Žemės riešutų nauda moterims: kuo naudingi žemės riešutai? Naudingos žemės riešutų savybės ir galima žala moters organizmui. Ar žemės riešutai naudingi sveikatai?

Vienas iš mėgstamiausių ankštinių augalų yra žemės riešutai arba žemės riešutai. Įvairių maistinių medžiagų užpildymas yra nepakeičiamas vegetarams, o mėsos mėgėjams jis taip pat nebus nereikalingas. Kuo žali žemės riešutai (ir kiti) naudingi mūsų organizmui? Išsiaiškinkime!

Žemės riešutų nauda organizmui, kalorijų kiekis

Gyventojai apie žemės riešutus sužinojo pirmą kartą Pietų Amerika, iš kur jis buvo pristatytas į Afriką, Aziją, o vėliau į Šiaurės Amerika. Dabar produktas auginamas Kinijoje ir Indijoje. Dėl didelės maistinės vertės jis buvo ypač paklausus Antrojo pasaulinio karo metais.

JAV augalas labai populiarus, iš jo gaminamas aliejus ir įtraukiamas į ūkinių gyvūnų racioną. Mūsų šalyje žemės riešutai daugiausia naudojami kulinarijoje, kosmetologijoje ir medicinoje.

Iš to, kas pasakyta, jau aišku, kad žemės riešutai yra ne riešutai, kaip daugelis galvoja, o ankštiniai augalai, pripildyti daugybei moterims naudingų mikroelementų:

Produkte yra daug vitaminų – A, D, E, PP ir B grupės;
Unikalios aminorūgštys (12 esminių ir 8 neesminių) su augaliniai riebalai– polinesočiosios linoleno, folio ir arachidono rūgštys;
Biotinas ir kitos organinės medžiagos;
Mikro ir makroelementai su polifenoliais.
Trečdalį visos žemės riešutų sudėties sudaro baltymai, 10% angliavandenių ir daugiau nei pusė riebalų. visiškas nebuvimas cholesterolio.

100 gramų žalių žemės riešutų kalorijų kiekis yra 548 Kcal, o keptų - 626, todėl jo nėra. dietinis produktas. Todėl jei norite numesti svorio, turėtumėte būti atsargūs ir jo nepersivalgyti.

Pereikime prie Išsamus aprašymas svarbios naudingos žemės riešutų savybės žmogaus organizmui:

1. Aminorūgščių dėka užtikrinamas cholesterolio kiekio kraujyje reguliavimas ir kalcio pasisavinimas. Medžiagos dalyvauja audinių atstatymo procesuose ir fermentų bei hormonų gamyboje.
2. Didelis baltymų kiekis padeda kurti raumenų masė tiems, kurie užsiima savo tobulėjimu fizinis pasirengimas sporto salėje.
3. Reguliariai naudojant produktą, ląstelės atsinaujina ir normalizuojasi kepenų veikla – už tai atsakinga folio rūgštis.
4. Žemės riešutų nauda apima nervų sistema, Kur nikotino rūgštis atkuria lukštus nervų ląstelės, užkertant kelią su amžiumi susijusiems pažinimo sutrikimams ir Alzheimerio ligai.
5. Vitaminas E mažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis bei vėžiu.
6. Magnio kiekis padeda gaminti energiją ir pašalinti iš organizmo toksiškas medžiagas. Tas pats elementas kartu su kalciu ir fluoru stiprina kaulus.
7. Normalizavimas riebalų metabolizmas, centrinės nervų sistemos ir smegenų darbą „užsiima“ manganas. Žemės riešutai ypač naudingi smegenų veiklai, nes reguliarus jų vartojimas žymiai pagerina atmintį ir dėmesį. Rekomenduojamas esant depresijai, neurozėms ir dideliam fiziniam bei psichiniam išsekimui.
8. Šios ankštinės daržovės pagalba organizme pasipildo triptofano atsargos, kurios „atsakingos“ už miego kokybę ir džiaugsmo bei laimės hormono serotonino gamybą.
9. Jis skirtas žmonėms, patyrusiems sunkią ligą, siekiant greito pasveikimo.
10. Žali žemės riešutai naudingi sergant kraujo patologijomis, didina krešėjimą ir apsaugo nuo galimų kraujavimų, malšina hemofilijos simptomus.
11. Didelis geležies kiekis žemės riešutuose suteikia pagrindo ją įtraukti į žmonių, kurių hemoglobino kiekis mažas, racioną.
12. Žemės riešutai turi choleretinį poveikį. O skaidulos pašalina problemas, susijusias su virškinimo trakto. Metioninas dalyvauja adrenalino sintezėje ir reguliuoja riebalų atsargas kepenyse.
13. Antioksidantų dėka senėjimo procesas sulėtėja, o keptuose gaminiuose jų yra daugiau nei žaliuose.

Palaiko žemės riešutų ir lytinę funkciją tinkamu lygiu, padidindama hormonų gamybą. Vyrams naudinga apsisaugoti nuo nuplikimo, o moterims – gerina išvaizdą, išlygina smulkias raukšleles.

Skrudinti žemės riešutai

Be jokios abejonės, žali žemės riešutai yra daug sveikesni nei skrudinti, tačiau antrasis variantas suteikia jiems malonesnį ir sodresnį skonį bei aromatą. Be to, tokia forma daug lengviau atskirti žemės riešutus nuo lukštų.

Ir ne visi terminio apdorojimo būdai yra naudingi, pavyzdžiui, skrudinti sūdyti žemės riešutai ir alus nepagerins sveikatos, o pakenks. Tai taip pat taikoma gaminant maistą su pridėtu cukraus ar sviesto. Be kalorijų kiekio didinimo, moterys turėtų prisiminti, kad druska sulaiko vandenį organizme – tai taip pat gali turėti įtakos figūrai.

Tačiau yra ir teigiama skrudintų žemės riešutų savybė – šis apdorojimas padidina polifenolių (natūralaus antioksidanto) kiekį. Dėl to jis yra naudingesnis, palyginti su žaliaviniu.

Kitas kepto gaminio privalumas – ilgesnis galiojimo laikas ir pelėsių auginimo neįmanoma.

Termiškai apdorojant jis padengiamas plėvele, apsaugančia riešutą nuo vitamino E praradimo, kurio koncentracija dar labiau padidėja.

Ir valgyti keptą produktą yra daug maloniau, o patiekalai su jo buvimu įgauna pikantiškumo ir turtingumo.

Galima žemės riešutų žala žmonėms

Kada žemės riešutai yra kontraindikuotini?

Žemės riešutai bet kokia forma, be naudos, taip pat gali pakenkti organizmui – žaliavinį ir keptą produktą analizuosime atskirai.

Žalingų žemės riešutų žala

Negalite valgyti per daug žemės riešutų, dėl to antsvorio ir virškinimo trakto problemos.

Šis produktas taip pat laikomas alergizuojančiu – angioneurozinei edemai sukelti pakanka vos kelių gabalėlių. Aflatoksinai taip pat gali sukelti alerginę reakciją. toksiškos medžiagos, kurios susidaro dėl netinkamo laikymo.

Nerekomenduojama valgyti žemės riešutų, jei patiriate padidintas kiekis diagnozuotas trombocitų kiekis kraujyje, venų varikozė ir tromboflebitas. Tai paaiškinama produkto gebėjimu sulėtinti kraujo tekėjimą per indus, todėl jis tampa storesnis.

• Gydytojai nerekomenduoja valgyti žemės riešutų nėštumo ir žindymo metu, nes gali neigiamą įtaką kūdikiui.

Kokią žalą gali padaryti skrudinti žemės riešutai?

Didžiausia suvartojimo norma per dieną yra 30 g, to pakanka, kad kūnas būtų užpildytas visais reikalingais elementais be galimo neigiamo poveikio.

At cukrinis diabetas ir polinkis į alergines reakcijas, žemės riešutų valgyti visai nerekomenduojama.

Naudodami aliejų kepimui, turėtumėte žinoti, kad jis išskiria kancerogenus, kurių negalima pavadinti naudingais. Todėl jo naudojimas turėtų būti ribotas, o geriau jo visai nedėti.

Kaip greitai ir skaniai iškepti žemės riešutus?

Yra keli žemės riešutų terminio apdorojimo būdai, suteikiantys gaminiui skirtingus skonius ir aromatus.

Žemės riešutų kepimas keptuvėje – paprastas receptas

Žemės riešutus galite kepti keptuvėje arba su kevalais, arba be jo, tačiau pirmuoju atveju kepimo laikas pailgės. Receptas paprastas – išrūšiuokite žaliavas, išskalaukite kiaurasamtyje, padėkite ant rankšluosčio ir palaukite, kol išdžius.

Riešutus suberkite į įkaitintą keptuvę ir nuolat maišydami kepkite – iš pradžių ant silpnos ugnies, kol visiškai išdžius, o tada suberkite.

Riešutų pasirengimą lemia traškėjimas kepimo metu ir lukštų ar šonų patamsėjimas.

Virimo laikas yra 15-20 minučių, po to juos reikės perkelti į lėkštę ar popierinį maišelį ir leisti šiek tiek pastovėti. Šis produktas išsaugos visas savo savybes mėnesį.

Jei norite pasimėgauti sūdytais riešutais, tai galite padaryti kepdami įberdami šiek tiek prieskonių. Taip pat galima įmaišyti į jau paruoštus žemės riešutus arba pasigaminti druskos tirpalas, išpilant jį terminio apdorojimo proceso metu.

Gaminimas orkaitėje

Kitas būdas skrudinti žemės riešutus yra orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pašildykite iki 180 laipsnių. Iš pradžių žaliavas nuplaukite ir išdžiovinkite, tada dėkite ant kepimo skardos, padengtos maistiniu popieriumi arba folija.

Produktas ruošiamas apie 25 minutes, po to paliekamas atvėsti. Jei ruošiate jau nuluptus riešutus, tuomet kepimo laikas trumpesnis – 15 minučių.

Mikrobangų krosnelėje

Žemės riešutai, kepti mikrobangų krosnelėje, yra gerai, o štai kaip tai padaryti – paruoštas žaliavas išdėliokite ant plokščios lėkštės ir uždenkite dangčiu, nustatydami orkaitę maksimaliai galiai. Orientacinis laikas – 7 minutės, priklauso nuo mikrobangų krosnelės galios.

Po 3 minučių sustabdykite kepimo procesą ir sumaišykite riešutus, tada vėl uždenkite ir virkite likusias 4 minutes.

• Atminkite, kad mikrobangų krosnelei reikia naudoti specialius indus.

Atskirai atkreipiu dėmesį, kad žemės riešutų nauda, ​​kai į juos pridedama cukraus ar druskos, bus žymiai mažesnė, tačiau pasirinkimas yra jūsų.

Jei stebite savo figūrą, laikykitės saiko!

Didelis kaloringumas žemės riešutuose neleidžia jais mėgautis „iš pilvo“, jei reikia numesti. antsvorio. Vartodami reguliariai, turite sumažinti bendrą dietos kalorijų kiekį 200 Kcal ir laikytis šių rekomendacijų:

1. Didžiausias šio produkto kiekis per dieną – 50 g (10-15 vnt.).
2. Jei nevalgote mėsos, riešutai bus puikus pakaitalas.
3. Metant svorį reikia atsižvelgti į tai: keptas maistas greičiau pasisavinamas, tačiau jie prarandami. naudinga medžiaga- vitaminai su riebiosiomis rūgštimis, taip pat šis patiekalas žadina apetitą.
4. Žemės riešutus patartina suvartoti prieš pietus – taip pat ir visus riebalus bei kitus mitybos elementai turės laiko visiškai įsisavinti organizme.

Dienos kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 1500 Kcal. Kurdami meniu būtinai sutelkite dėmesį į savo pradinį svorį ir tikslą.

Žemės riešutų sviestas taip pat gali būti naudojamas kaip alternatyva riešutams, tačiau jame neturėtų būti jokių saldiklių ar kitų priedų. O didžiausias kiekis per dieną – 4 maži šaukšteliai.

Žemės riešutai yra ne tik skanus produktas, bet ir labai naudinga. IN liaudies medicina vartojamas gerklės ir bronchų ligoms gydyti, karščiavimui malšinti, galvos svaigimui šalinti. O gydyti naudojamas žemės riešutų nuoviras lėtinės ligos plaučiai.

Žemės riešutų cheminė sudėtis ir nauda moterims ir vyrams

Nepaisant to, kad žemės riešutai labiau primena riešutus, jie vis tiek priklauso ankštiniai augalai. Jį sudaro 45% riebalų ir 26% baltymų. Nerekomenduojama mėgautis žemės riešutais dėl didelio kaloringumo. 100 g produkto yra 552 kcal.

Valgyti žemės riešutus tinkamomis dozėmis yra naudinga moterų sveikatai. Vaisiuose gausu fosforo, geležies, kalcio, magnio, kalio ir natrio. Žemės riešutuose yra mono- ir disacharidų, antioksidantų, sočiųjų riebalų rūgštis.

Norėdami išlaikyti sveikatą ir sveikatingumo Per dieną pakanka suvalgyti iki 10 gabalėlių skrudintų riešutų arba ne daugiau kaip 100 g neskrudintų. Jei per daug nusivilsite, galite rimtai įtempti skrandį ir priaugti svorio.

Taigi, kam naudingi žemės riešutai moterų sveikata:

Plečia kraujagysles ir padeda normalizuoti kraujospūdį šuolių metu;

Pagreitina ląstelių regeneraciją ir lėtina jų sunaikinimą;

Suaktyvina smegenų neuronų veiklą;

Mažina cholesterolio kiekį;

Tonizuoja kraujagysles;

Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje;

Gerina žarnyno mikroflorą, išvalo skrandį nuo toksinų;

Stiprina kaulus, nagus, plaukus, dantis;

Pakelia nuotaiką, padeda kovoti su stresu ir depresinės būsenos.

Žemės riešutų nauda moterų sveikatai

Atskirai verta paminėti šio produkto naudą moterims. Moterys tikrai turėtų įtraukti žemės riešutus į savo mitybą dėl daugelio priežasčių. Pirmiausia ir Pagrindinė priežastis– sumažinti riziką susirgti krūties vėžiu. Mokslininkai iš Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos nustatė modelį: moterys, kurios reguliariai vartojo žemės riešutus ir žemės riešutų sviestą, daug rečiau patyrė gerybiniai navikai pieno liaukose. Iš vienos pusės, panašūs navikai nekelia mirtino pavojaus, tačiau kelis kartus padidina riziką susirgti piktybinis navikas.

Buvo atliktas eksperimentas, kuriame dalyvavo keli tūkstančiai merginų nuo 9 iki 15 metų. Viena grupė reguliariai (bent du kartus per savaitę) gaudavo žemės riešutų ir sviesto, antroji grupė šį maistą valgė retkarčiais arba visai nevalgė. Po kelerių metų mokslininkai padarė išvadą: grupė, kurios racione buvo žemės riešutų, rizika susirgti krūties vėžiu buvo 39% mažesnė! Rezultatai yra įspūdingi ir leidžia mums būti tikriems, kad žemės riešutai saikingai gali apsaugoti moterų sveikatą.

Žemės riešutuose gausu vitaminų ir mineralų. Jo sudėtyje esantis manganas teigiamai veikia moterų nagus, odą ir plaukus. Jie tampa stiprūs ir įgauna sveiką išvaizdą. Žemės riešutuose esantis manganas taip pat atsakingas už medžiagų apykaitos reguliavimą. Vartojant saikingai, šis produktas gali padėti numesti svorio. antsvorio.

Tiems, kurie dažnai dažo plaukus ir juos atskleidžia aukšta temperatūra ir stiliaus gaminių, yra gerų naujienų: žemės riešutuose yra biotino. Ši medžiaga stiprina plaukus ties pačiais folikulais, todėl kelis kartus stiprėja.

Visi žino tris kiekvienos moters gyvenimo periodus, kai siaučia hormonai: paauglystė, nėštumas ir menopauzė. Žemės riešutuose esančios medžiagos padeda susidoroti su šiomis sąlygomis ir nesijaudinti dėl kiekvienos progos. Žemės riešutai stiprina dauginimosi sistema, pagerina hormoninis fonas ir apsaugo nuo nesėkmės moteriškas ciklas.

Žemės riešutų nauda moterų sveikatai ir kaip juos vartoti

Norint išnaudoti visas naudingas žemės riešutų savybes, svarbu juos vartoti teisingai.

Žemės riešutų tinktūra imunitetui stiprinti

Šis receptas ypač naudingas sezoninių epidemijų metu. Norėdami apsisaugoti nuo dažni peršalimai, reikia pasirūpinti savo imunitetu.

Tinktūrai jums reikės:

1 šaukštelis žemės riešutų lukštai;

60 ml degtinės.

Kaip gaminti:

Lukštas užpilamas degtine, dedamas į tamsią vietą ir infuzuojamas 2 savaites.

Tada tinktūra filtruojama ir paimama. Per dieną reikia gerti ne daugiau kaip 7 lašus tinktūros. Norint sustiprinti jo vartojimo poveikį, reikia gerti su šiltu pienu.

Žemės riešutų pienas opoms gydyti

Bet kurios ligos gydymo sėkmė priklauso ir nuo paskirtų vaistų, ir nuo vartojimo tradiciniais metodais. Dėl skrandžio ligų ir dvylikapirštės žarnos Galite gerti žemės riešutų pieną.

Ko jums tam prireiks:

Žemės riešutų branduoliai;

Šiltas virintas vanduo.

Kaip gaminti:

Pirmiausia visus branduolius reikia paversti miltais.

Tada jis sumaišomas su šiltu virintas vanduo iki vientisos masės.

Gautas pienas geriamas kasdien. Per dieną leidžiama suvartoti ne daugiau kaip 200 ml žemės riešutų pieno.

Svarbu: šių ligų paūmėjimo laikotarpiais draudžiama valgyti žemės riešutus bet kokia forma!

Kada žemės riešutai kenkia moterims ir vyrams?

Visų pirma, reikia atsiminti, kad vartoti leidžiama tik šviežius žemės riešutus. Jei ant jo yra pelėsio arba jis kvepia, nedelsdami išmeskite gaminį. Gali būti, kad jis buvo netinkamai laikomas arba gabenamas. Tokie žemės riešutai ne tik nebus naudingi, bet ir gali pakenkti. Tokiuose riešutuose pradeda formuotis aflatoksinai. Jie dažnai veda prie alerginė reakcija.

Žemės riešutus draudžiama valgyti sergant tokiomis ligomis kaip podagra, artrozė, artritas, išsiplėtęs skrandis, taip pat esant esamoms kasos problemoms.

Per didelis žemės riešutų vartojimas lemia ne tik nutukimą, bet ir kepenų ligų vystymąsi. Kepenėles neigiamai veikia ir riešutų kartumas, atsirandantis dėl netinkamo laikymo.

Vengti galimų problemų su virškinimu valgykite tik išlukštentus riešutus.

Žemės riešutų nauda moterims ir kaip juos teisingai laikyti

Net jei gavote absoliučiai gražių žemės riešutų, be pažeidimų ar pelėsių, malonaus kvapo, turite žinoti šio produkto laikymo taisykles. Priešingu atveju jūs jau žinote, kur tai gali nuvesti. Be to, netinkamai laikomi žemės riešutai pradeda išskirti aliejų. Tai ne tik sugadina išvaizda, bet ir skonio savybes produktas.

Taigi, žemės riešutų laikymo taisyklės:

1. Produktas laikomas inde, kuris nepraleidžia drėgmės ir yra sandariai uždarytas. Žemės riešutų negalima laikyti plastikiniuose induose ar plastikiniuose maišeliuose. Taigi jis greitai praras skonį ir naudingų savybių. Jei žemės riešutai buvo įsigyti ne pagal svorį, o originalioje pakuotėje, tuomet juos galima laikyti iki joje nurodytos datos, tačiau nepažeidžiant pakuotės vientisumo.

2. Kad išvengtumėte pelėsių augimo ant žemės riešutų, prieš laikydami juos atsargiai išrūšiuokite ir išmeskite visas šiukšles ir lukštus.

3. Riešutus, kurių kevalai nesulaužyti, galima laikyti šaldiklyje.

4. Smulkinti žemės riešutai visai nelaikomi.

5. Žemės riešutų negalima laikyti šaldytuve, nes jie lengvai sugeria pašalinius kvapus. Taip pat neturėtumėte palikti riešutų ant atviro paviršiaus, nes tai sugadins gaminį.

6. Perdirbtų branduolių lukšte laikoma kelis kartus mažiau nei šviežių.

7. Prieš laikant žemės riešutus, juos reikia 10 minučių pakaitinti 50 laipsnių orkaitėje. Taip juos išdžiovinsite ir pašalinsite galimą drėgmę. Be to, tai turi būti daroma neatsižvelgiant į tai, ar žemės riešutai yra išlukštenti, ar su lukštais.

Žemės riešutų nauda moterims yra didžiulė. Tačiau jūs neturėtumėte juo nusivilti ir pamiršti saugojimo taisykles. Kaip ir bet kuris kitas maistas, žemės riešutai yra sveiki tik saikingai.

Žemės riešutai yra unikalus produktas savo savybėmis. Kitas jo pavadinimas – žemės riešutas – atsirado dėl brendimo ypatybių: augant kiaušidėms vaisiai grimzta į dirvą ir pilnai subręsta jos viduje.

Iš viso yra daugiau nei 70 augalų rūšių, tačiau labiausiai paplitęs yra „auginamas žemės riešutas“, kurio vaisius mes taip mėgstame. Riešutai ir iš jų gaunamas aliejus buvo plačiai naudojami nuo seniausių laikų. Ir nors esame įpratę žemės riešutus laikyti riešutais, jie priskiriami ankštiniams augalams.

Jei susipažinsite su žemės riešutų chemine sudėtimi, iškart tampa aišku, kodėl jie tokie populiarūs tarp virėjų ir bhaktų sveikas vaizdas gyvenimą.

Visų pirma, reikėtų atkreipti dėmesį į didelę vaisių maistinę vertę. Lygiai 50% yra riebalų. Maždaug trečdalį užima baltymai. Vaisiuose taip pat yra daug angliavandenių. Maža, bet svarbi dalis ateina iš naudingos maistinės skaidulos. Vandens ir pelenų medžiagų yra šiek tiek mažiau, tačiau jų yra ir žemės riešutuose.

Produktas yra turtingas naudingos aminorūgštys(AK): 12 nepakeičiamų ir 8 keičiamų. 100 g yra beveik pilnas paros norma AK būtinas žmonėms.

Žemės riešutuose taip pat yra pakankamai vitaminų, tokių kaip PP ir B grupės atstovai. Tarp makroelementų galima rasti kalio, magnio ir fosforo, tarp mikroelementų – geležies.

Žemės riešutai, nepaisant gana didelio kaloringumo, beveik neturi cholesterolio. Vegetarai dažnai naudoja žemės riešutus ir sviestą kaip gyvybingą baltymų alternatyvą. mėsos gaminiai. Tai geras būdas aprūpinti organizmą baltymais žmonėms, kurie nevartoja gyvulinio maisto, nors yra ir kontraindikacijų alergiškiems žmonėms.

Kodėl tai naudinga?

Pagrindinės žemės riešutų savybės:

• padeda išlyginti odos raukšles, o tai labai svarbu moterims;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis;
• apsaugo nuo streso, su kuriuo šiais laikais susiduria dauguma vyrų ir moterų;
• gerina atmintį, didina koncentraciją.

Reguliarus, bet saikingas žemės riešutų vartojimas teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Tai įrodytas faktas, patvirtintas daugelio medicininiai tyrimai. Jei į savo racioną reguliariai įtraukiate žemės riešutų (žaliavų arba skrudintų), pirmiausia teigiamų rezultatų galima pastebėti per kelis mėnesius.

1. Eksperimentai rodo, kad žemės riešutai veiksmingai užkerta kelią onkologinės ligos. Be to, jo naudojimas padeda sulėtinti vėžio navikų vystymąsi.
2. Žemės riešutai taip pat yra veiksmingi kovojant su nevaisingumu. Reguliarus naudojimas vaisiai gali normalizuoti funkcijas reprodukciniai organai, tiek vyrams, tiek moterims.
3. Šios rūšies riešutai naudingi gydant daugelį kitų negalavimų. Pavyzdžiui, jei jūs ar jūsų vaikas kenčia nuo ilgai trunkančio sauso kosulio, supažindinkite ryžių košė su žemės riešutais: šis sveikos mitybos mišinys pašalins nemalonius simptomus per gana trumpą laiką.
4. Žemės riešutai taip pat naudojami skrandžio ligoms gydyti, nors čia reikia būti ypač atsargiems. Šis produktas yra gana sunkiai virškinamas, todėl valgant dideli kiekiai tai gali sukelti problemų su kasa ir kepenimis.
5. Jis turi choleretinių savybių, kurios taip pat dažnai naudojamos įvairiuose tradicinės medicinos receptuose.
6. Žemės riešutai gali būti puikūs vyrams profilaktinis nuo urolitiazės.
7. Žemės riešutų grūduose yra optimalių magnio atsargų, kurios padeda išvalyti organizmą nuo toksinių medžiagų, skatina energijos gamybą ir saugo nuo streso. To paties magnio derinys su kalciu ir fluoru stiprina kaulus.
8. Metionino taip pat yra žemės riešutuose. Šis junginys sintetina adrenaliną ir reguliuoja riebalų kaupimąsi žmogaus kepenyse.
9. Valgyti žemės riešutus būtina tiems vyrams, kurie augina raumenis.

Derinys su kitais produktais

Be visų išvardytų naudingų savybių, žemės riešutai taip pat yra labai skanūs. Jis gali būti vartojamas atskirai arba kartu su kitais produktais kaip visų rūšių patiekalų dalis.

Yra šimtai kulinarijos įvairių receptų, kuriame galite naudoti žemės riešutų vaisius ir aliejų. Visų pirma, skrudinti žemės riešutai puikiai dera su cukinijomis ir mėsa. Ir kaip neprisiminti, be kurių sunku įsivaizduoti pusryčius vidutinėje amerikiečių šeimoje.

Žemės riešutų aliejus plačiai naudojamas liaudies medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje. Moterys, kurios laiko pirštą ant kosmetikos naujovių pulso, žino, kad daugelis šiuolaikinėmis priemonėmisŠis aliejus dedamas odos ir plaukų priežiūrai.

Jo kosmetinės savybės dažnai lyginamos su. Gamybos metu kokybiškas produktas technologijos naudojamos didžiajai daliai išsaugoti sveikų ingredientų apdorojimo procese.

Žala ir kontraindikacijų sąrašas

Visi žino, kad bet kas, net ir pats naudingiausias maisto produktas galintis sukelti Neigiamos pasekmės organizmui, jei valgysite neribotais kiekiais. Tai visiškai taikoma žemės riešutams.

Šiuo metu žinomos kontraindikacijos:

1. Šie riešutai yra labai kaloringi, todėl antsvorio turintys žmonės neturėtų jais pasinerti. Moterims, kurios laikosi dietos, valgyti žemės riešutus kaip užkandį nėra gera idėja.
2. Nerekomenduojama valgyti žemės riešutų, jei sergate sąnarių ligomis. uždegiminio pobūdžio pvz., artritas, artrozė ar podagra.
3. Paraudusi žemės riešutų odelė yra stiprus alergenas, todėl daugelis mitybos specialistų pataria valgyti jau nuluptą produktą. Tačiau tai neišgelbės jūsų nuo alerginės reakcijos, jei kenčiate nuo individualaus netoleravimo. Pasekmės gali būti labai skaudžios – iki anafilaksinis šokas. Be to, kitos žemės riešutuose esančios medžiagos – baltymai arba riebiosios aminorūgštys – gali sukelti paslėptą alerginę reakciją.

Perkant, reikia stebėti žemės riešutų kokybę. Neapdoroti, pasenę arba supeliję riešutai gali sukelti gedimų Virškinimo sistema, skrandžio sutrikimas ar apsinuodijimas. Ir jei jis laikomas netinkamai (pavyzdžiui, sandėliuose, kuriuose yra daug drėgmės), pelėsiai, kuris patekęs į žmogaus organizmą išskiria kenksmingus toksinus.

Nuimti kevalą nuo skrudintų žemės riešutų lengva. Riešutą užtenka „pasukti“ tarp dviejų pirštų, kad išdžiūvusi odelė nuo jo „nuskristų“. Be to, net ir tokia forma riešutai išlaiko savo naudingas savybes ir tuo pačiu įgauna malonesnį desertinį skonį.

Populiari riešutų rūšis žemės riešutai, kurių nauda ir žala organizmui aptariama šioje medžiagoje, dažniausiai vartojami kaip delikatesas. Tačiau šis produktas turi daug naudingų savybių. Yra keletas produktų žemės riešutų pagrindu – chalva, žemės riešutų sviestas, sviestas. Patys riešutai parduodami švieži, žali arba skrudinti, su lukštais arba be kevalų, sūdyti arba nepagardinti. Žemės riešutų nauda ir žala viena ar kita forma gali šiek tiek skirtis.

Žemės riešutų sudėtis

Įdomu, kam naudingi žemės riešutai? Žmogaus kūnas, verta tai pastudijuoti cheminė sudėtis. Neapdorotuose riešutuose yra šių vitaminų:

Džiovinant vitaminai nesunaikinami. Todėl džiovintų žemės riešutų nauda ne mažesnė nei žalių. Bet galima laikyti ilgiau (iki metų), nesupelija. Tačiau iš produkto pašalinus drėgmę (kurioje nėra kalorijų), jo svoris mažėja, todėl kalorijų kiekis 100 g padidėja.Šviežiam riešutui šis skaičius yra 551 kcal, o džiovintam riešutui - 611 kcal.

Dariniai

Žemės riešutų sviestą sudaro skrudinti, susmulkinti riešutai be kevalo. Į žemės riešutų sviestą dedama druskos ir cukraus, taip pat daržovių aliejus. Kartais taip pat dedama maisto stabilizatorių, kad riešutų pasta neplistų.

Žemės riešutų sviesto kalorijų kiekis yra apie 600 kcal. Pastos sudėtyje yra viskas tas pats maistinių medžiagų, kaip skrudinti arba švieži riešutai. Naudojamas skirtingi tipai– Žemės riešutų sviestas tepamas ant duonos, dedamas į padažus ir karštuosius patiekalus.

Žemės riešutų halwa yra populiarus produktas. Halva gali būti derinama su tahini ir žemės riešutais arba išskirtinai žemės riešutais. Kalorijų kiekis chalvoje yra apie 510 kcal. Pagal paruošimo būdą chalva yra panaši į pastą, tačiau joje nėra druskos ir augalinio aliejaus. Į maltų skrudintų riešutų masę dedama cukraus, medaus ar melasos. Todėl chalva yra sveikas desertinis produktas. Halva turi visas tas pačias naudingas savybes kaip ir skrudinti riešutai.

Žemės riešutų aliejus gaminamas šalto spaudimo būdu. Jame yra vitamino E (16,7 mg) ir fosforo (2 mg), taip pat polinesočiųjų riebalų rūgščių (29 g). Žemės riešutų aliejus turi ryškų riešutų skonį. Tinka rytietiškajai virtuvei (čia šis aliejus pradėtas naudoti pirmą kartą). Pagardinant salotas aliejus išlaiko savo neįprastas skonis. Bet ant jo kepant šis aliejus gali beveik nesiskirti nuo alyvuogių ar saulėgrąžų, nes kaitinant sunaikinami junginiai, suteikiantys produktui aromatą.

Privalumai moterims

Geležies (5 mg) buvimas paaiškina produkto naudą moterims. Reguliarus kraujo netekimas, atsirandantis menstruacijų metu, lemia tai, kad moterų organizme reprodukcinis amžius(skirtingai nei vyrų) hemoglobino kiekis beveik nuolat mažėja. Norėdami išspręsti šią problemą, ginekologai ir terapeutai skiria geležies papildus.

Būtent geležis, patenkanti į organizmą, reaguoja su deguonimi ir formuoja hemoglobiną. Dėl tos pačios priežasties žemės riešutus turėtų vartoti pacientai, sergantys anemija (būklė, kurios sumažintas lygis hemoglobino kiekis esant mažam geležies kiekiui). Žemės riešutus galite valgyti bet kokia forma, bet ne daugiau kaip 30 g per dieną. Kai suvartojama daugiau produkto, dėl alergeno kaupimosi organizme gali išsivystyti alerginė reakcija.

Privalumai vyrams

Žemės riešutų nauda vyrams yra įvairi:

• Pagrindinis žemės riešutų pranašumas vyrams yra hormonų pusiausvyros normalizavimas. Halvoje, riešutuose, svieste ar pastoje esantis selenas (7,2 mcg) skatina padidėjusį testosterono gamybą;
• Produktuose esantis kalis (658 mg) gali normalizuoti raumenų, įskaitant širdies, veiklą. Dėl savo poveikio jis yra išlygintas širdies plakimas, kraujagyslių tonusas normalizuojasi. Kadangi vyrams po 35–40 metų yra didesnė ligų rizika širdies ir kraujagyslių sistemos, jie turi būti atsargūs, kad suvartotų pakankamai kalio ( paros norma 3 g).

Tačiau norint išvengti svorio padidėjimo ir padidėjusios alerginės reakcijos tikimybės, per dieną nereikėtų suvartoti daugiau nei 30 gramų žemės riešutų ir jų darinių.

Privalumai vaikams

Žemės riešutų nauda vaikams ir paaugliams paaiškinama kalcio (76 mg) buvimu. Jis atsakingas už augimą kaulinis audinys ir jos tvirtovė. Pakankamas jo kiekis (paros norma – 800 mg tiek moterims, tiek vyrams, tiek vaikams) padeda palaikyti stiprius kaulus, nagus ir dantis.

Fosforas, kurio taip pat yra riešutuose (350 mg), sąveikauja su kalciu. Jis sustiprina kaulus ir apsaugo nuo jų poringumo ir deformacijos. Dėl šių savybių jis padeda lavinti gerą laikyseną.

Svarbu! Tačiau žemės riešutų ir iš jų pagamintų produktų suvartojimo norma vaikams mažesnė – iki 12 metų per dieną nereikėtų suvalgyti daugiau nei 20 g riešutų. Didelė dozė gali sukelti alergeno kaupimąsi organizme ir sukelti netoleravimą.

Žala

Nepaisant visų aukščiau aptartų naudingų žemės riešutų savybių, žemės riešutai taip pat turi kontraindikacijų. Visų pirma, žemės riešutų žala moterims ir vyrams, kurie stebi savo svorį, yra aiški. Didelis produkto kalorijų kiekis (žemės riešutai turi daugiau kalorijų nei šokoladas) gali paneigti dietos rezultatus.

Kita kontraindikacija yra individualus netoleravimas, alergija. Žemės riešutai yra dažnas alergenas. Daugiakomponentė produkto sudėtis lemia tai, kad imuninę sistemą dažnai atpažįsta savo baltymus kaip svetimus ir pradeda organizmo apsaugos nuo jų poveikio procesą. Išorinės apraiškosšis procesas sukelia bėrimus, patinimą, kvėpavimo takų simptomai(sloga, gerklės skausmas).

Dėl tos pačios priežasties moterys nėštumo metu turėtų vartoti riešutų produktus palaipsniui didinant dozę. Verta pradėti nuo 2–3 riešutų kasdien ir atidžiai stebėti organizmo reakciją. Jei po kelių tokio naudojimo nėštumo metu alergijos nepasireiškia, dozę galite padidinti iki 15–20 riešutų per dieną. Tačiau nėštumo metu jų vis tiek nereikėtų vartoti kasdien, kad nesikauptų alergenas. Kadangi nėštumo metu imuninė sistema dirba sunkiau, net pažįstamus baltymus ji gali pradėti laikyti svetimais ir sukelti alerginės reakcijos procesą.

Kita kontraindikacija valgyti žemės riešutus nėštumo metu yra antsvoris. Nėštumo metu daugelis moterų patiria padidėjusį apetitą ir papildomų svarų. Tokiu atveju gydytojai rekomenduoja susilaikyti nuo kaloringo maisto.

Didelis natrio kiekis (23 mg, palyginti su 10 mg migdoluose) paaiškina žemės riešutų naudą ir žalą. Viena vertus, jo dėka į ląsteles tiekiamos naudingos medžiagos. Tačiau, kita vertus, dėl jo pertekliaus (daugiau nei 400 mg per dieną) susidaro edema. Kadangi natrio yra beveik visuose maisto produktuose ir Valgomoji druska, organizmas nepatiria jo trūkumo. Taigi, polinkis į edemą yra kontraindikacija vartoti žemės riešutus bet kokia forma.

Sūdyti skrudinti žemės riešutai, kurių nauda ir žala aptariama straipsnyje, gali būti ne tik būdas greitai numalšinti alkį.

• padidėjęs prakaitavimas;
• susilpnėjęs imunitetas, dažni peršalimai;
• silpnumas, nuovargis;
• nervų būsena, depresija;
• galvos skausmai ir migrena;
• kintantis viduriavimas ir vidurių užkietėjimas;
• noriu saldžiarūgščio;
• Blogas kvapas;
• dažnas alkio jausmas;
• svorio metimo problemos;
• sumažėjęs apetitas;
• naktinis dantų griežimas, seilėtekis;
• pilvo, sąnarių, raumenų skausmas;
• kosulys nepraeina;
• spuogai ant odos.

Jei turite kokių nors simptomų arba abejojate dėl savo negalavimų priežasčių, turite kuo greičiau išvalyti organizmą. Kaip tai padaryti .

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Vienas iš labiausiai mėgstamų žmonių maisto produktų yra žemės riešutai. Žemės riešutai taip pat vadinami žemės riešutais.

Šio žemės riešuto pavadinimas greičiausiai kilęs iš graikų kalbos. αράχνη yra voras, nes jo vaisių tinklelis primena tinklą. Šis riešutas iš tikrųjų tik netiesiogiai susijęs su riešutais, nes mokslinis taškas Atsižvelgiant į tai, tai aliejinių augalų augalas iš ankštinių augalų genties.

Žemės riešutai, mums labiau pažįstami pavadinimu žemės riešutai, jau seniai įžengė į mūsų gyvenimą. Valgome žalią ir keptą, dedame į įvairius patiekalus ir niekada negalvojame apie žemės riešutų naudą ir žalą, kurią jie gali sukelti žmogaus organizmui.

Šiandien kalbėsime tema „Žemės ir žemės riešutai naudingi žmogaus organizmui“.

Kokia žemės riešutų nauda organizmui?

Žemės riešutai iš tikrųjų priklauso ankštinių augalų šeimai. Patys riešutai, kaip ir pupelės, yra kelių gabalėlių ankštyse. Žemės riešutai plačiau išpopuliarėjo Amerikoje, kur jie naudojami ir kaip maistas gyvūnams, ir kaip medžiaga žemės riešutų sviestui gaminti.

Jis labai išgarsėjo Antrojo pasaulinio karo metais, kai maisto tiekimas buvo gana sunkus. Žemės riešutai juk turi didelį kaloringumą, todėl su jo parama tuo metu buvo galima maitinti Šiaurės Amerikos kariuomenės karius.

Šiandien žemės riešutų kaloringumo savybės neprarado savo aktualumo. Žinoma, vien riešutais dabar niekas nepasisotins, bet vis tiek jie išlieka vienu mėgstamiausių gyventojų produktų ne tik Amerikoje, bet ir daugelyje pasaulio šalių.

Vieni žinomiausių liaudyje riešutų yra žemės riešutai, apie kurių naudą ir žalą mitybos specialistai vis dar diskutuoja, tačiau vis dar žinoma, kad žemės riešutuose yra polifenolių, savo struktūra panašių į antioksidantus. Antioksidantai saugo organizmo ląsteles, išlaikydami jų struktūrą, o organizmas išlieka sveikas ir nesensta.

Tai ypač svarbu žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemai.

Žemės riešutai: nauda ir žala organizmui

Iš žemės riešutų gaminamas labai sveikas žemės riešutų sviestas, kuriame yra daug vitaminų ir mineralų. Jame yra polinesočiųjų linolo rūgštis, kuris neleidžia vystytis sklerozei.

Taip pat yra elementų, kurie yra labai svarbūs žmogaus sveikatai:

• B grupės vitaminai;
• vitaminai E;
• Vitaminai D;
• Vitaminai PP;
• kalcio;
• Magnis;
• natrio;
• Kalis;
• Fosforas;
• Geležis;
• Cinkas;
• Varis;
• Manganas;
• Selenas.

Žemės riešutų branduoliuose yra 60% riebalų ir 30% baltymų, todėl perdirbus žemės riešutus į aliejų išsaugomos visos naudingos savybės.

Žemės riešutai taip pat naudojami „žemės riešutų pienui“, gaminamam iš žemės riešutų miltų ir vandens. Šis pienas sėkmingai kovoja su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige. Taip pat labai populiarus ir seniai mėgstamas žemės riešutų sviestas, turintis daug kalorijų ir puikų skonį.

Esant peršalimui ir ūmioms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms, žemės riešutai padės pašalinti skreplius kosint. Galite pabandyti išvirti ryžius ir įdėti skrudintų žemės riešutų.

Keli gramai žemės riešutų per dieną ir atsikratysite nuovargio bei neurozių.

Žemės riešutų žala.

1. Tai stiprus alergenas, todėl šį riešutą mažiems vaikams reikia duoti labai atsargiai.
2. Negalima naudoti, kai venų išsiplėtimas venų, kurių kraujas tirštas.
3. Jame yra daug baltymų, todėl žmonės, sergantys podagra, artritu ar artroze, turėtų vengti žemės riešutų.
4. Riešutai, ypač žali, apkrauna virškinimą, todėl sergant pankreatitu liga gali paūmėti.

Žemės riešutų nauda vyrams buvo žinoma nuo seniausių laikų.

Kaip pastebėjo stiprioji žmonijos pusė, mėgstanti šį skanų produktą, šis žemės riešutas turi savybę sustiprinti potenciją, pašalinti prostatos adenomą, o gydytojai nustatė, kad šis stebuklingas produktas gali gydyti tiek vyrų, tiek moterų nevaisingumą.

Be to, kadangi vyrai dažniau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, žemės riešutai yra naudingi vyrams nuo šių negalavimų, nes žemės riešutuose esantis magnis puikiai normalizuoja. kraujo spaudimas ir medžiagų apykaitos reguliavimas.

Štai kodėl sumažėja miokardo infarkto rizika, pagerėja imunitetas, praeina depresija ir dirglumas, ir visa tai dėka žemės riešutuose esančios aminorūgšties triptofano, kuris gerina serotonino gamybą organizme.

Ne mažiau aktuali ir žemės riešutų nauda moterims

Žemės riešutų nauda moterims yra tokia pat svarbi ir ne mažiau naudinga vyrams ir yra puiki dėl to, kad jose esančios medžiagos žemės riešutai, skatintiodos regeneracija, epitelio ląstelių atnaujinimas ir atstatymas.

Taip pat pagerėja dėmesingumas ir stiprėja atmintis. Įrodyta, kad per dieną pakanka suvartoti vos vieną saują žemės riešutų, kad išlaikytumėte juosmens liniją, pagerintumėte sveikatą ir pailgintumėte jaunystę. Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tai, kad per didelis šio kaloringo produkto vartojimas gali sukelti riebalų sankaupas ant juosmens.

Žemės riešutų nauda akivaizdi, tačiau stenkitės vartoti nedideliais kiekiais, po 30 gramų per dieną, o jei turite sveikatos problemų, geriau pasikonsultuoti su gydytoju ir, svarbiausia, pasirinkti kokybišką produktą.