स्ट्रॉबेरी मानव शरीर के लिए कैसे उपयोगी है? वन स्ट्रॉबेरी क्यों उपयोगी हैं

इस छोटे से वन बेरी को अक्सर रानी के रूप में जाना जाता है। कई लोगों को स्ट्रॉबेरी से उनकी नाजुक सुगंध और विशेष स्वाद के लिए प्यार हो गया। हर कोई नहीं जानता कि बेरी न केवल इन गुणों के लिए प्रसिद्ध है, आप लंबे समय तक स्ट्रॉबेरी के लाभों के बारे में बात कर सकते हैं।

अक्सर वन बेरीस्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी के साथ भ्रमित हैं। यह एक गलत धारणा है, क्योंकि वास्तविक जंगली स्ट्रॉबेरीसाधारण बगीचे स्ट्रॉबेरी से अलग है। सबसे पहले, यह वह जगह है जहां स्ट्रॉबेरी "बसना" पसंद करती है। इस उपयोगी बेरी की अच्छी फसल लेने के लिए, आपको जंगल में जाने की जरूरत है, जंगल के बीच में छोटे चमकीले लाल स्ट्रॉबेरी से युक्त एक समाशोधन तक कई किलोमीटर चलना होगा। यदि हम स्ट्रॉबेरी की तुलना स्ट्रॉबेरी से करते हैं, तो जामुन आकार में भिन्न होते हैं (स्ट्रॉबेरी बड़े होंगे), साथ ही स्वाद और सुगंध में भी।

शायद, आप शायद ही किसी ऐसे व्यक्ति से मिले हों जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार स्ट्रॉबेरी की कोशिश नहीं की हो। कम ही लोग जानते हैं कि बेरी में न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध होती है, बल्कि प्राचीन काल में स्ट्रॉबेरी के लाभों को जाना जाता था।

रूस में, इस बेरी को शरीर के लिए इसके लाभकारी गुणों के लिए सराहा गया था। उदाहरण के लिए, उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए, रोगी ने पत्तियों, टहनियों और स्ट्रॉबेरी का काढ़ा पिया।

यह बेरी वर्तमान समय में बढ़ रही है। पसंदीदा जगहनिवास स्थान - जंगल के किनारे, झाड़ियों की झाड़ियों में, शंकुधारी स्टैंड और घास के मैदान में। यदि आप जंगल में घूमना पसंद करते हैं, तो जंगल के किनारों पर ध्यान दें - वहाँ शाही वन बेरी छिपा है।

स्ट्राबेरी खिलना मई के अंत में - जून की शुरुआत में शुरू होता है, और कटाई जून की शुरुआत - जुलाई की शुरुआत में शुरू हो सकती है। यदि आप एक वर्ष के लिए विटामिन की आपूर्ति करना चाहते हैं, तो सुबह या शाम के समय जंगल में जाएं, जिस समय जामुन लेने का रिवाज है। यदि आप दोपहर में स्ट्रॉबेरी चुनते हैं, तो वे गर्मी के कारण जल्दी खराब हो सकते हैं। यह जामुन पर लागू होता है। और मूल्यवान औषधीय कच्चे माल की आपूर्ति करने के लिए, फूलों के दौरान पत्तियों को काटा जाना चाहिए। कच्चे माल को सुखाया जाता है सड़क परइसके लिए एक छायांकित क्षेत्र को हाइलाइट करके।

हाल ही में, समय की कमी के कारण, लोग शायद ही कभी जंगल में टहलने जाते हैं, खासकर स्ट्रॉबेरी लेने के लिए। कई गर्मियों के निवासियों ने कटाई का अपना तरीका ढूंढ लिया है - उन्होंने अपने गर्मियों के कॉटेज में जामुन उगाना शुरू कर दिया। गार्डन स्ट्रॉबेरीजंगल से थोड़ा अलग, इसकी एक अलग सुगंध होती है और यह असली स्ट्रॉबेरी से काफी बड़ी होती है। फिर भी, यह अपने स्वाद और नाजुक सुगंध में स्ट्रॉबेरी से अलग है।

स्ट्रॉबेरी ने न केवल जामुन के उत्कृष्ट स्वाद के कारण लोकप्रियता हासिल की - उनके पास है औषधीय गुण, जिसके बारे में मीरसोवेटोव आपको बताएंगे।

जामुन की संरचना और कैलोरी सामग्री

इससे पहले कि हम जंगली जामुन के लाभकारी गुणों का अध्ययन करना शुरू करें, हम स्ट्रॉबेरी के गुणों से परिचित होंगे। इस छोटे जंगली बेरी की समृद्ध संरचना बस अद्भुत है - पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से स्ट्रॉबेरी की थोड़ी मात्रा लेने की सलाह देते हैं औषधीय उत्पादपेट के रोगों (गैस्ट्राइटिस और अल्सर) के साथ, गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के साथ।

स्ट्रॉबेरी में विटामिन होते हैं: ए, सी, ई, पीपी, एच और सभी बी विटामिन, साथ ही खनिज पदार्थ: मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, मैंगनीज, आयोडीन, फ्लोरीन और कई अन्य। अलग-अलग, यह स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी की समृद्ध सामग्री का उल्लेख करने योग्य है - प्रति 100 ग्राम 80 मिलीग्राम तक, साथ ही शर्करा - लगभग 10% और मैलिक एसिड। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में टैनिन और रंग होते हैं। वैसे जहां तक ​​चीनी की बात है तो इसकी मात्रा फसल की कटाई के समय पर निर्भर करेगी। यदि आप दूसरी या तीसरी फसल के फल मारते हैं, तो जामुन में चीनी कम होगी, लेकिन पहली फसल के स्ट्रॉबेरी में हमेशा अधिक चीनी होती है और बेरी बहुत सुगंधित होती है।

100 ग्राम जामुन में केवल 34 कैलोरी होती हैं, जिनमें से:

वसा - 0.4 ग्राम;
प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 11.2 ग्राम।

चूंकि स्ट्रॉबेरी में कैलोरी कम होती है, इसलिए इस बेरी को not . में शामिल किया जा सकता है बड़ी मात्राउन लोगों के लिए भी जो आहार का पालन करते हैं। सही समाधाननाश्ते के लिए: मिश्रण से मूसली अनाज, प्राकृतिक दही और कुछ सुगंधित स्ट्रॉबेरी। पूरे दिन के लिए ऊर्जा आरक्षित प्रदान की जाएगी।

स्ट्रॉबेरी के फायदे

लंबे समय से, जंगली स्ट्रॉबेरी को एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट माना जाता रहा है। यदि आप नियमित रूप से मुट्ठी भर जामुन खाते हैं, तो आप युवाओं को लम्बा खींच सकते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। लेकिन यह इसके लाभकारी गुणों का अंत नहीं है: स्ट्रॉबेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और विटामिन की कमी से निपटने में मदद करती है, इससे मदद मिलेगी जटिल उपचारएनीमिया और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

यदि आप थोड़ी सी स्ट्रॉबेरी खाते हैं, तो आप भूख में सुधार कर सकते हैं, चयापचय को बहाल कर सकते हैं और पाचन को सामान्य कर सकते हैं। यदि आपके बच्चे को भूख कम लगती है, तो उसका उपचार स्ट्रॉबेरी से करें। जामुन की थोड़ी सी मात्रा भी भूख जगा सकती है, और आपका बच्चा खुशी-खुशी अपना दोपहर का भोजन, नाश्ता या रात का खाना खाएगा।

स्ट्रॉबेरी के उपचार गुण:

• लोगों के बीच, वन बेरी को एक मूत्रवर्धक के रूप में सम्मानित किया जाता है जो कि गुर्दे के कामकाज में सुधार करने में मदद करेगा और मूत्राशय;
• स्ट्रॉबेरी जिगर के काम का सामना करेगी - यह पित्त के उत्पादन को सामान्य करने में मदद करेगी, यह इसे शरीर से बाहर निकालने में भी मदद करती है खराब कोलेस्ट्रॉल;
• स्ट्रॉबेरी का व्यापक रूप से उपचार में उपयोग किया जाता है आंतों में संक्रमणऔर इलाज में वायरल रोग;
• स्ट्रॉबेरी ठंड के साथ रोगी की स्थिति को कम करने में मदद करेगी, आप पौधे की पत्तियों और टहनियों को पी सकते हैं;
• स्ट्रॉबेरी भी इलाज में मदद करेगी स्त्री रोग- मास्टोपाथी और भारी अवधि;
• वन बेरी कब्ज का सामना करेगा, अनिद्रा के साथ रोगी की स्थिति में सुधार करेगा। मुट्ठी भर जामुन (100 ग्राम) लेने और सुबह और शाम एक हिस्से को खाने के लिए पर्याप्त है;
• स्ट्रॉबेरी का रस लाइकेन और एक्जिमा से राहत देगा, और हल्का भी करेगा काले धब्बेऔर झाइयां, चेहरे पर चकत्ते हटा देता है;
• वैज्ञानिकों ने लंबे समय से साबित किया है कि स्ट्रॉबेरी जिगर को साफ करती है, धूम्रपान के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करती है;
• स्ट्रॉबेरी जलसेक गले में खराश और यहां तक ​​कि स्टामाटाइटिस को ठीक करने में मदद करेगा।

दिलचस्प है, स्ट्रॉबेरी का उपयोग न केवल के रूप में किया जाता है निदानमहिलाओं ने इस जंगली बेरी को छुटकारा पाने के उपाय के रूप में खोजा अतिरिक्त पाउंड... सम है विशेष आहार- "स्ट्रॉबेरी", क्योंकि बेरी की कैलोरी सामग्री कम है, और शरीर के लिए सभी आवश्यक हैं पोषक तत्त्वएक छोटे से बेरी में पर्याप्त।

लोक व्यंजनों

दिल में दर्द से छुटकारा पाने के लिए, पेट और आंतों के काम में सुधार करने के लिए, आप निम्नलिखित शोरबा तैयार कर सकते हैं: 50 ग्राम जामुन और 1 गिलास उबलते पानी लें, स्ट्रॉबेरी के ऊपर उबलते पानी डालें और कुछ के लिए छोड़ दें घंटे। आपके पास एक सुगंधित पेय होगा जिसे 3 भागों में विभाजित करने और पूरे दिन पीने की आवश्यकता होती है।

यह कीड़े से छुटकारा पाने में मदद करेगा लोक उपाय: एक दिन में आपको 3 गिलास स्ट्रॉबेरी खाने की जरूरत है, और शाम को रात के खाने के लिए - नमकीन हेरिंगऔर 1 प्याज का सिर। उसके बाद सुबह तक कुछ भी न पियें और न ही कुछ खाएं।

थकान दूर करने और नींद में सुधार के लिए कैसे बनाएं पत्तियों का काढ़ा:

20 ग्राम स्ट्रॉबेरी के सूखे पत्ते लें;
500 मिलीलीटर पानी तैयार करें (अधिमानतः गर्म, लेकिन उबलते पानी नहीं);
कच्चे माल को पानी से भरें, धीमी आँच पर रखें - 10 मिनट तक उबालें;
शोरबा को कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, और फिर एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव देना चाहिए।

1 बड़ा चम्मच स्ट्रॉबेरी शोरबा लें। एल 6 घंटे के अंतराल के साथ दिन में 3 बार।

सर्दी-जुकाम के दौरान मरीज की हालत में सुधार और स्ट्रॉबेरी की चाय बनाकर उसके ठीक होने में तेजी लाना संभव है। स्ट्रॉबेरी के सूखे जामुन, पत्ते और टहनियों को कच्चे माल के रूप में प्रयोग करें। 2 बड़े चम्मच काढ़ा। एल कच्चा 1 कप उबलता पानी और नियमित चाय की तरह पिएं।

यदि आप जंगल में टहलने गए और चोटिल हो गए, तो आप एक ताजा घाव पर एक स्ट्रॉबेरी का पत्ता लगा सकते हैं - आप तुरंत महसूस करेंगे कि दर्द कम हो गया है।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी कैसे तैयार करें

ठंड के मौसम में इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए आप स्ट्रॉबेरी की चाय पी सकते हैं। वी गर्मी की अवधिआपको अपने विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए अधिक से अधिक स्ट्रॉबेरी (यदि आपको एलर्जी नहीं है) खाने की कोशिश करनी चाहिए।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी तैयार करना न भूलें, उन्हें + 35 ° तक के तापमान पर धूप में सुखाया जा सकता है, और फिर ओवन में + 50 ° पर सुखाया जा सकता है। जामुन को एक चमकीले समृद्ध रंग का अधिग्रहण करना चाहिए और एक दूसरे से चिपकना नहीं चाहिए।

फूलों की अवधि के दौरान पत्तियों को इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है, और फिर छायांकित स्थान पर सुखाया जाता है। यदि आपको स्ट्रॉबेरी की एक बड़ी सफाई मिलती है, तो इसे सीधे झाड़ियों से तैयार करें, बस कोशिश करें कि पौधे को न उखाड़ें। स्ट्रॉबेरी को धीरे से काटकर छोटे-छोटे गुच्छों में बांध लें। आप घर पर बालकनी पर पौधे को सुखा सकते हैं, केवल स्ट्रॉबेरी को सीधे धूप से बचाने की सलाह दी जाती है।

सर्दियों में जंगली बेरी की सुगंध का आनंद लेने के लिए, स्ट्रॉबेरी को छोटे कंटेनर में रखें और उन्हें फ्रीजर में रख दें।

यहां तक ​​​​कि एक हाई स्कूल का छात्र भी स्ट्रॉबेरी शहद बना सकता है - आपको शहद के जार में एक मुट्ठी ताजा स्ट्रॉबेरी डालने की जरूरत है।

कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी के साथ ब्यूटी रेसिपी:

• स्ट्रॉबेरी के जूस से आप रैशेज और मुंहासों से छुटकारा पा सकते हैं। इसे ग्लिसरीन में मिलाकर रोजाना अपने चेहरे को पोंछ लें।
• आप झाईयों और उम्र के धब्बों को इस प्रकार हटा सकते हैं: ताजे जामुन से रस लें और इससे समस्या वाले क्षेत्रों को पोंछें;
• त्वचा को टोन करने के लिए, महीन झुर्रियों को कस लें और रंग को भी बाहर कर दें, स्ट्रॉबेरी का जूस बनाकर फ्रीजर में रख दें। हर सुबह एक जूस क्यूब से साफ त्वचा को पोंछें;
• इस तरह के मास्क से रूखी त्वचा का इलाज करें: स्ट्रॉबेरी से रस निचोड़ें, इसके साथ मिलाएं अंडे की जर्दीफिर चेहरे पर लगाएं। मास्क को 10 मिनट तक रखने की जरूरत है, और फिर पहले गर्म पानी से धो लें, और फिर ठंडा पानी;
• यदि आपको उत्पादन स्थापित करने की आवश्यकता है सेबम, तो आप एक समान मुखौटा बना सकते हैं, केवल जर्दी के बजाय प्रोटीन ले सकते हैं;
• मसूड़ों को मजबूत करें, सांसों को तरोताजा करें और यहां तक ​​कि छुटकारा पाएं पीला खिलनाताजा स्ट्रॉबेरी आपके दांतों पर मदद करेगी - आपको जामुन से एक ग्रेल बनाना होगा और इसे अपने दांतों पर मालिश करना होगा। टूथब्रश के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्ट्रॉबेरी में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, इसलिए आलसी न हों और इस बेरी का स्टॉक करें।

क्या स्ट्रॉबेरी शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है?

निश्चित रूप से यह हो सकता है, क्योंकि बड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। अगर आपके करीबी रिश्तेदारों को स्ट्रॉबेरी से एलर्जी थी, तो संभव है कि आपको भी इसका रिएक्शन हो। इसलिए, विश्लेषण को पारित करने की सलाह दी जाती है और यदि संभव हो तो, किसी भी रूप में इस बेरी के संपर्क से बचें।

उत्तेजना के दौरान बेरी का उपयोग करना अवांछनीय है जीर्ण रोगपेट और आंतों (अल्सर, कोलाइटिस और गैस्ट्रिटिस), साथ ही नेफ्रोसिस, क्योंकि स्ट्रॉबेरी एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक है।

स्ट्रॉबेरी में पूरी तरह से अद्वितीय स्वाद और सुगंध होती है। इस संबंध में, यहां तक ​​\u200b\u200bकि प्यारे बगीचे स्ट्रॉबेरी की तुलना उनके साथ नहीं की जा सकती है। स्ट्रॉबेरी का बहुत उल्लेख करना उपयोगी पौधा 13वीं शताब्दी के साहित्य में उपलब्ध हैं। यूरोप में इसकी खेती 15-16वीं सदी में शुरू हुई। वी वन्यजीवयह बेरी यूरोप और एशिया, साथ ही उत्तरी अफ्रीका और अमेरिका दोनों में पाया जाता है।

सामान्य विवरण

स्ट्रॉबेरी आमतौर पर उन जगहों पर उगते हैं जहां सूरज अच्छी तरह से रोशनी करता है। ये वन ग्लेड, पहाड़ी, विरल वन, घाटियाँ आदि हो सकते हैं। इस पौधे के फल आमतौर पर कच्चे या पाई में खाए जाते हैं। हालांकि, वे डिब्बाबंदी के लिए बहुत उपयुक्त हैं। उनका उपयोग जैम, कॉम्पोट, मूस, मार्शमॉलो और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है। बेशक, में लोग दवाएंजंगली स्ट्रॉबेरी का भी इस्तेमाल किया। इस पौधे के फायदे और नुकसान हमारे लेख का विषय बन जाएंगे।

यह एक बारहमासी वन स्ट्रॉबेरी जड़ी बूटी है जिसमें लंबे प्यूब्सेंट स्टेम और ट्रिपल चमकदार हरी पत्तियां होती हैं। इसके फल को गलती से बेरी माना जाता है। वास्तव में, यह एक ऊंचा हो गया संदूक है।

फलों के फायदे

जंगली स्ट्रॉबेरी जैसे बेरी के गूदे में कौन से पदार्थ शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं? इसके लाभ मुख्य रूप से इस तथ्य में निहित हैं कि इसके फलों की संरचना में बस शामिल हैं बड़ी राशिविटामिन (मुख्य रूप से बी 1 और सी)। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में सेब, साइट्रिक, एस्कॉर्बिक, क्विनिक एसिड और शर्करा होते हैं। इस पौधे के फल का गूदा टैनिन, रंजक, शर्करा, कैरेटिन होता है। अन्य बातों के अलावा, स्ट्रॉबेरी शरीर में कॉपर, आयरन, मैंगनीज और कोबाल्ट जैसे ट्रेस तत्वों की कमी को पूरा कर सकती है। शरीर के लिए अच्छा है और इस पौधे के फलों के गूदे में निहित है खनिज लवण: कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम।

कैलोरी सामग्री

स्ट्रॉबेरी एक मूल्यवान भोजन है जिसका अक्सर उपयोग किया जाता है विभिन्न प्रकारआहार। इसके जामुन मानव शरीर में चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं। 100 ग्राम फल की कैलोरी सामग्री केवल 34 किलो कैलोरी है। वहीं, गूदे में 0.4 ग्राम वसा, 11.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.8 ग्राम प्रोटीन होता है।

शरीर के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी के लाभ इस तथ्य के कारण भी हैं कि उनके जामुन में फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड होते हैं, साथ ही साथ पेक्टिन घटक और बायोफ्लेवोनोइड्स भी होते हैं।

शरीर पर स्ट्रॉबेरी का प्रभाव

प्रोफिलैक्सिस ऑन्कोलॉजिकल रोगऔर समय से पहले बूढ़ा होना भी जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है। इस संबंध में इसके लाभ के कारण हैं उच्च सामग्रीफलों के गूदे में एंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन। बेशक, विटामिन की कमी के साथ-साथ इसकी रोकथाम के लिए स्ट्रॉबेरी खाना बहुत उपयोगी है।

बहुत से लोग भोजन से पहले स्ट्रॉबेरी का सेवन करते हैं क्योंकि इससे उनकी भूख में सुधार होता है। इनमें मौजूद फाइबर शरीर से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए लाभ

स्ट्रॉबेरी के सामान्य स्वास्थ्य प्रभाव से कहीं अधिक हो सकते हैं। वे विशिष्ट अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालने में सक्षम हैं, यहां तक ​​​​कि इसके बजाय गंभीर रोग... उदाहरण के लिए, वे पेट और आंतों की सूजन के इलाज के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। जो लोग बवासीर, पेट के अल्सर या से पीड़ित हैं, उनके लिए भी आपको वसंत ऋतु में इन जामुनों का सेवन जरूर करना चाहिए बार-बार कब्ज होना... बहुत फायदेमंद फलस्ट्रॉबेरी को गैस्ट्राइटिस और पेट के दर्द के लिए भी माना जाता है।

उत्सर्जन और अंतःस्रावी तंत्र

जंगली स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ इस तथ्य में निहित हैं कि उनका थायरॉयड ग्रंथि पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस मामले में वसूली के लिए, उदाहरण के लिए, आप ताजा जामुन खा सकते हैं। उनका गूदा अवशोषित होने की मात्रा को कम कर देता है थाइरॉयड ग्रंथिआयोडीन। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी बस एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है जो शरीर से भारी मात्रा में अनावश्यक लवण को बाहर निकालता है। साथ ही उन लोगों के लिए स्ट्रॉबेरी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए जो गठिया, डायथेसिस, सिस्टिटिस और सूजन से पीड़ित हैं।

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम

स्ट्रॉबेरी खाने से दिल की सहनशक्ति बढ़ती है और उसकी कार्यप्रणाली में सुधार करने में मदद मिलती है। वे एथेरोस्क्लेरोसिस या उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी हैं। इस पौधे के फलों का अर्क हृदय के संकुचन को बढ़ाता है। जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्तों के लाभ चाय में सबसे अधिक स्पष्ट होते हैं। उदाहरण के लिए, यह पेय रक्तचाप को सामान्य कर सकता है।

चर्म रोगों का उपचार

स्ट्रॉबेरी का रस और गूदा मुंहासों और उम्र के धब्बों के खिलाफ बहुत अच्छी मदद करता है। कभी-कभी इस पौधे के जामुन के रस का उपयोग शुद्ध और खून बहने वाले घावों के इलाज के लिए भी किया जाता है। एक और बीमारी जिसका इलाज फलों से किया जा सकता है वह है एक्जिमा। इस मामले में जंगली स्ट्रॉबेरी के लाभ विशेष रूप से स्पष्ट हैं। इसके फलों से कंप्रेस स्कैब्स को सुखा सकते हैं और यहां तक ​​कि कुछ ही घंटों में उन्हें पूरी तरह से हटा भी सकते हैं।

महिलाओं के रोग

इस पौधे की पत्तियों और फलों का उपयोग कब और कब किया जाता है? गर्भाशय रक्तस्राव... जंगली स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ यह भी हैं कि वे असामान्य रूप से भारी अवधि में मदद कर सकते हैं।

प्रसाधन सामग्री

इस प्रकार जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग मानव शरीर को ठीक करने के लिए किया जाता है। हालांकि इसके फायदे सिर्फ इसी में नहीं हैं। बहुत बार इस पौधे का उपयोग विभिन्न प्रकार के सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में भी किया जाता है: क्रीम, मास्क, शैंपू, जैल आदि। प्राचीन काल में अल्कोहल टिंचरस्ट्रॉबेरी झाईयों को बाहर निकालती है।

इस पौधे का लाभकारी प्रभाव मुख्य रूप से इस तथ्य में प्रकट होता है कि यह त्वचा के कायाकल्प पर कार्य करता है, नई झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है। स्ट्रॉबेरी क्रीम के नियमित उपयोग से रंगत में सुधार हो सकता है। खरीदे गए सौंदर्य प्रसाधनों के बजाय, आप बस ले सकते हैं ताजी बेरियाँ... उन्हें समय-समय पर चेहरे की त्वचा को दो हिस्सों में काटते हुए पोंछने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए। स्ट्राबेरी काढ़ा भी अक्सर छुटकारा पाने के लिए प्रयोग किया जाता है बुरी गंधमुंह से।

स्ट्राबेरी पत्ती चाय

तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पौधा वास्तव में बहुत उपयोगी है। अगला, हम आपके ध्यान में स्ट्रॉबेरी के पत्तों से चाय बनाने की विधि प्रस्तुत करते हैं। इस पेय का लाभ यह है कि इसका शरीर पर सामान्य उपचार प्रभाव पड़ता है, मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, हृदय क्रिया को सामान्य करता है और लगभग सभी अन्य अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। चाय इस प्रकार तैयार की जाती है:

• स्ट्रॉबेरी के पत्तों को सुखाकर कुचल दिया जाता है। आप मिश्रण में कुछ जामुन मिला सकते हैं।
• अगला, स्ट्रॉबेरी स्लाइस को एक गिलास गर्म उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 5 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है।

आप चाहें तो इस चाय में थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं। इससे इसके लाभकारी गुणों में वृद्धि होगी।

स्ट्रॉबेरी नुकसान

जंगली स्ट्रॉबेरी, जिनके लाभ निस्संदेह हैं, कभी-कभी, शरीर को प्रभावित कर सकते हैं और बहुत लाभकारी नहीं। उदाहरण के लिए, कुछ लोग इस पौधे के फलों के लिए एक मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित करते हैं: एक दाने और लाल धब्बे दिखाई देते हैं, त्वचा में खुजली होने लगती है। बिल्कुल वैसी ही परेशानियां पैदा हो सकती हैं अगर बहुत सारे जामुन खाए जाएं। स्ट्रॉबेरी गर्भावस्था के मामले में भी contraindicated हैं, साथ ही इस मामले में भी:

• यकृत और वृक्क शूल,
• पित्त संबंधी डिस्केनेसिया और एपेंडिसाइटिस,
• क्रोनिक गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस,
• अग्नाशयशोथ,
• जीर्ण जठरशोथ,
• खुला अल्सर ग्रहणी,
• गैस्ट्रिक रस के स्राव में वृद्धि।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जंगली स्ट्रॉबेरी जैसे पौधे की जामुन खाने से मानव शरीर के लिए यह बहुत अच्छा हो सकता है, लाभ। और, ज़ाहिर है, यह नुकसान भी पहुंचा सकता है, लेकिन केवल कुछ बीमारियों के मामले में। इसे खाने में लेने से आप अपने शरीर को ठीक कर सकते हैं और कई समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, यदि कोई मतभेद हैं, तो आपको इस बेरी को नहीं खाना चाहिए या इसके पत्तों का काढ़ा नहीं पीना चाहिए। और निश्चित रूप से, आपको गंभीर बीमारियों के लिए मुख्य दवा के रूप में स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, आपको अभी भी डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। स्ट्रॉबेरी का उपयोग एक उत्कृष्ट और बहुत प्रभावी सहायक उपाय के रूप में किया जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में। आइए आज आपसे बात करते हैं स्ट्रॉबेरी के बारे में, और हमारे शरीर के लिए इसके फायदों के बारे में। मुझे लगता है कि एक भी व्यक्ति ऐसा नहीं है जिसने इस अद्भुत, स्वादिष्ट और की कोशिश नहीं की है स्वस्थ बेरी... लेकिन सबसे पहले चीज़ें पहले पृथ्वी का पौधा प्राचीन काल से जाना जाता है, यहां तक ​​​​कि प्राचीन यूनानियों और रोमनों के लिए भी स्ट्रॉबेरी के लाभों को जाना जाता था।

और रूस में, स्ट्रॉबेरी को उनके शरीर के लिए औषधीय और लाभकारी गुणों के लिए महत्व दिया गया था। स्ट्रॉबेरी रूस, साइबेरिया, बेलारूस और यूक्रेन के लगभग पूरे क्षेत्र में बढ़ती है। इसके आवास जंगल के किनारे, घास के मैदान, झाड़ियों के घने, विरल जंगल, वन ग्लेड, शंकुधारी जंगलों के किनारे हैं।

स्ट्रॉबेरी मई-जून में खिलती है, और जामुन जून-जुलाई में पकती है। पके जामुन लीजिए सुबह में बेहतरया शाम को (क्योंकि स्ट्रॉबेरी गर्मी में जल्दी खराब हो जाती है)। फूल आने पर पत्तियों को तोड़ लेना चाहिए और छाया में हवा में सुखाना चाहिए। हम हर साल जंगली स्ट्रॉबेरी इकट्ठा करते हैं, और जैम, जैम, स्ट्यूड फ्रूट तैयार करते हैं, जेली बनाते हैं और ताजे जामुन खाते हैं।

लोक चिकित्सा में, जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों, जड़ों और जामुन का उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी को लोकप्रिय रूप से स्ट्रॉबेरी, हाफ-रास्पबेरी भी कहा जाता है।

अब बात करते हैं स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में।

स्ट्रॉबेरी एक आहार उत्पाद है, वे अपने स्वाद और अद्वितीय सुगंध के लिए मूल्यवान हैं, साथ ही विटामिन, विटामिन सी, बी 1, बी 2, पीपी की सामग्री के लिए, जंगली स्ट्रॉबेरी में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की एक उच्च सामग्री होती है। स्ट्रॉबेरी का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, स्ट्रॉबेरी की अम्लता सेब, नींबू और की सामग्री से दी जाती है चिरायता अम्ल, लेकिन स्ट्रॉबेरी में शर्करा की तुलना में अधिक एसिड होता है, जिसके परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी का एक विशेष स्वाद होता है। इसमें कई ट्रेस तत्व भी होते हैं: मैंगनीज, तांबा, लोहा, ये सभी मानव हेमटोपोइजिस में शामिल होते हैं, और लोहा, जैसा कि आप जानते हैं, रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। स्ट्रॉबेरी में पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम के खनिज लवण भी होते हैं, और कैल्शियम सामग्री के मामले में यह फलों और जामुनों में पहला स्थान लेता है।

ताजा स्ट्रॉबेरी और उनसे रस एनीमिया, उच्च रक्तचाप का इलाज करते हैं, जामुन में घाव भरने, एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ, कसैले गुण भी होते हैं।

ताजा स्ट्रॉबेरी भूख को उत्तेजित करती है, संवहनी काठिन्य के विकास को रोकती है, शरीर में चयापचय को नियंत्रित करती है, गाउट जैसे रोगों का इलाज करती है, पेट और ग्रहणी के रोगों को रोकती है।

लोग लंबे समय से स्ट्रॉबेरी के साथ कीड़े का इलाज कर रहे हैं, इसके लिए आपको 2-3 गिलास ताजा जामुन खाने की जरूरत है।

स्ट्रॉबेरी अच्छा है कॉस्मेटिक उत्पादताजा स्ट्रॉबेरी त्वचा को सफेद और साफ करती है, त्वचा को मखमली और ताजा बनाती है, त्वचा को विटामिन से पोषण देती है।

चेहरे की झाइयां दूर करने के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, ताजा जामुन को गूंध लें और चेहरे पर 20 मिनट के लिए मास्क के रूप में लगाएं, गर्म पानी से मास्क को धो लें।

जंगली स्ट्रॉबेरी गुर्दे और यकृत की पथरी को घोलती है, और शरीर से भारी धातुओं के लवण को भी निकालती है। ताजा जामुन की सिफारिश की जाती है एक बड़ी संख्या मेंगठिया के इलाज के लिए उपयोग करें।

ताजा स्ट्रॉबेरी को बाहरी रूप से तब लगाया जा सकता है जब गाउटी आर्थराइटिस, एक्जिमा और दाने के साथ।

उपचार के लिए, न केवल जामुन का उपयोग किया जाता है, बल्कि पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है, सूखी पत्तियों की चाय सर्दी, गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस का इलाज करती है, रक्तचाप को कम करती है, 2 बड़े चम्मच पत्तियों को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और चाय की तरह पिया जाता है। ताजी पत्तियांस्ट्रॉबेरी को घावों पर लगाया जाता है।

इलाज के लिए उच्च रक्तचापस्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव लें। ऐसा करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ एक चम्मच कुचल पत्ते डालें, जोर दें, तनाव दें और दिन में तीन बार एक चम्मच जलसेक लें। पत्तियों का ऐसा आसव किसके लिए उपयोगी है मानसिक थकानएनीमिया के साथ और एक सामान्य टॉनिक के रूप में। बवासीर से रक्तस्राव के लिए इस तरह के जलसेक से लोशन भी बनाए जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी के लाभ बहुत बड़े हैं, लेकिन यह एलर्जी से संबंधित है, जामुन के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है, शायद त्वचा में खुजलीऔर एलर्जी, खासकर बच्चों में।

अगर आपको स्ट्रॉबेरी से एलर्जी नहीं है, तो इसे अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं और गर्मियों में शरीर में विटामिन की आपूर्ति को फिर से भर दें। आखिरकार, स्ट्रॉबेरी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। स्वस्थ रहो!

स्ट्रॉबेरी सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित जंगली जामुनों में से एक है। प्रकृति में, 600 से अधिक प्रजातियां हैं।

उसके धनी को धन्यवाद प्राकृतिक संरचना, यह सही है, स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद माना जाता है।

द्वारा स्वादऔर यहां तक ​​​​कि बगीचे के भूखंडों में उगाई जाने वाली प्यारी स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी की सुगंध के साथ "प्रतिस्पर्धा" नहीं कर सकती है।

संक्षिप्त वर्णन

इस उपयोगी पौधे का उल्लेख 13वीं शताब्दी के साहित्य में मिलता है।

यूरोपीय महाद्वीप पर, स्ट्रॉबेरी की खेती 15वीं सदी के अंत और 16वीं सदी की शुरुआत में की जाने लगी।

जंगली में, यह बेरी यूरोप, एशिया, अमेरिका और उत्तरी अफ्रीका में पाया जा सकता है।

बेरी उन जगहों पर उगती है जो सूर्य की किरणों से पर्याप्त रूप से प्रकाशित होती हैं। स्ट्रॉबेरी वन ग्लेड्स, पहाड़ियों, घाटियों और विरल जंगलों में पाई जा सकती है।

इस पौधे के फल कच्चे और संसाधित दोनों तरह के स्वादिष्ट होते हैं। इनमें से उन्हें पीसा जाता है:

• स्वादिष्ट जाम,
• खाद,
• जाम,
• मूस,
• मार्शमैलो और भी बहुत कुछ।

जंगली स्ट्रॉबेरी का व्यापक रूप से न केवल गैस्ट्रोनॉमी में, बल्कि लोक चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है।

यह बेरी बहुत जल्दी खराब हो जाती है, इसलिए हाल ही में इसे एक विनम्रता माना जाता था।

19वीं शताब्दी में, केवल अमीर लोग ही इसके शानदार स्वाद का आनंद ले सकते थे।

फ्रांसीसी इस पौधे के एक संकर का प्रजनन करने में कामयाब रहेउत्तरी अमेरिकी किस्मों के साथ जंगली जामुनों को पार करके। इस प्रकार, एक किस्म विकसित की गई जो खेत में उगती है।

जंगली स्ट्रॉबेरी क्या है? यह एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें चमकीले हरे पत्ते और एक लंबा तना होता है। बहुत से लोग फल को बेरी मानते हैं। लेकिन, यह एक भ्रम है। अधिक सटीक होने के लिए, यह एक ऊंचा हो गया पात्र है।

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

उत्पाद के 100 ग्राम में 41 किलो कैलोरी होता है। प्रोटीन सामग्री -0.8 ग्राम, वसा - 0.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 7.5 ग्राम।

अमीरों को धन्यवाद विटामिन संरचनास्ट्रॉबेरी को मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। जामुन में विटामिन होते हैं: पी, पीपी, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, एच, ए। और फोलिक भी है और पैंथोथेटिक अम्ल, ट्रेस तत्वों का एक समृद्ध सेट, पेक्टिन और बायोफ्लेवोनोइड्स होते हैं।

शरीर के लिए मूल्य

यहां तक ​​​​कि प्राचीन एस्कुलेपियन भी स्ट्रॉबेरी के जामुन और पत्तियों का इस्तेमाल करते थे औषधीय प्रयोजनों... चिकित्सकों प्राचीन भारतसे अपने रोगियों को औषधीय शराब के साथ रीगल किया सुगंधित जामुन, पौधे की पत्तियां और जड़ें।

बिना किसी कारण के यह माना जाता था कि बेरी जोड़ों के लिए एक प्रभावी "स्नेहक" है, यह उन्हें "स्थिर" होने की अनुमति नहीं देता है।

प्राचीन काल से आज तक, स्ट्रॉबेरी का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है जैसे:

• गठिया,
• वात रोग,
• गठिया

बेरी जोड़ों में गुणन को रोकता है यूरिक अम्लऔर इसके लवण, साथ ही साथ अन्य जहरीले पदार्थ।

फल की संरचना में आवश्यक तत्वों का एक परिसर होता है, जिसकी मदद से घातक नियोप्लाज्म से सफलतापूर्वक लड़ना संभव है।

ताजा निचोड़ा हुआ स्ट्रॉबेरी का रसरक्तस्रावी बवासीर के इलाज के लिए लोशन बनाएं।

पत्ती का काढ़ापौधों को उन लोगों द्वारा मौखिक रूप से लेने के लिए निर्धारित किया जाता है जिनका निदान किया गया है:

• गुर्दे की बीमारी
• तंत्रिका रोग
• पित्त पथरी रोग
• बृहदांत्रशोथ,
• जठरशोथ और बर्बादी तंत्रिका प्रणाली.

स्ट्रॉबेरी में कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है... पैथोलॉजी के उपचार में इन गुणों का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है जैसे:

• मधुमेह,
• दमा,
• अपर्याप्त भूख
• पाचन तंत्र में गड़बड़ी।

काढ़े या आसव का उपयोग करनाबढ़ोतरी सुरक्षा बलजीव, मस्तिष्क समारोह में सुधार।

विभिन्न स्त्रीरोग संबंधी बीमारियों से पीड़ित महिलाओं के लिए:

• मास्टोपाथी,
• फाइब्रॉएड,
• गर्भाशय रक्तस्राव, आदि, जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ उपचार का एक कोर्स निर्धारित करते हैं।

कब्ज और अन्य आंतों के लिएविकारों में, स्ट्रॉबेरी के सेवन से रोगी के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

आधुनिक वैज्ञानिकों के वैज्ञानिक अनुसंधान के लिए धन्यवाद, यह साबित हो गया है कि बेरी विकास की अनुमति नहीं देता है भड़काऊ प्रक्रियाएंआंतों में।

एक सुगंधित बेरी के लिए संकेत दिया गया है:

• जुकाम
• रक्त रोग,
• तंत्रिका थकावट
• तपेदिक और जिगर की विफलता।

ऐसे में भोजन के बीच कम से कम 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी खाना मददगार होता है।

स्ट्रॉबेरी की मदद से आप कृमि से छुटकारा पा सकते हैं।

संरचना में शामिल सूक्ष्म पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।

हृदय रोग के रोगी - नाड़ी तंत्रस्ट्रॉबेरी के फलों और पत्तियों के काढ़े का उपयोग करने के बाद उनके स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार पर ध्यान दें।

समूह बी के विटामिन दिल की कार्यक्षमता को सामान्य करते हैं।उच्च रक्तचाप के रोगियों और एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों को इस वन पौधे की पत्तियों की चाय का उपयोग करना चाहिए।

इस प्रकार, रक्तचाप संकेतकों को सामान्य किया जा सकता है।

जामुन में वसा की अनुपस्थिति के कारण, अधिक वजन वाले लोगों को इसका सेवन करना चाहिए और करना चाहिए।

यदि आप अपने आहार में ताजा स्ट्रॉबेरी शामिल करते हैं तो अतिरिक्त पाउंड चले जाएंगे। यह बेरी उत्कृष्ट है आहार उत्पादजिससे उबरना नामुमकिन है।

वी अलग तरीकों सेस्ट्रॉबेरी को उन लोगों के आहार में शामिल किया जाता है जिनकी हाल ही में सर्जरी हुई है।

बेरी रेटिना के विनाश को रोकता है... यह ऑप्टिक नसों के विनाश को कम करता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी का थायरॉयड ग्रंथि पर उपचार प्रभाव पड़ता है।

इस मामले में, आपको केवल ताजा जामुन खाने की जरूरत है।

ताजा जामुन को अपने में शामिल करना चाहिए भोजन राशनजिन रोगियों के पास है:

• गठिया,
• डायथेसिस,
• सिस्टिटिस और अन्य सूजन।

जामुन के रस और गूदे की मदद से त्वचा के कई रोगों का इलाज किया जाता है। यह उपाय इसमें मदद करता है:

• मुंहासा,
• उम्र के धब्बे।

स्ट्रॉबेरी से बना घी ठीक करता है शुद्ध घावऔर खून बह रहा अल्सर।

स्ट्रॉबेरी से एक्जिमा के उपचार में अच्छे परिणाम देखने को मिलते हैं।

फलों से एक सेक बनाया जाता है... इस तरह, पपड़ी को सुखाया जा सकता है या पूरी तरह से हटाया भी जा सकता है।

वन स्ट्रॉबेरी का उपयोग कॉस्मेटिक उत्पादों के निर्माण में किया जाता है, जैसे:

• शैंपू,
• जैल,
• मुखौटे,
• क्रीम, आदि

शराब पर स्ट्राबेरी झाईयों को दूर करता है... पौधे का त्वचा पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, नई झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है।

अगर आप नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी क्रीम का इस्तेमाल करते हैं, तो आपकी रंगत में निखार आएगा।

आप पौधे की पत्तियों के काढ़े से कुल्ला करके सांसों की दुर्गंध से छुटकारा पा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों से हीलिंग ड्रिंक बनाई जा सकती है।

यह निम्नानुसार किया जाता है:

• सूखे कुचले पत्तों में कुछ जामुन डालें,
• फिर मिश्रण में उबलता पानी डालें,
• कई मिनट के लिए संक्रमित।

चाय पीने के लिए तैयार है। लाभकारी विशेषताएंपेय को शहद के साथ बढ़ाया जा सकता है।

संभावित नुकसान

कोई भी इस तथ्य के साथ बहस नहीं करेगा कि प्रकृति में मानव स्वास्थ्य के लिए "विशिष्ट रूप से फायदेमंद" कुछ भी नहीं है।

यदि कोई उत्पाद बिना माप के सेवन किया जाता है, तो आपको यह आशा नहीं करनी चाहिए कि यह उपयोगी होगा।

तो अगर बड़ी मात्रा में खपत होती है तो स्ट्रॉबेरी "असहज कर सकती है"।

यह मत भूलो कि आपको हर चीज में और विटामिन उत्पादों के उपयोग में भी संतुलन बनाए रखने की आवश्यकता है।

जानना जरूरी है!जंगली स्ट्रॉबेरी है एलर्जेनिक उत्पाद... यदि बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, तो यह एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

एक दाने, लाल धब्बे जो त्वचा पर गंभीर रूप से खुजली और खुजली करते हैं, दिखाई दे सकते हैं।

गुर्दे और यकृत शूल के लिए, अपेंडिसाइटिस और पित्त पथ के रोगों के लिए स्ट्रॉबेरी को अपने आहार में शामिल करना उचित नहीं है।

ऐसे contraindications भी हैं:

• जीर्ण आंत्रशोथ,
• जठरशोथ, अग्नाशयशोथ,
• खुला ग्रहणी संबंधी अल्सर,
• बढ़ी हुई अम्लता।

स्ट्रॉबेरी के इस्तेमाल में बरतें सावधानीमधुमेह वाले लोगों का इलाज करना चाहिए।

याद रखना!बच्चों को स्ट्रॉबेरी (जैसे स्ट्रॉबेरी) बड़ी सावधानी से देनी चाहिए।

अपने बच्चे को पहली बार ये जामुन देने से पहले, अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।

केवल एक डॉक्टर ही निश्चित रूप से कह सकता है कि एक बच्चा जंगली स्ट्रॉबेरी को आहार में शामिल कर सकता है या नहीं।

कब जमा करें

बेरी जुलाई के मध्य में पकती है। आपको इसे डंठल से फाड़ने की जरूरत है। इस तरह इसे बेहतर तरीके से ले जाया और संग्रहीत किया जाता है।

जामुन को सुबह चुनना सबसे अच्छा है, लेकिन बरसात के मौसम में नहीं। स्ट्रॉबेरी को एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

इस प्रकार, यह जल्दी से उखड़ जाएगा और घुट जाएगा, और इसकी शेल्फ लाइफ काफी कम हो जाएगी।

अंत में मैं यही कहना चाहूंगा कि स्ट्रॉबेरी हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होती है। यह नुकसान से कहीं ज्यादा अच्छा कर सकता है।

लेकिन, यह मत भूलो कि कुछ बीमारियों की उपस्थिति में, इसे खाना आवश्यक है, विवेक के बारे में नहीं भूलना।

नहीं तो आप अपने स्वास्थ्य में सुधार नहीं कर सकते, बल्कि अपने साथ और भी समस्याएं जोड़ सकते हैं।

गंभीर बीमारियों के लिए, आपको बेरी को मुख्य औषधि के रूप में उपयोग नहीं करना चाहिए।

वीडियो ग्रह पर सबसे रहस्यमय बेरी - जंगली स्ट्रॉबेरी के बारे में बताता है।

स्ट्रॉबेरी अक्सर स्ट्रॉबेरी के साथ भ्रमित होते हैं। हालाँकि, इन दो जामुनों में है महत्वपूर्ण अंतरआपस में, जिनमें से मुख्य वृद्धि का स्थान है।

स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी जड़ी बूटी है - "गुलाबी" परिवार। और यह काफी बेरी नहीं है, जैसा कि कई लोग विश्वास करने के आदी हैं, लेकिन बढ़ रहे हैं, विशेष रूप से जंगली में, एक अतिवृद्धि प्रकार का एक ग्रहण। यह पौधा खेत, हरा, जंगल या खेती का हो सकता है - जायफल, मांसल या बगीचे का प्रकार। यह ध्यान देने योग्य है कि खेती की गई स्ट्रॉबेरी जंगली जामुन के स्वाद और सुगंध में काफी हीन होती है।

संदूक में झुकी हुई, पेटियोलेट, टर्नरी पत्तियां होती हैं। इस पौधे का तना सीधा होता है। फूल उभयलिंगी सफेद, एकल पुष्पक्रम हैं। रसदार गूदे और स्पष्ट सुगंध के साथ फल लाल रंग के होते हैं। बीज फल के बाहर ही पाए जाते हैं।

मातृभूमि - अल्पाइन पहाड़ों की ढलान। आज, स्ट्रॉबेरी साइबेरिया के पूर्वी और पश्चिमी हिस्सों में, हमारे देश के वन और वन-स्टेप क्षेत्रों में, मध्य एशिया और काकेशस के देशों में व्यापक हैं।

स्ट्रॉबेरी संरचना: कैलोरी और विटामिन

स्ट्रॉबेरी फलों के लाभ निर्विवाद हैं, क्योंकि उनमें मैंगनीज, जस्ता, लोहा और तांबे जैसे महत्वपूर्ण घटक होते हैं, इसलिए एनीमिया के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, यह कार्बनिक अम्ल, पोटेशियम और कई विटामिन बी, ई, पीपी, सी में समृद्ध है, इसमें पैंटोथेनिक भी शामिल है, फोलिक एसिडऔर पेक्टिन घटक। इस उत्पाद में बायोफ्लेवोनोइड्स भी बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री 34 किलो कैलोरी है:

• वसा (0.4 ग्राम);
• कार्बोहाइड्रेट (11.2 ग्राम);
• प्रोटीन (0.8 ग्राम)।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

इस बेरी का लाभ (किसी भी अन्य की तरह) सामग्री में निहित है महत्वपूर्ण तत्वजैसे एंथोसायनिन और एंटीऑक्सिडेंट, जो कैंसर और समय से पहले बूढ़ा होने के जोखिम को काफी कम करते हैं। स्ट्रॉबेरी की सिफारिश की जाती है (ताजा या as फल शोरबा) विटामिन की कमी के साथ या इसे रोकने के लिए।

इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी को अक्सर उपचार के मुख्य पाठ्यक्रम के लिए उपयोगी जोड़ के रूप में उपयोग किया जाता है। गंभीर रोग... उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी से बने कंप्रेस का उपयोग एक्जिमा के इलाज के लिए किया जाता है और यह कुछ ही घंटों में त्वचा की सतह से पपड़ी को सुखा सकता है और हटा सकता है।

ताजे निचोड़े हुए स्ट्रॉबेरी के रस से विशेष लोशन बनाए जाते हैं - प्रभावी और बिल्कुल सुरक्षित उपायजो खूनी बवासीर के इलाज में मदद करता है।

पित्त पथरी रोग के साथ, कोलाइटिस, तंत्रिका थकावटऔर स्ट्राबेरी के पत्तों के काढ़े से गुर्दे की बीमारी में बहुत मदद मिलती है।

महत्वपूर्ण: जंगली स्ट्रॉबेरी उत्तेजित कर सकते हैं एलर्जीजीव यदि असीमित मात्रा में सेवन किया जाता है।

इस तथ्य के कारण कि स्ट्रॉबेरी में एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है, इसका उपयोग अक्सर किया जाता है यह उत्पादअपच, भूख न लगना, मधुमेह मेलिटस और ब्रोन्कियल अस्थमा जैसी बीमारियों के उपचार में।

स्ट्रॉबेरी का काढ़ा या जलसेक शरीर को पूरी तरह से टोन करता है, शक्ति देता है और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाता है, इसके अलावा, पीड़ित महिलाओं के शरीर पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। स्त्रीरोग संबंधी रोग: फाइब्रॉएड, मास्टोपाथी, गर्भाशय रक्तस्राव और अन्य।

स्ट्रॉबेरी के सेवन से कब्ज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, आंतों के विकार, सर्दी, रक्त रोग या जिगर की विफलता, तंत्रिका तंत्र विकार, नींद विकार, तपेदिक। इस बेरी का 100 ग्राम प्रतिदिन अन्य भोजन से अलग खाना बहुत उपयोगी माना जाता है।

कॉस्मेटिक उद्योग में स्ट्रॉबेरी के रस का उपयोग किया जाता है - की मदद से यह उपकरणझाईयों, उम्र के धब्बों को दूर करें, इलाज करें मुंहासाआदि। इससे कई तरह के लोशन, क्रीम, मास्क भी बनते हैं, जो त्वचा की लोच बढ़ाने और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकने में मदद करते हैं।

ताजा स्ट्रॉबेरी एक उत्कृष्ट कृमिनाशक एजेंट हैं।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि इसकी न्यूनतम कैलोरी सामग्री के कारण, स्ट्रॉबेरी को एक आहार उत्पाद माना जाता है और, तदनुसार, वजन घटाने में योगदान देता है।

स्ट्रॉबेरी के नुकसान

स्ट्रॉबेरी काफी गंभीर एलर्जेन हैं और महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। वी इस मामले में, इस उत्पाद के अत्यधिक उपयोग के साथ और शरीर के व्यक्तिगत असहिष्णुता के संबंध में एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है अलग - अलग घटक... यह साबित हो चुका है कि स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी खाने से एलर्जी होती है सामान्य कारणऔर एक साधारण का उपयोग करके आसानी से पता लगाया जाता है प्रयोगशाला अनुसंधान... एक नियम के रूप में, इस तरह की एलर्जी सबसे अधिक बार आनुवंशिक स्तर पर पहले से मौजूद लोगों में होती है, अर्थात यदि माता-पिता में ऐसी प्रतिक्रिया देखी गई है, तो बच्चों को परीक्षण करने की आवश्यकता है और पूरी तरह से किसी भी रूप में स्ट्रॉबेरी के उपयोग को पूरी तरह से बाहर करना चाहिए - न केवल भोजन के रूप में, बल्कि विभिन्न क्रीम, मलहम आदि के रूप में।

जठरशोथ जैसे रोगों के तेज होने के लिए स्ट्रॉबेरी को स्पष्ट रूप से contraindicated है, पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी या कोलाइटिस। नेफ्रैटिस या नेफ्रोसिस जैसी बीमारियों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें उच्च मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

यदि उपरोक्त मतभेद मौजूद नहीं हैं, तो, किसी भी मामले में, आपको सेवन करते समय स्ट्रॉबेरी की ताजगी और गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना चाहिए, और निश्चित रूप से, याद रखें सुनहरा नियम- हर चीज में एक उपाय होना चाहिए।