Šarminių maisto produktų diagrama. Produktų atskyrimas į rūgštinius ir šarminius. Kokius maisto produktus turėtumėte valgyti, kad išlaikytumėte šarmų pusiausvyrą?

Dar šeštajame dešimtmetyje tapo žinoma apie šarminio maisto naudą. Jų pagrindu sukurta daug dietų, kurias ypač mėgsta sportuoti žmonės ir aktoriai. Daugelio ekspertų teigimu, naudodamiesi šia schema galite greitai numesti svorio nepakenkiant savo sveikatai. Tačiau yra ir šarminės dietos priešininkų. Jų nuomone, tokia mityba gali sutrikdyti rūgščių-šarmų pusiausvyrą organizme, o tai sukels daug problemų. Ar taip yra? Verta pasidomėti.

Rūgščių ir šarmų pusiausvyros ypatybės

Sąvoka „rūgščių ir šarmų balansas“ (pH) daugeliui buvo žinoma nuo tada mokyklos mokymo programa. Iš karto prieš akis iškyla skalė, kurios viename gale esantys skyriai atitinka šarminę, o kitame – rūgštinę aplinką. Skaičiai nurodomi intervale nuo 0 iki 14. Centre yra neutrali terpė, ji atitinka skaičių 7. Viskas, kas viršija 7, atitinka šarmą, labiau rūgštį.

Optimalus pH lygis žmogaus organizme

Norint palaikyti visų žmogaus kūno organų ir sistemų funkcionavimą, pH turi būti 7,4. Leidžiami nedideli nukrypimai nuo 7,36–7,44. Sutrikus rūgščių ir šarmų pusiausvyrai, sutrinka darbas Žmogaus kūnas susijęs su deguonies ir kitų vertingų medžiagų pernešimu.

Į pastabą! Organizme visada yra atsarginių šarmų. Jis saugo juos esant rūgščių sutrikimams. šarminis balansas. Tačiau kažkada jie baigiasi. O jei šios atsargos nebus papildytos, galimos neigiamos pasekmės.

Norėdami atsikratyti šarmų trūkumo, į savo racioną turite įtraukti maisto produktų, kuriuose yra jų. Sudarytos specialios lentelės, kuriose išvardyti ingredientai, nurodant į jų sudėtį įtrauktos medžiagos kiekį. Kalbant apie šarmų perteklių, tai, kaip taisyklė, neatsiranda. Perteklius kaupiamas „atsargoje“, kurį organizmas daro, kad išvengtų padidėjusio rūgštingumo.

Rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimo priežastys

Norint išvengti rūgščių-šarmų pusiausvyros sutrikimų, būtina suprasti, kodėl ji išvis atsiranda? Priežastys yra šios:

Ne tinkama mityba– maisto produktų, kurių sudėtyje yra šarmų, trūkumas maiste;
padidėjęs fizinis aktyvumas;
dažna depresija, stresas;
mažai aktyvus vaizdas gyvenimą.

Dažniausia padidėjusio rūgštingumo priežastis yra prasta mityba. Šiuolaikinio žmogaus mityboje yra daug cukraus, maisto su didelis kiekis angliavandeniai, gyvulinės kilmės produktai. Tačiau jie yra rūgščių šaltiniai.

Neaktyvus gyvenimo būdas vaidina svarbų vaidmenį, o tai nenuostabu, turint omenyje tokį mokslo ir technologijų proveržį. Šiuolaikiniai žmonės Jie juda vis mažiau, o už juos didžiąją darbo dalį atlieka mašinos. Tai taip pat lemia tai, kad rūgštinė aplinka vyrauja prieš šarminę.

PH disbalanso simptomai

Šie simptomai rodo, kad organizme yra daug rūgščių ir mažai šarmų:

ligų oda;
nuolatinis pykinimas;
alergija;
Virškinimo problemos.

Trūkstant šarmų, sumažėja kolageno sintezė, todėl padidėja rizika susirgti vėžiu, diabetu, osteoporoze, neuroze.

Į pastabą! Šiuo metu vandeniui šarminti naudojamas šarminis filtras. Remiantis apžvalgomis, tai padeda atkurti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą žmogaus organizme.

Produktų, kurių sudėtyje yra šarmų, sąrašas

Daržovės ir vaisiai užima garbingą vietą produktų, kuriuose gausu šarmų, sąraše. Tačiau norint normalizuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, teks valgyti juos šviežius. Faktas yra tas, kad po terminio apdorojimo jie praranda savo naudingas savybes.

Be daržovių ir vaisių, maisto produktų, kuriuose yra daug šarmų, sąrašas apima:

uogos;
želdiniai;
perlinės kruopos;
Žalioji arbata;
daržovių sėklos;
alyvuogių aliejus;
Laukiniai ryžiai.

Kalbant apie neutralius produktus, sąrašas papildomas:

paukštiena;
pieno produktai;
žuvis;
kukurūzų taukai;
dauguma jūros gėrybių;
avižiniai dribsniai.

Šarmingiausių maisto produktų sąrašas apima:

citrina – užima pirmąją vietą produktų, turinčių didelį šarmą, sąraše;
krapai, kalendra, petražolės;
agurkas;
brokoliai, salierai;
morkos, šparagai, burokėliai, ropės;
papaja, avokadas;
migdolai yra bene vienintelė riešutų rūšis, kurioje nėra rūgšties;
arbūzas yra išskirtinai „šarminis“ produktas, kurio pH yra 9 vienetai;
česnako.

Šių produktų pagrindu sukurta šarminė dieta.

Į pastabą! Daugelis žmonių mano, kad maistas, kurio skonis yra rūgštus, būtinai padidina rūgštingumą žmogaus organizme. Tiesą sakant, tai netiesa. Dažnai rūgštus maistas yra šarmų šaltinis. Ir ryškus to pavyzdys yra citrina.

Laikantis šarminės dietos, draudžiama vartoti ankštinius augalus, miltinius gaminius, konditerijos gaminius, riešutus (išskyrus migdolus), raudoną mėsą, cukrų, sūrį, sultis ir gėrimus su dujomis.

Šarminio maisto diagrama

Sveikos mitybos besilaikantiems patariama į racioną įtraukti lentelėje nurodytą produktų sąrašą.

Produktai, kuriuose yra daug šarmų	Maisto produktai, turintys vidutinį šarminį kiekį	Mažai šarminiai maisto produktai	Produktai, kuriuose yra labai mažai šarmų
Kepimo soda
		Baltasis kopūstas	Mėlynių sultys
		Bulvė	Vynuogė
Nektarinas	Greipfrutas		Serbentas
		Baklažanas	Kokosų aliejus
			Burokeliu sultys
Moliūgų sėklos			Ančių kiaušiniai
Lęšiai			Japoniški ryžiai
Mandarinų sultys		Žalioji arbata	Skvošas
Jūros druska		obuolių sidro actas	Saulėgrąžų sėklos
Jūros dumbliai		Žuvies taukai	Alyvuogių aliejus
	Žolelių arbatos	Putpelių kiaušiniai	Imbiero arbata
Brokoliai		Vištienos kiaušinių tryniai
Salierai		Porai
	Sojų padažas	Maistingos mielės
	Kukurūzai
	Kalaropiai


	Oranžinė

Brokoliai

Negazuotas mineralinis vanduo

Jei reguliariai vartojate šarminius maisto produktus iš sąrašo, nurodyto pirmajame lentelės stulpelyje, tikimybė, kad pH vertė nukryps nuo nustatytos normos, yra minimali.

Didelio rūgštingumo maisto produktų lentelė

Kai kurie maisto produktai linkę didinti žmogaus organizmo rūgštingumą, todėl laikantis šarminės dietos tokius maisto produktus rekomenduojama išbraukti iš raciono. Tokių ingredientų sąrašas pateiktas lentelėje.

Maisto produktai su labai mažu rūgštingumu	Mažo rūgštingumo maisto produktai	Vidutiniškai rūgštus maistas	Didelio rūgštingumo maisto produktai
rudieji ryžiai	Alkoholis	Miežių kruopos	Dirbtiniai saldikliai
	Balzamiko actas
Džiovinti vaisiai		Juoda kava	Lydytas sūris
		Fruktozė	Kvietiniai miltai
Ožkos sūris	Žąsiena	Baltas kiaušinis	Visas keptas maistas
	Migdolų aliejus		Konservuotos sultys
Pusgaminiai	Juoda arbata
	Aviena	Avižų sėlenos
Pušies riešutai
	Pomidorai
	balti ryžiai		Gazuoti gėrimai
Moliūgų aliejus	Moliuskai
		palmių aliejus	Ledai
		Slyvos	Druska
			Makaronai
		Veršiena
		Kalmarai

Laikantis šarminės dietos, maistas iš paskutinių lentelės stulpelių yra nepriimtinas. Kalbant apie produktų sąrašą pirmajame stulpelyje, jie turėtų būti ribojami dietoje.

Šarminės dietos privalumai

Šarminė dieta būtina žmonėms, kurių organizme yra nesubalansuotas rūgščių-šarmų balansas. Meniu sudarytas taip, kad jame būtų maisto, kuriame gausu šarmų. Šios mitybos schemos dėka galima atkurti atskirų organų ir viso kūno funkcionavimą.

Laikantis šarminės dietos, po tam tikro laiko pastebimi matomi pagerėjimai. Pagerėja odos, nagų ir plaukų būklė. Galima net suskaidyti inkstų akmenis. Be to, pastebimas tulžies pūslės veikimo normalizavimas.

Šarminė dieta padeda numesti svorio, nes jos meniu nėra kenksmingo maisto. Dieta apima Sveikas maistas, kuris padeda pagreitinti medžiagų apykaitos procesus.

Tačiau tai nereiškia, kad norint išlaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą visą likusį gyvenimą, reikia vartoti tik „šarminį“ maistą. Kai atkuriamas šarmų ir rūgščių santykis, pusę ingredientų galite pakeisti didelio rūgštingumo maisto produktais.

Šarminė mityba atsirado praėjusio amžiaus 50-aisiais ir ją iškart pamėgo aktoriai bei sportininkai. Tai vienas iš labiausiai aptariamų mokslo sluoksniuose. Kai kurie ekspertai mano, kad tai labai efektyvi sistema norint numesti antsvorį ir palaikyti gerą sveikatą.

Šarminė dieta turi ir priešininkų, kurie teigia, kad ši programa gali sukelti rimtą rūgščių ir šarmų pusiausvyros organizme disbalansą. Vienaip ar kitaip, ši maitinimo sistema tapo itin populiari ir sulaukė daugybės gerbėjų.

Dietos ypatybės

Kas yra šarminė dieta? Šios svorio metimo programos pagrindas – šarminis maistas. Tai visų pirma vaisiai ir daržovės. Vartodami juos dideliais kiekiais, galite žymiai paveikti medžiagų apykaitos procesai, pašalinti iš organizmo vandens ir atliekų perteklių bei normalizuoti medžiagų apykaitą.

Tačiau į modernus pasaulis pirmenybė teikiama tiems produktams, kurie didina organizmo rūgštingumą. Tai apima visus miltų ir konditerijos gaminius, grūdus, keptas maistas, užkandžiai, gazuoti gėrimai ir daug daugiau.

Mitybos problema slypi ir tame, kad dažnai vartojamas visiškai nesuderinamas maistas. Padidėja rūgštingumas, sutrinka aplinkos pH virškinimo trakto. Žinoma, yra rūgščios sveikos mitybos, tačiau atsikratyti antsvorio su tokia praktika yra daug sunkiau.

Kas yra šarminė sistema?

Ši programa skirta normalizuoti organizmo pH per 3 savaites, atkuriant rūgščių-šarmų pusiausvyrą. Ši sistema buvo išbandyta ir patobulinta garsus dainininkas ir modelis Victoria Beckham. Keičiantis medžiagų apykaitos procesams, prarandamas antsvoris.

Victoria Beckham dietologė yra Natasha Corrett, knygos apie sveika mityba, tiki, kad valgant šarminį maistą, svoris normalizuojasi ir atsigaus nuo daugelio ligų: vėžio, širdies ir kraujagyslių problemų, diabeto ir daugelio kitų.

Vartojant rūgštų maistą dideli kiekiai kraujyje padaugėja šarminės fosfatazės – fermento, kuris skaido fosforo rūgštį ir dalyvauja šios šarminės maistinės medžiagos pernešime per ląstelės membraną. Šis indikatorius rodo kepenų ir inkstų veiklos sutrikimus, pokyčius kaulinis audinys, taip pat per didelis kūno riebalų kaupimasis.

Su padidėjusiu šarminė fosfatazė Rekomenduojama keisti mitybą ir laikytis šarminės dietos. Tai padeda normalizuoti šį rodiklį kraujyje ir neleidžia vystytis onkologinės ligos, turi įtakos stiprinimui raumenų masė. Norėdami tai padaryti, į savo racioną turite įtraukti 70-80% šarminio ir 20-30% rūgštinio maisto.

Jei rūgšties lygis labai didelis, atsiranda visokių sutrikimų įvairių organizmo sistemų veikloje.

Kokie pokyčiai vyksta žmogaus organizme pažeidžiant aplinkos pH?

PH norma yra 7,4 vienetai. Jei šis indikatorius pasikeičia, rimtų pažeidimų medžiagų apykaitos procesuose ir visų vidaus organų darbe:

Sumažėja kolageno sintezė, dėl to kenčia jungiamieji audiniai.
Yra ligų, tokių kaip vėžys, grėsmė, diabetas, neurozės, osteoporozė.
Gali pasireikšti toksikozė, odos ir gleivinės ligos.
Organizmas tampa jautrus išoriniams dirgikliams, pasireiškia alerginės reakcijos.
Atsiranda virškinimo sistemos problemų.

Maistas dietai

Daržovės ir vaisiai, vartojami žali, prisideda prie organizmo šarminimo. Termiškai apdorojant jie praranda savo savybes. KAM „šarminiai“ produktai taip pat apima:

želdiniai;
uogos;
perlinės kruopos;
Laukiniai ryžiai;
jūros dumbliai;
augalų sėklos;
alyvuogių aliejus;
Žalioji arbata;
vaistažolių preparatai.

KAM neutralūs produktai Galima įtraukti šį sąrašą:

paukštiena;
žuvis;
jūros gėrybės;
kukurūzų aliejus;
avižų kruopos;
pieno produktai.

Kartu su natūraliomis daržovėmis ir vaisiais šis maistas gali būti naudojamas laikantis šarminės dietos.

Dauguma šarminių maisto produktų

Citrina sąraše yra 1 numeris.
Krapai, petražolės, kalendra o kiti žalumynai yra pagrindinis šarmų šaltinis.
Agurkai yra šarminis maistas, turintis teigiamą poveikį organizmo pH aplinkai.
Salierai, brokoliai ir šparagai yra maždaug tokioje pačioje padėtyje kaip ir agurkai.
Burokėliai, morkos, ropės- puikus dietos pagrindas.
Avokadas ir papaja yra visų tų mikroelementų, kurie neutralizuoja rūgštį.
Migdolai yra išimtis tarp kitų rūšių riešutų, kurie yra rūgštūs.
Arbūzas yra produktas, kuriame yra ne tik daug vitaminų, mineralų ir skaidulų, bet ir kurio pH yra 9,0.
Česnakai yra žinomi antibakterinių savybių, suteikia apsaugą nuo patogeninių bakterijų.

Reikėtų pažymėti, kad rūgštus maistas ne visada yra rūgštūs. Dažnai rūgščių turinčios daržovės gali sukelti organizmo šarminimą.

Dietos metu draudžiama vartoti produktus

Šio sąrašo maisto negalima vartoti, jei laikotės šios mitybos sistemos:

visi miltiniai ir konditerijos gaminiai;
ankštiniai augalai;
cukraus;
riešutai;
raudona mėsa;
gazuoti gėrimai;

Šarminio maisto lentelė

Didelis šarminis	Vidutiniškai šarminis	Mažai šarminės	Labai mažai šarminis
kepimo soda	obuolys	gervuogė	avokadų aliejus
citrina	abrikosas	vyšnia	bananas
arbūzas	melionas	rūgštus obuolys	serbentų
nektarino	gervuogė	avokadas	mėlynių sultys
aviečių	greipfrutų	kriaušė	Vynuogė
persimonai	aviečių	persikų	salierų
ananasas	mango	Baltasis kopūstas	kalendra
Moliūgų sėklos	kivi	žiedinių kopūstų	Kokosų aliejus
svogūnas	oranžinė	bulvė	agurkas
lęšiai	anakardžių	moliūgas	Burokeliu sultys
jūros dumblių	morkų	Paprika	ančių kiaušiniai
saldžioji bulvė	rabarbarų	Baklažanas	linų sėmenų aliejus
mandarinų sultys	česnako	porai	Laukiniai ryžiai
daržovių sultys	šviežio imbiero	ridikėliai	imbiero arbata
jūros druska	špinatų	grybai	Briuselio kopūstai
mineralinis vanduo	Žolelių arbata	kiaušinių tryniai	Japoniški ryžiai
	žaluma	putpelių kiaušiniai	alyvuogių aliejus
	rukola	migdolų	razinų
	kaliaropės	Žalioji arbata	skvošas
	Brokoliai	Obuolių actas	saulėgrąžų sėklos
	švieži saldieji kukurūzai	žuvies riebalai
	žirniai	maistingos mielės
	pipirų	medus
	žalios pupelės	sezamas
	ropės
	prieskoniai
	sirupo
	sojų padažas

Produkto rūgštingumo lentelė

Kuo didesnis maisto rūgštingumas, tuo, pasak šios maisto sistemos šalininkų, jis kenksmingesnis.

Labai mažas rūgštingumas	Mažas rūgštingumas	Vidutiniškai rūgštus	Didelis rūgštingumas
rudieji ryžiai	alkoholio	miežių kruopos	sintetiniai saldikliai
karis	Migdolų aliejus	basmati ryžiai	miežių
datos	balzamiko acto	kazeino	jautiena
džiovinti vaisiai	Juoda arbata	vištiena	alaus
žuvis	grikiai	kavos	Braziliški riešutai
želatina	pieno	kukurūzai	duona
Ožkos sūris	žąsiena	varškės	rudas cukrus
soros	pupelės	Kiaušinio baltymai	kakavos
pusgaminiai	aviena	fruktozė	Kvietiniai miltai
pušies riešutai	vėžiagyviai	granatas	keptas maistas
moliūgų sėklų aliejus	Sezamų aliejus	kečupas	vaisių sultys su cukrumi
pupelės	sojos sūris	midijos	lazdyno riešutas
saulėgrąžų aliejus	tofu sūris	garstyčios	graikiniai riešutai
cukinijos	pomidorai	avižų sėlenos	uogienė
	kvieciai	palmių aliejus	salyklas
	balti ryžiai	žemės riešutų	makaronai
		pekano	marinuoti agurkai
		žaliasis žirnis	lydytas sūris
		spragėsiai	gaivieji gėrimai
		kiauliena	cukraus
		džiovintos slyvos	druskos
		rugių	ledai
		Sojų pienas	balta duona
		kalmarai	saldaus kefyro
		veršiena

Pagrindinės šarminės dietos taisyklės

Daliniai valgiai. Valgykite po truputį 4-5 kartus per dieną. Šis režimas leis greitai virškinti maistą.
Pusryčiai ir pietūs turi būti sotūs ir maistingi, vakarienė – lengva.
Vakarienė turi būti ne vėliau kaip 19 val.
Dietos pokyčiai turėtų būti laipsniški. Šarminis maistas turėtų išstumti rūgštų ir galiausiai užimti 70% viso per dieną suvalgomo maisto.
Skysčių gėrimas padės organizmui apsivalyti. Per dieną reikia išgerti 1,5-2 litrus. švaraus geriamojo vandens.
Daržovių salotos yra mitybos pagrindas. Kuo dažniau jie naudojami ir kuo įvairesnės sudėties, tuo daugiau naudos kūnui.
Mityba turi būti subalansuota.

Dietos privalumai

Šarminiai maisto produktai, kurių sąrašai pateikti aukščiau, padeda normalizuoti atskirų organų ir viso kūno pH.
Ši programa turi įtakos bendras tonas organizmą, skatina energijos išsiskyrimą.
Dietos metu pasikeičia veido spalva, oda tampa elastingesnė, stiprėja plaukai ir nagų plokštelė.
Ačiū šarminė dieta, atsistato daugelis organizmo funkcijų, ištirpsta inkstų akmenys, pagerėja tulžies pūslės veikla.
Perėjus prie tokios programos, prarandamas antsvoris, normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai.
Rūgščių-šarmų balansas daro įtaką daugeliui cheminės reakcijos, atsirandantis organizme.

Rūgščių ir šarmų dieta apima šarminį ir rūgštinį maistą 50%/50% santykiu, kad organizmas priprastų prie naujos dietos.

Dietos trūkumai

Ši dieta iš pradžių reikalauja griežtos kontrolės: pašalinti rūgštį iš dietos kyla sveikatos problemų, todėl neturėtumėte užsikrėsti šarmingiausiu maistu.
Žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, staigus perėjimas prie tokios dietos yra itin pavojingas. Palaipsniui reikėtų keisti rūgštų maistą – pirmiausia neutraliais, vėliau – šarminiais.
Šarminiame maiste gausu skaidulų ir angliavandenių, tačiau mažai baltymų ir riebalų. Todėl pripratus prie tokios programos atsiranda nuovargis, silpnumas, mieguistumas.
Norint palaikyti kalcio kiekį, dietos metu reikėtų vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus.

Kontraindikacijos

virškinamojo trakto ligos;
širdies ir kraujagyslių ligų;
mažas rūgštingumas;
inkstų nepakankamumas.

Trys svorio metimo fazės

Paprastai ši programa trunka 3 savaites.

Pirma fazė pati sunkiausia ir skausmingiausia, kai organizmas pripranta nauja sistema mityba. Šiuo laikotarpiu reikėtų palaipsniui keisti mitybą, įvesti šarminį maistą, o labiausiai mėgstamus ir pažįstamus rūgščius maisto produktus pakeisti neutraliais. Tuo pačiu metu keičiasi ir suaktyvėja medžiagų apykaitos procesai, vyksta apsivalymas. Galimas apatija ir nuovargis. Svoris krenta gana greitai.
Antrasis etapas – rūgščių ir šarmų balanso atstatymas ir išlyginimas. Lėtinti svorio metimo procesą. Pakyla tonas, pagerėja nuotaika.
Programos užbaigimas. Rezultatas labiau pastebimas. Svoris stabilizuojasi. Pagerėja veido spalva, stiprėja oda ir plaukai.

Šios srities žinovas profesorius Neumyvakinas rekomenduoja prie šarminės dietos pratinti palaipsniui. Tai leis jums neskausmingai pereiti nuo įprasto maisto prie šarminio maisto.

Meniu kiekvienai dienai

Jei šarminės dietos režimas jums tinka, galite iš karto sudaryti visos savaitės meniu. Reikėtų laikytis šios taisyklės: į kiekvieną valgį įtraukite 2 šarminius maisto produktus ir 1 neutralų arba rūgštų. Meniu pavyzdys savaitei atrodo taip:

Diena 1	Pusryčiai	Šviežias agurkas, žalioji arbata su citrina, kiaušinienė iš 2 kiaušinių (rūgšti).
	Užkandis	Avokadas, avižiniai dribsniai ant vandens.
	Vakarienė	Lašišos kepsnys (neutralus), žalios salotos.
	Popietinis užkandis	Braškės - 200 g.
	Vakarienė	Vištos krūtinėlė, kepti orkaitėje (neutrali), virti brokoliai, žolelių arbata.
Diena 2	Pusryčiai	Avižiniai dribsniai, plikyti su verdančiu vandeniu su obuoliu ir cinamonu, žolelių arbata; sūris (rūgštus).
	Užkandis	Virtos bulvės su žolelėmis, kava (rūgšti).
	Vakarienė	Virta menkė (neutrali), keptas žiedinis kopūstas, šviežių uogų kompotas.
	Popietinis užkandis	Kriaušė.
	Vakarienė	, žalioji arbata, krekeris (rūgštus).
Diena 3	Pusryčiai	Kefyras (rūgštus), greipfrutas, žalioji arbata.
	Užkandis	Jūros gėrybių ir jūros dumblių salotos, kava (rūgšti).
	Vakarienė	Veršienos karbonadas (rūgštus), žalios salotos, žolelių arbata su citrina.
	Popietinis užkandis	Obuolys, dietinis varškės sūris (rūgštus).
	Vakarienė	Agurkų ir žolelių salotos, virtos ropės, bulvių troškinys (rūgštus).

1932 metais biochemikas iš Vokietijos Otto Warburgas įrodė, kad žmogaus organizmo rūgštėjimas veda prie vėžio išsivystymo! Vėžio ląstelės gyvena tik c ]]>

Apie rūgščių ir šarmų pusiausvyrą

Alternatyviosios medicinos šalininkai mano, kad šarminančio maisto poreikis yra prigimtinis. Taigi kraujas yra šarminis, nes jo pH yra 7,35–7,45. Todėl maistas su rūgštine aplinka sutrikdo organizmo harmoniją, pusiausvyrą, dėl to kyla ligos. Ir tada jums reikia šarminės dietos.

Remiantis šia teorija, rūgštinė aplinka žarnyne provokuoja puvimo procesus, organe dauginasi patogeniniai mikrobai, susidaro atliekos. Šarminis maistas neutralizuoja rūgštis, padeda išvalyti organizmą, šalinti toksinus, neleidžia jiems atsinaujinti.

Kaip patikrinti savo balansą?

Vaistinėje parduodamas lakmuso popierius – toks, kokį naudojo per chemijos pamokas. Tai prietaisas, naudojamas aplinkos parametrams matuoti. Du yra tiriami biologiniai skysčiai- šlapimas ir seilės. Šlapimas tikrinamas po antrosios kelionės į tualetą. Pirmas tirtas rytinis šlapimas visada yra rūgštus, nes per naktį iš organizmo per inkstus pasišalina rūgšties perteklius. Matavimai atliekami pakartotinai ir pagal jų rezultatus išvedamas aritmetinis vidurkis.

Rezultatai:

pH iki 7 – oksidacija;
pH virš 7,5 – šarminimas.

Šarmas ar rūgštis?

Tokio pasirinkimo nėra – organizmui reikia visokio maisto, bet mityba turi būti subalansuota. Oksiduojančių ir šarminančių produktų racione yra vienodai – 50/50, kai kurie šaltiniai nurodo kitas proporcijas – atitinkamai 35/65. Tačiau pacientų mityba numato kitokį santykį - 20/80 šarminių maisto produktų naudai.

Dėmesio, mėsa ir kiti organizmą rūgštinantys maisto produktai negali būti pašalinti iš mitybos net laikantis dietos, nes kartu su ja į organizmą patenka nepakeičiamos aminorūgštys.

Maisto derinys

Pasak dietologų, kurie palaiko šią mitybos teoriją, maisto produktai meniu turėtų būti derinami taip:

Mėsa ir žuvis valgomi su daržovėmis, o ne grūdais.
Prie mėsos patiekiami uogų padažai ir uogų garnyrai.
Kava ir alkoholis nuplaunami vandeniu.
Šviežių daržovių užkandžiai mažina rūgščių savybių alkoholio.

Teisingai maitindamasis žmogus ne tik atkuria natūralų rūgščių-šarmų pusiausvyrą, gerina organizmo sveikatą, bet ir lieknėja.

Rūgščių ir šarminių maisto produktų sąrašas

Manoma, kad oksiduojančio poveikio produktą lemia skonis. Bet tai klaidinga nuomonė. Dažnai rūgštūs vaisiai ir patiekalai – pavyzdžiui, citrina – šarmina aplinką.

Lentelėje pateikiamas pagrindinių maisto produktų sąrašas iš dienos dieta. Skaičiai stulpelyje dešinėje (1–4) rodo, kaip ryškios yra rūgštinančios/šarminančios savybės.

Rūgštantys produktai

Vaisiai
Vaisiai virti su cukrumi	1–3
Bananai yra žali	2
Slyvos – kompotas, marinuotos	2
Saldintos vynuogių sultys	3
Apelsinų sultys su cukrumi	3
Citrinų sultys su cukrumi	3
Daržovės, žalumynai, ankštiniai augalai
Džiovintos pupelės	1
Džiovinti žirniai	2
Keptos pupos	3
Grūdai
rudieji ryžiai	1
Spelta	1
Daiginta kvietinė duona	1
Juoda duona	1
Miežiai	1
Grikiai	2
Krakmolas	2
Kukurūzai	2
Mamaliga, kukurūzų dribsniai	2
balti miltai	2
balti ryžiai	2
Rugiai	2
balta duona	2
Miežių kruopos	2
Pieno grupė
Minkštas sūris	1
Grietinėlė, sviestas	2
Kietasis sūris	2
Riešutai, augaliniai aliejai
Kukurūzų aliejus	1
Saulėgrąžų sėklos ir aliejus	1
Moliūgų sėklos, moliūgų sėklų aliejus	1
Žemės riešutai	2
Anakardžiai	2
Pekano	2
Žemės riešutas	3
Graikiniai riešutai	3
Kiaušiniai
Kiaušinis (visas)	3
Baltas kiaušinis	4
Mėsa
Žaidimas	1–4
Avienos troškinys	1
Riebi šoninė	1
Jautiena	1
Virta aviena	2
Šoninė liesa	2
Šviežias liesas kumpis	2
Turkija	2
Vištiena	2
Kiauliena liesa	2
Jautienos kepenys	3
Viščiukai	3
Žuvis, jūros gėrybės
Žuvis	2–3
Midijos	3
Paltusas	3
Vėžiai	4
Austrės	4
Konditerijos gaminiai, cukrus ir pakaitalai
Perdirbtas medus	1
Sirupas	1
Baltas, rudasis cukrus	2
Kakava	3
Saldikliai	3
Šokoladas	3
Gėrimai
Juoda arbata	1
Kava	2
Alkoholis (stiprus ir silpnas), alus	4
Saldūs putojantys vandenys	4

Šarminimo produktai

Vaisiai, sultys
Uogos	2–4
Spanguolė	1
Prinokę bananai	2
Vynuogė	2
Natūralios vynuogių sultys	2
Vyšnios	2
Razinos	2
Datos	2
Švieži, džiovinti obuoliai	2
Švieži abrikosai	3
Apelsinai	3
Arbūzai	3
Avokadas	3
Melionai	3
Persikai	3
Džiovintos slyvos	3
Serbentas	3
Citrinų sultys be cukraus	3
Apelsinų sultys be cukraus	3
Vaisiai (beveik visi)	3
Slyvos	3
Vyšnios	3
Džiovinti abrikosai	4
Greipfrutas	4
Džiovintos figos	4
Kalkės	4
Citrinos	4
Mango	4
Papaja	4
Daržovės, žalumynai, ankštiniai augalai
Žaliasis žirnis	2
Svogūnai	2
Šviežios pupelės	3
Brokoliai	3
Bulvės su oda	3
Daržovių sultys	3
Kiaulpienės (žalumynai)	3
Pastarnokas	3
Paprikos	3
Petražolės	3
Ridikėlis	3
Šparagai	3
Žiediniai kopūstai	3
Žali špinatai	3
salotos	4
Morkos	4
Žali agurkai	4
Žali pomidorai	4
Salierai	4
Žali burokėliai	4
Grūdai
Amarantas	1
Laukiniai ryžiai	1
Kvinoja	1
Soros	1
Avižinės kruopos	3
Pieno grupė
Kefyras, rūgpienis	1
Ožkos sūris	1
Ožkos pienas	1
nenugriebtas pienas	1
Sojų sūris, pienas	2
Serumas	3
Varškė	3
Riešutai, augaliniai aliejai
Linų sėmenų aliejus, sėklos	2
Migdolų	2
Alyvuogių aliejus	2
Rapsų aliejus	2
Mėsa
Kiaulienos lašiniai	1
Cukrus, medus
Šviežias medus	1
Grynas cukrus	1
Gėrimai
Žalioji arbata	2
Imbiero arbata	2
Citrininis vanduo	3
Žolelių arbatos	3

Šarminė dieta

Alternatyviosios medicinos šalininkai mano, kad dieta padeda atsikratyti negalavimų ir kai kurių organizmo būklių, atsirandančių dėl rūgščių ir šarmų disbalanso:

lėtinio nuovargio sindromas ir sumažėjęs tonusas;
sloga, nosies užgulimas;
dažnos kvėpavimo takų infekcijos, peršalimas;
cistinės formacijos ant kiaušidžių, pieno liaukose;
reguliarūs galvos skausmai;
perteklinis kūno svoris.

Didelė šarminė dieta sumažina inkstų akmenligės, nutukimo dėl su amžiumi susijusių medžiagų apykaitos sutrikimų ir osteoporozės (kaulų trapumų) riziką. Kadangi žmogaus mityboje yra daug maistinė lasteliena(pagrindinis šarminantis maistas yra daržovės), tada jis normalizuojamas kraujo spaudimas, vyksta mechaninis žarnyno valymas, pagerėja kraujo sudėtis, koreguojamas hormonų lygis.

Dietinės mitybos principai

Palaipsniui oksidacinį poveikį turinčių maisto produktų dalis maiste mažinama iki 20 % (tokių maisto produktų sąrašas pateiktas aukščiau esančioje lentelėje), siekiant atkurti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

Daržovės vartojamos virtos, o sultys išspaudžiamos. Vaisiai valgomi žali, ruošiamos šviežios sultys, putėsiai, drebučiai.

Žuvis (virta arba kepta, mažai riebalų turinčios veislės) valgyti ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Kalbant apie mėsą, pirmenybė teikiama veršienai ir paukštienai. Kartais leidžiama vartoti medų, melasą, cukranendrių cukrus, Klevų sirupas. Dieta leidžia užkandžius, kuriuos sudaro sultys ir džiovinti vaisiai. Pagrindiniai riebalai dietoje yra saulėgrąžų, žemės riešutų ir alyvuogių aliejus.

Dieta neleidžia gerti kavos ar juodosios arbatos. Kad paremtų vandens balansas, gerti vandenį, žolelių užpilus, sultis. Nuplaukite pagrindinį valgį žolelių arbatomis.

Kruopščiai kramtykite maistą, atlikdami 30–50 kramtymo judesių.

Dienos meniu

Pusryčiai: šviežios raudonos ir žalios daržovės, stiklinė sojų pieno arba natūralaus jogurto be cukraus, persikas ar obuolys.
Pietūs: vištienos mėsa (virta) - 150 g, daržovių garnyras, žolelių arbata.
Vakarienė: kepta žuvis - 150 g, daržovių salotos, natūralus jogurtas.

Tema nebuvo pakankamai giliai išnagrinėta. Todėl prieš keičiant mitybą rekomenduojama pasitarti su gydytoju, ypač jei lėtinės ligos kai paskiriama kitokia dieta arba pablogėja jūsų sveikata. Nesubalansuotas rūgščių ir šarmų balansas gali sukelti neigiamų pasekmių.

Galbūt jus taip pat domina

Rūgščių ir šarmų pusiausvyros pažeidimas organizme yra rimta šiuolaikinio pasaulio problema. Biologas Otto Warburgas buvo pirmasis žmogus, kuris susiejo kraujo rūgštingumą su tikimybe vėžio ligos. Būtent jo dėka viso pasaulio onkologai pradėjo taikyti šarminę chemoterapiją, kuri efektyviai naikina vėžines ląsteles. Panašų poveikį turi ir organizmą šarminantys produktai. Problemos mastą nesunku įsivaizduoti, kai žinai, kad kraujo pH pokytis vos 0,1 sumažina jo gebėjimą pernešti deguonį 7 kartus! Savo organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą nesunkiai sužinosite vaistinėje įsigiję lakmuso popierėlius. Antrosios kelionės į tualetą metu išmatuokite šlapimo pH, jei jo reikšmė mažesnė nei 7, organizmas parūgštėja, jei didesnis nei 7,5 – šarminis. Akivaizdu, kad normalūs rodmenys bus terpės rūgštingumas nuo 7,1 iki 7,4 vienetų.

Gyvendami megamiestuose mus veikia neigiami veiksniai aplinką, pesticidai, esantys maiste, taip pat užterštos atmosferos, kurios tapo mūsų egzistencijos dalimi. Siekdami lieknumo ir grožio laikomės netinkamų dietų, kurios veda prie sutrikimų vidines funkcijas kūnas ir atskiri organai. Daugelis ligų veda mus gyvenimo keliu, kupinu skausmo ir diskomforto. Iš viso to yra išeitis – pakeisk savo blogi įpročiai ir klaidingos idėjos apie sveiką mitybą – valgykite šarminį maistą.

Pateikiame jums sąrašą produktų, kurie rūgština ir šarmina organizmą, lentelių pavidalu.

Vaisiai ir daržovės

vardas	Parūgštėjimo laipsnis	Šarminimo laipsnis
Spanguolė	-	1
Prinokęs bananas	-	2
Vynuogė	-	2
vyšnia	-	2
Razinos	-	2
Datulių vaisiai	-	2
Šviežias obuolys	-	2
Džiovintas obuolys	-	2
Kitos uogos	-	2-4
Avokadas	-	3
Oranžinė	-	3
Arbūzas	-	3
Melionas	-	3
Kiti vaisiai	-	3
Persikas	-	3
Slyva	-	3
Serbentas	-	3
Vyšnios	-	3
Slyvos	-	3
Greipfrutas	-	4
Fig	-	4
Kalkės	-	4
Citrina	-	4
Papaja	-	4
Bananų žalia	2	-
Saldi slyva	2	-
Vaisiai uogienėje	1-3	-

Daržovės, žalumynai

vardas	Parūgštėjimo laipsnis	Šarminimo laipsnis
Žalieji žirneliai	-	2
Svogūnai	-	2
Šviežios pupelės	-	3
Brokoliai	-	3
Bulvė	-	3
Pipirai	-	3
Petražolės	-	3
Ridikėlis	-	3
Šparagai	-	3
Žiediniai kopūstai	-	3
Špinatai	-	3
Morkos	-	4
agurkai	-	4
Pomidorai	-	4
Runkeliai	-	4
Salierai	-	4
Keptos pupos	3	-
Džiovintos pupelės	1	-
Džiovinti žirniai	2	-

Grūdų produktai

vardas	Parūgštėjimo laipsnis	Šarminimo laipsnis
balti ryžiai	2	-
Krakmolas	2	-
Kukurūzų miltai	2	-
Kvietiniai miltai	2	-
Kukurūzai	2	-
Rugiai	2	-
ruginė duona	1	-
Balta duona (kepalas)	2	-
Sėlenų duona	1	-
Miežiai	1	-
Avižinės kruopos	-	3
Amarantas	-	1
rudieji ryžiai	-	1
Kvinoja	-	1
Soros	-	1

Pieno

vardas	Parūgštėjimo laipsnis	Šarminimo laipsnis
Kremas	2	-
Sviestas	2	-
Kietasis sūris	2	-
Minkštas sūris	1	-
Išrūgos	-	3
Varškė	-	3
Sojų pienas	-	2
Kefyras	-	1
Raugintas pienas	-	1
Ožkos pienas	-	1
Ožkos sūris	-	1
Pienas	-	1

Riešutai, kiaušiniai, aliejai

vardas	Parūgštėjimo laipsnis	Šarminimo laipsnis
Žemės riešutas	3	-
Riešutas	3	-
Žemės riešutas	2	-
Migdolų	-	2
Anakardžiai	2	-
Linų sėmenų aliejus	-	2
Rapsų aliejus	-	2
Alyvuogių aliejus	-	2
Saulėgrąžų aliejus	1	-
Sėklos	1	-
Baltas kiaušinis	4	-
Visas kiaušinis	3	-

Mėsa ir jūros gėrybės

vardas	Parūgštėjimo laipsnis	Šarminimo laipsnis
Virta aviena	2	-
Avienos troškinys	1	-
Šoninė	1	-
Kumpis	2	-
Jautiena	1	-
Žaidimas	1-4	-
Turkija	2	-
Vištiena	2	-
Jautienos kepenys	3	-
Kiauliena	2	-
Kiaulienos lašiniai	-	1
Viščiukai	3	-
Žuvis	2-3	-
Midijos	3	-
Vėžiai	4	-
Austrės	4	-

Gėrimai ir saldumynai

vardas	Parūgštėjimo laipsnis	Šarminimo laipsnis
Alkoholis (bet koks)	4	-
Žalioji arbata	-	2
Kava	2	-
Limonadai	4	-
Žolelių arbata	-	3
Juoda arbata	1	-
Cukrus	2	-
Medus	1	-
Kakava	3	-
Šokoladas	3	-
Saldikliai	3	-

Kaip normalizuoti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą

Laikykitės paprastų taisyklių rūgštis-bazė kūno pusiausvyra normalizavosi:

Gerkite daugiau gėrimų su citrina. Pridėti ryte citrinos sulčių paprastame vandenyje, o vakare pašildykite citrinų arbata. Nors citrinos yra rūgštus maistas, jos metabolizuojamos ir į kraują išskiria šarmines medžiagas.
Atkreipkite dėmesį į Aloe Vera sultis. Šios sultys neseniai pasirodė visos šalies parduotuvėse, kaina tik 40 rublių, o nauda didžiulė. Be dalies jauninančio karagenino, esančio minkštime, normalizuosite virškinamojo trakto veiklą.
Kepimas naudojant kepimo soda– Lengviausias būdas šarminti maistą. Jūs gausite greitas poveikis kaip atleidimas nuo rėmens, o tai reiškia, kad skrandyje vyraus rūgščių ir šarmų pusiausvyra. Jei esate įsipareigojęs sveikas vaizdas gyvenimas - tiesiog kartais sumaišykite soda su vandeniu - tik nepersistenkite.
Žalumynai ir daigintas maistas tiesiogiai pagerins jūsų savijautą. Iš jų gaminkite salotas ir šviežias sultis. Be to, kad padeda jūsų organizmui kovoti už pH pusiausvyrą, turtingas chlorofilu produktai aprūpina organizmą kalciu ir didina kaulų masę.
Kokosai yra nuostabus maistas dėl savo gebėjimo stipriai šarminti kraują. Iš šio riešuto galima paruošti daugybę produktų: kokosų sultis, pieną, sviestą ar paprastą minkštimą. Jie yra puikus energijos šaltinis, gerina virškinimą, žarnyno veiklą, palaiko audinių atstatymą, tirpdo inkstų akmenis, skatina svorio mažėjimą, gerina. Imuninė sistema ir daug daugiau. Jie yra populiarus ingredientas.
Sumažinkite savo streso lygį. Stresas intensyviai kenkia mūsų organizmui. Kai nervinatės, jūsų virškinimo sistema išsijungia ir toksinių rūgščių pašalinimas sustoja. Praktikuoti jogą, medituoti, gilus kvėpavimas ir bet kokia kita antistresinė veikla, padedanti organizmui atsipalaiduoti kenksmingos rūgštys iš riebalinio audinio.
Akupunktūra. Rusijoje tik prieš 4 metus praktinė akupunktūros nauda buvo pripažinta pristačius naują medicinos specialybę - akupunktūros specialistas. Viena iš svetainės redaktorių gydydama pankreatito paūmėjimą pasidarė akupunktūrą ir pasidalino su mumis informacija, kad jos labai padeda nusiraminti ir normalizuoti virškinimo sistemą.
Sukurkite tinkamą rūgštinančių ir šarminančių produktų balansą: 20:80. Nepamirškite, kad dauguma produktų yra neutralūs, vadinasi, šį tikslą pasiekti labai lengva.
Fiziniai pratimai yra naudingi norint pašalinti iš organizmo visus toksinus. Įsitikinkite, kad esate lygis fizinė veikla normalu, kitaip Tokiu atveju pabandykite vadovauti aktyvesniam gyvenimo būdui, kuris gali apimti didesnę namų ūkio apkrovą: žygiai, lipti laiptais, važiuoti dviračiu į darbą.
Biologiškai prieinamų multivitaminų vartojimas. Vaistinių lentynos yra prisotintos įvairių tipų vitaminų kompleksai, kurių kiekvienas yra itin naudingas organizmui. Jų naudojimas tai užtikrins

Iš šio straipsnio sužinosite:
Kuo „rūgštesnis“, tuo senesnis?
Apie gėrimus – gydytojai.
Ką valgyti dėl sveikatos?

Kas yra pH?
Rūgščių ir šarmų santykis bet kuriame tirpale vadinamas rūgščių-šarmų balansu (ABC), nors fiziologai mano, kad teisingiau šį santykį vadinti rūgščių ir šarmų būsena. KSHR pasižymi specialiu pH indikatoriumi (galia Hidrogen - „vandenilio galia“), kuris parodo vandenilio atomų skaičių tam tikrame tirpale.

Rūgščių ir šarmų pusiausvyra yra mūsų sveikatos rodiklis. Kuo labiau „rūgstame“, tuo greičiau senstame ir susergame. Tikriausiai esate girdėję apie antioksidantus, kad reikia valgyti daugiau šviežių vaisių ir daržovių, kad apsaugotumėte ląsteles nuo streso, senėjimo ir mirties, o organizmą – nuo oksidacijos. Ir kad vanduo ir šviežias augalinis maistas padeda mums išlaikyti jaunystę ir grožį.

Pažvelkime į temą šiek tiek giliau ir išsiaiškinkime, kokią didelę įtaką aplinkos veiksniai daro mūsų gyvenimo kokybei ir trukmei. Toliau – skaičiai, faktai ir praktiniai patarimai.

Pagrindinė ligų priežastis šiandien yra rūgštingumą formuojančių maisto produktų perteklius mūsų racione, dėl kurio ląstelėse ir audiniuose kaupiasi rūgštinės nuosėdos. Vėžinės ląstelės ir kitos ligos gali išsivystyti tik rūgščioje aplinkoje. Net peršalimo virusui sunku išgyventi šarminėje aplinkoje.

Medžiaga yra rūgštinio arba šarminio pobūdžio, nustatoma pagal pH vertę (reiškia potencialų vandenilį). Standartinė pH skalė yra sugraduota nuo 1 iki 14 vienetų, 7 laikoma neutralia verte. Medžiaga, kurios pH vertė mažesnė nei 7, yra rūgštinė, o medžiaga, kurios pH vertė didesnė nei 7, yra šarminė.
Kai pH lygus 7,0, kalbame apie neutralią aplinką, kuo žemesnis pH lygis, tuo aplinka rūgštesnė (6,9–0). Šarminėje aplinkoje pH yra aukštas (nuo 7,1 iki 14). PH reikšmė priklauso nuo santykio tarp teigiamai įkrautų jonų (sudaro rūgštinę aplinką) ir neigiamo krūvio jonų (sudaro šarminę aplinką). Organizmas nuolat stengiasi subalansuoti šį santykį, išlaikydamas griežtai apibrėžtą pH lygį. Kai sutrinka pusiausvyra, daugelis rimtos ligos. Patikrinkite rūgščių ir šarmų pusiausvyrą bandymo juostelėmis.

Labai svarbu laiku atkreipti dėmesį į vidinės organizmo aplinkos pH lygio pokyčius ir prireikus imtis skubių priemonių. Naudodami pH tyrimo juosteles galite lengvai, greitai ir tiksliai nustatyti savo pH lygį neišeidami iš namų. Jei šlapimo pH lygis svyruoja tarp 6,0–6,4 ryte ir 6,4–7,0 vakare, vadinasi, jūsų organizmas funkcionuoja normaliai. Jei pH lygis seilėse visą dieną išlieka tarp 6,4–6,8, tai taip pat rodo jūsų kūno sveikatą. Optimaliausias seilių ir šlapimo pH lygis yra šiek tiek rūgštus, 6,4-6,5 intervale. Geriausias laikas pH lygiui nustatyti vieną valandą prieš valgį arba dvi valandas po valgio. Tikrinkite pH lygį 2 kartus per savaitę 2-3 kartus per dieną.

Taikant tai mitybai, natūralūs maisto produktai, tokie kaip vaisiai ir daržovės, yra tik vidutiniškai šarminiai. Gyvūnas baltyminis maistas labai stipriai formuoja rūgštis.

Jei dietoje palaikomas idealus šarmus ir rūgštis formuojančių maisto produktų balansas, tai susidarę šarmai ir rūgštys neutralizuoja vienas kitą ir palieka pH – neutralias nuosėdas.

Sveikas organizmas turi šarminių elementų atsargas – savotišką banko sąskaitą. O jei suvalgome mėsos gabalą, šarminės medžiagos automatiškai ištraukiamos iš organizmo atsargų, kad ją neutralizuotų. Bet jei mėsą valgome nuolat, tai šios atsargos greitai išsenka, ir organizmas praranda galimybę neutralizuoti susidariusias rūgštis. Tęsiant analogiją su banko sąskaita, tai tas pats, kas nuolat išimti pinigus iš sąskaitos jų nepapildant.

Norėdami užtikrinti, kad jūsų šarminės atsargos būtų reguliariai papildytos ir prižiūrimos, turite laikytis 80/20 taisyklės. Pagal šią taisyklę 80% mūsų vartojamo maisto turi būti šarmą, o 20% rūgštį formuojantys.

Pirmą kartą šlapinantis ryte patikrinkite šlapimo rūgštingumą naudodami pH indikatorių – specialiai apdoroto popieriaus gabalėlį. Jei pH lygis yra 5,5 ar mažesnis, vadinasi, rūgštingumo lygis yra didelis ir jūsų organizmą reikia šarminti. Rytinio šlapimo pH turi būti 6. Daugumai žmonių, kuriems skauda sąnarius, ši vertė yra 4,5, o tai reiškia, kad didelis skaičius šlapimo rūgštis Iškrenta per naktį. Tai gali sukelti stiprus skausmas ryte. Dienos bėgyje šlapimo pH linkęs kilti, nes rūgštinės nuosėdos neutralizuojamos ir pacientas pradeda jaustis geriau.

Norėdami šarminti šlapimą, stikliniame inde sumaišykite dvi dalis kepimo sodos ir vieną dalį natrio-kalio mišinio (natrio kalio). Pilną arbatinį šaukštelį šio mišinio ištirpinkite stiklinėje vandens (ne šalto) ir išgerkite prieš miegą (ne anksčiau kaip po 2 valandų po vakarienės). Jei įmanoma, išgerkite viską iš karto. Kitą rytą šlapimo pH turėtų padidėti iki 6. Jei taip neatsitiks, padidinkite dozę iki šaukšto.

Kartkartėmis tikrinkite pH, nes norėdami išlaikyti pH 6, turėsite palaipsniui mažinti dozę. Jei prieš miegą šlapimą šarminėsite, šlapimo pH per naktį nenukris per žemas. Tai sumažins druskų nusėdimą sąnariuose ir neleis ištirpusiems inkstų kristalams vėl kristalizuotis ir susidaryti naujiems akmenims.

Padidėjęs rūgštingumas organizme.

Organizmo pH disbalansas daugeliui žmonių pasireiškia padidėjusiu rūgštingumu (acidoze). Esant tokiai būklei, organizmas prastai pasisavina mineralus, tokius kaip kalcis, natris, kalis ir magnis, kurie dėl rūgštingumo pertekliaus pasišalina iš organizmo. Gyvybinė sveikata kenčia nuo mineralų trūkumo svarbius organus. Laiku nenustačius acidozės, ji organizmui gali pakenkti nepastebimai, tačiau nuolat kelis mėnesius ir net metus. Piktnaudžiavimas alkoholiu dažnai sukelia acidozę. Acidozė gali atsirasti kaip diabeto komplikacija.

Acidozė gali sukelti šias problemas:
- Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos
- Inkstų ligos ir Šlapimo pūslė, akmenų susidarymas.
- Sumažėjęs imunitetas
- Padidinti žalingas poveikis laisvieji radikalai, kuris gali prisidėti prie naviko atsiradimo.
- Kaulų trapumas iki šlaunikaulio kaklo lūžio, taip pat kiti raumenų ir kaulų sistemos sutrikimai, pvz., osteofitų (spurų) susidarymas.
- Sąnarių skausmo atsiradimas ir skausmas raumenyse, susijusiuose su pieno rūgšties kaupimu.

Padidėjęs šarmų kiekis organizme.

Padidėjus šarmų kiekiui organizme ir ši būklė vadinama alkaloze, sutrinka mineralų pasisavinimas. Maistas virškinamas daug lėčiau, todėl toksinai iš virškinimo trakto prasiskverbia į kraują. Padidėjęs šarmų kiekis organizme yra pavojingas ir sunkiai ištaisomas. Paprastai tai yra šarmų turinčių vaistų vartojimo rezultatas.

* * *
Kaip sakiau, mūsų organizmo kraujo ir kitų skysčių pH lygis turėtų svyruoti nuo 7.35 iki 7.45 val. Sveiko žmogaus kraujo pH vidurkis yra 7,42. Nuo ko priklauso šie skaičiai? Visų pirma dėl mitybos ir išorinių veiksnių.

Nedėmesingumas maistui, pasirinkimo trūkumas Sveikas maistas, kenksmingi gėrimai ir kiti veiksniai – rūkymas, alkoholis, stresas. Visi šie aspektai prisideda prie žemesnio pH.

Mes valgome ir geriame kiekvieną dieną, įkvepiame tabako dūmų šalia rūkančiųjų arba patys rūkome, nerimaujame dėl būsto paskolos, skubėjimo darbe, vaikų išdaigų ar šeimos santykių. Visa tai mums neprideda nei jaunystės, nei sveikatos. Aišku, kad visų faktorių iš karto paveikti nepavyks, tačiau šiandien galime pradėti nuo mažo. Pradėkite galvoti ir sąmoningai rinktis gėrimus ir maistą. Tik šis mažas žingsnelis leis jums gerokai pagerinti savo sveikatą.

Visi maisto produktai skirstomi į rūgštinius ir šarminius.
Mums pažįstamos: bulvės (senos), bet kokios krakmolingos daržovės, neprinokę vaisiai, pasterizuotas pienas, jogurtai su pridėtu cukrumi, visa mėsa ir žuvis, skaidrintas rafinuotas augalinis aliejus, cukrus, kepiniai, makaronai, seni riešutai, actas (išskyrus obuolius) - visa tai rūgštus maistas, mažinantis pH lygį organizme.

Gėrimai taip pat skirstomi į oksiduojančius ir šarminančius. Kava, juodoji arbata, kakava, limonadai ir sultys iš pakelių rūgština kraują, o kokybiškas vanduo, silpna hibiskų arbata, žolelių arbatos Priešingai, jie šarmina organizmą.

Į neutralių produktų kategoriją įeina:
grikiai, avižos, rugiai, rudieji ryžiai, miltiniai gaminiai grubus, nerafinuotas augalinis aliejus (gautas spaudimo arba šalto spaudimo būdu).

Žinoma, visiškai išbraukti iš raciono rūgščių maisto produktų neįmanoma, tačiau balansą vis tiek reikia išlaikyti. Tai leis jums išlaikyti imunitetą aukštas lygis ir išvengti daugelio ligų.

Čia pavyzdinis sąrašas rūgštiniai ir šarminiai produktai. Laikykite jį asmeniniam naudojimui.
Tačiau net ir be šio sąrašo keliais sakiniais galite apibrėžti pagrindines maisto ir gėrimų pasirinkimo taisykles.

Dauguma geriausias gėrimas - Tai vanduo. Mes tai jau sužinojome paskutiniame
Labiausiai geriausias maistas - šviežios daržovės, vaisiai, žolelės, daigintos grūdai ir ankštiniai augalai. Termiškai neapdorotas! Jei kasdien į savo racioną įtrauksite kilogramą šviežių daržovių ir vaisių, suvalgysite saują daigų ir gersite minimalų kiekį kokybiško vandens (30 ml 1 kg svorio), jūsų sveikata bus daug geresnė nei tų. žmonės, kurie pusryčiams valgo kavą ir sumuštinius, pietums valgo karbonadą su bulvėmis ir sriuba, o vakarienei - troškintuvą.

Mūsų kraujas, limfa ir tarpląstelinis skystis yra atsakingi už organizmo veiklą, kokybę ir gyvenimo trukmę. Turime aprūpinti organizmą statybinėmis medžiagomis, maistinėmis medžiagomis, deguonimi, o ne tenkinti savo skonio pomėgiais. Tada galėsime džiaugtis gyvenimu, o ne ieškoti tablečių ir gydytojo, kuris galvos, kaip išspręsti mūsų bėdas.

Beje, įdomus faktas – tavo meilė cukrui taip pat neigiamai veikia apsaugines funkcijas kūnas.

6 šaukštai cukraus per dieną sumažina imunitetą 25% 24 valandoms.
. 12 šaukštų 60% cukraus per dieną.
. O 18 šaukštų cukraus yra 85% per dieną.

Tuo pačiu metu verta į tai atsižvelgti paslėptų cukrų, kurių yra maiste ir saldumynuose, o ne tik arbatoje ar kavoje. Todėl jei mylite save ir norite būti sveiki, atsisakykite cukraus. Aš tai padariau vieną dieną, prieš dvejus metus. Tiesiog nusprendžiau, kad daugiau jo nenaudosiu. Beje, per 6 mėnesius nieko nekeičiant savo mityboje, tada numečiau 5 kg. Žinoma, aš galiu sau leisti vakarėlyje valgyti pyragą ir šokoladą, bet tai nėra mano kasdienis maistas. Geriu arbatas be cukraus ir be medaus. Ir aš jaučiuosi puikiai. Visi mūsų valgymo įpročiai, nieko daugiau nei įpročiai. O jas galima ir reikia keisti, jei nori gyventi sveikai ir šviesiai.

Dieta pH lygiui atkurti

Norint normalizuoti pH lygį organizme, taikoma šarminė dieta. Ši dieta naudingas ne tik lieknėjimui, bet ir teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Taigi, jei jūs kenčiate antsvorio, tada šarminė dieta kaip tik jums! tu pralaimėsi antsvorio ir tuo pačiu išlyginti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

Šarminis ir rūgštus maistas
Visus maisto produktus, kuriuos valgome, galima suskirstyti į rūgštis formuojančius, šarmus formuojančius ir neutralius. Šis skirstymas pagrįstas jų poveikiu mūsų organizmui po jų virškinimo. Žmogaus kraujas yra šarminis. O norėdamas palaikyti optimalų pH lygį, žmogus turi vartoti 80 % šarminio ir 20 % rūgštinio. Tačiau dirbtinių pakaitalų, konservantų ir emulsiklių eroje dieta paprastas žmogus toli nuo šios idealios pusiausvyros. Tačiau tai visai nesunku ištaisyti, žinant, kuriuos maisto produktus reikia neįtraukti, o kurių vartojimą reikėtų padidinti.

Rūgščių-šarmų dietos principas
Taigi, turime pasiekti šarminio ir rūgštinio maisto santykį, lygų 4 prie 1. Tačiau perėjimas prie šios dietos turėtų vykti sklandžiai. Būtina palaipsniui keisti keptą, virtą maistą ir gyvūninės kilmės produktus šviežios daržovės ir vaisiai, kuriuos reikia valgyti termiškai neapdorojus. Kad jums būtų lengviau orientuotis ir susikurti savo mitybą, žemiau pateikiame maisto produktų sąrašą pagal rūgštingumą.

Rūgštus maistas
1. Bet kokie pusgaminiai arba gatavi gaminiai.
2. Bet kokie saldainiai, kuriuose yra baltojo cukraus.
3. Keptas ir perdirbtas maistas (net daržovės)
4. Visi riebalai ir aliejai.
5. Kepiniai toks kaip: bandelės, balta duona ir bet kokie produktai, pagaminti iš baltų miltų. Grūdai ir ankštiniai augalai: kviečiai, kukurūzai, ryžiai ir pupelės. Čia taip pat įtrauksime poliruotus ryžius.
6. Mėsa, kiaušiniai, žuvis, paukštiena ir bet kokie gyvūniniai produktai, įskaitant aliejų ir bet kokius riebalus. Taip pat pieno produktai, sūris ir varškė.
7. Produktai, kuriuose yra toksinų: alkoholis, tabakas, gaivieji gėrimai (pvz., soda), kava, arbata.
8. Bet kokie džiovinti riešutai ir sėklos.

Šarminiai produktai
1. Visi švieži arba džiovinti vaisiai. Išimtis yra spanguolės, mėlynės, serbentai, slyvos ir slyvos.
2. Viskas žalios daržovės. Išimtis yra žirniai, ankštiniai augalai, rabarbarai, Briuselio kopūstai ir moliūgai, taip pat nakvišų šeimos daržovės (pomidorai, bulvės, paprikos, baklažanai)
3. Daiginti grūdai ir ankštiniai augalai.

Iš dalies šarminis maistas
1. Šviežia neapdorotas pienas ir varškės
2. Išmirkyti riešutai ir sėklos
3. Švieži riešutai: migdolai, kokosai, braziliški riešutai
4. Šviežios šparaginės pupelės, žirniai, grūdai ir soros

Pastaba: net iš pažiūros rūgštūs vaisiai, tokie kaip citrina, ananasas ar apelsinas, yra šarminiai.

Šarmingumo didinimo būdai
. Pridedant lecitino į maistą ar gėrimus.
. Gerkite šviežiai spaustas citrinos sultis, ištirpintas stiklinėje karšto arba šalto vandens.
. Gerkite šviežiai spaustas vaisių sultis iš vynuogių, kriaušių, abrikosų, papajos, mango, ananasų, greipfrutų ir apelsinų.
. Tik švieži arba troškinti vaisiai.
. Gerkite šviežias daržovių sultis iš morkų, salierų, burokėlių, petražolių, špinatų ir svogūnų.
. Išgerkite stiklinę prieš miegą 5 dienas per savaitę svarus vanduo su 3-5 lašais glikotimolino
. Gerti negazuotą mineralinis vanduo(„Borjomi“, „Essentuki-4“, „Smirnovskaja“)
. Tuštinimasis 2-1 kartą per dieną.
. Stenkitės judėti dienos metu arba mankštintis.

Biochemiškai padidėjęs rūgštingumas kūnas prilygsta staiga prasidėjusiai senatvei. Taigi bendras nuosmukis, nuovargis ir depresija.

Šarminė dieta tikrai labai sveika ir tikrai patiks savo sveikata besirūpinantiems žmonėms. Iš pradžių gali būti sunku visiškai pakeisti savo mitybą, bet tai bus verta!

Ką valgyti dėl sveikatos? Pagrindinis sintezės darbas naudingų medžiagų atsiranda žarnyne. Todėl turime rūpintis savo naudinga mikroflora.
Escherichia coli valgo tik šviežią augalinis maistas, sėklos, riešutai, pieno produktai. Tada jis gali sintetinti aminorūgštis, vitaminus ir kitas statybines medžiagas, kurių mums taip reikia.

Beje, gydytojai ir mokslininkai jau nustatė, kad visų vėžiu sergančių pacientų kraujo pH lygis yra žemesnis nei sveikų žmonių. Vėžiu sergančio paciento kraujo pH yra mažesnis nei 7,35...

Sumažėjimas vos 5 dešimtosiomis gali sukelti negrįžtamus procesus. Būkite dėmesingi sau, mylėkite save. Esate vienas! Ir jūs turite vieną kūną visam gyvenimui.

Į maisto pasirinkimą žiūrėkite rimčiau; ne viskas, kas skaniai kvepia, turi būti dedama į burną. Akimirkos malonumo kaina per didelė.