Katere vitamine jemati v postnem času. Miti o postu

Vsi športniki niso ateisti. nekaj športniki spoštujejo verski post, kar pomeni zmerno abstinenco od zabave, pitja, hrane in telesne intimnosti. Šport, ki vodi v obremenitev telesa, je božje dejanje. Vsak si sam izbere mero odpuščanja. Za Gospoda je pomembno, kakšno korist ima duša od abstinence, in ne, koliko in kaj je človek pojedel. Vzdrževanje hrane, ki mine brez molitve, ni post, ampak navadna prehrana.

Prehrana za športnike na tešče

Super objava traja 40 dni. V teh dneh ne morete jesti mesa, mlečnih izdelkov in ribji izdelki pa tudi jajca. Vino lahko piješ, ne pa se napiješ. Z drugimi besedami, med postom sta potrebna preudarnost in racionalnost. Toda kako napolniti športnikove stroške energije med pravoslavni post razmišljati o Bogu in ne o hrani.

Težava pri opazovanju posta je v tem, da se pojavi spomladi, ko je telo že oslabljeno zaradi pomanjkanja vitaminov. Ostaja samo ena stvar - vključiti v prehrano sveža zelenjava in sadje. Prehrana brez skute, jajc, rib, mesa in perutnine je odsotnost aminokislin v telesu, vključno z nenadomestljivimi. Posledice tega se lahko kažejo v obliki stalne utrujenosti, poslabšanja razpoloženja, zmanjšanja imunosti, pa tudi zmanjšanja odpornosti na stres.

To pomeni, da je treba v prehrano vključiti živila, ki vsebujejo dragocene rastlinske beljakovine, kot so gobe, semena, oreščki, žita, soja. Biološko so manj vredni, vendar so v času posta sposobni podpreti telo športnika. Rastlinski proteini se ne absorbirajo popolnoma. Če albumin piščančja jajca asimilirani 100%, nato beljakovine rastlinskega izvora za 50 %. Kazalnik količine beljakovin v suhem proizvodu govori v prid rastlinskim proizvodom:

grah - 22,4 %;
goveje meso - 20%;
leča - 27,6%;
skuta - od 9 do 18%.

Če primerjamo aminokislinsko sestavo različnih rastlinskih beljakovin, potem po uporabnosti na prvem mestu sojine beljakovine, na drugem - leča. Najboljši način- uporaba različnih virov rastlinskih beljakovin, na primer kombinacije žit, stročnic, pa tudi mleka in žit. Med postom lahko v svojo prehrano vključite kokosovo in sojino mleko. Po kuhanju se beljakovine denaturirajo, zaradi česar so lažje prebavljive. Izjema je lahko celiakija, ki se kaže v intoleranci na rastlinske beljakovine. S takšno diagnozo boste morali opustiti žita, ki vsebujejo gluten: ječmen, rž, pšenico.

Prehrana športnika med postom

Preprečiti:

lakota zaradi nizkokalorične hrane;
dehidracija telesa;
zastrupitev s ketonskimi spojinami iz odvečne maščobne hrane,

športniki morajo upoštevati naslednja priporočila glede prehrana med postom:

Lahko je:

Jejte hrano s visoka vsebnost beljakovine in gostota kalorij.
- banane (1 g beljakovin in 120 kcal na 100 g izdelka);
- brokoli (5 g beljakovin) in druga zelena zelenjava;
- suho sadje;
Sadje lahko uporabite za pripravo smutijev in pirejev. Pijače bodo telo nasitile z dodatnimi kalorijami in se učinkovito absorbirale.
Uravnajte vnos maščob - največ žlička rastlinsko olje ali 2 žlici. l. semen ali oreščkov na 1000 kcal vzetih iz hrane.
Namesto belega kruha bi morali preiti na otrobe. Za žita je tudi bolje vzeti polnozrnate žitarice in ne njihove zdrobljene različice.
Kelp ali morske alge bodo lajšale pomanjkanje vitamina B12. Normalizira delo srca, pomaga pri koncentraciji, povečuje učinkovitost.
Namesto čaja in kave je bolje piti kompot iz suhega sadja. To je priložnost za pridobivanje dragocenih mineralov in vitaminov, prehranska vlakna, brez katerega je dejavnost športnikov nemogoča.

Beljakovine na tešče

Lahko postanejo reševalci. Znani proizvajalci imajo podobne komplekse s popolnim naborom aminokislin. Omogočajo vam nadaljevanje gradnje mišična masa občutite izbruh energije in si po intenzivnih treningih hitro opomorete. Poleg aminokislinskih koktajlov je treba jemati tudi vitaminske komplekse. Tisti, ki želijo shujšati, lahko 20 minut prej telesna aktivnost sprejeti . On je zadolžen za dostavo maščobne kisline v miokard in skeletne mišice. Pomaga pri izgorevanju maščob med vadbo.

Od beljakovinskih izdelkov so vključeni v prehrano, ki je seveda slabša od jajc in sirotke. Toda iz aminokislin, ki pridejo v kri po razgradnji sojinih beljakovin, bo telo lahko zgradilo mišični okvir. Presnova se bo izboljšala. Mišice bodo dobile dodatno olajšanje. Podkožna maščoba bo oksidirana.

Odlična zamenjava sončnično olje bo najdragocenejši vir kompleksa nenasičenih maščobnih kislin in v maščobah topnih vitaminov.

Lahko je koristno za tešče športnike, vegetarijance in tiste, ki so alergični na živalske beljakovine.

Omejitev v prehrani nekaterih izdelkov ne pomeni, da lahko z dovoljenimi jeste, kolikor želite. Mera v vsem je glavni pogoj za post. Izhod iz tega mora biti tudi razumen, ne bi smeli jesti vsega neselektivno in v ogromnih količinah.

In potem bo prišla jasnost uma, prišlo bo do čiščenja, vendar ne v škodo preobremenjenega telesa športnika.

Začel se je Veliki post, ki bo letos trajal od 14. marca do 30. aprila. Za mnoge ljudi ta čas telesu prinaša oprijemljive koristi. Ni skrivnost, da v naši prehrani skozi vse leto prevladujejo mastna, začinjena in ogljikova hidrata, zato je razbremenitev telesa le v dobro. pravoslavna cerkev se drži dejstva, da mora biti post duhovno prijeten in se ne smete postavljati v zelo toge okvire in praktično stradati, kar je pogosto opaziti. Poleg tega se ni treba postiti za nosečnice, starejše in poleg tega bolne. Se pravi, post ni preizkus volje, ampak vadba, ki je koristna za zdravje in dušo.
Da, obstajajo ljudje, ki si lahko privoščijo, da se držijo najstrožje različice posta, vendar to velja samo popolnoma zdravi ljudje, in takih z mojega vidika tako rekoč ni. Na primer, pomanjkanje vitamina C, ki je ključnega pomena za zdravje ljudi, zdaj doživlja do 90 % prebivalstva Rusije. Prav zaradi tega mora biti prehrana v postnem času za tiste, ki se držijo njenih pravil, pravilno oblikovana. Ni lahko, vendar je mogoče.

Beljakovine- njegova vsebnost v jedilniku odrasle osebe mora biti najmanj 80 g. Najdete ga v leči, grahu, čičeriki, fižolu.
vitamin C- seveda, najprej je to kislo zelje. In tudi rdeča paprika, šipek, citrusi.
Ali imate radi sladkarije? Pomislite na med in suho sadje! Samo ne nasedajte se jim preveč, če ne želite biti boljši.
Vitamin B12 in železo med postom zahteva posebno pozornost, saj med postom omejujemo živalsko hrano, kjer so ti vitamini prisotni. Enako velja za vitamine. A, D in kalcij, pomanjkanje katerega med postom lahko povzroči zmanjšanje gostote kostno tkivo in oslabi imunski sistem.
Ne navdušujte se preveč s kruhom in žitaricami, saj lahko to povzroči pomanjkanje cinka in številnih drugih vitaminov, ki krepijo zdravje.

Kot vidite, uravnotežiti svoj jedilnik ni enostavno, zato naša cerkev nima nič proti, da med postom sprejmete dobro ekološko hrano. vitaminski kompleksi... Odlična možnost je lahko tista, ki ne le napolni pomanjkanje bistvenih vitaminov in mikroelementov, ki je med postom neizogibno, ampak tudi uskladi biološke ritme telesa. Ta kompleks vsebuje kronobiotike, ki uravnavajo faze biološki ritmi oseba. Ima visoka stopnja asimilacijo elementov v sledovih zaradi njihove naravnega izvora in ob upoštevanju jutranje in večerne faze aktivnosti asimilacije biološko aktivnih snovi.
In seveda pijte vodo! To pravilo velja za vsak dan našega življenja, ne samo za obdobje velikega posta.

Zadnja posodobitev: 10.02.2015

Med postom morate jesti, da se ne poškodujete, saj je naloga posta duhovno in telesno zdravje.

Načelo delnega hranjenja

Tisti, ki se postijo, naj merijo svojo moč in redno jedo ter skupno vsebnost kalorij dnevni obrok se ne sme spremeniti - za odraslega je približno 1600-2000 kcal. Pogosti obroki lahko pomirijo telo pri spreminjanju prehrane. Da ne bi občutili lakote, je priporočljivo jesti 4-5 krat na dan.

Drugič, med postom ne pozabite piti vsaj 1,5-2 litra tekočine na dan. Koristni so sveže stisnjeni sokovi, negazirani mineralna voda in zeleni čaj.

Uravnotežite ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe

Med postom se poveča poraba ogljikovih hidratov, katerih presežek je eden glavnih vzrokov za presnovne motnje in vodi v razvoj številnih bolezni, vključno z debelostjo, sladkorna bolezen drugo. Tudi pri dieti z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov se poveča občutljivost telesa na alergene in dovzetnost za nalezljive bolezni.

Zato je pomembno, da svoj jedilnik popestrite z živili, bogatimi z beljakovinami in maščobami, a rastlinskega izvora. Za dopolnitev prehrane z beljakovinami so primerne kozice, lignji, soja, ajda, stročnice, grah, seitan, različne sorte dale (čičerika, mung fižol). Maščobe najdemo v oreščkih, mastnih oceanskih ribah, sončničnih semenih in bučah.

Dober vir rastlinskih maščob so vse vrste olj: olivno, laneno, sezamovo, bučno, cedrovo.

Med postom se poveča količina alkalne hrane, da se ohrani normalno kislinsko-bazično ravnovesje, povečajte uporabo različnih kislih kumaric, želeja in sbitneyja.

Nadomestek za meso

Meso lahko med postom zamenjate s sojinimi izdelki, saj soja po vsebnosti beljakovin prekaša meso za 40 %. Sojino olje služi kot vir vitaminov A, B1, B2, P, PP, lecitina, ki je pomemben za prehrano živčnega tkiva, znižuje tudi raven holesterola v krvi.

Vendar pa v velike količine soja je škodljiva, saj rastlinske beljakovine telo veliko slabše absorbira, zato se z njo ne smete posebej navduševati. Poleg tega z nakupom sojini izdelki, morate pozorno prebrati etiketo, saj jih je veliko narejenih iz gensko spremenjenih izdelkov.

Oreščki vsebujejo približno 15 % beljakovin, vendar vsebujejo 8 od 10 esencialnih aminokislin. Za vsakodnevna uporaba Dovolj je 10-20 oreščkov, saj so oreščki izjemno kalorični – 700 kcal na 100 gramov.

→

Okrepite moč

Vitamin B12 lahko pridobimo ne samo iz govejih in telečjih jeter, temveč tudi iz fermentirani mlečni izdelki, zelenja, kaljena pšenica, najdemo pa jo tudi v morski hrani. Železo ne najdemo le v mesu in ribah, temveč v sadju, zelenjavi in žitih. Vitamin A v obliki betakarotena se običajno nahaja v rdeči in oranžni zelenjavi in sadju. Najbolje se absorbira po toplotni obdelavi. Vitamin C najdemo v mešanicah zamrznjene zelenjave in sadja. Vitamin E najdemo predvsem v rastlinskem in nerafiniranem olju.

Prednosti posta

Med postom se čistijo človeški organi – jetra, ledvice, kri, žile, pljuča, odvečna tekočina se odstrani iz celic, kar prispeva k obnavljanju telesa. Zavrnitev od težka hranaživalskega izvora povzroči znižanje ravni holesterola v krvi, zaradi česar se stene krvnih žil okrepijo. Prehod na pomaga izboljšati črevesno mikrofloro, saj zelenjava in sadje vsebujeta veliko uporabnih prehranskih vlaknin.

Poleg tega v času posta ljudje, ki se postijo, praviloma ne kupujejo živil, ki vsebujejo veliko aditivov, ojačevalcev okusa, arom, konzervansov in sladkorja.

Če se odločite za post, potem to sploh ne pomeni, da morate med Velikim postom posvetiti svoje zdravje, da bi spoštovali ustaljena pravila. Konec koncev je cilj posta najprej duhovno dvigniti človeka! Zato morajo biti beljakovine, maščobe in vitamini v postu v vaši prehrani nujno - in v predpisani količini. Za povprečnega človeka, ki je navajen pogostega uživanja mesa, rib, jajc, mlečnih izdelkov, se takšna naloga morda zdi zastrašujoča. Da bi vam bilo lažje, vam bomo povedali, iz katere neživalske hrane lahko dobite beljakovine, vitamine in maščobe v Postu.

Post s koristjo: kje iskati maščobe, beljakovine in vitamine

Pravilna prehrana je osnova zdravja, vendar dnevni meničlovek mora biti čim bolj raznolik in bogat z beljakovinami, maščobami, ogljikovimi hidrati, vitamini in mikroelementi. Katera živila vam lahko pomagajo uravnotežiti prehrano v postnem času?

V postnem času morate jesti, da se ne poškodujete, saj je naloga posta duhovno in telesno zdravje.

Načelo delnega hranjenja

Tisti, ki opazujejo post, morajo meriti svojo moč in redno jesti, skupna vsebnost kalorij v dnevni prehrani pa se ne sme spreminjati - za odraslega je približno 1600-2000 kcal. Pogosti obroki lahko pomirijo telo pri spreminjanju prehrane. Da ne bi občutili lakote, je priporočljivo jesti 4-5 krat na dan.

Drugič, v postnem času ne pozabite piti vsaj 1,5–2 litra tekočine na dan. Koristni so sveže stisnjeni sokovi, negazirana mineralna voda in zeleni čaj.

Uravnotežite ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe

V času posta se poveča poraba ogljikovih hidratov, katerih presežek je eden glavnih vzrokov za presnovne motnje in vodi v razvoj številnih bolezni, med drugim debelosti, sladkorne bolezni in drugih. Tudi pri dieti z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov se poveča občutljivost telesa na alergene in dovzetnost za nalezljive bolezni.

Zato je pomembno, da svoj jedilnik popestrite z živili, bogatimi z beljakovinami in maščobami, a rastlinskega izvora. Za dopolnitev prehrane z beljakovinami so primerne kozice, lignji (če se strogo ne držite Postija), soja, ajda, stročnice, grah, seitan, različne sorte dale (čičerika, mung fižol). Maščobe najdemo v oreščkih, mastnih oceanskih ribah, sončničnih semenih in bučah. Dober vir rastlinskih maščob so vse vrste olj: olivno, laneno, sezamovo, bučno, cedrovo.

V postnem času se količina alkalne hrane v prehrani poveča, za vzdrževanje normalnega kislinsko-bazičnega ravnovesja pa povečajte vnos različnih kislih kumaric, želeja in sbitne.

Nadomestek za meso

Toda rastlinske beljakovine telo manj absorbira, zato se s sojo ne smete posebej navduševati. Poleg tega morate pri nakupu sojinih izdelkov pozorno prebrati etiketo, saj so mnogi narejeni iz gensko spremenjenih izdelkov.

Oreščki vsebujejo le približno 15 % beljakovin, vendar vsebujejo 8 od 10 esencialnih aminokislin. Za dnevno porabo je dovolj 10-20 oreščkov, saj so oreščki izjemno kalorični - približno 600-700 kcal na 100 gramov.

Okrepite moč

Vitamin B12 lahko dobimo ne samo iz govejih in telečjih jeter, temveč tudi iz fermentiranega mleka in morskih sadežev (če post ni strogo upoštevan), zelenja in kaljene pšenice. Železo ne najdemo le v mesu in ribah, temveč tudi v sadju, zelenjavi in žitih. Vitamin A v obliki betakarotena se običajno nahaja v rdeči in oranžni zelenjavi in sadju. Najbolje se absorbira po toplotni obdelavi. Vitamin C najdemo v mešanicah zamrznjene zelenjave in sadja. Vitamin E najdemo predvsem v rastlinskem in nerafiniranem olju.

Prednosti posta

V postnem času se očistijo notranjih organov- jetra, ledvice, kri, žile, pljuča, odvečna tekočina se odstrani iz celic, kar prispeva k obnavljanju telesa. Zavrnitev težke hrane živalskega izvora vodi v znižanje ravni holesterola v krvi, zaradi česar se stene krvnih žil okrepijo. Pojdi do zelenjavna hrana pomaga izboljšati črevesno mikrofloro, saj je v zelenjavi in sadju veliko koristnih prehranskih vlaknin.

Poleg tega v času posta ljudje, ki se postijo, praviloma ne kupujejo hrane, ki vsebuje veliko aditivov, ojačevalcev okusa, arom, konzervansov in sladkorja.

Vse to blagodejno vpliva na naše zdravje in počutje v postnem času. In za nekatere je to odličen razlog, da malo shujšajo, da bi se srečali s toplino, soncem in prihajajočo plavalno sezono, ki bodo videti vitki in osveženi.

Kaj morajo vedeti vegetarijanci in vsi, ki se postijo ali držijo diete.

Čas velikega posta mine. Pravoslavna cerkev, kot veste, spoštovanje Velikega posta enači z junaškim dejanjem. To ni samo čas preprostih omejitev hrane in pijače, ampak tudi čas velikega duhovnega dela. Da pa bi bilo duhovno delo popolnejše, je potrebno duhovno in telesno zdravje, ki pa spomladi žal propade. Kakšen je razlog?

Prvič, v običajnem spomladanski beriberi... Gripa, druge akutne respiratorne virusne okužbe, prehladi dobesedno čistijo vitamine iz našega telesa. Posledica pomanjkanja vitamina je močno zmanjšanje imunosti, pa tudi stanje splošne šibkosti.

Drugič, ko zavrača meso in mlečne izdelke, postec svojemu telesu praktično prikrajša večino vitaminov B, katerih koncentracije so najvišje v hitri hrani. Kot primera bomo navedli le dva pomembna pomemben vitamin: B6 in B12.

Piridoksin (vitamin B6) se nahaja povsod v našem telesu. Opravlja različne naloge, med katerimi je glavna zagotavljanje presnove aminokislin – »gradnikov«, iz katerih so zgrajene beljakovine. Piridoksin na primer v jetrih sintetizira encim transaminazo, ki sodeluje pri predelavi aminokislin. Ta encim uravnava tudi absorpcijo beljakovin. Kako močnejši stres, več aminokislin nastane s sodelovanjem aktivne proteinske transaminaze. Premagati stalni stres, ki so 70-krat močnejši od tistih, ki so jih imeli naši predniki pred stotimi leti, potrebujemo veliko število aminokisline, beljakovine in vitamin B6 za predelavo prvih in asimilacijo slednjih. Aminokisline in beljakovine so včasih dovolj, vendar je pomanjkanje vitamina B6 skoraj kroničen pojav. Zato so sodobni nevrofiziologi pred kratkim svetovali jemanje vitamina B6. Revitalizira aminokisline, pomirja živce in ustvarja dobro razpoloženje.

Druga pomembna vloga piridoksina je, da oskrbuje milijarde živčne celice glukoza - edini vir energije za naše živčni sistem... Pomanjkanje vitamina B6 vodi v pomanjkanje glukoze v krvi, tako imenovano hipoglikemijo, ki mimogrede prizadene do tri četrtine prebivalstva v zahodnih državah. Kaj lahko rečemo o Rusiji?! Hipoglikemija vključuje stalna utrujenost, živčnost, depresija, nespečnost, nezmožnost obvladovanja vsakodnevnih opravil.

Ženske še posebej težko prenašajo pomanjkanje piridoksina. Pogosto, ne da bi se tega zavedali, iščejo izhod v agresivnosti, saj se iz nadledvičnih žlez sprošča adrenalin, kar poveča vsebnost sladkorja v krvi. Posledično se porabijo zadnje zaloge glukoze, njena koncentracija v krvi pa pade na nevarno raven, kar povzroči povečana živčnost, do histeričnih reakcij in hude depresije.

Nosečnice in ženske, ki jemljejo kontracepcijske tablete... Očitki moških v takih primerih so popolnoma neprimerni. Te ženske potrebujejo nujno pomoč - B6 bo pomagal bolje kot kateri koli zdravnik.

Vitamin B12 najdemo le v živilih živalskega izvora – mesu, mleku, siru. Od vseh vitaminov je morda najbolj neverjeten. Potrebujemo ga le tri milijoninke grama na dan, v celotnem življenju pa ga zaužijemo toliko, kolikor tehta eno pšenično zrno.

Pomanjkanje vitamina B12 vodi do živčne motnje tako v mentalni sferi kot v živčne funkcije mišice. Ta vitamin aktivno sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v tesni interakciji z vitaminom C, folno kislino in pantotenske kisline(tudi zadnja dva vitamina spadata v skupino B). Poleg tega pomaga vitaminu A pri sintezi telesnih tkiv. Najpomembneje pa je, da v interakciji z drugimi snovmi B12 sproži glavno življenjski proces- sinteza DNK in RNA, ki nosita vse dedne informacije. Večina strašna posledica pomanjkanje vitamina B12 lahko povzroči hude duševne motnje, npr. multipla skleroza- težka živčna bolezen, pri katerem se zaščitna mielinska plast živčnih celic postopoma razgrajuje, kar vodi v progresivno paralizo in smrt.

Vitamine B je najbolje jemati v kombinaciji. Tako je na primer vitamin B6 štirikrat manj učinkovit brez vitamina B2 (riboflavina), B12 je učinkovitejši v kombinaciji z folna kislina itd.

Naši predniki, ki so zavračali hitre obroke, so pomanjkanje vitaminov B nadomestili s povečanjem količine živil v prehrani, v kateri je vsebnost vitaminov B precej visoka (čeprav veliko manj kot v mesu in mlečnih izdelkih): stročnice (predvsem soja). ), orehi, otrobi, gobe, ribe.

Sodobni Rus si tega pogosto ne more privoščiti, in če si to lahko privošči, potem je težavno - sedeti s kalkulatorjem in izračunati odstotek vitaminov B v prehrani komaj kdo, razen zdravnikov.

Lažje in lažje si zagotovite vitamine B z jemanjem že pripravljenih multivitaminskih pripravkov, kot je npr. Ostani zdrav(Biti zdrav!). Ne glede na to, kako banalno se sliši, vam omogočajo, da popolnoma pozabite na bolezni in bolezni smrtnega telesa in se osredotočite na duhovno življenje.

Članek, ki ga je zagotovilo spletno mesto