Ką ir kiek valgyti nėštumo metu? Ryžių pyragaičiai, nauda ir žala. Dienos norma sveikam žmogui

Po pastojimo moters kūnas pradeda keistis, o šie pokyčiai turi įtakos gyvenimo būdui ir mitybai. Priklausomybė nuo maisto kartais priverčia moterį valgyti visiškai nesuderinamą ar nesuderinamą maistą. Sveikas maistas. Vieni nori citrinos ar ananaso su silke, kiti ryja bandeles. Jei pirmasis gresia tik rėmuo, tada antrasis variantas gali sukelti bėdų. Mes jums pasakysime, kokią duoną geriausia valgyti nėštumo metu ir kodėl.

Kas geriau ir vertingiau?

Rugiai, kviečiai, nesmulkinti grūdai, sėlenos, be mielių – tai sveikatos ir geros nuotaikos suteikiantys produktai.

Šiuolaikinė pramonė gamina daug rūšių bandelių ir duonos rinkoje, ji kepama mini kepyklėlėse ir prekybos centruose, jos aromatas pasklinda kelis metrus po parduotuvę ir labai norisi įkąsti į auksinę plutą. Tačiau būsimoji mama turėtų pagalvoti apie tai, kad kepimas yra labai kaloringas. Jo perteklius maiste gali sukelti staigų svorio padidėjimą, o tai kupina sunkumų gimdymo metu. Todėl gydytojai pataria rinktis įprastus kepinius, tačiau jie taip pat skiriasi:

• rugiai;
• kvieciai;
• sėlenos;
• miltinė duona grubus;
• grūdai;
• bemielių veislių.

Tik iš smulkių baltų miltų pagamintus kepinius reikia nedelsiant išmesti. Jis laikomas mažiausiai vertingu net paprastas žmogus. Iš baltų miltų pagaminti produktai suteikia tik kalorijų, didina svorį, neturi vitaminų ir naudingų medžiagų.

Skirtingai nuo baltųjų kviečių batonų, ruginiai, juodieji (Borodinsky), sėlenos, grūdai, rupių miltų kepalai yra vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Reikalas tas, kad visi pagrindiniai elementai yra grūdų apvalkale. Smulkiai sumalus miltus prarandama visa nauda. Norint praturtinti organizmą mikroelementais, reikia atkreipti dėmesį į kitų rūšių kepinius.

Viso grūdo grūdai laikomi turtingiausiais esminiais elementais, juos valgyti ne tik galima, bet ir būtina. Jis gaminamas iš daigintų grūdų, kurie sumalami į miltus, yra neriebūs ir neturi daug cukraus. Kaip žinia, daiginti grūdai yra sandėlis svarbius elementus. Juodas kepalas yra ypatinga rūšis kepimo. Jis gaminamas iš grikių ir ruginiai miltai, o juose gausu visko, ko reikia organizmui besilaukianti mama. Tačiau verta atsiminti, kad iš tamsių ruginių miltų pagamintos veislės gali padidinti dujų susidarymą

Jei besilaukianti mama neįsivaizduoja valgio be baltų duonos gaminių, šiandien galite rasti vertą ir ne mažiau skanų pakaitalą, kurį galite valgyti nieko negalvodami.

Kaip išsirinkti?

Kiekvienas kepalas turi būti gerai iškepęs ir be puvimo ir kitų pažeidimų. Tokie kepiniai yra saugūs ir sveiki.

Būdama nėščia moteris nori į savo racioną įtraukti vertingiausius maisto produktus. Tai taip pat taikoma duonai. Tačiau norint, kad jis suteiktų energijos, taip pat jį reikia pasirinkti teisingai.

Deja, kai kurie nesąžiningi pardavėjai siūlo nekeptą duoną. Didelis drėgmės kiekis kepiniuose sukelia pelėsį jau po poros dienų laikant tokį kepalą. Jūs negalite valgyti tokios duonos.

Produktų iškepimo laipsnį galima pasitikrinti parduotuvėje. Tiesiog paspauskite pirštą ant kepalo. Jei įdubimas yra įlenktas atgal, tuomet tokius gaminius galima įsigyti be baimės, tačiau jei įdubimas išlieka, tokius gaminius geriau palikti parduotuvės lentynoje.

Taip pat nepamirškite apie etiketes. Iš jų galite daug pasimokyti svarbi informacija. Pirmiausia apie gaminio sudėtį, apie tai, kokių įdomių priedų yra kepalėje. Šiuolaikiniai gamintojai duonos gaminiaiį tešlą įpilkite jodo ir lecitino, sumažinkite tešlos rūgštingumą ir angliavandenių kiekį. Visi šie metodai leidžia stebėti savo figūrą ne tik paprastoms moterims, bet ir nėštumo metu.

Jei rinksitės juodą arba pilno grūdo, tuomet per dieną drąsiai galite suvartoti iki 150-200 gramų šio produkto. Taip į organizmą pateks vertingų elementų, o svoris išliks normalus, kūdikis ir mama jausis gerai. Nėštumo metu taip pat galite užsinorėti kepinių nedideliais kiekiais, kad patenkintumėte degantį norą, galite mėgautis tokios bandelės gabalėliu.

Pirmas dalykas, kurį svajojantys sulieknėti žmonės išgirsta iš savo draugų, sporto trenerių ir mitybos specialistų, yra patarimas neįtraukti duonos į savo racioną. Manoma, kad duona mūsų laikais yra nenaudingas, kenksmingas balastas, kuris prisotina organizmą nereikalingomis kalorijomis ir tuščiais angliavandeniais. Galbūt, kai reikia daug kalorijų turinčio maistingo maisto, duona yra nepakeičiama, bet paprastam žmogui šiuolaikinis žmogus, gavimas gera mityba o ne veikiami didelio fizinė veiklaįprasta duona yra kenksminga.

Apklausus žmones paaiškėjo, kad daugelis duoną valgo ne iš meilės jai, o tiesiog kaip kąsnelį, iš įpročio, norėdami „atskiesti“ tą ar kitą produktą. Juk trys sūrio gabalėliai jūsų nepasotins, o trys sūrio gabalėliai su duona gali lengvai tapti pusryčiais ar popietės užkandžiu. Kai kurių maisto produktų paprastai valgyti neįmanoma arba jie yra neskanūs gryna forma, tiesiog noriu jas kažkuo papildyti.

Dietinė duona yra puikus duonos pakaitalas, leidžiantis daugeliui žmonių radikaliai nekeisti savo įpročių, tačiau tuo pačiu žymiai sumažinant patiekalų kaloringumą.

Didžiulis dietinės duonos privalumas yra tas jie gaminami iš viso grūdo miltų, vadinasi, išsaugo vitaminus ir mikroelementus, ir didelis skaičius skaidulos, kurios skatina virškinimą. O duona, kaip žinia, dažnai sukelia vidurių užkietėjimą, taip pat nemalonus reiškinys kaip rėmuo. Rėmuo tiesiog negali atsirasti nuo duonos duonos, nes jas gaminant nenaudojamos mielės. Tačiau daugelis gamintojų duoną papildomai praturtina naudingomis medžiagomis – vitaminais, mineralais, medžiagų apykaitą ir svorio metimą skatinančiais ekstraktais. Tai gali būti rudadumblių ekstraktas ( jūros dumblių), sėlenos, beta karotinas, lecitinas, žolelės ir prieskoniai, džiovinti vaisiai, riešutai ir kiti bioaktyvūs priedai.

Priklausomai nuo naudojamų žaliavų, duona gali būti kvietinė, ruginė, ryžiai, sveikiausiomis laikomos tos, kurios pagamintos iš nesmulkintų grūdų. Tačiau kadangi duonos ir dietinių traškučių ruošimui naudojamos tos pačios žaliavos, jų galutinis kalorijų kiekis nedaug skiriasi. Tačiau tolesnė asimiliacija vyksta įvairiais būdais. Duona nesuteikia tokio ilgalaikio sotumo, nes jos angliavandeniai yra trumpesni. Dėl didelio skaidulų kiekio bandelėse organizmas yra priverstas skirti daugiau energijos jai pasisavinti, todėl pradedama svorio metimo programa arba bandelių suvartojimas sumažinamas iki „nulio“, kai duona beveik visada atidėti į rezervą, nebent jis būtų „sudegintas“ dėl fizinio aktyvumo .

Duonos nauda

Skaidulos, kaip jau minėta, turi didelę įtaką virškinimui, padeda išvalyti žarnyną, šalinti toksinus, normalizuoja tulžies pūslės, kasos, kepenų veiklą. Todėl žmonėms, sergantiems šių organų ligomis, po operacijų rekomenduojama valgyti duoną, siekiant atstatyti jėgas ir pagerinti tuštinimąsi. Taip pat dietinė duona naudinga gydant alergijas ir dermatologinės ligos pvz., psoriazė, egzema, dermatitas. Šių ligų priežastis slypi organizmo viduje, ląstelienos turtinga duona pašalina toksinus, o oda valosi. Jie taip pat bus naudingi vaikams, kenčiantiems nuo diatezės ir virškinimo sutrikimų - amžiaus riba Nr. Tik reikia pasirūpinti, kad duona nebūtų papildomai praturtinta medžiaga, galinčia sukelti alergiją.

Manoma, kad dietinė grikių duona bus naudinga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nutukimu ir anemija. At odos ligos ir inkstų ligomis, rekomenduojama valgyti avižinių dribsnių duoną, o nuo nemigos, dirglumo, nervų sutrikimai rodomi ryžiai. Miežiai, kviečiai ir daugiagrūdžiai grūdai bus naudingi esant virškinimo trakto problemoms, juos gali valgyti visi be išimties.

Gana lengva atskirti sveiką duoną nuo kenksmingos. Pirmieji gaminami ekstruzijos būdu, tai yra, grūdai suminkštinami, iš dalies susmulkinami ir presuojami. Išvaizda tokia dietinė duona atrodo šiurkšti, matosi grūdai. Jei duona atrodo tvarkinga, lygi, erdvi, be jokių intarpų, tada naudos iš jos bus nedaug ir ji mažai kuo skiriasi nuo įprastos duonos ir krekerių. Greičiausiai perskaitę kompoziciją rasite mielių, cukraus, pieno, stabilizatorių ir miltų – ruošiant tikrai dietinę duoną šių ingredientų neturėtų būti.

Vienoje porcijoje gali būti

• 1 gabalėlis duonos
• 1 karšta bandelė arba tortilija
• 1/2 angliškos bandelės sviestinė bandelė arba beigelis
• 1 nedidelis gabalėlis biskvito
• 1/2 stiklinės virtos košės
• 3/4 - 1 puodelis grūdų
• 1/2 puodelio ryžių, makaronų, spagečių, avižinių dribsnių

Iš grūdų gaminama duona ir grūdai. Kai kurie grūdų produktai gaminami iš nesmulkintų grūdų, tačiau dauguma jų gaminami iš smulkiai sumaltų grūdų ir naudojama tik dalis grūdų lukšto.

Viso grūdo produktai, tokie kaip ruginiai ir viso grūdo miltai, yra maistingiausi. Malant ir verdant prarandamos aminorūgštys, folio rūgštis, pentoteno rūgštis, vitaminas E, B grupės vitaminai, magnis, manganas, geležis, varis, kalis ir chromas. Produktai, pagaminti iš nesmulkintų grūdų, išsaugo šias maistines medžiagas.
Gerai apdoroti miltai naudojami daugumai duonos ir kepinių gaminti. Kuliant, tiek išorinės, tiek vidinis apvalkalas grūdai Rezultatas – balti miltai, be vitaminų, mineralų ir aminorūgščių. Miltai ir kiti maisto produktai gali būti sustiprintas arba praturtintas. Laukelyje nurodoma, ar buvo padaryta tai ar anas.

Praturtinimas
Kaip jau minėta, grūdų perdirbimo metu dauguma aminorūgščių, daug vitaminų ir mineralai. Stiprinant sugrąžinami tik trys vitaminai – tiaminas, riboflavinas ir niacinas – ir vienas mineralas – geležis. Konkretūs stiprinimo lygiai nustatomi maisto produktų teisės aktuose. Daugumoje miltų vyksta šis procesas, todėl daug duonos gaminių galima priskirti prie spirituotų produktų.

Stiprinimas
Stiprinimas prideda vitaminų, mineralų ir kartais baltymų į perdirbtus maisto produktus, kurių nebuvo pradiniame maiste. Daugelis pusryčių maisto yra praturtinti.

Jei reguliariai valgote spirituotus duonos gaminius kartu su specialiu nėštumo multivitaminu, pasakykite gydytojui. Kai kuriuose spirituotos duonos gaminiuose yra iki 100 % to, ko reikalauja JAV įstatymai maistinių medžiagų, todėl kai kuriuos subalansuotus papildus gali būti patartina iš raciono išbraukti ir vartoti tik geležies papildus, kad išvengtumėte hipervitaminozės ar organizmo persotinimo kai kuriais atskirais mikroelementais.
Geriausios duonos ir dribsnių sąrašas skirstomas į pagamintus iš nesmulkintų grūdų ir spirituotus arba spirituotus. Nors viso grūdo duona turi daug privalumų, joje taip pat yra fitino rūgšties, kuri gali trukdyti pasisavinti kai kurias mineralines medžiagas. Tačiau šio produkto privalumai nusveria jo trūkumus, todėl į savo kasdienį racioną reikėtų įtraukti viso grūdo duoną.

Duona ir grūdai

Geriausias

• Pilno grūdo
• Miežiai
• Tamsūs ryžiai
• Kukurūzų tortilija (nekepta)
• Soros
• Duona iš įvairių grūdų
• Spragėsiai, be sviesto
• Ruginė duona arba krekeriai
• Daiginti kviečiai
• Viso grūdo vafliai
• Viso grūdo duona, bandelės, pita
• Nesmulkintų kviečių pastos
• Laukiniai ryžiai

Praturtintas (sustiprintas)

• Bagelis
• Sausainiai
• Duona, bandelės, bandelės, pita
• Kukurūzų dribsniai
• Angliškos bandelės
• Manų kruopos
• Kviečių krekeriai
• Duonos lazdelės
• košė (be cukraus pertekliaus)
• Kukurūzų duona ir maišos rudos spalvos
• Blynai, vafliai
• Makaronai, makaronai, makaronai
• Pūsti kviečiai arba ryžiai
• balti ryžiai

Poilsis

• Sausainiai
• Duonos arba ryžių pudingas
• Duonos įdarai
• Pyragaičiai
• Kulichi
• Spurgos, saldūs suktinukai
• Prancūziška ir itališka duona (be sodrinimo ženklo)
• Vaisiniai trapučiai, riešutų trapučiai
• Makaronai, pasterizuotos salotos
• Blynai
• Kukurūzų tortilijos gabaliukai
• Balta duona (be sodrinimo ženklo)

Manoma, kad šiame sąraše esantys produktai yra pagaminti tradiciniai receptai. Kai kuriuose gali būti nesmulkintų grūdų arba praturtintų miltų, sumažinto riebalų kiekio ir riboto cukraus kiekio, kad pagerintų jų mitybinį profilį.

Kiekvienas žmogus susikuria savo kūnui tinkamiausią dietą. Vieni mėgsta valgyti daugiau mėsos, kiti – salotas.

Moterys ypač rūpinasi savo mityba, joms visada pirmoje vietoje yra figūra, todėl jos stengiasi kuo kruopščiau rinktis maistą, kuriame būtų kuo mažiau kalorijų.

Tačiau kiekviena iš jų keičia savo nuomonę apie savo figūrą nėštumo metu. Tuomet iškyla sveikata, nuo kurios priklausys vaisiaus vystymasis.

Tokiu atveju reikia atkreipti dėmesį į pačius naudingiausius produktus, nes vaikui vystantis jam reikės vis daugiau vitaminų ir kitų maistinių medžiagų.

Kai kuriuos gaminius reikėtų keisti dėl paprastos priežasties – jie jau pabodę. Nėštumo metu paūmėja absoliučiai visi pojūčiai, todėl tuomet kovoti su savo kūno užgaidomis ypač sunku, o gal net neįmanoma.

Tiesa, tai duona universalus produktas, kuri niekada nenuobodu. Kitas jo bruožas yra tai, kad jis niekada nepakenks žmonių sveikatai, net jei jį valgysite išskirtinai.

Esmė ta, kad jame yra puiki suma baltymų, angliavandenių ir riebalų, kurių žmogui pakanka, jau nekalbant apie kitas naudingas medžiagas ir vitaminus.

Tačiau nėštumo metu reikia keisti net duoną, tiksliau, jos įvairovę. Taigi, nemažai mitybos specialistų teigia, kad nėščiosioms geriau valgyti kvietinę duoną.

Būtent tokio tipo duonoje yra daugiausiai įvairių naudingų medžiagų, kurios taip reikalingos tokios būklės moteriai. Svarbiausia, kad duona būtų kepama tik iš aukščiausios rūšies miltų, tik tokiu atveju ji išsilaiko didžiausias skaičius vitaminai

Tarp vadinamųjų patobulintų duonos veislių verta atkreipti ypatingą dėmesį vaistinių veislių duona, turinti maksimalią mineralų ir vitaminų sudėtį. Tai duonos gaminiai, kuriuose yra padidėjęs lecitino ir jodo kiekis, maistinė lasteliena ir tt

Tokios veislės skirtos aktyvumui normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos nėščiosioms, stiprinti imuninę sistemą ir kt. Taip pat yra veislių su sumažintu angliavandenių kiekiu ar rūgštingumu.

Taigi tampa aišku, kad duonos negalima išskirti iš nėščiųjų dietos. Vienintelis dalykas, kurio jums reikia, tai suvalgyti jo mažiau, apie 100-150 gramų. per dieną. Taip yra visų pirma dėl to, kad nėštumo metu moteris nuolat priauga svorio, o duona prie to gali tik prisidėti, o tai nepageidautina.

Tinkama nėščiosios mityba yra sėkmingo gimdymo, pačios nėščiosios sveikatos išsaugojimo ir gimdymo raktas sveikas kūdikis. Bet ką valgyti nėštumo metu, pasakys stebintis gydytojas. Ne visada turėtumėte klausytis savo artimųjų patarimų, kurie rekomenduoja laikytis dietos pagal jūsų poreikius.

Mityba nėščioms moterims

Pirmaisiais nėštumo mėnesiais labai sunku reguliuoti nėščios moters mitybą. Pirmąjį trimestrą moteris gali patirti sunki toksikozė, dėl ko jis turi teisę iš viso atsisakyti bet kokio maisto. Šiuo laikotarpiu erzina net kai kurie visiškai neagresyvūs kvapai, jau nekalbant apie patiekalus.

Laikui bėgant, toksikozei atslūgus ir apetitui sugrįžus, iškyla kita problema – greitas svorio augimas. antsvorio, su kuria labai sunku kovoti. Antsvoris išprovokuoti skaičių rimtų problemų lydintys moterį po gimdymo. Tai:

• flebeurizmas;
• polinkis į vidurių užkietėjimą;
• hemorojus;
• širdies nepakankamumas;
• inkstų nepakankamumas;
• kasos sutrikimai;
• polinkis į aukštą kraujospūdį.

Dieta, kurią patvirtina stebintis gydytojas, gali nuvesti moterį į visišką neviltį. Maistas nėščiajai niekada nebūna per skanus, kad „nesužadintų“ apetito ir kartu neprisotintų organizmo naudingomis medžiagomis.

Nuo pirmojo trimestro porcijų dydį nustato gydytojas. Dabar nėščiosios mityba skirsis priklausomai nuo vaiko vystymosi savaičių. Yra skaičius reikalingi produktai, kurį nėščiosioms patartina vartoti reguliariai. Pagrindinis vaidmuo tenka varškei ir geležies turintiems gaminiams.

Sveikas maistas nėščiosioms

Prieš aptardami įvairius patiekalus nėščiai moteriai, turėtumėte pagalvoti Bendrosios taisyklės rengiant dieta. Produktai augalinės kilmės turėtų sudaryti ⅔ per dieną suvalgomo maisto. Svarbiausias dalykas yra šis meniu paskutines datas nėštumas, mažiausiai dvi ar trys savaitės iki gimdymo. Daržovėse yra daug prostaglandinų, kurie užtikrina gimdymo takų audinių elastingumą.

Daržovių patiekalai teigiamai veikia organų veiklą virškinimo trakto, pašalina vidurių užkietėjimą ir stabdo riebalų sankaupų augimą. Valgymas daržovių sriubos ir patroškinti, nėščioji nepajus didelio krūvio skrandžiui ir kasai, ypač jei patiekalai garuose nenaudojant keptuvės.

Tačiau jokios daržovės negali pakeisti nei motinos kūno, nei negimusio kūdikio. mėsos gaminiai. Atsisakyti mėsos nėštumo metu yra tiesiog nusikaltimas. Augančiam embrionui tiesiog reikia gyvūninės kilmės baltymų. Kiekvieną dieną nėščios moters racione turėtų būti iki 100 gramų gyvulinių baltymų. Jei kai kuriomis dienomis moteris nori apsieiti be mėsos, ją reikėtų pakeisti žuvimi.

Vaisius galima išskirti kaip atskirą elementą. Žinoma, besilaukiančios mamos, kurios turi alerginės problemos Dar prieš pastojant reikėtų būti itin atidiems, rinkdamiesi vaisius prekybos centruose. Dauguma egzotinių vaisių yra iš anksto apdorojami suskystintomis dujomis arba patvirtintais herbicidais pristatymas ilgesniam laikui.

Egzotiški vaisiai, patekę į vietinę rinką, keliauja ilgą kelią pietinės šalys. Kartais pristatymas trunka nuo kelių dienų iki kelių savaičių. Paprastai vaisiai ir daržovės iš užsienio gabenami jūra, nes tai pigiausias pristatymo būdas. Vakuuminėse pakuotėse parduodamų vaisių ir daržovių nėščiosioms pirkti nerekomenduojama.

Taip pat reikėtų atsiminti, kad ką tik paruoštas maistas yra daug skanesnis ir sveikesnis nei pašildytas ir paruoštas iš anksto. Todėl maistą nėščiosioms geriau ruošti mažomis porcijomis per vieną valgį. Per naktį šaldytuve palikto maisto negalima uždengti plastikiniais maišeliais ir ilgai laikyti po nailoniniais dangčiais. Jame gali daugintis patogeninė mikroflora, nematoma žmogaus akimis, bet vežėjas aukštas laipsnis pavojų sveikatai.

Reikėtų atmesti sausą maistą ir maistą „keliaujant“. Jūs negalite persivalgyti, kaip ir jūs negalite vaikščioti ilgam laikui alkanas. Troškulio jausmas turi būti numalšinamas tada, kai jis kyla. Nemaža reikšmė yra tai, ką nėščioji gers ir kokiais kiekiais. Padidėjęs skysčių suvartojimas sukels edemą, kuri sukels dusulį, venų užsikimšimą apatinės galūnės, trukdo normaliai kraujotakai. Gėrimas turi būti kambario temperatūros. Gazuotas, tonizuojantis ir alkoholiniai gėrimai. Maistas turi būti vartojamas lėtai, ramioje aplinkoje, kruopščiai kramtant. Skubiai patekęs oras gali sukelti ilgalaikį raugėjimą, pilvo dieglius ir bendrą diskomfortą.

Kokie produktai reikalingi

Sveikas maistas nėščiai moteriai susideda iš patiekalų, paruoštų taip:

• Maisto gaminimas dvigubame katile arba kepant orkaitėje. Tai yra labiausiai naudingas būdas terminis gaminių apdorojimas. Galite kepti bet kokį maistą, nuo daržovių iki mėsos ir žuvies. Norėdami tai padaryti, naudokite foliją, polipropileno pakuotę arba pergamentinį popierių. Taip galite paruošti dietinę mėsą, išsaugant visas joje esančias naudingas medžiagas.
• Maistas virtas gesinimo būdas. Ši parinktis apima ilgą laiką troškintą maistą sandariame inde, įpylus nedidelio vandens ar augalinio aliejaus. Mėsa, daržovės ir mišrūs patiekalai yra labai skanūs ir maistingi.
• Maistas virtas kepimo būdas. Norint išsaugoti kuo daugiau maisto produktų, kurie buvo kepti keptuvėje, daržoves ar mėsą reikia kepti smulkiais gabalėliais ant karšto paviršiaus, nepridedant riebalų. Tokiems patiekalams idealiai tinka Wok keptuvė su plonomis sienelėmis, kurios tolygiai įkaista nuo apačios iki viršutinių paviršių. Degiklio liepsna turi apimti visą keptuvės paviršių, todėl degiklis turi būti platus.
• Gamtoje paruoštas maistas ant atviros ugnies. Šis pats pirmasis maisto gaminimo būdas žmonių visuomenėje populiarėja ir dabar. Būsimai mamai patartina rinktis liesus mėsos ar žuvies gabalėlius. Moliūgus, pomidorus, cukinijas, baklažanus, bulves galite kepti smulkiais gabalėliais. Prieš valgydami pašalinkite kepimo metu susidariusią plutą.

Iš augalinis maistas Nėščios moterys gali daryti viską, atskirai neįskaitant to, kas gali sukelti alerginės reakcijos. Turite būti atsargūs valgydami citrusinius vaisius, pomidorus, braškes ir kai kuriuos egzotinius vaisius. Salotas geriau rengti nerafinuotas daržovių aliejus, stengiantis nepersistengti druskos ir aštrių prieskonių. Druska ir prieskoniai sukelia padidėjusį troškulio jausmą, sukelia patinimą ir antsvorio kaupimąsi.

Jautienos liežuvio nauda nėščioms moterims

Jautienos liežuvis yra a dietiniai produktai dėl mažo ląstelių kiekio jungiamasis audinys. Patiekalai iš jautienos liežuvis yra lengvai įsisavinami, neprovokuodami Virškinimo sistema puvimo procesai, būdingi kitoms mėsos gaminių rūšims.

• dalyvauja hormonų ir aminorūgščių sintezėje;
• pagerina našumą nervų sistema;
• pašalina anemiją;
• stabilizuoja riebalų ir angliavandenių apykaitą;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• gerina odos funkcijas.

Patiekaluose, ruošiamuose iš jautienos liežuvio, didelis kiekis baltymų ir mikroelementų, kurie padeda pagerinti kasos veiklą. Dietologai tuo įsitikinę Šis produktas gali papildyti maždaug pusę paros norma mikroelementai, gyvybiškai svarbūs būtinas organizmui suaugęs.

Gydytojai, stebintys nėščias moteris, primygtinai rekomenduoja į racioną įtraukti jautienos liežuvio patiekalus, kurie neleis išsivystyti anemijai, opiniai pažeidimai skrandį ir prisotina motinos bei būsimo kūdikio organizmą naudingomis medžiagomis.

Želė nėštumo metu

Želatina, esanti želė, negali paveikti kraujo krešėjimo. Todėl nėščios moterys gali valgyti patiekalus, kuriuose yra želatinos. Valgomajai želatinai paruošti naudojamas Ramiojo vandenyno jūros dumblių ekstraktas, agaras arba gyvūninės kilmės kremzlės ir sausgyslės. Kremzlės audinys gyvūnai yra prisotinti natūralaus kolageno, kuris patikimai užtikrins nėščios moters kremzlės ir besivystančio embriono sveikatą.

Želatinoje gausu glicino. Tai organizmui nepakeičiama aminorūgštis. Būtent jos dėka žmogus pajunta energijos ir protinės veiklos antplūdį. Želatinoje yra šių medžiagų, turinčių įtakos virškinimo organų ir širdies sistemos veiklai:

• alanino;
• dikarboksirūgštys;
• peptidai;
• aktyvių baltymų.

Kai kurių vaisių nėštumo metu nerekomenduojama vartoti žalių, nes jie gali sukelti raugėjimą, žarnyno sutrikimus ir rėmenį. Paruošdami skanią želė, pridėdami vaisių sulčių ar vaisių gėrimų, galite puikiai papildyti mikroelementų ir vitaminų atsargas nėščios moters kūne, derindami verslą su malonumu.

Kai gydytojai nėščioms moterims rekomenduoja patiekalus su želatina, jie turi atsižvelgti į savo pacientų žarnyno funkciją, nes tai turi nedidelį sutraukiantį poveikį.

Alaus mielės nėščioms moterims

Alaus mielės turi teigiamą poveikį organizmui. Farmakologijos įmonės gamina vaistą tablečių, kapsulių ir suspensijų pavidalu. Tai tikras lobis mikroelementų ir vitaminų, kuris yra puikus maisto papildas.

Mielės yra vienaląsčiai grybeliniai organizmai, kurie tam tikromis sąlygomis išgyvena „gyvoje“ būsenoje. Jie gaunami auginant tokią sudėtį: salyklas, apynių spurgai ir alaus misa. Sujungus komponentus, prasideda rūgimo fazė, po kurios – fermentacija.

Nėštumo metu moterys dažnai patiria sveikatos problemų, kurias sukelia maistinių medžiagų trūkumas organizme:

• padidėjęs nuovargis;
• trapumas nagų plokštelės;
• plaukų slinkimas ant galvos;
• sumažėjusi imuninė funkcija;
• odos bėrimų atsiradimas.

Alaus mielės skiriamos nėščiosioms, kad palaikytų organizmą tokiu sunkiu laikotarpiu. Papilde nėra embrionui ir motinos kūnui pavojingų medžiagų, todėl ekspertai jį saugiai skiria moterims, ankstyvos datos samprata.

Alaus mielės turi tokį turinį:

• Vitaminai B, P ir D. Padeda atkurti nervų sistemos, odos, nagų plokštelių ir plaukų folikulų funkcijas.
• Fosforas. Atnaujinimai kaulinis audinys ir stabilizuoja šlapimo sistemos veiklą.
• Varis. Aktyviai dalyvauja skaidant riebalus ir angliavandenius, taip pat skatina insulino gamybą.
• Kalis. Reguliuoja rūgščių-šarmų balansas organizme ir pagerina nervinių impulsų perdavimą.
• Kalcis. Suformuoja konstrukcines medžiagas ląstelių lygis, sukuriant sveikus dantų pumpurus embrione ir kauluose.
• Cinkas. Užtikrina smegenų žievės ląstelių regeneraciją.
• Magnis. Stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, mažina drebulį, stabilizuoja nervų sistemos funkcijas.
• Silicis. Skatina normalų kalcio pasisavinimą organizme.
• Natrio. Palaiko elektrolitų pusiausvyrą moters ir embriono kūne.
• Siera. Pagerina odos, plaukų ir nagų plokštelių struktūrą.
• Selenas. Neutralizuoja pavojingus produktus nyksta, didėja apsaugines funkcijas kūnas.

Tačiau su visais naudingų savybių alaus mielės, ginekologai jas naudoja atsargiai. Aktyvūs fermentai gali išprovokuoti lytinių takų gleivinių disbiozę ir šlapimo sistemos sutrikimus. Todėl gydytojas atidžiai išnagrinėja nėščios moters ligos istoriją ir individualias savybes.

Esminiai mikroelementai

Daugumą reikalingų mikroelementų organizmas gauna su maistu. Tai jodas, kalcis, geležis, kalis, manganas, fosforas, selenas, cinkas. Tais atvejais, kai trūksta maistinių medžiagų medžiagų apykaitos procesai, baltymų sintezė, kraujotakos ir virškinimo gerinimas, jaučiasi, reikėtų vartoti papildomų reikalingų mikroelementų. Ypač daug mikroelementų yra jūros gėrybėse, daržovėse ir vaisiuose.

Nėštumo metu moteriškas kūnas dažnai trūksta geležies. Geležies trūkumas gali sukelti negrįžtamus embriono vystymosi procesus. Moteris turėtų stebėti, ar neatsiranda pirmųjų geležies trūkumo simptomų, ir juos kompensuoti. Taigi, dažniausiai pasitaikantys geležies trūkumo simptomai yra šie:

• anemija;
• padidėjęs nuovargis;
• mieguistumas;
• galvos svaigimas;
• raumenų silpnumas;
• dažnas staigus širdies plakimas;
• polinkis į dirglumą;
• depresija;
• sausa oda;
• nagų plokštelių trapumas;
• neramių kojų sindromas;
• dusulys;
• sumažėjęs apetitas;
• liežuvio ir lūpų uždegimas ar skausmas.

Daugeliu atvejų geležies trūkumą galite kompensuoti koreguodami mitybą. 1 lentelėje išvardyti maisto produktai, kuriuose yra daug geležies.

Lentelė Nr. 1. Geležies turintys produktai ir mikroelementų kiekis juose

Džiovinti grybai		Triušiena
Kiaulienos kepenys
Kviečių sėlenos		Kalakutienos mėsa
Alaus mielės
Kakavos milteliai
Jautienos kepenys
Kiaušinio trynys		Brokoliai
		Bulvė
Švieži grybai		Vištiena
Jūros kopūstai		Baltas kiaušinis

Kaip teisingai vartoti vitaminus

Nėščia moteris turėtų gauti visą organizmui reikalingą vitaminų kompleksą. Uogos, kurias galite nusipirkti, yra spanguolės, avietės, serbentai ir mėlynės. Visuose vaisiuose yra vitamino C, kuris puikiai išsilaiko ilgas laikas vaisių gėrimuose ir uogose, trintose su cukrumi.

Vaisius galima valgyti ir žalius, jei nėščioji neserga padidėjusi sekrecija skrandžio sulčių ir alerginės reakcijos į kai kuriuos iš jų. Kai moteris jaučia, kad žali vaisiai padidina skrandžio gleivinės dirginimą, idealus variantas būtų želė ir vaisių kompotai. Obuolius galima kepti orkaitėje arba garuose, o sultingus vaisius naudoti kaip įdarą varškės patiekalams.

Be vaisių, vitaminų yra mėsoje ir pieno produktuose, daržovėse, subproduktuose. Išsamiausias sąrašas būtini vitaminai ir jų turintys produktai pateikti lentelėje Nr.2.

Lentelė Nr. 2. Esminiai riebaluose tirpūs vitaminai nėštumo metu

Vitamino pavadinimas	Tikslas
A (retinolis + beta karotinas)	Regėjimo receptoriai, oda, gleivinės	Kepenys, kiaušinis, sviesto, pieno produktai
D (kalciferolis)	Kalcio absorbcija, kaulų ir dantų augimas	Kiaušinis, sviestas, kietasis sūris, pienas, riebi žuvis
E (tokoferolis)	Natūralus antioksidantas	Augalinis aliejus, alyvuogės, kviečių gemalai
	Kraujo krešėjimas	Kepenys, svogūnai, špinatai, agurkai, žaliasis žirnis, petražolių krapai
B1 (tiaminas)	Metaboliniai procesai, nervų ir raumenų veikla	Kepenys, širdis, liežuvis, pupelės, žirniai, alaus mielės, pilno grūdo košė
B2 (riboflavinas)	Metaboliniai procesai, širdies veikla	Kepenys, širdis, raudona mėsa, grūdai, pieno produktai, alaus mielės
B5 (pantoteno rūgštis)	Metaboliniai procesai	Jautiena, kepenys, kiaušinis, alaus mielės, grūdų košė
B6 (piridoksinas)	Metaboliniai procesai, hemoglobino gamyba	Jautiena, vištiena, kiauliena, alaus mielės, kepenėlės, grūdų košė
B8 (biotinas)	Metaboliniai procesai, plaukų augimas, nagų plokštelės	Kepenys, kiaušiniai, džiovinti vaisiai, pupelės, pupelės, žirniai, žuvis
B9 (folio rūgštis)	Ląstelių dalijimasis ir augimas, kaulų vystymasis	Agurkai, špinatai, petražolės, cukinijos, saulėgrąžos, salotos, kietasis sūris, pilno grūdo košė
B12 (kobalaminas)	Raudonųjų kraujo kūnelių gamyba, medžiagų apykaitos procesai	Jautiena, vištiena, kiauliena, žuvis, kepenys, širdis, pieno produktai
C (askorbo rūgštis)	Natūralus antioksidantas, gydo žaizdas, atsparus virusinėms infekcijoms	Dauguma vaisių ir daržovių
PP, B3 (niacinas)	Metaboliniai procesai	Jautiena, vištiena, kiauliena, Upės žuvys, okeaninis liesa žuvis, alaus mielės, pupelės, paprikos, žirniai

Ką daryti ir ko negalima

Kiekvienas organizmas yra individualus. Visai gali būti, kad vienos nėščiosios dieta visiškai netinka kitos. Kiekvieno organizmo savybės parodys, ko patartina atsisakyti gimdymo laikotarpiu ir į ką atkreipti dėmesį. Tačiau mitybos specialistai nėščiosioms sukūrė specialias lenteles, kurių patarimais reikėtų vadovautis. Lentelėje Nr.3 pateikiami dažniausiai naudojami Kasdienybė iš jų pagaminti produktai ir patiekalai, taip pat nauda ir galima žala nėščiosioms.

Lentelė Nr. 3. Rekomenduojama ir nepageidaujamų produktų nėščiosioms

Produktai
Duona ir duonos gaminiai	Sėlenų duona, rupių miltų duona, krekeriai, pikantiški kepiniai	Kepiniai iš aukščiausios kokybės miltų, sluoksniuotos tešlos ir sviestiniai pyragaičiai
	Daržovių sriubos su neriebiu sultiniu, liesi barščiai, burokėlių sriuba	Riebalų sultiniai
	Liesa garuose virta arba virta jautiena, triušiena, vištiena be odos	Riebi mėsa, naminės riebios dešrelės, kukuliai, rūkyti taukai, mėsos konservai
	Mažo riebumo žuvų veislės (pollock, jūrų lydeka, pelengos, ešeriai, karpiai, navaga, grenadierius)	Riebi žuvis, rūkyta, sūrios žuvies, žuvies konservai, krabų lazdelės
Grūdai, grūdai, ankštiniai augalai	Grikiai, ryžiai, kviečiai, perlinės kruopos, kukurūzai, avižiniai dribsniai	Manų kruopų košė, patiekalai su didelis kiekis pupelės, žirniai, ankštiniai augalai
	1-2 kiaušiniai per dieną (virti arba omlete)	Keptas arba žalias
	Rauginto pieno produktai, neriebi varškė, sūrio pyragaičiai, troškinys, jogurtas, neriebi grietinė, fetos sūris	Rūkyti sūriai, žalias pienas
Vaisiai daržovės	Virtos daržovės, vaisiai kompote arba želė; spanguolės, mėlynės, riešutai, moliūgų sėklos	Raudoni vaisiai ir daržovės, kai kurie citrusiniai vaisiai, jei esate jiems alergiškas
Riebalai ir saldumynai	Alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų ir sviesto, želė, uogienės, šokoladiniai saldainiai saikingai	Sviestiniai kepiniai su sodriu kremu, per didelės šokolado porcijos
Užkandžiai, prieskoniai	Daržovių salotos, vinaigretas, daržovių ikrai, vaisių salotos	Karštieji padažai, krienai, garstyčios, aitriosios paprikos, actas, druska
	Nedideli kiekiai natūralių sulčių, vaisių želė, džiovintų vaisių kompotai, uogų vaisių gėrimai, silpnos arbatos, erškėtuogių užpilas, ramunėlių arbata	Alkoholiniai gėrimai, stipri kava arbata, tonizuojantys gėrimai su dideliu cukraus ir dujų kiekiu

Nėščios moters mityba per mėnesį

Kiekvieną trimestrą būtina sutelkti dėmesį į maistą, kuriame yra daug folio rūgštis, tai prisideda prie normalaus vaisiaus vystymosi. Nepatartina apsiriboti vandens vartojimu. Tačiau nereikėtų gerti per daug skysčių dieną, o ypač naktį. Vanduo turi būti išgrynintas, be dažiklių ir dirbtinių kvapiųjų medžiagų, negazuotas. Nerekomenduojama gerti vandens valgant ar iškart po valgio, geriau tai daryti prieš valgį ir po poros valandų.

Pirmąjį trimestrą galite planuoti savo mitybą dienos dieta kaip parodyta lentelėje Nr. 4. Priklausomai nuo to, ar pasireiškia alerginės reakcijos įvairiems vaisiams ir daržovėms, kiekviena moteris jų vartojimą turėtų reguliuoti savarankiškai arba prižiūrinčio gydytojo patarimu.

Lentelė Nr. 4. Rekomenduojama nėščios moters dienos racionas pirmąjį trimestrą

Savaitės diena		Pietūs
Pirmadienis	Grikiai arba ryžių košė(galite įpilti pieno), šviežių sulčių (morkų, obuolių, apelsinų)	Sluoksniuota tešla su moliūgais arba špinatais	Viso grūdo bandelė, žirnių sriuba pridedant brokolių, erškėtuogių arbatos	Obuolys arba morkos	Troškinta vištiena su ryžiais arba makaronais, metine arbata
	Sėlenų duona su agurkais arba pomidorais ir kietuoju sūriu	Jogurtas arba rūgpienis	Spagečiai su tunu, cukinijomis ir alyvuogių aliejumi	Varškės sūrio pyragas	Orkaitėje keptos bulvės su pupelėmis
	Avižiniai dribsniai su pienu, kefyras	Greipfrutas arba apelsinas	Liesos jautienos troškinys su pupelėmis	Džiovinti abrikosai su slyvomis	Daržovių salotos iš virtų ryžių, kiaušinių ir sardinių, pomidorų arba spanguolių sulčių
	Sūrio pyragaičiai, pridedant neriebios grietinės, morkų sultys su minkštimu	Baltųjų arba raudonųjų kopūstų salotos alyvuogių arba kukurūzų aliejuje	Laminaria salotos, pridedant nerafinuotų saulėgrąžų aliejus, žuvies pyragas, džiovintų vaisių kompotas	Bananas arba kivi	Rupi duona, virtas kiaušinis, salotos, keptas pienas arba kefyras
	Avižiniai dribsniai su vandeniu arba pienu, pridedant džiovintų abrikosų arba džiovintų slyvų, fermentuoto kepto pieno arba jogurto	Keli graikiniai riešutai, garuose virti džiovinti vaisiai	Virti kietieji makaronai su neriebiu mėsos padažu, morkų arba spanguolių sultimis	Skrudinta duona su sviestu	Lavašas su minkštu arba lydytu sūriu su žolelėmis, ramunėlių arba erškėtuogių arbata
	Omletas su nedideliu kiekiu daržovių ir kumpio, skrebučiais, šviežiomis apelsinų ar pomidorų sultimis	Sėlenų duona su neriebia lengvai sūdyta lašiša	Virta vištiena, avokadų salotos, jogurtas arba kefyras	Keletas graikinių ar žemės riešutų	Vinaigretas su sėlenų duona, lengvai sūdyta silke, raugintu keptu pienu
sekmadienis	Blynai arba blynai su vaisiais arba uogiene, jogurtu	Obuolys ar kriaušė	Sėlenų duona, daržovių sriuba su gabalėliu liesa mėsa, kompotas arba žalioji arbata	Morkų salotos su neriebia grietine	Virta arba troškinta vištiena, virtos bulvės, morkos arba virti burokėliai, mėtų arbata

Lentelė Nr. 5. Rekomenduojama vidutinė paros maisto norma nėščiosioms antrąjį trimestrą

	Dienos vertė (g)
Kvietinė duona
ruginė duona
Kvietiniai miltai
Makaronai arba spagečiai
Bulvė
Daržovių patiekalai
Švieži vaisiai
Džiovinti vaisiai
Saldūs miltų gaminiai
Žuvis, jūros gėrybės
Neriebi varškė
Grietinė, riebumas ne didesnis kaip 10%
Pieno produktai
Sviestas
Daržovių aliejus
Kietieji sūriai
Juoda arbata
Joduota druska
Natūrali kava

Lentelė Nr. 6. Rekomenduojama vidutinė paros maisto norma nėščiosioms trečiąjį trimestrą

	Dienos vertė (g)
Žuvis (virta arba troškinta)
Mėsa (virta arba kepta rankovėje be plutos)
Neriebi varškė
Pieno produktai
Mažo riebumo grietinė
Sviestas
Augalinis aliejus (kukurūzų, saulėgrąžų, alyvuogių)
Pilno grūdo duona
Balta duona iš aukščiausios kokybės miltų
Grikiai
Bulvė
Spalvotas, Baltasis kopūstas arba brokoliai
Svogūnėliai
Agurkiniai pomidorai
Slyvos, figos, džiovinti abrikosai, razinos

Lentelė Nr.7. Cheminė sudėtis būtinas su maistu suvartojamas kiekis per dieną antrąjį ir trečiąjį trimestrą

Maistinių medžiagų	Dienos vertė (g)
Augaliniai baltymai
Gyvūniniai baltymai
Gyvuliniai riebalai
Augaliniai riebalai
Angliavandeniai
Bendra paros energetinė vertė	2556 kilokalorijos

Lentelė Nr. 8. Rekomenduojamas valgymų skaičius per dieną, nurodant apytikslius kiekius

I trimestras	II trimestras	III trimestras
Maitinimas 4 kartus	Maitinimas 5 kartus	Maitinimas 6 kartus
Pusryčių kiekis sudaro 30% dienos raciono		Pusryčių kiekis sudaro 20% dienos raciono
Antrųjų pusryčių kiekis yra 15% dienos raciono		Antrųjų pusryčių kiekis yra 10% dienos raciono
	Pietų kiekis 40% dienos raciono	Pietų kiekis 30% dienos raciono
		Antrųjų pietų tūris – 10% dienos raciono
	Vakarienės kiekis 10% dienos raciono	Popietinio užkandžio tūris yra 15% dienos raciono
	Likus porai valandų prieš miegą galite išgerti stiklinę rauginto pieno produktų, beveik 5% dienos raciono.	Vakarienės kiekis 10% dienos raciono
		Likus porai valandų prieš miegą galite išgerti stiklinę rauginto pieno produktų, beveik 5% dienos raciono.

Išvada

Kiekvienai nėščiai moteriai svarbu žinoti, kurių maisto produktų vartojimą nėštumo metu reikėtų apriboti, o kurių visiškai atsisakyti. Viskas, ką moteris daro šiuo laikotarpiu, akimirksniu paveikia negimusio kūdikio sveikatą. Pati moteris ir vaisius yra labiausiai pažeidžiami pirmąjį trimestrą. Padidintas turinys druska gali padidinti toksikozės ir padidėjusį patinimą, todėl aštrus maistas, pagardintas daug prieskonių ir konservuotų daržovių, turėtų būti pašalintas iš dietos, pakeičiant juos šviežiais.

Keptas maistas yra nepageidaujamas ne tik nėštumo metu, bet ir kasdieniame gyvenime. Kai tik nėščia moteris sumažins kepto maisto vartojimą, ji iš karto pajus stiprų troškulio jausmo sumažėjimą ir pagerėjusį virškinimą. Keptas maistas provokuoja vidurių užkietėjimą ir kepenų funkcijos sutrikimą. Šiandien yra daugybė būdų, kaip garinti maistą. Tačiau nėštumo metu neturėtumėte valgyti mikrobangų krosnelėje kepto maisto. Nors produktai netaps pluta, nes kepdami gali sukelti didelė žala motinos ir vaiko kūnas.

Ne visi gali visiškai pašalinti saldumynus iš savo raciono. Tačiau reikia suprasti, kad " greiti angliavandeniai„niekam neatneškite jokios ypatingos naudos, suteikdami kūnui tik papildomų svarų.

Gazuotuose saldžiuose gėrimuose yra daug įvairių dažiklių, konservantų, kvapiųjų medžiagų ir skonio pakaitalų. Apie alkoholį apskritai nereikia kalbėti. Jis gali tik sustiprinti toksikozę, dirgindamas visų organų gleivines Virškinimo traktas, taip pat padaryti nepataisomą žalą embrionui.

Bibliografija

1. Sobolevas A.N. „Maityba maitinančiai moteriai“, 2009 m
2. Jurkovas A.S. “ Kasdienis vartojimas vitaminai nėščiosioms“, 2010 m.
3. Ivanskikh A.V. „Nėščiųjų, gimdančių ir maitinančių motinų mitybos ypatybės“, 2009 m