So krekerji škodljivi za vašo postavo? Kaj je bolj zdravo: svež kruh ali krekerji? Krekerji za hujšanje in dieto: prednosti in slabosti

V prehrani vsakega od nas je vedno tak izdelek, kot je kruh. Je pomemben vir hranil, številnih mineralov in vitalnih bistveni vitamini. Zanimivo je, da zdravniki priporočajo uživanje ne svežega, pravkar pečenega kruha, ampak rahlo posušenega. Menijo, da naše telo v tej obliki bolje absorbira pecivo in s tem prinaša več koristi.

Verjetno so zato krekerji že dolgo tako priljubljeni med našimi rojaki. To ni nič drugega kot zelo posušen kruh. Ta izdelek se tradicionalno dodaja juham, uporablja se kot vezivo v številnih glavnih jedeh, pa tudi kot poslastica za čaj, ki mu med proizvodnjo dodajajo mak, sezamovo seme in druge sestavine.

Zaradi tega nutricionisti že dolgo preučujejo koristi in škodo krekerjev. Ta tema je bila preučena precej globoko, čeprav na žalost vsi ljubitelji tega izdelka niso seznanjeni z rezultati znanstvenih raziskav.

Pozitivne lastnosti

Prepečenec je odličen vir vitalnih mikroelementov. Torej vsebuje fosfor, natrij, kalij, železo in magnezij s kalcijem. Poleg tega vsebujejo vitamine skupine B, ki so zelo odporni na toplotno obdelavo in se zato med sušenjem ne uničijo. V drobtinah najdemo tudi številne aminokisline, na primer metionin in lizin.

Za krekerje je značilna visoka vsebnost ogljikovih hidratov. Poleg tega jih v tem stanju telo dobro prebavi - veliko bolje kot ogljikove hidrate svežega kruha. Zaradi tega je verjetnost napenjanja pri uživanju krekerjev veliko manjša, kar je zelo pomembno za starejše ljudi.

Tudi prepečenec pomaga normalizirati delo prebavila, odlično blažijo opitost, ko razne zastrupitve in pomagajo telesu hitro obnoviti moč, izgubljeno zaradi bolezni.

Ko razpravljamo o koristih in škodi krekerjev, ne moremo prezreti vprašanja vlaknin, ki jih strokovnjaki za zdravo prehrano imenujejo naravno zdraviločiščenje telesa toksinov. Glavni vir vlaknin so žita, zato ne preseneča, da so prisotne v vseh krušnih izdelkih brez izjeme, tudi v krekerjih.

Največja vsebnost vlaknin je značilna za ržene pekovske izdelke, pa tudi za kruh z otrobi. Zato je priporočljivo, da krekerje pripravite sami doma iz teh vrst pekovskih izdelkov. Pšenični kruh ima minimalno koncentracijo vlaknin. Za primerjavo, medtem ko standardni kruh z otrobi vsebuje približno 21 g vlaknin, pšenična štruca to številko zniža na 8,1 g.

Hkrati imajo krekerji iz ržene moke nižjo vsebnost kalorij, zato jih je mogoče uporabiti kot nadomestek za običajne krušne izdelke, ko razne diete namenjeno znebitvi odvečne teže.

Škoda krekerjev

Vendar ne smemo pozabiti, da so koristi in škode krekerjev, tako kot drugih prehrambenih izdelkov, vedno drug ob drugem, v istem pasu. Najprej se to izraža v možnih zapletih v črevesju. Verjetnost tovrstnih težav se še posebej poveča pri prekomernem uživanju posušenega kruha. Zato je v tej zadevi izjemno pomembno upoštevati zmernost in ne pretiravati z odmerkom.

Poleg tega krekerji, predvsem tisti iz rženi kruh, so neposredno kontraindicirane pri kroničnih peptični ulkus , želodčne težave in dvanajstniku. V takih primerih zdravniki priporočajo, da dajo prednost pšeničnim sortam kruha, vendar jih je treba uživati ​​v zelo omejenih količinah.

Druga negativna točka, povezana s krekerji, je uporaba različnih arom, ojačevalcev okusa in drugih umetnih dodatkov pri njihovi proizvodnji. Za to so danes krivi skoraj vsi proizvajalci podobnih izdelkov. Medtem pa še zdaleč niso varni za zdravje ljudi in redna uporaba lahko povzroči zelo resne bolezni želodca in črevesja.

Torej, če obstaja takšna možnost, potem bolje je zavrniti industrijske izdelke z različnimi okusi ki so tako priljubljeni med mladimi. Še več, samostojno kuhanje Uporaba krekerjev ne predstavlja velikih težav - z minimalnim delom in časom se pridobijo le koristi, škoda krekerjev pa je popolnoma nevtralizirana.

Prej so bili na trgovskih policah le gorčični ali makovi krekerji, ki so bolj ali manj ustrezali gostu. Zdaj se je pojavilo veliko različnih drugih krekerjev, ki se že uporabljajo za pivske pijače, na primer "3 skorje", "Klinskie", "Kirieshki". Najhuje pa je, da so ta izdelek zelo oboževali tudi otroci.

In malokdo ve, kaj tak kreker skriva v sebi. In zdaj moramo to ugotoviti. Najprej lahko izvedete poskus - vzemite kreker iz poljubne embalaže in ga položite na bel prtiček, rahlo pritisnite, nato pa poglejte, kakšna mastna sled je ostala za njim. To nakazuje, da so bili krekerji pripravljeni v slabi in mastno olje. Takšni krekerji imajo visoko vsebnost holesterola in lahko zagotovo povzročijo bolezni želodca, črevesja, vnetni procesi, kot tudi bolezni urinarnega sistema. V enem krekerju je skoncentrirano toliko soli, da je njena količina enaka skoraj enemu ščepcu. Samo predstavljajte si, koliko soli vsebuje celoten paket. Ja, če menite, da odrasli in še posebej otroci ne pojedo le enega paketa krekerjev na dan, ampak do 10 kosov, potem je čas, da preverite svoj želodec in začnete čistiti vse nakopičene smeti.

Če kdo nima časa jesti, potem steče v bližnji kiosk in z veseljem kupi te krekerje. Seveda je donosno kupiti paket krekerjev za 6 rubljev, namesto da bi porabili do 50-100 rubljev za običajno polno kosilo. Toda tukaj je težava - naknadno zdravljenje bo vzelo trikrat več denarja, če izberete suho hrano.

Masleni krekerji– iz pšenične moke vrhunske kakovosti. Na 100 gramov izdelka je:

• 8,0 g vode
• 8,5 g beljakovin
• 10,6 g maščobe
• 71,3 g ogljikovih hidratov
• 0,1 g prehranske vlaknine
• 109 mg kalija
• 301 mg natrija
• 24 mg kalcija
• 17 mg magnezija
• 75 mg fosforja
• 1,1 mg železa
• 0,12 mg vitamina B1
• 0,08 mg vitamina B2
• 1,07 mg vitamina PP
• Vsebnost kalorij - 387 kcal

Običajen človek, ki pogleda to tabelo, zase ne bo opazil nič posebnega in se bo preprosto nasmehnil naslednjemu članku na internetu, v katerega so vnesene številke iz kakšnega učbenika. Vendar, če natančno pogledate, boste opazili, da je v sestavi maslenih krekerjev vsebnost hranilnih in mineralnih elementov veliko nižja kot v preprostih krekerjih. Izjema je le količina maščobe in kalorij ter moka, iz katere je bil kruh narejen.

Torej, ali so krekerji res zdravi? V virtualnem prostoru obstaja veliko portalov in spletnih mest o zdravju, ki vsebujejo različne članke, ki govorijo o koristih in škodi krekerjev. Veliko jih je posledica avtorskih pravic in prepisovanja iz knjižnih in virtualnih virov. Poleg tega je večina izrezkov iz knjig časov Sovjetska zveza, ko se je promovirala nekoliko drugačna prehrana in se je proizvodnja krušnih izdelkov razlikovala od sodobnih postopkov.

Prva stvar, na katero morate biti pozorni, je moka, iz katere bodo narejeni krekerji. Visokokakovostna moka, ki je šla skozi vse procese predelave, običajno izgubi vse svoje hranilna vrednost. Ne vsebuje skoraj nič koristnega, razen kalorij in elementov v sledovih. Lahko pa iz nje pripravimo zelo puhaste izdelke iz moke, dodajamo rženo ali moko drugega razreda, da nadomestimo izgubljene hranilne snovi. Krekerji so enaki kruhu, zato bodite pozorni na to, kateri izdelki so bili uporabljeni za njihovo izdelavo. Najboljša izbira – krekerji iz črnega, rženega ali nekvašenega kruha.

Nikoli Ne smete jesti krekerjev, ki se prodajajo na policah trgovin in supermarketov. Običajno se med njihovo proizvodnjo uporabljajo različni konzervansi, arome, barvila, maščobe nizke kakovosti, povečane količine in nekatere kemični elementi. Pri dolgotrajni uporabi takšnih krekerjev se pojavijo gastrointestinalne motnje, presnovne motnje, razne bolezni kardiovaskularni in urinarni sistem.

Nezaželeno jejte krekerje za ljudi, ki trpijo prekomerno telesno težo, saj je izdelek zelo kaloričen in ga lahko vsebuje preveč veliko število maščobe s težko prebavljivimi ogljikovimi hidrati.

Kakšne so prednosti krušnih drobtin? Eden od ugodnosti– dolg rok trajanja. Vendar pa za prebivalce mesta ta prednost ne igra najpomembnejše vloge, saj lahko sveže pripravljene pekovske izdelke kupite skoraj kadar koli.

Krekerji uporabna za gastrointestinalne motnje - zastrupitve, driske, napenjanje, pa tudi za nekatera pooperativna stanja.

Večina uporabna kombinacija krekerji z drugimi izdelki - to so prve jedi in zelenjavne solate.

Priprava drobtin doma povsem preprosto – odrežite izbrano pekovski izdelek narežemo na poljubno velike kose in postavimo za nekaj časa v pečico na nizko temperaturo.

Upamo, da vam je ta članek o krekerjih prinesel nova uporabna znanja, ki jih lahko uporabite v praksi v vsakdanjem življenju.

Izbira LifeGID – "Crusk solata z piščančji file in sir":

• Piščančji file - 350 gramov
• Domači krekerji - 250 gramov
• Sir - 250 gramov
• Konzervirana koruza– 1 banka
• Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob

Že dolgo so se ljudje poskušali izogibati svežemu kruhu, saj lahko povzroči bolezni prebavil. Posušen kruh ali krekerji so veliko bolj zdravi kot sveži izdelki. Glavna stvar je jesti krekerje zmerno in paziti na vsebnost kalorij v izdelku.

V prehrani vsakega od nas je vedno tak izdelek, kot je kruh. Je pomemben vir hranil, številnih mineralov in esencialnih vitaminov. Zanimivo je, da zdravniki priporočajo uživanje ne svežega, pravkar pečenega kruha, ampak rahlo posušenega. Menijo, da naše telo v tej obliki bolje absorbira pecivo in s tem prinaša več koristi.

Verjetno so zato krekerji že dolgo tako priljubljeni med našimi rojaki. To ni nič drugega kot zelo posušen kruh. Ta izdelek se tradicionalno dodaja juham, uporablja se kot vezivo v številnih glavnih jedeh, pa tudi kot poslastica za čaj, ki mu med proizvodnjo dodajajo mak, sezamovo seme in druge sestavine.

Zaradi tega nutricionisti že dolgo preučujejo koristi in škodo krekerjev. Ta tema je bila preučena precej globoko, čeprav na žalost vsi ljubitelji tega izdelka niso seznanjeni z rezultati znanstvenih raziskav.

Pozitivne lastnosti

Prepečenec je odličen vir vitalnih mikroelementov. Torej vsebuje fosfor, natrij, kalij, železo in magnezij s kalcijem. Poleg tega vsebujejo vitamine skupine B, ki so zelo odporni na toplotno obdelavo in se zato med sušenjem ne uničijo. V drobtinah najdemo tudi številne aminokisline, na primer metionin in lizin.

Za krekerje je značilna visoka vsebnost ogljikovih hidratov. Poleg tega jih v tem stanju telo dobro prebavi - veliko bolje kot ogljikove hidrate svežega kruha. Zaradi tega je verjetnost napenjanja pri uživanju krekerjev veliko manjša, kar je zelo pomembno za starejše ljudi.

Krekerji prav tako pomagajo normalizirati delovanje prebavil, odlično lajšajo zastrupitev pri različnih zastrupitvah in pomagajo telesu hitro obnoviti moč, izgubljeno zaradi bolezni.

Ko govorimo o koristih in škodi krekerjev, ne moremo prezreti vprašanja vlaknin, ki jih strokovnjaki za zdravo prehrano imenujejo naravno sredstvo za čiščenje telesa toksinov. Glavni vir vlaknin so žita, zato ne preseneča, da so prisotne v vseh krušnih izdelkih brez izjeme, tudi v krekerjih.

Največja vsebnost vlaknin je značilna za ržene pekovske izdelke, pa tudi za kruh z otrobi. Zato je priporočljivo, da krekerje pripravite sami doma iz teh vrst pekovskih izdelkov. Pšenični kruh ima minimalno koncentracijo vlaknin. Za primerjavo, medtem ko standardni kruh z otrobi vsebuje približno 21 g vlaknin, pšenična štruca to številko zniža na 8,1 g.

Hkrati imajo krekerji iz ržene moke nižjo vsebnost kalorij, zato jih lahko uporabljamo kot nadomestek za običajne krušne izdelke v različnih dietah, namenjenih izgubi odvečne teže.

Škoda krekerjev

Vendar ne smemo pozabiti, da so koristi in škode krekerjev, tako kot drugih prehrambenih izdelkov, vedno drug ob drugem, v istem pasu. Najprej se to izraža v možnih zapletov pri delovanju črevesja. Verjetnost tovrstnih težav se še posebej poveča pri prekomernem uživanju posušenega kruha. Zato je v tej zadevi izjemno pomembno upoštevati zmernost in ne pretiravati z odmerkom.

Poleg tega krekerji, zlasti tisti iz rženega kruha, so neposredno kontraindicirani pri kronični peptični ulkus, težave z želodcem in dvanajstnikom. V takih primerih zdravniki priporočajo, da dajo prednost pšeničnim sortam kruha, vendar jih je treba uživati ​​v zelo omejenih količinah.

Druga negativna točka, povezana s krekerji, je uporaba različnih arom, ojačevalcev okusa in drugih umetnih dodatkov pri njihovi proizvodnji. Za to so danes krivi skoraj vsi proizvajalci podobnih izdelkov. Medtem pa še zdaleč niso varni za zdravje ljudi in lahko ob rednem uživanju povzročijo zelo resne težave. hude bolezniželodec in črevesni trakt.

Torej, če obstaja takšna možnost, potem bolje je zavrniti industrijske izdelke z različnimi okusi ki so tako priljubljeni med mladimi. Poleg tega priprava krekerjev sama ne predstavlja velikih težav - z minimalnim delom in časom se pridobijo le koristi, škoda krekerjev pa je popolnoma nevtralizirana.

Postopoma so zdravi domači krekerji zamenjali tiste iz trgovine z različnimi okusi in aromami. Toda krekerji, kupljeni v trgovini, vsebujejo različne transmaščobe, ojačevalce okusa, konzervanse in arome, ki negativno vplivajo na človeško telo. Tako škodljivo hitro hrano lahko nadomestite z istimi krekerji, le v domači interpretaciji.

Prednosti domačih krekerjev

Domači krekerji ne samo, da ne vsebujejo škodljivih sestavin, ampak imajo tudi nekatere koristne lastnosti. Domači krekerji vsebujejo veliko sladkorja, ki ima pozitiven vpliv na prebavnem sistemu.

tudi v kemična sestava izdelek vsebuje aminokisline,. Z drugimi besedami, vse uporabno in hranila, ki jih ima sveže, se po sušenju popolnoma ohranijo. Mnogi nutricionisti in gastroenterologi trdijo, da so krekerji veliko bolj zdravi za telo kot sveže pečen kruh. Prav zaradi visoke uporabnosti in popolna odsotnost ljudje, ki želijo izgubiti težo in vodijo zdrav način življenja, so izdelek začeli dodajati svoji prehrani. Omeniti velja, da so pšenični krekerji manj zdravi kot rženi krekerji. Rženi krekerji vsebujejo več hranil in uporabne snovi pri nizki.

Izdelek telo zlahka prebavi, zato ga zdravniki pogosto predpisujejo v pooperativno obdobje, po hudi bolezni ali hudi zastrupitvi - izdelek z visoka vsebnost Zato spodbuja proizvodnjo energije, medtem ko prebavila ne povzročajo preobremenitve.

Škoda krekerjev

Pravzaprav je škoda krekerjev minimalna. Negativni vpliv na telo se lahko poveča le zaradi kršitve proizvodne tehnologije. V delu domače izdelku niso dodani nobeni dodatki umetnega izvora, vendar lahko sam proces kuhanja izdelek iz zdravega spremeni v škodljivega. Krekerjev ni priporočljivo cvreti v ponvi v rastlinskem olju, med takšno pripravo je izdelek nasičen z rakotvornimi snovmi, ki lahko sprožijo razvoj rakave celice. Najbolj uporaben in učinkovita metoda Priprava izdelka pomeni sušenje rezin kruha v mikrovalovni ali pečici. Po sušenju jih lahko malo potresemo in po okusu dodamo kakovostne naravne začimbe.

Druga škoda izdelka je nepravilna uporaba. Težko je pojesti veliko običajnega kruha, vendar je enostavno pohrustati krekerje, kar lahko povzroči hitro povečanje telesne teže. Zaradi tega je celo priporočljivo uporaben izdelek uporabljajte zmerno, brez fanatizma.

Vsebnost kalorij v krekerjih in BJU

• ogljikovi hidrati - 72 g;
• – 1,5 g;
• – 11 let

Tankosti kuhanja

Obstaja neverjetno veliko receptov za domače krekerje, vendar osnovna načela ostajajo enaka. Kako narediti krekerje zdrave in hranljive? Eden najpreprostejših in najbolj zanesljivih načinov je sušenje zdrobljenih rezin kruha v pečici.

Med postopkom sušenja izdelek izgubi vsaj 2/3 svoje količine vlage, zato bo trajanje sušenja neposredno odvisno od stopnje vlažnosti samega kruha.

Temperatura pečice naj bo 120 stopinj. Pekača ne postavimo v mrzlo pečico, temveč v ogreto pečico. V povprečju bo izdelek pripravljen v pol ure. Če morate izdelek pripraviti čim hitreje, mora biti temperatura v pečici 200 stopinj, vendar ne pozabite obrniti krekerjev po 5 minutah, sicer bodo gorili. Ali je mogoče krekerje kuhati v mikrovalovni pečici? Seveda lahko, postopek kuhanja bo veliko hitrejši, glavna stvar je izbrati pravi način.

Področja uporabe

Krekerji se aktivno uporabljajo pri kuhanju v obliki krutonov, zdrobljenih krutonov ali krušnih drobtin. Toast je idealna dopolnitev kremnim juham in raznim pirejem. Za pripravo krutonov prepražimo rezino kruha v ponvi z malo oljčnega olja in drugimi začimbami. Običajni krekerji so odličen dodatek zelenjavne juhe, mesne priloge, solate z drobtinami in celo sladice.

Drobtine - posušeni kosi kruha v pečici in zdrobljeni v drobtine se aktivno uporabljajo pri pripravi jedi, kot so: panirane, sesekljane v drobtinah, file v drobtinah, kotleti v drobtinah, Kijevski kotlet itd.

Kako kuhati? Pripravimo meso, mleto meso ali zelenjavo (mariniramo, začinimo z začimbami), damo skledo stepene smetane in skledo drobtin, lahko tudi moko. Najprej morate izdelek potopiti v jajce, nato v moko, spet v jajce in nato v krušne drobtine. Če potrebujete gostejšo panirno plast, lahko postopek z drobtinami izvedete dvakrat – vendar vas ne zanese, saj ima lahko izdelek izrazit kruhast okus.

Recepti za pripravo krekerjev z okusom

Včasih želite pojesti nekaj okusnega, zanimivega in hkrati neškodljivega za telo. V takih trenutkih lahko pripravite okusne in dišeče krekerje.

Prva metoda: za pripravo morate vzeti eno štruco belega ali rženega enodnevnega kruha, 4 žlice kakovostnih in naravnih začimb, svežih in (po želji lahko dodate druge vrste zelišč), 4 žlice visokokakovostnih in naravnih začimb. kakovostno olivno olje. Najprej morate kruh narezati na priročne podolgovate rezine. Zdaj pa se lotimo priprave preliva: premešamo paradižnikova mezga z začimbami ali pa olivno olje zmešajte z začimbami in zelišči. Kose kruha položimo na pekač, jih namažemo z dobljenim prelivom in postavimo za pol ure v ogreto pečico.

Druga metoda: za pripravo morate vzeti eno štruco včerajšnjega kruha, po možnosti rženega, začimbe po okusu, olivno olje, česen. Česen olupimo, preidemo skozi stiskalnico, zmešamo olivno olje in začimbe. Rezine kruha izdatno namažemo s prelivom, nato pa narežemo na bolj priročne podolgovate kose in postavimo v pečico, ogreto na 120 stopinj, da se posušijo.

Pomembno - ta možnost ni primerna za ekspresno sušenje pri temperaturi 200 stopinj, saj česen zažge in daje proizvodu grenak okus. Rezine je treba med kuhanjem redno obračati.

Nastali krutoni bodo idealno dopolnili solate, kremne juhe, mesne jedi, zelenjavna enolončnica.

Tretja metoda je: za kuhanje morate vzeti eno svežo štruco kruha, začimbe, rastlinsko olje in zelišča. Kruh narežemo na kocke 1x1, zmešamo rastlinsko olje z začimbami in zelišči, dobljeno zmes vlijemo v plastično vrečko, dodamo koščke kruha in dobro pretresemo, da se preliv enakomerno porazdeli po kruhu. Preden vrečko zavežete, se morate prepričati, da je v njej še zrak, saj bo mešanje preliva z rezinami kruha veliko lažje. Namočen kruh prestavimo v pekač in postavimo v pečico na 200 stopinj za pol ure. Občasno jih je treba obrniti, da se ne zažgejo.

Obstaja neverjetno veliko načinov za pripravo tako univerzalne poslastice: s sirom, sladko itd. Zapomniti si morate le, da je najpomembneje, da gre za zdrav izdelek, brez dodajanja škodljivih sestavin. Uporabljajte samo visoko kakovost!

Vsaj enkrat v življenju je vsako žensko mučilo vprašanje: ali je mogoče shujšati z uživanjem krekerjev? Poskusimo razumeti to vprašanje in najti odgovore nanj.

Kruh in seveda krekerji so vir ogljikovih hidratov, ki so potrebni za proizvodnjo energije. Brez njih postanemo utrujeni in brezvoljni. Toda pri vsem je treba vedeti, kdaj se ustaviti. Pomembno je, da jih pravilno jeste.

Prednosti krekerjev

Sušenje ali krekerji vsebujejo koristen nabor mikroelementov: kalcij, magnezij, fosfor, kalij, vitamini B, pp seveda, vlaknine.

Znana nutricionistka iz Izraela Olga Raz (TV program Živi zdravo) vztraja pri uživanju kruha in krekerjev. Vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, zaradi katerih dobimo vitalna energija, naše telo izloča hormon veselja – seratonin. Proizvaja se v velikih količinah in doživljamo užitek.

Bran je prava najdba za ljudi, ki raje vodijo zdrava slikaživljenje.

Olga trdi, da morate kupiti krekerje iz celih zrn, ki vsebujejo grobe vlaknine, na primer otrobe, da preprečite, da bi se ogljikovi hidrati spremenili v maščobo.

Prav tako upočasnijo porabo ogljikovih hidratov v telesu in ne pride do sproščanja glukoze in inzulina.

Intervencijski kardiolog Herman Gandelman, televizijski voditelj oddaje Živite zdravo, trdi, da po zaužitju krekerjev in kruha možgani prejmejo energijo ter proizvajajo nevrotransmiterje in hormone, ki dvigujejo razpoloženje.

Približno 3-4 ure je telo polno in brez občutka lakote. Če poskušate shujšati, štejte kalorije (1200 kcal na dan).

Nutricionist Aleksej Kovalkov trdi, da morate jesti po šestih zvečer. Če vzamemo odmor od hrane za več kot 12 ur, potem telo naš zajtrk shrani v rezervo, v strahu pred ponovnim dolgotrajnim stradanjem. Zato vam bo dobro dela, če zvečer pojeste solato iz zelenjave in zelišč z nekaj krutoni in dvema kuhanima jajcema. Krekerji in jajca vsebujejo aminokisline, ki so odgovorne za nastanek našega telesa.

Da bi želodec lahko prebavil ocvirke, bo potreboval zadostno količino tekočine, ki jo telo črpa iz svojih zalog. Odstranjevanje odvečne vlage iz celic vodi do izgube teže. Za dieto so bolj primerni rženi krekerji. Vsebujejo več hranil kot bele (335 kcal) in so manj kalorične (295 kcal).

Poleg tega uživanje krekerjev izboljša delovanje črevesja, kar je pomembno pri hujšanju. Vlaknine v njih zadušijo apetit, izboljša se prebava hrane in poslovite se od odvečnih kilogramov.

Dieta na krekerjih in vodi.

Razmislimo o dieti za 4 dni, ki velja za strogo: na krekerjih in vodi. Najbolje ga je uporabiti spomladi, da odstranimo zimske rezerve.

Mineralna voda 1,5 litra, lahko zeleni čaj brez sladkorja ali prekuhane vode, ena porcija zelene solate in nekaj krutonov za cel dan. Potrebni so za pridobivanje energije.

Vsaka dva dni skuhajte juho z zelenjavo, vendar brez krompirja. Rženi krekerji za zajtrk vas bodo spodbujali ves dan. Številka bo ostala normalna (stran "zelena.Net").

Zajtrk: dve suhi kosmiči in zeleni čaj.

Kosilo: zelena solata z limono, lahko kuhana cvetača, 2 krekerja in skodelico čaja.

Večerja: kuhani šparglji in kozarec vode.

Izguba s to dieto je 2-4 kg.

Prepečenec je lažje prebavljiv kot kruh in ne povzroča vetrov, Uporabljajo se lahko v primerih zastrupitev in po operacijah.

Škoda krekerjev

Krekerji so zelo kalorični.

Nutricionist Alexander Miller (»Argumenti in dejstva«) meni, da so krekerji celo bolj kalorični kot kruh. Konec koncev, ko se kruh izsuši, postane manjši in lažji. Hkrati pa maščobe v njem ne izginejo.

Suha hrana ne poteši občutka lakote in je pojemo več. Kalorije v tej količini krekerjev so veliko višje kot v kosih kruha. Če jih zaužijemo na prazen želodec, krekerji povzročijo občutek teže v želodcu.

Rženi krekerji na splošno niso priporočljivi za ljudi z boleznimi, povezanimi s prebavnim sistemom, in tiste, ki so nagnjeni k hipertenziji. Lahko pa jeste tudi krekerje iz pšenične moke.

Če želite pojesti manj krekerjev, jih morate zmehčati v vodi ali čaju, in potem jesti.

Danes je v trgovinah ogromen izbor krekerjev z dodatki, ki so škodljivi za naše telo. Upoštevajte, da so zaradi kemičnih dodatkov zelo hranljivi in ​​ne govorimo o izgubi teže.

Vnesite sladkor ali sol ta izdelek, ne naredi dietnega, dodatki pa povzročajo različne bolezni. Ne pozabite, da so krekerji enaki kruhu in vsebujejo dovolj maščob in ogljikovih hidratov. Nutricionistka Valentina Matushevskaya ugotavlja, da krekerji, ocvrti na maslu, zelo hranljivi (9 gramov maščobe na 100 gramov). Bolje jih je narediti doma brez dodatkov in brez olja.

Obstaja še ena vrsta krekerjev: sladki. Potresemo jih s sladkorjem v prahu, cimetom, rozinami in makom. Vse to je okusno, a ne povsem zdravo. Zaradi prisotnosti sladkorja in drugih dodatkov so zelo kalorične (400 kcal). Enako velja za sušenje. Torej, ali mislite, da se je mogoče zrediti s takimi krekerji in suho hrano? Odgovor je očiten: zelo verjetno.

Vrste krekerjev in sušilnikov: kateri so dovoljeni in kateri ne

Sladki krekerji imajo veliko več kalorij kot preprosti krekerji iz črnega kruha.

Vrste krekerjev so odvisne od vrste moke, iz katerega so bili narejeni.

Obstajajo tri glavne vrste: pšenica, rž in pšenica-rž. Maslene torte so narejene iz vrhunske pšenične moke.

Tabela kalorij za krekerje

Jasno je, da Vsebnost kalorij v posušenem kruhu je visoka. Priljubljenost krekerjev pa ne pade. Zaradi ogljikovih hidratov v krekerjih, ki nam dajo potrebno vitalnost, se lahko en teden izogibamo uživanju mesa in rib.

Dietni meni

Prvi dan

Kefir bo odličen dodatek k postnim zajtrkom.

Zajtrk: čaj s krekerji in jabolkom.

Krekerji, pripravljeni doma, niso le prikrajšani škodljivi učinki krekerji, kupljeni v trgovini, saj so narejeni brez dodatkov konzervansov in ojačevalcev okusa, imajo pa tudi številne koristne lastnosti. Takšni krekerji vsebujejo veliko vlaknin, ki so potrebne za dobro delo. prebavni sistem. Tudi domači krekerji vsebujejo železo, kalij, kalcij, fosfor, natrij in vitamine skupine B, aminokisline lizin in metionin - vse to so za človeka potrebne in koristne snovi, ki jih vsebuje kruh in se dobro ohranijo, ko se posušijo. Poleg tega zdravniki pravijo, da je star kruh veliko bolj zdrav od svežega. Zato privrženci zdrava prehrana kruh so začeli nadomeščati z domačimi ocvirki. Ljudem s prekomerno telesno težo krekerji pomagajo pri hujšanju, saj vsebujejo manj kalorij kot svež kruh. Rženi krekerji so bolj zdravi od pšeničnih: imajo manj kalorij in več hranilnih snovi.

Krekerji so lahko prebavljivi, zato jih je pogosto priporočljivo zaužiti zastrupitev s hrano, operacijah in preteklih boleznih - velika količina ogljikovih hidratov v tem izdelku zagotavlja veliko energije, hkrati pa povzroča težave pri prebavni proces ne pride in želodec ni preobremenjen.

Krekerji za razliko od kruha ne povzročajo napenjanja

Škoda krekerjev

Škoda krekerjev je odvisna od tega, kako so bili pripravljeni. Doma se v krekerje ne dodajajo umetni dodatki, vendar lahko način kuhanja zanika blagodejni učinki krekerji in jih celo naredijo škodljive. Torej, krekerjev ne smete cvreti v olju, še posebej v poceni palmovem ali sončničnem olju: med cvrtjem se sproščajo rakotvorne snovi, ki velike količine lahko povzroči raka. Ocvrti krekerji so enako škodljivi kot katera koli druga ocvrta hrana. Priporočljivo je, da krekerje posušite v pečici ali mikrovalovni pečici, kasneje pa jih po želji prelijete z oljčnim oljem ali katerim koli drugim rastlinsko olje po okusu dodajte malo soli in začimb - potem bo zdrav in okusen izdelek.

Ne dodajajte veliko soli, kot to počnejo proizvajalci krekerjev iz trgovine (kjer en majhen kos popečenega kruha zahteva cel ščepec soli)

Škoda krekerjev je tudi v tem, da so visokokalorični pekovski izdelek: posušene krekerje jedo lažje in hitreje kot kruh, v velikih količinah pa lahko to povzroči debelost.

O koristih in škodljivostih tedenskega enodnevnega posta boste prebrali v naslednjem članku.