Отделни ястия според Малахов - ценна техника или изобретение на шарлатанин? Правилното хранене според Малахов

A.V. Фалеев."Грешки в системата на Генадий Петрович Малахов"

Храненето е онази многострадална тема, в която всеки новороден здравен гуру бърза да се регистрира. Тук на първо място американците наследяват (П. Браг, Г. Шелтън, Н. Уокър и др.), Но след това нашите сънародници следват отвъдморската екзотика и започват да проповядват натуропатия, сурова храна, вегетарианство и т.н.

Нека първо да разгледаме разделеното хранене.

Отделна храна

"Библия" отделно захранване- книгата на Хърбърт Шелтън „Правилната комбинация хранителни продукти"- беше публикувана през 1928 г. и оттогава се радва на огромна популярност. Понякога има чувството, че у нас вероятно няма нито един човек, който да не е чувал за отделни ястия. Броярите на книги блестят с красиви и скъпи корици книги с рецепти за разделно хранене, грозни брошури със съвети за отделни хранения за всеки ден, джобни книги за кухнята на отделни ястия. Има книги за всеки бюджет и вкус. Някои предприемчиви ентусиасти провеждат образователни семинари за кухнята отделно хранене, изнасят лекции, пишат статии за вестници.

Всичко това се сервира под научен сос и затова лесно заблуждава по -голямата част от населението.

Но нека все пак да разберем този въпрос с отворен ум.

Това твърди Г. Шелтън, оправдавайки отделното си хранене. За смилането на протеини (месо, риба, яйца и др.) Е необходимо този протеин да се преработи в киселата среда на стомаха. За усвояването на въглехидратите (картофи, хляб, захар и др.) Е необходима алкална среда. Зелените и плодовете се усвояват лесно от организма във всяка среда, така че са съвместими както с протеините, така и с въглехидратите. Но тъй като протеините и въглехидратите се нуждаят от различна хранителна среда, протеините и въглехидратите не могат да се комбинират в едно хранене. Ако се използват заедно, тогава някои от тях ще останат неразградени и ще изгният в червата. Например, абсолютно е забранено да се яде месо с картофи. Първо трябва да ядете месо, след това след няколко часа - картофи. Съвместно приеманекартофите и месото водят до загниване на не напълно усвоените храни и самоотравяне на организма.

Това е накратко цялата теория за разделното хранене.

Такова плътно разбиране на храносмилателния процес не е простимо на доктор по медицина, като Хърбърт Шелтън. Дори преди 80 години цялата научна информация за процесите, протичащи в стомашно -чревния тракт, вече беше известна.

Факт е, че киселата среда и ензимите на стомашния сок НЕ усвояват протеините в стомаха, а само ПОДГОТВЯТ протеинова храна за последващо храносмилане. А самото смилане на протеини не се извършва в стомаха, а в тънките черва, където средата вече е алкална. В същото тънко черво се извършва основното усвояване на въглехидратите. Освен това въглехидратите започват да се усвояват дори в устата, под въздействието на слюнката и ензимите, съдържащи се в нея и имащи алкална реакция... Киселата среда на червата спира това храносмилане, а в стомаха въглехидратите просто чакат в крилата, напълно без да се обработват.

В допълнение, природата е направила така, че основният дозатор на прием на храна от стомаха в дванадесетопръстника - пилорният сфинктер - е проектиран така, че да работи само върху разликата в рН на средата между стомаха и дванадесетопръстника. Обикновено, веднага щом окислена бучка храна попадне в пилорния сфинктер, тя се отваря и пропуска част от храната. Пилорният сфинктер остава отворен, докато средата в дванадесетопръстника се подкисели под въздействието на окислена бучка храна.

Веднага щом средата стане кисела, сфинктерът се затваря. Дозаторът е задействан.

Хранителната бучка в дванадесетопръстника започва да се преработва с алкали, постъпващи в дванадесетопръстника - жлъчка, панкреатичен сок и чревни сокове.

Веднага след като храната стане алкална, пилорният сфинктер се отваря, алкализираната бучка отива по -навътре в тънките черва и следващата порция храна от стомаха влиза в дванадесетопръстника, който отново окислява цялото пространство на дванадесетопръстника. И т.н.

И така този дозатор работи непрекъснато, тъй като храната се усвоява в стомаха и се алкализира в дванадесетопръстника.

Този невероятен механизъм е създаден именно за да се комбинира в едно храносмилателен трактобработка както на протеини, така и на въглехидрати ЕДНОХРАННО.

Природата не отиде до създаването на две отделни храносмилателни системи - отделно за протеинова храна, отделно за въглехидратна храна, тя умело комбинира всичко това в един храносмилателен тракт, протеин -въглехидрат.

Между другото, зеленчуците и плодовете, рекламирани от Шелтън, са въглехидрати и протеини, комбинирани заедно. Като цяло има много малко монопродукти, състоящи се само от един компонент. Тези монопродукти включват само масло, сол и захар. Няма други монопродукти - всичко останало е хармонична смес от въглехидрати, протеини и мазнини. И от тази гледна точка би било много интересно да се знае към коя категория Г. Шелтън би класирал например краставици, спанак, ядки, гъби и други продукти, които съдържат приблизително еднакви количества както протеини, така и въглехидрати.

Нашата храносмилателна система е универсална, природата е осигурила оцеляването на човека чрез факта, че той може да яде всяка храна, както протеинова, така и въглехидратна във всяка комбинация, а твърденията на Г. Шелтън за необходимостта от различна храносмилателна среда за протеинови и въглехидратни храни не са научни звук. Но тогава възниква въпросът, какво доведе Г. Шелтън до това заключение? Защо изобщо започна да говори за това?

И тук е моментът да си спомним, че той е бил експериментатор. Точно експерименталноГ. Шелтън е постигнал много полезни резултати при лечението на пациенти. Пациентите му преминаха към разделно хранене и получиха очевидно и изразено облекчение. И това е факт! И един много интересен факт. И именно този факт Г. Шелтън се опита да обясни с неправилните си научни твърдения.

Сега ще се опитаме да обясним този факт малко по -различно, изхождайки строго от него научна точкавизия.

За да направите това, трябва да знаете кои са пациентите на G. Shelton. Г. Шелтън работи в южните щати на САЩ и клиентите му са предимно богати фермери в тези райони. Основната диета на тези хора беше следната (цитирам от очевидец): „Деветдесет процента от храната беше приготвена в тиган: пържено пиле, пържена шунка, бекон, картофи, свинско месо и пържено месо от всякакъв вид“. Основната характеристика на диетата на тези хора беше изобилието месни продуктив диетата заедно с картофи. Тези хора просто се хранят с месо. И само за тези хора, които не познават ограниченията в месото, въглехидратите наистина могат да попречат, но не храносмилането, а подготовката на месото в стомаха за последващо храносмилане.

Средно около 2 литра стомашен сок се отделят в стомаха на ден. При четири хранения на ден, след всяко хранене, приблизително 0,5 литра стомашен сок се обработва за няколко часа съдържанието на стомаха. Ако в стомаха има само 0,5 кг месо, тогава 0,5 литра стомашен сок се обработват само с тези 0,5 кг месо. Ако 0,5 кг месо и определено количество хляб и картофи са в стомаха, тогава хлябът и картофите отклоняват част от стомашния сок към себе си и месото се обработва с по -малко количество стомашен сок, т.е. той е по -малко обработен и затова по -късно, в тънките черва, част от протеиновия химус може да остане неразграден. Той ще изгние, ще предизвика ферментация и ще отрови тялото. Но това е възможно само при едно условие - в стомаха винаги трябва да има много месо. Дотолкова, че трябва да отнеме почти целия запас от стомашен сок за преработката му.

Г. Шелтън, разбира се, разбираше цялата вредност на лакомията по месото и многократно призоваваше населението на южните щати да ограничи диетата си. Например, неговата книга "Постът ще ви спаси живота" е изцяло на тази тема. Но застъпването му за ограничаване на храненето няма ефект. Богатите фермери, свикнали с изобилие от месни продукти в диетата си, пренебрегнаха предупрежденията на Шелтън. И тогава, експериментално, Шелтън намери начин да подобри здравето на тези хора практически без да ограничава диетата им с месо. Чрез въвеждането на отделни хранения Шелтън гарантира, че богатите американци в южните щати запазват обичайното си преяждане с месо, но в същото време избягват процесите на гниене на протеинов химус в червата. За да направи това, той предложи да ядат месо отделно от картофи и хляб. И това наистина донесе облекчение на пациентите му - сега стомашният сок беше зает само с месо и не се разсейваше от хляб и картофи.

Това конкретно експериментален резултати доведе Шелтън до грешката му - насърчаване на отделни хранения за всички. За всички, без изключение. Именно тази комбинация: месо - картофи - хляб е най -злоупотребяваната във всички книги на Шелтън и е най -важното табу в неговата система за разделно хранене. Шелтън просто не разбираше, че нещо, което все още някак си подхожда на фермерите в южните щати на САЩ, изобщо не подхожда на много други хора. И наистина, ако всеки жител на САЩ консумира средно 120 кг месо годишно, тогава жител на Русия е наполовина по -малко - 62 кг месо, а Япония е 4 пъти по -малко - 38 кг месо (данни за 1986 г. ).

Ето защо за жителите на нашата страна разделното хранене няма положително значение. И наистина традициите на нашето хранене ясно показват, че несъвместимостта на месото с картофи и хляб не само не съществува, но за огромна маса от нашето население това е най -здравословното и полезна комбинацияхрана, доказана от много поколения.

Хърбърт Шелтън просто следваше навиците на любителите на месото и вместо да се опита да намали дела на протеините до 100 г на ден, както препоръчват диетолозите, той се опита да „научно“ обясни отделното хранене, съзнателно изкривявайки храносмилателните процеси, които той, като доктор по медицина, трябваше да знам. Намаляването на дела на протеините до препоръчителната стойност от 100 грама на ден просто би направило ненужни всички планове за хранене на Шелтън. И това ще бъде най -надеждният и единствен правилния изходот ситуация с преяждане на месо.

Факт е, че разделното хранене също има няколко отрицателни ефекти, които нашите поддръжници и популяризатори на този метод се опитват да игнорират.

Първият ефект е психологически. Позволете ми да цитирам фрагмент от писмо на един от моите читатели, който дълго време се придържаше към разделното хранене: „... винаги е имало напрежение поради „опасността“ да се яде нещо „погрешно“, страхът, че детето ще грабне лъжица ориз след парче риба. Обикновено добрите отношения със съпруга ми също веднага се обтягат, щом той сяда да яде своята „неразделна“ храна, а малкият син, когото усърдно защитавам от тази „гадна“, го моли за нещо. Омръзва ви. Уморяваш се да мислиш постоянно за храна. Чувствам, че всичко трябва да бъде по -просто и по -естествено... "

Напълно правилно - всичко трябва да бъде по -просто и по -естествено. Разделните хранения често се превръщат в кост на раздора в брачна двойка.

Но има и втора причина, много по -убедителна. Със системното спазване на правилата за разделно хранене човек се развива условен рефлекс... Ако за дълго време човек е свикнал тялото си, че в 2 часа следобед яде протеинова храна, а в 4 часа въглехидрати, тогава ензимите, съответстващи на това хранене, ще се освобождават рефлекторно. И човек трябва само да наруши установената последователност, тъй като сметката веднага идва за такова грубо нарушение на режима. Широко известен е примерът на академик А. Микулин, който в продължение на две години научи тялото си да разделя храненето, а след това веднъж го наруши на един от празниците и беше хоспитализиран в тежко състояние. Факт е, че за две години тялото е свикнало да произвежда ензими, необходими за преработка на протеинови храни в определени часове, в други часове - само за преработка на въглехидрати. Нарушаването на такъв режим доведе до отравяне. Освободени са грешни ензими, които не отговарят на вида храна.

Нормалният човек трябва да е готов за всяко меню при всяко хранене. Това е законът на еволюцията и именно той гарантира оцеляването на човека при всякакви условия - както в горещия климат на екватора, така и сред снеговете на тундрата.

Генадий Малахов, проповядващ отделни хранения след Шелтън, просто купува екзотиката.

Между другото, това е много интерес Попитайте- защо американците експериментират с диетата си толкова често и толкова много?

За да отговорим на този въпрос, нека разгледаме един факт.

Изследванията на проблемите на дълголетието в Съветския съюз показаха, че на първо място по отношение на дълголетието имахме планинците от Абхазия, на трето място бяха планинците от Дагестан. Този факт е широко известен и лесно се обосновава логически - безбързана работа на чист въздух, нарзани, субтропичен климат, агнешко с билки за празниците, отлежали не силни вина и т.н.

Е, кой е на второ място? Най -вероятно планинарите от Ингушетия, Осетия или Алату, може би си мислите.

Не, не планинци.

На второ място са коренното население на Таймир. Представи си вечна замръзналост, тундра, храсти. Замръзванията под минус 50 по Целзий не са изненадващи, вятърът от 30 метра в секунда е нещо обичайно. През годината има десет месеца зима, а пролетта, лятото и есента преминават след два месеца. Без плодове, билки или зеленчуци. Основният хранителен продукт е мазнината (тюлен, риба, мечка), дивеч и риба. Мазнините не само се ядат, те се намазват с тях и се разхождат месеци наред, без да се отмиват от кожата - без хигиена.

И живеят дълго. Парадокс. Какво става тук? И въпросът, разбира се, е в храненето.

Сега има много книги за правилата за хранене, много „учители на живота“ обещават перфектно здравепривърженици на един или друг метод, някои хранителни продукти са обявени за враг номер едно на цялото човечество (сол, мляко, животински мазнини и т.н.), а някои са спасители (пшеничен зародиш, пъдпъдъчи яйца). Наистина тези системи помагат на някого (най -често създателите интуитивно подбират храна за своите заболявания), но за мнозинството те носят само вреда. Как да разберем всичко това? Какво трябва да следвате? На коя книга да вярвате - Mantegnac? да се храним според кръвната група? според Аткинс?

Не и пак не! НИКОГА НЕ ВЯРВАЙТЕ НА НИКОЙ !!! Всичко, което е написано, пише се и ще бъде написано от всякакви хранителни гурута, никога не го приемайте за даденост! Можете да вярвате само в ОПИТА и ТРАДИЦИИТЕ на вашите предци. Те няма да ви заблудят. Те са тези, които се интересуват жизнено от вашето здраве. А задграничните „учители“ имат само една цел - да напълнят джоба си със зелени книжа. За ваша сметка, разбира се.

Имаше период в живота ми, когато, докато учех в аспирантурата, се прехвърлих на курсове за кореспонденция и отидох на работа в полицията, за да изхранвам семейството си. Знаете ли какво, на първо място, се учат на новодошлите, които идват в отдела за наказателно разследване? Те учат да не вярват на никого. Защото сред "контингента" има такива майстори на лъжата, че човек просто се чуди. Станиславски щеше да им даде овации. Такъв човек ви гледа с проницателни очи, с тъжен глас говори за своя честен, но труден живот и говори толкова гладко, логично и правдоподобно, че нещо в душата ви се променя, а вие го гледате с участие, вече го подкрепяте и се опитвате да му помогне, защото е ясно, че той няма нищо общо с това. И вие вече сте готови да го пуснете, така че какво ще стане, ако е крадец - повторен нарушител и е служил 3 пъти, но сега той не е виновен за нищо. В края на краищата, ето го, с един поглед пред вас, прост и честен човек с тъжните очи на праведен човек. Те просто мислеха лошо за него. Без да искам.

НО. Във ВСИЧКИ такива случаи, малко по -късно, грешката е доказана на 100%. Без никакви неясноти и пропуски, но беше потвърдено от СВОИТЕ показания. И тогава това правило - НЕ ВЯРВАЙТЕ НА НИКОЙ - влиза в живота ви от нова страна - като неизбежна реалност.

Следователно правилото е ПЪРВО и ОСНОВНО. Ако сте здрави, яжте предимно по начина, по който вашите предци са живели в същия район.

Хранителните традиции на различните народи са различни и те се развиват в продължение на много векове. Следователно, ако дори най -много най -добрите характеристикихранене на една нация за друга, това няма да добави здраве, тъй като ще отнеме много време на стомашно -чревния тракт на човека да се адаптира и приеме необичайната храна като родна.

Всеобщо е установено, че столетниците от най -разнообразните региони на света водят обичайния си опит от детството. активно изображениеживот. По -специално, те ходят много по всяко време на годината и при всяко време. Силният им семеен и социален статус също е характерен в по -голямата част от случаите. Столетниците, техните роднини и приятели имат силно развито чувство за целостта на семейството и приемствеността на поколенията. Идеалната храна е храната на дома, на дома, която се основава на рецепти, предавани от баба на дъщеря и внучка, на семейни традиции, на традициите на дадено населено място, на даден народ, на определена националност. Това ще бъде идеалната диета за здрав човек.

И така, най -идеалната храна за здрав човек е храната, към която са се придържали предците му. Ясно потвърждение „чрез противоречие“ е състоянието на здравето и храненето в Съединените щати. Това е млада държава, състояща се от емигранти, които често са откъснати от родината си и са забравили всякакви национални традиции. Америка няма свои собствени традиции! И затова има толкова много пациенти с метаболитни нарушения. Това е най -богатата страна в света, но е и страната на най -дебелите и болните хора! И напълно логично е, че повечето новомодни диети и хранителни теории се появяват в Америка - те просто не знаят коя традиция да се придържат, често грабват различни места от различни традиции, като в крайна сметка получават напълно несмилаем резултат. Ето защо теориите на П. Браг и Г. Шелтън, Н. Уокър и др., Диви по мнението на диетолог, биха могли да се появят там.

Традиционна храна

Генадий Малахов основава някои от препоръките си на наистина традиционна диета - на диета според аюрведическата традиция. Един от проблемите е, че храната е традиционна за индусите и жителите на Тибет, но не и за жителите на централна Русия!

Малахов отново се впуска в екзотиката, напълно без да знае до какви последици може да доведе препоръката на чужда за нас хранителна традиция.

За да илюстрирам важността на този въпрос, искам да цитирам някои резултати от изследванията.

Дори при Съветския съюз, докато изучаваше проблема за дълголетието, една геронтологична експедиция проведе проучване в две близки села в Нагорни Карабах. Едно село е руско, второто е азербайджанско. Оказа се, че сред азербайджанците има много дългожители, а в руското село хората умират рано, въпреки факта, че жителите на това село са членове на религиозната общност и водят изключително правилен образживот.

Подобни проучвания бяха проведени съвсем наскоро в Украйна. Беше разкрито, че в южната част на Украйна (област Херсон, Крим), на плодородно място, където, изглежда, за да живее най -добре, населението има най -кратката продължителност на живота. Но най -високата продължителност на живота се наблюдава в западните райони на Украйна. И цялата работа е, че извънземното население живее на юг, а коренното - в западните райони.

Изводът, направен от геронтолозите, е недвусмислен - тези, които следват традиционния начин на живот, живеят по -дълго. Традиционната храна, характерна за даден район и за всяка област, е различна и е фактор, който поддържа здравето и увеличава продължителността на живота. Това се обяснява с факта, че видът на хранене за всяка етническа група се формира в продължение на няколко поколения, които дълго времете избраха продукти, адаптирани специално към тази област и им позволиха да оцелеят в тази конкретна област.

Ето защо, здрав човектрябва да се хранят по начина, по който са се хранили неговите предци, а не по начина, по който пишат Генадий Малахов, Пол Браг, Хърбърт Шелтън и много други.

Но, ще подчертая - това се отнася за здрав човек.

Не трябва да забравяме, че по -голямата част от населението ни са хора с определени заболявания. Как да ги ядем?

Тук няма да кажа нищо ново. Болен човек трябва да коригира диетата си в съответствие с болестта си. В това той ще бъде много подпомогнат от всеки учебник по диетология, където подробно са описани диетичните режими, състава на храната и общия прием на калории, в зависимост от всяко конкретно заболяване. Такава храна ще бъде наистина лечебна. Е, веднага щом се отървете от болестта си, можете да преминете към традиционната храна за вашия район.

Тъй като пиша предимно за Русия и за руснаците, искам да дам малко информация за нашата национална традиция.

Историята на староруската кухня може да се проследи до IX век.

Като цяло руската кухня се характеризира със следните характеристики: изключителна постоянство в състава на ястията и тяхната гама от вкусове, строги канони на приготвяне. Произходът на руската кулинария започва със създаването на зърнени култури - предимно спелта, овесени ядки, ръж (т.нар. "Зелена каша") и национален руски квасен (тоест кисел) хляб, направен от ръжено брашно. Още в средата на IX век се появява онзи черен, ръжен, гъбен и парфюмиран хляб с втасала закваска, без който руското меню е немислимо. След него са създадени и други видове национален хляб и брашно: дежни, питки, сокове, палачинки, баници, палачинки, гевреци, колбаси, понички. Последните три категории са почти век по -късно, след появата на пшенично брашно.

Придържането към квас и кисело се отразява и в създаването на собствен квас, чийто диапазон достига две до три дузини видове, много различни един от друг по вкус, както и в изобретението на оригиналното руско желе - овесени ядки, ръж , пшеница, която се е появила почти 900 години по -рано от съвременното зрънце - желе от нишесте.

В самото начало на староруския период се образуват всички основни напитки, в допълнение към кваса: всякакви храносмилания (сбитни), които представляват комбинация от отвари от различни горски билки с мед и подправки, както и мед и мед, тоест естествен мед, ферментирал със сок от зрънце или просто разредени сокове и вода до различни консистенции. Въпреки че рецептата за мед, мед и квас се усложнява и допълва през следващите векове, самите тези продукти остават стабилно на руската трапеза до 18 век.

Въпреки че кашите са били безквасни според принципите на тяхното производство, понякога се подкисляват с кисело мляко. Те също се различаваха в разнообразието, подразделяйки се по видовете зърно (спелта, ръж, овес, ечемик, елда, просо, пшеница), по видовете зърно раздробяване или търкаляне (например ечемикът даде три зърнени култури: ечемик, холандски, перла ечемик; елда - четири: направих ядка, велигорка, Смоленск; пшеница - също три: цели, корк, грис и т.н.), и накрая, по вида на консистенцията, защото кашата беше разделена на ронливи, намазки и каша (много тънка). Всичко това направи възможно варирането от 6-7 вида зърно и три вида бобови растения (грах, боб, леща) няколко десетки различни зърнени култури. В допълнение, брашното от тези култури се използва за приготвяне на различни брашно продукти... Целият този хляб, предимно брашно, разнообразен предимно с риба, гъби, горски плодове, зеленчуци и по -рядко - мляко и месо.

Още в ранното Средновековие имаше ясно, или по -скоро рязко разделяне на руската трапеза на постно (зеленчуци - риби - гъби) и млечни (мляко - месо - яйце). В същото време постната маса не включваше всички зеленчукови продукти. Така че, тя изключва цвекло, моркови и захар, които също са класирани сред най -леките храни. Изчертаване на остра линия между бърза и чиста маса, ограждайки се един с друг с непроницаема стена от продукти с различен произходи стриктното избягване на объркването им естествено доведе до създаването оригинални ястия, например, различни видове рибена чорба, палачинки, кундиум (кнедли от гъби).

Фактът, че повечето дни в годината - 192 до 216 - са в различни години- бяха постни, предизвикаха напълно естествено желание за разнообразни постни ястия. Оттук и изобилието от гъби и рибни ястия, тенденция към използване на различни растителни материали - от зърно (зърнени култури) до горски плодовеи билки (сън, коприва, киселец, киноа, ангелика и др.). Първоначално опитите за разнообразяване на постната маса се изразяват във факта, че всеки вид зеленчуци, гъби или риба се приготвят поотделно. И така, зеле, ряпа, репички, грах, краставици (зеленчуци, известни от X век) се приготвят и ядат сурови, осолени (кисели), задушени, варени или печени - отделно един от друг. Салатите и особено винегретът не са типични за руската кухня по това време и се появяват в Русия едва в средата на 19 век. Но дори те първоначално са били правени главно с един зеленчук, поради което са били наричани салата от краставици, салата от цвекло, картофена салата и т. Н. Гъбените ястия претърпяват още по -голяма диференциация. Всеки вид гъби - млечни гъби, гъби, медени гъби, манатарки, сморчки и чушки (шампиньони) и т.н. - бяха не само осолени, но и приготвени напълно отделно. Същият е случаят с рибата, консумирана във варена, сушена, осолена, печена и по -рядко пържена. Сиговина, таймен, щука, камбала, сом, сьомга, есетра, севрюжина, белужина и други бяха считани всеки поотделно за специално, различно ястие, а не само за „риба“. Следователно, рибената супа може да бъде костур, руф, бурбон или стерляд.

По този начин броят на ястията по име беше огромен, но технологичните разлики между тях бяха малки.

Ароматичното разнообразие на такива хомогенни ястия беше постигнато по два начина: от една страна, разликата в топлинната и студената обработка, както и чрез използването на различни масла, предимно зеленчукови - коноп, ядка, мак, дървесина (маслина) и много по -късно - слънчоглед, а от друга - използването на подправки. От последните най -често се използваха лук и чесън и в много големи количества, както и магданоз, горчица, анасон, кориандър, дафинов лист, черен пипер и карамфил, които се появяват в Русия от 11 век. По -късно, през 11 - началото на 12 век, те се допълват с джинджифил, кардамон, канела, аир (мазен корен) и шафран.

V древен периодВ руската кухня се появяват и горещи течни ястия, които получават общото име "Хльобова". Особено разпространени са такива видове хляб като зелева супа, яхнии на основата на растителни суровини, както и различни пасти, народни думи, говорещи, сламки и други сортове супи от брашно, които се различават един от друг само по консистенция и се състоят от три елемента - вода, брашно и мазнина, към които понякога (но не винаги) се добавя, лук, чесън или магданоз. Преработката на месо и млечни продукти не беше особено трудна. Месото обикновено се готви в зелева супа и каша, млякото се пиеше сурово, но по -често топеше и много рядко кисело. Кисело млякопо -често пълнеха супа от каша и зеле (избелваха ги). Правели и заквасена сметана и извара (по тогавашната терминология - сирене). Производството на сметана и масло остава неизвестно до XIV век, а през XIV-XV век тези продукти рядко се приготвят и първоначално са с лошо качество. Поради несъвършени методи на разбъркване, почистване и съхранение маслото бързо се провисва.

Националната сладка трапеза се състоеше от зрънце - брашно и зрънце - мед или мед и продукти от брашно. Това са меденки и различни видове непечено, сурово, но сгънато по специален начин тесто (калужско тесто, малц, кулаги), при което се постига деликатен вкусов ефект чрез дълга, търпелива и трудоемка обработка.

Бих искал отделно да спомена историята на употреба Алкохолни напиткив Русия, защото по някаква причина се смята, че руският народ винаги е пил много силни алкохолни напитки, а водката обикновено е издигната до ранга на национална руска гордост. Това е не само несъвместимо с истината, но и обратното!

В Русия дълго време се пиеха само слабоалкохолни напитки - стипца, опиянен мед, бира и ягодово вино с крепост 2 - 6 градуса. И те пиеха само на големи празници: раждането на дете, победата във войната, погребението. Пиеха много малко и по празниците щяха да не пият, а да пеят. Хоровото пеене заедно се включи и развесели много по -добре от всяка опияняваща напитка.

Водката се появява за първи път в Русия в началото на 15 век, когато посланици от Генуа я подаряват като подарък на Василий Тъмния. И го използваха не вътрешно, а външно като лекарство („в раната на Пуща“).

И само 150 години по -късно, в средата на 16 век, по време на управлението на Иван Грозни, водката „отиде при хората“. Производството на водка се оказа много икономически изгодно. В завладения Казан Иван Грозни за пръв път видя това, което по -късно беше наречено „механа“ - място, където хората, които гостуват, ще пият силни алкохолни напитки и ще похапнат. По онова време в Русия нямаше нищо подобно. Защото Имаше обичай да се пият алкохолни напитки само по празниците, така че всяко руско семейство ги приготвяше предварително и за себе си.

Но след завладяването на Казанското ханство цял Сибир лежеше пред Иван Грозни. За присъединяването на такива огромни територии към Русия бяха необходими огромни средства за изграждането на застави, крепости, пътища, прелези, поддържането на казашки гранични отряди, заплати за държавни служители и т.н. И тогава има война с Ливония. Трябваше да се строят крепости, да се правят оръдия и скърцане.

В хазната нямаше пари. Бяха измислени и въведени много нови данъци, но това не донесе желания ефект и поради въвеждането на нови данъци избухнаха бунтове сред хората, които веднага бяха брутално потушени.

Тогава Иван Грозни направи това, което може да се нарече масово запояване на хората под заплахата от смъртно наказание.

Той забрани производството на алкохолни напитки у дома, т.е. за първи път в руската история той въвежда държавен монопол върху алкохола. За неоторизирано варене на бира, вино, медовина и др. беше наложено едно наказание - смъртното наказание.

В същото време той отваря „Царските кръчми“. Нещо повече, тези таверни бяха значително различни от тези, които видя в Казан - те можеха да пият и да пият само водка. Беше забранено да се яде. И не можеш да си купиш алкохол, за да си ходиш. Бяха извършени демонстративни масови екзекуции на онези, които сега бихме нарекли „самоходци“.

Можете ли да си представите в какви условия са попаднали хората? Да речем, че трябва да отпразнувате сватбата на дъщеря си. Сега можете само да дойдете в механата с цялата тълпа от гости и да пиете водка там, а след това да се приберете вкъщи и да похапнете.

Цените в кралските таверни не бяха малки, така че нямаше много хора, които искаха да пият. Хората предпочитаха да не пият изобщо, отколкото да пият скъпа водка. Тогава Иван Грозни възлага на всяка механа план за продажба на алкохол. Ако планът не беше изпълнен, служителят на механата беше екзекутиран. За да изпълнят плана, чиновниците трябваше да бият хората, да ги влачат насила в кръчмата, така че да пият водка. Разбира се, имаше бунтове, народни въстания и дори Гражданска война... Например селската война, водена от Иван Болотников, която избухна малко след смъртта на Иван Грозни и продължи 2 години, също беше повдигната срещу държавния монопол върху алкохолните напитки. Бунтът е потушен, Болотников е екзекутиран. И хората започнаха да свикват да се напиват за бъдеща употреба. Хората работеха с месеци, за да натрупат достатъчно пари, за да отидат до механата, но когато стигнаха там, изпиха последната си риза.

Методите на принуда са действали и приходите от механите започват да съставляват значителна част от бюджета. Сибир беше завладян, но ние все още плащаме за това бързо разширяване на руските граници.

От Иван Грозни до днес държавният монопол върху производството и продажбата на алкохолни напитки остава непроменен. Приходите от продажбата на алкохолни напитки последователно представляват една трета от бюджета. Държавата винаги е била облагодетелствана от пияното население и по всякакъв възможен начин насърчаваше пиенето на алкохолни напитки. Стигна се до такива случаи - малцина знаят, че през 19 век има цели провинции, които отказват да пият алкохол - въвеждат „сух закон“. Тъй като бюджетните приходи от такива решения са намалели значително, правителството въведе строги наказателни мерки по отношение на тези провинции, до смяна на управителя и рязко намаляване на цената на водката. Монополът беше премахнат само преди няколко години и това беше по -скоро чисто популистка стъпка на демократите, които току -що дойдоха на власт. Но последиците от тази стъпка са огромни - за първи път в историята на Русия през 2003 г. се наблюдава намаляване на консумацията на чист алкохол на глава от населението. Пийте по -малко в Русия!

Вредата от водката е огромна! Не работех дълго в полицията - само 3 години. Но това, което видях, ясно ми показа, че 95% от престъпленията са извършени в нетрезво състояние. Нещо повече, дори възрастните хора не умират от старост, а от водка. Подобна сцена е типична - например починал старец на 80 години. Баба вика линейка " Линейка"констатира смъртта и вика полиция - така трябва да бъде при нас - полицията отива във всяка стая на труп, както в" престъпна ", така и в" домакинска "стая и пита как и какво се е случило. Така че в 95% от случаите се оказва че вчера имаше някакъв празник и „дядо ми взе само малко - 100 грама.“ И на сутринта не се събуди.

Накратко, направих напълно еднозначен извод за себе си - нашите хора умират предимно от водка! И всички нещастия - предимно от водка! Осакатени съдби - от водка!

Глава 7. И така, как е все едно да се лекува?

Сок от смокини.Приготвена от узрели плодове, които се търкат през метално сито, пулпът се разрежда с вода (2: 1) и се изцежда през няколко слоя марля.

Помага при заболявания на сърдечно-съдовата система, с кръвни съсиреци, пациенти с венозна недостатъчност, с анемия.

Подобрява храносмилането, отслабва лесно, прогонва урината и потта. Изпийте 1 /2 чаша сок с 1 с.л. лъжица мед.

С бъбречно заболяване и пикочните пътища, за гастрит, запек, употреба 1 /2 чаши сок 2-4 пъти на ден.

Външно се използва под формата на лосиони за абсцеси, потоци и други заболявания.

Не използвайте при подагра и захарен диабет.

Сок от цариградско грозде.Получава се от зрели едри плодове, натрива се няколко пъти с вода (1: 2).

Има благоприятен ефект върху метаболизма. Полезен като леко слабително средство при хроничен запек. Използва се като холеретик и диуретик при бъбречни заболявания и Пикочен мехур... Полезен е, особено с мед, при анемия, чести кръвоизливи, кожни заболявания. Насърчава елиминирането на соли на тежки и радиоактивни метали от тялото.

Използва се като диуретик, както и при метаболитни нарушения и затлъстяване от 1 /3 -1 /2 чаши с 1 с.л. лъжица мед преди хранене.

Сок от червено френско грозде.Отличен мултивитамин, въпреки че отстъпва на касис. Киселите сортове касис могат да се вливат с мед, но не се варят или варят. Поради киселия си вкус и пектиновите вещества, той свързва и премахва чревните токсини от тялото - почиства червата. Неговият сок премахва солите на пикочната киселина.

Сок от касис.Водната инфузия на плодове има потогонно, диуретично и фиксиращо действие. Антисептични свойствакасисът е много едър. Ако се използва като витаминно средство, тогава пресни плодове(1 супена лъжица. Супена лъжица) се запарва с 1 чаша вряща вода, оставя се за 1-2 часа и се изпива 1 /2 чаши 2-3 пъти на ден. За потогонно, диуретично и противовъзпалително действие трябва да запарите 20 плодове на слаб огън за 30 минути в една чаша вода (без да заври), охладете, вземете 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти на ден. Най -добре е касисът да се приготвя в емайлиран или стъклен съд с мед. В същото време почти не се губи. лечебни свойства... Това правило важи и за други плодове.

Сокът от касис и захарният сироп лекуват възпалено гърло, пресипналост, магарешка кашлица. При стомашни язви и други лошо храносмилане и заболявания на червата, приемайте сок от плодове, 2-3 чаши 3 пъти на ден. Някои хора смесват равни количества сок от касис със сок от шипка.

Сок от червена боровинка.Изстисква се от плодовете, събрани през септември-октомври и по-късно, докато вали сняг.

Сокът от червена боровинка е полезен при грип, различни инфекциозни заболявания(включително пикочно -половата), възпалено гърло, хипертония, в следоперативния период. Предотвратява образуването на камъни в бъбреците. Урсолова киселина от червена боровинка има диуретичен ефект, полезна е при заболявания на пикочните пътища и черния дроб, ревматизъм и малария. Показва антипиретичен ефект при фебрилни състояния, утолява добре жаждата.

Сокът от червена боровинка върви добре с запарка от шипка. Сокът с мед (1: 1) е полезен при бронхит с кашлица и възпалено гърло. Сокът от червена боровинка се предписва за гинекологични възпалителни заболявания, белодробна туберкулоза, анемия, главоболие, атеросклероза. Подобрява апетита, насърчава усвояването на храната, засилва отделянето на стомашен и панкреатичен сок. Сокът от червена боровинка успешно лекува гастрит с ниска киселинност, възпаление на панкреаса.

Дозировката се избира индивидуално.

Противопоказан при язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Външно раните се търкат със сок, използвани за премахване на пигментацията по лицето и шията.

Плодов сок от калина.Изстискайте от термично обработени и пасирани узрели плодове.

Сокът насърчава заздравяването на язви при язва на стомаха и дванадесетопръстника, има аналгетичен ефект. Има успокояващ ефект върху централната нервна система, има спазмолитично действие. Използва се като антифебрилно, потогонно, витаминно, леко слабително и дезинфектант при колит, атоничен запек. Препоръчва се при сенна хрема на стомаха и червата, като профилактика на онкологията (особено от злокачествена дегенерация) и при чернодробни заболявания. При хипертония, климактерични неврози, истерия, епилепсия, астенични състояния се използва като общ тоник, стимулиращ сърцето, като противокашлично средство при магарешка кашлица, за предотвратяване на спонтанни аборти.

Приет от 1 /4 -1 /3 чаши сок с мед (1: 2) 3-4 пъти на ден преди хранене.

Външно сокът се приема при ювенилни акне, детска диатеза и лишеи.

Сокът от листата е добър тоник след тежки заболявания, с фурункулоза, кожни обривии лишеи. Приет от

1 /4 чаши мед (1: 1) 3 пъти на ден. Сокът от листата се нанася върху засегнатите участъци от кожата.

Цветен сок с мед (1: 1) е полезно да се приема по 1 чаена лъжичка 3-4 пъти на ден преди хранене с гастрит, болезнени периоди, скрофула, кожни обриви.

V народната медицинасок и плодове с мед се препоръчват като противокашлично и стягащо, в бронхиална астмаи хипертония. Така че, при бронхит, ларингит и като тоник, се препоръчва да се приемат 3 супени лъжици. лъжици 3-4 пъти на ден, деца 1 дес. лъжица.

Хемостатични препарати се получават от кората на калина. Цветовете на калина в инфузия се използват за кашлица и дрезгавост, възпаление на горната част респираторен тракт, както и с камъни в жлъчката и бъбреците.

Отвара от калина се приготвя, както следва: 2 супени лъжици. супени лъжици плодове се смилат в емайлирана купа, след което се налива 1 чаша горещо сварена водаи се загрява под капак за 15 минути във вряща водна баня, охлажда се при стайна температура за 45 минути. Прецедете бульона и изстискайте плодовете, добавете го към 200 мл сварена вода... Изпийте

1/3 чаши 3-4 пъти на ден преди хранене (добавете мед на вкус). Този бульон може да се готви два дни, да се съхранява в хладилник. Можете също така да приготвите сок с мед (1 кг плодове, 200 мл вода, мед на вкус), плодова напитка ( 1 /2 чаши сок от калина, 1 литър вода, 100 г мед) - всички тези напитки перфектно ще допълнят вашата диета.

Сок от дрян.Изцедени от зрели и презрели плодове.

Сокът от дрян има тонизиращо, стягащо и укрепващо действие. Фитонцидите на плодовете и сока имат свойства, които имат пагубен ефект върху коремен тиф, дизентерия и други бактерии.

При диария се използват сок или натрошени плодове със семена, натрошени с мед, на децата се дава не много сладко желе от сока. При треска се предписва цветен сок или плодов сок.

Използвайте кондензиран сок от пулпата на зрели плодове за диабет. Сокът, разреден с вода (1: 1), се предписва съгласно 1 /4 -1 /3 чаши 30-40 минути преди хранене като редуктор на захарта.

Сладкото от царевица се използва при настинки и стомашни заболявания.

Сокът, консервите, желето и компотите от дрян са полезни като тонизиращи средства за рак, анемия, чернодробни заболявания.

Корените и кората имат антималарийни свойства. Кората има тонизиращи и стимулиращи свойства.

Сред арменците семена от дрян, превърнати в прах и сварени във вода, се дават на пациенти с диария или напитка като кафе се приготвя от пържени семена и също се дава при диария. Отварата от дрян се използва при диария.

Лимонов сок.Лечение лимонов соксе свежда до стимулиране на жизненоважния принцип на "Жлъчката" и отстраняване на пикочната киселина от тялото.

Етап 1

Първо, купуваме в рамките на една седмица добър навик 20 минути преди хранене изпийте чаша прясно изцеден сок - за предпочитане зеленчуков

Стъпка 2

Вместо сок, 20-30 минути преди хранене, ядем една седмица пресни плодове... Сокът и плодовете могат да се редуват преди хранене

Стъпка 3

Привикваме се да ядем зеленчуци за седмица или две, преди да ядем протеинови храни (например преди да ядем месо). Също така, според Малахов, трябва да се приучите да ядете зеленчуци 20-30 минути преди да приемате въглехидратна храна.

Стъпка 4

Планираме закуската и вечерята си така, че да включват не повече от 2-3 ястия. И ние имаме добър навик да комбинираме тези 2 ястия по този начин: зеленчуци - протеини; или зеленчуци - въглехидрати.

Стъпка 5

Постепенно заменете варено или зеленчукова яхнияна сурово. Каши - същото. Малахов съветва постепенно да се намалява времето за готвене, така че навикът да се ядат сурови зеленчуци и каша, напоена с вряща вода, ще се засили.

Тоест всеки път, когато готвите зеленчуци, намалявайте времето за готвене или задушаване с 2-3 минути и след това яжте така. В края на краищата се стремите към ефективно отслабване?

Стъпка 6

Сменяйте ястията в рамките на седмица или две: яхнии зеленчуци-сурови зеленчуци... Така постепенно ще приучите тялото си към различна диета - малаховската диета.

Стъпка 7

Научете се да покълнете пшенични зърна и да ги ядете в салати или със зърнени храни. Това ще ви даде възможност да отслабнете по -бързо и да получите много жизненост с покълналите зърна.

Стъпка 8

Не гответе овесената каша, а накиснете зърнените храни с вряща вода за една нощ, покривайки с капак. Това ще запази повече хранителни вещества в него. За да избегнете психологически дискомфорт, започнете със зърнените храни, които харесвате най -много. С овесени ядки например. Или елда - диетата с елда дава на организма много хранителни вещества и насърчава ефективното отслабване.

Стъпка 9

Яжте плодове и пресни билки през сезона. Това ще ви осигури приток на витамини от основни микроелементи и в резултат на това - благополучиеи жизненост.

Същността на постепенния преход към Системата за електрозахранване на Малаховвъв факта, че с ново меню тялото постепенно започва да се отхвърля вредни продукти... Вкусните пъпки, като се отървете от вредните подправки, установете нормалната им работа. Ястията, които преди бяха скучни или безвкусни, сега придобиват нов вкус. Ние отслабванеи се оправяй. Което всъщност беше целта Диетата на Малахов.

При преминаване към правилното хранене от обичайното ни (извратено) такова се наблюдават редица пренареждания в органите и системите, които могат да се проявят под формата на болезнени кризи. Знайте това и не се тревожете. Кризите показват само, че сте включени правилният начин... След кризи като тази ще се изкачите ново нивоздраве.

Както показва практиката, ензимните системи стомашно-чревния трактсе възстановяват за нова храна в рамките на 3-12 месеца. Същото се случва и с чревната микрофлора. Чревната хормонална система е много инертна; отнема 1-2 години, за да се преструктурира. Промените в вкусовите навици, поведението и човешката психика изискват още повече време - 2 - 3 години. След около 3 години всички тези механизми се възстановяват и започват да работят перфектно.

Критерии нормална работастомашно -чревния тракт са както следва:

1. При получаване сок от цвеклоурината не оцветява цвеклото. Това показва нормалното състояние на епитела на стомашно -чревния тракт.

2. Столът става лек и е 2 - 3 пъти на ден.

Това показва нормална стомашно -чревна подвижност.

3. Консистенцията на изпражненията без включване на несмлени парчета зеленчуци, плодове и без мирис. Това показва нормалното усвояване на водата в дебелото черво и развитието на пълноценна микрофлора.

4. Бавно се променя хранителни навиции нужди. След 1 - 3 години ще спрете да ядете „нормална“ храна, защото ще усетите върху себе си как тя се отразява негативно на целия организъм.

Стъпки от прехода към новия видхраната е както следва:

1. Променете последователността на приема на храна: течност преди хранене, плодове преди хранене, първото ястие - салата, второто ястие - въглехидрати или протеини, но само едно.

2. Елиминирайте всички вредни храни, рафинирани и стимулиращи като кафе, чай, колбаси, сладкиши и т.н.

3. Започнете да променяте съотношението на сурова и варена храна в полза на сурова. Бавно тренирайте тялото си да яде сурова храна. Започнете да пиете 100-200 г прясно изцедени зеленчукови или плодови сокове. Първо задушете зеленчуците, след това ги варете все по -рядко и накрая се опитайте да ги ядете сурови. Алтернативно: веднъж задушено, веднъж сурово.

4. За 20 - 50 г включете в диетата си ястия от сурови зеленчуци: покълнала пшеница, накиснати зърнени храни, диви годни за консумация плодове и билки. Накиснете кашата повече от готвенето.

Направете същото и за останалите: заменете закуската с плодове; обяд от хляб, месо, първи ястия, заменете с чаша прясно изцеден сок, сурови или леко задушени зеленчуци и зърнени храни; вечеря от първото и второто ястие, заменете чая със салата и ядки.

Според сезона можете да подредите „ягодов ден“, „ден пъпеш“, „гроздов ден“, „ден диня“ и т.н.

Ако следвате този хранителен режим, вкусовите ви навици постепенно и неусетно ще се променят. Храната, която в началото изглеждаше безвкусна, става приятна и желана.

Със сигурност всеки първи човек, който иска да отслабне и да подреди фигурата и здравето си, се е сблъсквал с концепцията за разделно хранене. Според някои тази техника прави чудеса, според други няма нищо в нея, което да заслужава внимание. Както и да е, клюките за разделното хранене вълнуват умовете на дебелите мъже и привържениците на здравословния начин на живот, колкото човечеството съществува. Продължават дискусии за тази техника сред диетолозите, а светилата на съвременната медицина и дори никъде, които са излезли от традиционните лечители, излъчват за това от телевизионния екран.

Например, последният сензационен хит в тази област беше техника, при която този уж експерт по всички нюанси човешкото тялоучи как да използвате определени храни правилно и по този начин да подобрите здравето си. Е, нека разгледаме по -отблизо този въпрос.

Откъде дойде концепцията за разделно хранене?

Самата система за разделно хранене произхожда от древна Индия. Индийските лекари отдавна се основават на тази система за лечение на много заболявания и като цяло методът на разделното хранене е част от лечебната система на Аюрведа.

Американският диетолог Хърбърт Шелтън се счита за негов официален прародител или по -добре да се каже популяризатор. Известното му произведение „Ортотрофия. Основите на отделното хранене “по едно време вдигна много шум в диетологичната среда. И до днес тя не е загубила своята актуалност, защото е една от най -добрите практически ръководствав описаната област.

Каква е класическата методология за разделно хранене?

Системата за разделно хранене на Шелтън се основава на един прост принцип, който е следният. Всеки вид храна се нуждае от своя специална среда в стомаха, в противен случай те няма да се усвоят напълно, остатъците им ще започнат да гният и да отровят тялото. Именно поради процеса на разпадане на несмлени продукти и токсичността на организма се развиват различни вътрешни заболявания.

Тоест въглехидратите се нуждаят от свои собствени ензими, протеините се нуждаят от свои. Ако тези две групи се смесят, те ще влизат в конфликт помежду си, причинявайки гореспоменатите явления. И знаете, в някои отношения има голямо зърно истина, с което се съгласяват много съвременни лекари.

С какво отделното хранене според Малахов се различава от класическото?

Нека сега разгледаме системата отделна храна според Малахови го сравнете с класическата техника. Честно казано, този псевдолечител не донесе нищо ново в системата на Шелтън. Той също така разделя храните на три групи - въглехидрати, протеини и неутрали. Плюс това, той добавя към това острата нужда да използвате почистване на клизма и използването на собствена урина, което по никакъв начин не се приветства от традиционната медицина. Тъй като клизмите се замъгляват естествена микрофлорачервата и водят до дисбиоза и по -нататъшно неуспех в работата и защитата на целия организъм. А използването на урина като цяло е неприемливо, защото с него излизат шлаки и токсини.

Е, преценете сами, къде е здравият разум тук, за да прокарате в себе си това, което вече е изработено и изхвърлено? Но Малахов, въпреки тези забележки, упорито огъва линията си.

Също така г -н Малахов твърди, че въглехидратите и протеините, когато се комбинират, причиняват бързо гниене на храната в червата, което води до отравяне на целия организъм. И когато всяка от горните групи храни се комбинира с продукти от неутралната група, това е абсолютно безопасно, освен това помага за прочистване и лечение на тялото и намаляване на общото телесно тегло. Малахов включва зеленчуци и плодове, олио и животински мазнини, извара и билки като неутрални продукти. Както можете да видите, нищо ново, почти всичко е същото като в Аюрведа или системата на д -р Шелтън само с малка част от гага.

Струва ли си да се обмисли отделна хранителна система като ефективен метод за отслабване?

След всичко гореизложено възниква напълно естествен въпрос, необходим ли е методът за разделно хранене за отслабване като цяло, ефективен ли е и няма ли да донесе вреда вместо желаната хармония и здраве?

Що се отнася до вредата, тя не трябва да се очаква, тъй като д -р Шелтън и много други диетолози са изучавали тази техника дълго време и са стигнали до извода, че разделното хранене има благоприятен ефект върху теглото и върху състоянието на организма като цяло . Но за да бъда честен докрай, тази техника има два недостатъка, от които зависи цялата му ефективност.

Първо, за да запазите постигнатите резултати, ще трябва да направите системата за отделно хранене начин на живот. В противен случай всички килограми, загубени с такава трудност, бързо ще се върнат обратно и дори ще доведат приятели. Второ, след като сте избрали тази техника, ще бъдете гладни дълго време от необичайна диета, докато тялото напълно се адаптира към новата диета.

В допълнение, методът на разделно хранене има свои собствени категорични правила. А именно:

1. диетата трябва да бъде доминирана от зеленчуци и плодове;

2. Не забравяйте да комбинирате мазни храни със зеленчуци, тъй като зеленчуковите и плодови витамини ефективно разграждат мазнините;

3. Изберете хляб само от едро брашно;

4. за вечеря трябва да има минимално количество храна, състоящо се предимно от въглехидрати;

4. За гарнитура с месо или риба можете да използвате всякакви зеленчуци с изключение на картофи.

Като цяло, както системата на д -р Шелтън, така и техниката отделна храна според Малаховса напълно приемливи за отслабване, но превръщането на тази система в панацея за всички болести може би не си заслужава. За останалото решете сами, но не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.