeleninu.
• Cukety sa budete musieť vzdať, aj keď zlyhanie obličiek... Dôvodom je vysoký obsah draslíka v nich, s ktorého odobratím sa obličky v tejto patológii nedokážu vyrovnať.

Miera spotreby

Počet zjedených cukiet za deň nie je nijako obmedzený. Dospelý človek teda môže bez veľkej ujmy na zdraví zjesť až 1,5 kilogramu tejto zeleniny denne. Samozrejme, hovoríme o ľuďoch, ktorí nemajú choroby žalúdka a čriev. Cuketová šťava by sa tiež mala obmedziť na maximálne 1 liter denne.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva je dreň takmer perfektný produkt, pretože slúži ako druh prevencie anémie a tlakových rázov, ktoré sa často vyskytujú v prvých mesiacoch. Cuketa bude veľmi užitočná v treťom trimestri. Práve v tomto období ženy trpia opuchmi a často pribúdajú nadváha. Nízkokalorický obsah (24 kcal spolu) a diuretické vlastnosti tejto zeleniny pomáhajú vyriešiť obidva tieto problémy. A nezabudnite na schopnosť cukety vyrovnať sa so zápchou, ku ktorej tiež často dochádza posledné týždne u tehotných žien.

Bez ohľadu na to, aká užitočná je táto zelenina, musíte si uvedomiť, že obsah bielkovín v nej je veľmi malý a pre dobrá výživa treba kombinovať s chudé mäso alebo ryby. Pri zostavovaní ponuky môžete tiež ako doprovod použiť viac kalorické jedlá, aby boli jedlá viac uspokojivé - zemiaky, fazuľa, baklažán.

Pri dojčení: sú dojčiace matky povolené

Cuketa v akejkoľvek forme funguje výborne na žalúdok a črevá, bez toho, aby spôsobovala nejaké nepríjemné javy ako zvýšené plynovanie, aby ich bolo možné bezpečne zaradiť do jedálneho lístka dojčiacej mamičky. Tento výrobok nepoškodí ju ani dieťa.

Video: Zeleninový guláš s cuketou v pomalom sporáku

Je to pre deti možné ako prvá detská výživa

Zo všetkých prospešných vlastností cukety pre detskú výživu je najdôležitejšia jej hypoalergénnosť. Táto zelenina veľmi zriedka spôsobuje potravinovú intoleranciu, dokonca aj u detí so sklonom k \u200b\u200bdiatéze alebo atopickej dermatitíde. Preto lekári odporúčajú používať cuketu na prvé kŕmenie.

Spravidla sa podáva po 6 mesiacoch, ale podľa individuálnych indikácií (ak matka nemá dostatok mlieka alebo dieťa trpí častá zápcha) toto obdobie je možné posunúť o 4-4,5 mesiaca. Doplnkové kŕmenie začína štiepanou cuketou bez pridania soli. Podáva sa v 0,5 lyžičky. ráno kŕmenie. V takom prípade musíte starostlivo sledovať všetky zmeny stavu dieťaťa. Ak všetko dobre dopadne, potom sa každý deň porcia mierne zvyšuje. Keď si dieťa zvykne na cuketu, môže sa jeho jedálniček spestriť ďalšou zeleninou, obilninami alebo ovocím.

Ak sa po zavedení cukety do jedálneho lístka objaví vyrážka alebo dôjde k narušeniu stolice, potom sa zrušia a po 1-2 týždňovej prestávke sa ju pokúsia znova použiť. Ak sa aj táto skúsenosť skončí neúspechom, potom sa zavedenie cukety do jedálnička odkladá až o rok. Ročné dieťa cuketa sa už môže dávať nielen do polievok, ale aj ako hlavné jedlo. Je však lepšie vylúčiť nakladanú a vyprážanú cuketu z jedlo pre deti... kvôli vysoký obsah tuku nemali by ste im dávať squashový kaviár.

Cukety sú prvou zeleninou, ktorá sa zavádza do stravy dieťaťa.

Squashová diéta

Pomocou tejto zeleniny je celkom možné zhodiť tie kilá navyše. Cuketová strava je navyše prospešná aj po materiálnej stránke (musíte uznať, že v lete je to pomerne cenovo dostupný produkt). Ďalším plusom takejto stravy je jej rozmanitosť. Cuketa sa hodí k mnohým produktom a existuje ešte viac spôsobov, ako ich pripraviť. Diéta môže pokračovať od týždňa do mesiaca, počas ktorého je základom stravy cuketa v rôznych obmenách. Môžu to byť dusené jedlá, dusené alebo pečené. Mladú cuketu môžete jesť čerstvú alebo na jej základe pripraviť šaláty. Keďže čerstvá cuketa obsahuje iba 24 kcal, nemusíte sa s ňou obávať kalorického obsahu jedál.

Okrem rôznych druhov zeleniny sa odporúča zaviesť do stravy nízkotučné odrody rýb a hydiny, nízkokalorické mlieko a mliečne výrobky, vajcia, zeleň. Je lepšie obmedziť soľ, ale pitný režim zvýšiť (musíte vypiť najmenej 2,5 litra denne) Taktiež počas diéty sú zo stravy vylúčené nasledujúce jedlá:

• cestoviny a pekárenské výrobky;
• zemiaky;
• mastné a údené výrobky;
• cukor;
• alkohol;
• kyslé uhorky;
• káva.

Na varenie je najlepšie používať mladú zeleninu, ktorej šupka sa nedá odrezať, pretože je v nej hlavný prísun vitamínov. Je tiež lepšie udržiavať tepelné ošetrenie potravín na minime. Počet jedál s takouto stravou by mal byť päťkrát denne.

Tu je niekoľko príkladov jedál, ktoré je možné prijať.

Dusená cuketa so zeleninou na chudnutie

V lete bude takéto jedlo veľmi ekonomické a zdravé.

Obsah kalórií v 100 g hotovej misky je 36 kcal.

• 1 stredná cuketa;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 sladká paprika;
• 2 paradajky;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• soľ, korenie, korenie podľa vkusu.

Cuketa je nakrájaná na malé kocky, cibuľa, mrkva a paprika sú nakrájané na prúžky. Na hlbokej panvici orestujeme cibuľu a mrkvu, pridáme k nim korenie s cuketou a trochu horúca voda, prikryjeme pokrievkou a za stáleho miešania dusíme 5 minút.

Paradajky sa zalejú vriacou vodou, očistia sa a nasekajú sa. Múka na suchej panvici sa vypráža do svetlo žlta, mierne sa zriedi vodou a zmieša sa s paradajkami a korením. Výsledná výplň sa pridá do dusená zelenina, osolíme, privedieme do varu a necháme 10 minút lúhovať pod vekom.

Cuketa a papriková omeleta

Nie je zakázané pridávať do omelety paradajky

Obsah kalórií na 100 g - 68 kcal

• Polovica strednej cukety;
• 1 sladká paprika;
• 4 vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• soľ, korenie podľa vkusu.

Cuketa sa nakrája na stredné plátky, osolí a 5 minút. vložené do mikrovlnky (maximálny výkon). Paprika sa pokrája na prúžky, vypraží sa na rozpálenom oleji a pridá sa k nej cuketa. Vajcia trochu rozšľahajte spolu s korením, nalejte do panvice, trochu ich premiešajte, zakryte viečkom a na miernom ohni pripravte.

Je to možné pre rôzne choroby

Spravidla vyprážané jedlo, aj keď je to tak najzdravšia cuketa, neodporúča sa pri gastrointestinálnych ochoreniach

S pankreatitídou

• Akútne obdobie. Rovnako ako väčšina potravín, cuketa by sa nemala konzumovať počas zhoršenia tohto ochorenia. Avšak po ostré bolesti ustupujú, pod dohľadom lekárov sa opatrne uvádzajú do jedálnička pacienta. Cuketa je jednou z mála druhov zeleniny, ktorá neobsahuje dráždivé látky pre pankreas. esenciálne oleje a hrubé vlákno a zároveň sa ľahko vstrebávajú do čriev. Dusená alebo pečená zelenina je dôkladne zomletá do hladka a je zjedená počnúc 1 polievkovou lyžičkou. l. Na týždeň sa veľkosť porcie upraví na 100 g.
• S chronickou pankreatitídou. Chorý chronická pankreatitída svoj jedálniček môžete a mali spestriť jedlami z varenej, dusenej alebo pečenej cukety. Je lepšie odmietnuť nakladanú, vyprážanú zeleninu. S touto chorobou by ste nemali používať čerstvú cuketu.

Výhody pre cukrovku typu I a II

Zloženie zeleninovej drene z neho robí vítaného hosťa v jedálničku osoby trpiacej cukrovkou. Začnime tým, že obsah sacharidov v ňom je minimálny (iba 4,6 na 100 g). Ale to nie je hlavná výhoda cukety pri tejto chorobe. Už spomínaná absencia éterických olejov a hrubých vlákien umožňuje nepreťažiť pankreas, ktorý už nedokáže zvládnuť produkciu inzulínu. Vysoký obsah draslíka a kyseliny tartrónovej v cukete posilňuje krvné cievy, čo vám umožní oddialiť tak závažnú komplikáciu, ako je retinopatia.

Na zápal žalúdka s vysokou alebo nízkou kyslosťou

Pri tejto chorobe existujú určité obmedzenia týkajúce sa používania cukety. Ak sa objaví zápal žalúdka s zvýšené vylučovanie žalúdočná šťava, ponuka by nemala obsahovať čerstvá zelenina... Pretože exacerbácia vyžaduje jemné jedlo, sú vylúčené aj nakladané a vyprážané cukety. Ale jedlá s dusenou alebo dusenou zeleninou môžu byť bezpečne zahrnuté do vašej stravy.

S dnou

Vaša voľba je varená zelenina

Cukety patria medzi najobľúbenejšie zdravá zelenina s dnou. Po prvé, podporujú stiahnutie nadmerného množstva kyselina močová, ktoré sú pôvodcom tohto ochorenia. Po druhé, z hľadiska svojho zloženia cuketa dokonale zapadá do stravy takýchto pacientov. Odporúča sa obmedziť príjem bielkovín, ale v cukete je ich množstvo dosť malé. A dokonca aj skutočnosť, že 96% jej zloženia tvorí voda, má tiež určité výhody, pretože je potrebné zvýšiť objem tekutiny spotrebovanej pri tejto chorobe. Cuketa na dnu sa najlepšie používa varená alebo dusená a nezabudnite na obmedzenie stolová soľ - je lepšie, ak jedlá nie sú solené.

Pri liečbe žalúdočných vredov

Cuketa bude tiež užitočná v strave pacienta so žalúdočným vredom. Pektíny vo svojom zložení chránia podráždené sliznice a pomáhajú zjazviť vredy, protinádorové vlastnosti tejto zeleniny sa budú hodiť. Musíte však pamätať na to, že cuketa musí nevyhnutne podstúpiť tepelné ošetrenie. S vredom sa môžu konzumovať iba v dusenej alebo varenej forme.

Pri chorobách žalúdka a čriev je najlepšie používať dusenú alebo varenú cuketu.

Zdravé recepty

Každé ochorenie má svoje vlastné nuansy tepelného spracovania zeleniny

Správna výživa pre onkológiu

Zloženie cukety pomáha odolávať mnohým chorobám, aj takým závažným, ako je onkológia. Tieto vlastnosti sa najlepšie prejavia pri konzumácii mladých rastlín. Ak je surová cuketa kontraindikovaná, najlepšia možnosť budú varené alebo dusené jedlá. Napríklad taká polievka z pyré sa odporúča pacientom so žalúdočnými problémami, prostaty, hrubé črevo.

• 3 stredné cukety;
• 4 zemiaky;
• 2 cibuľové hlavičky;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 200 ml 10% krému.

Zeleninu očistíme, nakrájame na kocky, zalejeme vriacou vodou a uvaríme dohladka. Potom sa vyberú z vývaru a rozomelú sa pomocou mixéra. Múka je trochu orestovaná na oleji a zmiešaná so zeleninou. Potom je všetko opäť umiestnené zeleninový vývar, tam pridáme smotanu, osolíme, privedieme k varu a necháme horieť ďalšie 2 minúty.

Základom tejto polievky môže byť mäsový vývar, len je lepšie ju uvariť z chudého mäsa a po uvarení scediť a zaliať čerstvou vodou.

Pri erozívno-hemoragickej gastritíde

Pred podávaním nechajte misku mierne vychladnúť.

Dusenú cuketu môžeme použiť do obdobie na zotavenie táto choroba.

• 1 cuketa;
• 1 mrkva;
• 500 g karfiolu.

Zelenina sa očistí, náhodne poseká a na miernom ohni dusí do mäkka. Pred podávaním ich môžeme poliať nízkotučnou kyslou smotanou. Upozorňujeme, že pri gastritíde je dôležité, aby boli porcie malé a aby teplota podávania nebola príliš vysoká.

Zeleninové semienka môžu pomôcť pri cukrovke

S touto chorobou môžu cukety pôsobiť nielen ako užitočné a chutný výrobok jedlo, pripravuje sa z neho infúzia, ktorá pomáha zmierňovať prejavy tejto choroby.

• 2 lyžice. l. lúpané semená cukety;
• 0,5 lyžičky med;
• 0,5 šálky prevarenej vody.

Semená sa dôkladne pomelú a zmiešajú s ostatnými ingredienciami. Výsledkom by malo byť „tekvicové mlieko“ - mierne nazelenalá tekutina. Pije sa ráno, rozdelená na 2 - 3 porcie. Toto mlieko pijú každý deň po dobu 3 mesiacov. Blahodárne pôsobí nielen na prácu pankreasu, ale aj na pečeň.

Pôvodne indiáni Južná Amerikakto používal túto zeleninu na jedlo dávno pred Kolumbovou návštevou, za jedlé sa považovali iba semená cukety.

Surová cuketa na zápchu

Cukety sa najlepšie konzumujú surové, napríklad v šalátoch na zlepšenie stolice.

Najužitočnejšie sú čerstvé tekvice s nelúpanou pokožkou

• 0,5 strednej cukety;
• 1 jablko;
• 1 mrkva;
• zelené cibule;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.

Zeleninu nakrájame na pásiky, osolíme, pridáme nakrájanú zelenú cibuľu a dochutíme zmesou oleja a citrónovej šťavy.

Z červov

Ak sa chcete jemne zbaviť červov, pripravte si nasledujúci vývar.

• 50 g lúpaných semien;
• 1 pohár vody.

Semená sa nalejú a varia 15 minút, potom sa trvajú na vodnom kúpeli ďalšie 2 hodiny. Filtrujte vývar a pite 0,5 šálky na prázdny žalúdok 2 krát denne.

S nervovou excitabilitou

• 150 g lúpaných semien cukety;
• 0,5 l vodky;
• 4 lyžice. l. med;
• 15 listov mäty.

Vo fľaši tmavého skla sa nasekané semená a mäta zalejú vodkou a lúhujú sa 21 dní, pričom sa každý deň pretrepávajú. Po tom, pridajte med a pretrepaním ho nechajte ešte týždeň. Infúzia je filtrovaná a 1 polievková lyžica. l. trvať pred večerou a pred spaním 2-3 mesiace. Kurz sa opakuje každých šesť mesiacov.

Vzlietnuť zvýšená úzkosť pomôže nasledujúci prostriedok.