Aké ryby možno jesť pri diéte - zoznam diétnych odrôd s nízkym obsahom tuku a recepty na jedlá na chudnutie. Efektívne možnosti chudnutia. Rôzne techniky varenia a výhody chudnutia

Ryba je sama o sebe úžasná potravina a pri diéte je jednou z najbežnejších. Vyvážený chemické zloženie v rybách prispieva k jeho popularite a širokému použitiu v, v diétnej a liečebnej výžive dospelých. A čo je to vlastne za rybu?

Ryby môžu byť morské, sladkovodné a anadrómne a samotné mäso je červené, hnedé a biele. Najchutnejšie biele a červené mäso. Najchutnejšie a najcennejšie druhy rýb sú anadrómne a sladkovodné: zubáč, beluga, losos, šťuka, jeseter, losos, jeseter. Morské ryby spravidla obsahujú v mäse veľa stolovej soli.

Ryby zohrávajú dôležitú úlohu vo výžive človeka. Ryby sú zdrojom kompletných bielkovín, ktoré sa svojimi vlastnosťami líšia od bielkovín z bravčového a hovädzieho mäsa. Navyše, rybie bielkoviny sú oveľa lepšie stráviteľné enzýmami. tráviaci trakt a dokonale sa vstrebáva v tele. Percento asimilácie dosahuje - 95-98%.

Okrem bielkovín obsahuje vitamíny, tuky, extrakty, ktoré posilňujú ľudskú imunitu a zlepšujú zrak. V rybom mäse je pomerne veľa kompletných bielkovín svalového tkaniva. Pri pôsobení bielkovín na tráviace žľazy sa uvoľňuje veľké množstvo šťavy, čo umožňuje strávenie rýb v ľudskom tele za dve až tri hodiny.

Rovnako dôležitá je aj prítomnosť minerálov v rybách – fluóru, vápnika, fosforu, ktoré sú tak potrebné pre naše kosti a zuby. Draslík odstraňuje prebytočnú vodu a soľ z tela a je prospešný pre činnosť svalov. Horčík sa podieľa na regenerácii buniek a látkovej premene, železo je potrebné pre krvotvorbu, jód - pre štítnu žľazu. Okrem uvedených mikroelementov sú ryby plné ďalších, tiež užitočných, a to: meď, sodík, síra, chlór, mangán, kobalt, bróm. Len si predstavte, v rybách je asi 30 najdôležitejších pre Ľudské telo mikroelementy.

Chcel by som tiež povedať o rybí olej, cenný zdroj omega-3 a omega-6 kyselín. Ich schopnosti sú naozaj pôsobivé – spomaľujú starnutie organizmu, ovplyvňujú fungovanie mozgu, regulujú hladinu cholesterolu v krvi.

Mali by ste si však uvedomiť, že v diétna výživa nie je možné použiť všetky druhy rýb. Zbaviť sa kilá navyše, pri použití makrely, úhora, sleďa - to nebude fungovať. Pretože v týchto rybách vysoký obsah kalórií, v makrele na 100 gramov - 180 - 200 kcal, úhor na rovnakých 100 gramov - 230 - 280 kcal, sleď - na 100 gramov - 210 - 250 kcal. Najlepšie je zdržať sa diéty na chudnutie a vyhnúť sa konzumácii tuniaka, lososa, morského vlka, pstruha, sumca a kapra.

Ako diétne krmivo je vhodný ostriež riečny, navaga, ale aj treska, merlúza, platesa, treska, treska belasá. Napriek nízkemu obsahu kalórií sú tieto druhy rýb, ktoré všetci milujú, chutné a výživné, čo vám umožní s radosťou a efektívne schudnúť. Nemožno opomenúť vysoký obsah mastných kyselín v rybách, ktorý sa vyznačuje ich vysokou nutričnou hodnotou.

Ukázali to štúdie amerických vedcov pravidelné používanie pečené resp Vyprážané ryby výrazne znižuje riziko vzniku srdcových arytmií. Na druhej strane, francúzski lekári vykonali svoje Vedecký výskum a veria, že pravidelná konzumácia rýb znižuje riziko vzniku onkologické ochorenia, týkajúci sa hrubého čreva.

Pri diéte sa ryby považujú za vynikajúcu možnosť boja proti obezite. Podľa štatistík sa riziko zníži o 22 %, ak do svojho jedálnička zaradíte ryby, aspoň raz týždenne.

Pred prípravou jedál z rýb je potrebné vykonať primárne spracovanie. Tu musíte dodržiavať určité pravidlá a postupnosť. Ak je ryba zmrazená, mala by sa uchovávať v nasolenej studená voda... Ak je úplne rozmrazený, ryba stratí väčšinu šťavy. Ak sa ryba pevne odlupuje, mala by sa pred vybratím pol hodiny naliať vriacou vodou. Ak je ryba bez šupín, potom sa umyje vodou a rozotrie soľou. Pri filetovaní rýb je potrebné rezať mäso priamo z kože, počnúc od chvosta.

Pri diéte môžu byť ryby dusené, varené, dusené, pečené a vždy budú veľmi chutné. Vyprážané ryby je dovolené jesť len príležitostne. Varením a dusením sa z rýb odstraňujú nebielkovinové látky. Rybie diétne jedlá sú jednoducho neuveriteľne jemné, chutné a šťavnaté, s jemnou chuťou a príjemnou vôňou.

Bezprostredne pred spracovaním ryby by sa jej koža mala na dvoch alebo troch miestach narezať, aby sa nezvlnila. Potom vložte rybu do malej misky, vložte tam korene, zakryte vodou. Potom priveďte do varu a rybu varte na miernom ohni asi 15 minút a na konci varenia ju osoľte. Takéto spracovanie rýb ako pustenie sa používa pre tie odrody rýb, ktoré počas varenia strácajú svoju pevnú štruktúru.

Porcie sa zvyčajne ukladajú v rade do nádoby, pridajte mrkvu a voňavý petržlen, zalejte výlučne vriacou vodou a priveďte do varu na silnom ohni. Varíme asi dvadsať minút, vždy predtým nádobu prikryjeme pokrievkou. Pri varení a dusení do diétnych jedál z rýb pridajte podľa potreby plátok citróna alebo citrónovú šťavu. Petržlen a kôpor výrazne zlepšia chuť a vôňu jedla.

Pri diéte by sa ryby mali dusiť s tými odrodami, ktoré sa vyznačujú stredným obsahom tuku, so suchým a hustým mäsom. Pri dusení môžete pridať korenie, paradajky, paradajkovú šťavu. Zvyčajne sa pečie surová, dusená alebo varená ryba, najlepšie posypaná strúhaným syrom pre najlepšiu chuť. Knedle vyrobené z knedlíkov budú dobré ako diétne jedlo.

Ryba je veľmi chutná, ak pri pečení použijete túto omáčku: zmiešajte 0,5 hrnčeka vody a nízkotučnej kyslej smotany, hrsť strúhaného syra, jedno vajce a trochu korenia - bazalka, horčičné semienko, čierne korenie. Ryby sa pečú vo fólii aj vo vnútri otvorený formulár a v rukáve - výsledok je vždy úžasný. Ryby môžu byť plnené citrónmi, olivami alebo paradajkami.

K diétnym jedlám sa zelenina odporúča ako príloha k jedlám z rýb, a to vo forme šalátov aj dusených pokrmov. Pohánka alebo ryža budú skvelou prílohou k jedlám z rýb.

Všetky diétne jedlá na báze rýb budú určite výživné, zdravé a chutné. Varte ich smelo a buďte zdraví!

Vedci dokázali, že pri formovaní postavy je potrebné pridať ryby na zoznam potravín a zlepšiť mnohé zdravotné ukazovatele. Aby ste získali výhody, je dôležité, aby ste sa zoznámili so všetkými druhmi morských plodov, ktoré sú pre postavu najvhodnejšie. Článok povie o najlepšie výhľady ryby na ľahkú a výživnú stravu a ďalšie chudnutie.

Dôležité informácie o rybách

Každý na chudnutie obsahuje dve hlavné pravidlá - to sú športy a iné, ako aj dodržiavanie správnej výživy. Ryby sú neodmysliteľnou súčasťou jedálnička, len treba vedieť, ktoré druhy je najlepšie zvoliť s prihliadnutím na obsah tuku. Bez ohľadu na druh, rybie produkty obsahujú užitočné zložky, ktoré pomáhajú posilňovať organizmus, imunitu a zvyšovať vitalitu.

Výhody rýb pre telo:

1. Zdroj bielkovín. Pre kvalitnú úpravu hmotnosti je dôležité zamerať sa na odbúravanie tuku, a nie svalová hmota... Udržanie normálneho obsahu bielkovín v tele zabezpečí dobrý metabolizmus, hormonálna rovnováha a normálna práca všetky ostatné funkcie.
2. Omega-3 mastné kyseliny. Tieto látky pomôžu dosiahnuť správnu rovnováhu medzi Omega-6 a Omega-3. Telo tak bude mať menej zápalových procesov, ktoré vytvárajú stres a priberanie.
3. nie veľký počet triglyceridov v krvi. Zníženie tohto ukazovateľa má priaznivý vplyv na zdravie kardiovaskulárneho systému.
4. Antidepresívum prírodného pôvodu.
5. Nízkokalorický produkt. Jedlá s prídavkom rýb sú nielen zdravé, ale aj nízkokalorické. Existuje veľa možností varenia a receptov, každý si môže nájsť jedlo podľa chuti bez poškodenia postavy.

Ryby zlepšujú zdravie:

• prevencia anginy pectoris;
• chráni pred nádorovými formáciami;
• posilnenie imunity.

Aký druh rýb znižuje hmotnosť

Všetky ryby možno podmienečne rozdeliť do niekoľkých skupín podľa obsahu tuku. Každý má svoj vlastný kalorický limit a pripravuje si vlastný spôsob.

Rozdelenie rýb podľa tukových vlastností:

1. Tučné. Ide o produkty s obsahom tuku viac ako 8 %. Obsahuje:

• losos;
• makrela;
• sleď;
• halibut;
• akné.

1. Nízkotučný. Obsah tuku týchto odrôd sa pohybuje od 4 do 8%:

1. • kapor;

• zubáč;
• ružový losos;
• karas;
• sumec;
• kapor;
• pstruh;
• morský ostriež;
• stavrida;
• tuniak;
• kamarát.

1. Nemastný. Celkový obsah tuku v rybách dosahuje maximálne 4%:

• platýz;
• ančovička;
• tresky;
• treska;
• Pike;
• ostriež z rieky.

Povolené ryby, vzhľadom na ich nízky obsah tuku, je dovolené konzumovať v akomkoľvek objeme. Proces spracovania a asimilácie produktu prebieha v krátka doba, pocit plnosti sa dostaví rýchlo.

Rôzne techniky varenia a výhody chudnutia

Existuje veľa možností na varenie rýb. Je dôležité vedieť, že každý z jeho druhov vyžaduje špecifický spôsob varenia.

Slaná ryba

Použitie pri formovaní postavy nie je zakázané. Jeho množstvo by však malo byť obmedzené a malo by ísť o nepriemyselné solené ryby. Pred nákupom rýb na solenie je dôležité uistiť sa, že neexistujú žiadne kontraindikácie.

Odporúča sa vylúčiť solené slede alebo rampy. Absorbujú dostatok soli a zadržia veľa tekutín. Po takomto jedle môže dôjsť k opuchu, ktorý výrazne spomalí proces chudnutia. Slané jedlá by sa mali konzumovať pred obedom.

Sušené ryby

Sušený produkt by mal byť vylúčený z ponuky. Počas sušenia ryba absorbuje veľké množstvo soli. Napríklad po slanom baranovi bude silná túžba piť, prebytočná tekutina povedie k opuchu. Výhody sušeného produktu budú minimálne.

Vyprážané a údené

Takto pripravené ryby by sa mali z jedálnička úplne vylúčiť. Vyprážané jedlá absorbovať veľké množstvo oleja počas varenia. Miska získava vyšší obsah kalórií. Je tiež dôležité vziať do úvahy, že vyprážané jedlá veľmi zaťažujú pečeň. Údeniny nie sú o nič menej škodlivé pre telo, a to nielen pri diéte.

Zo všetkých spôsobov vyprážania je niekedy dovolené použiť grilovaciu panvicu. Pri tejto metóde produkt neinteraguje s olejom a povrchom panvice. Takéto jedlo môžete jesť iba raz za 7 dní. Pred podávaním sa musí kúsok rybej dužiny osušiť obrúskom, aby sa odstránil prebytočný tuk.

Varené ryby

Po uvarení ryba nezíska ďalšie kalórie a nestane sa tučnejšou ako pôvodné ukazovatele. Odporúčané odrody:

• tuniak;
• tresky;
• treska jednoškvrnná;
• treska;
• Pike;
• platýz.

Je dôležité sledovať čas varenia. Nedostatočne tepelne upravené jedlo môže byť škodlivé. Prepečený výrobok stratí svoju chuť a atraktivitu. Musíte starostlivo dodržiavať odporúčania v recepte.

Odrody červených morských plodov majú výraznú chuť. Ale ich obsah tuku je vysoký, je dovolené jesť takéto ryby 1 krát za 7 dní. Pri prísnej diéte by mal byť výrobok úplne vylúčený zo stravy.

• losos;
• pstruh.

Je nežiaduce variť makrelu. Produkt je tučný, v jednej porcii je najmenej 200 kalórií. Je dôležité vziať do úvahy, že v iný čas makrela má iný obsah tuku. Na jeseň dosahuje 30%, na jar - iba 4%. Preto je v prípade potreby lepšie použiť makrelu na jar. Je potrebné si vybrať správna metóda varenie. Obsah kalórií bude nezmenený a rovnaký ako pôvodný po pečení pomocou rúry alebo varu. Je užitočné variť prísadu v dvojitom kotli. Metóda by nemala zaťažiť jedlo prebytočným tukom a kalóriami.

Strava by mala byť spestrená rybami. Odporúča sa variť rôzne odrody a jedlá, aby sa do tela dostali všetky užitočné zložky, ktoré tvoria morské plody.

Príklad stravy s rybami

Jedálny lístok zameraný na chudnutie môže okrem rýb obsahovať mnoho ďalších užitočných a lahodné ingrediencie... Približné dodržiavanie časového režimu a obsahu kalórií pomôže dosiahnuť efektívny výsledok.

Diétny plán na deň:

1. Po prebudení (6:30) - 10 g senovky gréckej, ktoré boli predtým cez noc naplnené nízkotučným kefírom.
2. Raňajky (7:20) - ovsené vločky v mlieku, čerstvo vylisovaná šťava.
3. Svačina (10:00) - zelený čaj 250 ml bez cukru, možno pridať plátok citróna.
4. Obed (13:00) - zeleninový šalát s tuniakom v vlastná šťava, prírodný jogurt 150 gr.
5. Svačina (16:00) - čerstvo vylisovaná zeleninová šťava 250 ml.
6. Večera (19:30) - grilovaný losos so zeleninou.
7. Pred spaním je dovolené vypiť pohár nízkokalorického nápoja s prídavkom kurkumy.

Aby výsledok diéty potešil a dlho pretrvával, odporúča sa dodržať niekoľko rád.

1. Počas diéty je dôležité prijímať bielkoviny z iných potravín ako sú kuracie prsia, morčacie mäso, huby.
2. Počas dňa by ste mali jesť niekoľko druhov rôznych druhov zeleniny a ovocia, ale len z prípustného zoznamu.
3. Denne by malo byť aspoň 5 jedál, každé by malo obsahovať malé porcie.
4. Počas chudnutia a po ňom musíte piť veľa tekutín, musíte vypiť aspoň 1,5 litra vody.
5. Aby ste dosiahli výsledok zo stravy, je dôležité odpočívať, nenervovať sa a spať nepretržite aspoň 7 hodín denne.
6. Počas diéty je dôležité zapojiť sa fyzická aktivita, môžu byť čokoľvek, pretože ich hlavným účelom je spaľovanie kalórií.
7. Pôst nie je povolený.

Je dôležité nakupovať rybie výrobky iba v dôveryhodných obchodoch. Vždy je potrebné sledovať kvalitu výrobku a trvanlivosť. Konzervy musia byť čisté, bez priehlbín a iných poškodení obalu.

Ryby by ste určite mali zaradiť do svojho jedálnička. Správna konzumácia rýb bude mať priaznivý vplyv nielen na hmotnosť, ale aj ozdraví vaše kosti, pokožku a vlasy.

Čestné miesto v stravovaní a zdravej výžive je obsadené proteínové jedlo... Spaľovanie tukov bez straty svalové vlákna, zvýšenie spotreby energie na trávenie - to je to, čo takéto produkty dávajú. Fosfor, zinok, kvalitné bielkoviny, jód, mastné kyseliny – to všetko obsahujú ryby. Jedlá z rýb priaznivci radi jedia na večeru Zdravé stravovanie keďže toto jedlo je neuveriteľne ľahké a nevytvára pocit ťažkosti. A napríklad mäso je ťažšie a dlho sa trávi, možno až 5 hodín. Ak chcete správne používať ryby na chudnutie, nemusíte byť odborníkom na výživu, stačí si prečítať tento článok.

Aké ryby je najlepšie jesť pri chudnutí?

Niektorí odborníci na výživu odporúčajú namiesto mäsa variť v pare jedlá z rýb, ktoré vám pomôžu schudnúť. Aby bola strava plnohodnotná a pestrá, netreba ju úplne vylučovať mäsové výrobky, stačí zvýšiť podiel jedál z rýb. Je pravda, že musíte vybrať správnu rybu. A to všetko preto, že existuje množstvo druhov rýb, ktoré možno z hľadiska obsahu kalórií prirovnať k bravčovému.

Najtučnejšia ryba

Typické mastné ryby sú tie druhy, v ktorých obsah tuku presahuje hranicu 8 %. Príklady:

• jeseter ryby;
• akné;
• halibut;
• sleď s vysokým obsahom tuku;
• makrela.

Jedna 100-gramová porcia tučnej ryby obsahuje 200 – 250 kcal. Čo sa týka energetickej hodnoty, niektoré druhy rýb dosahujú 300 kcal. Stojí za zmienku, že 100 g sleďa s vysokým obsahom tuku má 230 kcal. Makrela s vysokým obsahom tuku - 200 kcal, úhor - 260 kcal. Aby bolo porovnanie jednoduchšie, zamyslite sa nad inými proteínovými produktmi – chudé bravčové mäso, podobne ako hovädzie, obsahuje 120 kcal. Rozdiel je evidentný.

Stredne tučné ryby

Tento druh morských plodov nie je najjednoduchší, tu je ukazovateľ priemerný - 4-8%. Tieto odrody možno nazvať stredne tučné:

• ružový losos;
• stavrida;
• sleď s nízkym obsahom tuku;
• zubáč;
• kapor;
• sumec;
• tuniak;
• ostriež (morské ryby);
• pstruh.

Len jedna 100 g porcia ktoréhokoľvek z uvedených druhov rýb dodá 100-140 kcal. Mimochodom, to isté možno povedať o mäse zvierat. Kalorický index 100 g porcie morského vlka a zubáča je 120 kcal. Je potrebné uviesť aj ďalšie údaje: tuniak obsahuje 140 kcal, nízkotučný sleď - 130 kcal, kapor - asi 100 kcal a pstruh - 140 kcal.

Nízkotučné ryby

Ľahké, nízkotučné ryby sú tie druhy, ktoré majú obsah tuku najviac 4%. Patria sem odrody:

• navaga;
• granátnik;
• treska;
• Pike;
• belasá modrá (veľmi lacný druh rýb);
• tresky;
• Platesa ryba;
• ostriež riečny;
• ľadová ryba.

Porcia 100 g chudej ryby je jednoznačne diétna potravina, keďže má len 70 – 100 kcal. Musím povedať, že obsah kalórií sa môže dosť líšiť v závislosti od druhu chudej ryby. Porcia tresky alebo platesy 100 g - iba 80 kcal. Rovnaké množstvo šťuky je 90 kcal.

Výber rôznych rýb pre zdravie a chudnutie

Všeobecne sa uznáva, že v systéme správnej výživy ideálne dominujú nízkotučné druhy rýb. To platí najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť. Nikto nezakazuje, naopak, mnohí odborníci vítajú používanie tých najtučnejších odrôd. Táto ryba sa môže z času na čas jesť v miernych porciách. V tomto prípade to nespôsobí negatívne zmeny v tele a nebude provokovať súbor nadváhu... Ryby s priemerným percentom tuku odporúčame jesť maximálne 4-krát týždenne.

Niektoré zdroje tvrdia, že najviac nevhodnými druhmi rýb v jedálničku pre úspešné chudnutie sú pstruh, kapor, sumec, tuniak, ostriež (morská ryba), losos. V skutočnosti je výber na vás. Vo všetkom je potrebná miera.

Treska tmavá, tuniak, treska, treska jednoškvrnná a platesa sú uznávané ako najlepšie z hľadiska zdravotných výhod pri strave. Kraby a krevety majú podobné nutričné ​​vlastnosti.

mierne mastná ryba prospieva zdraviu a pomáha pri chudnutí

Ako správne jesť ryby pri diéte?

Zvážte dodržiavanie pravidiel nielen pri rybej strave na týždeň alebo mesiac, ale aj pri neustálom dodržiavaní správneho výživového systému.

• najlepšie možnosti teplotného spracovania produktu sú grilovanie bez oleja, dusenie rýb, bežné varenie alebo ešte lepšie - dusenie so zeleninou;
• z hľadiska zdravej výživy je nerozumné kombinovať akúkoľvek rybu s bielou ryžou, zemiakmi, reďkovkami, paradajkami, cestovinami a baklažánom;
• dobré možnosti na oblohu-zelené pre ryby sú šalát, petržlen, rukola (ale nemali by sa obmedzovať len na ne, špenát, kôpor nie sú o nič menej úspešné);
• najlepšie produkty na prípravu zeleninovej oblohy na ryby sú dusená alebo čerstvá mrkva, akákoľvek kapusta, Paprika, cuketa, repa, uhorky;
• ako pri každej diéte na chudnutie, aj pri diéte s rybami sa odporúča vypiť 2 litre čistenej vody denne (existuje aj názor, že musíte piť presne toľko, koľko chcete);
• výborná náhrada soli, pre tých, ktorí chcú obmedziť jej konzumáciu, sú to rôzne prírodné koreniny a zdravá citrónová šťava;
• je vhodné dodržiavať zlomkové jedlá, usporiadať 5 jedál v malých porciách;
• bezpečná porcia rybieho filé za deň - od 500 do 600 g;
• niektorí ľudia na rybej diéte uprednostňujú konzumáciu mierne suchého prírodného červeného vína, 100 g denne zvyčajne zdravému organizmu neuškodí.

Údené ryby na diéte

Je lepšie nepoužívať údené ryby, pretože tento výrobok obsahuje veľa škodlivých karcinogénov. Keď je telo preplnené karcinogénmi, zvyšuje sa riziko onkológie. Keď stále musíte jesť údené ryby, ale máte na výber medzi teplým a studeným údeným produktom, je lepšie zvoliť hustú studenú údenú rybu. Zloženie obsahuje minimum karcinogénnych kontaminantov, mnohí odborníci na výživu nie sú proti zaradeniu produktu do diétneho jedálnička, ale odporúča sa to urobiť maximálne 1x za 7 dní. Ryby morského pôvodu po údení absorbujú množstvo karcinogénov, v dôsledku čoho produkt získava status potenciálne škodlivého. Nie je bezpečné jesť údené ryby z sladká voda, pretože tento spôsob varenia nezaručuje očistenie filé od škodcov.

Slaná ryba

Každý, kto chudne, sa zaujíma o to, či je možné použiť solené ryby počas nízkokalorickej wellness diéty. V skutočnosti odborníci neukladajú prísny zákaz tohto produktu. Iba baran a sleď sú neprijateľné. Najlepšia cesta- je jemné soliť ryby doma. A je lepšie jesť toto chutné jedlo pred obedom. V opačnom prípade hrozia opuchy a priberanie v dôsledku zvýšeného príjmu tekutín, pretože po nasolenej rybe sa nám vždy chce piť.

Vyprážané ryby na chudnutie

O rybách určite musíte vedieť všetko. Určite je užitočné zistiť, či je vyprážaná ryba vhodná pri diétach. Ak máte diagnostikovanú gastritídu alebo iné problémy s prácou žalúdka, potom takéto jedlá nemôžete jesť, môžu byť škodlivé. Zvlášť sa odporúča vyhnúť sa konzumácii rýb v cestíčku a strúhanke. Tento typ stravovania je pre diabetikov najnebezpečnejší. Existujú fanúšikovia vyprážaných rýb, ktorí bez nich nemôžu žiť. Môžeme im ponúknuť bezpečnú možnosť – varenie na grilovacej panvici s minimom oleja. Toto jedlo je povolené len raz týždenne. Tip: Rybu položte na vreckovku, aby absorbovala prebytočný tuk.

Sušené a sušené ryby

Keď už hovoríme o zdravom stravovaní, stojí za zmienku, že nie je vhodné na chudnutie. sušené ryby a sušené ryby. Väčšina diét zahŕňa znížený alebo žiadny príjem soli.

Ryby v noci na chudnutie

Rybie filé sú silným dodávateľom kvalitných bielkovín pre krásu a zdravie vášho tela. Produkt je prijateľné používať večer. Rovnako ako ostatné morské plody, ľahké mäsové jedlá, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia. Je lepšie kombinovať bielkoviny v noci s čerstvou neškrobovou zeleninou, pridať k nim zeleninu. Aj 100-gramová porcia rýb alebo morských plodov vás zasýti a nepreťaží váš tráviaci trakt.

Večer nejedzte vysokokalorické jedlá. Chlieb, sladkosti, pečivo, koláče, cestoviny, sladký jogurt, maslo, tučné ryby a tučné mäso po 18 hodinách nefungujú práve najlepšie, tvrdé syry... Pred obedom zjeme všetky sladkosti. Všimnite si tiež, že koreniny a cesnak zjedené neskoro večer nebudú hrať vo váš prospech, pretože môžu spôsobiť zvýšená chuť do jedla. Najlepší čas na ľahké rybie jedlo - 18:00, neskôr nie je žiaduce. V zásade to všetko závisí od toho, kedy idete spať.

Jednoduchá rybia diéta na chudnutie

Ukážeme vám, ako pripraviť ryby na chudnutie a získať všestranné, výživné a nízkokalorické jedlá. Môžete použiť navrhované recepty alebo vymyslieť svoje vlastné možnosti.

Varené ryby na chudnutie

Varenie rýb musí spĺňať dve požiadavky: prevenciu napadnutia hlístami a konzerváciu živiny... Obe úlohy sa vykonávajú tepelným spracovaním produktu - najmenej 20 minút pri 100 stupňoch. Ak ste si vybrali veľké ryby, urobte plátky (každá váži do 100 g).

Komponenty na 2-3 porcie:

• akúkoľvek preferovanú odrodu morská ryba- 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks.

Najprv si pripravíme mrkvu s cibuľou - nakrájame si ju ľubovoľne, stredne veľké, uvaríme v osolenej vode. V prípade, že vaša strava zahŕňa vylúčenie soli, potom zeleninu jednoducho uvarte vo vode tak, aby bola napoly uvarená. Ošúpte ryby, odstráňte plutvy, opláchnite filé a urobte pohodlné sústa. Vložte ich do vriacej vody. Rybu varíme vo vývare 8 až 10 minút. Používajte minimálne teplo, aby voda nevrela príliš prudko. Podľa potreby pridajte k hotovej rybe zeleninový šalát alebo čerstvé bylinky. Posypte kúsky rýb citrónová šťava a pridajte svoje obľúbené korenie. Diétna večera bude teda zábavná a výživná.

Pollock v multivarke

Multivarič je pohodlný a užitočná vec na prípravu diétnych jedál v pare pre dospelých a deti.

Komponenty:

• treska - 2 ryby;
• čerstvá petržlenová vňať - akékoľvek množstvo;
• korenie - 1 lyžička;
• soľ - 1 lyžička;
• kôprové dáždniky - akékoľvek množstvo.

Ako obvykle, ryby očistite a odstráňte plutvy, nakrájajte na kúsky. Zložte rybu do ľubovoľnej nádoby, pridajte požadované množstvo soli a korenia. Miešajte rukami. Nalejte prevarená voda do misky multivarkára vložte petržlenovú vňať a kôpor. Rybu položíme na zeleň. Ďalej nezabudnite nastaviť režim pary. Odporúčaná doba varenia rýb je 25 minút.

Parený zubáč

Zložky nízkokalorického jedla:

• ryba zubáč - 700 g;
• kôpor - 0,5 zväzku zelene;
• mleté ​​​​čierne korenie - akékoľvek množstvo;
• citrón - 0,5 ovocia;
• soľ je výhodné množstvo.

Rybu najskôr očistíme, umyjeme, zbavíme vnútorností a nakrájame. Tiež nakrájajte citrón a kombinujte potraviny. Pridajte soľ a korenie. Pridajte nasekaný kôpor. Ryba je marinovaná asi 2 hodiny, takže musíte počkať. Po odležaní vložte rybu so všetkým ostatným do dvojitého kotla a varte 40 minút.

Varené ryby a zeler

Komponenty:

• ryby - 500 g;
• zeler - 1 koreň;
• petržlen - 1 koreň;
• cibuľa - 1 ks.

Všetky produkty nakrájajte a varte. Pridajte trochu soli podľa vlastného uváženia. Vezmite si svoju obľúbenú zeleninu ako prílohu.

Šalát z varenej ryby

Prvotriedny rybí šalát pre zdravú výživu je pripravený rýchlo. Jedlo má nízky obsah kalórií a poskytuje veľa vitamínov.

Komponenty:

• varené rybie filé - 300 g;
• konzervovaný kelp (toto je morská riasa) - 250 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• citrón - 0,5 ovocia;
• cibuľa - 1 ks.

Rybu nakrájajte na kúsky, varte vo vode 20 minút. Vajcia a cibuľu nakrájame, najlepšie nadrobno. Pomocou cedníka odstráňte prebytočnú vodu z morských rias. Zmiešajte všetky produkty, dochuťte olejom, pridajte aj citrónovú šťavu.

Rybí kebab v rúre na chudnutie

Pomocou šťuky si môžete pripraviť skvelé grilovanie. Toto mäso je považované za jedno z najjemnejších, nazýva sa chudé. tak to je diétny výrobok... Dôležité je, že zubáč obsahuje viac ako 18 % hodnotných bielkovín. Výrobok má obsah tuku mierne nad 1 %. Práve preto má ryba nízky obsah kalórií – iba 84 kcal v 100 g porcii. Zubáč je užitočný, pretože obsahuje veľa fosforu, táto látka, podobne ako vápnik, pomáha posilňovať kosti. Ostatné sú životne dôležité dôležité minerály z tohto druhu rýb môžete získať napríklad aj železo, chróm, kobalt, fluór.

Varte zubáča častejšie vo svojej domácej kuchyni rôzne metódy... Je dobré piecť ryby so zeleninou, miesiť rezne z filé, grilovať, dusiť s paradajkou, variť aspik alebo grilovať v rúre.

Komponenty:

• filé z ostrieža - 500 g;
• cherry paradajky - 150 g;
• cibuľa - 2 ks;
• citrónová šťava - z 1 ovocia (možno nahradiť vínnym octom - 2 polievkové lyžice);
• soľ je výhodné množstvo;
• Mleté čierne korenie.

Rybu nakrájajte na kocky nie menšie ako zápalková škatuľka. Vytvorte krúžky z cibule. Zmiešajte korenie a soľ s octom alebo citrónovou šťavou. Rybu spolu s cibuľou namočíme do marinády, prikryjeme a dáme na 1 hodinu do chladničky. Misku môžete držať pod vekom alebo plastovou fóliou. Po odležaní vyberieme kúsky rýb, striedavo s cibuľou a paradajkami, napichneme na akékoľvek špízy vhodné do rúry. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Špízy vyložíme na mriežku. Varenie misky trvá asi 15 minút. V prípade potreby otočte špajle, aby sa ryby varili rovnomernejšie.

Dobrú chuť a efektívne chudnutie s diétnymi rybami. Čím pestrejší je váš jedálny lístok, čím menej škodí a čím viac bielkovín obsahuje, tým viac zvyšujete svoje šance na krásu, silu a zdravie.

Je dôležité, aby ženy na diéte vedeli o potravinách, aby sa zbavili nadbytočných kilogramov. Ryby sa považujú za užitočné na chudnutie v nízkotučných alebo tučných odrodách, odporúča sa ich variť, piecť alebo dusiť. Rybie pokrmy sa vyznačujú vysokým obsahom bielkovín, mastných kyselín, mikro- a makrominerálov. Stojí za to naučiť sa správne variť ryby, aby ste schudli rýchlo a bez poškodenia.

Aké sú výhody pre ľudí

Pred použitím produktu v strave by ste mali zistiť, aké sú výhody rýb pri chudnutí. Jeho dužina je užitočná vďaka obsahu nízkokalorického proteínu, ktorý obsahuje 25%. Ľahko asimilované aminokyseliny sa v žalúdku strávia za 1,5-2 hodiny. Je tiež užitočný vďaka prítomnosti polynenasýtených mastných kyselín Omega-3 a Omega-6. Posilňujú srdce, zabraňujú infarktu, mŕtvici, ateroskleróze. Mastné kyseliny čistia cievy od cholesterolu, stimulujú mozog, nervový systém, obnoviť metabolizmus.

Najviac diétne odrody sú biele nízkotučné plemená: šťuka, treska. Je súčasťou stravy na chudnutie častejšie ako tučné morské odrody. Losos, pstruh či ružový losos obsahujú viac mastných kyselín, ktoré urýchľujú metabolizmus, preto je povolené ich zaraďovať aj do jedálnička na chudnutie. Údené a vyprážané nebudú fungovať, ale dusené alebo varené budú ideálne na chudnutie.

Pri diéte je dovolené zjesť až 800 gramov rýb denne, aby sa nezaťažili obličky a pečeň. Je lepšie kombinovať so zeleninou, bielou hydinou, vaječný bielok a nízkotučné mliečne výrobky. Na chudnutie si musíte vybrať správne rybie mäso:

• mrazené filé - lepšie sedieť všetko z hľadiska bezpečnosti, ale mohlo prísť o niektoré vitamíny;
• čerstvé jatočné telo - stojí za to nakupovať od dôveryhodných predajcov; mäso by malo byť pevné a rybie oči jasné;

Nízkotučné odrody

Najmenej kalorické ryby patria do skupiny riečnych alebo chudých morských druhov. Patria sem bream, šťuka, riečny ostriež. Z morských odrôd sú vhodné pollock, merlúza, platesa, treska, navaga. Približný obsah kalórií je 70-100 kcal a obsahuje iba 4% tuku. Medzi odrody s vlastnosťami priemerného obsahu tuku do 8% a 100-140 kalórií na 100 gramov patrí ružový losos, nízkotučný sleď, sumec, zubáč, sumec. Na chudnutie je užitočné zaradiť pstruha, kapra, stavridu, tuniaka a morského vlka.

Mastné morské ryby

S obsahom kalórií 200 - 250 kcal na 100 gramov sa môžu pochváliť ryby studených morí. Táto skupina mastných odrôd zahŕňa úhora, makrelu, halibuta, jesetera, akúkoľvek červenú. Vyznačujú sa vysokým obsahom zdraviu prospešných mastných kyselín, nemali by sa však zaraďovať do každodennej stravy – neprispievajú k chudnutiu. Na stimuláciu metabolizmu a chudnutie je najlepšie kombinovať odrody s nízkym obsahom tuku.

Rybia diéta

Rybie menu sa považuje za populárne, čo vám umožní schudnúť až 3-4 kg za týždeň. Existujú určité pravidlá na uľahčenie bezpečné chudnutie

1. Predovšetkým musíte do stravy zahrnúť nízkotučné odrody rýb: treska, merlúza, platesa, treska. Jedzte niekedy pstruha, lososa a makrelu. Až štyrikrát týždenne je dovolené jesť ružového lososa, tuniaka a kapra.
2. Ryba je ideálna na dusenie, dusenie alebo vo vode, pečenie na grile bez oleja.
3. Najlepšou prílohou bude čerstvá alebo dusená zelenina, kapusta, cuketa, mrkva. Zo zelených uprednostňujte rukolu, špenát, šalát.
4. Nekombinujte zemiaky, baklažány, cestoviny s rybím mäsom, biela ryža.
5. Soľ nahraďte citrónovou šťavou a korením.
6. Nasledujte vodná bilancia- aspoň dva litre denne na stimuláciu chudnutia.
7. Polovica pohára suchého červeného vína denne je povolená.
8. Jedzte po častiach, päťkrát denne, na chudnutie je dovolené konzumovať až 600 g rybieho filé denne.
9. Zákaz cukru, cukroviniek. Pohár kefíru môže byť občerstvením.

Na 7 dní

Aby boli efektívne týždenná diéta prinieslo stratu piatich kilogramov, postupujte podľa približného jedálnička z tabuľky:

Deň / Jedlo
pondelok	Varená treska, kapusta, čaj	Zeleninová polievka, losos, hnedá ryža	Varená treska, kórejská mrkva, chlieb, čaj
	Grilovaná platesa, čaj, sušené ovocie	Nálev, dusené tuniakové fašírky, chlieb	Dusený kapor, chlieb, orechy
	Varené chum sendviče, vlašské orechy, čaj	Zelený boršč, vajce, treska jednoškvrnná	Parné rezne, čaj, med
	Dusená treska, strúhaná mrkva, toast	Ucho, pstruh, šalát	Varený ostriež, vajce, uhorka
	Varená treska, kapusta, hrianky	Zeleninová polievka s fašírkami, varená platýza, ryža	Zubáč vo fólii, šalát
	Varené sendviče zo merlúzy	Ucho, makrela, morské riasy	Dusené mäsové guľky, dusená mrkva
nedeľa	Varený sumec, datle	Ucho, chlieb	Varená šťuka, nízkotučný tvaroh

Deň pôstu

Pre rýchle chudnutie alebo podporte dosiahnutý výsledok, vhodný je pôstny deň. V strave možno použiť akúkoľvek rybu. Tu je niekoľko možností stravovania:

1. Päťkrát recepcie rovnakého množstva varených rýb bez soli (400 g), paradajok, uhoriek, kapusty. Môžete piť počas dňa zelený čaj alebo čistá voda.
2. Po prebudení vypite pohár vody, zjedzte na raňajky vajíčko, jogurt, čaj. Druhé raňajky - varená treska, zelenina. Pred obedom dva poháre vody, na obed a večeru - parný sumec, zelenina s citrónom a bylinkami. V noci pite bylinkový čaj.

Ako variť diétne ryby

Správne nízkokalorické varenie predstaviteľov rýb znamená spracovanie bez oleja a údenia. Najjednoduchším spôsobom je uvariť filé alebo jatočné telá vo vode, urobiť vývar a použiť ho na polievku. Ak máte multivark alebo dvojitý kotol, môžete ho dusiť, dusiť so zeleninou a korením. Na večeru je povolené piecť filé v rúre pod alobalom alebo vyprážať na grilovacej panvici bez oleja.

Uvarené

Jednoduchá možnosť jesť sa stane varenou rybou, ktorá obsahuje minimálne množstvo kalórií. Na výrobu vezmite veľké jatočné telo, očistite ho od šupín, žiabrov a vnútorné orgány... Nasekané kúsky vložíme do hrnca s koreňmi (vhodná je petržlenová vňať, zeler, mrkva) a koreninami (škorica, klinčeky, čierne korenie, kôpor). Varte do mäkka a konzumujte vychladené.

Pre pár

Chudé parné ryby v pomalom hrnci na chudnutie sa ukážu ako veľmi chutné. Na výrobu je lepšie brať veľké kusy a na vytvorenie pary použite zeleninový vývar s bylinkami. Po naliatí voňavej vody do misy položte kúsky na gril multivarkára. Nastavte na „Para“, varte asi pol hodiny, kým mäso nezmení farbu. Jedlo môžete jesť teplé alebo studené.

V rúre

Ryby v rúre na chudnutie budú možnosťou večerného jedla. Odrody so stredným až vysokým obsahom tuku sú vhodné na pečenie a ak sa používajú odrody s nízkym obsahom tuku, mali by byť doplnené malým množstvom olivového oleja alebo masla pre jemnosť. Rezne dáme na plech alebo do zapekacej misy, zabalíme do alobalu, polejeme svetlou citrónovou a bazalkovou omáčkou, pečieme pol hodiny pri 190-200 stupňoch.

Riad

Existujú rôzne diétne rybie recepty na chudnutie vrátane pokyny krok za krokom s fotografiou každej etapy. Naučia kuchárov pripravovať nízkokalorické jedlá s príjemná chuť a nádherný vzhľad... Medzi najobľúbenejšie z nich patria nízkotučné biele ryby, kombinujte ich so zeleninou, citrónovou šťavou, bylinkami a korením.

So zeleninou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií na nádobu: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 87 kcal na 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.

Ryby so zeleninou na chudnutie sa považujú za populárny recept na výrobu chutný obed alebo večeru. Ideálna je na to platesa alebo treska. Zo zeleniny je dovolené vybrať si cibuľu, mrkvu, cuketu a doplniť ich jablkami, aby sa pridala vynikajúca kyslosť. Aby sa mäso príliš nevysušilo, pripravte si omáčku s nízkotučnou kyslou smotanou alebo maslom.

Ingrediencie:

• Platesa - 1 kg;
• jablká - libra;
• pór - 100 g;
• citrón - 1 ks;
• maslo- 10 g;
• kyslá smotana - 150 ml.

Spôsob varenia:

1. Panvicu vymastíme olejom, na dno dáme plátky jabĺk, cibuľové hlavy, plátky ryby.
2. Pokvapkáme citrónovou šťavou, prikryjeme a na miernom ohni dusíme pol hodiny.
3. Platýzu a zeleninu vyberieme, vývar prevaríme do polovice. Dochutíme kyslou smotanou.
4. Podávame so zeleninou a omáčkou.

Vo fólii

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií na nádobu: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 82 kcal na 100 g.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: stredná.

Ryba vo fólii na chudnutie je ideálna na večeru. Optimálne je kombinovať ho so zeleninou a nízkotučným syrom, aby získal chutnú kôrku a jemnú krémovú chuť. Ako variť pstruha vo fólii je popísané v recepte nižšie. Výsledkom je vynikajúce jedlo s jemnou chuťou. Z korenín je povolené používať soľ a čierne korenie, ale môžete ich nahradiť citrónovou šťavou.

Ingrediencie:

• filet zo pstruha - 4 ks;
• pór - 2 ks;
• strúčik cesnaku;
• paradajky - 2 ks;
• voda - pol pohára;
• cibuľa - 1 ks;
• zeleninový olej- 30 ml;
• mozzarella - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Cibuľa nakrájame na prúžky, cesnak pretlačíme, pór nakrájame na kolieska.
2. Na olejom vymastené dno zapekacej misy poukladáme cibuľu, cesnak a porcie. Navrch poukladáme kolieska paradajok, zalejeme vodou.
3. Prikryjeme alobalom, dáme piecť do rúry na 200 stupňov na pol hodiny.
4. Odstráňte fóliu, nechajte 10 minút pôsobiť, posypte syrom.

Rybie kotlety

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií na nádobu: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 105 kcal na 100 g.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: stredná.

Lahodné rybie koláče na chudnutie je možné pripraviť z akéhokoľvek bieleho plemena. Mrkva s cibuľou a mnohými koreninami im dodávajú pikantnosť. Je povolené používať biele korenie, zázvor, majorán, zeler, muškátový oriešok a čerstvá alebo sušená petržlenová vňať. Rezne sa nedajú vyprážať, pretože nebudú diétne. Najlepšie je uvariť v pare alebo uvariť v zeleninovom vývare ako fašírky.

Ingrediencie:

• treska - 900 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - 20 ml;
• petržlen - 20 g;
• korenie - 10 g.

Spôsob varenia:

1. Korpus nakrájajte na plátky, prejdite cez mlynček na mäso spolu s kúskami cibule.
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, orestujeme do zlatista, pridáme k mletému mäsu s vajíčkami.
3. Pridajte korenie, premiešajte, vytvorte karbonátky.
4. Naparíme, posypeme bylinkami.

Video

Dobré popoludnie, moji milí čitatelia! Dnes vám poviem o mojom obľúbenom produkte - rybe. V súčasnosti vedci preukázali jeho užitočnosť pri chudnutí. Chudé ryby na diétu, ktorých zoznam uvediem nižšie, boli rozdelené podľa obsahu tuku a obsahu kalórií. Zastavme sa pri populárnych energetických systémoch, ktoré využívajú tento hodnotný produkt. A pridala aj tipy, ako najlepšie uvariť rybu, aby bola chutná a zdravá.

Ryby sú zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a telo ich rýchlo vstrebáva. Ak trávenie mäsa trvá asi tri alebo štyri hodiny, potom sa ryba „rozpustí“ za dve. Preto sa v diétnych jedlách odporúča aj na večeru. Proteíny udržujú pocit sýtosti po dlhú dobu. Mozog „dáva signál“, aby nič neukladal na boky ani na spodok.

Myslím, že mnohí počuli o dlhovekosti obyvateľov Japonska. Nemajú s nimi prakticky žiadne problémy štítna žľaza. Výborná vízia a hladká pokožka vydržať až do staroby. Stačí sa pozrieť na fotografiu - veselí, mladí ľudia. Vedci zistili, že príčinou zdravia bola konzumácia veľkého množstva morských rýb. Váš obľúbený produkt zahŕňa nasledujúce výhody:

• mastné aminokyseliny Omega-3,;
• vitamíny;
• fosfor;
• zinok;
• vápnik.

Pravidelná konzumácia morských plodov znižuje riziko srdcových chorôb. Tlak je stabilizovaný. Práca sa zlepšuje imunitný systém a mozog. Ak nechcete v starobe trpieť demenciou, jedzte ryby.

Jód – nasýti štítna žľazačo má obrovský vplyv na spaľovanie kalórií a metabolizmus. A mastné kyseliny Omega-3 sú veľmi zdravé. Bez nej je syntéza iných látok v tele nemožná. Zachováva citlivosť nervové vlákna, podieľa sa na svalovej kontrakcii. Pomôže prítomnosť prospešných Omega-3 kyselín pozitívny vplyv na vlasy, nechty, pokožku.

Pri diétach bez uhľohydrátov sa často odporúča nahradiť mäso pri chudnutí rybami. Nie všetky odrody sú však rovnaké. Pokiaľ ide o obsah kalórií, tučná makrela ďaleko prekonala chudé bravčové mäso. Aby sme sa nemýlili, rozdeľme si ryby podľa obsahu tuku.

Ak chcete získať predstavu o obsahu tuku v morských plodoch, pozrite sa na farbu mäsa. Ak je svetlo, potom máte chudú škálu rýb. Čím tmavšie je filé, tým viac kalórií. Myslite na slede, lososa alebo makrelu.

Samozrejme, vedci tvrdia, že tučné ryby sú najzdravšie. Obsahuje veľké množstvo potrebných látok. Pri chudnutí by ste však na to mali zabudnúť. Alebo znížte príjem na malé sústo týždenne.

Samostatne si všimneme nízkotučné odrody rýb. Nemajú žiadne sacharidy. Preto sú medzi fanúšikmi také obľúbené. Keďže prechod na ryby počas diéty môže pomôcť odložiť potrebu znížiť príjem sacharidov.

Produkt (na 100 gramov)	Veveričky	Tuky	Sacharidy	Obsah kalórií
S nízky obsah tuk (2 až 5 gramov)
Tuniak	24,4	4,6	0	139
Ostriež	18,2	3,3	0	103
Platesa ďalekého východu	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Bream	17,1	4,4	0	105
Kapor	18,2	2,7	0	97
Halibut bielokrídly	18,9	3	0	103
merlúza	16,6	2,2	0	86
Stavrida morská	18,5	4,5	0	114
Veľmi nízky obsah tuku (menej ako 2 gramy)
Pollock	15,9	0,9	0	72
Biela modrá	18,5	0,9	0	82
treska jednoškvrnná	17,2	0,5	0	73
treska	16	0,6	0	69
Ostriež riečny	18,5	0,9	0	82
Pike	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
Kapor	17,7	1,8	0	87

Chudé ryby majú menej tuku ako chudé mäso. Môžete prijať rovnaké množstvo bielkovín od každého, ale skonzumovať menej kalórií. To vám umožní udržať vaše sacharidy na relatívne miernej úrovni spotreby a nebudete sa cítiť príliš vyčerpaní. Aj večer. Nadbytočné sa určite neuložia 😉

Ak vás zaujíma, ako často môžete jesť ryby, potom vás môžem potešiť - ak neexistujú žiadne kontraindikácie, potom aspoň každý deň. Za štandard sa považuje porcia 100 gramov. A ak aj nie ste fanúšikom tohto typu produktov, zariaďte si pre seba aspoň niekedy „rybie dni“. Tanier rybacej polievky alebo voňavý pečený rezeň spestrí každé menu.

Čo je lepšie a ako variť

Dokonca aj pri najdemokratickejšej Ducanovej diéte môžete tento produkt jesť v ktorejkoľvek fáze. Doktor Ducan sa zameriava na bielkoviny a zakazuje sacharidy, tuky a sladkosti. Ryby v potravinovom systéme nie sú posledným miestom. Počas všetkých fáz diéty je povolená takmer akákoľvek diéta – morská alebo riečna. Môžete si dať aj trochu údeného lososa. Podrobnejšie som napísal článok o. Jedlá môžu byť varené, dusené, vyprážané alebo pečené vo fólii. Ale s minimálnym množstvom rastlinného oleja.

Teraz prejdime k najchutnejšiemu momentu. Recepty na ryby pri diétach sú samostatnou vedou. Musia brať do úvahy užitočnosť konkrétnej odrody. A tiež, aké bezpečné bude použitie pri gastritíde alebo cukrovke.

Cook

Odporúčam zaradiť do svojho jedálnička nasledujúce typy morské plody: tuniak, platesa, treska jednoškvrnná, treska, treska, ako aj krevety a kraby. Pozrite si ostatné typy v tabuľke vyššie s nízkym a veľmi nízkym obsahom tuku. Ale množstvo bielkovín v takomto mäse je vysoké.

Ak chcete znížiť obsah kalórií, môžete ryby variť vo vode alebo v pare. Posledná metóda je najužitočnejšia a najchutnejšia. Mäso je šťavnaté a jemné. Kúsky na ochutenie pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme vetvičku byliniek (kôpor, petržlen). Posypeme aromatickým korením na ryby a zabalíme do fólie. Bude pripravený za 30 minút.

Tanier rybacej polievky bez zemiakov je výborným diétnym jedlom. Môžete jesť toľko, koľko chcete, bez efektov v páse. Veľmi chutný vývar sa získava zo šťuky. Minimálne kalórie s úžasnou chuťou.

Skúste použiť menej omáčok. Vyvolávajú chuť do jedla. Ak sa vám nepáči rybacia vôňa, nechajte morské plody hodinu v mlieku. Nepríjemná vôňa zmizne.

Niektorí sa sťažujú, že sa ryba počas varenia rozpadá. Skúste variť tresku. Jeho filé nie je také jemné ako u iných druhov. Alebo môžete použiť malý trik. Do vriacej vody pridáme trochu octu a rybu pokojne uvaríme. Voňavé filé sa nerozpadne.

Pečieme

Recepty na chudnutie obsahujú minimum oleja. Samotný proces pečenia zahŕňa varenie produktu súčasne zo všetkých strán v rúre. V tomto prípade je ryba oveľa chutnejšia ako pri banálnom varení.

Na pečenie je vhodná fólia alebo rukáv. Odborníci na výživu si všimli: výrobky z rúry sú oveľa zdravšie ako vyprážané na panvici. Kúsky rýb je možné „zbaviť ochrany“ niekoľko minút pred varením. Potom získate lahodnú kôrku bez oleja. Alebo skúste piecť v prírodnom jogurte. Chutí ako kyslá smotana. Ale menej kalórií.

Môžem jesť vyprážané, solené alebo údené?

Pri gastritíde a iných žalúdočných problémoch by sa vyprážané nemali... Ale prehodnoťte spôsoby varenia. V cestíčku alebo strúhanke - určite nie. Najmä pri cukrovke. Ak naozaj chcete, potom sa v malom množstve oleja nemôžete rozmaznávať porciou. Ale nie viac ako raz za týždeň. Len nezabudnite položiť hotové kúsky na obrúsok. Olej by sa mal vstrebať. Mimochodom, v mojom článku "" nájdete veľa zaujímavých vecí.

ale slané lekári nezakazujú... Nie sleď alebo baran, samozrejme. Je lepšie si vyrobiť jemne nasolené nízkotučné ryby sami. Jedzte iba ráno. V opačnom prípade počítajte s nepríjemnými opuchmi na tvári a nadváhu na váhe. Po slanom chcete len piť a piť.

Údené pod prísny zákaz! Ani na to nemysli - určite nie. O nebezpečenstve údeného jedla sa hovorí tak dlho, že si ho už každý prestal všímať. A márne – nebezpečné karcinogény môžu spôsobiť rakovinu.

Údené produkty majú negatívny vplyv na žalúdok a pečeň. Po prvé, množstvo soli v týchto potravinách sa zvyšuje. Po druhé, obsah kalórií sa zvyšuje v dôsledku odstraňovania vody počas procesu varenia. Aby som nebol neopodstatnený, prikladám tabuľku na porovnanie.

	Tuky v čerstvých rybách na 100 gramov	Tuky v údených rybách, na 100 gramov	Obsah kalórií údených rýb na 100 g
Horúcim údeným ostriežom	0,9	8	166
Tesha studený údený jeseter	10,9	25,7	302
Balyk z jesetera údeného za studena	10,9	12,5	194
Studená údená vobla	2,8	6,3	181
Teplá údená treska	0,6	1,2	115
Horúci údený pražma	4,4	4,5	172
Pražma údená za studena	4,4	4,6	160
Teplá údená treska	0,6	1,2	115
Makrela údená za studena	13,2	15,5	221

A nedbalí výrobcovia môžu fajčiť nekvalitné suroviny. Okrem hlavných problémov sa môžete aj otráviť.

Ryba je chutný a zdravý produkt, ktorý vám pomôže zvládnuť nadváhu... Vyberte si nízkotučné odrody a varte. Vyprážané, pečené či varené – pestrý jedálniček si môžete vypočítať na celý týždeň. Každodenné používanie budete nielen štíhla, ale aj krásna.

Ďalšie malé video o výhodách rýb:

To je všetko, moji drahí! Ak sa vám článok páčil, neváhajte a zanechajte komentár. - nájdete mnoho ďalších zaujímavých vecí. Vidíme sa!