Výhody džemu zo šišky. Ako urobiť džem zo šišky. Video: recept na džem zo šišky

Výhody a poškodenia džemu z šišky uzavretý v správna voľba hlavné zložky na varenie a individuálna citlivosť osoby na produkt. Pred príchodom širokej škály liekov sa borovicové ihly používali na liečebné účely. Užitočná kompozícia obsahujúca vitamíny a stopové prvky má schopnosť vyrovnať sa rôzne choroby.

Chemické zloženie džemu z borovicových šišiek

Džem zo šišky je nielen chutná dobrota, ale aj poklad živiny, potrebné pre človeka... Obsahuje éterické oleje, ktoré priaznivo pôsobia na mentálne zdravie... Obsahuje: antioxidanty, bioflavonoidy a rôzne kyseliny, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém a zbaviť sa chorôb čo najskôr.

Vitamíny

Borovicový džem je dobrý pre všetky telesné systémy. Obsahuje:

1. Vitamín B. Má vlastnosť pozitívneho účinku na kardiovaskulárny systém... Užitočné pre ľudí, ktorí sú často vystresovaní a depresívni.
2. Vitamín K. Podieľa sa na biosyntéze tela.
3. Vitamín C. Má imunostimulačný účinok, chráni pred infekčnými chorobami.
4. Vitamín E. Užitočné pre ľudí s kožnými problémami. Podporuje omladzovanie buniek, zabraňuje ich rýchlemu starnutiu.

Vitamínový komplex v zložení džemu je schopný zvýšiť duševné schopnosti človeka, stimulovať fyzická aktivita a predchádzať vzniku mnohých chorôb nielen infekčného pôvodu.

Minerály

Produkt obsahuje komplex minerálov:

1. hliník. Priaznivo pôsobí na orgány tráviaceho traktu, má posilňujúci účinok na epitelové bunky.
2. železo. Zabraňuje rozvoju anémie (nedostatku kyslíka). Výhody pre funkciu štítnej žľazy.
3. Meď. Dodáva elasticitu koža... Vyžadovaný pre normálna práca Gastrointestinálny trakt.
4. Chromium. Normalizuje hladinu cukru v krvi.

Chemické zloženie šiškového džemu má vlastnosť všeobecného spevňujúceho charakteru.

Kalorický obsah džemu z borovicových šišiek

Energetická hodnota výrobku závisí od množstva cukru pridaného počas varenia. V priemere je to 180 kcal na 100 g. Ale v porovnaní s inými pochúťkami obsahujúcimi cukor je toto číslo malé, ak vezmete do úvahy užitočné zloženie dezertu a nezneužívate džem zo šišky, poškodí postavu je vylúčené.

Užitočné vlastnosti džemu z borovicových šišiek

Výhody džemu z mladých šišiek pre telo:

1. Biologicky účinných látok fytoncídy nachádzajúce sa v rastlinách inhibujú vývoj škodlivé baktérie... Prispieva k ničeniu plesňových infekcií. Ihličnatý extrakt sa často používa v ľudová medicína na liečbu ARVI.
2. Liečba zmierňuje hlavné príznaky prechladnutia(bolesť hlavy, horúčka, nádcha). Používa sa na prevenciu akútnych respiračných infekcií.
3. Smrekový džem - výhody pre imunitu. Vysoký obsah vitamíny a minerály majú tonizujúci účinok. Stimuluje sa ľudský výkon, aktivujú sa mozgové bunky, čo vedie k zlepšeniu fungovania. Normalizuje psycho-emocionálny stav vďaka esenciálnym olejom v dezerte.

   Poradte! Na zlepšenie priaznivého účinku na telo je možné do dezertu pridať citrón a vlašské orechy.

4. Expektoračná vlastnosť pomáha vyčistiť dýchací systém... Použitie džemu sa odporúča pri komplikovaných typoch pľúcnych ochorení (bronchitída, zápal pohrudnice, tuberkulóza a iné).
5. Užitočný vitamín B. Zlepšuje fungovanie srdcového svalu. Džem zabraňuje vzniku infarktu a mŕtvice.
6. Produkt má antispazmodické vlastnosti. Vhodné pre ľudí s bolesťami kĺbov. Aplikujte ako obklad na problémovú oblasť. Zubní lekári odporúčajú rozpustiť džem zo šišiek v ústach pri silných bolestiach zubov.
7. Džem zo šišky zlepšuje fungovanie tráviaceho systému.
8. Vďaka obsahu antioxidantov prípravok zabraňuje zhubné formácie v tele (nádor).

Dôležité! Napriek prospešným vlastnostiam džemu zo šišky by ste sa pred jeho vnútorným užívaním mali poradiť so svojím lekárom.

Choroby, s ktorými sa vyrovnáva džem z borovicových šišiek:

• tuberkulóza;
• nedostatok vitamínov zimné obdobie;
• nedostatok vitamínu C v tele (skorbut);
• bronchiálna astma;
• ARVI a ARI;
• choroby spôsobené hubovými baktériami;
• problémy s gastrointestinálnym traktom;
• zástava srdca;
• osteochondróza;
• zápal pohrudnice.

Užitočný produkt zabraňuje stagnácii žlče a stimuluje vylučovaciu funkciu žalúdka.

Je možné vyrobiť šiškový džem pre tehotné a dojčiace ženy

Výhody a poškodenia džemu zo smrekových šišiek pre ženy v štáte sú individuálne. Tehotné ženy by mali byť pri skúšaní prípravku opatrné, aby ochránili plod pred negatívnymi vplyvmi. Pred použitím je dôležité poradiť sa s odborníkom.

Ak je použitie schválené lekárom denná dávka by nemalo byť viac ako 1 lyžička. Je potrebné pozorne sledovať zmeny v tele. Džem z borovicových šišiek u tehotných žien môže spôsobiť alergické reakcie.

Dojčiace ženy by sa mali zdržať konzumácie šiškového džemu.

Dôležité! Výrobok spôsobuje alergie a neodporúča sa používať deťom do 7 rokov a ešte viac dojčatám.

V akom veku sa môže deťom podávať borovicový džem

Zdravý dezert môžete skúsiť zaviesť do stravy po dovŕšení 3 rokov veku dieťaťa. Ale kvôli alergickým vlastnostiam produktu by prvá dávka mala byť minimálna a nemala by presiahnuť 1/3 lyžičky.

Po prvom teste musíte dieťa starostlivo preskúmať 3 dni. Ak nie je pozorovaná žiadna negatívna reakcia, môžete pokračovať v používaní rovnakého množstva nie viac ako 1-krát denne.

Dôležité! Džem zo šišky pre deti - výhody pre imunitu, ale zvýšte príjem náprava je to možné po dovŕšení 7. roku veku dieťaťa.

Je povolené jesť až 1 lyžičku. o deň.

Ako užívať džem na liečebné účely

Liečivé vlastnosti džemu z borovicových šišiek boli identifikované už v staroveku. Dnes sú výhody produktu vedecky dokázané. Obsahuje všetky potrebné prvky na boj proti rôznym chorobám. Ale samoaplikácia bez lekárska konzultácia Je zakázané.

Pri kašli

Náprava pomáha vyrovnať sa s akýmkoľvek typom kašľa.

Pri suchom reflexnom fenoméne pomáha jedenie šiškového džemu rýchla eliminácia príznaky, ale dávka by mala byť v rozmedzí predpísanom odborníkom, aby sa vylúčilo poškodenie v podobe podráždenia hrdla zo sladkého produktu.

Pri vykašliavaní hlienov pomáha zdravý dezert riediť sekréty a šetrne ich odvádzať z dýchacích ciest.

Ak chcete získať účinok prírodný prípravok mala by sa užívať pravidelne na 1 lyžičku. nie viac ako 2 týždne.

S angínou

Použitie džemu zo zelených šišiek na angínu je eliminovať závažné príznaky choroba. Vzlietne bolesť, začervenanie a vyrovnáva sa s zvýšená teplota telo.

Poradte! Aby sa dosiahol maximálny účinok džemu, mal by sa zapiť čajom. o vysoká teplota nápoj by mal byť teplý.

Je povolené jesť až 1 polievkovú lyžičku denne. l. zariadení. Deti môžu užívať 1 lyžičku.

Na prevenciu mŕtvice

Taníny v dezerte sú hlavnou zložkou liekov na mŕtvicu. Šišinka pochúťka má schopnosť obnoviť telo po útoku. Normalizuje pohybová aktivita a schopnosť hovoriť.

Dôležité! Produkt sa konzumuje na prázdny žalúdok 30 minút pred výdatným jedlom.

Kurz trvá 14 dní. Na toto obdobie sú zo stravy úplne vylúčené potraviny obsahujúce cukor.

Na bronchitídu

Aby ste sa zbavili choroby, zjedzte 1 lyžičku. džem 3 krát denne. Zároveň sa zmýva veľkým množstvom vody resp teplý čaj... Neodporúča sa piť horúcu tekutinu, aby nedošlo k poškodeniu chorého orgánu.

Na astmu

Odborníci odporúčajú používať borovicový džem astmatikov, aby sa predišlo komplikáciám choroby. Recepcia sa vykonáva každý deň na 2 polievkové lyžice. l. Dávka je rozdelená na niekoľko malých dávok. Džem by sa mal jesť 5 minút pred jedlom. Produkt nemôžete piť tekutinou.

Džem zo šišky na chudnutie

Zbaviť sa kilá navyše používanie nástroja nebude fungovať. Jeho vysokokalorická strava môže prispieť k spätná akcia... Preto majú odborníci na výživu povolené užívať dezert v minimálnych dávkach, ktoré nemôžu nahradiť iné hodnotné potraviny. Púčiky nemajú schopnosť spaľovať tuk.

Kedy a ako zberať šišky na džem

Šišky sa zbierajú v máji alebo júni. Závisí to od regiónu bydliska. Na zaváranie sa hodia mladé zelené šišky. Dajú sa ľahko krájať nožom a nie sú dlhšie ako 4 cm.

Ako urobiť džem zo šišky

Predtým sa šišky dôkladne umyjú pod tečúcou vodou. Potom si vyberú tie najvhodnejšie suroviny bez chýb a pustia sa do prípravy zdravej maškrty.

Poradte! Púčiky vytvárajú lepkavú gumu, ktorá sa ťažko umýva z rúk. Preto je najlepšie nosiť rukavice.

Klasický recept na džem

Na to budete potrebovať:

• šišky - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 10 pohárov.

Príprava:

1. Šišky sú umiestnené v pripravenom hrnci. Zalejte vodou tak, aby pokrývala plody o 2 cm vyššie.
2. Prikryjeme pokrievkou. Po varení po dobu pol hodiny.
3. Hotový vývar sa nechá cez noc na tmavom mieste.
4. Šišky sa z tinktúry odstránia štrbinovou lyžicou. Potom pridajte množstvo cukru zodpovedajúce pomerom vody.
5. Sirup sa varí do zhustnutia.

Užitočný produkt s liečivá vlastnosť naleje do nádob a ochladí.

Rýchly recept na džem

Ingrediencie sú rovnaké ako v klasický recept džem.

Ak chcete čo najviac ušetriť čas, vykonajte nasledujúce akcie:

1. Šišky nalejte vodou a ihneď pridajte cukor v pomere 1: 1.
2. Obsah sa dusí na ohni 1 hodinu 30 minút.

Počas varenia je potrebné odoberať vzniknutú penu. Džem sa získa s červenkastým odtieňom.

Žiadny recept na vriaci borovový džem

Počet ingrediencií sa volí s ohľadom na kapacitu.

Príprava:

1. Šišky sú nakrájané na malé kúsky.
2. Každá časť sa zaleje cukrom a ukladá vo vrstvách do pohára.
3. Okrem toho sa na vrch naleje cukor.
4. Nádoba je umiestnená na slnku a pokrytá gázou, aby sa zabezpečil prístup kyslíka.

Keď sa cukor úplne rozpustí, džem je pripravený na konzumáciu.

Džem zo šišky s citrónom

Kombinácia s citrónom dodá džemu viac užitočné vlastnosti.

Ingrediencie:

• šišky - 2 kg;
• cukor - 2 kg;
• voda - 6 l;
• citrón - 1 ks.

Príprava:

1. Šišky sú pokryté cukrom.
2. Nalejte do vody.
3. Varte 1 hodinu 30 minút za občasného miešania.
4. Na záver rozrieďte a vytlačte citrónovú šťavu.

Zmes je možné konzervovať na zimu. Chuť šiškového džemu s prídavkom citrónu je jasná a bohatá.

Spôsob výroby džemu z kužeľa na videu:

Škodlivosť džemu z borovicových šišiek a kontraindikácie

Výhody a poškodenie džemu z borovicových šišiek priamo závisia od charakteristík organizmu. Produkt nemôžete použiť pre ľudí:

• náchylné na alergie;
• hypotenzia;
• ženy v pozícii;
• dojčiace matky;
• trpiaci ochorením obličiek;
• s akútnou formou hepatitídy.

Pre zdravú kategóriu ľudí je borovicová pochúťka škodlivá, ak sa zneužíva. Môže vyvolať gastrointestinálne ochorenia, bolesť hlavy, únava a ospalosť. Poškodenie je možné, ak je dezert vyrobený zo zlého ovocia zozbieraného z cesty, s prítomnosťou nečistôt alebo hmyzu.

Je možné jesť šišky z borovicového lekváru

Milenci lahodný dezert dokonca si dovoliť jesť borovicové plody. Neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie kužeľov: ak džem nevznikne negatívne reakcie, potom je poškodenie spôsobené surovinami vylúčené. Hlavná vec je dodržiavať opatrenie.

Ako si vybrať džem zo šišky v obchode

1. Veľkosť. Šišky by nemali byť dlhšie ako 4 cm. Potom budú mäkké a plné vitamínov.
2. Celistvosť ovocia. Bezohľadní pestovatelia ich strihajú, aby skryli prezreté púčiky.
3. GOST. Technologický štandard Ruskej federácie je predpísaný takto - 53118-2008. Po nájdení môže byť kupujúci pokojný o kvalite produktu.
4. Počet plodov borovice. Nízky obsahšišky sú vzácny lekvár. Hlavná zložka je 70%.
5. Ďalšie prísady sú vylúčené. Umelé konzervačné látky a prísady znižujú priaznivé účinky džemu na organizmus.
6. Prirodzenosť. Kompozícia by mala obsahovať iba prírodné zložky.

Pri dodržaní pravidiel je pravdepodobnosť nákupu nekvalitného produktu minimálna.

Ako uchovávať borovicový džem doma

Aby borovicový džem nestratil svoje prospešné vlastnosti, naleje sa do sklenených nádob. Banky sa vopred sterilizujú parou a sušia. Pochúťku prikryte plastovými viečkami.

Dôležité! Na nádobu nesmú dopadať slnečné lúče. V opačnom prípade sa borovicový dezert pokazí a narobí viac škody ako osohu.

Ideálnym miestom na uskladnenie produktu je chladnička. Ale funguje aj tmavá chladná pivnica. Teplota obsahu by mala byť 0-18 °C. Tento režim vám umožňuje zachovať užitočné zloženie a vlastnosti džemu.

Vôňa dezertu je dosť drsná, preto sa neodporúča skladovať vedľa nej potraviny, ktoré absorbujú cudzie pachy.

Záver

Výhody a poškodenia džemu z borovicových šišiek sú nerovnaké. Zlý vplyv možné v prípade nedodržania noriem spotreby, individuálnej neznášanlivosti produktu a prítomnosti určitých chorôb. Zvyšok užitočný produkt môže mať len pozitívny účinok.

Na Kaukaze a na Kryme sa už dlhú dobu lieči mnohé choroby unikátnym liekom – džemom z borovicových šišiek. Mladé uši obsahujú množstvo vitamínov, ktoré spoločne zvyšujú imunitu, odstraňujú kašeľ a bojujú proti polyartritíde. Pochúťka navyše zabraňuje krvácaniu ďasien, uvoľňuje dýchacie cesty, posilňuje organizmus na všetkých frontoch. Ak chcete získať plný úžitok, musíte mať znalosti o tom, ako pripraviť pochúťku.

Džem zo šišky: pravidlá zberu surovín

1. Zber v čistých oblastiach pre skutočne vzácnu pochúťku. Choďte do borovicového lesa, ktorý sa nachádza ďaleko od diaľnic, priemyselných zariadení, znečistených verejných komunikácií.
2. Obdobie zberu surovín závisí od klimatických podmienok a oblasti rastu ovocia. Ak hovoríme o teplých oblastiach, vykonajte postup koncom jari (20. - 30. mája). V prípade, že je potrebné zbierať šišky v chladnejších klimatických podmienkach, zber sa vykonáva v polovici júla.
3. Na prípravu pochúťky by sa mali vyberať iba mladé uši, ktoré majú sotva 12 mesiacov. Takéto ovocie v prvom roku dozrievania je maximálne nasýtené užitočnými enzýmami, sú šťavnaté, čisté. Púčiky sú dva až tri roky staré, suché a bez väčšiny vitamínov.
4. Okrem vyššie uvedených základných požiadaviek na zber je potrebné starostlivo študovať vzhľad suroviny. Takže odstráňte ovocie z tých stromov, ktoré neboli zasiahnuté hmyzom. Ak si všimnete jasné znaky kaziť, zahoďte takéto klasy.
5. Zbierajte iba púčiky svetlých Zelená farba, mäkký, neotvorený s výraznými šupinami a lepkavou vrstvou (živica). Pokúste sa prepichnúť stonku nechtom: ak sa poddá, vybrali ste si dobrú možnosť.
6. Osobitná pozornosť sa venuje veľkosti borovicových šišiek. Priemer ucha by nemal presiahnuť značku 4 cm, dĺžka - do 45 mm. Šišky vhodné na varenie maškŕt nemajú biely kvet... Sú lepkavé, šťavnaté, neporušené. Ďalšie príznaky naznačujú prítomnosť chorôb stromov.
7. Na varenie maškŕt pre 4 člennú rodinu v podstate stačí asi 1 kg. šišky. Po zbere klasov ich opláchnite. Hodiť do sitka alebo cedníka, ponoriť do lavóra s studená voda... Odstráňte všetky nečistoty a poškodené vzorky, osušte ich na uterákoch.

Klasický šiškový džem

• pitná voda - v skutočnosti
• granulovaný cukor - 0,95 kg.
• šišky - 950-1000 gr.

1. Pochúťka sa pripravuje v niekoľkých fázach. Práve tento ťah zabezpečuje postupné prenikanie sladkého základu do štruktúry ovocia. Klasy sa nerozpadnú a zachovajú si všetky prospešné enzýmy.
2. Roztrieďte a umyte hrbolčeky. Párkrát ich opláchnite v miske s vodou a potom nechajte uschnúť. Vyberte si riad s tepelne odolným povlakom, pošlite suroviny dovnútra.
3. Pridajte toľko vody, aby sa zdvihla o 2-3 cm nad kompozíciu.Zakryte nádobu, pošlite ju do kachlí na ohrev. Varnú dosku nastavte na hranicu medzi maximom a priemerom. Zmes zahrievajte 35-40 minút.
4. Po uplynutí stanoveného obdobia vyberte nádobu z ohňa. Počkajte 10 hodín a vylúhujte ovocie v tme. Počas tejto doby sa ukáže príjemne voňajúci vývar so zelenkastým odtieňom.
5. Teraz vypustite infúziu do samostatnej nádoby na varenie sirupu, vmiešajte kryštálový cukor. Znova zahrejte na miernom ohni, počkajte, kým sa zrnká nerozpustia.
6. Posúďte konzistenciu sirupu. Mal by byť stredne hustý, neroztekajúci sa. Teraz pošlite 1/3 celkového objemu borovicových šištičiek do homogénnej vriacej zmesi, pokračujte vo varení 7 minút.
7. Hotový elixír zabaľte do nádob, ihneď prikryte plechovkou. Ochladzovanie prebieha rubovou stranou dole pod mikinou. Pochúťku skladujte v tme, izbová teplota je 12-14 stupňov.

• granulovaný cukor (cvikla) ​​- 1,8 kg.
• šišky (mladé) - 1,1 kg.

1. Po vybratí, umytí a vysušení suroviny si pripravte zaváraciu nádobu vhodnej veľkosti. Nakrájajte stonky na malé kúsky (nie viac ako 7 mm), každý plátok obalte v cukre.
2. Teraz vložte do pohára vrstvu šišiek asi 2 cm vysokú.Posypte cukrom na výšku 1,5 cm. Potom znova vytvorte rad borovíc a kryštálový cukor... Pokračujte v triedení, kým nebude celý kontajner plný.
3. Horný riadok by mal byť cukor. Krk prikryjeme 2 vrstvami gázy, nádobu so surovinami necháme na slnečnom mieste. Pri lúhovaní sa vytvorí sirup. Nádobu pravidelne pretrepávajte.
4. Keď sa pieskové granule úplne roztopia, pochúťku možno považovať za pripravenú. Utesnite ho nylonom alebo pergamenom a škrtidlom, udržujte ho v chlade a tme.
5. Na spevnenie tela konzumujte džem 2-krát denne, po 15 gramov, zriedený horúcou pitnou vodou (100-120 ml). Nálev je vhodné piť pred spaním a ráno nalačno.

Džem z borovicovej šišky "Carskoe"

• pitná voda - 2 litre. + 150 ml.
• granulovaný cukor - 1 kg.
• mletá soľ - 35 g.
• borovicové ovocie - 1 kg.

1. Opláchnite púčiky, potom opláchnite a osušte v cedníku. Vložte do tepelne odolnej varnej nádoby, pridajte soľ a 2 l. stolová voda. Zahrejte hmotu a nechajte ju homogénne.
2. Potom nechajte pochúťku 4 hodiny. Počas tohto obdobia budú na povrch plávať chyby a červy, ak nejaké existujú. Teraz filtrujte roztok, nebudete ho potrebovať.
3. Šišky zmiešame oddelene s cukrom a necháme 11 hodín. Približne po tomto čase sa vytvorí sirup. Zmiešajte so 150 ml. vody a na miernom ohni dusíme pol hodiny. Kvapalina by sa mala čiastočne odpariť.
4. Po 30 minútach pošlite suroviny do vývaru, pokračujte vo varení ďalšiu štvrtinu hodiny. Za horúca maškrty zabaľte do dokonale čistých zaváracích pohárov, zakryte plechom.

Džem zo šišky s citrónovou šťavou

• pitná voda - v skutočnosti
• vanilkový cukor - 30 g.
• citrónová šťava- 60-80 ml.
• šišky - 120 gr.
• granulovaný cukor - 1 kg.

1. Plody borovice dobre umyte, namočte ich na 3 hodiny do soľného roztoku. Po uplynutí tejto doby tekutinu scedíme, suroviny opláchneme. Vložte ho do tepelne odolného hrnca.
2. Pridajte dostatok pitnej vody, aby ste pokryli celé uši. Zakryte nádobu, pošlite kompozíciu na varenie. Varte na miernom výkone 20-30 minút, potom odstavte.
3. Počkaj deň. Po určenom čase kompozíciu prefiltrujte. Pridajte do nej citrónovú šťavu, kryštálový cukor a vanilku. Zahrejte, počkajte, kým sa neobjaví jednotnosť a hustota.
4. Keď dosiahnete túto konzistenciu, vložte dovnútra semená. Tepelná úprava po dobu 10 minút, pochúťku zabaľte do pripravenej nádoby. Prikryjeme plechom, dáme do chladu.

• voda - 480 ml.
• šišky (nasekané) - 900 gr.
• granulovaný cukor - 1,1 kg.

1. Surovinu po vybratí a opláchnutí nasekáme na kúsky malá veľkosť... Ovocie môžete pomlieť mixérom, kuchynským robotom alebo utrieť mlynčekom na mäso.
2. V smaltovanom hrnci zmiešajte kryštálový cukor a pitná voda na predpis. Pošlite nádobu do ohňa a varte pri nízkom výkone, kým nebude úplne homogénna.
3. Potom do vriaceho sirupu pridajte šišky, po začiatku varu varte ďalších 8 minút. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a nechajte ovocie pod vekom 10 hodín.
4. Teraz znova priveďte hmotu do varu, varte štvrť hodiny. Ochlaďte pri izbovej teplote, vykonajte tretie tepelné ošetrenie. Nádoby vopred sterilizujte, pribaľte na ne pamlsky.

Džem z borovicových a cédrových šišiek so škoricou

• plodnosť borovice (mladá) - 450 gr.
• cédrové klasy - 400 gr.
• granulovaný cukor - 800 g.
• čerstvo mletá škorica - 5 g.
• filtrovaná voda - 800 ml.

1. Keď dokončíte zber, začnite ho triediť. Zlikvidujte všetky položky, ktoré nie sú vhodné na zaváranie. Umyte zdravé uši, vložte do hrnca s fyziologický roztok na 3 hodiny.
2. Výslednú tekutinu sceďte, šišky umyte. Varte vodu podľa receptu, pridajte do nej ovocie. Vložte nádobu s hmotou na sporák, varte až do varu.
3. Po objavení sa prvých bublín zmes dusíme 8 minút. Po uplynutí tejto doby pomaly pridávame kryštálový cukor a čerstvo mletú škoricu. Nastavte horák na minimum, pochúťku duste 1,5-2 hodiny.
4. Pravidelne pretrepávajte panvicu a včas odstráňte penu. Po uplynutí stanoveného času nádoby sterilizujte a osušte. Vykonajte plnenie pochúťok, utesnite cínom. Uchovávajte v chlade.

• šišky - 900 gr.
• filtrovaná voda (pitná) - 2,8 litra.
• granulovaný cukor - 2,85-2,9 kg.

1. Vyberte uši, ponechajte len úplne zdravé exempláre. Suroviny prepláchneme, preložíme do hrnca a pridáme pitnú vodu podľa receptu.
2. Hmotu varte na miernom ohni 2,5-3 hodiny, kým sa neobjaví charakteristický zápach. Vypnite sporák, nechajte borovicový vývar 11 hodín. Potom odstráňte stonky a použite tekutú hmotu na varenie pochúťok.
3. Pridajte kryštálový cukor, položte na horák a varte na miernom výkone. Pochúťku pravidelne premiešajte, mala by zhustnúť. Keď k tomu dôjde, zabaľte kompozíciu do plechoviek.
4. Na vyliečenie kašľa u dospelého konzumujte 30 gramov. džem s hrnčekom čaju trikrát denne. Dieťa potrebuje znížiť množstvo na 15-20 gramov. na pohári horúceho nápoja.

Džem z borovicovej šišky na artritídu

• plodnosť borovice (mladá) - 950 gr.
• čistá voda, pitná voda - 1,9 litra.
• granulovaný cukor - 950 g.

1. Borovicové klasy dobre opláchnite, odstráňte prebytočné vetvičky a ihličie. Vysušte púčiky v cedníku. Potom preneste do žiaruvzdornej nádoby na varenie.
2. Zmiešajte granulovaný cukor a pitnú vodu so surovinami, pošlite do sporáka. Hmotu varte, kým sa neobjavia prvé bubliny, a potom držte kompozíciu v ohni ďalších 10 minút.
3. Ochlaďte pri izbovej teplote, zopakujte tepelné spracovanie. Pochúťku za tepla zrolujte. Trvajte v chlade 3 dni, potom môžete začať ochutnávať.
4. Ak si chcete uľaviť od bolesti pri artritíde, dajte si šiškový džem s hrnčekom čaju. Pridajte 20-30 g. drogy. Terapia pokračuje, kým nepohodlie nezmizne.

Je potrebné opatrne používať džem z borovicových šišiek pre ľudí, ktorí majú dysfunkciu obličiek. Pri hepatitíde sa tiež oplatí obmedziť príjem pochúťok ( akútna forma), tehotenstvo a dojčenie, alergie na hlavné zložky, cukrovka, pretrvávajúce bolesti hlavy, problémy s tráviacim traktom.

Video: džem zo šišky

V každom dome je milovník džemu, ale nie každý si uvedomuje, že to môže byť prospešné. Napríklad taká exotická má pre stredné Rusko taký nepochybný prínos.

Borovica, jej šišky, to všetko sa dokonale využíva v receptoch tradičnej medicíny.

Užitočné vlastnosti džemu z borovicových šišiek

Ako je šiškový džem užitočný pre telo?

• Je to vynikajúce profylaktické celkové tonikum;

• pomáha pri mnohých ochoreniach hrdla a dýchacích orgánov, obzvlášť ťažkých;

• džem z borovicových šišiek podporuje zotavenie, zlepšenie nálady a udržiavanie;

• by sa mal používať pri chronickej únave a;

• taký dezert zvyšuje potenciu;

• používa sa pri nedostatku vitamínov a oslabení organizmu chronickými ochoreniami;

• taká chutná pochúťka pomáha zmierniť nervové napätie, pomáha upokojiť sa.

Šiškový džem (borovicový džem)

Takýto džem dokáže uvariť každý. Na to je potrebné zbierať šišky včas, mimoriadne mladé. Džem zo starých pukov môže byť veľmi horký a nie chutný. Liečivé suroviny sa zbierajú mimo znečistených miest a ciest.

Musíte ich zbierať približne koncom mája - začiatkom júna. Závisí to však od regiónu, niekedy sa to pretiahne do konca júna (v severných regiónoch).

Na varenie by ste si mali vybrať iba tie šišky, ktoré sa neskôr dajú krájať nožom. Tieto jemné, lepkavé zelené púčiky sú dlhé asi tri až štyri centimetre.

Džem zo šišky(tiež nazývaný borovicový med) je známy svojou príjemnou kyslou vôňou a mätovou príchuťou na jazyku po konzumácii. Tento džem jedia s radosťou dospelí aj deti. Stojí za to im vysvetliť, že je to tiež veľmi užitočné.

Je potrebné zvážiť všetky kužele a odstrániť z nich ihly. Mali by ste tiež odstrániť ďalšie nečistoty. Potom budú musieť byť dôkladne opláchnuté vodou.

Šišky varíme asi 20 minút vždy v uzavretom hrnci.

Po uvarení nechajte panvicu vychladnúť a potom ju odložte na jeden deň na odľahlé miesto. Stačí nechať na izbe, žiadne chladničky a pivnice. Získate zelenkastú infúziu.

Šišky sa dajú vyhodiť a nálev naliať do nejakej čistej nádoby.

Ďalej sa z tohto nálevu varí sirup. Do sirupu musíte pridať cukor v pomere 1 ku 1. Tento sirup varte na strednom ohni v uzavretom hrnci asi hodinu a pol. Na varenie by sa mal používať iba smaltovaný riad.

Výsledný džem by mal pripomínať med (ako sa často nazýva - borovicový med) a mať malinovú farbu s príjemnou vôňou.

Slnečný šiškový džem bez tepelnej úpravy

Ďalší spôsob, ako urobiť džem zo šišky

Nie je to jediný spôsob, ako môžete pripraviť lahodný džem. Ak by sa v predchádzajúcej metóde mala dosiahnuť konzistencia medu, potom to bude najbežnejší džem.

Kužele je potrebné vyčistiť po ich predchádzajúcom umytí. Pre najlepšie namáčanie sirupu sa puky niekedy nakrájajú na kúsky.

Ďalej ich musíte vložiť do hrnca a naplniť vodou. Dajte malý oheň. Keď voda vrie, budete musieť pridať cukor presne v rovnakom pomere ako v predchádzajúcom recepte. Túto zmes musíte variť aj hodinu a pol. Niekedy budete musieť miešať, odstraňovať penu, postupne znižovať plyn.

Na konci varu by mali byť púčiky namočené v sirupe a približne červenej farby.

Ako používať džem zo šišky

Džem zo šišky sa konzumuje v malých množstvách v čajovej lyžičke s (profylaktická dávka), na liečbu pľúcne ochorenia dávka džemu sa zdvojnásobí.

Kontraindikácie pre jedenie džemu z borovicových šišiek

• Ľudia s ochorením obličiek a ľudia s hepatitídou by tento džem nemali užívať.

• S veľkou opatrnosťou by sa takýto džem mal podávať malým deťom (do 3 rokov - neodporúča sa vôbec, po 5 - v malých dávkach), starším ľuďom (od 60 rokov), ako aj tehotným ženám.

• S opatrnosťou by ste mali používať takýto dezert, ak máte alergiu.

• Jedenie tohto džemu môže spôsobiť bolesti hlavy a žalúdočnú nevoľnosť.

Aký je to fascinujúci čas - koniec mája a celý jún! Dlho očakávané slnko, dlho očakávaná úroda ... Do ulíc mesta vychádzajú priateľské babičky s pohármi prvých jahôd a jahôd. A niektoré z nich majú rovnaké poháre vedľa hustej bobule, ale len ... s malými zelenými šiškami. "Čo je to?" - Chcem sa spýtať. Za čo? A čo s nimi robiť? Nie je to ihličnatý džem na varenie! To je presne to, čo variť, a to je ihličnaté. Zoznámte sa s džemom zo šišky, jeho výhody a kontraindikácie sú známe už niekoľko storočí. Skutočná ruská pochúťka, pochúťka z tajgy, sibírsky suvenír a len lahodný, aromatický liek.

O šiškách a symbole plodnosti

Zdá sa, že v Rusku nenájdete takého človeka, ktorý by sa nechcel pokojne prechádzať v borovicovom lese... Teplá a hlboká živicová aróma vám umožní okamžite zabudnúť na všetky starosti a problémy, cítiť sa ako súčasť tohto lesa. , tejto povahy, vrátiť sa do bezstarostného „dedinského“ detstva.

Ihličie, živica, výhonky a šišky boli vždy známe zázračné vlastnosti- Môžu za to éterické oleje, liečivé fytoncídy, všelijaké triesloviny a iné záhadné chemické zložky. Borovica bola uctievaná nielen v Rusku - Číňania ju nazývali symbolom dlhovekosti a odvahy, Japonci - nesmrteľnosť. A starí Gréci vedeli s istotou - liečivá sila mocný strom je ukrytý v skromných šiškách. Práve oni patrili medzi antických hrdinov zosobnenia zdravia, znovuzrodenia a dokonca ... mužskej plodnosti.

Povedzme si úprimne – hoci šišky áno univerzálny liek v domáca lekárnička, mužskej plodnosti nepridá, je to len starogrécka romantika. Sila ihličnanov je iná - posilňujú imunitný systém, pomáhajú vyrovnať sa s prechladnutím, zmierňujú gastrointestinálne ochorenia, zmierňujú bolesti kĺbov a dokonca sa zotavujú z mŕtvice. Hlavná vec je vybrať ten správny liek.

Recepty na lekárničku z borovice

Ľudstvo praktizuje šišky po stáročia - ľudové recepty ponúkajú veľa možností, ako variť ihličnaté ovocie:

• džem a koláč živicový "med";
• infúzia kužeľov vo vode a mlieku;
• nohy a pravidelné kúpele;
• obyčajný vývar;
• obklady a potieranie kĺbov a pod.

Na ošetrenie sú vhodné len mladé, letné šišky. Využitie takýchto ihličnatých darov v ľudovom liečiteľstve je veľmi rôznorodé – od bronchitídy a astmy, tuberkulózy, chorôb srdca a ciev atď.Takto vyzerajú najosvedčenejšie recepty.

Kúpeľ nôh proti prechladnutiu

Vezmeme 20-25 zelených šišiek, dáme ich do veľkého hrnca a tam zalejeme 3 litrami vody. Varte na miernom ohni 20 minút, ochlaďte (do štádia, že vydržíte) a studené stehienka poduste. Pre väčší efekt je lepšie zabaliť nohy dekou na vrch.

Ošetrujeme ihličnatým džemom

Kandizovaná cuketa, tekvicové sladkosti, mrkvová cukrovinka ... Nie, nie, šiškový džem sa do tohto exotického radu vôbec nehodí. Nejde len o kulinársky experiment, ale o skutočne nezvyčajnú pochúťku a najprirodzenejší liek.

Prečo tak milujeme aromatický džem zo šišky? Výhody a poškodenia tohto úžasného produktu sú celkom špecifické:

• Voňavý dezert z tajgy posilňuje imunitný systém a pomáha odolávať choroboplodným zárodkom v drsnom období mimo sezóny. Vrátane vďaka silnej koncentrácii vitamínu C ().
• Ihličnaté ovocie, dokonca aj kandizované, obsahuje éterické oleje a s nimi aj antimikrobiálne fytoncídy. Preto sa šišky aktívne používajú na kašeľ, výtok z nosa, umožňujú vám rýchlo sa vyrovnať s prechladnutím, chrípkou a angínou.
• Zelené hrbole zlepšujú stav žalúdka a čriev, liečia choré sliznice, chránia pred gastritídou a vredmi.
• Džem z mladej šišky je prastarý a osvedčený recept na chudokrvnosť. Pochúťka z tajgy zvyšuje hemoglobín, zlepšuje zloženie krvi a posilňuje kardiovaskulárny systém.
• A šišky v sirupe sú tiež skvelým antidepresívom! Originálny dezert s nezvyčajná chuť vždy vás rozveselí, zvýši tonus tela a premení obyčajný čaj na báječný.

Tajomstvo zberu a aplikácie

Kedy zbierať šišky na džem je prvou otázkou, ktorou sa treba zaoberať, ak sa rozhodnete pripraviť si vlastný dezert. Odborníci na ihličnany na túto tému iný názor, ale väčšina je presvedčená: najlepší čas na túry "na hrbole" - druhá polovica júna. Ak žijete v teplom regióne, môžete začať od konca mája. Ale koniec júna je optimálne obdobie.

Je dôležité pozrieť sa na vzhľad hrbolčekov - nie viac ako 4 cm, jemné, zelené, veľmi mäkké. Mali by byť ľahko rezané nožom (môžete vložiť čistý necht na vzorku, ak to manikúra umožňuje).

Džem a med z šišiek môžete variť niekoľkými spôsobmi, na väčšinu existujú recepty rôzne stupne komplexnosť, s prísadami a bez nich. Ale čo tento dezert? Áno, ako váš obvyklý obľúbený džem, z alebo. Môžete si zahryznúť do obľúbeného čaju, lyžicu ihličnatých pochúťok zapite trochou vody a ozajstní labužníci radia chovať ho v hrnčeku.

Dôležité je len dodržiavať dávkovanie. Deti do troch rokov a dospelí nad 60 rokov borovicová kúra vo všeobecnosti sa neodporúča, ako pri individuálnej neznášanlivosti. Na prevenciu stačí, aby dospelí zjedli čajovú lyžičku denne spolu so sladkou šiškou. Na ošetrenie - až 3 voňavé polievkové lyžice denne. Šišky na kašeľ pre deti (a pre iné choroby) - nie viac ako 3 krát denne, lyžičku.

Ako uvariť pochúťku z borovice?

Džem zo šišky, klasický recept

Mladé šišky vytriedime, očistíme od nečistôt a ihličia, dobre umyjeme. Potom zaspíme vo väčšej panvici, naplníme ju vodou tak, aby prekrývala ihličnaté plody o 2 cm. Priveďte do varu, povarte pol hodiny, potom vložte do tmavej skrinky vylúhovať – na 12 hodín.

Potom dierovanou lyžicou odstránime hrbolčeky, zmiešame vývar s cukrom v rovnakých pomeroch a opäť varíme náš borovicový dezert na miernom ohni, kým nezhustne. Teda hodinu a pol alebo dve. Potom šišky zaspíme (všetko sa dá, pre arómu môžete urobiť 5-7 kusov), varíme ďalších 5 minút - a plechovky zrolujeme.

A existuje aj takýto alternatívny videorecept:

Slnečný šiškový džem (bez varu)

Mäkké zelené šišky tradične roztriedime, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Ponorte ich do cukru a vložte do priestrannej nádoby, pričom každú vrstvu borovíc posypte cukrom. Úplne posledná vrstva cukru by mala byť hrubšia ako ostatné, na vrchu - čistá gáza

Dóza odstránime preč z domácnosti, ale na teplom a slnečnom mieste. Pravidelne vyberieme a potrasieme, aby sa cukor rovnomerne roztopil. Keď v dóze zostane len sirup a šišky, pochúťka je hotová. Ihličnatý džem môžete uzavrieť a schovať do chladničky.

Džem z citrónovej šišky

Ak sú vaši príbuzní nezbední a odmietajú jesť ihličnaté pochúťky čistej forme, môžete podvádzať a robiť citrónovo-borovicový džem.

Potrebujete: kilogram mladých šišiek, 3 litre vody, 1,5 kg cukru a šťavu z jedného veľkého citróna.

Borovicové plody naplňte vodou, varte 4 hodiny (nezabudnite odstrániť borovicovú penu!). Potom šišky vyhodíme, preč z očí vašej domácnosti, vývar ochladíme a prefiltrujeme. Pridáme cukor a varíme, kým džem nezačne hustnúť. Nalejte citrónovú šťavu, po niekoľkých minútach odstráňte zo sporáka - a prejdite rovno cez plechovky.

Borovicový med z borovicových šišiek a výhonkov

Borovicový med je neodmysliteľne jednou z odrôd ihličnatého džemu. Pripravuje sa takto: vezmeme kilogram vybraných mladých šišiek, zalejeme vodou (1-1,5 cm nad úrovňou šišiek). Potom vodu scedíme, pridáme cukor v pomere 1: 1, premiešame a nalejeme späť do panvice do našej ihličnatej misky.

Med privedieme do varu a potom na miernom ohni varíme hodinu a pol. Aby bol hotový borovicový med priehľadný a krásny, je dôležité včas odstrániť živicovú penu. Keď sú púčiky nasiaknuté cukrový sirup a získať luxusný červenkastý odtieň, môžete odstrániť pochúťku zo sporáka.

Tento sirup sa používa zo šišiek na kašeľ, na liečbu prechladnutia, ako celkové tonikum a prírodné zimné antidepresívum.

Šišky z mŕtvice

Zdá sa, že šišky sú známe už od staroveku liečivé vlastnosti a ich kontraindikácie by sa mali študovať hore a dole. Moderní vedci sú si však istí, že živicové ihličnaté plody majú stále veľa prekvapení.

Skvelým príkladom je 10 rokov stará štúdia, ktorá ukázala, že špeciálne borovicové taníny (taníny) pomáhajú pri mŕtvici. Borovicová medicína vám umožňuje zachrániť bunky pred zničením po mŕtvici, rýchlejšie sa zotaviť po záchvate a znova začať chodiť a hovoriť.

Je dôležité pochopiť - plnohodnotnú rehabilitačnú liečbu borovicové odvary, trenie a podnosy sa nedajú vymeniť. Ale posilňujúce a tonizujúce vlastnosti borovicových plodov sú v kompozícii už dlho overené komplexná terapia tieto darčeky z tajgy (a nielen tajgy) lekárničky sú veľmi užitočné.

Väčšina dôležitá otázka tu je čas zberu ihličnanov. Šišky z mŕtvice treba zbierať, keď už je na obyčajný džem neskoro, vtedy prichádza rad na ne. Optimálny čas je od júla do septembra, keď už sú v plodoch dôkladne nahromadené liečivé triesloviny, esenciálne oleje, vitamíny, no ešte nestihli stuhnúť a odhaliť svoje šupinky.

Šišky môžu byť použité na liečbu mŕtvice vo forme odvaru, tam je tiež alkoholové tinktúry, ale je hlúpe liečiť sa alkoholom. Ale recept na vývar bude určite užitočný:

10 šišiek umyte a nasekajte, zalejte litrom vody, priveďte do varu, nechajte 5 minút na miernom ohni. Po ochladení vývaru si ho môžete vziať do štvrtiny bežného pohára ráno po jedle. Niekto to užíva častejšie - 3 krát denne. Ak nie vedľajšie účinky nebude, potom treba takýto odvar užiť do 6 mesiacov.

Čo hovoria recenzie?

Kedy zbierať šišky na ošetrenie, ako variť a dávkovať - ​​s tým je všetko jasné. A čo hovoria milovníci sladkého a ľudového liečiteľstva o takom nezvyčajnom džeme?

„Milujem tento džem už od detstva, hoci ho varím len zriedka - nie vždy je možné zachytiť okamih a dostať sa do lesa včas na zber ihličnanov. Lieči prechladnutie s ranou a dokonale hojí ďasná a rany v ústach. V zime len tak nenahraditeľný produkt v kuchyni!"

„V rezorte som videl nezvyčajný borovicový džem, kúpil som ho, aby som prekvapil hostí. To už ale hostia nedostali – prechladla a rozhodla sa to vyskúšať na sebe. Kašeľ mi po pár dňoch začal miznúť, hlas sa mi vrátil. A aké je to chutné, sladké, vonia ako les ... “

A tiež nádherný džem nie je len originálny dezert, ale aj nádherný suvenír. V každom sebavedomom sibírskom meste a v mnohých južných letoviskách sú obchody so suvenírmi a šiškami, kandizovaným ovocím a kandizovanými šiškami. Internetové obchody nezostávajú pozadu - 200-gramový pohár džemu je možné zakúpiť od 200 rubľov. Takže ak sa stále bojíte variť borovicový dezert osobne - choďte nakupovať!

Použiteľné džem zo šišky pri chrípke, bronchitíde, angíne, astme a iných ochoreniach hrdla a dýchacích ciest. Džem zo šišky je výborný profylaktický prostriedok na posilnenie ďasien a čistenie a liečbu dýchacích ciest.

Najmä džem z mladých šišiek sa odporúča pri chronické choroby gastrointestinálny trakt a dýchacie cesty, vyčerpanie organizmu, s nízkym hemoglobínom, chronická únava, ako celkové tonikum. Obnovuje imunitu.

Ak ste nestihli nazbierať mladé zelené šišky a uvariť tento úžasne chutný a liečivý džem, môžete si u nás kúpiť šiškový džem v Objednávkovej tabuľke.

Džem zo šišky - liek na všetky choroby

Naša rodina vyrába šiškový džem už niekoľko rokov. Čo je to chrípka, angína či prechladnutie, na to sme už dávno zabudli. A aké chutné a zdravé, pripomínajúce vôňu jahodový džem, šiškový džem chutí úžasne.

Je to skvelý stimulant. imunitný systém, liek na pľúca, nosohltan, žalúdok. Deti sa lekváru tešia, škoda, že im nemôžete dať veľa, nadmerné používanie šiškového džemu negatívne ovplyvňuje obličky, preto prísne dodržiavame dávkovanie: 1 polievková lyžica denne na prevenciu chorôb a 2 polievkové lyžice na deň pri podozrení na prechladnutie, chrípku a pod. Ďalej.

Šišky zbierame koncom mája, sú ešte malé - s náprstom, mäkké a šťavnaté, lepkavé od živice, ktorá z nich uniká, s jasnou ihličnatou arómou. Hlavná vec je nezbierať z ciest, inak všetok prach, špinu a škodlivé látky z výfuku áut sa ukladajú na lepkavú, jemnú pokožku mladého hrbolčeka.

Náš recept na džem zo šišky

Príprava džemu zo šišiek je jednoduchá, ale recept takéto:

zbierajte mladé šišky koncom mája, ďaleko od ciest. Prejdite cez domy, vyhoďte odpadky, hmyz a opláchnite vodou. Vložte do smaltovanej misky a naplňte filtrovanou studenou vodou tak, aby zakryla hrbole o 2-3 centimetre. Šišky necháme cez noc odstáť a z tohto nálevu uvaríme namiesto vody lekvár.

Na 1 liter nálevu vezmite kilogram cukru a varte ako bežnú „päťminútovku“. To znamená, že povaria 5 minút, vyberú a nechajú vychladnúť, na druhý deň varenie zopakujeme a tak ďalej trikrát (odstránime vzniknutú penu).
Šiškový džem získa jantárovú farbu so skvelou chuťou a vôňou.
Uvarené necháme vychladnúť a potom nalejeme do pohárov. Tu je výborný liečivý džem a máte hotovo.

Užívajte 1 polievkovú lyžicu denne a 1 hrbolček ako profylaktický prostriedok a ako stimulant imunity. Džem z borovicových šišiek bude chrániť pred chorobami v jesennom a zimnom období a pomôže prekonať chorobu, ak sa začala.

Džem zo šišky, iný recept

1 kg kryštálového cukru
10 pohárov vody (200 ml každý).
1 kg šišky

Toto nie je len džem, je to liečivý liečivý džem. Veľmi dobre pomáha proti polyartróze. Treba sa ním zásobiť na celý rok, najmä preto, že je perfektne skladovaný v chladničke. Kužeľový džem by sa mal pridať do čaju v 1 čajovej lyžičke a konzumovať, kým bolesť neprestane.

recept:
Šišky vsiaknu studená voda na jeden deň. Treba ich nazbierať do 15. – 20. júla, kým sú ešte zelené a mäkké, nakrájať nožom. Cukor a nálev zmiešame a sirup uvaríme. Šišky vlejeme do ešte horúceho sirupu a za stáleho miešania varíme, kým džem nezíska jantárovú farbu, asi 1,5-2 hodiny.

Odstráňte čierny vodný kameň vytvorený v procese. Ak je džem hustý, pridajte doň viac vody a prevarte. Hotový šiškový džem má tmavú jantárovú farbu a má veľmi príjemná chuť.

Ďalší recept na šiškový džem

Šišky teda dozrievajú v polovici júla (asi od 10 do 20). Počas tohto obdobia sú zelené, s pupienkami, necht voľne vstupuje do hrudky.
Nazbierame 1 kg šišiek na džem, umyjeme a dáme variť v 3 litroch vody na miernom ohni na 3-4 hodiny. Odstavíme nádobu z ohňa a budúci džem nastavíme na lúhovanie 10-12 hodín. Potom kornútky vyberte dierovanou lyžicou a získajte želé Ružová farba... Šišky vyhoďte a zo želé uvarte lekvár: 1 liter želé na 1 kg cukru.

Varte do mäkka. Hotový džem má chuť a farbu tmavého medu, vydáva trochu borovicovej živice.
Tento šišiakový džem je užitočný pri kašli, pľúcnej tuberkulóze, chrípke, bolesti hrdla, najmä u detí.

Večer dajte dieťaťu čaj s takým džemom a ráno bude pozitívny výsledok... Dá sa jednoducho konzumovať ako sladké jedlo. (Recept bol získaný z kyjevských novín "Pradnitsya", číslo 25 z roku 2000)

Borovicový džem proti kašľu

Nazbierajte 100 až 120 mladých šišiek zozbieraných koncom mája. Opláchnite, osušte, zalejte 2 litrami vody a varte 50 minút. nad miernym teplom. Precedíme, pridáme 1 kg cukru a varíme za občasného miešania 2 hodiny. Dbajte na to, aby džem nezhustol a neprevaril: mal by byť vodnatý. Ochlaďte, nalejte džem do pohárov a prikryte jednoduchými viečkami.

Vezmite na ochorenie priedušiek, kašeľ. Pre deti dajte šiškový džem do pohára čaju 1 lyžičku 3 krát denne, dospelí - 1 polievkovú lyžičku. lyžička. Džem z borovicových šišiek je užitočný pri pľúcnej tuberkulóze, nízkej hladine hemoglobínu.

Džem z mladej šišky - 20-minútový recept

1 pollitrovú nádobu mladých šišiek (veľkosť veľkého lieskového orecha alebo trochu viac, zber koncom mája - začiatkom júna) zalejeme studenou vodou, varíme 15–20 minút, kým nezmäknú, ale nerozvaria sa. Vyberieme dierovanou lyžicou, prelejeme do pripraveného sirupu (1 kg cukru, 2 poháre vody) a dusíme ďalších 20-25 minút.
Džem je chutný a krásny.

Ďalší recept na vylúhovaný šiškový džem

Naplňte 3-litrovú nádobu mladými šiškami. Posypeme ich cukrom (3 kg). Zatvorte veko a položte na slnečný parapet. Po niekoľkých dňoch sa v tégliku vytvorí sirup (denne pretrepte).

Po 3-4 dňoch preložíme mladé zelené šišky do misky, vzniknutý sirup do nej scedíme, pridáme 1-1,5 litra vody a povaríme päť minút. Ochlaďte pri izbovej teplote a varte ďalších päť minút. Ak šišky zmäknú, džem je hotový, ak nie, zopakujte postup znova.

Dávajte pozor, aby sa šišky nerozvarili! Džem sa získava s úžasnou chuťou a vôňou. Okrem mimoriadnych chuť, tiež lieči rôzne choroby, od chorôb priedušiek a pľúc až po choroby tráviaceho traktu.

Video: Džem zo šišky, recept

Borovicové šišky na džem treba obrať diaľnic... Je potrebné sa od nich vzdialiť aspoň 1 kilometer. prečo?

Na borovicových šiškách sa v kvapkách objavuje živicová kvapalina - je to borovicová živica (živica), šišky sú ňou doslova nasýtené. Na lepkavom povrchu šišiek sa s radosťou drží prach, výfukové plyny, ktoré obsahujú neskutočné množstvo škodlivých a pre človeka smrteľných látok. Pamätajte: hrbole zozbierané v blízkosti diaľnic namiesto dobra spôsobia nenapraviteľné škody. vnútorné orgány a celkové zdravie.

Je čas zbierať šišky na výrobu džemu v strednom Rusku od polovice mája do začiatku júna.

Šišky po zozbieraní treba vytriediť - poškodené škodcami nemilosrdne zlikvidovať, očistiť od prichytených zvyškov, opláchnuť pod tečúcou vodou a až po tejto príprave začať robiť džem.

Šiškový džem bude lahodný, aromatický a liečivý, ak jeho príprave budete venovať dušu. Čas a vynaloženú prácu nebudete ľutovať ani sekundu. Mimochodom, šiškový džem v Európe stojí rozprávkové peniaze - a tamojší obyvatelia márne neradi míňajú peniaze.

Buďte zdraví, neochorejte!