Užitočné vlastnosti čakanky a spôsoby jej prípravy. Instantná čakanka CJSC "továreň na kávu a čakanku "aronap" prírodná tekutina - "Rozhodol som sa vyskúšať tekutú alebo pastovitú čakanku, hovoria, že obsahuje viac užitočných látok"

Súčasná generácia sa snaží o zdravý životný štýl, bez ktorého sa nedá udržať správna výživa. Nezabúdajte preto dávať pozor nielen na potraviny v jedálničku, ale aj na nápoje. Už dlho je známe, že výhody instantná káva nie tak vysoká, takže ľudia sa uchýlili k použitiu jej náhrady. Tekutá čakanka je považovaná za veľmi zdravý, hodnotný nápoj s nádhernou chuťou a nezvyčajnou arómou. A úplná absencia kofeín ľudskému telu len prospeje.

úžitok

Aby ste získali iba úžitok, musíte vedieť, ako správne piť tento nápoj. 1-2 čajové lyžičky rozpustného prášku zalejte horúcim prevarená voda. Necháme trvať na tom. Nemôžete pridať cukor, pretože náhrada kávy má bez neho sladkú chuť.

Rôzne užitočné vlastnosti instantná čakanka skvelé. Je schopný:

normalizovať procesy tráviaceho systému;
zlepšiť fungovanie pečene a sleziny;
očistiť telo od škodlivé látky a odstráňte soli, trosky a toxíny.

100 g čakanky obsahuje 21 kcal, z toho 1,7 g bielkovín, 0,2 g tuku a 4,1 g sacharidov, čo diétny výrobok. Koreň čakanky má bohaté vitamínové zloženie, medzi ktorými sú mikro a makro prvky, a to:

vitamín A;
vitamín E;
vitamín C;
vitamín K;
vitamíny skupiny B - B1, B2, B5, B6, B9, PP;
horčík;
selén;
mangán;
draslík;
meď;
vápnik;
zinok;
železo;
sodík;
fosfor;
potravinová vláknina;
popol;
Omega 3;
omega 6;
arginín;
treonín;
tryptofán;
kyseliny olejovej a linolovej.

Vďaka použitiu čakanky je vaša imunitný systém vždy pod ochranou, keďže pitie nápoja je dobrou prevenciou prechladnutia a vírusové ochorenia. Vysoký obsah látok ako železo, draslík, je užitočný pri chudokrvnosti a chudokrvnosti. Sú zase schopní rozšíriť krvné cievy, obnoviť rytmickú prácu svalov srdca. Dostatočná dávka zdravého nápoja je zodpovedná za normalizáciu cholesterolu, ktorý priamo ovplyvňuje arteriálny tlak. Zvlášť významný je zodpovedný za fungovanie nervového systému. vitamínová skupina b.

Tekutý extrakt obsahuje flavonoidy, oxykumarín, laktulózu, inulín. Tieto prvky sú nevyhnutné v boji tela proti dysbakterióze. Počas boja proti nadváhuČakanka je nevyhnutnosťou, pretože má nízky obsah kalórií a má tiež schopnosť spaľovať tuk, dobre uspokojiť hlad.

Obnovuje sa výkonná práca orgánov tráviaci trakt, oslabuje sa pôsobenie mikroorganizmov vedúcich k zápalovým procesom, stimuluje sa prospešná mikroflóra v čreve. Čakanka je skvelým pomocníkom na rozpustenie žlčové kamene, oslabiť záchvaty pálenia záhy a tiež spustiť aktiváciu metabolických procesov v pečeni.

Odvar rastlinný produkt vykazuje svoje protizápalové, antimikrobiálne vlastnosti, ovplyvňuje hojenie kožných lézií. Nápoj výrazne znižuje konečné skóre hladina cukru v krvi, je zodpovedná za kontrolu túžby po sladkých potravinách. Z tohto dôvodu je čakanka tak milovaná medzi ľuďmi s cukrovkou, ktorí bojujú s obezitou. Obsah v zložení katalyzátorov metabolický procesštartuje boj s nadváhou. Pozoruhodné sú antihelmintické, choleretické a antipyretické účinky.

Nápoj tiež zlepšuje všeobecný stav koža: udržiava tonus, obnovuje hladinu kolagénu v bunkách. Vitamíny obsiahnuté v rastline minerály sú zodpovedné za zdravé vonkajšie údaje vlasov a nechtov.

Harm

Ak nepoznáte opatrenia pri používaní tohto nápoja, môžete si ľahko poškodiť zdravie. Preto je najlepšie požiadať o radu lekára.

Kontraindikácie:

cievne, kŕčové žily a tiež hemoroidy;
gastritída a vredy;
individuálna intolerancia kyselina askorbová(vitamín C);
ochorenia pečene, obličiek, žlčníka ( veľký početčakanka veľmi zaťažuje orgány);
astma, bronchitída a kašeľ (z nápoja sa príznaky začnú zintenzívňovať);
nízky krvný tlak;
by sa mali vyhýbať tehotným ženám, ako aj počas laktácie.

Porovnanie so suchým práškom

Na pultoch predajní môžete naraziť na dva druhy čakankového nápoja: mletý (rastlina je podrobená tepelnému spracovaniu - praženiu) a tekutý (na báze prírodného 100% koncentrovaného extraktu). Pri nákupe instantnej čakanky dávajte pozor na to, aby v balení neboli žiadne hrudky.

Obal by mal byť hermeticky uzavretý a prášok by mal mať horkú chuť. Vyberte si produkt bez vôní, pretože ničia polovicu užitočné látky v nápoji. Výnimkou sú prírodné doplnky – zázvor a šípky. Citrón a med môžu doplniť chuť nápoja. Zvýši to však obsah kalórií.

najvyššej úrovni koncentrácia užitočných látok je zachovaná v tekutej čakanke. Vyrobiť na jeho základe falzifikát je dosť ťažké a jeho uloženie je ešte jednoduchšie. Stačí ho zriediť vodou a pomôže pri nespavosti, strese a nadmernej vzrušivosti. Je vidieť, že čakanková tekutina sa používa pri príprave cukroviniek.

Ak chcete, môžete si takýto prášok pripraviť aj doma. Hlavná vec je získať koreň čakanky. Potom ho vysušíte, opečiete, rozdrvíte na práškovú hmotu a odošlete na uskladnenie za určitých podmienok. Budete musieť vyskúšať, ale vo výsledku získate úplne inú chuť a kvalitu nápoja.

V skutočnosti sa rozpustná a tekutá čakanka navzájom nelíšia. V oboch typoch je zachované celé spektrum užitočných látok, ako aj chuť a vôňa. Je absolútne nemožné povedať, že kvapalina je lepšia ako rozpustná. Tu všetko závisí od osobný výber kupca. Preto, ak sa z nejakého dôvodu chystáte odoprieť čaj a kávu a neviete si predstaviť svoj život bez šálky niečoho horkého a voňavého, venujte pozornosť tekutej čakanke. Jednoduchosť jeho prípravy láka a nedostatok kofeínu poskytuje neoceniteľné zdravotné benefity.

O prospešných vlastnostiach čakanky si pozrite ďalšie číslo programu "Žite zdravo!"

Každý sa snaží viesť zdravý životný štýl a jesť správne každý deň. viac ľudí. Jednou zo sporných otázok v tomto smere je káva, ktorú mnohí naši spoluobčania denne konzumujú obrovské číslo, čím sa skrátia roky pridelené osudom. Ako ukazujú štatistiky, nie každý je schopný odmietnuť tento voňavý a povzbudzujúci nápoj. Ale existuje cesta von. Škodlivú kávu môžete jednoducho nahradiť kávovým nápojom, ktorý je pripravený na báze tekutej čakanky a nielenže nepoškodzuje zdravie, ale prináša mu aj celkom hmatateľné výhody.

Napriek mnohým užitočným vlastnostiam, ktoré má tekutá čakanka, existujú nasledujúce kontraindikácie pre jeho aplikáciu:

sklon k alergiám;
hemoroidy;
kŕčové žily a tromboflebitída;
tehotenstvo;
laktácia;
vek do 7 rokov;
astma;
choroby dýchacieho systému;
užívanie antibiotík a niektorých iných liekov.

Ako si vybrať

Suchá čakanka je na pultoch obchodov oveľa bežnejšia ako čakanka tekutá. Vysvetľuje to nízka popularita druhej možnosti. Spotrebitelia sa domnievajú, že výrobcovia môžu do tekutej čakanky niečo pridať, zatiaľ čo suchá čakanka je prirodzenejšia. Vo forme prášku je však tento produkt oveľa menej užitočný ako v tekutom stave a môžete sa vyhnúť nákupu falošného, ak si pozorne prečítate informácie na obale.

Tekutá čakanka musí pozostávať zo 100% extraktu z tejto rastliny a v žiadnom prípade nesmie obsahovať prísady vo forme žaluďov, obilnín atď., Okrem toho musí byť homogénna a pastovitá, nesmie obsahovať hrudky a kúsky.

Ako rásť

Aby ste si boli istí prirodzenosťou čakanky, môžete ju pestovať sami, najmä preto, že je veľmi jednoduchá, potrebujete iba semená, ktoré sú komerčne dostupné.

Pestovanie čakanky je nielen užitočné, ale aj veľmi zaujímavé. Faktom je, že táto rastlina sú hodiny. Skoro ráno rozkvitajú bledomodré lupienky smerom k slnku a večer miznú bez stopy. Ak je zamračené počasie, čakanka neotvorí svoje veľmi krásne kvety.

Vytrvalá rastlina sa po záhrade šíri veľmi rýchlo, a preto, keď ste sa rozhodli zasadiť aj niekoľko výhonkov, mali by ste byť na to pripravení a poskytnúť koreňovému systému prekážku z vykopanej bridlice alebo dreva.

Koncom leta alebo začiatkom jesene musíte na zber čakanky vykopať jej silný koreňový systém, vysušiť ju a rozdrviť na prášok. Je žiaduce skladovať výsledný produkt v hermeticky uzavretej nádobe a na získanie aromatickej kávy smažiť niekoľko minút na suchej, dobre vyhrievanej panvici.

Ako použiť

Čakanka je veľmi užitočná rastlina a dá sa použiť nielen na prípravu povzbudzujúceho nápoja. Pripravené z listov a stonky liečivé tinktúry, odvary, šťavy a poplatky.

Odvar

Jedna polievková lyžica suchej, vopred nasekanej trávy sa naleje do 500 ml vody, privedie sa do varu na miernom ohni, ochladí sa a prefiltruje. Používa sa na výplach očí pri zápaloch a zápaloch spojiviek, na obklady pri bolestiach kostí a kĺbov.

Každý, kto sa vydá na cestu vedenia zdravý životný štýlživota, myslí v prvom rade na zmenu stravy a úprimne povedané vylúčenie škodlivé produkty. Ale ak je s jedlom všetko jasné - odstráňte mastné, múčne, polotovary, potom je často ťažké vybrať si zdravé nápoje. To platí najmä pre milovníkov kávy, pretože je možné ju niečím nahradiť? Ukazuje sa, že môžete. Zdravá alternatíva kávy a mnohé iné povzbudzujúce nápoje- čakanka.

Čo je čakanka? Kde rastie, ako sa zbiera a spracováva? Aký vplyv má na organizmus? Má čakanka liečivé vlastnosti a existujú nejaké kontraindikácie pre jej použitie? Po prečítaní tohto článku si takéto otázky prestanete klásť a určite sa presvedčíte o výhodách čakankových nápojov.

Čakanka - čo je to?

Toto je skutočne rastlina a takmer všetci ju poznáme. Pamätáte si na vysoké kríky s tuhými stonkami a malými modrými kvetmi, ktoré rastú popri cestách, na poliach a dokonca aj v meste na zanedbanom trávniku? Toto je čakanka. Presnejšie, jedným z jej druhov je čakanka obyčajná. A jeho druhou odrodou, ktorá je gazdinkám najznámejšia, je takzvaný šalát z radicchio: chrumkavý a pikantný. Pre šalátovú formu sa pestuje kultivovaný dvojročný poddruh čakanky, na nápoje a koreniny - trvalka, "burina". Aj keď je ťažké nazvať to burinou - koniec koncov, čakanka sa v Rusku začala pestovať už v roku 1880. V Sovietskom zväze sa pestovať neprestal. Dnes, aj keď v oveľa menšom množstve, sa čakanka pestuje na farmách a v poľnohospodárskych podnikoch. V Potravinársky priemysel využíva sa hlavne koreň rastliny. Takže do šalátov a druhých jedál sa používa ako kulinársky doplnok. V cukrárskom priemysle ide o prirodzenú príchuť kávy. A nakoniec, pražený mletý koreň čakanky sa používa ako základ pre lahodný zdravý nápoj.

Treba poznamenať, že medzi európskymi krajinami je Francúzsko na prvom mieste, pokiaľ ide o pestovanie a spotrebu čakanky. Francúzska čakanka je medzi milovníkmi tohto produktu veľmi cenená. Aj keď stojí za zmienku, že prvý ručne písaný recept na nápoj vyrobený z koreňa čakanky bol nájdený v talianskom meste Padova a pochádza z roku 1600. A až v roku 1780 sa tento nápoj objavil vo Francúzsku, čo spôsobilo skutočný boom: nová „káva“ si okamžite našla veľa fanúšikov. Takže vo Francúzsku za vlády Napoleona bola spotreba čakanky vyššia ako spotreba kávy. Potom sa jej hovorilo „pruská káva“ a v 19. storočí ju začali nazývať „indická káva“.

Aký je prínos čakanky pre telo? Koreň rastliny (mimochodom dosahujúci dĺžku 15 metrov) obsahuje množstvo rôznych užitočných látok, vitamínov a zlúčenín. V prvom rade samozrejme inulín, pre vysokú koncentráciu ktorého čakanka priaznivo pôsobí na metabolizmus a tráviaci systém. Okrem inulínu obsahuje koreň vitamíny skupiny B, triesloviny, karotén, organické kyseliny a mnoho makro- a mikroprvkov. V rozpustnej čakanke sú všetky tieto prospešné látky zachované, keďže prášok z čakankového nápoja je vyrobený zo sušeného extraktu z koreňa, ktorý nebol chemicky spracovaný.

V posledné roky bezohľadní výrobcovia, ktorí sa vydali cestou znižovania nákladov na konečný produkt, však začali používať nekvalitné suroviny alebo dokonca čakanku miešať so sacharidmi a inými zložkami, čím výrazne znížili prospešné vlastnosti piť. Na ochranu spotrebiteľov pred takýmito falzifikátmi vyvinul Výskumný ústav potravinárskeho koncentrátu a špeciálnej technológie potravín Ruskej poľnohospodárskej akadémie GOST R 55512-2013 „Prírodná rozpustná čakanka“. Účinnosť nadobudne 1. januára 2015.

Druhy čakanky

Ako už bolo uvedené, hlavnou surovinou pre všetky výrobky z čakanky je podzemok rastliny. V závislosti od spôsobu spracovania rôzne možnosti finálny produkt. Existujú iba tri hlavné typy:

Tekutá čakanka. Ide o koncentrovaný extrakt, akýsi „výťažok“ z koreňa rastliny. Tekutá čakanka sa pridáva ako dochucovadlo do cukroviniek a slaných omáčok a tiež sa pije v zriedenej forme ako liek na nespavosť a zvýšenú nervovú vzrušivosť.
Mletá čakanka. Na výrobu tohto produktu sa oddenky čakanky umyjú, sušia alebo skôr pražia v peci alebo v špeciálnych peciach a potom sa melú na prášok. Nápoj sa získava lúhovaním za horúca resp studená voda na prášok. Použitie takejto infúzie pomáha zlepšiť pozornosť, normalizovať prácu čriev a žlčových ciest.
Rozpustná čakanka. Snáď najťažšie na prípravu: na získanie rozpustnej čakanky sa extrakt z koreňov rastlín umiestni do špeciálnych rozprašovacích sušičiek, z ktorých vychádza prášok. V skutočnosti je instantná čakanka rovnaká prírodný produkt, ktorý je mletý alebo extrahovaný, ale jeho používanie má určité výhody. Netreba na nej dlho trvať, ako je mletá, ale skladuje sa oveľa pohodlnejšie ako tekutina, okrem toho trvanlivosť rozpustnej čakanky tak rýchlo neuplynie.

Čo je užitočná čakanka?

Hoci niektoré z liečivých vlastností čakanky boli uvedené vyššie, mali by sa o nich diskutovať samostatne. Tento produkt je darom z nebies nielen pre priaznivcov tradičného ľudového liečiteľstva, ale aj pre tých, ktorí „dedkovým metódam“ príliš nedôverujú: výhody čakanky možno len ťažko preceňovať. Látky obsiahnuté v nápoji budú užitočné predovšetkým v nasledujúce prípady:

pre diabetických a obéznych pacientov. Na vrchole sezóny dozrievania obsahuje podzemok čakanky až 75 % inulínu – rastlinný polysacharid, ktorý sa často používa ako prírodné sladidlo (len jeho sladkosť je veľmi malá). Čakanka pomáha znižovať cukor a zlý cholesterol v tele, čo je pri cukrovke veľmi dôležité. Tiež nápoj vyrobený z čakanky pravidelné používanie normalizuje tráviaci systém a podporuje rýchlejšiu sýtosť. Preto sa pri chudnutí odporúča používať čakanku. Samozrejme, mali by ste ho piť bez cukru a smotany, ale môžete pridať prírodné sladidlá a nízkotučné mlieko.
pre kardiovaskulárny systém.Čakanka má nádhernú horkú chuť, ale neobsahuje kofeín, ktorý je kontraindikovaný u ľudí so srdcovými problémami. Na zvýšenie liečivých vlastností čakanky ju môžete použiť s rôznymi prírodnými prísadami. Napríklad čakanka so zázvorom pomáha posilňovať srdcový sval, rozširovať cievy.
pre tráviaci systém. V ľudová medicína odvar z koreňa čakanky sa oddávna používa pri problémoch s trávením. Nápoj priaznivo pôsobí na črevnú mikroflóru, výrazne znižuje riziko zápalové procesy v tomto tráviacom orgáne. Inulín podporuje rast prospešných bifidobaktérií a vstrebávanie vápnika. Na podporu tráviaca funkciačakanka je obzvlášť užitočná v kombinácii s divokou ružou.
pre nervový systém. Nápoj založený na koreňoch a kvetoch čakanky má naozajstné úžasná nehnuteľnosť- dodáva energiu a podporuje činnosť mysle a tela. Od pradávna bola čakanka súčasťou zbierky bylín, ktoré liečitelia podávali deťom sužovaným nočnými morami a starším ľuďom trpiacim nespavosťou. Je možné použiť čakanku pre tehotné a dojčiace matky? Môžete, čakanka s čučoriedkami je obzvlášť užitočná! Ale všetko by malo byť s mierou, dodržiavať dennú normu.

Existuje nejaká škoda?

Ako každý liečivý produkt, aj čakanka si vyžaduje dôkladnú pozornosť kontraindikáciám a dávkovaniu. Užitočné látky a vitamíny obsiahnuté v tejto rastline majú určité obmedzenia denná sadzba recepcia. Na určenie optimálneho množstva nápoja je najlepšie prečítať si pokyny výrobcu.

V závislosti od dávkovania pre zdravých ľudí nápoj vyrobený z čakanky je určite užitočný. Ale pre tých, ktorí majú chronické choroby pred použitím by ste sa mali poradiť s lekárom.

Preto sa neodporúča používať čakanku veľké množstvá počas tehotenstva alebo počas dojčenia. Čakanka môže spôsobiť Alergická reakcia u ľudí citlivých na rastliny z čeľade Compositae, napríklad na ambróziu, chryzantémy, nechtíky, sedmokrásky a mnohé ďalšie. Je tiež potrebné mať na pamäti, že čakanka môže stimulovať produkciu žlče. Ľudia so žlčníkovými kameňmi by teda nemali konzumovať čakanku bez lekárskeho dohľadu.

Ako si vybrať čakanku?

Pri výbere čakanky v obchode by ste sa mali v prvom rade oboznámiť s obalom. Ako každý výrobok, aj čakanka má dátum spotreby a na tento parameter si treba dať pozor ako prvý. Druhá vec, o ktorej napovie obal, je zloženie, ktoré by nemalo obsahovať konzervačné látky, chemické farbivá a iné škodlivé látky.

Kvalitná nerozpustná čakanka sa predáva vo forme drvených koreňov, ktoré by mali mať Hnedá farba a byť v suchu. Postupom času strácajú chuť, preto si pozorne pozrite dátum výroby.

Ak rozprávame sa o kúpe instantnej čakanky – malo by ísť o hermeticky zabalený, homogénny prášok bez hrudiek. Najlepšie je, samozrejme, vybrať si čakanku vyrobenú z kvalitných surovín, napríklad z francúzštiny. No a posledným, no dôležitým aspektom výberu je chuť čakanky: klasická kávovo-karamelová alebo s aditívami - hlavné je, že zloženie neobsahuje neprirodzené aromatické látky, ktoré dodajú nápoju chemickú pachuť a znížia jeho blahodarné účinky vlastnosti. Ak ste predsa len fanúšikom rôznych doplnkov, potom zvoľte čakanku s prírodnými rastlinnými výťažkami, ako sú šípky alebo zázvor.

Ako pripraviť nápoj z čakanky?

Ako piť čakanku? Najjednoduchší spôsob, ako zaviesť chutný a zdravý nápoj do svojho jedálnička, je kúpiť si instantnú čakanku, ktorá si nevyžaduje zložitú a zdĺhavú prípravu: stačí ju zaliať horúca voda a premiešame. Namiesto nie vždy zdravej, no mnohými milovanej kávy si môžete pripraviť nápoj pozostávajúci zo štyroch dielov čakanky a jedného dielu kávového prášku.

Niektorí výrobcovia ponúkajú instantnú čakanku s rôznymi prísadami, ako je ženšen alebo čučoriedky, ktoré vám pomôžu vybrať si chuť tohto zdravého nápoja podľa vašich predstáv a prinesú ďalšie výhody.

Fanúšikovia rozmanitosti môžu do nápoja pridať mlieko alebo med a citrón, čo, samozrejme, ovplyvní obsah kalórií v čakanke, ale urobí chuť ešte zaujímavejšou.

Káva, podobne ako čaj, vo veľkom množstve spôsobuje nepriaznivé účinky: vylučovanie železa, vitamínov, mikroelementov, čo vedie k anémii, zhoršeniu zdravia vlasov a nechtov.

Ako nahradiť čaj a kávu, tak známe v Každodenný život nápoje? Jednou z takýchto náhrad je čakanka. Čakanka je rastlina z čeľade Asteraceae. Obzvlášť bežné na Altaji a západnej Sibíri.

Ako alternatíva kávy sa používa prášok z koreňa čakanky, ktorý môže byť až 15 metrov dlhý. Nápoj z koreňa čakanky chutnosť pripomína prírodnú kávu, na rozdiel od nej však neobsahuje kofeín a zároveň je veľmi užitočná.

Užitočné vlastnosti rozpustnej čakanky

Bohaté na vitamíny B, vitamín C, pektín, karotén, organické kyseliny, mikro a makro prvky, triesloviny a bielkovinové látky, esenciálne oleje, minerálne soli. Má široké spektrum terapeutických účinkov na organizmus.

Čo je užitočná čakanka pre telo:

o racionálna aplikácia užitočné pre dospelých. Tehotné ženy a deti - podľa uváženia lekára.

Inulín z čakanky - čo to je?

Čakanka obsahuje inulín (až 60%)- polymér fruktózy, organická látka, prírodný antagonista cukru. Znižuje hladinu glukózy v krvi. Vlastnosti inulínu (fruktosan) prispievajú k využitiu čakanky v terapii cukrovka ako pomôcka.

Aký je prínos inulínu v čakanke okrem účinku na cukor? Inulín je druh vlákniny, ktorá slúži ako potrava pre bifidobaktérie gastrointestinálneho traktu. Toto sa znormalizuje črevnú mikroflóru, sú problémy spojené s poruchou stolice (liečba zápchy).

Inulín stimuluje vstrebávanie minerálov a vitamínov, zlepšuje metabolizmus.

Na prípravu nápoja z instantnej čakanky ju zalejte horúcou vodou a nechajte vylúhovať (200 ml vody na pár lyžičiek prášku). S cukrom to nepreháňajte, keďže nápoj, ktorý nahrádza kávu, má sladkú chuť sám o sebe.

Čakankový nápoj ako náhrada kávy

Koľko môžete vypiť rozpustnú čakanku za deň?

Neexistujú žiadne oficiálne odporúčania týkajúce sa frekvencie a trvania užívania. Tu sa berú do úvahy individuálne vlastnosti. Niektorí tvrdia, že nie viac ako 100 gramov denne a nie viac ako 2 šálky. Je lepšie piť v prvej polovici dňa.

Mlieko bráni vstrebávaniu železa. Namiesto kravské mlieko pridať zeleninu. Ak sa však „milovníci kávy“ nezaobídu bez kofeínu, môžete pridať instantný nápoj jedna pätina prírodnej kávy. Toto opatrenie sa postupne zbaví závislosti.

Odrody čakanky: mletá (na prípravu nápoja vyrobená z vyprážaného koreňa) a čakanka v tekutej forme (koncentrovaný extrakt).

Mletá instantná čakanka

Rozpustná čakanka by nemala obsahovať hrudky. Malo by mať horkú chuť, vyrobené v uzavretom obale. V kompozícii nie sú povolené arómy, pretože znižujú užitočné vlastnosti. Z prídavných látok sú povolené prírodné rastlinné extrakty (napríklad zázvor alebo šípky). Chuť môžete zlepšiť pridaním citróna alebo medu, čo však ovplyvní obsah kalórií.

Tekutý extrakt z čakanky - najvyššia koncentrácia užitočných látok. Je ťažšie sfalšovať a ľahko skladovať. Pije sa v zriedenej forme so zvýšenou vzrušivosťou na boj a pridáva sa aj do cukroviniek ako príchuť.

Rozpustná čakanka nie je z hľadiska užitočných vlastností nižšia ako odvar.

Kto by nemal piť čakanku?

Napriek obsahu množstva užitočných látok vyvstáva otázka: môže čakanka poškodiť? Jeho nadmerná konzumácia môže byť zdraviu škodlivá. Je potrebná konzultácia s ošetrujúcim lekárom.

Kontraindikácie čakanky:

Cievne ochorenia, kŕčové žily,. Medzi kontraindikácie patrí aj gastritída, peptický vred. Stojí za to zvážiť individuálnu neznášanlivosť zložiek, najmä vitamínu C.
Príliš veľa škodí pečeni. Niekedy môže zvýšiť chuť do jedla a viesť k nadmernej excitácii. Neodporúča sa ľuďom náchylným na vzrušenie.
Čakanka by sa nemala piť s astmou, bronchitídou, kašľom, pretože sa môže zvýšiť. Vyhnite sa pitiu pri nízkom tlaku.
Počas tehotenstva nie je povolené vo veľkých množstvách dojčenie. Vzhľadom na choleretický účinok s opatrnosťou v prítomnosti žlčových kameňov.

Koľko môžete vypiť rozpustnú čakanku denne bez poškodenia - závisí od počiatočného zdravotného stavu, individuálne vlastnosti a prítomnosť kontraindikácií. Kedysi bola čakanka považovaná za burinu, teraz si získala veľkú obľubu v podobe potravinárska prídavná látka vďaka mnohým liečivým vlastnostiam.