Naudingos džiovintų abrikosų savybės ir kontraindikacijos. Kuo naudingi džiovinti abrikosai žmogaus organizmui? Poveikis moters organizmui

Džiovinti abrikosai yra abrikosai, džiovinti be kauliukų.

Virimui dažniausiai pasirenkamos stambiavaisės abrikosų veislės.

Šio medžio vaisiai džiovinami specialiose vietose po atvira saule. Po šešių iki aštuonių dienų gaunami džiovinti abrikosai.

Norint gauti vieną kilogramą džiovintų vaisių, reikia nuo trijų iki keturių kilogramų šviežių abrikosų.

Pirmaujančias džiovintų abrikosų gamybos vietas pasaulyje užima Turkija ir Jungtinės Amerikos Valstijos.

Džiovinti abrikosai išsaugo ir vitaminus, ir mikroelementus.

Tai stiprina sveikatą, padeda gydyti ir užkirsti kelią daugeliui ligų.

Džiovinti vaisiai ypač naudingi moters organizmui.

Cheminė sudėtis

Džiovintuose abrikosuose gausu naudingų mineralų ir vitaminų. Džiovintų vaisių sudėtį sudaro šie elementai:

pektinas - medžiaga, gerinanti skydliaukės ir visos endokrininės sistemos veiklą;
vitamino C - jo nėra didelis skaičius, tačiau to pakanka stiprinti kraujagyslių sieneles.
Ši medžiaga kovoja su laisvaisiais radikalais;
karotinas yra žmogaus imunitetą stiprinantis elementas.
Jis dalyvauja daugumoje kūno procesų;
A grupės vitaminai - jie normalizuoja hormoninės sistemos darbą.
Šie vitaminai ypač naudingi moterims, nes turi įtakos nagų, plaukų būklei, oda;
vitaminai E - padidina elastino ir kolageno kiekį, atjaunina odos ląsteles;
mikroelementai: kalis, kalcis, geležis, magnis.
Jie atlieka svarbų vaidmenį formuojant kraują ir kraujotaką, stiprina kaulus ir kraujagyslių sieneles;
fruktozė ir gliukozė - šie komponentai papildo organizmo energijos atsargas, gerina nuotaiką;
organinės rūgštys - elementai, kurie pagreitina mineralų ir vitaminų įsisavinimą.

Naudingos savybės moterims

1. Džiovinti abrikosai yra geras bet kokių saldumynų pakaitalas.
kurie stebi savo figūrą.
Fruktozė ir gliukozė nedidina insulino kiekio kraujyje.
Šie komponentai nėra tokie kenksmingi kaip cukrus.
Tačiau per didelis džiovintų abrikosų vartojimas gali sukelti rinkinį papildomų svarų.

2. Džiovinti vaisiai padeda pašalinti iš organizmo blogąjį cholesterolį.
Laivai tampa elastingi ir stiprūs.
Džiovinti abrikosai apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.

3. Džiovinti abrikosai padės moterims išvalyti organizmą, atsikratyti radionuklidų, toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų.

4. Džiovinti vaisiai tinka moterų odai.
A ir E grupės vitaminai pagerina odos būklę, daro juos jaunesnius ir švaresnius.

5. Reguliarus džiovintų abrikosų vartojimas stabdo piktybinių navikų vystymąsi.
tai gera priemonė vėžio prevencijai.

6. Džiovinti abrikosai yra naudingi moterims, kenčiančioms nuo vidurių užkietėjimo.
Jame yra ląstelienos, kuri padeda švelniai pašalinti žarnyno problemas.
Džiovintame abrikose yra devynis kartus daugiau skaidulų nei prinokusiame vaisiuje;

7. Džiovintų vaisių nuoviras turi diuretikų savybių.
Džiovinti abrikosai yra naudingi sergant inkstų ir šlapimo sistemos ligomis;

8. Moterims, turinčioms problemų su endokrinine liauka, patariama kasdien suvalgyti 100 gramų džiovintų abrikosų, neapdorojant jų termiškai.
Liga greitai išnyks.

9. Reguliarus džiovintų abrikosų vartojimas sustiprins žmogaus imuninę sistemą.

10. Džiovinti abrikosai yra naudingi nėštumo metu.
Mineraliniai elementai prisideda prie normalaus negimusio kūdikio vystymosi.

11. Džiovinti vaisiai padidina hemoglobino kiekį.
Todėl tai naudinga moterims, kenčiančioms nuo geležies stokos anemijos.
Rekomenduojama vartoti reguliariai, esant gausiai mėnesinėms.

Tradicinės medicinos receptai

1. Imuninei sistemai stiprinti, ypač rudenį ir žiemą, rekomenduojama vartoti tokį mišinį: paimti 200 gramų džiovintų abrikosų, graikinių riešutų ir slyvų.
Maistą susukite mėsmale arba susmulkinkite trintuve, įpilkite stiklinę medaus ir gerai išmaišykite.
Gerkite nuo 2 iki 3 šaukštų per dieną.

Ši kompozicija ne tik padidins organizmo atsparumą, bet ir palengvins sezoninę depresiją, suteiks gyvybingumo.

2. Norėdami sustiprinti imuninę sistemą, galite pasigaminti tokią kompoziciją: paruoškite graikinius riešutus, razinas, džiovintus abrikosus ir medų lygiomis dalimis.
Maistą sutrinkite trintuve arba mėsmale, viską išmaišykite. Įpilkite vieną susmulkintą citriną (kartu su žievele).
Gautą mišinį laikykite šaldytuve.
Dozavimas: šaukštą du kartus per dieną.
Vaikai turėtų gerti arbatinį šaukštelį du kartus per dieną.

3. Gėrimas iš džiovintų abrikosų yra laikomas vieninteliu produktu pasninko dienomis.
Paimkite 300 gramų džiovintų vaisių, įpilkite šiek tiek verdančio vandens ir susmulkinkite į bulvių košę.
Į gautą mišinį supilkite pusę litro persikų sulčių.
Šį gėrimą verta gerti nevalgius.
Jame gausu vitaminų ir mineralų, jis padės sugriežtinti figūrą.

Kaip išsirinkti gerą

1. Pirkdami atkreipkite dėmesį į gaminio spalvą.
Jei džiovinti abrikosai yra ryškiai oranžinės spalvos, lygūs ir gražūs, tada jie buvo apdoroti chemikalais.
Šie džiovinti vaisiai yra tamsiai oranžinės arba rusvos spalvos.
Paviršius matinis ir nelygus.

2. Nepirkite blizgančių džiovintų abrikosų.
Tai reiškia, kad produktas buvo apdorotas glicerinu, siekiant pagerinti jo pateikimą.

3. Džiovintuose abrikosuose neturėtų būti pelėsių ir vabzdžių.
Džiovinti vaisiai turi būti trapūs, šiek tiek šiurkštūs ir tankūs.
Jei džiovinti abrikosai yra sutepti, tai rodo, kad jie buvo laikomi netinkamai arba gaminant buvo naudojami blogi abrikosai.

4. Perkant rinkitės didelio dydžio džiovintus abrikosus.
Jam paruošti buvo naudojami prinokę abrikosai.
Tai reiškia, kad džiovintuose vaisiuose yra maksimalus naudingų elementų kiekis.

5. Geri džiovinti vaisiai neturėtų turėti pašalinių kvapų ir skonių.
Jei skonis yra rūgštus, tada ruošiant buvo naudojami fermentuoti abrikosai.

Kaip laikyti džiovintus vaisius

Džiovinti abrikosai yra gana kaprizingas produktas.
Pagrindiniai džiovintų vaisių laikymo reikalavimai yra šie:

tamsa - džiovinti abrikosai greitai pablogėja po saulės spinduliais ir veikiami dienos šviesos;
sausumas - drėgname ore džiovinti vaisiai pradeda pelyti;

vėsumas - geriausia laikymo temperatūra svyruoja nuo 15 iki 20 laipsnių.
At aukštos temperatūros džiovinti abrikosai tampa kieti, praranda naudingus elementus.

Džiovinti abrikosai idealiai laikomi sandariose talpyklose (plastikiniuose ar stikliniuose induose).

Džiovintus vaisius patartina laikyti šaldytuve, todėl juose išlieka visi vitaminai ir mineralai.

Nėštumo metu

Džiovinti vaisiai yra naudingi moterims.
Džiovinti abrikosai yra lengvas vidurius laisvinantis vaistas, kuris švelniai pašalina vidurių užkietėjimą, kuris dažnai paveikia nėščias moteris.
Džiovintų vaisių valgymas bus gera geležies stokos anemijos prevencija.
Jodas, kuris yra vaisių dalis, normalizuoja skydliaukę.
Fruktozė gerina smegenų veiklą.

Džiovinti abrikosai apima daug mikroelementų ir mineralų.
Tai teigiamai veikia negimusio kūdikio vystymąsi ir daro gerą poveikį nėščios moters širdies ir kraujagyslių sistemai.

Kontraindikacijos ir komplikacijos

Džiovintus abrikosus reikia valgyti saikingai. Produkto paros norma yra ne daugiau kaip 150 gramų. Per didelis džiovintų vaisių vartojimas pakenks organizmui, nes džiovinti abrikosai sutrikdys virškinimo sistemą.

Džiovintų abrikosų nerekomenduojama naudoti šiais atvejais:

susirgus cukrinis diabetas- džiovintuose vaisiuose gausu fruktozės, jie padidina cukraus kiekį kraujyje;
su nutukimu, nes džiovinti abrikosai yra daug kalorijų turintis produktas (tačiau kartais dietologai pataria pasninko dienos ant šio produkto);
lėtinės virškinimo sistemos ligos;
su individualiu produkto netoleravimu;
su hipotenzija - džiovinti abrikosai turi galimybę nuleisti kraujo spaudimas.

Ypatingą žalą gali padaryti ne pats produktas, bet cheminės medžiagos, su kuriais džiovinti vaisiai buvo perdirbti, kad padidėtų jų galiojimo laikas ir pagerėtų pateikimas.

Džiovinti abrikosai yra vienas mėgstamiausių džiovintų vaisių suaugusiems ir vaikams. Ji džiugina, suteikia energijos.

Tai yra šaltinis naudingų mikroelementų ir vitaminų. Turtinga produkto sudėtis padeda kovoti su daugeliu virškinimo, širdies ir kraujagyslių sistemos bei skydliaukės ligų.

Džiovinti vaisiai naudingi moters organizmui, jie rekomenduojami nėščioms moterims, vaikams ir suaugusiems.

Kaip džiovinti abrikosai gali padėti norintiems sulieknėti, žiūrėkite vaizdo įrašą.

Džiovinti vaisiai sutelkia vertingų mineralų, vitaminų, organinių rūgščių, maistinių skaidulų masę. Žiemą toks maistas yra geriausias būdas stiprinti imuninę sistemą. Viena iš labiausiai paplitusių džiovintų vaisių rūšių yra džiovinti abrikosai - džiovinti abrikosai. Produktas dedamas į kepinius ir naudojamas kaip nepriklausomas užkandis. Daugelis žmonių stebisi, kokią naudą ir žalą gali duoti apelsinų vaisiai? Pakalbėkime apie viską eilės tvarka.

Kas yra džiovintas abrikosas

Džiovinti abrikosai yra džiovinti (džiovinti) abrikosai. Produktas laikomas maistingiausiu tarp savo kolegų. Virimui 150 gr. džiovintų abrikosų, reikia paimti 500 gr. šviežios žaliavos.
Anksčiau džiovinti abrikosai buvo virti ilgą laiką. Pirmiausia abrikosai buvo surūšiuoti, supjaustyti ir išimti kauliukus. Tada jie liko išdžiūti karštyje, uždengiant juos audiniu nuo vabzdžių.

Šiandien džiovinti vaisiai gaminami naudojant specialią technologiją, naudojant cheminius komponentus. Norėdami, kad džiovinti abrikosai būtų ryškiai oranžiniai ir maloniai blizgėtų, į mirkymo mišinį turite įpilti sieros dioksido.

Norėdami sutrumpinti džiovinimo laiką, užtepkite orkaitės ir orkaitės. Kaip minėta anksčiau, gaminant 150 gr. džiovintos žaliavos reikia 0,5 kg. vidutiniškai prinokę abrikosai.

Skirti šių tipų džiovinti vaisiai:

Džiovinti abrikosai - abrikosas supjaustomas į 2 dalis, pašalinamos sėklos, išdžiovinamos.
Kaisa - kaulai iš visų vaisių išgaunami specialiu prietaisu, po to džiovinami saulėje.
Abrikosas - abrikosas nuplaunamas, paruoštas, išdžiovinamas kartu su akmeniu.

Visur naudojami džiovinti vaisiai, ypač džiovinti abrikosai. Dažniausiai jis naudojamas liaudies medicina, dietos, kulinarijos tikslai.

Kalorijų kiekis, sudėtis, maistinė vertė

Džiovinti abrikosai priklauso džiovintų vaisių kategorijai, daugiausia vandens. Už 100 gr. produkto kiekis yra 70 gr. skysčių. Kitą lyderio poziciją užima angliavandeniai - apie 25,2 gramo. už 100 gr. džiovintų abrikosų.
Maistinių skaidulų, ypač ląstelienos, yra apie 4 gramai. Ši suma yra 1/5 suaugusio žmogaus kasdienio poreikio. Džiovintuose abrikosuose yra baltymų (1,2 g), pelenų (1 g), riebalų (0,16 g).
Džiovinimo metu abrikosai praranda dalį vertingų elementų, dažniausiai vitaminų. Tačiau „stipriausi“ išlieka ir neša žmogaus kūnas naudos.
Tarp „patvarių“ vitaminų yra retinolis arba vitaminas A. B 100 gr. džiovintų abrikosų apie 108,68 mg. šios medžiagos. Kai kam gali atrodyti, kad šios sumos nepakanka. Tačiau tai užima 13% priimtinos dienos vertės suaugusiam.
Taip pat džiovinimo metu išsaugomi B grupės vitaminai. Šiame skyriuje yra visa krūva nepakeičiamų junginių. Taigi, piridoksino arba vitamino B6 yra skiriama 0,14 mg. už 100 gr. (6% dienos vertės). Pantoteno rūgštis(vitamino B5) yra 0,2 mg.
Džiovintuose abrikosuose taip pat gausu riboflavino (vitamino B2), tiamino (vitamino B1), niacino (vitamino PP, niacino), askorbo rūgšties (vitamino C).
Džiovintų abrikosų vertė atsiranda dėl mikro ir makro elementų kaupimosi. Už 100 gr. trūkčiojantis desertas turėtų būti 444 mg. kalis - paros norma. Džiovintuose vaisiuose gausu kalcio, jo 15 mg, magnio (16 mg), fosforo (39 mg).
Džiovinti abrikosai apima varį (0,15 mg), tai yra 15% priimtinos dienos vertės. Geležis džiovintuose vaisiuose 1,6 mg. (9% normos), 0,1 mg skiriama manganui, 0,25 mg cinko.
Gana daug organinių rūgščių leidžia prisotinti žmogaus kūną nepakeičiamais junginiais. Kalbant apie amino rūgštis, jų yra per daug džiovintuose vaisiuose (izoleucinas, triptofanas, treoninas, lizinas). Iš viso džiovintuose abrikosuose yra 12 aminorūgščių, iš kurių 7 yra nepakeičiamos.
Nepamirškite apie fruktozę, sacharozę, gliukozę, jiems skiriama 80% viso vaisių tūrio. Esant tokiems platiems rodikliams, džiovintų abrikosų kalorijų kiekis laikomas mažu - 242 Kcal. už 100 gr. Aprūpinti kūną būtinų mineralų, rūgščių, vitaminų, užtenka suvalgyti 5 vnt. per dieną.

Saulėje džiovinti vaisiai yra diuretikai. Dėl šios priežasties praktikuojantys gydytojai nurodo žmonėms, sergantiems inkstų liga, gerti nuovirą iš džiovintų abrikosų. Kompozicija pašalina smėlį ir smulkius akmenis iš vidaus organo ertmės, taip pat apsaugo nuo tolesnio jų nusėdimo.
Produktas naudojamas ruošiant nutukusių pacientų meniu. Džiovinti abrikosai dažnai vartojami laikantis dietos, nepaisant gaunamo cukraus ir kalorijų. Šiuo atveju paros norma yra ribojama iki 25 gramų. Dėl to pašalinamos senos atliekos ir blogas cholesterolis.
Džiovinti abrikosai iš dalies skystina kraują ir neleidžia susidaryti trombams. Žmonėms, sergantiems varikoze, naudinga valgyti džiovintų vaisių. Įeinantis pektinas pašalina sunkiuosius metalus ir radionuklidus, maistinės skaidulos pagreitina medžiagų apykaitos procesus.
Norėdami pagerinti virškinimą, turite valgyti pusę valgio per dieną. Džiovintuose vaisiuose yra 9 kartus daugiau skaidulų nei šviežiuose abrikosuose. Elementas kontroliuoja širdies ir kraujagyslių bei endokrininės sistemos veiklą.
Džiovintuose abrikosuose yra daug vitaminų, kurie padidina apsaugines funkcijas organizmas vitaminų trūkumo laikotarpiu. Džiovinti vaisiai yra naudingi suaugusiems ir vaikams, kad būtų išvengta infekcijos helmintais.
Produktas mažina karščiavimą, padeda atsigauti rimta liga arba atidėta operacija. Džiovinti abrikosai malšina galvos skausmą ir kovoja su dažna migrena, pašalina peršalimo ir gripo simptomus.
Įeinantys karotinoidai teigiamai veikia žmogaus regėjimą. Elementai neleidžia vystytis kataraktai, sutepa akies obuolį ir stiprina raumenis. Šią savybę labai vertina žmonės, turintys silpną regėjimą.
Džiovinti abrikosai didina fizinę ištvermę, todėl džiovinti abrikosai dažnai naudojami ruošiant sportininkų mitybą. Be to, džiovinti vaisiai užpildo tuštumus kauluose, skatina greitas rinkimas raumenų masė, gerina nuotaiką ir moralę.
Vaisiai veikia psichinę veiklą, todėl žmonėms, kurie daug dirba galva, naudinga valgyti džiovintus abrikosus. Taip pat šio tipo džiovinti vaisiai yra įtraukti į moksleivių ir studentų meniu, siekiant padidinti suvokimą, atmintį, koncentraciją.
Nuovirai su džiovintais abrikosais pašalina skysčio perteklių ir taip kovoja su patinimu. Šią savybę vertina žmonės, sergantys varikoze ir nėščios merginos, kurios susiduria su sunkumu kojose.
Džiovinti abrikosai skatina greitą antibiotikų absorbciją kraujyje. Jei vartojate vaistų kursą, į savo racioną įtraukite džiovintų vaisių. Jums reikia suvartoti ne mažiau kaip 20 gramų. kasdien.
Džiovintus abrikosus vaikams reikia duoti žiemą ir pavasarį. Būtent šiais metų laikais trūksta vitaminų. Džiovinti abrikosai viską papildys susidomėję ir sustiprins imuninę sistemą.
Šio tipo džiovinti vaisiai gali sumažinti kraujospūdį. Dėl šios priežasties džiovintus abrikosus vartoja hipertenzija sergantys pacientai. Hipotenzija sergantys pacientai turi būti atsargūs, didžiausia paros dozė neturi viršyti 10 gramų.

Leidžiama dienos norma

Reikėtų prisiminti, kad džiovinti abrikosai yra labai koncentruoti produktai. Jame yra 2,5 karto daugiau cukraus nei švieži vaisiai. Taip pat, jei abrikosuose yra tik 2 gramai. maistinių skaidulų, tada džiovintuose vaisiuose šis kiekis padidėja iki 18 gramų. Skirtumas yra reikšmingas.

Suaugęs žmogus, neturintis kontraindikacijų vartoti, neturėtų valgyti daugiau kaip 70 gramų. džiovintų vaisių kasdien.

Tuo pačiu metu džiovinti abrikosai dedami į kepinius, karštus ir šaltus užkandžius, salotas, mėsos patiekalai, Garnyrai. Dažnai iš džiovintų vaisių gaminami vaisių gėrimai ir kompotai, drebučiai, kokteiliai ir kt.

Kadangi indikatorius yra 242 Kcal. už 100 gr. siūlo tam tikrus apribojimus, besilaikantiems dietos reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 4-5 vnt. per dieną.

Kad vaikas visapusiškai vystytųsi, jam reikia vitaminų komplekso su mineraliniais junginiais, organinėmis rūgštimis, maistinėmis skaidulomis. Džiovinti abrikosai apima visas išvardytas medžiagas.
Įeinantys junginiai yra atsakingi už angliavandenių pavertimą energija, todėl vaikas gauna energijos. Kalcis sudaro kaulų ir raumenų audinį, magnis palaiko širdies ir smegenų veiklą, o geležis gerina kraujotaką.
Mokyklinio amžiaus, ikimokyklinio amžiaus vaikai ir studentai daug dirba protu. Tobulėjimui mąstymo procesai ir sumažinti nervinę įtampą, džiovintų abrikosų reikia valgyti kasdien 10-15 gramų.
Nuo šešių mėnesių galite palaipsniui įtraukti kūdikio mitybą į džiovintus vaisius. Pradėkite virti mažai koncentruotus kompotus be cukraus, tada duokite vaikui 5 ml.

Džiovintų abrikosų nauda moterims

Džiovinti abrikosai yra atsakingi už normalizavimą hormoninis fonas merginose ir moterims. Jei menstruacijų metu valgysite džiovintus vaisius, raumenų spazmai išnyks, hemoglobino lygis bus atstatytas.
Moterims, kurioms yra menopauzė, reikia vartoti džiovintus abrikosus, kad sumažėtų „karščio bangų“ skaičius ir jų standumas, taip pat normalizuotųsi psichoemocinis fonas.
Džiovinti abrikosai turi lengvas vidurius laisvinančias savybes, todėl dažnai naudojami svorio metimui. Sistemingas vartojimas išvalys žarnyną ir užkirs kelią šlakams.
Didelė A ir E grupių „grožio vitaminų“ sankaupa yra atsakinga už plaukų, nagų ir odos sveikatą. Džiovinti abrikosai išlygina veido spalvą, kovoja su raukšlėmis ir odos pigmentacija, pašalina plaukų slinkimą ir pleiskanas.
Tokoferolis (vitaminas E) laikomas natūraliu antioksidantu. Jis turi prevencinių piktybinių navikų susidarymo savybių, taip pat blokuoja kraujo patekimą į jau esamas vėžio ląsteles.

Džiovintų abrikosų nauda vyrams

Džiovinti abrikosai yra visiškas ląstelienos šaltinis. Maistinės skaidulos prisiimti atsakomybę už žarnyno veiklą. Tai teigiamai veikia dubens organų kraujotaką.
Džiovinti vaisiai yra naudingi vyrams, siekiant išvengti ligų prostatos... Dozavimas (apie 40 gramų per dieną) padidėja reprodukcinė funkcija ir potencija.
Džiovinti abrikosai skatina sėklidžių veiklą, didina spermos kokybę ir kiekį. Dėl to normalizuojamas hormoninis fonas.
Vyrai dažniau nei moterys kenčia nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Džiovinti abrikosai apsaugo nuo galimų ligų ir sumažina jų išsivystymo riziką iki minimumo.
Stipriosios lyties atstovų nauda yra dėl padidėjusios fizinės ištvermės. Todėl džiovintus vaisius turėtų valgyti žmonės, kurie daug dirba rankomis ir sportuoja.

Įjungta vėlesnės datos nešiodama vaisių, moteris dažnai susiduria su kraujospūdžio padidėjimu, džiovinti abrikosai sumažina rodiklius.
Reguliariai naudojant nuovirą, pridedant džiovintų abrikosų, sumažėja vidaus organų, galūnių ir veido patinimas.
Dažnai gydytojų moterų nėštumo metu draudžiama vartoti maisto produktus su cukrumi. Tačiau džiovintų abrikosų į šį sąrašą nepatenka.
Džiovinti vaisiai stabilizuoja skydliaukės ir visos endokrininės sistemos veiklą, kontroliuoja širdies ritmą.
Nėščios moterys kenčia nuo vidurių užkietėjimo, džiovinti abrikosai veikia žarnyno judrumą ir turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.

Džiovinti abrikosai kenkia

Piktnaudžiavimas produktu gali pabloginti našumą Virškinimo traktas... Atsiranda viduriavimas, pilvo pūtimas, pilvo skausmai.
Džiovinti abrikosai draudžiami žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis Virškinimo traktas, alergija maistui, bronchinė astma.
Diabetikams nedraudžiama valgyti džiovintų vaisių, tačiau jų kiekį reikia dozuoti. Galite suvartoti 2-3 gabalus per savaitę. džiovintų abrikosų.

Džiovinti abrikosai nepakenks žmogaus organizmui, jei produktą naudosite protingai ir atsižvelgsite į kontraindikacijas. Į įprastus patiekalus įpilkite džiovintų abrikosų arba naudokite kaip užkandį. Stebėkite dienos norma, įtraukti į vaikų mitybą džiovintus vaisius.

Vaizdo įrašas: kam naudingi džiovinti abrikosai

Santrauka straipsnius

Džiovinti abrikosų vaisiai vadinami džiovintais abrikosais. Produktas yra daug maistingesnis nei visi kiti džiovinti vaisiai. Norėdami paruošti 150 gramų abrikosų deserto, paimkite pusę kilogramo vaisių. Anksčiau džiovintų abrikosų paruošimas buvo ilgas procesas. Prinokę vaisiai supjaustyti, nulupti, išdžiovinti po saule.

Šiandien džiovintų vaisių kūrimo procedūra tapo daug lengvesnė dėl orkaitių naudojimo.

Džiovinti abrikosai yra suskirstyti į 3 tipus:

džiovintų abrikosų- saulėje džiovinti vaisiai be kauliukų;
kaisa- neskaldyti džiovinti vaisiai be kauliukų;
džiovintų abrikosų- vaisiai, džiovinti konservuojant duobes.

Džiovinti abrikosai naudojami ne tik kulinarinėje gamyboje ir dietinėje mityboje, bet ir liaudies medicinoje.

Džiovintų abrikosų sudėtis ir kalorijų kiekis

100 gramų džiovintų abrikosų vaisių yra šios maistinės medžiagos:

Glikemijos indeksas yra vidutinis dėl didelės ląstelienos koncentracijos. Džiovintų abrikosų indekso vertė yra 40 - 45 vienetai.

Cheminė produkto sudėtis yra tokia:

retinolis (A) - 0,6 mg;
tokoferolis (E) - 4,3 mg;
nikotino rūgštis (B 3) - 2,6 mg;
pantoteno rūgštis (B 5) - 0,5 mg;
piridoksinas (B 6) - 0,1 mg;
filochinonas (K) - 0,003 mg;
kalis - 1160 mg;
magnis - 32 mg;
geležis - 2,7 mg;
varis - 0,3 mg;
manganas - 0,2 mg.

Kai kuriuose produktuose yra vitamino C(C), tiaminas (B 1), folio rūgštis(B 9), kalcio, cinko, fosforo, seleno.

Džiovinti vaisiai yra maistinių medžiagų koncentratas, jų energetinė vertė didelė. Palyginimui, šimte gramų šviežių abrikosų minkštimo yra 2 gramai ląstelienos, o džiovintame produkte jau yra daugiau nei 10 gramų augalinės skaidulos. Todėl neturėtumėte valgyti džiovintų vaisių dideliais kiekiais, dienos porcija neturi viršyti 80 gramų.

Produkto kalorijų kiekis yra gana didelis, 100 gramų yra apie 240 kcal. Todėl besilaikančiai dietos patartina valgyti ne daugiau kaip 5 džiovintus vaisius per dieną.

Kodėl džiovinti abrikosai yra naudingi organizmui

Reguliariai naudojant, džiovintų abrikosų yra įvairių teigiamas poveikis ant kūno.

1. Puikus džiovintų abrikosų naudojimas yra diuretikas. Gydytojai dažnai rekomenduoja pacientams, sergantiems inkstų patologijomis, į meniu įtraukti džiovintų vaisių. Džiovintų abrikosų nuoviras padeda pašalinti smėlį iš inkstų sistemos, neleidžia vystytis urolitiazei.

2. Naudinga valgyti džiovintus abrikosus su širdies ir kraujagyslių sistemos patologijomis. Produktas dėl retinimo poveikio kraujui sumažina trombozės ir venų varikozės tikimybę. Rekomenduojama į dietą įtraukti džiovintų abrikosų, kad hipertenzija sergantys pacientai normalizuotųsi kraujo spaudimas... Tačiau pacientams, sergantiems hipotenzija, preparatą reikia vartoti atsargiai, per dieną suvalgoma ne daugiau kaip 10 gramų.

3. Džiovinti abrikosai puikiai stimuliuoja medžiagų apykaitą, todėl jų galima pridėti dietinis meniu svorio metimui. Produktas efektyviai valo organizmą nuo toksinų ir cholesterolio sankaupų. Tačiau kadangi džiovintų džiovintų abrikosų kalorijų kiekis yra gana didelis, dietologai pataria lieknėjantiems žmonėms suvalgyti ne daugiau kaip 25 gramus produkto per dieną. Be to, saikingai cukriniu diabetu galite naudoti džiovintus abrikosus, slyvas ir kitus džiovintus vaisius. Sausų vaisių desertai, vartojami saikingai, nesukelia cukraus kiekio kraujyje svyravimų.

4. Dėl didelio skaidulų kiekio džiovinti abrikosai padeda normalizuoti virškinimą. Produktas gerai silpnina, pagerina žarnyno judėjimą įvairiais būdais žarnyno sutrikimai... Atstatyti virškinimo funkcija, pakanka suvalgyti kelis vaisius. Sergant gastritu, galite naudoti džiovintus abrikosus, bet tik tuo atveju, jei liga remisija. Paūmėjus skrandžio uždegimui, į meniu neturėtumėte įtraukti džiovintų vaisių. Žmonėms, sergantiems pankreatitu, geriau atsisakyti bet kokių džiovintų vaisių. Džiovinti vaisiai yra pripildyti ląstelienos, kuri gali perkrauti uždegiminį virškinamąjį traktą. Be to, džiovinti abrikosai, sergantys pankreatitu, gali sutrikdyti insulino sintezę, o tai sukels problemų su cukraus kiekiu kraujyje.

5. Stiprina vaisiuose esantys vitaminai apsaugines jėgas organizmui, palengvina hipovitaminozę. Todėl džiovintus abrikosus rekomenduojama įtraukti į suaugusiųjų ir vaikų meniu žiemą ir pavasarį, kai pastebimas sezoninis vitaminų trūkumas.

6. Sergant infekcinėmis ligomis, produktą rekomenduojama naudoti karščiui gesinti, pasveikimui paspartinti, galvos skausmui malšinti. Džiovinti vaisiai neša didelė nauda reabilitacijos metu po sunkios ligos ar operacijos.

7. Džiovintuose vaisiuose yra karotinoidų - pigmentų, kurie teigiamai veikia vizualinė funkcija... Šios medžiagos stiprina akių obuolių audinius, sumažina regėjimo sutrikimo tikimybę ir kataraktos vystymąsi.

8. Džiovinti džiovinti abrikosai dažnai įtraukiami į sportininkų mitybą, nes jų daugėja fizinė veikla, daro kūną atsparesnį. Produktas tinka kaulų audiniams ir raumenų skaiduloms.

9. Džiovintus vaisius naudinga naudoti moksleiviams, studentams, intelektualiems darbuotojams. Produkte esančios veikliosios medžiagos stimuliuoja protinis pasirodymas, stiprina atmintį, pašalina susikaupimo problemas.

10. Džiovintų abrikosų nuoviras efektyviai pašalina skysčių perteklių iš organizmo, todėl sumažėja patinimas.

11. Džiovintuose abrikosuose yra pektinų - medžiagų, galinčių išvalyti radiacijos dalelių ir sunkiųjų metalų kūną.

12. Naudingos džiovintų abrikosų savybės taip pat svarbios vyrams. Produktas sustiprina vyrų libido, apsaugo nuo impotencijos.

Nauda moters kūnui

Jaunoms moterims produktas padeda išlaikyti jaunystę, išlaikyti sveiką ir patrauklią plaukų ir odos išvaizdą. Džiovinti abrikosai rekomenduojami norint numesti svorio, jie gali pakeisti įprastus kenksmingus saldumynus. Vaisių desertą naudinga naudoti moterų urogenitalinės sistemos patologijoms.

Džiovinti vaisiai yra labai naudingi nėščioms moterims. Jis šiek tiek silpnina, normalizuoja išmatas, apsaugo nuo motinos anemijos ir teigiamai veikia embriono organizmo būklę. Ypač rekomenduojama naudoti produktą būsimoms motinoms, turinčioms aukštą kraujospūdį.

Į meniu galite įtraukti ir džiovintų vaisių maitinimas krūtimi, bet geriau, jei mama vaisius naudoja ne sveikus, o susmulkintus ir dedamus į patiekalus. Džiovintų vaisių pranašumas yra tas, kad žindomi kūdikiai retai turi alergiją džiovintiems abrikosams.

Pristatykite produktą vaikų dieta tai įmanoma, kai vaikui sukanka šeši mėnesiai. Nuo šio amžiaus kūdikiui jau galima duoti kompotų iš džiovintų abrikosų ir kitų džiovintų vaisių, bet be cukraus. Dienos vitamino gėrimo kiekis šešių mėnesių vaikui neturi viršyti 5 ml.

Kodėl džiovinti abrikosai yra naudingi vyrams

Abrikosuose yra daug naudingų junginių būtinas vyro organizmui. Produktas gerina sėklidžių funkciją, gerina spermos kokybę, atkuria hormoninę būseną, teigiamai veikia potenciją ir apsaugo nuo prostatito.

Džiovinti vaisiai turėtų būti įtraukti į vyrų, dirbančių sunkų fizinį darbą, vedančius sportinį gyvenimo būdą, mitybą. Džiovinti abrikosai daro kūną ištvermingą, pripildo energijos, normalizuoja širdies ritmą ir kraujagyslių sistemos darbą.

Optimalus dienos vaisių kiekis vyrui yra 45 gramai. Jūs neturėtumėte vartoti produkto per daug, kitaip ant pilvo ir šlaunų galite susidaryti riebalų sankaupų.

Svorio metimo nauda ir žala

Džiovinti abrikosai yra angliavandenių produktas, turintis daug kalorijų. Dėl dietinis maistas Džiovinti abrikosai tinka dėl savo energetinės vertės ir didelės ląstelienos koncentracijos.

Paprastai džiovinti abrikosai, skirti svorio netekimui, įtraukiami į subalansuotą mitybos racioną, kuris padeda palaipsniui, per kelis mėnesius, pašalinti antsvorio... Turėtumėte valgyti 4-5 vaisius per dieną, o deserto nevalgykite vėliau nei 16 val.

Džiovinti abrikosai į dietą gali būti įtraukti kaip ingredientas daržovių salotos ir nesaldžių pieno patiekalų, arba jį galima naudoti atskirai pusryčiams ar popietės arbatai.

Kontraindikacijos vartoti

Produktas tampa kenksmingas, kai vartojamas per daug. Tokiu atveju sutrinka virškinamojo trakto darbas, patinsta ir skauda skrandį, atsiranda viduriavimas.

Draudžiama naudoti džiovintus abrikosus, kai:

lėtinės virškinimo sistemos patologijos;
polinkis į maisto alergijos;
bronchų astma.

Diabetikai gali valgyti ne daugiau kaip 3 vaisius per savaitę.

Namuose virti džiovintus abrikosus

Abrikosai gardumynams ruošti turėtų būti pasirinkti vidutinio brandumo, minkštos minkštimo, bet tankios odos. Ant odos neturėtų būti įtrūkimų ar puvimo pėdsakų.

Vaisiai perpjaunami per pusę, o kauliukas nuo jų atsargiai pašalinamas. Odelę galima pašalinti nuplikant vaisius verdančiu vandeniu arba palikti.

Išdžiovinkite vaisius gerai oro cirkuliacijai. Abrikosus geriausia dėti į elektrinę orkaitę su pravertomis durimis. Džiovinimas atliekamas iki 50 ° C temperatūros. Vaisiai dedami į orkaitę ant grotelių. Jei džiovinama orkaitėje, abrikosai dedami ant pergamentinio popieriaus.

Džiovinti vaisiai periodiškai apverčiami. Džiovinama tol, kol sultys nebeišsiskiria iš minkštimo. Gatavi vaisiai turėtų likti lankstūs.

Pasirinkimas ir saugojimas

Renkantis turguje ir parduotuvėje džiovintus abrikosus, reikia nepamiršti, kad daugelis gamintojų džiovindami abrikosų vaisius naudoja sieros dioksidą - nuodingą medžiagą, suteikiančią gaminiui estetinę išvaizdą. Apskaičiuoti produktą, apdorotą toksinu, nėra sunku. Tokie džiovinti abrikosai turi blizgančią odą ir gražią oranžinę spalvą.

Jums reikia nusipirkti džiovintų abrikosų su matine odele, pilkai ruda arba raudonai oranžine, bet ne ryškia. Ant žievelės neturėtų būti pelėsių, leidžiami maži juodi taškeliai.

Parduotuvių prekystaliuose galite pamatyti įvairių veislių džiovintų vaisių. Populiarus šokolado džiovinti abrikosai kad tikrai skanu kaip šokoladas. Jis taip pat vadinamas juodais džiovintais abrikosais. Tai brangi veislė, susijusi su gamyba. sveika mityba... Tokie džiovinti abrikosai yra labai saldūs, cukrūs, tačiau tuo pačiu duoda didelę naudą organizmui.

Taip pat rinkoje yra džiovintų citrinų abrikosų, jis dar vadinamas gintaru. Tai uzbekų veislė, malonaus rūgštaus skonio.

Džiovinti abrikosai laikomi plastikiniuose induose su sandariai uždarytu dangčiu, tamsioje ir vėsioje vietoje. Laikymo temperatūra neturi viršyti + 18 ° C. Draudžiama laikyti gaminį plastikiniuose maišeliuose, kuriuose jis greitai supelės.

Jau niekam ne paslaptis, kad mūsų savijauta priklauso ne tik nuo mūsų gyvenimo būdo, bet ir nuo maisto kokybės. Sveiko maisto įtraukimas į racioną yra ligų prevencijos pagrindas, o kartais ir reikšminga pagalba gydant negalavimus. Vienas iš šių produktų yra gydomieji džiovinti abrikosai, kurie yra naudingi suaugusiems ir vaikams, sergantiems ir sveikiems. Kai kurioms kategorijoms šis saulėtas vaisius yra tiesiog gyvybiškai svarbus: žmonėms, sergantiems širdies, kraujagyslių, kaulų, inkstų ir kraujo ligomis. Tačiau nepamirškite, kad netinkamai naudojamas bet koks produktas gali pakenkti organizmui, o ne duoti naudos.

Kaip ir kiti medžiai, abrikosai maitina saulės energiją ir dėl to sintetina šias naudingas medžiagas:

angliavandeniai (gliukozė, fruktozė, sacharozė);
vitaminai (beta-karotinas, alfa-tokoferolis, nikotino ir pantoteno rūgštys);
makroelementai (silicis, kalis, magnis, kalcis);
mikroelementai (boras, kobaltas, nikelis, rubidas, chromas, manganas, varis, molibdenas, geležis);
fitosteroliai (daugiausia beta stirenai);
amino rūgštys;
pektinas;
riebalų rūgštis;
purino bazės;
celiuliozė;
krakmolas.

Džiovintų abrikosų koncentruotoje formoje yra beveik viskas būtinas žmogui medžiagos. Skirtingai nuo chemiškai gautų vitaminų ir mineraliniai papildai, šie džiovinti vaisiai yra visiškai absorbuojami organizme. Vienas iš svarbiausių vitaminų yra beta karotinas. Jo pagrindinis vaidmuo organizme yra apsaugoti imuninės ląstelės nuo laisvųjų radikalų agresijos. Taigi šis vitaminas daugina organizmo apsaugą. Nuo to priklauso odos, plaukų spalva ir būklė, regėjimo aštrumas.

Džiovinti abrikosai yra oranžinės spalvos dėka oranžinio pigmento beta karotino.

Antioksidantas, vitaminas E, apsaugo ląsteles nuo senėjimo, normalizuoja veiklą nervų sistema ir turi priešnavikinį poveikį.

Normalus metabolizmas neįmanomas be nikotino rūgšties. Jo trūkumas sukelia sunki forma vitaminų trūkumas. Pantoteno rūgštis yra atsakinga už hormonus, kurie mažina uždegimą organizme.

Tačiau didžiausias susižavėjimas yra mineralinė sudėtis džiovinti vaisiai. Vertingiausias jo elementas yra silicis. Visas mūsų skeletas ir raumenys yra pagaminti iš jo. Be šio elemento negalima žengti nė žingsnio, jis dalyvauja rišant kolageną ir elastiną, o be jų mūsų kūnas paprasčiausiai subyrėtų, kaip filmuose apie zombius, virsiančius dulkėmis.

Silicis yra grožio mineralas odai, plaukams ir nagams. Mūsų kūnas yra 5%. Pastebėkite, kaip šunys ir katės, išvežtos pasivaikščioti, ieško ir valgo kviečių žolę, šioje žolėje yra daug silicio.

Džiovinti abrikosai yra kardiologų mėgstami dėl didelio kalio kiekio.Šis elementas yra geriausias pagalbininkas mūsų nenuilstančiam siurbliui - širdžiai. Kol žmogus gyvas, jis veikia nuolat, todėl jam reikia ypatingos priežiūros ir paramos. Džiovintų abrikosų įtraukimas į racioną pastebimai pagerins mūsų pagrindinio raumens darbą ir netgi užkirs kelią ligoms, nes kalis stabilizuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo hipertenzijos.

Chromas yra atsakingas už riebalų ir angliavandenių skaidymą organizme, be kitų medžiagų. Šis elementas ne tik reguliuoja cukraus koncentraciją kraujyje, bet ir apsaugo nuo sklerozinių plokštelių susidarymo.

Abrikosai vertinami dėl didelio boro kiekio, kuris yra atsakingas už kaulų ir raumenų jėgą. Jis vaidina pagrindinį vaidmenį mineralų metabolizme. Šis elementas yra svarbi sveikos mitybos dalis, kuri gerina atmintį ir suteikia ilgaamžiškumą.

Boras - neįtikėtina kietas turi didžiausią tempiamąjį stiprį (5,7 GPa).

Vanadis taip pat yra atsakingas už stiprius dantis ir kaulus. Šis elementas yra svarbus tuo, kad sumažina blogojo cholesterolio koncentraciją. 100 g džiovintų abrikosų - daugiau nei 100% dienos vertės.

Kobaltas reguliuoja kraujo gamybą ir padeda gaminti skydliaukės hormonus. Nikelis taip pat dalyvauja hormonų sintezėje ir kraujodaros procese. Be to, ramina nervų sistemą, mažina stresą.

Geležies pagalba organizmas aprūpinamas deguonimi. Menstruacijų metu moterys praranda daug geležies, kurią reikia reguliariai papildyti, todėl rekomenduojama įtraukti abrikosus į dienos dieta.Be šio elemento neįmanoma gaminti hemoglobino, todėl jo trūkumas sukelia anemiją.

Šiuose džiovintuose vaisiuose gausu vario, svarbus elementas siekiant išvengti anemijos ir priešlaikinio senėjimo. Nei nervų sistema, nei sąnariai negali normaliai veikti be šios medžiagos. Anksti žili plaukai, trapūs kaulai, anemija ir apetito stoka rodo vario absorbcijos problemą. Jis taip pat turi priešvėžinių ir antiseptinių savybių. Jei kūnas turi menkiausias uždegimas, turite valgyti džiovintus abrikosus. Be to, varis veikia baltymų susidarymą. jungiamasis audinys... Šie baltymai yra mikroskopiniai statybiniai blokai, kurių oda, kraujagyslės, kaulai ir kremzlės audinys... Sunkus vario trūkumas padidina aortos ir smegenų kraujagyslių aneurizmos, išsėtinės sklerozės ir osteoporozės riziką.

Džiovintuose abrikosuose yra vario, kuris išsaugo kraujagyslių, odos ir plaukų jaunatviškumą.

Taip pat yra mažai ištirtas džiovintų abrikosų mikroelementas - cirkonis. Manoma, kad jis kažkaip reguliuoja skydliaukę - jos trūkumas nustatomas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ir pankreatitu.

Pakanka abrikosų ir molibdeno, kurie netiesiogiai veikia imunitetą, sustiprina vitamino C ir purino metabolizmo poveikį. Esant šiam mikroelementui, organizmas sėkmingai pašalina toksinus.

Kad žmogus galėtų susidoroti su stresu, reikia magnio, kurio yra džiovintuose abrikosuose. Tai užtikrina normalų nervų sistemos, širdies ir inkstų funkcionavimą. Daugumos fermentų susidarymas priklauso nuo šios medžiagos buvimo. Sūriame vandenynų vandenyje - žmonijos lopšyje - yra daug magnio. Šis elementas plečia arterijas, taip sumažindamas kraujospūdį.

Riebalai slopina visišką magnio įsisavinimą, todėl gausios avižinių dribsnių ar grikių košės nepagardinkite didele sviesto dalimi.

Visi žino, kad kalcis stiprina kaulus ir dantis, tačiau jo veikimo spektras yra daug platesnis. Jis reguliuoja kraujo krešėjimą, veikia raumenų susitraukimą ir blokuoja sočiųjų riebalų absorbciją žarnyne. Ši medžiaga suteikia elastingumo ir stiprumo arterijų sienoms, neleidžia joms susiaurėti, o tai sumažina hipertenzijos riziką. Hipofizė, antinksčiai, skydliaukė ir kasa savo veiklą skatina kalciu.

Abrikosų vaisiuose esantis beta stirenas sumažina žarnyne absorbuojamų riebalų kiekį, todėl yra naudingas širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai. Pektinai teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Jie praktiškai nėra absorbuojami organizme, tačiau jie reguliuoja medžiagų apykaitą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir pašalina toksinus, įskaitant radioaktyviosios medžiagos... Be to, pektinai gerina kraujotaką, ypač periferinę.

Džiovintuose abrikosuose gausu angliavandenių, ypač gliukozės, kuri suteikia energijos ir dalyvauja medžiagų apykaitoje.

Džiovintų abrikosų rūšys - kuris iš jų yra sveikesnis?

Priklausomai nuo abrikosų džiovinimo formos, yra 3 jų rūšys. Abrikosas džiovinamas su kaulu, o džiovinti abrikosai ir kaisa - be, bet kaulas išgaunamas įvairiais būdais. Džiovintiems abrikosams kaulas pašalinamas pjaustant arba suplėšant vaisius. Tai yra labiausiai paplitusi saulėtų džiovintų vaisių rūšis, ji dažniausiai parduodama parduotuvėse ir turguose. „Kaisa“ kaulas su didžiausiu tikslumu, nepažeidžiant žievelės vientisumo, išspaudžiamas per skylę, kurioje kažkada buvo pritvirtintas kotelis. Visos 3 rūšys yra maistinės vertės ir yra identiškos sudėties, tačiau koncentracija maistinių medžiagų abrikosuose ir kaisoje šiek tiek aukščiau. Azijoje abrikosai yra labiau vertinami ir paklausūs, o pas mus - džiovinti abrikosai.

Abrikosai yra naudingiausia džiovintų abrikosų rūšis, juose esanti vitaminų ir mineralų koncentracija yra didžiausia

Priklausomai nuo sąlygų, kuriomis džiovinti abrikosai buvo džiovinami, jis skirstomas į tamsų ir šviesų. Naudingiausias yra prinokęs abrikosas, išdžiovintas natūraliomis sąlygomis, įgauna tamsiai beveik rudą spalvą. Kai kurie pardavėjai tai vadina „šokoladu džiovintais abrikosais“. Tačiau tokiuose džiovintuose vaisiuose prasideda kenkėjai ir netinkamai laikomi pelėsiai, todėl pirkdami atidžiai juos apžiūrėkite. Nepirkite tamsiai džiovintų abrikosų, jei jie yra blizgūs, tai yra padengti aliejumi - nesąžiningi pardavėjai bando užmaskuoti pelėsį.

Tinkami džiovinti vaisiai neturėtų būti blizgūs, bet matiniai, su pelenų pilku atspalviu.

Kuo šviesesni džiovinti vaisiai, tuo mažiau jie subrendo ant medžio. Šviesiai geltoni džiovinti abrikosai pašalinami neprinokę ir sierinami - 20 valandų jie fumiguojami sieros dioksidu, kad jie nepelytų ir nebūtų paveikti kenkėjų. Paprastai tokie gintaro aukso spalvos džiovinti vaisiai gaminami Turkijoje, jie išsiskiria kartaus skonio ir mažesne maistinių medžiagų koncentracija, lyginant su kitų rūšių džiovintais abrikosais. Tačiau tokie vaisiai niekada nesugadina. Apskritai galioja taisyklė, kad kuo lengvesnis džiovintas abrikosas, tuo jis mažiau naudingas. Šie vaisiai dažnai parduodami kaip „cukruje džiovinti abrikosai“, nors juose yra mažiau cukraus nei kitų rūšių. Šis „saldus“ vardas yra tik reklaminis triukas.

Šviesa, kurią pardavėjai vadina „cukrumi“ džiovintais abrikosais, yra mažiausiai naudinga, nes ji paimta iš neprinokusio medžio

Gražūs apelsinų džiovinti abrikosai taip pat yra sierinami, tačiau fumigacija trunka tik 10 valandų, o sieros dioksido kiekis vaisiuose išlieka menkas. Chemikai teigia, kad užtenka tokius vaisius 10 minučių pamirkyti šiltame vandenyje, kad visos kenksmingos medžiagos patektų į vandenį. Tokie džiovinti vaisiai atsiduria ant posovietinių šalių prekystalių ir taip pat negenda. Jie yra sveikesni nei šviesiai geltoni turkiški.

Natūraliai džiovintas, pavėsyje, abrikosas yra kietas, tvirtas ir tamsus, o fumiguota pilka yra minkšta, geltona arba oranžinė.

Naminiai receptai su džiovintais abrikosais

Džiovintos abrikosų priemonės yra geras delikateso ir vaistų derinys. Pirma, jis yra kvepiantis ir skanus, antra, sveikas, nes jame gausu mineralų ir vitaminų. Kadangi šie džiovinti vaisiai yra gydomieji, yra dozių saugus naudojimas. Nevalgykite daugiau kaip 100 g per dieną - tai yra 10–12 gabalėlių džiovintų abrikosų. Faktas yra tai, kad jame yra daug angliavandenių, kurie gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Mineralų perteklius, kurį šie džiovinti vaisiai gali atnešti, neturi prasmės, nes tai sukels medžiagų apykaitos sutrikimus.

Kaip ir su maksimalia nauda

Kaip bebūtų keista, net ir valgydami džiovintus abrikosus, galite būti gydomi. Prieš naudojimą jis 10 minučių mirkomas šiltame vandenyje, tada vanduo nusausinamas ir vaisiai vėl nuplaunami po tekančiu vandeniu. Tinkamai išmirkę džiovinti vaisiai išauga ir tampa minkšti. Reikėtų nepamiršti, kad jie nėra derinami su visais produktais. Jūs neturėtumėte jų valgyti kartu šviežios daržovės ir vaisiai, kuriuose gausu rūgščių. Angliavandenių ir rūgščių derinys gali sukelti virškinimo sutrikimus, pilvo pūtimą ir pilvo pūtimą.

Dalis kompleksinė terapija džiovintų abrikosų įtraukimas į meniu yra gyvybiškai svarbus sergant šiomis ligomis:

širdis ir kraujagyslės;
akis;
kaulai;
Skydliaukė;
kraujas;
inkstas;
lėtinis nuovargis;
depresija.

Džiovinti vaisiai be specialios indikacijos, geriau valgyti ryte, todėl jie geriau įsisavinami. Taigi, 100 g džiovintų abrikosų yra padalinta į keletą priėmimų. Pasirodo, kad 5-6 vnt. pusryčiams ir pietums.

Vartodami diuretikus, turite kažkaip papildyti prarastas kalio ir kitų elementų druskas. Tam puikiai tinka ir džiovinti abrikosai. Jis turėtų būti valgomas, kai aukštas kraujo spaudimas, didelis fizinis ir psichinis stresas.

Džiovintas abrikosas gerai pašalina kenksmingas medžiagas, todėl yra įtrauktas į dietą apsinuodijus sunkiaisiais metalais, įvairiais toksinais ir radionuklidais. Tokiais atvejais valgykite 3 gabalus. su kiekvienu patiekalu.

Dėl antioksidantų, kurie didina imunitetą, šie džiovinti vaisiai rekomenduojami infekcinių ir onkologinės ligos... Esant profilaktiniam priėmimui, naudojami 5 vnt. per dieną: 3 pusryčiams ir 2 pietums.

Košė su džiovintais abrikosais naudinga esant hipertenzijai, mažakraujystei, lėtiniam nuovargiui, depresijai ir kaip vėžio prevencija.

Užpilai nuo vidurių užkietėjimo ir edemos

Džiovinti abrikosai, turintys daug skaidulų ir pektinų, puikiai veikia esant vidurių užkietėjimui. Norint normalizuoti išmatas vakare, paruošiama tokia priemonė: 6 nuplautus ir išmirkytus vaisius reikia užplikyti stikline verdančio vandens ir leisti užvirinti per naktį. Ryte prieš pusryčius vaisiai valgomi su vandeniu, į kurį jie buvo įlašinami.

Inkstų ligoms ir kojų patinimui ruošiamas kitas antpilas: 5 vnt. užpilkite stikline verdančio vandens ir infuzuokite 3 valandas. Gautas skystis padalijamas į 2 dozes ir geriamas du kartus per dieną. Ši infuzija turi diuretikų poveikį ir rekomenduojama sergant ligomis, kurias lydi edema. Tai ne tik išskyrimo sistemos, bet ir kepenų, tulžies pūslės, kraujagyslių ir širdies ligos. Būtų malonu iš gydytojo sužinoti edemos priežastį, jie gali signalizuoti apie rimtus negalavimus.

Sujungtos lėšos

Kartais norint pasiekti konkretų terapinis poveikis džiovinti abrikosai naudojami kartu su kitais produktais.

Stuburo kompozicija

Niekas nepablogina jūsų gyvenimo kokybės, kaip nugaros skausmas. Pavyzdžiui, po pavasario sodo daugelis vasaros gyventojų nebesugeba patirti buvimo gamtoje džiaugsmo. Dėl to kalta perkrova. Raumenų korsetas susilpnėjo žiemos metu, tikrai nepalaiko stuburo, diskai pasislenka ir atsiranda stiprus skausmas... Asmuo yra priverstas nutraukti darbą ir atsigulti. Šiuo atveju padeda specialus džiovintų vaisių mišinys stuburui, kurį reikia vartoti naktį 45 dienas. Tai įeina:

5 džiovintų abrikosų;
1 slyva;
1 pav.

Kompozicijos paslaptis yra didelis turinys mineralinės medžiagos, ypač silicio ir kalcio. Derinys naudingų mineralų džiovinti vaisiai malšina skausmą, atstato, stiprina kaulus, kremzlės audinius. Kita svarbi mišinio savybė - atkurti raiščių elastingumą ir sąnarių judrumą.

Širdies kompozicija

Širdies problemos - rimtas signalas apie poreikį koreguoti savo mitybą. Tačiau sprendimas vartoti vaistus tokiems svarbus kūnas, vartojamas tik kartu su gydytoju. Paprastai, jei nėra kontraindikacijų, kardiologai noriai rekomenduoja mišinį su džiovintais abrikosais, kad palaikytų ir maitintų širdies raumenį. Taip yra dėl to, kad tabletės neatitinka visų problemų, kurios sukėlė ligą, spektro: didelis cholesterolio kiekis, kraujo krešuliai, plokštelės ant kraujagyslių sienelių ir jų susiaurėjimas. Džiovintuose vaisiuose esantis kalis, beta karotinas, magnis, kalcis ir beta stirenas yra gyvybiškai svarbūs sklandžiam mūsų širdies, kraujagyslių ir arterijų funkcionavimui. Norėdami paruošti maistinių medžiagų mišinį, paimkite po 200 g:

razinos;
slyvos;
džiovinti abrikosai;
graikiniai riešutai.

Po mirkymo ir plovimo visi vaisiai sumalami maišytuve. Į mišinį įpilama 8 šaukštai. šaukštus medaus ir susmulkintos citrinos be sėklų, viskas kruopščiai sumaišoma. Pastarieji ingredientai veikia kaip konservantai ir papildomi maistinių medžiagų šaltiniai. Kompozicija dedama į stiklinį indą, uždaryta ir paliekama šaldytuve 10 dienų.

Riešutų ir džiovintų vaisių mišinys ne tik gydo širdies ligas, bet ir stiprina imunitetą

Paimkite mišinį iš 1 šaukšto. šaukštą valandą po valgio 3 kartus per dieną, kol baigsis. Jei reikia, kursą galima pakartoti, bet tik po 3 savaičių.

Gydomąjį mišinio poveikį galima daug kartų padidinti, į kompoziciją pridedant 100 g mirkytų ir smulkintų gudobelių.

Be širdies ligų, šis mišinys yra svarbus artrito, artrozės ir osteochondrozės gydymo priedas.

Kompozicija imunitetui stiprinti

Mišinys ruošiamas kaip ir ankstesnis, tuo skirtumu, kad į jį pridedama 100 g maltų erškėtuogių, kurios iš anksto mirkomos. Ši priemonė tinka visoms infekcinėms ir uždegiminėms ligoms. Tai taip pat padidina hemoglobino kiekį kraujyje, o tai padeda gydyti anemiją.

Šios sudėties medžiagos gali slopinti augimą vėžio ląstelės, todėl rekomenduojami sergant onkologinėmis ligomis, jei gydantis gydytojas jūsų konkrečiu atveju nerado kontraindikacijų.

Vaikų gydymas

Džiovintame abrikose yra būtinų medžiagų kūdikiui augti ir vystytis, todėl nuo 6 mėnesių jie pradeda jį supažindinti su šiais džiovintais vaisiais. Tačiau patys vaisiai vis dar yra gana sunkus, per daug mineralizuotas maistas. Be to, šio vaisiaus ląsteliena ir pektinai gali sukelti pilvo dieglį ir pilvo pūtimą, todėl reikia paruošti mažiau koncentruotą produktą, pavyzdžiui, nuovirą ar užpilą. Kūdikis su šiais gėrimais supažindinamas šešių mėnesių amžiaus, pradedant papildomą maitinimą. Pirmą kartą panaudojus džiovintus abrikosus, įvertinkite vaiko būklę: ar ant odos atsirado bėrimų, ar nėra patinimų aplink burną, ar vaisiai sukelia viduriavimą. Jei pasirodys išvardyti alergijos požymiai, džiovintas abrikosas turės būti neįtrauktas į meniu.

Sultinys ir kompotas

Šiuose gėrimuose yra nedaug įvairių elementų ir nėra šiurkščių augaliniai pluoštai, todėl džiovintų abrikosų įvedimas į racioną prasideda nuo to.

Nuovirui už 1 litrą vandens imama 100 g džiovintų vaisių. Jums nereikia pridėti cukraus; džiovinti abrikosai turi pakankamai gliukozės ir fruktozės.
Prieš virimą vaisius reikia mirkyti 10 minučių. ir nuplauti po tekančiu vandeniu, kad būtų pašalintos galimos kenksmingos priemaišos.
Virimas atliekamas ant silpnos ugnies, 15 minučių uždarius dangtį.

Kai vaikas pripras prie džiovintų abrikosų, sultinį galite praturtinti kitais džiovintais vaisiais ir pasigaminti kompoto. Geriausi kandidatai į šį gėrimą yra razinos ir slyvos. Tačiau prieš tai būtina kūdikį supažindinti su kiekvienu ingredientu atskirai, kad įsitikintumėte, jog nėra šių produktų netoleravimo. Šie vaisiai dedami savavališkai, tačiau jų santykis su vandeniu turėtų išlikti toks pat: 100 g litre. Po virimo kompotas infuzuojamas 2 valandas.

Infuzija

Susipažinę su kompotu, galite pristatyti efektyvesnę priemonę, kurioje yra daugiau naudingų medžiagų, nes mes ne verdame vaisius, o verdame juos. Ruošiant užpilą, vitaminai ir mineralai sunaikinami mažiau. Jums tiesiog reikia užpildyti vaisius tokiu pat kiekiu vandens ir palikti 5 valandas. Padauginti naudingas poveikis, nesant alergijos, į paruoštas produktasįpilkite 1 arbatinį šaukštelį medaus.

Tyrelė

Kai kūdikis įvaldys pagrindinį daržovių rinkinį, galite pradėti duoti jam kitą sveikas patiekalas iš džiovintų abrikosų. Tai bus tyrė, kuri pagerins žarnyno judrumą.

Pirmiausia vaisiai 10 minučių mirkomi šiltame vandenyje, nuplaunami.
Vėl mirkykite, bet šaltame vandenyje 4-5 valandas, tada virkite tame pačiame skystyje 10 minučių.
Maišytuve sumalkite virtus vaisius kartu su sultiniu iki tyrės konsistencijos.

Šis patiekalas bus gera vidurių užkietėjimo prevencija. Siekiant sustiprinti vidurius laisvinantį poveikį, į bulvių košę įeina slyvos, santykiu 2 dalys džiovintų abrikosų ir 1 dalis slyvų.

Į kūdikio mitybą įtraukdami džiovintų abrikosų tyrę, mes jį tiekiame būtini mineralai ir palengvinti vidurių užkietėjimą

Moterims

Džiovintų abrikosų nauda gražiajai žmonijos pusei negali būti pervertinta. Reguliarus džiovintų abrikosų vartojimas duoda neabejotinų privalumų:

pagerėja odos būklė, atsiranda gražus bronzinis atspalvis;
plaukai ir nagai sustiprinami;
padidina imunitetą, todėl sumažėja krūties, gimdos ir kiaušidžių navikų rizika;
normalizuojama moteriškų hormonų gamyba;
nuotaika stabilizuojasi PMS metu;
kūnas yra pasirengęs pastoti vaiką;
malšina karščio bangos su menopauze.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Kai moteris nešioja ar žindo vaiką, jos organizme dažnai pastebimas mineralų badas. Džiovinti vaisiai padės papildyti medžiagas, kurias mama išleidžia kūdikio augimui ir vystymuisi. Į patiekalus tiesiog pridedant džiovintų abrikosų, bet ne daugiau kaip 10 vienetų. per dieną, galite papildyti išeikvotas mineralinių medžiagų atsargas, pasiruošti gimdymui.

Dažna problema nėštumo metu yra sunkumas tuštintis. Tokiu atveju į pagalbą ateis džiovinti abrikosai. Norėdami normalizuoti išmatą, ji per naktį garinama verdančiu vandeniu ir valgoma ryte. Norėdami padidinti terapinį poveikį, galite išgerti indą su stikline kefyro.

Norint pagerinti laktaciją, mamai naudingas toks močiutės receptas: išvirkite avižinių košių ar grikių košę, įpilkite 5 vnt. džiovintų abrikosų ir 3 kapotų graikiniai riešutai... Tada reikalaukite 5 minutes ir valgykite vienu prisėdimu.

Vyrams

Nors vyrai vaikų nenešioja, jie turi pakankamai kitų reikšmingų stresų organizmui. Padidėjęs fizinis ir psichinis stresas, stresas darbe ir net seksas - visa tai taip pat reikalauja nuolat papildyti organizmo mineralų atsargas. Džiovintų abrikosų įtraukimas į dienos racioną leidžia:

stabilizuoti hormonų gamybą;
stiprinti kaulus ir raumenis;
normalizuoti žarnyno veiklą;
pagerinti kraujotaką dubens organuose, užkirsti kelią impotencijai;
sumažinti urologinių ligų riziką;
išvalyti organizmą nuo visų rūšių toksinų, įskaitant alkoholinius;
kovoti su anemija ir podagra;
normalizuoti kraujospūdį;
padidinti androgenų ir spermos gamybą, pagerinti potenciją;
atkurti atmintį.

Lieknėjimas

Valgyti skanėstus ir nesustorėti - smaližių svajonė. Ar tai tikra? Kalorijų kiekis džiovintas abrikosas yra gana didelis, 100 g apie 240 kcal, nepaisant to, jis naudojamas svorio netekimui. Jo hipoglikeminis indeksas yra mažas, jame nėra riebalų, tačiau yra medžiagų, kurios juos skaido ir neleidžia įsisavinti žarnyne. Be to, džiovinti abrikosai turi diuretikų savybių, o tai taip pat prisideda prie praradimo perteklinis svoris... Jo pektinai ir ląsteliena papildomai valo organizmą nuo toksinų. Ir nesilaikydami dietos, tiesiog pridėdami džiovintų vaisių prie pagrindinių patiekalų, einame teisingu keliu - lieknėti.

Pasninko dienos ant džiovintų abrikosų padės mums ryžtingiau atsikratyti papildomų kilogramų. Tokią dieną reikia suvalgyti 500 g džiovintų abrikosų, išgerti Žalioji arbata ir daug vandens - nieko daugiau. Jis tinkamai mirkomas ir padalintas į 4 pakopas. Pasninko dienos pažodžiui atneš palengvėjimą - nuo toksinų, antsvorio ir skysčių pertekliaus organizme.

Pasninko dienos su džiovintais abrikosais pašalina toksinus, skysčių perteklių ir antsvorį

Žmonėms, kurie nepriima pusės priemonių, tinka monofoninė dieta. Jis pagamintas iš džiovintų abrikosų sulčių tyrės: 300 g iš anksto išmirkytų vaisių sumalti maišytuve, įpilant pusę litro abrikosų sulčių. Mišinys padalijamas į 4 lygias dalis ir valgomas pagal tokį grafiką: 8 val., 11 val., 14 val. Ir 18 val. Vienu metu galite gerti vandenį, žaliąją arbatą be cukraus. Ši dieta trunka 5 dienas, ne ilgiau. Po to mitybos specialistams patariama remtis maistu, kuriame gausu baltymų.

Tai gana sunki dieta, dėl kurios privaloma konsultuotis su gydytoju, nes gali atsirasti medžiagų apykaitos sutrikimų.

Džiovintų vaisių nauda ir žala - vaizdo įrašas

Kontraindikacijos

Džiovinti abrikosai ir iš jų pagaminti vaistai draudžiami šiomis sąlygomis:

vandens ir druskos metabolizmo pažeidimas;
inkstų liga;
1 tipo diabetas;
gastritas su dideliu rūgštingumu;
viduriavimas;
opos ir virškinimo trakto uždegimas;
sunki žarnyno liga;
divertikulitas;
individuali netolerancija.

Svarbu pažymėti, kad patartina neviršyti dienos normos džiovintų abrikosų vartojimas, nes per didelis mineralų ir angliavandenių suvartojimas organizme gali sutrikdyti medžiagų apykaitą, sukelti skrandžio sutrikimus - skrandis pradės tinti.

Sergant 1 tipo cukriniu diabetu, negalima valgyti džiovintų abrikosų. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu, jo vartoti leidžiama, tačiau tik pasitarus su gydytoju. Paprastai jie valgo pusę kasdieninė dozė- 5 vnt., Iš anksto mirkyti 20 minučių šiltame vandenyje. Tokiu atveju reikia patikrinti cukraus kiekį kraujyje.

Retais atvejais, valgydami neplautus džiovintus abrikosus, galite apsinuodyti sieros dioksidu, kuris naudojamas perdirbant džiovintus vaisius. Gerklė pradeda skaudėti, atsiranda sloga, kosulys ir užkimimas. Žmonėms, sergantiems astma, gali pasireikšti priepuolis. Esant didelei sieros dioksido koncentracijai, atsiranda uždusimas, kalbos sutrikimas, vėmimas, galimas ūminė edema plaučius.

Džiovinti abrikosų vaisiai, gauti be sėklų, yra džiovinti abrikosai, kurių nauda ir žala yra šio straipsnio tema. Tai labai domina ne tik maisto gaminimo, bet ir tradicinės medicinos požiūriu.

Įvairių rūšių džiovinti abrikosai

Tarp džiovintų abrikosų veislių - abrikosų. Abrikosas džiovinamas kauliuku, jo vaisiai yra nedideli ir žymiai prastesni nei paprastų abrikosų, tačiau maistine verte jie nėra blogesni. Džiovinti vaisiai gaminami specialiai tam skirtose vietose, paliekant saulėje. Gamyba paprastai trunka nuo penkių iki aštuonių dienų, po to gaunamas paruoštas vartoti produktas.

Jei džiovinant ant vaisių patenka drėgmės, džiovinti abrikosai yra tamsios spalvos ir skiriasi nuo įprasto skonio. Jei vaisiai nėra apdorojami džiovinant chemikalais, jų spalva tampa pilka ir išblukusi; apdorojant jis pasirodo oranžinis ir labai ryškus. Toks perdirbimas paprastai naudojamas masinėje džiovintų vaisių gamyboje, siekiant pagerinti parduodamos būklės Galutinis produktas.

Natūralūs džiovinti abrikosai taip pat gali turėti rusvą atspalvį. Jei jis turi neįprastą skonį, dažniausiai vyną, geriau atsisakyti naudoti tokį produktą, nes tai rodo, kad džiovinant buvo naudojami žemos kokybės vaisiai arba buvo pažeista perdirbimo technologija. Natūralūs džiovinti abrikosai, pagaminti naudojant tinkamą technologiją, turi saldų arba saldžiarūgštį skonį.

Šie džiovinti vaisiai taip pat klasifikuojami pagal veisles: stalo, pirmasis, aukščiausias ir papildomas.

Džiovintų abrikosų nauda žmogaus organizmui

Džiovinti abrikosai naudojami cukriniam diabetui ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimams gydyti. Jo naudingos savybės yra tai, kad jis padeda pašalinti perteklių iš organizmo - tai žymiai pagerina širdies darbą.

Tai taip pat normalizuoja kasos insulino aparato darbą, todėl sergant cukriniu diabetu gydytojai rekomenduoja vartoti džiovintus abrikosus.

Džiovinti abrikosai yra produktas, kuriame gausu vitaminų, mikroelementų ir mineralų. Jame yra vitamino C, kuris skatina ir išsiskiria galingomis antioksidacinėmis savybėmis, vitamino A, kuris kasdieniame gyvenime vadinamas jaunystės vitaminu, aktyvindamas kolageno, taurino ir hialurono rūgštis, taip pat užtikrina lytinių hormonų sintezę. Vitaminas PP arba niacinas, esantis džiovintuose abrikosuose, normalizuojasi audinių kvėpavimas, dalyvauja riebalų ir baltymų apykaitoje, glikogenolizėje ir biosintezės procesuose. Dalyvauja B grupės vitaminai medžiagų apykaitos procesai organizmui, hemoglobino sintezei ir pagerinti regėjimą.

Kalbant apie vitaminų kiekį kompozicijoje, džiovinti abrikosai yra žymiai prastesni už šviežius abrikosų vaisius, tačiau juose yra daug mineralų, kaip ir pačiuose vaisiuose. Tarp jų geležis, atsakinga už kraujodaros procesus, neleidžia vystytis anemijai ir pagerina skydliaukės, kalio ir kalcio, kurie padeda išlaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyra ir užkirsti kelią osteoporozės vystymuisi, taip pat magnio, kuris yra būtinas normaliam širdies funkcionavimui.

Ir tai yra džiovinti abrikosai jaunystėje ...

Taikymas tradicinėje medicinoje

Kuo naudingi džiovinti abrikosai, jei jie naudojami tiesiogiai ligoms gydyti? Liaudies medicinoje yra daug receptų, kuriuose naudojami džiovinti abrikosai, kurie gali išgydyti kai kurias ligas ir kūno fiziologinių funkcijų sutrikimus.

Kaip ir kiti džiovinti vaisiai, džiovinti abrikosai prisideda prie darbo normalizavimo virškinimo trakto... Žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, patariama vakare užpilti verdančiu vandeniu kelis vaisius, paliekant juos po dangteliu mažame dubenyje per naktį. Ryte vaisiai valgomi tuščiu skrandžiu, o induose likęs vanduo geriamas. Per mėnesį žarnyno darbas normalizuojasi, išmatos tampa reguliarios ir nebetrikdo žmogaus.

Reguliarus džiovintų abrikosų vartojimas maiste neleidžia vystytis vėžiui. Jų prevencijai rekomenduojama valgyti kelis džiovintus vaisius per dieną gryna forma... Džiovintų abrikosų naudojimas kulinariniai receptai ir desertai taip pat naudingi, tačiau matomas efektas dėl naudingų savybių atsiranda, kai jis valgomas kaip atskiras produktas.

Tiek suaugusiems, tiek vaikams džiovinti abrikosai gali išgydyti vitaminų trūkumą ir hipovitaminozę, nenaudodami vaistų.

Gydymui naudojami džiovinti vaisiai inkstų liga ir skydliaukės funkcijos sutrikimai.

Hipertenzija sergantiems pacientams džiovinti abrikosai yra naudingi dėl savo savybių, kurios leidžia normalizuoti kraujospūdį ir neleisti jam pakilti.

Tai taip pat naudinga ir veiksminga mažakraujystei, taip pat jos vystymosi prevencijai žmonėms, linkusiems į.

Džiovinti abrikosai gali pagerinti regėjimą ir išsaugoti jo funkcijas. Tai naudinga akių ligų prevencijai, nes sudėtyje yra B grupės vitaminų.

Džiovinti vaisiai turi lengvą vidurius laisvinantį ir diuretikų poveikį, todėl, naudojant džiovintus abrikosus, naudinga atlikti bendras valymas organizmas nuo toksinų ir toksinų. Produktas taip pat gali pašalinti įvairias kenksmingas medžiagas iš organizmo. Tarp jų yra sunkiųjų metalų ir radionuklidų, taip pat laisvieji radikalai... Džiovinti abrikosai palaiko optimalų hormonų lygį organizme, ypač dėl vitamino A, ir skatina lytinių hormonų gamybą.

Nepaisant daugybės naudingų savybių, jis turi kontraindikacijų valgyti - žmonės, kenčiantys nuo tam tikrų ligų, turėtų jų visiškai nevalgyti arba sumažinti jo kiekį, patenkantį į organizmą kaip maistą.

Kontraindikacijos džiovintų abrikosų naudojimui maistui, kai kurios jo kenksmingos savybės ir savybės

Visų pirma, džiovinti abrikosai nerekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo rimtų virškinimo sutrikimų ir žarnyno sutrikimų, ypač dėl lėtinių ligų. Vartojant dideliais kiekiais, produktas gali sukelti virškinimo problemų.

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu ir gydymo metu naudojantys džiovintus abrikosus, taip pat turėtų būti atsargūs dėl suvartoto produkto kiekio. Džiovinti abrikosai - džiovinti vaisiai puiki koncentracija gliukozės ir fruktozės, ir nepaisant to, kad šie elementai yra natūralūs cukraus pakaitalai, jie taip pat gali sukelti hipoglikemijos priepuolius, jei žmonės juos vartoja per didelėmis dozėmis.

Džiovinti abrikosai nerekomenduojami kenčiantiems nuo įvairių nutukimo stadijų. Tačiau norint stabilizuoti svorį, mitybos specialistai rekomenduoja pasninko dienas, pagrįstas džiovintais abrikosais. Kiekvienam patiekalui maždaug 500 gramų džiovintų vaisių tolygiai padalijami į 5-6 dalis. Šis iškrovimo būdas apima gėrimų, kuriuose nėra cukraus, naudojimą. Džiovintus abrikosus geriausia gerti su vandeniu, užplikyta lapų arbata (arba), nepridedant cukraus ir jo pakaitalų.

Džiovinti abrikosai sugeba iš organizmo pašalinti skysčių perteklių ir kenksmingus elementus, įskaitant toksinus ir toksinus. Be to, tai pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Todėl tokio tipo badavimo dienos yra nepaprastai naudingos tiems, kurie laikosi dietų ir stengiasi išlaikyti stabilų svorį. Žmonės, kenčiantys nuo širdies ligų ir edemos, gali pasninko dienas praleisti kartą per savaitę. Tai ne tik sustiprins širdies ir kraujagyslių sistemą, bet ir susidoros su šalutiniai poveikiai besivystanti jos funkcijų pažeidimo fone.

Tarp kontraindikacijų yra alergiško žmogaus buvimas maisto produktai... Jei esate alergiškas abrikosams ir kitiems vaisiams, turėtumėte susilaikyti nuo džiovintų abrikosų valgymo. Jei abejojate, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Alergija džiovintiems abrikosams gali pasireikšti niežtinčiu odos bėrimu, taip pat yra patinimų apraiškų alerginių reakcijų atveju.

Džiovintų abrikosų žala organizmui yra minimali, tačiau reikėtų atsižvelgti į jo apdorojimo būdus. Jei džiovinti vaisiai, išdžiovinti, buvo apdorojami chemikalais, kad juos pagerintų išvaizda prieš pateikiant į rinką, tokio produkto reikėtų visiškai atsisakyti arba naudoti nedideliais kiekiais.

Tuo atveju, jei džiovintų abrikosų spalva yra nenatūraliai ryški, sodri oranžinė, gali būti, kad virimo metu abrikosas buvo apdorotas specialia chemine medžiaga - sieros dioksidu. Anhidridas gali būti ne tik žalingas, bet ir pavojingas žmogaus organizmui. Ši cheminė medžiaga yra toksiška ir prarijus gali sukelti rimtų pasekmių ypač stiprus alerginė reakcija Ir netgi bronchų astma... Valgant maistą, kuris buvo apdorotas šieno anhidridu, gali būti sunkus apsinuodijimas.

Kalorijų kiekis ir naudojimas dietologijoje

Džiovintų abrikosų kalorijų kiekis žymiai viršija šviežių abrikosų vaisių energetinę vertę. Tai labai koncentruotas produktas ir, kaip ir visi kiti džiovinti vaisiai, kalorijų atžvilgiu yra gana sunkus. 100 gramų džiovintų abrikosų yra apie 225–232 kalorijas, baltymų kiekis 100 gramų yra 3 gramai, riebalai-0,5 gramo, o angliavandeniai-apie 51–55 gramus.

Nepaisant šių rodiklių, jo energetinė vertė nėra „tuščia“, nes produktas yra labai maistingas ir ilgą laiką prisotina žmogaus kūną. Protingais kiekiais (iki 100 gramų per dieną) džiovinti abrikosai yra naudingi norint numesti svorio, nes išlaisvina organizmą nuo kenksmingų medžiagų, neleidžia kauptis skysčių pertekliui audiniuose ir padeda normalizuoti išmatas.

Džiovinti abrikosai gaminant maistą

Virimo metu dažniausiai aptinkami desertai su džiovintais abrikosais. Kepyklų pramonė siūlo džiovintų vaisių pyragus ir bandeles. Neįtikėtinai sveikas ir skanus derinys yra džiovintų abrikosų mišinys su kitais džiovintais vaisiais (,) ir riešutais.

Džiovinti abrikosai dera su grūdais, ypač avižiniai dribsniai... Iš jo gaminami įvairūs naudingi užpilai ir koncentratai, skirti ligoms gydyti. Išskirtinio ir pikantiško skonio gerbėjams patiks džiovintų abrikosų pridėti prie mėsos patiekalų ir įvairių garnyrų. Uzbekų virtuvėje džiovinti abrikosai plačiai naudojami plovui gaminti.

Džemai ir uogienės su džiovintais abrikosais, pavyzdžiui, moliūgų uogienė, yra skanūs ir sveiki. Derinys su džiovintais abrikosais dažnai randamas ruošiant javus, ypač ryžius.