अंडे के छिलके कैसे खाएं। एगशेल हार्टबर्न का इलाज। रोकथाम के लिए अंडे के छिलके का पाउडर

गोले के उत्पादन के लिए, पक्षी का शरीर निर्माण सामग्री को नहीं छोड़ता है। कंकाल के विकास और गठन की प्रक्रिया में, चूजा इससे आवश्यक घटक लेता है। एक के खोल में अंडे देने के चक्र की शुरुआत में भोजन के साथ खनिजों और विटामिन डी के पर्याप्त सेवन के साथ मुर्गी के अंडेइसमें लगभग 1.5 ग्राम कैल्शियम होता है, बीच में - 2 ग्राम से अधिक। इसकी संरचना मानव हड्डियों और दांतों के करीब है, इसलिए खनिज लवणगोले शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।

1. इसका मुख्य घटक कैल्शियम कार्बोनेट (90% से अधिक) है, पानी 1-2% के लिए खाता है, इसमें मैग्नीशियम कार्बोनेट, मैग्नीशियम फॉस्फेट, कैल्शियम फॉस्फेट की थोड़ी मात्रा होती है।
2. पोटेशियम, तांबा, फ्लोरीन, सिलिकॉन, लोहा, मैंगनीज, एल्यूमीनियम, सल्फर, मोलिब्डेनम, जस्ता और अन्य महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों की एक छोटी सामग्री नोट की जाती है।
3. कार्बनिक घटक को प्रोटीन द्वारा दर्शाया जाता है: कोलेजन फाइबर और छल्ली म्यूकिन।
4. आवश्यक अमीनो एसिड मौजूद हैं: मेथियोनीन, लाइसिन, सिस्टीन, आइसोल्यूसीन।
5. खोल झिल्ली में ज्यादातर कार्बनिक यौगिक (केराटिन और म्यूसिन) होते हैं, कुछ पानी और अकार्बनिक लवण (मुख्य रूप से कैल्शियम भी) होते हैं।

खोल में रंग भरने वाले पिगमेंट की मात्रा और प्रकार पोल्ट्री के प्रकार, नस्ल और इसकी व्यक्तिगत आनुवंशिक विशेषताओं पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, भूरा रंगखोल के संश्लेषण के दौरान गर्भाशय की कोशिकाओं द्वारा निर्मित वर्णक प्रोटोपोर्फिरिन देता है।

कुक्कुट अंडे के खोल की संरचना विभिन्न प्रकारऐसी विशेषताएं हैं जो मौलिक महत्व की नहीं हैं। मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी बटेर अंडे का खोल है, जिसमें सेलेनियम और अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम लवण होते हैं। इसमें मुर्गी के अंडे के खोल की तुलना में अधिक पाचन क्षमता होती है।

रचना की गुणवत्ता और उपयोगिता पक्षी के आहार और उसकी स्थिति, अंडे देने के चक्र की अवस्था पर निर्भर करती है। से बाहरी संकेतजो महत्वपूर्ण है वह है सफाई, कोई गोबर का दाग या खून का कोई निशान नहीं। खोल की मोटाई और ताकत को प्रजातियों और नस्ल मानकों का पालन करना चाहिए। सभी प्रकार से सबसे अच्छा अंडा वह है जो ऊष्मायन के लिए उपयुक्त है।

अंडे के छिलके के फायदे

किसी भी पक्षी के अंडे का खोल उसकी प्रकृति से कैल्शियम का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो अवशोषण क्षमता के मामले में सिंथेटिक तैयारी या चाक की तुलना में बहुत तेज है। मानव शरीर में हो रही है, कैल्शियम, जो है प्राकृतिक उत्पत्ति, आसानी से फॉस्फोरस (कैल्शियम फॉस्फेट) के साथ एक यौगिक बनाने के लिए प्रतिक्रिया करता है। यह वह पदार्थ है जो कंकाल के निर्माण, हड्डियों के विकास और दांतों के निर्माण के लिए आवश्यक है।

तैयार कुचल गोले की थोड़ी मात्रा लेना कैल्शियम लवण की कमी की रोकथाम और उपचार के रूप में कार्य करता है। यह विकास को रोकता है गंभीर रोगऔर चयापचय संबंधी विकार:

• बच्चों में रिकेट्स, दांतों का जल्दी सड़ना और रीढ़ की हड्डी का टेढ़ा होना;
• बुजुर्गों का ऑस्टियोपोरोसिस;
• गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास संबंधी विकार, कमजोरी सामान्य गतिविधि, गर्भाशय प्रायश्चित;
• मांसपेशियों में ऐंठन, ऐंठन;
• बार-बार संपर्क जुकाम, प्रतिरक्षा की कमी;
• झुकाव एलर्जी;
• बीमारी कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के;
• रक्ताल्पता;
• विकिरण जोखिम के लिए उच्च जोखिम, रेडियोन्यूक्लाइड का संचय;
• केंद्र की शिथिलता तंत्रिका प्रणाली, नींद, चिड़चिड़ापन।

अस्थि मज्जा के हेमटोपोइजिस के कार्य को प्रोत्साहित करने और उसमें से स्ट्रोंटियम -90 निकालने के लिए अंडे की झिल्ली लेने की सलाह दी जाती है। इसे आटे के साथ मिलाकर पके हुए माल और ब्रेड को कैल्शियम लवण के साथ मजबूत करने के लिए उपयोगी है। कॉफी बनाने के लिए एक कंटेनर में अच्छी तरह से छिलके वाले, कुचले हुए अंडे के छिलके की थोड़ी मात्रा जोड़ने से इसका स्वाद अनुकूल रूप से प्रभावित होगा, यह अधिक समृद्ध और उज्जवल बना देगा, और कड़वाहट को बेअसर कर देगा।

अंडे के छिलके के पाउडर को जलने, घर के बने स्क्रब और त्वचा को साफ करने वाले मास्क के लिए पाउडर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। शेल फिल्म खरोंच और कटौती के उपचार को बढ़ावा देती है, इसके लिए, यदि आवश्यक हो तो इसे क्षतिग्रस्त क्षेत्र पर लागू करने के लिए पर्याप्त है।

चेतावनी:जंगली और जलपक्षी (हंस, बत्तख) के अंडों के छिलके न लें: इससे साल्मोनेलोसिस का संक्रमण हो सकता है और स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान हो सकता है।

अंडे के छिलके कैसे लें

1 से 6 साल के बच्चों, किशोरावस्था और किशोरावस्था में 19-20 साल तक के लोगों, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं, रेडियोधर्मी संदूषण के फॉसी में काम करने वाले लोगों (प्रति दिन 2-6 ग्राम) के लिए भोजन में कुचले हुए अंडे का छिलका खाना फायदेमंद होता है। ... वयस्कों को इसे हर छह महीने में 20 दिनों के लिए पाठ्यक्रम के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। एक तिहाई चम्मच पाउडर और 2 कैप्सूल से बालों और नाखूनों को मजबूत बनाना आसान है मछली का तेलएक सप्ताह में एक बार।

पाउडर तैयार करने के लिए, आपको पालतू स्वस्थ मुर्गियों के ताजे अंडे का उपयोग करना चाहिए। एक स्टोर में बेचे जाने वाले वाणिज्यिक अंडे इस उद्देश्य के लिए बहुत उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे परिवहन और बिक्री के दौरान अपनी ताजगी खो देते हैं। इसके अलावा, पोल्ट्री फार्मों में खाद्य अंडे प्राप्त करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले एग क्रॉस के पोल्ट्री, इसे एक निजी सहायक फार्म से वंशावली या यार्ड मुर्गी की तुलना में कम समय में बनाते हैं, और बिना आराम के व्यावहारिक रूप से "काम" करते हैं। ऐसा उत्पाद जैविक रूप से पूर्ण नहीं है।

अंडे के छिलकों का उपयोग करके हीलिंग रेसिपी

चिकन अंडे के छिलके से पाउडर तैयार करने के लिए, इसे गर्म पानी में साबुन से धोना, कुल्ला करना और नसबंदी के लिए 5 मिनट के लिए उबलते पानी में रखना पर्याप्त है। उबले हुए अंडे के खोल का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन यह जैविक गतिविधि में कुछ हद तक खो देता है। उम्र और शारीरिक स्थिति के आधार पर अनुशंसित खुराक प्रति दिन 1.5 से 3 ग्राम है। रिसेप्शन भिन्नात्मक शब्दों में किया जाता है।

बच्चों में एलर्जिक डायथेसिस के इलाज के लिए अंडे के छिलके का पाउडर बनाने की विधि

अंडे को सख्त उबाल लें, खोल को हटा दें और इसे खोल से छील लें, फिर इसे 2-3 घंटे के लिए बिना हीटिंग उपकरणों का उपयोग किए छाया में सुखा लें। सूखे गोले को एक चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार के साथ पाउडर में पीस लें। 0.5-1 साल की उम्र के बच्चे चाकू की नोक पर पाउडर लेते हैं, 1-4 साल की उम्र में - दो बार ज्यादा, 5-7 साल की उम्र - एक अंडे का आधा खोल। दाचा से ठीक पहले चूर्ण में नींबू के रस की कुछ बूँदें निचोड़ें। कोर्स की अवधि एक महीने से है।

पेट दर्द के लिए अंडे के छिलके का पाउडर रेसिपी

सामग्री से 1 अंडे का छिलका छीलें, कुल्ला करें और एक पीला रंग दिखाई देने तक भूनें, पाउडर में पीस लें। 10 दिनों के लिए भोजन से पहले प्रति दिन 1 बार लें। उपकरण में एंटासिड गुण होते हैं, गैस्ट्रिक रस की अम्लता को कम करने में सक्षम होते हैं, बेअसर करते हैं हाइड्रोक्लोरिक एसिड, नाराज़गी में मदद करता है।

बटेर अंडे के छिलके का पाउडर रेसिपी

बटेर अंडे खोलें, सामग्री से खोल छीलें, इसे तामचीनी पैन में डालें, पानी डालें और उबाल लें। उबालने के बाद, खोल को धारा के नीचे से धो लें ठंडा पानी, सुखाएं, फिर मोर्टार में या कॉफी ग्राइंडर से पीसें। पाउडर को एक कांच के कंटेनर में डालें और सिरके से सिक्त करें, लकड़ी के स्पैटुला या स्टिक से हिलाएँ। इस तरह के प्रसंस्करण की मदद से, कैल्शियम एक ऐसे रूप में परिवर्तित हो जाएगा जो आत्मसात करने के लिए उपलब्ध है। ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया समाप्त होने के बाद, पाउडर को सुखाया जाना चाहिए और एक कॉफी ग्राइंडर में फिर से संसाधित किया जाना चाहिए। रोज के इस्तेमाल केइस चूर्ण का 1 ग्राम मानव शरीर को वह कैल्शियम प्रदान करेगा जिसकी उसे आवश्यकता है।

सलाह:अंडे के छिलकों को सुबह नाश्ते में पनीर या दलिया के साथ लेना सबसे अच्छा है।

वीडियो: "लाइफ इज ग्रेट!" कार्यक्रम में एगशेल और इसके गुण ऐलेना मालिशेवा के साथ

मतभेद

अंडे के छिलके का पाउडर लेने के लिए मुख्य contraindication कैल्शियम की अधिकता है। कुछ प्रजातियां ऑन्कोलॉजिकल रोगहाइपरलकसीमिया का कारण बनता है, इसलिए, अंडे के छिलके के नुकसान और लाभों का आकलन और इसके उपयोग की संभावना उपस्थित चिकित्सक द्वारा की जानी चाहिए।

इंसानों और उनके स्वास्थ्य के लिए अंडे के फायदों के बारे में सभी जानते हैं। वे सस्ते और प्रोटीन के स्रोत हैं। हम उन्हें फेंटते हैं, उबालते हैं, तलते हैं और सूप से लेकर कस्टर्ड तक विभिन्न व्यंजनों में डालते हैं। गोले के बारे में क्या?

शोध इस बात की पुष्टि करते हैं कि हम अपने अंडे के छिलके को बर्बाद कर देते हैं, जिससे हम खुद को कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत से वंचित कर देते हैं। के अतिरिक्त पोषण का महत्वउदाहरण के लिए, उनमें आप रोजमर्रा की जिंदगी में, बगीचे में और बगीचे में उनके उपयोग के लिए कई अन्य विकल्प पा सकते हैं। क्या आपने अंडे के छिलके खाए हैं? यह एक बहुत ही सामान्य प्रश्न है, जैसा कि यह प्रश्न है कि क्या मुर्गी के अंडे डेयरी उत्पाद हैं?

यहाँ कुछ आश्चर्यजनक बातें हैं पोषण का महत्वअंडे का छिलका आपको पता होना चाहिए।

हम सभी ने पहले अंडे के छिलके देखे हैं, लेकिन क्या हमने यह नहीं सोचा है कि हम वास्तव में क्या तोड़ रहे हैं?

जिसे हम अंडे का छिलका कहते हैं वह वास्तव में तीन परतों से बना होता है। पहली परत एक कठोर, चाकलेटी पदार्थ है जिसे हम अक्सर लापरवाही से एक अंडे को तोड़ने के बाद आटे या आमलेट से बाहर निकालते हैं। यह परत लगभग पूरी तरह से कैल्शियम कार्बोनेट क्रिस्टल से बनी होती है। ये क्रिस्टल वक्र बनाते हैं और अंडे को अंडाकार आकार देते हैं। हालांकि मुर्गी के अंडे का खोल काफी सख्त होता है, यह वास्तव में 17,000 महीन छिद्रों से बनी एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली से बना होता है, जिससे हवा और नमी गुजरती है। यह एक बहुत पतली बाहरी परत से भी ढका होता है जिसे कहते हैं छल्ली

अंडकोष की अन्य दो परतों को बाहरी और भीतरी झिल्ली कहा जाता है। ये चिकनी, पारदर्शी झिल्ली प्रोटीन से बनी होती हैं और अत्यधिक लोचदार और सख्त होती हैं। दोनों को जर्दी को बैक्टीरिया से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इन परतों को बनाने वाले प्रोटीनों में से एक केराटिन है, जो मानव बाल और राइनो हॉर्न में पाया जाता है।

अंडे के छिलके के उपयोगी गुण

यह सुनने में भले ही अजीब लगे, लेकिन आप इसके छिलके को खा सकते हैं। पर उचित सफाईऔर जब ठीक से पकाया जाता है, तो यह खाने योग्य होता है। आपके दिमाग में सबसे पहला सवाल यह हो सकता है, "मुझे इसे क्यों खाना है?" क्या गोले के साथ ऐसे प्रयोग आम तौर पर मनुष्यों के लिए सुरक्षित और फायदेमंद हैं? इन और कई अन्य सवालों के जवाब देने के लिए, आइए देखें कि इनमें कैल्शियम की मात्रा कितनी है। यह, मेरी राय में, शेल का सबसे महत्वपूर्ण लाभ है।

1. कैल्शियम से भरपूर

एक पूरे अंडे के छिलके में दुगना होता है दैनिक दरएक वयस्क के लिए कैल्शियम, इसे इस मैक्रोन्यूट्रिएंट के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक बनाता है। कैल्शियम सभी हड्डियों के विकास, नए विकास और मजबूती के लिए एक आवश्यक खनिज है। यह विनियमित करने में भी मदद करता है दिल की धड़कनमांसपेशियों के कार्य को उत्तेजित करता है और मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम के रक्त स्तर को नियंत्रित करता है।

कैल्शियम की कमी एक काफी सामान्य समस्या है, इसे देखते हुए, यह सुरक्षित रूप से तर्क दिया जा सकता है कि अंडे का छिलका कैल्शियम का काफी सस्ता और किफायती स्रोत है। शोध से पता चलता है कि पूरक के बजाय गोले से प्राप्त कैल्शियम शरीर के लिए अधिक फायदेमंद होता है क्योंकि यह अधिक धीरे-धीरे पचता है, जिससे इस खनिज के अत्यधिक सेवन से जुड़े जोखिम कम हो जाते हैं।

2. हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है

ऑस्टियोपोरोसिस के इलाज की तलाश में वैज्ञानिकों का ध्यान अंडे के छिलके के कैल्शियम के लाभों पर गया है। खोल में कैल्शियम, फ्लोरीन और स्ट्रोंटियम प्रदान करते हैं सकारात्मक प्रभावहड्डियों के अंदर चयापचय पर और कार्टिलाजिनस हड्डी के विकास को उत्तेजित करता है।

विशेष रूप से पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के लिए नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि अंडे के छिलके का पाउडर ऑस्टियोपोरोसिस के दौरान दर्द को कम करता है और रोगियों में गतिशीलता बढ़ाता है। इन्हीं अध्ययनों में हड्डी के अध: पतन को रोकने और, कुछ मामलों में, समग्र घनत्व में वृद्धि के बीच एक कड़ी मिली है। हड्डी का ऊतक, और अंडे के छिलके का पाउडर।

अन्य वैज्ञानिक शेल प्रोटीन के प्रयोग के रूप में प्रयोग कर रहे हैं प्राकृतिक स्रोतअस्थि ग्राफ्ट बनाने के लिए कैल्शियम कार्बोनेट। यह एक अधिक किफायती सामग्री प्रदान करने का वादा करता है जिसका उपयोग हड्डी के प्रतिस्थापन के लिए किया जा सकता है।

3. दांतों के इनेमल की रक्षा करता है

दंत चिकित्सा में कठोर ऊतकों के पुनर्खनिजीकरण के लिए मुर्गी के अंडे के खोल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, अंडे के छिलके के पाउडर को ग्लिसरीन या मिथाइलसेलुलोज जेल के घोल में मिलाया जाता है और क्षतिग्रस्त इनेमल पर लगाया जाता है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप क्षतिग्रस्त दांत पर नए मजबूत इनेमल का निर्माण होता है। अध्ययनों से पता चला है कि अंडे के छिलके में कैल्शियम के अन्य स्रोतों की तुलना में कम होता है जहरीला पदार्थइसकी संरचना में जैसे एल्यूमीनियम, कैडमियम, सीसा और पारा।

इसके अलावा, दांतों के प्रोस्थेटिक्स के लिए उपयोग किए जाने वाले बायोएक्टिव सामग्रियों के उत्पादन में अंडे के छिलके का उपयोग किया जाता है। ये सभी फायदे अंडे के छिलके बनाते हैं सबसे अच्छा खानादांतों के लिए।

4. विरोधी भड़काऊ प्रभाव है

चिकित्सा में, न केवल खोल का बाहरी आवरण लागू होता है। अंडे के छिलके की झिल्लियों का उपयोग के रूप में किया जाता है वैकल्पिक उपचारपर विभिन्न उल्लंघन संयोजी ऊतकगठिया, एक प्रकार का वृक्ष, गठिया, और पीठ दर्द जैसे जोड़ों। इन बीमारियों का पारंपरिक रूप से एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ दवाओं के साथ इलाज किया जाता है, जिनकी प्रभावशीलता सीमित है। इसके अलावा, इस उपचार के साथ, हृदय और पेट की समस्याएं असामान्य नहीं हैं।

अंडे के छिलके की झिल्ली ऊपर बताए गए रोगों से उत्पन्न होने वाले दर्द और परेशानी को बिना किसी के दूर करने में सक्षम है दुष्प्रभाव.

अंडे के छिलके के अन्य उपयोग

eggshellआवेदन के अन्य क्षेत्र हैं। यह रोजमर्रा की जिंदगी में, बगीचे में और व्यक्तिगत भूखंड पर व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

1. खाद बनाते समय

अंडे के छिलके खाद के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकते हैं। कैल्शियम और अन्य खनिज मिट्टी में टूट जाते हैं और भविष्य के पौधों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बन जाते हैं। अपघटन प्रक्रिया को तेज करने के लिए अंडे के छिलकों को खाद में जोड़ने से पहले उन्हें कुचल दें।

2. कॉफी बनाते समय

अंडे के छिलके की क्षारीय प्रकृति कॉफी के अम्लीय वातावरण को कम करती है, इसे और अधिक देती है नरम स्वादबिना कड़वाहट के। बस खोल कुल्ला गर्म पानी, हाथ में मैश करें और पीसा हुआ पिसी कॉफी में जोड़ें। एक छोटे से चायदानी के लिए एक अंडे का खोल काफी होगा। 6-12 चायदानी के लिए, दो गोले का उपयोग करें।

3. डिशवॉशिंग डिटर्जेंट में जोड़ा जा सकता है

कुचले हुए अंडे के छिलके जोड़ सकते हैं सामान्य साधनबर्तन या पाउडर धोने के लिए, लगभग सभी स्टोर उत्पादों में निहित किसी भी विषाक्त पदार्थ के बिना अतिरिक्त अपघर्षक गुण। उत्पाद के साथ स्पंज में बस एक चुटकी कुचले हुए गोले डालें। इस तरह का एक घरेलू उपाय दुर्गम स्थानों में गंदगी से अच्छी तरह से मुकाबला करता है, जैसे कि फूलदान की गर्दन, बोतलें, डिब्बे, थर्मस की दीवारें। फूलदान को आधा पानी से भरें, डालें डिटर्जेंटखोल, कवर या हथेली के साथ और धीरे से हिलाएं।

4. फेस मास्क तैयार करने के लिए

एक अंडे के छिलके को बारीक पीसकर पाउडर बना लें। प्रोटीन के साथ परिणामी पाउडर को फेंटें, और फिर परिणामी मिश्रण को आंखों के आस-पास छोड़कर चेहरे पर लगाएं। जब यह मास्क सूख जाए तो इसे गर्म पानी से धो लें। मास्क के दो घटकों के प्रोटीन त्वचा को दृढ़ और जवां बनाते हैं, इसके लिए धन्यवाद चिकित्सा गुणोंकोलेजन।

5. आप मिट्टी में खाद डाल सकते हैं

टमाटर, बैंगन और मिर्च को अतिरिक्त कैल्शियम की आवश्यकता होती है। अंडे के छिलके इस समस्या में मदद कर सकते हैं। हर दो सप्ताह में इन सब्जियों के आधार के आसपास की मिट्टी में कटे हुए गोले डालें। गुलाब की झाड़ियों और सेब को भी कैल्शियम बहुत पसंद होता है।

6. कीटों और कुछ पालतू जानवरों को भगाने के लिए

छोटे, मुलायम शरीर वाले कीट जैसे स्लग, घोंघे, लार्वा और कीड़े उस मिट्टी में नहीं रेंगेंगे जिसमें अंडे के छिलके के नुकीले किनारे होते हैं। यही बात बिल्लियों पर भी लागू होती है, जो अक्सर जहां चाहें शौचालय जाती हैं।

7. पौधों को उगाने की उत्कृष्ट क्षमता

अंडे का छिलका छोटी सब्जियों और जड़ी बूटियों के लिए एक उत्कृष्ट बीज उगाने का माध्यम है। अंडे के छिलकों को धोकर वापस कन्टेनर में रखें और अच्छी मिट्टी से भर दें। पौधों के बीज रोपें और कंटेनर को एक खिड़की पर धूप की तरफ छोड़ दें, 1-2 दिनों के बाद भविष्य के अंकुरों का छिड़काव करें।

स्प्राउट्स पर पहली हरी पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, उन्हें गमले या बगीचे में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। खोल के निचले हिस्से को तोड़ दें और बचे हुए गोले के साथ पौधे को तैयार क्षेत्र में रोपित करें।

8. कुत्ते और कुक्कुट आहार के लिए उपयोगी पूरक

अंडे के छिलके से कैल्शियम के सभी लाभों को न केवल मनुष्य, बल्कि उनके शराबी और पंख वाले पालतू जानवर भी महसूस कर सकते हैं। दांतों, नाखूनों और चिकने, भुलक्कड़ कोटों को मजबूत करने के लिए बस अपने पालतू जानवरों के भोजन में कुचले हुए अंडे का छिलका शामिल करें। कैल्शियम के अतिरिक्त स्रोत के कारण पक्षी मजबूत अंडे देते हैं।

अंडे के छिलके की रेसिपी

सभी उपयोगी गुणों को ध्यान में रखते हुए, आप शायद पहले से ही इस चमत्कारी उपाय का उपयोग शुरू करने के लिए खुजली कर रहे हैं और हम आपको बताएंगे कि अंडे का छिलका कैसे लें। सबसे अच्छे तरीके सेऐसा करने के लिए उन्हें पाउडर के रूप में उपयोग करना होगा। अपना खुद का पाउडर बनाने के लिए, एक दर्जन खाली गोले इकट्ठा करें और इन सरल निर्देशों का पालन करें:

• पाउडर तैयार करने से पहले, आपको साल्मोनेलोसिस या अन्य के अनुबंध के जोखिम को कम करने के लिए गोले को अच्छी तरह से धोना और पेस्टराइज करना होगा। जीवाण्विक संक्रमण... गोले को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए रखें, यह सभी बैक्टीरिया से छुटकारा पाने के लिए पर्याप्त समय होना चाहिए।
• गोले को पानी से निकालें, उन्हें बेकिंग पेपर पर रखें और रात भर सूखने के लिए छोड़ दें।
• अंडे के छिलकों को अच्छी तरह सूखने के लिए 120 डिग्री पर बेक करें।
• अंडे के छिलकों को कॉफी ग्राइंडर या मसाला ग्राइंडर से पीसकर पाउडर बना लें।
• अंडे के पाउडर को एक एयरटाइट जार में ठंडी सूखी जगह पर रखा जा सकता है। पाउडर को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार करते समय तैयार पाउडर का उपयोग किया जा सकता है। इसे दही, स्मूदी में मिलाया जा सकता है, या मूंगफली का मक्खन... भोजन करते समय, पाउडर की किरकिरा बनावट को थोड़ा महसूस किया जा सकता है, लेकिन इसे पके हुए माल या अन्य व्यंजनों में शामिल करके इस क्षण को समाप्त किया जा सकता है जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है। आधा चम्मच अंडे के छिलके का पाउडर शरीर को 400-500 मिलीग्राम अतिरिक्त कैल्शियम देता है।

इतिहास का हिस्सा

• पहले, डिंबग्रंथि सरीसृप और पक्षियों ने अपने अंडे उच्च आर्द्रता या पानी में रखे, क्योंकि अंडों का खोल नरम था और क्लच की रक्षा के लिए काफी हद तक पानी पर निर्भर था। जलवायु परिवर्तन के साथ, यह कड़ी टूट गई, और मुर्गी के अंडे में कुछ परिवर्तन हुए। उनका खोल कठोर और खनिजयुक्त हो गया है। इस संबंध में, इनमें से कुछ सरीसृप और पक्षी स्थलीय प्राणी बन गए।
• मुर्गियों को लगभग 700-1000 ईस्वी में पालतू बनाया गया था, लेकिन उन्हें मुख्य रूप से मुर्गों की लड़ाई के लिए, भोजन के लिए नहीं, के लिए मोटा किया गया था।
• अंडे के छिलकों में पाया जाने वाला कैल्शियम कार्बोनेट कुछ एंटासिड का मुख्य घटक है।
• हालांकि अंडे का छिलका बहुत नाजुक होता है, लेकिन इसमें उच्च संपीड़न शक्ति होती है। अपने हाथों से चिकन अंडे को कुचलने का प्रयास करें। सबसे अधिक संभावना है, आप सफल नहीं होंगे, केवल कुछ पुरुष ही ऐसी क्षमताओं का दावा कर सकते हैं।

एहतियाती उपाय

वास्तव में, भोजन के लिए अंडे के छिलकों के सेवन का जोखिम बहुत कम होता है, बशर्ते कि वे तैयारी के सभी चरणों से गुजरे हों। यदि खोल को खराब तरीके से कुचला जाता है, तो बड़े कण गले में जलन पैदा कर सकते हैं और यहां तक ​​कि अन्नप्रणाली को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। यदि खोल को खराब तरीके से साफ किया जाता है, तो इसमें बैक्टीरिया साल्मोनेला हो सकता है।

आहार में अतिरिक्त कैल्शियम शामिल किया जाना चाहिए, बशर्ते कि इस मैक्रोन्यूट्रिएंट की कमी पाई गई हो। अधिक मात्रा में सेवन करने पर मतली, थकान, उल्टी, अनियमित दिल की धड़कन और निम्न रक्तचाप जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं। गुर्दे में पथरी बन सकती है। हालांकि, ये लक्षण नहीं हो सकते हैं क्योंकि भोजन से कैल्शियम शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है।

निष्कर्ष

हर कोई अंडे के छिलके को खाने योग्य नहीं मानता है, लेकिन सिर्फ इसलिए कि इसमें बहुत अधिक कैल्शियम होता है, इस पर आपके विचारों पर पुनर्विचार करने का एक कारण होना चाहिए। अंडे के छिलके और उनकी झिल्लियों का व्यापक रूप से न केवल खाना पकाने में, बल्कि दवा में भी उपयोग किया जाता है।

गठिया, ऑस्टियोपोरोसिस और दांतों के इनेमल की समस्याओं के इलाज के लिए डॉक्टर और वैज्ञानिक शेल और शेल मेम्ब्रेन पाउडर का उपयोग करते हैं।

इसके अलावा, अंडे के छिलके बगीचे में रोजमर्रा की जिंदगी में बेहद उपयोगी और बहुमुखी हैं और कॉफी और चेहरे के मुखौटे तैयार करते समय पालतू भोजन के लिए एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तो अगली बार जब आप खोल को त्यागें, तो दो बार सोचें!

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स्वास्थ्य 01.02.2016

प्रिय पाठकों, आज हम अंडे के छिलके के बारे में बात करेंगे। हम उसके बारे में सुन सकते हैं अलग अलग राय... कई गृहिणियां अंडे के छिलकों का उपयोग उर्वरक के रूप में करती हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेपालतू भोजन में जोड़ा जाता है, पहले इसे कपड़े धोते समय ब्लीच के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता था। जहां तक ​​कैल्शियम के स्रोत के रूप में भोजन में इसके उपयोग का सवाल है, इस पद्धति के समर्थक और विरोधी दोनों हैं।

मैंने अंडे के छिलकों के उपयोग के बारे में बहुत कुछ पढ़ा, उन्हें अपनी बेटियों को दिया और खुद उनका इस्तेमाल किया। उसने इसे अपनी बेटियों को दिया ताकि उनके दांत स्वस्थ हों, और जब हमें एलर्जी हो, और हड्डी के ऊतकों के निर्माण के लिए - आखिरकार, विकास की अवधि के दौरान बच्चों में कैल्शियम की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। परिणामों ने मुझे तब प्रसन्न किया। मैं उनके बारे में लेख में बात करूंगा।

आज हम आपके साथ बात करेंगे और अंडे के छिलके के फायदे और नुकसान, इसे सही तरीके से कैसे लें, मैं आपको अंडे के छिलकों के इलाज की अपनी रेसिपी के बारे में बताऊंगा। मेरे स्वास्थ्य के लिए इसके उपयोग के लिए आपके व्यंजनों को सुनकर मुझे खुशी होगी।

कैल्शियम के स्रोत के रूप में अंडे का छिलका

अंडे के छिलके में कैल्शियम सहित 30 से अधिक खनिज होते हैं। हमारे शरीर के लिए कैल्शियम की भूमिका को कम करके आंकना बहुत मुश्किल है। यह तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है, और हमारे दिल, हड्डियों, दांतों के लिए भी रक्त निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है। भोजन के साथ कैल्शियम शरीर में प्रवेश करता है। दूध और डेयरी उत्पाद, फलियां, अनाज, सब्जियां, मछली, नट्स कैल्शियम से भरपूर होते हैं। एक बड़ी संख्या कीअंडे के छिलके में कैल्शियम पाया जाता है। और यह एक सुलभ रूप में है।

अंडे के छिलके के फायदे।

सूक्ष्म और स्थूल पोषक तत्वों का स्रोत ... चूंकि अंडे के खोल में कैल्शियम, मैग्नीशियम और लगभग 30 अन्य खनिज होते हैं, इसलिए इसे भोजन में सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के स्रोत के रूप में उपयोग किया जा सकता है। संदर्भ पुस्तकों में लोग दवाएंलिखित: उपयोग के लिए तैयार, खोल में शरीर के लिए सबसे सुविधाजनक रूप में उपयोगी खनिज होते हैं। एक बार आंत में, तत्व ऊर्जा और पोषक तत्वों के महत्वपूर्ण व्यय के बिना शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से अवशोषित और उपयोग किए जाते हैं।

आसानी से पचने योग्य कैल्शियम होता है ... 1950 के दशक के मध्य में ट्रेस तत्वों के स्रोत के रूप में अंडे के छिलके की प्रभावशीलता का पता लगाने के लिए, सोवियत वैज्ञानिकों ने कई अध्ययन किए। यह पता चला कि लगभग 20% कैल्शियम सामग्री अंडे के छिलके से अवशोषित होती है। यह आंकड़ा चाक के मुख्य घटक कैल्शियम ग्लूकोनेट से खनिज के शरीर के लिए उपलब्धता के बराबर है। कैल्शियम ग्लिसरॉस्फेट की गोलियों से थोड़ा अधिक अवशोषित होता है, लगभग 25% खनिज।

रोकथाम और स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज में मदद ... एगशेल गैस्ट्राइटिस, रिकेट्स और कोलाइटिस, हेपेटाइटिस और को खत्म करने में सक्षम है एलर्जी जिल्द की सूजन, फ्रैक्चर में हड्डियों के तेजी से संलयन में मदद करता है। रक्तस्राव को रोकता है, घाव को कीटाणुरहित करता है और अल्सर के उपचार को तेज करता है। यह ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए भी अच्छा है। यह गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए अच्छा है। एक चेतावनी: अभिव्यक्ति के लिए उपयोगी गुणअंडे के छिलकों को ठीक से पकाया जाना चाहिए।

अंडे के छिलके की तैयारी। अंडे के छिलके को सही तरीके से कैसे लें?

अंडे के छिलकों को ठीक से कैसे तैयार करें और कैसे लें? आप चिकन, बत्तख, गीज़, टर्की, बटेर आदि के कच्चे और उबले अंडे दोनों का उपयोग कर सकते हैं। कुछ चिकित्सक गोले का उपयोग करने की सलाह देते हैं गोराइसे और अधिक उपयोगी पाते हैं। लेकिन ज्यादातर सूत्रों का कहना है कि खोल का रंग उतना महत्वपूर्ण नहीं है।

मुझे याद है कि मेरे माता-पिता हमें कैसे लाए थे गांव के अंडेऔर मैंने दुकान से भी खरीदा, जो हम सभी के लिए और विशेष रूप से बच्चों के लिए बहुत उपयोगी हैं। और जब एक बेटी को एलर्जी हुई, तो हम उन्हीं के पास गए।

विधि: कच्चे अंडे को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें कपड़े धोने का साबुन, सामग्री डालें, अच्छी तरह से धो लें! गोले इसे लगभग पांच मिनट तक उबालने या घोल में आधे घंटे के लिए भिगोने की भी सलाह दी जाती है पाक सोडा- 1 चम्मच की दर से। एक गिलास पानी में सोडा। फिर सोडा गर्म धो लें उबला हुआ पानी... खोल को या तो लगभग 50 डिग्री के तापमान पर एक फ्राइंग पैन में सुखाया जाना चाहिए, या गर्म ओवन में प्रज्वलित किया जाना चाहिए। पतली फिल्म को खोल से हटा दिया जाना चाहिए।

कुछ व्यंजनों में, मैंने पढ़ा कि उबले हुए अंडे का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन फिर से हमेशा आरक्षण था कि परिणाम उतना प्रभावी नहीं होगा, इसलिए मैंने केवल गोले का इस्तेमाल किया कच्चे अंडे.

खोल को प्रज्वलित करना अनिवार्य है: सबसे पहले, यह अंडों के माध्यम से फैलता है खतरनाक बीमारी- साल्मोनेलोसिस। दूसरे, कैलक्लाइंड खोल भंगुर हो जाता है। अगले चरण, पीसने के लिए भंगुरता महत्वपूर्ण है।

और इस तरह की तैयारी के बाद, हमें इसे एक मोर्टार में पीसकर एक महीन पाउडर बनाना होगा। तैयार पाउडर को एक कसकर बंद कांच के जार में एक सूखी, अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है।

अंडे के छिलकों को पीसने का सबसे अच्छा और सबसे अच्छा तरीका क्या है?

चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार या मूसल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मैं धातु के साथ अंडे के छिलके के संपर्क से बचने के लिए पढ़ता हूं। हालांकि, व्यवहार में, हम अक्सर गोले को पीसने के लिए कॉफी ग्राइंडर या हैंड मिल का उपयोग करते हैं, और इसके परिणामस्वरूप, हमें जल्दी से एक अच्छा पाउडर मिलता है। हाथ मसाला मिलें अब बिक्री पर हैं, जहां काम करने वाले हिस्से सख्त कांच के बने होते हैं। ये मिलें मूसल और मोर्टार को प्रभावी ढंग से बदल देती हैं और उपयोग में आसान होती हैं।

मैंने हमेशा कॉफी ग्राइंडर का इस्तेमाल किया है। इसके लिए हमारे पास अपना खास कॉफी ग्राइंडर था। यह बहुत सहज था। शायद मैं धातु के साथ खोल के संपर्क की पेचीदगियों को नहीं जानता था, लेकिन कुछ ही सेकंड में सब कुछ कुचल दिया गया, फिर एक कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया गया। मुझे नहीं लगता कि उन सेकंड के लिए कुछ भी हानिकारक हो रहा था। अब बात करते हैं कि इसका इस्तेमाल कैसे करना है।

अंडे का छिलका खाना

1 चम्मच अंडे के छिलके का पाउडर बराबर मात्रा में नींबू के साथ मिलाएं या सेब का रस, हलचल, निगल और पीना बड़ी मात्रापानी। भोजन से ठीक पहले उत्पाद को दिन में तीन बार लिया जाना चाहिए।

यदि कैल्शियम की कमी को रोकने के लिए शेल लिया जाता है, तो प्रशासन का कोर्स लगभग 1.5 - 2 महीने का होगा। शरीर में कैल्शियम की तीव्र कमी के मामले में, मुख्य पाठ्यक्रम लगभग 3-4 महीने तक चलेगा।

अंडे के छिलके का उपचार। अंडे का छिलका हम किन बीमारियों के लिए ले सकते हैं। बच्चों के लिए कैसे लें

अंडे का छिलका लगाया जाता है अस्थि भंग के साथ और फ्रैक्चर के बाद पुनर्वास। एक चम्मच के लिए इसे दिन में 3 बार लें। आमतौर पर पाउडर को पानी या चाय में मिलाया जाता है और एक अवक्षेप दिखाई देने तक पिया जाता है।

ऑस्टियोपोरोसिस के साथआधा चम्मच अंडे के छिलके का पाउडर रात के खाने के बाद, 20 मिनट के बाद इस्तेमाल किया जाता है, इसके छिलके को आप केफिर, दूध या जूस के साथ पी सकते हैं. उपचार का कोर्स लगभग 4 सप्ताह है, और इसे सालाना किया जाना चाहिए।

दिलचस्प बात यह है कि अंडे के छिलके का भी इस्तेमाल किया जा सकता है और नाराज़गी के लिए- आपको एक गिलास दूध में 2.5 चम्मच पाउडर मिलाकर पीना है।

उपाय भी इसके खिलाफ मदद करता है बच्चों में डायथेसिस... आपको एक चम्मच पाउडर के साथ एक चौथाई चम्मच पाउडर मिलाना है नींबू का रसऔर फिर उबले हुए पानी के साथ (गर्म नहीं) 1:1. बच्चों को यह मिश्रण भोजन के बाद दिया जाता है। 1-3 महीने के लिए एक कोर्स पीना आवश्यक है। छ: माह से लेकर एक वर्ष तक के बच्चों को चाकू की नोक पर चूर्ण दिया जाता है।

एलर्जी के लिए अंडे के छिलके

एलर्जी हमेशा बीमार व्यक्ति को परेशानी का कारण बनती है। इसके अलावा, यह वस्तुतः किसी भी चीज़ पर हो सकता है - on खाने की चीज़ें, पराग, धूल, पालतू बाल, पंख और नीचे, दवाएं, और यहां तक ​​कि ठंड या गर्मी।

अन्य बीमारियों की तरह, बहुत से लोग एलर्जी को ठीक करने की कोशिश करते हैं। लोक उपचार... ऐसा ही एक उपाय है अंडे के छिलके। इस उपचार से आप एलर्जी की स्थिति में अस्थायी सुधार प्राप्त कर सकते हैं। यहां मैं अपनी बेटी के साथ हूं, जब मैंने उसे अंडे दिए (लेकिन कोर्स के बाद) मैंने परिणाम देखा: एलर्जी चली गई। बेशक, कई बारीकियां हमेशा महत्वपूर्ण होती हैं। पर कैसे अतिरिक्त उपाय, मुझे लगता है कि ऐसा शेल उपचार हमेशा किया जा सकता है।

नींबू के रस के साथ अंडे का छिलका

खाना पकाने के लिए, हमें अंडे के छिलके और नींबू के रस की आवश्यकता होती है। बेशक, घर का बना अंडे लेना बेहतर है। अंडों को उबालना और उनमें से गोले निकालना आवश्यक है। फिर इसे धोया जाता है, सुखाया जाता है और भीतरी परत को हटाकर पाउडर बनाया जाता है। परिणामी पाउडर में नींबू का रस घोल की अवस्था में मिलाया जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, लोक चिकित्सा में नींबू के रस का उपयोग शरीर को शुद्ध करने, उपचार करने के लिए किया जाता है आंतरिक अंगऔर त्वचा रोग।

यहाँ अंडे के छिलकों का उपयोग करने का हमारा नुस्खा है: मैंने कुचले हुए अंडे के छिलके को चाकू की नोक पर लिया, सब कुछ एक मिठाई के चम्मच में डाला, वहां आधा चम्मच से थोड़ा कम नींबू का रस निचोड़ा और अपनी बेटी को दिया।

1-3 महीने के लिए तैयार दवा दिन में तीन बार ली जाती है। कसकर बंद ढक्कन के साथ कांच के कंटेनर में पाउडर में खोल को स्टोर करना आवश्यक है।

अंडे का छिलका नुकसान

दिलचस्प बात यह है कि अगर अंडे का छिलका ठीक से तैयार न किया जाए तो यह शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।

"अंडे के छिलकों के नुकसान के बारे में जाना जाता है, और यह कई बीमारियों को भड़काने में शामिल है। अंडे के छिलकों के बड़े टुकड़ों का अंतर्ग्रहण पाचन तंत्रअन्नप्रणाली और आंतों, गैस्ट्र्रिटिस और पेट के अल्सर के घावों का कारण बन सकता है, जिसमें वेध (सफलता, लेखक) भी शामिल है, ”30 साल के अनुभव वाले डॉक्टर लैवेंटी डबोव्सकाया बताते हैं। यही है, अंडे का छिलका खाने पर स्वास्थ्य का मुख्य दुश्मन खराब कटा हुआ, बड़े टुकड़े होते हैं।

हालांकि, एक्सपर्ट के मुताबिक इस रेसिपी में कुछ सच्चाई भी है। अंडे के छिलके का पाउडर वास्तव में रक्तस्राव को रोक सकता है और घावों को ठीक कर सकता है। लगभग 50 साल पहले, इसी तरह के उद्देश्य के लिए सिगरेट की राख का इस्तेमाल किया जाता था। कुचले हुए खोल की एक अन्य विशेषता - आंत में विषाक्त पदार्थों का बंधन - शेल के कैल्सीनेशन और क्रशिंग के कारण होता है। लेकिन रसोई में आधुनिक सहायकों की मदद से, मुझे लगता है कि हम सभी गोले को बारीक पीस सकते हैं, व्यावहारिक रूप से धूल में।

और, ज़ाहिर है, साल्मोनेलोसिस के अनुबंध का खतरा है। लेकिन फिर, अगर हम सब कुछ सही ढंग से तैयार करते हैं, जैसा कि मैंने नुस्खा में वर्णित किया है, और अगर हम घर के बने अंडे का उपयोग करते हैं, तो ऐसा कोई खतरा नहीं होगा।

अंडे के छिलके के उपयोग के लिए मतभेद

अजीब तरह से, contraindications हैं। चूंकि अंडे के छिलकों को आंतरिक रूप से लिया जाता है और कैल्शियम की कमी की भरपाई करने के लिए, अंडे के छिलकों को इसमें contraindicated है:

• तीव्र और पुरानी जठरशोथ;
• पित्त और यूरोलिथियासिस;
• अतिरिक्त विटामिन डी।

इन विकारों से अंगों में कैल्शियम का दर्दनाक जमाव हो जाता है। अन्य contraindications में शामिल हैं:

• पूर्ण या आंशिक आंत्र रुकावट;
• हृदय संबंधी अतालता;
• उच्च रक्तचाप और हृदय के अन्य विकार;
• पेप्टिक अल्सर और 12 ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• तंत्रिका तंत्र के रोग।

यह समझना जरूरी है कि अंडे का छिलका रामबाण नहीं है। हां, अगर ठीक से संसाधित किया जाए, तो यह शरीर के लिए कैल्शियम के स्रोत के रूप में कार्य कर सकता है। लेकिन केवल एक ही नहीं, और सबसे अधिक संभावना मुख्य नहीं है। अन्य स्रोत हैं उपयोगी खनिज- डेयरी उत्पाद, फलियां, नट्स, कुछ सब्जियां, जो कैल्शियम की आवश्यकता को पूरा करने के लिए उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, यदि आप अपने कार्यों में आश्वस्त हैं और अंडे का छिलका ठीक से तैयार करना जानते हैं - तो इसे अपने स्वास्थ्य के लिए उपयोग करें!

और आत्मा के लिए, हम आज आपको सुनेंगे अद्भुत संगीत के साथ एक सुंदर वीडियो। वायलिन और पियानो... एक बढ़िया संयोजन। मैं खुद उससे कैसे प्यार करता हूँ। अपने आप को मूड के साथ व्यवहार करें।

मैं आपके परिवारों में स्वास्थ्य, सद्भाव, खुशी, गर्मजोशी और आराम की कामना करता हूं। अपने स्वास्थ्य को मजबूत करें और खुश रहें!

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32 टिप्पणियाँ

ऐलेना
04 फरवरी 2016 21:56 . पर

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ओल्गा स्मिरनोवा
04 फरवरी 2016 20:20 . पर

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एवगेनिया शेस्टेल
04 फरवरी 2016 15:13 . पर

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विक्टर डुलिन
04 फरवरी 2016 6:55 . पर

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नतालिया सोकोलोवा
04 फरवरी 2016 6:26 . पर

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इरिना शिरोकोवा
04 फरवरी 2016 3:49 . पर

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ऐलेना
03 फरवरी 2016 16:48 . पर

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विक्टोरिया
03 फरवरी 2016 16:10 . पर

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इरीना
03 फरवरी 2016 16:08 . पर

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आस्था
03 फरवरी 2016 14:10 . पर

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03 फरवरी 2016 10:15 . पर

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ऐलेना
03 फरवरी 2016 7:30 बजे

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सर्गेई
03 फरवरी 2016 5:07 . पर

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क्रिस्टीना
03 फरवरी 2016 1:03 . पर

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वोल्डिको
03 फरवरी 2016 1:03 . पर

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नादेज़्दा वेदवेन्स्काया
03 फरवरी 2016 0:42 . पर

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तैसिया
02 फरवरी 2016 23:20 . पर

अंडे के छिलकों का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है: मिट्टी में खाद डालना, कपड़ों को ब्लीच करना, मुर्गी और पशुओं के लिए पूरक खाद्य पदार्थ और मानव उपभोग।

आज, डॉक्टरों ने साबित कर दिया है कि अंडे के छिलके के उपयोग से मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम की कमी को दूर करने से दांतों, तंत्रिका तंत्र के कई रोगों के विकास को रोका जा सकता है, रक्त वाहिकाएं, दिल, गुर्दे।

इसलिए, शरीर के कैल्शियम भंडार को नियमित रूप से भरना बहुत महत्वपूर्ण है!

वयस्कों और बच्चों में अस्थि ऊतक के लिए अंडे के छिलके के लाभ

अंडे के छिलके में फार्मास्युटिकल तैयारियों की तुलना में अधिक कैल्शियम होता है, जिसमें आधे सहायक योजक होते हैं।
इसलिए यह हड्डियों और दांतों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। चिकन अंडे के छिलके के पाउडर के नियमित सेवन से कुछ ही दिनों में कंकाल, दांत और दांत, नाखून और बाल मजबूत हो जाएंगे।

जो लोग अपने शरीर में कैल्शियम की मात्रा की निगरानी करते हैं, उनमें फ्रैक्चर, अव्यवस्था और तंत्रिका पक्षाघात का अनुभव होने की संभावना बहुत कम होती है।

किसे दैनिक आधार पर शरीर में कैल्शियम के भंडार की पूर्ति करने की आवश्यकता है:

• बच्चे छोटी उम्रऔर किशोर;
• गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली महिलाएं;
• अवधि में सभी लड़कियां और महिलाएं हार्मोनल परिवर्तनशरीर में (पहले मासिक धर्म के क्षण से और रजोनिवृत्ति के दौरान पहले कुछ महीने);
• हर कोई जो फ्रैक्चर के परिणामस्वरूप पीड़ित हुआ है;
• से पीड़ित रोगी कैंसरयुक्त ट्यूमरजो कीमोथेरेपी से गुजर रहे हैं;
• जिन लोगों को दौरे पड़ते हैं;
• बुजुर्ग और कमजोर, नाजुक हड्डियों वाले;
• विटामिन भुखमरी (देर से शरद ऋतु और शुरुआती वसंत) की अवधि के दौरान लड़कियों और महिलाओं।

मौखिक प्रशासन के लिए अंडे का छिलका कैसे तैयार करें

अंडे का छिलका शरीर को केवल लाभ पहुँचाने के लिए, इसकी तैयारी के लिए सभी नियमों का पालन करना आवश्यक है।

किसी भी रेसिपी के लिए केवल उबले अंडे के छिलके का इस्तेमाल किया जाता है।

ध्यान दें!

कुछ डॉक्टर खाना पकाने से पहले अंडे को सोडा के घोल में धोने की सलाह देते हैं। सोडा का घोल इस प्रकार तैयार किया जाता है: 1 लीटर उबला हुआ पानीबेकिंग सोडा का एक बड़ा चम्मच।

एक और महत्वपूर्ण शर्तयाद करने के लिए। उबले अंडे के खोल को आंतरिक पारदर्शी फिल्म से हटा दिया जाना चाहिए।

कोई नहीं है पोषक तत्त्वइसके अलावा, इसमें साल्मोनेला मौजूद हो सकता है। यह भी माना जाता है कि कुछ लोगों द्वारा इसे खराब तरीके से अवशोषित किया जाता है।

वीडियो निर्देश

डाइजेस्टिबल कैल्शियम रेसिपी

सबसे आम और प्रभावी नुस्खा सिंड्रेला कहा जाता है।

इस अद्भुत औषधि को तैयार करने के लिए आपको घर में उगाई जाने वाली मुर्गियों के अंडे चाहिए। यह उतना ही महत्वपूर्ण है कि अंडे, जैसा कि वे कहते हैं, "मुर्गे के नीचे से" हैं।

खाना कैसे बनाएं।

1. दस अंडों को अच्छी तरह धोकर उबाल लें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
2. अंडे छीलें, और फिर आंतरिक फिल्म को खोल से अलग करें।
3. पहले से संसाधित गोले को सुखाया जाना चाहिए (आप खिड़की पर रखे अखबार का उपयोग कर सकते हैं)। फिर इसे एक अपारदर्शी कंटेनर में एकत्र किया जाना चाहिए और 72 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए।
4. अगला, खोल को कुचलने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक विशेष चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार (क्रॉकरी स्टोर्स में बेचा जाता है) का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अगर नहीं है तो आप एक ब्लेंडर, कॉफी ग्राइंडर ले सकते हैं।
5. आंतरिक फिल्म के कणों और खोल के बड़े टुकड़ों को हटाने के लिए परिणामी संरचना को एक अच्छी चलनी के माध्यम से सावधानीपूर्वक छानना चाहिए।
6. साफ किए गए पाउडर को एक अपारदर्शी कांच के कंटेनर में एक ठंडे, अच्छी तरह हवादार कमरे में संग्रहित किया जाना चाहिए।

कैसे इस्तेमाल करे।

• नींबू के रस में पाउडर मिलाएं ताजा खाना बनाना(एक बार में एक छोटा चम्मच)।
• रासायनिक प्रतिक्रिया के अंत तक प्रतीक्षा करें। जब कैल्शियम एसिड के साथ जुड़ता है, तो एक रसीला झाग बनता है।
• परिणामी द्रव्यमान को गर्म शुद्ध पानी के साथ खाएं। उपचार का कोर्स 2 महीने तक रहता है, अब नहीं।

ध्यान दें! 13 साल और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए एक चम्मच अंडे के छिलके का पाउडर रोजाना परोसा जाता है।

7 से 13 वर्ष की आयु के बच्चों को आधा चम्मच, जबकि छोटे बच्चों को एक चौथाई चम्मच देना चाहिए। दवा को सुबह भोजन के साथ लेना चाहिए।

ऐसा दृढ़ मत है कि मुर्गी के अंडे का छिलका बहुत उपयोगी होता है। कोई इसे पाउंड भी करता है और इसे विटामिन की तरह पीता है। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से पुष्टि की है कि यह कैल्शियम का एक आदर्श स्रोत है जिसे शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है।

वैसे, प्राचीन चिकित्सा पुस्तकों में, कई उपचार मिश्रणों की संरचना में, चिकन अंडे के साथ-साथ खोल या एक खोल का उल्लेख घटकों के रूप में किया जाता है। डॉक्टरों और जीवविज्ञानियों के एक समूह के साथ हंगेरियन डॉक्टर क्रॉम्पेहर, चिकन अंडे के छिलके के स्वास्थ्य लाभों में रुचि रखने लगे।

जैसा कि आप जानते हैं, कैल्शियम की कमी, विशेष रूप से हड्डियों में, सबसे आम चयापचय विकारों में से एक है। यह बच्चों में रिकेट्स और दांतों की असामान्य वृद्धि, रीढ़ की हड्डी में टेढ़ापन और क्षतिग्रस्त दांत, बुजुर्गों में हड्डियों की नाजुकता है। कैल्शियम चयापचय की गड़बड़ी अक्सर एनीमिया, सर्दी, एलर्जी, होठों पर दाद, और विकिरण के प्रतिरोध में कमी के साथ होती है। महिलाओं में प्रदर, प्रसव पीड़ा की कमजोरी, गर्भाशय की मांसपेशियों का प्रायश्चित इसके साथ जुड़ जाता है। कैल्शियम चयापचय में गड़बड़ी को ठीक करना मुश्किल है, क्योंकि दवा द्वारा उपयोग की जाने वाली दवाएं - कैल्शियम क्लोराइड, जिप्सम, चाक - शरीर द्वारा खराब अवशोषित होती हैं।

हंगेरियन डॉक्टरों के अध्ययन से पता चला है कि चिकन अंडे का खोल, जो 90% कैल्शियम कार्बोनेट (कैल्शियम कार्बोनेट) होता है, आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसी समय, इसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी ट्रेस तत्व होते हैं: तांबा, फ्लोरीन, लोहा, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, फास्फोरस, सल्फर, जस्ता, सिलिकॉन और अन्य - केवल 27 तत्व! इसमें सिलिकॉन और मोलिब्डेनम की महत्वपूर्ण सामग्री विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - ये तत्व हमारे दैनिक भोजन में बेहद खराब हैं, लेकिन शरीर में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए ये बिल्कुल आवश्यक हैं।

अंडे के छिलकों की संरचना आश्चर्यजनक रूप से हड्डियों और दांतों की संरचना के साथ मेल खाती है और इसके अलावा, अस्थि मज्जा के हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन को उत्तेजित करती है, जो विकिरण क्षति की स्थिति में विशेष रूप से मूल्यवान है।

कुचले हुए चिकन अंडे के छिलकों को भोजन में शामिल करने से इसकी उच्च चिकित्सीय गतिविधि और किसी की अनुपस्थिति का पता चलता है दुष्प्रभावबैक्टीरियल संदूषण सहित। बतख के अंडे के छिलकों के बारे में भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है, जो अक्सर संक्रमित होते हैं और उपयोग के लिए अनुपयुक्त होते हैं।

एक वर्ष से शुरू होने वाले छोटे बच्चों के लिए चिकन अंडे का खोल विशेष रूप से उपयोगी होता है, क्योंकि उनके शरीर में हड्डी के ऊतकों के निर्माण की प्रक्रिया सबसे गहन होती है और कैल्शियम की निर्बाध आपूर्ति की आवश्यकता होती है। गोले में शामिल बच्चों का खानारिकेट्स और एनीमिया के लिए बेहद फायदेमंद है जो रिकेट्स के समानांतर विकसित होता है।

अपने शोध के आधार पर, डॉ क्रॉम्पेयर निम्नलिखित सिफारिशें करते हैं:
गर्भावस्था के दौरान शेल प्रोफिलैक्सिस अनिवार्य है;
1 से 6 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए अत्यंत वांछनीय;
किशोरावस्था और किशोरावस्था में वांछनीय (19-20 तक);
रीढ़, दंत क्षय और ऑस्टियोपोरोसिस के रोगों को रोकने के लिए वयस्कों के लिए वर्ष में दो बार रोकथाम उपयोगी है;
अंडे का छिलका रेडियोन्यूक्लाइड के लिए एक उत्कृष्ट उत्सर्जक एजेंट है और इसे रेडियोधर्मी संदूषण के केंद्र में प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि यह संचय को रोकता है अस्थि मज्जास्ट्रोंटियम -90 नाभिक। (प्रति दिन 2 से 6 ग्राम का सेवन करें)।

मुर्गी के अंडे के छिलकों को इस्तेमाल करने की विधि बहुत ही सरल है। अंडे गर्म पानी और साबुन से पहले से धोए जाते हैं, अच्छी तरह से धोए जाते हैं। ज्यादातर मामलों में, खोल को विशेष नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है। छोटे बच्चों के लिए इसे 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। कठोर उबले अंडों के गोले थोड़े कम सक्रिय होते हैं, लेकिन वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नसबंदी के बाद उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार होते हैं। उम्र के आधार पर खुराक प्रतिदिन 1.5 से 3 ग्राम है। मोर्टार में खोल को पाउडर में पीसना बेहतर होता है: यह देखा गया है कि कॉफी की चक्की का उपयोग करते समय, दवा कम सक्रिय होती है। सुबह के भोजन के साथ स्वागत - पनीर या दलिया के साथ। पश्चिमी फार्मेसियों में, अंडे के छिलके का पाउडर 1970 से बेचा जा रहा है।

बहुत परेशानी होती है, खासकर बच्चों में, एलर्जी मूल के डायथेसिस। नोट करें पुराना नुस्खा, आईपी न्यूम्यवाकिन और एलएस न्यूम्यवाकिना द्वारा पुस्तक में प्रकाशित "स्वास्थ्य आपके हाथों में है।" एक ताजा अंडे को सख्त उबाल लें, खोल को हटा दें, ध्यान से इसे अस्तर वाली फिल्म को हटा दें। 2-3 घंटे के लिए खोल को सुखाएं (गर्मी में नहीं और सीधे धूप में नहीं)। एक चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार में, खोल को एक पाउडर में पीस लें (लेकिन एक अच्छा पाउडर नहीं)।

6 महीने से 1 साल तक के बच्चे को चाकू की नोक पर 1 से 3 साल तक के बच्चे को दो गुना ज्यादा पाउडर दिया जाता है। 5-7 साल की उम्र में, आधा कुचल खोल पहले से ही है। बच्चे को देने से पहले चूर्ण में नींबू के रस की कुछ बूँदें निचोड़ें, जबकि रासायनिक प्रतिक्रिएंवे खोल में निहित पदार्थों को, विशेष रूप से कैल्शियम में, ऐसे रूपों में परिवर्तित करते हैं जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। यह रोजाना एक से कई महीनों तक किया जाता है। विधि बिल्कुल हानिरहित है। इसका परिणाम यह होगा कि बाद में उन उत्पादों पर कोई प्रतिक्रिया नहीं होगी जो डायथेसिस का कारण बने।

एक मुर्गी के अंडे का खोल, एक पीले रंग में तला हुआ और पाउडर में कुचल दिया जाता है, "भूखे" दर्द और साधारण पेट दर्द को ठीक करता है। 10 दिनों के लिए भोजन से पहले रोजाना 1 बार लें। द्वारा आधुनिक विचार, एक एंटासिड प्रभाव है।

एक पुरानी मेडिकल किताब कहती है, "अंडे का छिलका, पाउडर में कुचल दिया जाता है और अंगूर की शराब के साथ पिया जाता है, दस्त बंद हो जाता है।"

अंडे के छिलकों को सुखाकर कॉफी ग्राइंडर में पीसकर बारीक पाउडर बनाया जाता है, जो ब्लिस्टर बर्न को खोलने पर डस्टिंग पाउडर के रूप में काम कर सकता है।

पुरानी दवा युक्ति: गुर्दे की पथरी को कुचलने के लिए और मूत्राशयअंडे के खोल को पाउडर में कुचलना जरूरी है जिससे चिकन अभी-अभी निकला है, और इस खोल को अंगूर की शराब के साथ पीएं। आपको हर दिन लगभग 10 ग्राम लेने की जरूरत है।

वी.वी. करावाएव, जिन्होंने विकसित किया अपना सिस्टमशरीर को ठीक करने के लिए, क्षारीय-एसिड संतुलन को सामान्य करने के लिए कुचले हुए अंडे के छिलके लेने की सलाह दी जाती है। आप केवल कच्चे अंडे के गोले का उपयोग कर सकते हैं। इसे एक घंटे में धो दिया जाता है ठंडा पानीऔर फिर कैलक्लाइंड। गोले को कांच के जार में ढक्कन के साथ स्टोर करें, लेकिन प्लास्टिक बैग में नहीं। इससे पहले कि आप गोले लेना शुरू करें, आपको इस बात पर ध्यान देना होगा कि आपके कौन से नथुने आसानी से सांस लेते हैं। यदि बायां - आपको खोल का स्वागत दिखाया जाता है, यदि दाएं - खोल को स्वीकार नहीं किया जाना चाहिए। (यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कारवाव की सलाह की विरोधाभासी प्रतीत होने के बावजूद, उनके पास एक गंभीर है वैज्ञानिक तर्क.) स्वस्थ लोगउन्हें गोले भी लेने चाहिए, लेकिन केवल तभी जब वे विशेष रूप से अच्छा महसूस करें, हंसमुख और अच्छे मूड में महसूस करें।

खोल को कुचल रूप में लिया जाना चाहिए, प्रति दिन 1 बड़ा चम्मच, अधिमानतः नींबू के रस की 2-3 बूंदों के साथ। अंतिम उपाय के रूप में, अंडे के छिलके का विकल्प हो सकता है फार्मेसी दवाकैल्शियम कार्बोनेट (कैल्शियम कार्बोनेट)।