जंक फूड से क्या संबंधित है। आकृति के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ। हानिकारक, लेकिन उपयोगी अनुरूप हैं

24 अगस्त, 1853 को, न्यूयॉर्क के साराटोगा स्प्रिंग्स में मून्स लेक लॉज में रेस्तरां के एक कर्मचारी, जॉर्ज क्रुम नाम के एक मेस्टिज़ो ने गलती से आलू के चिप्स पकाए। किंवदंती है कि खानपान का दौरा रेलवे टाइकून वेंडरबिल्ट के अलावा और कोई नहीं था। , और अजीब तरह से पर्याप्त, सबसे साधारण तले हुए आलू का आदेश दिया। हालांकि, खराब "कुलीन वर्ग" ने बार-बार रसोई में परोसे गए भोजन को अंडर-फ्राइड के रूप में लौटा दिया। आश्चर्यजनक रूप से, ग्राहक ने न केवल पकवान को अस्वीकार किया, बल्कि बेहद प्रसन्न भी था। इसके साथ पाउच।

160 साल बाद, चिप्स अपने मूल - आदर्श - नुस्खा से बहुत दूर हैं। और आज वे न केवल सबसे वांछनीय उपहारों की सूची में, बल्कि सबसे हानिकारक उत्पादों की रेटिंग में भी शीर्ष पर हैं। वीकेंड प्रोजेक्ट ने यह याद करने का फैसला किया कि कौन से लोकप्रिय व्यंजन डॉक्टर हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक मानते हैं - और, सबसे महत्वपूर्ण बात, क्यों।

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1. चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़

लोकप्रिय आहार: सूक्ष्म आकार के लिए मैक्रोबायोटिक्सद वीकेंड प्रोजेक्ट 10 सबसे लोकप्रिय आहारों की विस्तार से जांच करता है - एक पोषण विशेषज्ञ से सभी पेशेवरों, विपक्षों और गंभीर टिप्पणियों के साथ। आज एजेंडे में मैडोना की वजन घटाने की प्रणाली, मैक्रोबायोटिक्स है।

प्रसिद्ध पकड़ वाक्यांशकहता है कि "इस दुनिया में जो कुछ भी सुखद है वह या तो अवैध है, या अनैतिक है, या मोटापे की ओर ले जाता है।" तेल में तले हुए आलू कानून और नैतिकता के ढांचे का उल्लंघन नहीं करते हैं, लेकिन, स्टार्च और वसा की एक चौंकाने वाली खुराक होने के कारण, अनिवार्य रूप से वजन बढ़ता है, यदि आप अपने दैनिक मेनू में इस तरह के पाक "नाजुकता" को शामिल करते हैं।

लेकिन अधिक वज़न- अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के संदर्भ में एक मात्र ट्रिफ़ल जो प्रस्तुत व्यंजन से भरा हुआ है। और आधुनिक चिप्स से होने वाले नुकसान के लिए शायद ही आलू को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है - आखिरकार, आज वे गेहूं से बने हैं और मक्के का आटाऔर स्टार्च का मिश्रण, जिसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन शामिल हैं। इसमें सभी प्रकार के "स्वाद" जोड़ें - बेकन, खट्टा क्रीम और पनीर, लाल कैवियार और यहां तक ​​​​कि (!) "फ्राइड आलू"। बेशक, वे ई लाइन के सभी घटक हैं - खाद्य स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले।

विशेष रूप से, हम विशेष रूप से E-621, उर्फ ​​मोनोसोडियम ग्लूटामेट के निर्माताओं के शौकीन हैं। यह विष, पर कार्य करता है तंत्रिका प्रणालीएक व्यक्ति, यहां तक ​​​​कि सबसे अश्लील भोजन को स्वादिष्ट और वांछनीय बना सकता है, और इसके अलावा - इसमें एक मादक के समान निर्भरता पैदा करने के लिए।

जरूरत है, और काफी वास्तविक, और दूर की कौड़ी नहीं, "प्रेरणा" और फ्रेंच फ्राइज़ कर सकते हैं। सच है, यह असली आलू से बना है, केवल "आनुवंशिक रूप से बेहतर" - यहां तक ​​​​कि चिकनी, सफाई प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए बड़े कंदों के साथ। इसे स्लाइस में काटने के बाद, इसे भाप से डुबोया जाता है (इसलिए यह व्यावहारिक रूप से अप्राप्य है घर की स्थितिएक नरम कोर के साथ एक खस्ता क्रस्ट का प्रभाव), जमे हुए और पहले से ही इस तरह के अर्ध-तैयार रूप में फास्ट फूड चेन को भेजा जाता है। उसी स्थान पर, स्लाइस को तेल में तला जाता है, या बल्कि गहरे वसा के लिए तेलों का मिश्रण होता है, जिसमें ताड़ सहित वसा का एक संयुक्त "कॉकटेल" शामिल होता है। नारियल का तेल... इस तरह के मिश्रण की लागत बहुत अधिक होती है, लेकिन, एक बार डालने के बाद, इसे 7 दिनों तक बिना खराब हुए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस समय के दौरान, इसमें एक्रोलिन, एक्रिलामाइड, ग्लाइसीडामाइड बनते हैं - वसा और मजबूत कार्सिनोजेन्स के टूटने के उत्पाद, यानी पदार्थ उपस्थिति का कारण कैंसरयुक्त ट्यूमर... वैसे, फ्रेंच फ्राइज़ की एक सर्विंग में, फास्ट फूड के लिए तुलनात्मक रूप से कम होने के साथ पोषण का महत्व 273 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम (अर्थात लगभग 340-390 किलो कैलोरी प्रति "मानक" भाग) में इस "पुन: प्रयोज्य" वसा का लगभग 30 ग्राम होता है। ऐसा लगता है, ठीक है, 30 ग्राम क्या है? इस मात्रा की कल्पना करने के लिए, कल्पना करें: एक चम्मच में लगभग 15 ग्राम तेल फिट बैठता है, इसलिए हम एक स्वादिष्ट कुरकुरे आलू को कार्सिनोजेन्स के साथ दो बड़े चम्मच तेल के साथ घूंट लेते हैं। प्रति दिन वसा की खपत की औसत दर 90-100 ग्राम है, और वे, अन्य पोषक तत्वों की तरह, लगभग सभी खाद्य उत्पादों में एक खुराक या किसी अन्य में पाए जाते हैं।

डॉक्टर अलार्म बजा रहे हैं - और इसलिए नहीं कि चिप्स और फ्राइज़ खाने से आप जल्द ही अपनी पसंदीदा जींस का बटन नहीं लगा पाएंगे। उच्च कोलेस्ट्रॉल, वाहिकाओं में सजीले टुकड़े, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा, यकृत में अपक्षयी परिवर्तन, पुरुषों में यौन क्रिया में गिरावट और सबसे महत्वपूर्ण बात, कैंसर के ट्यूमर का विकास, और न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग में - ये सभी परिणाम लगभग 70 वर्षों से संयुक्त राज्य अमेरिका में वैज्ञानिकों द्वारा फास्ट फूड के पालन को देखा गया है।

रूस में, फास्ट फूड उद्योग 20 साल पहले, पेरेस्त्रोइका के बाद के युग में फला-फूला। आज, "कमी" और "डैशिंग 90 के दशक" दोनों खत्म हो गए हैं - अफसोस, पारिवारिक छुट्टियां अभी भी एक फास्ट फूड रेस्तरां की यात्रा के साथ हैं, और एक फिल्म देखने के साथ शाम के आराम में आपकी बांह के नीचे चिप्स का एक बैग शामिल है।

एएफपी / पॉल जे रिचर्ड्स

2. बर्गर और हॉट डॉग

उपरोक्त दुष्प्रभाव"त्वरित" सैंडविच के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन यहां, तेल में तलने के अलावा, "मांस घटक" द्वारा स्थिति जटिल है। ताकि हर किसी के लिए पर्याप्त प्रोटीन हो जो जल्दी और संतोषजनक नाश्ता करना चाहता है, गायों, सूअरों और मछलियों को औद्योगिक पैमाने पर और औद्योगिक तरीकों से, तेजी से वजन बढ़ाने के लिए विशेष फ़ीड (कभी-कभी एनाबॉलिक स्टेरॉयड पर) का उपयोग करके पाला जाता है। वैसे, ऐसे मांस और मछली के लिए धन्यवाद, जो हमारे मेनू में शामिल हैं, हम एंटीबायोटिक दवाओं की कार्रवाई के प्रति बेहद प्रतिरोधी हो जाते हैं, जब उनकी वास्तव में आवश्यकता होती है, अर्थात जब हम बीमार होते हैं। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, पकवान की उच्च कैलोरी सामग्री और समान कोलेस्ट्रॉल पूरी तरह से तुच्छ लगते हैं।

इसके अलावा - अधिक, सर्वव्यापी सोया, ग्लूटामेट और ई-घटकों की एक पूरी श्रृंखला को एक बहुत ही संदिग्ध प्रोटीन में जोड़ा जाता है: संरक्षक (ताकि कटलेट वर्षों तक अपनी प्रस्तुति रख सके), स्टेबलाइजर्स और सिंथेटिक रंग। ये पूरक हमारे पाचन तंत्र को परेशान करते हैं, परिपूर्णता की भावना को कम करते हैं, और हमें अधिक से अधिक बार खाने के लिए मजबूर करते हैं। पेट फैलता है, और पहले से ही "ई-शेक" की मदद के बिना भोज की निरंतरता की मांग करना शुरू कर देता है।

ऐसा प्रतीत होता है - एक रोल, कटलेट, लेट्यूस, कुआं, पनीर, कुआं, मेयोनेज़। लेकिन, आपको यह स्वीकार करना होगा कि घर के बने उत्पादों से बना बर्गर अपने "रेस्तरां" समकक्ष की तरह बिल्कुल भी स्वाद नहीं लेता है। आखिरकार, रसोई के शस्त्रागार में, सौभाग्य से, हमारे पास वे खाद्य योजक नहीं हैं जो भरे हुए हैं कटा मांसलाइन उत्पादन में। अर्थात्, वे हमें भोजन के स्थान पर बार-बार लौटाते हैं, यह सुझाव देते हुए कि यह घर पर इतना स्वादिष्ट नहीं है।

3. सॉसेज पंक्ति और डिब्बाबंद भोजन

वर्णित "मांस दुःस्वप्न" सॉसेज के संबंध में सही होगा, यदि उनके उत्पादन में केवल प्राकृतिक मांस का उपयोग किया जाता था। हालांकि, यहां छिपे हुए वसा के खतरों को रिकॉर्ड करने लायक है - आखिरकार, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे प्राकृतिक सॉसेज उत्पाद में मुख्य रूप से पोर्क की खाल और लार्ड शामिल हैं। त्वचा, उपास्थि, ऑफल और मांस के अवशेष, प्लस 25-30% ट्रांसजेनिक सोयाबीन और निश्चित रूप से, संरक्षक, स्टेबलाइजर्स, गाढ़ा, पायसीकारी, एंटीऑक्सिडेंट, खाद्य रंग, स्वाद - यह किसी भी सॉसेज की अनुमानित संरचना है, चाहे वह किसी भी प्रकार का हो और निर्माता का ब्रांड।

डिब्बाबंद भोजन, वास्तव में, एक मृत उत्पाद है जिसने "ई-निस" से "समाधान" के लिए पूरी तरह से अपनी सापेक्ष पोषण संबंधी उपयुक्तता को बरकरार रखा है। सिरका अम्ल, चीनी और, ज़ाहिर है, बड़ी मात्रा में नमक (यदि किसी व्यक्ति को प्रति दिन 6-10 ग्राम सोडियम-क्लोरीन की आवश्यकता होती है, तो केवल 100 ग्राम डिब्बाबंद भोजन में औसतन 15 ग्राम नमक होता है)।

आरआईए नोवोस्ती / एंटोन डेनिसोव

4. झटपट नूडल्स और प्यूरी

गोमांस, चिकन, झींगा, मशरूम, साथ ही लगभग सॉस के साथ लगभग स्पेगेटी - इस तरह बैग से अद्भुत भोजन के निर्माता शाही भोजन, रात का खाना और नाश्ता पेश करते हैं। और ठीक यही स्थिति "फ्री चीज़" के साथ भी है। बेशक, 3-5 मिनट के लिए प्लास्टिक के कप की सामग्री पर उबलते पानी डालना बहुत सुविधाजनक होगा - और वोइला! - वास्तव में इतालवी पास्ता, फेटुकाइन या रिसोट्टो प्राप्त करें। वास्तव में, हम सभी संभावित पोषक तत्वों की खुराक और पूर्ण शून्य लाभ का एक गर्म (तेज अवशोषण के लिए) "मिश्रण" प्राप्त करेंगे।

शरीर में इस तरह के "यौगिक फ़ीड" के व्यवस्थित उपयोग के साथ, सिस्टम ध्वस्त हो जाता है - ऐसा लगता है कि भोजन और कैलोरी प्राप्त हुई है, लेकिन उनमें बहुत कम पदार्थ हैं जो उसे सामान्य कामकाज के लिए वास्तव में आवश्यक हैं। भोजन से वंचित, जल्द ही यह मस्तिष्क को एसओएस संकेत भेजता है, और हमें ऐसा लगता है कि हमें फिर से भूख लगी है।

यहां आपको यह याद दिलाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि उत्पाद पैकेजिंग पर कौन से कोड ये या निर्माताओं के उन सहायकों को छिपा रहे हैं: संरक्षक(कैंसर हो सकता है, गुर्दे की पथरी की बीमारी, जिगर का विनाश, खाद्य प्रत्युर्जता, आंत्र विकार, ऑक्सीजन भुखमरी, रक्तचाप का उल्लंघन) - ई 200 से 290 और ई 1125 तक, स्टेबलाइजर्स और थिकनेस (कैंसर, रोग) जठरांत्र पथ, गुर्दे और यकृत) - ई 249-252, ई 400-476, ई 575-585 और ई 1404-1450, पायसीकारी(कैंसर, अपच) - ई 322-442, ई 470-495, एंटीऑक्सीडेंट(यकृत और गुर्दा रोग, एलर्जी) - E300-312 और E320-321, खाद्य रंग (कैंसर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, यकृत और गुर्दे, तंत्रिका संबंधी विकार और एलर्जी) - ई 100-180, ई 579, ई 585, स्वाद बढ़ाने वाले(तंत्रिका संबंधी विकार, मस्तिष्क क्षति) - ई ६२०-६३७।

निष्पक्षता में, यह ध्यान देने योग्य है कि पूरक की एक मामूली सूची है जिसे हानिरहित और स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है - यह, यदि वांछित है, तो इंटरनेट पर आसानी से पाया जा सकता है।

ये "जादू" सॉस, पारंपरिक रूप से अधिकांश फास्ट फूड व्यंजनों के साथ, स्वास्थ्यप्रद भोजन को जहर में बदल सकते हैं। केचप, स्टेबलाइजर्स, इमल्सीफायर्स और प्रिजर्वेटिव्स के अलावा, रासायनिक रंग होते हैं और इसमें लगभग पांचवां चीनी होता है। इस तरह की ड्रेसिंग पूरी तरह से सबसे अनपेक्षित के प्राकृतिक स्वाद को छुपाती है, अगर केवल खराब नहीं होती है, तो व्यंजन - यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं कि "आप केचप के साथ सब कुछ खा सकते हैं।"

मेयोनेज़ तथाकथित ट्रांस वसा का वाहक है - आइसोमर्स वसायुक्त अम्लप्राकृतिक ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के बजाय कोशिकाओं के बायोमेम्ब्रेन में शामिल करके हमारे शरीर को धोखा देने में सक्षम। ट्रांसकॉन्फ़िगरेशन से ऑन्कोजेनेसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस होता है, जिससे विकास का खतरा बढ़ जाता है मधुमेहऔर, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, वे प्रतिरक्षा को खराब करते हैं - वे हमारे शरीर की रक्षा करने वाले एंजाइमों के काम में हस्तक्षेप करते हैं। एक अतिरिक्त खतरा प्लास्टिक पैकेजिंग है, जहां पैसे बचाने के लिए अक्सर मेयोनेज़ डाला जाता है - सॉस में निहित सिरका में कैंसरजन्य पदार्थों को चूसने की सुपर क्षमता होती है। लगता है कि वे कहाँ जाते हैं।

6. चॉकलेट बार, लॉलीपॉप और गमियां

मधुमेह, कैंसर, मोटापा, ऑस्टियोपोरोसिस, दांतों की समस्या और एलर्जी होने के खतरे के बिना एक व्यक्ति प्रतिदिन अधिकतम 50 ग्राम चीनी खा सकता है। आदर्श की यह ऊपरी सीमा लगभग 10 चम्मच है, लेकिन यह मत भूलो कि "शुद्ध" चीनी के अलावा जो हम चाय या कॉफी में डालते हैं, उसी केचप में ग्लूकोज और सुक्रोज हमारा इंतजार कर रहे हैं। या दही में। लेकिन आप कभी नहीं जानते कि कहां: यह परिचित उत्पादों की संरचना को पढ़ने के लायक है, "कार्बोहाइड्रेट" कॉलम में एक उपशीर्षक - और यह स्पष्ट हो जाएगा कि हम डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) द्वारा अनुमत मानदंड से कितना अधिक है, यहां तक ​​​​कि सहायक सामग्री के बिना भी चॉकलेट, कारमेल और केक के रूप में (वैसे, बाद वाला - मेयोनेज़ के साथ ट्रांस वसा के लिए एक और आदर्श वाहक)।

इन उत्पादों में सबसे ज्यादा है ग्लाइसेमिक सूचकांक, यानी उनमें से चीनी लगभग तुरंत अवशोषित हो जाती है। साथ ही, नहीं पोषक तत्ववे अपने आप में शामिल नहीं हैं - शहद और सूखे मेवे जैसे ग्लाइसेमिक नेताओं के विपरीत। इसके अलावा, सभी प्रकार के स्वादों के साथ उज्ज्वल कैंडीज, चमकदार कैंडीज और गमी को शायद ही "भोजन" कहा जा सकता है - बल्कि यह मिठास और मिठास, स्टेबलाइजर्स, थिकनेस और गेलिंग एजेंट, इमल्सीफायर, एंटीऑक्सिडेंट और खाद्य रंगों का मिश्रण है।

7. मीठा सोडा और जूस

लोकप्रिय आहार: रक्त प्रकार द्वारा वजन घटानाद वीकेंड प्रोजेक्ट 10 सबसे लोकप्रिय आहारों की विस्तार से जांच करता है - एक पोषण विशेषज्ञ से सभी पेशेवरों, विपक्षों और गंभीर टिप्पणियों के साथ। आज पौराणिक रक्त प्रकार पोषण एजेंडे में है।

वैसे, प्रति दिन चीनी की खपत की दर के बारे में - एक लीटर कोला में लगभग 112 ग्राम चीनी और लगभग 420 कैलोरी होती है (इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश लोगों के लिए दैनिक सेवन 2000-2500 किलो कैलोरी है)। इस कैफीन, रंजक और फॉस्फोरिक एसिड में जोड़ें, जो शरीर से कैल्शियम को "फ्लश" करता है, साथ ही कार्बन डाइऑक्साइड, जो हानिकारक घटकों को पूरे शरीर में और भी तेजी से वितरित करने की अनुमति देता है।

"लाइट" संस्करण में सोडा को अधिक बेहतर माना जाता है, क्योंकि यह आंकड़े के लिए हानिकारक नहीं है। हालांकि, शून्य कैलोरी पर, उनमें मिठास होती है - मुख्य रूप से एस्पार्टेम, जो फॉर्मलाडेहाइड (एक वर्ग ए कार्सिनोजेन), मेथनॉल और फेनिलएलनिन (अन्य प्रोटीन के साथ संयुक्त होने पर विषाक्त) में टूट जाता है।

यह आसानी से लार से नहीं धोया जाता है, मुंह के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है और बार-बार प्यास को भड़काता है - शर्करा के बाद के स्वाद से छुटकारा पाने के लिए। और आंकड़े के लिए हानिरहितता बहुत संदिग्ध है - सोडा सेल्युलाईट के निर्माण में योगदान देता है, और लंबे समय में, "प्रकाश" पेय के प्रेमियों के लिए एक चयापचय विकार होता है।

लेकिन अगर, सामान्य तौर पर, किसी को सोडा के बारे में कोई भ्रम नहीं है, तो किसी कारण से "बॉक्स" रस के प्रति रवैया बहुत मजबूत है, न केवल उनकी हानिरहितता के बारे में, बल्कि उनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में भी। हालांकि, कार्बन डाइऑक्साइड के अपवाद के साथ, उनकी संरचना लगभग सोडा पॉप के समान है। एक गिलास में संतरे का रसएक बैग से - लगभग छह चम्मच चीनी, एक गिलास सेब साइडर में - लगभग सात। निस्संदेह, सेब और संतरे में स्वयं चीनी होती है, लेकिन न केवल विटामिन और आहार तंतुएक सुखद बोनस बन जाता है, और ग्लूकोज अब इतनी बिजली की गति से रक्तप्रवाह में अवशोषित नहीं होता है। पैकेज्ड जूस में ऐसे फायदे नहीं होते हैं - एक सांद्रता से पुनर्गठित और ईर्ष्या के लिए, टिकाऊ होते हैं, वे ब्रांड के "प्रचार" के आधार पर लागत में भिन्न हो सकते हैं, लेकिन वे अस्वस्थ रहते हैं।

8. पॉपकॉर्न

मकई अपने आप में स्वास्थ्य के लिए कोई खतरा नहीं है - हाँ, कार्बोहाइड्रेट, हाँ, इसमें स्टार्च और कैलोरी की मात्रा होती है पौधे भोजनविचारणीय - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 330 किलो कैलोरी। लेकिन इसमें फाइबर और बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं - विटामिन ए, सी, ई, थायमिन, नियासिन, फोलिक एसिड, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता।

संक्षेप में, पॉपकॉर्न की कल्पना करें तले हुए अनाजमकई - वह सबसे हानिकारक उत्पादों की रैंकिंग में नहीं होगा। लेकिन जब वे आते हैं तो सब कुछ बदल जाता है - मक्खन, नमक, चीनी, कारमेलाइज़र, रंजक, स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद। वैसे, क्लासिक नमकीन पॉपकॉर्न में नमक की खुराक इतनी बढ़ जाती है कि कोई भी चिप्स इसका सपना भी नहीं देख सकता है - और यह कम से कम, बढ़े हुए रक्तचाप और बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह से भरा है। कुंआ पोषण मूल्यपॉपकॉर्न, सभी प्रकार के एडिटिव्स के लिए धन्यवाद, औसतन 500 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक बढ़ जाता है।

9. शराब

सेरेब्रल कॉर्टेक्स में अपक्षयी विकार, यकृत का विनाश, ऑन्कोलॉजी, आनुवंशिक उत्परिवर्तन - ऐसा लगता है कि हर कोई मानव शरीर को शराब के नुकसान से अच्छी तरह वाकिफ है। पीने वाले औसतन 10-15 साल कम जीते हैं, और इस जीवन की गुणवत्ता बहुत कम है - उपरोक्त स्वास्थ्य समस्याओं के अलावा, वे मानसिक विकारों से ग्रस्त हैं, अवसादग्रस्तता की स्थिति... सभी आत्महत्याओं में से 1/3 (और, वैसे, 50% दुर्घटनाएँ) शराब के नशे की स्थिति में होती हैं।

बहुत कम खुराक में भी, शराब विटामिन के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है। इसके अलावा, यह अपने आप में कैलोरी में बहुत अधिक है - 7 किलो कैलोरी प्रति 1 ग्राम (तुलना के लिए, शुद्ध प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का पोषण मूल्य 4 किलो कैलोरी प्रति 1 ग्राम है)। और मुख्य खतरा - "उपयोग" और निर्भरता के बीच की सीमा बहुत नाजुक है, इसे बिना देखे भी पार करना आसान है।

"लाइट" केक, कॉटेज पनीर डेसर्ट, योगहर्ट्स और मेयोनेज़ केवल उनके फिगर और कोलेस्ट्रॉल को देखने वाले लोगों के मित्र और सहायक प्रतीत होते हैं। वास्तव में, उत्पाद में वसा की मात्रा में कमी कार्बोहाइड्रेट के अनुपात में वृद्धि से अधिक है - स्टार्च, शर्करा और चीनी के विकल्प, जिसके नुकसान की हम पहले ही चर्चा कर चुके हैं।

इस प्रकार, "लाइट" संस्करण में उत्पादों के लिए जुनून सिर्फ मोटापे में योगदान देता है - पोषक तत्वों की खुराकवे धीमा चयापचय प्रक्रियाएं, या यहां तक ​​कि "कार्बोहाइड्रेट की खराबी" की ओर ले जाता है, जब ग्लूकोज को तोड़ने की तैयारी करने वाले जीव को अचानक पता चलता है कि उसमें कुछ साइक्लामेट या एस्पार्टेम फिसल गया है। मनोवैज्ञानिक कारक भी यहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - चूंकि उत्पाद "हल्का" है, इसका मतलब है कि इसे बिना पछतावे के (और तृप्ति की भावना के बिना) 2-3 गुना अधिक खाया जा सकता है।

दूसरा नकारात्मक पक्षविशेष रूप से कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के शौक - विटामिन की कमी, क्योंकि कुछ महत्वपूर्ण विटामिन (ए, डी, ई और के) वसा में घुलनशील होते हैं। कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से कैल्शियम भी अवशोषित नहीं होता है।

स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक खाद्य पदार्थ

सबसे खतरनाक जीएमओ फूड्स पूरी सूचीफरवरी 2014 से स्वास्थ्य के लिए खतरनाक उत्पादों में 97% रूसियों द्वारा खरीदे गए उत्पाद शामिल हैं। फरवरी 2014 में अनिवार्य खाद्य प्रमाणन रद्द कर दिया गया था। लेख उन सभी उत्पादों को दिखाता है जिनका सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे खतरनाक हो सकते हैं और आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। और अब उन हानिकारक उत्पादों के बारे में जिन्हें आदर्श रूप से टाला जाना चाहिए।

मोनोसोडियम ग्लूटामेट - E-326 (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) युक्त खाद्य पदार्थ न खाएं। स्टोर में उत्पाद की पैकेजिंग लें और उसे पढ़ें। यदि MSG सूचीबद्ध है, तो इसे बिल्कुल न खरीदें। मोनोसोडियम ग्लूटामेट एक स्वाद बढ़ाने वाला है। अब इसे सबसे अप्रत्याशित उत्पादों में भी जोड़ा जाता है ताकि उनमें आबादी को "जोड़" जा सके। सावधान रहे! प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है: नमक, चीनी, काली मिर्च, आदि, लेकिन ग्लूटामेट कभी नहीं।

मिठास- मीठा नहीं खाना चाहिए।

ट्रांस फैट - 72.5% मक्खन कभी नहीं खाना चाहिए। यह है ट्रांस फैट- वनस्पति तेलहाइड्रोजन द्वारा तोड़ा गया निम्न ग्रेड। तेल 82.5% से कम नहीं है। अगर आपको ऐसा तेल नहीं मिल रहा है, तो वनस्पति तेल खाना बेहतर है। बेहतर होगा दो चम्मच प्राकृतिक खाएं मक्खनएक पूरे पैक या ट्रांस वसा के एक पाउंड की तुलना में।

प्लास्टिक पैकेजिंग में हल्का नमकीन हेरिंग। हल्का नमकीन हेरिंग केवल तेल में संग्रहित किया जाता है। यह किसी भी सिरका या शराब में संग्रहित नहीं है। यदि हेरिंग बिना तेल के है, तो इसमें यूरोट्रोपिन मिलाया जाता है।

हल्का नमकीन लाल कैवियार। सिद्धांत वही है। लाल कैवियार को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। केवल जमे हुए या नमकीन। अगर हल्का नमकीन बेचा जाता है, तो इसका मतलब है कि इसमें यूरोट्रोपिन या साइट्रिक एसिड मिलाया गया है। कुछ और जोड़ा जा सकता है, लेकिन आउटपुट अभी भी फॉर्मलाडेहाइड है।

मकई की छड़ें और चीनी के गुच्छे। अगर आप खरीदें मक्कई के भुने हुए फुले, लाठी, वे केवल मीठा नहीं होना चाहिए। क्योंकि चीनी का उपयोग उत्पादन में नहीं किया जाता है। चीनी 140 डिग्री के तापमान पर जलती है। इसलिए, मैं मिठास का उपयोग करता हूं यह मामलासाइक्लोमैट

दलिया और अनाज जिसमें प्राकृतिक स्वाद के समान स्वाद और रंग होते हैं। यह रासायनिक पदार्थनाशपाती, स्ट्रॉबेरी, केला, आदि जैसी महक। यहां कुछ भी प्राकृतिक नहीं है।

लॉलीपॉप - बरबेरी। आजकल, इतने मजबूत रासायनिक सार का उपयोग किया जाता है कि यदि आप मेज़पोश पर थोड़ी गीली कैंडी छोड़ते हैं, तो यह मेज़पोश के साथ-साथ वार्निश के माध्यम से जल जाएगी। यहां तक ​​कि प्लास्टिक भी नष्ट हो जाता है। कल्पना कीजिए कि आपके पेट में क्या हो रहा है।

मुरब्बा - आज के मुरब्बा का यूएसएसआर में जो था उससे कोई लेना-देना नहीं है। ये रासायनिक उद्योग के चमत्कार हैं। घातक खतरनाक।

जैम - सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट। आप चेरी को ऐसी प्राचीन अवस्था में कभी भी संरक्षित नहीं कर पाएंगे।

तले हुए आलूफास्ट फूड में और दुकानों में तैयार। अब एंटीऑक्सीडेंट्स का इस्तेमाल इस तरह किया जाता है कि आलू एक साल तक चलते हैं और काले नहीं होते हैं। फास्ट फूड के बारे में सब कुछ।

शावर्मा - मैकडॉनल्ड्स में पाई और सलाद भी

उबले हुए सॉसेज। वे आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन से हैं।

तथाकथित के साथ सॉसेज, छोटे सॉसेज, उबले हुए सॉसेज, पाट और अन्य उत्पाद छिपा हुआ वसा... उनकी संरचना में, चरबी, आंतरिक वसा, सूअर की त्वचा का वजन 40% तक होता है, लेकिन मांस के रूप में प्रच्छन्न होते हैं, जिसमें स्वाद बढ़ाने वाले योजक शामिल होते हैं।

हाम - शंख, आदि। ऐसे में हम किसी स्वाभाविकता की बात ही नहीं कर रहे हैं। एक पतली गर्दन और एक किलोग्राम जेल लिया जाता है। रात के दौरान, एक विशेष मशीन में, जेल को गर्दन के एक टुकड़े के साथ "फटा" दिया जाता है और सुबह तक "मांस" का एक बड़ा टुकड़ा प्राप्त होता है। जैसे, इसमें 5% से अधिक मांस नहीं होता है। बाकी सब कुछ जेल है (कैरोटीन, स्वाद बढ़ाने वाला, रंग बढ़ाने वाला)। गुलाबी रंगयह "मांस" रंग एम्पलीफायरों द्वारा विशेष लैंप के साथ दिया जाता है। अगर आप शोकेस में दीये बंद कर दें तो आप देखेंगे कि रंग हरा है।

कच्चे स्मोक्ड सॉसेज। पहले की तरह, कोई धूम्रपान नहीं करता। धुएं के तरल पदार्थ का उपयोग किया जाता है, जिसमें फिर से वही फॉर्मलाडेहाइड होता है।

लंबे शैल्फ जीवन (2 महीने से अधिक) वाले डेयरी उत्पाद। 2 सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत किसी भी चीज का सेवन नहीं करना चाहिए। एसेप्टिक पैकेजिंग एक एंटीबायोटिक पैकेजिंग है।

प्लास्टिक की थैलियों में मेयोनेज़। मेयोनेज़ में सिरका, हालांकि यह नहीं होना चाहिए, प्लास्टिक की पैकेजिंग की दीवारों को खा जाता है, जिससे कार्सिनोजेन्स निकल जाते हैं। प्लास्टिक के कंटेनरों में केवल तटस्थ भोजन रखा जा सकता है।

तरबूज। यदि आपको 10 बार ले जाया जाता है, तो 11 तारीख को आपको नहीं ले जाया जा सकता है। तरबूज - ऐसे पदार्थों के साथ निषेचित किया जाता है कि यह विषाक्तता के लिए पहला उम्मीदवार है।

अंगूर जो खराब नहीं होते। अंगूर को मशरूम द्वारा बेल पर खाया जाता है। इसे अभी तक शाखा से हटाया नहीं गया है, लेकिन मशरूम इसे पहले से ही खा रहे हैं। इसलिए, यदि वहां कोई कीश-माउस बेचा जाता है और 5 दिनों से अधिक समय तक पड़ा रहता है, तो आपको पता होना चाहिए कि इसका क्लोरोफॉर्म और अन्य गंभीर एंटीऑक्सिडेंट के साथ इलाज किया जाता है।

काली मिर्च (मौसम से बाहर)। बिल्कुल आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद।

खमीर की रोटी। सफ़ेद ब्रेड। यीस्ट ब्रेड खाकर आप मशरूम खाते हैं. वरीयता दी जानी चाहिए राई की रोटी... उच्चतम ग्रेड का परिष्कृत सफेद आटा, अन्य परिष्कृत उत्पादों की तरह, आत्मविश्वास से शीर्ष अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों में से एक है। एक कटा हुआ पाव पूरी रोटी नहीं है। यह "मफिन" है, जिसका तात्पर्य है।

खरीदे गए मशरूम

सूखे खुबानी, prunes, किशमिश। यदि आप बहुत सूखे खुबानी या किशमिश देखते हैं, तो चलें। इस बारे में सोचें कि खुबानी को संरक्षित करने के लिए आपको इसके साथ क्या करने की आवश्यकता है, जैसे कि यह एक पेड़ से ताजा हो। सूखे खुबानी बदसूरत और झुर्रियों वाली होनी चाहिए।

आइसक्रीम। विशेष रूप से बास्किन रॉबिन्स जैसे विशेष प्रतिष्ठानों में। या विदेशी आइसक्रीम। अब दूध से बनी आइसक्रीम मिलना लगभग नामुमकिन है। अगर आपको कहीं असली दूध की आइसक्रीम मिल जाए, तो आप इसे सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं। फ्रूट आइस क्रीम नग्न सुगंध हैं, उनमें कुछ भी प्राकृतिक नहीं है।

पैकेज में कपकेक। रोल्स। वे बासी नहीं होते, खराब नहीं होते, सूखते नहीं हैं, उनके साथ कुछ नहीं किया जाता है। वह एक महीने तक झूठ बोलेगा। और एक महीने में ऐसा ही हो जाएगा।

कैंडीज। 90% चॉकलेट बिल्कुल भी चॉकलेट नहीं है (रंग विकल्प)।

चॉकलेट के बार। रासायनिक योजक के साथ संयुक्त कैलोरी की यह विशाल मात्रा आनुवंशिक रूप से है संशोधित उत्पाद, रंग और स्वाद। बड़ी मात्रा में चीनी और विभिन्न रासायनिक योजक का संयोजन उच्चतम कैलोरी सामग्री और उन्हें बार-बार खाने की इच्छा प्रदान करता है।

मुर्गी। खासतौर पर पुरुषों को चिकन बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। क्योंकि मुर्गियां सभी हार्मोन पर होती हैं। मुर्गी को प्रोजेस्टेरोन सहित 6 महिला हार्मोन प्राप्त होते हैं। इसलिए, यदि कोई पुरुष महिला हार्मोन खाना शुरू कर देता है, तो उसका टेस्टोस्टेरोन स्वाभाविक रूप से उस स्तर तक गिर जाता है जिसे बाद में बहाल नहीं किया जा सकता है। राम एकमात्र ऐसा जानवर है जो कोई हार्मोन नहीं खाएगा। गैर-व्यावसायिक लाइनों से मांस खाएं। चिकन अब सबसे अधिक व्यावसायिक उत्पाद है!

इन्स्टैंट कॉफ़ी... पुरुषों को बिल्कुल भी अनुमति नहीं है! स्पष्ट रूप से! हार्मोनल ग्रंथियों का पूर्ण अध: पतन होता है।

स्वाद वाली चाय। प्राकृतिक चाय पिएं जिसमें कुछ भी तैरता न हो, कोई अतिरिक्त स्वाद न हो। सभी स्वाद वाली चाय साइट्रिक एसिड, फिर संतरे के अम्ल के साथ, फिर वहाँ किसी प्रकार के अम्ल के साथ। व्यसन तुरन्त उत्पन्न होता है। हमें शरीर से सभी एसिड को हटाने की जरूरत है।

परिष्कृत गंधहीन वनस्पति तेल। इस तेल को सलाद में कच्चा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। आप केवल इस पर तलना कर सकते हैं।

मेयोनेज़, केचप, विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग। उनके पास रंगों, स्वाद के विकल्प और जीएमओ की एक उच्च सामग्री है, इसके अलावा, संरक्षक जो इन उत्पादों को खराब होने से बचाते हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बाधित करते हैं, शरीर में लाभकारी रोगाणुओं को नष्ट करते हैं।

आलू के चिप्स। आलू के चिप्स, खासकर वे जो पूरे आलू से नहीं, बल्कि मसले हुए आलू से बनाए जाते हैं। यह अनिवार्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा का मिश्रण है, साथ ही कृत्रिम स्वाद भी है।

फास्ट फूड उत्पाद।

झटपट उत्पाद: इंस्टेंट नूडल्स, इंस्टेंट सूप, मसले हुए आलू, "यूपी" और "ज़ुको" जैसे इंस्टेंट जूस। यह सब ठोस रसायन है जो शरीर के लिए हानिकारक है।

शराब। न्यूनतम मात्रा में भी, यह विटामिन के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। इसके अलावा, अल्कोहल में ही कैलोरी बहुत अधिक होती है। शराब के जिगर और गुर्दे पर प्रभाव के बारे में बात करना शायद इसके लायक नहीं है, आप पहले से ही सब कुछ अच्छी तरह से जानते हैं। और इस तथ्य पर भरोसा न करें कि एक निश्चित मात्रा में शराब आपके लिए अच्छी है। यह सब केवल इसके उपयोग के लिए एक उचित दृष्टिकोण के साथ होता है (काफी कम और छोटी खुराक में)।

मीठा कार्बोनेटेड पेय। चीनी, रसायनों और गैसों का मिश्रण - पूरे शरीर में हानिकारक पदार्थों को जल्दी से वितरित करने के लिए। कोका-कोला, उदाहरण के लिए, लाइमस्केल और जंग के लिए एक अद्भुत उपाय है। इस तरह के लिक्विड को पेट में भेजने से पहले अच्छी तरह सोच लें। इसके अलावा, चीनी की उच्च सांद्रता के साथ कार्बोनेटेड शर्करा पेय भी हानिकारक होते हैं - एक गिलास पानी में चार से पांच चम्मच पतला। इसलिए आपको आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि, ऐसे सोडा से अपनी प्यास बुझाने के बाद, आपको पांच मिनट में फिर से प्यास लगती है।

सर्दियों में स्ट्रॉबेरी। बिल्कुल बेकार उत्पाद। एक भी "घटिया" विटामिन नहीं है।

पैकेज्ड जूस। ऐसे में हम किसी प्राकृतिक रस की बात नहीं कर रहे हैं। पैक में बिक्री पर कोई प्राकृतिक रस नहीं है। नहीं!!! क्या आप उन्हें बच्चों को देने की हिम्मत नहीं करते! यह शुद्ध रसायन है।

जीएमओ मूंगफली के साथ पसंदीदा लोक खाद्य पदार्थ। पेटुनिया जीन प्रत्यारोपित किया जाता है। भय सहित विषैला पदार्थ... और कीड़े मूंगफली नहीं खाते।

हरी मटर (डिब्बाबंद)

मकई (डिब्बाबंद)

आयातित आलू

केकड़े की छड़ें (सोया के साथ मिश्रित केकड़ा सार)

ग्रीनपीस की रूसी शाखा के अनुसार, 2011 में, जिन निर्माताओं के उत्पादों में GMI था, उनमें से थे:
एलएलसी "डारिया - अर्ध-तैयार उत्पाद"
क्लिंस्की मांस प्रसंस्करण संयंत्र एलएलसी
एमपीजेड "टैगांस्की",
एमपीजेड "कैम्पोमोस"
विचुनाई सीजेएससी
एलएलसी "एमएलएम-आरए"
एलएलसी "टैलोस्टो-उत्पाद"
एलएलसी "सॉसेज प्लांट" बोगटायर "
एलएलसी "आरओएस मैरी लिमिटेड"

निर्माण कंपनी यूनिलीवर:

लिप्टन (चाय),
ब्रुक बॉन्ड (चाय),
"बातचीत" (चाय),
बछड़ा (मेयोनेज़, केचप),
राम (तेल),
"पिशका" (मार्जरीन),
"डेलमी" (मेयोनेज़, दही, मार्जरीन),
"अल्जीडा" (आइसक्रीम),
नॉर (मसालों);

निर्माण कंपनी नेस्ले:

नेस्कैफे (कॉफी और दूध),
मैगी (सूप, शोरबा, मेयोनेज़, नेस्ले (चॉकलेट),
नेस्टी (चाय),
नेस्कुइक (कोको),
सूखा दूध मिश्रण "नेस्टोजेन",
प्यूरी "बीफ के साथ सब्जियां",
नेस्ले बेबी फूड;

OJSC "निज़ेगोरोडस्की फैट एंड ऑयल प्लांट" (मेयोनेज़ "रयाबा", "वीप्रोक", आदि);
बॉन्डुएल उत्पाद (हंगरी) - सेम, मक्का, हरी मटर;
बाल्टीमोर-नेवा सीजेएससी (सेंट पीटर्सबर्ग) - केचप;
ZAO Mikoyanovsky मांस प्रसंस्करण संयंत्र (मास्को) - पाट, कीमा बनाया हुआ मांस;
CJSC "YUROP फूड्स जीबी" (निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र) - सूप "गैलिना ब्लैंका";
चिंता "व्हाइट ओशन" (मास्को) - चिप्स "रूसी आलू";
JSC लियानोज़ोव्स्की डेयरी प्लांट (मॉस्को) - योगहर्ट्स, अद्भुत दूध, अद्भुत चॉकलेट;
ओजेएससी "चेर्किज़ोव्स्की एमपीजेड" (मास्को) - जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस; एलएलसी "कैम्पिना" (मास्को क्षेत्र) - दही, शिशु आहार;
एलएलसी एमके गुरमन (नोवोसिबिर्स्क) - पाटे;
एलएलसी "फ्रिटो" (मास्को क्षेत्र) - चिप्स "लेयस";
एलएलसी "एर्मन" (मास्को क्षेत्र) - दही;
यूनिलीवर सीआईएस एलएलसी (तुला) - कैल्वे मेयोनेज़;
फैक्टरी "बोल्शेविक" (मास्को) - कुकीज़ "जुबली";

क्या आप स्वस्थ और ऊर्जावान रहना चाहते हैं? उचित पोषण से शुरू करें। हमारा स्वास्थ्य सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं। संतुलित आहार मुख्य रूप से हमारे स्वरूप में परिलक्षित होता है। एक सुंदर, यहां तक ​​कि रंग, मजबूत नाखून, चमकदार बाल - यह सही भोजन के लिए धन्यवाद है। प्रफुल्लता, ऊर्जा और जीवन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण - यह भी स्वस्थ भोजन से आता है।

अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से, लोग जानबूझकर खुद को कई जटिलताओं और समस्याओं के लिए तैयार करते हैं।सुस्ती, पेट में भारीपन, मतली और सुस्ती खराब पोषण के पहले लक्षण हैं। अगर यह समय रहते नहीं रुका तो बहुत जल्द आप मालिक बन सकते हैं हृदय रोग, मोटापा, मधुमेह। यह उन समस्याओं का एक छोटा सा हिस्सा है जो अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के उपयोग से उत्पन्न हो सकती हैं।

उचित पोषण स्वस्थ जीवन शैली के मुख्य घटकों में से एक है। चुनने का निर्णय स्वस्थ भोजन, हम शरीर को प्रतिरक्षा, सहनशक्ति बढ़ाने और मजबूत होने में मदद करते हैं। इस तरह हम अपने जीवन को लम्बा खींचते हैं। यह ठीक है अगर आपको बचपन से स्वस्थ खाने की संस्कृति में नहीं डाला गया है, और आप नहीं जानते हैं। उसे किसी भी उम्र में प्रशिक्षित किया जा सकता है। हमने कई पर प्रकाश डाला है सरल नियम... इनका पालन करने से आप हमेशा स्वस्थ और ताकत से भरे रहेंगे।

तो, आइए दोहराएं: स्वस्थ भोजन एक स्वस्थ जीवन शैली है, इसलिए:

1. भोजन पूर्ण और यथासंभव विविध होना चाहिए।हमारे शरीर को विभिन्न सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों की आवश्यकता होती है। उन्हें केवल एक उत्पाद में समाहित नहीं किया जा सकता है। आपका मेनू जितना समृद्ध होगा, लाभ उतना ही अधिक होगा।
2. आहार का ध्यान रखें... लगभग एक ही समय पर खाने की आदत विकसित करना महत्वपूर्ण है। मुख्य भोजन: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। उनमें दो स्नैक्स शामिल करने चाहिए।
3. भोजन न छोड़ें।यह कई अस्वीकार्य परिणामों से भरा है। सबसे पहले, भूख की भावना। यह आपको बाद में बहुत अधिक खाने के लिए प्रेरित करेगा। दूसरे, शरीर समाप्त हो जाएगा। नतीजतन, आप तेजी से थक जाएंगे। तीसरा, इस तरह आप पाचन प्रक्रियाओं को बाधित कर सकते हैं।
4. चीनी और नमक का सेवन कम से कम करें... शायद ही कोई शख्स होगा जो चीनी और नमक के नुकसान के बारे में नहीं जानता हो। साथ ही, कई लोग उनके साथ बहते रहते हैं। इन उत्पादों की एक बड़ी मात्रा स्वास्थ्य पर एक मजबूत प्रभाव डालती है। उनके बहकावे में न आएं।
5. अपने आहार में साबुत अनाज शामिल करें... ये चोकर, साबुत आटा, कई अनाज हैं। वे पेट और विटामिन के भंडार के लिए एक उपयोगी व्यायाम हैं।
6. खाना ताज़ी सब्जियांऔर जितनी बार संभव हो फल... आदर्श रूप से हर दिन। वे खनिज, विटामिन और पोषक तत्वों के स्रोत हैं।
7. मछली खाएं... कम से कम सप्ताह में एक बार। ओमेगा -3 एसिड विशेष रूप से फायदेमंद होता है। यह मुख्य रूप से तैलीय मछलियों में पाया जाता है।
8. गलत वसा का प्रयोग कम से कम करें, खासकर जानवरों। ये पाचन तंत्र पर बहुत जोर से प्रहार करते हैं।
9. पानी प... साफ, कोई गैस नहीं। हम आपको अपने व्यक्तिगत दैनिक भत्ते की गणना करने की सलाह देते हैं। यह मदद कर सकता है मोबाइल एप्लीकेशन... उदाहरण के लिए, वाटरबैलेंस, हाइड्रो और अन्य।
10. फास्ट फूड भूल जाओ... यह अधिक वजनपेट में भारीपन और मूड खराब होना।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अच्छा खाने का मतलब खुद को सीमित करना नहीं है। इसके विपरीत, आपका आहार बहुत व्यापक हो जाएगा। पौष्टिक भोजन- यह बिल्कुल भी आहार नहीं है!आप भूखे नहीं रहेंगे और लगातार तनाव में रहेंगे। इसे आज़माएं और आप जल्द ही महसूस करेंगे कि सही खाना खाना वाकई बहुत अच्छा है।

आइए स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के बारे में बात करते हैं

जैसा कि हमने उल्लेख किया है, आप आधुनिक दुकानों में कुछ भी पा सकते हैं। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि क्या खाना अच्छा है और क्या हमेशा के लिए भूल जाना चाहिए।

उत्पाद जो केवल लाभान्वित होते हैं

इस श्रेणी में प्रकृति द्वारा बनाए गए उत्पाद शामिल हैं। इनमें कई ऐसे तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। बेशक, इसे जोड़कर हमारी सूची का विस्तार किया जा सकता है विभिन्न प्रकारअनाज, जामुन, फल, सब्जियां, आदि।

एक मछली

मछली खाएं और आप हृदय प्रणाली के रोगों को भूल सकते हैं। वह कोलेस्ट्रॉल को पूरी तरह से हटा देती है। फैटी किस्मों में ओमेगा -3 एसिड होता है। यह दुर्लभ वस्तु है। यह बीमार होने और कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है। मछली में शामिल है उपयोगी प्रोटीन , जो मांस से प्रोटीन की तुलना में कई गुना आसान अवशोषित होता है।

ब्रॉकली

इसमें अमीनो एसिड और स्वस्थ प्रोटीन होता है। यह शीर्ष कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है।हफ्ते में कम से कम एक बार ब्रोकली को अपने आहार में शामिल करें और आप ट्यूमर के खतरे को खत्म कर सकते हैं। इसमें पेक्टिन भी होता है। वे पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करते हैं। ब्रोकोली में शामिल हैं बड़ी राशिसबसे मूल्यवान ट्रेस तत्व। इनमें जस्ता, आयोडीन और मैंगनीज हैं।

सेब

हे उपयोगी गुणसेब आप बहुत लंबे समय तक बात कर सकते हैं। वे लगभग सभी प्रणालियों के लिए उपयोगी हैं। मानव शरीर... वे कई बीमारियों की रोकथाम हैं। विटामिन से भरपूर, वे विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करें, विषाक्त पदार्थों और कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर।

टमाटर

गाजर

विटामिन के साथ संतृप्त: ए, बी 1, बी 3, सी, ई, पी, पीपी, आदि। साथ ही गाजर अधिक मात्रा में है खनिज पदार्थ : पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, कॉपर, आयोडीन, फॉस्फोरस आदि। यह बहुत उपयोगी है, खासकर दृष्टि समस्याओं वाले लोगों के लिए।

ब्लूबेरी

यह सरल नहीं है स्वादिष्ट जामुन... यह समय से पहले बुढ़ापा आने की रामबाण औषधि है। ब्लूबेरी में पाए जाने वाले पदार्थ अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करें, वृद्धावस्था का मनोभ्रंशऔर कैंसर।

पागल

नट्स के फायदे बहुत लंबे समय तक बताए जा सकते हैं। इनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। कामेच्छा बढ़ाने के साधन के रूप में परोसें।मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है। को मजबूत हृदय प्रणालीऔर दृष्टि।

केले

उन्हें सुरक्षित रूप से बुलाया जा सकता है प्राकृतिक अवसादरोधी... वे फिर से भरते हैं ऊर्जा आरक्षित... काम को सामान्य करें पाचन तंत्र. रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।उच्च पेट की अम्लता को निष्क्रिय करता है। इनमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। शायद केले में केवल एक ही कमी है - वे कैलोरी में बहुत अधिक हैं।

मधु

संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसमें लगभग सभी ट्रेस तत्व होते हैं, साथ ही कई विटामिन भी होते हैं। शहद लीवर, श्वसन प्रणाली, पेट, आंतों आदि की समस्याओं में मदद करता है। हालांकि, आपको इस उत्पाद से सावधान रहना चाहिए। यह एक मजबूत एलर्जेन है।

क्रैनबेरी

के लिए उत्कृष्ट उपाय जुकाम... यह शरीर के तापमान और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है। अग्न्याशय की स्थिति पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।मसूड़ों को मजबूत करता है।

खाद्य पदार्थ जो स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं

हानिकारक लोगों में मुख्य रूप से युक्त भोजन शामिल है भारी संख्या मेकृत्रिम सामग्री, चीनी, वसा। वे पाचन तंत्र के विकारों का कारण बनते हैं और नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं सामान्य हालतव्यक्ति।

मीठा कार्बोनेटेड पेय

गैसें, रसायन और चीनी इनके मुख्य घटक हैं। कोका-कोला जैसे सभी पेय पेट के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। गैस से गैस्ट्राइटिस हो जाता है।और रंजक और अन्य रासायनिक योजक एलर्जी का कारण बनते हैं।

मिठाई और आटा उत्पाद

ये हैं मुख्य उत्पाद डायथेसिस, मुँहासे, एलर्जी और मोटापे के कारण... मिठाई बिल्कुल नहीं छोड़नी चाहिए। बस केक और कैंडीज को सूखे मेवे, डार्क चॉकलेट, शहद से बदलें। सफेद ब्रेड और पेस्ट्री को चोकर से बदलें या खमीर रहित रोटी.

फास्ट फूड

यह सब डीप फ्राई किया हुआ है। फ्रेंच फ्राइज़, सफेद, पाई, पेस्टी इत्यादि। आमतौर पर, वे अपनी तैयारी के लिए अधिक पके हुए मक्खन का उपयोग करते हैं। यह कार्सिनोजेन्स के गठन की ओर जाता हैऔर अन्य बहुत हानिकारक पदार्थ.

सॉसेज और सॉसेज

आज आपको ऐसा सॉसेज नहीं मिलेगा जिसमें डाई, हानिकारक खाद्य योजक और स्वाद न हों। इसमें कम से कम थोड़ा सा मांस हो तो अच्छा है। स्मोक्ड मीट भी हानिकारक होता है। वे न केवल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाएं, लेकिन यह भी अक्सर तंत्रिका तंत्र के विकारों का कारण बनता है!

मेयोनेज़ और मार्जरीन

मेयोनेज़ का सेवन किया जा सकता है, लेकिन केवल अगर इसे घर पर बनाया जाए। दुकान से खरीदा, यह पेट, आंतों, हृदय, रक्त वाहिकाओं, मोटापे के रोगों की धमकी देता है... इसमें बड़ी संख्या में स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थ होते हैं: रंजक, योजक, संतृप्त वसा, सिरका। मार्जरीन भी पीछे नहीं है। यह किसी भी तरह से मक्खन का एक एनालॉग नहीं है। यह ट्रांस वसा की एक संरचना है जहरीला पदार्थ, संरक्षक, सिंथेटिक वसा, आदि। कृपया ध्यान दें कि मार्जरीन का उपयोग पके हुए माल की दुकान के लिए किया जाता है।

फास्ट फूड

आलसी मत बनो। स्वस्थ भोजन तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। आपका जिगर, पेट, गुर्दे, आंत और अन्य अंग आपको धन्यवाद कहेंगे। नूडल्स, सूप, मैश किए हुए आलू, बोउलॉन क्यूब्स ठोस होते हैं रासायनिक यौगिक... उनके बारे में व्यावहारिक रूप से कुछ भी स्वाभाविक नहीं है। स्वाद, खाद्य योजक और वसा आपको बहुत दूर नहीं ले जाएंगे।

ये केवल सांकेतिक उत्पाद सूचियाँ हैं। दोनों श्रेणियों में कई और हैं। स्वास्थ्य बनाए रखें और सही खाएं उपयोगी उत्पाद? या फास्ट, हाई-कैलोरी और मीठे भोजन को वरीयता दें, लेकिन बीमारियों का एक गुच्छा प्राप्त करें? चुनना आपको है।

ध्यान! हानिकारक खाद्य योजक

कई खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व होते हैं। उनमें से कुछ तो फायदेमंद भी हैं क्योंकि उनमें विटामिन और खनिज होते हैं। सभी एडिटिव्स का एक नाम और एक विशेष कोड होता है जो ई अक्षर से शुरू होता है। हम सबसे हानिकारक लोगों पर ध्यान केंद्रित करेंगे। हर व्यक्ति को उन्हें जानना चाहिए।

हानिकारक खाद्य योजक
जीवन के लिए खतरा	E123, E510, E513, E527
खतरनाक	E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E502 E620 , ई६३६, ई६३७
कासीनजन	E131, E142, E153, E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281, E282, E283, E310, E954
कारण पेट खराब	E338, E339, E340, E341, E343, E450, E461, E462, E463, E465, E466
चर्म रोगों से ग्रसित हैं	E151, E160, E231, E232, 239, E311, E312, E320, E907, E951, E1105
आंतों के लिए खतरनाक	E154, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635
बढ़ोतरी रक्त चाप	E154, E250, E252
बच्चों के लिए विशेष रूप से हानिकारक	E270
थोड़ा अध्ययन किया	E104, E122, E141, E171, E173, E241, E477
निषिद्ध	E103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152, E211, E952

अब आप . के बुनियादी ज्ञान से लैस हैं उचित पोषण... क्या आप जानते हैं कि अपने में क्या शामिल करना है रोज का आहारऔर बचने के लिए सबसे अच्छा क्या है। हमें उम्मीद है कि आपको हमारी सिफारिशें उपयोगी लगी होंगी और आप बहुत जल्द बहुत अच्छा महसूस करेंगे। स्वस्थ जीवन शैली की दुनिया में अपनी उपलब्धियों और खोजों के बारे में हमें लिखें।

हर कदम पर हानिकारक खाद्य पदार्थ मिलते हैं। सभी निर्माता हमें आश्वस्त करने का प्रयास करते हैं कि उनके उत्पाद स्वस्थ और स्वस्थ हैं, जो कि व्यवहार में बिल्कुल भी नहीं है।

हम सोचते थे कि सॉसेज मांस से बनता है, दूध गायों से दूध निकाला जाता है, और पके हुए माल आटे, प्राकृतिक मक्खन और चीनी से बने होते हैं।

अमेरिका के वैज्ञानिकों ने यह सिद्ध कर दिया है कि व्यक्ति खट्टा, मीठा, वसायुक्त और नमकीन कभी नहीं छोड़ सकता।

वैज्ञानिक अनुसंधानयह भी पाया कि ये चार चीजें हम पर एक दवा की तरह काम करती हैं, हालांकि हर कोई समझता है कि यह हानिकारक उत्पादपोषण। यह वही है जो हमारे निर्माता खेलते हैं।

प्राचीन काल से, लोग मिठाई पसंद करते थे और प्राकृतिक शहद का खनन करते थे, स्वस्थ फल... लेकिन आज इसकी जगह रिफाइंड चीनी और जीएमओ ने ले ली है।

सबसे हानिकारक स्मोक्ड उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

• सालो;
• सॉस;
• एक मछली;
• स्प्रैट एक हानिकारक खाद्य उत्पाद है जिसमें बहुत अधिक टार होता है;
• गलत तरीके से पका हुआ कबाब।

मेयोनेज़ सभी जीवित चीजों के लिए एक हानिकारक खाद्य उत्पाद है

अगर 100 साल पहले असली मेयोनेज़ हाथ से बनाया जाता था और जर्दी और मक्खन को खटखटाया जाता था, तो आज सब कुछ मशीनों से बनता है। अब वे तेल नहीं, बल्कि तेल, बल्कि ताड़ के तेल को गिरा रहे हैं।

मेयोनेज़ का मुख्य घटक सादा पानी है। ऐसा लगता है, उसके साथ क्या गलत है?!

बुरी खबर यह है कि पानी को ताड़ के तेल में मिलाया जाता है और विभिन्न पायसीकारकों से भरा जाता है। अंडे के बजाय, वे लंबे समय से उपयोग कर रहे हैं अंडे का पाउडर, गाय के दूध को चीनी के बजाय सूखे दूध से बदल दिया गया, सभी समान एस्पार्टेम।

भंडारण के लिए, निर्माता सोडियम बेंजोएट जोड़ता है, और गंध के लिए - स्वाद। और सवाल यह है कि पानी कहाँ है या क्या बचा है?!

किसी भी मात्रा में मेयोनेज़ का उपयोग करने से होता है:

• खराब पाचनशक्ति;
• कोशिकाओं को नष्ट कर देता है (उम्र बढ़ने की ओर जाता है);
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• ऑन्कोलॉजी।

अपने आप को चापलूसी मत करो और मेयोनेज़ को स्टॉक और सौदेबाजी की कीमत पर खरीदें, यह एक जाल है।

एक प्रचार उत्पाद अच्छा नहीं हो सकता है, या तो शेल्फ जीवन समाप्त हो रहा है (सिरका लंबे भंडारण के दौरान पैकेजिंग को खराब कर देता है), या उत्पाद में केवल ई होता है।

दही और पेय स्वस्थ हैं, या सभी समान, अस्वास्थ्यकर भोजन

प्राकृतिक दही निश्चित रूप से स्वस्थ होते हैं, उनमें सक्रिय बिफीडोबैक्टीरिया और अन्य होते हैं उपयोगी तत्व.

दुर्भाग्य से, जिसे हम आज योगहर्ट्स कहने के आदी हैं, वह एक वास्तविक अस्वास्थ्यकर खाद्य उत्पाद है।

बैक्टीरिया बहुत जल्दी अपना काम करते हैं, गाय के दूध को दही में बदलने के लिए बस एक दिन काफी है। दूध पेय में उनके अस्तित्व की अवधि लगभग तीन दिन है, और यहां फिर से सवाल उठता है, इस मामले में उन्हें स्टोर अलमारियों पर कई महीनों तक कैसे संग्रहीत किया जा सकता है?!

यहाँ फिर से सब कुछ आसान और सरल है। दही में ज्यादा देर तक दूध नहीं रहता है, साथ ही बैक्टीरिया भी होते हैं। हम जिन पेय पदार्थों के आदी हैं, उनमें केवल स्वाद, दूध पाउडर और ताड़ का तेल होता है, इसलिए जो लोग दही खाते हैं और इसे उपयोगी पाते हैं, उन्हें इसे छोड़ने की सलाह दी जाती है।

आपको कोई लाभ नहीं होगा, आपके लिए पूरा इनाम उपरोक्त रोग हैं।

याद रखें, अगर आप दुकानों के बारे में भूलना चाहते हैं, क्योंकि स्वस्थ भोजनवहाँ निश्चित रूप से नहीं है। बेशक, आप बालकनी पर अपनी गाय शुरू नहीं कर सकते हैं, लेकिन आपको भोजन के बारे में अधिक चयनात्मक होना चाहिए, फिर हानिकारक खाद्य उत्पाद आपके शरीर के लिए खतरा पैदा नहीं करेंगे।

आज, हर कोई उचित पोषण के बारे में बात कर रहा है, लेकिन यह कभी भी किसी व्यक्ति से उतना दूर नहीं रहा जितना अब है। आधुनिक तकनीक खाद्य उद्योगमजबूत करने के लिए सब कुछ करें स्वाद गुणउत्पादों और उनके शेल्फ जीवन, लेकिन कुछ लोग गुणवत्ता के बारे में सोचते हैं। नतीजतन, सबसे गंभीर बीमारियां कई गुना बढ़ जाती हैं, जीवन प्रत्याशा कम हो जाती है। आधुनिक खतरनाक "उपहारों" का बंधक न बनें, इस बारे में सोचें कि वे किससे भरे हुए हैं, और समय पर रुकने का प्रबंधन करें। आपको पता होना चाहिए कि किसी व्यक्ति के लिए सबसे हानिकारक खाद्य उत्पादों को उपयोग में सीमित करने की आवश्यकता है, ताकि आपके स्वयं के स्वास्थ्य और आपके प्रियजनों के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

मनुष्यों के लिए सबसे हानिकारक उत्पाद

डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय से लोगों को आधुनिक खाद्य उद्योग के खतरों के बारे में चेतावनी दी है। सूचियाँ आज कई साइटों पर देखी जा सकती हैं मनुष्यों के लिए सबसे हानिकारक खाद्य उत्पादजिसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। बेशक, यह सूची काफी लंबी है, और अपना खुद का बनाएं दैनिक मेनूइसके बिना भोजन बस अवास्तविक है। लेकिन कम से कम अपने आहार में इन खाद्य पदार्थों को न्यूनतम संभव न्यूनतम तक सीमित करें।

1. क्रिस्प्सबहुत अधिक मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो मोटापे में योगदान करते हैं, कार्सिनोजेन्स विकास को भड़काते हैं कैंसर, और हाइड्रोजनीकृत पदार्थ रक्त में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के निर्माण की दर को बढ़ाते हैं।
2. नींबू पानीशरीर के लिए हानिकारक पदार्थों की एक बड़ी मात्रा में होते हैं। सबसे पहले, यह फेलाटानिन है, जो तंत्रिका तनाव, अवसाद और चिंता के विकास में योगदान देता है। दूसरे, ये गैसें और चीनी हैं जो शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को बाधित करते हैं। तीसरा, ये परिरक्षक हैं जो एंजाइमों को रोकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मोटापा होता है। चौथा, यह खाद्य रंगों की एक बड़ी मात्रा है, जो कोशिकाओं में जमा होकर सिंड्रोम को भड़काती है अत्यधिक थकानऔर रोग प्रतिरोधक क्षमता कम करें।
3. फास्ट फूड(पेस्टी, बेलीशी, शावरमा, फ्रेंच फ्राइज़, हैमबर्गर और अन्य गुड्स) को तेल में उच्च मात्रा में कार्सिनोजेन्स के साथ पकाया जाता है जो पाचन तंत्र को प्रभावित करते हैं।
4. मांस ऑफल(सॉसेज, छोटे सॉसेज, सॉसेज, पकौड़ी, पोर्क वसा) में मांस की तुलना में अधिक छिपे हुए वसा (सूअर का मांस त्वचा, चरबी, आंतरिक वसा), स्वाद और रंग होते हैं। इसके अलावा, यह विषाक्त और हानिकारक फेनोलिक यौगिकों का भंडार है।
5. स्मोक्ड उत्पादके कारण हानिकारक उच्च सामग्रीसभी समान कुख्यात और जानलेवा कार्सिनोजेन्स।
6. नकली मक्खन- सबसे हानिकारक प्रकार के वसा (ट्रांसजेनिक) में से एक: यह चयापचय को बाधित करता है और एसिड बेस संतुलन, अतिरिक्त वजन जोड़ता है और गैस्ट्रिक अम्लता को बढ़ाता है। तदनुसार, हर चीज जिसमें बड़ी मात्रा में मार्जरीन होता है, उसे हानिकारक भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है: केक, पफ, पेस्ट्री।
7. डिब्बा बंद भोजनबड़ी संख्या में विभिन्न कार्सिनोजेन्स होते हैं जो उनकी संरचना के सभी विटामिनों को मारते हैं। इसके अलावा, जीएमओ को अक्सर कुछ आधुनिक डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है, जिसका नुकसान सभी को पता है।
8. कॉफ़ीकैफीन से भरपूर, तंत्रिका तंत्र को ख़राब करता है, गैस्ट्रिक अम्लता को बढ़ाता है और बड़ी मात्राअंत में सबसे पहले - गैस्ट्र्रिटिस के लिए, और फिर, यदि आप समय पर खुद को नहीं पकड़ते हैं, और एक पेप्टिक अल्सर के लिए।
9. ऊर्जा प्रदान करने वाले पेयकैफीन के मिश्रण का सिर्फ एक नरक है सदमे की खुराक, चीनी, रंग, रसायन और गैसें।
10. दहीमनुष्यों के लिए सबसे हानिकारक उत्पादों में भी शीर्ष पर पहुंचें, क्योंकि वास्तव में जीवित बैक्टीरिया केवल दो दिनों के लिए डेयरी उत्पाद में रह सकते हैं। और स्टोर से खरीदे गए योगहर्ट्स में आपको केवल स्टेबलाइजर्स, थिकनेसर्स, एंटीऑक्सिडेंट्स और फ्लेवरिंग ही मिलेंगे।
11. सबका पसंदीदा आइसक्रीमइसमें बड़ी मात्रा में विभिन्न स्वाद और गाढ़ेपन होते हैं जो चयापचय पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए और भी हानिकारक है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा और चीनी होती है।

इस सूची में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो समग्र रूप से शरीर के लिए हानिकारक हैं। उनमें सिंथेटिक और जहरीले पदार्थों की उच्च सामग्री लगभग सभी अंग प्रणालियों पर एक जटिल प्रभाव डालती है, उनकी गतिविधि को बाधित करती है, और इसलिए सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति होती है। हालांकि, ऐसे कई उत्पाद हैं जो किसी विशिष्ट अंग को विशिष्ट नुकसान पहुंचाते हैं।

जिगर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ

लीवर हमारे शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है, जिसकी रक्षा सभी को करनी चाहिए संभव तरीके... आप लीवर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों की पहचान कर सकते हैं, उन्हें कम कर सकते हैं प्रतिदिन का भोजनऔर इस तरह लीवर को सामान्य करता है।

लीवर के लिए हानिकारक पेय

1. मादक पेय (डार्क बियर और सूखी रेड वाइन के अपवाद के साथ)।
2. मजबूत पीसा काली चाय।
3. कोको।
4. दूध के बिना मजबूत कॉफी।
5. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

हर्बल खाद्य पदार्थ जिगर के लिए contraindicated

1. खट्टे जामुन।
2. कीवी।
3. मूली, मूली।
4. लहसुन।
5. शर्बत, पालक।
6. रामसन।
7. किन्ज़ा
8. फलियां।
9. मशरूम।

मांस खाना लीवर के लिए हानिकारक

1. वसायुक्त मांस और मछली।
2. सालो।

और अन्य खाद्य पदार्थ जो लीवर के लिए हानिकारक हैं

1. गरम मसाला।
2. गर्म मसाले: सिरका, सरसों, सहिजन।
3. स्मोक्ड उत्पाद।
4. अचार।
5. पकाना, ताज़ी ब्रेड, पेनकेक्स, पेनकेक्स।
6. तले हुए, कठोर उबले अंडे।
7. मिठाइयाँ।
8. मेयोनेज़।
9. फास्ट फूड।
10. चॉकलेट।

यदि आप लीवर की कार्यक्षमता को कम करते हैं अनुचित आहार, भविष्य में अपने काम को बहाल करना लगभग असंभव होगा। इसलिए, इस खतरनाक सूची को जानना और समय की बचत करना बहुत आसान है महत्वपूर्ण अंगरोगों से।

आकृति के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ

और एक और बहुत महत्वपूर्ण सूची जो हर महिला को अपने फिगर की परवाह करने के लिए जानना आवश्यक है। ये आपके फिगर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ हैं जो मोटापे और लाभ में योगदान करते हैं अतिरिक्त पाउंड... अपनी दृष्टि के क्षेत्र से उन्हें खोने से, आप सबसे गंभीर आहार पर बैठे हुए, एक क्रंपेट बनने का जोखिम उठाते हैं। इसलिए अध्ययन करें और याद करें।

1. मिठाई: मिठाई, चॉकलेट, केक, आइसक्रीम, केक, मार्शमॉलो।
2. आटा: रोटी, कुकीज़, मफिन, पाई।
3. तला हुआ खाना।
4. लाल मांस।
5. मांस उपोत्पाद।
6. शराब।
7. कॉफ़ी।
8. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
9. मेयोनेज़ और केचप।
10. चिप्स और क्राउटन।
11. फास्ट फूड।
12. डिब्बा बंद भोजन।

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ लंबे समय तक इस बारे में बहस करेंगे कि मानव शरीर के लिए इन TOPs में शामिल करने के लिए सबसे हानिकारक खाद्य उत्पाद कौन से हैं। उन्हें अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करना लगभग असंभव है, क्योंकि सूचियाँ उनके पैमाने पर हड़ताली हैं। और फिर भी, इन उत्पादों की खुराक को कम से कम सीमित करना आपकी शक्ति में है ताकि आपके स्वास्थ्य को कम से कम नुकसान हो।