हरी बीन्स के फायदे और नुकसान। गर्भावस्था के दौरान बीन्स: क्या यह संभव है या नहीं

कई साल पहले स्पेनिश विजयकर्ताओं द्वारा बीन्स को यूरोप लाया गया था। सबसे पहले, यह विशेष रूप से एक सजावटी पौधे के रूप में उपयोग किया जाता था, और केवल 200 वर्षों के बाद, उत्पाद से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाने लगे। स्ट्रिंग बीन्स को शतावरी या हरी बीन्स भी कहा जाता है।

उत्पाद सूजन को खत्म करने में मदद करता है। यह मूड में सुधार करता है, जिससे आप सामना कर सकते हैं तेज बूँदेंगर्भावस्था के दौरान मूड। उत्पाद में बहुत अधिक लोहा होता है, इसलिए यह गर्भवती मां में एनीमिया की उपस्थिति से बचने में मदद करता है। उत्पाद मल को सामान्य करता है, आंतों की दीवारों को पूरी तरह से साफ करता है।

महत्वपूर्ण!खाना बनाते समय, इसे ताजी और जमी हुई हरी बीन्स दोनों का उपयोग करने की अनुमति है। उत्पाद खरीदने से पहले, उस पर पूरा ध्यान दें दिखावट. गुणवत्ता हरी सेमअमीर में रंगे हरा रंग. उत्पाद पर पीलापन इसकी निम्न गुणवत्ता को इंगित करता है। लंबे समय तक गर्मी उपचार के बाद भी अधिक पकी हरी फलियाँ सख्त बनी रहेंगी। इससे डिश का स्वाद खराब हो सकता है।

पनीर के साथ बीन्स की एक साधारण डिश

स्ट्रिंग बीन्स को पनीर के साथ गर्भावस्था के दौरान और दौरान खाया जा सकता है स्तनपान. पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• 400 ग्राम शतावरी बीन्स;
• 1 छोटा गाजर;
• 2 छोटे प्याज;
• वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर;
• 30 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

1. फली में पौधे दोनों तरफ के सिरों को बड़े करीने से काटते हैं।
2. दाल को पानी में भिगोया जाता है।
3. इसे उबाल में लाया जाना चाहिए।
4. बीन्स को पांच मिनट तक उबाला जाता है।
5. बीन पॉड्स को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और ठंडे पानी की एक धारा के नीचे ठंडा किया जाता है।
6. फिर आपको सब्जियों को साफ करने की जरूरत है।
7. प्याज को साफ आधे छल्ले में काट दिया जाता है, जबकि गाजर को मोटे grater पर पीसने की जरूरत होती है।
8. उसके बाद, सब्जियों को वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए।
9. जैसे ही प्याज पारदर्शी दिखने लगे, पैन में बीन्स और खट्टा क्रीम डालें।
10. पकवान को अच्छी तरह मिश्रित, नमकीन और ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। इसे कम आंच पर कम से कम पांच मिनट तक उबालना चाहिए।
11. तैयार पकवान को पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ। दो मिनट बाद, आग बुझ जाती है। इस समय के दौरान, पनीर के पास पूरी तरह से पिघलने का समय होगा।

अग्नाशयशोथ में उत्पाद का उपयोग

रोग की अधिकता के साथ, सेम खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। छूट की अवधि के दौरान, हरी बीन्स के उपयोग की अनुमति है। इस मामले में, उत्पाद को अनिवार्य गर्मी उपचार से गुजरना होगा। इसे उबले हुए रूप में खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि तले हुए खाद्य पदार्थअग्नाशयशोथ से पीड़ित महिला की स्थिति और खराब हो जाती है।

छुटकारा पाने के लिए दर्द, आप सूखे स्ट्रिंग बीन्स का काढ़ा तैयार कर सकते हैं:

1. सेम के डंठल को पहले कुचल दिया जाना चाहिए।
2. 10 ग्राम सब्जी कच्चे माल को 0.2 लीटर उबलते पानी के साथ डालना चाहिए।
3. उत्पाद को 25 मिनट के लिए कम गर्मी पर रखा जाता है।
4. उसके बाद, जिस पैन में औषधीय काढ़ा होता है, उसे गर्म कपड़े से लपेट दिया जाता है।
5. एजेंट को 20 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।
6. फिर पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

सूखे स्ट्रिंग बीन्स से बने काढ़े के 100 मिलीलीटर का सेवन दिन में दो बार करना आवश्यक है। उपचार के दौरान की अवधि व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है।

पर जीर्ण रूपपैथोलॉजी, बीन के रस का भी उपयोग किया जाता है। इसे 100 मिलीलीटर दिन में दो बार लेना चाहिए। आप पेय में थोड़ा शहद मिला सकते हैं।

मधुमेह मेलिटस की जटिल चिकित्सा में स्ट्रिंग बीन्स

बीन पॉड्स में आर्जिनिन जैसे पदार्थ होते हैं। यह शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को कम करने में मदद करता है। हरी बीन्स में कई विटामिन और खनिज होते हैं। एक गर्भवती महिला के शरीर पर उत्पाद का सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है जिसे मधुमेह का निदान किया गया है।

खाना पकाने के लिए औषधीय काढ़ा 0.8 लीटर पानी के साथ 2 कप कटी हुई बीन के पत्तों को डालना आवश्यक है। मिश्रण को उबाल लाया जाता है। उत्पाद को कम गर्मी पर कम से कम 15 मिनट तक पकाया जाता है। फिर इसे छानने की जरूरत है। इसे दिन में चार बार 20 मिलीलीटर लिया जाता है।

आप एक अन्य नुस्खा के अनुसार काढ़ा तैयार कर सकते हैं:

1. सूखे बीन सैश को अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है।
2. 15 ग्राम सब्जी कच्चे माल को 300 मिलीलीटर उबलते पानी में डालना चाहिए।
3. मिश्रण को धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालना चाहिए।
4. फिर उत्पाद को ठंडा और फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

औषधीय काढ़े के 20 मिलीलीटर दिन में तीन बार लेना आवश्यक है। दवा भोजन से 20 मिनट पहले ली जाती है।

बीन्स के साथ गुर्दे की पथरी से कैसे छुटकारा पाएं?

बीन फूल चाय को माना जाता है प्रभावी उपकरणएडिमा से। इसे तैयार करने के लिए, पौधे के 20 ग्राम सूखे फूलों को 150 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें। मिश्रण को कम से कम 10 मिनट के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। परिणामी उपाय को दिन में तीन बार 100 मिलीलीटर पिया जाना चाहिए।

सेम के पत्तों से बने जलसेक में न केवल मूत्रवर्धक गुण होते हैं। यह गुर्दे में जमा रेत को हटाने को बढ़ावा देता है।

औषधीय जलसेक निम्नानुसार तैयार किया जाना चाहिए:

1. 10 ग्राम सब्जी कच्चे माल को 400 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है।
2. एजेंट को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और कम से कम 60 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है।
3. इसके बाद, उत्पाद को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

उपाय को गर्म करके ही लेना चाहिए। इसे दिन में तीन बार 100 मिली पिया जाता है।

आप इस सरल नुस्खे पर ध्यान दे सकते हैं:

1. एक लीटर उबलते पानी में 40 ग्राम सूखे सेम के पत्ते डाले जाते हैं।
2. उपाय छह घंटे के लिए जोर दिया जाता है।
3. जलसेक को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। इसे दिन में तीन बार 80 मिलीलीटर लिया जाता है।

स्ट्रिंग बीन्स को नुकसान

नेफ्रैटिस, अग्नाशयशोथ जैसे रोगों के तेज होने पर उत्पाद का सेवन नहीं करना चाहिए। पेप्टिक छालापेट।

फाइबर और आयरन आपके और आपके बच्चे के लिए आवश्यक हैं। आप जो नहीं जानते होंगे वह यह है कि हरा प्याजतीनों तत्वों को एक साथ समाहित करता है! या, कैल्शियम की मात्रा बढ़ाने के लिए अपने आहार में अंजीर को शामिल करने के बारे में क्या? 100 . में से सर्वोत्तम उत्पादगर्भवती महिलाओं के लिए, हमारी सूची में 7 बिल्कुल सामान्य (लेकिन स्वादिष्ट!) नहीं हैं। एक छोटी सी विविधता जो माँ को खुश करेगी और प्रदान करेगी पौष्टिक भोजनगर्भावस्था के दौरान आवश्यक।

अंजीर

सर्विंग साइज़: 1 कप (लगभग 8 सूखे अंजीर)।

सिर्फ 1 कप सूखे अंजीर में 5 ग्राम फाइबर होता है। इसके अलावा, अंजीर कैल्शियम का एक उत्कृष्ट गैर-डेयरी स्रोत हैं, एक सर्विंग में दैनिक आवश्यकता का लगभग एक चौथाई (1000 मिलीग्राम) होता है। हो सकता है कि आपके दांत (आप के विपरीत) उच्च चीनी सामग्री से खुश न हों, लेकिन उन्हें पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम से लाभ होगा। ये आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व न केवल आपके दांतों के लिए अच्छे हैं, बल्कि ये आपके बढ़ते बच्चे के दांतों की कलियों के निर्माण के लिए भी आवश्यक हैं। अंजीर भी आयरन का एक अच्छा स्रोत हैं। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान, रक्त की मात्रा में वृद्धि और बच्चे में लाखों लाल रंग पैदा करने के लिए आयरन की बढ़ती मांग के कारण। रक्त कोशिका. एक कप अंजीर, पकाने के बाद भी (दूध में उबाल लें, मांस के साथ स्टू) में लगभग 3 मिलीग्राम आयरन होता है - अनुशंसित मात्रा का लगभग 10 प्रतिशत दैनिक भत्ताउपभोग। लेकिन अंजीर के शानदार गुण यहीं खत्म नहीं होते हैं! इसके अलावा, अंजीर आपके शरीर को 23 माइक्रोग्राम विटामिन के प्रदान करता है, जो उचित रक्त के थक्के और हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक है।

स्वादिष्ट टिप्स।

अगर आपको सूखे अंजीर पसंद नहीं हैं, तो ताजा अंजीर खरीदने की कोशिश करें। आप उन्हें लगभग सभी आधुनिक हाइपरमार्केट में पा सकते हैं, लेकिन फसल के मौसम (अगस्त, सितंबर, अक्टूबर) के दौरान ताजा अंजीर खाना बेहतर है। यदि आप ताजे, सूखे मेवे की प्यूरी नहीं खरीद सकते हैं (ब्लेंडर में 5-8 फलों को 1/3 कप पानी के साथ मिलाएं) और फिर प्यूरी को अपने पसंदीदा भोजन में स्वीटनर के रूप में उपयोग करें।

हरा प्याज

सर्विंग साइज़: 2 बड़े चम्मच (बारीक कटे हुए)।

हरे प्याज को हम अनदेखा कर देते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि वे पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं। सुपरमार्केट, स्थानीय बाजार और घर पर उगाना आसान है। हरा प्याज है प्राकृतिक स्रोतलवण फोलिक एसिड(सिंथेटिक रूप - फोलिक एसिड), लोहा, फाइबर, विटामिन सी, विटामिन बी 6, कैल्शियम और मैग्नीशियम। फोलिक एसिड सबसे अधिक में से एक है महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वगर्भावस्था की पहली तिमाही। कटा हुआ ताजा हरा प्याज के सिर्फ दो बड़े चम्मच 6.4 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड प्रदान करते हैं।

आयरन के उचित अवशोषण के लिए, आपके शरीर को विटामिन सी की आवश्यकता होती है। हरा प्याज आपको लगभग 3.5 मिलीग्राम विटामिन सी और 0.1 मिलीग्राम आयरन प्रति सर्विंग (2 बड़े चम्मच) प्रदान कर सकता है। इसके अलावा, वही दो बड़े चम्मच आपको 12 मिलीग्राम मैग्नीशियम प्रदान करेंगे। यह खनिज कब्ज को दूर करने में मदद कर सकता है, जो गर्भावस्था के दौरान एक सामान्य लक्षण है। वास्तव में, मैग्नीशियम तीन सौ से अधिक (!) सेलुलर प्रतिक्रियाओं में शामिल है, जो इसे बहुत बनाता है महत्वपूर्ण तत्वआपके स्वास्थ्य और आपके बढ़ते बच्चे के पूर्ण विकास के लिए।

स्वादिष्ट टिप्स।

सलाद या सूप की कटोरी में हरा प्याज डालने से आसान कुछ नहीं है। बेक्ड आलू कम वसा वाले खट्टा क्रीम (या प्राकृतिक दही) के साथ अनुभवी और बारीक कटा हुआ हरा प्याजअपनी पसंदीदा डिश बनें। कटे हुए प्याज़, क्रीम चीज़ को मिलाने और टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े पर इस वैभव को फैलाने के लिए बस एक छोटा ब्रेक है। इसमें नींबू के साथ एक कप चाय मिलाएं और आपका मूड बूस्ट होने की गारंटी है!

फलियाँ

सेवारत आकार: ½ कप सूखे राजमा।

बीन्स सबसे अधिक में से एक हैं उपयोगी उत्पादजमीन पर। अंटार्कटिका को छोड़कर सभी महाद्वीपों पर लगभग 200 प्रकार की फलियाँ उगाई जाती हैं। तांबे की सामग्री के संदर्भ में, इसका लगभग कोई प्रतियोगी नहीं है। उदाहरण के लिए, पिंटो बीन्स में लगभग 1 मिलीग्राम तांबा (आपकी सिफारिश का लगभग 100 प्रतिशत) होता है दैनिक भत्ता), 1/2 कप में 5 मिलीग्राम आयरन (अनुशंसित दैनिक भत्ता का लगभग 19 प्रतिशत), और 400 मिलीग्राम से अधिक फास्फोरस (दैनिक आवश्यकता के आधे से अधिक)। कॉपर लाल रंग के निर्माण में शामिल होता है रक्त कोशिकाआयरन हीमोग्लोबिन बनाने के लिए महत्वपूर्ण है, लाल रक्त कोशिकाओं में पदार्थ जो आपके फेफड़ों से आपके बच्चे तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। आपके बच्चे की हड्डियों और दांतों के ठीक से विकास के लिए फास्फोरस और कैल्शियम आवश्यक हैं। इसके अलावा, बीन्स की एक सर्विंग में 15 ग्राम फाइबर होता है (जिसकी एक गर्भवती महिला को प्रति दिन लगभग 28 ग्राम की आवश्यकता होती है।) पहली तिमाही के दौरान मॉर्निंग सिकनेस के लिए खाने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। करने के लिए धन्यवाद उच्च सामग्रीफाइबर, बीन्स सुबह विषाक्तता और मतली के खिलाफ लड़ाई में आपका सहयोगी बन सकता है, और यह आपको पूर्ण और संतुष्ट होने में मदद करेगा।

स्वादिष्ट टिप्स।

विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए, डिब्बाबंद के बजाय सूखे बीन्स (जिसे आपने रात भर भिगोया है) का उपयोग करना सबसे अच्छा है। डिब्बे में कई उपयोगी सामग्रीएक तरल में निकाला जाता है जिसे परिरक्षक योजक की सामग्री के कारण गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। हालांकि, अगर आपके पास बिल्कुल भी समय नहीं है, लेकिन आप खाना चाहते हैं, तो आप कैन से अच्छी तरह से धुली हुई फलियों का उपयोग कर सकते हैं (हालाँकि यह रात भर भीगी हुई सूखी के रूप में उपयोगी नहीं होगी)।

सुपर क्विक बीन क्रीम सूप। एक गिलास बीन्स को रात भर भिगोकर रखें (या डिब्बाबंद धोया हुआ), दो या तीन टमाटर (या एक गिलास .) टमाटर का रस), अजवाइन का एक डंठल, या कोई भी ताजा जड़ी बूटी जो आपको पसंद हो - अजमोद, सीताफल, तुलसी (सर्दियों में सूखे मसाले का इस्तेमाल किया जा सकता है)। इन सभी को ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी बना लें और माइक्रोवेव में या स्टोव पर पका लें।

अब अधिकांश डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि गर्भवती माँ का आहार दैनिक आहार से बहुत अलग नहीं होना चाहिए। स्वाभाविक रूप से, गर्भवती महिला को फास्ट फूड, शराब और अन्य को बाहर करना चाहिए जंक फूड. अन्यथा, गर्भवती मां को शरीर की जरूरतों और उसके अंतर्ज्ञान पर ध्यान देने के लिए निर्देशित किया जाना चाहिए।

जैसा कि हम जानते हैं कि गर्भावस्था के दौरान फल और सब्जियां वर्जित नहीं हैं। चूंकि वे एक महिला और एक बच्चे के शरीर को विटामिन और अन्य आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति करते हैं। और गर्भावस्था के दौरान सेम कैसे गर्भवती मां और भ्रूण के स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा। अपने सामान्य रूप में, सब्जी को भारी भोजन के साथ खाया जाता है, इसलिए इसे अक्सर उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। लेकिन, यह हरी बीन्स पर लागू नहीं होता है। गर्भावस्था के दौरान पाचन में सुधार के लिए ऐसा पौधा बेहद उपयोगी होता है।

बीन्स के फायदे ज्यादा होंगे अगर भविष्य की माँसुरक्षा उपायों का पालन करना शुरू कर देगा और इस खाद्य उत्पाद के निर्माण के लिए एक विशेष तकनीक लागू करेगा।

बीन्स के आवश्यक पदार्थ

पोषक तत्व, विटामिन और खनिज इस सब्जी को गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी उत्पाद बनाते हैं।

बीन्स पौधे आधारित प्रोटीन का एक पूर्ण स्रोत हैं।

- उत्पाद में मौजूद फाइबर विषाक्त पदार्थों की आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करता है और इसके काम को सामान्य करता है।

- पौधे में शामिल है बड़ी राशिबी विटामिन (निकोटिनिक और फोलिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, एक निकोटिनिक एसिड).

- बीन्स का नई कोशिकाओं के निर्माण, भ्रूण के सही विकास और हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

विटामिन बी6 हीमोग्लोबिन की सही मात्रा का उत्पादन करने में मदद करता है।

- बीन्स का हिस्सा निकोटिनिक एसिड गर्भवती महिला के रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए बीन्स के फायदे

यदि वह व्यवस्थित रूप से बीन्स से व्यंजन खाना शुरू कर दे तो गर्भवती माँ को बहुत लाभ हो सकता है।

तो वह इससे छुटकारा पा सकती है:

- सुबह की बीमारी

- एडिमा ऑन बाद की तिथियांगर्भावस्था।

इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान सफेद बीन्स का सेवन प्रसव में महिला को अंतिम अवधि में ऐंठन की घटना को कम करने में मदद करेगा। आपके पास गर्भकाल के दौरान अपने आहार और डिब्बाबंद बीन्स को शामिल करने का अवसर है। स्ट्रिंग बीन्स गर्भवती मां से छुटकारा पाने में मदद करेगी लोहे की कमी से एनीमिया. गर्भवती महिलाओं को इनका सेवन व्यवस्थित रूप से करना चाहिए, ताकि आप बीमारियों से खुद को बचा सकें पाचन नालऔर यकृत रोग।

आसान के लिए धन्यवाद शामक प्रभावसब्जियां, एक गर्भवती महिला डर, चिंता से छुटकारा पाने और उसकी घबराहट को कम करने में सक्षम होगी। लाल बीन्स एक रोगनिरोधी उत्पाद हैं और गुर्दे की पथरी की उपस्थिति को रोकते हैं।

उत्पाद गर्भवती महिला की त्वचा के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है:

- निवारण उम्र के धब्बे

- झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है, रंगत को चिकना करता है

- एक अच्छा तनाव-रोधी उत्पाद।

गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान बीन्स की आवश्यकता होगी:

- बिगड़ती त्वचा की स्थिति

— कम स्तरहीमोग्लोबिन।

इसके अलावा, गर्भकाल के दौरान बीन्स के सेवन के अपने मतभेद हैं।

बीन्स का नुकसान

शामिल करने के लिए निषिद्ध यह उत्पादउन गर्भवती माताओं के आहार में जो बीमार हैं:

उत्पाद के सभी लाभों को नज़रअंदाज करते हुए, यदि इसे सही तरीके से नहीं पकाया जाता है, तो गर्भवती माँ को अपच या विषाक्तता हो सकती है। यह सिर्फ इतना है कि कच्ची फलियों में एक जहरीला पदार्थ - फासिन होता है, जो पेट फूलने का कारण बन सकता है।

सब्जी का सेवन करने से पहले, आपको इसे संसाधित करने की आवश्यकता होती है, और खाना पकाने से पहले, हानिकारक पदार्थों को भंग करने के लिए कुछ घंटों के लिए भिगो दें। कन्नी काटना मजबूत गैस गठनसेम के सेवन के अंत में, इसे सोआ के साथ लेना चाहिए। वैसे, सफेद बीन्स से उतनी सूजन नहीं होती, जितनी लाल वाली होती है। गर्भवती माताओं को एक धातु नियम याद रखना चाहिए - कच्ची फलियाँ खाने की अनुमति नहीं है।

बीन्स दक्षिण अफ्रीका और भारत के मूल निवासी हैं। रूस के क्षेत्र में, यह पौधा ग्यारहवीं शताब्दी में दिखाई दिया, इसे फ्रांसीसी नाविकों द्वारा हमारे पास लाया गया था। बीन्स जल्दी से टेबल पर लग गए स्लाव लोग. अपने पोषण गुणों और उगाए जाने पर सरलता के कारण इसे बहुत लोकप्रियता मिली है।

महिलाओं के शरीर के लिए उपयोगी बीन्स क्या है

बीन्स की संरचना बहुत विविध है। इस पौधे में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की मात्रा मछली और मांस के करीब है, यह व्यर्थ नहीं है कि इसे मांस का सब्जी एनालॉग कहा जाता है।

इसके अलावा, बीन्स में शामिल हैं:

• फाइबर कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा;
• कैरोटीन और कार्बनिक अम्ल;
• बी विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड;
• कई सूक्ष्म पोषक तत्व, विशेष रूप से लोहा और मैग्नीशियम।

इसमें कई अमीनो एसिड (आर्जिनिन, लाइसिन, ट्रिप्टोफैन, टायरोसिन, मेथियोनीन) होते हैं, जो बहुत आवश्यक होते हैं, खासकर जब आहार में प्रोटीन खाद्य पदार्थों की कमी होती है।

दिलचस्प बीन तथ्य:

1. सफेद बीन्स व्यावहारिक रूप से कोई समस्या नहीं हैं गैस निर्माण में वृद्धि, अन्य किस्मों के विपरीत - काला और लाल;
2. रोगियों को बीन व्यंजन की सलाह दी जाती है मधुमेह. इसकी संरचना में अमीनो एसिड आर्जिनिन रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;
3. आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के उपचार में बीन्स अपरिहार्य हैं;
4. हरी बीन्स के नियमित सेवन से ट्यूमर का खतरा कम होता है;
5. इस पौधे की दुनिया की लगभग आधी खपत इंग्लैंड के निवासियों पर पड़ती है। बीन्स को लगभग सभी व्यंजनों में खाया जाता है।

महिलाओं के लिए उपयोगी बीन्स क्या हो सकते हैं

बीन्स चयापचय को सामान्य करते हैं और लाभकारी प्रभाव डालते हैं मूत्र तंत्र, एक कमजोर मूत्रवर्धक प्रभाव है। यह गुर्दे की पथरी वाली महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

मे भी प्राचीन रोमऔर जापान में, महिलाएं सक्रिय रूप से न केवल खाना पकाने के लिए, बल्कि कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी सेम का उपयोग करती हैं। सेम के साथ-साथ सफेद और फेस पाउडर से भी शैंपू बनाए जाते थे।

अधिकांश सब्जियों की तुलना में बीन्स को पचने में अधिक समय लगता है। यह गुण भूख की भावना को कम करने में मदद करता है, लाभ नहीं अधिक वजन, एक एक बड़ी संख्या कीफाइबर आंतों को धीरे से साफ करता है।

सेम से बनी प्यूरी का उपयोग एंटी-एजिंग प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है। उबली हुई फलियों को पीसकर उसमें नींबू का रस या एलो, शहद, जतुन तेल. यह द्रव्यमान चेहरे और गर्दन पर 15 मिनट के लिए लगाया जाता है, फिर धीरे से पानी से धो दिया जाता है।

क्या गर्भावस्था के दौरान बीन्स खाना संभव है

बीन्स की विविध संरचना केवल गर्भावस्था के दौरान ही उपयोगी होगी। हरी बीन्स को आहार में एक विशेष स्थान आवंटित किया जाना चाहिए। यह उत्पाद शरीर में बेहतर अवशोषित होता है, आप इससे कई व्यंजन बना सकते हैं जो चिंता, मिजाज और घबराहट से निपटने में मदद करेंगे।

बीन्स के साथ विनिगेट खाना बहुत उपयोगी होता है। फाइबर की इस मात्रा के लिए धन्यवाद, आंतों को धीरे से साफ किया जाएगा, और समृद्ध संरचना का गर्भवती मां के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

बीन के बीज में फोलिक एसिड होता है, जो गर्भवती महिला के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक है। तंत्रिका ट्यूबऔर बच्चे का दिमाग।

क्या डिब्बाबंद बीन्स गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छी हैं?

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पोषक तत्वखो गया। कैनिंग प्रक्रिया में भी ऐसा ही होता है। बीन्स के साथ स्थिति काफी अलग है।

कच्ची फली नहीं खानी चाहिए, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है और जहर का कारण बन सकती है। इस पौधे को हीट ट्रीट किया जाना चाहिए। इसे मांस और सब्जियों के साथ मिलाकर उबाला या स्टू किया जा सकता है।

जब डिब्बाबंद, जमे हुए, सेम भी अपने पौष्टिक गुणों को नहीं खोते हैं और उपयोगी गुण. याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि सिरका को रिक्त स्थान में नहीं जोड़ा जा सकता है और सिरका सार. मैरिनेड बनाने के लिए सिर्फ नमक और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है।

गर्भावस्था: स्थिति में उपयोगी फलियाँ क्या हैं (वीडियो)

अंत में, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि हमारा आहार विविध होना चाहिए, आनंद लाना चाहिए और उपयोगी होना चाहिए। बीन्स दस सबसे पौष्टिक और स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में हैं, इसलिए इस पौधे से व्यंजन जितनी बार संभव हो अपनी मेज पर रखें।

स्ट्रिंग बीन्स विटामिन ए, सी, ई, बी, साथ ही ट्रेस तत्वों - मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, लोहा, कैल्शियम, क्रोमियम का भंडार हैं। इस प्रकार की फलियों की विशिष्टता यह है कि हरी फलियाँ सभी को अवशोषित नहीं करती हैं जहरीला पदार्थपर्यावरण से।

इस प्रकार की बीन सक्रिय रूप से स्थापित करने में मदद करती है हार्मोनल पृष्ठभूमि, यह विटामिन सी, ए, ई की उपस्थिति के कारण है। इस प्रकार की बीन को समय-समय पर किशोरों, गर्भवती महिलाओं, रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है, ताकि "हार्मोनल तूफान" को कम किया जा सके। तन।

स्ट्रिंग बीन्स एनीमिया, एनीमिया के साथ अच्छी तरह से सामना करते हैं। यह गुर्दे, यकृत, श्वसन अंगों, पेट और सभी अंगों के कार्य में सुधार करता है। जठरांत्र पथ, तंत्रिका तंत्र, हृदय और रक्त वाहिकाओं।

कम कैलोरी और आहार उत्पाद. इससे व्यंजन का उपयोग वे लोग कर सकते हैं जो अपने फिगर, स्पोर्ट्स यूनिफॉर्म की परवाह करते हैं। इसके अलावा, हरी बीन्स कई आहारों में एक उत्पाद के रूप में मौजूद होती हैं जो मोटापे से लड़ने में मदद करती हैं।

हरी बीन्स मधुमेह के रोगियों के लिए एक अनिवार्य औषधि है। तथ्य यह है कि बीन फली रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है, जो आपको मधुमेह के लिए इंसुलिन या अन्य दवाओं की खुराक को कम करने की अनुमति देती है। बीन्स में इंसुलिन जैसा पदार्थ आर्जिनिन होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कम करता है। ब्लूबेरी के पत्तों के साथ बीन फली का काढ़ा, जो भोजन से पहले आधा गिलास में लिया जाता है, मधुमेह रोगियों के रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करने पर विशेष रूप से मजबूत प्रभाव डालता है।

बीन्स का लाभकारी प्रभाव होता है तंत्रिका प्रणालीऔर व्यक्ति शांत हो जाता है।

नियमित रूप से बीन्स खाने से टैटार के साथ-साथ बैक्टीरिया के संक्रमण से भी बचाव होता है।

तपेदिक के साथ नियमित उपयोगभोजन में हरी फलियाँ शीघ्र स्वस्थ होने में योगदान करती हैं।

हृदय रोगों में, हरी बीन्स एक दवा है: यह सक्रिय रूप से ऊतक उम्र बढ़ने, कोलेस्ट्रॉल के गठन, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास, उच्च रक्तचाप और हृदय ताल गड़बड़ी की प्रक्रियाओं का विरोध करती है।

हरी बीन्स की संरचना में जिंक कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करता है, मोटापे और लिपिड चयापचय संबंधी विकारों को दूर करने में मदद करता है।

हरी बीन्स की संरचना में कॉपर हीमोग्लोबिन और एड्रेनालाईन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है।

यदि आप अक्सर हरी बीन्स का उपयोग करते हैं, तो आप आहार पर नहीं जा सकते: समय के साथ वजन सामान्य हो जाएगा, धन्यवाद सक्रिय कार्यबीन्स कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करने के लिए।

बीन्स पुरुषों में एडेनोमा के गठन का विरोध करते हैं, मूत्रजननांगी कार्य और शक्ति को बहाल करते हैं।

नियमित रूप से हरी बीन्स खाने से छोटे गुर्दे की पथरी को भंग किया जा सकता है। बीन्स में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, दूर करें अतिरिक्त नमकशरीर से, और इसलिए हरी बीन्स गठिया और यूरोलिथियासिस के लिए एक बहुत ही वांछनीय पकवान हैं।

यदि बीन्स डिब्बाबंद या जमे हुए हैं, तो वे अपने सभी लाभकारी गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं।

बीन्स, प्रोटीन में बहुत सारा स्टार्च होता है जो ऊतक कोशिकाओं के निर्माण और कोशिकाओं को पोषण देने के लिए जाता है।

हरी बीन्स में एंटीबायोटिक पदार्थ होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। मधुमेह के रोगी विशेष रूप से परिपक्व फलियों की फलियों का काढ़ा उपयोगी होते हैं।

सेम की फली का अर्क रोगों के लिए पिया जाता है मूत्राशय, गुर्दे, उच्च रक्तचाप, गठिया और गठिया के साथ।